DB51T1019-2010无公害食品苦荞粉.pdf 7页

'67.040B20DB51四川省地方标准DB51/T1019—2010无公害食品苦荞粉2010-2-10发布2010-3-1实施四川省质量技术监督局发布 DB51/T1019—2010目次前言......................................................................................................................................................................II1范围..................................................................................................................................................................12规范性引用文件..............................................................................................................................................13要求..................................................................................................................................................................14试验方法..........................................................................................................................................................25检验规则..........................................................................................................................................................36标志、标签......................................................................................................................................................37包装、运输和贮存..........................................................................................................................................3I DB51/T1019—2010前言本标准由四川省农业厅提出并归口。本标准由四川省质量技术监督局批准。本标准起草单位：四川省农科院分析测试中心，四川省西昌市航飞苦荞科技发展有限公司，甘洛县粮食局。本标准主要起草人：周虹，罗玲，肖诗明，胡莉，姜以光。II DB51/T1019—2010无公害食品苦荞粉1范围本标准规定了无公害苦荞粉的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以苦荞麦为原料经清理、研磨等工艺加工而成的苦荞粉。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留的测定方法GB/T5009.22食品中黄曲霉素B1的测定GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定GB/T5491粮食油料检验，扦样、分样法GB/T5492粮食油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5497粮食油料检验水分测定法GB/T5508粮食油料检验粉类含砂量测定法GB/T5509粮食油料检验粉类磁性金属物测定法GB7718预包装食品标签通则GB/T10458荞麦GB/T17109粮食销售包装NY/T1295荞麦及其制品中总黄酮含量的测定NY/T1680蔬菜和水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药多残留的测定高效液相色譜法3要求3.1原料应符合GB/T10458规定的苦荞麦3.2感官色泽、气味、口味正常。3.3理化指标理化指标应符合表1的规定。1 DB51/T1019—2010表1理化指标产品水分，%含砂量，%磁性金属物，g/kg总黄酮，（干基）%苦荞粉≤14.0≤0.02≤0.003≥0.83.4安全指标安全指标应符合表2的规定。表2安全指标项目指标砷（以As计），mg/kg≤0.2铅（以Pb计），mg/kg≤0.3镉（以Cd计），mg/kg≤0.2汞（以Hg计），mg/kg≤0.02磷化物（以PH3计），mg/kg≤0.05氰化物（以HCN计），mg/kg≤5乐果，mg/kg≤0.02敌敌畏，mg/kg≤0.05马拉硫磷，mg/kg≤1.5辛硫磷，mg/kg≤0.05多菌灵，mg/kg≤0.5黄曲霉素B1，μg/kg≤5注：其它有害物质指标应符合国家有关法津、法规、行政规章和强制性标准的规定4检验方法4.1色泽、气味、口味按GB/T5492的规定执行。4.2理化指标4.2.1水分按GB/T5497的规定执行。4.2.2含砂量按GB/T5508的规定执行。4.1.2磁性金属物按GB/T5009的规定执行。4.1.3总黄酮按NY/T1295的规定执行。4.3安全指标4.3.1砷按照GB/T5009.11的规定执行。2 DB51/T1019—20104.3.2铅按GB/T5009.12的规定执行。4.3.3镉按GB/T5009.15的规定执行。4.3.4汞按GB/T5009.17的规定执行。4.3.5磷化物、氰化物按GB/T5009.36的规定执行。4.3.6乐果、敌敌畏、马拉硫磷按GB/T5009.20的规定执行。4.3.7辛硫磷按GB/T5009.102的规定执行。4.3.8多菌灵按NY/T1680的规定执行。4.3.9黄曲霉素B1按GB/T5009.22的规定执行。5检验规则5.1检验分类5.1.1交收检验每批产品交收前生产单位均要进行交收检验，交收检验内容包括感官、标志、标签和包装。检验合格后并附合格证方可交收。5.1.2型式检验型式检验是对产品进行全面考核、即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a）申请无公害食品认证产品时；b）前后两次抽样检验结果差异较大时；c）生产加工工艺发生较大变化时；d)国家质量监督机构或有关行政主管部门提出型式检验要求时.5.2组批同一产地、同一等级、同一品种，经加工包装出厂的苦荞粉作为一个检验批次。5.3抽样方法按照GB/T5491执行。5.4判定规则5.4.1所有感官、理化和安全指标经检验合格，判该批次产品合格。5.4.2安全指标经检验有一项不合格，判该批次产品为不合格。5.4.3理化指标中水分、含砂量、磁性金属物、总黄酮有一项不合格，允许复测一次。6标志、标签按GB7718规定执行。7包装、运输、贮存7.1包装按GB/T17109规定执行。3 DB51/T1019—20107.2运输运输工具应清洁、卫生、无污染。运输中应有防雨防晒设施，不应与有毒、有害、有异味的货物混装运输。7.3贮存产品不应露天堆放，应贮存在清洁、干燥、通风良好、无鼠害的成品库房中。不应与有毒、有害、腐败变质、有不良气味物品同库存放。————————————4'