- 107.18 KB
- 2022-04-22 13:45:12 发布
- 1、本文档共5页,可阅读全部内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
- 文档侵权举报电话:19940600175。
'中华人民共和国国家标准糖果试验方法主题内容与适用范围本标准规定了糖果巧克力及巧克力制品的各项化学指标的试验方法本标准适用于各类糖果巧克力及巧克力制品引用标准食品中蛋白质的测定方法食品中还原糖的测定方法食品中蔗糖的测定方法乳与乳制品卫生标准的分析方法样品的准备样品应避免暴露在空气和日光下并尽可能迅速地进行分样试验方法水分原理将已知质量的糖果样品置于温度真空度的真空干燥箱内干燥至恒重测定挥发物的质量仪器分析天平精度干燥器装有有效的干燥剂真空干燥箱称量瓶瓶深直径带有合适的皿盖要求在试验条件下不易腐蚀真空泵真空度可达操作方法样品处理用四分法对角取样约取置于清洁干燥带盖的广口瓶内混匀待用测定精确称取已干燥恒重的称量瓶精确称取样品约放入真空干燥箱内使真空度达到温度控制在干燥取出称量瓶加盖后放入干燥器内放置冷却至室温后取出称重精确至重复操作加热称重直至连续两次称重所得的质量差不超过计算国家技术监督局批准实施
式中糖果中水分的含量装有样品的称量瓶的总质量样品干燥后和称量瓶的总质量称量瓶的质量还原糖按中第二法直接滴定法操作蔗糖按操作蛋白质按操作脂肪原理试剂仪器按中条执行操作方法精确称取样品于抽脂瓶中加蒸馏水使其溶解以下操作按中条自加入氨水起操作细度两种方法具有同等效力第一法为仲裁方法第一法刮板细度计法仪器刮板细度计方法用玻璃棒蘸少许已调匀符合产品的稠度待测定的样品滴入底板斜槽的最深处滴入量以能充满斜槽而稍有多余为度然后以双手拇指食指及中指将刮板置于底板的上端使刮板圆棱与底板上表面接触由斜槽深处向浅处拉过并立刻内观察槽内颗粒均匀分布的刻度值该数值即为样品的细度测定时刮板与底板必须预热使之与被测样品温度相当否则影响所测物的数值测定两次取平均值第二法千分卡法仪器千分卡方法用玻璃棒蘸少许已调匀符合产品的稠度待测定的样品置于千分卡的测定头上然后迅速转动卡盘直至发出吱声为止此时的千分卡的读数即为样品的细度测定时被测样品的温度应控制调节在测定两次取平均值附加说明本标准由中华人民共和国商业部提出本标准由商业部商办工业管理司技术归口本标准由商业部糖制食品质量监督检验测试中心负责起草本标准主要起草人范晓波薛志伦胡嘉鹏标准分享网www.bzfxw.com免费下载'
您可能关注的文档
- GBT12496.21-1990木质活性碳检验方法干燥减量.pdf
- GBT12496.5-1990木质活性炭检验方法苯酚吸附值.pdf
- GBT12496.6-1990木质活性碳检验方法硫酸奎宁吸附力.pdf
- GBT12500-2008信息技术开放系统互连提供连接方式运输服务的协议.pdf
- GBT12508-1990光学识别用字母数字字符集第2部分:OCR-B字符集印刷图象的形状和尺寸.pdf
- GBT1251.1-1989工作场所的险情信号险情听觉信号.pdf
- GBT1251.1-2008人类工效学公共场所和工作区域的险情信号弹险情听觉信号.pdf
- GBT1251.3-1996人类工效学险情和非险情声光信号体系.pdf
- GBT1251.3-2008人类工效学险情和信息的视听信号体系.pdf
- GBT12517.2-1990糖果检验规则、标志、包装、运输、贮存.pdf
- GBT12521-2008空气潜水减压技术要求.pdf
- GBT12527-2008额定电压1kV及以下架空绝缘电缆.pdf
- GBT12529.1-2008粮油工业用图形符号、代号通用部分.pdf
- GBT12529.2-2008粮油工业用图形符号、代号碾米工业.pdf
- GBT12529.3-2008粮油工业用图形符号、代号制粉工业.pdf
- GBT12529.4-2008粮油工业用图形符号、代号油脂工业.pdf
- GBT12529.5-2010粮油工业用图形符号、代号仓储工业.pdf
- GBT12532-2008食用菌灰分测定.pdf
相关文档
- 施工规范CECS140-2002给水排水工程埋地管芯缠丝预应力混凝土管和预应力钢筒混凝土管管道结构设计规程
- 施工规范CECS141-2002给水排水工程埋地钢管管道结构设计规程
- 施工规范CECS142-2002给水排水工程埋地铸铁管管道结构设计规程
- 施工规范CECS143-2002给水排水工程埋地预制混凝土圆形管管道结构设计规程
- 施工规范CECS145-2002给水排水工程埋地矩形管管道结构设计规程
- 施工规范CECS190-2005给水排水工程埋地玻璃纤维增强塑料夹砂管管道结构设计规程
- cecs 140:2002 给水排水工程埋地管芯缠丝预应力混凝土管和预应力钢筒混凝土管管道结构设计规程(含条文说明)
- cecs 141:2002 给水排水工程埋地钢管管道结构设计规程 条文说明
- cecs 140:2002 给水排水工程埋地管芯缠丝预应力混凝土管和预应力钢筒混凝土管管道结构设计规程 条文说明
- cecs 142:2002 给水排水工程埋地铸铁管管道结构设计规程 条文说明