GBT26430-2010水果和蔬菜形态学和结构学术语.pdf 32页

'ICS67．080．20B31蝠亘中华人民共$-n国国家标准GB／T26430--201o／iso1956—2：1989水果和蔬菜形态学和结构学术语Fruitsandvegetables--Morphologicalandstructuralterminology2011-01-14发布(IS01956-2：1989，IDT)2011—06-01实施车瞀徽鬻瓣警髅瞥星发布中国国家标准化管理委员会促1” 刖置GB／T26430—2010／ISO1956—2：1989本标准按照GB／T1．12009给出的规则起草。本标准等同采用ISO1956—2：1989((水果和蔬菜形态学和结构学术语第2部分》(英文版)，内容与ISO1956—2：1989一致，章条编号略有调整，并做了下列编辑性修改：——“本国际标准”一词改为“本标准”；——删除了ISO1956—2：1989的引言；——删除了IsO19562：1989中的法语和俄语的内容，增加了相应的中文名称。本标准由中国商业联合会提出并归口。本标准由中国商业联合会商业标准中心起草。本标准主要起草人：李祥波、刘振宇、靳晓蕾。 1范围GB／T26430--2010／ISO1956-2：1989水果和蔬菜形态学和结构学术语本标准界定了风梨、芹菜、辣根、芜菁甘蓝、青花菜、花椰菜、孢子甘蓝、球茎甘蓝、辣椒、菊苣、西瓜、榛子、甜瓜、西葫芦、朝鲜蓟、胡桃、结球生菜、香蕉、菜豆、豌豆、萝h(原变种)、菊牛蒡、茄子、菠菜、婆罗门参、蚕豆、玉米的形态学和结构学术语。2形态学和结构学术语2．1植物学名称：Ananascomosus(Linnaeus)Merrill英文名称：pineapple中文名称：风梨序号英文名称中文1冠部2eye芽眼3peduncle梗4skin，shell5flesh果肉6果核 GB／T26430一2010／Iso1956-2：19892．22植物学名称：ApiumgraveolensLinnaeusvar．dulce(Miller)Person英文名称：celery中文名称：芹菜序号英文中文1leafstalk叶柄2叶脉3flowerstem花茎4neck颈5根 2．3GB／T26430—2010／ISO1956—2：1989植物学名称：ArmoraciarusticanaP．Gaertner，B．MeyeretScherbius英文名称：horseradish，horse—radish中文名称：辣根序号英文中文1straightroot直根2branchedroot分支根3taproot，mainroot主根4sideroots．1ateralroots侧根5skin外皮6head头部3 GB／T26430—2010／1SO1956-2：19892．4植物学名称：BrassicanapusLinnaeusvar．napobrassiea(Linnaeus)Reichenbach英文名称：swede，rutabaga”中文名称：芜菁甘蓝序号英文中文lflesnvhroot肉质根2冠部31earstalk叶柄4leafscar瘢痕5skin，peel外皮6lateralroots，feederroots支根4北美用法 2．5植物学名称：BrassicaoleraceaLinnaeus2’英文名称：sproutingbroccoli，greensproutingbroccoli中文名称：青花菜GB／T26430—2010／iso1956—2：1989序号英文中文1紧密的2spreadhead分散的头部3centralhead主花球4lateralheads侧花球s茎61ear叶子”植物学名称仍在讨论中。5 GB／T26430一2010／[so1956-2：19892．66植物学名称：BrassicaoleraceaLinnaeusvar．botrytlsLinnaeussubvar．CaulifloraA．P．deCandolle英文名称：cauliflower中文名称：花椰菜国嘲④8序号英文中文1head．curd头部2外叶3内叶2，3protectiveleaves保护叶4protrudingleaves凸叶5flowerstalk花枝6茎7headwithout1e{tves无叶头部8headwitheut[eaves有切割叶的头部9headwith1eaves有叶头部 2．7GB／T26430—2010／iso1956—211989植物学名称：BrassicaoleraceaLinnaeusvar．gemmiferaA．P．deCandolle英文名称：brusselssprouts中文名称：孢子甘蓝纵剖面序号英文中文1sprout，button叶球2closedsprout(cut)抱合的叶球3opensprout(uncut)松散的叶球4stem，stalk茎5短缩茎7 GB／T26430--2010IISO1956-2119892．88植物学名称：BrassieaoleraceaLinnaeusvar．gongyloidesLinnaeus英文名称：kohlrabi，kohl—rabi中文名称：球茎甘蓝，苤蓝4序号英文中文1good—shaped，mature，kohlrabi商品成熟的球茎甘蓝2bad—shaped，over-mature，kohlrabi过熟的球茎甘蓝3learstalk叶柄41eafscar瘢痕5floralstem花茎6skin，peel外皮 2．9植物学名称：CapsicumannuumLinnaeus英文名称：pepper中文名称：辣椒GB／T26430--2010／ISO1956-211989序号英文中文1longPepper长椒2bellpepper灯笼形椒3stalk，pedicel果柄4calyx萼片5baseofthefruit果实的肩部6apex果脐7胎座8seeds种子9venation，septalwall隔膜lOskin外皮11flesh果肉12cavity(10culus)心腔9 GB／T26430--2010／iso1956-2：19892．1010植物学名称：CichoriumintybusLinnaeusvar．foliosumHegv英文名称：witloofchicory，frenchendive中文名称：菊苣，苣荬菜@2④融。篚4。序号英文中文head头部a)completelycloseda)抱合的1b)partiallyopenb)半抱合的c)openc)松散的2neck颈3leaves叶子4st．em,floralstem花茎 2．”GB／T26430—2010／1SO1956—2：1989植物学名称：Citrulluslanatus(Thunberg)MatsumuraetNakaisyn．CitrullusvulgarisSchrader英文名称；watermelon，water—melon中文名称：西瓜la)1b序号英文中文果实1a)rounda)圆形的b)oblongb)长形的2stalk，peduncle果柄，果梗3skin，rind果皮4flesh果肉5seed种子一萋。 GB／T26430—2010／ISO1956-2：19892．1212植物学名称：CorylusavellanaLinnaeus；CorylusmaximaMiller英文名称：hazelnut，hazel—nut，cob—nut中文名称：榛子痧：够!序号英文中文1hardshell，pericarp外壳2hasalscar基痕3kerneI核，仁4skin，pellicle薄皮 2．13植物学名称：CucumismeloLinnaeus英文名称：melon中文名称：甜瓜2GB／T26430—2010／ISO1956—2：1989纵剖面序号英文中文果实a)ribbeda)肋状的1b)nettedb)网状的c)smoothc)光滑的2stalk，peduncle果梗3skin，rind，peel果皮4flesh果肉5seed种子13 GB／T26430--2010／iso1956—2：19892．1414植物学名称：CucurbitapepoLinnaeus英文名称：vegetablemarrow，courgette中文名称：西葫芦序号英文中文1stalk，peduncle果梗2skin果皮肋3rib 2．15植物学名称：CynarascolymusLinnaeus英文名称：globeartichoke，artichoke中文名称：朝鲜蓟GB／T26430一2010／Iso1956—2：1989级剖面2序号英文中文1head，flowerhead，bud头部2fleshybract苞片3fleshyreceptacle花托4stalk花梗5floretsandbristles花和刺毛 GB／T26430--20t0／ISO1956—2：19892．16植物学名称：JuglansregiaLinnaeus英文名称：walnut中文名称：胡桃纵剖面序号英文中文1hardshell，pericarp硬壳2grooves凹槽3接缝4kernel果仁5skin，pellicle薄皮2．1716植物学名称：LactucasativaLinnaeusvar．capitataA．P．deCandolle英文名称；cabbagelettuce，headlettuce中文名称：结球生菜序号英文中文1outerleaf，wrapperleaf外叶2head叶球3茎4短缩茎5growingpomt生长点 2．18植物学名称：Musaspecies英文名称：banana中文名称：香蕉一直GB／T26430—2010／ISO1956-2：1989序号英文中文1stalk，bunchstalk_largeend梗2firsthand第一串3lasthand最后一串4flowerorblossomend，bunchstalk-smallend花尾17 GB／T26430--2010／ISO1956-2：19891814横切面3序号英文中文5innerrow．innerwhorl内排6outerrow．outerwhorl外排7冠部8pedieel茎9apex，flowerend顶点10floralscar，flowerscar花痕11innerfingerfruit内侧果实12outerfingerfruit外侧果实t。peel，skin外皮l-apulp，flesh果肉 2．19植物学名称：PhaseolusvulgarisLinnaeus英文名称：commonbean，frenchbean，kidneybean中文名称：菜豆GB／T26430--2010／[so1956-2：1989序号英文中文1pod荚果2pedicel花梗3sepai萼片4接缝5beak壳尖6parchmentlayer皮7strmg筋8seed籽9flesh果肉1979687@ GB／T26430—2010／[so1956—2119892．2020植物学名称：PisumsativumLinnaeus英文名称：pea，gardenpea中文名称：豌豆8序号英文中文1shellingpea去壳豆2sugarpea，sweetpea甜豆3pod豆荚4oedicel茎5sepal萼片6接缝7pea’seed豆，籽8parchmentLayer皮 2．21植物学名称：RaphanussativusLinnaeusvar．sativus英文名称：smallradish中文名称：萝h(原变种)影毒GB／T26430—2010／ISO1956—2：1989横切面序号英文中文1球形2cvlindrical圆锥形310ng长圆形41earstalk叶茎5skin，peel外皮6flesh木质部2l@ GB／T26430--2010／1S01956-2：19892．2222植物学名称：scorzonerahispanieaLinnaeus英文名称：scorzonera，blacksalsify中文名称：菊牛蒡、鸦葱序号英文中文1straightroot直根2branchedroot分叉根3skin，peel外皮4冠部5learstalk叶柄 2．23植物学名称：SalanummelangenaLinnaeus英文名称：eggplant，aubergine中文名称：茄子GB／T26430--2010／ISO1956—211989序号英文中文1fruit果实2stalk，pedicel果柄、果梗3calyx萼片4skin果皮23 GB／T26430--2010／tSO1956-2：19892．2424植物学名称：SpinaciaoleraceaLinnaeus英文名称：spinach中文名称：菠菜序号英文中文lhead，rosette叶簇2leai叶子3leaistalk叶梗blade叶片4a)smootha)平叶b)crinkledb)皱叶5floralstem花茎 2．25植物学名称：TragopogonporrifoliusLinnaeus英文名称：salsify中文名称：婆罗门参GB／T26430--2010／ISO1956-2：1989序号英文中文1straightroot直根2branchedroot分叉根3skin，peel外皮4冠部5leafstalk叶梗25 GB／T26430一2010／ISO1956—2：19892．2626植物学名称：ViciafabaLinnaeus英文名称：broadbean，fieldbean，horsebean中文名称：蚕豆4序号英文中文1pod荚果2peduncle，pedicel小柄3sepal萼片4接缝5beak壳尖6seed，bean籽，豆 2．27GB／T26430--2010／IS01956-2：1989植物学名称：ZeamaysLinnaeus，var．saccharata(Sturtevant)L．H．Bailey英文名称：sweetcorn，maize中文名称：玉米¨△234序号英文中文1玉米穗2uniformsettingofkernels谷粒形状标准的玉米3irregularsettingofkernels谷粒形状不标准的玉米4emptytopoftheearorcob顶部空的玉米5husks外皮6kernel去皮谷粒7silks须8stalk梗27 GB／T26430--20t0／L日O1956-2：1989B中文索引婆罗门参孢子甘蓝⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2．7菠菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2．24C菜豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯”2．19蚕豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2．26朝鲜蓟⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2．15F凤梨胡桃⋯⋯⋯⋯⋯花椰菜⋯⋯⋯⋯·结球生菜⋯⋯⋯菊苣⋯⋯⋯⋯⋯菊牛蒡⋯⋯⋯⋯苣荬菜⋯⋯⋯⋯辣根⋯⋯⋯⋯⋯·辣椒⋯⋯⋯⋯⋯·萝h⋯⋯⋯⋯⋯苤蓝⋯⋯⋯⋯⋯·28H2．1⋯⋯⋯·2．16⋯⋯⋯⋯2．6·⋯⋯⋯2．17⋯⋯⋯·2．10⋯·⋯⋯2．22⋯⋯·⋯2．10⋯⋯⋯⋯2．3⋯⋯⋯⋯2．9⋯⋯⋯·2．21⋯⋯⋯⋯2．8茄子⋯⋯⋯⋯“芹菜⋯⋯⋯⋯⋯青花菜⋯⋯⋯⋯球茎甘蓝⋯⋯⋯甜瓜⋯⋯⋯⋯”豌豆⋯⋯⋯⋯．．芜菁甘蓝⋯⋯⋯西瓜⋯⋯⋯⋯一西葫芦⋯⋯⋯··香蕉⋯⋯⋯⋯··鸦葱玉米Z2．25⋯⋯⋯一2．23⋯⋯⋯⋯2．2⋯⋯⋯⋯2．5⋯⋯⋯⋯2．8⋯⋯⋯”2．13⋯⋯⋯··2．20·······-·-··24⋯⋯⋯．．2．11⋯⋯⋯．．2．14⋯-·⋯⋯2．182．222．27榛子⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2．12一．一．¨一．一．¨一．¨～¨．¨．一．一．¨Q～||T～w～x||Y一¨～¨一～一～一¨．¨．～¨．一¨．¨．¨．¨一．一¨．一¨．¨．¨．¨一．一¨～¨一¨．～¨．一．¨．一¨一．一．～J一L～一P～|：¨|：『=一．¨一．一．一．一～．¨一．¨一．一． artichoke-··---·-····-···-·--·······aubergine‘‘。‘‘‘’‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘banana--·····-·--········-······-·--blacksalsify························broadbean···-····-········-·-··-·brusselssprouts英文索目AGB／T26430--2010／ISO1956-2：1989⋯⋯⋯⋯⋯⋯--·--·-⋯-·⋯⋯-·⋯·⋯⋯⋯⋯·⋯⋯-·-··⋯⋯·⋯⋯-·⋯2．15⋯⋯⋯⋯·⋯-·⋯···⋯·-⋯·⋯·⋯··⋯·-·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2．23B--·--·⋯-·····⋯⋯⋯--·⋯---⋯·⋯⋯-⋯·--·-··⋯--·-··⋯⋯⋯···⋯⋯--·2．18⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·⋯⋯⋯⋯··2．22⋯⋯⋯·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·⋯⋯⋯⋯·⋯--·--·⋯⋯⋯--·2．26C2．7cabbagelettuce⋯⋯⋯⋯······⋯⋯···⋯·········⋯·⋯⋯···-·⋯-⋯⋯·-·-··-··⋯-····⋯⋯···⋯⋯······⋯2．17cauliflower⋯⋯--·⋯⋯⋯·⋯·⋯⋯·⋯⋯⋯⋯⋯·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯-⋯·⋯⋯···-⋯-·-·····⋯--·-··2．6celery--·-···-···················--············-··-·-·--·-····-·-·--··········-···-···········-····························22chicory⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2．10cob-nut⋯--⋯-⋯--·--·--·--·-⋯⋯-·-··⋯-···-····⋯⋯⋯⋯⋯⋯-··⋯⋯--·--·-··⋯-··--·⋯⋯⋯--·······⋯2．12commonbean⋯-··-··-···-··⋯⋯-·--·⋯-⋯-····⋯⋯⋯⋯⋯⋯-··⋯⋯--·--·--·⋯⋯-··⋯⋯⋯--·--··⋯-·2．19courgette--·---⋯--·--·--·--·-⋯⋯-··-·⋯-········⋯⋯⋯⋯⋯⋯--·⋯⋯⋯---⋯⋯⋯--·⋯⋯⋯-·⋯⋯⋯·2．14EeggplantFfieldbean⋯⋯⋯·⋯··⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·-⋯⋯·frenchbean······················································frenchendive···················································gardenpea··············globeartichoke‘‘’‘‘。‘‘greensproutingbroccoliGH2．23⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·2．26⋯⋯⋯⋯⋯⋯·⋯⋯⋯⋯·-··⋯⋯-·⋯⋯⋯2．19⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·⋯⋯⋯2．102．202．152．5hazel—nat⋯···⋯⋯⋯⋯⋯⋯···⋯⋯···⋯⋯⋯······⋯····⋯⋯···⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯··⋯·⋯··2．12hazelnut···⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯···⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯···········2．12headlettuce⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·⋯⋯··⋯·······⋯··2．17horsebean⋯⋯-⋯-⋯⋯⋯-⋯⋯⋯·⋯⋯⋯⋯-⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·2．26horse-radish⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯··⋯···⋯·⋯⋯⋯⋯···⋯···⋯··⋯···⋯·⋯·········⋯·········⋯⋯⋯2．3horseradish⋯⋯⋯⋯---⋯⋯⋯⋯⋯·⋯-·-··⋯⋯⋯⋯··⋯⋯⋯-⋯······⋯⋯-··⋯···⋯⋯·········⋯--····2．329 GB／T26430--2010IISO1956—211989Kkidneybean⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·-·-···⋯⋯⋯⋯⋯⋯··⋯⋯-··⋯⋯⋯⋯······⋯···⋯⋯⋯⋯⋯···2．19kohl-rabi⋯⋯⋯⋯·⋯⋯⋯⋯⋯-·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯--⋯⋯⋯⋯⋯⋯-⋯--··⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯-·2．8kohlrabi⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯--··⋯⋯⋯⋯⋯⋯-⋯·····⋯⋯⋯⋯⋯····-⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2．8melonMPea‘‘。。。’⋯’’’‘’’’‘‘’‘‘‘。‘‘‘‘‘’‘’。’‘⋯‘‘‘‘‘’‘。‘‘。‘‘’+‘’‘’‘’‘‘‘pepper‘‘‘‘‘‘‘‘+‘‘‘‘。‘’。。。。。。‘。‘’’’’‘。‘。‘。‘’‘’。。。。。‘+’。’’’‘‘’’’pineapple‘’。。。‘。‘‘··‘················‘‘‘‘‘‘················-··rutabagaRS·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2．27⋯⋯·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2．13·⋯⋯⋯⋯-⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯-·2．20⋯⋯⋯--·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯--·⋯⋯--⋯⋯⋯⋯·2．9⋯⋯⋯⋯······⋯-···⋯⋯⋯⋯⋯··--····⋯-⋯··2．12．4salsify·····-·················-····················-·-···-·-··············-·--··-···-·-···············-·-·--···-·-·······2．25scorzonera⋯⋯⋯⋯···⋯⋯··⋯·⋯··⋯·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯--·--⋯·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯--⋯⋯⋯⋯·2．22smallradish⋯⋯⋯⋯--·⋯⋯⋯⋯⋯⋯···⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯--·--·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯--··⋯⋯⋯··2．21spinach··---······················--···-··············---···-················-··---·-··-·················-·----···-······2．24sproutingbroccoli·················-··‘·················---·····⋯·············-·-·-······⋯············-····--·······2．5swede···········-····-·················-······················-··-···················-·····-···--·················-·--·--·2．4sweetcorn⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·-⋯·⋯--···⋯·⋯⋯·⋯⋯··-···⋯⋯⋯⋯⋯-·-··--·⋯⋯⋯⋯2．27Vvegetablemarrow⋯⋯--⋯⋯⋯⋯⋯⋯····⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯···⋯⋯⋯⋯⋯⋯2．14Wwalnut··--················---·--··-··············-·-···--·········water-melon··············-·-··--···-···············-···-·-·······watermelon·--··--··················-一-··-················---····witloof-····-·························⋯·············-·······-····30伯¨¨∞2'