素菜烧烤店创业计划书.doc 12页

'素菜烧烤店创业计划书一、企业概况主要经营范围：专门烧一些素菜方面的烧烤，也会有一些卤味，但还是以素菜为主。当然各种烧烤主要是既可以拿来当下饭菜又可以当零食吃的。企业类型：□生产制造□零售□批发服务□农业□新型产业□传统产业□其他三、市场评估目标顾客描述：主要顾客是一些喜欢吃烧烤但又怕油腻的消费者，以及喜欢吃烧烤的顾客。爱吃烧烤的年青人和青少年。市场容量或本企业预计市场占有率：13 经过仔细调查，在伊犁的烧烤店一般都是以肉制品为主的，很少有以素菜为主的烧烤店，虽然有些小摊子会有这种类型的烧烤，但是那种摊子一般来说看上去都不会很干净，会让人不敢去吃。所以它的市场容量还不是很大，顾客的估计每月在3至4万人次，预计我的市场占有率会达到15%。市场容量的变化趋势：随着经济的发展，人们会越来越忙碌，城市的人们会更加的喜欢便利的食品，消费者们对卫生的要求也将会越来越高，他们会更注意饮食卫生，街头小贩的数量会相对的减少，消费者的人数在可预见的将来会持续增长。竞争对手的主要优势：1.成立的时间早，经验丰富2.有一定的规模和熟客3.科研能力强4.5.竞争对手的主要劣势：1.对于市场反应缓慢2.对顾客的消费倾向没有一定的了解3.员工稳定性低4.13 5.本企业相对于竞争对手的主要优势：1.小而灵活2.产品的品种多3.有独特的制作工艺和调料4.5.本企业相对于竞争对手的主要劣势：1.刚成立的店铺，顾客对该食品还没有一定的了解，会产生怀疑的态度2.经验欠缺3.规模小4.5.四、市场营销计划1.产品产品或服务主要特征烤鸡爪有软硬之分，顾客可以选择自己喜欢的烤鸭排有辣和不辣之分，适合各地的人们烤素菜（千层结、笋干、青带丝、海带结等等）素菜的样式繁多，适合各年龄层的消费者。2.价格产品或服务成本价销售价竞争对手的价格13 烤鸡爪8元/斤20元/斤21元/斤烤鸭排8元/斤20元/斤21元/斤烤素菜（千层结）2元/袋5元/袋没有折扣销售购满六斤以上的食品，在五百米范围之类的客户可以有9·5折的优惠和包送赊账销售3.地点（1）选址细节：地址面积（平方米）租金或建筑成本伊宁市经典花园附近5024000元/年（2）选择该地址的主要原因：那边主要是一些住宅区，上班族和打工的人士比较多，而且也有一些学校，所以它的消费者就比较多，目标顾客就很集中，企业可以更快的进入到市场。（3）销售方式（选择一项并打∨）：将把产品或服务销售或提供给：√最终消费者□零售商□批发商（4）选择该销售方式的原因：直接面对顾客，可以更快的了解信息和反馈信息，使企业在经营中不断的改善和提高，更好的满足顾客的需要来提高营业额。4．促销13 人员推销主要是在买卖的过程中服务员提建议，成本预测广告印制宣传单在小区发送成本预测100元/月公共关系和附近的餐厅、酒店搞好关系，成本预测200元/月营业推广6斤以上的顾客可打折成本预测五、企业组织结构企业将登记注册成√□个体工商户□有限责任公司□个人独资企业□其他□合伙企业拟议的企业名称：素菜烧烤店企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：职务预计费用业主或经理月薪金店长兼厨师1500元/月员工月工资售货员1100元/月企业将获得的营业执照、许可证：类型预计费用工商营业执照和卫生许可证300元健康证企业的法律责任（保险、纳税）：种类预计费用保险360元合伙（合作）人与合伙（合作）协议：13 内合伙人容条款出资方式出资数额与期限利润分配和亏损分摊经营分工、权限和责任合伙人个人负债的责任协议变更和终止其他条款六、固定资产1.工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：名称数量单价总费用（元）专制烧烤炉110001000一般烤炉25001000盛放工具（小盘）1520300大脸盆425100烤罐6100600供应商名称地址电话或传真13 农四师农贸市场农四师一中旁1.交通工具根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：名称数量单价总费用（元）面包车13000030000供应商名称地址电话或传真伊犁(微车)某4S店处伊犁2.办公家具和设备办公室需要以下设备：名称数量单价总费用（元）桌、椅3套300900电话1部400400电脑1350035003.固定资产和折旧概要项目价值年折旧（元）工具和设备300060013 交通工具300003000办公家具和设备4800960合计378004560七、流动资金（月）1.原材料和包装项目数量单价总费用（元）烤鸡爪3008/斤2400烤鸭排30082400烤素菜（千层结）50021000调料307210供应商名称地址电话或传真2、其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）项目费用（元）备注业主的工资1500雇员的工资110013 租金2000营销费用50公用事业费200维修费100保险费360登记注册费25其他合计533513 八、销售收入预测（12个月）九、销售和成本计划13 十、现金流量计划13 13'