DB3301T119.3-2007金鱼第3部分产品质量等级要求.pdf 8页

'免费标准网(www.freebz.net)DB3301杭州市农业标准规范DB3301/T119.3-2007金鱼第3部分：产品质量等级要求2007––12––21发布2007––12––28实施杭州市质量技术监督局发布免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB3301/T119.3-2007前言DB3301/T119-2007《金鱼》分为三个部分：──第1部分：亲鱼培育与人工繁殖技术；──第2部分：苗种培育与养殖技术；──第3部分：产品质量等级要求。本部分为DB3301/T119-2007的第3部分。本部分由杭州市农业局提出并归口。本部分起草单位：杭州市水产技术推广总站、杭州余杭区老虎金鱼场、杭州名冠观赏鱼养殖有限公司、杭州九溪观赏鱼养殖场、杭州余杭奇奇观赏鱼专业合作社。本部分标准主要起草人：陈凡、相建勇、蒋静、梁友英、余金虎、柏张春、吴剑伟、黄宗伟。I免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB3301/T119.3-2007金鱼第3部分：产品质量等级要求1范围本部分规定了金鱼产品质量等级评定指标、检验规则、判定规则、包装运输。本部分适用于狮头系列、水泡系列、珍珠系列和虎头系列等四个品系金鱼的产品质量等级检验。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB11607渔业水质标准GB/T15805.1淡水鱼类检疫方法3评定指标3.1健康指标3.1.1活动能力鱼体活动能力表现。3.1.2疫病《中华人民共和国动物防疫法》一、二、三类动物疫病病种名录中病害，如鲤春病毒病、传染性造血器官坏死病和鱼鳃霉病等。中华人民共和国进境动物一二类传染病、寄生虫病名录中病害，如鱼疖疮病等。3.1.3病害除疫病以外的其它病害。3.2感官指标3.2.1体型个体大小、肥满度及鳞片。3.2.2颜色分单色、多色（双色、三色、四色、五色）、色泽和特色。3.2.3姿态鱼体游姿、动态、静态和神态。3.2.4鱼鳍各鳍大小和鳍形。3.2.5品种特征分珍珠、水泡、虎头和狮头系列等。4检验规则4.1取样2免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB3301/T119.3-2007在同一养殖场中，同时起捕、同一品种、同一规格的待出售金鱼为一个检验批。按每批总数的0.1%采样，每批最低采样量为2尾。4.2检验出现下列情形之一时进行检验，由养殖场质检部门或相关技术质检部门执行，检验项目为本标准规定的全部项目。4.2.1常规检验每月一次全项检验。4.2.2强制检验国家质量监督机构提出要求时。4.2.3上市检验产品起捕上市销售前。4.2.4检验方法4.2.4.1规格测量将鱼轻轻抓在手中，另一只手用直尺（分度值为1mm）从鱼吻端量至尾鳍末端，进行测量。4.2.4.2感官指标打分感官指标采用评分制，满分为100分。随机取样三次，在光线充足的环境中，将试样放在透明的玻璃鱼缸内，鱼缸内水质符合GB11607要求，直接观察检验，按本部分附录A规定逐项逐款进行检验评分，达不到要求的酌减。以三次的算术平均值为其结果。4.2.4.3疫病、一二类传染病、寄生虫病按GB/T15805.1淡水鱼类检疫方法检测。5判定规则分为特级、优级和合格三个等级，见表1。表1质量等级要求序号指标特级优级合格1活动能力强强强2一二类疫病不得检出不得检出不得检出3一二类传染病、寄生虫病不得检出不得检出不得检出4带病率0≤1％≤3%5*感观指标得分（分）95～10080～9460～795.1检验结果全部达到表1规定的各项指标要求，其中凡各项指标符合特级、优级或合格要求，则判本批产品为相应等级产品。5.2检验结果中有一项指标要求不合格，允许加倍抽样将此项指标复检一次，复检仍不合格的，则判定为不合格产品。6包装运输6.1运输用水3免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB3301/T119.3-2007原养殖池水经净化处理；自来水静置24小时以上，如直接使用，放入适量的硫代硫酸钠（俗称大苏打）去氯。6.2包装材料一般采用塑料袋充氧密封法进行，选用85cm×45cm的双层塑料袋，视运输时间长短配合使用硬纸板箱或泡沫箱。6.3打包装箱6.3.1包装注水新水注入约占塑料袋体积的1/4，在水中放入少量食盐，使盐度达4‰～6‰。6.3.2包装密度春秋季节，4h～10h的运输包装密度见表2。水泡系列、珍珠系列等品种按表2对应规格减少20%～30%，其它视当时、当地的气候、水温、规格、肥满度、行程时间等因素适当调整。运输时间≥14h时，启运前做装载密度试验后，视当时、当地情况作适当调整。表2运输包装密度表规格体长数量cm尾/袋4～5800～7005～6500～4006～7400～3507～8300～2508～9250～2009～10160～15010～11120～10011～1290～8012～1380～7013～1460～5014～1540～3515～1635～3016～1725～206.3.3充氧装箱将金鱼放入袋中，收缩袋口排出空气，缓缓灌入氧气，将内层和外层塑料袋袋口扎紧，放进纸板箱或泡沫箱中，即可上车运输，注意不能重压。夏季运输进行降温处理。空运时，充氧量适当减少，以免高空爆裂。6.3.4充氧压包10h以内的临时性运输，可按表2充氧打包，静置1h～2h，待鱼排清体内粪便后，换水、重新充氧、打包装箱。4免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB3301/T119.3-20076.4标志经检验合格的产品打包后，包装外表标明品种名称、数量、规格、等级、生产单位（及地址）、商标、产品标准号和包装箱编号等内容。5免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB3301/T119.3-2007附录A（资料性附录）金鱼感官指标评分方法表A.1金鱼感官指标评分方法满分得分感官指标分分个体大小大小均衡、对称、4体型肥满度肥度适中8（20分）鳞片鳞片完整无损，有光泽，排列整齐，无再生鳞8颜色单色颜色纯正鲜明5多色色彩均匀有规律10（20分）色泽光润5游姿优美6姿态动态活动时鳍条伸展自如6（20分）静态静伏时身体平稳，沉浮自如4神态双眼明亮有神4尾、胸、腹、臀、背鳍（无背鳍种例外）匀称鳍各鳍大小14完整（20分）鳍形尾鳍对称、夹角合理6珍珠鳞粗大、凸起，自背脊至腹部及尾柄鳞片珍珠系列整齐，头小嘴尖，尾柄粗壮，体膨圆。皇冠珍20珠头顶肉瘤隆起丰满。在眼球周围长着一个内含流体半透明状的水水泡系列泡，泡软，圆大，左右对称；背部圆滑、弓形；20体短尾柄粗，两眼水平、眼珠朝上。头部或头顶肉瘤隆起发达，下延至颊颚，组织虎头系列紧密无赘肉，吻齐平，背部弓形光滑，鱼体均20衡。品种特征头部或头顶肉瘤丰满厚实，呈菊花形、帽子形、（20分）狮头系列蘑菇形，有弹性，身体短粗，背鳍整齐挺拔，20尾鳍长宽舒展。全身洁白莹亮，头顶肉瘤鲜红、方正、整齐，鹤顶红鳃盖平滑或肉瘤发达，背鳍整齐挺拔，尾鳍长20宽舒展眼球圆大、突出、对称，体形匀称，背鳍整齐龙睛系列20挺拔，尾鳍长宽舒展。尾鳍宽大，蝶形明显，体形短而圆，游动时鱼蝶尾系列20体均匀平稳。6免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB3301/T119.3-2007附录A（资料性附录）金鱼感官指标评分方法表A.1金鱼感官指标评分方法（续）满分得分感官指标（分）（分）球体圆大，左右对称，球花致密，与体异色或绒球系列20同色。望天眼两眼圆大，瞳孔朝天，翻转平整，左右对称，20系列体短粗壮。品种特征头部肉瘤发达，体形粗壮，背部光滑，肌肉发（20分）达有力，背后部向下弯曲呈弓形，至尾柄处曲兰寿系列20线突然下降，尾鳍展开向上翘起，尾与体轴略呈45°角，各鳍短小。头小吻尖，体短腹圆，有明显下垂感，背脊高琉金系列20隆，略呈三角形，背鳍挺拔。合计1007免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载'