DB3205T191-2009樱桃谷肉鸭饲养管理技术操作规范.pdf 11页

'B05DB3205苏州市农业地方标准DB3205/T191-2009樱桃谷肉鸭饲养管理技术操作规范2010－02－01发布2010－02－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布 DB3205/T191-2009前言本标准在编写结构、内容和格式等方面均按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》。本标准由苏州市农林局提出。本标准起草单位：吴江市畜牧兽医站、江苏众诚鸭业有限公司。本标准主要起草人：彭会建、杨雪林、王国新、盛祖勋、庞马云、张福官、孙建明、许卯生。I标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB3205/T191-2009樱桃谷肉鸭饲养管理技术操作规范1范围本标准规定了樱桃谷肉鸭饲养的术语和定义、引种、产地环境、饲养要求、卫生防疫、日常管理要求和记录台帐。本标准适用于樱桃谷肉鸭饲养。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB13078饲料卫生标准GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB16549畜禽产地检疫规范GB16567种畜禽调运检疫技术规范GB/T18407.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求GB18596www.bzfxw.com畜禽养殖业污染物排放标准NY/T388-1999畜禽场环境质量标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5263无公害食品肉鸭饲养兽医防疫准则《中华人民共和国动物防疫法》《种畜禽管理条例》《饲料和饲料添加剂管理条例》《兽药管理条例》（新版）《兽药停药期规定》农业部第278号(2003)公告农业部、卫生部、国家药品监督管理第176号(2002)公告《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》《中华人民共和国兽用生物制品质量标准》《中华人民共和国兽药规范》（第一册、第二册）《进口兽药质量标准》（1993年10月12日农业部发布）《饲料药物添加剂使用规范》（农业部文件[2001]第20号）《允许使用的饲料添加剂品种目录》（农业部公告[1999]第105号《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》（农业部公告[2002]第193号）《停药期规定》（农业部公告[2003]第278号）1 DB3205/T191-2009《关于在畜禽生产中禁止使用违禁药物的决定》（江苏省人大常委会公告[2002]第14号）《苏州市食用农产品安全监督管理条例》（苏州市人大常委会公告[2005]第36号）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1樱桃谷鸭樱桃谷鸭原产地英国，由英国樱桃谷农场有限公司利用北京鸭与当地鸭种杂交选育而成。成年鸭羽毛洁白；头大，额宽，鼻脊较高，喙呈橙黄色、稍凹略短于北京鸭；颈平而粗短，翅膀强健，紧贴躯干；背部宽而长，从肩向尾稍斜，胸宽肉厚；腿粗而短呈橘红色。3.2商品代来源于父母代场用于生产的商品代次。3.3鸭场废弃物指在樱桃谷肉鸭生产过程中产生的粪便(尿)、垫料、污水、病死鸭、过期兽药、残余疫苗和疫苗瓶等。3.4www.bzfxw.com全进全出同一鸭舍或同一鸭场只饲养同一批次的肉鸭，同时进、出场的管理制度。3.5净道供鸭群周转、人员进出、运送饲料和垫料的专用道路。3.6污道供鸭场粪便、其它废弃物及淘汰鸭出场的道路。4引种生产樱桃谷肉鸭所用的商品代雏鸭应来自具有《种畜禽生产经营许可证》的父母代种鸭场，需经产地动物防疫检疫机构检疫合格。5产地环境应符合GB3095、GB/T18407.3-2001和NY/T388-1999规定。5.1场址选择5.1.1鸭场应建在地势高燥，采光充足，排水良好和隔离条件好，便于防疫的地方。5.1.2鸭场周围3km内无化工厂、采矿场、皮革厂，1km以内无屠宰场、肉品加工，或其他畜牧场等2标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB3205/T191-2009污染源。鸭场距干线公路、学校、铁路、医院、城镇居民区等设施至少1km以上，距离村庄至少500m以上，避开水源保护区、风景名胜区。5.2鸭舍卫生要求5.2.1严格执行生产区和生活区相隔离的原则。5.2.2鸭舍建筑要因地制宜，通风良好，原则上要座北朝南。5.2.3鸭舍建筑应符合卫生要求，建筑材料不含有毒有害物质。5.2.4饲养设备应具良好的卫生条件并适合卫生检测。5.2.5同一鸭场不能饲养其他动物。5.2.6地面平养选择垫料要干燥、无霉变。6饲养要求6.1饮水管理采用自由饮水，水质应符合NY5027的要求。经常清洗消毒饮水设备，保证饮水设备清洁。饮水中适当添加葡萄糖、电解质和多种维生素。6.2饲喂管理采用自由采食或定期饲喂。饲料中适当拌入多种维生素类添加剂。保持饲料新鲜，防止发霉、变质和生虫。www.bzfxw.com6.3饲料和饲料添加剂6.3.1应根据肉鸭各阶段的营养需要合理配制饲料。饲料质量应符合GB13078的要求。(樱桃谷肉鸭各阶段的营养标准详见附录A)。6.3.2所用饲料应符合中华人民共和国《饲料和饲料添加剂管理条例》的规定。使用药物饲料添加剂应符合《饲料药物添加剂使用规范》，农业部公告［2002］第193号《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》和江苏省人大常委会［2002］第14号《关于在畜禽生产中禁止使用违禁药物的决定》的规定。6.3.3饲料中不应使用未经国家主管部门批准使用的微生态制剂、酶制剂。不应使用被其它化学品污染的或未经无害化处理的其它畜禽副产品。不应使用抗生素滤渣。6.4温度和湿度育雏室室温1日龄保持在32℃～34℃，2-7日龄28℃～30℃，8-14日龄25℃～28℃，以后保持室温(18℃～25℃)，相对湿度保持60%-75%。6.5饲养密度雏鸭饲养密度与雏鸭的运动、饲养方式、育雏室空气及室温等密切相关。饲养密度应随雏鸭日龄增222长而不断调整。采用地面平养方式的：1周龄20-28羽/m,2周龄10-15羽/m,3周龄7-10羽/m；采用222网上平养方式的：1周龄30-38羽/m,2周龄15-25羽/m,3周龄10-15羽/m。6.6光照光照与雏鸭生长关系密切，应提供适宜的光照。（樱桃谷肉鸭不同日龄光照及光照强度见附录B）3 DB3205/T191-20097卫生防疫7.1免疫7.1.1应根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，结合当地实际情况，制定肉鸭的免疫程序。（免疫程序见附录C）7.1.2所用疫苗应符合《中华人民共和国兽用生物制品质量标准》的规定。7.1.3定期开展免疫监测工作。常规监测的疾病至少应包括：高致病性禽流感、鸭瘟、雏鸭病毒性肝炎。7.2消毒7.2.1消毒剂消毒剂应选择经国家主管部门批准、有生产许可证和批准文号、允许使用的产品。7.2.2消毒方法采用喷雾、浸液、熏蒸、紫外线、喷撒等方法，对鸭舍、设备及场地环境进行消毒，每周消毒不少于1次；每批肉鸭出栏后应对鸭场和所用设备进行清扫、清洗和消毒；鸭场门口设消毒池和消毒间，进出车辆和人员经过消毒池，池内清毒液每周更换一次。7.3疫病控制发生疫病或怀疑发生疫病时，驻场兽医应及时进行诊断，并尽快向当地动物防疫监督机构报告疫情。7.4人员管理7.4.1鸭场所有入口处应加锁并设有“谢绝参观”标志。凡被允许进入鸭场的所有人员，必须经过紫外线消毒、更衣www.bzfxw.com、换鞋，脚踏消毒池。7.4.2鸭场工作人员要求身体健康，并取得健康证。7.4.3驻场兽医不准对外诊疗动物疾病。场内发生疑难病症无法确诊和治疗时，应把病鸭送到有条件的动物诊疗机构诊治，严禁外来兽医进入鸭场。7.4.4外来人员进入鸭场，必须遵守场内防疫制度，严格按照指定路线行走。7.5兽药使用7.5.1使用兽药必须符合《中华人民共和国兽药规范》（第一册、第二册）及《进口兽药质量标准》的规定。同时，应符合农业部公告[2002]第193号和江苏省人大常委会公告[2002]第14号的规定。所用兽药必须来自具有《兽药生产许可证》和产品批准文号的生产企业，或者具有《进口兽药许可证》和《兽药经营许可证》的供应商。所用兽药的标签应符合《兽药管理条例》的规定。7.5.2樱桃谷肉鸭出栏前应停止使用一切药物及药物性饲料添加剂。休药期长短取决于所用药物品种，应符合农业部公告[2003]第278号的规定。8日常管理要求8.1樱桃谷肉鸭饲养实行全进全出制度。每栋鸭舍饲养同一日龄批次的肉鸭，同时出栏。8.2饲养员应定期进行健康检查。饲养员不应互相串舍。8.3技术管理人员、兽医师在巡查不同日龄鸭群的生长、健康与管理情况时，应在进入鸭舍时严格消毒，从低日龄到高日龄进行巡查。8.4鸭舍内工具应固定，不得互相串用，进鸭舍的所有用具必须消毒。4标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB3205/T191-20098.5弱鸭应隔离饲养，病鸭、残鸭应由兽医进行诊治，并及时淘汰无经济价值的鸭。需要淘汰、处死的可疑病鸭，应采取不让血液和浸出物散播的方法进行扑杀，不能在鸭场内解剖病、死鸭。死鸭和无治疗价值的病鸭应按GB16548和《苏州市食用农产品安全监督管理条例》作无害化处理。鸭场禁止出售病鸭、死鸭。8.6废弃物处理应符合GB18596畜禽场污染物排放标准，鸭舍废弃物处理应实行减量化、无害化和资源化原则。使用垫料的饲养场要定期清理垫料。若在饲养过程中垫料过湿，应及时清出。清出的垫料和粪便在固定地点进行无害化处理。过期兽药、剩余及废弃的疫苗以及使用过的疫苗瓶等要进行无害化处理。8.7灭鼠定期进行灭鼠，及时收集死鼠并做无害处理。8.8灭蚊蝇用高效低毒低残留化学药物灭蚊蝇。喷洒杀虫剂时避免喷洒到鸭体上，避免污染饲料和饮用水。9记录台帐建立台帐记录制度，内容包括进雏日期、数量、饲料来源、饲喂量、鸭舍温度、饲养密度、免疫、卫生消毒、兽药使用等情况。记录台帐保存2年～3年。www.bzfxw.com5 DB3205/T191-2009附录A(资料性附录)樱桃谷肉鸭各阶段的营养标准表A.1樱桃谷肉鸭各阶段的营养标准日龄营养成分0-910-1617-4243-47代谢能量千卡/公斤2800290029002950蛋白质（%）222018.517总赖氨酸（%）1.351.1710.88可利用赖氨酸（%）1.1510.850.75可利用磷（最低%）0.50.50.350.32钠（最低%）0.20.180.180.18钾（www.bzfxw.com低%）0.60.60.60.6氯化物（最低%）0.20.180.170.16胆碱（克/;吨）15001500150015006标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB3205/T191-2009附录B(资料性附录)樱桃谷鸭不同日龄光照及光照强度对照表表B.1樱桃谷鸭不同日龄光照及光照强度对照表日龄1-34-78-1415-2122-35项目光照(小时)2423191712光照强度(lx)108553www.bzfxw.com7 DB3205/T191-2009附录C(资料性附录)肉鸭免疫程序表C.1肉鸭免疫程序免疫时间疫苗种类接种方法1-3日龄鸭病毒性肝炎疫苗肌肉注射7日龄传染性浆膜炎+大肠杆菌二联苗颈部皮下注射10日龄鸭瘟疫苗肌肉注射14日龄禽流感疫苗颈部皮下注射www.bzfxw.com8标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB3205/T191-2009《樱桃谷肉鸭饲养管理技术操作规范》编制说明一、目的意义樱桃谷鸭是由英国樱桃谷农场有限公司育成，是世界著名的肉鸭商业品种，在各种气候、地形、饲养方式下均可饲养。在我国推广后，很受欢迎。江苏众诚鸭业有限公司是一家集种鸭培育、苗鸭孵化、饲料配送、肉鸭深加工为一体的国家级龙头企业，通过“公司+基地+农户”的生产模式，在带动樱桃谷种鸭养殖的同时，又带动了周边地区近千户农户发展了500多万羽樱桃谷肉鸭，同时随着日产4万只冰鲜鸭加工项目的建成，必将带动更多的农户饲养肉鸭。但由于缺乏规范化、标准化生产技术，影响了肉鸭的生产性能的提高。为了正确引导广大樱桃谷肉鸭养户实行科学化饲养，标准化生产、规范化管理，提高肉鸭的生产性能和疫病防控能力，增加养户的生产效益，在引用已有或相关的国家和行业标准的基础上，结合当地自然条件、生态环境和养殖习惯，制定本地方标准。二、任务来源及编制过程《樱桃谷肉鸭饲养管理技术操作规范》是由苏州市农林局提出，由吴江市畜牧兽医站和江苏众诚鸭业有限公司负责编写。在接受编写任务后，我们专门成立标准起草小组，并邀请扬州大学和江苏畜牧兽医职业技术学院www.bzfxw.com的有关专家作技术支撑，参照英国樱桃谷农场有限公司编印的《肉鸭管理手册》，通过调查研究和试验验证，并结合当地的生产实际情况，不断充实、完善和提高，整理编写了初稿，在此基础上，我们又征求了养殖户、有关技术推广人员与专家教授的意见，对标准草案进行了认真修改，在2009年11月完成了本标准的编写工作。9'