啤酒废水处理技术 2页

'啤酒废水处理技术一．概述根据我国目前啤酒生产工艺如图大米啤酒花酵母菌大麦--浸泡--发芽--粉碎--糖化--过滤--冷却--发酵--过滤--灌装--灭菌--成品废水废水主要来源于浸麦、发酵、罐装等处，水质水量如下表所示：工序比例﹪PHCOD（mg/l）BOD（mg/l）BOD/CODSS（mg/l）浸麦256.5-7.5500-700200-3000.45300-500糖化、发酵305.0-7.03000-60002000-45000.75800-3300罐装406.0-9.0100-60070--1450.75100-200其它混合56.0-7.0200-600总混合1006.0-8.0800-2000600-15000.65-0.74350-1200啤酒废水属于中等浓度有机废水,呈黄褐色,主要成份是戊糖、蔗糖、果胶、醇类、蛋白质、脂肪、单宁等，废水量一般为酒产量的5—12倍，工艺落后的可达20—30倍，且水量在一天中变化系数很大。由于废水的BOD/COD较高，生化性良好，非常适宜采用生化处理。二．工艺流程1．好氧工艺该工艺特点：技术成熟可靠，出水一次达标，一次性投资小，但运行时动力消耗较大，污泥产量较高。 适用于水量较大，COD≤1800mg/l较低的废水处理。1．厌氧+好氧工艺该工艺特点：动力消耗小，运行成本低，污泥产量小，可以回收沼气；缺点是一次性投资大，污泥培养和驯化时间长，调试周期长。一次出水不能达标，必须串接好氧处理工艺。适用于原水水量较小，COD≥2000mg/l的废水处理。'