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'ICS65.150B31DB33浙江省地方标准DB33/T847—2011有机鲢鳙鱼养殖技术规范Technicalregulationfororganicsilvercarp(hypophthalmichthysmolitrix)andbigheadcarp(aristichthysnobilis)production2011-12-30发布2012-01-30实施浙江省质量技术监督局发布 DB33/T847—2011前言本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准附录A和附录B为资料性附录。本标准由浙江省海洋与渔业局提出。本标准由浙江省水产标准化技术委员会归口。本标准起草单位：浙江省水产技术推广总站。本标准主要起草人：杜建明、张海琪、张晓辉、许晓军、姚高华。I DB33/T847—2011有机鲢鳙鱼养殖技术规范1范围本标准规定了有机鲢鳙鱼的术语和定义、养殖场所选址、苗种生产、鱼种培育、鲢、鳙商品鱼生产、商品鱼暂养与运输及养殖档案管理等技术规程。本标准适用于水库渔业水域。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB3838地表水环境质量标准GB/T8588渔业资源基本术语GB8978污水综合排放标准GB11607渔业水质标准GB15618土壤环境质量标准GB/T19630（所有部分）有机产品NY5051无公害食品淡水养殖用水水质SC/T1006淡水网箱养鱼通用技术要求SC/T1008池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范SC/T1015鲢、鳙催产技术要求SC/T4001渔具基本术语3术语和定义GB/T19630、GB/T8588和SC/T4001规定的及下列术语和定义适用于本标准。3.1有机鲢鳙鱼organicsilvercarpandbigheadcarp根据有机农业的原则和有机鲢鳙鱼生产方式及标准生产，并通过有机食品认证机构认证的鲢鳙鱼。3.2饵料fishfeed供鲢、鳙鱼摄食的天然饵料。4养殖场所选址1 DB33/T847—20114.1原则有机生产水域应不受常规水产养殖场的不利影响，与常规水产生产有一定的安全距离或设有缓冲带。同时应考虑到维持水生生态环境和周边水生、陆生生态系统平衡，并有助于保持所在水域的生物多样样。4.2要求养殖场地最近三年内未使用过禁用的药物和化肥。水域底质及周边土壤环境质量应符合GB15618的要求。地表水环境质量应符合GB3838的要求；环境空气质量符合GB3095的要求。养殖生产水质应符2合GB11607规定；平均水深应≥5m，面积应≥20hm。4.3周边环境养殖场方圆50km内无废水处理不达标的化工厂、造纸厂、印染厂、制革厂、电镀厂、垃圾处理厂等，所有企业排放的污水应符合GB8978规定。四周植被良好,光照充足。5苗种生产5.1来源主要来源于天然繁育、人工捕捞。引进和使用人工繁殖苗种需经有机农产品认证机构的许可。5.2人工繁殖原则遵循鲢、鳙鱼的生理和行为特点，减少干扰，采用生理生态法进行人工繁殖。不应使用三倍体、孤雌繁殖和基因工程等技术。5.3亲鱼来源5.3.1从省级以上原、良种场引进的性成熟亲鱼或后备亲鱼。5.3.2从江河、水库、湖泊等处择优收集的成鱼培育成的亲鱼，或直接从水库中捕获的自然生长成熟的亲鱼，或天然鱼苗经专门培育而成的亲鱼。5.4亲鱼选择与催产除不宜使用人工授精外，其余按SC/T1015规定执行。5.5鱼苗孵化5.5.1孵化设备孵化房、蓄水塔、管道、水泵、电动机或柴油机、孵化缸或孵化环道等。5.5.2孵化方法将受精卵倒入已装满水的孵化缸或孵化环道中，并开启水阀，调节水流。鱼苗出膜前，水流稍大；鱼苗出膜后，水流稍小。孵化过程中，专人值班管理，及时清除缸罩边的卵膜与杂质。5.5.3孵化用水应符合NY5051标准，并经0.125mm孔径（120目）的纱绢网过滤。2 DB33/T847—20115.5.4鱼苗出缸待鱼苗鳔充气（见腰点），卵黄囊基本消失，能主动摄食时即可出缸。5.5.5鱼苗运输采用规格为长70cm～80cm，宽40cm～50cm的双层透明聚乙烯袋充氧运输，装运密度与运输水温、苗种规格和运输时间见表1。表1聚乙烯袋充氧运输鲢、鳙苗种的装运密度与水温、苗种规格和运输时间关系表ab水温苗种规格（全长）装运密度装运重量运输时间℃cm尾/袋kg/袋h4鱼苗（10～12）×1020～2531.6～2.6（4～6）×10－325～282.6～3.6（2～4）×101033.6～6.6（0.8～1.0）×105～156.0～7.56.6～10.0400～5004鱼苗（8～10）×1020～2531.6～2.6（3.5～5）×10－325～282.6～3.6（1.0～1.5）×10203.6～6.6400～6005～155～66.6～10.0300～4004鱼苗（7～8）×1020～25－3031.6～2.6（3～4）×10325～282.6～3.6（0.8～1.0）×10-3.6～6.6300～450305～153.5～4.56.6～10.0200～300a为常用的推荐值，实际装运密度应根据运输计划和苗种体质、天气状况等实践经验作适当增减。b鱼苗太嫩（未出腰点）或太老（体色发黑）不宜运输。5.5.6运输记录同本标准9.2.12。6鱼种培育6.1鱼种培育场22培育池面积应在0.2hm～0.4hm之间，水深1.5m～2.0m。培育场其它要求见本标准第4章。6.2池塘夏花鱼种培育按SC/T1008规定执行。6.3仔口鱼种培育6.3.1池塘仔口鱼种培育3 DB33/T847—2011按SC/T1008规定执行。6.3.2土坝库湾仔口鱼种培育6.3.2.1土坝库湾要求2光照充足，面积≥2hm，水深≥5m；库底较平坦，不漏水；其它要求见本标准第4章。6.3.2.2清库茶籽饼清库，将茶籽饼敲成小块，用水浸泡，24h后连渣一起均匀泼洒全库。每米水深用量为600kg/hm2～`750kg/hm2。药效时间5d～10d。6.3.2.3施基肥2夏花鱼种放养前5d～7d，施用发酵腐熟的畜禽有机肥，每米水深施肥量为3000kg/hm，加水稀2释后全库泼洒。施放大草（绿肥），应在鱼种下库前10d进行，用量一般为7500kg/hm。大草可堆放在岸边1m的浅水中，数天后将草堆翻动，待叶和嫩茎腐烂后，将根茎残渣捞去。6.3.2.4夏花鱼种放养待清塘物质的药性消失，水中饵料生物丰富时投放夏花鱼种。鱼种放养前用5％浓度的食盐水浸浴消毒15min，并将水温温差控制在±2℃内。6.3.2.5放养密度与比例放养密度以120000尾/公顷～150000尾/公顷为宜。鳙鱼以单养为宜，如鲢鳙混养，比例以8︰2为宜。6.3.2.6饲料要求仔口种鱼养殖所需的饵料以浮游生物为主，当天然生物饵料缺乏时，可辅以有机或认证机构许可的饵料作补充。在有机饵料数量或质量不能满足需求时，可投喂最多不超过总饵料量5％（以干物质计）的豆饼、菜仔饼等食品加工的副产品。在出现不可预见的情况时，可在获得有机认证机构同意后在该年度投喂最多不超过20％（干物质计）的豆饼、菜仔饼等食品加工的副产品。不应使用商品的配合饲料。6.3.2.7日常管理6.3.2.7.1饲料加工：将豆饼或菜籽饼放于容器中，加水浸泡10h～12h。翌日早晨用粉碎机粉碎，然后加水调拌至手捏饲料成团,不易散开为宜。6.3.2.7.2投饲量：日投饲量按鱼体重的3％～5%计量，分上、下午两次投完，并根据天气、水温和鱼吃食情况酌情增减。6.3.2.7.3投饲方法：每万尾鱼种设饲料台一只，饲料台离水面深度一般为0.5m。投饲时将加工好的饲料捏成团，投于饲料台上。26.3.2.7.4施追肥：当水质透明度≥50cm时，应施用发酵腐熟的畜禽粪肥，用量为1500kg/hm～32000kg/hm，加水稀释后全池泼洒。6.3.2.7.5巡库检查：每天早晨和傍晚检查鱼种吃食和活动情况，并及时予以调整。6.3.2.7.6防病：以预防为主。主要生长季节，每隔15d，以生石灰化浆泼洒，每米水深用量为300kg/22hm～450kg/hm。对发病的鱼种应优先采用自然疗法，在预防措施和自然治疗无效的情况下可对病鱼使用常规渔药。使用过常规渔药的鱼种应经过2个停药期才能继续作为有机鱼种销售。4 DB33/T847—20116.3.2.7.7养殖档案：同本标准9.26.3.2.8鱼种捕捞6.3.2.8.1捕捞时间：冬季或早春。6.3.2.8.2捕捞网具：用网目2a=2.8cm的张网、抬网采用引食或灯光诱捕，也可拉网捕捞。6.3.2.8.3网箱暂养：需长途运输的仔口鱼种，起捕后需在库湾网箱中暂养一天后方装运。6.4老口鱼种培育6.4.1池塘老口鱼种培育6.4.1.1清塘鱼种放养前放干池水，清除淤泥，曝晒7d以上，再用生石灰或茶籽饼或漂白粉清塘，方法见表2。表2鱼塘常用清塘方法水位用量药效时间清塘物质用法2（m）（kg/hm）（d）在池塘边挖坑放入生石灰并加水溶化，趁生石灰0.2900～1500热向池中均匀泼洒去渣石灰浆。7～10（块灰）1.0在岸边将生石灰溶化，趁热全池均匀泼洒。1800～2250茶仔饼0.2将茶籽饼敲成小块，加水浸泡，24h后连2955～10（7%～12%皂角甙）1.0渣一起全池均匀泼洒。600～`750漂白粉0.2将漂白粉加水溶化后，立即全池均匀泼洒75～1503～5（有效氯30％）6.4.1.2施基肥22在鱼种下塘前5d～7d，施用腐熟的畜禽粪肥，施肥量一般为4500kg/hm～6000kg/hm，加水稀释后全池泼洒。6.4.1.3鱼种放养密度45000尾/公顷～60000尾/公顷。6.4.1.4放养比例以鲢鳙鱼混养为宜，鲢鳙比例以6︰4为宜6.4.1.5饲料要求同本标准6.3.2.6。6.4.1.6日常管理同本标准6.3.2.76.4.1.7鱼种出塘6.4.1.7.1捕捞时间：冬季。5 DB33/T847—20116.4.1.7.2捕捞方法：拉网捕捞。6.4.2土坝库湾老口鱼种培育6.4.2.1土坝库湾条件同本标准6.3.2.1。6.4.2.2清库同本标准6.3.2.2。6.4.2.3施基肥同本标准6.3.2.3。6.4.2.4仔口鱼种放养同本标准6.3.2.46.4.2.5放养密度与比例以60000尾/公顷～90000尾/公顷为宜。鲢鳙比例以6︰4为宜。6.4.2.6饲料要求同本标准6.3.2.6。6.4.2.7日常管理同本标准6.3.2.76.4.2.8鱼种捕捞同本标准6.3.2.86.4.3网箱老口鱼种培育6.4.3.1网箱结构与设置按SC/T1006执行。6.4.3.2仔口鱼种放养6.4.3.2.1放养时间：冬季或早春。6.4.3.2.2放养规格：规格≥13cm，个体大小均匀，活力强，无病害。6.4.3.2.3放养密度与比例：以天然浮游生物养殖鲢鳙鱼种的放养密度，应根据浮游生物量和前一年的放养密度等因素确定。通常浮游生物量在8mg/L～10mg/L，放养量为500尾/平方米；浮游生物量在5mg/L～8mg/L，放养量为400尾/平方米；浮游生物量在2mg/L～3mg/L，放养量为200尾/平方米～300尾/平方米；浮游生物量在2mg/L以下时，放养密度应以40尾/平方米～60尾/平方米为宜。放养比例：依据养殖网箱养殖水域浮游动、植物数量和生物量状况来确定。浮游动物数量月平均≥3000个/升，并占浮游植物数量的0.1%，则鲢鳙放养比例为6：4；浮游动物数量月平均≥9000个/升，并占浮游植物数量的0.2%，鳙鱼可按60%的比例放养。6.4.3.2.4饲料要求：同本标准6.3.2.5。6 DB33/T847—20116.4.3.3日常管理6.4.3.3.1饵料加工：同本标准6.3.2.6.1。6.4.3.3.2投饵：一般不投饵。但当水库水质透明度≥2.0m时，需辅以投喂菜籽饼或豆饼饲料，投喂量以鱼体重的5%为且，分上、下午两次投完。投饵时，网箱中需搭饲料台1只，将加工好的饲料捏成团，投于饲料台上。6.4.3.3.3网箱保洁：及时清除附着在箱体上的藻类、污泥；捞除漂浮在网箱内的垃圾等废物。6.4.3.3.4防洪防风：巡箱查看。6.4.3.3.5防病：用漂白粉挂袋法防治鱼病6.4.3.3.6养殖档案：同本标准9.26.4.3.4鱼种出箱6.4.3.4.1出箱时间：8月下旬至9月下旬。6.4.3.4.2出箱方法：均匀拉起网衣，然后起捕鱼种，按鲢鳙鱼种分别计量、计规格，将符合成鱼养殖要求的鱼种直接投放水库进行成鱼养殖。7鲢、鳙商品鱼生产7.1水库成鱼生产7.1.1鱼种放养原则鲢、鳙的比例、规格和密度等应根据鲢、鳙的生理学和行为学特性及水库营养程度、天然饵料组成与数量情况来确定，一般贫营养型水库鲢鳙放养比例为4:6～3:7；中、富营养型水库鲢鱼放养比例以最低不少于50％为宜。不同营养类型水库、湖泊的主要指标及浮游生物、营养物质参数参见附录A。7.1.2鱼种放养7.1.2.1放养时间：9月至春节前。7.1.2.2鱼种规格：规格6尾/千克～20尾/千克，个体大小均匀，无病害。7.1.2.3放养密度：贫营养型水库，放养密度以225尾/公顷为宜；中富营养型水库为300尾/公顷～450尾/公顷为宜；富营养型水库为450尾/公顷～750尾/公顷为宜。7.1.3饵料完全以摄食水库中天然生物饵料生长、肥育，不投喂任何人工饵料。7.1.4日常管理7.1.4.1设置拦网：在水库各支流的上游和大坝溢洪道前设置拦网。7.1.4.2捕捞凶猛鱼类：采用除害渔具渔法，控制鳡鱼、翘嘴红鲌、蒙古红鲌等凶猛鱼类数量，减轻其对鲢、鳙鱼的危害。7.1.4.3巡库检查：及时止至偷、毒、炸、电等违法行为，清除生产区域的垃圾及漂浮物。7.1.5捕捞7.1.5.1原则7 DB33/T847—2011应在有机鱼生产规定的范围内进行捕捞，捕捞量不超过生态系统的可持续生产的再生产能力，捕捞行为不应对生产区域其他物种的生存产生不良影响，禁用化学诱捕、电捕、炸捕及声音驱赶等捕捞方式。7.1.5.2捕捞期土坝库湾、小型水库，采取轮捕轮放或年底一次性捕捞；中型以上水库根据市场需求采取常年捕捞。7.1.5.3起捕规格商品鱼最小起捕规格鲢鱼1.0kg以上，鳙鱼1.5kg以上。7.1.5.4捕捞方式库湾及小型水库宜采用拉网捕捞，中型以上水库宜采用赶、拦、剌、张联合渔具渔法或定置张网等方式捕捞。8商品鱼暂养与运输8.1网箱暂养8.1.1网箱材料与规格：一般以锦纶或聚乙烯股线编织的网目2a≤12cm的网片，经装配而成的敞口式五面体或封闭式六面体网箱。网箱规格根据暂养鲢、鳙鱼的数量而定。8.1.2暂养密度与时间：捕获的鲢、鳙鱼投放网箱暂养时间以15天为宜。鲢、鳙商品鱼网箱暂养密度与时间见表3。表3鲢、鳙商品鱼鱼网箱暂养密度与时间3水温（℃）参考暂养量（kg/m）参考暂养时间（d）15以下12≥1516～2010≥1521～258≥1525以上7≥158.1.3暂养管理：勤巡箱检查，及时排除事故隐患，对死鱼作无害化处理。同时按9.2.11做好暂养记录。8.2运输8.2.1活水船运输8.2.1.1原则：只在有机养殖场内进行。其他水域运输时活水船养鱼舱不应与自然水域有水交换。运输过程中避免对鱼体的机械性损伤，运输前或运输过程中禁用化学合成的镇静剂或兴奋剂。8.2.1.2运输用水：水质清新，符合GB11607要求，其中，溶解氧要求≥5.0mg/L。8.2.1.3运输量：应根据水温、运输时间合理安排，见表4。8 DB33/T847—2011表4活水船鲢、鳙商品鱼运输量与运输时间运输时间3h内参考装运量水温（℃）33鳙（kg/m）鲢（kg/m）15以下200～240150～19016～20180～220135～17521～25150～190120～16025以上110～160105～145注：低值数据为气压低时的装运量，另捕捞的鱼在畚斗网中时间长，体质下降时，应适当降低装运量，并作记录。8.2.1.4运输记录：同本标准9.2.128.2.2活水车运输8.2.2.1要求：应以专用运输车和活鱼运载容器装运，并保持运载容器及车箱的清洁卫生，装运活鱼前应用自来水清洗装鱼容器，并用食盐、高锰酸钾等许可使用的消毒剂对装鱼容器及车箱进行消毒，其浓度根据消毒剂的种类而定。运输前或运输过程中禁用化学合成的镇静剂或兴奋剂。8.2.2.2运输用水：同本标准8.2.1.2。8.2.2.3运输操作：装运前活鱼应在网箱中暂养4h以上，活鱼称量后用清水冲洗一次再放入容器内。当水温≥25℃时，则应加冰块降温运输，使载鱼容器内水温保持在18℃～22℃。不同水温装运量见表5。表5鲢、鳙商品鱼装运量及运输时间3水温（℃）载鱼容器内水温（℃）途中时间（小时）参考装运量（kg/m）1～636020以下7～835593501～635520～277～8350934518～221～635028～357～834093351～634535以上7～83359330注：运输过程中，全程实施充氧；如暂养时间过长，鱼活力下降时，应适当降低装运量9 DB33/T847—20118.2.3运输记录同本标准9.2.12。9养殖档案管理9.1质量管理手册9.1.1简介：包括单位创建时间、批文、单位性质、组织机构、经营范围、经营方针和管理目标、管理承诺等。9.1.2质量手册说明：包括适用范围、引用文件和标准、术语和定义、质量手册编写、审核和批准、发放、修订和改版及质量手册的管理和宣贯。9.1.3质量方针声明：包括质量方针、质量目标、质量管理承诺等。9.1.4组织和管理：包括组织机构图、组织机构和部门职责、管理和关键岗位人员职责、质量监督、权力委托、防止不恰当干扰等。9.1.5有机生产操作规程：包括有机品种繁殖或引进规程、有机养殖操作规程、有机饲料采购操作规程、养殖场所卫生管理、消毒规程、不合格产品处理规程、客户申、投诉处理规程、员工福利和劳动保护规程等。9.1.6质量体系审核和评审：包括文件控制、纠正和预防措施、内部检查、跟踪审查等。9.2养殖档案记录9.2.1繁育或购买鱼种记录：包括购买单据、非转基因苗种证明等，及育种记录。9.2.2饲料购入记录：包括日期、饲料名称、生产商、联系人、数量、产品说明、有机饲料证明等。9.2.3苗种投放记录：包括日期、种类、数量、总重量、平均重量、最大最小重量，鱼种平均长度、最大和最小长度，鱼体其他情况等。9.2.4施肥、投饲记录：包括时间、种类、数量、投饲方法、鱼类吃食情况等。9.2.5养殖管理记录：包括日期、气候、气温和水温等。9.2.6水质管理记录：包括调节水质次数、方法、数量、水位等。9.2.7生长记录：包括抽样时期、尾数，每尾鱼的长度、重量，平均长度、重量、肥满度等。9.2.8病害预防记录：包括名称、时间、来源、方法、原因及用量、预防效果和死亡情况等。9.2.9事故记录：包括自然灾害、浮头、死鱼情况、事故等。9.2.10捕捞记录：包括捕捞时间、地点、方法、种类、数量、规格、总重量、平均尾重、平均肥满度、最大最小重量、最大和最小体长等。9.2.11暂养记录：包括网箱编号，暂养种类、进、出箱时间、规格及数量、暂养水温、死亡情况等。9.2.12运输记录：包括品种、规格、重量、装卸地点、时间、工具、方法、运输时间、运输水温、运输成活率等。9.2.13销售记录：包括销售品种、数量、规格、重量、价格和销售时间、地点、方法、经销商、联系人、客户意见等。9.2.14记录要求：养殖档案须制成适当的表格（一种或数种），由专人负责，分别逐日或按期如实记录，并及时归档整理。10 DB33/T847—2011AA附录A（资料性附录）不同营养类型水库、湖泊的营养水平评价方法和参数A.1水库渔业营养类型划分划分标准见表A.1。表A.1水库渔业营养类型划分标准层次指标贫营养型中营养型富营养型综合评分（分）＜44～7＞7第一层次平均水深（m）＜3或＞155～153～5年交换次数（次）＜0.5或＞70.5～2或3～72～3总磷（mg/L）＜0.010.01～0.03＞0.03第二层次总氮（mg/L）＜0.30.3～1＞1化学耗氧量（mg/L）＜33～10＞102初级生产力（gO2/m·d）＜11～3＞3第三层次浮游植物生物量（mg/L）＜11～5＞5浮游动物生物量（mg/L）＜11～3＞3A.2水库渔业营养类型判定判定方法按SL218-98执行。A.3评分公式按公式（1）求得湖泊各测点的评分指数值，对照分级标准，确定其营养状态。n1MMi………………………………………………（1）ni1式中：M——湖泊营养状态评分指数值；Mi——I评价参数的评分值；n——评价参数的个数。A.4湖泊营养水平评价参数湖泊营养水平评价参数见表A.2。11 DB33/T847—2011表A.2湖泊营养类型评价参数浮游植物营养叶绿素a透明度总磷总氮化学需氧量评价值生物量优势类型μg/Lmmg/Lmg/Lmg/Lmg/L种贫营10≤0.5≥10.0≤0.001≤0.020≤0.15≤0.7金藻养200.6～1.010.1～5.00.002～0.0040.021～0.0500.16～0.40≤1.5黄藻301.1～2.05.0～3.40.005～0.0100.051～0.1000.41～1.001.5～2隐藻中营402.1～4.03.5～1.50.011～0.0250.101～0.3001.01～2.002～4甲藻养504.1～10.01.6～1.00.026～0.0500.301～0.6002.01～4.004～6硅藻6010.1～26.01.1～0.50.051～0.1000.601～1.4004.01～8.006～8绿藻富营7026.1～64.00.40.101～0.2001.401～2.8008.01～10.008～10蓝藻养8064.1～160.00.30.201～0.6002.801～6.60010.01～＞1025.0090160.1～0.20.601～0.9006.601～25.01～＞15异养超富400.010.00040.00生物营养100400.1～0.120.901～1.30010.001～40.01～＜31000.016.00060.00A.5水库、湖泊营养判别项目的检测方法水库、湖泊营养判别项目的检测方法见表A.3。表A.3水库、湖泊营养判别项目的检测方法序号判别项目检测方法方法来源1叶绿素a分光光度法《水和废水监测分析方法（第四版）》2总磷钼酸铵分光光度法GB11893-19893总氮碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法GB11894-19894化学需氧量重铬酸盐法GB11894-19895透明度塞氏盘法《水和废水监测分析方法（第四版）》6浮游植物浮游植物采样、样品保存和分析方法SC/T9102.3-20077浮游植物初级生产力黑白瓶测氧法SL167-96A.6水库、湖泊渔产潜力估算方法A.6.1滤食性鱼类渔产的估算A.6.1.1以浮游植物生产量为依据A.6.1.1.1经验法贫营养型F0P2.0%………………………………………………（2）中营养型FmP1.5%富营养型FeP1.0%12 DB33/T847—2011式中：2F0——贫营养型水库的鱼产量，单位为克每平方米每年（g/m·a）；2Fm——中营养型水库的鱼产量，单位为克每平方米每年（g/m·a）；2Fe——富营养型水库的鱼产量，单位为克每平方米每年（g/m·a）；2P——浮游植物生产量，单位为克每平方米每年（g/m·a）。A.6.1.1.2测算法P………………………………………………（3）FpK式中：2Fp——以浮游植物生产量测算的渔产潜力，单位为克每平方米每年（g/m·a）；2P——浮游植物生产量，单位为克平方米每年（g/m·a）；K——铒偶系数，以20～40计算；μ——被鱼类直接利用率(10%),以25％～30％计算。注：浮游植物生产量有条件时应实测，否则可选用P/B系数乘生物量而粗略估计。A.6.1.2以浮游动物生产量为依据A.6.1.2.1常用方法P……………………………………………………（4）FzK式中：2Fz——以浮游动物生产量测算的渔产潜力，单位为克每平方米每年（g/m·a）；2P——浮游动物生产量，单位为克每平方米每年（g/m·a）；K——铒料系数，以10～15计算；μ——被鱼类直接利用率（％），以25％～50％计算。注：浮游动物生产量有条件时应实测，否则可选用P/B系数乘生物量而粗略估计。A.6.1.2.2浮游动物P/B系数测算法RB(P/B)HFb10………………………………………………（5）K式中：2Fb――以浮游动物现存生物量测算的鱼产潜力，单位为克每平方米每年（g/m·a）；R――浮游动物铒料利用率，以0.3计；3B――浮游动物现存生物量，单位为克每立方米（g/m）；P/B――浮游动物年生产量与年平均生物量之比，以50计；H――水体平均深度，单位为米(m)；K――浮游动物铒料系数，以10计。A.7我国部分水库、湖泊浮游生物和营养物质参数我国部分水库、湖泊浮游生物和营养物质参数见表A.4。13 DB33/T847—2011表A.4水库、湖泊浮游生物和营养物质参数指标贫营养型中营养型富营养型0.4491.7014.5072初级产量（克氧/米日）0.174～0.9630.534～5.5011.970～10.420.6223.85614.06浮游植物（mg/L）0.008～1.2300.690～21.03.70～49.580.9592.1033.591浮游动物（mg/L）0.153～2.1930.280～17.600.587～9.5201.5065.71010.847有机物耗氧量（mg/L）0.82～3.651.30～13.582.55～53.700.4471.2241.751总氮（mg/L）0.22～0.840.27～4.120.645～4.7700.2620.6430.532无机氮（mg/L）0.07～0.6560.05～2.0570.056～3.3740.0850.2120.202总磷（mg/L）0.03～0.250.0003～1.3580.008～1.8700.04640.04320.0674活性磷（mg/L）0.0002～0.1410.003～0.3800.006～0.399714 DB33/T847—2011附录B（资料性附录）千岛湖有机鲢鳙鱼产品质量安全要求主要指标B.1活鱼感官指标应符合表B.1的规定。表B.1感官指标产品级别一级二级头背部灰黑色，间有浅黄色泽，体两侧散布有黑头背部浅黄色，色泽不明显，体色体色色斑点，腹部银白色，各鳍灰黑。深或灰白。丰满度≥2.1002.10～1.78游泳能力游泳能力强，对外来影响反应敏锐。有游泳能力，对外来影响反应迟钝。鳞片、鳍条完整，肌肉表皮无充血。鳞片脱落较多，鳍条分叉破损较大，体表无水霉，肌肉表皮由充血变为紫红或暗红或灰白，无溃疡。B.2有害、有毒物质最高限量有害、有毒物质最高限量应符合表B.2的规定表B.2有害、有毒物质最高限量项目指标总汞（以Hg计），mg/kg≤0.3砷9以As计），mg/kg≤0.5铅（以Pb计），mg/kg≤0.5铜（以Cu计），mg/kg≤50镉，mg/kg≤0.1铬（六价铬），mg/kg≤2.0氟（以F计），mg/kg≤2.0六六六，mg/kg≤1.0滴滴涕，mg/kg≤0.5土霉素，mg/kg≤0.1（肌肉）氯霉素，mg/kg不得检出磺胺类（单种），mg/kg≤0.1呋喃唑酮，mg/kg不得检出已烯雌酚，mg/kg不得检出B.3致病寄生虫卵15 DB33/T847—2011曼氏双槽蚴、阔节裂头蚴、颚口蚴不得检出。B.4微生物指标微生物指标应符合表B.3的规定表B.3微生物指标项目指标一级鲜度二级鲜度46菌落总数（个/g）≤10≤10大肠菌落（个/100g）≤30不得检出致病菌（沙门氏菌、李期特菌、副溶血性弧菌）BCDE_________________________________16'