朝阳劲倌餐饮连锁股份有限公司项目商业计划书.doc 22页

'朝阳劲倌餐饮连锁股份有限公司项目商业计划书目录1、摘要11.1项目概况11.2项目品牌运营思路11.3企业自身发展的必要性12、公司概述22.1基本情况22.3公司使命33、产品/服务介绍33.1产品介绍33.2网络商城订餐服务介绍33.2.1网站定位43.2.2建站宗旨43.2.3网站功能43.2.4技术支持43.2.5以客户为核心的维护方略44、市场分析55、营销战略65.1媒体推广65.2社区、论坛、QQ群等渠道推广65.3手机互动营销66、生产经营66.1差别化的市场定位66.2项目运营服务方案76.3项目加盟运营规划77、组织管理87.1内部管理架构87.1.1企业运营初期的管理架构87.1.2企业运营成熟期的管理架构97.2各部门主要职责107.2.1行政部107.2.2采购部107.2.3技术部117.2.4财务部127.2.5客服部127.2.6销售部137.2.7物流部137.2.8后勤部148、融资说明148.1融资方案148.1.1第一阶段142 8.1.2第二阶段158.1.3第三阶段158.2总体规划方案158.3融资规划建议159、财务分析169.1投资收益估算169.2投资回收期1610、项目风险识别与规避分析1610.1风险识别1610.1.1经营风险1610.1.2资金风险1610.1.3行业风险1710.1.4管理风险1710.2风险防范1710.2.1针对经营风险1710.2.2针对资金风险1710.2.3针对行业风险1810.2.4针对管理风险1811、总结与建议1811.1总结1811.2建议192 1、摘要1.1项目概况朝阳劲倌餐牛羊产业有限公司（以下简称“本公司”）成立后一直致力于劲倌牛羊产业连锁投资项目（以下简称“本项目”）的运营，项目总规划投资人民币2000万元。本公司拥有鲜肉销售经验20年团队资源和技术人员，人才贮备雄厚，公司具有足够的资金筹措能力对本项目进行科学运营。公司创业团队核心成员在牛羊产品行业打拼多年，我们完全有能力保持项目的持续盈利，从而让投资者实现投资价值的最大化，为广大员工提供展示自己才能的舞台。1.2项目品牌运营思路本公司投资人民币20万元为本项目打造自己的品牌形象，并设计研发了新颖的点菜系统，相比以往传统的图片点菜系统，本公司旗下劲倌牛羊产业连锁店采用动态视频点菜系统，从而可以更生动的突出菜品优势，让消费者在选择菜肴的过程中一目了然。本公司旗下劲倌牛羊产业连锁店不但采用专业的配送服务系统，而且服务人员和配送人员将身着统一的个性服装。如：古典品牌服装结合现代时尚职业装等。本项目总体竞争优势在于全新的运营模式，专业的企业培训团队，独特的时尚肉食产品组合。本公司项目运营过程中，将线下店铺和互联网餐饮平台以及公司投资的网络商城结合起来，利用遍布朝阳各小区的店铺配合网上商城，在线上下单到送货上门只需十分钟的时间，这样就可以充分的为客户减少等待的时间。本公司将始终致力于为站客户提供全面、一流、新颖的服务，公司依托强大的资源整合能力，为客户尽最大的努力提供品牌一流的牛羊产品。“以创新求生存，以效益求发展”是本公司的发展宗旨，公司将以不断开拓和求实创新的作风，以全心全意为客户服务的精神，迎接市场的机遇和挑战。1.3企业自身发展的必要性20 从劲倌牛羊产业连锁投资项目发展与面临市场竞争的角度分析来看，目前伴随着公司业务规模的不断上升，本公司需要寻找新的利润增长点。而且本公司在竞争日益激烈的市场中，必须抓住国内互联网现有可以利用的千载难逢的机遇，寻找新的利润增长点和市场突破点，公司通过本项目的科学运营，就可以扩大企业规模，打开和占领新的牛羊产品服务市场，同时提升本公司品牌的社会知名度以及对现有服务市场竞争力。2、公司概述2.1基本情况企业名称：朝阳劲倌牛羊产业有限公司注册日期：注册资本：300万元企业地址：朝阳市珠江转盘东联系方式：15042112222企业性质：有限公司2.2公司经营理念和发展目标概述朝阳劲倌牛羊产业有限公司位于美丽的大龄河畔，公司计划招聘人员60名，公司现有店铺3所，店铺面积分别为200/300/400平米。复古的装修风格让人们犹如穿越到古代。本公司的经营理念是倡导健康的饮食观念，劲倌特色主要以从生品、半成品、成品需求客户多元化需求的满足为基本出发点。本公司旗下劲倌牛羊产业连锁店管理和服务人员都是经过本公司专业培训后上岗，本公司当前有健全的管理制度，我们秉承顾客就是亲人、到店如到家的服务理念来打造朝阳牛羊产业特色的佼佼者。本公司立志为国内消费者提供高品质的牛羊产品服务，我们的目标是打造“国内牛羊产业连锁管理品牌”，通过整合旗下劲倌牛羊产业连锁店资源，为顾客提供高品质、人性化、统一化、新颖化的产品和服务。公司成立以来以满足国内消费者对菜肴的多样化需求为重托，作为公司发展的主要目标！我公司自注册前，就从公司发展的前景、行业选择、发展方向等方面作了全面的规划，并确定了“创新服务，在企业信誉方面见忠诚；追求一流，赢客户多元需求创品牌”的公司发展理念。20 2.3公司使命本公司将为投资者实现投资价值的最大化；为员工提供前景广阔的职业发展空间；让国民同样享受到世界一流水平的牛羊肉产品，我们做的不仅仅是肉类，而是国民的体质健康，让冲劲十足，牛劲十足的中国人享受到最原始的味道。国内消费者用户对我公司产品服务的满意是本公司发展壮大的推动力和根本，本公司通过不断开拓和完善的多元化牛羊食材采购渠道，满足了国内用户日益增长的对国内高品质牛羊食品的需求，同时我公司将通过集团化、大批量的食材采购方式为消费者节省了牛羊食品的经济支出，也为企业带来了丰厚的利润回报。3、产品/服务介绍3.1、产品介绍由于目前市场牛羊肉品类食材缺乏一些新鲜元素，很多肉产品加工过于传统和卫生条件差。本公司在注重产品卫生的同时将会进行深度开发、挖掘牛羊身上人们没有高效利用的肉食。本公司营养专家会把牛羊身上的每一个部位都进行深入分析，从而为消费者设计不同群体的个性化消费套餐，如：孕妇适合吃牛羊肉的哪些部位、孩子适合吃哪些部位、健身爱好者适合吃哪些部位等。1.牛羊肉生品：经过严格的检验检疫，精准的分割确保每一块肉都是精品。2.牛羊肉半成品：中央厨房统一选材、切割、保证了肉品的品质，客户拿回家直接就可以进行烹饪，省去了很多繁琐的环节，目前在肉品半成品领域资源匮乏，进行半成品销售会占有很高的市场份额。3.成品：经过中央厨房统一选材、切割、烹饪。给客户一种家的味道，从而保证了口味的统一，品质的保证与安全。3.2、网络商城订餐服务介绍本公司项目运营过程中，将线下店铺和互联网平台以及公司投资的网络商城结合起来，利用遍布朝阳各小区的店铺配合网上商城，在线上下单到送货上门只需十分钟的时间，这样就可以充分的为客户减少等待的时间。20 3.2.1网站定位本公司网站是一个包括国内线下劲倌牛羊产业连锁店送货上门业务、网络食材订购业务在内的大型综合性牛羊产品门户网站。3.2.2建站宗旨本公司网站作为综合服务性网站，网站将主要提供线下劲倌牛羊产业连锁店送货上门业务、网络食材订购服务。方便公司品牌打造和满足消费者多元化需求。3.2.3网站功能本公司网站具有国内线下劲倌牛羊产业连锁店经营食材、菜肴信息多级检索、申请预订页面提交和查询、在线咨询专家等功能。国内消费者可以通过本公司网站在线咨询和预订各种牛羊产品服务以及菜肴食材，这样专业化随叫随到的服务可以保证服务质量。3.2.4技术支持本公司网站将应用数据库、动态网页、安全电子在线支付（SSL）、防火墙等多种技术，这些都是本公司现阶段已经掌握的相当成熟和可靠的技术，因此本公司可以确保日后网站的性能和运行的可靠性。本公司网站平台构建有多种现成的软件应用集成技术解决方案可供选择。网站应用系统开发方面，可以通过系统外包，主机托管等方式实现。本公司网站的视觉设计将主要结合本项目菜肴服务业务信息特有的文化和业务发展板块的元素来设计，主要是在设计过程中体现企业牛羊产品服务和食材“新颖、时尚、安全、卫生、便捷”的经营理念。网站宣传平台的设计不仅要精美而且要符合消费者对菜肴食材的认知度。3.2.5以客户为核心的维护方略本公司网站将不断提升消费者客户对劲倌牛羊产业连锁店就餐体验，网站提供简单快速的申请预订流程，根据消费者客户申请的行为和历史，提供个性化推荐服务和页面呈现。以数据作为消费者客户决策与不断改进劲倌牛羊产业连锁经营20 网站功能的依据，根据有需求消费者客户点击和申请数据改进页面布局体系，不断修改消费者客户对高品质菜肴和食材的申购路径，达到最方便用户。本公司通过挖掘数据，提供个性化餐饮服务给用户选择。4、市场分析2015年上半年，受牛羊肉消费低迷、生产增加和进口因素影响,国内市场供求偏紧的状况有所缓和。2015年3月以来牛羊肉价格持续下跌，养殖利润空间受到挤压。预计未来5年，中国牛羊肉生产将稳步增长，消费继续增加，供求偏紧的格局短期内不会改变，牛羊肉价格会有所波动，但幅度不会太大，仍将保持高位。预计未来5年，牛羊养殖规模化、标准化、产业化和组织化程度将有不同程度提高，牛羊肉生产的科技支撑作用将不断提升。通过农牧结合、舍饲圈养等措施，将促进牛羊肉生产持续稳定发展。预计未来5年我国牛肉、羊肉产量的年均增长率分别为2.1%和2.8%，将高于过去5年的年均增长率。未来5年，我国牛羊肉价格将继续保持高位运行。从消费趋势看，尽管消费数量继续增加，但受经济增长速度放缓等因素影响，增长的幅度不会很大；从供应层面看，受前几年价格持续上涨的影响，规模化养殖水平略有提高，整体供应会有所增加。随着工业化、城镇化进程加快，居民生活水平持续提高，膳食结构加快调整，牛羊肉消费增加是大趋势，供给偏紧的格局短时期内不会从根本上改变，价格也不会出现大的波动。随着畜牧业养殖方式的转变，牛羊饲养由传统的放养向集中圈养转变，势必会增加养殖成本。饲料价格、劳动力成本、设施的维护费用等都在增加，尤其是舍饲圈养后，饲养密度加大，发生疫病传染的几率增大，接种疫苗、消毒和药浴的次数增多，增加了防治费用，再加上水电、运输等价格的不断上涨，都在一定程度上支撑着牛羊肉价格处于高位。未来5年，预计我国牛肉进口继续增加。2012年起，我国牛肉进口大幅增加，2013年进口量是上年的4.8倍；2014年为29.79万t，不到30万t，较上年增长1.3%，增速放缓。牛肉进口已连续3年增加，说明我国供需矛盾依然存在，但随着生产方式逐渐转变和国家政策的倾斜，供需缺口大幅增加的可能性不大，2014年牛肉进口增速已经明显下降。未来几年牛肉进口价格优势继续存在，为弥补国内供给不足，不排除牛肉进口增加的可能。20 未来5年，预计我国羊肉进口趋稳。我国羊肉长期以来一直是净进口，2013年羊肉进口量是上年的2.1倍；2014年不足29万t，较上年增加9.3%，增速放缓；2015年1—5月已明显低于上年同期水平。我国羊肉主要进口国是新西兰和澳大利亚，近年来这两个国家年均羊肉产量合计在110万t左右，出口量合计在70万t左右，而未来5年受气候等因素影响，预计其产量增加也不会太快。5、营销战略5.1媒体推广本公司劲倌牛羊产业连锁投资项目网站作为公司品牌打造和业务发展的重要组成部分。公司网站营销过程中将会与电视栏目、网络视频、报刊杂志板块共同作为网站三大宣传推广媒体。采用共同互动协作的形式对外宣传公司品牌知名度。本公司拥有国内新闻、餐饮娱乐门户媒体、社交媒体等多维度媒体资源，基于劲倌牛羊产业服务的特点与品牌定位，整合全媒体媒体资源，实施多接触点、跨界营销的目的。本公司网站将利用主流媒体来整合相关的营销资源和营销渠道。5.2社区、论坛、QQ群等渠道推广 本公司网站最好的传播方式是利用网络渠道进行推广，因为时常上网的网民容易接受网络新事物，而且目前国内的大部分网民年龄都不大，这些年轻人普遍喜欢接受新观念，也喜欢体验多元化的服务。公司将安排一些人员利用社区、论坛、QQ群等渠道推广。在这些地方进行推广，主要是采取直接找到相应负责人进行合作式推广的方式。5.3手机互动营销本公司将打造特色的微信公众平台等，利用以手机为主要服务信息广告传播平台的第五媒体，直接向“分众目标受众”定向和精确地传递个性化即时信息，通过与消费者客户的信息互动达到市场沟通的目标。手机媒体的互动，及时、方便的特性，在有效沟通消费者，促成最终购买行为上显示出强大的优势。这样做主要是为了更好地打造网站的知名度和推广公司劲倌牛羊产业有限公司。20 6、生产经营6.1差别化的市场定位劲倌牛羊产业连锁投资运营项目的经营方针为：依托高效现代化的高素质服务人员和高品质食材，开发新颖的食品，造福广大客户，为这些客户提供人性化的服务，给客户一种家的感觉；公司项目的运营口号是为企业创造利润的同时增加劲倌牛羊产业品牌的社会知名度，同时也将会增加顾客满意度。6.2项目运营服务方案劲倌牛羊产业连锁投资运营项目相关的运营规划，可按劲倌牛羊产业连锁店具体的实际情况灵活制定。贯彻“以人为本”的思想，体察劲倌牛羊产业连锁店广大客户多元化的食物要求，追求食物营养搭配合理、过程完善、方便管理营销的效果。项目劲倌牛羊产业连锁店运营过程中遵守以下几点：1、依法遵守制度与法规，依据国家针对运营企业的相关标准，对劲倌牛羊产业连锁店店铺的运营实行标准化管理。2、本公司禁止虚假广告宣传和欺骗消费者行为，组织指导项目市场整体菜系和食品开发，提高本项目劲倌牛羊产业连锁店的诚信度与知名度。3、在项目劲倌牛羊产业连锁店立项后项目运营计划书尽可能的细分并经过多方专业人士的论证，劲倌牛羊产业连锁店在运营过程中将广泛深入地听取多方专业人员意见，围绕劲倌牛羊产业连锁店的客户进行深入的市场调研与熟食需求分析。4、密切注意鲜肉行业相关市场的发展动向，根据市场形势的变化及时调整项目的服务和发展策略，重视市场信息的采集和整理工作。5、在项目劲倌牛羊产业连锁店自身管理上应深入了解劲倌牛羊产业连锁店不同食客的实际需求，高度重视食客反映的意见和建议，建立食客需求跟踪服务体系，公司并将食客的实际需求作为公司项目运营和食品供货渠道建立的首要指导思想。20 6.3、项目加盟运营规划1.项目劲倌牛羊产业连锁店自产自销的方式节省了许多成本，价格根据市场价进行设定，保证了适合大众消费的经营方略。2.项目劲倌牛羊产业连锁店加盟费一万元，本公司承诺2年内不赚钱退还店铺装修费用等，并按加盟方实际经营情况返还2年的工资（县区代理每人5万元），加盟者必须找三个及以上股东代理经营劲倌牛羊产业连锁店，不允许自己代理，代理商管辖区域内的加盟费90%归代理商所有。本公司专业团队将通过专业化课程培养代理商的销售技巧、运营营销方式、菜肴食材制作方式等技术知识，代理商培训合格后由代理商去给加盟商进行专业化的培训，并且会按一定比例给予代理商总部公司的股份。举例：1、每个县区有20个加盟商，每个店铺加盟费是1万，20家共20万元，90%=18万归代理所有。县区代利润：18万-15万=3万元。2、市级代理每人10万元：市级代理下辖几个县区就找几个代理合作伙伴，每个市要建设一所中央厨房，中央厨房所盈利归市代理商所有，中央厨房的所有权需要分配给总部10%股份。举例：所在市区有6个县，就需要找6个合伙人，县区三个代理每人5万共15万，6个县共计15*6=90万。90万元*90%=81万元。 市代利润：81万-60万=21万元。3、省级代理每人40万元：省级代理所在的省下辖几个市就要几个代理合伙。举例：所在省有14个市，费用共计是560万，每个市60万*14个市=840万元，840万元*90%=756万元。省级代理利润：756万-560万=省代196万元。预计：县区加盟20家，市120家，省1680家，店铺每天流水必须经过总部。举例：按每个单店每天销售额3000元，一天流水约500万元（此预算没包括各店中央厨房的股份利润）公司准备建设一所400平的中央厨房，统一为各连锁店配送货品，从而保证菜肴制作效率与口味的统一。20 7、组织管理7.1、内部管理架构7.1.1、企业运营初期的管理架构我公司企业运营初期实行总经理负责制，前期针对本项目的基本服务由本公司现有的相应机构管理和安排人员。总经理财务部行政部销售部客服部7.1.2、企业运营成熟期的管理架构我公司实行董事会领导下的总经理负责制，组织机构完善，规章制度健全，针对本项目的基本服务由本公司现有的相应机构管理和安排人员。20 董事会总经理副总经理常务副总经理组织部采购部技术部行政部财务部客服部后勤部物流部销售部7.2各部门主要职责7.2.1行政部1、学习研究国家的方针、政策、法规，贯彻落实企业的各项工作指令。 2、负责公司级会议的筹备和安排，并协调会议期间各部门工作的开展以及会议决定的催办和检查。 3、做好文书档案和有关资料的管理工作，包括公文的收发、印信的保管、文印核稿、呈批、催办归档、调卷和保密工作。 4、根据领导的布置和要求及时准确地起草或打印、复印文件和资料。 5、做好人事管理工作，保管好职工的档案，根据需要做好劳动力的安排调配，员工的招聘、异动工作，并协助办理好各项有关手续。 6、做好企业的考勤统计工作、劳动工资、绩效、员工福利的管理工作，根据政策做好职工的调资定级、统筹退休等各项工作，并负责办理员工请假、休假的有关手续。 7、20 负责企业职工的培训工作，包括文化教育、知识更新、思想政治教育的有关管理工作。 8、负责企业有关办公用品和劳保用品的采购工作。 9、负责企业后勤的管理工作，公司餐饮服务员工的培训工作。 10、负责企业车辆的调度、使用和维修保养工作。 11、负责企业对外宣传工作，做好来信来访和加盟代理商安排好外单位人员参观、访问的接待工作。 12、负责企业内部文化宣传工作。13、负责公司内刊的制作、发行工作。14、负责公司商业经营的监督管理工作。7.2.2采购部1、贯彻执行公司制定的各项战略、方针、规划、政策及综合性计划；2、负责公司劲倌餐饮连锁店采购业务方面的管理，完成公司下达的采购指标及业务目标；3、负责建立完整、严密的采购管理制度，规范采购工作流程、工作规范及各项采购业务标准，并监督检查执行情况；4、负责协助公司制定本部门的（年、季、月、周）阶段工作计划及各个专项工作计划并组织实施；5、负责劲倌餐饮连锁店年度采购指标的分解并组织实施日常采购工作。6、负责组织配置本部门的各类资源，在优化商品结构的基础上，开发并统筹劲倌餐饮连锁店采购适销对路商品；7、负责监督各个商品的进、销、存工作，加强存货的监控调配，降低公司劲倌餐饮连锁店营运成本；8、负责与供应商的日常事务联络及相关问题的处理；9、定期召开部门例会，检查督促劲倌餐饮连锁店各岗位工作职责的执行情况及工作计划的完成情况，最大限度地减少、避免因滞销、过期商品造成的经济损失；10、定期评估考核本部门人员业绩及业务素质，定期安排劲倌餐饮连锁店有关采购业务及采购管理技能等方面的培训；20 11、公司各项采购成本及本部门办公费用的控制；12、负责进行本部门各项业务数据及相关资料的统计分析及维护，定期向劲倌餐饮连锁店相关部门及人员提供统计分析结果；13、负责各类采购协议、合同及供应商资料等采购业务方面档案管理；7.2.3技术部1、定期检查监督欲网络承接订单的餐饮服务质量及进度并通过网络等形式发布给客户。2、负责公司网站改造、各项计算机设施设备更新、维护的方案制定、预算编制并组织实施。3、负责网络客户网络订餐业务申请的审批、组织实施、过程监督检查、验收、餐饮服务客户网络评价的回复和结算工作。4、负责按照客户需求安排人员调查国内餐饮服务企业的信息。5、负责协助公司客服部人员对网络客户服务项目质量、投诉的对外协调和处理。6、负责制定公司网站的安全操作规程、网站运行、维护规范和计划，并建立网站维护运行设施设备台账。7、负责做好餐饮领域拓展、餐饮菜肴制作技术资料的收集、整理、完善和存档工作。8、负责为公司各项业务开展提供技术支持。7.2.4财务部1、贯彻执行国家规定的财务会计制度，组织科学的设置会计核算工作程序，合理的动用会计科目，搞好账务管理，及时编制会计报表，统计分析财务数据，供领导决策。2、负责资金管理，包括固定资金、流动资金、货币资金与现金管理。对资金的来源及性质做到了解准确、清晰。3、负责公司财务管理制度的实施，严格执行内控制度。4、根据公司确定的经营目标，正确计算收入、费用、成本，编制公司月度、年度会计报表，公司年度财务预算和年度会计决算及利润分配核算工作。20 5、负责企业固定资产的核算，按月正确计提固定资产折旧，定期或不定期组织清产核资工作。6、负责企业税金的计算，申报和解缴和清算工作，协助有关部门开展财务审计和年检。7、负责会计监督，审核原始凭证的正确性，审核费用发生的审批手续是否符合公司规定。8、负责对会计档案的积累、立卷、归档等管理工作。9、做好发票、收据的购买、领用、登记和保管工作。10.负责向公司总经理汇报财务状况和经营成果，做好财务分析，及时提供财务信息和有关工作建议。11、完成总经理室交办的其他工作。7.2.5客服部1、在公司客服部主管领导的领导下,全面负责客户服务部工作的领导、统筹工作,率领本部门员工履行本部门职责；2、合理制定部门工作计划,并带领本部门员工按时、按质、按量完成工作计划；3、负责本部门业务培训的策划、组织、实施、考核,以及部门员工日常工作的指导、检查和考核；4、负责组织承接餐饮服务客户预定支付款项交接等相关技术资料的交接；负责所接餐饮服务客户发生的重大投诉和重要客户投诉的跟进、处理；5、厉行节约,控制本部门费用开支,保证不超支；6、及时对本部门各项规章制度和工作规范进行检讨、完善。7.2.6销售部主要负责餐饮品牌营销工作立项和整体方案设计工作，协调客户服务项目和业务立项，负责客户服务的全面工作。1、营销策略：企业形象策略，品牌策略，产品策略，价格策略；2、市场定位：评估细分国内餐饮服务市场，目标市场选择，产品定位、研究确定案名，市场预测，市场环境调查，微观环境调查，产品、价格、供需预测，市场发展预测；3、促销策略：广告策略制定、广告执行，公关促销，其他营销推广；20 4、营销合作管理：策划公司、广告公司和其他中介公司的选择、确定、管理、协调；5、销售管理：销售日常活动管理，销售款回收、结算，销售服务合同管理，营销信息管理、运用。7.2.7物流部1、负责物流车辆等硬件设施的管理和维护，保证物流和货物出库入库的安全；2、物流部合理安排各个劲倌餐饮连锁店下属员工每日的物流工作；3、物流业务的工作计划制定以及人力调配和人事筹划；4、对本部门各个细节进行监督和管理；5、与公司其他部门的沟通与协调，以保证公司物流业务进程的流畅性；6、对公司宏观物流管理和策略制定提出意见和建议；7、劲倌餐饮连锁店现场管理的督导、目视化管理执行情况；8、审订和修改餐饮连锁店仓库的工作操作流程和管理制度；9、对餐饮连锁店下属员工进行业务技能培训和考核，提高员工素质和工作效率；10、与营销部及技术部门沟通确认例外事情；11、接受并完成上级交代的其它工作任务。12、签发仓库物流各级文件和单据。7.2.8后勤部1、后勤保洁工作的现场管理，及时了解保洁员的思想和生活动态，解决疑难问题。2、严格按后勤管理作业程序和标准及检查考核评分标准，实行工作检查制度，包括：自查、互查、主管检查、抽查、主管领导检查等检查制度，考核结果切实与员工工资挂钩。3、合理配置办公区保洁和设备维修工具的数量，合理配备工作人员，确保办公区内不留卫生死角。4、坚持每天督促保安人员巡视工作区域2次，有效制止各种不安全因素和现象，现场督导保洁工作。20 5、负责内务管理工作的安排和实施，每周组织召开后期服务情况分析会，总结一周工作。6、负责后勤服务人员的岗位技能培训工作。8、融资说明为保证本项目实施，需要投资人民币2000万元，需要融资人民币800万元，其中风险投资500万元，对外借贷人民币300万元（借贷资金的来源主要是银行贷款），借贷比例为15%，我方的担保措施是以1200平米的房屋作为银行贷款的抵押物。8.1融资方案8.1.1第一阶段时间：2016.6-2017.6规模：投资400万元用途：1.培养本公司公司管理人员5—10名；2.培养餐饮服务和市场推广人员20—40名；3.企业品牌推广设备的采购；4.相关工作场地、中央厨房的建设和承租费用。8.1.2第二阶段时间：2017.6-2018.6规模：投资700万元用途：1.利用公司渠道加大宣传做响企业的自主品牌；2.参与到公司内部对有餐饮服务客户意向客户的服务中；3.扩大国内市场的知名度和市场占有率；4.引进和招收业务精英和管理人才。5.将加盟店扩散到全省。8.1.3第三阶段时间：2018.6-2020.6规模：投资900万元用途：1.管理人才培养：10—20人；20 2.营销和服务人才：30—50人；3.公司大力地利用品牌推广开辟广大的国内市场。4.将加盟店扩散到全国。8.2总体规划方案（1）坚持高标准的牛羊产品服务品牌规划设计，力争规划一步到位，以满足国内牛羊产品服务客户的高品质需求。（2）劲倌牛羊产业服务融资规划要把握好对投资者，以及相关同行加盟连锁公司的良好关系。8.3融资规划建议本公司在项目融资整体规划方面可按实际情况灵活处理。贯彻“以投资者投资价值最大化升值为本”的思想，体察“牛羊产品服务客户对高品质食品”多元化要求方案满足的最低资金需求，追求业务规划合理、方便生活、方便管理、提升服务和建立高品质菜肴食材资源整合资金来源渠道的规划目标。9、财务分析9.1投资收益估算时间公司营业收入（万元）利润率（%）利润（万元）第一年（直营3家门店）54030162第一年（50家市加盟店）54755273.75第一年（50家市加盟费）50共计485.75时间/公司加盟费用（万元）省内市区加盟数量净利润（万元）20 第二年省加盟4014560第一年净利润485.75共计1045.75时间/公司加盟费用（万元）省内市区加盟数量净利润（万元）第三年省加盟100232300第一年净利润485.75共计2785.759.2投资回收期1、年平均利润：2785.75万元/3≈928.58万元；2、固定资产回收期限：2000/928.58≈2.15年即：1年零1个月。10、项目风险识别与规避分析10.1风险识别10.1.1经营风险劲倌牛羊产业连锁投资运营项目如果立项的话，在后期执行的过程中由于劲倌牛羊产业连锁店所在地当前社会经济发展和变化较快，外部环境伴随经济的发展变得越来越复杂，这将必然导致旗下劲倌牛羊产业连锁店不可预测性在增大，如经济环境、牛羊产品市场竞争状况变化，影响着店铺经济活动的基础，条件不可控性在增大，这在一定程度上增大了旗下劲倌牛羊产业连锁店的经营风险。10.1.2资金风险企业的自身信用从根本上来自于内部资金实力，本项目旗下劲倌牛羊产业连锁店内部业务的投资收益，无法在根本上完全抵消项目在后期合作运营过程中存在的资金风险。因此合作项目的运作需要相应的资金基础作为支持，资金的及时到位情况将影响项目的运营。10.1.3行业风险20 劲倌牛羊产业连锁投资运营项目属于低风险行业，虽然发展前景和收益较好，但由于项目运营店铺对食品制作人员素质要求高外，当前人员招聘成本过高，而且出现了优秀人才短缺的情形。另外，当前国内牛羊产品行业竞争激烈，品牌化经营已经是牛羊产品企业发展的必需手段之一，本公司在未来品牌打造的知名度将对项目影响深远。10.1.4管理风险劲倌牛羊产业连锁投资运营项目的投资实施有一定的周期，项目运营过程中涉及的运营环节也非常多，而且在这期间如果出现一些人力不可抗拒的意外事件，或者某个环节出现问题以及宏观经济形势发生较大的变化，公司的组织结构和管理制度等可能不适应不断变化的内外环境，将会大大影响合作项目的运营进展或收益。10.2风险防范10.2.1针对经营风险在劲倌牛羊产业连锁投资运营项目的总体计划方案尽可能的细分并多方的论证，项目的运营和建设过程中将广泛深入地听取餐饮行业多方面专业人员意见。密切注意相关市场的发展动向，根据市场形势的变化和服务单位及时调整项目的运营发展策略。本公司将汇聚各方信息的同时有效地提炼最佳方案，统一指挥调度公司各方面的资源，科学合理地确定劲倌牛羊产业连锁投资运营项目运营目标和服务方案，从而会在一定程度上增强公司抵御项目经营风险的能力。10.2.2针对资金风险在劲倌牛羊产业连锁投资运营项目立项后投资资金的及时落实和到位，应该逐步扩大项目发展规模，聘请专业资本运作和管理人员，尽最大的努力提高项目的收益，抵消项目在投资资金到位后项目运营过程中的部分资金存在的回收风险。公司将在项目的运营过程中实行严格的资金借贷和运用审批制度，根据公司发展情况和市场成本变化的具体状况来调整项目的资本结构；使项目尽快产生效益，从而提高资产盈利能力的同时降低投资风险。10.2.3针对行业风险20 在项目运营过程中风险的大小主要决定于核心管理层的管理经验的多寡，以及项目的运营服务战略是不是准确。所以要降低行业风险需：首先应该建立规范的现代化的企业店铺管理制度，本项目连锁店运营过程中，实行严格的科学管理制度，按国内先进“小而美”店铺的标准来完善本公司旗下劲倌牛羊产业连锁店的管理体制。10.2.4针对管理风险在本公司和投资者达成项目合作意向后，本公司将引进高级管理专业的管理人才，对管理岗位进行依能力和业绩为转移的动态调整，在调整中优化项目的管理班子。本公司将会聘请专业的管理顾问对项目旗下劲倌牛羊产业连锁店的店铺管理人员进行专业化的管理培训，不断提高相应管理人员的管理水平和管理能力。本公司将规范项目旗下劲倌牛羊产业连锁店的运营组织，制定和完善店铺的各项管理制度，从而有效地保障投资者的合法权益；加强对项目工作人员组织结构、管理制度、管理方法等方面的内部培训和外部培训，提高其整体素质和经营管理水平。11、总结与建议11.1总结在本公司和投资者达成项目合作意向后，劲倌牛羊产业连锁投资运营项目在具体的立项实施过程中，必将会带来非常显著的经济效益和社会效益，项目的运营和发展适应了牛羊产品行业创新发展向顾客提供高品质服务的实际需要，项目运营也有利于本公司实现跨越式发展和作响企业的品牌。根据本公司前期全方面的调查和预测，项目运营经济效益前景比较好。本项目无论是经济效益、社会效益均可说是符合国内牛羊产品服务行业规范化运营发展的好项目，本公司期待投资者的大力支持。11.2建议本公司前期和投资者相关领导友好沟通，并在投资者融资后切实落实项目的投资资金，以确保项目20 的运营进度；在投资资金到位后严格按照基本运营程序办事，对项目的运营投资资金和食品质量予以科学有效的控制，把握好项目运营质量、进度、投资控制关，确保项目运营目标的顺利实现。朝阳劲倌牛羊产业有限公司2016年5月20'