DB46T23-2006香蕉质量、包装、标志及贮运.pdf 8页

'ICS67.080.01B31备案号：19470-2006DB46海南省地方标准DB46/T23—2006代替DB46/T23-2002香蕉质量、包装、标志及贮运2006-09-11发布2006-10-15实施海南省质量技术监督局发布 DB46/T23—2006前言本标准对DB46/T23—2002《香蕉质量分级、包装、标志及储运》的修订。本标准与DB46/T23—2002相比，主要有如下变化：——标准名称、格式作了部分修改；——术语和定义增加了机械伤和灼伤等术语和定义，并对原术语和定义作了部分修改；——香蕉质量分级改为分等，并相应修改其有关规定，同时增加了卫生指标的规定；——删除竹箩部分的规定。本标准由海南省农业厅提出。本标准负责修订单位：海南省农业厅、华南热带农业大学园艺学院。本标准主要修订人：李绍鹏、邢诒铁、邓焕秋、云洪涛、王岛。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:DB46/T23—2002。I DB46/T23—2006香蕉质量、包装、标志及贮运1范围本标准规定了香蕉的术语和定义、质量、包装、标志、运输与贮存。本标准适用于本省生产进入流通市场以梳蕉为包装形式的香蕉质量、包装、标志及包装容器的检验。条蕉的包装、标志等可参照本标准规定执行。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB191包装储运图示标志GB/T4857.2包装运输包装件温湿度调节处理GB/T4857.4包装运输包装件压力试验方法GB/T4892硬质直方体运输包装尺寸系列GB/T6543瓦楞纸板GB/T6544包装材料瓦楞纸板GB/T6545瓦楞纸板耐破强度的测定方法GB/T6546瓦楞纸板边压强度的测定方法GB/T6547瓦楞纸板厚度的测定方法GB/T6548瓦楞纸板粘合强度的测定方法GB/T6980钙塑瓦楞箱NY5021无公害食品香蕉3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1条蕉未落梳的果穗（串蕉）。3.2梳蕉从果穗上落下的果段（果手、果把、果梳）。3.3果指果梳上的每个果实。3.4成熟度果指饱满程度，常以果指棱角加以判断。3.570%成熟度1 DB46/T23—2006果指基本饱满，棱角明显。3.680%成熟度果指饱满，但尚现棱角。3.790%成熟度果指圆满，基本无棱角。3.8过熟果指过于饱满，几乎无棱角。3.9发育正常果实经过充分发育，具有指定品种应有的特征。3.10色泽良好果实色泽保持相应品种、某季节特有的色泽。3.11青膨果皮仍为绿色，但果肉已软化。3.12金齿梳蕉中因机械损伤或病虫为害等原因，致使果皮变黄、果肉软化的果指。3.13轴腐梳蕉切口受病菌感染而导致果轴腐烂者。3.14疤痕果实在发育过程中受到伤害而伤口愈合后所留下的痕迹。注：常见的疤痕有水锈疤、机械伤疤、鸟虫伤疤等。3.15机械伤由外力作用引起的果皮伤害。注：常见的机械伤有擦伤、压伤、刀伤、断果、折伤等。3.16灼伤由强光照射引起果皮失去正常色泽。3.17冻伤果实受零下低温引起果皮及果肉的伤害。3.18冷害受零上低温引起果皮变色或皮下组织呈明显暗棕色条纹。3.19果轴切割适当2 DB46/T23—2006梳蕉所带果轴厚薄适当，切口光滑平整。3.20指座坚实指座有一定的厚度，呈稳固状态。3.21果指软弱或折损果指柄细长或因失水而致松软状态或因扭曲而致损伤者。4质量要求4.1卫生指标应符合NY5021的规定。4.2质量等级规格香蕉按果梳外观质量分为特等品、一等品和二等品三种规格，各等级规格应符合表1的规定。4.3采收成熟度4.3.1香蕉成熟度达到70%以上才可以采收。4.3.2根据运输时间长短及采收季节确定采收成熟度，具体按表2规定执行。4.3.3香蕉从采摘至包装，应防止各种机械损伤。表1香蕉等级规格要求等级项目特等品一等品二等品1）果实须同一品种，果1）果实须同一品种，果1）果实须同一品种，果实新鲜、清洁、发育正常、实新鲜、清洁、发育正常、实尚新鲜、尚清洁、发育形态完整、成熟度适中、形态完整、成熟度适中、尚正常、形态尚完整、成色泽良好。色泽良好。熟度适中、色泽尚良好。2）无腐烂、轴腐、青膨、2）无腐烂、药害、轴腐、2）无腐烂、冻伤、冷害、金齿、过熟等果实。青膨、金齿、过熟、冻伤、轴腐、青膨、金齿、过熟、3）无裂果、断果、裂轴、冷害、裂果、断果、裂轴裂果、等果实。机械伤、疤痕、灼伤、冻等果实。3）允许轻微机械伤，每2伤、冷害、病害、药害等3）允许轻微机械伤，每梳蕉轻伤面积≤2cm；每2缺陷。梳蕉轻伤面积≤1cm；每梳蕉中有疤痕的果指不4）果轴切割适当。梳蕉中有疤痕的果指不得超过10%；允许有轻微质量要求5）果柄不得软弱或折损，得超过5%；允许有轻微灼伤，每梳蕉中有轻微灼指座应坚实。灼伤，每梳蕉中有轻微灼伤的果指不得超过3%；伤的果指不得超过3%。允许有轻微的病虫害伤4）果轴切割适当。疤，每梳蕉按果指数计，25）果柄不得折损，不过伤痕不得超过1cm；允许分软弱，指座尚坚实。有轻微的药害，每梳蕉按果指数计，伤痕不得超过21cm。4）果轴切割适当。5）果柄不得有明显的折损，不过分软弱，指座尚坚实。按果梳计，每批果中允许按果梳计，每批果中允许按果梳计，每批果中允许含有不超过3%的一等品，含有不超过5%的二等品，含有不超过10%的等外容许度但不允许含有二等品和但不允许含有等外品。品。等外品。注：达不到二等品质量要求的香蕉为等外品。3 DB46/T23—2006表2香蕉采收熟度运输时间冬春季节夏秋季节≥6d75%～80%70%～75%3d～5d80%～85%75%1d～2d80%～90%75%～80%4.3.4采收的香蕉应按同一品种、同一等级堆放。5包装前的处理5.1清洗包装前必须清洗，洗去果指上的残花和果皮上的污染物、乳汁、尘土等。5.2防腐处理包装前应进行防腐处理，具体按表3规定执行，处理后适当凉干或吹干。表3香蕉防腐处理方法使用浓度蕉果浸泡时间防腐剂名称%s噻菌灵0.110噻菌灵＋异菌脲0.1＋0.0610甲基硫菌灵0.210多菌灵0.110森柏尔1106包装要求6.1包装材料6.1.1内包装选用无味、无毒塑料薄膜袋和珍珠棉等。6.1.2外包装用瓦楞纸箱，制作纸箱的材料为瓦楞纸板,瓦楞纸板的性能要符合GB/T6544规定，其中耐强度、边压强度、戳穿强度要符合表4规定；纸箱含水量为10%±2%，且瓦楞纸板中不得夹有任何杂物。表4纸箱耐破强度、边压强度和戳穿强度要求最大内装质量耐破强度边压强度戳穿强度销售类型kgkpaN/mJ内销13.5686（7）（单、双）6370（6.5）7.0784（8）（单）5880（6）（单）出口13.57.0784（12）（双）6860（7）（双）6.2包装容器6.2.1瓦楞纸箱的形式参照GB/T4892的规定执行。6.2.2瓦楞纸箱内允许用附件。4 DB46/T23—20066.2.3瓦楞纸箱规格按表5执行。表5瓦楞纸箱规格外尺寸尺寸偏差最大内装质量代号mmmmkg长×宽高度单瓦楞纸箱双瓦楞纸箱B13.5520×340230±4±6注：客户对瓦楞纸箱的规格有特殊要求的，按合同规定执行。6.2.4瓦楞纸箱强度要求瓦楞纸箱抗压强度按表6规定执行。表6瓦楞纸箱抗压强度空箱承压强度代号N允许堆码层数标准状态下B476313注1：标准状态下按GB/T4857.2中2.1规定温度20℃±2℃，相对温度65%±5%，经24h调节处理。注2、瓦楞纸箱规格尺寸按合同规定时，空箱承压强度值P不得小于按下面公式的计算值：P=9.8[K·G（H－h）/h]式中：P——空箱承压强度值，单位为牛顿(N)；K——强度保险系数，其值为2.5；G——瓦楞纸箱所装货物的质量，单位为千克(kg)；H——堆码高度，为300厘米(cm)；h——瓦楞纸箱高，单位为厘米(cm).。6.2.5瓦楞纸箱外观要求6.2.5.1瓦楞纸箱两端及两侧可开φ30mm透气孔，数量、位置根据需要确定。6.2.5.2瓦楞纸箱的制作、粘合、钉合、压线及其他外观要求，要分别符合GB/T6543和GB/T6980的有关规定，并根据运输情况做好防潮工作。6.2.6卫生要求瓦楞纸箱内垫物均要符合国家卫生标准的有关规定。6.3包装要求6.3.1先将纸箱底部摇盖折起，并粘合或用金属丝钉牢，不得有叠钉、翘钉。6.3.2梳蕉入箱包装时，在纸箱内垫入厚度为0.03mm～0.04mm的PE塑料薄膜袋，再装入梳蕉，果梳摆放应整齐紧凑，果柄向下，果指弓形背部应朝上，梳蕉之间用珍珠棉隔开，最后抽去袋中的空气，并及时扎实袋口。6.3.3同一纸箱内，必须包装同一品种，同一等级的梳蕉。7标志5 DB46/T23—20067.1香蕉包装储运图示标志，根据香蕉的特点，结合实际按GB191中的有关规定执行。标识和文字应采用单绿色印刷，应标明堆码极限等。7.2香蕉运输收发货标志按GB/T6388规定执行，同时应标明品名、净重、质量等级和发货单位等，产地要标明中国海南。8运输和贮存8.1运输工具应清洁、干燥、无毒、无异味，应避免雨淋和阳光曝晒，同一车箱内不能与其它有毒物品、或易产生乙烯的农产品混装，贮存温度一般为13℃～15℃。8.2香蕉包装件装卸时应轻拿轻放，不得横置，避免冲击。8.3包装件堆放应整齐，室内储存距地面高度要大于15cm，堆码高度不得超过表6规定的堆码层数。9试验和检验9.1瓦楞纸板的试验方法按GB/T6545、GB/T6546、GB/T6547和GB/T6548、GB/T4857.2和GB/T4857.4的规定进行。9.2瓦楞纸箱的检验按GB6543规定执行。6'