葡萄基地建设项目可行性研究报告 129页

'葡萄基地建设项目可行性研究报告 目录第一章总论11.1项目提要11.2项目编制依据、原则及总体思路21.3综合评价和论证结论4第二章　项目建设背景及必要性52.1项目建设背景52.2现代观光农业发展需要62.3项目建设的必要性及目的意义7第三章建设条件123.1项目区概况123.2项目建设区现状143.3项目实施的有利条件15第四章　项目承建单位基本情况17第五章　市场分析与销售方案195.1市场分析195.2产品生产及销售方案235.3销售策略和营销模式255.4销售队伍和销售网络建设25第六章　项目建设的原则、思路及目标276.1项目建设的原则276.2项目建设的指导思想27 6.3项目建设目标27第七章项目建设方案297.1项目建设规模及地点297.2项目布局和规划297.3项目建设方案297.4技术水平337.5种植土地选择33第八章生产技术方案348.1鲜食葡萄生产技术348.2采用集约化生产管理技术498.3复合栽培技术508.4标准化质量检验技术508.6项目建设内容50第九章项目建设期及进度安排529.1项目建设期529.2进度安排52第十章投资估算及资金筹措5310.1投资估算依据5310.2投资估算5310.3资金筹措54第十一章财务评价5511.1财务评价依据5511.2项目收入和税金估算55 11.3项目成本费用估算5611.4项目财务效益分析5611.5经济效益评价结论57第十二章环境影响评价5812.1环境现状分析5812.2项目实施对环境影响评价5812.3生态、社会、经济效益评估59第十三章劳动组织与管理6113.1组织机构与职能划分6113.2项目经营管理模式6213.3经营管理措施6313.4技术培训6313.5劳动保护与安全卫生63第十四章可行性研究结论与建议6514.1可行性研究结论6514.2存在的问题与建议65附表：附表1总投资估算表附表2固定资产投资估算表附表3销售收入、销售（营业）税金及附加和增值税估算表附表4总成本费用表附表5固定资产折旧、无形资产和其他资产摊销估算表附表6利润及利润分配表 附表7现金流量表附表8敏感性分析表附表9借款及还本付息计划表附件：附件1项目单位营业执照副本复印件附件2组织机构代码证附件3林业龙头企业证明文件 第一章总论1.1项目提要1.1.1项目名称1.1.2建设性质新建1.1.3建设单位建设单位：法人代表：1.1.4建设地点1.1.5投资规模及资金构成:项目总投资3493.61万元，其中工程建设费用2434.50万元，工程建设其他费用949.55万元，基本预备费109.56万元。1.1.6资金筹措:本项目总投资3493.61万元。资金筹措方式为：1、申请银行贷款2400万元。 2、项目承建单位自筹资金1093.61万元。1.1.7项目建设规模及内容：新建6000亩特色林果产业化示范基地，在昌吉华兴种植基地,种植6000亩酿酒葡萄。同时配套基础设施和滴灌系统建设，购置部分运输车辆和农机设备。1.1.8主要技术经济指标：（1）达产期产量：年产优质酿酒葡萄5000吨（2）达产期销售收入：3000万元（3）平均年利润：904.15万元（4）投资利润率：25.88%（5）财务内部收益率：18.27%（6）投资回收期：6.59年1.1.9项目辐射范围及带动能力本项目在昌吉华兴种植基地新建6000亩酿酒葡萄生产示范基地。项目实施后将有效的辐射昌吉州八县市及全区，带动农户1000余户进行优质高效林果的种植与生产，并使辐射区从事优质林果生产的农业人口达到3000人，每户平均增加收入达到1200元以上。1.2项目编制依据、原则及总体思路1.2.1依据（1）中共中央国务院关于加快林业发展的决定； （2）自治区党委自治区人民政府关于贯彻落实中共中央国务院关于加快林业发展的决定的意见；（3）自治区党委自治区人民政府关于加快特色林果业发展的意见；（4）昌吉回族自治州林业发展“十二五”计划（5）新疆维吾尔自治区国民经济和社会发展“十一五”计划与2015年规划纲要；（6）昌吉州林业“十一五”计划及2020年远景目标规划；（7）昌吉州有关水土气象资料；1.2.2原则本项目建设坚持五原则：（1）坚持科学发展观。（2）坚持事实求是，因地制宜，自然规律和经济规律相结合。（3）坚持保证农民利益，助农民增收致富。（4）坚持兼顾个人、企业和国家利益。（5）坚持建设和诣社会的指导方针。1.2.3思路依托乌昌一体化平台，充分发挥资源、地缘和交通优势，采用新品种、高技术和“股田制”经营模式，构建现代新型林果业科技示范基地。以本地区特色 优质果品创品牌，打入国内市场，开辟国际市场，为地方经济发展拓宽路径；以高新技术成果，构筑科技示范幅射高地，引领我区林果业的发展，提升林果业的科技水平；以“股田制”的新型经营模式，为农民增收致富及农村经济发展探索有效的新途径。1.3综合评价和论证结论1.3.1综合评价本项目以高效优质特色林果的种植生产为基础，以调整农区种植业结构为方式，以促进农业产业化发展为总的指导思想，利用我区葡萄酒企业众多等优势，结合建设社会主义新农村的大好机遇，在高效、优质、特色上下功夫，延伸新疆品牌优质果品加工产业链，达到推动我区林业特色产业化深度发展的目的，同时结合生态旅游观光、休闲渡假为一体，大力发展生态景观农业和生态环境保护。本项目是在建设单位利用已成熟的水果种植生产技术，进行水果种植的标准化、规模化、产业化的生产与加工，实现特色水果种植的高效、低耗，对加快我区水果标准化种植生产起到很好的示范带动作用。1.3.2论证结论 项目符合国家和地方产业发展政策，适应我国和新疆维吾尔自治区葡萄种植新形势，能促进新疆葡萄产业的快速发展，建设意义重大，华兴酿酒葡萄产业园立足于新疆独具特色的葡萄产业区域优势，建设以产业化和生态观光为主体的示范基地，抢占西北地区乃至全国葡萄种植产业的制高点，形成超前性产业化开发优势，对实现区域经济、社会、生态的持续发展具有重要的意义，立项建设十分必要。本项目建设规模适中，投资结构合理，产品具有广阔的市场前景。项目财务内部收益率高于行业基准收益率，财务净现值大于零，投资回收期短，并且具有一定的抗风险能力，该项目可行。建议政府对市场前景好、发展潜力大的农业生态环保型项目，对成长性较好的企业提供资金和政策支持。第二章　项目建设背景及必要性2.1项目建设背景2.1.1自然背景葡萄在新疆已经有两千余年栽培历史，新疆素有“葡萄故乡”的美誉。作为世界优质葡萄产区之一，新疆天山北麓具有热量资源丰富（积温3500℃左右）、日照时间长（3000小时/年）、昼夜温差大（15～25℃）、降水量少（200毫米 左右）等优越气候特点，因此葡萄品质优良，含糖量高、含酸量适中、色素和香味物质发育充分、成熟良好、病虫害轻，可生产优质绿色无污染原料，为优质葡萄酒生产提供了有利条件。近年来，新疆葡萄酒产业发展迅速，地方经济依靠种植葡萄而崛起，种植户依靠种植葡萄而致富。种植酿酒葡萄已成为新疆农业经济中的重要产业。昌吉市位于亚洲大陆中心，南枕巍巍天山，北襟准噶尔盆地。属中温带气候区，为典型的大陆性干旱气候，具有日照时间长、昼夜温差大的特点。正是这特殊的气候条件造就了昌吉——优质果品的生产基地。2.1.2产业背景新疆具有发展特色林果业得天独厚的资源优势，自上世纪90年代中期以来，自治区坚持把建设特色林果基地作为实施优势资源转换战略的一个重要内容，大力推动，实现林果基地规模的快速扩张，但也存在一些深层次的问题，林果基地建设的整体质量和效益还不高，林果产品储藏保鲜、加工转化和市场开拓能力不强，林果业产业化经营层次低，林果业在全区农业农村经济总量中的比重小，促进农民增收的潜力还远未发挥，当前林果业已经具备了依托大基地，实现大发展，形成大产业的条件，林果业发展正面临重大转折，处在由传统林果业向现代林果业迈进的新阶段。目前，新疆酿酒葡萄已达15万亩，在全疆农业经济中发挥着重要作用。酿酒葡萄生产基地范围遍及天山南北。加之近年来人们生活质量和健康生活的要求的逐步提高，葡萄酒的消费和市场需求呈逐年递增趋势，而葡萄酒质量主要取决于葡萄品种和生态条件， 葡萄酒七分产地三分酿造是世界公认的真理，新疆是驰名中外的葡萄故乡，其葡萄品质在全国乃至世界都享有声誉。在龙头企业的带动下，新疆酿酒葡萄产业发展迅速，目前已形成亚洲最大的酿酒葡萄种植基地。2.2现代观光农业发展需要现代观光农业萌芽于20世纪90年代初，近年来，发展速度明显加快，由于自然资源、人文资源、农业资源和经济状况的差异，各地休闲观光农业发展类型与模式就表现为多种多样性。从开发模式分，主要有基地建设型、文化挖掘型、设施改造型、农庄经济型、旅游带动型等；按功能分，主要有观光农园、休闲农场、市民农园、教育农园、农业公园、森林公园、民俗观光村、民居农庄等。现代观光农业紧紧依托农业产业化发展，以种养和旅游观光相结合，成为农村现代农业发展的新亮点。设施栽培、生态养殖、立体种养、种养加一体化、有机农业等现代农业模式已与旅游观光功能进行了有机结合，这大大推动了现代农业的发展。这些现代农业设施通过功能拓展，使之从原来单一的生产性功能,拓展到示范推广、教育培训、休闲观光等多功能，使农业生产、居民生活与生态环境得到了有机的结合，从而使休闲观光活动内容成为现代农业发展的新增长点。“农家乐型的休闲观光农业” 的发展，不仅使直接从事休闲观光农业的农户增加了收入，还有力地带动了特色农产品、旅游产品的生产和销售，拓宽了当地农民就业和增收的渠道。休闲观光农业有经济、社会、教育、环保、游憩、保健、文化传承等方面的功能。因此，发展休闲观光农业，是落实科学发展观、扶持新兴产业发展的必然选择，有利于增加农民收益，缩小城乡差别，促进经济社会的协调发展，有利于增强农民就业机会，有利于人们的身心健康，有利于合理开发、利用和保护农村自然、文化资源，推进新农村建设。该项目的启动就是在基地建设中选择具有新疆地域特色资源优势的酿酒葡萄，实行标准化种植管理和销售，结合生态旅游观光和休闲度假，发展现代农业，起到科技示范带动作用。2.3项目建设的必要性及目的意义2.3.1本项目建设的必要性尽管昌吉市进行了多年的产业化建设，因受地方财力限制，仍然没有建成具有本土特色的林果业生产体系，特色林果业处于发展初期，生产品种也需进一步优化，农业现代化的进程还需要进一步加快，区域性科技示范带动作用迫切需要立项建设，一些综合性监测体系建设和能力建设有必要展开，新形势下新的管理模式和运行机制有待于实践和探索等等，主要表现在：（1）建设现代农业，是实现农业现代化的重要措施之一，也是推动农业和农村经济发展，实现“两个根本性转变”的重要途径。 发展林果业是加快农村生产发展的重要内容，2000年至今，全区林果业保持了强劲发展势头，林果面积每年以百万亩以上速度递增，2005年总面积已经突破1100万亩,林果业总产值52.33亿元，比2000年的23.54亿元增加28.79亿元，增长1.22倍，林果业产值已占到农业总产值的8.78%。到2010年，全区林果种植面积突破1600万亩，果品总产量达到530万吨。昌吉州“十二五”期间，计划种植30万亩鲜食葡萄，35万亩酿酒葡萄。如何将昌吉林果业资源优势转变为经济优势，只有大力发展特色林果基地，才能保证昌吉市及周边地区特色林果业健康和可持续发展（2）有利于“三农”问题的解决和建设社会主义新农村需要葡萄生态产业园的建设与发展，有利于区域“三农”问题的更好解决。主要体现在以下三个方面：一是有利于拓宽农民就业渠道，实现农村富余劳动力的有效转移；二是有利于带动农村经济发展，促进农业的集约化发展，提高劳动生产效率；三是通过职业培训或辐射带动作用能够提高农民素质，加快农村和城市劳动者一体化的步伐。产业园的建设与发展，能有效推动农村的产业化与城镇化，促进区域的农业发展、农村进步和农民增收，在新世纪建设社会主义新农村的伟大工程中有所作为。（3）充分利用资源优势，加快资源优势向经济优势转化的需要新疆天山北麓具有热量资源丰富（积温3500℃左右）、日照时间长（3000小时/年）、昼夜温差大（15～25℃）、降水量少（200毫米 左右）等优越气候特点，因此葡萄品质优良，含糖量高、含酸量适中、色素和香味物质发育充分、成熟良好、病虫害轻，可生产优质绿色无污染原料，为优质葡萄酒生产提供了有利条件。近年来，新疆葡萄酒产业发展迅速，地方经济依靠种植葡萄而崛起，种植户依靠种植葡萄而致富。种植酿酒葡萄已成为新疆农业经济中的重要产业。这里是我国十大优质葡萄产地之一，大量调查数据表明，在水热系数、温度、湿度等方面，这一地区可与法国的波尔多相媲美。而且，在这里种植葡萄病虫害少，具有香气发育完全，色素形成良好，含糖量高，含酸量适中，产量高，无污染，品质优良的优势，是一个得天独厚的有机食品基地。西部大开发战略的实施给酿酒葡萄种植及加工企业带来了更广阔的发展空间。将丰富的资源优势、地缘优势、机遇优势及企业的资金、技术优势转化为经济发展优势，必将加速区域农林业的现代化发展速度，在满足社会物质生活的需要同时，实现区域经济的可持续发展。（4）依托科技优势，培育龙头企业及区域新的经济增长点的需要华兴酿酒葡萄生态产业园是科技含量较高的农业项目，作为农业科技开发基地，它将融科学性和技术先进性于一体，同时又具备农业技术推广和示范作用。作为生产基地将发展产销一体化经营，充分体现规模化、集约化生产优势，发挥农业项目风险小、收益稳定的特点，使企业获得较高的投资回报率，实现企业的自我积累、自我发展、自我完善，走上经济效益不断提高的良性发展道路。2.3.2项目建设的目的意义 项目建设的目的就是要按照林果产品标准化、生产规范化、经营产业化、劳动者知识化和专业化的要求，采用先进的种植技术和优良品种，进行无公害化、规模化种植，提升基地建设上水平上档次，充分发挥林业龙头企业在科技推广、科技示范、辐射带动作用。选用适宜当地自然条件的优良品种和先进的种植技术进行规模化种植。选用优良品种，采取直立高架、宽距、密植栽培模式，提高葡萄品质和产量，做大作强昌吉州的酿酒葡萄产业。为北疆地区发展特色林果业，调整林果种植品种结构开辟一条新路。昌吉州现有林果面积48.56万亩，其中优质鲜食葡萄6.8万亩，酿酒葡萄13.2万亩。其产值在农民增收中的贡献率较低，同林果业发展较快的地区差距悬殊，因此发展潜力巨大。综上所述，在国家实施西部大开发战略的宏观背景下，通过当地各级政府的正确引导和支持，充分利用当地得天独厚的自然条件和资源优势，发挥企业自身的科技、经济优势，在昌吉市华兴种植基地建设一个高标准、高水平的酿酒葡萄种植基地，并通过提供优良种源、技术支撑等服务，带动区域葡萄种植产业的快速发展。发挥区位优势，开发葡萄及生态旅游资源，符合国家和自治区葡萄产业结构调整和发展的要求，顺应了资源优势向经济优势转化的需要，提高了企业的经济效益和社会效益。 第三章建设条件3.1项目区概况3.1.1地理位置及区域范围 项目区位于天山北麓中段，准噶尔盆地南缘，东与乌鲁木齐市、五家渠市相连，西与呼图壁县交界，北与阿勒泰地区接壤，南与和静县毗邻。昌吉市地处东径86°24′～87°37′北纬43°06′～45°20′。南北长约260公里，东西宽约30公里。距乌鲁木齐市37公里，距乌鲁木齐国际机场仅18公里。国道312线和乌鲁木齐——奎屯高速公路以及北疆铁路横贯本市，交通极为便利。3.1.2自然资源状况昌吉市属典型的温带干旱大陆性气候，其特征表现为光照充足，热量充沛，年平均气温5～8℃，≥10℃的年积温2500～3700℃，年日照时数大于2800h，全年太阳总辐射量达135千卡/平方厘米，无霜期160～190天，光热同步，气温昼夜温差大，十分有利于特色水果着色和糖份的积淀。降水主要集中在夏末和秋季，年降水天数为70～80天，年平均降水量200mm，年平均蒸发量2300mm以上，降水对土壤水分的补充仅起辅助作用。年积雪天数为90天，积雪最大厚度为0.5m。区域内东西风居多，风力不大，该区适合林果的种植。 昌吉市地表水为来源于天山北麓的头屯河、三屯河，两河主要靠高山冰雪融水和大气降水补给，可利用年均径流量4.35亿立方米，为工农业生产和人民生活的主要水源。地下水为河水渗流、大气降水和农业灌溉回归水补充，地下水储量19.88亿立方米，其中年补给量1.20～1.50亿立方米，年可开采量0.90～1.10亿立方米。由于两河季节水量不均，造成春秋季缺水、夏季充溢，地下水开发利用尤其用于农业灌溉近年来有较大的发展，目前年开采量为0.35～0.50亿立方米。312国道两侧宽5～13公里范围为强富水带，包水带厚度600～700米。区域内地质构造由中晚期造山运动使山前凹陷带北部形成了第四纪巨厚沉积松散岩层，岩性多为冲洪积砂砾石，岩质中土质及砂砾石成层出现，为地下水贮存创造了良好的条件，潜水开采深度25～55米，含水岩性为卵砾石，承压开采水深度200～300米，含水层岩性为中砂、粗砂和细砂。根据现有机井钻孔资料分析，地下水流随地形呈南北向，富水程度属中度以上，储量丰富。在深度100米左右，穿透第三层较厚的亚粘土隔水层即可得到稳定的地下水源。昌吉市土地面积1194.60万亩，其中：山区面积486.20万亩，占40.70%；平原面积388.20万亩，占32.50%；沙漠面积320.20万亩，占26.8%。有宜耕、宜林、宜牧土地995.06万亩，占土地总面积的83.30%，其中：宜耕地126.37万亩，目前土地垦殖率为9.25%，土地利用率为84.7%。3.1.3社会经济状况昌吉市总人口35万人，居住着汉族、回族、哈萨克和维吾尔族等32个民族。下辖4乡6镇，6个办事处。境内有新疆生产建设兵团农六师师部及所辖101团、103团、军户农场、共青团农场和中央、自治区、自治州驻市单位150多个。2010年国内生产总值180.1亿元，其中：第一产业为23.5亿元，第二产业78.8亿元，第三产业77.8亿元，实现地方财政收入11.96亿元，城镇居民人均可支配收入15042元，增长10.4%。农牧民人均纯收入达到9408 元。3.1.4项目关联产业的发展现状本项目建设后，将与农业、加工业及运输业等行业具有很强的关联度。昌吉是农业大市，特色水果业在林业产业中占有较大的比重，其独特的品质颇受消费者喜爱，产品大多销往内地及沿海城市。目前，特色林果产业已成为昌吉市农业中的一个支柱产业，是农民致富增收的一个新的增长点，随着近年来葡萄酒产业的蓬勃发展，酿酒葡萄已成为新疆经济增长的一个新亮点。目前新疆已建成亚洲最大的酿酒葡萄种植基地，新疆更有在全国排名前列的葡萄酒生产企业以及葡萄酒庄，该项目的建成必将促进地区产业化发展，带动区域经济快速增长。3.2项目建设区现状项目建设区位于昌吉华兴种植基地，该地区经过多年的农业种植具有完善的基础生产体系。项目区地下水较为丰富，承压水分布广泛，0-150米深度中，有三组以上含水层，单进流量可达80-125立方米/小时。电力建设已具规模。1998年新建老龙河11万伏变电所一座，容量2×2000千伏安，完全可以满足项目建设电力供应。项目区距昌吉市43千米，为县乡级泊油公路。县乡三级甘漠公路东西横穿项目区，交通便利。 项目建设区昼夜温差大，光热资源丰富，水资源充足，周边没有工业污染，非常适合特色林果基地的建设项目。新疆特色林果科技示范基地借助龙头企业进行基础设施建设，包括井、渠、路、林等项目的建设，改善生态环境，建立现代农业科技示范，带动该地区林果产业快速发展并辐射周边乡镇，实现昌吉市“十二五”规划的30万亩鲜食葡萄、35万亩酿酒葡萄的目标。3.3项目实施的有利条件3.3.1政策优势根据新疆自治区国民经济和社会发展“十二五”规划，制定的昌吉回族自治州林业发展“十二五”规划指出，到2015昌吉州经济林总面积达到100万亩，其中酿酒葡萄35万亩，鲜食葡萄30万亩。果品产量达80万吨，储藏保鲜能力由现在的4.5万吨，增加到25万吨，保鲜率达到40%，果品精深加工率达到60%以上，绿色果品率达到60%以上。林果业收入在全州农牧民人均收入中比重达到20%以上。近年来由于葡萄酒产业的蓬勃发展，国家也加大了对葡萄酒产业的扶持力度，曾在2002年国家经贸委明确提出要重点发展葡萄酒、水果酒，积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制白酒产量。发展葡萄酒产业不仅能调整地区产业结构，增加人民收入，改善生态环境，增加地方财政收入，还能构建新的自然景观，带动相关产业的发展，这非常符合地方政府的产业政策。 3.3.2资源优势项目区水土光热资源十分丰富，林果业资源优势明显，利于水果种植业的深度开发和规模生产，气候条件十分有利于各种特色水果如葡萄、杏、李、蟠桃等小浆果水果的种植与生产。据统计，从“八五”以来，昌吉市共引进的各类水果优良品种多达到180多个，为本项目实施提供了良好的品种资源。项目区水利、交通、能源、电力、道路、通讯等方面的基础条件均较好，所具备的资源完全能保证该项目的顺利实现。3.3.3市场优势项目区所在的昌吉市与乌鲁木齐比邻，可以充分实现资源共享。新疆有多家葡萄酒企业，如：新疆伊珠葡萄酒有限公司、新疆鄯善葡萄开发有限公司、新疆伊力特实业股份有限公司等多家企业、新天国际葡萄酒业有限公司等。项目区更是距离新天国际葡萄酒业有限公司只有100公里，所产酿酒葡萄可直接供应酒厂加工，不仅降低了运输费用和投资风险，提高了种植收入，也促进了新疆的葡萄酒产业的发展。 第四章　项目承建单位基本情况新疆华兴投资集团有限公司是一个集农、林、牧、矿产、房地产、加工协调发展的民营科技型企业。在各级党委、政府的关心支持下，XX以科学的经营和管理理念，在发展中成长，在成长中壮大，对地方农林牧产业的发展起到了龙头带动作用，是昌吉国家农业科技园区核心企业之一。公司主要从事农业、林业、畜牧业、房地产开发、棉花加工、旅游业、矿业、社会经济咨询服务、畜产品销售等。目前公司拥有土地生产面积2.18万亩，林业生态保护地25万亩，旅游观光胡杨林2650亩。现有员工457名，各类专业技术人员165名，其中专家4名，中级职称以上技术人员65名，季节用工千余名，在万亩荒漠上，打造集农林牧、种养加、科工贸为一体的绿洲高效生态产业园区。公司依托新疆农科院、林科院、畜科院三大院所建成了占地20公顷的“良种畜繁育中心”；占地1300公顷的“高效农业种植示范园”；占地120公顷 的“新疆维吾尔自治区省级林木种苗示范基地”，在此基础上，公司先后获得中华全国工商联合会会员企业、中国畜牧业协会羊业分会副会长单位、中国畜牧业协会牛业分会常务理事单位、国家星火计划龙头企业技术创新中心、国家星火计划农业科技专家大院模式示范单位、国家农业部科技示范场、国家标准化良好行为试点企业、国家级特色种苗基地、国家级质量信得过种苗基地、自治区农业产业化龙头企业、自治区青少年科普教育基地、ISO9001国际质量体系认证、州级文明单位、市级守合同重信用企业、昌吉市优秀私营企业、昌吉市重点保护企业、昌吉市二十强企业、昌吉市项目履约先进单位、A+资信企业等多项荣誉。 第五章　市场分析与销售方案5.1市场分析5.1.1产品市场供求现状（1）国际市场供求现状新疆是中国边境线最长的省区，经过多年建设，目前已形成沿边开放大口岸格局，拥有16个国家一类口岸和9个二类口岸。因此为新疆的葡萄酒企业进入国际市场提供了便利的条件。据全球饮料权威调研机构——英国佳纳地亚（Canadean）发布的报告预测，全球葡萄酒消费将实现适度增长，12年需求量有望增长2％，从长远看，年增长率将达2.6％。（2）国内市场供求现状 近年来，随着我国社会经济的发展，人民生活水平逐步提高，人们对葡萄酒、果酒消费需求快速增长，品饮葡萄酒已成为一种时尚。葡萄酒的市场需求每年以10%～20%的速度增长，目前人均消费0.38L，城镇人均消费葡萄酒0.7L。与世界人均6L多的消费量差距很大。中国是世界上葡萄酒消费增长最快的市场。10年来，世界葡萄酒传统消费国的消费量基本维持原有水平，唯独中国市场异军突起，葡萄酒销量不断攀升。曾有法国报刊用“令人瞠目结舌”来形容中国葡萄酒市场近年来的需求增长速度。英国ISWR/DGR研究机构的调研数据显示，2010年，全球葡萄酒的消费总量2.38825亿hl（百升）,其中中国葡萄酒的消费量达558万hl。有专家预计，中国将是全球最活跃的葡萄酒市场。国内专家曾预测，到2025年时，中国的中产阶级很可能超过5亿人，届时，被视为时尚和身份象征的葡萄酒将更加畅销。随着全国葡萄酒市场的火爆，在东部葡萄酒酿造业的带动下，西部酿酒葡萄种植面临着良好的发展势头和广阔的市场空间。昌吉市华兴种植基地，其自然条件是不可多得的优质酿酒葡萄产区。本项目坚持"种植基地化，基地品种化，品种区域化"的原则，在具有独特地理优势的新疆昌吉市建成较具规模的酿酒葡萄种植基地，将给西部经济的的发展尤其是高经济附加值的葡萄酒及酒葡萄的生产带来更广阔发展空间。（3）生态旅游需求分析现代旅游的趋势是生态旅游，随着旅游市场的不断开发和持续发展，自治区吸引游客的范围将会逐步地扩大至西北、华北地区乃至全国，使来此进行生态旅游的游客会大幅度的增加。 昌吉市华兴酒葡萄种植基地不仅要生产出高品质的有机和绿色产品，而且要充分发挥观光农业的生态旅游功能，通过建立农业观光、葡萄文化体验、设施果园等游览设施，开展形式多样的生态旅游活动，使旅游观光者在游览、度假的同时真正领略到现代高科技农业的内涵和外延。5.1.2项目产品的市场竞争优势新疆天山北麓具有热量资源丰富（积温3500℃左右）、日照时间长（3000小时/年）、昼夜温差大（15～25℃）、降水量少（200毫米左右）等优越气候特点，因此葡萄品质优良，含糖量高、含酸量适中、色素和香味物质发育充分、成熟良好、病虫害轻，可生产优质绿色无污染原料，为优质葡萄酒生产提供了有利条件。近年来，新疆葡萄酒产业发展迅速，地方经济依靠种植葡萄而崛起，种植户依靠种植葡萄而致富。种植酿酒葡萄已成为新疆农业经济中的重要产业。这里是我国十大优质葡萄产地之一，大量调查数据表明，在水热系数、温度、湿度等方面，这一地区可与法国的波尔多相媲美。而且，在这里种植葡萄病虫害少，具有香气发育完全，色素形成良好，含糖量高，含酸量适中，产量高，无污染，品质优良的优势，是一个得天独厚的有机食品基地。5.2产品生产及销售方案5.2.1产品生产“股田制” 实现了企业与农户分散种植的整合，扩大公司优质水果生产基地的规模。通过项目承担单位邀请农业技术推广站技术入股，农户以土地和劳动力入股，将农民联合起来参与市场竞争，公司保证负责参加农户的全年农资费用和产品销售，并且有园艺工作站的全程技术服务，农户还能参与企业年底分红。实践证明，项目承担单位开展的“股田制”生产与经营模式，产品质量得到了保证，使用统一的品牌，市场竞争力进一步增强，实现了企业与农户的“双赢”。公司将严格按照绿色农产品生产要求，进行标准化组织生产，统一并保证产品质量。通过“股田制”基地的建设，加强农户和产业化公司的利益联结机制，有效提高了劳动生产率和果品的品质。5.2.2销售方案（1）产品销售目标市场根据项目设计方案，本项目生产的葡萄是无公害、绿色食品，其销售目标市场主要定位在疆内各大葡萄酒生产企业。（2）销售渠道和销售方式公司将采用订单销售模式，通过与葡萄酒生产企业签订收购合同确保酒葡萄的销路，同时不断创新，改进种植技术，提高果品质量和产量，从而增加经济效益。公司在生产优质水果的同时，加大对种植的科技创新投入，积极进行无公害、绿色食品认证，产地认证，经过认证后的产品贴上无公害、绿色食品的防伪商标，从而建成专门的绿色葡萄酒原料基地，推动葡萄酒生产的绿色、健康、高品质发展。 第六章　项目建设的原则、思路及目标6.1项目建设的原则1、坚持先易后难，合理布局、稳步推进的原则；2、坚持全面规划、突出重点、分步实施的原则；3、坚持量力而行，实事求是的原则，合理规划林业生态建设任务，做到林业造林、治理能力综合平衡；4、坚持依靠科学，建立强有力的科技保障体系。 6.2项目建设的指导思想昌吉市华兴酒葡萄种植基地建设的总体目标是通过主攻有机与绿色农产品生产和创立生态观光农业精品，把基地建成国家一流的葡萄种植、观光旅游及酒葡萄文化体验基地，因此，建设指导思想是依托优越的区位优势，凭借企业现代化经营手段和融资能力，将种植基地建成外向型农产品生产基地及农业观光园，有效提高经济、生态和社会效益。同时，通过种植基地的经营和管理模式推广，极大地提升辐射区的葡萄种植业及观光旅游的发展水平。6.3项目建设目标昌吉市华兴酒葡萄种植基地建设要以市场为导向，以科技为支撑，以现代化农业技术为手段，主攻有机与绿色鲜食葡萄及酿酒葡萄生产及生态观光旅游，建成有机葡萄酒原料基地，著名的观光农业基地，使其成为昌吉市的特色产业基地，实现基地生产标准化、产业规模化、科技高新化、机制市场化、整体现代化、园区景观化。同时带动周边地区农业经济发展，形成区域新的经济增长点。第七章项目建设方案7.1项目建设规模及地点本项目建设规模：该项目总规模为6000亩，其中：建立5000吨气调保鲜库一座，鲜食葡萄3000亩，酿酒葡萄2000亩。项目建设地点：建设地点选在昌吉华兴种植基地。 7.2项目布局和规划项目区由于多年的农业种植，地形较为平坦，把项目区域方格式进行布局。把项目区共分成四个区域，从北向南依次编号为1、2、3、4号区域，第一个区红地球种植区，总面积1000亩，分布在基地的最北部；第二个新育一号种植区，总面积1000亩。第三个区为克瑞森无核种植区，总面积1000亩。第四个区为酿酒葡萄种植区，总面积为2000亩。7.3项目建设方案7.3.1无公害、绿色食品生产科技示范基地建设随着人民生活水平的不断提高，人们对水果消费需求不断增大，对果品的安全食用标准要求越来越高，未来的市场将是“无公害、绿色食品“的市场。因此发展无公害农业，生产绿色农产品不仅符合我国农业可持续发展的方向，也是市场发展的必然趋势。本项目以无公害、绿色食品标准化生产技术为基础，建立标准化的无公害、绿色食品生产科技示范基地，提高林果业种植技术水平，促进北疆地区特色林果业的发展，提高企业经济效益和农民收入，促进农村经济发展。绿色食品是无公害食品的高级阶段，因此本项目首先按照无公害食品生产，最终达到绿色食品生产的目的。 7.3.2优良品种选择根据气候特点、土壤特点，结合品种的类型、成熟期、品质、耐贮运性、抗逆性等制订品种规划方案；同时考虑市场、交通、消费和社会经济等综合因素。选择晚熟、优质、耐储存、高效品种，适应昌吉地区土壤、气候条件，且有苗木种源为选择依据，本项目选择树种如下：（1）红地球：别名美国红提葡萄、全球红、晚红、红菩提，原产美国，八十年代中期引入我国。特别耐贮运，是当今世界晚熟耐贮品种的名牌。果实性状：果实暗紫红色（套袋的果实为红色，光泽鲜艳），果粒大，圆形，最大粒重22克，平均粒重13—14克。果穗特大，果粒着生中等紧密，圆锥形，最大穗重达2500克，平均穗重800—1200克。果肉脆硬，能切成薄片，味甜，含可溶性固形物17—19％，品质极佳。（2）新育一号：是新疆瓜果研究所所经过多年实验研究，培育出的适合新疆自然条件的新品种。该品种是红提与里扎马特杂交的新品种，克服了红提葡萄口感稍差、色泽暗淡、皮厚和里扎马特耐储运性差、易脱粒、果皮薄、产量不稳定的缺点。果实性状：果穗大、长圆锥形，平均穗重650克；果粒圆形或卵圆形，平均粒重14—18克，果粒着生松紧适度，整齐均匀；果皮中厚，果实呈艳丽的玫瑰色；味甜可口，风味纯正，可溶性固形物17— 22%，品质极上；果柄长，与果实结合紧密，不宜裂口；果刷粗大，着生极牢固，耐拉力强，不脱粒；果实可远途运输和耐储藏。（3）克瑞森无核：别名绯红无核、淑女红(CrimsonSeedLess)。欧亚种，原产美国，耐贮运，是一个优秀的晚熟无核新品种。果实性状：果实亮红色，充分成熟后为紫红色，上有较厚白色果霜，椭圆形。平均粒重4克。果穗中等大，有歧肩，圆锥形。平均穗重500克。果肉浅黄色，半透明肉质，果肉较硬，果皮中等厚，不宜与果肉分离，味甜，低酸，品质极佳。（4）赤霞珠：赤霞珠作为酿酒葡萄的主栽品种，是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。赤霞珠是欧亚种。原产法国,值得一提的是法国波尔多左岸以种植赤霞珠为主，果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。果粒着生中等密度，平均粒重1.9克，圆形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3％～17.4％，含酸量0.56％。由它酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，品质上等。以美国红地球、克瑞森无核葡萄、新育一号、赤霞珠为主栽品种。7.3.3贮藏保鲜技术的应用气调保鲜库源于西方，八十年代传入中国，是当今世界上最先进的果品蔬菜保鲜储存设施，通过控制库内氧气、二氧化碳、乙烯等气体成分含量，辅之以低温措施，使库内果品蔬菜始终处于“ 恒气、恒温”状态，保鲜效果、保鲜品质和营养成分损失指标都是单一低温保鲜库不可比拟的，产品货架期是普通冷库的1—2倍，使业主灵活掌握恰当的出货时间，获得最高经济效益。本项目果蔬气调保鲜技术，采用BS—BS气调贮藏保鲜技术，主要设备从意大利进口，并引进了FCE意大利气调贮藏保鲜技术，进行果蔬产品的贮藏与生产，该项技术目前已达到国际先进水，不仅具有保险时间长，保鲜效果好，保持原果蔬品质等优点，并在果蔬贮藏保鲜业中已开始应用。7.3.4真空冷冻干燥技术的应用本项目将引进国内一流真空冷冻干燥设备，利用先进的真空冷冻干燥技术，进行果蔬产品真空冷冻食品的加工与生产，真空冷冻技术的应用，将以往不易保鲜的水果、蔬菜及各种大众蔬菜，通过真空冷冻干燥加工后，使其不仅可保存原来的营养成分和动植物纤维，而且形状、色泽、味道不变，能够长期保存。该技术的应用，不仅使初级农副产品增值3—10倍，而且对稳定发展果蔬产业链起到极其重要的推动作用。7.3.5保鲜的工艺流程1（葡萄保鲜工艺）气体SO2熏蒸洗涤技术原料采收挑选及时预冷入库存放恒温贮藏定期SO2熏蒸洗涤库内空气达到安全标准分选包装运输销售通风排除SO2 7.3.6储存保鲜生产工艺流程2（适宜一切水果）CA气调贮藏保鲜技术原料挑选预冷入气调库常规恒温贮藏出库挑选包装运输出口7.4技术水平项目根据当地的自然条件，优选适合当地种植的优良品种，按照无公害食品、绿色食品生产要求，严格执行相关的国家和地方标准，进行标准化、规模化种植。采用适用先进的集约化种植管理、测土配方施肥、病虫害防治、采摘、保鲜储藏等技术，具有很好的科技示范作用。项目建设设计规划起点高，技术水平可达到国内先进水平。7.5种植土地选择按照无公害食品生产对土地及周边环境的要求，种植土地应选择在生态条件良好，远离污染源并具有可持续生产能力的农业生产区域。根据这个要求，昌吉华兴种植基地，远离城市的污染，符合无公害食品、绿色食品生产对土地及其周边环境的要求。 第八章生产技术方案8.1鲜食葡萄生产技术昌吉华兴种植基地特色林果产业化示范基地建设中鲜食葡萄种植面积较大，这里则主要以鲜食葡萄的生产技术为主进行重点阐述。8.1.1育苗技术规程1、种条的收集冬剪时，选择优质、成熟、纯正、丰产、生长势强，无病虫害的枝株；也可直接从正在生长的枝蔓上剪取枝条。将充分成熟、冬芽饱满的枝条，裁剪成60-70厘米，按50或100根一捆，挂牌标记。将捆绑后的种条就近保温暂贮，避免失水，以备贮藏或扦插。2、种条的贮藏a、窑藏专用窑或者普通贮藏均可。将种条成捆平码，一层种条一层沙，并摇动种条使沙填实，堆高150厘米以下。顶部用沙封严，厚度为10厘米。沙的湿度控制在40-50%，适宜窑温0±4℃。b、沟藏在干燥的地方，挖沟，深0.8-1.4米 ，长短以种条量而定。贮藏前灌水，灌水时间视土壤情况而定。覆土时每间距两米竖一草把，直通沟底，草把直径10-15厘米，以利排热换气。初埋时覆土10-15厘米，11月中旬加土到25-30厘米。3、整地（1）苗圃地应选用水源充足，60厘米土基总盐量低于0.5%，PH≤8的砂壤土。（2）整地时每公顷撒施37.5吨腐熟有机肥料，同时掺入每亩15公斤的复合氮磷肥。4、做垄翻耕、平地、作垄，垄宽60厘米，沟宽40厘米，垄高25厘米，要做到面平、土细；垄长5-10米为宜，作垄后进行铺膜，地膜宽75厘米。覆膜要求拉平、压严、与垄面贴紧。5、做畦宽3米，长度以地形而定，耕翻、耙平耱细，行距为100厘米铺膜，地膜宽75厘米，覆膜要求拉平、压严、与畦面贴紧。8.1.2扦插育苗1、插条的处理（1）剪条种条要求健壮，芽眼饱满、无抽干、无霉烂，剪成上平下斜，每根插条长约15-20厘米，有2-3个芽眼，上剪口距芽1.5-2厘米，下剪口在近芽处，并做到随剪随捆，捆时不要将插条颠倒混乱，捆好后投入水中充分浸泡12-24小时。 （2）扦插前的处理温床催根处理的，时间在4月5日前后，使用APT生根粉处理。不进行催根处理的，时间在4月20日前后，使用APT生根粉处理。（3）注意事项将准备好的枝条生根部在1000毫克/升浓度的生根粉溶液中浸沾一下，再插立于温床上，用湿沙填严缝隙，经常洒水保温。温床温度保持26℃，室温保持8-10℃。愈伤组织出现，芽眼稍有萌动即可扦插。不进行催根处理的，枝条生根部在1000毫克/升浓度的生根粉溶液中浸沾一下，即可扦插。2、扦插当10厘米地温稳定到18℃左右（约4月20日）进行扦插，株距10厘米，每垄两行（平畦为50厘米行距），将种条芽向上扦插，催根的枝条扦插时，预先用与枝条粗细相同的木棍打孔，扦插时要求上芽与土平面起平。3、苗圃管理a、灌水扦插后灌水。种条生长5-6片叶前，要保持土壤湿润，灌水及时，一般每10天一次。夏季高温来临后可揭去地膜。8月10日以后控水，促进新梢成熟。b、追肥6月上旬、7月上旬，结合灌水每公顷撒施葡萄专用肥225-300公斤。c、中耕除草在葡萄苗生长旺盛时，进行除草。d、整枝 苗子长到30-40厘米时，支架引缚上长，苗子长到100-120厘米时摘心，副梢萌发后留2-3片叶反复摘心，顶端副梢留2-3片叶反复摘心。e、出圃于10月下旬至11月初出圃，出圃前7-10天灌透水，起苗时要保护好根系。8.1.3建园1、园地选择宜选土层深厚、肥沃、疏松的沙壤土和轻壤土，土壤PH值6—7.5，地下水位在2m—3m，水位过高应挖沟修台田栽植，同时要求交通方便，有水源条件。2、园地规划（1）区块划分根据地形和土地面积，将全园划分为若干个小区，平地栽植小区可为20×667m2—50×667m2，南北行向，行长50m—100m为一作业段；山坡建园，小区面积为5×667m2—15×667m2；山坡丘陵地建园，要重视水土保持，要修梯田栽植，长边与等高线平行。（2）道路设计大型葡萄园应设主道，主道宽6m—8m，贯穿全园，外与公路相连，与各小区支路相通。小区支路宽3m—4m，与葡萄行垂直。作业道路宽为2m—3m，便于运输和机械化作业。全园道路所占面积不得超过总面积的5%。（3）排溉系统排灌规划要与道路规划相结合，一般在道路两侧设主渠、支渠和毛渠三级灌溉系统与排水系统。（4）防护林设置 防护林的主带应与主风向垂直，以乔灌木混合栽植疏林带为宜，树种为杨、柳、榆和紫穗槐。8.1.4葡萄栽植（1）行向平地采用小棚架，东西行向，枝蔓往北爬；若采用屋脊式棚架和篱架时，则应南北行向。山地葡萄的行向应按等高线方向，顺应坡势，葡萄枝蔓由坡下向坡上爬。（2）栽植密度山坡地、土壤脊薄、水利条件差的适当密些；平地、土壤肥沃、有良好灌溉条件的适当稀些。小棚架式株距0.6m或1.2m，行距4m—6m，93株/667m2或278株/667m2。（3）定植沟土壤改良顺行向挖定植沟。定植沟深、宽各80cm-100cm。把30cm表土放沟一边，深层土放另一边，底层回填埋20cm切碎的作物秸秆、麦草、落叶、锯末等混合底土填入沟底，再施腐熟有机肥3m3/667m2—5m3/667m2和表土混合填入沟内，灌水下沉，待沟内表土呈干状栽苗。（4）定植时间一般在4月上旬前后。（5）苗木处理一年生冬贮苗，栽前要经过选苗、修剪、浸水、沾浆等处理。选苗--应选一等苗，即茎粗0.6cm以上，具5个以上饱满芽，且有粗0.3cm以上、长20cm以上的侧根5条以上，而无病虫危害的健壮苗木。修剪--苗茎约剪留3个饱满的芽眼，对上层侧根短截，底层侧根进行轻微短剪，剪出新伤口。浸水--修剪后的苗木，放在清水中浸泡12小时—24小时。 沾浆--地上用5波美度石硫合剂或200倍福美砷液浸沾2分钟—3分钟，消毒灭菌杀虫；用鲜牛粪、粘土和水，以1:2:7的比例混合调匀成桨，将苗根浸入浆液之中沾浆。（6）定植方法栽植时，将苗放入穴内对准株行距离，疏展根系，边填土边踏实，并轻提苗使根系疏展和土壤紧密接触。栽植深度保持原根颈部与地面平，然后灌透水分，水渗后穴内撒层土，平整穴面覆地膜或覆草保湿增温提高成活率。注、架材葡萄架材主要由立柱、横梁、铁丝、堕石等组成。8.1.5树体管理1、架式和整形（1）小棚架行距4.5m—5.5m，株距0.6m或1.2m，架面长3m—4m。水平棚架，前后柱地上部高均为2.0m—2.2m；倾斜棚架，前柱高1.6m，后柱高2m。两排棚架间通道宽1.5m—2m。栽植行要在前柱行外0.5m，以便于冬季下架埋土。（2）整形与修剪成苗成活后，由基部选留1个壮梢作为主蔓直立生长，苗高1m以上摘心，顶芽延长梢长1.6m—2m时引绑架面生长，剪去所有副梢。第二年在主蔓上每隔20cm—30cm配置1个结果枝组，实行长、中、短梢修剪，使结果枝布满架面，形成独龙干形。两条龙干形的整形，在定植当年每株距地面0.5m—1m时摘心，选留上部两个副梢作主蔓，长到1.5m—2m时摘心。冬剪时将主蔓先端的1个延长枝适当长放，其余枝短剪。第二年各主蔓上每隔20cm—30cm培养1个结果枝组，采用中短梢修剪。 2、生长期枝蔓管理（1）枝蔓上架a、时间春天4月5日前后，苗苗出土以后要在萌芽前抓紧上架。b、翘皮刮除多年生老蔓上的翘皮集中烧毁。c、清根、除萌蘖嫁接苗定植的葡萄园，上架前和生长季要清除接穗上的新根（以防砧木根系萎缩或枯死），除去砧木上的萌蘖。（2）枝蔓引绑a、时间多年生蔓和结果母枝在春季上架时引绑；新梢在长到0.3m时开始引绑。b、材料用玉米棒皮、稻草、马蔺或塑料条等系成猪蹄扣。c、方法长势较弱或用于更新的新梢直立引绑；中庸结果新梢呈45度角倾斜引绑；长势强的新梢水平引绑；强旺枝梢曲成C、S、V形引绑。（3）抹芽与定梢从芽眼普遍萌发膨大绒毛见绿到新梢开始伸长展叶之前进行。第一次在萌芽后10天左右进行，将主干、主蔓基部的萌芽和三生芽、双生芽中的副芽早抹除，留健壮大芽，以后每隔5～7天抹芽1次，新梢长10cm-20cm时，选留有花序和粗壮的新梢；去掉过密枝和弱枝。母蔓上每隔10cm-15cm留1个新梢，每平方米架面留10个-15个新梢。结果枝与发育枝比1:3以上。强树多留，弱树少留，架空多留，架93株少留，叶和果穗比为40-50:1。 （4）摘心是把生长的新梢嫩尖连同正常叶的1/3-1/2以下的叶片一起摘掉。a、结果枝摘心从始花前3天-5天到始花期（5%花蕾开放）进行。每梢在花序以上留6片-8片叶摘心。b、发育枝摘心计划培养为主蔓、侧蔓的发育技。在其长度达到需要分枝的部位处摘心，用摘心口以下的副梢整形；对结果母枝上的竞争枝影响到附近结果枝时，及时摘心；备作下年结果母枝的发育枝，早期不摘心，超过架面时才留10片-15片叶摘心。（5）副梢处理可据树龄、空间或劳动力选某种方法进行副梢处理。a、顶留侧除顶部1个-2个副梢留4片-6片叶摘心，其上发出的二次副梢只先端一个留4片-6片叶摘心，其余二次副梢和侧面副梢全抹除。b、顶留侧留顶部1个副梢留4片-6片叶摘心，其上发出的二次副梢和下部的侧面副梢均留1片-2片叶反复摘心。c、留穗上副梢果穗以上副梢留1片-2片叶反复摘心，先端1个-2个副梢留3片-4片叶反复摘心，其余副梢全抹除。e、单叶绝后新梢只先端1个-2个副梢留4叶-6叶反复摘心，其余副梢均留1片叶摘心，同时将各叶腋芽完全掐除。（6）除卷须和老叶生长季及时除卷须；成熟前30天除果穗下部老叶。 3、冬季枝蔓修剪（1）冬剪时期在10月底至11月10日（或立冬前）进行。（2）冬剪基本方法冬剪步骤先看树龄、架式、树形、长势。1年-2年生树侧重整形，3年后的树重点培养结果枝组。再疏去病虫、衰弱、过密、萌蘖枝和需更新的侧蔓、结果枝组等。剪锯口要平，且不要靠母枝太近。最后，据树形、留芽量对一年生枝短截。剪口要高出枝条节部3cm-4cm。a、短截是对一年生枝剪留一段的方法。分极短梢（留1芽）、短梢（留2芽-4芽）、中梢（留5芽-7芽）、长梢（留8芽-11芽）和极长梢（12芽以上）短截5个等级。红地球葡萄多用留2芽-3芽的短梢修剪法。b、疏剪是对一年生和多年生枝蔓从基部剪除的方法。起更新枝蔓，平衡树势，改善光照等作用。c、缩剪对二年生以上枝蔓剪留一段的方法，起到防结果部位外移等作用。4、枝蔓的更新（1）结果母枝更新双枝更新--在枝蔓上每隔20cm-30cm选留一个固定的结果枝组，冬剪时每个枝组留2个成熟枝条，上部枝条留4个-10个芽修剪，下部枝条作为翌年预备枝留2个芽短截。 单枝更新--选基部粗壮的1个新梢留2个-5个芽短截，该梢以上的所有枝全部剪除。（2）衰老树更新用老树基部萌发的新梢进行弯曲地面压条，生根后切断后部枝条脱离母树。5、树体防寒（1）树体抗寒性红地球葡萄属欧亚种，抗寒性较欧美种巨峰差，根系在-4℃～-5℃，枝条芽眼低于-16℃～17℃会受冻害。（2）防寒方法沿主蔓生长方向挖深30cm～50cm，宽能放下枝蔓的沟，将捆好的枝蔓放在沟里覆土，覆土的宽、厚均要在50cm左右。同时，根部也要盖宽1m、厚40cm的土，且要拍实拍严不透风。8.1.6花、果管理1、花穗整形及疏果（1）留穗、留果标准按盛果期每667m2生产1500kg葡萄要求，每平方米架面选留3穗～4穗，每穗800g，留果粒60粒～80粒。（2）疏除时间和方法 第一次在花序展现后，疏除过密，过小、过弱及位置不当的花序；第二次在花序展开尚未开花时，剪去花穗上的第一、第二个副穗，去掉花序上部靠穗轴的部分小穗，掐去过长的穗尖；花谢后摇动果穗，使受精不良的果粒早落，并疏除小粒、畸形、病虫、碰伤、挤压或过密果，最终达到标准穗重800g左右。2、果穗套袋（1）套袋时间在花后20天前后、果穗整形疏粒结束，果粒黄豆粒大小时进行，一天中，套、摘袋宜在上午8时～10时，下午4时后进行。（2）果袋选择宜选日本小林牌、台湾佳果牌或石家庄海河牌等18号（190mm×265mm）以上白色聚丙烯农膜袋或漏斗形优质纸袋。（3）套袋程序a、喷药套袋前先喷一次多菌灵等杀菌剂，有虫害的加喷杀虫剂。b、打通气孔在纸带下部两角剪留二个透气放水小孔，在袋上部打1个～2个通气孔。C、套袋撕袋先吹膨涨纸袋，再把袋口绑于穗梗基部，使果穗悬在袋中央；采前15天～20天，把纸袋下部撕破翘起，3天～5天后除袋，转动果穗1次～2次，使每个果粒达到全红。3、提高品质（1）摘叶、转果穗8月下旬，果实开始着色期，将结果新梢基部果穗下的3片～4片老叶剪除；着色期转动2次～3次果穗，使每个果粒达到全红。（2）铺反光膜 采前一个月在葡萄架下铺设反光膜，促进果穗着色。8.1.7测土配方施肥技术1、测土配方施肥（1）施肥原则a、根据土壤养分含量，平衡葡萄施肥方案b、确定主次应以基肥为主，追肥为辅；农家肥为主，化肥为辅；根部施肥为主，根外施肥为辅。c、看树施肥大树多施，小树少施；弱树多施，壮树少施，当年产量高的多施，当年产量低的少施。d、看地施肥沙、薄地多施、肥沃地少施。绿肥、保水差的纯沙地应少量勤施。（2）肥料种类、用量、时期a、基肥秋季采收后，每667m2施优质有机肥4t～7t或优质粪肥5t，过磷酸钙50kg，复合肥30kg。b、追肥全年3次～4次。花前花后，每667m2追施1次～2次30kg～60kg尿素；幼果发育、花芽分化和浆果成熟期，每667m2追施2次磷酸二氢钾60kg。（3）施肥方法a、基肥在距根颈60cm处，开深、宽各50cm的环形沟、条状沟或辐射沟，将有机肥料和适量化肥与表土混匀填入沟内，再用剩余土填满；也可全园撒施肥料，结合冬耕埋入表土下。撒施与辐射沟施应隔年轮换。 b、追肥在根颈外50cm处，用铁锹挖深20cm穴10个～15个，将化肥撒入穴内，和穴内土混匀，然后再填土。c、叶面喷肥浓度：尿素、磷酸二氢钾、硼砂0.2%～0.3%；硫酸亚铁、硫酸锰、硫酸镁、硫酸锌0.2%；草木灰水浸液2%；过磷酸钙1%～3%；氯化钾0.5%～1%。宜在上午10时前、下午4时后喷施。2、土壤管理（1）深耕在采果后，结合秋施基肥进行，深耕深度40cm～80cm。棚架栽培有深耕扩穴；篱架栽培用隔行轮耕。（2）中耕除草生长季据土壤板结或杂草情况进行3次～5次人工或机械的中耕除草。（3）药剂除草使用专用喷雾器，用10%草甘膦250倍液、40%阿特拉津（每公顷用药3.0升～7.5升对水750kg）或50%利谷隆可湿性粉剂（每公顷750g加水60kg～90kg）加洗衣粉0.2%～0.5%，在杂草长至10cm时喷洒。（4）土壤覆盖2月～3月间，在葡萄行间，覆盖20cm～30cm厚的麦草、稻草、玉米秆或地膜。草上面要压一层土。（5）间作种草 可在距葡萄行50cm～100cm处间作黄豆、甜瓜、大蒜、草莓或一年生牧草（夏秋翻耕）。8.1.8病虫防治1、病虫防治方针要认真执行“预防为主、综合防治”的植保方针。“预防为主”就是在病虫发生之前或初期采取措施，将病虫害消灭在未发生前或初发阶段。“综合防治”是以农业防治为基础，根据病虫发生发展规律，因时因地制宜，合理运用化学、生物、物理等防治措施，控制病虫害、减少副作用。2、农药选用原则要尽量按国家《生产绿色食品的农药使用准则》选用农药，坚持以矿物源农药（石硫合剂、波尔多液、绿乳铜等）、植物源农药（腐必清等）、生物农药（菌毒清、齐螨素等）、昆虫生长调节剂（灭幼脲类）为主，配合使用高效低毒低残留、无致癌致畸致突变的农药。3、加强栽培管理，增强树势冬季彻底清理园内枯枝落叶、病果、翘皮、杂草等；集中烧毁或深埋。及时搭架、抹梢、摘心、绑蔓、中耕、除草；增施有机肥，适时适量追肥；搞好疏序整穗，保持合理负载；成年树早春刮皮，消灭越冬病虫。4、眠期要喷好铲除剂 葡萄出土上架前，必须喷布一次5波美度石硫合剂，要细致喷布植株、架杆和土壤。8.1.9葡萄的采收1、葡萄果实的质量要求红地球葡萄品种的果实应具本品种的特性，果粒呈卵圆形，果实完整，大小12-16克，色泽玫瑰红，果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，风味纯正。果穗形状完整，紧密度适中。果穗要求新鲜键壮，无病虫害侵染，无水罐子病，无日灼病，无机械损伤，洁净，无附着外来水分和药物残留。严禁带有水迹和病斑的果穗入库。果粒在主梗上应具有均匀适当的间隙，不选过于紧密或排列不规则的果穗。主梗已木质化或半木质化，呈绿色或黄绿色。2、适期采收果实达到生理成熟度时采收，冷藏果实应完全着色，一般果实的可溶性固形物达到18%以上，可滴定酸含量（以酒石酸计）为0.55-0.7%。3、采收方法红地球葡萄品种从盛花到果实成熟都需要100-110天，不应早采。将果穗贴近母枝处剪下，要尽量带长的主梗。剪取后，对果穗进行修剪，然后将果穗平放在衬有3-4层纸的箱或筐中。容器要浅而小，以能放5-10kg 为度，果穗装满后盖纸，预冷。暂不能进行果实预冷处理时，需把葡萄放置在阴凉通风处，但不得超过24小时。剔除机械伤果、病虫果、落地果、残次果、腐烂果、沾泥果。果实随采、随运、避免日晒雨淋。采后田间停留不超过2小时，并加遮盖物，减少葡萄田间光热。应选择天气晴朗、气温较低的上午或傍晚采收，阴雨、大雾天不宜采收。8.1.10储藏保鲜1、贮藏前的准备（1）保鲜库的消毒入贮前进行保鲜场所的灭菌消毒，并及时通风。在葡萄入贮24小时之前对库房进行二氧化硫熏蒸或用二氧化氯、臭氧等试剂消费。二氧化硫气体浓度应为700-1250mg/L。冷库的消毒其它方法参见GB/T8559-87。（2）降温葡萄贮藏前三天即可开机降温，使库房温度稳定在0-1℃。2、冷藏容器可采用厚瓦楞纸板箱、木条箱、塑料周转箱、条箱等，箱体不宜过高。盛装容器以5-8kg为宜，箱体应清洁、干燥、坚实、牢固、耐压，内壁平滑，有通气孔。内包装应选用白无毒材料，长度要便于扎口，并在上下底层适当铺纸便于吸温。3、预冷 把采收好的葡萄分装在塑料周转箱中或包装箱内运往冷库，将冷库温度调至-1℃，使果实温度在24小时内达到-1℃。葡萄预冷时，1次入库量不能超过库容量的15%。4、冷藏技术要求葡萄预冷后的葡萄装箱、主梗朝上，穗尖朝下，单层斜放，每箱重量一致，均匀投放防腐药剂，（二氧化硫的药剂装），装妥后扎紧塑料袋口，盖上箱盖，放置货架上密封上贮藏。入库时分等级码箱，以每立方米不超过200kg的贮藏密度检测。入库后及时填写货位标签，并制出平面货位图。冷藏保鲜技术中环境条件的控制。（1）温度入库期间库房温度尽量避免出现波动，波动幅度不得超过±1。葡萄最佳冷藏品温为0-1℃。定期检查葡萄贮藏期间的质量或病害发生情况，若发现质量或病害情况立即处理及时清除。（2）湿度贮藏期间的最适相对湿度为90-95%。测量湿度的仪器，精度要求在±5，测点的选择与测温点同，不少于2个。（3）通风换气为确保库内空气新鲜，要利用夜间或早上低温时进行通风换气，但严防温、湿度波动过大。 8.2采用集约化生产管理技术1、新建葡萄园实行统一规划，集中管理，完全按照“绿色无公害生产标准”进行科学生产。2、果园采用节水灌溉技术，配套膜下施肥、喷药等设施，以降低生产成本，提高效益。3、越冬埋压采用机械埋压方式，降低劳动费用。4、完善园内基础设施建设，如道路、防护林、围栏等基础设施。8.3复合栽培技术在培育幼树期间全部间种农作物，以棉花、西红柿、花生等低杆作物为主，不宜间作苜蓿和高秆作物玉米、向日葵等；果树进入盛果期不宜间种农作物。8.4标准化质量检验技术水果间种作物的生产作业及产品质量，均按地方和行业技术标准和产品质量标准执行，以实现高效优质之预期目标。在生产销售管理上采取统一品种、统一技术规范、统一品牌、统一包装、统一销售为主的“五统一” 原则。在质量等级验收上采用农户家初检，公司复检，客户三方联检的三级验收机制，每家的葡萄箱上都写有农户名、技术员、等级、重量，装箱技巧的技术，采用套盒装箱，果梗在箱底不外露，形象外观好看，为控制市场质量和新疆特色水果的美誉，采用内地市场都限量销售的销售策略。8.6项目建设内容项目按照高起点，高科技、高速度、高品位的建设目标，坚持种植多元化，管理统一化，经营集约化的运作模式。一是要充分体现优质、高效特色果品无公害标准化种植的推广与应用成效；二是面向国内外市场，突出昌吉优质特色水果的规模化生产和现代农业的高科技优势；三是以多类型，多品种，高品位的优质水果产品，打入国内市场，开辟国外市场，为昌吉社会经济的发展拓宽路径。因此，项目的前期基础建设必须先到位，具体内容为：（1）鲜食葡萄3000亩；（3）酿酒葡萄2000亩；（4）土地平整5000亩；（5）5000吨气调保鲜库及配套设备设施一座；（6）防渗渠12公里；（7）机耕路8公里；（8）运输车2辆；（9）灭火设备5套；（10）打药机5台；（11）病虫害防治设备1套；（12）测量仪器综合设备1套。 第九章项目建设期及进度安排9.1项目建设期项目建设自2011年11月至2014年10月，建设期3年。9.2进度安排2011年项目前期准备工作；2012年项目启动；2012-2013年种植鲜食葡萄1500亩,酿酒葡萄1000亩；2013-2014年种植鲜食葡萄1500亩,酿酒葡萄1000亩，建造气调保鲜库；2014年气调冷藏库设备的安装调试。 建设内容进展时间(季度)2011201220132014412341234123项目前期准备工作项目区道路定植营养袋葡萄苗防渗渠定植陆地大葡萄苗木气调保鲜库项目验收2014年9月至10月项目验收第十章投资估算及资金筹措10.1投资估算依据1、国家林业局计资司关于可研概算编制的统一规定和要求。2、《实用工程估算手册》3、《新疆林业企业生产单位、费用标准》。4、《技术经济手册》（林业卷）。5、《新疆维吾尔自治区林业统一生产定额》。 10.2投资估算项目总投资3493.61万元，其中工程建设费用2434.50万元，工程建设其他费用949.55万元，基本预备费109.56万元。项目建设投资额见下表：项目建设投资估算表序号工程项目单位工程量估算价值金额单价/万元总价一工程建设费用　　　2434.501营造林工程　　　950.001.1鲜食葡萄亩30000.15450.001.2酿酒葡萄亩20000.15300.001.3土地整理亩50000.04200.002基础建设工程　　　1410.002.1气调保鲜库m250000.251250.002.2防渗渠公里1210.00120.002.3机耕路公里85.0040.003林业配套设备　　　74.50序号工程项目单位工程量估算价值金额单价/万元总价3.1扑火设备套5.00.52.503.2风力灭火机台5.00.31.503.3高压喷雾器台、套5.00.63.003.4机动打药机台5.01.57.503.5病虫害检测设备套1.020.020.003.6测量仪器综合设备台、套1.010.010.00 二工程建设其它费用　　　949.552.1前期工作费　　　97.382.2管理费　　　12.172.3财务费用贷款2400万元，期望年利率7%，5年。840.00三预备费　　　109.553.1基本预备费　　　73.043.2涨价预备费　　　36.52　合计　　　3493.6110.3资金筹措项目总投资3493.61万元，其中企业自筹1093.61万元，占总投资的31.31%，申请贷款2400万元，占总投资的68.69%。第十一章财务评价11.1财务评价依据11.1.1效益评价的依据 在对本项目建设投资估算、资金筹措安排、成本和收入分析预测的基础上，根据国家现行的财税制度、国家计委颁布的《建设项目经济评价方法与参数》(第三版)、国家林业部发布的《集约经营用材林基地造林总体设计规程》中的有关规定，对项目的盈利能力、清偿能力等财务指标进行分析和计算，判断项目在财务上的可行性。11.1.2效益评价的基本参数1、项目效益分析与评价的计算期计算期为15年，其中建设期为2年。2、基准投资收益率根据项目属林业之特点和目前一般要求确定本项目的基准投资收益率为8%。3、企业所得税税率按企业利润总额的25%计征。11.2项目收入和税金估算11.2.1收入估算项目产品进入盛果期后年实现销售收入3000万元。11.2.2税金估算根据国家将取消农林特产税及对生态林建设项目的政策，正常年应纳税额为165万元。11.3项目成本费用估算（1）生产成本：1300万元； （2）人员工资及福利：132万元；（3）折旧费：68.78万元；（4）修理费：48.69万元；（5）销售费用：50万元；（6）水电暖费：30万元。11.3.1财务费用估算财务费用主要指为项目投入经营后的各项借款利息支出，本项目借款利息合计840万元。11.3.2总成本费用估算本项目正常经营年平均总成本及费用为1629.47万元，固定成本为200.78万元，可变成本为1428.69万元。经营成本为1560.69万元。11.4项目财务效益分析11.4.1盈利能力分析1、现金流量分析：在对项目投资、成本费用、销售收入及税金的预测估算基础上，编制本项目全部投资现金流量表，按国家计委颁布的《建设项目经济评价方法与参数》(第三版)的有关公式计算项目计算期内各年净现金流量现值累计等于零时的折现率，即项目投资内部收益率和项目投资静态回收期。测算得到全部投资财务内部收益率所得税前为22.71 %，所得税后为18.27%，均超过项目设定的基准收益率10%；全部投资回收期是以项目的净收益抵偿全部投资所需的时间，经计算项目全部投资回收期所得税前为6.59年(含项目2年建设期)。2、损益及利润分配按照国家的有关规定，该项目所得税税率为25%(含地方所得税3%)。如发生亏损，可用以后连续五年的利润弥补，免交所得税。根据当地按减免所得税8年的政策计算，该项目在投入经营后前两年将发生亏损。项目投入正常经营后年平均利润为904.15万元。11.4.2清偿能力分析1、项目长期贷款2400万元，计算长期贷款偿还期为6.16年(含建设期2年)。2、项目资金来源与运用平衡分析以资金来源与运用表的盈余资金中可以看出，项目从投产到达到盛果期的两年资金有短缺，需要贷短期借款弥补运营资金。项目进入盛果期各年资金较为充裕。11.5经济效益评价结论经本报告对拟建项目全部投资，成本费用，销售收入的预测分析，按照国家规定的计算程序和方法，计算得出的反映项目在设定的计算期内全部投资的盈利能力指标：全部投资财务内部收益率为22.71%(所得税前)和18.27%(所得税后)均大于设定的10 %的基准收益率。项目财务效益分析的结果是可以接受的。第十二章环境影响评价12.1环境现状分析1、建设中土地整治和建设施工必然会引起沙尘，影响空气质量。2、农药污染，进行病虫害防治喷洒农药，处理不当会对大气及水资源造成污染，且对林内野生动物危害较大。3、经营抚育管理林木产生的枝叶或杂草不及时清理会招致病虫害，影响周围环境卫生。4、封育后野生动物的迁徙活动产生影响，由于放牧对外围植被带来过牧压力。5、项目区周边地区牧民采药，打草等经营活动，项目区风农业观光森林旅游增加森林火灾隐患，灾害性极大。6、放牧易造成牲畜对幼林地破坏，影响林木生长，对环境造成破坏。12.2项目实施对环境影响评价 本项目建设目的就是围绕着综合生态系统建立而设订的，旨在提高昌吉市森林覆盖率，绿化美化环境，创建绿色家园，同环境保护有同等重要意义，经营管理中只要加强对污染的监管，采取有效措施，减轻危害，完全可以控制对环境产生的不良影响和负作用。同时要加强对《森林法》、《环境保护法》、《土管法》、《水法》等相关法律、政策的宣传和教育，增强市民对环保的自觉性，在全社会形成良好的风尚，项目实施后植被受到保护和恢复，盖度0.2以下的荒漠植公顷公顷可在五年内恢复到0.3以上，风沙危害有所遏制，野生动植物数量大幅增长，生物多样受到保护。12.3生态、社会、经济效益评估12.3.1生态效益分析通过昌吉市高效优质特色林果科技示范基地的建设，使已遭破坏的自然生态系统得以修复，沙化、荒漠化对保护绿洲农区的农牧业生产造成的威胁得以减低，甚至解除。1、蓄水效益在所有生态系统中，森林的蓄水作用是最强的，森林可以减少地表蒸发量，林冠截留降水，枯枝落叶层和林地可蓄水，可改变径流，增加地下径流，增加土壤有机质，改善土壤结构，增加土壤持水量，改善土壤水分状况。2、保土效益昌吉市为干旱地区，缺少植被，大风频繁，土壤风蚀，使土壤肥力降低，土壤沙化。而项目区建成后，在林木的保护下，将土壤受风蚀的速度减弱到最低。3、资源净化大气效益 林地在光和作用下，可吸收大量的二氧化碳，释放氧气，净化大气，改善气候。4、减少干热风危害效益防沙治沙生态林建设，可有效改善昌吉市气候条件，减少干热风的危害次数和程度约5%。5、提高森林覆盖率项目实施后可有效提高本地的森林覆盖率,另外其他难以计量的效益还有降低噪音、降低湿度、减少蒸腾、增氧杀菌、增大空气湿度待，生态效益十分明显。12.3.2社会效益分析1、调整林业产业结构，带动相关产业的发展2、扩大就业部门，发挥人才作用。3、完善基础设施建设，改善生态和生活环境。4、改善投资环境，促进了对外开放。5、促进地方经济发展，提高人民生活水平。项目完成后不仅可以产生良好的经济效益,还可产生防风固沙、水土保持效益，改善周边地区生态环境，促进旅游业的发展，拉动地方经济，实现生态、经济、社会三大效益协调统一。 第十三章劳动组织与管理13.1组织机构与职能划分本项目组织管理采用先进的劳动组织形式，科学地组织人们进行劳动，合理地使用劳动力，合理的人员结构，正确处理劳动者之间的分工与协作，充分发挥劳动者的技能和积极性，保证企业生产正常运行，提高企业经济效益。为此，在组织机构设置中应遵循因事设职与因人设职相结合原则；权责对等原则；命令统一原则。项目由新疆华兴投资集团有限公司负责经营管理，公司将成立“高效优质特色水果示范基地”项目领导小组及项目实施组。实行项目组长负责制，下设办公室、财务部、技术部、销售部。各部门设主管领导1人。1、办公室：协助项目组长工作。负责项目区计划组织实施，负责组长安排的有关生产管理、协调分工，有计划、有步骤地进行各项工程建设、规划及对外协调工作。 2、财务部：负责资金的筹集投入、核算和管理，生产计划执行的监督，财务报表的汇总，产品成本管理，资金调配及资金运转情况的协调。3、生产部：负责基地的生产管理，组织采摘运输管理。4、技术部：负责优质水果新品种、新技术引进、示范、推广，新项目开发、科学试验、技术攻关，并负责制定各类水果栽培技术规程，严格实施，做产前、产中、产后技术跟踪服务，进行全程技术指导。5、销售部：负责销售网络建设及产品销售。根据经营管理的需要，本着高效、精简、合理的原则进行人员的配置。以较少的人员、较高的工作效率来保证劳动生产率的提高。经测算本项目定员24人，其中管理人员15人，技术人员4人，销售人员5人。生产人员按照“股田制”模式和季节性雇工方式,。详见劳动定员配置表13.1。表13.1劳动定员配置表部门管理人员技术人员销售人员小计正副经理22办公室11财务部22生产部1010技术部44销售部55合计154524 为保证项目的顺利实施，达到预期效果，必须使职工掌握生产经营、管理等方面的知识。职工主要以面向社会公开招聘，以吸收优秀员工。招聘各部门管理人员及技术人员时，应择优录用技术性、专业性强，具备相应业务知识的人员。通过培训使职工掌握技能，了解企业生产特点，熟悉本企业的生产经营业务。13.2项目经营管理模式本项目建成后，将通过进一步改革，实现现代企业制度，实行成本核算、目标责任制等经营管理模式，以实现企业生产和经营的利润最大化。13.3经营管理措施13.3.1项目组织管理项目管理机构的设置遵循“务实、高效、精干”的原则，成立项目部。项目部负责项目的计划、财务、物资等管理，建立健全项目监管制度，严格按计划执行，按工程进度安排资金。按基本建设管理程序，负责对建设工程进行检查、定期向有关部门汇报项目的实施进展情况。项目管理办公室负责项目的具体实施，明确目标责任和奖惩制度，实行建设项目法人责任终身追究制。13.3.2项目财务管理本项目资金实行专款专用。加强对建设项目的执法监督，充分发挥审计及投资和资金管理部门的监督作用，以确保项目的顺利进行及效益的正常发挥。 13.4技术培训在技术引进和培训服务上，注重国内外新技术、新品种的引进、应用和推广，根据生产需要，由技术依托单位和国内专家组成技术顾问组针对实用技术，举办各种类型的技术培训班，对项目区农民及员工进行技术培训和技术服务，为基地生产提供强有力的技术和服务保证。13.5劳动保护与安全卫生本项目正式投产以前，对职工进行劳动保护、安全及卫生的专项培训，并制定相关的劳动保护与安全措施和办法。按照国家和自治区的有关规定，职工全员纳入社会劳保统筹，定期为职工检查身体，提高职工的劳保福利水平。 第十四章可行性研究结论与建议14.1可行性研究结论项目的建设符合国家产业政策，对促进当地林业结构调整，实施林果业产业化经营，促进种植业发展，保护生态环境，提高人民生活水平，增加农民收入，振兴农村经济，增强企业自我生存和自我发展的能力，具有十分重要的意义。项目建设规模适中，投资结构合理，产品具有广阔的市场前景。项目财务内部收益率高于行业基准收益率，财务净现值大于零，投资回收期短，并且具有一定的抗风险能力。通过上述各章可行性分析研究，结论是项目可行。 14.2存在的问题与建议项目建设面临的主要问题是，目前昌吉州内具有一定规模按照无公害、绿色食品标准化种植生产的林果基地少，缺乏这方面可借鉴的经验。因此，项目在实施过程中一定要按照设计方案，精心设计，精心施工，科学管理，力争早日达产，取得良好的经济和社会效益。本项目以优质高效水果的生产与加工为基础，以出口为突破口，以调整农区种植业结构为方式，以促进林果业产业化发展为总的指导思想，利用我区与国际市场近距等多方优势，结合西部大开发的大好机遇，在高效、优质、特色上下功夫，从而达到延伸农业产业――高效优质特色水果产业链，推动我区林果业产业化深度发展的目的。本项目是在承担单位利用已成熟的生产技术，进行高效、优质、特色水果种植的标准化、工厂化、规模化的生产与加工，实现水果种植的高效、优质、低耗。本项目的建立，不仅推动延伸了我区林业产业链，对加快我区水果种植业标准化生产与加工起到很好的示范作用，而且对促进社会经济繁荣也有着重要的意义。 葡萄生态种植产业园建设项目可行性研究报告 1总论1.1项目概况1.1.1项目名称：宁夏德福葡萄生态产业园建设项目1.1.2项目性质：新建1.1.3建设地点：宁夏贺兰山东麓永宁县沿山地段1.1.4建设单位：德福酒花有限公司1.1.5项目法人：1.2项目建设地点与范围贺兰山东麓地处宁夏银川市西、西南与西北郊20～50km处，东邻黄河，西近腾格里沙漠和贺兰山，是自然形成的洪积平原。气候属典型的温带大陆性干旱气候，既是宁夏亟待治理的荒漠地区，也是我国酿酒葡萄的重要原产地之一。产业园位于宁夏贺兰山东麓永宁县沿山地段，建设范围包括银巴公路以南、201省道以西、贺兰山以东、散石子以北的沿山区域，东西长14.7km,南北宽12.7km,总面积5650.16hm2。1.3项目定位与总体建设目标 宁夏德福葡萄生态产业园是以葡萄种植、葡萄酒酿造为主体，融观光、休闲、会展及世界葡萄酒文化旅游为一体的生态产业园。通过多次实地考察和论证，并经地方政府批准，德福酒花有限公司确定采用国内外先进的治沙和葡萄种植技术，在防沙治沙的基础上，种植5.0万余亩有机葡萄，并以所生产的有机葡萄产品做为原料，酿造葡萄酒和冰葡萄酒，项目建成后产业园将成为我国三北地区防沙治沙和改造荒漠的示范区；国际一流的葡萄酒原料生产基地，环保型、生态型和有机型葡萄酒及冰葡萄酒生产基地以及国内外著名的以葡萄酒庄为主的酒业观光旅游生态园。项目建设的总体目标是充分利用当地独特的自然资源优势,以市场为导向,以科技为依托,把产业园建成融生态整治、生产示范、休闲观光为一体的区域特色农业产业园区。在建成国家一流的工厂化农业示范基地的同时，带动区域农业及生态旅游业的发展，实现葡萄种植及葡萄酒加工产业结构的调整，并对实现区域农业增效、当地农民增收具有重要的意义。产业园的建设还将极大地改善当地的生态环境,有力地推动再就业工程,促进区域经济持续、快速、健康发展。产业园建设主要目的为：⑴建立五万余亩集约化优质葡萄种植基地与荒漠化治理示范区，设施配套完善，符合贺兰山东麓葡萄原产地域要求，产品通过有机产品认证。⑵选育优质抗冻酿酒葡萄新品种，应用节水灌溉技术和有机栽培技术，建立生态型产业园区基础研究开发条件和技术团队。⑶建设年生产能力2.5万吨的优质葡萄酒生产线。将优越的自然优势、资源优势转化为产品优势，推动宁夏葡萄酒产业的发展，培育区域经济新的增长点。⑷通过机制创新和技术创新，为贺兰山东麓酿酒葡萄产业创新品牌，形成新技术辐射源，建立科技培训、人才培养基地，探索“龙头企业+基地”的酿酒葡萄产业基地建设模式。⑸填补宁夏葡萄酒文化旅游的空白，推动区域生态旅游业的发展。⑹建立完善的“政府引导、企业运作、中介参与、农民受益”的园区运行机制。 1.4可行性研究范围及依据1.4.1可行性研究范围本项目根据德福葡萄生态产业园建设的要求，结合项目区的具体条件及建设单位的经济技术实力，从以下几方面对产业园建设进行全面分析论证。⑴建设现代化葡萄生态产业园的目的意义与市场需求预测。⑵建设条件分析、建设规模、总体布局与建设方案。⑶组织管理体制与运行管理机制，项目投资估算与建设进度安排。⑷经济、社会和生态三大效益分析及研究结论。1.4.2可行性研究依据（1）法规政策①产品质量法②原产地域产品保护规定③中共中央、国务院有关农业和农村经济发展的方针政策、产业政策④贺兰山东麓葡萄酒原产地域保护管理办法⑤《投资项目可行性研究指南》（试用版）（2）规范标准①葡萄酒（GB15037-2006）②葡萄酒、果酒通用分析方法③葡萄酒及果酒生产许可证审查细则④葡萄酒卫生标准（GB/T15037—1994）⑤宁夏酿酒葡萄栽培技术规程（DB64/T204-2004） ⑥食品质量认证实施规则──酒类⑦酒类流通管理办法2005⑧酒类商品批发经营管理规范2005⑨中国葡萄酿酒技术规范⑩相关农业、林业、水利、电力、燃气、通信、建筑、规划技术规范（3）规划文件①宁夏回族自治区经济社会发展十一五规划②宁夏葡萄产业发展规划（草案）③宁夏优质特色农产品区域布局及发展规划④银川市经济社会发展十一五规划⑤永宁县经济社会发展十一五规划⑥宁夏葡萄酒行业分析及投资咨询报告⑦宁夏葡萄产业调研报告1.5主要建设内容与规模德福葡萄生态产业园总面积5650.16hm2，主要分为生态产业示范园、国际葡萄酒庄文化苑、酿酒葡萄种植园及西夏长城游牧文化观光园四大功能区。其中：生态产业示范园占地面积681.13hm2，包括：（1）葡萄新品种示范区，面积63.70hm2；⑵优良苗木繁育区，面积43.10hm2；⑶葡萄观光休闲区，面积500.83hm2；⑷鲜食葡萄产业化种植区，面积42.00hm2；⑸葡萄酒生产区，占地面积25.00hm2；⑹研发与管理中心，占地面积6.50hm2。 国际葡萄酒庄文化苑占地面积1152.90hm2，建设法国、德国、西班牙、美国、澳洲等风情葡萄酒庄园6个。酿酒葡萄产业化种植园占地面积2829.66hm2。西夏长城游牧文化观光园占地面积986.50hm21.6产业园主要产品项目建成后，正常生产期主要产品年生产规模为：葡萄种苗350万株，酿酒葡萄3.43万吨，鲜食葡萄0.55万吨，中高档葡萄酒2.50万吨，生态旅游观光游客3.00万人次，培训农民3000人次。1.7建设期限及进度项目建设期限为七年，分三期建设。其中：一期为2008～2009年，主要建设生态产业示范园；二期为2010～2011年，主要建设国际葡萄酒庄文化苑；三期为2012～2014年，主要建设酿酒葡萄种植园和西夏长城游牧文化观光园。1.8项目总投资与资金筹措项目总投资98429.86万元，其中建设投资92391.91万元，铺底流动资金6037.95万元。固定资产投资：新品种示范区275.84万元，优良苗木繁育区564.04万元，观光休闲区2660.15万元，国际葡萄酒庄文化苑3813.80万元，酿酒葡萄种植园22080.55万元，鲜食葡萄产业化种植区199.65万元，葡萄酒生产区5627.64万元，研发与管理中心1772.00万元，西夏长城游牧文化观光园637.55万元，基础设施25513.62万元，环保工程85.00万元，附属工程2614.22万元，绿化美化工程9167.55万元。 勘察设计费2250.35万元，建设单位管理费1500.23万元，科技支撑费1500.23万元，预备费4013.12万元，建设期贷款利息8116.36万元，铺底流动资金为6037.95万元。本项目建设资金由银行贷款、企业自筹资金和其他资金组成。其中：企业自筹资金40150.00万元，银行贷款36750.00万元，其他资金21529.86万元采取增资扩股方式或其它融资渠道筹措。1.9效益评价（1）经济效益：本项目在第9年后产品生产能力达到设计能力，项目正常生产期产品年销售收入共140204.49万元；年产品销售税额25741.54万元，年增值税23834.76万元，城市建设税1191.74万元，教育附加税715.04万元，所得税16167.26万元；年利润总额为48991.70万元，扣除所得税后利润为32824.44万元，可分配利润27900.77万元；贴现率按10%计，计算期内财务净现值为56752.44万元，财务内部收益率为17.18%，比基准收益率10%高出7.18个百分点，动态投资回收期10.58年。（2）社会效益：项目产业化示范辐射带动功能强大，既为企业发展开拓广阔空间，又为区域经济创造良好的发展契机；充分发挥了地域优势，加快了区域资源优势向经济优势转化，必将加速当地农林业的现代化发展速度，在满足社会物质生活需要的同时，实现了区域经济的可持续发展；为农村劳动力创造了就业机会，增加了农民收入，对地方财政贡献巨大。 （3）生态效益：产业园内将形成大面积的葡萄种植区和景观绿地，通过场地绿化、道路绿化、渠道绿化、生态林带等生态建设，将形成大面积的绿色植被，产业园植被覆盖度达到85%以上，将产生巨大的生态效益，改善区域土壤、气候等自然条件。随着园区绿色植被的形成，也为野生动物、昆虫、鸟类提供生存空间，区域生物多样性不断丰富。1.10项目主要技术经济指标项目主要技术经济指标详见表1-1。项目主要技术经济指标一览表表1－1序号项目单位数量%备注一产业园建设总面积hm25650.16100.001.1新品种示范区hm263.701.111.2优良苗木繁育区hm243.100.751.3葡萄观光休闲区hm2500.838.751.4国际葡萄酒庄文化苑hm21152.9021.401.5酿酒葡萄种植园hm22829.6649.461.6鲜食葡萄产业化种植区hm242.000.741.7葡萄酒生产区hm225.000.441.8西夏长城游牧文化观光园hm2986.5017.241.9研发与管理中心hm26.500.11二产业园主要产品产量2.1葡萄种苗万株3502.2酿酒葡萄万吨3.432.3鲜食葡萄万吨0.55 项目主要技术经济指标一览表续表1－1序号项目单位数量%备注2.4葡萄酒万吨2.50三人才培养农业技术培训人/年3000四生态观光旅游万人次/年3.00五项目总投资万元98429.86100.006.1固定资产投资万元75011.6176.216.2其他投资万元5250.815.336.2.1勘察设计费万元2250.352.296.2.2建设单位管理费万元1500.231.526.2.3科技支撑费万元1500.231.526.3预备费万元4013.124.086.4建设期贷款利息万元8116.368.256.5铺底流动资金万元6037.956.13七项目财务效益指标7.1年产品销售收入万元140204.497.2年上缴税费万元25741.547.3总成本费用万元91212.797.4年税后利润万元32824.447.5财务净现值万元56752.447.6财务内部收益率%17.187.7投资回收期年10.581.11研究结论1.11.1 项目符合国家和地方产业发展政策，适应我国及宁夏葡萄种植业新形势，能促进宁夏葡萄产业的快速发展。德福葡萄生态产业园立足宁夏独具特色的葡萄产业区域优势，建设以产业化和生态观光型为主体的示范基地，抢占西北地区乃至全国葡萄种植产业的制高点，形成超前性产业化开发优势。对实现区域经济、社会、生态的持续发展具有重要的意义，立项建设十分必要。1.11.2项目区光热充足，水、电、土地及人力资源丰富，有良好的外部协作条件和科技依托，建设条件十分优越。国内中高档葡萄酒及鲜食葡萄需求量不断增大，产品市场前景十分广阔。1.11.3项目建设方案设计综合性强，产品、项目形象突出，产业开发、产品开发互补性良好，技术成熟先进实用。1.11.4项目经济效益好，投资回收期短，还贷及抗风险能力强，经济可行。项目财务净现值为56752.44万元，财务内部收益率为17.18%，比基准收益率10%高出7.18个百分点，动态投资回收期10.58年。1.11.5本项目产业关联性强，示范带动作用巨大。项目的建成不仅使产业园有机农业和生态观光农业得到优化升级，将成为西北地区一流的观光农业和有机农业示范基地，通过示范辐射带动区域高效种植业产业化体系的形成和发展，社会效益和生态效益也十分显著。 2项目建设背景世界农业经历了原始农业、传统农业、石油农业和现代农业等发展阶段。现代农业具有五个突出特点，即农产品市场化、农业企业化、品种优质化、生产规模化和技术高新化。世界各国农业发展水平参差不齐，差距较大。我国农业正处于传统农业向现代农业转变的关键阶段，实现农业跨越式发展，赶超世界农业发达国家，满足世界1/4人口对农产品的需要，是我国农业对全人类的巨大贡献。实施西部大开发战略是党中央关于我国现代化建设的重要战略思想，是面向新世纪的重大决策，也是确保我国经济可持续发展的需要。加快西部的发展给西部农业和农村经济的发展提供了新的机遇，同时也给我国葡萄酒产业和企业带来了更广阔的发展空间。作为西部省份的宁夏，如何利用西部大开发的政策优势，充分发挥地缘优势和资源优势，合理进行产业结构调整和布局，适应新形势下市场经济的要求，是当务之急。生态环境保护与治理是西部大开发的基础，寻求既能发挥当地优势资源保障经济社会快速发展，又可使生态环境得到改善与提高，实现经济社会与生态环境协调发展的开发建设项目，就成为地方政府谋求发展的抓手。 宁夏回族自治区党委、政府审时度势，提出种植业要从单一的生产型向生产、生态、生活复合型转变，努力发掘农业（种植业）资源的生态、文化、旅游等功能。积极扶持种植基地建设，培育名牌产品，顺应种植业市场化、产业化的趋势，加快产品结构调整和生产组织方式的转变，发挥区域比较优势，推动种植业向质量效益型转变，实现传统种植业向生态型、观光型和现代精准型转变，面对国际国内两个大市场，推进产业化发展，加快农业现代化的进程。自治区十分重视葡萄产业发展，2003年制定了《优势特色农产品区域布局及发展规划》，随后出台了《关于加快葡萄产业发展的实施意见》，将葡萄产业确定为宁夏农业发展的优势特色产业，列入了农业产业化发展纲要。近年来宁夏葡萄产业发展较快，2007年底宁夏葡萄基地达21万亩，产量8万吨，产值5亿元，其中酿酒葡萄基地13万亩，葡萄基地的迅速扩大带动了葡萄酒酿造业的发展。目前，以西夏王、御马、贺兰山、鹤泉等为主体的葡萄酒加工龙头企业已达16家，贺兰山东麓葡萄产区也已成为张裕、王朝、长城等国内知名葡萄酒公司的优质原料基地。加快葡萄生态产业园建设，培育壮大龙头企业，不断推进区域化布局、规模化种植、标准化生产和产业化经营。相关部门相互协作，全方位为企业提供服务，农业科技部门给予龙头企业以科技支撑，金融部门积极向葡萄种植基地发放贷款，确保发展后劲，将为宁夏德福葡萄生态产业园的建设与发展提供良好的发展机遇。中国是世界上葡萄酒消费增长最快的市场。10年来，世界葡萄酒传统消费国的消费量基本维持原有水平，唯独中国市场异军突起，葡萄酒销量不断攀升，这让全球葡萄酒厂商趋之若鹜。曾有法国报刊用“令人瞠目结舌” 来形容中国葡萄酒市场近年来的需求增长速度。在未来相当长的时间内，随着经济发展及人们饮酒观念转变，葡萄酿酒行业将保持较高幅度的增长，消费的地区和人群呈现向外延伸的趋势，并将继续保持下去。但从我国葡萄酒产业发展的现状来看，葡萄原料供给并不充裕，这也为葡萄产业园的发展提供了极为有利的机遇。葡萄酒的酿造素有“七分原料，三分工艺”之说，即葡萄原料的好坏是决定葡萄酒质量的关键因素。我国可用于种植葡萄的地区主要集中在山东、河北、宁夏和新疆地区。宁夏德福葡萄生态产业园位于贺兰山东麓，其地处银川平原的西部，系黄河冲积平原与贺兰山山前洪积扇之间的过渡地带，属中温带干旱气候区，年平均气温8.9℃，4-9月活动积温3289℃，日照时数3029.6小时，年降雨150-200mm。这里沙砾结合型土质透气极佳，土壤有机质含量低，加上干燥少雨，光照充足，昼夜温差大，且西有贺兰山天然屏障抵御寒流，东有引黄灌渠横穿而过，可满足葡萄生长各个时期的水份需要。大量调查数据表明，在水热系数、温度、湿度等方面，这一地区比法国的波尔多地区更胜一筹。而且，在这里种植葡萄无病虫害，具有果实香气发育完全，色素形成良好，含糖量高，含酸量适中，产量高，无污染，品质优良的优势，是一个得天独厚的绿色食品基地。德福葡萄生态产业园的建立，将给宁夏乃至西部葡萄酒的发展，尤其是高经济附加值的酿酒葡萄的生产带来更广阔的发展空间。同时，葡萄酒加工业随之兴起必将带动当地农村经济的发展和农民收入的提高及消费能力的增强。 综上所述，在国家实施西部大开发战略的宏观背景下，通过当地各级政府的正确引导和支持，充分利用当地得天独厚的自然条件和资源优势，发挥企业自身的科技、经济优势，在银川西部建设一个高标准、高水平的葡萄生态产业园，并通过提供优良种源、技术支撑等服务，带动区域葡萄种植、葡萄酒加工产业的快速发展。发挥区位优势，开发葡萄及葡萄酒旅游资源，符合国家和自治区葡萄产业结构调整和发展的要求，顺应了资源优势向经济优势转化的需要，提高了企业的经济效益和社会效益。 3项目建设必要性分析3.1实施西部大开发，发展宁夏沿黄城市带产业集群的需要中央在西部大开发战略决策中明确提出：要重点发展一批中心城市，培育西陇海兰新线经济带、长江上游经济带、南（宁）贵（阳）昆（明）经济区，以带动整个西部地区发展。其中西陇海兰新线经济带布局中就包括宁夏沿黄河地区,简称沿黄城市带。产业集群是一种世界性的经济现象，它在国际国内起到了加快经济发展的示范作用。从美国的“硅谷”、加州葡萄产业区，意大利普拉特的纺织业区，到德国鲁尔钢铁和机械制造区；从中国台北的新竹科技工业园区，浙江特色工业产业区，到广东东莞的制造业基地等，莫不如此。无论是高新技术产业集群还是传统产业集群，都呈现出旺盛的生命力，成为一个国家和地区经济持续增长的核心增长极。宁夏作为经济欠发达地区，依托地域及资源优势，强力推进宁夏沿黄城市带葡萄产业集群发展,以发展“一地一品”特色产业为突破口，着力培育葡萄种植及加工产业集群，对宁夏经济实现超常规发展，具有特别重要的战略意义。德福葡萄生态产业园的建设还必将极大地改善当地的生态环境,有力地推动再就业工程,促进区域经济持续、快速、健康地发展。3.2有利于“三农”问题的解决和社会主义新农村建设的需要德福葡萄生态产业园的建设与发展，有利于区域“三农” 问题的更好解决。主要体现在以下三个方面：一是有利于拓宽农民就业渠道，实现农村富余劳动力的有效转移；二是有利于带动农村经济发展，促进农业的集约化发展，提高劳动生产效率；三是通过职业培训或辐射带动作用能够提高农民素质，加快农村和城市劳动者一体化的步伐。德福葡萄生态产业园的建设与发展，能有效推动农村的产业化与城镇化，促进区域的农业发展、农村进步和农民增收，在新世纪建设社会主义新农村的伟大工程中有所作为。3.3有利于区域产业结构的调整和区域特色产业的发展贺兰山东麓是我国酿酒葡萄的重要产地，建立规模化种植与葡萄酒酿造产业园,充分利用当地独特的自然资源和优势,以市场为导向,以科技为依托,建立品种改良、科技培训、技术创新、统一销售的发展新模式，把葡萄种植与加工业发展成为区域特色产业,促进产供销、贸工农一体化,对实现区域产业结构调整、农民增收具有重要的意义。德福葡萄生态产业园的建设将为其葡萄酒加工企业提供优质葡萄原料，同时又能把葡萄的种植与葡萄酒的生产、加工、销售与区域特色旅游资源开发相结合，开发具有浓郁民族特色的葡萄文化旅游项目，促进地方经济的发展。3.4充分利用资源优势，加快资源优势向经济优势转化的需要贺兰山东麓约有120万亩适宜发展葡萄种植的土地。属中温带干旱气候区，年平均气温8.9℃，4-9月活动积温3289℃，日照时数3029.6小时，年降雨150-200mm。这里沙砾结合型土质透气极佳，气候干燥少雨，光照充足，年日照时数达三千小时，昼夜温差大，且西有贺兰山天然屏障抵御寒流，东有引黄灌渠横穿而过，可满足葡萄生长各个时期的水份需要。这里是我国十大优质葡萄产地之一，种植葡萄病虫害少，具有香气发育完全，色素形成良好，含糖量高，含酸量适中，产量高，无污染，品质优良的优势，是一个得天独厚的有机食品基地。 西部大开发战略的实施给宁夏葡萄种植及加工企业带来了更广阔的发展空间。将丰富的资源优势、地缘优势、机遇优势及企业的资金、技术优势转化为经济发展优势，必将加速区域农林业的现代化发展速度，在满足社会物质生活的需要同时，实现区域经济的可持续发展。3.5依托科技优势，培育龙头企业及区域新的经济增长点的需要宁夏德福葡萄生态产业园是科技含量较高的农业项目，作为农业科技开发基地，它将融科学性和技术先进性于一体，同时又具备农业技术推广和示范作用。作为生产基地将发展贸工农、产加销一体化经营，充分体现规模化、集约化生产优势，发挥农业项目风险小、收益稳定的特点，使企业获得较高的投资回报率，实现企业的自我积累、自我发展、自我完善，走上经济效益不断提高的良性发展道路。 4市场需求及建设条件分析4.1市场需求分析4.1.1有机与绿色名特优果品需求分析葡萄品种繁多，营养丰富，酸甜可口，深受人们的喜爱。我国葡萄生产以鲜食葡萄为主，产量占世界鲜食葡萄总量的34.7%，世界排名第二，但仍然不能满足人们消费水平提高的要求，特别是有机及绿色葡萄果品，在市场上更是供不应求，因此，葡萄产业发展的潜力很大。我国的有机与绿色果品生产起步较晚，虽然经过近10年的发展，但产品类别及数量仍处于较低水平，目前专门从事有机与绿色果品开发和经营的公司为数不多，有机与绿色果品的“生产基地—龙头企业—品牌—市场”产业链条正在形成阶段。国内市场高品质有机果品大多是由国外进口，主要来自美国、日本、加拿大等国家。宁夏非常适宜发展有机与绿色果品，而葡萄是其中效益较好的果品之一。本项目主要生产有机与绿色名特优葡萄，立足于银川，面向西安、兰州、北京、太原、呼和浩特等重要城市。根据项目经营策略，本项目实行生产、储运、销售一体化经营，通过保鲜加工延长产品保质期，使产品销往全国各大城市。本项目的规模化生产可有效降低生产成本，使人们能够以较低价格品尝到高品质的有机葡萄果品，同时也使产业园成为银川有机葡萄的集散地。纵观有机与绿色名特优果品市场格局，可以看到受气候、地理位置及工艺、技术等客观因素所限，供需矛盾在相当长一段时间内将继续存在，而且少有竞争对手，使本项目处于极有利位置，产品市场前景将十分广阔。 4.1.2葡萄酒及其原料市场需求分析近年来，随着我国社会经济的发展，人民生活水平逐步提高，人们对葡萄酒、果酒消费需求快速增长，品饮葡萄酒已成为一种时尚。葡萄酒的市场需求每年以10%～20%的速度增长，目前人均消费0.38L，城镇人均消费葡萄酒0.7L。中国是世界上葡萄酒消费增长最快的市场。10年来，世界葡萄酒传统消费国的消费量基本维持原有水平，唯独中国市场异军突起，葡萄酒销量不断攀升。曾有法国报刊用“令人瞠目结舌”来形容中国葡萄酒市场近年来的需求增长速度。从目前到2010年间，中国将是全球最活跃的葡萄酒市场，葡萄酒消费量将增长近36%。国内专家曾预测，到2025年时，中国的中产阶层很可能超过5亿人，届时，被视为时尚和身份象征的葡萄酒将更加畅销。 随着全国葡萄酒市场的持续升温，在东部葡萄酒酿造业的带动下，西部酿酒葡萄种植遇到了良好的发展机遇，市场前景广阔。宁夏贺兰山东麓地区是不可多得的优质酿酒葡萄产区。中国著名的葡萄专家罗国光、晁无疾指出，贺兰山东簏是中国最优质的葡萄酒产区；李华更明确的说，宁夏的葡萄原料好到可以不加任何人工的痕迹就可以酿出世界顶尖的好酒。本项目坚持"原料基地化，基地品种化，品种区域化"的原则，在具有独特地理优势的贺兰山东麓建成较具规模的酿酒葡萄种植与葡萄酒酿造产业园，将给西部葡萄酒的发展尤其是高经济附加值的酿酒葡萄的生产带来更广阔发展空间。以2006年为例，葡萄还没完全成熟，就有企业哄抢，即使是质量最差的葡萄，也被高价收购，整体价格达到每公斤4元。丰产期酿酒葡萄平均亩产可达到1000～1500公斤，甚至更高，以2元/公斤来计算，亩产值可达到2000～3000元，除去400～900元的成本，酿酒葡萄亩平均纯收入1600元以上。此外，葡萄种植企业的发展也将带动区域经济的发展和当地农民收入的提高。4.1.3生态旅游产品需求分析宁夏位于我国中部偏北，黄河的中上游地区，属温带大陆性干旱气候，且南北气候差异大，冬寒漫长，夏少酷暑，夏季尤为适合避暑。自治区的首府银川市七、八月份平均气温在20℃上下，昼夜温差在12℃以上，是全国大中城市暑期最凉爽的城市之一，全年接待游客300万人次，旅游总收人11.2亿元，并且呈不断增长趋势。现代旅游的发展趋势是生态旅游产品、农业旅游产品以及休闲旅游产品不断受到人们的青睐。随着旅游市场的不断开发和持续发展，自治区吸引游客的范围将会逐步地扩大至西北、华北地区乃至全国，使来此进行生态旅游的游客会大幅度的增加。德福葡萄生态产业园不仅要生产出高品质的有机和绿色农产品，而且要充分发挥观光农业的生态旅游功能，通过建立国际葡萄酒庄文化苑、生态农庄、葡萄文化体验园、设施果园及西夏长城游牧文化园等游览设施，开展形式多样的生态旅游活动，使旅游观光者在游览、度假的同时真正领略到现代高科技农业的内涵和外延。4.2建设条件分析4.2.1自然条件（1）地理位置 德福葡萄生态产业园位于宁夏贺兰山东麓永宁县沿山地段，为西夏渠扬黄灌区。建设范围包括银巴公路以南、201省道以西、贺兰山以东、散石子以北的沿山区域，东西长约14.7km，南北宽约12.7km，总面积5650.16hm2。（2）地形地貌园区地形比较平缓，总体由西向东倾斜，最高海拔高度为1640m，最低为1160m。地貌类型为洪积平原，园区以西为贺兰山地，贺兰山南北向纵亘边境，海拔一般在1500～2200m。（3）气候园区地处西北内陆，远离海洋，属温带干旱气候区，具有典型的大陆气候特征，四季分明。春季温暖干旱，升温较快；夏季炎热，降水较多；秋季凉爽，降温迅速；冬季寒冷，少雨多风。光照丰富，热量充足，干旱少雨，蒸发强烈，昼夜温差大。≧10℃年活动积温3300℃，年日照时数3000h左右，年日照率65%以上,太阳总辐射量6100MJ/m2，昼夜温差10～15℃，无霜期平均为176天，热量适中，光热资源丰富，年降水量202mm，主要集中在7、8、9三个月，占年降水量62.2%，年蒸发量1400-2600mm。丰富的光热资源、干旱少雨的气候条件，并且病虫害发生少，有利于葡萄生长结果及有机物质合成，适宜于优质葡萄种植与生产。（4）土壤园区土壤主要有灰钙土、砾石土两个土壤类型。灰钙土是本区地带性土壤，占土壤总面积的95.0％以上。主要分布在园区的山前洪积扇区，土体干燥，质地偏轻，pH值8.1～9.07，土壤平均有机质含量0.4％。砾石土主要分布山前洪积扇区及河滩地，砾石含量一般在30％以上，面积约占土壤总面积的5％。（5）植被 园区自然气候干旱，天然林稀少。植被以荒漠化草原为主，包括了荒漠化草原和人工林两种植被类型。野生植物共有100余种。主要乡土乔木树种有杨树、柳树、榆树、沙枣、白蜡、国槐、臭椿等，灌木树种有沙棘、酸枣、柠条等；主要栽培经济树种有苹果、梨、杏、桃、葡萄、枣、枸杞、桑树等。4.2.2社会经济条件园区所在永宁县2007年生产总值33.1亿元。其中：第一产业6.3亿元，第二产业19.5亿元，第三产业7.3亿元。第一、第二和第三产业产值占全县生产总值的比重分别为19︰59︰22。全县人均生产总值达到16098元。地方财政总收入2.2亿元，财政支出5.1亿元。2007年农林牧渔业实现总产值11.9亿元。其中农业产值7.7亿元，林业产值0.1亿元，牧业产值3.2亿元，渔业产值0.7亿元。2007年全县设施园艺累计达1467hm2，葡萄种植面积达4133hm2，蔬菜水果实现产值2.3亿元。园林水果面积5867hm2，产量3.9万吨，增长9.8%。全县总人口为20.9万人，其中非农业人口5.3万人。年内农村剩余劳动力转移培训5320人，发展劳务产业人员3.8万人，劳务收入1.8亿元，有组织地输出劳动力13116人。2007年全县农民人均纯收入4193元，农村居民恩格尔系数为39.1%。4.2.3劳力资源条件 至2007年底永宁县总人口20.90万人，其中农业人口15.6万人，农业劳动力资源约6.5万人，其中男劳动力约3.6万人，农村剩余劳动力约1.0万余人，此外城镇还有众多下岗职工，为园区建设提供了丰富的劳动力资源。而且，本地劳动力价格低廉，可降低项目建设及运营成本，增加经济效益。4.2.4土地资源条件园区土地总面积为5650.16hm2，全部为荒地，土地产权明晰，地广人稀，不存在拆迁问题，可开发利用空间很大。永宁县地方政府已与德福酒花有限公司签订有关用地合同，用地已落实，用地合同见附件。4.2.5水资源条件天下黄河富银川，黄河为宁夏提供了丰富的水资源。在国家发改委、水利部颁布实施的《黄河可供水量年度分配方案》中，年分配给宁夏的黄河干支流耗水量为40亿m3，从自治区取水许可证年审情况看，宁夏全区实际耗用黄河水32.38亿m3，剩余7.62亿m3。园区天然降水很少，年平均降水量仅为190mm。但产业园位于西夏渠散石子扬水灌区，干渠支开口水量是860.47万m3，并且园区地下水资源较为丰富，项目建设及运营用水基本能够得到保证，但在西夏渠供水之前，应申请开采部分地下水资源，以应急需。4.2.6交通运输条件园区距自治区首府银川20km左右，201省道及银巴公路绕园区东、北两侧，对外交通十分便利，发达的道路系统为项目建设物料运输奠定了良好的交通条件。4.2.7电力供应条件园区地处宁夏经济较发达地区，区域电力系统完善，年供电总量达60多亿度，实际用电量约54亿度，电力供给有余。同时，青铜峡水电站年发电能力为96674.777万千瓦时，为园区供电创造了便利的条件。 园区用电主要为葡萄酒酿造、灌溉设施及人员生活用电，用电可就近接入，电力供应条件非常优越。4.2.8种苗供应条件由于园区距省府银川很近，银川市及周边县（市）苗圃众多，年产各类生态及经济树种苗木达3000万株以上，另外邻近的陕西、甘肃、内蒙有一批技术力量雄厚的苗木生产企业，年产各类苗木上亿株，完全可以满足园区防护林建设的需要。葡萄苗木园区建有自己的苗木繁育基地，可采用嫁接苗方式提供优质种苗。4.2.9各级政府高度重视自治区党委、政府将葡萄种植及加工作为特色产业之一，出台了一系列扶持发展的政策和措施，加快葡萄生态产业园建设，培育壮大龙头企业，不断推进区域化布局、规模化种植、标准化生产和产业化经营。与此同时，在发展葡萄产业过程，各相关部门全方位提供服务，农业科技部门为葡萄种植大户、龙头企业给予必不可少的技术支撑，金融部门也积极向葡萄种植基地发放贷款，确保发展后劲，这些举措为宁夏德福葡萄生态产业园的建设与发展提供了良好的社会环境。4.2.10当地具有葡萄种植的历史传统 早在宋朝和西夏时期，宁夏就已经开始了葡萄的种植和葡萄酒的酿造，具有悠久的历史和深厚的葡萄文化。在漫长的发展历史中，勤劳的人民培育了许多适应当地自然条件的优良酿酒、鲜食葡萄品种，积累了丰富的栽培经验和加工技术，培育了一代又一代实践经验丰富的葡萄栽培技术人员。因此，悠久的葡萄种植历史传统为产业园的建设和发展创造了良好的人员、技术、品种、文化筹备。4.2.11项目建设单位资信宁夏德福葡萄生态产业园的建设单位为宁夏德福酒花有限公司。宁夏德福酒花有限公司注册资金1000万元人民币，总资产2000万元人民币。德福酒花有限公司是由泰国德盛集团和澳门金龙集团有限公司合作出资成立的外商独资企业。泰国德盛集团是由泰国著名爱国实业家陈德起先生创办，始于20世纪90年代，总部设在泰国曼谷。德盛集团至今已发展成为拥有房地产业、食品产业、旅游业、矿业和商业为一体的多元化大型企业集团。目前3000多名员工活跃在德盛集团海内外10多家公司的不同领域。金龙集团有限公司于1991年在澳门正式成立，起初以经营电器产品为主，经过十多年的努力，金龙逐步迈向多元化的发展，至今已是澳门较具规模的综合企业之一。集团直接投资和联营的业务范围广泛，主要包括家庭电器及数码产品销售、能源开发、房地产投资及管理、科技产品研发生产、保安护卫系统、旅游娱乐及酒店管理等。公司业务遍布澳门、中国内地及海外等地。泰国德盛集团、金龙集团具有强大的资金实力。因此，德福酒花有限公司具备项目建设的基本信誉和能力。 5指导思想与建设目标5.1指导思想宁夏德福葡萄生态产业园建设的总体目标是通过主攻有机农产品生产和创立生态观光农业精品，把产业园建成国家一流的葡萄种植、葡萄酒生产及葡萄酒文化旅游体验基地和宁夏发展现代农业的龙头企业。因此，其建设指导思想是依托宁夏贺兰山东麓优越的区位优势，凭借德福酒花公司的现代化经营手段和融资能力，将产业园建成外向型葡萄生产基地及农业观光园，形成优势葡萄酒产业园，有效提高经济、生态和社会效益。同时，通过产业园的经营和管理模式推广，提升辐射区的葡萄种植业及葡萄酒加工业的生产水平。5.2建设原则本产业园建设坚持以下几项基本原则：（1）经济效益、生态效益相结合的原则。（2）从实际出发，因地制宜的原则。（3）统筹规划，合理布局，综合开发的原则。（4）科技进步提高项目建设质量、以质量求生存的原则。（5）集约化、基地化、商品化发展的原则。5.3建设目标 德福葡萄生态产业园建设要以市场为导向，以科技为支撑，以现代农业技术为手段，通过主攻有机与绿色鲜食葡萄及酿酒葡萄生产、葡萄酒酿造，建成有机果品供应、示范和优质葡萄酒酿造基地，著名的观光农业基地，宁夏的特色产业园，最终实现产业园生产标准化、产业规模化、科技高新化、机制市场化、整体现代化、园区景观化。同时带动周边地区农业经济发展，形成区域新的经济增长点。主要建设任务：⑴建成宁夏以酿酒葡萄为主体的种植业孵化器。以产业园为依托，连接企业与农民，摸索葡萄种植业发展新思路，带动银川乃至宁夏葡萄种植业率先进入现代化、规模化、设施化行列。⑵建成有机与绿色葡萄果品工厂化栽培示范基地及沙漠治理示范区，应用设施农业技术生产有机与绿色果品及葡萄酒酿造原料，通过市场开拓，打造品牌，使其跻身于世界葡萄果品大市场。⑶建成我国优质葡萄酒生产基地。建成一个年生产能力达到2.50万吨的优质葡萄酒龙头企业，打造国内甚至国际葡萄酒系列产品知名品牌，把资源优势转化成产品优势和经济优势。⑷建成国内一流的观光农业及葡萄酒文化旅游地。通过引入最新的种植业技术与设施，高效利用生物资源，展示新种源、新产品，使人们领略葡萄种植园田园风光，体验葡萄种植及葡萄酒文化，充分展现人与自然和谐。 6总体布局6.1指导思想总体布局要突出观光种植的景观特色以及工厂化农业高新技术、现代化葡萄酒酿造工艺、有机农业、精准农业的要求，充分体现农业地域文化内涵，以景观节点、交通廊道为主形成观光网络，追求产业园田园化。6.2布局原则根据上述指导思想，产业园功能分区布局主要考虑以下原则：⑴功能突出集中原则产业园分为生态产业示范园、国际葡萄酒庄文化苑、酿酒葡萄产业化种植园、西夏长城游牧文化观光园四大功能区，各功能区项目布局相对集中，主题突出，风格鲜明。⑵因地制宜融入自然原则依据自然场地条件，随形就势与自然融为一体，展现新田园胜景。⑶景观风格鲜明化原则自然奥秘无穷，人类文化博大精深，风格多样。产业园生产生活与休闲娱乐活动交织出一个新的网络空间，对不同的空间，应特化景观风格，使整个园区展示规整式与自然式交相辉映的景观格局。⑷以人为本，生态网络化原则以人为本，以绿为主题，构筑网络式生态通道，使产业园成为极具活力的生态网。 6.3功能分区布局宁夏德福葡萄生态产业园分为生态产业示范园、国际葡萄酒庄文化苑、葡萄种植园及西夏长城游牧文化观光园四大功能区。生态产业示范园又分为新品种示范区、优良苗木繁育区、观光休闲区、鲜食葡萄产业化种植区、葡萄酒生产区、研发与管理中心等园区；国际葡萄酒庄文化苑分为6个国际葡萄风情酒庄。6.3.1生态产业示范区（1）新品种示范区新品种示范区布局于示范园的西南部。（2）优良苗木繁育区优良苗木繁育区位于示范园区西部，主要包括组培楼、智能化温室、炼苗温室及大田育苗区等。（3）观光休闲区观光休闲区位于产业园西北部，优良苗木繁育区北部，主要包括采摘体验园、葡萄休闲观光运动中心及葡萄园艺园。（4）鲜食葡萄产业化种植区鲜食葡萄产业化种植区位于示范园东南部大部分面积，呈自然式布局。（5）葡萄酒生产区葡萄酒生产区位于示范园中部，主要包括现代化的葡萄酒酿造厂房、葡萄酒城堡及污水处理厂等。（6）研发与管理中心 研发与管理中心葡萄酒厂与国际管理中心之间，主要包括综合管理楼、酒厂职工公寓、产业园高级公寓、研发中心与产品贮藏库等。6.3.2国际葡萄酒庄文化苑园区位于产业园东南部的区域，其东部紧邻201省道，主要布局6个国际葡萄酒风情酒庄。6.3.3酿酒葡萄产业化种植园位于产业示范园及国际葡萄酒庄文化苑以西及以南的区域，建设产业园农庄2处，配套以必要的公共设施及建筑，其余以酿酒葡萄产业化种植为主。6.3.4西夏长城游牧文化观光园西夏长城游牧文化观光园位于产业园最西部的区域，以开发游牧及草原生态文化旅游产品为主。 7项目分区建设方案7.1生态产业示范园7.1.1新品种示范区该区占地面积63.70hm2。其中品种示范园占地58.592hm2，管护房占地0.012hm2，道路占地道路占地1.5925hm2，排水渠道占地0.637hm2，防护林占地2.8665hm2。立足当地的资源和自然条件优势，瞄准国内、外葡萄发展的动向和趋势，选择和引进最优质鲜食、酿酒葡萄品种、应用新技术、新设施，并对其进行试验、示范和推广应用，充分发挥园区的示范、引导作用，促进区域葡萄品种和栽培技术的现代化发展。7.1.2优良苗木繁育区该区占地面积43.10hm2，其中建筑物占地0.50hm2，道路占地1.0775hm2，场地铺装0.2155hm2，渠道占地0.4311hm2，防护林占地1.9397hm2，苗圃地38.9412hm2。应用植物组培与转基因育种新方法，为产业园及产业辐射区提供优良葡萄及其它植物种源和技术支撑，加快科技成果商品化，提高农业集约化生产水平和产品科技含量。该区兼具科研和生产两种功能。在积极开展植物组培与转基因育种技术研究的同时，引进国内外葡萄、花卉、蔬菜等经济作物新品种，选育适合宁夏发展的优良品种；同时采用基因育种工程技术，选育适应性强、抗逆、品质优良、高产的转基因苗木新品种；通过植物组培手段，快速繁育优良种苗，满足银川及区内外的的种苗需求。（1）主要建设项目 ①组培楼：建筑面积600m2，其中：组培实验室占用面积250m2，基因工程实验室占用面积150m2，附属用房占用面积200m2。②智能化温室：建筑面积1500m2，采用连栋玻璃温室结构。③炼苗温室：建筑面积3000m2，日光温室。④育苗园区：占地面积38.94hm2。（2）繁育品种鲜食葡萄品种：红地球、无核王、皇家秋天、无核红宝石、克瑞森、森田尼、红意大利、维多利亚、奥古斯特、矢富罗莎、大粒六月紫、葡萄园皇后、京秀等。酿酒葡萄品种：梅鹿辄、黑比诺、蛇龙珠、晚红蜜、赤霞珠、味儿多、贵人香、白玉霓、佳美、佳利酿、宝石、雷司令（RieSling）、威达尔（Vidal）、霞多丽（Chardonnay）、贵人香（l-CalianRiesling）、米勒（MullerThurgau）、琼瑶浆（Cewurztraminer）、白品乐（piaotBlance）、灰品乐（PinotCris）、长相思（SauvigonBLance）等。（3）生产规模年产组培葡萄苗50万株，大田苗木300万株。7.1.3葡萄观光休闲区占地面积500.83hm2，其中建筑占地0.54hm2，水系占地9.00hm2，道路占地7.51hm2，绿化占地13.51hm2，渠道占地3.00hm2，葡萄采摘园216.57hm2。主要建设项目：⑴采摘体验园：种植以鲜食为主的葡萄，供游人采摘、品尝，体验田园生活，占地面积216.57hm2，其中葡萄设施栽植区占地面积10.00hm2，建日光温室大棚60座，采用“矮、密、早、快、优” 栽培模式，每棚定植1200～1400株，单产2000～2500kg，在实行反季节栽培的条件下，可做到一年定植，二年达产，两年三熟的效果。其他区域葡萄种植株行距为0.6m×4m。到正常经营期，可年产鲜食葡萄4872.86吨。⑵葡萄休闲观光运动中心：集葡萄种植、葡萄酒酿造、科研、科普教育、旅游观光、运动健身、休闲度假于一体的现代化庄园，建筑面积2250m2。⑶葡萄园艺园：建筑面积2250m2，游客在此可了解葡萄及葡萄酒的历史、文化，领略葡萄酒酿造的独特魅力，享受风格迥异的葡萄酒主题餐饮服务，接受全新感受的葡萄美容，还可以学习有关葡萄酒礼仪和葡萄酒鉴赏的各种知识。也可以体验农田耕种、采摘等综合性康体项目。7.1.4鲜食葡萄产业化种植区占地面积42.00hm2，其中管护房占地面积0.012hm2，道路占地1.05hm2，渠道占地0.42hm2，防护林占地1.89hm2，停车场占地0.50hm2，灌溉沉淀池占地9.00hm2，鲜食葡萄种植面积29.128hm2。采用现代农业设施栽培技术，严格按照无公害鲜食葡萄生产技术规程的标准和要求，建立健全葡萄园各项操作规程，生产出优质、高效的无公害果品。产品瞄准国内高档消费市场及国际出口市场。主要选择红地球、克瑞森、无核王、皇家秋天等优良品种，栽植株行距为0.6m×4m。到正常经营期可年产鲜食葡萄655.42吨。主要建设内容：（1）管护用房：2处，每处60m2。（2）防护林：面积1.89hm2。（3）鲜食葡萄种植园：29.13hm2。7.1.5葡萄酒生产区 占地面积25.00hm2，其中建筑占地面积1.52hm2，道路占地0.625hm2，广场占地1.40hm2，水系占地1.325hm2，绿化占地14.09hm2，葡萄种植面积6.04hm2。建设内容包括前处理车间、制冷车间、发酵车间、稳定车间、灌装车间、办公及休息室、化验室、仓库及品尝室、污水处理厂、锅炉房、配电房、管理房等。⑴生产规模：年生产各类葡萄酒25000吨，其中中档葡萄酒产量为20000吨/年（干红葡萄酒产量为13000吨/年，干白葡萄酒产量为7000万吨/年）,冰葡萄酒及白兰地（XO、VSOP）、高档起泡酒等产量5000吨/年。⑵建设目标：建成全国一流的集研发、生产、销售、旅游为一体的葡萄酒生产基地。⑶产品质量标准：葡萄酒执行《葡萄酒》(GB15037－2006)标准；白兰地执行《白兰地》(GB11856)标准。⑷生产技术与工艺流程①干红葡萄酒生产技术与工艺流程Ⅰ生产技术酿酒葡萄成熟采收后经分选、发酵、贮存、稳定处理、无菌灌装等过程生产干红葡萄酒。Ⅱ工艺流程干红葡萄酒生产工艺流程如下：酿酒葡萄→分选→除梗破碎→成份调整→酒精发酵→分离压榨→苹乳发酵→倒罐→贮存→均衡调配→稳定性处理→超滤除菌→灌装→成品工艺流程说明： ◆采摘时在田间分品种采收葡萄，进厂后分批破碎。◆用除梗破碎机去除果梗，葡萄浆汁用泵送入发酵罐，并按比例加入亚硫酸。◆葡萄汁的装量为发酵罐容量的80%，按工艺要求加入酒用活性干酵母、果胶酶进行酒精发酵。温度控制在26～32℃。当比重接近996g/l、残糖小于4g/l时，分离压榨。压榨汁和自流汁分开进行苹乳发酵。◆酒精发酵依发酵前测定的含糖量和酸度以及工艺要求调节成份。◆苹乳发酵采用纯汁发酵。装量为发酵罐容量的100%，发酵温度18～22℃，按工艺要求加入乳酸菌进行苹果乳酸发酵，层析分析苹果酸完全消失时，将此原酒转到贮酒罐中，按要求补足亚硫酸，并满足贮存。◆贮酒半个月后，开放式倒罐一次，12月份再倒罐一次，第二年根据酒的的情况下胶过滤或直接过滤，澄清贮存。酒始终满罐贮存。◆经贮存后的酒为原酒。通过成份测定和品尝，对原酒进行调配混和以达到出厂质量要求。为得到清澈且外观稳定的产品必须进行稳定性处理。在酒中加入一定量皂土、明胶等对酒作下胶处理；7～10天酒可澄清，经过滤后再将葡萄酒送冷冻罐中，将温度降至-5℃并维持10～30天，待冷处理稳定后用过滤机过滤。◆灌装前先用除菌板过滤，再用膜过滤机除菌后进行装瓶，装瓶后的酒送入成品库房。②干白葡萄酒生产技术与工艺流程Ⅰ生产技术酿酒葡萄成熟采收后经分选、破碎、皮渣分离、发酵、贮存、稳定处理、无菌灌装等过程生产干白葡萄酒。Ⅱ工艺流程 酿酒葡萄→分选→除梗破碎→皮渣分离→成份调整→酒精发酵→分离压榨→苹乳发酵→倒罐→贮存→均衡调配→稳定性处理→超滤除菌→灌装→成品工艺流程说明同干红葡萄酒工艺流程说明。③冰葡萄酒生产技术与工艺流程Ⅰ生产技术冰冻葡萄成熟采收后经分选、压榨、浓缩、发酵、陈酿、冷冻处理、无菌灌装等过程生产冰葡萄酒。Ⅱ工艺流程冰冻葡萄→采摘→分选→压榨→浓缩葡萄汁→澄清→控温发酵→葡萄原酒→陈酿→冷冻→过滤除菌→灌装→成品冰酒。工艺流程说明：◆延迟葡萄采收期至12月下旬，让果实冻在树上，并经2～3周时间，解冻和冻结2～3次。在果实冻结时采收，果温应在-8℃～-10℃为宜。◆在压榨过程中，加工场地的温度必须保持-8℃以下。按80mg/l计算添加亚硫酸。压榨出粘稠汁液需要施加较大的压力，每压榨1kg葡萄汁需5kg葡萄，这样才能浓缩出较高的糖、酸及各种风味成分（浓缩汁含糖量32～36%，含酸量达8.0～12.0%）。◆发酵控制：将浓缩汁回升10℃左右的温度，按20mg/l添加果胶酶澄清。澄清后按1.5～2.0%的比例加入低温酵母菌进行发酵，温度控制在10℃～15℃，缓慢发酵4～5周。◆发酵后的原酒液，经过3～5个月陈酿后，用皂土下胶澄清，澄清时酒液温度应控制在8℃。 ◆澄清的原酒液，测定其SO2的含量，应控制在40～50mg/l为宜。◆澄清原酒液放在-4℃～-5℃温度中进行稳定8-10天，然后除菌过滤，无菌灌装。④白兰地生产技术与工艺流程Ⅰ生产技术白兰地是指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的蒸馏酒。Ⅱ工艺流程酿酒葡萄→检验→破碎→压榨→发酵→分离→蒸馏→贮藏→调配→陈酿→冷冻→过滤外理→检验→灌装→成品工艺流程说明：◆用于酿造白兰地的葡萄必须无病害、无腐烂。葡萄采收后，应及时运到加工现场，运输葡萄用的车辆需洗刷干净，用条筐或食用塑料筐盛装葡萄。◆葡萄验收检验合格后，立即进行除梗破碎压榨，迅速取汁发酵。◆入罐后，迅速调温度，加入活性干酵母，尽快发酵，发酵过程应尽可能缩短时间，这样可防止氧化。当比重小于1000g/l、残糖小于4g/l，立即倒罐，并满足贮存。整个葡萄加工、发酵以及贮存期间不得使用SO2、偏重亚硫酸钾等防腐剂。◆ 白兰地蒸馏工艺在白兰地生产环节中可以说是起着承前启后的重要作用，它可以将生产白兰地的葡萄品种固有的香气以及发酵时所产生的香气成份以一种最优的比例保留下来，并给以后的贮存提供前期芳香物质，因而白兰地的蒸馏决不仅仅是单纯的发酵酒的酒精提纯，因而它的蒸馏酒度不可太高，法国对白兰地原料酒的蒸馏酒度要求不可高于86%（V/V），一般是在68%～72%（V/V）范围内，这样，才可将发酵原料酒中的芳香成份，有效地保留下来，并得其精华，以奠定白兰地芳香物质的基础。◆橡木桶贮存工艺是完善白兰地品质的重要环节。一种优雅浓郁的白兰地，其令人久久回味的悠香就是白兰地经贮存而来的。贮藏白兰地时，应在桶内留有1～1.5%的空隙，一方面防止受温度影响发生溢桶，另一方面还可在桶内保持一定的空气，利于氧的存在以加速陈酿，每年要添桶2～3次，添桶时必须采用同品种、同质量的白兰地。贮藏期间应有专人负责定期取样观察色泽，品尝口味、香气，注意酒质的变化，一旦发现有异常现象，应及时采取补救措施，要及时地将熟化的酒倒入桶径大、容积大的木桶里，防止酒过老化。贮藏中应随时检查桶的渗漏情况，以及桶箍的损坏情况，桶箍应采用不锈钢材质，若采用铁箍应定期油漆，以防铁箍在地窖中因潮湿的环境而生锈，随倒桶等操作被带入酒中，致使酒中铁含量超标。◆调配是完善白兰地风味的最后一道重要工序，勾兑与其说是技术不如说更是艺术，一个优秀的勾兑师应具备对白兰地的喜爱之心，熟悉并掌握白兰地的生产工艺，感觉器官灵敏，熟知白兰地的色、香、味及风格的典型性。◆白兰地产生不稳定的主要因素一是存在高级不饱和脂肪酸，可用冷冻方法除去。二是因酿造过程及勾兑用水不慎会有微量钙离子，而酒中含有酸类物质，可产生不溶性钙盐，因而要严格控制酿造用水。◆灌装前过滤检验，封装成品，送入成品库房进行贮藏。⑤起泡葡萄酒生产技术与工艺流程Ⅰ生产技术 起泡葡萄酒是葡萄原酒经密闭二次发酵产生二氧化碳气体的葡萄酒，其压力应大于或等于0.35兆帕（250ml/瓶）。Ⅱ工艺流程起泡葡萄酒有三种酿制方法：瓶式发酵法、罐式发酵法、人工充气法，本项目采用瓶式发酵法和罐式发酵法进行生产。其工艺过程如下：瓶式发酵法◆将主发酵后的干白葡萄酒，加入蔗糖和酵母，装瓶密封后平放，经过初步发酵，瓶内二氧化碳达到一定压力后，移入阴凉的地下酒窖中平放（堆放）继续发酵，由此产生的二氧化碳被封闭在瓶内。其中二次发酵是缓慢的，可长达2年。◆二次发酵完成后将酒瓶朝下斜插到有瓶洞的架子上，并定期摇瓶，使酵母沉淀物聚集到瓶口。一段时间后移至地面“吐渣”（将瓶颈迅速冷却，打开瓶盖，利用瓶内二氧化碳的压力，使包含着沉淀物的结冰部分排出），然后加入调味剂，同时补充原酒或同批起泡葡萄酒。接着迅速压盖或加盖软木塞，捆扎铁丝扣，封口，最后成品。罐式发酵法罐式发酵法是为满足大批量生产要求而出现的，其产品属中档产品，其工艺酿造机理与瓶式发酵基本相同。⑸工程建设方案①前处理车间：建筑面积600m2，标准化厂房；②制冷车间：建筑面积2500m2，标准化厂房；③发酵车间：建筑面积6000m2，标准化厂房；④稳定车间：建筑面积500m2，标准化厂房； ⑤灌装车间：建筑面积900m2，标准化厂房；⑥办公及休息室：建筑面积500m2；⑦化验室：建筑面积300m2；⑧仓库：建筑面积1500m2；⑨品尝室：建筑面积200m2；⑩地下酒窖：与国际展览中心合建，地下一层为酒窖，面积2500m2。其它配套设施：①污水处理厂：占地面积300m2；②附属用房及配电房：建筑面积300m2；③管理用房：建筑面积500m2。⑹设备选型①带式给料机（30m3/h）2台；②除梗破碎机（18t/h）2台；③果梗风送机（T500）2台；④气囊压榨机（PE100）1台；⑤红酒发酵罐（100m3）25个；⑥白酒发酵罐（50m3）10个；⑦贮罐（100m3）75个；⑧贮罐（50m3）50个；⑨贮罐（30m3）25个；⑩稳定罐（20m3）5个；11稳定罐（15m3）5个；12稳定罐（10m3）5个；13中转罐（10m3）5个； 14周转容器（非标）5个；15罐装流水线（2000瓶/h）2套；16圆盘式过滤机（NF10）4套；17微孔膜过滤机（3t/h）4套；18双速双向活塞泵（13～26m3）5套；19蠕动泵（30m3/h）2台；20离心泵15m3/h）3台；21冷处理设备（50m3）2套；22污水处理设备1套。⑺葡萄酒城堡：建筑面积4000m2。完全采用手工作坊方式进行葡萄酒酿造，休闲观光游客和葡萄酒酿造爱好者在这里可以亲自参与全流程的葡萄酒手工酿造工艺，亲身体验无穷的葡萄酒文化。设计年生产能力为2000吨。⑻葡萄种植：在葡萄酒场厂房周围种植酿酒葡萄，种植面积为6.04hm2，正常年份，可年产优质酿酒葡萄90.60吨。7.1.6研发与管理中心占地面积6.50hm2，其中建筑面积0.475hm2，道路占地0.16hm2，园林绿化用地5.265hm2，场地铺装0.60hm2。主要建设内容：⑴研发与综合管理楼(含信息网络中心)：建筑面积4000m2，欧式4层建筑，是产业园的研究开发中心、指挥中枢和综合服务中心。⑵酒厂职工公寓：建筑面积为2250m2，包括职工食堂等，现代式建筑，为葡萄酒厂工作人员生活用房。⑶产业园高级公寓：建筑面积3600m2，为产业园管理人员的生活用房。 ⑷产品贮藏库：保鲜库建筑面积2000m2，保鲜设备1套。7.2国际葡萄酒庄文化苑国际葡萄酒庄文化苑总面积1152.90hm2，其中建筑占地面积为1.95hm2，道路占地19.76hm2，防护林占地32.06hm2，绿化占地12.68hm2，场地铺装2.92hm2，渠道占地17.79hm2，加油站占地0.09hm2，仓库占地0.12hm2，葡萄种植面积为1065.53hm2。主要建设内容为：（1）国际风情酒庄：建设世界各国典型的葡萄酒风情酒庄，呈现异域葡萄酒风情和文化。总建筑面积12000m2，分6个酒庄，每个酒庄建筑面积2000m2。其中澳洲酒庄占地面积154.90hm2，德国酒庄占地面积131.80hm2，西班牙酒庄占地面积180.00hm2，法国波尔多酒庄占地面积144.70hm2，法国勃根地酒庄占地面积180.00hm2，美国酒庄占地面积361.50hm2。⑵加油站：建筑面积150m2，设备1套；⑶仓库：建筑面积150m2；⑷酿酒葡萄种植：采取标准化种植技术和科学化管理模式，积极推进标准化生产和果品安全生产，实现酒庄分散种植模式。主要选择黑比诺、蛇龙珠、梅鹿辄、赤霞珠等优质酿酒葡萄品种，栽植株行距为0.6m×4m。7.3酿酒葡萄种植园占地面积2829.66hm2，其中建筑占地面积120.34hm2，道路占地62.26hm2，防护林占地171.48hm2，渠道占地24.91hm2，蓄水池占地5.60hm2，加气站占地0.09hm2，酿酒葡萄产业化种植区占地2444.98hm2 。采取标准化种植技术和科学化管理模式，积极推进标准化生产和果品安全生产，实现从农户分散种植向基地规模化种植的转变。主要选择黑比诺、蛇龙珠、梅鹿辄、赤霞珠等优质酿酒葡萄品种，栽植株行距为0.6m×4m。同时，在区内建设功能相对完善的公共建筑、设施等，如托儿所、学校、门诊、医院、文化站、邮政所、房屋管理中心等，以满足产业园工作人员及其家属工作、上学、生活等各方面的需求。主要建设内容：（1）产业园农庄：建产业园农庄2处，建筑面积分别为70000m2、102200m2。（2）其它公共建筑：建筑面积13750m2，其中：托儿所：2所，建筑总面积1760m2，砖混结构；幼儿园：2所，建筑总面积3300m2，砖混结构；小学：1所，建筑总面积4550m2，砖混结构；门诊部：2处，建筑总面积400m2，砖混结构；文化站：2个，建筑总面积800m2，砖混结构；健身中心：1处，建筑总面积200m2，砖混结构；粮油站：2处，建筑总面积400m2，砖混结构；煤气站：2处，建筑总面积40m2，砖混结构；菜市场：1处，建筑总面积200m2，砖混结构；副食店：1所，建筑总面积200m2，砖混结构；小吃店：3处，建筑总面积300m2，砖混结构；饭店：1处，建筑总面积300m2，砖混结构；茶酒庄：1处，建筑总面积100m2，砖混结构；百货乳品店：2处，建筑总面积200m2，砖混结构； 服装店：1处，建筑总面积100m2，砖混结构；杂货店：1处，建筑总面积100m2，砖混结构；洗浴美发中心：1处，建筑总面积200m2，砖混结构；综合维修部：1处，建筑总面积100m2，砖混结构；农庄管理中心：1处，建筑总面积200m2，砖混结构；房屋管理站：1处，建筑总面积100m2，砖混结构；环卫绿化站：2处，建筑总面积200m2，砖混结构。7.4西夏长城游牧文化观光园建设西夏长城游牧文化观光园，总面积986.50hm2，其中改良草场574.00hm2；营造防护林400.50hm2；修筑道路长度14.35km，建设荒漠广场12500m2，德福寺建筑面积1500m2，文化休闲中心1250m2，蒙古人家4处建筑面积共1200m2，供游人体验西夏游牧文化。7.5葡萄种植及防护林营造主要技术措施7.5.1葡萄种植技术措施（1）立地条件分析产业园位于银川平原西部的贺兰山东麓，属贺兰山冲积洪积平原，西有贺兰山天然屏障抵御寒流，东有引黄灌渠横穿而过，可满足葡萄生长各个时期的水份需要，土壤为沙砾结合型土质，透气性佳，是我国十大优质葡萄产地之一。葡萄种植病虫害少，具有香气发育完全，色素形成良好，含糖量高，含酸量适中，产量高，无污染，品质优良的优势。良好的自然条件，优越的区位优势，是一个得天独厚的有机与绿色食品基地，为产业园的发展提供了有利的自然环境。 产业园地形起伏比较平缓，由西向东倾斜，约呈1.80‰的坡度，海拔1160～1440m，东西高差280m左右。区内土壤以淡灰钙土为主，土质为砂壤，夹少量砾石。土壤通气、透水性好，但肥力较低。虽然天然降水贫乏，且难以利用，但园区位于引黄灌干渠旁，灌溉条件优越。（2）品种选择综合考虑到产业园建设目的和立地条件，葡萄种植品种选择以下两大类25个品种。①鲜食葡萄：红地球、无核王、皇家秋天、无核红宝石、克瑞森、森田尼、红意大利、维多利亚、奥古斯特、矢富罗莎、大粒六月紫、红玉霓、葡萄园皇后、京秀等。②酿酒葡萄品种：梅鹿辄、黑比诺、蛇龙珠、晚红蜜、赤霞珠、味儿多、贵人香、白玉霓、佳美、佳利酿、宝石等。（3）种植技术①种植密度合理的造林密度不仅能使幼苗充分发育，而且能使葡萄最大限度利用空间，达到优质丰产的目的。根据产业园立地条件，确定葡萄种植密度为4167株/hm2,株行距为0.6×4m或0.6×1（7）m（宽窄行相间种植）。②整地整地采用带状挖沟整地。整地带宽1.0（2.0）m，深0.8m。整地前一年秋季进行，将表土和心土分别堆放，便于栽植时回填。③苗木栽植 从法国、意大利及德国等国引进具有抗寒、抗冻、抗碱的葡萄和冰葡萄优良品种砧木，采用先进的组培技术，进行脱毒繁育，获取无病毒苗木，保证有机葡萄及葡萄酒生产对苗木的要求。鲜食葡萄采用设施栽培的生产模式。葡萄种植全部采用植苗方式，苗木选用2～3年生长健壮、无病虫害、根系发达的Ⅰ级葡萄苗木，且需经过品种质量检验、消毒及根系修剪处理。葡萄栽植季节以春、秋季为主。春季在土壤解冻后，苗木新芽未萌动前进行栽植；若秋季栽植，应在苗木停止生长后，土壤封冻前进行，宁迟勿早。应尽量缩短起苗至造林的间隔时间，保证起苗、运苗、栽植三道工序的连续性。若不能马上栽植，应进行假植。为达到防风固沙的目的，葡萄种植采用环保种植模式，在1米宽的定植沟表层铺20～30cm厚的砾石，以减少土壤水分蒸发，节约灌溉用水量，防止沟内土壤盐碱化、盐渍化和水土流失；增加土壤的通透性，防止定植沟内杂草丛生，减少除草用工；降低地表湿度，增加辐射热，提高昼夜温差和有效积温的利用率，减轻病虫危害。苗木栽植前应先将表土拌以农家肥、厩肥或复合肥回填作为底肥，每公顷30000～37500kg，苗木根系浸水一天，并用保水剂及ABT生根粉处理。栽植时苗木直立穴中，保持根系舒展，分层覆土踏实。当覆土至2/3时，轻轻上提苗木，以使根系向下，并同土壤接触密实。埋土深度以高于苗木根际5cm为宜。栽植时要做到“三埋两踩一提苗”。（4）经营管理技术①补植种植当年及时进行检查，当苗木成活率＜85%时，应于当年秋季或次年春季补植；成活率达不到40%时，应重新种植。补植苗木树种及其品种、苗龄应与原造苗木相同。②抚育管理 加强幼苗抚育管理可以提高种植成活率，促进幼苗生长，保证产业园如期产生经济效益。A、幼苗抚育。连续抚育2年，每年不少于2次，以松土除草为主，结合松土、除草进行修枝、除蘖、抹芽等。松土除草做到“三不伤、二净、一培土”，即不伤根、不伤皮、不伤稍，杂草除净，把锄松的土壤培到幼树根际。松土深度要适当，5～20cm为宜，里浅外深，春浅秋深，前期浅、后期深。修枝、抹芽应在春末夏初进行，修枝刀口要平滑，不能拉伤树皮；抹芽主要是清除砧木新芽。B、灌溉。产业园灌溉全部采用滴灌，水源为黄河水，根据葡萄不同生长阶段的生理需水和降雨情况，适时灌溉。C、施肥。施肥可以提高土壤肥力，改善葡萄营养状况，增加叶面积，提高生物量的积累。产业园立地条件较差，肥力不足，应加强葡萄营养诊断，适时追施肥料，以保证葡萄正常生长发育，为后期稳产、高产和提高品质奠定基础。施肥应根据不同品种和不同立地条件，合理确定肥料用量及种类，一般以长效复合肥为主。为防止地下水被污染和土地盐渍化加剧，建议多施生物有机肥料。生物有机肥由N、P、K三元素及多种微量元素、有机质、生物有益菌、土壤活化剂、酶细胞活性剂等诸多营养元素组成，可以为酒葡萄的生产提供各种营养元素，而且对调节土壤的理化指标，活化土壤，增加土壤的肥力和通适性，防止土壤盐碱化、盐渍化起到决定性作用。施用全营养元素生物有机肥，可将肥料中的无机营养转化为有机营养，其养分可被充分利用吸收，葡萄根系对该肥料营养吸收全面，可促进根系生长发育，树体健壮，果实品质提高。针对酒葡萄生长发育不同时期，调配各种营养成分含量，并且液态肥可利用滴灌、机械喷洒，方便使用。 D、幼苗保护。包括防病、虫、鼠害，防寒，防冻，防日灼以及防止人畜破坏等。建议采用无土防寒技术，将定植沟内的苗木冬剪后不下架，用特制的防寒被覆盖，使葡萄树进入正常越冬休眠，确保地面无大量裸露的防寒土堆，避免由于大风引起的沙尘造成土壤漂移流失，杜绝有土防寒造成的土壤沙漠化，避免土壤裸露水分蒸发量大而引起的土壤返碱，防止了冬春季大风而产生的沙尘及沙尘暴，节省大量人力物力，无土防寒材料可用于防止倒春寒的危害。E、整形修剪。整形修剪是葡萄培育的重要环节，对葡萄产品产量和质量有着重要的影响。应根据品种特点适时进行修剪整形，以通风透光，增强树势。整形因品种而异，以能充分利用空间因子，提高产量和品质为前提。F、葡萄采摘。酿酒葡萄设计产量7500kg/hm2，鲜食葡萄设计产量22500～30000kg/hm2。葡萄采摘方式采用人工与机械两种方式，采摘时间按照葡萄成熟的时机及酿酒工艺要求决定，适时采摘。采摘时注意不要损伤葡萄枝条及灌溉设施等。（5）冰葡萄的种植技术①品种选择根据德福葡萄生态产业园所处的地域特点，选择雷司令（RieSling）、威达尔（Vidal）、霞多丽（Chardonnay）、贵人香（l-CalianRiesling）、米勒（MullerThurgau）、琼瑶浆（Cewurztraminer）、白品乐（piaotBlance）、灰品乐（PinotCris）、梅鹿辄、长相思（SauvigonBLance）等优质品种。②种植技术 A、德福葡萄生态产业园种植冰葡萄采用日光温室大棚种植，产量控制在8000～9000kg/hm2。B、温室大棚内种植的冰葡萄果实成熟期为9月中下旬，延迟栽培管理到12月中下旬，进行第一次冰冻，室温应达到-8℃～-10℃，冰冻的果实经3～5天后回温到解冻状态（2～3天），再进行第二次冰冻，如此反复3～4次。采收时应在冰冻状态下进行。C、设施栽培的其他栽培技术同前述的葡萄种植管理技术。但应注意葡萄在无霜期内生长发育，要接受太阳的直射。7.5.2防护林营造技术措施（1）立地条件分析立地条件基本上和葡萄产业种植区一致。（2）树种选择用于防护林营造的主要树种应为树形高大，防护效益好的深根性树种，树种配置宜乔灌结合，以提高防护效能。道路两侧林带兼有绿化美化的作用。根据产业园立地条件、防护功能和环境美化的要求，确定防护林造林树种为：周界防护林带树种：新疆杨、银新杨、臭椿、樟子松、榆树、剌槐、火炬树、沙枣等。园区防护林网树种：银新杨、银白杨、河北杨、三倍体毛白杨、新疆杨、107杨、108杨、110杨，白蜡、樟子松、云杉、金枝垂柳、五角枫、元宝枫、香花槐、红叶李、桧柏等。（3）造林技术①树种及林带结构配置 A、周界防护林带：以防护功能为主，兼有绿化美化及围护功能。由外向内配置型式为2～10行银新杨（或新疆杨）+宽度不等的刺槐、樟子松、油松、臭椿、榆树、火炬树等形成带状混交林。B、园区防护林网东西主干道：道路每侧2行银新杨+1行香花槐（间植桧柏）+沙地柏与月季相间绿化带。南北主干道：道路每侧1行银新杨+1行樟子松+1行樱花（间植红叶李）+沙地柏、月季、草花绿化带。渠道林网：每侧2行杨树，林带下植黄刺玫、柠条、紫穗槐等。支路林网：每侧2行乔木、林带下植柠条、紫穗槐、黄刺玫等。②造林密度根据防护功能需要确定。周界防护林带：杨树造林密度2.5×3m，每公顷1667株，“品”字型栽植；刺槐、樟子松造林密度2.5×3m，每公顷1667株，“品”字型栽植。园区防护林网：河北杨、新疆杨、银白杨株距1.5×3m，其它乔木树种株距1.5×4m，黄刺玫、柠条、紫穗槐株距1.0×0.5m，沙地柏、月季为0.5×0.5m。③整地与栽植采用穴状整地，机械或人工开挖，“品”字型或单行配置。杨树、刺槐等乔木树种坑穴直径0.4～0.6m，深0.4～0.5m；灌木类树种坑穴直径0.2～0.3m，深0.3～0.4m。其余整地要求同前。根据产业园的自然特点，防护林网的营造应与路、渠网的建设同步。 苗木采用2～3年生长健壮、无病虫害，无损伤的Ⅰ级苗木。起苗应细致，保持苗木根系完整，茎、芽不受破坏。随起苗、随蘸浆，分级包装运输，及时造林。若长途运输必须采取适宜的保湿措施，防止苗木失水，影响造林成活率。全部采用植苗造林，造林季节为春、秋季。杨树应在3月下旬至4月上旬栽植，刺槐、樟子松等一般在4月中旬栽植。秋季造林在10月下旬至土壤封冻前进行。栽植方法及要求同葡萄种植。（4）经营管理措施①补植：苗木当年成活率低于70%时，于当年秋季或翌年春季用同龄大苗补植，成活率＜40%时应重新造林。②幼林抚育：每年2次，连抚2年。穴内人工松土及除草，并结合松土及除草进行扩穴、培土。第一次抚育在春末夏初草少时进行，第二次在夏未秋初。开始应浅锄，随着幼树长大，适当加深锄土深度。一般5～20cm为宜。为了美观，林网树木可适当人工整枝。③灌溉与施肥：防护林灌溉全部采用滴灌，根据苗木需水情况及天气状况适时灌溉。为了促进苗木生长，使其尽快成林发挥生态效益，应结合灌溉适时施肥。防护林可适当追施尿素等速效肥料。④幼林管护：防护林主要分布于园区周界及路渠两侧，人为活动频繁，应加强管护，防止火灾发生和人为破坏。此外应加强病虫害、鼠害、灼伤、冻害的防治工作。⑤整形修枝：防护林兼有绿化美化的作用，应适当整形修枝，修枝应在落叶后至萌芽前进行。主要是剪去病虫危害枝、过密枝或树干下部影响美观及交通的侧枝。 7.5.3种苗供应方案（1）种苗需求量测算经测算园区共需各类苗木18360000株，其中葡萄苗木23860000株，防护林苗木4500000株。防护林苗木中乔木苗木2700000株，灌木苗1800000株。另外需草籽10000kg。（2）种苗供应方案宁夏德福葡萄生态产业园是永宁县引进进的外资葡萄产业项目，生态产业园肩负着对该类产业项目的示范带动作用，苗木质量要求十分严格。产业园本次规划苗圃43.10hm2，其中生产用地面积38.94hm2。由于苗木培育自身特点所决定，产业园规划苗圃第一批苗木出圃需要三年时间，因此园区营造林前期用苗必须通过外购解决。基于上述要求，外购苗木应从国家良种基地或国有大中型苗圃调入。银川市范围内现有多家国有中型苗圃，苗木年产量近3000万株，品种较齐全，基本能够满足本工程前期用苗。后期造林用苗及补植用苗采用产业园苗圃自育苗木，但必须保证苗木质量及优良品质。 8景观建设工程8.1植物景观通过植树造林、栽花种草等一系列工程措施，将造景植物合理布局和精巧配置，形成完整的绿地系统和优美的植物景观。绿色植被可以净化空气、水体和土壤，调节环境温度、湿度，减少风害，降低噪音，对改善生态环境，维持生态平衡起着巨大作用。同时，它又是进行文化宣传、科普教育、社会交流以及供游人游览观赏、休闲游憩的场所。8.1.1植物景观建设原则⑴坚持“实用、经济、美观”的原则。以美观为前提，以实用为基础，遵循经济规律，综合考虑。⑵体现地方特色的原则。产业园内的绿化植物以当地的乡土树种为主，充分体现其地方特色。⑶维护生态平衡、保护自然环境，改善产业园小环境的原则。⑷因地制宜，适地适树，以典型的地带性植被景观为主体模式，工程建设与景观建设同步的原则。⑸功能多样、高效的原则。植物景观建设兼顾环保、防灾、娱乐与审美等多种功能，形成有机的整体，发挥最佳生态效益、经济效益和社会效益。8.1.2植物景观建设指标产业园内，规划道路两侧绿化面积为23.43hm2；场地绿化60.93hm2；产业园周边生态绿化249.26hm2，主要为产业园外围营造100m宽的防护林带。8.1.3植物景观建设树（藤、草、花）种的选择 选择适应本地区环境条件的绿化树（藤、草、花）种，充分有效地改善产业园小环境，满足园林绿化多功能要求，反映地方特色。同时，要近期与长期结合、速生与慢生结合、常绿与落叶结合、乔灌草结合，形成丰富多样的植物景观。⑴绿化树种的选择。主要选择丝棉树、铺地柏、杨树、榆叶梅、腊梅、紫叶李、红花刺槐、国槐、龙爪槐、木槿、连翘、金叶女贞、紫叶桃、银杏等树种。⑵绿化藤本植物的选择。主要选择凌霄、紫藤、葡萄、爬山虎等。⑶绿化花卉的选择。主要选择金叶莸、矮牵牛、一串红、万寿菊、三色堇、鸡冠花、百日草、菊花、月季、玫瑰等名优花卉品种。⑷绿地及观赏草种的选择。主要选择大叶麦冬、羊胡子草、牧场早熟禾、黑麦草等品种。8.1.4植物景观建设模式遵照植物景观的建设原则，结合当地自然条件和产业园重点功能分区的实际和特点，采用多种多样植物景观建设模式，使其既能相互融合，又各具特色。各主要功能区内植物景观建设模式主要有：⑴道路绿化美化道路绿化美化既可修饰道路，增加一道景观，又可以起到组织交通，引导游人的作用。道路绿化美化应注意水平与垂直绿化相结合，植物景观基调与产业园各功能区景色相协调，还应遵循交通快速、安全、便捷，环境卫生、安宁、美观的原则。①主、支道路绿化美化主、支道路绿化长度为18.10km，其中主路5.33km，每侧绿化宽度为10m；支路12.77km，每侧绿化宽度为5m 。主、支道路路面宽阔，选用体态雄伟、树冠宽阔的乔木，种植2－4行，每条路以1-2种花木为绿化主体，形成如银杏大道、青杨大道、国槐路等景观线，使其各具特色。绿化树种可选择杨树、银杏、槐树等乔木为基调，间植四季花色分明的花灌木及藤本，如木槿、黄杨、迎春、女贞、矮牵牛、月季等。②步道绿化美化游览步道既是联络各功能分区、作业区、休息、娱乐活动场地的脉络，又是分隔空间和休闲赏景的地方。步道随地形及分区起伏而变化，随劳动作业及景观布局之需要而弯曲、转折，可栽植绿篱，如黄杨、大叶黄杨、女真、迎春等，或植以具有造型的球体、柱体花灌木，也可两边栽植藤本，形成藤架，如葡萄、紫藤、爬墙虎等，以地形地势配置园林小品、山石、石桌椅等，增加沿路的情趣。⑵观光休闲区植物景观建设模式①植物景观建设应做到常绿树与落叶树、乔木与灌木、速生树与慢生树、不同树型、不同色彩的树种搭配栽植，使乔、灌、草、花相映成景，美化居住环境。②树木花草的种植形式要多种多样，可采用孤植，如雪松、银杏等；丛植，如木槿、连翘、迎春等；群植，如刺槐等，以多种形式的植物布局丰富空间景观内容，并结合道路、建筑物、门洞等形成对景、框景、借景，创造良好的景观效果。③同一地段的景观建设，植物种类不宜太多，但又要避免单调。突出一种有特色的植物材料，在同一基调的基础上又各有特色。④利用攀缘植物，装饰美化建筑墙面、围栏、矮墙，遮蔽各种不雅之物，提高立体绿化效果，可选择的攀缘植物有凌霄、葡萄、紫藤等。 ⑶研发管理中心植物景观建设模式此区域的绿化美化装饰应采用与其功能相应的建设模式，为游人、管理及工作人员创造一个防暑、防寒、防风、防尘、防噪的工作、休闲、学习、生活环境。营造美丽的花坛、花架、花池、乔灌木等复层绿化的休息、活动场所。主体建筑物的前后采用规则式种植树形优美的乔木，如青杨、合欢等。广场周边设置花坛，广场中心可设置音乐喷泉以及雕塑加以点缀修饰。园区中铺设休憩、运动等草坪。园区周围设置矮小的围栅或种植绿篱、花篱，与周边环境有所隔离。8.2园林建筑小品及休憩设施结合功能分区、景点景物、道路形状，在道路的转折点、分叉处、广场、观光园、酒庄等地设置一定数量的桌、椅、凳、台、棚、水池、花坪、花台、雕塑、喷泉等园林小品，丰富景观内容，供游人休憩、观赏。各种小品要与自然环境相协调，为增加野趣，应以自然石、木质和仿木等材质为主，个别小品可采用混凝土、玻璃钢和不锈钢等材质。 9基础设施与附属工程9.1基础设施9.1.1道路工程与场地硬化产业园的道路主要是沟通其内、外部及各功能区之间的交通。道路建设以不破坏生态环境为前提，满足产业园的管理、生产、观光游览、环境保护等需要。产业园的道路按不同的用途及功能分为主路、支路、步道三种。（1）产业示范园区道路①示范园区主路：长度为5.33km，宽8.00m，水泥路面；②示范园区支路：长度为12.77km，宽6.00m，水泥路面；③示范园区园路：长度为9.27km，宽1.80m，碎石路面；④葡萄观光休闲区支路：长度为18.76km，宽4.00m，砂石路面；⑤研发与管理中心支路：长度为0.27km，宽6.00m，水泥路面；⑥葡萄酒生产区支路：长度为1.04km，宽6.00m，水泥路面；⑦新品种示范区支路：长度为3.98km，宽4.00m，砂石路面；⑧鲜食葡萄产业化种植区支路：长度为2.62km，宽4.00m，砂石路面；⑨优良苗木繁育区支路：长度为2.69km，宽4.00m，砂石路面。（2）国际葡萄酒庄文化苑道路支路长度为49.40km，宽4.00m，砂石路面。（3）酿酒葡萄种植区道路支路长度为191.00km，宽4.00m，砂石路面。（4）西夏长城游牧文化观光园道路道路长度16.43km，宽6.00m，砂石路面。9.1.2供电工程3 经测算全产业园用电负荷2392.64kvA，供电采用国家电网供电，供电线路采用地下直埋式电缆，一般情况下沿道路埋设，其中：（1）高压线路高压电缆线路长度为10.94km。（2）低压线路低压电缆线路长度为9.90km。（3）变、配电站根据计算的用电负荷，考虑发展需要，变压器总负荷容量3100kvA。设置变电站10处，配备1000kvA箱式变压器1台，500kvA箱式变压器3台，100kvA箱式变压器6台及相应的配电设施。另外配备功率为50kw的备用柴油发电机3台。（4）照明线路产业园中室外低压照明线路长度为9.50km，配备路灯190套。9.1.3给排水工程⑴供水工程产业园用水主要包括葡萄酒厂生产用水、园区生活用水及组培育苗用水、消防用水、生态用水等。经测算全年总用水量45.30万立方米，日用水量1258.40m3，最大时用水量105.00m3。规划在产业示范园打机井3眼，修建容积为100m3的供水水塔1座；在优良苗木繁育区修建容积为350m3的蓄水池1座，在研发与管理中心和休闲观光区各修建容积为200m3的蓄水池1座，供水管道共5.00km。⑵排水工程生活污水排入污水净化池，经净化处理达到排放标准后进行排放，并作灌溉用水，重复利用。在产业示范园修建容积为2200m3的污水净化池2座，埋设地下排水管道6.00km。3 9.1.4灌排工程9.1.4.1灌溉工程（1）灌溉设计标准园区灌溉设计保证率为85%，永宁县降水保证率85%的典型年是1965年，其年降水量为115.90mm，以此作为灌溉设计的标准。（2）灌溉制度设计①灌溉方法根据理论分析计算结果，参照已有相近灌区灌溉试验站、点的资料及当地群众的灌溉经验与习惯制定灌溉制度。灌水方法为小管出流和滴灌两种，葡萄采用滴灌，防护林采用小管出流。分为夏秋生育期灌溉与冬灌。配水制度实行生育期及冬灌两种配水制度。②灌溉定额A、田间需水量葡萄及防护林田间需水量采用彭曼公式计算，结合相近灌区试验成果进行修正调整。永宁标准作物田间需水量如表9-1。标准作物田间需水量表表9-1单位：立方米/亩月份地点3月4月5月6月7月8月9月10月永宁45.9769.07115.75119.12121.33111.5370.2836.83银川3'