DB33T257.1-2010径山茶第1部分：栽培技术规程.pdf 9页

'ICS67.140.10X55DB33浙江省地方标准DB33/T257.1—2010代替DB33/T257.1-2005径山茶第1部分：栽培技术规程JingshanteaPart1:Technicalregulationsforcultivating2010-04-26发布2010-05-26实施浙江省质量技术监督局发布 DB33/257.1—2010前言本部分按照GB/T1.1-2009给出的规则进行起草。DB33/T257《径山茶》分为如下两部分：——第1部分：栽培技术规程；——第2部分：加工技术规程；本部分为DB33/257《径山茶》的第1部分。本部分替代DB33/T257.1-2005《径山茶第1部分栽培技术规程》，与DB33/T257.1-2005相比，主要变化如下：——“茶园规划”、“茶园开垦”作相应改动；——茶树轻修剪程度和轻修剪时间等改变；——病虫害防治中“异性诱杀”改为“性诱剂诱杀”。本部分由浙江省茶叶标准化技术委员会提出并归口。本部分由杭州市余杭区径山茶业行业协会负责起草。本部分主要起草人：胡剑光、庞英华、屠水根、余秋珠、陈峰。I DB33/257.1—2010径山茶第1部分：栽培技术规程1范围本部分规定了径山茶的基地条件、品种和苗木、茶园建设、茶树修剪、肥水与土壤管理、病虫草害防治、冻害防护、鲜叶采摘和农事档案。本部分适用于径山茶的茶树栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）GB11767茶树种苗GB/T18650地理标志产品龙井茶NY/T227微生物肥料NY5020无公害食品茶叶产地环境条件NY/T5018无公害食品茶叶生产技术规程3基地条件3.1气候、空气、水质、环境应选择自然生态环境优良、无污染源的生产区域。具体要求按NY5020执行。3.2土壤酸性红壤或黄壤，土壤有机质含量丰富，pH值4.5～6.5，土壤土层80cm以上，地下水位在离地表100cm以下。具体按照NY5020要求执行。3.3坡度基地的地面坡度应在25°以下。3.4生态建设3.4.1基地上风口应有林带保护，主干道应有行道树。3.4.2基地四周设置隔离带或基地内不适合种茶的空地应植树造林。3.4.3集中连片的茶园可适当种植遮阴树。4品种和苗木1 DB33/257.1—20104.1品种4.1.1径山茶—毛峰：宜选用鸠坑、翠峰、龙井长叶、浙农113等品种。4.1.2径山茶—玉露：宜选用翠峰、薮北种、茂绿等品种。4.1.3径山茶—龙井：按GB18650执行。4.2苗木苗木质量按GB11767要求执行。5茶园建设5.1茶园规划5.1.1基地规划：应利于保护和改善生态环境，维护茶园生态平衡。发挥茶树良种的优良种性，便于茶园灌溉和机械化作业。5.1.2道路：应根据基地规模、地形、地貌设置合理的道路，包括主道、支道、步道和地头道。5.1.3应建立水利系统，做到能蓄能排。5.2茶园开垦5.2.1坡度15°以下应随坡开垦，坡度15°～25°建筑内倾等高梯级园地。5.2.2茶园开垦深度在60cm以上。5.2.3茶园与山林、农田或其他耕地交界处应设隔离沟。6茶树修剪6.1定型修剪幼龄茶园一般应进行如下3次定型修剪：a)种子直播茶苗长到30cm以上，无性系茶苗种植时定型修剪。第一次定型修剪的高度为离地15cm～20cm；b)第二次定型修剪在第一次定型修剪一年后进行，修剪时苗高应在45cm以上，未达到该高度的茶丛应推迟到达标时再剪。第二次定型修剪可用篱剪，高度离地30cm～40cm；c)第三次定型修剪在第二次定型修剪一年后进行，高度离地45cm～50cm。6.2轻修剪6.2.1轻修剪的对象是生产茶园和已完成定型修剪的茶园。6.2.2轻修剪时间安排在春茶结束后（5月上中旬）或秋末（10月下旬至11月中旬）进行。安排在春茶后进行的，春茶应提早在5月10日前结束。6.2.3轻修剪深度为3cm～5cm，剪去树冠面突出枝，不成熟枝，使采摘面平整为宜。6.3深修剪6.3.1深修剪适用中产茶园改造，具体是指以下两种情况：a)已达高产阶段，但产量、质量已呈下降趋势的茶园；b)茶树还处于青壮龄，但已未老先衰的茶园。6.3.2深修剪的时间应安排在春茶提早结束后（5月初）进行。2 DB33/257.1—20106.3.3深修剪的程度应因树因地制宜，原则是以剪去鸡爪枝，细弱枝和“两层楼”树枝为度。同时，经深修剪后的树高应控制在80cm以下，覆盖度85%左右为宜。6.4重修剪6.4.1重修剪适用于树势衰老低产，但下部骨干枝尚可的茶园改造。6.4.2重修剪的时间应安排在4月中下旬进行。6.4.3重修剪刀口要求平整，高度以离地30cm～40cm为宜，也可以大约剪去茶树高度的1/2。6.5台刈6.5.1台刈适用于树枝衰败，产量很低的茶园改造。6.5.2台刈的最适宜时间为3月上旬。6.5.3台刈应齐地或接近地面5cm以内刈去，切口应平整。如果茶丛中有一定量自然更新的青壮枝，则亦可采用局部台刈的方法，即在同一茶蓬内对衰老枝进行台刈而对青壮枝实施重修剪。6.6剪后留养6.6.1生产茶园的以采叶为主，但应采养结合，要求经轻修剪后的叶面积指数为3～4。6.6.2深修剪茶园的当年，以养为主，夏茶留养不采，三茶打头采，四茶留鱼叶采，第二年起进入生产茶园正常管理。6.6.3重修剪茶园改造后，在2年内应进行2次“整形修剪”。修剪时间宜在3月上旬进行，程度为原切口基础上提高12cm～15cm，以养为主，此后则进入生产茶园正常管理。6.6.4台刈改造茶园在其后的3年内，每年春茶前需进行1次“整形修剪”，修剪程度第一年为离地40cm，其后要求按6.6.3执行。7肥水与土壤管理7.1肥培管理7.1.1茶园定植前应施基肥。生产茶园氮肥施用量一般以每采100kg干茶施纯氮18kg-20kg为宜，其中2/3以有机肥或有机专用复合肥作基肥，1/3以无机肥作追肥。全年氮、磷、钾的配比，应因园因地制宜，茶园用量与配比可按测土配方进行，其中磷、钾肥主要以基肥使用。7.1.2幼龄茶园氮肥施用量一般按树龄来确定，一年生苗不宜施化肥，可在旱季追施稀薄农家肥；2年生施肥量为每公顷施纯氮45kg～60kg；3年生为每公顷75kg～120kg；4年～5年生可按生产茶园执行。幼龄茶园氮、磷、钾三要素配比，应因园因地制宜，茶园用量与配比可按测土配方进行，其中磷、钾肥主要以基肥使用。7.1.3茶园每年施基肥，基肥施用时间宜早，高山茶园9月份，平地及低丘茶园不迟于10月份。基肥种类有饼肥、厩肥、绿肥，并配施茶叶专用复合肥或适合茶园使用的单元化肥。7.1.4茶树生长季节要分季分次追肥。追肥时间：春茶在“立春”后至“惊蛰”前；夏秋茶在下一轮新梢开始生长前进行。7.1.5使用微生物肥料应符合NY/T227要求。7.2水份管理茶园土壤的含水量以保持田间持水量的70%～90%为宜，低于70%时应采取补水措施，高于90%时则应采取排湿措施。保持土壤水份宜采用茶园铺草方法，铺草厚度应在10cm以上。3 DB33/257.1—20107.3土壤管理7.3.1坡地茶园应进行铺草覆盖，厚度以不见土壤暴露为宜。7.3.2采用增加茶树树冠的覆盖度、铺草覆盖、地膜覆盖、耕锄削草等抑制杂草生长的方法防止茶园草荒。7.3.3保护生态环境，防止土壤污染；定期监测茶园土壤、水源等，发现情况及时排除。8病虫草害防治8.1防治原则应以农业防治为基础，辅以生物防治、物理防治和必要的化学防治。8.2防治措施8.2.1农业防治8.2.1.1换种改植或发展新茶园时，应选用对当地主要病虫抗性较强的品种。8.2.1.2分批多次及时采摘，抑制假眼小绿叶蝉、茶橙瘿螨、茶白星病等危害芽叶的病虫。8.2.1.3通过修剪控制茶树高度低于80cm，减轻毒蛾类、蚧类、黑刺粉虱等害虫的危害。控制螨类的越冬基数。8.2.1.4秋末宜结合施基肥、进行茶园深耕，减少翌年在土地中越冬的鳞翅目和象甲类害虫的种群密度。8.2.1.5茶园根际附近的落叶及表土应清理至行间深埋，防治叶病类和在表土中越冬的害虫。8.2.2生物防治8.2.2.1保护和利用当地茶园中的草蛉、瓢虫、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物，减少人为因素对天敌的伤害。8.2.2.2宜使用生物源农药，如微生物农药和植物源农药。8.2.3物理防治8.2.3.1采用人工捕杀，减轻茶毛虫、茶尺蠖、蓑蛾类、茶丽蚊象甲等害虫危害。8.2.3.2利用害虫的趋性，进行灯光诱杀、色板诱杀或性诱剂诱杀。8.2.3.3利用机械或人工方法防治杂草。8.2.4化学防治茶树病虫害化学防治按NY/T5018执行。8.3用药安全要求8.3.1农药防治安全要求按GB4285和GB/T8321（所有部分）执行。8.3.2严格执行农药的安全间隔期。9冻害防护9.1冻害预防4 DB33/257.1—2010越冬期冻害预防，可根据情况，施有机肥、鳞、钾肥或加培客土，以厚活土层，成叶越冬，或在寒冷季节来临前，进行行间铺草，或在秋季套种绿肥，亦可多种措施并用。9.2冻后护理9.2.1按照受冻害的情况进行不同程度的修剪，包括轻修剪，深修剪，重修剪及台刈。9.2.2及早进行浅耕施肥，越冬期发生冻害的，要重施春茶催芽肥，萌芽期发生冻害的，及时进行根外施肥。9.2.3受冻后进行轻修剪的茶树，应注意留养。10鲜叶采摘10.1鲜叶采摘应按标准选择提手采，不应用指甲切采。10.2采下的鲜叶应使用清洁卫生、透气良好的篮或篓进行盛装，不应使用塑料袋、布袋等软包装材料。10.3鲜叶运送应及时，采摘后8h内送至加工厂，避免日晒雨淋，并不应与有异味、有毒的物品混放。11农事档案应建立完善的农事活动档案，记载生产过程中如农药、肥料的使用情况及其他栽培管理措施。_________________________________5'