循环农牧业可持续发展建设项目生猪屠宰加工场可行性研究报告 44页

'循环农牧业可持续发展建设项目生猪屠宰加工场可行性研究报告（代项目建议书）2010年2月3 目录第一章总论11.1项目名称及承担单位11.2编制依据与工作范围11.3项目单位概况21.4项目概述31.5主要技术经济指标5第二章项目背景及建设必要性12.1项目背景12.2建设必要性1第三章选址及建设条件23.1建设地点选择23.2推荐场址建设条件4第四章建设方案74.1指导思想与原则74.2建设规模84.3总体技术方案8第五章技术方案115.1技术方案115.2屠宰与分割工艺16第六章土地、规划和环保236.1土地236.2规划236.3环保236.4卫生防疫243 第七章劳动安全卫生消防257.1危害因素及危害程度分析257.2安全措施及安全设施257.3消防设施26第八章项目管理278.1组织机构278.2项目管理288.3人力资源配置30第九章项目实施进度309.1建设工期309.2项目实施进度安排319.3项目实施进度表32第十章投资估算与资金筹措3210.1投资估算32第十一章招标方案3511.1编制依据3511.2招标范围3511.3招标组织形式3611.4招标组织方式36第十二章效益分析与风险评价3712.1效益分析3712.2社会效益3812.3风险评价393 第一章总论1.1项目名称及承担单位⑴项目名称：⑵项目承担单位：项目承担单位负责人：⑶项目主管部门：⑷可行性研究报告编制单位：工程咨询资格证书编号：1.2编制依据与工作范围1.2.1编制依据⑴国务院办公厅《关于搞活流通扩大消费的意见》⑵国务院专门出台了《围务院关于加快发展循环经济的若干意见》(国发120051第22号)⑶国发【2007】22号文件《国务院关于促进生猪生产发展稳定供应的意见》；⑷《某某市国民经和和社会发展第十一个五年规划纲要》⑸《民用建筑设计通则》（GB50352-2005）、《建筑设计防火规范》（GB50016-2006）等相关建设标准、设计规范⑹《关于进一步促进某某地区经济社会发展的若干规定》国发[2007]32号⑺国家计委《投资项目可行性研究指南（试用版）》计办投资[2002]15号⑻建设部《建设项目经济评价方法与参数》(第二版)⑼《某某地区发展“十一五”规划》5 ⑽兵团党委关于推进屯垦戍边新型团场建设的意见⑾《某某地区加快发展畜牧业的意见》⑿《某某地区2008--2012年畜牧业发展规划》⒀《某某地区城镇总体规划（2003-2020）》《工程地质勘察资料》《财务审计报告》等1.2.2可研报告工作范围对项目建设的必要性进行分析；进行项目功能与需求分析，提出拟建规模；优选场址，进行平面布局；论证建筑、结构方案，确定建设内容；提出实施进度建议，推荐建设与运行的组织管理形式；估算固定资产投资，拟定资金筹措方案；进行财务评价、社会评价。1.3项目单位概况四十六团位于提孜那甫河冲积平原上，因河的地表水和地下水的浸润，形成以生长芦苇为主的草甸土，生长盐生植物为主的盐土，还有部分风沙土和小面积的沼泽土，总面积万亩，四十六团属暖温带大陆气候带，极端干旱少雨，光热资源丰富，无霜期长，有少量灾害性天气发生。东北部与农三师前进水库和麦盖提县七乡相邻，西与麦盖提县五接壤，南与麦盖提县六乡毗邻，东面是荒芜人烟的塔克拉玛干大沙漠。团部距离喀什市18公里，交通运输十分方便。团场有汉、维、回等7个民族，现有总人口人，其中汉族占%以上。所在区域交通便利，（）公路穿过境内，团内公路纵横交错，各连队相通。2009年完成生产总值万元，其中：第一产业完成万元，第二产业完成万元，第三产业完成万元。职均收入5 万元。实现劳均工资性收入万元，较上年增长%;职均工资性收入万元，较上年增长%;人均收入万元，较上年增长%。全团现有基层独立核算单位个，其中：农牧连队个（1连、2连、3连、4连、5连、7连、8连、10连、12连、园林连），农林牧服务单位3个（农业技术推广站、林业工作站、畜牧兽医工作站），工业单位1个（综合加工厂、四木王果业公司），建筑业单位1个（基建连），服务业单位1个（社区物业管理站），医院、学校各1所。1.4项目概述1.4.1建设地点某某地区合作区之内。1.4.2建设规模⑴建设生猪屠宰加工及分割车间一座，配套产品发货场所一处，共建筑面积为4600平方米。另购置屠宰分割生产线一套；⑵新建冷藏库一间，购置冷藏设备一套，建筑面积为1200平方米，150平方米的制冷机房，库容为1000吨的低温冷藏保鲜库。1.4.3实施进度安排项目2010年3月申报，计划2010年4-2011年4月基础设施建设，到2011年4月-7月辅助设施建设，2011年8-10月开始投入运行。1.4.4投资与资金筹措项目总投资463.8万元。拟申请国家专项资金314.85 万元，占总投资70％；项目建设单位自筹139万元，占总投资30％。1.4.5效益分析目前，肉类食品安全是全世界关注的热点。我国是世界上最大的生猪生产加工大国，也是最大的猪肉消费国。目前猪肉在我国肉类消费中仍然占60％以主，是人民群众“菜篮子”的主要商品。现阶段由于我国的机械化屠宰率，生猪屠宰的集约化程度还相当低，在保证猪肉的卫生质量和安全，保障人类健康，提高机械纯屠宰，提高生猪屠宰的集约纯水平，是发展的必然趋势。该项目循环农业是一种以资源的高效利用和循环利用为核心，以“减量化、再利用、资源化”为原则，以低消耗、低排放和高效率为基本特征的农业发展模式，相对于“大量生产、大量消费、大量废弃”的传统农业增长模式来说，是一个根本性的变革。本项目提出的生猪屠宰加工生产线，它是一个以预防食品安全为基础的食品安全生产、质量控制的保证体系，是用来保护生猪屠宰整个过程中免受可能发生的生物、化学、物理因素的危害和关键控制点两部分组成。其宗旨是将这些可能发生的危害消除在整个屠宰加工过程中，而不是靠最终检验来保证产品的可靠性。该项目的产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准既解决了环境污染问题，又保障了食品安全，项目实施后还将带动产品包装、销售、贮运等行业发展，对解决农村闲散劳动力就业及增加农民收入具有积极意义。该项目建成后可直接带动加工项目基地建设，安排就业人口2005 人，可使项目区域的农户直接新增收入30万元，户年均增收570元，人年均增收360元。项目以技术领先为目标，以市场为导向，以经济效益为中心，具有高起点、低投入、高技术等特点，有很强的带动作用和市场发展空间，运行结构合理，同时兼顾了环境保护，项目建设资源条件有保证，市场前景广阔，有很大的发展潜力，且项目建设有利于推动当地农业、农村经济结构调整和农业产业化经营，实现产、供、销一条龙，贸、工、农一体化，对促进46团及其周边地区养殖业向产业化方向发展有着重要的社会意义。1.4.6研究结论项目建设符合国家产业政策和投资方向，建设规模适当，建设方案合理，建设条件良好，资金筹措有保证，社会效益较好、经济效益可行，项目建设是可行的。1.5主要技术经济指标表1-1项目主体工程建筑面积一览表序号名称单位指标屠宰车间分割包装车间冷藏库产品发货场所合计1总用地面积米22200800120060048002总建筑面积米22200800100060046003建筑基底面积米220008008005004200根据生产工艺要求，按功能分区布置各个建筑物的位置，为养殖与加工生产提供一个良好的生产环境。各场的按功能基本分为三大区域，即生产区、辅助生产区及生产管理区。建设进度安排预计项目2010年4月开工建设，2011年8月施工建设完毕，2011年12月投产运行。建设期共计17月。5 第二章项目背景及建设必要性2.1项目背景目前，肉类食品安全是全世界关注的热点。我国是世界上最大的生猪加工大国，也是最大的猪肉消费国。现阶段由于我国的机械化屠宰率，生猪屠宰的集约化程度还相当低，如何保证猪肉的卫生质量安全，保障人民健康，提高机械化屠宰，提高我场区生猪屠宰设备产业发展提供一个发展机遇，和提高本团的生猪屠宰加工设备和工艺水平，使之适应我场区的生猪屠宰产量，提升生猪及其产品的竞争力，使其更好的参与到国际国内猪肉市场，这是我46团的生猪屠宰加工行业必须面对和解决的问题，也是我团场发展壮大的必由之路。2.2建设必要性项目建设是城镇化发展的需要。加快城镇化进程是全面实现兵团小康社会的重大战略，兵团正积极推进团场城镇化建设和发展。随着兵团城镇化水平的不断提高，城镇经济将在兵团未来社会经济发展中发挥重要作用。加快养殖场及农牧产品加工厂建设有利于创造就业机会，转移农场剩余劳动力，促进城镇经济的发展，促进产业结构的调整。35 无公害猪肉是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的猪肉。随着食物和食品生产的机械化和集约化以及化学品和新技术的广泛应用，新的食品安全问题会不断涌现。这就需要从饲料原料及加工、生猪养殖过程开始，加大对各种可能的有毒有害物污染的控制，并在生猪屠宰加工、配送、销售等各个环节开展食品卫生的安全控制，实施全程质量监控，将各种危险因素消除或降低到安全水平，才能生产出无公害猪肉，确保消费者对安全卫生猪肉的需求。通过实施本项目，建立相互支持的养殖业与屠宰加工业等循环经济，每年将实现1000万元以上的经济效益，将有力的促进团场经济的发展，明显增加职工收入。建设本项目是转变农业增长方式，发展农业循环经济，建设食品质量安全型社会，建设屯垦戍边新型团场的需要。第三章选址及建设条件3.1建设地点选择3.1.1厂址选择⑴生猪屠宰与分割车间所在厂址应远离供水水源地和自来水取水口，其附近应有城市污水排放管网或允许排人的最终受纳水体。厂区应位于城市居住区夏季风向最大频率的下风侧，并应满足有关卫生防护距离要求。⑵厂址周围应有良好的环境卫生条件。厂区应远离受污染的水体，并应避开产生有害气体、烟雾、粉尘等污染源的工业企业或其他产生污染源的地区或场所。⑶35 屠宰与分割车间所在的厂址必须具备符合要求的水源和电源，其位置应选择在交通运输方便、货源流向合理的地方，根据节约用地和不占农田的原则，结合加工工艺要求因地制宜地确定，并应符合规划的要求。3.1.2总平面布置⑴厂区划分为生产区和非生产区。生产区必须单独设置生猪与废弃物的出入口，产品和人员出入口需另设，且产品与生猪、废弃物在厂内不得共用一个通道。⑵生产区各车闻的布局写设施必须满足生产工艺流程和卫生要求。厂内清洁区与非清洁区应严格分开。⑶屠宰清洁区与分割车间不应设置在无害化处理间、废弃物集存场所、污水处理站、锅炉房、煤场等建(构)筑物及场所的主导风向的下风侧，其间距应符合环保、食品卫生以及建筑防火等方面的要求。3.1.3环境卫生⑴屠宰与分割车间所在厂区的路面、场地平整、无积水。主要道路及场地采用混凝土或沥青铺设。⑵厂区内建(构)筑物周围、道路的两侧空地均绿化.⑶污染物排放符合国家有关标准的要求。⑷厂内在远离屠宰与分割车间的非清洁区内设有畜粪、废弃物等的暂时集存场所，其地面、围墙或池壁应便于冲洗消毒。运送废弃物的车辆应密闭，并应配备清洗消毒设施及存放场所。⑸原料接收区应设有车辆清洗、消毒设施。生猪进厂的入口处应设置与门同宽、长不小于3.OOm、深(0.10～0.15)m，且能排35 放消毒液的车轮消毒池。3.2推荐场址建设条件3.2.1地理位置新疆建设兵团农三师四十六团，位于喀什地区麦盖提县境内东南部，团部距县城21公里。东北部与农三师前进水库和麦盖提县七乡相邻，西与麦盖提县五接壤，南与麦盖提县六乡毗邻，东面是荒芜人烟的塔克拉玛干大沙漠。团部距离喀什市18凇里，交通运输十分方便。四十六团位于提孜那甫河冲积平原上，因河的地表水和地下水的浸润，形成以生长芦苇为主的草甸土，生长盐生植物为主的盐土，还有部分风沙土和小面积的沼泽土。四十六团属暖温带大陆气候带，极端干旱少雨，光热资源丰富，无霜期长，有少量灾害性天气发生。土地总面积20万亩。3.2.2地形、地貌农三师46团，地形较平坦，稍有沙丘起伏，地势由西南向东北缓慢倾斜，自然坡度1/3000—1/2000，海拔1135.0—1139.8米。地貌以河漫滩、河曲洼地为主。在低河滩上分布着带状、片状胡杨天然次生林。局部地区分布着风运堆积沙丘，大部分已成半固定状态。3.2.3工程地质水文地质条件根据拟建场址工程地质勘察报告，场地土属中软土，场地类别为Ⅲ类，属抗震不利地段。场地土自上而下可分为三层：第⑴35 层杂填土，呈松散状态，层厚分布不均匀，建筑性能差，不能作为建筑物天然地基持力层，应予以清除；第⑵层粉土，层底自然地面以下1.4-5.5米，厚度0.9-5.1米，分布均匀，建筑性能较差，地基承载力特征值建议fak=100kPa；第(2-1)层粉质粘土，层底自然地面以下1.6-2.7米，厚度0.5-1.7米，分布不均匀，建筑性能较好，地基承载力特征值建议fak=150kPa；第⑶层细沙，呈松散—稍密—中密，湿—饱和状态，主要由石英、长石、云母等组成，此层未钻穿。场地地下水埋深为自然地面以下4.8-5.8米，稳定水位高程为-5.1-5.6米。地下水类型为潜水。本区冻土标准深度为0.7米，属季节性冻土区，冻胀等级为Ⅲ级，冻胀类别为冻胀。本场地设计基本地震加速度值为0.15g，抗震设防烈度为7度，设计地震分组为第一组，设计地震周期为0.45s。场地土属中软土，场地类别为Ⅲ类，液化等级为轻微液化，建议对基础和上部结构采取抗液化措施。场地地下水类型为潜水，埋深为自然地面以下4.8-5.8米，可不考虑对混凝土结构的腐蚀性。场地地基土对混凝土结构具有强腐蚀性，对钢筋混凝土结构中的钢筋具有中等腐蚀性，应采取相应防腐处理措施。3.2.4气候条件项目区气候属暖温带极端大陆性气候，降水稀少，蒸发量大。年平均气温11.9℃，极端最低气温-24.2℃；历年平均降水量56.4毫米，多雨年份可达137毫米；全年总蒸发量为2146.5毫米。昼夜温差大，无霜期长，无霜期平均221天左右，最短201天。主要风向为东北风，年平均风速1.6米/秒，最大风速30米/秒。35 3.2.5土地使用性质与征地拆迁条件本项目计划在46团团部现有养殖小区基础上进行改扩建，符合《46团团部总体规划》（2009-2025年）。现有养殖小区总占地面积22800平方米，地理位置优越，交通便利，水电暖供应设施齐备。西侧及南侧预留有发展用地，无需拆迁。3.2.6周边建筑物与环境条件新疆建设兵团农三师四十六团，位于喀什地区麦盖提县境内东南部，团部距县城21公里。东北部与农三师前进水库和麦盖提县七乡相邻，西与麦盖提县五接壤，南与麦盖提县六乡毗邻，东面是荒芜人烟的塔克拉玛干大沙漠。周边道路畅通，可满足人流集散的要求，附近无噪声源和污染源。拟建场址能够被当地环境容量接受，符合国家环境保护法规的要求。3.2.7基础设施供应条件⑴给水：拟建场址由46团团部集中供水管网供应，其供水量和水质可满足项目用水要求。⑵排水：排水管网可由拟建场址北侧幸福路南侧接入。⑶供电：由现有农贸市场供电设施供应。⑷供暖：可接入团场集中供暖管网，保证采暖需要。⑸通讯：项目区内程控电话可通全国各地，同时拥有移动、联通等无线通讯设施，通讯条件十分优越。3.2.8施工条件35 项目所需水泥、砖、砂、石料等材料可以在本地区建材市场采购；钢材需从喀什采购。施工期间，水、电可由农贸市场现有管网解决，现有水电供应可满足工程施工需要。项目区当地和外地施工企业(工民建)众多，施工技术力量较为雄厚，完全有能力承接该项目的施工。本地区有项目管理、监理、设计、造价咨询及监督机构，可为本项目的实施起到了积极作用。第四章建设方案4.1指导思想与原则4.1.1指导思想本着以人为本的原则，根据城镇总体规划要求，在满足自身功能需求的同时，保持与周围建筑群体及道路之间的联系和协调，充分考虑环境及人、车流来组织交通体系；充分利用现有用地，从实际出发，因地制宜，量力而行，注重实效，安全、适用、经济的原则。4.1.2建设原则⑴符合城镇总体规划，做到布局合理，功能完善。⑵坚持近期和远期相结合，立足当前，合理规划。⑶严格执行有关设计规范、标准，合理确定功能分区，场区设计布局合理，工艺流程合理，厂区应划分为生产区和非生产区，以防止交叉污染。⑷屠宰加工厂1500m建设范围内不得有碍肉类卫生的企业，如化工厂、水泥厂、医院等。35 4.2建设规模项目计划占地4800平方米，建设面积4200平方米，其中建设生猪屠宰加工车间及分割车间共3000平方米，冷库、成品库和制冷机房共1200平方米，同时建设办公、管理及场区道路、给排水、供电、制冷、供暖等配套设施。4.3总体技术方案4.3.1建设规划建筑物的布局在于正确安排各种建筑物的位置、朝向、间距。布局时需考虑各建筑物间的关系、卫生防疫、通风、采光、防火、节约占地等。生活区与生产管理区和场外联系密切，为保障防疫，宜设在场区大门附近，门口分别设行人、车辆消毒池，两侧值班室和更衣室。应设有符合国家标准要求的与屠宰规模相适应的待宰间、病猪隔离间、急宰间、屠宰间、分割间、内脏整理间、肉品冷却冷藏间、无害化处理间等基本设施。屠宰间应有清洁区和非清洁区之分。应备有与屠宰规模相适应的易于清洗消毒的屠宰、检验设施及运载工具等，并保证屠宰器具的清洁卫生。应符合国家标准规定的屠宰操作规程要求，实施生猪接收、待宰、淋浴、致昏、刺杀放血、浸烫脱毛、燎毛、抛光、修整(冲淋)、雕圈、开膛、扒内脏、冲洗、劈半、去蹄、摘三腺、整修、计量分级、快速冷却、预冷、冷分割、金属检测、成品的工艺流程。活猪来源应来自非疫区的健康生猪，无疫病、无有害物质，并持有《动物产地检疫证明》、《非疫区证明》和《运载工具消毒证明》，确认生猪安全，防止疫病传染。35 各类设施土建工程如下表：表4-1各类设施土建工程一览表序号项目明细数量建筑尺寸（m）工程面积（㎡）单位造价（元）建筑工程费（万元）（一）屠宰加工厂1宰前饲养管理车间120×20400400162屠宰车间120×501000400403分割车间120×30600400244副产品加工车间120×10200500105急宰间110×1010030036快速冷却间110×1010040047平衡间110×1010040048验收间110×1010040049病畜隔离间110×10100400410无害化处理车间110×10100400411包装间110×101004004（二）冷鲜库1冷藏库120×501000800802制冷机房110×2020060012（三）辅助设施1办公室2间10×10100500102门卫值班室2间4×52050023大门和消毒池2125001.24卫生消毒室1间10×102050015清洁区6技术室1间10×102050017供水管网设施1108配电室12050019绿化1处200300610围墙12001001211产品发货场所500100512道路300501.5合计259.74.4.5配套设施表4-2主要设备情况一览表序号设备名称计量单位数量单价(万元）总价（万元）（一）屠宰加工设备1放血输送线套115152上下坡换轨弯道套16123白条输送线（链条、滑架、吊架镀锌）套112124内脏盘式输送机个1885劈半锯个13335 开胸锯1226双规滑轮个1227扣脚链个1228电子打码吊轨称台1449分割肉操作台台19910真空包装机台177清洗机台144手握麻电机台111拉式刮毛机台122运河式烫毛系统台144屠宰小件一套套122（二）冷鲜库1制冷压缩机组套118182冷风机台1993电控柜台1554蒸发式冷凝器台1885热虹式贮液器台1776立式低压循环贮液器台1997屏蔽氨泵台1448空调水泵台1449冷却水泵台14410落地式膨胀水箱台19911定压补水装置台166（三）辅助设备肉桶车辆20.050.1食品箱个40.0250.1围裙清洗机台10.50.5消毒器个40.10.4合计173.14.4.6工程费用建（构）筑工程合计投资432.8万元，其中：建筑工程费占60%，设备及安装费占40%。4.4.7工程建设其他费用序号项目名称金额（万元）1可研报告编制费52设计费43监理费34招投标费35建设单位管理费3合计1835 4.4.8预备费预备费13万元，主要包括基本预备费和涨价预备费，基本预备费按工程费用和工程建设其他费用之和的3%取值，涨价预备费为零。第五章技术方案5.1技术方案5.1.1一般规定⑴屠宰与分割车间的建筑面积与建筑设施应与生产规模相适应。车间内各加工区应按生产工艺流程划分明确，人流、物流互不干扰，并符合工艺、卫生及检验要求。⑵地面采用不渗水、防滑、易清洗、耐腐蚀的材料，其表面应平整无裂缝、无局部积水。排水坡度：分割车间不应小于l.0％，屠宰车间不应小于2.0％。⑶车间内墙面及墙裙应光滑平整，并采用无毒、不渗水、耐冲洗的材料制作，颜色宜为白色或浅色。墙裙如采用不锈钢或塑料板制作时，所有板缝闻及边缘连接处应密闭。墙裙高度：屠宰车间不应低于3.OOm，分割车间不应低于2.OOm。⑷车间内地面、顶棚、墙、柱、窗口等处的阴阳角，设计成弧形。⑸顶棚或吊顶表面采用光滑、无毒、耐冲洗、不易脱落的材料。除必要的防烟设施外，应尽量减少阴阳角。⑹门窗采用密闭性能好、不变形、不渗水、防锈蚀的材料制作。车间内窗台面应向下倾斜45。或采用无窗台构造。35 ⑺成品或半成品通过的门，留有足够宽度，避免与产品接触。通行吊轨的门洞，其宽度不小于1.20m；通行手推车的双扇门，应采用双向自由门，其门扇上部应安装由不易破碎材料制作的通视窗。⑻车间设有防蚊蝇、昆虫、鼠类进入的设施。⑼楼梯及扶手、栏板均应做成整体式的，面层采用不渗水、易清洁材料制作。楼梯与电梯应便于清洗消毒。⑽车间采暖或空调房间外墙维护结构保温满足国家对公共建筑节能的要求。5.1.2宰前建筑设施⑴宰前建筑设施包括卸猪站台、赶猪道、验收间(包括司磅)、待宰间(包括待宰冲淋间)、隔离间、兽医工作室与药品间等。⑵卸猪站台设置普通站台，高出路面(0.90～1.00)m(小型拖拉机卸猪应另设站台)，设在运猪车前进方向的左侧，其地面应采用混凝土铺设，并应设罩棚。赶猪道宽度应大于1.50m坡度应小于10.0％。站台前设回车场，其附近应有洗车台。洗车台应设有冲洗消毒及集污设施。⑶卸猪站台有效长度应大于40.OOm，站台面应高出轨道面l.10m。生猪由水路运来时，应设相应卸猪码头。⑷卸猪站台附近应设验收间，地磅四周必须设置围栏，磅坑内应设地漏。5.1.2.1待宰间要求⑴用于宰前检验的待宰间的容量宜按(1.00～1.50)倍班宰量计算(每班按7h屠宰量计)。每头猪占地面积(不包括待宰间内赶猪道35 )宜按(0.60～O.80)m2计算。待宰间内赶猪道宽不应小于1.5m。⑵待宰问朝向应使夏季通风良好，冬季日照充足，且应设有防雨的屋面。四周围墙的高度不应低于1.00m。寒冷地区应有防寒设施。⑶待宰间应采用凝土地面。⑷待宰间的隔墙可采用砖墙或金属栏杆，砖墙表面应采用不渗水易清洗材料制作，金属栏杆表面应做防锈处理。待宰间内地面坡度不应小于1.5％，并坡向排水沟。⑸待宰间内应设饮水槽，饮水槽应有溢流口。从待宰闯到待宰冲淋间应有赶猪道相连。赶猪道两侧应有不低于1.00m的矮墙或金属栏杆，地面应采用不渗水易清洗材料制作，其坡度不应小于1.0％，并坡向排水沟。5.1.3急宰间、无害化处理间⑴急宰间在待宰间和隔离间附近。⑵急宰间如与无害化处理间合建在一起时，中间应设隔墙。⑶急宰间、无害化处理闯的地面排水坡度不应小于2.0％。⑷急宰间、无害化处理间的出人口处应设置便于手推车出人的消毒池。消毒池应与门同宽、长不小于2.OOm、深0.10re，且能排放消毒液。5.1.4屠宰车间⑴屠宰车间应包括车间内赶猪道、刺杀放血间、烫毛脱毛剥皮间、胴体加工间、副产品加工间、兽医工作室等.⑵冷却闻、二分胴体(片猪肉)发货闽、副产品发货间应与屠宰车间相连接。发货间应通风良好，并应采取冷却措施。35 ⑶屠宰车间内致昏、烫毛、脱毛、剥皮及副产品中的肠胃加工、剥皮猪的头蹄加工工序属于非清洁区，而胴体加工、心肝肺加工工序及暂存发货闯属于清洁区，在布置车间建筑平面时，应使两区划分明确，不得交叉。⑷屠宰车间以单层建筑为宜，单层车间宜采用较大的跨度，净高不宜低于5.00m。屠宰车间的柱距不宜小于6.00m。⑸致昏前赶猪道坡度不应大于10.0%，宽度以仅能通过一头猪为宜，侧墙高度不应低于l.00m，墙上方应设栏杆使赶猪道顶部封闭。⑹屠宰车间内与放血线路平行的墙裙，其高度不应低于放血轨道的高度。⑺放血槽应采用不渗水、耐腐蚀材料制作，表面光滑平整，便于清洗消毒。放血槽长度按工艺要求确定，其高度应能防止血液外溢。悬挂输送机下的放血槽，其起始段(8.00～10.00)m槽底坡度不应小于5.0％，并坡向血输送管道。放血槽最低处应分别设血、水输送管道。⑻烫毛生产线的烫池部位宜设天窗，且宜在烫毛生产线与剥皮生产线之间设置隔墙口⑼寄生虫检验室应设置在靠近屠宰生产线的采样处。面积应符合兽医卫生检验的需要，室内光线应充足，通风应良好。⑽屠宰车间的疑病猪胴体问和病猪胴体间应单独设置门直通室外。⑾副产品加工间及副产品发货间使用的台、池应采用不渗水材料制作，且表面应光滑，易清洗、消毒。35 ⑿副产品中带毛的头、蹄、尾加工间浸烫池处宣开设天窗。⒀屠宰车间应设置滑轮、叉挡与钩子的清洗间和磨刀间。⒁屠宰车问内车辆的通道宽度：单向不应小于1.50m，双向不应小于2.50m。⒂屠宰车间按工艺要求设置燎毛炉时，应在车间内设有专用的燃料储存间。储存间应为单层建筑，应靠近车问外墙布置，并应设有直通车间外的出入口，其建筑防火要求应符合现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016-2006第3．3.9条的规定。5.1.5分割车间⑴一级分割车间应包括原料二分胴体(片猪肉)冷却间、分割剔骨闻、分割副产品暂存闯、包装间、包装材料闯、磨刀清洗间及空调设备间等。⑵原料冷却间设置应与产能相匹配，室内墙面与地面应易于清洗。⑶原料冷却间设计温度应取(2±2)℃。⑷采用快速冷却二分胴体(片猪肉)方法时，应设置快速冷却问及冷却物平衡间。快速冷却间设计温度按产品要求确定，冷却闯设计温度宜取(2±2)℃。⑸分割剔骨间的室温：二分胴体(片猪肉)冷却后进入分割剔骨问时，室温应取(10±2)℃；胴体预冷后进入分割车间时，室温宜取(10±2)℃。⑹包装间的室温应取(10±2)℃。⑺分割剔骨间、包装间宜设吊顶，室内净高不应低于3.OOm。35 5.1.6职工生活设施⑴工人更衣室、休息室、淋浴室、厕所等建筑面积，应符合国家现行有关卫生标准、规范的规定，并结合生产定员经计算后确定。⑵生产车间与生活间应紧密联系。更衣室入口宜设缓冲间和换鞋间。⑶待宰间、屠宰车间非清洁区、清洁区、分割与包装车问、急宰间、无害化处理间生产人员的更衣室、休息室、淋浴室和厕所等应分开布置。各区生产人员的流线不得相互交叉。⑷更衣室与厕所、淋浴间应设有直通门相连。更衣柜(或更衣袋)应符合卫生要求，鞋靴与工作服要分别存放。更衣室应设有鞋靴清洗消毒设施。⑸屠宰车间清洁区与分割车间的更衣室宜设一次和二次更衣室，其间设置淋浴室。分割车间宜在消毒通道后，进入车间前设风淋间。、5.2屠宰与分割工艺5.2.1一般规定⑴屠宰能力应根据正常货源情况，淡、旺季产销情况以及今后的发展来确定。每班屠宰时间应按7h计算。⑵屠宰工艺流程应按待宰、检验、追溯编码、冲淋、刺杀、放血、烫毛、脱毛、燎毛、刮毛、胴体加工顺序设置。⑶工艺流程设置应避免迂回交叉，生产线上各环节应做到前后相协调，使生产均匀地进行。35 ⑷从宰杀放血到胴体加工完成的时间及放血开始到取出内脏的时间均应符合现行国家标准《生猪屠宰操作规程》GB／T17236的规定。⑸经检验合格的二分胴体(片猪肉)应采取悬挂输送方式运至二分胴体发货间或冷却间。⑹副产品中血、毛、皮、蹄壳及废弃物的流向不得对产品和周围环境造成污染。⑺所有接触肉品的加工设备以及操作台面、工具、容器、包装及运输工具等的设计与制作应符合食品卫生要求，使用的材料应表面光滑、无毒、不渗水、耐腐蚀、不生锈，并便于清洗消毒。屠宰、分割加工设备应采用不锈蚀金属和符合肉品卫生要求的材料制作。⑻运输肉品及副产品的容器，应采用有车轮的装置，盛装肉品的容器不应直接接触地面。⑼刀具消毒器应采用不锈蚀金属材料制作，并应使刀具刃部全部浸入热水中，刀具消毒器宜采用直供热水方式。5.2.2致昏刺杀放血⑴屠宰车间致昏前的生猪应设采耳号位置及追溯控制点。生猪在致昏前的输送中应避免受到强烈刺激。屠宰车间设双通道赶猪，双通道终端应设有活动门。⑵使用自动电致昏法和手工电致昏法致昏时，致昏的电压、电流和操作时间应符合现行国家标准《生猪屠宰操作规程))GB／T17236的规定。⑶35 手工电致昏应配备盐水箱，其安装位置应方便操作人员浸润电击器。⑷在放血线路上设置悬挂输送机，其线速度应按每分钟刺杀头数和挂猪间距的乘积来计算，且应考虑挂空系数。挂猪间距取0.80m。悬挂输送机轨道面距地面的高度不应小于3.50m。从刺杀放血处到猪屠体浸烫(或剥皮)处，应保证放血时间不少于分钟。⑸屠宰车间猪屠体进入浸烫池(或预剥皮工序)前应设有猪屠体洗刷装置,屠宰车间宜设有猪屠体洗刷装置,屠宰车间可设猪屠体水喷淋清洗装置。洗刷用水的水温冬季不宜低于40℃。5.2.3浸烫脱毛加工⑴屠宰车闯宜采用运河烫池或普通浸烫池。猪屠体浸烫应由悬挂输送机的牵引链拖动进行。采用隧道式蒸汽烫毛或浸烫池除出入口外，池体上部均应设有密封盖。池体使用不渗水材料制作时应装有不锈蚀的内衬。池壁应采取保温措施。⑵脱毛机送出猪屠体的一侧应设置接收工作台或平面输送棚；。⑶接收工作台或平面输送机在远离脱毛机的一端应设有提升装置，其附近应设有存放滑轮和叉挡的设施或有集送滑轮和叉挡的轨道。⑷屠宰车间在猪屠体被提升送入胴体加工生产线的起始段，应布置为猪体编号及可追溯的操作位置。⑸猪屠体采用悬挂输送机或手推轨道输送，使用人工燎毛、刮毛、清洗装置时，其轨道面距地面的高度不应小于3.3m。屠宰车间应采用悬挂输送机传送猪屠体至胴体加工区。⑹猪屠体浸烫脱毛后，可采用预干燥机、燎毛炉、抛光机等35 设备完成浸烫脱毛的后序加工。⑺抛光机设置在燎毛炉后，两机间距宜取2m。抛光机顶部应设有喷淋水装置，机架底部应装有不渗水材料制作的排水沟。为防止冲洗水外溢，排水沟四周应设有挡水槛。⑻在已脱毛的猪屠体被提升上轨道后，如不设置机器去除残毛，则应设置人工燎毛装置，并应在轨道两侧地面上留有足够地方设置人工刮毛踏脚台。⑼人工燎毛、刮毛后应设置猪屠体洗刷装置，洗刷处应安装挡水板，下部应有不渗水材料制作的排水沟和挡水槛。⑽在猪屠体脱掉挂脚链进人浸烫池或预剥皮处，应设有挂脚链返回装置。5.2.4胴体加工⑴胴体加工与兽医卫生检验宜按下列程序进行：头部与体表检验后的猪屠体→雕圈→猪屠体挑胸、剖腹→割生殖器、摘膀胱等→取肠胃→寄生虫检验采样→取心肝肺→冲洗→胴体初验→合格胴体去头、尾→劈半→去肾、板油、蹄→修整→二分胴体(片猪肉)复验→过磅计量→二段冷却→成品鲜销、分割或入冷却间。可疑病胴体转入叉道或送入疑病胴体间待处理。⑵从取肠胃开始至胴体初验，其间工序应采用胴体和内脏同步运行方法或采用统一对照编号方法进行检验。⑶内脏同步线上的盘、钩或同步检验平面输送机上的盘子，在循环使用中应设有热水消毒装置。热水出口处应有温度指示装置。35 ⑷同步检验输送线的长度应与取内脏、寄生虫检验、胴体初验等有关工序所需长度相对应。⑸悬挂输送内脏检验盘子的间距不应小于0.8m，盘子底部距操作人员踏脚台面的高度宜取0.8m。挂钩距踏脚台面的高度宜取l.4m。⑹劈半工具附近应设有方便使用的82℃热水消毒设施。⑺使用输送滑槽输送原料时，应配备必须的清洗消毒设施。⑻屠宰车间过磅闯外应设置电子轨道秤及读码装置。⑼胴体整理工序中产生的副产品及废弃物，应有专门的运输装置运送。⑽二分胴体(片猪肉)销售后返回的叉挡及运输上述副产品的车辆，应进行清洗消毒。5.2.5副产品加工⑴副产品包括心肝肺、肠胃、头、蹄、尾等，它们的加工应分别在隔开的房问内进行。屠宰车间心肝肺的分离可在胴体加工间内与胴体加工线隔开的地方进行。⑵副产品加工间的工艺布置应做到脏净分开，产品流向一致、互不交叉。肠胃加工间内应设置各类工作台、池进行肠胃加工。带毛的头、蹄、尾加工间应设浸烫池、脱毛机、副产品清洗机及刮毛台、清洗池等设备。⑶加工后的副产品如进行冷却，应将其摆放在盘内送入冷却间。鲜销发货问内应设有存放副产品的台、池。5.2.6分割加工⑴分割加工采用以下工艺流程：35 原料二分胴体(片猪肉)→快速冷却→平衡→二分胴体(片猪肉)接收分段→剔骨分割加工→包装入库。⑵采用悬挂输送机输送胴体时，其输送链条应采用无油润滑或使用含油轴承链条。⑶原料预冷闻(或冷却间)内应安装悬挂胴体的轨道，每米轨道上应悬挂(3～4)头胴体，其轨道面距地面高度不应小于2.50m。轨道间距宜取0.80m。⑷原料[二分胴体(片猪肉)]先冷却后分割时，原料应冷却到中心温度不高于7℃时方可进入分割剔骨、包装工序。⑸分割车间加工的原料和产品宜采用平面带式输送设备输送。其两侧应分别设置分割剔骨人员的操作台，输送机的末端应配备分检工作台。二级分割车间可只设置分割剔骨工作台。排腔骨加工位置应设分割锯。⑹分割肉原料和产品的输送不得使用滑槽。⑺包装间内应根据产品需要设置各类输送机、包装机、包装工作台及捆扎机具等设施，以及设置不同的计量装置及暂时存放包装材料的台、架等。捆扎机具应设在远离产品包装的地方。⑻包装材料问内应设有存放包装材料的台、架，并设有包装材料消毒装置。⑼分割车间应设有悬挂二分胴体(片猪肉)的叉挡和不锈钢挂钩的清洗消毒设施。⑽分割剔骨间及包装间使用车辆运输时，应留有通道及回车场地。分割间、包装间35 内运输车辆只限于内部使用，必须输送出车间的骨头等副产品应设置外部车辆，在车间外接收。5.2.7制冷工艺⑴二分胴体(片猪肉)冷却间设计温度应取(2±2)℃，出冷却间的二分胴体(片猪肉)中心温度不应高于7℃，冷却时间不应超过20h。进冷却间二分胴体(片猪肉)的温度按38℃计算。⑵屠宰车间副产品冷却间设计温度宜取-4℃，副产品经20h冷却后中心温度不应高于3℃。⑶市销分割肉冻结问的设计温度应为-23℃，冻结终了时肉的中心温度不应高于-l5℃。对于出口的分割肉，分割肉冻结间的设计温度应为-35℃，冻结终了时肉的中心温度不应高于-18℃。⑷包括进出货时闻在内，副产品冻结间时问不宜超过48h，中心温度不宜高于-l5℃。⑸冻结产品如需更换包装，应在冻结间附近安排包装间，包装间温度不应高于0℃。第六章土地、规划和环保6.1土地项目在四十六团场区内新建屠宰加工厂，经号文批准，已核发了建设用地许可证及用地规划手续。6.2规划项目建设单位已按照种猪场的建设要求进行建设规划，符合生产、防疫和排污、环保要求。35 扩建项目符合当地区域规划要求，同时也符合兵团四十六团畜牧产业布局要求。6.3环保项目已通过兵团四十六团环保局的环评审定。7.3.2排放标准扩建项目产生的污水和垃圾等经过无害化处理后，符GB18596-2001《集约化污染物排放标准》要求。6.4卫生防疫6.4.1人员配备卫生防疫是畜禽养殖的关键之一。为防止疫情的发生，保证本项目的顺利运作实施，新疆生产建设兵团46团将设立专门机构，配备高层次的技术管理人员专门负责全厂的卫生防疫工作。对屠宰工作人员建立严格的岗位培训，合格后上岗。6.4.2卫生管理要求1.根据严格的操作规范要求，制定卫生防疫实施细则；2.设置卫生管理机构，并配有经培训合格的专门兽医技术人员，保证规范的实施。6.4.3卫生防疫（1）严禁非本场人员进入屠宰加工生产区，如有特殊情况必须进入者需经隔离洗澡消毒，更换场区工作服后方可进入；（2）屠宰工作员需经洗澡淋浴消毒、更换场区工作服并经过消毒房消毒后方可进入屠宰加工生产区，进入场区区后严禁外出或到其它活动；，（3）屠宰加工厂及相关设备每周定期消毒二次35 ，工作服应保持清洁并定期消毒。第七章劳动安全卫生消防7.1危害因素及危害程度分析7.1.1施工期间的危害因素⑴施工作业如支脚手架等危险性作业，可能造成人身安全。⑵施工期间辐射、振动、噪声等可能造成对人身的危害。⑶施工期在施工现场有许多火灾隐患，如电焊时产生的火花等。⑷施工期间的工人大部分是内地过来的打工人员，有可能存在一些水土不服等现象，在夏季施工期间，有可能引起中暑、急性中毒等。7.1.2运营期间的危害因素⑴在运营中，发生货物倒坍、坠落，人员跌滑、拥挤踏伤等危险以及设施被盗事故。⑵用电安全隐患。如用电不合理或未严格按制度操作有可能造成的电气事故。⑶火灾隐患。市场是人流、物流集中的场所，如不加强防火措施可能造成火灾事故。7.2安全措施及安全设施8.2.1施工期间的安全措施及安全设施⑴严格按照施工现场的消防要求，设置室外消防栓及灭火器。⑵禁止在施工现场抽烟，减少火灾隐患。⑶35 注意搞好施工现场、工人食堂的环境卫生，让工人休息好、生活好，做到文明施工。⑷施工期间严格遵守《建筑工程安全生产管理条例》。7.2.2运营期间的安全措施和安全设施⑴对货物堆放进行严格要求，禁止乱堆乱放以及超高堆放，并设置必要的保险装置；在人员易跌滑、拥挤等部位设置必要的提示及安全屏障；强化防盗管理。⑵电气控制箱内均设置空开、漏开保护装置；插座采用带熔断、漏电保护安全插座；给排水管线均采用等电位连接。⑶制定严格的安全规章制度和管理办法，配置防火设施，杜绝火灾发生。7.3消防设施7.3.1设计标准及规范贯彻落实“预防为主、防消结合”的消防工作方针，切实加强和做好消防安全工作。依据《中华人民共和国消防法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》《建筑设计防火规范》GB50016-2006、《建筑灭火器配置设计规范》GB50140-2005等。7.3.2消防现状本项目为改扩建项目，拟建地点室外消防设施齐全，消防通道畅通。7.3.3防火要求建筑耐火等级二级。按照《建筑设计防火规范》GB50016-2006的有关规定，本建筑物的防火安全上主要采取下列措施：⑴拟建建筑物的四周设消防车道，以确保消防车扑救的便利。35 ⑵总平面布置上确保本建筑物与已有建筑满足防火间距的要求，确保符合《建筑设计防火规范》的相关规定。⑶整个市场对外设三个安全疏散出口，安全疏散距离和疏散宽度均满足《建筑设计防火规范》的规定。⑷墙体采用砖混结构，耐火等级二级。⑸按《建筑灭火器配置设计规范》的规定，为本建筑配置一定数量的干粉灭火器。⑹电气消防：供电采用三相四线制，380／220V，接地保护系统完整可靠；室内照明采用BV-500V铜芯导线插PVC管暗敷，并用自动开关控制回路，电气设备接地完好。第八章项目管理8.1组织机构为保证项目顺利实施，成立项目实施领导小组，下设项目管理办公室。项目领导小组由主管领导担任组长，相关科室负责人为成员，对项目实施进行宏观管理，负责协调、统筹安排，以及项目方案审定、监督检查等工作。项目管理办公室设在团工交建商科，成员由工交建商科、项目办、发展改革经营管理科等部门负责人组成，负责计划制定、项目实施、竣工验收、工作总结等。其中项目办负责项目的报批等前期工作；工交建商科负责工程建设、监理、竣工验收；发展改革经营管理科负责根据实施进度安排资金计划、资金管理、合同管理。组织管理机构如下：组织机构如下：35 组长：副组长：成员：项目领导小组项目管理办公室项目实施管理项目监理项目资金管理项目合同管理项目招标管理8.2项目管理8.2.1建设管理⑴严格按照基本建设程序进行，全面推行项目法人责任制、建设工程招投标制、监理制、合同管理制，同时建立健全质量保证体系。实施过程中严格按批准的建设内容、投资规模组织实施。⑵严格执行设计及有关施工验收规范等文件，施工前应检查图纸、文件等是否齐全，应检查现场并制定必要的安全措施，防止发生各类事故。⑶严把设备、材料质量关，随时检查施工质量，发现不合格产品和工程坚决退还和返工。⑷35 严格现场协调制度，建设单位要及时研究解决设计、施工的关键技术问题，认真履行合同，积极处理好工程建设各方的关系，为工程施工创造良好的外部条件。⑸建立施工质量保证体系，要做到层层负责，人人把关。项目建成后，由有关部门按要求检验验收，确保项目质量。⑹定期向上级管理部门报告工程进度，工程竣工验收时，建设单位要组织设计、施工、监理等单位，提出竣工验收报告，并按规定将施工过程中的有关资料、文件、图纸造册归档。8.2.2资金管理本项应严格执行财政部颁发的《基本建设财务管理若干规定》，建设单位及其主管部门，要做好基本建设财务管理的基础工作，按规定报送基建财务报表。建设单位应当按规定设置独立的财务管理机构或指定专人负责基本建设建设财务工作；建立健全内部财务管理制度；对基本建设中的材料、设备采购、存货、各项财产物资及时做好原始记录；及时掌握工程进度，定期进行财产物资清查。按投资计划、批准建设方案用好资金，实行专户管理，专款专用。建设项目实行审计制度。按项目进展情况对项目建设资金使用情况进行跟踪审计，加强对项目建设资金的监管。8.2.3运行管理项目建成后，仍然交给社区物业办管理。8.3人力资源配置项目建成后的人员配置及培训8.3.1人员配置项目建成后的屠宰加工厂将根据管理、作业、防疫、后勤等35 需要安排劳动力，尽量压缩非生产人员。在人员构成中，部分管理人员同时兼任技术工作。改扩建后定员35人，具体如下：管理人员3人、屠宰加工技术人员24人、防疫检疫员3人。其他工作人员5人。8.3.2人员培训人员培训是项目建设不可缺少的环节，根据项目的要求，全场录用人员除招聘部分有屠宰加工及防疫经验的专业人员外，对其他员工采用经常性的技术培训，确保管理到位、技术到位。对各类上岗人员在上岗前进行必要的考核，合格后方可上岗。8.3.3项目运行机制项目建成投产后，建立现代企业管理制度，在经营管理方面，严格科学管理与质量保证体系，建立健全各项规章制度，如：组织管理制度、劳动管理、效益与工资挂钩的分配制度、各岗位的责任目标、工作程序及操作规范，安全生产制度等，使人尽其才、物尽其用，以达到最佳总体运行势态。第九章项目实施进度9.1建设工期建设工期为：2010年4月—2011年8月，建设期为17个月。9.2项目实施进度安排项目计划建设期一年半。项目建设进度包括可研报告审批；工程方案招标、初步设计及审批；施工图设计、图纸审查；施工准备；土建工程、装修、安装工程；竣工验收等项工作。⑴可研报告审批35 包括可行性研究报告编制、评估审批，计划在2010年3月完成。可行性研究报告阶段应全面落实各项建设条件，初步确定建设资金来源。⑵工程方案招标、初步设计及审批根据可研报告的批复，进行工程方案招标、初步设计工作，此阶段应确定资金来源，确定建设方案。计划2010年4月完成。⑶施工图设计、图纸审查根据初步设计批复，开展施工图设计工作。计划2010年5月完成。⑷施工前期准备工作根据完成的施工图编制招标文件，进行公开招标，确定建筑施工承包单位，组织施工队伍进入现场，完成施工准备。计划2010年5-6月完成。⑸土建、装修、安装工程各单项工程进入全面施工，包括建筑工程、装修工程、设施设备安装、各类管道及电气的安装等。计划2010年7月-2011年7月完成。⑹竣工验收：2011年8月进行竣工验收并交付使用。9.3项目实施进度表项目实施计划进度见下表。表9-1项目实施计划进度表序号项目实施内容2010年2011年2季度3季度4季度1季度2季度3季度4季度1项目审批　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　35 2工程招标　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2施工准备　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3土建工程、装修、安装工程　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4竣工验收　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5投入使用　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第十章投资估算与资金筹措10.1投资估算本项目投资估算范围包括建筑工程、设备及工器具购置、工程建设其他费用及基本预备费构成。①土建工程、水暖、电气、室外管网地坪工程均按农三师46团同类建筑单项工程指标。②主要设备以现行市场价为依据。③勘察设计费、建设单位管理费、工程监理费、招标费等工程建设其他费用按有关规定计取。④基本预备费用按工程费用及其它费用的6%计算。10.1.1投资估算结构在总投资463.8万元，工程建设及设备购置费432.8万元，表10-1项目总投资估算表工程和费用名称投资额（万元）占总投资比例总投建筑工程费259.75635 资设备购置费173.137工程建设其他费用184预备费133合计463.810010.1.2屠宰加工厂建设工程表10-2各类设施土建工程一览表序号项目明细数量建筑尺寸（m）工程面积（㎡）单位造价（元）建筑工程费（万元）（一）屠宰加工厂1宰前饲养管理车间120×20400400162屠宰车间120×501000400403分割车间120×30600400244副产品加工车间120×10200500105急宰间110×1010030036快速冷却间110×1010040047平衡间110×1010040048验收间110×1010040049病畜隔离间110×10100400410无害化处理车间110×10100400411包装间110×101004004（二）冷鲜库1冷藏库120×501000800802制冷机房110×2020060012（三）辅助设施1办公室2间10×10100500102门卫值班室2间4×52050023大门和消毒池2125001.24卫生消毒室1间10×102050015清洁区6技术室1间10×102050017供水管网设施1108配电室12050019绿化1处200300610围墙12001001211产品发货场所500100512道路300501.5合计259.7配套设备费表10-3主要设备情况一览表35 序号设备名称计量单位数量单价(万元）总价（万元）（一）屠宰加工设备1放血输送线套115152上下坡换轨弯道套16123白条输送线（链条、滑架、吊架镀锌）套112124内脏盘式输送机个1885劈半锯个133开胸锯1226双规滑轮个1227扣脚链个1228电子打码吊轨称台1449分割肉操作台台19910真空包装机台177清洗机台144手握麻电机台111拉式刮毛机台122运河式烫毛系统台144屠宰小件一套套122（二）冷鲜库1制冷压缩机组套118182冷风机台1993电控柜台1554蒸发式冷凝器台1885热虹式贮液器台1776立式低压循环贮液器台1997屏蔽氨泵台1448空调水泵台1449冷却水泵台14410落地式膨胀水箱台19911定压补水装置台166（三）辅助设备肉桶车辆20.050.1食品箱个40.0250.1围裙清洗机台10.50.5消毒器个40.10.4合计173.110.1.2.1工程费用建（构）筑工程合计投资432.8万元，其中：建筑工程费259.7万元，占60%，设备及安装费173.1万元，占40%。10.1.2.2工程建设其他费用35 工程建设其他费用合计18万元，其中：可研报告编制费5万元，设计费4万元，监理费用3万元，招投标费用3万元，建设单位管理费用3万元。10.1.2.3预备费预备费13万元，主要包括基本预备费和涨价预备费，基本预备费按工程费用和工程建设其他费用之和的3%取值，涨价预备费为零。第十一章招标方案11.1编制依据⑴《中华人民共和国招标投标法》⑵《工程建设项目可行性研究报告增加招标内容和核准招标事项暂行规定》（国家计委令第9号）⑶《新疆生产建设兵团工程建设项目招标范围和规模标准规定》（新兵办发[2001]55号）11.2招标范围依据《中华人民共和国招标投标法》，对使用国有资金投资项目以及上述各类工程建设项目的勘察、设计、施工、监理以及工程建设有关的重要设备、材料等采购、限额以上的均需按要求进行招标。《新疆生产建设兵团工程建设项目招标范围和规模标准规定》中明确规定：“使用国有资金投资项目必须进行招标”；招标规模标准：“施工单项合同估算价在100万元人民币以上的”“重要设施、材料等货物的采购，单项合同估算价在50万元人民币以上的”“35 勘察、设计、监理等服务的采购，单项合同估算价在30万元人民币以上的”“单项合同估算价低于施工单项合同、重要设施、材料等货物规定的标准，但项目总投资在1000万元人民币以上的”都必须招标。11.3招标组织形式本项目招标的组织形式为委托招标，必须委托具有中央投资项目招标代理资格的招标代理机构招标。11.4招标组织方式依照《中华人民共和国招标投标法》，结合本项目具体情况，建筑安装、设备材料等工程招标组织方式采用公开招标。项目招标的基本情况详见下表。表1-1招标基本情况表招标范围招标组织形式招标方式不采用招标方式全部招标部分招标自行招标委托招标公开招标邀请招标设计★★★建筑工程★★★安装工程监理★★★设备★★★其它★35 36'