苏州尝相食创意中餐馆创业计划书.doc 9页

'苏州尝相食创意中餐馆创业计划书一、企业概况主要经营范围：制售炒菜，销售酒水，饮料企业类型：□生产制造□零售□批发□服务□农业三、市场评估目标顾客描述：1.来商圈购物，游玩的消费者2.附近小区的住户3.写字楼的办公人员市场容量或本企业预计市场占有率：万达广场是成熟的商圈，而且有大型写字楼，附近还有几个规模不小的居民区，因此对就餐有着非常巨大的需求，所以在这已经开了几十间大大小小各式餐饮店，相信本店通过一段时间的努力，在就餐人员中建立起口碑和知名度，就会在这庞大的市场之中占领一席之地。9 市场容量的变化趋势：由于政府不断加强对三公消费的监管力度，提倡勤俭节约，从长期来看对中小规模饭店的发展相当有利。另外，此地原本有不少小饭店及快餐店，可是随着消费习惯的改变，人们对就餐环境、口味、服务以及卫生状况有了更高的要求。因此，环境好，服务好，干净又实惠的餐厅越来越受大家的欢迎。竞争对手的主要优势：1．装修豪华，气派。2．营业面积大，可以接待婚宴及公司宴会。3．全国连锁企业，知名度高。4．5．竞争对手的主要劣势：1．价格贵，不适合朋友小聚。2．服务员数量不够，培训不到位，服务跟不上。3．菜式品种太多，厨师不能面面俱到，导致有些菜的品相和味道不好。4．新品菜肴推出的周期太长，满足不了顾客尝新要求。5．本企业相对于竞争对手的主要优势：1．价格实惠，环境舒适，适合朋友小聚。9 2．小店更容易把握菜品的质量。3．服务及时，无微不至更具有亲和力。4．菜品更新快，能满足追求新口味的需要。5．本企业相对于竞争对手的主要劣势：1．场地不大，接待不了大型的宴会。2.知名度不够。3．4．5．四、市场营销计划1．产品产品或服务主要特征小桌1—3人中桌4—6人大桌7—10人2．价格产品与服务成本价销售价竞争对手的价格小桌3090130中桌60180300大桌1203807009 折扣销售无赊帐销售无3．地点（1）选址细节：地址面积（平方米）租金或建筑成本城北公路万达广场250240000元/年(2)选择该地址的主要原因：该地段是成熟的商业区，配套有大型写字楼，周围还有有几个较大的居民区。（3）销售方式（选择一项并打√）：将把产品或服务销售或提供给：□最终消费者□零售商□批发商（4）选择该销售方式的原因：没用欠款，资金回笼快。4.促销人员推销服务员发传单成本预测1000广告成本预测9 公共关系自身的社会关系成本预测无营业推广成本预测五、企业组织结构企业将登记注册成:□个体工商户□有限责任公司□个人独资企业□其他□合伙企业拟议的企业名称:苏州尝相食创意中餐馆企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书):职务月薪业主经理5000员工服务员5名　10000厨师5名20000企业将获得的营业执照、许可证:种类预计费用　　　　工商营业执照600卫生许可证　1200税务登记证600企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税):种类预计费用定额税200元/月社保费8800元/月合伙(合作)人与合伙(合作)协议:9 合伙人内容条款出资方式出资数额与期限利润分配和亏损分摊经营分工、权限和责任合伙人个人负债的责任协议变更和终止其他条款六、固定资产1.工具和设备根据预测的销售量,假设达到100%的生产能力,企业需要购买以下设备:名称数量单价总费用(元)空调4250010000炉灶225005000其他（冰柜、餐具等）15000供应商名称地址电话或传真9 2.交通工具根据交通及营销活动的需要.拟购置以下交通工具:名称数量单价总费用(元)二手微型面包车12400024000供应商名称地址电话或传真3.办公家具和设备办公室需要以下设备:名称数量单价总费用(元)打卡机1300300电脑127002700供应商名称地址电话或传真4.固定资产和折旧概要9 项目价值(元)年折旧(元)工具和设备30000　6000交通工具　　　　　24000　6000办公家具和设备　　　　　3000　600店铺　　厂房　　土地　　　　　合计　　七、流动资金（月）1.原材料和包装名称数量单价总费用(元)肉类12000蔬菜6000调料及其他12000供应商名称地址电话或传真9 2.其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）项目费用（元）备注业主的工资5000　雇员工资30000　租金20000　营销费用1000　公用事业费5000　维修费200　保险费8800　保险费　登记注册费200　装修费15000　　合计85200　9'