DB1300X422-1990食品添加剂GHQ-X面包改良剂.pdf 10页

'01311E1lm-5河北省地方标准食品添加剂G-HQ-X面包改良剂DB/1」c0X422一90IS:,--14一1I发布.1990一10一10实施河北省标准计量局发布 一河北’省地方标准食品添加剂GHQ--X面包改良剂08/1300X422一，0趁主题内容和适用范围本标准规定了GHQ--X面包改良剂的技术要求，试验方法，检验规则及包装、标志、运翰、贮存等内容。本标准适用于以品质改良剂嗅酸钾和酵母营养剂为主要成份。经调制、加工而成的GHQ-X面包改良剂，(以下简称而包改良剂)。2引用标准GBISUl食品添加剂焦亚硫酸钠GS:t1S食品添加剂丙酸钙GBSat化学试剂滴定分析容量分析用标准溶液的制备GB刘州。j食品中水分的测定方法GP.:L}.tt食品中总砷的测定方法GBS舀叭.t:食品中铅的测定方法GBi后扮实验室用水规格二技术要求j.!外说人品为白色粉宋，无发霉、出虫、结块及杂质。j.之理化性终产品理化性能应符合下表要求:河北省标准份量局t;q0一10一【0批准1990一10一11实施 DB八300·X122一，0项目指标澳酸钾(盆卜0)男{，/，)0.】~口.5水溶液P8值1~石水分男<15.口重全属《以Pb计1，9/19<卫0砷1三:】.9/19<2粗细度写{“目筛)>弓C之试验方法本标准中所用试剂除特殊说明外均指分析纯，所用水均指燕馏水或相应纯度的水。标准溶液的制备及标定，按68601规定执行。月.1鉴别4.1.1试剂和材料1.1.1.1碘化钾(681212一”】1.1.1.2硫酸{08625-7?)e(1/28岁q;}=21aII;LI.I.I.3硫代硫酸钠(08631司?}。(I.2Ya}t,)=0.0S，a1/I月.!.乏鉴别方法称取试样5州精确至0.01克}，置于碘量瓶中，加人蒸馏水!0Oil再加人0.知碘化钾《1.!.1.!}和IaI硫酸{1.1.1,封摇匀，加塞在暗处放置51ia.呈暗兰色，再加人硫代硫酸钠溶液II,1.I.3)IS11，摇匀，兰色消失。 DB/1300X122一，0理.全外观将面包改良剂在黑纸上撒一薄层，目视法观察色泽有无变化，有无发霉、出虫、结块及杂质.龙。j澳酸钾含量的测定姗.3.!原理澳酸钾在酸性溶液中可氧化碘化钾使其析出碘，再用硫代硫酸钠标准溶液滴定。反应式如下.6:i一，+61"+60---*3I:+38刃+8r’I，+If:多步3--,28:I+I:多40。4.3.之试剂和材抖I.3.2.1硫代硫酸钠标准滴定溶液。(1/21a1:631=0。OSIaI/[理lj.J测定步骤称取面包改良剂5州精确至0.0002引置于碘量瓶中，加人蒸馏水100fI摇匀，加人O.3j碘化钾t0.!.1.1}和Oal硫酸“.I.I.2!,摇匀加塞在暗处放置51iA，用J.651o打I.硫代硫酸钠标准溶液(!,1,卜划滴定至蓝色消失.同时做一空白试验.1J.3.4面包改良剂中澳酸钾的百分含量X:按式(1}计算:tx《I，一71x0.0556?了::—xI口卜。·⋯⋯(川m式中C—硫代硫酸钠标准滴定溶液的实际浓度，.。!/[，了:—样品滴定时消耗硫代硫酸钠标准溶液的量，.I;贾:—空白试验时消耗硫代硫酸钠标准溶液的量，日。 DB/1300X422一9a.—样品的质量，9，0.055‘7—1.00.I硫代硫酸钠标准滴定溶液c(1[111S2031=I.000101/t相当的嗅酸钾以克表示的质量!0三.j，S允许差两次测定结果之差不大于皿.05龙。取两平行侧定结果的算术平均值为结果.之.之水溶液PO值的测定之.龙.!试剂和溶液4.习.盆.!不含二氧化碳的水按‘日‘682规定配制之.互.念方法称取“0面包改良剂5g(称准至0.010)，溶于SOf1水中《0.4.1.11，充分振摇30s，静置5Ii。，吸取上清液，用精密月值试纸侧定。之.5水分的测定按‘145009.3’规定方法执行。1.8重金属(P妇的测定按‘85009,12规定方法执行。」1.1砷《As!的测定按‘85009.日中砷斑法规定执行。1.忍粗细度的测定扭.8,1方法，*刀IAA不之称取试样，。。克，过6。目筛，收集筛上岭·!.扭，2面包改良剂中粗细度的百分含量X2按式《幻计算m、一m翌。=x10卜······，·····。·⋯(幻式中m:一称取的试样质量， DB/!36.X922一gQmZ一筛上的试样质量，，.5检验规则5.1食品添加剂面包改良剂由生产厂质量检验部门进行检验，每批出厂的产品都必须符合本标准的要求，并应附有质量合格证、使用说明书，方可出厂。5.2抽样方法5.2.1以每班次产品为一批，随机抽样不得少于j箱，每箱2代，进行送检及测定。S.2.2检验结果如有一项指标不符合本标准要求时，应重新自两倍量的包装取样核验。、重新检验结果即使只有一项指标不符合本标准要求，则整批面包改良剂为不合格品.5.3仲裁当供需双方因产品质量发生异议时，可协商选定仲裁机构，仲裁时依据本标准。五包装、标志、运输及贮存6.!包装6."1.【本品内包装采用塑料袋包装，包装材料按国家有关卫生规定执行，每袋净重Ik9。6,1.2外包装采用瓦楞纸箱.‘.2标志包装袋上均应注明生产厂名、厂址、品名、商标、净含量、生产批号、生产日期及适用范围、使用方法、生产许可证号、保存期限、标准编号，并在明显处注有“食品添加剂”字样。纸箱上应注明厂名、 DB/1300X衬_2一90品名、生产日期、保存期限、并在明显处印有“食品添加荆气宇样。‘.】运输、贮存‘.3.f一本产品运输、贮存时应防止破损、防晒、防潮「并不得与有害、有毒物品共存。‘.上念保质期在常祖下保质期12个月。附加说明:提出单位河北省卫生厅，河北省石油化学工业厅:河北省轻化工学院起草单位共同起草石家庄市古城食品厂主要起草人，沈心佩陈占领。 '