蛋鸭繁育养殖及鸭蛋深加工产业化项目可行性研究报告 84页

'蛋鸭繁育养殖及鸭蛋深加工产业化项目第一章总论1.1项目概述1.1.1项目名称蛋鸭繁育养殖及鸭蛋深加工产业化项目1.1.2建设单位获嘉县韩小营天宇养殖专业合作社法定代表人：企业类型：农民专业合作社1.1.3项目建设地点项目建设地点：获嘉县太山乡1.1.4可行性研究报告编制单位编制单位：河南省工程咨询公司法定代表人：工程咨询资格证书编号：1.2报告编制依据和研究范围1.2.1报告编制依据1.《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》；2.《河南省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》；71 3.河南省农业和农村经济发展“十二五”规划；4.《国务院关于支持河南省加快建设中原经济区的指导意见》；5.产业结构调整指导目录（2011年本）；6．《中共中央国务院关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意见》；7.《投资项目可行性研究指南》和《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）及现行的财税制度；8.国家有关政策法规、标准及专业设计技术规程等；9.项目承办单位提供的基础资料；10.项目承办单位与河南省工程咨询公司签定的咨询服务合同。1.2.2研究范围(1)项目提出背景、建设的必要性；(2)市场分析与预测；(3)建设规模与产品方案；(4)建设场址与建设条件；(5)项目建设方案；(6)节能；(7)环境与生态影响分析；(8)劳动安全；(9)企业组织和劳动定员；(10)实施进度建议；(11)风险分析；71 (12)投资估算与资金筹措；(13)效益评价。1.3承办单位概况获嘉县韩小营天宇养殖专业合作社于2009年8月在获嘉县工商行政管理局注册，是获嘉县集种鸭繁育、商品蛋鸭饲养、孵化、鸭蛋深加工、销售为一体的养殖加工专业合作社，社员出资总额1000万元。合作社由获嘉县天润养殖有限公司发起成立，现有入社社员60户，其中，农民社员55户，占入社社员总数的90%以上。获嘉县韩小营天宇养殖专业合作社以发展蛋鸭繁育养殖产业集群为目标，按照“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化”的要求，积极开展养殖标准化示范创建，年产200万公斤鸭蛋规模养殖项目通过新乡市环保局环境影响评价。合作社建有年产200万公斤鸭蛋的蛋鸭规模养殖基地，存栏蛋鸭6万只，2012年合作社销售鸭蛋200万公斤，实现经营总收入2320万元，实现利润40万元。合作社采取“六统一”71 的经营模式。一是统一建造鸭舍，为社员养鸭提供统一的养殖设施；二是统一供应青年鸭，社员饲养的青年鸭全部由合作社专人送达鸭棚；三是统一供应饲料，社员养鸭所需的饲料全部由合作社饲料厂提供，按时足量送到鸭棚；四是统一组织防疫，防疫药品由合作社统一采购，按成本价收取防疫费用；五是统一技术规程和技术指导，合作社设立技术服务部，配备技术服务设备，常年巡回指导，组织技术培训，传授科学养鸭知识；六是统一回收产品，合作社集中回收社员交售的鸭蛋及淘汰鸭，根据市场行情统一对外销售，对社员实行现款结账、保护价收购。合作社实行独立的财务管理和会计核算，严格按照合作社会计管理制度，核定生产经营和服务过程中的成本与费用，每月财务定期公开，社员与合作社的交易产品如实记录在社员个人账户上，并开出交售单据和产品清单。获嘉县韩小营天宇养殖专业合作社2012年5月份被获嘉县人民政府评为县级农民专业合作社示范社；2013年被评为新乡市农民专业合作社示范社。根据市场调查和产业发展规划，合作社计划在现有基础上建设年产80万只优质高性能青年蛋鸭及存栏40万只蛋鸭的繁育养殖基地，以及与此产业链相关的饲料加工厂、鸭蛋加工厂和1000亩青年鸭林下放养基地。合作社紧紧抓住当前国家加快土地流转、鼓励发展农庄经济的政策机遇，充分利用现有资源优势，通过完善种鸭繁育、蛋鸭养殖、鸭蛋加工以及林下放养产业链条，构建纵向闭合、横向共生、内外协调、链条完整的现代农庄产业集群，打造河南省规模最大的蛋鸭繁育养殖及鸭蛋加工产业化基地。1.4项目提出背景及必要性1.4.1项目提出的背景新乡市地处河南省北部，豫北平原南端，南临黄河，北依太行，交通便利，新焦、新荷铁路呈十字交叉，106、10771 国道，京珠高速公路贯穿南北。辖二市（卫辉市、辉县市）、四区（卫滨区、红旗区、牧野区、凤泉区）、六县（新乡县、获嘉县、长垣县、封丘县、延津县、原阳县），153个乡镇，3574个行政村，区域总面积8169平方公里，耕地面积38.77万公倾。地理坐标东径113°23′—114°59′，北纬34°53′－35°50′，属暖温带大陆性气候，降水集中，雨热同季，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽，冬季寒冷少雨霜，全年无霜期205天，平均气温14.6℃，年降雨573.4毫米，年日照时数2323.9小时。获嘉县养鸭历史悠久，群众素有养鸭的传统习惯，在长期养殖过程中积累了丰富的养鸭经验。在水禽养殖业由村庄向田野转移的新的历史条件下，为了充分利用当地资源，发展鸭蛋加工产业，拓宽鸭蛋制品销售渠道，满足市场需求，获嘉县韩小营天宇养殖专业合作社决定进一步发挥蛋鸭养殖基地优势，实施种鸭繁育、蛋鸭养殖、孵化和鸭蛋深加工产业化项目。根据中国农业产业化工程规模化经营的趋势分析，在我国积极发展科技型水禽养殖业是一项前途广阔、影响深远的事业。中国是世界第一人口大国，人均土地少，农业必须向高层发展，既要继续加快农业发展，又要一步一步增强农业发展的后劲。发展养殖业是发展现代农业工程的重要组成部分，而蛋鸭养殖是当前国家重点推广的农业产业化项目。71 养鸭在我国已经有3000多年的历史，可以说是世界上驯化和选育最早的国家之一。蛋鸭养殖是我国的一个传统产业，也是我国农民家庭养殖的重要致富项目。中国是最大的鸭蛋消费国和出口国。我国年产鸭蛋600万吨左右，鸭蛋价格高出鸡蛋1元/市斤左右。鸭蛋出口量为50万吨左右，占世界鸭蛋出口的50%以上，居世界首位。目前，我国鸭蛋生产进入不同层次的适度规模发展阶段，年饲养总量达到10亿只左右，占全球饲养量的70%以上。农户养殖规模达到1000至5000只，养鸭场的饲养规模达到1万只至30万只，通过“公司+农户”的模式，最大的已发展到1000万只的规模。在今后相当长的一段时间内，我国蛋鸭生产将进入大发展时期。蛋鸭总体上具有抗病力强、耐粗饲的特点，故鸭蛋是较为安全的绿色食品，同时鸭蛋和鸭肉在中医上是凉性食品，且风味独特，深受人们欢迎。鸭蛋可以加工成皮蛋、咸鸭蛋等产品，鸭体可以加工成酱鸭、卤鸭等风味食品。全球经济一体化以来，鸭产品出口量大幅增加。随着西部大开发战略的深入推进，和中原经济区建设上升为国家战略，蛋鸭饲养地域的扩大更是突飞猛进。蛋鸭不仅具有抗逆性强，饲养设施要求简单，合群性好，易于管理、便于规模养殖等特点，而且能充分利用池塘、水面资源，提高饲料报酬。近年来，南鸭北养，北方掀起了养殖蛋鸭的热潮。一般蛋鸭的料蛋比在2.8：1左右，和养殖蛋鸡的料蛋比差不多。但是，一直以来，鸭蛋的价格比鸡蛋每市斤高1元多钱，饲养1只良种蛋鸭，年获利在10元以上。因此，饲养蛋鸭是一项投资省、见效快、效益高、潜力大的致富产业。近年来，蛋鸭生产适度规模发展，大棚集约化饲养蛋鸭技术得到迅速推广。同时围绕蛋鸭生产的各种服务也渐趋完善，鸭蛋、鸭肉产品加工技术不断提高，蛋鸭产品市场正由南方各省向北方地区拓展，从而为北方发展蛋鸭规模化养殖提供了良好的技术保障和广阔的市场空间。71 今后5年，河南省将处于由传统农业大省向现代农业强省转变的关键阶段。2011年，国务院下发了《关于支持河南省加快建设中原经济区的指导意见》(以下简称“指导意见”)，“指导意见”指出，河南省要加快转变农业发展方式，发展高产、优质、高效、生态、安全农业，培育现代农业产业体系，不断提高农业专业化、规模化、标准化、集约化水平，建成全国农业现代化先行区；要实施农产品优势产区建设规划，不断优化农业生产布局；加快特色高效农业发展，建设全国重要的绿色食品生产基地。《产业结构调整指导目录（2011年本）》中也指出，鼓励农产品基地建设，鼓励花卉栽培技术开发与应用，鼓励种畜禽繁育等。《河南省农业和农村经济发展“十二五”规划》中指出，要加快发展特色高效农业，加快农业产业集群发展，将特色高效农业打造成我省现代农业的先导产业和农民增收的重要支柱产业。在这样的政策背景下，获嘉县韩小营天宇养殖专业合作社提出建设60万只蛋鸭养殖和鸭蛋深加工产业化项目是适逢其时的。1.4.2项目建设的必要性1.现代农业发展的要求71 发展现代农业是建设社会主义新农村题中应有之义，是促进高效农业产业集群发展和农民持续增收的必然要求。改变农村落后面貌，建设社会主义新农村，首要任务是加快建设现代农业，繁荣农村经济，发展农村生产力，提高农民的生活水平和生活质量。农业稳定发展和农民收入持续增加，是农村工作的两大基本目标和长期任务，无论经济发展到什么阶段，都必须始终不渝地抓紧抓好，不能有丝毫放松。必须要从优化产业结构、提高产能、完善配套设施等方面着手，促进粮农业稳定发展和农民的持续增收。建设种鸭繁育、蛋鸭养殖、加工产业化基地，正是发展现代农业的有效之举。2.获嘉县农业产业集群发展的需要获嘉县是河南省农业高产县，农业资源丰富，水稻、小麦、玉米、花卉农产品和特色农产品种高效化发展均逐年稳步上升。但从总体上看，获嘉县整体发展水平不高，发展相对滞后，农民人均纯收入有待进一步提高，迫切需要进一步改革解决“三农”问题，要改变现状必须大力推进农村改革发展，走规模化、高效化、组织化为标志的现代农业化道路。就水禽养殖业而言，获嘉县优良品种、关键技术的应用已具有一定水平，但离集成配套尚有一定距离。目前农民水禽养殖仍多以池塘放养为主。因此，建设集约化、规模化的蛋鸭养殖加工产业化基地，通过加快基地建设，推进养殖标准化示范建设，不断改善基础设施条件，提高综合生产能力，可有效促进获嘉县农业产业集群的培育和进一步发展。3.具备发展农业的优势条件获嘉县地处豫北平原，气候温和，四季分明，光热充足，适宜蛋鸭养殖业发展。获嘉县饲料资源丰富，水资源可满足蛋鸭养殖需要，为建设蛋鸭养殖加工产业化基地奠定了良好的基础。本项目采用蛋鸭优良品种，品质优产蛋多，可有效的促进农业增效、农民增收，较好的实现将当地的资源优势向商品优势、经济优势的转变，促进农村社会稳定的目标。71 综上所述，项目的提出和实施是十分必要且可行的。1.5项目概况1.5.1建设地点获嘉县太山乡1.5.2建设规模与产品方案根据项目总体规划，结合当地土地资源、水资源、农业资源等情况，基于市场、企业现有情况、企业资金筹措能力等多方面考虑，确定本项目主要建设规模和内容为：(一)建设320亩蛋鸭养殖基地；(二)建设1000亩散养雏鸭林下放养基地；(三)建设年产80万只雏鸭孵化厂；（四）建设年产1250吨松花蛋咸鸭蛋加工厂；（五）建设日产70吨配合饲料加工厂。产品方案：蛋用青年鸭80万只/年其中：基地养殖40万只/年对外销售40万只/年咸鸭蛋、松花蛋1250吨/年鸭蛋8007吨/年蛋鸭饲料25200吨/年绿化苗木20万株/年淘汰鸭40万只/年1.5.3项目投资与效益概况71 本项目规模总投资7000万元，其中：建设投资4930万元，建设期利息70万元，流动资金1900万元。资金来源：申请银行借款1900万元，企业自筹5100万元。项目建设后，正常年销售收入22880万元，年利润总额2055万元，年净利润1541.25万元，总投资收益率22%，财务内部收益率23.2%。项目具有一定的抗风险能力，是可行的。1.6主要技术经济指标本项目的主要技术经济指标具体数据可见“表1-1：主要技术经济指标表”。表1-1主要技术经济指标表序号项目单位数据说明I设计数据1产品方案1.1青年鸭万只801.2咸鸭蛋、松花蛋吨12501.3鸭蛋吨80071.4蛋鸭饲料吨252001.5观赏苗木万株201.6淘汰鸭万只402劳动定员人4803年用电量万千瓦时1184年用煤量吨90II经济数据　　　1规模总投资万元7000　其中：建设投资万元4930　建设期利息万元70　流动资金万元20002项目规模总投资筹措万元7000　其中：建设投资贷款万元1900　项目资本金万元5100资本金比例%72.86%3达产年营业收入万元22880　71 4年总成本费用万元20825　5达产年利润总额万元2055　6年平均所得税万元513.75　7达产年净利润万元1541.25　8财务评价指标　　　总投资收益率%22%　项目投资财务内部收益率%23.2%　项目投资回收期年5.54　含建设期1年盈亏平衡点（生产能力利用率）%29%71 第二章市场预测鸭蛋和鸭肉产品是我国居民传统的十分重要的优质蛋白质来源，风味独特，富含有益于人体健康的不饱和脂肪酸。鸭蛋是我国居民的重要食品，更是南方居民的传统食品。咸鸭蛋、松花蛋、皮蛋、槽蛋等鸭蛋加工产品在我国具有悠久的历史，加工方法和工艺简单，容易操作，能有效保持鸭蛋的风味和营养。我国加工的咸鸭蛋、松花蛋和皮蛋等产品已经出口到美国、东盟、日本、韩国以及中国的香港、台湾地区。食品安全、营养、保健已经成为21世纪食品生产的主旋律。鸭肉产品属于高蛋白、低脂、低胆固醇食品。我国自明朝起就有关于鸭具有滋养强身功效的记载：“鸭，甘凉，滋五脏之阴，清虚痨之热，补血行水，养胃生浸，止渴息惊，消螺蛳积”。现代营养学家更将鸭肉、鹅肉一起推崇为人类的保健食品。随着鸭产品的营养保健作用被越来越多的人们所认识、接受，鸭产品的需求量将越来越大。淘汰蛋鸭通过加工成系列产品，主要有白条鸭、鸭胸肉、鸭块及各种副产品。鸭肉具有滋养五脏之阳、消虚痨之势、补血行水、养胃生津、补中益气等功能。长期食用可以延长人们的寿命。所需饲料成分主要是玉米、豆粕、鱼粉、骨粉、菜籽饼等，以上原料资源丰富，获嘉县内就能满足生产需求。71 我国养鸭具有广阔的市场，上海、南京、广州、香港等地，自古以来就有吃鸭子的习惯；北京、天津鸭产品更是蜚声中外，畅销全球。特别是鸭毛、鸭掌、鸭珍、鸭翅等副产品一直是抢手货，白条鸭在国内市场的需求量更是猛增，养鸭业发展潜力巨大。通过优良品种蛋鸭的繁育、养殖、加工，拉长产业链条，培育优势产业，可以带动农民增收致富，调动农户养鸭积极性，有利于形成规模经济，从而达到良性循环健康发展；可以大大改变当地畜禽产业结构，促进获嘉县畜牧业产业化进程。随着人民生活水平的提高和市场经济的发展，蛋鸭养殖前景非常好，消费量逐年增加。近年来我国养鸭业呈现出持续发展的态势，饲养量平均每年以10-15%的速度递增。目前在国际市场上，每公斤鸭肉的价格要比鸡肉高一倍左右；在国内，鸭肉的价格比鸡肉的价格高1.5倍左右。主要是因为国内外的消费者对畜禽产品的需求已向低脂肪、高蛋白、营养均衡、安全保健方向发展。而鸭产品恰恰符合了消费者的这一需求，因此白条鸭、鸭掌、鸭珍、鸭翅等鸭产品的市场占有率也在逐渐增长。据国家农业部信息中心发布的数据显示，目前我国鸭肉、鸭绒初级产品的年产值已经超过500亿元人民币，鸭蛋总产值达到400亿元人民币，产品远销欧盟、东南亚、日本、韩国等国家和地区。2012年我国蛋鸭存栏量达到4亿多只，鸭蛋年产量600多万吨，鸭绒制品每年为国家创汇15亿元。随着我国经济的进一步发展，鸭产品的消费市场将从城市向广大的农村扩展，所以其市场空间必将不断扩大。我国养鸭产业发展已经具备了较好的人才的技术条件，国内有30多所农业大学和100多所农业大中专院校，每年为国家培养大批专业技术人才，为养鸭业发展提供了有力的人才保障。71 我国的养鸭产业正在进入市场竞争阶段。目前，蛋鸭生产表现出多方面的特点。第一，消费区域性比较集中，主要集中在四川、江苏、福建、浙江、江西、广东、广西、湖南、湖北、安徽、山东、河北等省区，小群体大规模、公司+农户的经营模式迅速扩大，大企业不断涌入，产业化程度迅速提高。第二，龙头企业快速培育起来，产业化程度迅速提高。第三，鸭肉和鸭蛋初级产品的生产量迅速增加，深加工和市场开发能力相对滞后、产品单一化等因素将导致市场竞争加剧。71 第三章建设规模与产品方案3.1项目的方向和目标按照上规模、上档次、高水平、高效益的项目建设原则和布局合理、基地稳定、设施配套、技术先进、管理规范的总体要求，以结构调整为突破口，以市场为导向，以效益为中心，以先进适用技术为支撑，经济、生态和社会三大效益统筹兼顾，发挥龙头企业带动辐射作用和品牌效应，挖掘企业市场、技术、管理等优势资源，充分利用国内外的成功经验，引入现代农业的组织和管理模式，完善运行机制，促进体制创新和科技创新，加速推进农业产品标准化、经营企业化、布局区域化、管理信息化，建立符合21世纪农业发展方向、具有同类型生态条件下领先水平的农业科技园区。3.2建设规模根据项目总体规划，结合当地土地资源、水资源、农业资源等情况，基于市场、企业现有情况、企业资金筹措能力等多方面考虑，确定本项目主要建设规模和内容为：(一)建设320亩蛋鸭养殖基地；(二)建设1000亩青年鸭林下放养培育基地；(三)建设年产80万只雏鸭孵化厂；（四）建设年产1250吨松花蛋咸鸭蛋加工厂；（五）建设日产70吨配合饲料加工厂。3.3产品方案3.3.1蛋鸭繁育养殖基地（1）鸭蛋9257吨/年71 （2）淘汰蛋鸭40万只/年3.3.2林下放养基地观赏苗木20万株/年3.3.3鸭蛋加工厂咸鸭蛋、松花蛋1250吨/年3.3.4雏鸭孵化场(含种鸭场)(1)蛋用青年鸭80万只/年(2)淘汰种鸭9600只/年3.3.5饲料加工厂配合饲料25200吨/年71 第四章建设场址及建设条件4.1建设场址现状4.1.1建设场址现状项目建设地点位于获嘉县太山乡韩小营村南地，地处获嘉县与新乡县结合部，气候温和，水源充沛，光照充足，有利于蛋鸭生长。同时，建设场地地势平坦，无污染源，环境空气质量良好，地理位置优越，交通便利，为项目建设提供了有利条件。4.1.2厂址土地权属类别及占地面积本项目总用地面积约1400亩，其中400亩已办理土地流转手续，另外1000亩已签订土地流转协议，正在办理土地流转手续。4.2建设条件4.2.1气象条件获嘉县位于河南省北部，新乡市西部，西与修武县接壤。地理坐标为东经113°30′-113°44′，北纬35°02′-35°20′。全境南北最长34公里，东西最宽21.4公里，总面积473平方公里，其中城区面积18平方公里。获嘉县属暖温带大陆性季风气候，气候温和，四季分明，夏热冬寒，春秋怡人。各主要气候资料如下：年平均气温14.6℃年平均降水量574毫米日最大降水量142.6毫米最大冻土深度80毫米71 主导风向东北风历年最大风速25米/秒最大积雪深度<100毫米4.2.2水文及工程地质条件1、地层结构及岩土性质特征项目区地质平坦，史载从未发生过不良地质现象，根据野外勘探与原位测试成果，该场地在钻探尝试范围内所揭露的地层岩性为粘土、细砂组成。2、地下水根据场地环境地质条件和水质分析报告，项目区浅层地下水属于潜水类型，主要由自然降水和地表水侧渗补给，深层地下水埋藏较深，对基础没有影响。3、不良地质情况经过野外钻探、调查，拟建场地未发现古墓、洞穴、暗河、冲沟等不良地质现象。4、地震烈度根据《中国地震风值加速度区划图》（1990），该区地震基本烈度为7度。4.2.4交通运输条件获嘉县地处豫北平原，区位优势明显，交通便利。既处于新乡—焦作—济源经济带的中心，又处于郑州、新乡、焦作三市的节点位置。71 获嘉县的交通优势得天独厚，铁路、公路交织成网，四通八达。京广、石太铁路在此交会，新济、新洛、汲詹、薄口等省级公路和济东高速公路穿境而过。全国南北铁路大动脉京广线、晋煤外运主要通道石太线南北平行横穿而过，纵横贯通，境内有亢村、忠义、获嘉、狮子营四个火车站通往全国各地。县乡公路密布其间，成为工农业生产和商贸的重要通道，五座跨铁路立交桥为获嘉的发展拉开了框架。4.2.5水源及给排水条件获嘉县地处黄河、海河两大流域，境内大狮涝河、共产主义渠、大沙河、西孟姜女河、人民胜利渠和武嘉干渠，均由西南向东北流经全县，南水北调中线工程紧邻县境，引黄工程完善，水资源充沛，为农业生产提供了便利的排灌条件。地下水源需要在项目建设基地打饮用水井，建设相应的配套辅助设施，满足项目用水的需要。4.2.6电力供应条件获嘉县电力供应充足，输变电设施完善，可满足项目建设用电的需要。项目建设时可根据实际需要用电负荷，申请安装变压器。4.2.7通讯条件获嘉沟通外界的通信电路全部实现了光纤数字化。分组交换网、数字数据网、计算机互联网、综合业务数据网、宽带网构成的完整、先进、统一的公用通讯网络可提供连接全国的数字通道，通达全球的大容量、高速率、安全可靠的多种通信服务可直接满足企业的办公需求。4.3其他有利条件4.3.1饲料资源丰富71 获嘉县以粮食高产享誉全国，沿黄优质水稻播种面积13万亩，优质强筋小麦播种面积35万亩，优质玉米播种面积25万亩，连续多年被评为粮食生产先进县。获嘉县饲料加工业起步较早，玉米、豆粕、鱼粉、骨粉等饲料资源十分丰富。4.3.2劳动力资源充沛获嘉县人多地少，农村有大量剩余劳动力，其中约有10万人在经济相对发达的地区从事建筑业、服务业，为地方经济发展提供了足够的初期动力和资源支持。同时，返乡人员创办企业、兴办教育，促进了获嘉经济社会的进步。4.3.3区位优势明显获嘉县地处郑州、新乡、焦作三市的中心位置，与新乡市副中心城市平原新区毗邻，被确定为省会郑州市的农副产品供应基地和农业观光旅游区，有利于与这三个城市的紧密联系及对其辐射效应的有效利用。71 第五章建设方案5.1概述本项目主要建设规模和内容为：(一)建设320亩蛋鸭养殖基地；(二)建设1000亩青年鸭林下放养培育基地；(三)建设蛋鸭孵化厂和鸭蛋加工厂。现对各子工程建设方案论述如下。5.1.1蛋鸭养殖基地运营模式本项目将采用“公司+基地+农户”的产业化模式，通过土地流转方式租用农民的土地(蛋鸭繁育养殖基地土地已经租用)，统一建造鸭棚，供社员养鸭。蛋鸭养殖基地全部由获嘉县韩小营天宇养殖专业合作社采用统一技术操作规程、统一供应青年鸭、统一供应饲料、统一组织防疫、统一技术指导、统一加工对外销售的“六统一”管理运作机制运营，有效地降低社员养鸭风险，市场行情看好时随行就市现款收购社员交售的产品，市场行情低落时实行保护价收购，有效避免订单农业中农企双方由于市场波动等因素造成的不能完全履行合同的弊端，使合作社和社员获得双重利益。通过这一生产模式，龙头企业实现了资金、技术、人才信息等资本优势与农村土地、劳动力资源优势的有效对接，农业产业化经营将出现质的飞跃。合作社聘用项目区农民为社员提供服务，付给工资性报酬。对社员通过聘请教授、集中培训等方式进行专业技术培训；对合作社聘用人员采取举办培训班讲解方式，提高聘用人员业务水平。71 通过本项目的实施，使项目区农民掌握比较先进的蛋鸭养殖和种鸭繁育、鸭蛋加工技术，提高蛋鸭养殖的规模化、高效化水平，提高综合生产效益，促进项目区实现可持续协调发展。5.1.2蛋鸭养殖基地生产执行标准蛋鸭养殖基地执行《畜禽场环境质量标准》(NY/T388－1999)。一、《环境空气质量标准》表5-1-1环境空气质量标准项目环境空气质量浓度限值缓冲区场区禽舍NH3(毫克/立方米)25雏10，成15H2S(毫克/立方米)12雏2，成10CO2(毫克/立方米)3807501500PM10(毫克/立方米)0.514TSP(毫克/立方米)≤128恶臭(稀释倍数)≤405070注：表中数据皆为日均值。二、《舍区生态环境质量标准》表5-1-2舍区生态环境质量标准项目生态环境质量指标雏禽成禽温度（℃）21-2710-24相对湿度（%）7575风速（m/s）0.50.8照度（lx）5030细菌（个/m3）2500025000噪声（dB）6080粪便含水率（%）65-7565-75粪便清理干法71 三、畜禽饮用水质量标准表5-1-3畜禽饮用水质量标准项　目质量指标大肠菌群(个/L)3细菌总数(个/L)100PH5.5-8.5总硬度(mg/L)600溶解性总固体(mg/L)2000D铅(mg/L)Ⅳ类地下水标准铬(六价)(mg/L)Ⅳ类地下水标准5.2蛋鸭养殖基地建设方案5.2.1鸭的生活习性①喜水：水禽，性喜水中寻食，嬉戏，求偶交配，只有在休息和产蛋的时候才回到陆地上来。②合群：无论是游泳、放养或休息，总是喜欢合群生活，有利于大群饲养，方便管理。③耐寒：对气候的适应性强，在南北方均能很好的生活。冬季温度在0℃左右还能在水中活动，到零下10℃的低温仍能继续产蛋。但耐热性较差，夏季开始不久就逐步换羽停产。④食性广：鸭的食道容积大，能容纳较多较大的食物，食性广、耐粗饲、易饲养。胃发达，可借砂粒较快地磨碎食物。嗅觉、味觉不发达，对饲料的香味要求不高，适口性差的饲料也能吃。⑤生活有规律：鸭的反应灵敏，容易接受训练和调教。一天之中的放养、觅食、嬉水、休息、交配和产蛋等都可以形成一定的时间规律。这种规律，一经形成就不易改变。放养71 时，上午一般以觅食为主，间以嬉水和休息；中午一般以嬉水、休息为主，稍事觅食，下午则以休息为主，间以嬉水和觅食。交配活动则多在早晨和黄昏嬉水时进行。产蛋活动则集中在下半夜进行，产蛋旺季一般在春季，夏季则开始换羽，逐步停产。鸭性急胆小，稍有惊扰则呱呱大叫，相互拥护践踏，影响产蛋，甚至造成伤残。⑥无就巢性：鸭经过人类的长期驯化、选育，丧失了就巢的本能，增加了产蛋量，便于人工孵化，大提高了育雏效率。5.2.2养殖技术1、雏鸭的饲养管理雏鸭出壳毛干后（约12-24小时）就可饮水开食。雏鸭身体软弱，活动能力差，不宜开食过早，但开食过迟，不能及时补充营养，影响发育。一般在开食之前先调教饮水，也叫点水。将雏鸭赶入浅水盆（水深不超过1厘米）或装在竹筐内放在浅水中数分钟，让雏鸭戏水并互相啄饮身上的水珠。点水的水温以20—25℃为宜，早饮水有利于排除胎粪。饮水后将雏鸭放在干软的垫草上，在阳光下理干毛，便可喂食，第一次叫“开食”。开食的饲料应选用营养丰富、体积较小、容易消化、适口性好、便于啄食的淀粉质粒状饲料。北方多用小米或磨碎的黄玉米，南方多用碎大米。喂前需经煮熟、用清水洗去粘性，撒在草席或塑料薄膜上，边食边撒，使雏鸭随时可以觅食。第一次喂食只喂七八成饱，以免引起消化不良。以后每次喂料尽量喂饱，以促使消化系统发育。3天龄后，雏鸭体内残余的蛋黄已吸收完毕，对营养的要求迅速增加。因此需增加少量动物性饲料和切碎的幼嫩青饲料，即所谓“加腥和加青”71 。但每天喂料要注意雏鸭的消化情况，随时调节，如发现食道膨大部还积存较多的饲料，就要减少当餐的喂料量。喂料要定时，让鸭吃饱，饥饱无常影响生长发育。每天喂食后要让雏鸭饮水。如果使用粗蛋白质20-22%，代谢能2600-2800千卡/公斤的颗粒配合饲料，能使雏鸭迅速生长发育，获得理想的育雏效果。环境温度调节应根据雏鸭对温度变化反应来决定。温度高，雏鸭自动远离热源、张嘴喘气、烦燥不安；温度过低，雏鸭尖叫、集聚成堆、互相挤压，极易造成死亡；雏鸭在适宜温度下，常常是三五成群，或单只躺卧休息，食后静卧而无声。温度：育雏温度合适而平稳是提高雏鸭成活率的关键。一般要求夜间温度高于白天温度，有利于鸭的休息，忌忽高忽低。鸭的育雏温度（℃）日龄1-23-78-1415-21蛋鸭28-2626-2222-2818-16湿度：育雏前期，室内温度较高，水分蒸发快，此时相对湿度要高些。若湿度过低则脚趾干瘪，精神不振，影响健康和生长，南方一般可自然达到要求，北方一般要采取增湿措施。饲养密度：密度过大，不仅影响健康和生长、发育，也易造成疾病的传播；密度过小，不易保温，圈舍利用率低。密度应随日龄及季节变化而改变。鸭不同周龄的饲养密度（只/m2）周龄123456周以上蛋鸭40-3535-3030-2525-2020-1512-1071 光照：太阳光能提高鸭的体表温度，增强血液循环，促进骨骼生长，并能幸食欲，刺激消化系统，有助于新陈代谢，若自然光照不足，可用人工光照弥补。小鸭生来就有玩水的习性，要准备充足的清洁饮水，雏鸭不能断水，出壳后3-4天就可以在浅水中洗浴，20日龄以后在阳光充足、天气暖和、无风的情况下，可到天然浅水池中洗浴。育雏室在雏鸭进室前两天打扫干净，坚持勤换垫草。每日坚持冲刷食槽和饮水槽，每周用0.1%高锰酸钾溶液消毒1次。喂料要少给勤添，不喂剩料。2、青年鸭的饲养管理青年鸭圈养的规格可大可小，但每个鸭群的组成不宜过大，以500只为宜。分群时要尽可能做到日龄相同，大小一致，同一品种，同一性别。圈养与放养完全不同，基本上采食不到任何野生饲料，完全靠人工饲喂。青年鸭饲喂标准（每公斤日粮中含量）周龄代谢能（kj/kg）粗蛋白质（%）钙（%）磷（%）5-911000-1150016-180.8-1.00.45-0.5010-1811000-1150013-150.8-1.00.45-0.5071 适当加强运动，促进骨骼和肌肉的发育，防止过肥。每天定时在棚舍内轻轻吆喝鸭全部起身，并驱赶鸭作圆圈运动，每次至少兜5圈，每天2-4次，以增加运动量、健壮身躯。如鸭舍附近有适当的放养场地，可定时进行短距离的放养活动，这样不仅锻炼了身体，同时还可以觅食一些天然饵料生物，补充营养。减少各种应激因素。青年蛋鸭神经尤其敏感，胆小怕人。因此在饲养过程中要注意以下几点：①饲料品种不可频繁变动，不喂霉变、质劣的饲料；②操作规程和饲养环境尽量保持稳定，养鸭人员也要固定，不要经常更换；③舍内环境要保持安静，尽力避免异常响声，不许外人随便进出鸭舍，不使鸭群突然受惊；④饲喂次数与饲喂时间相对不变；⑤每天要保持鸭舍干燥，地面铺垫稻草。鸭子每次放水归巢之前，先让其在外梳理羽毛，待毛干后再放入舍内。合理的光照制度。青年鸭在培育期内，不用强光照射，要求每天标准的光照时间稳定在8-10个小时，在开产以前不宜增加。如利用自然光照，以下半年培育的秋鸭最为合适。但是，为了便于鸭子夜间饮水，防止老鼠或鸟兽超支时惊群，鸭舍内应通宵弱光照明，30m2的鸭舍可以亮一盏15w的灯泡。遇到停电时，应立即点上有玻璃罩的灯或其它照明用具，决不可延误。长期处于弱光通宵照明的鸭群，一遇突然黑暗的环境，常常会引起严重惊群，造成很大伤亡。71 加强鸭病的预防工作。过去养鸭子不注重综合预防，见病治病，死亡率高，个别年份碰上鸭瘟病、禽霍乱等传染病，后果不堪设想。特别圈养鸭，损失更为惨重。现在鸭瘟病、禽霍乱都有疫苗可以预防，免疫程序的具体安排是：60-70日龄，注射一次禽霍乱菌苗；70-80日龄，注射一次鸭瘟弱毒疫苗。对于只养一年的蛋鸭，注射一次即可；利用二年以上的蛋鸭，隔一年再预防一次。120日龄前后，再注射一次禽霍乱菌苗。这两种传染病的预防注射，都要在开产以前完成，进入产蛋高峰后，尽可能避免捉鸭打针，以免影响产蛋。另外，注意鸭舍清洁卫生，进鸭前用2%烧碱、10-20%石灰乳等消毒，同时保持鸭舍垫草舒适干燥，切忌潮湿，夏季每月清理垫草一次，冬季每两个月清理一次，鸭舍内如气闷、臭味重，要及时打开门窗。料槽、水槽经常刷拭。按时接种好疫苗，对患病的鸭子及时挑出分开饲养或淘汰处理，平时留心鸭群的变化，并在饲料和饮水中有针对性添加一些药物。建立一套稳定的作息制度。圈养鸭的生活环境，比放养鸭稳定。要根据鸭子的生活习性，定时作息，制定操作堆积，形成习惯后尽量保持稳定，不要经常变更。3、产蛋鸭的饲养管理71 产蛋前期（12-150日龄），重点是增加日粮中营养浓度和饲喂次数，满足营养需要，保证鸭群顺利到达产蛋高峰。产蛋前期建议用产蛋期的饲养标准，特别要注意能量、蛋白质和钙、磷的水平，要求蛋白质18%，钙含量3.5%，磷0.5%，不喂青饲料的鸭群需适量增加维生素。当产蛋率达50%时，每只鸭每天添加10克鱼粉；产旧率为70%时每天添加15克鱼粉；产蛋率达90%以上时每天添加18-20克鱼粉，以后维持这一水平。饲喂次数从每天3次增加到4次，白天3次，夜间十点1次，平均光照14小时，并应从短到长逐渐增加。此期间鸭蛋越大，增产势头快，说明馒头管理好。否则，要及时查明原因并予以改进提高。产蛋率逐渐上升，尤其是早春开产的鸭产蛋率上升更快。一般到200日龄，产蛋率可达98%左右。若产蛋率忽高忽低甚至下降，属饲养方面原因。每月抽样称重（早晨鸭空腹时）一次，若平均体重接近标准体重时，说明饲养管理得当；若超过标准体重，说明营养过剩应减料或增加粗料比例；若低于标准体重，说明营养不足，应提高饲料质量。蛋鸭适龄开产后，蛋产量逐日增加。日粮营养水平，特别是粗蛋白质含量要随产蛋率的递增而调整，并注意能量蛋白比的适度，促使鸭群尽快达到产蛋高峰。达到产蛋高峰后要稳定饲料种类和营养水平，使鸭群的产蛋高峰期尽可能保持长久些。这一时期白天喂3次料，晚上9-10点给料1次。每只蛋鸭每日约耗料165克左右。产蛋前期的光照原则是：只宜延长，不可缩短，每周补光递增不超过半小时，直至22周龄达到16小时，具体办法是每18平方米安装高2米、25w灯泡一个即可。这一时期内光照时间逐渐增加，达到产蛋高峰期自然光照和人工光照时间应保持在14-15小时。在210-300日龄期内，每月应空腹抽测母鸭体重，如超过或低于这一时期的标准体重5%以上，应检查原因，并调整日粮的营养水平。产蛋中期（151-420日龄），也称产蛋高峰期。此阶段管理的重点是尽可能维持产蛋高峰，力争延长产蛋高峰期。产蛋高峰期间日粮营养应比此前一阶段一般略高，应提高饲料质量，保证其营养需要。喂给含蛋白质18-20%的配合料，并适当增喂动物性、颗粒钙和青饲料。这一时期的料型一般应保持不变。舍温维持在5-10℃71 ，光照稳定在16小时。这一时期，若蛋壳光滑厚实、有光泽，说明质量好；若蛋形变长，壳薄透亮，有砂点，甚至出现软壳蛋，说明饲料质量差，特别是钙含量不足，或缺乏维生素D，应加以补充。若产蛋期间为深夜2点左右，产蛋时间集中，产蛋整齐，说明饮料管理得当。否则，应及时采取措施。进入高峰期产量并已持续产蛋100多天、体力消耗较大，营养水平要在前期的水平上适当提高，日粮中粗蛋白质的含量应达20%。并注意钙量的增加，可在粉料中添加1%-2%的颗粒状壳粉，或在料槽内单独放置壳粉，供其自由采食，并适量喂给青绿饲料或添加多种维生素。鸭子经过9个月的连续产蛋以后，产蛋高峰就难以保持了，一般每周下降不应超过1%。这一阶段的管理要点是根据鸭子的体重和产蛋率来确定饲料的质量和喂量。鸭群产蛋率仍在90%以上，而鸭子的体重却略有减轻的趋势，应在饲料中适当增加动物性饲料；如果鸭子体重增加且有发胖的趋势时，但产蛋率还有90%左右，这时可将饮料中的能量水平降下来，并适量增喂青饲料或增加鸭群的运动量。若体重正常，饲料中的粗蛋白质应比上阶段略有增加；光照每天保持在16小时，每天在舍内赶鸭转圈运动三次，每次约5—10分钟，蛋壳质量和蛋重下降时，补充鱼肝油和矿物质。保持舍内小气候和操作程序相对稳定，避免应激反应。在此期间如果管理得当，鸭群的平均产蛋率仍可保持在90-95%。若产蛋率下降到80%左右，应及早予以淘汰。5.2.3鸭病防治1、鸭病的防治首先从提高鸭机体的抗病力着手，其次应采取综合措施来避免或切断致病病源分割机体。为消除或切断造成传染病流行相互联系的三个环节（传染源、传播途径、易感动物），应贯彻“预防为主，防治结合，防重于治”的方针，采取综合性措施，以确保养鸭生产的顺利进行。2、鸭舍消毒71 鸭舍应经常进行卫生消毒工作，消灭杉布于环境中的病原微生物，切断疾病的传播途径，控制疫病的蔓延。常用消毒剂：A、氢氧化钠：含94%氢氧化钠的块状或片状固体，配成2-3%溶液，用于运动场鸣舍消毒。B、甲醛溶液：含煤酚95%的溶液，配成1-2%，用于手、器械消毒，配成3-5%用于用具、栏圈消毒。C、酒精：含乙醇95%的溶液，配成70-75%，用于擦拭消毒注射部位。D、碘酒：碘的酒精溶液，配成2%，用于皮肤消毒。E、百毒杀：50%或10%溶液，配成0.1%，用于饮水，带鸭消毒。F、安唯消：10%溶液，配成1：5000，带鸭消毒。3、鸭常见病免疫程序免疫程序是根据疫病种类、疫苗性质，免疫有效期和鸭体免疫状况等制定的免疫计划及具体实施程序。现针对鸭瘟、鸭霍乱接种疫苗作一简述。1日龄，搁雏鸭细小病毒卵黄，颈部皮下或肌注，用量0.5ml/只。7日龄，接种鸭疫巴氏杆菌，颈部皮下注射0.5ml/只。28-30日龄，鸭瘟弱毒疫苗，颈部皮下注射；禽霍乱氢氧化铝菌苗或组织灭活菌，肌肉注射1ml/只。110日龄，鸭瘟弱毒疫苗，肌肉注射1ml/只；禽霍乱氢氧化铝菌苗，肌肉注射1ml/只。5.2.4饲料配比71 根据饲料来源，不同生长阶段采取如下配方（%）：0-3周龄：玉米50，稻糠8，黄豆饼17，花生麸10，麦麸4，淡鱼粉1.5，食盐0.3，微量元素1，另加畜用维生素粉10克。4-18周龄：玉米50，稻谷10，稻糠10，黄豆饼5，花生麸10，麦麸5，淡鱼粉7.2，食盐0.3，微量元素1，另加畜用维生素粉10克。19-20周龄:玉米30，稻谷30，稻糠18，黄豆饼3.7，花生麸8，麦麸5，淡鱼粉3，骨粉1，食盐0.3，微量元素1，另加畜用维生素粉5克。产蛋初期：玉米45，稻谷5，稻糠8，黄豆饼11.7，花生麸10，麦麸5，淡鱼粉9，骨粉2，贝壳粉3.5，食盐0.3，微量元素1，蛋氨酸0.1。产蛋盛期：玉米45，稻谷5，黄豆饼17.5，花生麸10，麦麸5，淡鱼粉10，骨粉2，贝壳粉3.5，食盐0.3，微量元素1，蛋氨酸0.1。停产期：玉米35，稻谷30，稻糠10，黄豆饼5.2，花生麸7，麦麸5，淡鱼粉4，骨粉1.5，贝壳粉1，食盐0.3，微量元素1，另加畜用维生素粉7克。5.2.5建设内容和产量预期1、建设内容建蛋鸭舍110栋，每栋鸭舍占地2000m2，含室内水陆运动场，总建筑面积22万m2，鸭舍设计为全封闭鸭舍，金属结构骨架，上盖保暖和采光性能极好的塑料材料，舍内建水池供鸭子游泳。2、产量预期71 年产鸭蛋9257吨，淘汰蛋鸭40万只。5.31000亩林下放养基地建设方案5.3.1概述获嘉县属亚热带向暖温过渡地区，气候温暖湿润，降水充沛，光照时间长，且土壤肥沃，适宜南北树木生长，是“南花北移、北花南栽”的理想驯化繁衍地，是北方常绿树种的繁育基地，被国家林业局和中国花卉协会命名为首批“中国花木之乡”。根据市场调查，结合当地和企业现有情况，本项目将种植适用于城市景观和园林绿化的高杆女贞、金枝国槐、白皮松、红叶梅花等，林下散养雏鸭，增加雏鸭的运动量，鸭粪作为林地用肥，。本项目将以高杆女贞为代表，论述技术方案、工程设计等建设内容，并测算投入和产出。5.3.2技术方案5.5.2.1种植生产流程土地平整销售土地平整苗圃用地苗木繁育种植用地产品销售灌溉系统灌溉系统图5-5-1苗木种植总体系统图5.5.2.2品种和质量本项目确定的苗木是观赏价值、经济价值和实用价值三者都很高的观赏苗木品种。71 5.5.2.3栽培技术高杆女贞（又称大叶女贞）属木犀科常绿乔木，树高8米——10米，叶对生，革质，卵形或椭圆形，长6厘米——17厘米，宽3厘米——8厘米，顶端尖，基部广楔形，全缘，上面深绿色，下面浅绿色。叶柄长1厘米——3厘米。圆锥形花序顶生，长8厘米——20厘米，花期5月——7月，果期7月至次年5月。女贞喜光，能耐阴，喜温暖、湿润，适生于微酸性或钙质土壤，在含盐量0.2%的粘性土壤中也能生长，能耐-12℃的低温，不耐瘠薄，生长快，萌芽力强，耐修剪，深根性，须根发达，对气候要求不严格，但适宜在湿润、背风、向阳的地方种植，尤以深厚、肥沃、腐殖质含量高的土壤生长更为良好。女贞是优良的绿化树种，用途广，可作为行道树或庭院树，也可作为绿篱。经实践证明其优点是①树冠圆整优美，树叶清秀，终年常绿，适应城市气候环境；②适应性强，并对多种有毒气体抗性较强，可作为工矿区的抗污染树种；③抗寒力强，凌冬青翠，在严寒的冬季，展现坚贞不屈的风姿；④叶片大，阻滞尘土能力强，能净化城市的空气，改善大气的质量。引进株径3厘米的大叶女贞，每亩栽植200株，便于雏鸭在林下活动。生长一年后株径达5厘米，即可上市销售。5.3.3林下放养基地建设内容和产量预期5.3.3.1基地建设内容71 基地建设投入内容表序号项目内容单位数量单价(元)总价(万元)备注一林下放养基地　　　　1鸭舍平方米1000092.592.52料槽/水槽米80007.53农具仓储用房平方米30040012砖混结构4洗浴池平方米3000040120水泥防渗5绿篱米6000301806观赏苗木万株2020400小苗小计812二其它　　　　1供热供电602灌溉系统套2060　3道路平方米216015032.44通风、照明设备10.65监控设备2　小计　　　162　合计9745.5.3.2产量预期本项目设计每亩种植观赏苗木200株，1年长成，株径由3厘米长到5厘米,每年可出售观赏苗木20万株。5.4雏鸭孵化厂(含种鸭场)建设方案1、建设内容:建种鸭舍面积3200m2。鸭舍设计为室内结合室外运动场的形式，金属结构骨架，上盖保暖和采光性能极好的塑料材料，种鸭饲养密度为3只/m2，种鸭场种鸭养殖数量为9600只，其公母比例为1：5。种鸭生长期25周，产蛋期50周。室外硬化路面3200平方米，建种鸭洗浴池4800平方米，场区绿化600平方米。料槽、水槽各400米。通风、照明设施6套。主要生产指标71 指标名称单位数量种鸭产蛋数个315受精率%75受精蛋孵化率%85出雏数只200公母比例1：1活体鸭（65周）kg1.85饲料转换比1：2.7胴体含脂率%32.5产蛋周期周50建雏鸭孵化厂1座，孵化厂房建筑面积600m2，雏鸭舍面积10000m2。鸭苗孵化期为28天，消毒期为3天，扣除设备检修和冬季淡季时间，每年孵化8批，每45天孵化1批，年可孵化种蛋数量为315万枚，考虑25%无精蛋、受精蛋孵化率85%，年可出雏160万只鸭苗（公母比例1：1），蛋用雏鸭苗80万只。孵化工艺流程：种鸭经六个月饲养产蛋选出种蛋种蛋入孵化器控温孵化第一次照蛋第二次照蛋第三次照蛋（出雏）。建设内容一览表序号建设内容规格单位数量1种鸭舍金属骨架平米32002孵化厂房平米6003雏鸭舍平米1000071 4全自动孵化出雏一体机FI-NFC80台205热水锅炉及辅机2t/h套16变压器及开关柜100KVA台17给排水设备120深水井套189运输车辆台310备用发电机组台111防疫设备套112环保设施套113质量检验设备套114料槽水槽米9000015饲料车间、仓库等平米360016雏鸭舍平米80002、产量预期雏鸭孵化厂年孵化鸭苗160万只，公母鸭苗各半，年产蛋用雏鸭苗80万只。5.5鸭蛋加工厂5.3.4.1建设内容鸭蛋加工厂设备一览表设备名称规格型号功率电压生产能力数量备注选蛋机2NPC-4K200w220V7200枚/h24重量筛选刷洗机2N-3w5kw380V30000枚/h6自动冲刷烘干夹层锅GT6119800L20不锈钢直立搅拌可倾式蛋品刷洗分级机ZN-1w6kw380V10000枚/h12皮蛋包泥机PD-1200w220V4800枚/h1271 真空包装机1000型6kw220V12输送带连续式不锈钢储藏罐SUS3041000L54CIP清洗系统600L12灭锅设备12运输车辆厢式车3合计163根据生产要求，车间厂房设计为长方形。新建生产厂房1栋，厂房72m×18m，柱间距6米，总面积1296平方米。其中泡制蛋品存放的缸占216平方米，车间门口设有消毒间。原料存放区设进出两个门，便于原料的贮存和运送。5.3.4.2制作工艺简述（以松花皮蛋为例）1、清洗、选蛋：将原料储存区送来的蛋进行表皮清洗，挑出破损和劣质蛋，确保原料蛋的质量。2、熬料：按配方要求将备好的食盐、红茶末等放在带有搅拌装置的夹层锅内，加水煮沸至85—90℃，趁热慢慢倒入预先放好石灰石、黄丹粉、纯碱等辅料的缸内，不断搅拌，时间30分钟。待全部辅料深化后，即可料液，夹层锅下层通冷水，冷却到22—25℃备用，时间40分钟。3、灌汤：将选好的鲜鸭蛋放入清洁的缸内。事先在缸底铺一层垫草，以免下层鸭蛋与缸底相碰而破损。装缸时要轻轻按层次平放，放至距缸口15厘米处即为满缸，用竹篾别住蛋面，以免灌汤后鸭蛋飘浮。沿缸壁倒入搅拌均匀的料液，全部淹没鸭蛋，盖上缸盖，静置放在室内，灌汤时料温以22—25℃为宜。4、泡制：泡制期要控制好室内温度，一般要求在室温20—24℃之间，在灌汤后最初两周内，不得移动蛋缸，以免影响蛋的凝固。装缸后，夏天经6—7天，冬天经9—10天，应进行第一次质检。取样蛋用灯光71 选蛋、洗蛋灌汤泡制熬料检查洗蛋晾蛋验质升级包泥成品包装装蛋透视，发现基本似黑贴皮，说明正常。若太黑，说明料液太浓，需加冷茶水冲淡；第二次检查可在入缸后20天左右进行。5、洗蛋、晾蛋：松花蛋的成熟期约为35—45天。达到成熟期应立即出缸，以免老化。出缸后要及时清洗，沥水晾干。洗蛋应用冷开水或残料的上清液。忌用生水，防止微生物细菌过多感染。71 6、包泥、贮运：出缸的皮蛋要进行验质分级，少部分直接供应市场。存放的鸭蛋要进行包泥。包泥时逐个用泥料包裹，随即放在稻谷壳上来回滚动，均匀粘在包泥上。包好的皮蛋装入缸内加盖封严，贮藏期一般为4—6个月。5.6配合饲料加工厂建设方案1、建设内容建饲料加工车间600m2，原料仓库1000m2，成品饲料仓库300m2，质量检验、办公、结算室100m2，饲料加工机组一套，配备通风、照明设施，门卫室、过磅房60m2，地磅1套，厂区道路硬化960m2，道路两侧花池200m2。2、产量预期日产蛋鸭配合饲料70吨，全年产量25200吨，供应蛋鸭养殖基地。另产种鸭配合饲料605吨/年，雏鸭配合饲料27300吨/年。71 第六章总图布置及公用工程6.1总图布置6.1.1总图布置原则1、充分考虑物流和合理性，减少厂内往返运输量。2、满足建筑采光、通风、给排水及管网布置的要求。3、考虑长远规划、远近结合、功能分区明确、布局合理。6.1.2平面布置方案本项目建设内容包括建设蛋鸭养殖基地、林下放养基地、鸭蛋加工厂、雏鸭孵化厂、饲料加工厂，分为三大块，蛋鸭养殖基地320亩，青年鸭林下放养培育基地1000亩，雏鸭孵化厂、鸭蛋加工厂、饲料加工厂80亩，总占地面积1400亩，配备技术先进的国内孵化机以及疫病防疫设施设备、废弃物处理及隔离环保设施设备、质量检测设施设备。蛋鸭养殖基地、林下放养基地、鸭蛋加工厂、雏鸭孵化厂、饲料加工厂分区明确，自成单元，各分区之间保持安全间隔距离。（详见项目总平面布置图）。6.2土建工程6.2.1结构设计依据《建筑结构可靠度设计统一标准》（GB50068-2001）；《建筑结构荷载规范》（GB50009-2001）；《混凝土结构设计规范》（GB50010-2002）；《建筑地基基础设计规范》（GB50007-2002）；71 《建筑桩基技术规范》（JGJ94-94）；《砌体结构设计规范》（GB50003-2001）；其他国家现行有关规范、规程。6.2.2建设内容项目土建工程主要包括种鸭舍、雏鸭舍、孵化厂房、蛋鸭舍、鸭蛋加工车间以及林下放养基地的青年鸭舍，以及仓储设施和办公设施、辅助工程等。结合蛋鸭养殖及鸭蛋深加工基地总平面布置方案，按照功能分区合理、交通组织便利的原则，将生活办公区布置在三个加工厂入口处，与生产区严格隔离，严格控制外来人员进入生产区。依据办公生活区的功能要求，布置在厂区入口位置，建有入口广场，建筑物四周道路形成环道，满足人流疏散、消防通道的要求，建筑周围设置独立的停车场、绿地。71 第七章节能、节水节能是国家发展经济的一项长远战略方针。节能是指加强用能管理，采用技术上可行、经济上合理以及环境社会可以承受的措施，减少从能源生产到消费各个环节中的损失和浪费，更加有效、合理地利用能源，提高能源利用效率和经济效益，以保护环境，保障国民经济和社会的发展，满足人民生活需要。节水是提高水的利用效率、减少水的使用量、增加废水的处理回用量、防止和杜绝水的浪费。节水政策是指为缓和或减轻水资源短缺和污染而制定的用水节约措施和制约，是解决水环境污染的有力政策之一。根据项目建设的不同阶段，采取相应的措施进行节能、节水，对实现资源节约具有十分重要的现实意义。7.1研究依据1、《中华人民共和国节约能源法》；2、国务院《关于加强节能工作的决定》；3、国家发展改革委《关于加强固定资产投资项目节能评估和审查工作的通知》(发改投资[2006]2787号)；4、《民用建筑节能管理规定》（建设部令第76号）；5、《公共建筑节能设计标准》（GB50189-2005）；6、《设备及管道保温技术通则》（GB4272-92）；7、《民用建筑热工设计规范》（GB50176-93）；71 8、《采暖通风与空气调节设计规范》（GB50019-2003）；9、《建筑照明设计标准》（GB50034-2004）；10、《照明设备合理用电》（DB31/178-1996）；11、《供配电系统设计规范》（GB50052-95）。7.2能耗分析本项目的能耗主要水和电。（一）耗电量本项目用电主要由蛋鸭养殖基地、鸭蛋加工基地、林下放养基地及配套设施用电组成。（二）用水量本项目用水主要由基地养殖用水、工作人员的生活用水以及林下放养基地花卉苗木灌溉用水组成。7.3节能措施依据国家合理用能、用水标准和节能、节水设计规范，本项目进行的节能、节水采取以下方面措施：一是在整个项目建设过程中，尽可能使用节能环保型材料；二是项目建设过程中，尽可能最大限度地利用本地或异地的光、热等自然资源。鸭舍南面开窗，吸收阳光增温，利用阳光节省舍内照明用电。三是设计中设备选型对落实节能工作非常重要，因此主要设备选择应选用节能指标先进的设备，选用低能耗、高效率的设备。项目中所用的发电机组、水泵等设备均选用低能耗、高效率的设备。71 四是通过铺设地埋管、修建渠道等方式，改变传统的大水漫灌等灌溉方式，提高水分利用率。五是使用节能型变压器，低压配电使用静电电容器低压集中补偿，以提高功率因数节约电能。车间内采用高效、节能的照明灯具，以达到节能用电的目的。71 第八章环境与生态影响分析8.1环境影响现状分析本项目位于获嘉县太山乡，项目区域内均为耕地，水利设施齐全，四周环境良好，没有任何污染源。8.2生态环境影响分析8.2.1建设期对生态环境的影响本项目建设内容主要是建设鸭舍、加工车间和花卉苗木基地，建洗浴池所挖的土方量不大，可全部铺垫到大田里，对周边生态环境不会产生影响。配套设施产生的垃圾有限，可以及时地进行妥善处理，不会对环境产生污染。8.2.2运营期对生态环境的影响本项目养殖基地产生的粪污，通过废弃物处理设施处理后，供周边农田用作有机肥，林下放养基地采用病虫害防治技术和生物防治技术等措施减轻化肥、农药对环境及产品的污染。通过绿化林木基地建设，改善农业生产小气候，改善人居环境，促进农业生产与环境的协调发展。蛋鸭舍饲和青年鸭放养相结合的养殖模式，大面积观赏苗木基地用鸭粪肥田，净化空气，将产生显著的生态环境效益。8.3生态环境保护措施8.3.1采用的依据和标准1、《中华人民共和国环境保护法》；2、《中华人民共和国环境影响评价法》；71 3、《建设项目环境保护管理条例》；4、《中华人民共和国水污染防治法》；5、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》；6、《环境空气质量标准》（GB3095-1996）中二级标准；7、《污水综合排放标准》（GB8978-1996）；8、《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中Ⅲ类标准；9、《声环境标准》（GB3096-2008）中2类标准；10、《建筑施工场界噪声》（GB12523-90）；11、《大气污染物综合排放标准》GB12697-1996。8.3.2建设期对环境的保护措施项目建设期采取的环保措施为：1、减少扬尘为了减少工程扬尘对周围环境的影响，建议施工中遇到连续的晴好天气又起风的情况下，对尘土表面洒上一些水，防止扬尘。工程承包者应及时运走弃土，并在装运过程中不洒落，同时应对工地门前的道路环境实行驶保洁制度，一旦有弃土、建材撒落应及时清扫。2、施工噪声的控制为了减少施工对周围居民的影响，工程在距离居民舍200m的区域内不允许在晚上十时至次日上午六时内施工；采用低噪声机械；对夜间一定要施工影响周围居民声环境的工地，施工机械应采取降噪措施，同时在工地周围设立临时的声障装置，以保护居民区的声环境质量。3、施工现场废物处理71 项目单位及工程承包单位应与当地环卫部门联系，及时清理施工现场的生活废弃物，并对施工人员加强教育，不要随意乱丢弃物，保证工人工作生活环境卫生质量。4、制定弃土处理和运输计划工程建设单位将会同有关部门制定弃土运输计划。避免在行车高峰时运输弃土和建筑垃圾。项目单位应与运输部门共同作好驾驶员的职业道德教育，按规定路线运输，按规定地点处置弃土和建筑垃圾，并不定期地检查执行计划情况。施工中遇到有毒有害废弃物应暂时停止施工并及时与地方环保、卫生部门联系，经采取措施处理后才能继续施工。8.3.3运营期对环境的保护措施在养殖基地周边、道路两侧种植有观赏苗木，可较好改善周边环境。而且种植基地施用来自养殖基地的生态有机肥，不存在对周边环境的不良影响。运营期针对项目产生的生活污水、固体生活垃圾以及噪声采用如下措施：1、生活污水：本项目生活废水，排入化粪池进行处理，达标后排放。2、固体生活垃圾：采取定时定点收集，做到每天清运一次。3、噪声：主要噪声为鸭叫和设备噪声。对产生噪声的设备可以采取基础减震、厂房屏蔽、局部隔离、局部消音、局部粘贴吸音材料、厂区种植降噪植物等措施。使设备周围噪音降至85分贝以下，厂界噪音达到昼间60分贝、夜间50分贝以下。71 在养殖过程中避免鸭的应激反应，不使鸭群受到惊扰而产生大的鸭叫声。8.4环境影响评价根据项目建设与运营对环境的影响，以及对环境保护所采取的治理措施和预期达到的效果，本项目对环境的影响做出如下的评价：1、本项目为畜牧养殖加工项目，主要建设内容为蛋鸭养殖基地和鸭蛋加工、林下放养基地及配套设施，在项目建设和运营过程中会产生少量的污染，采取科学合理的环境保护治理措施，经简单治理或处理后，能够达到有关国家标准的要求，不会造成污染环境。2、本项目从环境影响及环境保护角度分析，是可以进行建设的。本环境影响评价结论，仅为初步分析所得，凡与其后环境保护管理部门所做的环境影响评价有冲突或不相符的地方，以环保部门为准。71 第九章企业组织与劳动定员9.1公司体制及组织机构获嘉县韩小营天宇养殖专业合作社蛋鸭养殖和鸭蛋深加工产业化基地项目按现代企业管理制度的要求，实行基地总经理负责制和部门岗位目标责任制的管理形式，在内部机构设置上遵循方便生产、利于销售、便于管理、责权明晰、减少中间环节、保持连续性的原则进行考虑。公司组织机构图如下：基地总经理副总经理副总经理技术部设备部销售部财务部生产部办公室图9-1蛋鸭养殖及鸭蛋深加工产业化基地组织机构图9.2劳动定员71 根据生产、管理需要，需新增人员480人，其中：管理人员28人，技术人员45人，生产工人380人，供销人员27人。9.3人员来源及培训9.3.1人员来源（1）工人:从当地招收有一定经验的农民，经考核录用。（2）管理人员：本项目管理人员除从公司内部调剂外，不足部分面向社会公开招聘。（3）技术人员:本项目技术人员要求素质较高，专业性很强，要来源于同行业种养基地或具有较为丰富的实际工作经验，拟招聘一定数量的优秀人才，满足生产和科技开发的需要。对于有专业特长和科研成就的人才应给予优厚待遇。9.3.2人员培训本项目对操作人员要求进行专门的培训，参加培训的人员要有一定的技术基础，即有一定的理论基础及实践经验。生产中的技术骨干人员应到同行业生产装置上进行培训，购买设备到厂后，在安装调试中要很好地组织有关人员实地学习和培训，对一些重要岗位的人员，还应送往有关院校或科研单位重点培养，确保新增员工的高素质。对于已有一定生产经验的管理人员，稍加培训即可上岗，但对于新招收的农民，应集中学习，进行专业知识培训，并经考试合格后持证上岗。所有生产人员，上岗前都应进行培训和安全教育，掌握相关技术等方面的常识。71 第十章项目组织管理与实施进度计划10.1基本要求在项目建设过程中，必须结合建设条件，发挥建设单位和技术协作单位各自的优势，加强工程管理，科学合理地组织施工，确保工程有序进行，以节省投资，加快进度，确保工程质量。10.2项目组织根据工程自身的特点，本项目拟采用工程总承包的管理模式，组建精干高效的筹建小组。筹建小组在组织上实行总经理领导下的责任工程师负责制。在管理制度上制定筹建工作条例，实行岗位责任制，对工程质量、进度、合同、资金、施工现场等进行管理协调和成本控制。10.3项目管理(1)质量管理根据工程特点，本项目设计、安装技术要求较高，因此项目全过程加强质量控制，建立和健全质量保证体系，使质量管理工作制度化。要聘请监理机构，督促总包及分包设专职质量部、质量科及质检员，形成质检网络。建立分包自检、总包复检、施工监理跟踪检验的制度、隐蔽工程验收制度和质量一票否决制度。要牢牢把住材料和设备选用关，严把工程质量关。(2)进度管理71 针对工程特点要求承包商合理的安排建设进度，根据工程前后逻辑顺序组织工序交叉和立体交叉施工，以提高效率，控制工程总进度计划，设计实验与施工要交叉进行，上部结构与地下工程要交叉施工，多工种要交叉作业，立体交叉施工，以确保工程有序进行。(3)资金管理本项目在建设过程中要及时支付工程款，防止承包商以此为由拖延工期，对项目资金实行分阶段验收报账管理，对不达进度、不合质量标准的工程坚决不予验收和拨付资金。(4)现场管理工程建设期间，将会有多支队伍共同施工，要确保施工现场有条不紊、文明施工。要根据不同施工阶段制定不同的总平面图，以总平面图为依据检查各分包商文明施工的落实情况。对出入施工现场的施工人员要制定相应的管理制度作为基本行为准则，以保证施工现场人员的管理得到有效的控制。10.4建设周期计划本项目从土地平整开始，建设期为一年。为加快建设进度，缩短建设周期，各阶段工作允许一定程度的交叉。各阶段建设进度计划安排见表10-1。表10-1项目实施进度计划表时间项目123456789101112土地平整田间工程及土建施工设备考察谈判及订货设备安装及调试人员培训联合试车运转交付使用71 第十一章　风险分析项目风险是指项目基本方案的经济目标向不利方向变化的可能性，投资项目可能有各种各样的风险，风险分析贯穿于项目决策与评价的全过程，水果加工项目也不例外。只有通过风险分析去识别风险因素，估计各种风险发生变化的可能性，以及这些变化对项目的影响程度，寻找和揭示影响项目的关键风险因素，以尽力避开风险。11.1风险因素经分析，本项目的风险因素主要有市场、原材料、融资、配套条件风险、生产经营链条、工艺水平、宏观经济、以及其它风险因素等。11.2风险因素分析及风险程度表11-1风险因素识别表序号风险因素风险程度说明1市场风险较大1.1产品价格鸭蛋制品、花卉苗木等产品的销售价格上下浮动，影响项目收益。1.2销售量市场饱和或供大于求，影响产品销量。2原材料较大2.1价格不稳定灾年，原材料短缺，价格上涨，原材料供应转移。71 3融资能力一般项目建设资金来源的可靠性、充足性和及时性程度决定着融资风险的大小，对于本项目，融资风险取决于银行与企业内部配套资金的供应量，项目单位对银行贷款程序熟悉与否，能否按照银行的程序和要求进行实施，直接影响银行资金的到位程度，银行资金与企业内部配套资金的落实程度构成项目融资风险因素。4外部配套条件较小4.1动力供应当地水、电供应充足。5工艺水平一般本项目种植基地均选用优良品种、成熟工艺，并提供技术指导，保证了较高的工艺水平。6宏观经济一般税率、利率、汇率及通货膨胀率等因素变化会影响项目的经济效益。在项目建设初期，作好财务、经济测算工作，把握利率的变化规律，选择合适的利率方式，将风险降低最小。7政策风险11.3防范和降低风险的对策根据对各种风险因素及风险程度的分析，项目主要面临的风险已然明确，针对这些风险因素提出如下防范和降低风险的对策，提请项目有关各方参考。（1）市场方面抗风险措施本项目外销产品鸭蛋制品、观赏苗木以及淘汰鸭与经售商和承包商签订销售协议，承诺按时送货，以确保产品价格、销量，防止因市场变故而影响经济效益。育成的青年鸭、饲料按计划生产供社员使用，已经最大限度化解了市场风险。（2）原材料供应方面抗风险措施71 本项目外销产品主要为鸭蛋制品和观赏苗木。项目选取优良品种蛋鸭和市场需求量大的观赏苗木，技术依托郑州牧专和河南农业大学，保证产品的质量。蛋鸭养殖和鸭蛋深加工严格执行标准化生产规程，产品达到绿色食品“A”类标准；大面积观赏苗木的种植，需大量的肥料，本项目产品使用来自养殖基地的有机肥，符合人们对无污染生态环境的渴望和绿色食品的需求，市场前景良好。（3）政策风险《获嘉县国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》中提到坚持稳粮与提质增效并重，在提升保障全县粮食安全能力和确保全县粮食综合生产能力稳定在12亿公斤以上的基础上，积极推动大农业向畜牧业调整，种植业加快向花卉园艺调整，农村经济向农产品加工业调整全力打造有机粮食、有机油料、绿色畜禽产品、绿色畜产品、优质花卉园艺产品现代农业产业链条，建成对接省会郑州的绿色食品供应基地和现代农业观光基地。通过发展规模农业，努力建成规模化禽蛋及深加工生产基地、有机水稻生产基地、优质强筋小麦生产基地花卉种植基地等特色农产品生产基地。获嘉县各级政府对此非常重视，逐步从政策、财力等方面加大投入力度，使项目能够尽快实施。因此本项目没有政策风险。综上各种风险因素分析，本项目的各种风险发生的可能性较小，辅以有效可行的防范措施，项目可得以正常实施。71 第十二章投资估算和资金筹措12.1投资估算12.1.1投资估算的编制范围本项目投资估算编制范围主要包括蛋鸭养殖、鸭蛋深加工、林下放养基地建设项目建筑工程费、设备购置费、安装工程费以及配套设施的工程费用、其他工程费用、预备费、流动资金等。12.1.2投资估算依据(1)《投资项目可行性研究指南》计办投资【2002】15号；(2)《投资项目经济咨询评估指南》咨经【1998】11号；(3)《河南省建设工程工程量清单综合单价》；(4)近期当地市场材料价格信息。12.1.3投资估算方法(1)建筑工程费用，根据当地现行建材价格及费用水平，按照不同类型的建筑结构形式，分别按单位造价指标估算；(2)安装工程根据有关规定及设备安装类似工程决算，以设备购置费为基础，按指标形式计入；(3)设备购置费：设备费按现行市场价格计算，根据近期类似工程报价或合同价格进行估价；(4)其他工程费用按有关规定计取，其中：建设单位管理费：建设单位管理费参照豫财建[2002]125号文件规定计入；勘察设计费：参照计价格[2002]10号文件规定计入；工程监理费：参照价费字发改价格[2007]670号文件规定计入；71 招投标费：参照计价格[2002]1980号文件规定计入；其他前期工作费：按工程费用的0.5%计入。(5)基本预备费率取3%。(6)流动资金：本项目所需流动资金按详细估算法计算，经计算全部流动资金为2000万元，计入总投资。12.2总投资估算规模总投资=建设投资+建设期利息+铺底流动资金=6190万元本项目规模总投资为6190万元，各部分投资构成如下：表12-1规模总投资构成估算表项目名称建筑工程费设备购置费递延资产其它费用流动资金合计项目规模总投资328779548643220006190占规模总投资比例%46.96%11.36%6.94%6.17%28.57%100.00%◆雏鸭孵化厂1、种鸭场：种鸭舍3200平方米，每平方米造价125元，投资40万元；道路及围栏、绿化等辅助设施投资6万元；引进父母代种鸭80套，每套120只（公母比例1：5），每套4000元，投资32万元。水槽、料槽等鸭舍内设备投资3万元。大门、防疫设施等投资8万元。种鸭场部分合计投资89万元，其中建筑工程投资54万元，种鸭投资32万元，设备投资3万元。2、孵化厂71 孵化厂设计每年孵化鸭苗160万只，45天孵化一批，每批孵化20万只，选用全自动孵化出雏一体机，需孵化机20台，每台孵化机40000元，投资80万元；洗蛋机1台，投资4万元；备用发电机组1套，投资20万元；空调设备及管道，投资15万元；孵化厂房建筑面积600平方米，每平方米造价500元，投资30万元。其中：种蛋接收及装盘室100平方米；熏蒸室20平方米；种蛋存放室40平方米；孵化室、出雏室200平方米；洗涤室50平方米；雏鸭性别鉴定和装箱室60平方米；雏鸭存放室100平方米；照检室30平方米。办公室、围墙及大门、绿化等辅助设施投资21万元。雏鸭舍建筑面积40000平方米，每平方米造价92.5元，投资370万元。雏鸭孵化厂合计投资510万元，其中建筑工程投资391万元，设备投资119万元。以上两项合计投资599万元，其中建筑工程投资445万元，设备投资122万元，种鸭投资32万元。◆饲料加工厂饲料加工车间600平方米，每平方米造价600元，投资36万元。原料仓库1000平方米，每平方米造价600元，投资60万元。成品饲料仓库300平方米，每平方米造价600元，投资18万元。质量检验、办公、结算室100平方米，每平方米造价600元，投资6万元。厂区道路硬化960平方米，道路两侧花池200平方米，投资5万元。门卫室、过磅房60平方米，每平方米造价500元，投资3万元。通风、照明设施，投资4万元。71 饲料加工机组一套，投资16万元。地磅1套，投资12万元。饲料加工厂合计投资160万元，其中建筑工程投资128万元，设备投资32万元。◆鸭蛋加工厂加工厂房面积1296平方米。每平方米造价625元，厂房投资81万元；道路、大门、绿化、围墙等辅助工程投资36万元；设备投资见下表。鸭蛋深加工设备投资一览表设备名称规格型号功率电压生产能力数量投资额（万元）选蛋机2NPC-4K200w220V7200枚/h530刷洗机2N-3w5kw380V30000枚/h14夹层锅GT6119800L40.5蛋品刷洗分级机ZN-1w6kw380V10000枚/h315皮蛋包泥机PD-1200w220V4800枚/h220真空包装机1000型6kw220V530不锈钢储藏罐SUS3041000L105CIP清洗系统600L31.5灭菌设备33合计36109鸭蛋深加工基地总投资226万元，其中建筑工程投资117万元，设备投资109万元。◆蛋鸭养殖场71 鸭舍22万平方米，每平方米造价92.5元，投资2035万元；饮水、喂料设备投资100万元；道路硬化、消毒通道、绿化、围墙、大门等辅助工程投资150万元；防疫设备投资60万元；粪污等废弃物治理投资180万元；质量检验仪器设备投资30万元。蛋鸭养殖基地合计投资2555万元，其中建筑工程投资2185万元，设备投资370万元。◆林下放养基地林下放养基地投资包括观赏苗木种植和公鸭舍、蛋用雏鸭舍建造两部分内容。基地占地面积1000亩，林间分区放养30—120日龄蛋用雏鸭；120日龄进入产蛋期即转到蛋鸭养殖场喂养。每批孵化鸭苗20万只，其中蛋用雏鸭10万只，每30—40只占舍1平方米，建雏鸭舍5000平方米，每平方米造价92.5元，投资46.25万元；雏鸭分区喂养，区与区之间分别用绿篱隔离，基地周围同样栽植绿篱，投资30万元；按养殖分区建洗浴池20个，每个洗浴池300平方米，共6000平方米，池底水泥硬化，做防渗处理；池壁坡度不大于20度，同样水泥硬化。每平方造价150元，投资90万元；农具仓库300平方米，每平方米造价400元，投资12万元。引进观赏苗木20万株，每株20元，投资400万元；供料设备、农具、供热、供电等辅助设施投资162万元。71 林下放养基地总投资974万元。其中建筑工程投资412万元，设备投资162万元，引进苗木投资400万元。1400亩蛋鸭养殖及鸭蛋深加工产业化基地土地租赁费140万元，土建及设备投资4514万元，工程建设其它费用136万元，基本预备费140万元，建设期利息70万元，项目建设投资合计5100万元。项目流动资金估算为1900万元，计入项目总投资。本项目总投资7000万元，其中建设投资合计5100万元，流动资金1900万元。12.3资金筹措(1)规模总投资资金筹措：本项目规模总投资7000万元，其来源为：企业自筹5100万元，用于建设投资；申请银行贷款1900万元，用作流动资金。(2)资本金总额：本项目资本金共计5100万元，占项目总投资72.86%，符合国家资本金制度要求。12.4资金使用计划项目建设期为1年，项目投资7000万元2013年全部投入。71 第十三章财务经济评价及社会效益评价13.1评价依据本报告依据国家计划委员会和建设部颁布的《建设项目经济评价方法与参数》及国家现行的财会税务制度，对项目进行财务评价。13.2基本数据13.2.1计算的确定项目建设期为1年，项目计算期拟定为10年，其中第一年为建设期，第二年开始投产并产生营业收入。13.2.2营业收入估算项目营业收入来源为供给社员青年鸭收入、饲料销售收入、松花蛋和咸鸭蛋销售收入、观赏苗木销售收入及淘汰鸭销售收入。表13-1项目成本费用、销售收入估算表产品名称单位成本费用年产量总成本费用销售收入利润蛋用青年鸭21元/只80万只1680万元2320万元640万元饲料2400元/吨25200吨6048万元6804万元756万元松花蛋、咸鸭蛋12200元/吨1250吨1525万元1750万元225万元鸭蛋11400元/吨8007吨9128万元9288万元160万元淘汰鸭48.10元/只40万只1924万元1998万元74万元观赏苗木26元/株20万株520万元720万元200万元合计20825万元22880万元2055万元71 13.2.3总成本费用估算（1）工资及福利该项目费用按职工总数乘以年工资及福利费指标，工资乘以养老保险、失业保险、医疗保险和住房基金指标，两项合并计算构成。按28000元/人/年估列。（2）折旧及摊销折旧与摊销采用平均年限法,建筑物折旧按年限20年,设备折旧年限10年，残值率按5%计，递延资产摊销按10年计算。（3）修理及道路维护费修理费用估算方法按占固定资产原值的比率估列，道路维护费用按12万元/年计列。（4）原材料费用从种蛋至孵出成本1.80元/只；雏鸭饲养120日龄成本19.20元/只，青年鸭饲养综合成本21元/只；饲料综合成本2400元/吨；鸭蛋收购价按11.40元/kg；淘汰鸭收购价按48.10元/只；观赏苗木种植成本26元/株(引进种苗20元/株，种植管护成本6元/株)。13.3利润估算及分配利润总额=销售收入-总成本-营业税金及附加依据现行财税制度，项目缴纳企业所得税，税率为25%。企业所得税=应纳税所得额×税率税后利润=利润总额-企业所得税经计算，本项目达产年利润总额2055万元，年缴纳企业所得税513.75万元，年均税后利润1541.25万元。71 71 表13-2固定资产折旧及无形和递延资产摊销估算表单位：万元项目折旧年限第1年第2年第3年第4年第5年第6年第7年第8年第9年第10年建筑工程20原值328732873287328732873287328732873287折旧费156156156156156156156156156净值313129752819266325072351219520391883设备10原值795795795795795795795795795折旧费767676767676767676净值719643567491415339263187111其它资产10原值432432432432432432432432432折旧费414141414141414141净值39135030926822718614510463无形、递延资产10原值486486486486486486486486486摊销费48.648.648.648.648.648.648.648.648.6净值437.4388.8340.2291.6243194.4145.897.248.6固定资产合计500050005000500050005000500050005000折旧费321.6321.6321.6321.6321.6321.6321.6321.6321.6净值4678.44356.84035.23713.633923070.42748.82427.22105.671 13.4财务盈利能力分析13.4.1投资利润率、投资利税率投资利润率和投资利税率是反映财务盈利能力的两项静态指标，它是计算期年均利润与项目总投资之比。投资利润率：22%投资利税率：29.4%13.4.2财务内部收益率（FIRR）财务内部收益率（FIRR）是反映项目在计算期内投资盈利能力的动态评价指标，它是项目计算期内各年净现金流量现值等于零时的折现率，表达式为：∑nt＝1（Ci－Co）t(1+FIRR)-t=0式中：CI—现金流入量CO—现金流出量（CI-CO）t—第t年度的净现金流量；n—计算期71 表7-3损益表                                                           单位：万元项目合计第1年第2年第3年第4年第5年第6年第7年第8年第9年第10年营业收入228802288022880228802288022880228802288022880营业税金及附加总成本费用208252082520825208252082520825208252082520825利润总额205520552055205520552055205520552055所得税513.75513.75513.75513.75513.75513.75513.75513.75513.75税后利润1541.251541.251541.251541.251541.251541.251541.251541.251541.25盈余公积金777777777777777777公益金777777777777777777未分配利润1387.251387.251387.251387.251387.251387.251387.251387.251387.25注：投资利润率＝22%71 法定盈余公积金按5%提取法定公益金按5%提取71 经过对投资的现金流量表进行分析计算，得出财务内部收益率为23.2%，高于同期银行贷款利率。13.4.3财务净现值（FNPV）财务净现值是指按设定的折现率，将项目计算期内各年的净现金流量折现到建设初期的现值之和。计算公式为：FNPV＝∑nt＝1（Ci－Co）/（1＋ic）t式中：ic—基准收益率或设定的折现率，本项目取12%。经计算，税前财务净现值为3526.4万元，税后财务净现值为1081.1万元，大于零。13.4.4投资回收期（Pt）投资回收期是以项目税前净收益抵偿全部投资所需的时间，可根据财务现金流量表（全部投资所得税前）累计净现金流量栏中的数字计算求得，计算公式为：Pt=（累计净现金流量开始出现正值年份数-1）+（上年累计净现金流量绝对值/当年净现金流量）经计算项目税后投资回收期为5.54年（含建设期1年）。13.5财务不确定分析13.5.1盈亏平衡分析以营业收入水平比表示的盈亏平衡点（BEP），其计算公式为：盈亏均衡点=固定成本/（营业收入-营业税金及附加-可变成本）×100%=29%计算结果表明，项目经营收入只要达到预计销售收入额的29%就可保本。13.5.2敏感性分析71 该项目做了投资的敏感性分析。考虑项目实施过程中一些不确定因素的变化，分别对营业收入、经营成本和固定资产投资做单因素变化对财务内部收益率、投资回收期的敏感性分析。从分析可以看出，各因素的变化都不同程度的影响财务内部收益率及财务净现值，其中营业收入的提高或降低最为敏感，固定资产投资次之，经营成本再次之。营业收入、经营成本和固定资产投资提高10%或降低10%，财务内部收益率仍大于同期银行贷款年利率。由此可见，项目具有一定的抗风险能力。13.6结论该项目的建设符合国家宏观经济政策和产业政策，同时符合获嘉县现代农业发展总体规划。项目建设充分发掘当地自然资源及技术优势，对于加快获嘉县农业产业集群发展，提高当地农民收入等具有积极意义，社会效益显著。从财务内部收益率大于同期银行贷款年利率、财务净现值大于零，表明项目具有一定的盈利能力；从财务不确定性分析看，项目具有一定的抗风险能力。因此，项目从财务上将是可行的。71 第十四章环境及社会效益评价14.1项目对社会的影响分析14.1.1项目对所在地区居民收入的影响目前，项目区每亩耕地扣除直接生产成本的纯收入在2300元左右，再扣除每年28个工日，60元/工日的时间成本1680元，每亩耕地的净收益为620元，本项目蛋鸭养殖及鸭蛋深加工产业基地建设给予每亩1000元的土地租金，每亩净收益将增加380元左右，产业化基地为项目区农户增收532000元。因此，项目将大大提高所在地区居民的收入，对实现项目区农户、现代农业的和谐发展和互利共赢产生积极和深远的影响。14.1.2项目对所在地区居民生活水平和生活质量的影响项目实施后，由于当地农民收入的增加，生活水平一定会随之提高，林下放养基地的建设将减少二氧化碳等温室气体排放，养殖基地的有机肥投放农田将减少化肥、农药投入，有效控制环境污染，保护和改善当地的生态环境，提高当地居民的生存质量和生活质量，有利于其身心健康。14.1.3项目对所在地区农民素质的影响为了保证项目建设的顺利实施，尽快取得经济效益，也同时让参与项目的农户增产增收，获嘉县韩小营天宇养殖专业合作社采取技术投入和资金支持，通过当地农业科技培训机构和畜牧技术部门协助对农户进行培训和技术指导，利用自有资金和79 银行贷款进行基地建设，使当地农民通过项目的实施得到整体素质的提高。14.2项目与所在地互适性分析本项目无论是从项目区的社会环境、人文条件的接纳程度分析，还是从当地政府部门、居民支持项目的存在与发展方面预测，本项目建设都与项目区所在地发展具有互适应性。14.2.1与获嘉县的发展理念和建设构想相适应近几年，获嘉县经济发展迅速，综合实力大幅提升，经济社会发展跃上了一个新的战略起点，跨入了新的发展阶段。“十二五”期间，获嘉县提出：“通过农村土地流转、农村资金投入、农村社会化服务、农村社会保障、支持创业人才投身农业、文化引领社会经济发展、城乡一体化发展、农村组织建设和民主管理等八大体制机制创新，加快特色产业示范区、花卉苗木产业带、生态环境友好区、畜禽规模养殖加工区建设。以构建“全链条、全循环、高质量、高效益”的现代农业产业体系为目标，以现代农业产业工程为核心抓手，建设对接省会郑州的特色农产品供应基地和绿色食品加工基地。充分发挥龙头企业和现代销售网络的带动作用，建立集畜禽良种繁育、规模养殖、畜禽产品精深加工、物流销售和循环利用于一体的现代农业产业链。本项目将带动当地过去以家庭分散经营为主，经济规模小，产业化程度低，农村劳动力得不到充分合理利用的种植、养殖结构，向规模化生产和产业化经营的方向转变，发展优质、高产、高效、生态农牧业，提高种植、养殖业的综合效益，增加农民收入，实现社会、经济与生态效益的同步增长。79 所以，本项目的建设与获嘉县的发展理念和建设构想具有互适性。14.2.2与项目所在地的农户意愿相适应本项目建设将采取“公司＋基地＋农户”的运作模式，并与每一个社员签订合作协议，使农户合法权益得到保护。产业化基地租用农民的土地，获嘉县韩小营天宇养殖专业合作社统一建设标准化鸭舍，提供给农户发展蛋鸭养殖，聘用懂技术的农民为社员提供服务，采用统一技术操作规程、统一供应青年鸭、统一组织防疫、统一技术指导、统一回收产品、统一加工销售“六统一”的管理运作机制运营，实现企业资金、技术、人才信息等资本优势与农村土地、劳动力资源优势的有效对接，将有效地降低农民经营风险，使企业和农民获得双重利益。因此当地农户非常愿意借助于本项目建设参与其中，通过资本、资源的互利合作，使自身增收致富。所以本项目建设与所在地的农户意愿具有互适应性。14.3项目环境效益分析产业化基地采取“六统一”的管理运作机制，为周边农田提供生态有机肥的同时，林下放养基地全部施用有机肥，可避免以户为组织的耕作制度、种植制度带来的不利影响，减轻其对土壤侵蚀和结构的破坏，有效降低环境污染，同时种植观光苗木可有效美化环境。14.4社会评价结论通过项目实施，将发挥龙头企业辐射带动作用，创新发展模式，既可实现科学化、产业化的农业生产79 方式，降低生产成本，提高项目区农民生活水平和质量，又可提高森林覆盖率，减少二氧化碳等温室气体和二氧化硫等有害气体的排放，发展农业生态循环经济，加速生态环境改善。本项目建设与项目所在地发展具有互适性，项目的实施在产生良好经济效益的同时，将产生显著的社会效益和生态效益。79 第十五章结论与建议15.1结论本项目是在党中央国务院高度重视社会主义新农村建设、我省加快中原经济区建设实现中原崛起河南振兴的新形势下提出的，无论从落实科学发展观、构建和谐中原的高度，还是从发展循环经济、实施可持续发展、保护生态环境、促进农业经济发展的角度来看，建设本项目都具有重要的现实意义。15.1.1项目目标、内容明确本项目充分发挥龙头企业带头作用，积极创新发展模式，以发展高效农业为指引，围绕新型农业生产、新技术运用、技术示范与培训这个主题，大力发展蛋鸭规模养殖、鸭蛋精深加工及林下放养经济，调整农业种植结构，发展生态农业，提高经济效益，实现农业增效，农民增收，建成符合21世纪农业发展方向的特色农业产业集群，实现传统农业向现代农业的跨越。15.1.2技术方案可行本项目在项目选址时，对项目区农牧业及经济社会发展状况进行了全方位的了解和分析，在项目设计上，全面搜集、深入剖析基础资料和技术资料，理清了各子项目之间内在逻辑关系，运用科学的设计方法，确定合理的项目建设规模，通过方案比选和优化，确保技术方案的可行。蛋鸭养殖基地选用国内蛋鸭优良品种，祖代孵化自繁自育，雏鸭林下生态放养，蛋鸭分群封闭喂养；79 主体工程及配套设施设计科学合理，采用先进技术工艺，在满足产业化基地生产要求的基础上，充分利用自然光热资源实现了节能。15.1.3估算合理准确，财务评价可行该项目的市场前景广阔，销售收入、利润可观，投资估算合理准确，经济效益良好，具有一定的抗风险能力，该项目从财务角度是可行的。15.1.4社会、生态效益明显项目的实施，对保障菜篮子供应，保护生态环境，促进农业可持续良性发展，提高农民科技素质，安排农村剩余劳动力，提高人民生活健康水平，具有十分积极的作用，项目的社会、生态效益显著。15.1.5组织管理可行项目单位在管理上采取了强有力的措施，能够把握好项目的总体安排、组织结构、资金管理、采购管理、监测与评价、运行与维护、成本回收等关键环节，项目单位采取的管理方法和管理措施合理得当，组织管理可行。15.2建议本项目有较好的经济效益和社会效益，符合国家产业政策要求，项目可行，本报告提出以下建议：1.项目承办单位尽快促请有关部门审批本可行性研究报告，争取项目建设尽早进入实施，以尽早发挥其经济、社会、生态效益。79 2.在项目可行性研究报告批复后，项目承办单位抓紧时间进行设计招标，选拔优秀的设计队伍，选择优秀的设计方案，推进项目的顺利实施。3.在项目实施过程中，注重建立健全项目管理机构，制订有效的项目实施管理办法和有关政策、措施，加强组织管理，保证实施进度和建设质量。4.本项目的多个子项目均为涉农项目，涉及面大，环节多，因此，与农户的关系上有一定风险，为保证项目顺利实施，项目单位要加强与农户之间的关系协调，通过有效的措施建立起共赢的合作机制。5.本项目技术含量较高，关键技术环节多，需加强与技术依托单位的协作，确保项目产品品质。6.项目实施中，注意运用现代科技信息手段，一方面加强管理，另一方面也要注意为传统农业提供技术服务手段和方式，实现项目管理的信息化和项目产品的信息化、市场化。79 附表1、总投资估算表2、固定资产折旧及无形和递延资产摊销估算表3、损益表4、项目投资现金流量表5、成本费用及销售收入估算表附图1、项目地理位置图2、项目总平面布置图79 附表1总投资估算表单位:万元序号项目建筑工程费设备购置费种禽种苗费其它费用合计1工程费用1.1雏鸭孵化厂445122325991.2鸭蛋加工厂1171092261.3饲料加工厂128321601.4蛋鸭养殖基地218537025551.5林下放养基地4121624009741.6土地使用费1401402工程建设其他费用2.1建设单位管理费40402.2勘察设计费32322.3工程建设监理费26262.4建设单位临时设施费12122.5员工培训费10102.6项目建设其它前期费用16163预备费3.1基本预备费1401404建设投资合计49305建设期利息706流动资金2000　规模总投资328779543224867000　比例%46.9611.366.1735.5110084 附表2固定资产折旧及无形和递延资产摊销估算表单位：万元项目折旧年限第1年第2年第3年第4年第5年第6年第7年第8年第9年第10年建筑工程20原值328732873287328732873287328732873287折旧费156156156156156156156156156净值313129752819266325072351219520391883设备10原值795795795795795795795795795折旧费767676767676767676净值719643567491415339263187111其它资产10原值432432432432432432432432432折旧费414141414141414141净值39135030926822718614510463无形、递延资产10原值486486486486486486486486486摊销费48.648.648.648.648.648.648.648.648.6净值437.4388.8340.2291.6243194.4145.897.248.6固定资产合计500050005000500050005000500050005000折旧费321.6321.6321.6321.6321.6321.6321.6321.6321.6净值4678.44356.84035.23713.633923070.42748.82427.22105.684 附表3损益表单位：万元项目合计第1年第2年第3年第4年第5年第6年第7年第8年第9年第10年营业收入228802288022880228802288022880228802288022880营业税金及附加总成本费用208252082520825208252082520825208252082520825利润总额205520552055205520552055205520552055所得税513.75513.75513.75513.75513.75513.75513.75513.75513.75税后利润1541.251541.251541.251541.251541.251541.251541.251541.251541.25盈余公积金777777777777777777公益金777777777777777777未分配利润1387.251387.251387.251387.251387.251387.251387.251387.251387.25注：投资利润率＝22%法定盈余公积金按5%提取法定公益金按5%提取84 附表4项目投资现金流量表单位：万元序号项目合计计算期（年）1234……101现金流入　　228802288022880228801.1营业收入　　228802288022880228801.2补贴收入　　　　　　1.3回收固定资产余值　　　　　　2105.61.4回收流动资金　　　　　　20002现金流出　7000　　　　2.1建设投资　5000　　　　2.2流动资金　2000　　　　2.3经营成本　　208252082520825208252.4营业税金及附加　　　　　　2.5维持运营投资　　　　　　3所得税前净现金流量（1－2）　(7000)2055205520556160.64累计所得税前净现金流量　(7000)(4945)(2890)(835)15600.65调整所得税　　5145145145146所得税后净现金流量（3-5）　(7000)1541154115415646.67累计所得税后净现金流量　(7000)(5459)(3918)(2377)1097.6计算指标　所得税前所得税后财务净现值3526.41081.1项目投资财务内部收益率%25.6　16.4项目投资回收期（年）4.41　5.5484 附表5项目成本费用、销售收入估算表产品名称单位成本费用年产量总成本费用销售收入利润蛋用青年鸭21元/只80万只1680万元2320万元640万元饲料2400元/吨25200吨6048万元6804万元756万元松花蛋、咸鸭蛋12200元/吨1250吨1525万元1750万元225万元鸭蛋11400元/吨8007吨9128万元9288万元160万元淘汰鸭48.10元/只40万只1924万元1998万元74万元观赏苗木26元/株20万株520万元720万元200万元合计20825万元22880万元2055万元84'