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- 2023-01-01 08:30:32 发布
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第四节、反应速率和反应级数\n一、反应速率反应速率：单位时间内底物的减少量或产物的生成量。S.X----底物、微生物细胞浓度Y----产率系数\n二、反应级数一级反应：反应速率与一种反应物的浓度成正比。二级反应：反应速率与两种反应物的浓度或一种反应物浓度的平方成正比。三级反应：反应速率与SA∙SB2成正比，也可称为A的一级反应和B的二级反应。零级反应；反应速率不受反应物浓度影响时的反应。底物的降解速率和底物的浓度有关。\n其中k----反应速率常熟n----反应级数零级反应：一级反应：二级反应：\n第五节、微生物生长动力学一、微生物群体的增长速率微生物增长速率与现有的微生物浓度X成正比。即：→微生物群体增长速率µ→比例常数，即比增长速率X→现有微生物群体浓度莫诺特方程：(连续流稀释溶液纯菌种培养)\n二、底物利用速率（降解速率）底物利用速率与现有的微生物浓度X成正比。即：\n微生物的增长是底物降解的结果，彼此之间存在着一定的比例关系，如令X为利用底物S而产生的微生物增量，则二者的比值为：\n当S远大于Ks的情况下，方程可变为：r=rmax在高有机物浓度条件下，有机底物以最大速率降解，与底物浓度无关，呈零级反应关系。微生物处于对数增长期，其酶系统的活性部位都为有机底物所饱和。\n当Ks远大于S的情况下，方程可变为：此时底物降解速率与底物浓度呈一级反应关系，在这种条件下，微生物增长处于稳定期或衰亡期，微生物的酶系统多未被饱和。这两个式子一般合称为“关于底物利用的非连续函数”。\nTHANKYOU
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