黔西御庄农业产业园建设项目可行性研究报告 103页

'黔西御庄农业产业园建设项目第一章总论1.1项目概要1.1.1项目单位基本情况1.1.1.1概况贵州黔西县御庄生态绿色产业有限公司为一家专业从事农业种、养植（殖）的生产、加工、营销的民营企业。公司是根据国家和贵州省大力发展现代农业的总体要求，针对黔西县自然资源和环境优势，在原黔西县龙兴生态特色农业农民专业合作社发展的基础上，于2011年7月在黔西县工商管理局注册登记而成立。公司地址：黔西县中坪镇官寨村。法定代表人龙光兴，注册资本1000万元。公司经营范围：“畜禽养殖、销售，蔬菜、花卉、果树种植和培育、销售，农业生产经营有关的技术，信息服务，农业综合开发，农业观光生态旅游等”。公司以发展生态特色农业产业为主导开展企业活动，公司与相关的科研单位和大专院校保持着技术合作关系。公司成立后，拟在原农民专业合作社发展的基础上，继续投资发展精品水果种植、畜禽养殖及农产品深加工等特色产业，进一步扩大种植和养殖规模，兴办农特产品深加工生产线，延长产业链。公司奉行诚信经营的宗旨，努力为消费者提供质优价廉的农特系列产品，为促进项目区生态农业特色产业的发展、增加农民收入、推进社会主义新农村建设做出贡献。公司现有职工26人，其中管理人员10人。大学专科以上学历6人。1.1.1.2财务状况103 公司成立以来财务运行一直良好，管理严格，不欠税、不欠社会保险金，也未有拖欠员工工资和其它单位货款的不良记录。截至到2012年9月公司资产总额为1224.28万元，其中固定资产894.96万元，流动资产329.32万元，负债总额30万元，实收资本为1000万元，所有者权益为1194.28万元。1.1.1.3法人代表基本情况公司法人代表龙光兴，男，汉族，1969年8月出生，中专文化程度，中共党员，贵州省黔西县人。该同志1989年至1991年在黔西卫校读书至毕业；1991年至1999年在黔西县永兴乡从事养殖业和个体医疗工作；1999年至2008年在黔西县官寨村从事经果林种植及畜禽养殖业工作；2008年至今任黔西县中坪镇官寨村党支部副书记。该同志社会阅历较丰富，在从事个体医疗和经果林种植及畜禽养殖中，积累了较为丰富的经验，并创下一定的资本积累。于2007年牵头创建了龙兴生态特色农业农民专业合作社，带领农户种植精品水果、养殖野猪及家禽等，发展特色农业产业，成为当地党员、群众发家致富的引路人。多年来受到毕节地委、行署和黔西县委、政府的表彰和奖励，曾荣获毕节地区“优秀农村实用人才”称号，被评为黔西县2011、2012年度优秀共产党员，2011年当选为黔西县十六届人民代表和县工商联合会副会长。该同志自创业至今无欠债，无破产历史，具有良好社会诚信形象。是一个对社会、对企业、对他人负责的有良好信誉度的民营企业家。1.1.2项目建设条件黔西县位于贵州省中部偏西北，地理坐标东经105°47′～106°27′，北纬26°46′～27°21′之间。下辖26个乡镇360个行政村，10个社区居委会，16个街道居委会。总人口87.11万人，其中农业人口79万人。幅员面积2380.5平方公里，地域内最高海拔1679米，最低海拔760米；常年平均汽温14.7℃，年无霜期264天，年平均降雨量1169毫米103 ，年日照时数1348.9小时。总的气候特征是“冬无严寒，夏无酷暑”，具明显的中亚热带湿润季风气候特征。全县耕地面积近157.87万亩。其中旱地138.20万亩（25°以上坡耕地55.28万亩），水田12.67万亩，人均耕地1.78亩，2011年末有效灌溉面积23.14万亩；林地71.17万亩，草地及疏林草地57.35万亩。区内交通方便，电力充足，邮电通讯网覆盖面广，基础设施条件完全可以满足项目的实施。境内森林覆盖率达30.9%，生态环境良好，自然资源丰富，具有发展农业科技产业园区良好的立地条件。1.1.3项目建设方案项目名称：黔西县现代农业科技产业园建设项目建设性质：新建建设地点：种养区总占地面积22550亩，以林坪镇关寨村为核心进行规划布局。加工区主要由石榴饮料厂和葡萄酒厂构成，规划征地50亩，计划布局在黔西县岔北工业园。建设规模：新增各类水果种植面积18900亩，发展绿壳蛋鸡养殖5万羽，年产鸡蛋1000万枚。养殖野猪1000头；建设年产4000吨优质葡萄酒和8万吨石榴饮料加工生产线各一条。建设内容：（1）在园区内新增种植突尼斯软籽石榴基地1.7万亩、葡萄1500亩、优质柿子400亩；并对种植基地土地进行相应的农田基础设施建设和购置种苗等相关农资；（2）完成畜、禽养殖的圈、舍18700平方米和200立方米沼气池建设；（3）完成优质葡萄酒、石榴饮料生产加工厂、库房和冷库等土建工程5400平方米；购置相应加工生产设备和检测检验仪器等约560余台（套）；（4）征用（拨）土地100亩及完成生产加工厂区的道路、绿化、水电等设施建设。主要技术及来源的可靠性与可得性：103 本项目有关优质水果种植生产和畜禽养殖生产等技术及生产工艺均源于国家、行业、地方的有关标准，有关技术方案及参数均严格规范标准要求执行，相关技术来源可靠，可得性强。同时项目技术依托单位贵州省农科院有专门从事水果和畜禽方面的研究机构和研发能力，科研实力雄厚，已有丰硕的科技成果可供选择应用，项目实施后将按实际需求提供相应的技术配套和支持。因此本项目技术来源可靠且成熟。项目组织管理：成立项目领导小组和技术实施小组。领导小组由黔西县政府相关职能部门负责人及企业领导组成，领导小组负责项目的落实、实施，协调资金、人员到位，解决项目实施过程中的重大问题。技术实施小组由县农牧局和企业牵头组建，省内外专家共同参加，解决项目实施过程中的技术难题。项目实行独立核算，推行制式管理：即法人责任制、招标制、合同制和监管制。项目建设期：本项目主体工程建设期为3年，即从项目经费到位开始3年内可完成项目设计建设的内容。1.1.4投资结构及资金来源投资结构：项目计划总投资11831万元。其中项目建设投资6931万元，生产期需流动资金4900万元。资金来源：项目建设期申请国家财政项目补助资金4500万元，主要用于土建工程及加工设备的购置建设投资。公司及农户自筹资金2431万元，主要用于有关种植、养殖、及部分其它建设投资，进入生产期，公司申请银行贷款4900万元，主要用于生产期所需的流动资金。103 1.2可行性研究报告编制依据1、中共中央2004-2012年9个1号文件；2、《国务院关于进一步促进贵州省经济社会又快又好发展的若干意见》(国发［2012］2号)；3、《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》；4、《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年计划纲要》；5、《毕节地区国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》；6、《毕节地区农业发展“十二五”规划》；7、《黔西县国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》；8、《黔西县关于加快特色农业产业发展的意见》；9、《农业部畜禽标准化示范场管理办法（试行）》通知（农办牧[2011]76号。1.3综合评价1.3.1项目建设的必要性项目区地处贵州的边缘山区，社会经济发展相对滞后和贫困人口相对多，但是当地具有发展优质水果产业和畜禽养殖业得天独厚的自然资源条件，比较优势明显。通过对优质水果和畜禽标准化种、养殖产业基地的建设，带动辐射当地的种养殖业向规范化、标准化、规模化、产业化生产发展，在壮大项目区主导产业的同时，有利于黔西县农业和农村经济结构的战略性调整，有利于项目区农业科技含量的提高，有利于农业产业化经营和龙头企业的培育和壮大，对促进地方经济持续发展和农民的持续增收，提升项目区的农业综合生产能力和现代农业水平意义重大，项目建设十分必要的。1.3.2项目建设的可行性自然条件可行：103 项目区属中亚热带季风湿润气候，冬暖夏凉，年平均气温14.7℃，年平均日照1348.9小时，无霜期264天，海拔760—1679米，年均降雨量1169毫米，相对湿度为75%-85%，土壤矿物养分与有机质比较丰富，没有工业污染，空气质量优良，水资源条件好，十分适宜果品等多种农作物的生长。技术成熟、可靠：一是严格按国家有关无公害优质水果和畜禽生产的技术规范、标准组织生产；二是项目单位长期从事农牧生产、技术指导和服务工作，培养和造就了一批基础扎实，懂技术，善管理的人才，为项目实施提供了有力技术保证。三是技术依托单位科研实力雄厚，已有成熟的科研成果可供选择应用，果、畜、禽的优良品种的选育、高产种养、病虫害防治等技术已成熟配套，将按实际需求提供所需成熟配套技术。因此本项目所需技术成熟、可靠。市场前景广阔：黔西县地处贵州欠发达地区，工业化程度低，环境污染小，所生产的农产品品质优越，安全卫生，劳动力成本较低，具备一定的竞争优势，市场前景广阔。社会条件可行：项目区地处贵州省的边远山区，经济落后，“三农”问题突出，农民增收难度大。通过发展农业产业化经营，能够促进项目区产业结构调整，增加农民收入。地方政府和农民对精品水果和畜禽种养殖的认可度和参与度高，社会条件可行。经济效益可行：项目投资收益率66.5％，所得税后内部收益率22.73%，税后财务净现值（I=8%）27351万元，税后投资回收期7.67年，项目盈利能力和偿还能力强，经济效益可行。1.3.3风险评估及带动作用103 项目风险评估：项目建设总投资6931万元，年销售收入81947万元（平均），年税后利润7869万元（平均）。盈亏平衡点77.16％（生产期平均），经估算该项目年销售收入达63099万元即可实现保本，项目安全边际率达22.84%，项目风险小。项目辐射带动：项目实施可直接带动4850户农户和间接带动5000户农户参与精品水果种植及畜禽养殖，直接带动农民人均增收7476元；加工生产线可提供农民工就业岗位近125个。1.3.4问题及解决方案资金投入和农产品质量控制是本项目的主要问题。解决的方案是：申请国家、省有关部门立项，争取得到项目经费；其二是加大招商引资力度；其三是通过银行贷款和多渠道筹集资金。在项目建设实施中，建立健全各种科学管理机制，强化经济责任制，扩大销售渠道；技术领导小组和技术依托单位全面负责控制标准化生产中的各项技术指标环节，加强技术培训和技术服务，严格按照操作规程组织生产，确保项目产品高产、优质、高效、生态、安全。1.3.5结论与建议本项目符合国家和省的产业发展政策，符合各级政府的发展规划，符合项目区自身发展需求。项目立项依据充分，选址正确，技术方案可行，环境影响小，经济效益良好，市场前景广阔，辐射带动能力强，经济社会效益显著，符合国家发展现代农业的立项要求，建议有关部门给予支持。103 103 第二章背景及必要性2.1项目建设背景2.1.1符合国家和贵州产业发展政策为贯彻落实《中共中央国务院关于切实加强农业基础建设进一步促进农业发展农民增收的若干意见》精神，2008年底，中共贵州省委办公厅、贵州省人民政府办公厅出台了《关于加快精品果业发展的意见》（黔党办发[2008]16号），《意见》指出，贵州要以资源条件为基础，以科技创新和推广应用为依托，以市场为导向，以优势品种为突破口，用现代理念引领果业，用现代科学技术改造果业，用现代产业体系提升果业，用现代经营形式推进果业，大力发展优质精品水果生产，实施品牌战略，不断扩大产业规模，优化产业结构，发展果业循环经济，扶持培育果业龙头企业和专业经济合作组织，提高果农组织化程度和水果产业化水平。按照精品果业向优势区域集中的原则，其标准化示范基地主要布局在“两高路”沿线，在2015年以前，将重点建设以城市为中心及以两高路沿线和旅游风景区的桃、葡萄、杨梅、樱桃等时鲜精品水果种植基地，构建精品水果产业集群。《意见》为我省精品果业的发展指明了方向。2008年11月19日省委十届四中全会通过的《中共贵州省委关于认真学习贯彻党的十七届三中全会精神大力推进农村改革发展的意见》要求：必须始终把“三农”103 工作作为全省工作的重中之重，完善农业支持保护制度，落实好强农惠农政策，积极发展现代农业提高农业综合生产能力。在稳定粮食生产确保农村人口粮食基本自给的基础上，大力发展精品水果等特色经济作物，提高经济作物在种植业中的比重。积极发展标准化和精准化生产，保障市场的农产品有效供给，形成区域特色优势农产品，引进和推广应用采摘后保鲜技术和农产品贮藏加工，实现农产品的增值。2.1.2符合贵州农业特色产业规划和区域经济发展规划2011年全省果园面积为136.5万亩，全省新增水果面积24万亩。最近贵州省下发的《关于2012年全省农业结构调整的意见》黔农发[2012]8号文中明确提到：“种植业上，大力推进特色优势产业加快发展，加快发展蔬菜（含辣椒、食用菌等）、茶叶、精品水果、中药材、花卉、核桃、油茶等特色优势产业。增加经济作物总量，到2014年，全省粮经作物种植结构从60:40调整到40:60，2012年，新增经济作物858万亩，调减粮食作物376万亩，确保粮经比达到52：48；经济作物新增蔬菜300万亩、茶叶70万亩、水果60万亩等。畜牧养殖业上，优化畜牧养殖业内部结构，逐步提高畜牧养殖业在农业总产值中比重，稳定生猪生产，大力发展牛羊，积极发展特色养殖业”。年初在全省果蔬工作会议指出：“要抓好蔬菜和水果两大地方特色优势产业发展，全力推进农业结构调整，促进农民增收。要扎实开展蔬菜、水果标准园创建工作，将标准园建设作为提升果蔬产业科技和推进标准化、产业化的抓手，推动标准园创建由“园”到“区”，从“区”到“面”拓展，全面提高果蔬产品质量和经济效益。”黔西县特色优势农业发展规划中均列入了精品水果产业建设的内容，发展黔西精品水果和畜禽产业，可为周边市场提供有效特色农产品供应，满足广大消费者的需求。2.1.3符合项目区自身发展需求近年来，国务院高度重视“三农”103 工作，扶持农业发展的政策不断出台和强化，农业生产稳定发展，农民收入较快增长，农村社会和谐稳定，为国民经济持续快速发展提供了强大支撑；另一方面，无论从现实情况看还是从发展趋势看，项目区的农业仍存在资源优势尚未充分发挥、产业结构不尽合理、劳动生产率不高、农产品竞争力不强、比较效益较低的突出问题。因此，为顺应国家对现代农业发展的要求，通过实施本项目，采用农业产业园区建设的带动示范效应，生产、加工品种优良、质量上乘的精品水果和畜禽等农产品及深加工产品，在满足国内外市场日益增长对优质农产品需求的同时，又能促进项目区经济发展，农民增收，达到服务社会、服务“三农”功能，促进农业产业化发展的目的。2.2项目建设的必要性2.2.1是培育壮大优势主导产业，提高项目区精品水果、畜禽等农产品市场竞争力的需要精品水果及畜禽农产品的生产是我国食品安全供给工程的重点建设内容之一，也是各级政府菜篮子、果盘子工程中的核心内容之一。水果及禽蛋标准化生产与周年安全有效的供给，是各级政府不懈努力达到的目标。黔西县紧紧抓住《国务院关于进一步促进贵州省经济社会又快又好发展的若干意见》国发【2012】8号文件出台的机遇，围绕创建贵州西部绿色无公害精品水果和优质禽蛋产业基地县的目标，通过标准化水果、禽蛋生产现代农业科技产业园区项目建设，发挥项目的示范带动作用，进行品种的更新换代、生产与加工的标准化、规范化，实现产业的升级，可以促进全县水果及畜禽产业发展，提升特色农产品品质和品牌效应，增强黔西特色农产品的市场竞争力，使其产品达到主要供应周边省市，力争成为重要特色农产品供应基地的目的。2.2.2是项目区农业和农村经济结构战略性调整的需要103 黔西县是一个农业大县。农业可耕地资源有限，农业生产水平低下，农村经济总体落后，农民收入低且增收难度较大，造成这种局面的因素很多，其中最主要的是农村产业及产品结构单一，农业生产集约化程度低。项目区内传统的经济作物主要为果蔬、烤烟等，由于生产者技术水平不高，且缺乏质量意识，市场竞争支撑条件较差，使自然优势和区域优势的发挥受到限制。通过本项目的实施，可使农业产业园区的基础设施建设得到改善，产品保鲜贮存及初加工能力提高，引导辐射项目区的特色农业向产业化方向发展，通过加强对种植和养殖农户的培训、指导与服务，使项目区走上科学种植、标准加工相结合的道路，项目各环节的合理配置，构成一个较为稳定高效的农业生态循环经济系统，从而达到项目区农业生产结构和农村经济结构战略性调整的目的。项目的实施，在调整区内产业结构、实现农业集约高效、标准化生产、创立产地品牌、提高产品竞争能力、有效拓展市场空间、服务与改善民生等方面将发挥重要作用。2.2.3是增加农民收入，增强解决“三农”问题能力的需要黔西县自然资源丰富，也是个欠发达欠开发的地区，近些年来中央连续多年的“一号文件”均把支农、惠农、强农方面作为全国经济工作的重中之重，今后“三农”工作仍将作为各级政府工作的重中之重。随着国民经济的发展和国家综合实力的提高，“三农”问题已经被摆到经济社会工作中非常重要的层面上，“三农”问题解决的好坏，直接影响到全面建设小康社会和社会主义新农村建设宏伟目标的实现，影响千百万农民的切身利益和农村经济社会的长治久安。通过本项目的实施，能够加快地方特色产业的发展步伐，切实调整农村产业结构和经营结构，彻底改变长期以来农业增产不增收的被动局面，使项目区内特色农业产业与加工收入的增长由过去的粗放型增长方式转变为集约型增长方式，引导农业生产向专业化、标准化、产业化和市场化方向发展，是切实增加农民收入，是解决“三农”问题的有效之举。2.2.4是提高农业科技含量，增强服务“三农”能力的需要103 发展现代农业必须用现代产业体系提升农业，用现代科学技术改造农业，用现代物质条件武装农业，用现代经营形式推进农业，不断提高农业机械化、信息化、标准化和产业化水平。通过项目的实施，以科技为导向，以项目为载体，以市场为目标，以效益为核心，把先进实用的农业科技成果和技术传播给农民，用先进的管理方式和生产经营理念引导农民参与农业产业化经营，提高农民的质量意识、科技意识、市场意识、风险意识和效益意识，增加科技对农业生产的贡献率。通过产业化的生产经营和服务，充分利用好产品市场前景和项目区得天独厚的自然条件，形成稳定的精品水果标准化生产基地及畜禽健康养殖基地，带动和发展优质特色农产品产业，使项目区特色农业产业化经营跃上一个新的台阶。103 第三章建设条件3.1项目区概况3.1.1地理位置及区域范围黔西县位于贵州中部偏西北，乌江中游鸭池河北岸，地理坐标为东经105°47′～106°27′,北纬26°46′～27°21′之间。东邻修文以六广河分界，南接清镇、织金以鸭池河、六冲河分界，西及西北以凹水、西溪分界与大方毗邻，东北与金沙接壤。县城距贵阳市117公里，距毕节市115公里。县域面积为2380.5平方公里，辖26个乡镇360个行政村，10个社区居委会，16个街道居委会。3.1.2自然资源状况项目区地处黔中丘原向黔北山原过渡的斜坡地带，地势东南低，西北高，海拔760——1679米，平均海拔1250米。地质构造复杂，地貌类型多样。出露岩石以碳酸盐类岩为主，约占出露岩石的80％。地貌类型主要为溶蚀地貌，形态有中山、低中山、丘陵、峡谷四个基本类型。丘陵占77.61％，山地占15.38％。气候具有春迟夏短、秋早冬长、水热同季、干湿分明等中亚热带湿润季风气候特征。常年气候宜人，夏无酷暑、冬无严寒，雨量充沛。年平均日照1103.3小时，无霜期264天，气温14.7℃，雨日188天，降雨量1169毫米。由于境内海拔高低变化，常有插花性干旱、冰雹、秋绵雨、冷冻等自然灾害性天气发生。县域河流属长江流域乌江水系，河流总长度为409公里，河网密度为13.31公里／100平方公里。凹水河、六冲河、鸭池河、六广河从西环南向东流入乌江，总长149公里103 ，流域面积885平方公里。除此而外，在县中部还有大小海子100多个，为省内岩溶湖群密集地区之一。县境森林覆盖率30.9%，主要自然植被类型有暖性针叶林、暖性针阔混交林、落叶阔叶林、常绿阔叶灌丛、落叶阔叶灌丛、灌草丛等；主要栽培植被类型有旱地作物型、灌草型、针叶林型、阔叶林型、针阔混交林型。全县耕地面积157.87万亩，其中旱地138.2万亩（其中25度以上坡耕地55.28万亩）、水田12.67万亩，年末有效灌溉面积23.14万亩；林地71.17万亩、草地及疏林草地57.35万亩。主要成土母岩为碳酸盐类岩石、砂页岩、煤系砂页岩、石英砂岩、第四季粘土，土壤类型有石灰土、黄壤、黄棕壤、紫色土等。3.1.3社会经济状况黔西县为多民族聚居地区，居住着汉、彝、苗、布依、仡佬等18个民族。全县人口87.11万人，农业人口79万人，占总人数的90.69％。2011年全县生产总值完成91.31亿元，同比增长15.2%。其中，第一产业增加值完成12.12亿元；第二产业增加值完成42.36亿元；第三产业增加值完成36.83亿元。人均生产总值约10482元。农林牧副渔总产值19.91亿元。全社会固定资产投资74.46亿元。财政一般预算收入7.09亿元，同比增长27.5%；农民人均纯收入4276元。项目区内交通、电力、邮电、通讯事业发展迅速。境内公路四通八达。现有贵毕高等级公路，黔金路、清毕路通过境内。另外目前正在建设中的杭瑞高速、黔织高速以及正在筹建的成贵快速铁路等将贯穿县境。目前境内公路总里程达2113千米，基本形成以城区为中心，辐射各乡镇，联通毗邻县市的公路网络。实现了村村通公路。目前，境内建成了东风水电站、洪家渡水电站、索风营水电站等大中型水电站。103 通信产业长足发展，中国电信、中国移动、中国联通网络已基本覆盖全县。有线通讯已连接全县各村，所有乡镇开通了移动通讯业务。3.1.4建设地点选择根据项目设计，该项目种养殖基地拟建在黔西县中坪镇。该地区资源优势明显，群众对种种植精品水果和畜禽养殖的认可度高，加工厂按政府工业园区统一规划，选址在黔西县岔北工业园。项目建设地点交通便利，通讯、水电保证、劳动力丰富，完全能满足项目建设所需条件。3.1.5本行业及关联产业发展现状精品水果种植和畜禽养殖业是黔西县农业主导产业之一，历来得到当地的高度重视。近年来，黔西县委、政府立足本地自然条件、土地资源、农村经济、农村劳动力素质等实际，把发展特色农业产业作为实现农民增收的主渠道来抓，2010年底出台了《黔西县关于加快特色农业产业发展的意见》，意见提出：“围绕“4322”特色农业产业发展规划（到2015年发展40万亩蔬菜<含150亩花卉>，30万亩经果林，20万亩茶叶中草药，20万亩牧草<商品牛存栏10万头、商品羊存栏10万只>）。在贵毕公路、黔织公路及县旅游规划景区景点沿路、沿线、沿岸先行示范，逐步向全县整体推进。形成一批集中连片、规模经营的种养基地和示范园区，建成一批农产品批发市场，引进一批农产品加工企业，扶持一批农民专业合作经济组织，培植一批农产品知名品牌。到2015年，全县农业增加值达25亿元，特色农业在农业中的比重达70%以上，农民从特色产业中人均新增纯收入达到1000元以上，全县森林覆盖率每年递增1.5个百分点以上，林木绿化率增加13个百分点以上”。2011年全县103 实现农林牧渔业总产值19.91亿元。全年农作物播种面积（混合习惯面积）13.23万公顷，其中：粮食作物种植面积为6.61万公顷，油菜籽种植面积2.34万公顷，烤烟种植面积0.67万公顷，蔬菜种植面积1.70万公顷。全年粮食总产量147906吨，油菜籽产量57866吨，烤烟产量5430吨，水果产量1034吨，蔬菜产量109663吨，茶叶产量416吨。2011年，黔西县整合资金近680万元，建设黔西县种羊扩繁场1个，采取“中心场+养殖分场+专业合作社”的运作模式，新建暖棚式标准圈舍5560平方米，购种母羊2568只，种公羊210只，种植牧草9900亩。但从总体上看，项目区内特色农业产业化仍处于起步阶段，主要表现在生产水平低，产品质量不高，质量与标准参差不齐，经营规模小，品牌知名度低，龙头企业少，带动能力弱，精深加工能力不强，工业化程度低，区域内缺乏农副产品加工生产销售大型骨干企业来支撑，经营渠道单一，农业产业化生产与经营尚处于初步发展阶段。3.2项目建设条件优劣势分析3.2.1优势分析政策优势：农业历来是我国安天下、稳民心的基础产业和战略产业。改革开放30年来，特别是从2004年至2012年连续9年的中央1号文件聚焦农业，从中央到地方均把农业持续增效、农民持续增收作为各项工作的重中之重来抓。近年来，贵州省先后出台了《贵州省农业产业化经营发展规划》、《贵州农业发展“十二五”规划》等政策文件，在农业发展规划中明确提出“要充分利用贵州的资源优势，加大结构调整力度，优化农产品区域布局。大力发展特色农业，尽快形成一批具有贵州特色的农业支柱产业。推行标准化生产，创立贵州品牌，提高优质农产品的产出率，加快发展无公害、绿色和有机农产品，提高市场竞争力”。这些政策的出台为项目的实施提供了强有力的政策保证。资源环境优势：103 项目区具备了发展优质水果、畜禽等产业的资源环境优势。一是肥沃的土地、温暖湿润的气候，丰富的水资源等优越的条件，为各类水果的生长发育和畜禽养殖提供了良好的条件。二是劳动力资源充足，为发展劳动密集型的生产、加工提供了人力资源保障。三是项目区地处我省较落后的山区，区内基本上没有什么工业项目，水质、土地污染小，环境条件好，是我省发展绿色、无公害优质水果及禽蛋基地的理想之地。市场优势：当前市场各类水果和畜禽农产品供应在逐年增长，但优质精品水果和无公害绿色畜禽农产品由于数量少、需求量大，供需矛盾日益突出。随着人民生活水平的提高和健康意识的增强，对优质水果及禽蛋等农产品的质量有了新的要求，市场对少施化肥、农药和有害添加剂的无公害农产品需求明显增加。因此，为广大消费者提供“放心农产品、安全农产品”是提高人民生活质量、保证人民身心健康的迫切需要。本项目依托项目区得天独厚的环境条件，进行无公害农产品的标准化生产，迎合了消费市场需求，加上项目区相对低廉的土地、劳动力成本低，使得项目产品在品质和价格上具备了一定的可比优势，大大提高了市场竞争力，市场前景广阔。研发能力：项目技术依托单位贵州省农业科学院在水果和畜禽的品种选育、种养技术、病虫害防治、生理生化、产品加工等方面有较系统的研究成果，专业技术人员众多，是本项目建设和实施可靠技术支撑。3.2.2主要障碍因素及解决方案3.3.2.1主要障碍因素：1、项目区多年来主要从事常规农业的种植，种植结构单一，加上经济落后等客观因素的影响，农民的传统种植习惯根深蒂固，向现代农业生产方式转变的认识和接受需要一个过程。2、项目区生产要素的流通体制尚未完全形成，生产分散，不能充分发挥农村土地的规模经营效应。3.3.2.2.解决方案：103 1、以效益为前提，以科技为导向，以项目为载体，发挥项目法人一头连接市场，一头连接农户的功能，严格按照规范化标准组织生产，让农民见到切切实实的效益，从而促使其传统种植习惯得以改变，现代农业生产得以形成。2、紧扣发展黔西县精品水果及禽蛋生产、加工产业化经营的主题，在尊重农户意愿的前提下，加强与基地农户的协商、沟通，在政府各有关部门的协助下，一是加强专业农业合作组织的建设，二是灵活运用国家的土地流转政策，合理流转土地为项目的标准化生产和规模化经营创造条件。103 第四章市场分析与销售方案4.1市场分析4.1.1产品市场供求现状及前景分析4.1.1.1果汁饮料近些年，果汁饮料异军突起，在饮料业所占的比重越来越大。中国饮料工业协会统计报告显示，目前我国生产果汁饮料的厂家大大小小约有6000家，目前具有一定规模的饮料企业有1000多家，拥有职工20万余人，产量超过百万吨，同比增长33.1%，市场渗透率达36.5%，居饮料行业第四位，年销售收入600多亿元，年创利税60多亿元。中国果汁饮料市场上主要由三股力量统领，一支是台湾背景的企业统一和康师傅，以包装的创新和口味取胜；一支是包括汇源、娃哈哈等国内知名企业；还有一支是大的跨国公司如可口可乐、百事可乐等。目前市场上集中了娃哈哈、汇源、农夫果园、统一鲜橙多、美汁源果粒橙、酷儿、露露等众多一线饮料品牌。随着消费者的生活水平提高，消费者的消费观念及消费质量也在不断提高，纵观国际果汁饮料发展的轨迹来看，纯天然、高果汁含量的果汁饮料将成为必然发展方向。高果汁含量的果蔬汁饮料含有较丰富的矿物质元素及其他天然营养成分，不含有或较少含有合成的食品添加剂。品种有：澄汁、西柚汁、苹果汁、草莓汁、葡萄汁、梨汁、芒果汁、桃汁、杏汁、猕猴桃汁、山楂汁、菠萝汁、番石榴汁、西番莲汁、番茄汁、胡萝卜汁等。果汁的含量多在30%～50%及其以上，有的品种的果汁含量则为100%，例如苹果汁、梨汁、桃汁等果汁饮料103 中国果汁饮料的人均年消费量还不到1公斤，是世界平均水平的1/10，发达国家平均水平的1/40。世界人均果汁饮料消费量已达7公斤，如果按世界平均消费量计算，中国果汁饮料的市场容量应为910万吨，这表明，果汁饮料在中国仍有巨大的发展空间。随着城乡居民生活水平的逐步提高，果汁饮料的消费必将进一步增长，未来中国果汁行业的发展前景看好，与此同时也具备了非常好的投资优势。上世纪末，以贵宝(集团)股份有限公司为代表的贵州企业曾进行过一定规模的果汁饮料生产，主要产品有刺梨汁、猕猴桃汁等地方饮品。但受诸多因素制约，未能有大的发展。目前，省内相关生产企业寥寥无几，产品的市场和知名度有限，整体产业基本属于空白状态。4.1.1.2葡萄酒世界葡萄栽培总面积792万公顷，葡萄总产量6592万吨，80%酿酒，11%鲜食，9%制干、制汁/醋，葡萄酒年产量2800余万吨，年总产值达数千亿美元。欧盟是全球最大的葡萄酒产区，年产量1600万吨，占全球总产量的69%。国内酿酒葡萄种植概况酿酒葡萄面积持续发展，目前总面积达到80万亩，占全国葡萄总面积的12.7%。酿酒葡萄品种以红葡萄品种为主，约占80%；白葡萄品种约占20%。赤霞珠（CabernetSauvignon）栽培面积已超过30万亩，是中国第一主栽品种，其次是蛇龙珠、美乐、霞多丽、贵人香、品丽珠、西拉、黑比诺等。葡萄酒生产分布于26个省、市、自治区，产量居前五位的为山东、河北、天津、吉林、河南，占全国总产量的87.44%。2011年1-12月，中国葡萄酒103 累计产量115.7万千升，同比增长13.0%。目前，全国有葡萄酒企业约600家。国有及年销售收入在500万元以上的非国有企业为167家。张裕、长城、王朝和威龙四个品牌的产量占全国产量的51.87%。2011年1-11月进口累计增速为31.5%，进口酒占国产酒比重为25%。据国际葡萄酒与烈酒调查机构IWSR发布的最新统计数据称，2011年中国已经成为全球第五大葡萄酒消费国、第六大葡萄酒生产国、第八大葡萄酒进口国。世界人均年葡萄酒消费量4.5升。我国人均年葡萄酒消费量0.51升，年增长速度15%左右。预计2015年国内消费量80万吨，其中高档酒占50%；中档占40%。贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司是贵州稍具规模的葡萄酒生产企业，生产基地位于河北省昌黎县，年原酒发酵生产能力1.2万吨，成品酒生产能力1万吨。主栽酿酒品种有赤霞珠、品丽珠、霞多丽等，主要产品有干红、干白、甜酒和礼品酒四大类等多个茅台葡萄酒。4.1.1.3绿壳鸡蛋据FAO统计，全世界2009年鸡蛋产品总产量达到6100万吨，全球人均占有量为15.3公斤。我国是畜牧大国，1996年底以后，我国鸡蛋生产和消费量均稳居世界第一。2010年达2730万吨，鸡蛋总产量占世界总产量的43%，人均占有量为19.7公斤，根据相关预测，2015年我国蛋鸡产量将达到3000万吨以上，人均占有量约22公斤。2010年贵州省年产鸡蛋11万吨，17.5亿枚。贵州年消费量近30万吨，我省鸡蛋生产远不能满足本省市场消费需求，鸡蛋消费的65%以上需要从临近省区调入，每年要从临近省份调入约20万吨，以满足贵州市场的消费需求。103 绿壳蛋鸡是我国独有的珍稀禽种，目前存栏纯繁种群仅3万余羽，生产种群（包括杂优配套系种群）也只有20万羽，全国每年产绿壳鸡蛋约4000万枚。据有关专家预测，仅占我国每年绿壳鸡蛋需求量的15%-20%，产品紧缺，供不应求，远远不能满足市场消费需要。绿壳鸡蛋市场售价达到1.5元/枚-1.8元/枚，消费数量一直呈快速上升趋势，发展绿壳蛋鸡产业有较好的市场发展前景。4.1.1.4精品水果我国是全球最大的水果生产国和消费国，2010年中国果园面积约1154.39万h㎡，产量约1.29亿t。苹果、柑桔、梨是中国最主要的3大水果，产量占至58％，桃、香蕉、葡萄，年产量均超过800万t。作为商品栽培的有30多种，以苹果、柑桔、梨、桃、香蕉、葡萄为主，其它水果如菠萝、荔枝、龙眼、芒果、番木瓜、枇杷、杨梅、猕猴桃、杏、李、樱桃、山楂、梅、枣、柿、核桃、板栗等果品也有一定的生产数量。水果生产向优势区域集中，例如，苹果以陕西、山东、河南、河北、山西、辽宁、甘肃7省为主以湖南、广东、广西、湖北、四川、福建、江西、浙江、重庆9省(市、区)为主。而且，国内大中城市销售的果品，品种呈现出新、奇、特、精的趋势，生产管理也逐步与国际标准接轨。贵州热量丰富、雨量充沛，立体气候明显，适宜多种果树生长。初步形成了都柳江、清水江、南北盘江等低热河谷流域的柑桔生产带，以城市及工矿区为中心的桃、葡萄、杨梅等时令水果为主的应时水果基地，黔北、黔中主要县(市)构成的果品加工原料基地，果树面积逐年增加，产量稳步上升。据不完全统计，贵州省2011年果园面积为9.10万h㎡，结果园面积13.12万h㎡，全省新增水果面积1.60万h㎡，同比分别增加8.29%、7.01%和45.61%。2011年水果销售情况总体良好。2008年贵州省下发了《关于加快精品果业发展的意见》黔党办发〔2008〕16号文件，要求至2015年，全省果树种植面积达到33.3万h㎡，优质果品产量达到320万吨，这将是贵州果业发展的又一机遇。4.1.2项目产品的市场竞争优势分析103 项目区位于贵州黔西北，生态环境好，土壤肥沃，富含铁、铜、锌、锰、硒等微量元素，农产品生产的环境条件优越，品质优良，产品的安全系数高。项目县属经济社会欠发达地区，人工工资、加工原料、加工能源等方面的成本低于全国大部分地区，生产成本相对低。本项目产品销售价格基于全国平均价格制定，与产品单位成本相比有较大的伸缩空间，具一定的价格优势。4.2销售策略、方案和营销模式4.2.1销售策略4.2.1.1品牌策略结合地方旅游资源（百里杜鹃）和民族文化特色，在产品的包装上对产品概念、功能内涵加以科学设计，拓展文化附加值、情感附加值等人性化、人文化的涵义，突出产品特点、功能及企业形象。4.2.1.2宣传策略瞄准省内、省外两个市场，配合环境名片，有计划地利用电视、报刊、杂志等媒体，多层次、多渠道、选择性地投放广告，力争以最小投入产生最佳的效果。4.2.1.3定价策略根据市场的消费能力、消费习惯、市场竞争等综合指数，以市场渗透为目标，快速收回投资为根本，依据需求导向、成本导向和竞争导向原则，进行理解价值定价和产品组合定价。4.2.1.4公关策略建立经纪人奖励促销机制；在营销网络方面，采取助销、促销策略，组织销售商现场鉴评活动，或举办销售商户联谊会，充分发挥生产、销售等各环节在产品宣传、销售中的作用。103 4.2.2销售方案4.2.2.1消费对象与市场区域定位目标市场定位为省内和省外两个市场，省内市场主要是以贵阳、毕节等省内大中城市为中心，省外市场则以重庆、昆明、长沙等为核心辐射扩散；消费对象定位为这些市场的中、高端消费群体。4.2.2.2销售进度以项目实际产量为销售目标，100%销售。4.2.3营销模式根据现代商品流通特点，兼顾农产品的特殊性，以市场经济人、连锁超市、批发商、特许经销商、零售商等营销模式，减少中间流通环节，降低营销成本，积极开拓省内外市场；采取委托经销的方式，通过省内或国内具有出口许可证的经销商，力争开辟海外市场。4.3市场风险分析4.3.1项目产品市场风险因素分析（1）存在无序竞争的风险由于缺乏相应的协调机制，加上市场信息不灵，项目产品销售过程中，可能存在着不同种植（养殖）户、不同销售商、不同产品间价格的恶性竞争，导致销售蒙受损失。（2）存在一定的技术风险商品生产是技术强，虽然有部分种植（养殖）专业户生产技术较高，但从整体上看，全县生产水平还不高，大部分农民对新技术掌握不够，技术操作规范化程度普遍不高。特别是实现规模化生产后，如果在技术上不到位，产品质量、产量得不到保证，其产品效益就难以实现。（3）面临其它基地产品的竞争和挑战103 农产品生产和加工作为劳动密集型产业，具有较大的增值、增收潜力，在贵州经济发展中有其特殊的地位和作用，也是产业结构调整的主要方向，随着基地数量的增加，产品在市场上的激烈竞争和挑战不可避免。4.3.2防范和降低风险对策（1）强化技术支撑作用，提高科技含量项目实施过程中必须始终以科技为依托，提高项目科技含量，要搞好新技术，新品种引进试验示范，强化对农民的技术服务，全面推广无公害生产技术。同时，切实加强县乡两级技术队伍的建设及人才培养，加强农民技术培训，提高农民素质，以适应项目建设及发展的需要。（2）加强市场和信息体系建设，狠抓产品营销产品营销是制约生产的关键环节，因此一是抓好市场建设，把产地批发市场建设纳入发展产业的重要项目；二是建立信息网络；三是鼓励组建营销中介组织或帮助营销大户参与产品流通。（3）加强监管体系建设，确保上市产品质量安全在生产基地建立检测点，配备农药残留速测仪和农药速测卡等设备。对项目产品进行重点时段、重点种类、重点品种、产地批发市场等不定期的农残速测监控。同时，要制定一系列扶持无公害生产相关政策和措施，从源头控制入手，严把农药使用关，建立农药使用登记制度和责任可溯制度；加大宣传、培训力度，建立示范样板；在市场建立无公害产品专卖区，凭证进入专卖区销售等，用以规范生产及经营者的行为，确保上市产品质量安全。103 第五章建设方案5.1建设规模和产品方案5.1.1建设规模在现有3000亩突尼斯软籽石榴的基础上，新增17000亩；在现有500亩黑娃无核葡萄的基础上，新增1500亩；在现有100亩甜柿的基础上，新增400亩；在现有1000羽绿壳蛋鸡的基础上，新增49000羽；新建养殖规模为1000头的野猪饲养场一个；新建年消化4万吨突尼斯软籽石榴、年产8万吨石榴果汁饮料的加工厂一座；新建年消化黑娃无核葡萄5000吨、年产葡萄酒4000吨的加工厂一个。项目建设期3年。5.1.2产品方案表5－1产品方案产品名称规模单产年产量突尼斯软籽石榴20000亩3000㎏/亩60000吨黑娃无核葡萄2000亩2500㎏/亩5000吨甜柿500亩2500㎏/亩1250吨绿壳蛋鸡50000羽200枚/羽*年1000万枚野猪1000头60㎏/头*年60吨石榴饮料80000吨葡萄酒4000吨以上为本项目设计生产能力，计划生产期第一年达到设计产能的60%，第二年100%。5.2建设规划和布局本项目按“一园两区”布局，包括农产品种养区和农产品加工区。103 5.2.1种养区总占地面积22550亩，以林坪镇关寨村为核心进行规划布局。（1）突尼斯软籽石榴种植园规划面积20000亩。以现有3000亩为核心，项目企业提供技术、苗木，示范带动周边农户新增突尼斯软籽石榴17000亩，产品由项目企业按订单收购。（2）黑娃无核葡萄种植园规划面积2000亩。以现有500亩为核心，项目企业提供技术、苗木，示范带动周边农户新增黑娃无核葡萄1500亩，产品由项目企业按订单收购。（3）甜柿种植园规划面积500亩。以现有100亩为核心，项目企业提供技术、苗木，示范带动周边农户新增甜柿400亩，产品由项目企业按订单收购。（4）绿壳蛋鸡养殖场在现有1000羽的基础上，新增饲养规模49000羽。规划布局在关寨村，需征地45亩。（5）野猪饲养场饲养规模1000头。规划布局在关寨村，需征地5亩。5.2.2加工区主要由石榴饮料厂和葡萄酒厂构成，规划征地50亩，计划布局在黔西县岔北工业园。5.3建设标准与产品标准5.3.1建设标准5.3.1.1土建工程103 建筑工程按照GB50073-2001《洁净厂房设计规范》、GBJ6-86《厂房建筑模数协调标准》、GB50009-2000《建筑结构荷载规范》、BJ16-87《建筑设计防火规范》、SBJ16—2009《气调冷藏库设计规范》、GB50010—2002《砼结构设计规范》、GB50003—2001《砌体结构设计规范》、GB50011—2002《建筑抗震设计规范》、GB50007—2002《建筑地基基础设计规范》、GB50009-2000《建筑结构荷载规范》、GB50072–2001《冷库设计规范》、SBJ11–2000《冷藏库建筑工程施工及验收规范》、SBJ12–2000《氨制冷系统安装工程施工及验收规范》及GB50274–98《制冷设备、空气分离设备安装工程施工及验收规范》等标准执行。5.3.1.2饲养场建设要点除遵循有关条件工程标准外，还应注意以下标准化养殖场的建设要点：每个饲养场由生产区、生产辅助区、管理区、生活区、隔离治疗区和粪尿污水处理区构成，各区之间具有一定的间隔，场区内净道污道严格分开。（1）生产区。包括生产区和生产辅助区。生产区主要包括畜（禽）舍、运动场、积粪场等，应设在场区地势较低的位置，要能控制场外人员和车辆，使之完全不能直接进入生产区，要保证安全。各舍之间要保持适当距离，适当集中，布局整齐，以便防疫和防火。（2）生产区和生产区辅助要用围栏或围墙与外界隔离。大门口设立门卫传达室、消毒室、更衣室和车辆消毒池，出入人员和车辆必须经消毒室或消毒池进行消毒。（3）管理区。包括办公室、财务室、接待室、档案资料室、活动室、试验室等。管理区要和生产区严格分开，保证50米以上距离。（4）生活区。职工生活区应在上风头和地势较高地段，并与生产区保持100米以上远距离，以保证生活区良好的卫生环境。（5）隔离诊治区。应设在下风头的地势较低处，与生产区距离103 100米以上。病区应设单独通道，便于消毒和污物处理等。5.3.1.3灌溉工程建设标准（１）设计依据：按《喷灌工程技术规范》GBJ85-85。（２）设计技术参数：a、作物蒸发量ET：根据当地气象资料并结合《中国主要作物需水量与灌溉》确定该基地的平均参照作物蒸发量为6.0mm/d；b、土壤：栽培土壤以砂质壤土为主，属砂壤土，查《微灌工程技术》，土壤干密度为1.40t/立方，田间持水量为28％；c、过滤器：采用二级首部过滤方式，首部网式（100目）过滤器，分区首部（120目）；d、主、干、支管：主、干管采用聚氯乙烯塑料PVC管，支管采用高压低密度聚乙烯PE管；e、灌溉水利用系数：η＝0.90。（３）工程布置a、该喷灌系统由水源供水部分、首部、输水管网、控制部分、灌水器部分组成；b、管网采用3级管道方式，一级为引入灌溉区的主管，二级为分到区的干管，三级为地表PE毛管；其中一、二级主管要求预埋处理，埋深≥40cm，三级毛管按各分区位置，布置于地表面；c、灌溉形式为固定式喷灌，手动控制；d、大棚（温室）按一跨二条PE支管布置，高架微喷采用钢柱张拉上挂式，喷头均采用优质旋转微喷头，喷洒半径为２.5－４.０米。103 5.3.2产品标准本项目产品为无公害、绿色产品，产品标准按GB10789-2007《饮料通则》、GB15037—2006《葡萄酒》、GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》、GB19297-2003《果、蔬汁饮料卫生标准》、GB2758《发酵酒卫生标准》、GB/T5009.29《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》、NY/T896-2004《绿色食品产品抽样准则》、NY/T1055-2006《绿色食品产品检验规则》、NY/T658—2002《绿色食品包装通用准则》、NY/T843-2009《绿色食品肉及肉制品》NY/T754-2003《绿色食品蛋及蛋制品》、NY/T434-2007《绿色食品果蔬汁饮料》、NY/T274-2004《绿色食品葡萄酒》、NY5029-2001《无公害食品猪肉》、NY5039-2001《无公害食品鸡蛋》等标准执行。5.3.2.1葡萄酒感官指标表5-2葡萄酒感官要求项目要求外观色泽白葡萄酒色泽近似无色、微黄带绿、浅黄、禾杆黄、金黄色红葡萄酒紫红、深红、宝石红、红微带棕色、棕红色桃红葡萄酒桃红、淡玫瑰红、浅红色外观澄清，有光泽，无明显悬浮物（软木塞封口的允许有少量软木渣，瓶超过1年的葡萄酒允许有少量沉淀）起泡葡萄酒注入杯中时，应有细微的串珠状气泡升起，并有一定的持续性香气与滋味香气具有纯正、优雅、怡悦、和谐的果香与酒香，陈酿型的葡萄酒还应具有陈酿香或橡木香滋味干、半干葡萄酒具有纯正、优雅、爽怡的口味和悦人的果香味，酒体完整半甜、甜葡萄酒具有甘甜醇厚的口味和陈酿的酒香味，酸甜协调，酒体丰满起泡葡萄酒具有优美纯正、和谐悦人的口味和发酵起泡酒特有的香味，有杀口力典型性具有标示的葡萄品种及产品类型应有的特征和风格103 5.3.2.2葡萄酒理化指标表5-3葡萄酒理化要求项目要求酒精度a（20℃）（体积分数）/（％）≥7.0总糖d（以葡萄糖计）/（g/L）平静葡萄酒干葡萄酒b≤4.0半干葡萄酒c4.1～12.0半甜葡萄酒12.1～45.0甜葡萄酒≥45.高泡葡萄酒天然型高泡葡萄酒≤12.0（允许差为3.0）绝干型高泡葡萄酒12.1～17.0（允许差为3.0）干型高泡葡萄酒17.1～32.0（允许差为3.0）半干型高泡葡萄酒32.1～50.0甜型高泡葡萄酒≥50.1干浸出物/（g/L）白葡萄酒≥16.0桃红葡萄酒≥17.0红葡萄酒≥18.0挥发酸（以乙酸计）/（g/L）≤1.2柠檬酸/（g/L）干、半干、半甜葡萄酒≤1.0甜葡萄酒≤2.0二氧化碳（20℃）/MPa低泡葡萄酒<250mL/瓶0.05～0.29≥250mL/瓶0.05～0.34高泡葡萄酒<250mL/瓶≥0.30≥250mL/瓶≥0.35铁/（mg/L）≤8.0铜/（mg/L）≤1.0甲醇/（mg/L）白、桃红葡萄酒≤250红葡萄酒≤400苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计）/（mg/L）≤50103 山梨酸或山梨酸钾（以山梨酸计）/（mg/L）≤200注：总酸不作要求，以实测值表示（以酒石酸计，g/L）a酒精度标签标示值与实测值不得超过±1.0％（体积分数）。b当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/L时，含糖最高为9.0g/L。c当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/L时，含糖最高为18g/L。d低泡葡萄酒总糖的要求同平静葡萄酒。5.3.2.3葡萄酒感官分级评价表5-4葡萄酒感官分级评价描述等级描述优级品具有该产品应有的色泽、自然、悦目、澄清（透明）、有光泽；具有纯正、浓郁、优雅和谐的果香（酒香），诸香协调，口感细腻、舒服、酒体丰满、完整、回味绵长，具该产品应有的怡人的风格。优良品具有该产品的色泽;澄清透明、无明显悬浮物，具有纯正和谐的果香（酒香），口感纯正，较舒顺，较完整、优雅，回味较长，具良好的风格。合格品与该产品应有的色泽略有不同，缺少自然感，允许有少量沉淀，具有该产品应有的气味，无异味，口感尚平衡，欠协调、完整，无明显缺陷。不合格品与该产品应有的色泽明显不符，严重失光或浑浊，有明显异香、异味，酒体寡淡、不协调，或有其他明显的缺陷（除色泽外，只要有其中一条，则判为不合格品）。5.3.2.4果、蔬汁饮料理化指标表5-5果、蔬汁饮料指标要求分类项目指标或要求果汁和蔬菜汁类果汁（浆）和蔬菜汁（浆）具有原水果果汁（浆）和蔬菜汁（浆）的色泽、风味和可溶性固形物含量（为调整风味添加的糖不包括在内）浓缩果汁（浆）和浓缩蔬菜汁（浆）可溶性固形物的含量和原汁（浆）的可溶性固形物含量之比≥2果汁饮料果汁（浆）含量/%（质量分数）≥10蔬菜汁饮料蔬菜汁（浆）含量/%（质量分数）≥5果汁饮料浓浆和蔬菜汁饮料浓浆按标签标示的稀释倍数稀释后，其果汁（浆）和蔬菜汁（浆）含量不低于本表对果汁饮料和蔬菜汁饮料的规定复合果蔬汁（浆）103 应符合调兑时使用的单果汁（浆）和蔬菜汁（浆）的指标要求复合果蔬汁饮料复合果汁饮料中果汁（浆）总含量/%（质量分数）≥10复合蔬菜汁饮料中蔬菜汁（浆）总含量/%（质量分数）≥5复合果蔬汁饮料中果汁（浆）蔬菜汁（浆）总含量/%（质量分数）≥10果肉饮料果浆含量/%（质量分数）≥20发酵型果蔬汁饮料按照相关标准执行水果饮料果汁含量/%（质量分数）≥5-10其他果蔬汁饮料按照相关标准执行5.4建设内容5.4.1加工区1、办公培训用房：500平方米，双层砖混结构，简单装修，三级防火，7级抗震，屋面防水Ⅱ级；2、产品检测用房：100平方米，双层砖混结构，简单装修，三级防火，7级抗震，屋面防水Ⅱ级；3、石榴饮料加工厂房:1500平方米，单层框架结构，抗震8级，防火3级，屋面防水等级I级；4、石榴饮料产品库：500平方米，单层砖混结构构，抗震7级，防火3级，屋面防水等级I级；5、葡萄酒生产厂房:1000平方米，单层框架结构，抗震8级，防火1级，屋面防水等级I级；6、葡萄酒产品库：300平方米，单层砖混结构构，抗震7级，防火1级，屋面防水等级I级；7、果品保鲜气调贮藏库：面积1500平方米，25米×20米，高6米，单层框架结构，抗震8级，防火3级，屋面防水等级I级，地面保温防潮处理，内墙以150mm聚苯夹心保温板和1mm镀锌钢板作保温、气密处理；103 8、停车场:4000平方米；9、绿化：2000平方米。5.4.2种植区（田间工程）新增18900亩种植区（1500亩葡萄、17000亩石榴和400亩甜柿）的土壤改良和挖坑定植；新增1500亩葡萄园的架材搭建。5.4.3养殖区育雏鸡舍2700平方米，育成鸡舍3600平方米，育雏鸡舍2700平方米，产蛋鸡舍9000平方米，皆为简易单层砖混结构；消毒、防疫室100平方米，单层砖混结构；抗震6级，防火3级，屋面防水2级。育肥猪舍2000平方米，妊娠猪舍300平方米，配种猪舍200平方米，隔离猪舍50平方米，种公猪舍50平方米，后备猪舍500平方米，保育房200平方米，猪产房100平方米，皆为简易单层砖混结构；沼气池2个，每个100立方米。5.5生产技术方案及工艺流程5.5.1主要工艺流程5.5.1.1石榴饮料生产工艺流程103 原料果筛选去皮护色维生素C去除果仁打浆果胶或黄原胶水、添加剂离心果汁调配脱气灭菌灌装入库5.5.1.2红葡萄酒生产工艺流程103 葡萄分选成品酒皮渣白兰地破碎、酶解发酵酵母压榨皮渣成份调整后发酵添桶1换木桶原酒陈酿2换木桶均衡调配澄清处理包装、除菌酒脚蒸馏酒二氧化硫5.5.2主要技术参数葡萄种植：行距3m，株距2m，基本苗数110株／亩，3年挂果。103 石榴种植：行距3m，株距3m，基本苗数74株/亩，3年挂果。甜柿种植：行距4m，株距3m，基本苗数56株／亩，3年挂果。绿壳蛋鸡：育成前期12-15只/m2，育成后期8-10只/m2，产蛋年龄20周。野猪：10头/栏（长3.5米、宽2.5米），仔猪到出栏时间为9个月，出栏标准为60公斤。葡萄酒：原料出酒率80%，还原糖＜2g/L(葡萄糖)，挥发酸0-1g/L(乙酸)，游离二氧化硫0-50mg/L，总二氧化硫0-200mg/L，苹果酸0-5g/L，乳酸0-5g/L，酒精10-14%(V/V)。石榴饮料：原料出汁率50%，饮料含原汁比25%，酸度为0.2-0.22％， 可溶性固形物12％-13.5％。5.5.3技术成果来源的可靠性和可得性本项目的石榴饮料加工技术为项目企业所有，目前已申请国家专利；其余所涉技术为公开的通用技术或技术标准，技术来源可靠，可得性强。5.5.3技术方案5.5.3.1相关技术标准及规程本项目涉及的技术标准、准则及规程包括：GB10789-2007《饮料通则》、GB15037—2006《葡萄酒》、GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》、HJ/T452-2008《清洁生产标准葡萄酒制造业》、NY5027-2001《无公害食品畜禽饮用水水质》、NY5030-2001《无公害食品生猪饲养兽药使用准则》、NY5031-2001《无公害食品生猪饲养兽医防疫准则》、NY5032-2001《无公害食品生猪饲养饲料使用准则》、NY/T5033-2001《无公害食品生猪饲养管理准则》、NY5040-2001《无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则》、NY5041-2001《无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则》、NY103 5042-2001《无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则》、NY/T5043-2001《无公害食品蛋鸡饲养管理准则》、NY/T391－2000《绿色食品　产地环境技术条件》、NY/T394－2000《绿色食品　肥料使用准则》、NY/T393－2000《绿色食品　农药使用准则》、NY/T658-2002《绿色食品包装通用准则》、NY/T1056-2006《绿色食品贮藏运输准则》、NY/T471-2000《绿色食品饲料和饲料添加剂使用准则》NY/T473-2001《绿色食品动物卫生准则》、NY/T472-2006《绿色食品兽药使用准则》、NY/T658—2002《绿色食品包装通用准则》、NY/T843-2009《绿色食品肉及肉制品》NY/T754-2003《绿色食品蛋及蛋制品》、NY/T434-2007《绿色食品果蔬汁饮料》、NY/T274-2004《绿色食品葡萄酒》、NY5029-2001《无公害食品猪肉》、NY5039-2001《无公害食品鸡蛋》等。在实际生产中，对强制性标准，需毫无折扣地执行；对推荐性标准，可视拟申请产品标识的档次（无公害产品或绿色产品），按照相关标准要求选择执行。5.5.3.2红葡萄酒生产技术要点1、发酵完成破皮去梗后，葡萄汁和皮会一起放入酒槽中，一边发酵一边浸皮。传统多使用无封口的橡木酒槽，现多使用自动控温不锈钢酒槽，较高的温度会加深酒的颜色，但超过32℃却会杀死酵母并丧失葡萄酒的新鲜果香，所以温度的控制必须适度。这个时间要经过5-7天，其间要不断的搅拌，使葡萄汁与葡萄皮尽可能完全的融合，浸皮的时间越长，释入酒中的酚类物质、香味物质、矿物质等越浓（生产新鲜的果香型红葡萄酒，需要在一部分葡萄果粒内进行发酵；这样只要将部分的葡萄果粒破碎，保留20～30%的整粒葡萄。这种发酵方法，由于CO2的浸取作用103 ，使葡萄皮中的芳香物质更多地释放出来）。2、榨汁与后发酵主发酵完成后，立即进行皮渣分离，把液体引导到干净的容器里，满罐存贮，固体部分进行压榨取汁。由于主发酵生产的葡萄原酒，其中的酵母菌还将进行酒精发酵，使其残糖进一步降低。这个时候的原酒中残留有苹果酸必须进行后发酵过程，即苹果酸-乳酸发酵过程。该过程须在保持20°-25℃条件下，经过30天左右才能完成。3、橡木桶的培养每一种葡萄酒，发酵刚结束时，口味都比较酸涩、生硬，即新酒。新酒经过贮藏陈酿后逐渐成熟，口味变得柔协、舒顺，达到最佳饮用质量，几乎所有高品质的红酒都经橡木桶的培养。橡木桶不仅补充红酒的香味，同时提供适度的氧气使酒圆润和谐。培养时间长短根据酒的结构、橡木桶的大小新旧而定，通常不会超过两年。4、储藏管理在各种容器中沉睡的葡萄酒仍在成长，要发生一系列的化学反应和物理-化学反应，是葡萄酒逐渐成熟。为了提高稳定性，使酒成熟，换桶、短暂透气都是必须的程序。酿酒师需要随时品尝每个容器中的葡萄酒变化，掌握它的口感和成熟度。5、澄清葡萄酒的澄清分自然澄清和人工澄清两种方法。自然澄清就是让酒中的悬浮微粒自然沉淀后分离，但是这样仍达不到商业葡萄酒装瓶的要求，必须人为添加蛋白类物质来吸附悬浮微粒，以加速澄清和增加澄清度。同时，还需要将葡萄酒在装瓶前加热杀菌或者冷冻处理。通过无菌过滤的方法，将葡萄酒中的细菌或酵母菌统统除去，就可以提高葡萄酒的化学稳定性。103 6、二氧化硫使用二氧化硫处理应在发酵触发以前进行，对于酿造红葡萄酒的原料，应在葡萄除梗破碎后泵人发酵罐时立即进行，并且一边装罐一边加人二氧化硫，加人的二氧化硫一定要均匀。装罐完毕后如混合不匀可进行一次循环，以使所加的二氧化硫与发酵基质混合均匀，切忌在破碎前或破碎除梗时对葡萄原料进行二氧化硫处理。前处理阶段，质量状况好的葡萄，40～60mg/L；染有葡萄孢霉的葡萄，60～70mg/L；陈酿、后处理阶段，20～30mg/L（以游离二氧化硫为准）。7、果胶酶的使用条件10～35℃，pH2～5，不能与皂土同时使用，注意选择果胶酶的类型。果胶酶的贮存方法：干燥、通风、避光处。一旦开封，应尽快使用。8、单宁的使用应根据葡萄原料量状况，是否有烂果，成熟程度以及酿造酒的类型，并结合测试酚类以及各种成分的具体含量，确定是否需要加入和用量。单宁溶液的制备与添加：在使用前半小时左右，将单宁放人其10倍质量的35～40℃的软化水中溶解。然后将单宁溶液均匀的加入到果汁或酒中。用泵倒罐过程中添加。5.5.3.3石榴饮料生产技术要点1、原料验收采用色泽从黄色到淡红色，成熟度八成左右，风味正常，无霉烂、病虫害和机械伤的新鲜果。2、清洗将果实经浸泡、高压净水喷淋冲洗干净备用。浸泡水中添加0.1％漂白粉，浸泡时间10～15分钟。103 3、打浆将切碎的石榴，按1：1.5加入清水拌匀后，用筛孔直径0.8毫米的打浆机打浆，所得的浆渣再按1：1加清水拌匀后，经颗粒泵送于直径0.5毫米的打浆机复打浆。4、热处理将两次打浆所得的浆液混合均匀后，经片式换热器在40～60秒内加热到80～85℃，然后冷却至室温。5、板框过滤用板框过滤机(滤材孔径0.5毫米)进行压滤，以除去热凝固物，滤液泵送至带保温夹层的调配罐中备用。6、调配先测定果汁液的糖度和酸度，控制提取汁液中可溶性固形物含量为1.6％～1.8％，然后确定所需添加的白砂糖和柠檬酸量。成品要求糖度为12％～13.5％，酸度为0.20％～0.22％。糖、酸直接加到调配罐中，加热到90℃左右使之溶解。7、离心过滤经检测合格的果汁，用离心机(内垫120目尼龙布)过滤。8、均质用16～18兆帕压力均质。9、加热经片式热交换器在30～40秒内加热到90℃左右，然后立即装罐，不允许停留积压。10、灌装空罐先洗净并经90℃103 以上热水清毒后，倒置沥于水分，加入调配好的果汁，装满。封口前要求罐内果汁的中心温度必须在75℃以上。11、杀菌1OO℃下杀菌2～10分钟。5.5.3.3突尼斯石榴种植技术要点　1、繁殖可用播种、扦插、压条、分株、嫁接等方法进行繁殖，但生产上一般常用无性繁殖，即扦插繁殖。方法是在春季2～3月发芽前，选在丰产树内膛剪取一年生健壮、灰白色枝条，每段长30厘米，斜插于已整好苗床上，入土深度为20厘米左右，覆细土踏实浇足水，注意保湿，不久即可生根，培育一年，第二年移栽。2、栽植（1）扦插苗木移植春、秋两季均可进行。移植前整地挖穴，施足基肥。密度：山地行株距300厘米×300厘米，平地300厘米×300～400厘米。一般第三年结果。将根际萌蘖连同根系挖起移植也可。3．田间管理（1）中耕：雨后进行中耕。幼树园内行间可于秋季间作豆类，夏季不宜间作，特别是不能种小麦，否则会导致落叶。（2）灌溉：突尼斯软籽石榴在生育季节，需水分充足。旱时应注意适当浇水。大果突尼斯软籽石榴在雨水少的旱地1年要灌3次水。第一次在冬冻季节，以保护根部免受冻害；第二次花前灌水；第三次在幼果期灌水。栽植后注意挖沟排水。（3）施肥：103 初栽幼树以施氮肥为主，适当施磷钾肥。基肥1年分2次使用，时间分别在冬季土壤结冻前和次年早春2月底前。用量依树大小而定，主施有机肥，幼树每株10千克左右，中大树20～25千克，有条件时，幼树成长期内每月追施0．5千克尿素和人粪尿水20～25千克。进入结果期后，每年施肥3次。开花前施腐熟人粪尿或速效氮肥；果实膨大期和采果后各施1次速效性肥料；冬季休眠期施腐熟饼肥、人粪尿、草木灰及过磷酸钙等。施肥方法用沟施或穴施，但距树不能过近，以免伤根。并且每次施肥的位置应与原施肥位置错开。有机肥必须腐熟后对水使用。大果突尼斯软籽石榴还应注意结合施肥，每棵树加施3克硼砂粉。（4）剪枝：一般突尼斯软籽石榴苗木栽植后，在离地面80厘米处剪截定干，第二年发枝后留3～4枝作主枝，其余剪掉，冬季再将各主枝留1／3～1/2剪顶，每主枝上选留2～3枝作副主枝，其余枝条也剪去。经过2～3年后，形成开心形树形，骨架大致完成。当进入果期后，只要剪除密生枝、徙长枝、枯枝、病达和弱枝即可。大果突尼斯软籽石榴移植的第二年才需剪枝整形。其方法是在主干70厘米左右拦截，使单株在3个不同方向各留一枝条作主枝，其余全部剪掉形成一主三副形，采用同样的方法使丛植型形成三主三枝形，向四周展开，形成一个圆头，以后逐年修剪，不断扩大树冠。修剪时间以冬春之际为主，生长期适当剪枝。（5）防止生理落果：大果突尼斯软籽石榴在现蕾期、幼果期和果实着色期，各喷1次0．4％的磷酸二氢钾，则有利于制止生理落果，增加果实色泽与含糖量，提高果实品质。4．病虫害防治桃蛀螟是危害突尼斯软籽石榴的重要害虫。幼虫从果梗、果项处蛀入果实内取食，果内留颗粒状虫粪，引起腐烂和落果，造成大量减产。防治方法：①冬季清除玉米、向日葵、高粱等遗株，4月份前完成。②103 刮净树株老皮，集中处理。③用黑光灯诱杀成虫。④在种植地周围种植向日葵、高粱等作物，引诱成虫产卵，然后用药剂毒杀。⑤及时分期分批摘除病果，抬净落果，集中处理，消灭果内幼虫。⑥在5～9月各代成虫产卵高峰期喷50％杀螟松乳油1000倍液或40％乐果乳油1200～1500倍液或采果前15天用杀螟松防治。⑦对良种的果实在喷药防治后，可采用套袋防护。5、采收加工突尼斯软籽石榴花期长，果实分批成熟，分批来收，用剪刀从果柄基部剪下，做到慢搞轻放。选冷凉清洁房间，下垫稻草或松针，厚9厘米，将果实与稻草间层堆放，不超过5～6层，最后堆上稻草。也可以用井窖贮藏，方法是：选干燥处挖直径100厘米，深200厘米的干并，然后向四周挖窑洞，下底垫草，上堆放果实不超过5层，井口盖好，留通气孔，每半月检查1次。5.5.3.4黑娃无核葡萄种植技术要点1、架式选择南方多采用独干V字形或棚架，自然扇形整枝，行距3m，株距2m，培密度110株／亩。雨多的地方，地面以上第一道铁丝与地面距离80cm以上，以防雨溅泥沙污染果面。2、修穗、疏果103 多无歧肩，个别双穗。凡双穗的，建议修去1个。果穗过长的，于花前10d掐去穗尖1／5－1／4。每个果枝平均只留1个穗。实际操作时，按“强二中一弱不留”的原则，即架面上端(前端)旺枝，可酌留2个穗，中等长势新梢上留1穗，弱枝、培养枝上不留果穗。留穗总量为每公顷36万个左右。人工疏果，耗时过大，可于盛花座果期酌浇小水，或结合喷杀菌药。有意识喷一下果穗，促其适度落花落果。或于盛花座果期适度摇动或撞击树体，也可起到疏花疏果的作用。3、果实套袋葡萄套袋可以防病害、虫害、鸟害、污染，保产量、质量。生产出的浆果，不仅美观，口感也好。无论是大田生产还是大棚栽培，力争都予套袋。4、水肥管理要重施有机肥料，定植建园时，每公顷施有机肥37.5万kg，以后每隔1年，沿定植沟一边向外拓展，开沟施1次有机肥，每公顷施入6万－7.5万kg。在春季可追1次速效氮肥，以催芽并促生大果穗。膨大期施1次高氮三元素肥。果实成熟前追1次钾肥。5、科学冬剪冬剪十分必要，直接关系到翌年葡萄的产量高低。夏黑葡萄花芽分化好，萌芽率高，结果枝率高。因此，一般树势以短梢修剪为主；强枝可中梢修剪。篱架栽培，自然扇形整枝的成年园，建议每公顷留结果枝组2.25万－2.7万个。5.5.3.5甜柿种植技术要点1、建园定植选择土层深厚肥沃,排水良好,粘质或砂质壤土的缓坡地建园,株行距以常规4ｍ×3ｍ,优先推广计划密植。定植穴1m³,每亩施猪牛栏粪等有机肥5000ｋｇ。选择生长健壮的嫁接苗秋于11～12月间定植,春植于2月间定植,定植时浇透定根水,树盘用稻草覆盖保湿。2、柿园管理合理施肥：根据土质、气候、树的生长及结果状态等因素,做到Ｎ、Ｐ、Ｋ三要素的合理搭配及有机肥与无机肥施用量比例的合理。甜柿三要素的适宜比例为幼龄树1∶1∶1,结果树48∶14∶103 38,有机肥与无机肥施用量比例为4∶1。具体施肥为:幼龄果树全年施肥量(计划密植)应掌握在每亩施Ｎ3ｋｇ、Ｐ3ｋｇ、Ｋ3ｋｇ。壮年结果树全年施肥量(计划密植)掌握在每亩施Ｎ10ｋｇ、Ｐ12.7ｋｇ、Ｋ12.7ｋｇ。施肥要突出重点,根据甜柿周年生长发育各个时期的需肥量确定施肥时间、种类和数量。第一期施肥于落叶休眠前施用完毕,使养分吸收贮存于树体内以备新梢伸长,开花结实到幼果发育期用,施肥总量占全年80%，结果树株施猪、牛栏粪50～60ｋｇ、复合肥1ｋｇ,未结果树株施猪、牛栏粪15～20ｋｇ、复合肥0.3ｋｇ,开环状沟施入。第二期施肥,未结果树于5月上旬进行,株施人粪尿10～20ｋｇ、尿素0.2ｋｇ、硫酸钾3.5ｋｇ,结果树于生理落果后施用,促进果实肥大,株施人粪尿40～50ｋｇ、尿素0.6ｋｇ、硫酸钾0.6ｋｇ,于树盘内开数个小穴浇施。第三期于果实采收后进行,以施Ｋ、Ｎ肥为主,补充树体养分消耗,株施猪、牛栏粪50～60ｋｇ、尿素0.1ｋｇ、硫酸钾0.2ｋｇ,于树盘开沟施入。施肥方法　甜柿的吸收根群集中分布在树冠中外部,土层40ｃｍ以内,施肥应稍深施于树冠外围。平地浇肥应将树冠中外部表土扒开,浅翻6～10ｃｍ，浇施并回土;干施以树干为中心,开数条内浅外深的放射状施肥沟。山地施肥不要浇施或干施,主要采用穴施,亦可沟施。在树冠外围梯田内侧或株间挖穴或开沟施肥,然后覆土。疏蕾疏果：甜柿放任结果,易造成隔年结果,果实变小,商品价值低,应对其施行适当的疏蕾与疏果。一般结果枝中段所结的果实较大,成熟期早且着色好,糖度也高。因此,在疏蕾时,结果枝先端部及晚花需全部疏除,并列的花蕾除去1个,只留结果枝基部到中部1～2个花蕾,其余疏去。疏蕾时期掌握在花蕾能被手指捻下为适期。6月生理落果结束时,即可进行疏果,把发育差、萼片受伤的、畸形果、病虫害果及向上着生易受日灼的果实全部疏除。疏果程度须与枝条叶片数配合,叶果比例一般掌握在15叶对1果。103 整形修剪：按自然开心形整形修剪。在果树生长期主要做好除萌、扭梢和摘心工作。除萌即自一结果母枝发生多数结果枝时,留中部所生结果枝2个,其它早行除萌。对生长在适当位置须保留的徒长性枝条,在其长至30ｃｍ左右,其基部尚未硬化时,将其基部扭曲,抑制其徒长,并在6月中旬对其进行摘心,使其抽生结果枝条。在果树休眠期主要疏除密生枝、剪去病虫枝、交叉枝和重叠枝,短截和回缩下垂枝衰弱枝条等。病虫害防治：甜柿常见的病虫害有柿炭疽病、角斑病、白粉病、根腐病、粉介壳虫、毒蛾类、东方果实蝇等。防治须贯彻“预防为主、综合防治”的方针,采取农业、化学、生物和人工防治等相结合方法。并结合冬季清园、剪除病虫枝,集中烧毁,刮除病斑裂缝,树干刷白,减少越冬病虫源。加强肥培管理,增强树势,提高抗害能力。果实套袋：果实有拇指头大小时套袋,套袋材料采用半透明果袋行套袋,既能防止虫害和鸟害,又能提高果实外观色泽的鲜艳度、品质及商品性。5.5.3.6绿壳蛋鸡饲养技术要点1、饲养技术根据蛋鸡生长发育规律可分为三个不同的生理阶段和饲养管理要求。要想使其高产性能得到充分发挥，以获得最佳饲养报酬，首先必须具备优良的品种之外，饲养管理者应熟悉并掌握蛋鸡的生物学特性、生长发育规律以及在不同生长发育阶段的需求和饲养管理要点，做到知已知彼，有的放矢，事半功倍。产蛋鸡可分为雏鸡，育成鸡和产蛋鸡三大阶段。0-8周龄视为育雏阶段，9-20周龄为育成阶段，21-72周龄为生产阶段（产蛋期）。（1）育雏阶段①认真做好育雏前的各项准备工作103 进雏前必须有计划地预留足够的时间进行育雏鸡舍的清扫、冲洗、薰蒸消毒、供热保暖工作，备好饲料及常用药品。②提供适合于雏鸡生长的温湿度育雏期由于雏鸡日龄尚小，体温调节机能尚未健全，此阶段最显著的特点，就是对舍内环境温度有严格的规定要求。环境温度是决定育雏成败最主要的因素。一般要求：1周龄舍温昼夜保持在34-36℃，以后每周下降2℃，直到22-24℃。舍内空气湿度，2周龄内控制在65-70%，3周龄后逐渐降为55-60%为宜。③饮水与开食雏鸡出壳后要经过注射免疫、选苗和路程运输的颠波等应激过程。进舍后先给水，间隔2-3小时后再给料。一周龄以内饮水中可添加5%葡萄糖、速补水、开食补液盐、电解多维等营养保健品，雏鸡对水的需求远远超过饲料。要确保饮用水的清洁卫生，过夜水应及时更换。开食要掌握少量勤添的原则，以免引起消化不良等疾病。④光照时间蛋用鸡的一个显著特点就是对光照有严格的限制和要求。前三天为了适应和熟悉环境，便于饮水和采食，光照时间可在23小时。4日龄~7日龄减为18小时光照，从第2周龄起降为12小时光照，直到育雏阶段结束。光照强度，一周龄内每20m2可用一只60w照明灯泡，一周后更换为40w。灯泡距离地面2.0-2.2m即可。⑤饲料及营养雏鸡的采食量很少，但对饲料的质量要求较高，应饲喂饲料品质好，适口性强，易于消化吸收的全价配合饲料。日粮营养水平应控制在：粗蛋白19-20%、代谢能2.80兆卡/千克、钙0.9%左右、总磷0.6-0.65%。103 ⑥断喙断喙是蛋鸡饲养过程中不可缺少的一项内容。一般在7-9日龄内进行为宜。其主要意义在于节省饲料，和降低啄癖发生率。但处理不当，会引起死亡或终身残疾。断喙前三天和当日可在饮水或饲料中添加倍量的维生素K3加维生素C，达到预防的目的。（2）育成阶段育成期时间较长，大约是育雏期的1.5倍。是蛋鸡性成熟和骨骼生长发育的重要阶段，而在实际生产中很多养殖户容易忽视此阶段的饲养与管理。如果说育雏阶段的关键在于控制舍内温度和保证饲料质量，那么育成阶段的关键则在于控制光照和体重。①育成前期（9-12周龄）适时分群保持适当的饲养密度。育成期是鸡只绝对体重增长最快的阶段，适时分群，调整好饲养密度有利于鸡的群体生长发育和良好的均匀度，并可减少疾病的发生。育成前期12-15只/m2,育成后期8-10只/m2。饲料营养：育成前期对饲料营养尤其是对粗蛋白仍有较高的需求：粗蛋白15.5-16%、代谢能不低于2.75兆卡/千克、钙、磷水平与雏鸡相当。光照：光照可控制在10小时左右，采光窗可用有色布帘遮挡，以免光线过强。②育成后期（13-18周龄）严格控制光照时间和强度。此时是育成鸡管理的关键时期，处理不当则前功尽弃，毁鸡一生。此期最大的特点是小母鸡性腺开始活动，卵巢机能明显发育。为避免因性早熟而影响终生产蛋性能，必须严格控制光照时间和强度。使每天光照时间不超过10小时即可。103 控制体重，限制日粮营养水平。主要是限制日粮中粗蛋白的水平、使其不得超过14%，也可采取限制日采食总量，以防肥胖及早熟。上笼前进行一次性驱虫。方法是选用驱肠道线虫，绦虫的药物，将其碾碎后一次性拌入后备母鸡一天的料中，投料前先将料桶清洗干净并停料数小时，使鸡处于饥饿状态效果较好。③产蛋前过渡期（19-20周龄）后备蛋鸡经过18周的精心培育、饲养，骨骼发育以趋完成，卵巢等生殖系统的发育也较为充分，并已转入产蛋鸡舍。此时可供给产蛋期高蛋白，高能量日粮，并将育成阶段0.9%左右的低钙水平调高到2.0-2.50%的水平。经过两周的过度准备为产蛋期储备足够的能量，蛋白、钙、磷及其它营养物质。使后备鸡群快速整齐地进入产蛋高峰期。（3）产蛋阶段的饲养管理技术①产蛋前期（21-42周龄）103 所谓产蛋前期实际上主要是产蛋高峰期。一般从21周龄即步入了正式开产期，经过5-6周的快速增长即可达到产蛋高峰（产蛋率达90%以上）。此时产蛋鸡敏感又娇气，抗病力较弱，必须加倍精心照料培育。从5%产蛋率开始（21周龄）就给予高峰期的日粮，产蛋快速增长的同时，体重仍在继续增长。这种营养水平先于产蛋到达高峰期时有益于蛋鸡营养物质的储备和体成熟,从而达到延长产蛋高峰期的目的。除要求日粮粗蛋白18.0-19.0%，代谢能不低于2.80兆/千克，钙3.30-3.8%，有效磷不低于0.4%的水准外，还要求日粮中各种氨基酸比例的平衡及含有丰富的复合维生素、矿物质和复合酶类。要努力营造一个稳定而舒适的产蛋环境。主要包括舍内温度、湿度，空气质量，通风与光照以及饮食与环境卫生等方面。开产后随着产蛋率的上升要相应地逐步延长光照时间（此时光照时间对产蛋影响甚为重要只能延长不能缩短）至到产蛋高峰（大约在27周龄前后）将光照时间恒定在16—16.5小时。每天的开、关灯时间都要严格固定，不得随意改变。②产蛋中期（43—60周龄）此时是产蛋高峰后产蛋率逐渐下降期，但平均产蛋率仍保持在80%以上的较高水平上。如何使产蛋率保持平缓下降是此阶段饲养管理的关键。此时鸡群普遍出现不同程度的羽毛脱落现象，鸡舍屋顶、墙壁、门窗等设施积蓄有一定的尘埃污物杂毛，舍内空气质量与产蛋初期相比会有一定程度的污染和恶化。因此，更需要加大对舍内环境卫生的整治和清理。营造一个安静、卫生、通风良好、温暖舒适的舍内环境是产蛋鸡任何时候所需要的。日粮营养方面可适当降低粗蛋白水平（16.5%），适量提高复合维生素和微量元素水平。③产蛋后期（61周龄—淘汰）从产蛋鸡生产能力及生殖生理周期规律而言，进入60周龄以后就可视为产蛋后期了，此时群体产蛋率已处于一个相对较低的水平（70%-75%），既使供给高水准日粮也很难改变。由于鸡体生殖机能的退化，对钙、磷的吸收利用能力也有所降低，为此在日粮营养水平构成上要做一定的调整，以高能量，高钙，低蛋白为特点。代谢能2.8兆/千克以上，钙3.6-4.0%，总磷0.65-7.0%，粗蛋14-14.5%。在管理上可将光照时间延长0.5-1.0小时，以增强对母鸡性腺活动的刺激，从而增加产蛋强度，同时将休产，低产鸡淘汰剔除。2、日常管理与卫生防疫103 为了确保蛋鸡500天的正常生长、发育及高产稳产，提高成活率，降低死亡、淘汰率。必须强化日常卫生管理，规范各种操作规程，使各项管理工作做到有章可循，规范操作；在进鸡前应充分了解并掌握本地发病的特点和规律，应根据当地疫病流行情况和特点制定科学的免疫程序，并根据抗体消长规律，选择适合当地毒株的疫苗，实施科学免疫，确保免疫密度达到100%。5.5.3.7野猪饲养技术要点1、圈舍设计分里窝室与外窝室。里窝室是供“野猪”饮食和睡觉场所，面积约为长3．5米，宽2．5米；外窝室是供运动和晒太阳、饮水的场所。设饮水槽，面积为里窝式的1．5倍。里外窝多均用水泥沙浆铺成，但不可太光滑，保持圈舍干燥和清洁卫生。“野猪”与家猪圈舍不同之处就是要在离外窝式1．2米处砌一条通道，以使种公猪进入任何已发情母猪的圈舍配种，尔后通过道返回原室饲养。2、饲料配方玉米粉20%，麦麸33%，豆渣或少许大豆8—10%，三七糖22%，骨粉0．5%，氨基酸（每头每天）15－40克，碘盐0．5千克，青饲料15%3、疾病防治猪瘟的防治：抗瘟病的防治：抗猪瘟血清每次5ml肌注，每天两次，连注3－4天。还可采用大剂量（50头份）猪瘟免化弱毒疫苗一次皮下肌注。猪肺疫病的防治：先用青霉素180万X2肌注（75公斤以上体重），再注射氧氟沙星5mlX2，每天两次，连注三天，猪丹毒病的防治：该病又称“打火印”，治疗方法上可按每公斤体重4万单位青霉素深部肌注，每日两次，连用3－5天，并配合用浓肥皂水擦猪身，擦成肥皂泡罩住猪身的状态，有奇效。4、阶段育肥103 小猪阶段：断奶到体重25公斤左右，饲养期约2个月，这阶段小猪生长快，对营养要求严格，因而日粮中精料比重较大，日增重要求达到200～250克。架子猪阶段：体重从25～50公斤左右，饲养期4～5个月，主要饲喂青粗饲料，要求骨骼和肌肉得到充分发育，长大架子，此期间猪日增重缓慢，约150～200克。催肥阶段：体重50公斤左右到出栏。一般约2个月左右，是脂肪沉积量大的阶段，要求集中使用精料，加快育肥，其日增重可达500克以上。5.6设备方案5.6.1产品检验检测设备表5－6产品检验检测设备序号设备、仪器名称型号功率（KW）数量（台）1农药残毒速测仪NY-IV12电子秤MP600013电子天平YP5000114光照培养箱GZX-2500.75*225梯度PCR仪MG-96G16电热鼓风干燥箱101-1AB1.517双目生物显微镜XSP-2CA18恒温磁力搅拌器Jan-790.3519恒温水浴锅DZKW0.5110样品万能粉碎机FW-1000.5111电泳仪JY-300C112PH计PHS-3C113垂直电泳槽JY-SCZ7114高速冷冻离心机TGL-16M0.15115高压灭菌锅YX-280A0.35116移液器1支17净度工作台TJD-800118置床设备ZLC-2000119扦样器552（套）103 20分样器大号2（套）21快速水分测定仪LDS-1H122电冰箱0.6*2223玻璃干燥器1合计6.055.6.2石榴饮料加工设备表5－7石榴饮料加工设备序号设备名称配置明细规格型号数量功率(KW)备注1水处理系统原水罐YSG-64不锈钢原水泵SB-64石英砂过滤器SYSG-64活性碳过滤器HXTG-64树脂交换器SZJH-64保安过滤器BA-94阻垢剂添加装置4原水增压泵ZYB-64高压泵GYB-64反渗透RO过滤膜RO-600032进口膜壳16高级玻璃钢膜架4不锈钢压力保护器8电子流量计8电导率在线监测仪DDJC-64反冲洗装置4纯净水罐CSG-38不锈钢小计120562水果处理系统水果筛选机QX-34破碎机PS-34蒸煮机RHF-34榨汁机YDZ-34卧式沉降分离机组LX-34缓冲罐ZC-34螺杆泵LGB-34高温小计281313调配系统化糖罐RT-34糖浆过滤器GL-34板式换热器BH-34饮料泵YLB-316高温调配罐TP-38双联过滤器SGL-34103 贮存罐ZC-3444744均质乳化系统高剪切乳化机RH-34高速胶体磨JT-34均质机JZ40-34高压均质机JZ60-34缓冲罐ZC-3824565杀菌系统杀菌釜YLB-34高温自动装卸机ZXL-34自动翻罐机ZSL-34循环回收罐XS-34不锈钢温度控制机组4组蒸汽压力控制机组4组24486冲洗/灌装/封口系统自动卸罐机4冲洗机组CG-14组多排输送4组灌装、封口机GF-244料液自动控制器4饮料泵YLB-14储盖槽4理盖器LG-14管道过滤器4自动控制机组KZ-14套40527CIP清洗系统清水加热罐SG-15004耐高温贮酸罐SG-15004耐高温贮碱罐JG-15004高温耐腐蚀清洗泵GW-34分流器FL-34温度压力感应器WY-14观察台GC-1428588喷码系统喷码机PM-284控制箱KZ-14组感应器GY-14组自动清洗机QX-14组移动台YD-14组20149包装系统喷淋冷却系统PL-84风干系统4热收缩膜包装机BSX-60404加热机组4组封闭热风循环机组4组自动套膜机TM-34组103 温度调节器4组自动控制机组KZ-14组高速开箱机KX-184自动装箱机ZX-204自动折盖封箱机FX-1844487合计3485765.6.3红葡萄酒加工设备表5-8红葡萄酒加工设备序号名称型号功率（KW）数量1除梗破碎机1000Kg/h3.5*33台2螺旋压榨机500Kg/h5.5*66台3送料机≤2m³/h扬程18M1.5*33台4调配罐XLDZ-0.55-291.1*33台5干红发酵罐2000L9台6干白发酵罐2000L3台7陈酿罐2000L9台8冰水罐2000L3台9冷冻罐1000L自动控制3.5*66台10电气控制系统3套11管路管件阀门（配套）3套12冰水泵3.5*33台13硅藻土过滤机1.1*33台14出菌过滤机1.1*33台15冲瓶机1000瓶/h1.5*33台16液体定量灌装机3台17打塞机1.1*33台18缩帽机1.1*33台19CIP清洗罐3台20橡木桶225L2000个合计97.275103 5.6.4蛋鸡饲养设备表5－9蛋鸡饲养设备序号名称型号功率（KW）数量1升温线组0.1*150150组2小鸡料桶1500个3大鸡料桶1000个42.5公斤饮水器2400个510公斤饮水器1200个6产蛋箱2000个7防疫诊疗设备1套8饲料加工设备141套9高压冲洗机0.35*55台合计30.755.6.5其它设备1、800KWA变压器一台；2、并联制冷机组2×25HP（比泽尔）4组，单组功率21.5KW。5.7原料及燃料供应方案种植、养殖生产涉及的原料主要是有机肥、化肥、农药和饲料，这些原料均可以从农户、养殖场、农资销售点就近购买；种苗可通过市场或科研育种单位取得。加工原料由项目自给。本项目供电由黔西县供电局解决，生产用水由黔西县现有灌溉系统解决，生活用水由黔西县自来水公司提供。5.8实施进度安排根据项目建设任务和质量要求，经详细计算，项目建设期为36个月，其阶段目标任务如下表所示。103 表5-10项目实施进度计划表进度时间可研报告审批土地、资金落实到位设计方案与田间工程施工田间管护设计方案与土建工程施工设备安装培训试车生产2013年1-3月2013年4-6月2013年7-9月2013年10-12月2014年1-3月2014年4-6月2014年7-9月2014年10-12月2015年1-3月2015年4-6月2015年7-9月2015年10-12月2016年103 第六章节能分析6.1项目所在地能源供应条件贵州是国家“西电东送”的主要送电省份，也是产煤大省，优越的能源条件，为本项目的实施提供了保障。贵州省统计局的统计数据显示，2011年，全省原煤产量14015万吨，发电量1359亿千瓦时。能源生产除满足全省国民经济和社会发展需要外，还有较大部分供应外省。项目区属贵州省毕节市，全市水能资源丰富，水资源总量为１３１亿立方米，理论水能蕴藏量221万千瓦，可开发的水能资源115万千瓦，国家“西电东送”工程的洪家渡电站（3×20万千瓦）、索风营电站（3×20万千瓦）、引子渡电站（3×12万千瓦）等梯级电站已相继建成。黔北电厂（4×30万千瓦）、纳雍电厂（4×30万千瓦）等一大批水火电站（厂）的建设和投产，以及即将投入生产和开工建设的纳雍二电厂（４×30万千瓦）、黔西电厂（4×30万千瓦）、大方电厂（4×30万千瓦）和规划中的毕节电厂（2×60万千瓦）、织金电厂（2×60万千瓦）的建设实施，使毕节地区成为了国家“西电东送”工程建设的主战场之一。目前，毕节地区电力装机容量超过500万千瓦，预计2012年全区将建成超过1000万千瓦的水火电项目。毕节市煤炭资源丰富，已探明的煤炭总储量为247．33亿吨,超过江南10省的煤炭保有储量之和,占全省50.4%；1000米以浅的煤炭资源量就有69.3亿吨，占贵州省同类资源量的43.7％。黔西县煤炭资源丰富，初步探明远景储量70亿吨以上，1000米以浅资源量34亿吨以上，已探明储量27.17亿吨。有各类煤矿42处，年设计生产能力1089万吨。配套建设的4×103 30万千瓦的黔西火电厂四台机组已全部发电，2009年发电78亿度。全县水能资源径流年总量77.361亿m³，其中地表水9.756亿m³，地下水天然资源量3.104亿m³，外来入境水量2.5亿m³，界河径流量62亿m³，境内的河网密度为13.13km/k㎡，理论蕴藏量157.32万千瓦。现建有洪家渡、东风、索风营3座大、中型水电站，装机147万千瓦。黔西县现有110kV变电站5座，主变6台，变电容量共246MVA。35KV变电站6座,主变7台,变电容量共30.3MVA。现有220KV线路95公里，110KV线路17条，全长320公里，35KV线路12条，全长231.3KM，10KV线路27条，全长1578KM。黔西县电力资源和设施完全能满足项目用电。中石油、中石化等成品油销售企业在县境各主要乡镇及交通要道均设有零售网点，可充分满足本项目油料需要。6.2合理用能标准和节能设计规范本项目用能标准和节能设计规范按照《中华人民共和国节约能源法》、《国务院关于加强节能工作的决定》、《公共建筑节能设计标准》、《关于进一步推进墙体材料革新和推广节能建筑的通知》、《国家发展改革委关于加强固定资产投资项目节能评估和审查工作的通知》（发改投资〔2006〕2787号）、《贵州省节约能源条例》、《贵州省固定资产投资项目节能评估和审查暂行办法》、《评价企业合理用电技术导则》(GB3485)及《用能单位能源计量器具配备和管理通则》（GB17167）执行。6.3项目能源消耗种类、数量及能源使用分布情况耗能项目功率(油耗)数量年工作日数（里程）日工作时数合计检测用电6.25KW250日69375kwh动力用电790KW100日201580000kwh生活、办公及照明40KW250日880000kwh103 6.4项目能耗指标计算和能耗分析项目生活、办公及照明用电按动力用电量的5%计算，年总计耗电1669375kwh。按国家用能折算参数计算，本项目（达产期）年综合能耗为205.2吨标准煤、单位产值综合能耗为0.0023吨标准煤/万元、单位产值耗电18.6kwh/万元。远低于贵州省目前1.71吨标准煤/万元和1785kwh/万元的平均能耗水平。6.5节能措施与节能效果分析6.5.1节能措施节约能源是国家的大政方略，深关本项目的运营成本。在项目实施中，要加强领导、宣传，提高节能的意识和自觉性；要严格遵守节能法律法规及标准，落实目标责任，强化节能管理；要科学制定单位产品能源消耗限额和综合能耗标准并纳入考核体系。具体管理和技术措施包括：1、总平面布置按工艺流程的顺序，合理顺畅，减少交叉运输，主要生产车间与锅炉房、配电房尽可能缩短距离，降低能耗；2、设备、车辆选型符合GB/T4352-2007、GB20997-2007、B18613-2006、GB21520-2008、GB21521-2008等标准，尽量选用具变频调速技术的制冷设备；3、凡表面温度超过50℃的设备及管道均进行合理的保温处理；热力设备和热力管道进行合理保温，以降低能耗；4、建筑物尽量采用自然通风、采光及良好朝向，采用隔热的外维护结构、节能门窗的保温隔热和密闭技术、新型节能墙体和保温隔热技术与材料；5、采用建筑照明节能技术与产品，使用高效节电照明系统和稀土三基色荧光灯，基本消灭白炽灯；供水、供电线路上安装水表、电表；103 6、使用测土配方施肥技术，实现减量增效。根据作物需肥规律、土肥供肥性能和肥料效应，提出肥料的施用量、施肥时期和施用方法，做到因土施肥、因作物施肥。在保证农作物养分需要的基础上，可以有效控制养分损失，减少化肥施用量，从而减少化肥生产用能。7、使用秸秆还田与农田节水技术，实现节能节水。6.5.2节能效果分析综合各节能产品的技术参数，检测、生活、办公和照明用电按20％的节能效率计算，节约用能2.2吨标煤；生产性用电按5％的效率计算，可节约用能9.71吨标煤；共节能11.91吨标煤。项目的综合能耗可降低5.8个百分点。节能效果明显，节能效益显著。103 第七章环境影响评价7.1环境影响农业科技园区是集科研、生产、加工、经营、培训、示范、推广于一体的综合性农业示范基地，黔西县御庄生态绿色产业有限责任公司按照优化农业布局,发展特色农业的要求建设御庄农业科技产业园，以种植葡萄、软籽石榴、柿子等，养殖绿色蛋鸡和养猪，加工葡萄酒和石榴饮料为建设内容，建设过程中采用了无公害规范化种植、养殖技术标准，遵循自然规律和生态学原理，采用有益于生态和环境可持续发展的农业技术；在种植、养殖和加工处理中，在包装、标识、销售的活动中，严格按照国家有关规定执行，整个种植、养殖和加工过程对环境的影响较小，既符合环保的要求，也满足员工职业健康要求。规范化种植技术、健康养殖和清洁加工等建设过程其本质要求就是无污染，是一个生态改善过程。但项目在实施过程中，一定程度上仍然存在着对环境的影响，在项目建设期体现为水利设施建设及农产品加工建设上，主要是施工过程中形成的废水及生活污水；施工期间的废渣、弃土、建筑弃材及少量生活垃圾等固体废弃物；运输车辆、施工机械产生的噪声等。在运行期间出现的生产生活废水、生产生活废渣及施用肥料、病虫害防治和畜禽疫病防治等带来一定程度的农业面源污染影响。因而，在项目实施运行中，仍应树立环保意识，加强各项环境保护措施的落实，防范于未然。本项目建设主体就是建成精品水果种植和特色养殖生产示范基地，基本会对当地的气候、环境地质、珍稀动植物等带来不良影响。基地生物工程基础设施建设还能有效地截留降雨，减少雨滴对地表的击溅，分散地表径流，能防止水土流失、涵养水源、绿化荒坡、改善自然环境和保护生态环境。103 7.2环境保护与治理措施对主要污染物排放具体通过以下措施加以消除并符合国家《环境空气质量标准》中规划的二类功能区标准，《地面水环境质量标准》中规定的三类水质准，《城市环境区域噪声标准》控制标准。7.2.1污水处理施工期间：对园区建设施的生活污水和施工废水进行处理，达标后方能排放到规定的水体系统；严格施工管理，做好水土保持措施，减少泥沙散落水体造成的水中悬浮物含量增加。运营期间：优质经果林基地、特色养猪基地和葡萄酒、石榴饮料生产过程中所产生的生产和生活污水，统一排入基地污水处理系统，经澄清处理，达标后排放到规定的水体系统。7.2.2废渣治理施工期间：固体废弃物主要包括生活垃圾、建筑垃圾和工程弃渣等。施工前期将先行修建弃渣集中场，以便固体废弃物及时清运，减轻其对环境的影响。对于生活垃圾，应在各施工区适当部位设置保洁容器进行集中收集，并委托环卫部门及时清运到城镇垃圾填埋场进行处置；对于建筑垃圾、废弃土石、工业垃圾和泥沙沉渣，应运至弃渣场进行处理。当然，可资源化利用的应予以回收利用或出售。施工过程中将采用先进的施工方法，如岩石开挖多用潜钻、水钻，混凝土拌和必须使用散装水泥等，尽量减少扬尘量。严格遵守施工规则，佩戴防尘罩，做好必要的保护措施，减少粉尘对施工人员的健康影响。经常洒水，以减少道路两侧居民受其产生扬尘的影响。运营期间：采取物理、生物等措施，将生产的废弃物沤制，制成有机肥料，作为基地生产用肥料。生活垃圾定点密封集中，及时运往指定的垃圾处理场填埋。103 固体废弃物应积极开展综合利用，进行资源化处理，不得乱堆乱放，有毒有害固体废物必须妥善处理。生产基地和加工厂内应按《城市环境卫生设施规划规范》（GB50337-2003）配置垃圾中转站、公厕及废物箱等。7.2.3噪声治理施工期建设场地的噪声源较多，易产生环境影响。噪声主要由施工机械和运输车辆产生，应尽量避免在夜间施工和禁鸣高音汽笛。项目建设无大噪声设施，机械噪音都在60db（A）以内。可选择低噪声设备，并采取减振、消声、吸声等综合措施进行噪声处理，禁止高噪声机械在夜间和午休时间作业，使操作岗位噪声达到《GBJ87-85》的要求。7.2.4植树种草，降低粉尘和噪音污染在园区内种植看观赏的绿化树种及花草，一方面美化环境，另一方面利用树林叶片的吸尘、吸音功能，降低库区噪音影响，同时减少粉尘污染。7.2.5产品质量安全方案建立、健全优质农产品和加工品生产档案，建立产品质量安全追溯系统，从产品质量安全角度，严把每道生产关。项目实施单位通过建立葡萄、软籽石榴、柿子种植基地和绿壳蛋鸡、野猪基地，从示范中选择高产、优质、抗性好的品种用作生产基地建设。推行优质高产标准化生产和健康养殖基地建设；严格执行《农药安全使用规定》、《农药合理使用准则》和《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》、《中国兽药规范》）等标准，大力推广高效、低毒、低残留药品并按照一定比例减少用量次数，同时采用生物农药和生物防治技术，从源头保障特色优势农产品的品质和质量安全。7.3综合评价本项目在建设实施过程中加强环境保护宣传教育,提高项目执行人员的环境意识,103 使项目建设和实施的行为与环境相和谐。在优质葡萄、软籽石榴、柿子生产过程中积极推广以农家肥为主体的测土配方施肥和沃土工程等新技术和新成果，积极改善用肥结构，合理使用化肥，使用可降解农膜，推广节水灌溉，减少因水土流失而带来的农业生产面源污染；在养殖和加工过程中采取循环经济的模式，减少废弃物的排放，提高利用率。项目实施削减和控制了农业生产面源污染总量，基本上不会对周边环境造成污染，更不会对人员造成健康危害。项目建设拟采用GB3095-1996《环境空气质量标准》二级标准、GB3838-2002《地表水环境质量标准》III类标准、GB16297-1999《大气污染物综合排放标准》二级、GB8978-1996《污水综合排放标准》一级标准等标准对项目进行建设，项目建设环境影响评价报告已报环境保护局审批。环保部门均积极支持本项目的建设，同时要求把提高农业综合生产能力与保护生态环境相结合，达到农、林、牧协调发展的目的，促进农业可持续发展，充分利用能量多极利用与物质循环再生的原理，科学调配种植和养殖业的发展规模，实现投入的多级利用、多级产出，做到废物的少排放甚至零排放，并对环境资源进行合理补偿，保护与培肥地力，切实把项目做成示范性的产业化工程，带动项目区农户共同发展，真正实现项目开发达到经济效益与环境保护双赢的目的。总之，项目建设要坚持经济建设、城市建设和环境建设同步规划、同步实施、同步发展的原则。同时，为把基地建设成生态农业园，在基地的建设中应加强生态绿地系统的建设，建立较完善的环境监测与环境管理制度,强化资源的的综合利用，通过努力，力争远期在基地内实现循环经济，使基地的建设与环境保护协调发展。103 第八章项目组织与管理8.1项目组织机构与职能划分8.1.1项目建设阶段机构设置与职能为了规范项目的实施与管理，便于集中决策、顺利推动项目实施，成立项目建设领导小组、项目建设技术专家组和项目建设领导小组办公室，办公室设在公司现有基地内，统筹负责项目筹备与建设工作。8.1.1.1项目建设领导小组由公司主管领导、县分管领导、县农业、科技、财政等部门负责人和乡政府分管领导组成，负责研究制定项目建设工作思路、实施方案以及相关开发政策，指导项目的组织实施；建立项目实施工作运行和管理机制，协调解决项目建设中出现的重大问题；研究制订项目实施的统一技术规范和标准，建立项目实施安全保障体系等。8.1.1.2项目建设技术专家组由项目建设单位牵头组建，由县农业技术专家和聘请的省、市在种养殖、加工和管理等方面的权威专家组成。专家组在项目建设领导小组领导下开展工作，为项目实施应急管理工作提供决策建议、专业咨询、理论指导和技术支持。根据项目实施内容安排进度，开展或参与调查研究。参加领导小组的重要会议，对较大事件进行分析、研判，提出决策建议，必要时参加应急处置工作。8.1.1.3项目建设办公室由公司、乡政府有关人员和村民代表组成，是项目建设的综合性事务机构，负责对外联络、接待、后勤、文件管理等日常事务工作及项目的土地租赁、工程设计、施工、监理及仪器设备的招标。103 8.1.2常设组织机构设置与职能项目建设后期，为保证项目的正常运行，按照有关规定，成立项目法人，由项目法人按下图成立生产经营的组织机构并对项目的所有资产负责，其中，基地农民的土地流转可按价租赁或进行使用权作价入股。图8－1生产经营组织机构董事长总经理财务部质检部办公室生产部市场部研发部出纳会计产品质量检测质量管理人力资源管理综合事务养殖基地种植基地产品销售外观设计新产品研发新品种引进农产品加工项目按照政府扶持，企业运作的经营模式进行管理。以项目实施企业为龙头，建立“公司+基地+协会+农户”的农、工、商一体化，产、供、加、销一条龙的生产经营模式。项目实施单位实行董事会领导下的总经理负责制，总经理主持日常经营管理并对董事会负责，下设办公室、财务部、生产部、质检部、市场部和研发部，财务部负责人直接由董事会任命并对董事会负责，其余各部门负责人对总经理负责。各机构的职能是：财务部负责财务、劳资和社会保险等；办公室负责人事、接待、文书、攻关、后勤、消防和保卫等；生产部负责种、养殖基地和农产品加工的技术指导和制定产品生产计划，103 设备、设施的维护维修、保养等；质检部负责产品质量管理、产品质量检测；市场部负责策划、产品的销售、货款的回笼及广告、宣传等；开发部负责葡萄、软籽石榴、柿子、绿壳蛋鸡、野猪种的引进和葡萄酒、石榴饮料开发。8.1.3劳动定员根据项目设计的生产能力和经营管理的需要，本着高效、精简、合理的原则进行人员配置，以较少的人员和较高的工作效率来保证劳动生产率的提高。因此，本项目设计主要岗位的管理人员和技术人员采取长期劳动合同制，固定人员125人，临时工596人。具体详见表8-1。表8-1劳动定员表序号部门管理及技术人员生产人员季节工总人数1总经理办公室222财务部333办公室334生产部22755966934.1种植基地9303003394.2养殖基地5201501754.3加工部825961295基地管理885.1质检中心555.2基地管理336销售部996.1产品销售77103 6.2策划与广告227开发部338合计50755967218.2经营管理模式项目建设严格按照有关规定，健全管理制度，生产经营管理实行董事长领导下的总经理负责制。生产经营管理要建立以产品优质、高效、安全为目标，以市场为先导，以人为本，以行为科学为基础，以无缺陷管理为出发点，以优化成本结构、提高质量效益为前提，以顾客满意为宗旨，以健全的质量体系为保证的经营管理模式。辅以完善的财务、人事、生产、销售等方面的规章制度，科学整合企业的各方面资源，以求得项目的长远发展。8.3经营管理措施建设管理：项目建设实行招标管理。依据国家有关招标投标法律、法规和政策，研究制定招标投标管理规定、招标范围、招标组织形式和招标方式，招标方案确定后，按有关规定在指定的媒介或建设行政主管部门认可的方式发布招标公告。督促中标单位认真作好工程设计、预算及实施方案。严格按照招标合同，组织有关专家认真进行评估、督促、检查和验收。生产管理：建立以质量管理的生产制度，按优质安全生产规程组织生产，严格遵循种植、养殖、加工质量管理制度，建立稳定生产优质产品的生产系统，加强对人员、设备、原材料、操作规程、环境五大因素的管理和控制，严格按生产工艺规程进行工艺控制，加大新品种引进、新产品研发力度，在保证产品质量达到相关的要求和标准的同时提高企业的市场竞争力。103 财务管理：严格执行国家有关投融资和财务经费使用的有关法规，实行成本控制管理制度，对项目财政资金实行单列，保证专款专用，保证项目资金按期投入和按期收回；按规定及时编制和上报财务年度执行情况和财务报表；自觉接受并配合审计部门的检查和财务审计。销售管理：加强市场调研和注重信息反馈，超前制定产品规划、营销策略与规划，建立销售全程追踪制度和销售及货款限期回收奖惩制度，不断根据市场变化趋势调整终端产品种类、规模和数量，充分利用已有基础建设完善可持久的销售网络，并注重超前培育产品市场。8.4技术培训根据项目建设的技术要求，开展多渠道、多层次的种、养、加培训，包括：以公司管理人员为主的项目协调管理及生产管理培训、以公司单位员工为主的种、养、加无公害规范化技术培训、以种养殖生产示范户为主的实用技术培训。培训的方法是：由基地专业技术人员和技术依托单位的专家、技术人员进行现场培训、专题讲座、临场指导、参观学习等。培训措施包括：加强领导、检查、考核和督促；确保培训教师的质量与数量；确保培训经费的落实和技术资料的发放等。拟开展的主要工作有：项目落实后，按项目进度对生产人员进行上岗前的操作和素质培训；请有关专家在生产基地进行优质无公害规范化种、养技术讲座和现场指导，培训内容主要包括土壤培育、平衡施肥、高产栽培技术、健康饲养、病虫害综合防治技术等相关技能，从源头确保农产品安全和项目顺利实施。8.5劳动安全、卫生与消防103 建立劳动保护、保险制度，做好安全卫生，改善劳动条件，防止工伤事故和职业病，保障劳动者在生产中的身体健康，保障产品卫生质量。主要措施包括：按照《劳动法》的有关规定落实生产一线人员的劳保福利待遇；给职工购买医疗保险、工伤保险及其它相关险种，切实保护基地职工的合法权益。设专兼职的安全和卫生检查人员，对相关岗位人员定期进行身体检查，定期对育繁基地进行环境检测等。坚持消防设施与其它基础设施统一规划、设计、建设和管理的原则，加强对易燃易爆化学管理。对仓库配备消防栓、水龙带、灭火器、砂箱、石棉布和其它消防工具等消防设备和设施并定期检查和试验，保证随时可用；严禁将消防工具移作他用。设专兼职的消防安全管理人员，定期组织开展有针对性的消防教育，进行防火安全检查，落实防火措施。103 第九章投资估算与资金筹措9.1投资估算依据9.1.1项目开发任务根据项目实施进度，建设规模及相关的技术经济指标，当前相关项目的价格水平等因素，确定项目投资规模，根据项目规划，贵州省黔西县御庄生态绿色产业有限责任公司申报的现代农业科技产业园项目建设，主要包括以下建设内容：一是农产品的种养殖和加工，其中：在现有种植的基础上，发展突尼斯软籽石榴基地到2万亩、葡萄基地到2000亩、优质柿子基地到500亩；发展绿壳蛋鸡5万羽、年产绿壳鸡蛋1000万枚，饲养野猪1000头；年加工优质葡萄酒4000吨、石榴饮料8万吨；二是完成有关土建工程及加工设备的购置及安装；三是完成其它基础设施建设，包括土壤改良，产品相关的检验检测设备、保鲜等设备、供电设备等。该项目建设期为三年，项目进入生产期第一年达到设计生产能力的60％，第二年完全达到设计生产能力。9.1.2项目投资估算依据及投资计划9.1.2.1投资估算依据1、土建工程根据土建工程投资指标，结合当地目前同类项目建筑工程造价，并参照《贵州省建筑工程计价定额》（2004版）和《贵州省安装工程计价定额》（2004版），按新的抗震设计标准，当地材料价格综合测算确定。2、产品检测设备和加工设备的购置103 加工、生产设备、采用现行市场价及设备厂家报价，同时考虑运输、搬运、安装等作为设备购置费。3、安装工程结合本项目情况，经向设备厂家询价；公用工程（包括供配电、给排水等）安装费按同类工程安装费用整体估算。4、勘测设计费本项目勘测设计费包括工程地质勘探，初步设计与施工图设计等经费，按土建工程用的3.5%计。5、工程监理费按土建工程费用的1.2%计。6、招标费按土建工程费用和设备费用的0.5%计。7、预备费用基本预备费用：按土建工程、设备、其它投资费用之和的3%计；涨价预备费用：按土建工程、设备、其它投资费用之和的2%计。9.1.2.1项目投资计划根据项目实施规模、设备有关厂家的报价、当前有关建筑行业的经济指标，确定该项目建设总投资6931万元。项目进入生产期总需投入流动资金4900万元，以后逐年滚动使用。详见附表4：项目投资使用计划与资金筹措表。9.2投资估算9.2.1建设投资103 该项目建设总投资6931万元，由以下几个方面组成：1、土建工程建设投资1600万元；2、基地建设投资1992万元；3、检测设备、养殖设备、加工等设施设备投资2025万元；3、其它投资1314万元（项目前期费、监理费、勘探设计费、招标代理费、培训费、土地征用费、不可预见费等）。具体投资估算如下：一、土建工程建设投资投资1600万元1、办公培训用房500㎡1200元/㎡投资60万元2、产品检测100㎡1200元/㎡投资12万元3、石榴饮料加工厂房1500㎡800元/㎡投资120万元4、葡萄酒生产厂房1000㎡800元/㎡投资80万元5、石榴饮料成品库500㎡1000元/㎡投资50万元6、葡萄酒成品库300㎡1000元/㎡投资30万元7、气调果品保鲜库1500㎡1800元/㎡投资270万元8、育雏鸡舍2700㎡600元/㎡投资162万元9、育成鸡舍3600㎡400元/㎡投资144万元10、产蛋鸡舍9000㎡400元/㎡投资360万元11、消毒、防疫室100㎡800元/㎡投资8万元12、野猪舍房2000㎡500元/㎡投资100万元13、妊娠猪舍300㎡600元/㎡投资18万元14、待配猪舍200㎡600元/㎡投资12万元15、隔离猪舍50㎡600元/㎡投资3万元16、种公猪舍50㎡600元/㎡投资3万元17、后备猪舍500㎡600元/㎡投资30万元18、保育舍200㎡600元/㎡投资12万元19、产猪仔房100㎡600元/㎡投资6万元20、沼气池2座100m³/座36万元/座投资72万元103 21、停车场4000㎡80元/㎡投资32万元22、绿化建设2000㎡80元/㎡投资16万元二、种植基地建设投资1992万元（一）1500亩葡萄基地投资444万元1、土壤改良200元/亩投资30万元2、种苗110株/亩4元/株440元/亩投资66万元3、架材2000元/亩投资300万元4、农家肥料120元/亩投资18万元5、挖坑种植200元/亩投资30万元（二）17000亩软籽石榴基地建设投资1513万元1、土壤改良100元/亩投资170万元2、种苗74株/亩5元/株370元/亩投资629万元3、农家肥料120元/亩投资204万元4、挖坑种植300元/亩投资510万元（三）400亩柿子基地建设投资35.2万元1、土壤改良200元/亩投资8万元2、种苗5元/株56株/亩280元/亩投资11.2万元3、农家肥料120元/亩投资4.8万元4、挖坑种植280元/亩投资11.2万元三、检测、加工设备投资2024.6万元（一）产品检验检测设备投资14.6万元序号设备名称规格型号功率(kw)数量价格1农药残毒速测仪NY-IV1台4，800元2电子秤MP60001台1，250元3电子天平YP500011台1，600元103 4光照培养箱GZX-2500.752台18，400元5梯度PCR仪MG-96G1台52，800元6电热鼓风干燥箱101-1AB1.51台2，700元7双目生物显微镜XSP-2CA1台2，380元8恒温磁力搅拌器Jan-790.351台280元9恒温水浴锅DZKW0.51台500元10样品万能粉碎机FW-1000.51台800元11电泳仪JY-300C1台2，980元12PH计PHS-3C1台2，250元13垂直电泳槽JY-SCZ71台1，200元14高速冷冻离心机TGL-16M0.151台23，800元15高压灭菌锅YX-280A0.351台980元16移液器1支450元17净度工作台TJD-8001台1，600元18置床设备ZLC-20001套2，800元19扦样器552（套）180元20分样器大号2（套）1，160元21快速水分测定仪LDS-1H1台1，850元22电冰箱1.22台10，000元23玻璃干燥器1套240元24安装费用10800元25合计146，000（二）年产2万吨易拉罐石榴饮料加工设备投资1692万元序号设备名称配置明细规格型号数量价格(万元)备注原水罐YSG-64103 1水处理系统82.4不锈钢原水泵SB-64石英砂过滤器SYSG-64活性碳过滤器HXTG-64树脂交换器SZJH-64保安过滤器BA-94阻垢剂添加装置4原水增压泵ZYB-64高压泵GYB-64反渗透RO过滤膜RO-600032进口膜壳16高级玻璃钢膜架4不锈钢压力保护器8电子流量计8电导率在线监测仪DDJC-64反冲洗装置4纯净水罐CSG-38不锈钢2水果处理系统水果QX-34166.4破碎机PS-34蒸煮机RHF-34榨汁机YDZ-34卧式沉降分离机组LX-34缓冲罐ZC-34螺杆泵LGB-34高温103 3调配系统化糖罐RT-34103.2糖浆过滤器GL-34板式换热器BH-34饮料泵YLB-316高温调配罐TP-38双联过滤器SGL-34贮存罐ZC-344均质乳化系统高剪切乳化机RH-34180.8高速胶体磨JT-34均质机JZ40-34高压均质机JZ60-34缓冲罐ZC-385杀菌系统杀菌釜YLB-34228高温自动装卸机ZXL-34自动翻罐机ZSL-34循环回收罐XS-34不锈钢温度控制机组4组蒸汽压力控制机组4组6冲洗/灌装/封口系统自动卸罐机4384冲洗机组CG-14组多排输送4组灌装、封口机GF-244料液自动控制器4饮料泵YLB-14103 储盖槽4理盖器LG-14管道过滤器4自动控制机组KZ-14套7CIP清洗系统清水加热罐SG-1500423.2耐高温贮酸罐SG-15004耐高温贮碱罐JG-15004高温耐腐蚀清洗泵GW-34分流器FL-34温度压力感应器WY-14观察台GC-148喷码系统喷码机PM-2847.2控制箱KZ-14组感应器GY-14组自动清洗机QX-14组移动台YD-14组9包装系统喷淋冷却系统PL-84496.8风干系统4热收缩膜包装机BSX-60404加热机组4组封闭热风循环机组4组自动套膜机TM-34组温度调节器4组自动控制机组KZ-14组103 高速开箱机KX-184自动装箱机ZX-204自动折盖封箱机FX-18410技术服务费设备的安装、调试、人员的技术培训等费用2011设备总价1692万元整（三）年产4000吨葡萄酒成套生产设备投资286万元1、除梗破碎机1000Kg/h31500元/台3台投资10.05万元2、螺旋压榨机500Kg/h21800元/台6台投资13.08万元3、送料机≤2m³/h杨程18M2600/台3台投资0.84万元4、调配罐1000L配电机XLDZ-0.55-293台投资5.67万元5、干红发酵罐2000L32800元/台9台投资29.52万元6、干白发酵罐2000L28200元/台3台投资8.46万元7、陈酿罐2000L32800元/台9台投资29.52万元8、冷冻罐1000L自动控制19800元/台6台投资11.88万元9、并联制冷机组2×25HP（比泽尔）4台（配套）投资130万元10、冰水罐2000L25300元/台3台投资7.05万元11、电气控制系统19500元/套3套投资5.85万元12、管路管件阀门（配套）3000元/套3套投资0.9万元13、冰水泵1200元/台3台投资0.36万元14、硅藻土过滤机6500元/台3台投资1.95万元15、出菌过滤机13500元/台3台投资4.05万元103 16、冲瓶机1000瓶/h8000元/台3台投资2.4万元17、液体定量灌装机19200元/台3台投资5.76万元18、打塞机26000元/台3台投资7.8万元19、缩帽机15500元/台3台投资4.65万元20、CIP清洗罐5500元/台3台投资1.65万元21、运输、安装15000元/套3套投资4.5万元（四）蛋鸡饲养设备投资32.1万元序号设备名称功率数量价格1升温设备150套4.5万元2小鸡料桶1500个1.5万元3大鸡料桶1000个1.2万元42.5公斤饮水器2400个1.2万元510公斤饮水器1200个1.2万元6产蛋箱2000个12万元7防疫诊疗设备1套1万元8高压冲洗机5台1.5万元9饲料加工设备汽油1.5kg/h1套8万元四、其它投资投资1314万元1、项目前期费投资12万元2、土地征拨费50亩（用于加工、保鲜库）投资550万元3、土地征用50亩（用于养殖部分）5万元/亩投资250万元3、800KWA变压器1台投资30万元4、监理费按土建工程费的1.2％计投资19万元103 5、勘测设计费按土建工程费的3.5％计投资125万元6、招标费代理费0.5%（土建及设备）投资28万元7、培训费投资20万元8、预备费投资280万元基本预备费按以上投资3％计投资168万元涨价预备费按以上投资2％计投资112万元9.2.2流动资金估算根据项目实施进度安排，分项详细计算，项目进入生产期总需投入流动资金4900万元，其中铺底流动资金1470万元。以后逐年滚动使用。通过以上分项详细估算，该项目总投资为11831万元。9.3资金的来源与筹措该项目需要投入的资金主要用于种植、养殖、部分其它工程建设及不可预见费。资金来源主要由以下两方面筹措。9.3.1申请国家财政项目补助资金4500万元本项目申请国家财政项目补助资金4500万元，主要用于土建工程及加工设备的购置建设投资。9.3.2公司自筹资金2431万元本项目建设期，公司及农户需自筹资金2431万元，主要用于有关种植、养殖、及部分其它建设投资，如项目前期费、勘测设计费、培训费、预备费等。9.3.3申请银行贷款4900万元103 项目进入生产期，公司需申请银行贷款4900万元，主要用于生产期所需的流动资金。其中项目进入生产期第一年需投入流动资金3722万元，生产期第二年需投入流动资金1178万元。9.4资金的使用与管理9.4.1申请项目资金的使用和管理为确保项目资金的安全，提高项目的使用效益，资金的使用和管理必须严格按照国家专项财政资金项目款管理原则，即专款专用，专款核算，专人管理，并根据项目实施进度及应完成的任务，安排资金的投放，实行投入的资金与责任制挂钩，充分发挥资金的使用效益。9.4.2申请银行贷款资金的管理项目进入生产期，实施单位需申请银行贷款用于流动资金，严格按照银行贷款的规章制度进行办理，并按银行的要求对资金的使用及管理，保证资金按时归还。9.4.3自筹资金的使用管理本项目实施单位及农户自筹资金主要用于种植、养殖工程及部分其它建设投资，资金的管理完全按项目实施单位的财务规章管理制度进行。103 第十章财务评价10.1财务评价依据根据国家发改委、建设部颁布的《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）的有关规定和评价方法，结合本项目的特点，对项目进行规范的财务评价。10.1.1基础数据项目建设期三年；项目计算期10年；项目建设投资为6931万元；进入生产期需流动资金为4900万元；项目基准收益率为8%；所得税为25％。10.1.2财务评价范围根据项目实施的特点，本项目财务评价的范围是：2万亩优质软籽石榴基地建设项目、2000亩优质无籽葡萄基地建设项目、500亩优质柿子基地建设项目、5万羽绿壳蛋鸡养殖项目、1000头野猪养殖项目、石榴饮料及葡萄酒加工生产线建设项目，均纳入财务评价。10.2营业收入、营业税金和附加估算10.2.1营业收入1、2万亩优质软籽石榴基地建设项目2万亩优质软籽石榴进入盛产期、平均亩产3000公斤，石榴基地年总产量达6万吨，其中2万吨用于鲜销，4万吨用于加工石榴饮品，2万吨鲜销，平均每公斤出园价按8元计，该项目年产值为16000万元。2、500亩优质柿子基地建设项目103 柿子进入盛产期，平均每亩产2500公斤，优质柿子基地年总产量1250吨，平均每吨出园售价为3000元，该项目年产值为375万元。3、绿壳蛋鸡养殖生产项目该项目拟定年绿壳蛋1000万枚，平均每枚出场售价1元，该产品年产值为1000万元。4、野猪养殖项目该项目拟定发展1000头野猪养殖，基地年产野猪肉60吨，平均每公斤售价为40元，该项目年产值为240万元5、葡萄酒加工项目项目该项目拟定发展无籽葡萄2000亩，平均每亩产优质葡萄2500公斤，2000亩基地可产优质葡萄5000吨，可加工成优质葡萄酒4000吨，平均每吨优质葡萄酒出厂价为2万元，该项目年产值为8000万元。6、石榴饮料加工项目4万吨优质石榴可加工成石榴饮料8万吨，平均每吨出厂批发价为8000元，该项目年产值为64000万元以上各项合计，该科技产业园年总产值为89615万元。10.2.2营业税金及附加项目建设期为三年。该项目达到设计生产能力后，各年产品营业收入为89615万元，项目年缴营业税金及附加909万元，其中城市维护建设税636万元，教育费附加273万元，所得税2623万元。详见附表9：项目营业收入和营业税金及附加增值税估算表。103 10.3总成本及经营成本估算10.3.1单位产品生产成本估算项目的产品有优质柿子、石榴、绿壳鸡蛋、野猪肉、葡萄酒及石榴及饮料等。由于产品不同，各产品的单位生产成本也不相同，其需投入的燃料及动力、人工工资、修理费、其它费用（包装、销售费、管理费）等也不相同，各产品的单位生产成本详见附表5。10.3.2总成本估算根据项目实施计划、每年投产规模作为总成本及经营成本估算的依据，经测算项目各年总成本详见附表5：总成本费用估算表。10.3.3经营成本估算经详细估算，该项目达到设计生产能力后，年经营成本70727万元，经营成本估算详见附表5。10.4财务效益分析10.4.1项目盈利能力分析根据上述产品销售收入，产品总成本费用、固定资产、无形资产摊销折旧等各项费用的估算结果，项目的盈利能力详见附表8（利润与利润分配表）和附表12（项目投资现金流量表）。根据上表及相关数据可知：1、项目所得税后的财务内部收益率（FIRR）为22.73%，财务净现值（I=8%）时为27351万元，财务内部收益率均大于行业基准收益率，说明项目盈利能力完全能满足行业要求。2、根据项目利润与利润分配表和固定资产投资估算表，计算获得以下指标：103 项目投资收益率为66.57869103 ％＝×100％1183110.4.2投资回收能力分析项目建设投资为6931万元，项目进入生产期需投入流动资金4900万元，项目总投资11831万元，该项目申请中央财政项目扶持资金4500万元，公司自筹资金2431万元，申请银行贷款4900万元。项目经过详细测算，该项目静态投资所得税前投资回收期7.03年，所得税后静态投资回收期为7.67年，动态投资所得税前投资回收期7.6年，动态投资所得税后投资回收期为8.54年，该项目达到设计生产能力后，资产负债率为253.43％，该项目资产负债率较高，因此项目应加强管理，降低成本，尽快减小负债。10.5不确定性分析10.5.1盈亏平衡分析盈亏平衡分析详见下图103 图10-1盈亏平衡分析图计算结果表明，该项目只要达到设计生产能力的77.16%，即年销售收入达63099万元，即可实现保本，项目安全边际率达22.84%。10.5.2敏感性分析本项目基本方案中，所得税后财务内部收益率为22.73%，投资回收期为7.67年，均满足财务基准值的要求。考虑到项目实施过程中的一些不确定性因素的变化，在对财务敏感性分析时，分别对建设投资、经营成本、产品产量和产品价格提高5%、10%、15%、20%和降低5%、10%、15%、20%的单因素变化对项目所得税后的内部收益率的影响进行敏感性分析。表10-1敏感性分析表序号不确定因素变动率-20%-15%-10%-5%基本方案5%10%15%20%1建设投资24.0323.6923.3623.0422.7322.4322.1321.8421.562产品价格0.00-6.314.6814.0922.7330.6638.0345.1151.953产品产量1.947.9113.2518.1522.7327.0330.9234.6338.184经营成本54.4546.4038.4530.6222.7314.726.74-1.500.00从表中可以看出，各因素的变化都不同程度地影响内部收益率，其中产品价格的提高或降低最为敏感，对项目的经济效益影响最大，经营成本次之。根据敏感性分析表，绘制敏感性分析图。图10-2敏感性分析图103 从图上可以看出，当产品价格下降到约8%时，该项目的内部收益率将低于基准收益率8%的水平，其次是经营成本，当项目经营成本增大9%时，该项目的内部收益率将低于基准收益率，表明项目的产品价格与经营成本至关重要。10.6财务评价结论项目经过评估分析，该项目经济效益较好，项目建设投资6931万元，达到设计生产能力后，年销售收入81947万元（平均），年总成本70652万元（平均），年税后利润总额为7869万元（平均），项目投资收益率达66.5%，年缴所得税2623万元（平均），项目所得税后内部收益率为22.73%，所得税前内部收益率为29.55%，税后投资回收期7.67年，因此，从财务评价上分析，该项目经济效益是可行的，建议尽快给予批准实施。103 第十一章社会效益分析11.1社会评价基本结论拟建项目以“公司+基地+协会+农户”的机制和“订单农业”的形式在主要的利益相关者之间建立联系，通过科技推广提高特色优势农产品的种养殖水平和加工效益，较充分地利用了项目地的相关资源和人力；通过加强特色农产品种宣传、加大科技推广力度和强化农产品深加工，培育和拓宽市场销售渠道，加大收购能力，从而进一步保护农民参与农产品生产的积极性，把传统种养殖业优势转化为经济优势，达到农业增值，农民增收，企业增效的目的。由于提高了安全用药、科学施肥和养殖的技术水平，完备施肥、施药配套技术和器械，按照操作规程安全合理地使用农药及化肥，提高喷洒的农药对作物实际附着率及化肥的有效利用率和畜禽粪便的安全处理，有效降低了农业面源污染的主要来源。项目建立农产品质量检验检测体系，可进一步推进区域农业生态环境保护和有机农产品、绿色农产品生产基地建设和产业开发，提高农产品档次，保障人民群众食品消费安全，增进人民健康，提高生活质量。项目的实施对当地农业、农村和农民的带动力强，对农户的增收贡献较大，辐射效果明显。本项目在促进地方的农业产业结构调整和农村经济发展的同时，有效地增加当地的财政税收和就业，有利于项目地民生条件的改善和社会稳定，促进了项目地的可持续发展，社会风险小，社会明显增效。11.2农业产业化经营11.2.1壮大主导产业，促进结构调整分析103 项目实施地—黔西县国民经济保持较快增长，2011年实现生产总值91.31亿元，第一产业实现增加值12.12亿元，第二产业实现增加值42.36亿元，第三产业实现增加值36.83亿元。实现农林牧渔业总产值19.91亿元，农民人均纯收入达4276元。全年农作物播种面积（混合习惯面积）13.23万公顷，其中：粮食作物种植面积为6.61万公顷，油菜籽种植面积2.34万公顷，烤烟种植面积0.67万公顷，蔬菜种植面积1.70万公顷。全年粮食总产量147906吨，其中，夏粮产量61426吨，秋粮产量86480吨，油菜籽产量57866吨，烤烟产量5430吨，水果产量1034吨，蔬菜产量109663吨，茶叶产量416吨。本项目实施后，将使该县的农业生产总值增81947万元（平均），特色优势种养殖业将得到进一发展壮大，农业产业的生产结构将得以进一步优化调整。黔西县农业生产在区域内国民经济占有一定比重，农业内部的产业结构调整任务繁重。本项目立足于社会主义新农村建设的实践要求，以规范化、标准化、规模化种养殖技术和标准，通过“公司+基地+协会+农户”的发展模式，引导项目区的农民发展特色优势种养殖业，在壮大项目区主导产业的同时，项目的实施还可以极大提高优质农产品在农业总产值中的比重，促进黔西县农村产业结构调整。项目生产带来的优质精品水果种植面积的扩大和特色畜禽养殖数量的增加，将导致项目区现有农产品的生产面积和品种都发生结构性变化；项目所需的水果和畜禽新品种的引进，对农业生产内部的品种结构调整将产生较大影响。项目实施引起的农业主导产业的壮大和结构调整，无疑将会促进项目区农业产业化经营的进一步发展。11.2.2完善产业链条，促进产业化发展，建设现代农业等103 农业产业化经营是传统农业迈向现代农业的必然选择。长期以来，由于农产品生产技术和规模发展滞后，使得项目区传统农业向现代农业转变的步伐较慢，农业产业化经营的水平较低，项目区存在的分散的农户小生产与大市场、分散企业的小规模经营与市场化的规模效益、产业分割与市场一体化等方面的矛盾十分突出。本项目的提出，正是基于项目区农业产业化和现代农业发展的不足，通过优质精品水果和畜禽良种的引进，利用标准化生产技术，提高项目区的种养殖业生产水平，在实现农业适度规模生产和效益的同时，拓宽农产品销售渠道，发展农产品深加工；在提高农产品附加值的同时，完善农业产业化发展链条，打造农业产业化发展平台，提高项目区农业的商品化、市场化水平。另外，项目单位通过对农民进行农产品标准化生产的示范引导和技术培训，增加了农民对高产、优质、安全农产品的认识，农民的现代农业生产和市场经济意识将得到进一步加强，进而促进项目区农民中介经济组织的建立和发展，使项目区的农业在市场化和组织化程度上都得到提高，从而更好地维护和实现农户的自身利益。11.2.3辐射带动能力分析11.2.3.1项目单位与农户利益联结机制项目单位本着项目发展、政府增税、农民增收的原则，按照农业产业化经营的要求，大力建设发展优质粮油种子的生产及示范基地。在项目地政府指导下与农户签订合同并依市场情况订立保护价，基地所产由项目单位按合同收购并加工，在增加项目效益和地方财税收入的同时，从根本上保障农民的利益。项目单位与农户、项目地政府的利益联结机制切实可行，合理科学。11.2.3.2基地的辐射带动1、直接带动103 本项目拟定发展优质软籽石榴2万亩、优质无籽葡萄2000亩、优质柿子500亩，共计发展优质水果基地22500亩，按平均每户农民种植5亩计算，直接带动农户4500户；拟定发展50000羽绿壳蛋鸡养殖和野猪养殖1000头，按平均每户农民年分别养殖200羽绿壳蛋鸡养殖和野猪养殖10头计算，可分别带动绿壳蛋鸡养殖户250户和野猪养殖户100户；项目实施共计带动农户4850户。2、间接带动以项目实施区域—中坪镇的洗坪村、顺河村、关寨村、吉丰村等为中心向其它乡镇辐射，预计可间接带动优质精品水果种植面积约2万亩，间接带动种植农户4000户和特色养殖农户1000户，合计间接带动种养殖农户5000户。11.2.3.3对关联产业的辐射带动本项目带来的大面积精品水果和畜牧农产品的标准化生产和深加工的发展，将促进精品水果和畜禽良种的科研和特色种养殖生产的发展；随着优质农产品生产技术的提高和规模的扩大，项目区农产品流通市场产品从数量和质量都将发生较大的变化，必将有力促进项目区农产品加工、经营队伍和专业批发市场的建设和发展；同时，项目实施需要大量的肥料、农膜和畜禽饲料等也将带动项目区农资加工业和物流业的发展。在强化项目地区位优势的同时，依托百里杜鹃国家森林公园旅游区、乌江源百里画廊东风湖旅游区、柯家海子天然岩溶湖泊群旅游区等风景名胜区的打造，项目的实施，势必会带来以生态农业观光、农家乐等为主要内容的旅游业的兴旺，推进乡村旅游的深度开发，同时，也辐射带动交通运输业、餐饮、包装业、住宿等第三产业的发展。103 11.3农民增收、农业增效评价11.3.1农民增收11.3.1.1直接增收本项目优质软籽石榴订单的基准平均保护收购价为7元/公斤，标准化种植优质软籽石榴平均每亩按3000公斤产量计，亩产值为21000元；优质无籽葡萄订单的基准平均保护收购价为4元/公斤，标准化种植优质无籽葡萄平均每亩按2500公斤产量计，亩产值为10000元；优质柿子订单的基准平均保护收购价为2.5元/公斤，标准化种植柿子平均每亩按2500公斤产量计，亩产值为6250元；2250亩水果种植基地合计产值为44313万元。发展50000羽绿壳蛋鸡养殖和野猪养殖1000头，可年产绿壳蛋1000万枚和年产野猪肉60吨，订单的基准平均保护收购价分别为：绿壳蛋0.8元/枚、野猪肉35元/公斤，标准化畜禽养殖基地合计产值为1010万元。项目实施后种养殖基地农户生产的总产值为45323万元，农户生产按60％的综合成本计算，项目农民直接增收18129万元，户均增收37380元，以每户5人计，人均增收7476元。11.3.1.2间接增收1、农民工收入本项目新增就业岗位125个，按人均2500元/人、月计算，每年可为当地农民增加收入375万元；同时可为项目区农民临时提供劳动机会59600个工作日，按人均80元/日计算，每年可为当地农民增加收入477万元。项目实施每年可为当地农民工增加收入共计852万元。2、辐射带动增收本项目辐射带动优质农产品种养殖户5000户，户均增收37380103 元，辐射带动增收总量达18690万元。3、间接增收合计19542万元。11.3.2农业增效本项目以先进的农产品标准化生产技术作支撑，以实施企业为载体，走“产、加、销”一条龙、“贸、工、农”一体化、“以市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户”的经营模式，坚持农民广泛参与的技术综合服务体系，扶持和联结基地农户，在培育壮大农产品生产龙头企业的同时，使农民直接成为受惠者，将极大地提高项目地的农业生产效益，有效地解决“三农”问题，促进农村发展，农民增收，财政增效，推动社会主义新农村建设，从而实现“生产发展，生活宽裕，乡风文明，村容整洁，管理民主”的新气象。项目实施总用地22600亩，达到设计生产能力后，年销售收入81947万元（平均），按项目区现有的种植生产水平，本项目通过引进优良的水果和畜禽品种，采用标准化种养殖技术进行基地建设，在水果和畜禽产品品种质量和安全性得到提高的同时，使传统粮油生产的平均产值从现在的平均1200/亩增加到平均36260元/亩，项目实施后能显著增加土地产出率，农业增效作用明显。11.3.3项目区与非项目区比较分析以项目建设乡镇为项目区，其他乡镇为非项目区，就农民增收情况进行对比分析。按有无对比原则，以10％的年均增幅静态计算，3年后（项目建设期3年），在无项目情况下，非项目区农民人均纯收入平均可达5691元（以2011年农民人均收入4276元为基数）。而项目区农民由于有项目支撑，3年后将在4276元的基础上另外增加纯收入7496103 元，人均纯收入达到11772元，比非项目区高出106.9%，项目实施能显著增加农民收入。103 第十二章招标管理本项根据国家及省有关法律法规，本项目绝大部分建设内容将按照国家规定的程序编制招标文件进行招标、评标。12.1招标依据1、《中华人民共和国招标投标法》；2、《工程建设项目招标范围和规模标准规定》（国家发展计划委员会令第3号）；3、《工程建设项目自行招标试行办法》（国家发展计划委员会令第5号）；4、《工程建设项目可行性研究报告增加招标内容和核准招标事项暂行规定》（国家发展计划委员会令第9号）；5、《农业基本建设项目管理办法》（农业部令[2004]第39号）；6、《农业基本建设项目招标投标管理规定》；7、《贵州省招标投标条例》；8、《贵州省工程建设招标范围和规模标准规定》。12.2招标范围1、土建工程：办公培训用房、石榴饮料加工厂房、葡萄酒生产厂房及库房、气调果品保鲜库、沼气池和种苗购买、架材等。估算资金2481万元；2、设备、仪器购置与安装：包括易拉罐石榴饮料加工设备、葡萄酒成套生产设备等。估算资金1978万元；3、工程监理、设计及勘测：估算资金144万元。12.3招标方式103 招标程序按照国家发改委、农业部和贵州省建设厅、财政厅等部门的有关规定执行。招标时间将在全部设计文件完成并经有关部门办理批准手续后进行。1、土建工程：委托中介机构公开招标或邀标、议标；2、设备、仪器购置与安装：委托中介机构分项公开招标或邀标、议标；3、工程监理、设计及勘测：邀标或议标。12.4招标情况表招标情况表招标范围招标组织形式招标方式不采用招标方式招标估算金额（万元）备注全部招标部分招标自行招标委托招标公开招标邀请招标土建工程是是是2481设备、仪器购置与安装是是是1978土地征拨是800工程监理、设计及勘测是是是144103 第十三章可行性研究结论与建议13.1结论13.1.1本项目建设符合国家产业发展政策本项目的提出符合党的以人为本的民生政策，符合科学发展观和农业可持续发展的本质要求，符合中央新时期西部开发的战略部署，符合国家和贵州省“十二五”经济社会发展规划纲要，符合国家财政投资优先、重点支持的领域方向，符合以高产、优质、高效、生态、安全为主要内涵的现代农业发展模式的客观要求。本项目的建设，集农产品种养加于一体，通过标准化示范带动、生产扶持、技术服务和订单收购，帮助农民增收致富，对全省的农业产业化发展有很强的示范和推广借鉴作用。13.1.2项目技术具备强有力的技术依托作为本项目技术依托单位的贵州省农业科学院及其直属单位，是我省农业研究的权威单位，集中了全省水果、畜禽生产与加工研究等方面的人才，有众多的技术成果和技术储备，是本项目实施和发展强有力的技术支撑。13.1.3本项目经济效益良好，环境影响小，社会效益明显项目总投资万11831元，达到设计生产能力后，年销售收入81947万元（平均），年税后利润总额为7869万元（平均），年缴所得税2623万元（平均）；项目总投资收益率66.5%，所得税后内部收益率为22.73%，财务净现值（I=8%）为27351万元，税后投资回收期7.67年。偿还能力强，回收期短，财务评价可行。项目总体属农业项目，农产品加工生产的废水、废渣等污染物都有相应的技术措施处理，对环境影响轻微。103 项目实施可直接带动农户4850户，农民户均增收37380元，人均可增加纯收入7476元，社会效益明显。13.1.4市场前景广阔本项目依托黔西县优良的自然资源，将优势农产品、地方名特产品加工有机结合，迎合了新时期广大城市居民和游客的消费、服务需求，市场定位准确，市场前景广阔。13.2综述与建议13.2.1综述本项目社会需求迫切，建设条件优越，建设方案可行，组织措施得当，技术来源有保障，人力资源有基础，财务效益良好，社会效益显著。建议有关部门尽快审查批准。13.2.2建议由于项目覆盖区域为农村，农民的文化素质较低，接受现代科学技术、商品和服务意识的能力较弱。建议项目法人在项目实施中，加强与项目地政府沟通，扶贫扶智相结合，采取多种方式开阔项目地农民视野，提高其素质、意识，确保项目顺利实施并健康发展。103'