食堂潲水处理制度 1页

兴隆小学食堂潲水处理制度为方便食堂卫生管理，对食堂潲水进行集中处理，2012年9月，经过我校研究会议决定，特制定以下制度：一、凡食堂开餐期间，每天的营养餐产生的潲水，都要按时派人到现场负责管理清理和外运，并搞好器具及附近地面清洁卫生，不能污染经过路面。二、指定回收潲水的食堂的器具，老师监管学生不得将剩饭剩菜乱倒，必须导入指定的潲水桶。三、对于潲水的回收，学校应与潲水回收人签订责任合同，潲水只能用于生畜养殖使用，但回收人家的牲畜病变与校方无关，校方无需负任何责任，同时回收人必须向校方保证所回收的泔潲水废油、残渣、剩菜等不能出卖给不法食品加工单位，如需查实，回收人自行承担责任。三、回收人回收潲水时，发现泔水桶内有筷子、盘碗时主动整理出交付给校方。四、校方不得收取回收人潲水处理费，附加条件为：义务及免费承担潲水桶及其附近地面的清理，保持潲水桶及其周围的清洁干净。