DB33T635-2015铁皮石斛生产技术规程.pdf 17页

'ICS65.020.20B05DB33浙江省地方标准DB33/T635—2015代替DB33/T635-2007铁皮石斛生产技术规程TechnicalregulationsforDendrobiumofficinalekimuraetmigo2015-08-06发布2015-09-06实施浙江省质量技术监督局发布 DB33/T635—2015前言本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB33/T635.1-2007《无公害铁皮石斛第1部分：产地环境》，DB33/T635.2-2007《无公害铁皮石斛第2部分：种子种苗》，DB33/T635.3-2007《无公害铁皮石斛第3部分：生产技术规范》，DB33/T653.4-2007《无公害铁皮石斛第4部分：质量安全要求》，与DB33/T635-2007《无公害铁皮石斛》相比，除编辑性修改外主要变化如下：——原标准名称《无公害铁皮石斛》修改为《铁皮石斛生产技术规程》；——增加铁皮石斛鲜品、铁皮石斛鲜茎、铁皮石斛干条的术语和定义，见3.1、3.2、3.3；——重新定义术语铁皮枫斗，见3.4；——修改原标准DB33/T635.1-2007产地环境，整合为产地选择，见4.1；——增加生产基地、产地初加工基地管理要求，见4.2、4.3；——修改原标准DB33/T635.2-2007种子种苗，整合为种苗生产，见5；——修改商品苗的质量要求，见附录A.1；——修改原标准DB33/T635.3-2007生产技术规范，整合为栽培技术，见6；——修改原标准DB33/T635.3-2007中4.1场地准备内容，见6.1；——修改原标准DB33/T635.3-2007中4.2基质内容，见6.2；——修改原标准DB33/T635.3-2007中4.3栽种和4.4管理内容，整合为栽种管理，见6.3；——修改原标准DB33/T635.3-2007中4.5病虫害及其防治内容，见6.4；修改主要病虫害及其防治方法见附录B；——修改原标准DB33/T635.3-2007中5采收与加工内容为收获与产地初加工，见7；新增鲜茎加工，见7.2.2；新增干条加工，见7.2.3；——增加铁皮石斛鲜茎和铁皮石斛干条的质量要求，见附录A.2；——增加浸出物、甘露糖、甘露糖和葡萄糖的峰面积比理化指标，见附录A.2.2；——修改粗多糖理化指标为25%，见附录A.2.2；——删除DB33/T653.4-2007中4.3重金属及其他有害物质指标和4.4农药残留指标；——增加铁皮石斛全过程标准化生产技术模式图，见附录C。本标准由浙江省农业厅提出。本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：浙江省中药材产业协会、浙江省种植业管理局、浙江寿仙谷医药股份有限公司、杭州天目永安集团有限公司、浙江天皇药业有限公司、浙江省中药材产业协会铁皮石斛分会、乐清市铁皮石斛产业协会、金华寿仙谷药业有限公司。本标准主要起草人：何伯伟、李明焱、钱永涛、陈立钻、徐靖、宋仙水、钱洪波。本标准代替了DB33/T635-2007，为首次修订。I 龙牛网www.longniu.com下载 DB33/T635—2015铁皮石斛生产技术规程1范围本标准规定了铁皮石斛的术语和定义、基地要求、种苗生产、栽培技术、收获与产地初加工、产品要求、标识、包装、贮存与运输及档案管理等内容。本标准适用于铁皮石斛的生产与产地初加工。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB3095-2012环境空气质量标准GB5084-2005旱作农田灌溉水质标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB14881食品生产通用卫生规范GB15569农业植物调运检疫规程GB15618-1995土壤环境质量标准GB18877有机-无机复混肥料NY1276农药安全使用规范《中华人民共和国药典》2010年版3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1铁皮石斛鲜品两年生以上铁皮石斛，经去杂、去须根的新鲜带叶植株。3.2铁皮石斛鲜茎两年生以上铁皮石斛，经去杂、去叶、去须根的新鲜茎杆。3.3铁皮石斛干条1 DB33/T635—2015铁皮石斛鲜茎经清洗、切成段，干燥或烘干而成。3.4铁皮枫斗铁皮石斛鲜茎除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干而成。3.5实生苗通过种子在无菌或自然环境下萌发生长得到的种苗。3.6类（拟）原球茎组织培养中由芽、茎或其它外植体脱分化形成的细胞团。4基地要求4.1产地选择4.1.1宜选择生态条件良好，水源清洁，立地开阔，通风、向阳、排水良好的地块，要求周围5km内无“三废”污染等其它污染源，并距离交通主干道200m以外的生产区域。不应在非适宜区种植。4.1.2环境空气应符合GB3095-2012规定的二级标准；农田灌溉水质应符合GB5084-2005规定的旱作农田灌溉水质量标准；土壤环境应符合GB15618-1995规定的二级标准。4.2生产基地科学合理布局生产基地，配建独立的农业投入品存放仓库，管理制度明示上墙；基地置放垃圾、农业投入品包装等废弃物收集桶；棚内外合理配置农业环境监测记录仪器。大棚编号，实施铁皮石斛生产信息体系建设，生产全过程推行“二维码”追溯管理。4.3产地初加工基地铁皮枫斗（干条）产地初加工的厂址、环境卫生和原料采购、初加工、包装、贮存及运输等环节的场所、设施、人员等应符合GB14881中的相关规定。5种苗生产5.1留种5.1.1原植物应为兰科植物铁皮石斛(又名黑节草DendrobiumofficinaleKimuraetMigo)，选用适合当地栽培环境的优质、高产、抗病、抗逆性强的审定品种或经鉴定确认的种源。5.1.2留种地应具备有效的物理隔离条件。5.1.3留种株应该选择品种特性纯正、生长健壮的植株。5.1.4在盛花期，进行授粉，授粉后立即摘除唇瓣，及时挂标志牌。授粉当年10月份以后，采收转黄、饱满、成熟的蒴果，在4℃冰箱中短期保存。5.2组培育苗2龙牛网www.longniu.com下载 DB33/T635—20155.2.1播种成熟或经后熟的蒴果，采用75%酒精消毒后进行无菌播种。5.2.2组培利用植物组织培养技术培育铁皮石斛的实生苗、类（拟）原球茎诱导苗和不定芽诱导苗，原球茎继代控制在4代～6代，不定芽继代控制在3代～5代。5.3出苗5.3.13月～6月，小心取出经检验合格的组培瓶苗，用清水洗净培养基后，晾至根部发白。5.3.2用于栽培的苗应该为生长健壮、无污染、无烂茎、无烂根；根2条以上，叶4片以上，株高3.0cm以上，茎粗0.2cm以上，叶片正常展开，叶色嫩绿或翠绿。5.3.3栽培前可用0.1%高锰酸钾溶液泡根3min～5min。5.3.4作为商品苗，应单层直立放置在塑料筐或纸箱中，包装箱应该结实牢固并设有透气孔，应出具质量检验证书，贴上合格标签。商品苗的质量等级指标及检验方法和判定原则见附录A。5.4种子种苗的标识、包装、运输要求5.4.1标识种子和种苗应附有标签，标明种子（或种苗）名称、等级、数量、批号、产地、生产单位、保存期等。5.4.2包装种子应用无污染的编织袋、布袋或消毒后的玻璃瓶等包装，种苗应用洁净、无污染、透气的塑料筐或纸箱等包装。5.4.3运输要求种子种苗运输时不能堆压过紧，装运的车厢应有空调。跨县级行政区域调运种子种苗应按有关规定办理出运手续，并应附有植物检疫证书。6栽培技术6.1场地准备6.1.1土壤处理2栽培设施搭建前先翻耕土壤20cm左右，曝晒，表面撒生石灰，用量为每667m(亩）75kg。6.1.2开沟作畦畦宽1.3m左右、畦沟宽0.35m、长不宜大于40m；畦面平整，畦高约15cm；开好畦沟、围沟，使沟沟相通，排水良好，地下水位0.5m以下。6.1.3设施准备3 DB33/T635—2015以单体（或连体）钢架大棚设施栽培为宜，单体棚棚间距在1m～2m，配备遮阳网、防虫网、无滴大棚膜、微喷灌等设备。采用离地栽培的搭30cm～50cm高苗床。石棉瓦等存在安全隐患的材质不得用于垫板、护栏等。6.2基质6.2.1基质选择及处理基质包括松鳞、木屑及碎石片等。基质在使用前应堆制发酵或高温灭菌处理。6.2.2基质铺设将基质铺在畦面或苗床上，高10cm～15cm，基质含水量55%左右。6.3栽种管理6.3.1栽种以3月～6月栽种为宜，有保护地设施9月～10月也可栽种，3株～4株为一丛，按10cm～20cm×102cm～15cm行株距栽种，做到浅种，轻覆基质。用苗量为每667m(亩）8万株～10万株。6.3.2光照采用遮阳网降低光照，小苗期大棚须盖有70%～80%遮光率的遮阳网，生长期的铁皮石斛遮光率以60%～70%为宜。6.3.3温度铁皮石斛适宜生长温度为15℃～30℃。高温季节及时掀膜通风、喷雾降温；低温时盖膜保温6.3.4水分栽种后视植株生长情况，控制基质含水量在55%左右，空气相对湿度在75%～85%。如遇高温干旱，可在早晚雾喷降温。多雨季节应及时清沟排水、降低湿度。6.3.5施肥2栽种一周后，可施保苗肥；栽种一个月后，每667m(亩）施腐熟的有机肥200kg～300kg；10月2下旬喷施一次0.2%的磷酸二氢钾；次年开春后追施有机肥，每667m(亩）100kg～200kg。6.3.6除草栽种后，应及时人工除去棚内及棚外杂草，不应使用化学除草剂除草。6.3.7越冬管理可采用加盖二道膜、无纺布等方式进行越冬保温。进入冬季前要进行抗冻锻炼并适时通风、降低湿度，保持基质含水量在45%～50%。6.4病虫害防治6.4.1主要病虫害主要病害有黑斑病、灰霉病、白绢病等，主要害虫有斜纹夜蛾、短额负蝗、蛴螬、蜗牛等。4龙牛网www.longniu.com下载 DB33/T635—20156.4.2防治原则遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用高效低毒低残留化学农药，将有害生物危害控制在经济允许阈值内。6.4.3农业防治采用优良品种，按本标准生产。加强生产场地管理，保持环境清洁，合理灌溉，科学施肥。适时通风、降湿。6.4.4物理防治采用杀虫灯、粘虫板等诱杀害虫，宜用防虫网隔离。6.4.5生物防治采用原液稀释300倍～500倍的竹醋液防病避虫。采用信息素等诱杀害虫。使用生物农药、天敌等防治病害虫。6.4.6化学防治农药使用按GB/T8321（所有部分）和NY/T1276的规定执行。选用已登记的农药或经农业技术推广部门试验后推荐的高效、低毒、低残留的农药品种，避免长期使用单一农药品种；优先使用植物源农药、矿物源农药及生物源农药。禁止使用除草剂及高毒、高残留农药，禁止使用农药的种类见附录B。6.4.7主要病虫害防治用药方案具体防治方案参见附录B。7收获与产地初加工7.1采收时间和方法鲜品采收时间以当年11月至次年5月为宜，加工铁皮枫斗（干条）的原料宜在1月～5月采收。可实行采旧留新和全草采收的方式。7.2产地初加工7.2.1鲜品经挑选、除杂、去须根，置阴凉处，防冻。7.2.2鲜茎经挑选、除杂、去叶、去须根，按长短、粗细分类包装，置阴凉处，防冻。7.2.3干条鲜茎经清洗切段，置50℃～85℃烘至水分≤12%。7.2.4铁皮枫斗5 DB33/T635—2015取鲜茎，剪成6cm～12cm的短条。50℃～85℃烘焙至软化，并在软化过程中尽可能除去残留叶鞘。经卷曲加工、烘干定形成螺旋形或弹簧状的枫斗。用打毛机除去毛边或残留叶鞘。8产品要求铁皮石斛鲜品、鲜茎、干条及铁皮枫斗感官指标、理化指标、检验方法、检验规则见附录A。9标识、包装、贮存与运输9.1标识9.1.1包装储运图示标志按GB/T191规定执行。9.1.2产品应附标签，标明产品名称、生产单位名称、详细地址、生产日期、批号、质量等级、保质期、净含量、产品标准号和商标等内容，标签要醒目、整齐，字迹应清晰、完整、准确。9.2包装产品包装应符合牢固、整洁、防潮、美观的要求。包装材料应符合食品级的要求。9.3产品贮存9.3.1仓库要求9.3.1.1清洁无异味，远离有毒、有异味、有污染的物品；通风、干燥、避光、配有除湿装置，并具有防虫、鼠、畜禽的措施。9.3.1.2鲜品应置具有一定湿度的阴凉库中。9.3.2方法应存放在货架上，与墙壁保持足够的距离，不应有虫蛀、霉变、腐烂等现象发生，并定期检查，发现变质，应当剔除。9.4运输产品运输工具应清洁卫生、干燥、无异味，不应与有毒、有异味、有污染的物品混装混运。运输途中应防雨、防潮、防曝晒。10档案管理栽培单位应保存完整、真实的产地环境质量资料，生产栽培管理和销售记录。生产栽培管理和销售记录包括投入物品的品种、来源、数量、购买时间与地点、用法、使用时间，种植管理操作的时间、方法，收获与产地初加工的时间、方法、操作人员，产品销售等。生产周期结束后档案保存3年以上。11标准化生产模式图铁皮石斛全程标准化生产模式图参见附录C。6龙牛网www.longniu.com下载 DB33/T635—2015AA附录A（资料性附录）商品苗、产品质量要求A.1商品苗A.1.1质量等级指标质量等级指标见表A.1。合格苗应该在总苗量的90%以上。表A.1商品苗质量等级指标指标项目合格苗优质苗性状生长健壮、无污染、无烂茎、无烂根根(条)≥23叶片(片)≥46株高(cm)≥3.05.0茎粗(cm)≥0.20.3检疫对象不得检出不得检出A.1.2检验方法根、叶片采用目测、计数方法进行，株高用分度值1mm的直尺测量，茎粗用游标卡尺测量。检疫对象按GB15569规定执行。A.1.3判定原则检验结果全部符合本标准的，则判定该批次为合格种苗或优质苗。否则，则判定该批次种苗为不合格。A.2产品A.2.1感官指标感官指标见表A.2。7 DB33/T635—2015表A.2感官指标项目铁皮石斛鲜品铁皮石斛鲜茎铁皮石斛干条铁皮枫斗表面灰绿色、黄绿色或略带金黄色，节上有时可见残色泽表面黄绿色留的灰白色叶鞘；断面灰白色至灰绿色略具青草香气，味淡，后微甜，嚼之初有粘滑感，气味气微，味淡，嚼之有黏性。继有浓厚粘滞感。圆柱形，茎长小于60cm，横断面圆形，节间微胖；节明显，节间1.3cm～1.7cm，不带叶，圆柱形，本品呈螺旋形或弹簧状。通常为不分枝，茎粗2mm～6mm，中横断面圆形，节间2个～6个旋纹，茎拉直后长部以上带叶，叶二列，互生，微胖；节明显，节3.5cm～10cm，直径0.2cm～本品呈圆柱形的性状矩园状披针形，基部下延为间1.3cm～1.7cm，0.4cm。表面有细纵皱纹，节明段，长短不等。抱茎的鞘，边缘和中肋常带不分枝，茎粗2mm～显，一端可见茎基部留下的短须淡紫色，叶鞘常具紫斑，老6mm，叶鞘常具紫根。质坚实，易折断，断面平坦，时其上缘与茎松离而张开，斑。略角质状。并且留下1个环状铁青色的间隙。A.2.2理化指标理化指标见表A.3。表A.3理化指标项目铁皮枫斗（干条）水分，%≤12总灰分，%≤6浸出物，%≥6.5粗多糖（以葡萄糖计），%≥25甘露糖，%13～38甘露糖与葡萄糖峰面积比2.4～8.0A.2.3检验方法A.2.3.1感官指标测定采用目测、鼻嗅、口嚼方法进行；长度用分度值1mm的直尺测量，直径用游标卡尺测量。A.2.3.2理化指标测定A.2.3.2.1水分测定8龙牛网www.longniu.com下载 DB33/T635—2015按照《中华人民共和国药典》2010年版一部附录IXH第一法(烘干法)测定。A.2.3.2.2总灰分测定按照《中华人民共和国药典》2010年版一部附录IXK测定。A.2.3.2.3浸出物测定按照《中华人民共和国药典》2010年版一部铁皮石斛项下测定。A.2.3.2.4粗多糖测定按照《中华人民共和国药典》2010年版一部铁皮石斛项下测定。A.2.3.2.5甘露糖测定按照《中华人民共和国药典》2010年版一部铁皮石斛项下测定。A.2.3.2.6甘露糖与葡萄糖峰面积比测定按照《中华人民共和国药典》2010年版一部铁皮石斛项下测定。A.2.4检验规则A.2.4.1组批规则同一生产单位、同一品种、同一产地、同一包装（或采收）日期的产品作为一个检验批次。A.2.4.2抽样方法根据《中华人民共和国药典》2010年版一部附录ⅡA药材取样法执行。A.2.4.3检验分类A.2.4.3.1交收检验每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志和包装。检验合格并附合格证后方可验收。A.2.4.3.2型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本部分规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a)国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。A.2.4.4判定原则若各检测项目的结果均符合本标准的各项指标要求，则判该批产品为合格品；若测得结果不符合本标准各项指标要求的，允许对不合格项目重新取样复测，复测仍有一项不合格的，则判该批产品为不合格品。9 龙牛网www.longniu.com下载 DB33/XXXXX—2015BB附录B（资料性附录）铁皮石斛主要病虫害防治方法B.1禁止使用的农药六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、氟虫腈、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、氧化乐果、五氯酚钠、杀虫脒、三氯杀螨醇、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、毒死蜱、三唑磷等其他高毒、高残留农药及除草剂。注：资料来源于中华人民共和国农业部公告第194号、第199号、第274号、第1157号、第1586号、第2032号，“关于进一步加强中药材管理的通知”（食药监[2013]208号）。B.2铁皮石斛主要病虫害防治方法铁皮石斛主要病虫害防治方案见表B.1。表B.1铁皮石斛主要病虫害防治方法2防治剂有效成分每667m有效稀释安全间每季最多限量要求药品通用名使用时间对象型含量成分用量倍数隔期(d)使用次数（mg/kg）1000～发病初期喷咪鲜胺锰盐WP50%125g～150g520.21200雾黑斑发病初期喷代森锰锌WP70%122g～158g500～700732病雾1000～发病初期喷咪鲜胺WP25%250g～300g520.051200雾灰霉1000～发病初期喷乙烯菌核利WP50%125g～150g1520.05病1200雾白绢1000～栽培基质处异菌脲WP50%125g～150g1520.05病1200理蜗牛四聚乙醛GR5%15g/危害期撒施5010.01联苯菊酯GR0.2%6g～10g/定植时撒施1/0.2蛴螬氯虫苯甲酰胺GR0.4%2g～3g/定植时撒施//0.6斜纹夜蛾核型10亿40g～50g制900～WP大田期喷雾///多角体病毒PIB/g剂1150棉铃虫核型多10亿100g～167gWP260～450大田期喷雾///角体病毒PIB/g制剂斜纹150001200～苏云金杆菌SC25g～50g大田期喷雾///夜蛾IU/mg25004500～氯虫苯甲酰胺SC200g/L1.5g～2g危害期喷雾520.66000650～多杀霉素SC25g/L0.8g～1.6g大田期喷雾3111300a剂型缩写分别为：EC：乳油；WP：可湿性粉剂；AS：水剂；SC：悬浮剂；WG：水分散粒剂；SP：可溶粉剂；TC:原药；SG：可溶性粒剂；GRC：颗粒剂；DC：可分散液剂。11 龙牛网www.longniu.com下载 DB33/XXXXX—2015附录C（资料性附录）铁皮石斛全过程标准化生产技术模式图_________________________________11'