20万吨牛肉冷链物流工程可行性研究报告 86页

'第一章项目单位基本情况一、项目名称20万吨牛肉冷链物流工程二、项目单位基本情况1、项目单位名称山东省某畜产品有限公司2、法定代表人：某3、项目承办单位概况该项目是由山东省某畜产品有限公司负责申报。山东省某畜产品有限公司是一家集高档肉牛养殖、育肥、屠宰、加工、销售、餐饮服务业及冷链物流于一体的综合性清真肉类生产加工企业，是某市“十佳”农业产业化龙头企业。该公司成立于2002年9月，位于山东省最大的畜牧交易集散地和加工地—山东省某县，下辖肉牛屠宰加工厂、优质肉牛科技养殖有限公司、“鸿安”肥牛餐饮连锁有限公司、“鸿安”皮革加工厂四家单位。该公司总部占地面积234.8亩，职工总人数1186人，其中专职从事质量工作的人数120人，获质量专业技术人员职业资格证书的有13人。该公司创立之初，就确立了“依托优质资源、走名牌之路；争创牛业龙头，打造中国最好肥牛”的经营理念，几年来，始终坚持不断膨胀企业规模，依靠科技进步，注重人才培养引进，联袂科研院校，加快新产品设计研发，发展绿色生态农业循环经济和带动农民增收，高起点、快速度做大做强企业。在县委、县政府的大力支持下，该公司实现了超常规跨越式的发展，成为山东省一颗亮丽的明星企业。该86 公司连年受到省、市、县的表彰和奖励，2007年被某县委、县政府授予“全县民族团结进步模范集体”和“文明单位”等称号。某本人也被某市委、市政府授予全市农业产业化“十佳带头人”、“优秀农村实用人才”和“某市民营企业家”等称号。“鸿安”牛肉系列产品经过几年的研发设计，现已开发出8大类230余种，并以其优美的品质和独一无二的伊斯兰特色于2005年被山东省质量技术监督局、山东省名牌战略推进委员会认定为山东名牌产品；被山东省伊斯兰教协会认定为山东省清真食品行业十大品牌。2007年被国家质监总局、中国名牌战略推进委员会认定为中国名牌产品。该公司非常重视产品质量安全，2004年首先建立并实施ISO9001：2000国际质量管理体系并通过了认证，2005年通过了无公害农产品产地认证，2006年先后获得了无公害农产品和HACCP食品安全认证，2007年又获得了ISO14001环境管理体系和绿色食品安全体系认证。按照建立现代企业制度的要求，使企业更加标准化、制度化、规范化，该公司在省、市、县质监部门的指导下规范操作，2007年被山东省质量技术监督局确认为标准化良好行为AAA级企业和计量保证合格企业。该公司拥有完全独立自主的知识产权，“鸿安”商标已经国家注册。该公司还是中国质量万里行促进会会员单位、中国肉类协会、山东省肉类协会、中国畜牧业协会牛业分会常务理事单位。该公司处于山东省最大的回族集中聚居地，也是山东省畜牧交易最活跃的集散地和加工地。某县是全国畜牧百强县和一个典型的农业大县，是闻名全国的“鲁西黄牛”的主产地。近年来，县委、县政府以增加农民收入为出发点，大力发展畜牧业，畜牧资源得到了充分发挥，畜牧业特别是肉牛养殖、购销业得到了迅猛发展，已成为县域经济的重要支柱。目前，全县肉牛存栏40多万头，年出栏肉牛3086 多万头，肉牛规模养殖户达6800户。雄厚的资源优势，为该企业的快速发展奠定了坚实的基础。为了保障优质牛资源的供应，该公司建立了肉牛育肥基地，成立了肉牛育肥场，育肥场检疫严格，环保符合要求。该公司为了拉长牛产业链，做大牛产业，2005年成立了“鸿安”肥牛餐饮连锁店，经过三年来的发展壮大，现已发展到45家连锁店。该公司以优质雄厚的鲁西黄牛资源为依托，凭借规模优势，通过名牌带动战略，正在展现出勃勃生机。该公司自建成投产以来，非常注重体系完善、技术创新和品牌建设，以提高产品质量，降低生产成本。采用了现代屠宰加工业先进的肉后成熟排酸工艺，严格按照伊斯兰教规和卫生检疫规程进行加工生产，全面推行ISO9001：2000、ISO14001和HACCP等管理体系，完善监控体系，新置了恒温培养箱、色谱分析仪等仪器设备，严控生产流程，确保食品安全。采用的分割工艺有：中式、美式、法式和日式牛胴体分割法。美式和法式高档产品的开发，大大提高了牛肉的附加值，使该公司生产的“鸿安”牌高档牛肉，每公斤卖价可达到千元，一头牛通过精细分割可卖出20000元。该公司在发展壮大的过程中，走以科技创新、支持名牌的发展战略，叫响“鸿安”系列产品牌子。几年来，该公司始终坚持走“品牌立企、科技强企”之路，坚持不懈地抓好品牌建设、管理和应用，努力建设、培育“鸿安”品牌。除在央视播出外，该公司建立起了自己的网络化、信息化平台，扩大宣传；还积极参与国内一些重大商贸活动，如中国名牌博览会、中国肉类食品展览会等，展销企业产品，树立企业形象，使“鸿安”品牌家喻户晓，驰名中外。该公司产品市场除了定位在为该公司的餐饮连锁分店提供足够的牛肉资源外，还86 定位在国内外中高端市场，销售对象主要为高档宾馆、酒店、西餐店、肥牛店。该公司的方针目标是不断扩大市场占有率，力争成为国内最大的高档牛肉供应商之一，由现在的国内高档牛肉市场份额25%逐步达到40%以上，逐步打开国际市场。该公司建有庞大完善的销售网络，全国各大中城市如北京、上海、天津、广州、深圳、沈阳、长春等均设有办事处，同时还是我国一些特大型餐饮连锁企业的肉品专供企业，如小肥羊等。该公司对产品实行“三包”制度，并不断完善售后服务措施。庞大的冷藏库容，保持鲜度的冷链运作，科学的检测手段，日臻完善的访销服务，切实有效的质量，卫生安全管理体系控制程序，能够最大限度地保障食品的天然品质，并确保“鸿安”肉类在24小时内将任何数量、各种规格的订货安全、卫生、快捷的交付到顾客手中。人才是立企之本。该公司坚持“以人为本、以德兴业”的企业宗旨，不但坚持人才引进与人才培养并重，而且注重人才使用，使其才尽其用、各尽所能。几年来，共引进各类专业人才158人，其中：大专以上学历85人。为了保证生产的顺利进行，企业还有计划、有目的对生产、技术、管理人员进行对口培训，选派技术骨干和优秀工人到高等院校进修提高，以培养高素质的技术力量，使企业拥有一支过硬的科技人才梯队。三年来，到山农大、潍坊牧校、某职业学院学习进修达58人次。在人才兴企、科技强企的发展过程中，该公司还与山东省农科院、山农大、某职业学院等科研院校及有关质量管理部门建立了联系，以“优质肉牛繁育基地”为载体，依靠大专院校及科研部门的支持，该公司科研人员不断研制开发新产品，该公司对生产工艺、外观包装等23项进行了设计和创新，获得了2项外观设计专利，提高了“鸿安”86 品牌的知名度，降低了生产成本，提升了产品竞争力。在发展高新技术方面，针对当地土牛品质差、出肉率低、繁殖率低的问题，利用胚胎移植作为肉牛改良的主要途径，大大加快了土牛改良速度，使当地土牛改良率达95%以上。人才的引进，使企业迅速建立起了现代企业管理制度，增强了活力；科技创新，人才队伍的建设使企业再添动力。按照社会主义新农村建设的总体要求和建立健全农业产业化经营体系的具体要求，该公司紧紧围绕促进优势农产品加工、扩大农产品出口创汇、建设标准化生产基地、增加农民收入四个方面，以农业产业化结构调整为指针，以带动农民增加就业、提高收入、企业增效为根本，在实施良种繁育、收购、屠宰、加工、销售等环节采取了一系列措施，促进了农副产品产业链的拉长，对当地畜牧业的发展起到了龙头作用。该公司坚持以市场为导向，坚持企业赢利、农民增收、多赢多增的利益共享联合机制，采取多种形式，如回汉赊养、订单联结、公司+基地+农户合作牛场，按照契约化经营管理模式，促进畜牧养殖向区域化、规模化和规范化发展，带动基地农户总数达15600余户，年增收2700余万元，每年每户净增收1700余元，直接吸纳农民工1100人，带动相关产业农民工达10000人，带动农民工工资性收入年近10000元，利润返还年近600万元，近几年为社会捐款达300余万元，实现了较好的经济和社会效益。2008年末，该公司注册资金2000万元，资产总额12475万元，其中固定资产3269万元，负债总额5852万元，资产负债率46.9%，资本公积金和利润总额分别为1744万元和2581万元。近三年该公司在国内同行业中名列第三位。86 第二章项目基本情况第一节项目建设性质该项目为山东省某畜产品有限公司20万吨牛肉冷链物流工程项目，该项目建设性质为新建。第二节项目建设的背景和必要性一、项目建设的背景冷链物流是以保证易腐食品品质为目的、以保持低温环境为核心要求的供应链系统，冷脸物流是一个庞大的系统工程。我国畜禽生鲜产品现代物流系统并没有构建起来，冷链物流的落后，体现在以下几个方面：（1）农业养殖仍以单个农户分散生产为主虽然目前各地正建立不少的规模化畜禽养殖基地，但其生产仍以单个农户分散生产为主。生产的分散和小规模，使得对畜禽养殖的监督和管理显固得更加困难。多数农户进行农业种植的同时兼做畜禽养殖，生产规模大小不一，生产较为分散，大部分农村地区的流通体系主要由分散的、实力小、素质不高的个体商业组成，很难对畜禽的收购、销售发挥大作用。落后的流通渠道严重制约了畜禽的规模生产，更影响了储运。（2）肉类加工能力低产品增值度低，发达国家的禽畜产品加工量约占生产总量的70%，而我国长期形成的饮食习惯，导致肉类加工比重目前还不到5%86 。由于我国的畜禽屠宰企业大多规模较小，对制冷设备、冷藏车等基础设施投入不足，再加上优质畜禽生鲜产品品牌的建立比较困难，造成至今没有大型的专业化的畜禽产品冷链物流企业，畜禽在宰杀、运输、储存等环节上的损失率很高。（3）基础设施装备落后我国农村交通基础设施落后，道路等级低，没有专业的车辆运输队以及车况较差，路网联通度低。我国公路运输工具中七成是敞篷卡车、三成是密封式箱式汽车，农产品物流时间过长，增加了产品物流的运输成本。我国冷藏保温汽车约有3.5万辆，占货运汽车的比例仅为0.3%左右；而美国拥有冷藏保温汽车20多万辆，占货运汽车的0.8%～1%。我国铁路冷藏车约8000辆，占铁路货车的16%，而且大多是陈旧的机械式速冻车皮，冷藏运量仅占易腐货物运量的25%。在禽畜产品的销售环节，部分产品不是直接进入超市销售，而是流入集贸市场拆零散卖，使禽畜产品冷链存在中断现象。禽畜产品冷链体系不健全，影响了产品的质量安全，增加了产品在物流过程中的损耗，提高了禽畜产品的物流成本。（4）畜禽生鲜产品冷链缺乏上下游的整体规划和整合86 由于中国畜禽产业化程度和产供销一体化水平不高，畜禽生鲜产品的现代物流系统并没有构建起来，畜禽生鲜产品的销售多为分散方式，部分产品进入集贸市场拆零散卖，使畜禽产品冷链存在中断现象，不仅影响了产品的质量安全，而且缺乏供应链上下游之间的整体规划与协调，因此在一些局部发展中存在严重的失衡和无法配套的现象，从起始点到消费点的流动储存效率和效益无法得到控制和整合。对养殖户来说，落后的流通渠道无法对畜禽的收购发挥大作用，严重制约了畜禽养殖的规模化生产；对于中小屠宰场来说，低温冷链物流基础设施投资较大，而现有的流通体系又限制了其加工规模的壮大和产品储运范围的扩张；对于处于下游的连锁超市生鲜经营者来说，其上游又始终处于运作不顺畅、不稳定的状态。在肉类产品经营管理流程中，又过多关注生鲜冷冻加工和经营过程本身，忽略了冷链物流在供应链上游的采购和下游配送上发挥的巨大作用，从而造成我国畜禽生鲜产品冷链物流发展严重滞后。综上所述，畜禽生鲜产品流通已经成为经济发展瓶颈。我国需大力发展畜禽生鲜产品冷链物流，建立多种组织形式并存的畜禽生鲜产品冷链物流体系：以加工企业为核心，产供销一体化的畜禽产品冷链物流体系；建立以物流配送中心为核心，发展区域畜禽生鲜产品短途冷链物流体系；利用第三方物流，发展跨区域的畜禽生鲜产品长途冷链物流体系。建设冷链物流系统需高度重视引进、推广自动化冷库技术和库房管理系统、快速预冷技术、无损检测与商品化处理技术、运输车温度自动控制技术等先进技术，提高技改能力和技术更新能力。针对上述状况，山东省某畜产品有限公司积极履行企业的社会义务，结合企业现状提出20万吨牛肉冷链物流工程，通过项目的发展，建设储藏能力6000吨低温冷藏库，达到年配送流通牛肉20万吨的规模，成为当地优质牛肉对外输出与外部食品经销商的连接枢纽；建设现代化的信息交易平台和配送体系，提高牛肉收购、保鲜、配送的频度和质量，降低肉类产品损耗；配套增加相应检测设备，提高肉品的质量和安全程度；发挥龙头企业的辐射带动作用，配套建设9万头/年的屠宰加工车间，带动当地畜牧业发展和农户增收。二、项目建设的必要性86 1、符合国家经济社会发展的总体规划和行业规划《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》明确提出：“坚持市场化、产业化、社会化方向，拓宽领域、扩大规模、优化结构、增强功能、规范市场，提高服务业的比重和水平。大力发展现代物流业。推广现代物流管理技术，促进企业内部物流社会化，实现企业物资采购、生产组织、产品销售和再生资源回收的系列化运作。培育专业化物流企业，积极发展第三方物流。建立物流标准化体系，加强物流新技术开发利用，推进物流信息化。加强物流基础设施整合，建设大型物流枢纽，发展区域性物流中心……发展农产品加工、保鲜、储运和其他服务。支持发展农业产业化经营，培育带动力强的龙头企业，健全企业与农户利益共享、风险共担的机制。”国家发改委《产业结构调整指导目录（2007年本）》鼓励类第二十五“现代物流业”第4条提出鼓励“鲜活农产品冷链物流设施建设”。国家农业部《农产品加工业“十一五”发展规划》提出“建立农产品物流信息化平台。构建农产品加工、生产、运输、销售的物流信息数据库，实现农产品物流的现代化、标准化和信息化，选择50家农产品加工企业开展物流信息化平台建设试点。”规划还提出“加强冷却肉、冰鲜禽肉……等产品精深加工与物流配送技术研究和开发，增加肉制品加工品种，提高肉品加工能力”。《食品工业“十一五”发展纲要》在“十一五时期食品工业重点突破的一批共性关键技术”明确提出：“在现代物流技术方面，重点攻克数字化和信息化处理技术、数字化存储与智能配送技术、智能分级技术、快速预冷技术与冷链技术、综合保鲜技术等”。86 国家农业部《“十一五”时期全国农产品市场体系建设规划》提出“通过发展连锁经营、物流配送、期货市场、电子商务，进一步拓宽农产品市场流通渠道，提高流通效率……引导农业产业化龙头企业、批发市场和大型农产品流通企业发展农产品连锁经营，建立新型、高效的农产品营销网络。支持建立一批跨区域的大型农产品物流配送中心，提高农产品集中采购、统一配送的能力。”冷链物流的适用范围包括初级农产品（蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产品、花卉产品），加工食品（速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰激凌和奶制品、快餐原料）和特殊商品（药品）。本项目建设低温冷藏库、冷藏车等仓储配送设施，建设现代化信息交易平台和肉类检测设备，打造集牛肉生鲜产品及副产品的包装、仓储、装卸搬运、配送销售提供一条龙式的商贸企业。畜禽产品物流业既关系到农业、养殖业，又关系到工业和流通业等大行业，是联系农业种植、养殖业、食品加工和消费者的枢纽。因此，项目的建设符合国家经济社会发展的总体规划和行业规划，有利于国家经济发展。2、符合国家民族政策山东省某畜产品有限公司是由回民农民建立在回民地区的少数民族企业，该项目既具有民族的传统性，又有需求的现代性；通过企业的发展和该项目的建设既改造了旧的牛肉购销模式、改造了回民的生活、生产环境，繁荣了少数民族地区的经济，又为建立和谐的、团结的、稳定的社会环境做出贡献。项目的建设符合国家的民族政策，尤其在某县回民地区发展牛肉物流工程，就更有它的特殊性和重要性。3、符合山东省经济社会发展的总体规划和行业规划《山东省国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》提出：“现代物流业。依托区域性中心城市、产业集聚区、货物集散地和交通枢纽，重点建设10个物流园区、20个物流中心和2086 家具有较强竞争力的物流企业集团，壮大市场规模，完善服务功能，增强集散能力，拓展辐射范围。大力发展新型流通业态，积极发展第三方物流，鼓励支持发展电子商务等现代流通方式，加快构筑起社会化、专业化、信息化、规模化的现代物流服务体系”。《山东省“十一五”服务业发展规划》提出：“积极推进流通现代化，加快发展连锁经营、物流配送、代理制、电子商务等现代流通方式……加快商贸信息平台、电子交易平台、物流配送中心、网上交易平台等建设……搞活农副产品流通。依托大型批发市场、产供销一条龙骨干企业和农村经济合作组织，构建渠道畅通、辐射能力强、有市场竞争能力的农产品流通网络，引导农民根据市场需求调整产品结构，提高产品质量，促进增产增收”。牛肉冷链物流工程的建立，可以使牛肉生鲜产品交易更加专业、更加便捷，为供货商和经销商节约了成本，有利于促进山东有优势产业的规模化发展，符合山东省关于促进服务业发展的相关规划。4、符合地区的经济社会发展规划《2008年某市政府工作报告》指出：“加快发展现代服务业。完善服务业发展规划，抓好体制机制创新和扶持政策的落实，全力培育壮大“三大载体”，着力提升金融保险、现代物流、文化旅游、信息服务等现代服务业发展水平，做大做强一批大型服务企业集团。……加强农村流通设施建设，继续搞好“万村千乡”市场工程，加快农产品经营服务体系建设……大力发展农牧渔果等特色产业，突出发展农业龙头企业和各类农产品区域化、规模化、标准化生产基地建设”。为充分发挥某县畜牧业资源优势，拉长产业链条，增加品牌牛肉流通量，促进增收，某县委、县政府把建设中国某肉牛养殖基地、中国某肉牛加工基地、中国某肉牛流通基地、中国某86 皮革基地四大基地摆上了重要位置，作为2009年全县工作的重点来抓，而且县委、县政府还多次组织召开会议强调：要动员全县力量，从资金和政策上全力扶持，把“鸿安”牌鲜冻分割牛肉这一中国名牌产品培育好、建设好、发展好，从而为本项目实施创造了良好的发展条件。本项目的建设，可加速肉牛规模饲养进程，提高优质牛肉的品牌效应，有效带动肉牛养殖业、加工业、肉类流通业及相关产业的大发展。某是全国重要的鲁西黄牛生产和流通基地，本项目建成后有利于加快优质牛肉流通频率，减少肉品损耗；特别是发展相配套的育肥、屠宰、加工和配送基地，有利于当地优势产业结构的调整，带动农村特色养殖业的规模化发展，促进农户增收；本项目购进相应的检验检测设备，能够从根本上保证肉类及其副产品的质量和安全，成为保障消费者食品安全的有效屏障。因此，本项目的建设符合本地区的发展规划。5、有利于促进企业的自身发展某市现有的畜禽生鲜产品交易市场规模小，较为分散，市场经营模式落后，不能达到规模化和集约化经营，这不仅与某市农牧业的发展不相适应，也与区域经济发展不相协调。山东省某畜产品有限公司扎根农村，积极为“三农”建设服务，提出20万吨牛肉冷链物流工程项目。项目建设仓储配送中心8596平方米，同时购进80辆冷藏车；信息交易和办公中心3456平方米：检测中心384平方米；综合服务区建筑面积3984平方米。将成为国内规模较大、功能较全、最为专业的牛肉生鲜产品物流配送中心。86 该项目凭借便捷的交通优势、经营优势及网络资源优势，把广大的消费者、生产厂商、供应商以及配套服务商紧密的联系在一起，形成规模化的经营优势，真正形成供、产、销一条龙配套体系，实现政府、厂商、消费者、市场经营者真正意义上的“四赢”，同时，对于提高了山东省某畜产品有限公司的知名度和市场竞争力，增强企业发展后劲有较大的促进作用。随着冷链物流工程的发展，公司必将以雄厚的实力、卓越的信誉优势、科学的管理手段、丰厚的文化底蕴以及全新的经营理念保持持续、快速发展。因此，本项目对于促进企业自身发展，提高企业整体实力和市场竞争力，实现长远发展具有重要意义。综上所述，本项目不仅符合国家的总体规划与行业规划，也符合地方的发展规划，有利于促进当地特色经济的繁荣，还能吸纳当地剩余劳动力，并促进企业自身的发展。因此，本项目经济效益和社会效益都十分可观，具有非常大的投资意义，是必要且可行的。第三节建设规模一、场址选择项目拟建地点位于某县滨阳路以北，水落坡乡驻地西北处。项目用地面积53.1亩，其中29.19亩为企业现有土地，23.91亩为租赁土地，已办理相关用地手续。厂区呈长方形分布，东西最长约189米，南北最宽约187米。厂区布局规整，地势平坦，排水方便，周边道路通畅，产品运输方便，具有优越地理资源优势，满足工程建设和生产运行要求。选址符合当地的总体规划，选址是可行的。二、项目建设条件（一）自然建设条件1、地理位置某县位于山东省北部平原的黄河三角洲开发区，处于山东半岛和京津两大经济地区的连接地带，地理座标为东径117°15′-117°52′，北纬37°26′-37°43′，北依无棣、庆云，南连惠民县，东与沾化县、某86 市比邻，西与乐陵、商河县接壤。县境南北长26.5公里，东西宽48.5公里，总面积798平方公里。2、交通条件某东距青岛360公里，南距济南机场120公里，北距黄骅60公里，距天津200公里，距北京350公里。南起广州，北至山海关的205国道从某东部穿过，省道大济路（无棣大山-济南）从县城新城区经过，连接某的滨博（某-博山）高速公路已建成通车，穿越某通达烟台的黄大（黄骅-大家洼）铁路和滨德高速正动工兴建。目前该项目所在地公共基础设施齐全，无影响项目的因素存在，周边环境条件良好。道路交通方便快捷，已建成多条高标准柏油公路，形成了良好的交通格局。3、工程地质根据提供资料表明，拟建场地成因类型属黄河下游冲积平原，为第四纪全新世新近沉积的土层，场地地层成层性较好，沉积物以粘性土及粉砂土为主。地层结构较简单，层位、厚度较稳定；场区内各层土均为中压缩性土；拟建场地稳定性较好，城区抗震设防烈度为7度。4、气象条件某县地处中纬度，属暖温带，季风型大陆性气候，四季分明。历年年均气温12.3℃，极端最高气温39℃，极端最低气温-19.5℃，最冷月1月，最热月7月。年均日照时数为2704.2小时，年均日照百分率为65%，光照充足。某县境年降水量较少，且不稳定不均匀，历年平均降水量为567.7毫米，1月最少约为3.8毫米，7月最多约为191.6毫米。常年主导风向：西南冬季主导风向：西北86 夏季主导风向：东南冬季平均风速：2.6m/s夏季平均风速：2.7m/s基本风压：0.4KN/m2年均气温：12.41℃年极端最高气温：39℃年极端最低气温：-19.5℃年相对湿度：60%基本雪压：0.2KN/m25、水文条件某县属于黄河冲积平原。县境西高东低，南高北低，由西南向东北呈现倾斜，微坡起伏，形成了缓岗，微坡平地和浅平洼地相间的地貌特征。县城内土地以轻、中壤为主，且土层深厚（8米左右）。全县土地总面积为118.87万亩，其中可利用面积为89万亩，耕地面积70.6万亩。（二）社会经济与发展规划近年来，某外向型经济突飞猛进，招商引资富有盛名。来自美国、韩国、日本等国家和台湾、香港地区的近百家外资企业已初具规模，年出口创汇达一亿美元。经过多年发展，如今的某，经济已逐步形成了“三大特色”（特色农业日渐鲜明、外向型经济快速发展、民营经济充满活力）、“六大优势”（资源优势、区位优势、环境优势、政策优势、外企优势、政治优势）和“八大主导产业”（家纺、不锈钢、电子、家具、化工、食品、皮革、工艺品）。今后的某，将坚持科学发展观，贯彻“发展是主题、调整是主线、招商是重点、实干是关键、稳定是基础”的工作方针，紧紧围绕86 “财政增长、农民增收、就业增加、城市增靓”四大目标，大力实施“外向带动、工业兴县、科教兴阳、可持续发展”四大战略，坚持“一体两翼”抓发展，“十进农村”活“三农”，“三区四方”靓城市，科教统筹兴事业，“五指并拢”促稳定，“五管齐下”强党建，全面建设生态型园林式小康水平的鸭梨之乡。瞄准高新技术、农业龙头、劳动密集、基础设施、房地产开发、餐饮娱乐、企业技改、劳动力输出、融资和出口贸易等十个合作方向，坚持“以人为本，超时谋划、创造优势，协作共赢”的理念和诚信互惠的原则，进一步扩大对外开放，加快招商引资步伐，力争人均主要经济指标尽快赶上山东省平均发展水平。某处于黄河三角洲平原开发中心地带，处于山东半岛和京津两大经济地区的连接地带。总面积793平方公里，人口43万。近年来某社会事业稳步发展。2007年1月开始全部免除义务教育阶段的杂费，小学、初中学生年辍学率分别比去年同期降低0.01和4个百分点。2007年实施科技项目13项，科技富民、科技创业进程加快。2007年某县被纳为新型农村合作医疗制度省级试点县，新农合入村率100%，农民参合率85.9%。2007年，全年城镇在岗职工平均工资14091元，比上年增加4150元，农民人均纯收入达到4290元，增长13.49%。社会保障体系逐步建立健全，2007年，全县城镇低保对象3163人，农村低保达到1.3万人，养老保险参保人数达到19868人，新增就业再就业3300人，八个乡镇敬老院建成投入使用。国土资源、环境保护、民族宗教等社会事业得到长足发展，精神文明、政治文明、社会文明和民主法制建设呈现出良好势头。第四节建设内容86 一、技术方案（一）生产方案1、生产流程（1）牛肉生产流程待宰牛检疫称重淋浴倒吊放血去蹄、头剥皮去内脏劈半修理冲刷称重修整质检排酸分割包装速冻冷藏收集清洗出料86 （2）牛肉存储配送流程整理低温储藏制冷站载冷剂载冷剂冷藏运输优质牛肉出库冷藏车配送销售商销售信息交易配送管理86 2、生产方法全部产品的生产工艺过程中均按照出口产品标准进行卫生及产品质量管理，并将HACCP和EC管理引进到产品生产管理中去，严格遵守出口食品加工企业的有关规定：牛肉原料来自企业生产车间或周边正规屠宰厂品质新鲜、经过严格检验的产品；产品在运输过程中应采取保鲜、冷藏措施；运输工具、存放容器、储藏场地必须清洁卫生。原料产品在仓储、加工过程中不得使用任何未经许可的食品添加剂，确保产品安全和消费者利益不受损害。生产中严格遵守（GB14881-94）《食品企业通用卫生规范》。3、生产及运营步骤（1）肉牛屠宰分割加工1）分割方法a、中式牛胴体分割法。本法是在总结了国内不同的分割方法的基础之上，结合我国市场实际需求情况，并考虑与国际接轨而制定的。首先是标准牛胴体的产生过程。主要包括牛屠宰后放血、剥皮、去头蹄、内脏等步骤。本法将标准牛胴体二分体大体上分为臀腿肉、腹部肉、腰部肉、胸部肉、肋部肉、肩部肉、前腿肉共七个部分。在部位肉的基础上再进行进一步的分割，最终将牛洞体分割成十三块不同的零售肉块：里脊、外肌、眼肉、上脑、胸肉、嫩肩肉、臀肉、大米龙、小米龙、膝圆、腰肉、腱子肉、腹肉。b、美式牛胴体分割法。美式牛胴体的批发分割方法，将胴体分成以下几个部分：前腿肉、肩部肉、前胸肉、胸肋、肩肋肉、前腰肉、腹肋肉、后腰、后腰肉九部分。其零售切割方式是在批发部位的基础之上进行再分割而得到零售分割肉块。c、86 日本式牛胴体分割法。此法将牛胴体共分为以下几个部分：颈部、腕部、肩部牛排、肋排、背脊牛排、腹肋排、肩胸部、腰大肌、大腿里、大腿外及颈部等肉块。2）排酸排酸工艺是现代屠宰加工业的先进工艺。刚刚屠宰的牛，细胞尚未完全死亡，还在进行无氧呼吸，体内产生大量乳酸，将牛胴体吊在0～4℃通风的排酸库内进行排酸处理。将乳酸分解为二氧化碳、酒精和水后挥发掉，肌肉的结缔组织变松散，体内废物最大程度排出或被分解，使肉品鲜嫩、多汁、适口，既改善了色、香、味，也利于人体的吸收。3）速冻、冷藏在世界牛肉市场冷鲜肉走俏的大环境下，公司将冷鲜肉商品化引进国内市场。4）冷鲜肉是指肉类品经严格的检疫、工厂化的屠宰、排酸、分割后，用先进的气调保鲜设备和材料包装，在储存、流通和销售过程中始终保持在0℃-4℃条件下送到消费者手中。其特点是：营养、卫生、安全、鲜嫩。（2）牛肉仓储配送方案牛肉进厂需进行检验检测中心的检测化验，杜绝不合格产品。快速冻结后的牛肉经低温冷藏车运至低温冷藏库，部分距离较近的当地屠宰场的牛肉可进厂后再经快速冻结进入冷库。冻品应有统一规格包装，运输环节尽量减少温度波动，以保证产品解冻后有较好的持水性和良好的品质。企业新建6000吨低温冷藏库专用于储藏牛肉，冷藏库摄氏-18度以下，保持稳定。由于产品种类较多，库内货物的摆放采用组合立体货架式，副产品和主产品的贮存严格分开。86 产品配送使用符合食品卫生要求的冷藏车，成品运输时不与有毒、有害、有气味的物品混放。企业与保险公司签订相应险种的保单，对项目产品和运输过程进行保险，降低企业经营风险。4、工艺参数本项目主要产品贮藏条件和贮藏期限详见下表贮藏条件和贮藏期限表种类工序温度/℃湿度/%贮藏期限牛肉排酸0~49024h速冻-359020h冷藏-18～-239010d（二）制冷系统方案1、制冷系统本项目冻结间冷负荷380kW、冷藏间冷负荷550kW，设制冷机房，内放制冷压缩机。制冷设备采用半封闭式螺杆式压缩机，制冷剂为R22。蒸发器采用冷却空气蒸发器。冷凝器采用水和空气联合冷却式（蒸发式）。2、库房系统低温冷藏库建设规模为6000吨，分为12个小间，其中速冻间2间，单间速冻能力160t/20h，每个小间的面积为288m2，库房净高7m。冷藏库10间。每个小间的面积为360m2，库内货物的摆放采用组合立体货架式，储藏量为600t，库房净高7m。低温库两侧布置库房冷间，中间设8m宽穿堂，穿堂上部为技术夹层。86 库房的蒸发设备为不锈钢风机，每间设三台；冷却设备为蒸发式冷凝器，每间设一台。（三）运营管理流程设计方案1、运营管理物流作为一个特殊的行业，其性质决定了其主要任务是为客户提供安全、快捷、经济、方便运输服务，并不断创新完善。随着现代物流和供应链管理的发展，传统的管理指标已不再是衡量物流企业优劣的标准，要适应市场的变化，适应少批量、多品种、周转快的商及商品技术参数的要求，应注意改进并引用先进的管理技术，特别是在管理上体现出更深层次的服务，减少人为性、随意性，为商户提供一个良好的物流平台。本工程的物流信息系统拟采用当前国内专门用于物流园区（含专业市场，物流中心）的大型综合物流管理系统，系统利用基于INTERNET的WEB平台，不受地域、时间的限制，将物流的人工管理完全转变为信息化的管理，以物流业务为主线，实现了对物流操作的全过程的管理及跟踪，包括接计划、接单、调度、装卸、出入库跟踪、回单、代收款、结算、和质控等功能，同时提供完善的单据报表，采用严格的权限控制，从而保证了物流操作的严格、有序、高效。在经营中，应建立保障制度，提高服务质量。始终坚持做到“四个安全”。即切实保证经营户和消费者的人身安全、货物安全、车辆安全、钱财安全。实行统一调度、统一结帐付款、统一装卸服务。同时，企业与保险公司签订相应险种的保单，对项目产品和运输过程进行保险，降低企业经营风险。2、管理流程（1）客户管理流程86 客户管理活动使物流在外部连接客户，内部连接销售和营销。当在满足客户需求的前提下，导致最低的销售成本、存储成本和配送成本的客户服务政策确定和执行时，客户管理活动就处于最优化状态，即追求最小化物流总成本的基础上，执行完美的客户服务政策。所以，所有物流活动都必须基于客户需求，物流的库存管理、供应管理、运输管理、仓储管理的目标都是为了以尽可能低的成本来满足客户反应的需求。包括以下具体活动：①开发和执行客户服务政策。②监控客户满意度。③订单接收④订单处理⑤开票和支付客户管理活动流程图：客户需求客户开发和执行监控客户客户订单开票与库存管理客户服务政策满意度满意接收支付管理运输管理仓储管理　（2）库存管理流程库存管理是物流管理的核心与基础，而库存则是物流运作的润滑剂，库存可得性是客户服务最重要的一个方面，同时库存持有成本也是物流成本中最昂贵的一部分，因为将实物转化为流动资产是很困难的，所以库存的持有蕴涵着很大决策风险。86 库存管理活动的目标是在满足客户服务决策所决定的具体客户服务需求前提下，合理确定和维持可能的组最小库存水平。具体内容有：①预测②订购数量工程③服务水平最优化④补货计划⑤存货布置库存管理活动流程图：管理活动库存活动供应管理运输管理仓储管理预测订购数量过程补货计划货存布置服务水平最优化运输管理仓储管理（3）加工、供应管理流程加工、供应管理活动是由库存计划确定的目标确立存货（通过加工或采购）的过程。供应管理的目标是在由客户服务政策和库存核心计划所确定的存货可得性、反应时间和质量要求得到满足的同时最小化购得成本。包括以下5种具体活动：①开发和执行供应服务政策②采购或加工③供应商整合④采购订单处理⑤购买和支付供应管理流程图：86 库存管理供应管理运输管理开发和执行采购供应商采购订单购买和应服务政策整合处理支付仓储管理（4）运输管理流程运输是物流活动中支出最大的部分，大多数公司的运输费用约占公司物流总费用的40%，运输方案对库存持有成本有重大影响，在制定目标计划时，必须考虑上述两个成本和运输方案间的相互作用。而运输服务是由于客户需求引发的，运输方案必须满足客户服务政策的要求。因此，运输的总目标是在满足客户服务政策的前提下，用最低的运输成本连接供货地点和客户。为了实现这个目标，需要了解所需要服务的对象、反应时间及服务过程中的其他时间限制、采购地点和物流流动量。具体包括：①网络设计和优化②运送管理③运输设备管理④承运人管理⑤运费管理运输管理流程图：86 库存管理运输管理仓储管理网络设计和优化运输设备与承运人管理运输管理器具管理运送管理客户需求（5）仓储管理流程仓储管理是物流过程中在相对静止状态下对库存的管理活动，它与运输活动交替进行，处于运输活动之前、之间或之后。仓储管理的目标是在满足客户服务政策确定的周转期、运送准确性要求和库存计划确定的存储能力要求的前提下，最小化在仓库中的劳动力、场地和设备成本。仓储管理活动流程图：　　　库存管理运输管理仓储管理　　　　进货入库储存订单分拣出库客户需求（四）检测中心设计方案1、检测项目货源进入厂区后，检测中心工作人员对配送商品先进行抽样速检，速检合格后的商品方可进行仓储配送，不合格的商品，由检测中心进行进一步检验检测，确定处理措施。重点检测重金属和兽药抗生素残留等指标，主要内容包括：86 （1）兽药残留检测：盐酸克伦特罗（筛选及确证）、氯霉素（筛选及确证）、链霉素（筛选及确证）、土霉素、金霉素、四环素、磺胺、伊维菌素等。（2）农药残留检测：六六六、DDT、有机磷等。（3）常规理化检测：挥发性盐基氮、重金属项目等。（4）感官检测：注水肉、等级评定等。（5）常见寄生虫等。（五）电子信息系统设计该系统功能包括：1、物流配送管理平台。建立物流订单管理系统、仓储管理系统、分拣配送管理系统、信息分析查询系统。以信息流为载体，实现畜禽生鲜产品物流和商流的分离，满足供需双方用户交易需要。2、信息采集与发布系统。通过门户网站、LED显示屏等多种信息发布渠道能够及时地将电子交易平台的信息发布给市场相关的涉农企业、畜禽生鲜产品经营者及生产者，方便不同阶层的用户了解市场政策、行情。3、综合管理系统。实现畜禽生鲜产品配送企业的人、财、物集成化管理，提高了企业自身的工作质量和效率。4、信息基础平台。建立网络系统的安全架构、网络管理及网络基础设施的建设。5、数据交换系统。目标是建立区域数据管理中心，实现畜禽生鲜产品信息的及时采集和发布，并保证数据安全可靠的运行。内容可以随时增减和扩展。交换的信息内容包括：畜禽生鲜产品基本信息，畜禽生鲜产品价格行情、供求信息，批发市场、配送中心基本信息，畜禽生鲜产品经销企业基本信息。86 6、GPS在线追踪平台。建设移动目标跟踪管理平台，对安装了GPS的私车辆进行全天候24小时网上追踪管理。平台内建了电子地图、跟踪监控、历史信息查询、车辆控制等多种功能模块，可对车辆当前位置、行驶速度、行驶方向等运行状态一览无余。二、工程方案（一）方案设计依据1、方案设计遵循现行有关规范和要求，力求总体布局合理，功能分区灵活，以最大限度的满足产品交易、仓储保鲜等功能要求。2、方案运输系统布置科学，运输距离、路径力求近捷，避免车流、物流迂回、交叉。3、建筑设计力求体现现代仓储设施的鲜明特色，采用简洁、线条式的建筑手法塑造其标志性外观，展现风格特色。4、处理好绿化、道路、建筑等与人的相互关系，营造和谐舒适的建筑空间。（二）主要建筑结构概述本项目建筑群体在平面和空间设计满足工艺要求和经济实用的前提下，建筑外形以简约的线条体现材料的美感，建筑的外立面力求与已有建筑物格调一致，线条简洁流畅，突出项目的形象特征和企业的文化氛围。车间内装修首先要满足工艺生产和食品卫生要求，一般生产车间为白色涂料内墙面，混凝土水泥楼、地面。本项目建筑物结构形式主要为框架结构、钢结构及砖混结构，基础为主要为柱下钢筋混凝土独立基础和墙下条形基础；水池为现浇钢筋混凝土结构。（三）工程组成工程总占地面积35343平方米，建筑面积16692.4平方米86 。工程建成后可达产能力：年优质牛肉生鲜产品冷链物流量20万吨，低温冷藏库仓储能力6000吨。建设内容为仓储配送中心、信息交易和办公中心、检测中心、综合服务区。其中，仓储配送中心8596平方米，同时购进80辆冷藏车；信息交易和办公中心3456平方米；检测中心384平方米；综合服务区建筑面积3984平方米。山东省某畜产品有限公司20万吨牛肉冷链物流工程的实施为区域牛肉生鲜产品从包装、仓储、装卸搬运、配送销售提供一条龙式的冷藏、低温条件下作业服务，其具体组成如下：仓储配送中心：建设专用低温冷藏库1座，容量为6000吨，建设9万头/年的宰杀分割车间；购进80辆冷藏车，利用本工程信息和交易功能开展牛肉生鲜产品冷链配送业务；发展第三方物流服务，突出冷链配送。在国际物流行业，因为消费者对货物的数量、种类、规格、包装等要求千差万别，而且往往一个客户可能同时需要不同种类、规格的货物，这就需要通过仓储、流通过程中的包装配送给予满足，从这一功能可以看出工程属于生产性服务范畴。流通包装加工是介于库存管理、仓储搬运、实物配送、等一系列物流服务过程中，它同冷链物流相同也是促进物流业增值服务的途径之一，加工车间布置在冷藏库西侧，可加工、分割、包装各种部位牛肉及副产品。本工程通过实体运营，有效地组织、协调和管理冷藏仓储设施、车辆以及货物流向，组织货运配载，减少车辆空驶，节省能源，提高道路货运的组织化程度和运输效率。同时为道路长途冷链运输提供中转换装、集零拼整、化整为零和储运装卸服务，实现公路快运和多式联运，实现年运销牛肉生鲜产品20万吨。信息交易和办公中心：86 物流服务中心是货运市场承托双方交接的场所，是运力和运量需求信息集中的所在地，是货运的信息中心。通过为管理部门和承托运双方提供准确、迅捷、安全、畅通的信息服务，进行集中、有序、规范的货运交易，使托运人获得较低的价格和优质的服务。本工程设信息交易和办公中心建筑面积3456平方米。综合服务区：生产和生活辅助服务功能：占地面积约3984平方米。为车辆提供停放、检测、修理、加油、清洗等运输生产辅助服务，为业务人员和驾驶人员提供食宿、购物、娱乐等生活辅助服务。（四）主要建（构）筑物详见下表86 主要建（构）筑物一览表序号建（构）筑物名称底层平面尺寸（m×m）占地面积(m2)建筑面积(m2)层数层高（m）危险等级耐火等级基础选型结构选型备注一办公区1信息交易和办公中心18×488643456四3.6二独基框架办公、信息发布、交易结算、物流配送2检验检测中心8×24192384二4.5二条基砖混3职工餐厅8×24192192一4.5二条基砖混4门卫3.6×4.516.216.2一3.6二条基砖混二仓储配送中心1低温冷藏库56×9553205320一7.0丙二独基框架含速冻2仓库12×30360360一6.0丙二独基钢结构3屠宰分割车间54×5429162916一6.6戊二独基钢结构4门卫3.6×4.516.216.2一3.6二条基砖混三综合服务区1机房及配电12×51612612一4.5戊二独基砖混含泵房、配电2锅炉房12×18216216一6丁二独基框排架3车库(一)12×9211041104一5.0戊二条基砖混4车库(二)12×45540540一5.0戊二条基砖混5机修间12×18216216一5.0戊二独基钢结构86 6给水调节水池12×16192672m3钢砼深3.5米，兼作消防水池7侯宰牛栏9×6010801080一3.6二独基钢结构2个8辅助用房及仓库6×36216216一3.6二条基砖混四污水处理1调节池12×560150m3钢砼深2.5米2SBR池8×648264m3钢砼深5.5米3气浮装置基础27×11297267m3钢砼4综合机房8×648484戊二条基砖混86 三、设备方案根据项目建设规模、产品方案和技术方案要求，综合考虑设备使用寿命，物料消耗指标，备品备件保证程度，安装试车技术服务，设备投资等，并对国内外相关制造企业进行调查和询价，根据相关项目设计应用经验，该项目设备采用国产先进、可靠设备。生产主要过程采用自动化操作，自动化程度高，节能降耗，生产成本低，安全可靠。主要设备选择详见下表。（1）屠宰分割车间的主要设备屠宰分割车间主要设备一览表序号设备名称规格及参数单位数量一屠宰间设备1活牛称重系统LFSC-A套22牵牛机QNJ-I台43气动翻板箱NFBX-QI型台24毛牛放血输送线套25步进式输送机BS-50型台46同步卫检线套27液压剥皮机PBJ-3套48剥皮升降机GTC-6A台29通用升降机YT-100台410管轨XF-GS米12011道岔DK924-5-20付412弯道个513吊架TD-1215个10014管轨滚轮CT-NATR6个20017刀具消毒器XSP只2018肠胃滑槽JA-02785042台520屠宰工作台YSB1500型台1022环链起吊器DHY台523空压机KBS22台424磨刀棒TAIDEA只5086 26电子挂称OCS-SZ-BC台427电刺激L-11M套台228气动升降滑槽QHC-100台229机架SPJ只431压杆装置套432防溅屏0606A个133洗肚机XDJ-400台434洗牛头装置XNT-100只435吹粪机A-048台436食管结扎杆台238龙门架ZYS-HJ-01台2039平衡器THB-50台440开胸电锯NKXJ-400台441劈半带锯ZBJ-300台242切角钳012个10二排酸设备1管轨XF-GS米1102道岔DK924-5-20付103弯道个55吊架TD-1215个2306管轨滚轮CT-NATR6只200三分割设备1升降机YT-100台42管轨XF-GS米2003弯道个44道岔DK924-5-20付35吊架TD-1215个4006轨滚轮CT-NATR6只1007送料小车辆208磨刀棒TAIDEA只109钢丝手套515付2010不锈钢丝围裙BB-4件2011四分体锯ST40-11台412磨刀机MY-20A台213气动剥皮刀SD11把1086 14分割刀75-300片10015预割刀25-200片10018刀具消毒器XSP只1020分割肉送带条221分检工作台YSB1600型台1022分割肉操作台YSB1700型台2023锯骨锯YK-FB台524真空包装机DZD—400/SK台225热收缩箱MLD-18台426去皮去筋膜机V-460台1四卫生、消毒设备1洗手盆三联套102刀具消毒存放柜AXM08125台63高效空气灭菌净化器SCHQ6台104次氯酸纳消毒液机QZX-500A台105高压冷热水清洗机NPX，4，1511台56高压消毒液冲洗机K-145T台27鼠虫驱灭器DQS-20B台58洗衣机SS200台19甩干机SS752-1000台110烘干机Φ0.6m*8m台111移动式臭氧发生器GL-70BL台1012壁挂式臭氧发生器YA-20BT台3015空气储罐φ1000×4000个2（2）库房附属设备库房附属设备一览表序号设备名称规格及参数单位数量1横梁式货架2790*1000*6000-3档4层套3002冻结间架车台803液压搬运车辆24电动堆高车台15折叠液压装卸车台16电瓶叉车5T辆127冷藏车辆8086 （3）主要制冷设备主要制冷设备一览表序号设备名称规格型号单位数量1压缩机1DCR-CHR5626-TL台22压缩机2DCR-HCR4500-TL台13冷库风机165D10ED台64冷库风机2CC-CD15000LH台505蒸发式冷凝器1SPL1285台26蒸发式冷凝器2SPL1420台17电动阀门及控制系统套1（4）主要检测设备主要检测设备一览表序号仪器设备型号数量用途1超纯水系统0.25T-50T/H1提供实验用水2电子天平JA20032称量3固相萃取仪（24孔）DG-242药残检测净化处理4真空泵JZJS25水浴氮吹仪LB-W1药残检测提取6可调单道加样器（20μL，50μL200μL、1000μL、5000μL）各4支药残试剂盒检测7八道加样器L16402114药残试剂盒检测8恒温箱KD2样品前处理9组织匀浆机JJ-22样品前处理10涡旋混合器midwest2样品前处理11酶标仪318MC2药残试剂盒检测12旋转蒸发仪LABORATA，40002药残前处理13烘箱DY841-TG2样品前处理14医用离心机LGR10-4.22样品前处理15酸度计PHZ-702样品前处理16气相色谱—质谱仪GC-MS1残留检测86 17高效液相色谱仪GC54001残留检测18原子荧光光度计AFS-98001重金属检测19气相色谱仪GC-9501残留检测20钢瓶柜QP-1702实验室气瓶放置21超声波清洗机BN-50602实验室器皿清洗22电脑DELL10实验室数据处理24冷库125试管、移液管、烧杯、量筒、量杯、离心管、滴定管等各类器皿若干实验室常规设备（5）物流配送信息系统设备物流配送信息系统设备一览表序号系统子项硬/软件内容数量一物流配送管理平台硬件服务器（小型机）220KVA/8小时UPS1客户机及外设20软件数据库2物流配送管理系统1二信息采集与发布系统硬件LED显示屏1软件信息采集与发布软件1三综合管理系统硬件服务器2客户机20扫描仪2传真机2激光打印机4软件综合管理系统1四信息基础平台硬件网络设施186 软件网络管理及安全1五数据交换软件数据交换软件1六线追踪平台硬件网络设施1软件GPS系统1（6）给（排）水系统主要设备给（排）水系统主要设备表所属系统设备名称规格型号单位数量备注给水系统供水泵SLW80-250（Ⅰ）台2互为备用消防系统消防泵XBD8/55-DL台2互为备用消防系统稳压装置XQ8/12-0.45-GL套1循环水系统冷却塔MH-30L座2循环水系统循环水泵SLW50-160台2（7）供电系统主要设备供电系统主要设备一览表设备名称型号单位数量电力变压器S11-M-1250/10　10/0.4　D，yn11台2高压配电柜KYN-12台10低压配电柜GGD2-2C台2低压配电柜GGD2-3C台1低压配电柜GGD2-37A台12低压电容柜GGJ2-01台2低压电容柜GGJ2-02台4动力配电箱GHL台26照明配电箱PXT(T)台38（8）主要供热设备一览表86 主要供热设备一览表序号设备名称规格单位数量1锅炉SZL4-1.25-AII台12鼓风机4－27№4A台13引风机Y4－68№9D台14除尘器台15螺旋除渣器φ380台16分汽缸台17软水箱V=5m3台18给水箱V=5m3台19除污器台110汽动给水泵QB-3型台111电动给水泵1.5GC－7型台112补水泵1W-0.9台113循环水泵3BA-9型台214胶带输送机带宽=500mm台115斗式提升机D250型台116双齿辊轮破碎机φ450*500台117槽型给料机№4700*1450台1（9）主要通风设备主要通风设备一览表序号建筑物名称建筑面(m2)设备名称设备型号单位数量1仓库384轴流风机T35-11No2.8台42屠宰车间2916轴流风机T35-11No2.8台12（10）主要污水处理设备主要污水处理设备一览表序号设备名称规格型号单位数量备注1格栅XF500台2栅条间距1-3mm2提升泵150ZW200-15台33刮泥机TGN-4-6台186 4罗茨风机TYD-150台25气浮装置LTQF-100套1四、公用工程（一）给排水工程1、全厂用水量见下表全厂用水量估算表序号用水部门用水种类用水量（m3/h）备注小时平均小时最大全天一肉牛候宰深井水0.81.019.20300d计二屠宰分割车间深井水39.247.00300.80300d计三锅炉房深井水2.302.8018.40300d计冷凝水回用1.51.812四制冷机组循环水50.0050.001200.00360d计五循环水补水深井水1.001.0024.00360d计六生活及其他用水深井水1.002.5024.00360d计七消防1室外消防深井水126.00126.00378.003h2室内消防深井水36.0036.00108.003h八合计含消防深井水206.30216.30872.40不含消防深井水44.3054.30386.40循环水50.0050.001200.00注：车间要求水压0.30MPa，水质应符合生活饮用水标准。2、水源、取输水工程方案说明参照全厂用水量估算表：全厂用水量无消防任务时为最大54.30m3/h，平均用水量44.30m3/h；全厂消防时最大用水量为216.30m3/h，平均用水量206.3m3/h。86 本项目采用地下水作为水源，需在建设区内打深井作为项目生产、生活和消防用水的水源。该地区水源丰富，水质良好。拟在建设地内打两眼出水量100-120m3/h的深水井，即可满足设计用水要求。取输水工程设计为在每眼深水井上安装深井泵，其参数为：Q=120m3/h，H=72m。把井水输送至水池内。鉴于本项目生活生产用水量和消防用水量相差很大，综合考虑，采用生活生产和消防合用水池。水池有效容积600m3（分两格）。然后由供水泵通过厂区供水管网向各用水点供水。3、厂区给水厂区给水采用生产、生活供水和消防供水各自独立的系统。（1）生活生产用水生活生产用水由供水泵通过供水管网提供。供水泵设于泵房内，由变频器控制流量和压力来满足生产、生活的用水量和用水压力的要求。供水泵型号为SLW80-250（Ⅰ），设两台，互为备用。供水管网采用枝状。供水管道材料，DN<75者为镀锌钢管，DN≥75者为给水铸铁管，厂区内均采用埋地敷设，埋设深度为覆土厚度不小于0.70米，管道作防腐处理。（2）消防用水该厂最大体积建筑物耐火等级为二级，火灾危险性为丙类，根据《建筑设计防火规范》（GB50016-2006）规定，最大建筑物体积大于20000m3且小于等于50000m3，仓库的室外消防水量35L/s，室内消防水量10L/s。本项目最大建筑物为低温冷藏库，体积大于20000m3小于50000m3，故室外消防水量35L/s，室内消防水量10L/s。火灾延续时间均为3小时。消防系统采用独立的供水管网，厂区室外消防管网采用环状，由消防泵从水池（有效容积600m386 ）取水，满足消防用水量和水压要求。系统的水压稳定采用稳压装置（稳压泵+气压水罐）。4、循环水生产过程中的部分设备需要冷却水，为节约水资源，提高水的重复使用率，设计时采取循环使用。根据水温、水质等的要求，设置循环水系统，采用2台MH-30L型冷却塔即可满足要求。5、排水（1）全厂排水量见下表全厂排水量表序号排水种类排水种类排水量（m3/h）备注小时平均小时最大日排水量1肉牛暂存生产污水0.400.509.602屠宰分割车间生产污水39.247.00300.80300d计3锅炉房排污清洁废水0.60.94.8300d计4循环水排污清洁废水0.60.614.4360d计5生活及其他生活污水1.002.5024.00360d计6合计生产废水40.0650.00334.40至污水处理站清洁废水1.201.5019.20直排（2）排水方案本项目排水采用分流制。清洁废水及雨水采用盖板渠直接排入厂外市政排水管网或主要纳污体系。生产及生活污水由厂区污水管网收集至污水处理站，处理到国家一级排放标准后排放。（3）污水水质根据全厂排水量表可见，需要处理的污水量平均为40.06m3/h，最大为50.00m3/h，日处理量334.4m3。综合水质指标为：CODcr=1866mg/L，BOD5=834mg/L，SS=492mg/L，pH=6-9。86 （二）供电工程1、供电负荷本项目装机容量为2776kW，全厂用电需要系数约为0.57，按需要系数法计算，全厂计算负荷约为1590.76kW，年耗电量约为776.2×104kWh。供电参数和用电负荷详见《全厂用电负荷计算表》。本项目用电集中在低温冷藏库，所以从供电可靠性考虑不能出现停电。因为如果在生产过程出现停电将会造成产品大量报废，产生较大的经济损失，所以低温冷藏库库及其配套的公用工程的供电应按二级负荷考虑。全厂用电负荷计算表用电部门名称设备功率kW需要系数Kx功率因数cosφ计算负荷有功kW无功kVar视在kVA信息交易和办公中心2000.70.8140105检验检测中心400.80.83224屠宰车间6200.70.8434325.5制冷系统11000.550.7605617.1给排水5300.70.8371278.25热能暖通560.70.839.229.4环保1300.60.87858.5照明1000.50.95024合计27761749.21461.75乘以同时系数0.741574.281388.66补偿电容器功率-900补偿后合计0.951574.28488.661648.38变压器损耗16.4882.42全厂高压侧合计27760.570.941590.76571.0886 变压器选择1250kVA电力变压器2台2、供电方案选择（1）外部电源条件、电压等级当地供电部门可为本项目提供充足的电力，电源电压等级为10kV。本项目用电负荷等级按照二级考虑，对供电的可靠性要求较高，故拟采用高压侧双回路供电，两个电源互为备用，并装备备用电源自动投入装置，该装置安装在母线分断断路器上，正常时两段母线由两个工作电源供电，当其中一个电源发生故障被切除后，母线上分段断路器自动合闸，由另一个工作电源供给变配电所的负荷，低压侧采用单母线分段供电，当其中一路电源出现故障或检修变压器时，另一路电源可以为本项目的大部分重要设备提供电力，而且配电更加方便灵活可靠。（2）变电所的位置及布置变电所的位置放在距低温冷藏库较近的地方与机房合并设置。变电所包括：高压配电室、变压器室、低压配电室和值班室等。（3）项目供电系统的选择本项目变电所内设S11-M-1250/0.4，kVAD，yn11，1250kVA电力变压器2台，电力变压器采用抬高地坪的方式安装，全厂的低压设备的配电电压为~380/220V，其中动力配电设备配电电压为~380V，照明设备配电电压为~220V，检修电源采用~12V。全厂采用放射式与树干式相结合的方式供电，各车间根据负荷情况设置相应的动力配电箱，以放射式与树干式相结合的方式为各用电设备供电。变电所引至各车间的电力线路采用VV22-1kV铠装铜芯电力电缆埋地直埋敷设，埋地深度不小于0.7米86 ，穿越道路时加钢管保护。各车间内的电力线路采用VV-1kV铜芯电力电缆沿电缆桥架架空敷设，少数地方需穿钢管沿墙、屋面等敷设，照明线路一般采用BV-0.45/0.75kV铜芯塑料线穿钢管暗敷设。10kV侧选用KYN-12型高压开关柜8台，计量柜2台，低压侧选用GGD型低压配电柜15台，另外为满足供电部门的需要，本设计选用6台GGJ型静电电容柜在电力变压器低压侧与低压母线相连对无功功率进行补偿，以保证10kV侧的功率因数达到0.9以上。经计算补偿后的功率因数可达0.94，满足供电部门的要求。车间内动力配电箱选用GHL型配电箱，照明配电箱选用PXT（R）型铁制配电箱。3、防雷、防静电与接地厂区内需要对建筑物进行防雷保护，建筑物为三类防雷建筑物，可在其易受雷击处装设避雷带并做好防雷接地，其接地电阻不应大于30Ω。低压配电系统的接地形式采用TN-C-S系统，正常情况下不带电的电气设备的金属外壳、构架及穿线钢管等均应可靠接地。电气设备接地电阻不应大于4Ω，因为防雷与电气设备共用统一的接地极，所以要求厂区的接地系统的接地电阻不应大于4Ω。建筑物的每一电源进线都应做等电位联接，各个总等电位联结端子板应互相连通，每一电源进线近旁的金属管道，建筑物的金属结构以及电源箱的PE（PEN）母排等均应与总等电位联结端子板连通。（三）自动化与信息化工程1、生产过程自动控制及测量系统（1）自动控制及测量系统的方案选择86 本项目的自动控制测量仪表的研究范围为：低温冷藏库和屠宰车间。为了提高生产过程的自动化水平，稳定生产工艺参数，保证产品质量，减轻工人劳动强度，根据工艺专业提出的控制测量要求以及工艺设备的布置情况确定本项目自动控制测量仪表的方案如下：低温冷藏库和屠宰车间的主要控制测量系统采用DCS，低温冷藏库和屠宰车间的工程师站采用标准网络互相连接，各库控制系统通过通讯总线接入该网络，设在中央控制室的上位计算机通过全厂通讯网络可以监控、调度和管理整个生产过程，同时，在中央控制室设全厂电视监控系统，可以直观形象地了解生产的各个过程。（2）自动控制和测量系统的控制方式、装备水平为了保证产品质量和便于管理本项目采用DCS系统，全厂设一个中心控制室负责控制管理低温冷藏库和屠宰车间的运行。DCS系统的主要设备有：显示器、打印机、电气控制柜、稳压电源、工业计算机、过程通道、变送器、测定仪、执行和调节设备等。DCS系统要自动调节气调库的库内温度、湿度，从而保持产品的新鲜，延长产品储藏时间。为了满足和屠宰车间控制系统的技术要求和安全运行。控制系统硬件、设备的合理配置是至关重要的。由于控制系统采用分散式测量和控制，利用RS-485总线，建立起控制网络的分布式拓扑结构，从而简化了现场布线，减弱了干扰，提高了系统的可靠性。低温冷藏库在生产运行中，库内藏品受室外空气温度变化，食品进库以及加工中食品的温度是不断波动的，要克服这种波动，86 满足食品冷藏过程中的工艺要求，就要使制冷装置的制冷量和库内的耗冷量不断趋于或达到平衡，要达到这一要求，就必须进行及时的、准确的调整，而制冷系统是一个严密的封闭系统，制冷系统的运行情况是通过温度、湿度、压力、压差、液位等参数来反映的，如果靠人工直观地去检测温度计、压力表、液位计和显示仪表等，然后再进行人工调节，那么需要操作技术很熟练的工人才能进行这项工作，而且不一定能保证及时、准确地进行调节。如果采用自动调节，无论储存时间的长短或外界条件的变化，不用人工参与，均能自动调节制冷工况，从而简化了管理，保证了储存食品的质量，也保证了制冷装置运行的可靠性、安全性和经济性，因此要通过DCS系统对冷库实现自动调节和自动控制。为了保证低温冷藏库安全运行在一些制冷设备上配置了安全保护自控元件，以确保制冷装置安全运行。包括压缩机的高低压保护、油压差保护、冷却水断水保护、冷凝水断水保护、过流保护等。还有的压缩机设置了排气温度保护，润滑油温保护。低压循环贮液桶和中间冷却器设置了液位超高保护。其中任何一项保护出了故障都能自动切断压缩机电源，使其自动停机。温度测量仪表采用引进技术生产的高精度铂热电阻、铠装铂热电阻；较为关键的控制测量仪表例如压力变送器、液位变送器、电磁流量计等采用合资生产的智能化产品；气动单座调节阀，采用质量优良的国内产品，气动开关蝶阀采用进口产品；智能仪表，采用高集成度的IC芯片及独特的电路屏蔽技术，使仪表具有很强的抗干扰能力和可靠性，仪表的通用性和灵活性强大，可与各种传感器配合使用，并且该系列仪表可带RS232/RS485或RS422通讯接口，方便与上位机组成控制系统；大型的成套设备的随机控制系统，要求带有标准通讯网络接口，以便接入全厂通讯网络。（3）拟选仪表、计算机对环境的要求与适应性86 因为低温冷藏库的运行环境均属于低温环境，所以选用的检测仪表、传感器等元件均要能适应低温环境工作要求，计算机选用可行性工业专用计算机。2、监控系统为了保证产品质量和便于管理，本项目设置视频监控系统。主要用于对车间内的生产设备进行实时监控，并对各个生产工位进行监控管理。系统实时采集记录重点工段、重要部位的视频信息，并通过专用网络传输至监控室内监控计算机等显示装置，动态地反映低温冷藏库和屠宰车间实际生产情况和设备运行情况，该系统能及时准确地提示生产调度节点和故障的具体位置，为车间各部门人员快速解决问题提供了方便，减少了生产线停工的时间和频率，对于生产过程中的问题可以及时发现及时处理，从而提高管理效率保证产品质量。该系统主要由信息采集设备、信息显示设备和监控计算机组成，彼此通过现场总线或以太网相连。该系统还包括安装在各部门内的监控计算机，以及计算机上安装的系统监控软件。（四）供热工程1、项目各用热部门的供热负荷及供热要求详见下表。项目各部门供热负荷表序号用气工段用气量备注平均用气量t/h最大用气量t/h全天用气量t/h1屠宰分割车间2.42.719.22采暖0.8119.2120d计3合计3.23.738.4由上表可见，该项目最大用气量为3.7t/h。2、供热方案的选择加工车间所在地没有集中供热系统，也没有其它的热源可以利用，需在厂区内建设锅炉房提供。根据厂区热负荷表，最大负荷为3.7t/h86 ，所以选择一台蒸发量为4t/h的快装锅炉，能够满足该项目的供热要求。蒸汽由厂区供热管网送至各用气点，按需要自行减压使用，并装设计量装置。供热管网采用无缝钢管，管道采用聚氨酯作保温处理，地沟敷设。（五）采暖通风工程1、室外气象参数：冬季空调计算温度-9℃冬季通风计算温度-1℃夏季空调计算温度29℃夏季通风计算温度27℃夏季空调计算湿球湿度26℃年平均气温　　　　12.3℃。极端最高温度　　　　40.1℃极端最低温度　　　　-21.5℃年均最高气温　　　　32℃年均最低气温　　　　-8℃2、采暖要求及负荷本项目信息交易和办公中心以及检验检测中心需要采暖，要求20～22℃，总采暖面积为3960m2，采暖负荷370kw。采暖采用热水采暖系统，采用上供下回双管式热水采暖系统，由厂区热网上接入，由汽-水换热机组转换为热水后供暖。暖气片选用TFD2-6-5型稀土铸铁散热器。3、通风要求及负荷为了排除仓库和屠宰分割车间的余热、余湿及不良气体，采用在侧墙上安装风机的全面通风方案。仓库换气次数4-6次/小时，86 车间换气次数6-8次/时。86 第三章项目总投资及资金来源一、投资估算依据及编制说明本项目投资估算范围包括建筑工程费、设备购置费、设备安装费、其他费用、预备费用及建设期利息等。投资估算是根据《山东省建筑安装工程综合定额价目表》进行编制。财务评价是根据《建设项目经济评价方法与参数》(第三版)进行编制。1、建设投资估算内容包括建筑工程、设备购置、安装工程及其它费用。2、建筑工程造价：该项目的工程造价是根据当地同类工程造价进行估算的。3、设备价格：设备根据设备厂家提供的样本报价进行估算。4、各项工程费用估算、工程建设其他费用估算方法、指标及费率，参照《轻工业工程设计概算编制办法》（QBJS10-2005）中的规定估算。二、投资估算（一）工程费用估算1、建筑工程费用估算：按工程量及有关定额或指标估算建筑工程费。见附表“土建工程投资明细表”。2、设备及工器具购置费估算：根据项目主要设备表及价格、费用资料估算设备购置费。3、安装工程费估算：按轻工行业或专门机构发布的安装工程定额、取费标准和指标估算安装工程费用。（二）工程建设其他费用估算86 工程建设其他费用的内容，包括建设管理费（建设单位管理费、工程建设监理费、工程项目管理费）、建设用地费（土地征用费及迁移补偿费，土地使用税、耕地占用税、新菜地开发基金，土地使用费）、工程地质勘察费、可行性研究费、工程设计费、环境影响咨询费、安全评价费、研究试验费、临时设施费、联合试运转费、城市基础设施配套费、工程保险费、生产准备及开办费（培训费及提前进厂费、办公及生活家具购置费）、工程量清单（或预算、标底）编制费、施工图审查费及其他费用。见附表“工程建设其他费用估算表”。（三）预备费估算基本预备费估算：以工程费用及工程建设其他费用的10%列支。（四）建设期财务费用估算建设期借款利息估算:根据项目实施进度和分年度用款计划、资金来源及年利率进行计算。本项目贷款有效利率为5.84%。（五）汇编“建设投资估算表”。（六）流动资金估算1、分项详细估算法流动资金估算方法可分为扩大指标估算法和分项详细估算法。项目流动资金估算，一般采用分项详细估算法。2、流动资金估算额经计算正常生产年份需要流动资金8806.25万元，铺底流动资金2641.87万元。项目投产第一年达产负荷60%，需要流动资金5283.75万元。投产第二年达产负荷80%，需要流动资金7045万元。投产第三年达产负荷100%，需要流动资金8806.25万元。（七）项目投入总资金1、项目投入总资金19057.4万元。其中建设投资10251.1586 万元，流动资金8806.25万元。2、项目总投资估算12893.02万元，其中建设投资10251.15万元，铺底流动资金2641.87万元。3、项目投入总资金构成分析按工程费用性质列出项目投入总资金构成及其所点比例，详见下表。项目投入总资金构成分析表序号项目投资额合计(万元）占建设投资的比例（%）占项目投入总资金的比例（%）1建设投资10251.1510053.81.1工程费用7977.9377.841.91.1.1建筑工程费1787.9717.49.41.1.2设备及工器具购置费573455.930.11.1.3安装工程费455.974.42.41.2工程建设其他费用1155.4811.36.11.3预备费913.348.94.81.3.1基本预备费913.348.94.81.3.2涨价预备费0001.4建设期财务费用204.421.11.4.1建设期借款利息204.421.11.4.2其他融资费用0002流动资金8806.2546.2其中:铺底流动资金2641.8713.93项目投入总资金19057.41004项目总投资12893.0267.786 （八）投资指标1、主产品的单位产品占用建设投资：512.56元2、百元营业收入占用项目投入总资金：2.6元3、百元营业收入占用建设投资：1.4元4、百元营业收入占用流动资金：1.2元5、投资强度：193万元/亩三、资金筹措及分年资金投入计划（一）资金来源项目建设投资10251.15万元，其中：申请银行贷款7000万元，国家扶持资金1500万元，其余1751.15万元作为项目资本金由企业自筹解决。项目流动资金年需要额8806.25万元，其中申请银行短期贷款6164.38万元，自筹资金2641.87万元。（二）资本金筹措本项目企业自有资金4393.02万元，国家扶持资金1500万元。企业自筹资金和国家扶持资金投入作为资本金。（三）债务资金筹措本项目建设期拟定为1年，建设期投入建设投资10251.15万元，申请银行贷款7000万元。项目流动资金年需要额8806.25万元，其中申请银行短期贷款6164.38万元。（四）借款偿还计划项目建设期贷款7000万元，还本资金为未分配的利润，折旧费及摊销费，贷款利息计入总成本。经计算，按最大偿还能力项目偿还期为3.1年（含建设期）86 第四章项目市场分析一、国内市场供需现状1、牛肉市场生产稳步增长，养殖效益增加2006年以来中国牛肉市场继续保持良好发展势头。国内牛肉市场发展的主要特点是：肉牛生产继续保持稳步增长势头，养殖效益稳中有升；牛肉价格继续走高，产销区价格差距扩大；牛肉消费水平较低，地区差距较大；牛肉出口大幅增长，牛肉进口减少，保持贸易顺差。在国际市场上，牛肉价格继续回升，贸易也逐步恢复。肉牛养殖及牛肉市场进入黄金发展期。2008年中国肉牛生产继续保持稳步增长势头。据行业统计，2008年前三季度牛存栏数和出栏数分别为14326.37万头和3948.55万头，同比分别增长2.26%和6.82%。牛肉产量为526.24万吨，同比增长6.9%。2008年牛养殖效益稳中有升，农民养殖积极性较高。其中，出栏1头育肥3个月的肉牛可赢利400～500元。2、牛产品进出口状况（1）牛肉出口增加，进口减少2008年，中国牛肉出口量为1.91万吨，同比增加22.51%，占牛产品出口总量的34.88%。出口额为4150.27万美元，同比增加36.84%，占牛产品出口总额的22.86%。牛肉主要销往中国香港地区、约旦和科威特等国家和地区，合计占牛肉出口总额的88.92%。国内主要出口省、自治区、直辖市为：吉林、河南、山东、内蒙古和北京，出口额合计占全国出口总额的77.04%。牛肉进口量为1142.92吨，同比减少66.75%；进口额为876.87万美元，同比减少86 12.42%。牛肉进口来源国主要为澳大利亚和乌拉圭，进口量合计为1133.25吨，占中国牛肉进口总量的99.15%。（2）活牛出口减少，种牛进口减少2008年，除种牛外，中国活牛出口额为3502.97万美元，同比减少0.47%，占牛产品出口总额的19.29%；出口量为5.40万头，同比减少7.90%。活牛销往目的地主要是中国香港地区，出口额为3218.76万美元，占中国活牛出口总额的91.89%，同比增加8.00%。活牛出口排名前5位的省、自治区为：河北、内蒙古、山东、陕西和广东，出口额合计为2429.45万美元，占活牛出口总额的69.35%。除了内蒙古出口增加外，其余省份出口均减少。2008年中国种牛进口额为7429.63万美元，同比减少61.02%；进口量为4.96万头，同比减少62.56%。种牛进口来源国为澳大利亚和新西兰。其中从澳大利亚进口额为5479.05万美元，占种牛进口总额的73.75%。进口种牛的省、自治区主要有内蒙古、广东、江苏、黑龙江和新疆，进口额合计为4668.25万美元，占种牛进口总额的62.83%。与2005年同期相比，内蒙古、黑龙江和新疆等省、自治区进口均减少。3、国内的冷链物流发展前景广阔近几年我国肉制品行业保持良好发展态势，并且发展空间巨大。2007年牛肉出口增长约6.5%，鸡肉出口增长4.1%。我国的屠宰及肉制品产业非常分散，全国肉类行业有3万多家畜禽定点屠宰企业，其中规模以上企业2531家，行业集中度比较低。而且我国屠宰及肉制品行业的行业竞争并不是太激烈，行业整合高峰还没有来到，行业龙头企业在行业整合过程中发展空间巨大。86 我国肉制品的生产以作坊式为主，其工业化生产具有广阔的市场前景和巨大的经济增长空间。随着肉类加工行业的发展、消费需求的增加和工业化程度的提高，传统特色肉制品的加工量将显著增加，该领域存在巨大的发展潜力。中国是世界上最大的肉类食品生产大国和消费大国，预计到2010年，我国人均肉类占有量将达到75公斤，大大高于世界平均水平。广阔的市场潜力和巨大的资源，使得国内企业面临良好的发展机遇，而国际跨国公司对我国肉类产业的投资也明显增加。目前国内牛肉市场发展的主要特点是：肉牛生产继续保持稳步增长势头，养殖效益稳中有升；牛肉价格继续走高，产销区价格差距扩大；牛肉消费水平较低，地区差距较大；牛肉出口大幅增长，牛肉进口减少，保持贸易顺差。在国际市场上，牛肉价格继续回升，贸易也逐步恢复。肉牛养殖及牛肉市场进入较好的发展期。由于产品供给结构和需求结构的变化，必然会引起肉类流通方式的变化。主要表现为大中城市集贸市场的肉类销售比重将会下降，各类连锁超市类商店和营业设施完善的副食店销售份额明显上升；专业的低温“冷链”物流、肉类的包装保鲜销售方式在更大范围内得到推广，因此专业的低温冷链物流配送企业将获得较大的发展空间。预计到2015年，全国肉类需求总量达到8845万吨，其中牛羊肉和禽肉总需求量分别达到1332万吨和1918万吨。随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高．人们在肉、蛋、奶上的消费量不断增加。肉类消费市场除在城市仍有扩展的空间外，在农村有着更大的增长潜力。随着中国农村城镇建设进程的加快和农民收入水平的提高，肉类食品消费数量会持续增长一个较长的时间。二、国际市场供需现状1、牛肉市场的生产情况86 （1）美国根据美国农业部农业市场研究局（AMS）报告显示，在生产方面，2008年美国屠宰牛3182.39万头，同比下降0.5%；屠宰小牛71.74万头，同比下降12.5%。生产牛肉1105.31万吨，同比增长1.1%；生产小牛肉6.9万吨，同比下降5.8%。（2）加拿大加拿大共屠宰牛365.77万头，同比下降1.4%；屠宰小牛26.79万头，同比下降5.8%；生产牛肉130.74万吨，同比下降1.0%。（3）澳大利亚根据澳大利亚农业资源经济局（ABARE）的初步测算，受天气状况的好转及有利价格的支持，2007／2008年度（从2007年7月到2008年6月，下同），澳大利亚共屠宰牛885.3万头，同比增加0.84%；共生产牛肉2162万吨，同比增加6.35%。2007／2008年度屠宰牛868.4万头，生产牛肉2084万吨。2、牛肉市场的贸易情况根据美国农业部对外农业服务局（FAS）统计资料显示，截止到2008年12月27日，在关税配额内，美国共进口牛肉89.05万吨，同比下降8.3%。其中，从加拿大进口34.19万吨，同比下降1.0%；从澳大利亚进口30.15万吨，同比下降16.3%；从新西兰进口19.08万吨，同比下降9.5%；从乌拉圭进口1.94万吨，同比持平。另外，美国还从乌拉圭进口了大量配额外的牛肉，关税税率为26.4%。3、冷链物流市场的情况国外86 冷链物流业的发展在硬件设施、软件管理、法律法规、体系建设等方面积累了许多宝贵经验。主要表现在：农产品冷链物流技术高速发展，物流管理水平不断提高；专业的农产品冷链物流形成规模，共同配送成为主导；物流企业向集约化、协同化、全球化方向发展；教育培训体系日趋完善，冷链物流专业人才济济；政府为农产品物流的发展提供有力的宏观管理保障机制。三、产品市场供需预测预测2009年及未来几年，我国肉类加工业将进入一个新的稳定成长期，完成由老成熟行业向新朝阳行业的转换和过渡。欧美发达国家人均肉类消费在70～120公斤，东方民族消费习惯以素食为主，也许不会达到西方民族的年人均消费量，但目前我国人均消费的水平仍然很低。近年来恩格尔系数不断下降。由于人均食品消费支出占消费支出比例逐年下降，而肉类食品消费总量仍不断增加，这使得人们的食品消费升级成为可能。特别是人们对健康饮食的追求，将使优质牛肉的需求量进一步增加。另外，牛作为草食动物，受饲料粮的影响较小，养殖风险相对小，加之各地政府不断通过多种方式，加大肉牛、肉羊生产的扶持力度，加快品种改良和技术推广步伐，肉牛发展空间不断扩大。预计中国肉牛、肉羊将继续保持稳定的发展态势，出口量将继续上升。需要指出的是，中国牛羊肉的出口有竞争优势，但要将潜在的竞争优势转化为现实的竞争优势，需要中国政府加大对牛肉市场的扶持，尤其是在食品安全监管、疾病防控和出口营销领域。近年来，随着我国经济的发展，人们的生活水平不断提高，生活节奏不断加快，对冷冻、冷藏食品的认知度越来越高，人们消费观念的变化为冷链物流行业的发展带来了广阔的市场。在我国，冷链物流的86 建设尚处于起步阶段，仅侧重于数量保证，对品质的要求还有待于进一步完善。尽管我国冷链物流并不发达，但由于城市的迅速发展导致农产品流通量大幅增加，冷链物流在保障生鲜易腐农产品供应中起着不可替代的作用。在经济持续发展和生活质量不断提高的形势下，冷链物流市场前景广阔，具有较大的发展空间。四、产品目标市场山东省某畜产品有限公司产品市场定位为国内中、高端市场，具体销售对象主要为高档宾馆、酒店、西餐店、肥牛店、大型超市和普通消费者。目前该公司销售网络日臻完善，全国各大中城市如北京、上海、天津、广州、深圳、沈阳、长春等均设有办事处，同时还是我国一些特大型餐饮连锁企业的肉品专供企业，如小肥羊等。本项目建成后的销售策略是继续扩大国内市场占有率，逐步打开国际市场。山东省某畜产品有限公司2005年成立了“鸿安”肥牛餐饮连锁有限公司，经过几年来的发展壮大，现已发展到45家鸿安肥牛餐饮店，主要包括：某店、某店、淄博店、青州店、广饶店、商河店、烟台店、北京店、东营店、菏泽店、无棣店、惠民店、招远店、潍坊店等。86 第五章项目进展情况及其他第一节项目实施进度一、项目实施计划安排该项目从立项到投产计划为12个月，预计到2010年1月份建成投产。该项目批准后，应立即进行初步设计文件编制，并着手准备施工设计。初步设计文件批复后，立即进行施工图设计，同时组成一个班子负责领导组织工作。土建和设备定货同时进行。在建设过程中，要抓住设计、定货、施工、安装、试车等重要环节。运用科学手段协调安排各方面的工作，确保顺利完成该项目的建设任务。项目实施进度表项目时间09年10年234567891011121可研论证与审批初步设计及审批施工设计设备订购及制造土建施工设备安装调试、验收系统试车86 第二节项目招投标一、项目工程招投标方案根据《中华人民共和国招投标法》及原国家发改委第9号令（2001年6月18日）要求，本项目的各实施环节应通过招标方式进行。结合本工程具体内容，对招标工作的初步计划安排如下：（一）招标内容项目的勘察、设计、监理、需在国内外购买的科研及生产工艺设备，检测仪器、设备及主要公用配套设备的采购、安装及土建工程。（二）招标组织形式及招标方式项目的勘察、设计、监理邀请招标的形式；需在国内外购买的科研及生产工艺设备，检测仪器、设备及主要公用配套设备的采购、安装及土建工程施工均采用公开招标形式，委托有相应资质的中介机构进行招标的形式。需在国外购买的科研及生产所需的仪器、设备等根据投资大小采用招标或议标的方式，也可采取竞争性谈判的方式，召集所需各设备世界著名生产厂家在国内的各家代理商分别进行几个回合询价谈（压）价后，最后选出供货商。（三）标包划分项目的勘察划分为一个标包。项目的设计划分为一个标包。项目的监理划分为一个标包。86 土建工程、公用配套设备的采购及安装工程可采用总包招标方式，也可采用分开招标的方式，即公用配套设备采购是一个标包，土建及安装按子项各为一个标包。而采用总包招标方式，标包划分简单，工程可采用一个标包（即交钥匙方式）或主要公用配套设备的采购一个标包，安装和土建工程为一个标包。生产工艺设备的采购、安装也可考虑用总包招标方式，或根据不同情况采用分标包的方式进行招标，即有些生产厂家少的专用设备为一个标包，一般生产厂家多的通用设备为一个标包，分别进行招标。因总包招标方式，标包划分简单，管理方便，故建议生产工艺设备的采购、安装采用总包方式进行招标。第三节节能一、用能标准及节能规范1、《中华人民共和国节约能源法》2、《中华人民共和国清洁生产促进法》（2003.1.）3、《国务院关于加快发展循环经济的若干意见》（国发[2005]22号）4、《国务院关于加强节能工作的决定》（国发[2006]28号）5、《国务院关于印发节能减排综合性工作方案的通知》（国发[2007]15号）6、《节能中长期专项规划》（发改环资[2004]2505号）7、《国家发展改革委关于加强固定资产投资项目节能评估和审查工作的通知》（发改投资[2006]2787号）8、《工业企业能源管理导则》（GB/T15587-1995）9、《蒸汽供热系统凝结水回收及蒸汽疏水阀技术管理要求》（GB/T12712-1991）86 10、《工业锅炉及火焰加热炉烟气余热资源量计算方法与利用导则》（GB/T17719-1999）11、《清水离心泵能效限定值及节能评价值》（GB19762-2005）12、《三相配电变压器能效限定值及节能评价值》（GB20052-2006）13、《通风机能效限定值及节能评价值》（GB19761-2005）14、《冷水机组能效限定值及能源效率等级》（GB19577-2004）二、能耗指标及分析生产运营主要消耗电能、蒸汽。1、主要能耗指标全年主要燃料、动力消耗序号名称年消耗折合标煤(t/a)单位数量1电万Kwh776.2953.952汽t8064875.523合计1829.472、万元产值能耗指标万元产值能耗表产品产值能耗（吨标准煤/万元）产值水耗（吨/万元）牛肉生鲜产品0.00250.165三、节能措施（一）冷库节能措施本项目主要耗能单元是冷库，也是节能设计的重点，采取的措施如下：1、选择优良围护结构隔热层86 冷库的热负荷是由围护结构隔热层传入热、货物产生热、通风换气热、操作经营热等几部分组成，一般围护结构热负荷约占热负荷的20～35%。近年来，国际上关于围护结构的做法总趋向是增加隔热层厚度以增大其总热热阻，也即减小每小时每平方米通过围护结构允许传入的最大热量，许多国家推荐的总热热阻比我国的要大，日本总热热阻值为0.139m2/W，法国为0.125m2/W，美国为0.158m2/W，中国为0.086m2/W。该项目采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁，其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀。考虑到隔热层太厚的话，投资就会增加太多。隔热层的经济厚度应从隔热层的材料成本、制冷装置及其运行成本与折旧之和保持最低的原则进行考虑，即通过技术和经济两个角度来分析确定。根据有关冷库的试验数据，本项目将隔热层厚度增加20%，使该围护结构的总热热阻会由一般冷库的0.086m2/W增大到0.1012m2/W，经计算外围护结构传热量能够比传统冷库减少12～15%。2、冷库门的节能措施冷库门是冷库进出货物的通道，由于经常开启关闭，是冷库最容易造成跑冷冷耗的部位。为进出货物方便，冷库内外地坪做成一样高，且不设门槛。这样，就必须在门扇下沿与地面之间留下一定空隙，以免门扇与地面摩擦。这个空隙也就成为热量的通道，俗称冷桥，大量冷量从此处散失，造成能耗。本项目采取的措施：（1）库门内安装透明塑料门帘：门洞内安装塑料(PVC)条状门帘既可防止冷空气泄漏，又可阻挡外界热空气渗入。（2）库门外设置空气幕：采用内外双层空气幕，据测试，单、双层空气幕可将交换的空气量降低到10%和20%。（3）86 更改关门装置：本项目采用偏心轮门，会使密封更可靠，并增加自动关门系统，防止库外的高湿空气入侵。根据已有工程统计对比，采取以上措施后，对于1个2.0m×1.5m的冷库门，每年可节电2500kwh。本项目冷库门共计10个。3、全面的节能自控系统设计（1）风机变频控制本项目冷库的冷藏间使用吊项式冷风机。若无变频系统，大部分冻结间的冷风机的运行功率过大。根据实测，其实风机功率的大小一般只要保证空气通过冷却排管的流速为2～3m/s，并使库房内具有一定的正压如15～20mmH2O即可。过高的正压只会加重风机的负荷，增大库房的冷量泄漏和电耗。本项目增加吊顶式冷风机加装变频器。变频调速节能控制装置的特点是效率高，没有因调速带来的附加转差损耗，调速范围大，精度高可实现无级调速，而且容易实现协调控制和闭环控制。通过变频设计可达到每100吨冷库理想耗电量为0.4～0.6KW，使风机维持在理想功率150～180m/min×1.5KW。（2）自动除霜控制蒸发器一直存在一个缺点就是冷冻后期蒸发器盘管外表面会因温度过低出现结霜情形，当霜层厚度小于0.1mm时空气流量无明显变化，此后随霜层厚度增加，流量急剧下降，仅3mm厚的霜层就将使传热系数比无霜时下降37%，使制冷量减少1/3。为了减少这种热负荷，冷风机的融霜应当做到全自动控制，本项目设计性能可靠的霜层传感器，感知最佳的融霜时间。然后通过自控系统合理的融霜程序。（3）压缩机根据工况变频控制86 本项目对制冷机内的压缩机采用变频控制（压缩机能力可变控制），由于压缩机工作频率连续可调，可根据设定温度、环境温度及时调节压缩机的频率，相应于冷却负载的变化改变压缩机转速，使其始终运行在最佳点。从而减少所需动力，使系统工作于最佳状态，从而达到节能的目的。（4）冷却水系统节能在水泵、冷却塔上应用电机变频控制可以实现电机的无级调速，使之能根据冷却负荷的变化不断地调整电机转速，使冷却水供水量与冷却负荷相匹配，使冷却水温度更趋稳定，其节能效果十分显著，冷却水系统占冷库能耗的4%。加装变频自控系统后能降低冷却水系统能耗的20%~25%。本项目配备懂制冷技术和微机技术的专业操作人员，将入库货品数量、品种、温度、库门开启时间等有关变量进行微机的分析，将它做成系统微机自控的一个参数，准确确定各项数据要求，输入计算机控制系统。据测试分析比较，全面自控系统保证了系统在合理工况下运行，实现了合理匹配。参考Dan-foss公司的产品及其在若干工程中的实施统计，通过上述全面自控方案后，综合节能效果可达15%～20%。（二）锅炉节能措施对4t/h蒸汽锅炉采用锅炉自动控制系统（DCS），使锅炉处于最佳运行工况，节能率可达8%。年节标准煤76tce/a。（三）其他节能措施加强节能降耗管理，制订空调、机械送风指标。其中空调房间参数建议取值：温度，夏季23-26℃；冬季16-20℃，相对湿度取40-70%。建立节能管理网，落实节能网业余成员，使各项节能措施落实到实处。四、节能效果分析86 节能效果分析表序号方案名称方案内容节能量1围护结构隔热层设计隔热层厚度增加20%，使该围护结构的总热热阻会由一般冷库的0.086m2/W增大到0.1012m2/W。15万kWh2冷库门设计门洞内安装塑料（PVC）条状门帘;库门外设置空气幕；更改关门装置。2.5万kWh3全面的节能自控系统设计风机变频控制；自动除霜控制；压缩机根据工况变频控制；冷却水系统节能。53万kWh4提高锅炉自动化程度4t/h蒸汽锅炉采用DCS技术，提高锅炉自动化控制水平，扩大锅炉能耗指标监控范围，节能量8%。76tce5节能管理制定各项节能规章制度-本项目依靠企业先进的管理理念，结合自身生产采取了适用的节能降耗技术，使得整条生产线负荷更加均匀，能源使用效率更高。五、节水措施项目用水主要是生活用水、循环水补水和绿化用水。为控制用水，达到节约用水的目的，拟采取以下措施：1、机房降温用水采用循环水，减少地下水开采。2、换热工段产生的蒸汽冷凝水收集后回用至锅炉房，每年节水3600吨。3、在水管上装设流量计，以利各部门的管理和考核。4、绿化和车辆冲洗使用达标中水。5、严格控制卫生洁具的选型，不得使用螺旋升降式水龙头、不得使用一次性冲水量超过9升的便器水箱。6、加强物业管理，经常检查设施的完好情况，及时检修有问题的设备。786 、加强项目区内精神文明建设，使经营者养成良好的道德素养，自觉节约用水。86 第四节环境保护一、设计依据1、《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）2、《工业企业厂界噪声标准》（GB12348-90）3、《污水综合排放标准》（GB8978-1996）4、《固体废物污染环境防治法》5、《中华人民共和国环境保护法》6、《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2001）7、当地环保部门的相关要求8、企业提供的有关资料二、建设地点环境现状项目所在区域位于山东省北部平原的黄河三角洲开发区，处于山东半岛和京津两大经济地区的连接地带。某县境南北长26.5公里，东西宽48.5公里，总面积792.49平方公里。年均气温12.3℃，极端最高气温40.1℃，极端最低气温-21.5℃，最冷月1月，最热月7月。年均日照时数为2704.2小时，年均日照百分率为65%，光照充足。某县境年降水量较少，且不稳定不均匀，历年平均降水量为567.7毫米，1月最少约为3.8毫米，7月最多约为191.6毫米。三、项目主要污染源与污染物1、废气锅炉燃烧产生少量粉尘、SO2。2、废渣该项目的废渣一部分为锅炉房的渣灰，一部分来自污水处理站产生的污泥。另外，暂存牛栏产生少量牛粪。86 3、废水本项目污水主要为生活及生产污水，综合水质指标为：CODcr=1866mg/L，BOD5=834mg/L，SS=492mg/L，pH=6-9。4、噪音主要是各种机械设备如机房内压缩机以及各种泵产生的噪音。四、污染物综合利用及治理方案1、废气治理方案除尘措施为在锅炉房内安装ZT-4型喷雾式烟气净化装置，该装置属国家专利产品，集除尘、脱硫消烟为一体的烟气净化装置，由于该装置烟尘由水膜捕集，具有水膜除尘器的优点，所以净化效率较高，使除尘效率达到96%以上，烟气排放浓度100mg/Nm3以下，二氧化硫净化率在85%以上，林格曼黑度1级，符合国家规定的排放标准。2、废渣治理方案锅炉渣灰由锅炉除渣机出渣后，煤渣灰由人工用手推车运至渣场堆放，渣场的煤渣每周由专车运往砖厂作建材原料。污水处理站产生的污泥进行堆肥处理后作肥料。少量牛粪协议外运，用作生产有机肥。3、废水治理方案（1）水量、水质最大水量50.0m3/h，综合水质：CODCr=1866mg/L，BOD5=834mg/L，SS=492mg/L，pH=6-9。（2）排放标准　《污水综合排放标准》（GB8978-1996）所规定的一级排放标准，即：COD≤100mg/L，BOD5≤20mg/L，SS≤70mg/L。（3）工艺流程86 综合污水调节池SBR池气浮间排放鼓风机废水来自屠宰分割车间和日常生活排污，有机污染物（如动物粪便、血液、细碎杂肉、畜毛和油脂等）含量比较高。废水中不含有毒的有机化合物和重金属离子。从上述水质指标可见，B/C＞0.3，属可生化降解处理的高浓度有机废水。因此，本工艺采用好氧生物处理法，流程如下：污水井调节池时，调节池进水口带格栅，这样，污水中的一些悬浮物便被截留，调节池对水量和水质起到均衡作用；然后进入SBR池，并进行曝气，污水中的绝大部分有机物再次得到净化处理，出水再经气浮处理，得到进一步净化。废水处理后能够达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）所规定的一级排放标准，即：COD≤100mg/L，BOD5≤20mg/L，SS≤70mg/L。对噪声大的设备均分别装设消音和防振设施，尽量降低噪音，必要时在建筑处理上设间壁墙单独封闭或装吸音板材措施，尽可能减少噪声对其它生产部位的干扰，国内设备配套的电动机均选用低噪音的Y系列电动机，使噪声不超过《工业企业厂界噪声标准》（GB12348-90）规定的标准，以保证生产操作人员的健康。五、环境影响评价1、项目无恶性气体产生，对大气环境质量和附近居住环境不会产生不利影响。2、项目废水经处理后达标排放，对排放口下游水体水质增量不大，不会构成对水体功能明显影响。386 、项目噪声源主要来自设备运行噪声，且大多布置在室内，经采取降噪措施后，厂界可满足《工业企业厂界噪声标准》GB12348-90中的Ⅲ类标准，到达附近居民点可达到满足《工业企业厂界噪声标准》（GB12348-90）中的Ⅱ类标准，对附近敏感点基本无影响。4、固体废物均按各自要求均可得到妥善处置，总量及其危害性大大减少，对环境影响不大第五节劳动安全一、危害因素及危害程度分析该项目运营过程中不使用强酸、强碱和易燃易爆的危险化学品。不存在产生粉尘的生产工段。项目运营过程中，低温冷库使用不当有冻伤危险；屠宰分割车间切割、风机等运转机械需增设防护设施，防止机械伤害；机房噪音较大，需做防护处理。二、安全措施1、低温库管理要求低温库的操作、管理人员，要掌握一定的安全知识。进入冷库维修设备或检查贮藏质量时，需穿保暖工作服。2、机械伤害及高空坠落防护措施生产装置中，有切割、电机、风机等运转机械，若运转部分缺少防护设施或者防护设施固定不牢固以及检修过程中没有防护好，则可能导致机械伤害事故的发生。因此以上类似设备设置防护罩。86 装置内有易发生坠落危险的操作岗位，如果防护措施不当，在生产操作、检修作业中又不注意安全管理及自我保护，很容易发生坠落事故，造成人员伤亡。装置应设置便于操作、巡回检查、维修作业的扶梯、平台、栏杆等附属设施。3、噪音防护制冷机组和泵类集中设置在机房内，在布置上进行局部隔离，利用建筑物隔音。值班人员在控制室内通过PLC监控，巡检人员进入机房需佩戴护耳器。4、劳动安全卫生机构设置及人员配备企业已经建立健全劳动安全机构，其主要职责是：安全教育、安全措施的落实和维护保养、安全检查、安全监督、劳动保护、抢救病人等。本项目纳入全厂统一安全管理，另配一名兼职安全员，负责本项目的劳动安全工作。第六节消防一、消防设计该厂最大体积建筑物耐火等级为二级，火灾危险性为丙类，根据《建筑设计防火规范》（GB50016-2006）规定，最大建筑物体积大于20000m3且小于等于50000m3，仓库的室外消防水量35L/s，室内消防水量10L/s。本项目最大建筑物为低温冷藏库，体积大于20000m3小于50000m3，故室外消防水量35L/s，室内消防水量10L/s。火灾延续时间均为3小时。消防系统采用独立的供水管网，厂区室外消防管网采用环状，由消防泵从水池（有效容积600m3）取水，满足消防用水量和水压要求。系统的水压稳定采用稳压装置（稳压泵+气压水罐）。二、火灾自动报警系统本工程建立火灾自动报警系统，火灾自动报警系统是用于探测初期火灾并发出警报，以便采取相应措施的系统。86 火灾自动报警系统的组成1、触发装置系统中的触发装置是能自动或手动向火灾报警器发送火灾报警信号的装置。自动触发装置主要是指火灾探测器，手动触发装置是指手动火灾报警按钮。火灾探测器是系统的“感觉器官”，它的作用是监视被保护区域有无火灾发生。一旦发现火情，就将火灾的特征物理量，如温度、烟、雾、气体和辐射光等转换成电信号，立即向火灾报警控制器发送报警信号。2、控制器和辅助装置火灾报警控制器是火灾自动报警系统的重要组成部分，担负着为火灾探测器提供稳定的工作电源、监视探测器及系统自身的工作状态，接受、转换、处理火灾探测器输出的报警信号，进行声光报警，指示报警具体部位及时间，同时执行相应辅助控制等逐项任务。它是整个报警系统的“大脑”，是整个系统的控制指挥中心。控制器具有：火灾监控报警功能、自检功能、故障检查报警功能、电源切换功能、外控消防联动系统功能。报警系统中常用的辅助设备有警铃、辅助指示装置（模拟显示盘、辅助指示灯、疏散指示灯等）、中断器和隔音器等。3、自动消防联动控制系统该系统是指一旦发生火灾，为了减少火灾损失或进行火灾补救，在控制器的作用下，可以自动开启的一系列的消防设备与设施。如防火门、防火卷窗、照明电源、自动喷灭火设备、火警电话、火警广播。4、火警事故广播86 发生火灾后，由于人员、环境生疏或一部分人不能及时知悉，往往延误疏散逃生的时机造成不必要的伤亡，为避免这样的悲剧发生，我国《火灾自动报警系统设计规范》强制要求设置便于火灾疏散统一指挥的火灾事故广播系统。三、采取措施1、与参与物流经营活动的单位和个人签订《防火安全责任书》。2、组织开展消防安全教育，制定用火用电等防火管理制度。3、组织防火人员开展消防检查，消灭火险隐患，制定紧急疏散方案。4、组建专职、义务消防队，制定灭火预案，开展灭火演习。5、负责物流中心内灭火器具等消防器材的配置。6、组织扑救初期火灾和人员疏散，保护火灾现场。四、防火、用火、用电管理1、各类建筑的设计与施工，其防火设计必须符合国家有关消防技术规范的规定，并经当地公安消防监督机构审核，工程竣工后，应经公安消防监督机构验收合格方可使用。 2、整个物流中心划分为若干区域，区域之间保持相应的疏散通道。本工程的各类道路要求均能满足消防车的通行要求。3、物流中心内严禁燃放烟花爆竹和焚烧物品。在划定的严禁烟火的部位或者区域，应当设置醒目的禁烟火标志。4、物流中心内电气线路和用电设备，必须符合国家有关电气设计、安装规范的要求，并由工程承办单位委托有资质的施工单位和持有合格证的电工负责安装、检查和维修。严禁个人私自拉设临时线路。物流中心内照明用电，应当与动力、消防用电分开设置；电源开关插座等，应当安装在封闭式的配电箱内，且配电箱应当采用非燃烧材料制作。五、消防设施、器材的配备及管理86 整个物流中心，应当按照国家《建筑灭火器配置设计规范》的规定，由主办单位负责配置相应的灭火器具。公共消防器材应当布置在明显和便于取用的地点，明确专人管理，任何人不得将公共消火栓圈入摊位内。物流中心内应配备基本的消防通讯和报警装置，一旦发生火灾做到及时报警。六、加强安全教育、健全安全制度定期对职工进行安全教育、不定期的抽查安全知识，增强每一位职工的安全意识。健全安全制度；场部成立安全委员会，定期、不定期的抽查安全状况。第七节企业组织和劳动定员一、管理体制该项目建成后由山东省某畜产品有限公司进行管理。二、工作制度该项目全年作业天数按360天计，行政管理实行单班制，仓储配送四班三运转，屠宰加工单班生产，每班工作8小时，遵照国家《劳动法》的有关规定进行休假。三、劳动定员全厂定员386人，其中工人272人，技术和管理人员66人，服务人员48人。劳动定员见下表。86 全厂定员及人员构成分析表序号部门人数管理人员工程技术人员工人服务人员合计一总部1263048二生产、配送1屠宰分割车间261101182冷库12693驾驶员1201204配送中心16206335检测中心112215三辅助工程1机房442锅炉房2683污水处理1234机修325四警卫、消防人员88五其它526215六全厂合计224427248386七占全厂百分比6%11%70%12%100%四、人员培训1、管理人员培训可通过技术讲座，到高等院校学习、进修或自修的方式提高其理论水平的管理能力，培训既懂生产技术又懂经营管理的开放型管理人才。2、技术人员培训86 企业除争取从高等院校或其它同类型企业引进专业对口的技术人员外，还可选派技术骨干和优秀工人到高等院校和设计院进修提高，以培养高素质的技术力量，使企业拥有一支过硬的科技队伍。3、工人培训根据录用人员的工作岗位和性质，由公司负责进行上岗培训，培训时间3个月，培训结束经考试合格后方能上岗。五、职工来源公司员工采用招聘制：一是社会招聘大、中专毕业生，二是当地农村剩余劳力，三是同行业中聘用技术人才。特别是对高层管理人员和技术人员进行严格的选聘。86 第六章项目建设条件落实情况及申请补贴资金的主要原因和政策依据第一节项目建设条件落实情况一、项目立项情况该项目已取得某县发展和改革局的正式批复，批复文号为阳发改商务[2009]11号。二、项目用地情况拟建项目位于某县滨阳路以北水落坡乡，项目用地面积53.1亩，其中29.19亩为企业现有土地，23.91亩为租赁土地，已办理相关用地手续，符合建设规划。该项目单位土地使用证和土地租赁合同详见附件。三、项目建设规划许可情况该项目经某县城乡规划局研究，符合《某县水落坡乡总体规划》，于2009年2月5日予以批复。四、环境影响评价审批情况项目建设已取得山东省某县环境保护局的批复意见，批复文号为阳环字[2009]11号。五、资金落实情况该项目所需资金19057.4万元，由项目承办单位山东省某县广富畜产品有限公司自筹解决4393.02万元，申请上级补助资金1500万元，建设投资申请银行贷款86 7000万元，流动资金申请银行短期贷款6164.38万元。项目自有资金证明及银行贷款承诺函详见附件。六、公用设施配套情况项目场址内现有配电室、供水站等配套辅助工程完全能够满足项目供水、供电等的要求。第二节项目申请上级补助资金的主要原因国家发展和改革委员会根据《关于进一步做好流通领域国债项目储备工作的通知》、《产业结构调整指导目录》及其他相关专项规划和相关产业政策，提出做好项目储备的方案，鼓励发挥肉类农产品在流通领域的作用，从而拉动地方经济的快速增长。一、在实现农产品产业化的进程中发挥着重要作用近年来，随着农业农村经济的发展，牛肉类农产品的加工和流通日趋活跃，某县委、县政府以增加农民收入为出发点，大力发展畜牧业，畜牧资源得到了充分发挥，畜牧业特别是肉牛养殖、购销业得到了迅猛发展，已成为县域经济的重要支柱。在此发展专业的优质牛肉冷链物流工程具有得天独厚的资源优势。随着市场经济的不断发展，比重越来越大的牛肉生鲜产品流通市场以及逐年拓展的外需贸易形成了越来越广泛的冷链物流需求。该项目对带动农业产业化发展、解决“三农”问题发挥了十分重要的作用。二、有利于国家经济的发展本项目建设低温冷藏库、冷藏车等仓储配送设施，建设现代化信86 息交易平台和肉类检测设备，打造集牛肉生鲜产品及副产品的包装、仓储、装卸搬运、配送销售提供一条龙式的商贸企业。畜禽产品物流业既关系到农业、养殖业，又关系到工业和流通业等大行业，是联系农业种植、养殖业、食品加工和消费者的枢纽。因此，项目的建设符合国家经济社会发展的总体规划和行业规划，有利于国家经济发展。三、国家加大对农产品市场建设的支持力度市场的经营和管理者们一致认为，国家发展改革委扶持农产品市场信息系统和检验检测系统建设，对农产品市场的发展起到了重要的带动作用。但是，由于农产品市场起步低，基础差，自我积累、自我发展的能力非常弱，需要国家给予必要的政策倾斜。一是加大投入力度，拓展扶持范围。在继续强化农产品市场信息系统、检验检测系统建设的同时，增加对农产品市场冷链运输、加工配送等基础设施建设的扶持。二是加快农产品市场立法，规范相关职能部门行为，为市场发展创造宽松的外部环境。三是研究出台相关的优惠政策，减免增值税、营业税等税负，取消不合理的工商管理等行政性收费，开通全国统一的农产品“绿色通道”。四是加快流通领域农产品标准化建设，提高流通效率，降低流通成本。第三节项目申请上级补助资金的政策依据一、符合全国农产品市场体系建设“十一五”规划国家农业部《农产品加工业“十一五”发展规划》提出“建立农产品物流信息化平台。构建农产品加工、生产、运输、销售的物流信息数据库，实现农产品物流的现代化、标准化和信息化，选择50家农产品加工企业开展物流信息化平台建设试点。”规划还提出“加强冷却肉、冰鲜禽肉……等产品精深加工与物流配送技术研究和开发，增加肉制品加工品种，提高肉品加工能力”。二、符合山东省经济社会发展的总体规划和行业规划86 《山东省国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》提出：“现代物流业。依托区域性中心城市、产业集聚区、货物集散地和交通枢纽，重点建设10个物流园区、20个物流中心和20家具有较强竞争力的物流企业集团，壮大市场规模，完善服务功能，增强集散能力，拓展辐射范围。大力发展新型流通业态，积极发展第三方物流，鼓励支持发展电子商务等现代流通方式，加快构筑起社会化、专业化、信息化、规模化的现代物流服务体系”。《山东省“十一五”服务业发展规划》提出：“积极推进流通现代化，加快发展连锁经营、物流配送、代理制、电子商务等现代流通方式……加快商贸信息平台、电子交易平台、物流配送中心、网上交易平台等建设……搞活农副产品流通。依托大型批发市场、产供销一条龙骨干企业和农村经济合作组织，构建渠道畅通、辐射能力强、有市场竞争能力的农产品流通网络，引导农民根据市场需求调整产品结构，提高产品质量，促进增产增收”。牛肉冷链物流工程的建立，可以使牛肉生鲜产品交易更加专业、更加便捷，为供货商和经销商节约了成本，有利于促进山东有优势产业的规模化发展，符合山东省关于促进服务业发展的相关规划。三、符合地区的经济社会发展规划《2008年某市政府工作报告》指出86 ：“加快发展现代服务业。完善服务业发展规划，抓好体制机制创新和扶持政策的落实，全力培育壮大“三大载体”，着力提升金融保险、现代物流、文化旅游、信息服务等现代服务业发展水平，做大做强一批大型服务企业集团。……加强农村流通设施建设，继续搞好“万村千乡”市场工程，加快农产品经营服务体系建设……大力发展农牧渔果等特色产业，突出发展农业龙头企业和各类农产品区域化、规模化、标准化生产基地建设”。综上所述，该项目的建设符合国家、山东省和某市有关国家农产品冷链物流市场产业发展项目管理政策的要求，适应某市“十一五”时期发展规划要求。项目建成后能够取得显著的经济效益和社会效益，可以有效带动区域经济社会的协调快速发展。86 第一章项目单位基本情况1第二章项目基本情况6第一节项目建设性质6第二节项目建设的背景和必要性6第三节建设规模13第四节建设内容17第三章项目总投资及资金来源50一、投资估算依据及编制说明50二、投资估算50三、资金筹措及分年资金投入计划53第四章项目市场分析54三、产品市场供需预测58四、产品目标市场59第五章项目进展情况及其他60第一节项目实施进度60第二节项目招投标61第三节节能62第四节环境保护68五、环境影响评价70第五节劳动安全71第六节消防72第七节企业组织和劳动定员75第六章项目建设条件落实情况及申请补贴资金的主要原因和政策依据78第一节项目建设条件落实情况78第二节项目申请上级补助资金的主要原因79第三节项目申请上级补助资金的政策依据8086 86'