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生产废水处理项目——啤酒厂废水处理031104\n啤酒厂生产废水处理项目方案啤酒生产废水的特点:啤酒生产过程用水量很大,特别是酿造,罐装工序过程,由于大量使用新鲜水，相应产生大量废水。啤酒的生产工序较多，不同的啤酒厂生产过程每吨酒的耗水量和水质相差较大.\n啤酒废水可分为以下几类：1.清洁废水2.清洗废水3.装酒废水4.洗瓶废水啤酒的废水主要来源于：麦芽生产过程的洗麦水、浸买水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水;糖化过程的糖化、过滤洗涤水;发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤废水;罐装过程洗瓶、灭菌和破瓶啤酒废水;冷却车间和成品车间洗涤水。\n工艺流程选择据统计，啤酒厂工业废水如不经处理，每生产100吨啤酒所排放出的BOD值相当于14000人生活污水的BOD值，悬浮固体SS值相当于8000人生活污水的SS，其污染程度是相当严重的，所以要对啤酒废水进行一定的处理。\n通常采用一定体积的水样在20℃条件下培养5天后，测定水体中溶解氧消耗的毫克数。)为1000～1500mg/L，BOD5/CODcr的比值为0.5-0.6，表明其可生化性较好，污染物中的有机物容易降解。目前常根据BOD5/CODcr比值来判断废水的可生化性，即：当BOD5/CODcr>0.3时易生化处理;当BOD5/CODcr>0.25时可生化处理;当BOD5/CODcr<0.25难生化处理。而啤酒废水的BOD5/CODcr的比值>0.3。所以，处理啤酒废水的方法多是采用好氧生物处理，也可先采用厌氧处理，降低污染负荷，再用好氧生物处理。\n目前国内的啤酒厂工业废水的污水处理工艺，都是以生物化学方法为中心的处理系统1.厌氧生物处理2.好氧生物处理好氧生物处理是在氧气充足的条件下，利用好氧微生物的生命活动氧化啤酒废水中的有机物，其产物是二氧化碳、水及能量(释放于水中)。这类方法没有考虑到废水中有机物的利用问题，因此处理成本较高。它是在无氧条件下，靠厌氧细菌的作用分解有机物。在这一过程中，参加生物降解的有机基质有50%～90%转化为沼气(甲烷),而发酵后的剩余物又可作为优质肥料和饲料。因此，啤酒废水的厌氧生物处理受到了越来越多的关注。\n厌氧生物处理包括多种方法，但以升流式厌氧污泥床(UASB)技术在啤酒废水的治理方面应用最为成熟。UASB的主要组成部分是反应器，其底部为絮凝和沉淀性能良好的厌氧污泥构成的污泥床，上部设置了一个专用的气-液-固分离系统(三相分离室)。废水从反应器底部加入，在上向流、穿过生物颗粒组成的污泥床时得到降解，同时生成沼气(气泡).气、液、固(悬浮污泥颗粒)一同升入三相分离室，气体被收集在气罩里，而污泥颗粒受重力作用下沉至反应器底部，水则经出流堰排出。\n污水处理系统工艺流程图\nUASB具有效能高，处理费用低，电耗省，投资少，占地面积小等一系列优点，完全适用于高浓度啤酒废水的治理。其不足之处是出水CODcr的浓度仍500mg/l左右，需进行再处理或与好氧处理串联才能达标排放。由上可知，采用厌氧+好氧的工艺处理啤酒废水是比较合适的，先厌氧使微生物处理掉较多的有机物，然后接好氧工艺做后续处理。\n厌氧+好氧的组合工艺情况及其优缺点(1)酸化—SBR法(2)UASB—好氧接触氧化工艺(3)内循环UASB反应器+氧化沟工艺(4)UASB+SBR法\n(1)酸化—SBR法处理啤酒废水水解池体积小;不需要收集的沼气，构造简化，便于维护，易于放大;产生的剩余污泥量少;经水解反应后溶解性COD比例大幅度增加，有利于微生物对基质的摄取，加速有机物的降解;去除率均在94%以上，最高达99%以上。\n(2)UASB—好氧接触氧化工艺能耗低、运行稳定、出水水质好;好氧处理对废水中SS和COD均有较高的去除率；效果好、操作简单、稳定性高。\n(3)内循环UASB反应器+氧化沟工艺CODCr总去除率高达95%以上；可根据啤酒生产的季节性、水质和水量的情况调整UASB反应器或氧化询处理运行组合，以降低运行费用。\n(4)UASB+SBR法处理啤酒废水处理流程简洁，节省了运行费用；降低处理成本，又能产生经济效益。\n方案流程图\n方案的流程说明第一阶段为预处理阶段，格栅+调节池后，出水用泵直接打到水解酸化池，污水经格栅去除较大的杂质，经调节池后，水质水量得到均化。第二阶段为厌氧生化阶段，UASB具有容积负荷高,运行成本低,占地面积小,污泥最少,设备简单等优点,是高浓度有机废水前处理的有效处理方法,并且UASB已经在传统形式的基础上进行改造,形成了多种更高效和方便的厌氧发生器。第三阶段为SBR反应阶段，SBR池为间歇式活性污泥池，集曝气、沉淀于一身，进一步降解小分子有机物，产泥少且不必回流污泥。可省掉沉淀池和污泥回流的设施。\nThankyou!