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'暑期社会实践策划书一、项目名称确保食品安全，我们一起行动！——探寻食品安全与包装的关系二、课题阐明古语有云：“民以食为天”，然而现在我们必须在其后加一句“食以安为先”。近年来，一个个食品安全事故怵目惊心，面对如此现状，我们必须从自身做起，提高食品安全意识，然而，调查发现，社会普遍对此重视不够。针对这一情况，本实践队响应校团委“聚焦‘十二五’”关于“加大公共安全投入，加强安全生产，健全对事故灾难、公共卫生事件、食品安全事件、社会安全事件的预防预警和应急处置体系”“加强公共安全体系建设，保障食品药品安全”的号召，对党中央关于“十二五”期间食品安全的规划进行调研与实践。本实践队以此为契机，通过调查食品包装与食品安全的关系，深入了解现代食品企业本身的食品安全体系，探究现代食品包装的发展与研究现状及方向，分析食品包装怎么对食品安全造成影响，怎样检测、减少、避免食品的安全问题，并通过我们的宣传提高人们对食品安全的认识，增强人民的食品安全意识。同时，我们以“提高专业素养，深化专业知识”为我们的实践的另一目的，以此暑期实践为平台对本专业进行更广泛的了解，了解包装业在中国的发展状况和趋势，并且了解包装对食品安全的作用，通过这些不断开拓我们的眼界，拓宽我们的知识面。并就现有我国的食品安全体系进行学习了解，了解我国的食品安全监管系统及举措。作为武大学生的我们，应该关注民生问题，并以实际行动做力所能及的事情来提高广大社会公众的食品安全意识，让足够多的人来响应我们的理念“确保食品安全，我们一起行动”，切实维护人类的健康安全。2 三、课题研究的目的及意义（一）课题研究的目的1、专业目的1）走进包装行业、印刷行业的前沿，探究其研究动态、发展动态，深入了解其发展中的困难与不足，为以后专业的学习摸清方向；2）结合市场和科研情况了解、调查包装里的一个前沿领域——智能包装检测在国内外的发展趋势。2、社会目的1）团队精神的培养：在这样的一次活动中，同学们那种集体的意识将被显著深化，所有成员的动手能力，完成任务的能力，完成任务时的创新能力，思考能力等等将得到培养。这些都是作为一个新时期的大学生在学习生活乃至以后走上社会以后都相当重要甚至是必不可少的素质；2）展现武汉大学学子风采，提升学校、院系的美誉度，扩大学校、院系的影响力；3）提升包装的社会影响力，宣传包装企业，为向社会输入包装方面人才做好准备，同时也是为包装行业的发展尽自己的绵薄之力；4）促进企业与高校之间的合作交流，同时借此了解社会对学生应有素质的要求，促进高校教育事业的进步，帮助大学生完成学校社会的角色转换；5）系统性了解国家食品包装的安全体系、法律法规和监督管理；6）提高消费者对食品安全的认识，增强消费者的食品安全意识。（二）课题研究的意义1、课题的社会意义1）培养大学生的社会责任感，关注生活，关注社会发展；2）帮助大学生完成学校社会角色的转换，同时也是宣传我们印刷与包装系，促进高校与企业的文化、教学，研究等合作与交流；3）了解我国食品安全体系，宣传食品安全知识，为社会尽我们的绵薄之力,呼吁2 企业界对食品安全的关注与重视；4）通过采访调查，提升业界对国内外食品包装的差距的认识，推动我国智能包装的发展。2、课题的现实意义1）本次实践响应校团委号召，以“食品安全”这一关系国计民生的话题为切入点，以杭州的食品及印刷包装公司为调查重点，对食品安全的现状做出分析；2）通过调查食品包装与食品安全的关系，深入了解现代食品企业本身的食品安全体系，探究现代食品包装的发展与研究方向，分析食品包装怎么对食品安全造成影响，怎样避免，减少，检测食品本身的安全；3）锻炼自身面对问题、分析问题、处理问题的能力；4）宣传武汉大学。通过走访著名企业和采访权威人士等途径来宣传武汉大学，进一步扩大了武汉大学在南方乃至全国的影响力；5）进行足够的调查与分析之后，我们会在实践后期对得到成果进行整理分析，针对国内外智能食品包装的发展状况撰写论文，希望能对我国现代食品安全的发展提出合理化建议与解决方案；6）引导我们向“三创”型人才迈进。对于学生自身而言，本次实践使我们有了更高的学习热情和创新精神，还能让我们学到现在最前沿的科学技术以及在工业上的应用；其次，通过完全独立的对整个实践活动的策划、联系、实施，我们的交际能力、协作精神以及独立思考的意识有了极大的提高。四、实践开展思路及方法（一）我们的实践思路1、我们团队为什么选择“食品安全和包装的关系”这一实践主题近段时间以来，食品安全问题一直备受大家的关注。从奶粉的三聚氰胺事件到山西的假酒事件；从餐馆地沟油事件到双汇瘦肉精事件„„，无不牵动着我们大家的每一根神经。民以食为天，可面对着这些频繁发生的食品安全问题，我们不禁反思：我们的食品安全保障到底出现了哪些失误，我们到底能怎样减少食品4 安全事件的发生。对于以上的反思，武汉大学印刷与包装系和新闻传播学院的几个志同道合的朋友组成了一支赴杭州探索“食品安全与包装的关系”实践团队，以“十二五规划”为基点，响应校团委“聚焦‘十二五’”的号召，对党中央关于十二五期间食品安全的规划进行调研与实践，本着“关心民生问题，情系百姓安危”的精神，以食品安全为契机，通过调查食品包装与食品安全的关系，深入了解现代食品企业本身的食品安全体系，探究现代食品包装的发展与研究，宣传食品安全的相关信息，为食品安全工作尽我们的绵薄之力。2、我们为什么选在杭州为我们的实践目的地我们之所以选择杭州为我们的实践目的地，有以下几个原因：杭州经济发达，包装印刷行业在国内具有一定地位，便于我们了解“食品安全与包装的关系”前沿信息；中粮集团是中国最大的食品进出口贸易公司，它旗下的中粮包装更是将食品与包装紧密结合起来，与我们的主题相契合，便于我们实践的进行；杭州是国内有名的中大型城市，具有一定的代表性，在那里的调查结果会有一定的普遍性和先进性，对于我们活动的开展和食品安全的宣传很有指导意义。3、我们为什么选择食品生产公司和包装印刷公司食品安全与食品的生产和食品包装的联系最大。我们选择食品生产公司，可以深入其中了解食品生产的整个细节过程，为我们分析食品安全提供全面的信息；我们选择包装印刷公司，主要是想探讨出食品安全和食品包装的关系以及食品包装关于安全所采取的一些措施。4、我们的实践有什么优势作为武汉大学印刷预包装系的学生，对于此次与专业有关的暑期社会实践，我们可以充分将我们所学的专业知识发挥其中，同时也在实践中拓宽我们的专业知识面，提高我们的专业素养。（二）我们的实践方法为了使我们实践效率高效化，圆满完成我们的实践预期任务，为食品安全普及尽我们的绵薄之力，我们将采用如下的一些方法进行实践。10 1、与国外专家交流从国外人士以更广阔的视角来了解食品安全这一关乎民生的问题以及国外有效的控制方法，同时就智能包装与专家进行进一步了解，智能包装是一种检测食品安全的有效途径，但目前国内关于智能包装并没有太多的深入研究，特别是通过智能包装的方法来检测食品的安全性，而在国外，智能包装来检测食品安全已经投入使用，我们通过老师介绍，找到了一些国外相关研究领域的研究专家，并积极与他们进行联系，了解关于智能包装的最新动态，并将我们得到的信息与国内专家以及我们采访的企业研究人员进行交流。2、深入企业，全面了解食品安全的信息对食品安全进行了解的有效措施便是深入企业。在实践中，我们积极联系相关的食品生产企业和食品包装印刷公司，就食品安全问题提出我们的疑惑和见解，并积极了解他们对食品安全所采取的一系列措施以及食品安全与包装的关系。3、对市民进行问卷调查在实践中我们会积极了解市民对食品安全的看法和认识，为我们向相关的如实反馈提供保障，同时为我们对食品安全进行宣传推广做好前期准备。4、采访质量监督管理局及行业协会为了获取更加全面的食品安全信息，我们在实践的过程中，对质量监督管理局及行业协会进行采访，了解食品安全监管体系，了解他们在食品安全方面所采取的一些措施以及从食品安全角度出发在食品包装方面所做的努力，他们对确保食品安全的决心和举措，并做成调研报告。5、举办宣讲会，推广食品安全知识对我们实践中获取的与食品安全以及食品安全与包装的关系的相关知识进行整理，在实践的最后一天进行宣讲，普及食品安全知识，为食品安全尽我们的微薄之力。10 五、实践流程活动阶段活动内容活动时间活动地点前期准备阶段a、组织实践团队，确定课题，确定指导老师。b、收集资料信息，讨论沟通，完成策划。c、联系实践地点及接待单位，并与接待单位签署接待协议。d、加强与国内外相关领域学者沟通交流，采访本专业研究人员。e、竞选课题。f、之后时间团队队服、所需活动物资准备。5月2日——6月初武汉大学信息学部实践阶段上午：到达目的地，联系接待单位，解决住宿问题下午：整顿行李后稍作休息，购置生活用品，熟悉周围环境晚上：向亲人、系领导报平安，养精蓄锐7月11号上午：来到食品生产公司，参观学习食品的生产流程，尤其是食品卫生安全保证的技术操作。对整个过程进行记录，包括照片，影像，文稿记录。下午：听公司精英宣讲，询问参观学习后所产生的疑惑及实践前想要了解的信息晚上：整理一天的实践成果，成员们及时写下观后感及主题相关的感受，更新博客7月12号食品公司上午：来到包装公司，参观学习其制作加工生产线，熟悉生产流程，并参观公司其它可供参观的部门，借此机会的沟通交流，就公司人事方面进行一些了解。下午：与公司精英交流，针对如何让包装能更有效地保护食品安全提出问题，解决疑惑。晚上：小组成员讨论，整理资料，写实践日志，集体讨论隔日的活动细节。7月13号包装公司上午：在人流量大的场所发放调查问卷，进行消费者调查。下午：继续发放调查问卷，进行消费者调查。晚上：整理问卷，做出数据统计，分析调查结果，写调查报告，列出次日向质量监督管理部门反馈及了解的问题。写实践日志，更新博客。7月14号各阶层人员活动场所上午：采访行业协会或质量监督管理部门，了解最近食品安全的情况及一些相关部门采取的措施，下午：整理采访录音、视频信息，做成采访报告。晚上：小组针对采访报告做出探讨并完善，写实践日志，更新实践博客。7月15日质量监督管理局，行业协会上午：解决场地、横幅、音响、宣传单等宣传所需的前期工作下午：向广大消费者通过视频、宣讲、宣传单的形式推广普及食品安全知识晚上：小组聚餐交流这段时间的所学所感，特别是针对突发问题的产生大家的表现作出反思，更新博客，写实践日志7月16号某人流密集广场10 该天白天为机动时间，汇总资料收拾行李准备晚上返回武汉7月17号后期阶段将各方面信息汇合，整理实践报告，论文，制作视频，以及宣传和报道我团的实践成果，向社会广泛宣传推广我们所总结的全面的食品安全知识，提高民众的食品安全认识，增强食品安全意识。并做出一份详细总结整个实践的成功与失败的地方的报告，发扬好的地方，吸取教训。9月15号起正式推广六、可行性分析1.我们的成员优势团队成员:07级武汉大学印刷与包装系1名09级武汉大学印刷与包装系6名09级武汉大学新闻与传播学院1名10级武汉大学印刷与包装系1名优秀团队——素质全面的成员构成。来自不同专业、年级和地域的我们融合各有所长，相得益彰。九位同学各有所长，相对完善的能力互补使我团队具备很强的竞争力，可以帮助我们更有效的完成此食品包装安全的民生问题项目这一课题的研究。指导团：钱俊教授、黎厚斌教授、方萍辅导员；钱俊———男，武汉大学印刷与包装系资深教授，博士生导师。多年来对学术有很深研究，走在包装行业先进技术前列，与业界及相关企业有很多合作与联系。带领学生多次参加国家级、省级科学研究比赛，并取得优异成绩。黎厚斌——男，武汉大学印刷与包装系资深教授，博士生导师。在包装材料方面有很深的研究和造诣。发表过多篇学术论文，并主持编撰多本学术性著作。方萍———女，武汉大学印刷与包装系团总支书记兼本科生辅导员，硕士研究生。主要从事本科生就业工作，团内各项制度和部门建设，指导本科生各班级和学生会工作顺利进行。任职期间，保质保量的完成了本科生的教育督导，思想引领工作，积极参与学生组织的各项活动和校方部署的重大任务，起着很好的模范作用，深受广大学生的喜爱。2.团队优势10 首先，我们作为大学生，对行业的先进技术有很密切的关注和了解。同时身为大学生，我们有强烈的社会责任感，我们希望能体验社会，了解食品安全的现实和原因，希望能为群众的舒心生活努力，让他们更安心放心的消费。其次，作为包装印刷行业中的一份子，作为传播者，我们不仅要还包装印刷一个清白，将其展现在大众面前，而且应将食品安全知识普及，让消费者更安心。3.社会作用地域优势：杭州市位于长三角经济区，交通便利，拥有发达的工业，拥有众多的食品公司和集团，走在科技前沿，引领中国包装行业，并积极引进国外最新技术。杭州市拥有众多的食品企业，在食品工业和包装工业方面有众多可供调研的资源。此外，2010年疾控中心已在杭州范围内初步建立起“食品安全风险的监测网络”，对食品安全进行定期抽样检测，持续、系统地收集社会人群发病情况、食品污染以及食品中有害因素等食源性疾病的监测数据及相关信息，以确保及时发现有效处置食品安全问题，并为有关部门调整食品安全策略、发出预警提供科学依据。2011年5月娃哈哈等百余杭州食品企业共商“安全问题”，这次“杭州市食品安全主体责任落实主题交流会”，目的就是要探索建立“部门主导、企业主体、专家指导、市民参与”的食品质量安全监管新模式社会背景：近年来食品安全现状和食品安全问题频发，国家食品安全问题高度重视，食品安全问题已经不仅仅是一个公民的事情，而且是关系到全体社会的大事。然而，国内食品包装的安全体系不健全，还没有建立完善的食品安全机制，在包装技术方面也还落后于发达国家。然而随着人们对食品安全问题的重视，食品包装技术的安全性等也必将成为人们亟需思考和解决的问题。4.完备的前期准备自从集体头脑风暴确定实践主题和方案，我们全面收集了相关资料。同时，我们前期就在武汉周边进行了相关问卷调查。初步了解了消费者对于食品安全及其与包装的关系，这为我们制定具体实践方案和流程提供了信息。同时，给暑期工作奠定了坚实的基础。5.资源配备——完备多样的硬件记录设备10 笔记本电脑8台数码相机3台DV1部录音设备4支多种形式的记录资料可以更加全面、更加生动的支持我们的实践。七、项目跟踪与记录1、项目跟踪与记录所用设备：三台数码照相机，一台DV摄像机，八台笔记本。2、项目跟踪与记录的措施如下：1）每天日间工作时间，团队成员将分工记录每个调研的细节，到工作结束，每个成员都需整理随行记录，为将要召开的碰头会做准备。2）每天晚上，团队全体成员要开碰头会，总结当天收获的各方面信息，并且做好详细的会议记录，部署第二天的详细工作安排，及时做出适时的调整。3）会议结束后，整理影音资料，分类储存，交予专门的成员保管并且做好备份。4）遇到需要分开工作的时候，保证每个小分队都有一台信息记录设备，笔和笔记本是每一个成员在工作期间必备的用品。5）在网络上开通此次实践的博客，随时上传资料，公布活动进展，广泛听取相关网友建议。八、成果的宣传与展示1、论文发表关于此次实践课题撰写高质量的论文1~2篇，并争取在专业期刊上发表。2、多媒体展示整合素材，制作成视频、相册、电子杂志等多媒体形式，参加学校以暑期实践为主题的DV展播、摄影比赛和网络风采展示等板块并争取获得优异的成绩。3、展板宣传10 整理资料，以宣传我们的实践及专业相关信息为目的，制作若干面宣传展板，在各校区人流量大的区域如食堂等摆放，做为期三至五天的展示。4、交流展示会采用配合演示文稿的报告展示和座谈交流两种形式，举办专门的交流展示会。首先以院系为平台，然后争取校级展示资格，参与校级优秀实践项目的评比。5、经验交流会面向本系10级、11级学生举办经验交流会，与老师及同学们分享实践的收获和感想。6、媒体报道①在学校的报刊和网络上刊登此次实践活动的记录。②争取联系杭州当地主流媒体，对此次实践活动进行报道。③在新浪和网易开设实践主题博客，随着实践的进行同步更新发表实践所取得的成果和成员的心得感言。九、经费预算明细经费项目金额备注火车票支出2340往返260*9市内交通810乘坐长途汽车、地铁和公交食宿费252040*9*7材料打印费100调查问卷0.1*300+0.1*500材料打印20必备药品80止泻、感冒、防暑、晕车药等宣传费用200宣传单80+横幅40+宣传板制作80通讯费200团队内外沟通联系+电话采访（少用）保险9010*9应急经费800应对紧急情况资金项目总额7140勤俭节约力争控制花费在预算范围内以上费用都经我们极力压缩，旨在用最少的经费办更多的事。考虑到实际情况，我们将在吃喝方面发扬艰苦节俭的精神，极力节省。其他费用也都是我们在13 实践活动中的必需开支，每样费用都精打细算，请予以审议。经费可行性分析：交通费：武昌火车站到杭州往返(硬座－火车）杭州市走访企业、采访相关部门（公交、地铁）食宿：以节俭的作风以最少的钱解决在实践活动中的食宿问题。材料费：这部分费用包括前期购买、复印、打印调研专业书籍及著作，用以对杭州市的学习，同时，还包括申请资料的打印、调研过程当中调查问卷、访谈会议记录和团队成员间的相关资料的打印和复印。宣传费用：用于后期食品安全知识推广、普及的横幅及展板制作。防暑费用：杭州夏季湿热，团队成员可能水土不服或者身体不适，预计购买一些防暑药品、感冒药、止泻药,确保队员健康安全；同时考虑到去杭州路途遥远，加之在那边乘车车程及次数多，队友中有晕车者，特准备晕车药。保险费：办理保险以防意外。十、预期实践成果1、实践报告我们将此行成果进行归纳整理，在此基础上形成以影像为载体的实践报告，将杭州市食品安全和包装的现状以及其发展建议，系统地呈现在其中。2、影展计划进行“武汉大学印刷与包装系2011杭州暑期实践行”专题影展，在全校范围内宣传展示我们的实践成果，并以此引起更多同学对食品安全问题的关注。3、课题的论文根据实践中所见、所听、所感，写出关于实践课题的研究论文5至8篇4、访谈记录走访相关学者、教授等人物，制作访谈记录5、详细日志详细记录每一天的行程及所开展的实践活动的内容、活动取得的阶段性成果13 6.通讯稿汇编并投稿撰写以本次社会实践为内容的通讯稿并投稿7、宣传报道在学校内，我们将联系《武汉大学报》、《珞珈青年报》、《珞珈心源》、《法苑之声》、《传播者》以及校广播台、校电视台、武汉大学新闻网、自强网、未来网对此行进行报道。在扩大实践团队影响的同时将实践成果传播到武大师生间。同时利用博客、微博等进行及时更新，使我们团队的动态能够及时被公众所知。8、制作专题片利用宣传技术优势，制作反映本次社会实践收获及成果的专题片，并广泛分发。具体形式可为电子书、DV短片等。十一、团队暂行规章为规范本队的组织和纪律，维护我系对外形象，提高实践活动效率，圆满完成本次实践任务，经本队队员集体讨论决定制定本章程。第一条本实践队名称为“武汉大学印刷与包装系赴杭州暑期实践队”。第二条本次暑期实践本着提高综合素质，锻炼实践能力，培养集体意识，丰富社会经验的宗旨。第三条实践队员应时刻注意自己的行为举止及仪容，做到衣着整齐、谈吐大方，体现当代大学生的素质，自觉维护学校及院系的形象。第四条团队分工明确，设队长一名，统筹规划全队此次实践；安全组组长两名，负责全队全程安全；宣传组组长三名，负责全队宣传工作及协调组织团队讨论会议及记录，并保管团队实践资料；财务组组长两名，负责团队出行的财务情况；后勤组组长两名，负责团队的住宿、饮食及出行。每位团队成员为各组组员，监督并更好的执行各组工作。各成员自觉完成团队分配的任务，提高实践活动的效率及质量。第五条团队安全由安全组负责。本次实践坚持“安全第一”的原则，有违安全准则的提议实行一票否决。一切行动服从团队安排，不得擅自行动，违反13 者，全队通报批评。第六条团队会议采用民主决议制度，团队的重大事项全员讨论通过，一旦通过，不得有异议，服从团队安排。团队讨论会议记录要求完整、准确。团队实践资料统一管理，不得外泄。第七条团队财务公开，由财务组长负责，一切开销需由全队讨论通过并经财务组长审核出纳现金。一切开销的发票统一收集留作凭证。第八条团队住宿、饮食及出行由后勤组负责，除了必要的生活开支，一切从俭。第九条队员应平等友爱，团结互助，协同合作，齐心协力完成本次实践活动。第十条本章程自月日活动开始之日生效，至活动结束之日起停止实施。十二、团队安全应急预案1、安全守则：安全第一，时刻警惕，防范于未然2、安全应急组织机构安全组长：杨家兴组员：刘辉曹杰陈凯周蕾宋佳何丹吴言善杨家兴王增霜3、安全应急组织运行原则由安全组长负责全队安全，在实践开始前向全队进行安全教育，学习一些夏季常用急救措施及突发事件的处理方法。务必使各组员绷紧神经应对实践中可能发生的一切。实践开始后，安全组时刻提醒组员加强自己的安全意识，并对各种突发事件做到随机应变，在最短时间内解决问题。4、具体应急预案1）路途安全①在火车站时，注意看管好个人物品，提防小偷。②在火车上时，轮流值班守夜，提防陌生人，火车进站出站时注意安全。③上下火车时，团队成员集体行动，避免走散，待人员全齐后，再统一行动。2）抵达目的地后安全①出行前调查好交通线路，对出行状况有大体了解。28 ②在外出行期间，保持当代大学生良好形象，不得滋事，保护好自身安全。③抵达企业参观厂房时，注意人身及财产安全，不经允许，不得随意碰触仪器设备，以免造成意外。④未经安全组长批准，不得单独出行，非集体行动时至少两人一组（保证有男生），随时与大队伍保持联系。⑤夜晚出行时，格外注意安全，不走僻静的地方，并结伴而行。3）饮食安全①在火车上的饮食由后勤组监督并统一选购，保证队员身体健康。②抵达目的地后，做到饮食有规律，到卫生有保障的餐饮店就餐，保证不在路边无安全保障的摊位购买小吃。4）突发自然灾害安全①在实践开始前，由安全组长组织全队队员学习各种突发自然灾害的各种征兆，提高大家的危机意识，以便在灾害前有所预警。②在实践开始前，由安全组长组织全队队员对各种突发自然灾害的急救措施进行学习，提高大家的自救意识，做到有备无患。③增强大家集体行动意识、团队互助意识。5、应急措施1）路途安全：①发生交通事故时，将受伤人员及时送医院抢救，并记清肇事车辆的型号、牌号。②保护好事故现场以及重要物品、证据。③迅速向交警部门报告，再向学校、家庭、其它相关部门报告。2）到达目的地后的安全：①若卷入不必要纠纷，应及时通报组长及当地政府，由政府部门解决。②若丢失贵重物品，应及时与当地派出所和村委会联系。3）饮食安全：夏季饮食一旦出问题，及时与当地医院等医务部门联系，及早解决病患。4）突发自然灾害安全①若遇紧急突发自然灾害，全队停止实践活动，保持镇定，听从安全组长安排。28 ②在第一时间自我营救，集体行动，避免走散走失，互帮互助，向安全地疏散。③灾情稳定后，听从当地急救组织安排，不擅自行动。④发生突发情况后，及时与家人与学校取得联系，让大家放心。⑤在力所能及的情况下，发扬风格，尽可能多地救助其他受困人员。6行动守则1）切行动听指挥，不许擅自行动。在外出过程中，不允许出现擅自离开队伍。离开队伍要得到队长的同意许可，在队长得知行动方向的情况下，可以得到联系的情况下方能离开队伍。当大家出现意见分歧时，在大家意见平均分歧时，以队长的决断为行动指南。2）个人利益绝对服从团队利益。对损害团队利益、违反企业制度、污损企业形象的行为应立即制止或报告，严重损害团队利益的行为要严厉惩处。严禁出现集体违规、无序、越级的上访事件发生。十三、附件（一）小组成员简介及分工明细1、成员简介：1）团队负责人基本资料刘辉基本信息：男武汉大学印刷与包装系2009级包装班政治面貌：预备党员个人电话：13476285246学号：2009301750009邮箱：745338312@qq.com职务：2009-2010学年武汉大学印刷与包装系09包装班班长2010-2011学年武汉大学印刷与包装系09包装班班长个人工作经历及获奖情况：2009年8月在湖南省长沙市“江岸河鱼”餐馆实习锻炼一个月；28 2009年10月竞选担任武汉大学印刷与包装系09包装班2009—2010年班长；2009年11月被评为印刷与包装系“优秀共青团员”；2010年3月获情景剧比赛三等奖；2010年4月获百科知识竞赛二等奖；2010年5月竞选连任武汉大学印刷与包装系09包装班2010—2011年班长；2010年9月在广东省东莞“泰达五金机械厂”实习锻炼一个月；2010年10月申报成功科研项目——防水防油食品包装膜的制备，并担任项目负责人；2010年11月率领班级同学一起筹备优秀班集体评选，班集体荣获“武汉大学2009—2010校级优秀班集体”“印刷与包装系学风先进班集体”称号；2010年11月代表我系参加“武汉大学第五届学生干部英才论坛”；2011年3月星级寝室评比，荣获“五星级寝室”；2011年4月经推优为预备党员；个人认识：回想高中毕业以来的这两年，在我身上所发生、处理的点滴事情，让亲朋好友、老师同学看到了我认真负责、敢想敢为、锐意进取、作风正派的优良品质。都说世间自有公道，付出总有回报，这两年所经历的事情倾注了我不少的智慧和汗水，当然收获也自然让自己觉得一切付出都值得：首先我为这两年里所学到的科学文化知识而感到踏实；为这两年里新老朋友友谊的逐步加深而感到欣慰；为这两年里身边人对自己成长的肯定而感到窃喜；更对自己成长过程中各方面能力的提高而信心满怀、斗志昂扬。近年来我国食品安全问题频发，引起国家各级部门高度重视，作为一名大学生，我们怎能对民生问题闻所不闻、无动于衷呢!结合我们专业的角度，我们了解到消费者对食品安全问题的认识不全面，如不清楚二者的关系，更不清楚食品包装对食品安全产生的影响，一群关心民生问题，情系百姓安危的我们一拍即合，组队开展主题为“食品安全与包装的关系”的暑期实践，进一步加强自身食品安全认识、食品包装系统认识的同时，尽最大的努力向社会推广普及食品包装安全知识，提高百姓对食品安全的认识，增强百姓的食品安全意识，确保食品安全，我们一起行动。此次实践，不仅是我们展现武汉大学学生风采的舞台、进一步提高自身各方面能力的平台，也是我们走向社会，接触社会的磨合过程，更是一次关心民生问题、实际行动帮助解决问题的调查、宣传活动。团队的核心理念“确保食品安全，我们一起行动”将使我们团队团结一致、默契配合，同时也将得到学校、社会各界的大力支持和积极响应，最终我们这支优秀团队也将取得优异成效和成绩，实现团队的初衷。2）主要成员基本资料何丹基本信息：28 女，09级新闻与传播学院新闻学，湖南衡阳人。政治面貌：中共党员个人电话：13667210895学号：2009300710045邮箱：472654858@qq.com个人工作经历及获奖情况：09-10学年09级新闻一班宣传委员；09—10学年武汉大学校学生会新闻部部委；09—11学年武汉大学校史研究会导游队队员，有多次导游经历；10-11学年公关协会会员活动部部长，武汉大学第一届公关风采大赛总策划；09-10学年荣获武汉大学“国家励志奖学金”；09-19学年“武汉大学丙等奖学金”；09-10学年“武汉大学优秀学生”；2010年第四届武汉大学校史知识竞赛优秀奖；2010年武汉大学党支部风采大赛三等奖；2011年第五届武汉大学校史知识竞赛优秀奖；2010年组织参与为玉树地震赈灾义卖活动；2011年组织岳云中学武汉在校大学生聚会个人认识：进入大学以来，一直觉得大学生不仅仅是学习理论知识，更重要的是要有一种关注社会、关注生活的情怀。对我们来说，书本上的东西总是有限的，只有深入参与到社会生活中去，我们才能更好地找到一种践行社会责任的方式。参加这个社会实践，通过这样一个活动来锻炼自己的能力，增强自己的责任意识和关注社会的意识，拓宽自己的知识面，让自己真正参与到社会生活中去，从而成长为一名合格的当代大学生。陈凯基本信息：男武汉大学印刷与包装系2009级包装班政治面貌：共青团员手机：13006198291学号：2009301750036邮箱：912041264@qq.com职务：2010—2011学年武汉大学印刷与包装系学习部副部长；2011—2012学年武汉大学印刷与包装系09包装班班长个人工作经历及获奖情况：2009—2010国家乙等奖学金；2010—2011学年武汉大学印刷与包装系学习部副部长；2010—2011武汉大学“自强杯”二等奖；2009—2011荣获“优秀学生”称号；2009—2010系“三原色”情景剧大赛三等奖；2009—2010系四六级模拟考第二名个人认识：回想起做过的学生工作，让我感受最深的是团队的互帮互助，团结协作。个28 人的力量有时会很渺小，但拧在一起的团结力量，有时候大到可以冲破一切的阻碍。食品安全一直是大家最为关心的热点话题之一，但国内近段时间出现的一些列与食品安全有关的事件都让我们为之一震。此次我们赴杭州进行主题为“食品安全与包装的关系”的暑期社会实践，企图通过此次实践了解食品安全的最新防范动态，并分析出一些切实可行的应对措施，为食品安全尽我们的微薄之力。我相信我们的团队在此次实践中，会发挥艰苦探索的品质，团结协作，圆满完成实践任务。宋佳基本信息：女武汉大学印刷与包装系2009级包装班政治面貌：中共党员个人电话：13647233334学好：2009301750038邮箱：gailsj@163.com职务:2009-2010学年武汉大学印刷与包装系学生会实践外联部部委；2009-2010学年武汉大学印刷与包装系系报《传播者》记者部部委；2010-2011学年武汉大学印刷与包装系学生会秘书部副部；2010-2011学年武汉大学印刷与包装系系报《传播者》副主编个人工作经历及获奖情况：2009年11月武汉大学第四届城市生存大挑战最佳创意奖；2009-2010学年武汉大学印刷与包装系学生会实践外联部部委；2009-2010学年武汉大学印刷与包装系系报《传播者》记者部部委；2010-2011学年武汉大学印刷与包装系学生会秘书部副部；2010-2011学年武汉大学印刷与包装系系报《传播者》副主编个人认识：大学快两年了，我感受最深的就是做人做事要努力认真。刚进大学的时候，对什么都充满了好奇，同时又感到很是无力，不知道要怎么做，就好像浑身充满了力气却没有地方用。随着加入一些社团，接触到一些工作，逐渐感受到了很多事情看上去挺难的，但是只要我们不放弃，一直努力的去做，就一定能够做好，我想说，人的潜力是无限的。大一的时候，就听到系里在鼓励我们参加暑期社会实践，也看到很多同学和学长们参加。当时，我是实践外联部的，去系里老师那里做了一些采访，请他们给我们提了一些建议。但是，当时我发现，我的专业知识相当浅薄，意识到没有足够的能力去做好这件事，我就打算等到大二。这次，又快到暑假了，现在感觉自己的知识和能力上已经可以去做了，然后积极与我们班的同学们一起联系，组队去实践。对于“食品安全与包装的关系”这个主题，我个人认为是很有意义和影响的。近些年来，国内爆发了很多食品安全方面的事故，作为包装专业的学生，我们有这个能力和义务去了解相关方面的情况，引起社会和学术界的关注，向广大群众宣传预防措施。同时，在这次实践中，我们还能提高自己的实践与动手能力，开阔眼界，培养自身的社会责任感，在与队员的团结协作中学会如何处理好人际关系。28 周蕾基本信息：女武汉大学印刷与包装系2009级包装班政治面貌：入党积极分子个人电话：13554099154学号：2009301750031邮箱：785964974@qq.com职务：2010-2011学年武汉大学印刷与包装系新闻网络部副部；2010-2011学年武汉大学校史研究会外联部副部；2010-2011学年武汉大学09包装班文娱委员个人工作经历及获奖情况：2009-2010学年武汉大学丙等奖学金及“优秀学生”称号；2009-2010学年武汉大学第二届定向越野大赛三等奖；2010-2011学年武汉大学第三届社团知识竞赛三等奖；2010-2011学年武汉大学印刷与包装系新闻网络部副部；2010-2011学年武汉大学校史研究会外联部副部；2010-2011学年武汉大学09包装班文娱委员个人认识：在大一暑假就曾有同学希望我加入他们团队进行暑期社会实践，但想到大一还没怎么接触专业知识，综合考虑各方面因素都不太成熟，于是婉言谢绝了。但今年我选择毫不犹豫地加入这支优秀的团队，因为两年的认真学习不仅我们的专业知识得到了极大的丰富，还有这两年来积极地参与学生会、社团、班级的工作，我着实收获了很多，组织协调能力与人际交往能力都得到了极大地锻炼，再者，我们团队每个人都是相当优秀的，一定会取得优秀的成绩。此次决定来杭州进行暑期社会实践做食品安全与包装的关系这个专题，也是通过网络、报纸、杂志了解到了在食品安全事件频繁发生的时局下，全国各级部门对此都予以高度重视，食品安全问题再不容怠慢！我们相信此次实践不仅会有助于我们更好地了解社会的现实状况，也会在专业认识上摸清发展方向。曹杰基本信息：男，武汉大学印刷与包装系2010级包装班出生年月：91.12.3政治面貌：预备党员个人电话：13349889365邮箱：459608473@qq.com职务：2010—2011武汉大学印刷与包装系2010级包装班班长；2010—2011武汉大学印刷与包装系致远理论研习会部委；2011—20121武汉大学印刷与包装系学生会副主席个人工作经历及获奖情况：2010年竞选担任武汉大学印刷与包装系10包装班班长；2010—2011学年系篮球队队员；2010年11月获辩论赛最佳辩手称号；28 2011年3月获系徽设计大赛三等奖；2011年5月竞选成为系学生会副主席个人认识：性格外向，平易近人。爱好广泛，爱唱歌，爱篮球……自信，务实，勤奋，乐观是我一贯坚持的生活态度，也是我孜孜以求的人生态度。吴言善个人信息：男武汉大学印刷与包装系09级包装班学号2009301750021政治面貌：共青团员个人电话13995596455邮箱120422361@qq.com个人工作经历及获奖情况：2010年8月赴广东省做关于绿色包装的实践调查；2010年10月申报成功科研项目——防水防油食品包装膜的制备个人认识：身处包装行业，在其位，谋其政，我们很有必要了解包装行业的未来走向和发展趋势。鉴于近年来国内食品安全事件频频发生，政府地磁高度重视。这只是食品本身的问题呢？还是说，作为食品的标签和保护的包装是否也是“同流合污”了？出于这个关乎所有人健康的民生问题，我积极参加这次暑期实践活动。我是一个勇敢地阳光男生，有极强的人际交往能力，喜欢挑战自我并超越以前的自己。工作认真负责，自主创新，被同学戏称为“工作一条龙，休息一条虫”。相信通过这次实践，我将会更加了解中国的包装现状以及发展方向。由于有过一次实践经验，我自信我们可以做好这次实践，为确保食品安全尽我们力所能及的力。杨家兴基本信息：男汉族武汉大学印刷与包装2009级包装班政治面貌：预备党员个人电话：13476091667学号：2009301750004邮箱：yang1992_aaa@hotmail.com职务：2009—2010武汉大学印刷与包装系包装班团支书个人工作经历及获奖情况：2009—2010武汉大学印刷与包装系包装班团支书；2009—2010获武汉大学乙等奖学金；2009—2010被评为武汉大学三好学生；2009—2010被评为系级优秀团员；2010年5月党课培训期间所写论文被评为优秀论文个人认识：两年的大学生活，我学到了很多，也成长了很多。在工作和学习中，我付出了很多努力，也锻炼了自己的组织能力，我认识到28 无论任何事都需要尝试，只有想不到，没有做不到，只有敢想，然后脚踏实地一步步去实施，才能取得成就。同时，我更认识到要想做成一件事，光靠个人的努力是不够的，只有团结大家，团结一切可以团结的力量，为了同一个目标共同奋斗，才能取得最终的成功。这次能有机会到杭州做社会实践，探究调查食品安全与包装的关系，了解现代企业包装在食品安全中起到的作用，探究包装与食品安全领域国内外的研究现状与发展方向；还能向广大消费者宣传这方面的知识与注意事项，同时向社会展现武大学子的风采。王增霜基本信息：男武汉大学印刷与包装系2007级印刷班手机：15827530923学号：200731760019邮箱：462890426@qq.com职务：2007—2008学年武汉大学印刷与包装系07印一班长；2007—2008学年武汉大学印刷与包装系团总支学生会副秘书长；2009—2010学年武汉大学印刷与包装系团总支学生会第二团总支副书记兼常务副主席个人工作经历及获奖情况：2007—2008学年武汉大学印刷与包装系07印一班长；2007—2008学年武汉大学印刷与包装系团总支学生会副秘书长；2007—2008国家乙等奖学金；2007—2008武汉大学三好学生；2007—2008武汉大学军训优秀学员；2007—2008武汉大学社会活动积极分子；2007—2008武汉大学金秋艺术节服饰大赛三等奖；2008—2009武汉大学金秋艺术节情景剧大赛优秀奖；2009—2010学年武汉大学印刷与包装系团总支学生会第二团总支副书记兼常务副主席；2009—2010武汉大学优秀学生干部个人认识：在这大学时光即将结束的时刻，我还有幸能参加此次的暑期实践，让我感到十分的幸运，我相信我们的团队有能力可以出色的完成此次实践。食品安全作为一个与民生息息相关的热门话题，不由得引起了我们的注意。俗语言：病从口入，虽不尽然，但是食品是与人类的健康有着密切的关联。此次实践既与我们的专业相关，又和社会热点紧密相连，我相信我们的团队能圆满的完成任务，为确保食品安全尽自己的一份力。2、日常分工：指导团老师：钱俊黎厚斌方萍负责对时间按活动的全程监督、对活动规划的最后审批28 领队大队长：刘辉全面负责协调团队内外工作安全保卫组：吴言善、杨家兴总领在行程中各小组的安全工作，负责行李的搬运，同时负责药品的保管及意外事件的预防和救治，负责笔记本电脑、音响、DV机及数码相机等贵重物品的保管。宣传记录组：周蕾、何丹、王增霜负责实践过程活动的记录以及后期活动宣传。财务组：刘辉、宋佳刘辉负责管钱、宋佳负责管账，做到经费使用合理，记录明晰。后勤组：陈凯、曹杰负责行李、宣传物品的看护，饮食起居的保障。（二）采访问题及问卷暑期社会实践采访问题一．食品生产企业1、面对当下食品安全问题层出不穷，请问公司出于食品安全的角度在食品包装上采取了哪些举措？有无新技术的采用？2、请问您觉得哪些环节主要导致中国食品包装安全问题的出现？影响食品安全的因素都有哪些？3、对于国外已经投入使用的智能包装检测技术，您觉得国内至今还未有的原因有哪些？作为食品行业的领头人，是否对此有考虑？对该技术有何展望？是否有其他的发展方向？4、请问就近年来连续发生的食品安全事故您有什么看法？5、有试图想通过改进外观包装来吸引消费者，增加他们的安全信任度吗？6、贵公司是如何严格把关公司产品的安全的呢？7、贵公司对产品的包装印刷有哪些要求？标准又是什么？8、我们公司在包装和食品安全上的理念是什么？9、目前在食品安全方面还有什么不好解决的问题？那么，我们又是在怎么做的呢？28 二．食品包装印刷公司1、请问您就整个中国食品包装目前情况（横向）有何看法？2、对于国外已经投入使用的智能包装检测技术，您觉得国内至今还未有的原因有哪些？是否对此有考虑？对该技术有何展望？3、请问我们公司最近有无新技术的使用？现在包装行业有新技术发展方向吗？4、请问您觉得那些包装会对食品安全造成影响？5、请问就保鲜膜和印刷油墨方面应该采取哪些措施来杜绝他对食品安全造成影响？6、不知当下出现的食品安全问题有没对包装行业产生冲击？7、贵公司的包装材料的安全是如何确保的呢？8、金属包装材料具有高阻隔性和耐高低温性，缺点是化学稳定性差，不耐酸碱性，对于这种现象，贵公司是怎么处理两者之间的矛盾的。9、我们企业对我国食品包装现状怎么看，觉得我们和其他国家的差距在哪里，要怎么改进？三．国内研究人员1、放眼全球，您觉得中国包装业发展的瓶颈何在？2、出于食品安全的角度，最近或将来是否从事包装材料或包装技术的研究，以使包装本身不会对食品造成安全隐患，并能有效保护食品安全？3、对于国外已经投入使用的智能包装检测技术，您觉得国内至今还未有的原因有哪些？是否对此有考虑？对该技术有何展望？4、现在正在进行的有关食品安全的课题研究和成果有哪些？5、您认为对于变质的或者加入一些化学试剂所导致的不安全食品，可以通过哪些措施检测出来。6、您觉得我国食品包装发展现状如何，未来要往哪个方向发展？7、食品包装的发展，目前还存在哪些难以突破的难题？28 四．质量监管部门1、我们国家在食品安全监管方面急需解决的问题有哪些？我们杭州是如何做的？2、调查分析得知，消费者普遍对食品安全认识不全面，如食品包装也属于食品安全的范畴，打算采取些措施去提高消费者的安全认识，以真正增强食品安全意识？3、通过与国内外专家交流，国外所投入使用的包装新技术，如智能包装检测技术，通过其包装上标签或条码颜色变化等现象，能有效帮助消费者快速分辨出食品变质与否，减少此类安全隐患，我们如何看待这些技术？4、消费者并不能从包装上看出食品的是否安全，您们一般会采取什么措施提高消费者的辨别能力。5、我国食品安全事故层出不穷，要怎么样去反思这一现实情况？食品安全事故频发的原因又是什么呢？6、对于我国的质量监管体系，还存在什么漏洞？采取什么措施来弥补？五．行业协会1、我们国家在食品安全方面急需解决的问题有哪些？2、在食品安全方面，现在的大体情况是怎样的？3、您们一般对食品安全采取什么样的态度？对中国食品安全有什么展望？4、针对食品安全，您们举办过那些行之有效的活动？5、行业协会在推动新技术的发展中，怎样发挥作用？6、下一步我们的行业协会会在哪方面工作着手？六．国外专家1、在食品安全保障方面，贵国食品安全监督检测部门主要是通过抓哪几个环节确保食品安全的？2、贵国最近是否发生了较大的食品安全事故？请问能否介绍下具体情况？3、请问您对智能包装有了解吗？它的一个发展现状如何？您认为智能包装检测前景如何？智能包装发展的瓶颈何在？智能包装在市场推广还要多久？能否为我们提供些相关方面的资料？28 暑期社会实践调查问卷性别：□男□女职业：□机关、事业人员□企业人员□农民□学生□其他家庭人均月收入：□1000元以下□1000—2000元□2000元—3000元□3000元以上1、您对食品安全关注吗?□关注□一般□无所谓□不关注2、您有没有买到过不安全食品?□经常会遇到□有过，但很少□从来没有过3、您认为食品安全主要的隐患在哪一个环节？(多选)□种植养殖□批发零售环节□印刷包装环节□餐饮消费环节4、在食品安全方面，您主要担心的问题是什么？(多选)□食品添加剂（如色素、香精、防腐剂）超量使用问题□有毒有害物质（如农药、抗生素、重金属）高残留问题□使用转基因原料，标签中不予以说明的问题□散装食品卫生问题5、您采购食品主要关注什么？(多选)□安全性□价格□品牌□包装、标识6、保障“食品安全”，您认为主要应该采取的措施是什么？(多选)□严格监督检验□加大处罚力度□开展消费者教育□倡导生产经营者诚信、自律7、您购买食品通常选择以下哪些场所：（多选项）□超市□便利店□农贸市场□路边早/夜市□其他8、您购买食品通常选择的包装是：(多选)□无包装□塑料袋□纸质包装□布袋□密封或真空包装9、您认为造成目前食品安全问题众多的原因是什么?(多选)□不法食品生产加工企业和个人利欲熏心□对失信企业和个人的惩罚力度不够□各主管部门职责不明□各执法部门沟通不畅，缺乏配合□购买者假冒伪劣鉴别能力不高28 （三）企业背景阐释成立于1949年的中粮集团，是中国最大的粮油食品进出口公司和实力雄厚的食品生产商，在地产、酒店经营以及金融服务等领域也卓有成绩，被《财富》杂志列为世界500强企业之一。中粮集团目前下设中粮粮油、中国粮油、中国食品、地产酒店、中国土畜、中粮屯河、中粮包装、中粮发展、金融等9大业务板块，拥有中国食品（HK0506）、中粮控股（HK0606）、蒙牛乳业（HK2319）、中粮包装（HK0906）4家香港上市公司，中粮屯河（600737）、中粮地产（000031）和丰原生化（000930）3家内地上市公司。福临门食用油、长城葡萄酒、金帝巧克力、屯河番茄制品、家佳康肉制品以及大悦城ShoppingMall、亚龙湾度假区、凯莱酒店、雪莲羊绒、中茶茶叶、中英人寿保险农村金融服务等等，诸多品牌的产品与服务组合，塑造了中粮集团高品质、高品位的市场声誉。中粮包装控股有限公司是中国最大的金属包装集团，致力于为食品、饮料、啤酒、乳制品、日化等消费品行业提供综合性的包装解决方案。中粮包装是中粮集团的核心业务之一，目前拥有12家公司21个工厂，区域布局和服务网络遍及全国，是中国最具影响力的专业化包装集团之一。中粮包装凭借十多年的包装制造服务经验，始终将产品的卓越品质和卫生安全看作企业的生命和竞争力，用精湛的制造工艺努力为大众提供精致、方便、安全、环保的包装。公司现已形成饮料罐、食品罐、气雾罐、金属盖、印铁、化工罐及塑胶容器等七大类包装产品，服务于茶饮料、碳酸饮料、果蔬饮料、啤酒、乳制品、日化等消费品包装市场，在多个细分市场领域排名第一位。中粮包装拥有大量优质的客户资源和良好的客户关系，是众多知名品牌食品饮料企业的首选包装供应商；在技术创新方面，中粮包装更是不断追求科技进步，设有领先的包装技术研发中心，自主开发了多项包装技术专利，荣获多项国际包装大奖；同时，公司注重人才培养和团队建设，推行现代经营管理理念和科学的绩效评价体系，在不断打造高品质产品的同时，营造具有现代竞争力的人才战略体系；更值得一提的是，中粮包装拥有完善的产品质量控制体系和食品卫生安全管理体系，产品质量达到美国和欧盟标准。28 随着中国经济的快速发展，食品、饮料等消费品市场需求巨大，这为中粮包装提供了广阔的发展空间。中粮包装未来将积极拓展塑胶、彩印及纸包装业务，使其成为综合性消费品包装领域的领导者企业，全力支持和推动中粮全产业链的发展，促进中国食品、饮料、啤酒、乳制品、日化等消费品行业的长足发展，在为社会提供安全、环保的包装和高品质服务的同时，向着世界优秀企业不断迈进！28'