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'酸辣人生店面创业计划书1.企业介绍1.1企业名称：酸辣人生1.2企业类型及经营范围本企业属于生产制造，零售及服务为一体的企业，自己购进原材料加工成产品,再自行销售。本企业以矿大南湖为定点销售，销售人群面向全体在校人员及其他人群（包括老师，职工）。1.3企业销售的产品或服务本企业主要经营以各种瓜果蔬菜为原材料，把原材料腌制成各类酸辣食品，以满足消费者的需求。本企业的服务质量高，态度好，对待顾客做到“微笑服务”，我们的产品及服务都离不开“健康、美味、优质”的宗旨。1.4企业服务对象本企业的店面设在矿大南湖校区小南门的一条街，主要服务对象为矿大的广大师生，同时也面向教职工的家属及其他人群。1.5企业可解决并满足顾客的需求矿大是一个汇聚三万多名学生的大学院，而大多女生都喜欢吃酸野，还有些同学消化不良或者有晕车现象，也希望吃些酸野来助消化和缓解晕车现象，也有些同学吃完饭后想吃些酸野等零食。但是在矿大内的酸野店仅有一家，而且品种单一，同学们有时会买不到需要的酸野，所以为了满足这类同学的需求，我们决定开一家酸野店，相信一定能得到同学们的支持。1.6企业的选址与布局设计1.6.1选址与布局设计本店选址在矿大小南门的一条街内，因为矿大小南门的一条街是人流最多、汇聚各种店铺最多的地方，有利于集中客源，而且离女生宿舍较近，便于锁住主要顾客，交通方便，方便进货。本企业是小规模企业，成本有限，所以店内设计无需太豪华，但能给人一种整洁明亮、舒适优雅的感觉，设备的摆放也要整齐和有特色。1.6.2企业的设备与设施15 店内设有顾客用的桌椅2套（300元），计算器1个（18元），摆放酸野和工具的长桌1张（20元），装酸野的玻璃缸12个（192元），塑料篮5个（5元），剪刀2把（4元），还有竹签（1元/把），塑料袋（1.5元/扎），辣椒盐水等这些工具和设施，另外还买了砧板1块（5元）和刀2把（4元）作为生产时的设备，总共550.5元，另外请人粉刷墙壁和安装吊扇1台（100元）、灯管2条（30元），估计用400元。2.企业的市场分析2.1企业的市场机会我们根据向问卷调查的形式了解到,我们的市场十分广阔，且具有很大的发展潜能.因为在矿大内，吃饭聚餐的地方比较少，小南门是大家常去的地方，学校的各种老乡会，班级聚会，学生会部门聚会很多，而且大家经常去那边买水果和其他吃的东西，大家见到酸辣吃点机会很大，所以市场相对空白，预计市场占有率是60%以上。2.2企业的顾客分析本企业面对的顾客即为矿大内喜爱吃酸野的广大师生及其他人群。主要顾客为女生，因为大多女生都喜欢吃零食和酸野，本店就选址在离女生宿舍较近的小南门，以满足一些吃完饭又想吃零食的学生一族的普遍心理；其潜在顾客是男生和一些有晕车现象和消化不良现象的同学，喜欢吃酸野的男生不多，所以有些男生又因为害羞而不敢吃，我们就可以以打包的形式给他们带走，还有些女生吃酸野的同时也能带动男生一起吃，酸野有助于缓解晕车现象和有助于消化，所以那些易晕车又不想吃晕车药的同学和消化不良的同学也会前来购买。2.3企业具体的竞争力和赢利能力2.3.1酸辣人生的自身资源分析我们自身的资源相当丰富，不仅拥有庞大的创业队伍，还拥有相对充足的资金，而且我们的创业人员还掌握了一定的创业知识和技能，可以使我们的创业之路更平坦。2.3.2与其他酸野店的差异分析我们的酸野店与矿大的酸野店有很多不同，首先我们店的规模较大，品种较多，产品口味好，我们的产品有绝对的质量保证，服务是一流的服务，环境比较幽雅，我们的店址相对优越，便于锁住顾客；与矿大外的酸野店不同的是,我们的酸野店处于学校附近，租金比较低，店面也比较小，技术相对薄弱，选址比较远，不利于购进原材料，但是我们有较为稳定的客源。2.3.3酸辣人生的自身特色15 我们的特色主要是产品和服务，“绿色、健康、美味、优质”是我们产品的一大特色，售前、售中、售后的“一条龙”服务是我们的服务方略，“微笑”是我们永远的待客之道，这些特色都为我们能够牢牢的锁住顾客奠定了基础。2.3.4SWOT分析优势S：①技术较高，提升空间较大，口味更佳②品种多样，产品新鲜③规模大，价格较低④服务态度好⑤选址在人流集中地区较为合理，顾源较广⑥环境优雅、舒适劣势W：①投资较大，需要资金多②产品刚投入市场，还无稳定顾客③经营和管理经验不足④抗风险的能力较弱市场机会O：我们优越的选址使我们拥有更多的市场机会，竞争对手的技术有限，品种单一，产品不够新鲜，而且规模不大，价格较高，服务不到位等缺点使我们更有机会争取到市场份额，而且竞争对手不多，这些都为我们提供了良好的市场机会威胁T：本店由于是以各种瓜果蔬菜为原材料的，所以受季节影响大，对采购方面造成一定影响，其次供应商变更价格，不按时供应也是威胁之一，还有竞争对手改进技术，改变服务态度和扩大规模等对本企业的威胁更大。3.企业的营销计划3.1企业出售的产品或服务根据问卷调查的方式，我们了解到喜欢吃酸野的大多为女生，品种主要为酸梅、萝卜等，所以本店的主要产品有酸梅、萝卜酸、蕃石榴酸、黄瓜酸、辣椒酸等各类瓜果蔬菜酸野，我们的产品口感香脆，既美容又减肥，助消化，品种多，维生素丰富，价格低廉，更重要的是绿色和健康。大多女生爱吃酸野，所以目标顾客为女生，而矿大的女生也不少，所以目标市场是矿大，在矿大附近的酸野店仅有一家，竞争相对小，市场地位较高，市场份额也较大。15 我们目前急需解决的问题是如何把生产技术做得最好，因为我们的技术有限，而只有生产技术高，产品的质量才好，才更容易锁住顾客，为企业赢利，所以我们决定在书上和网上寻找最优的生产技术，还要到市中心的酸野店询问和学习生产技术。我们企业赚钱的关键就是牢牢锁住顾客，薄利多销，而这些都需要我们从生产到销售的每一个环节都做好，只有这样我们的企业才会不断扩大和发展。3.1.1产品的采购与储运我们的产品在采购上是由经理作出采购计划，再由采购员进行采购的，我们会跟供应商搞好关系，签定相应的合作内容，避免供应商变更价格和不按时供应，从而就避免了一定的风险。产品的储运方面，我们的原材料要求比较新鲜，所以不能储存太久，必须尽快把原材料加工成酸野，酸野易于存储，保质期比较长，这样就不必担心产品的腐烂和积压问题了。我们在创业之初由于资金有限，所以产品的运输必须包车，等到我们的企业有了一定盈利，我们会考虑购买适用的车辆来运输。3.2确定出售的产品或服务价格产品成本价销售价竞争对手价格酸梅2.4元/斤6元/斤6元/斤萝卜1.4元/斤7元/斤8元/斤番石榴2.2元/斤6元/斤—黄瓜2.5元/斤5元/斤—辣椒3.6元/斤4元/斤4元/斤包菜1.0元/斤3元/斤3元/斤姜4.7元/斤8元/斤—其它2.3元/斤6元/斤—这些价格是在成本的基础上，再考虑竞争对手的价格以及企业的赢利方面而制定出来的。以后会适时的根据市场的变化相应的调整产品价格。3.3企业销售方式本店是生产制造企业，将把产品销售给最终消费者。因为本企业是的规模较小，人员和资金有限，还不能达到提供产品给批发商的规模，而直接把产品提供给最终消费者，可以减少转经批发商、零售商的中介费，回馈的利润大。3.4营销策略3.4.1主要采取的策略15 ①广告目标：我们对产品作大量的广告宣传，突出产品特点，可以利用校园的媒体进行宣传②服务目标：我们以“微笑服务”为目标，为顾客提供最周到的服务③产品的生命周期：我们根据产品的生命周期来采取一定的营销策略，在投入期，就要建立知名度，推出产品，在成长期，就要扩大市场份额，创出特色产品，在成熟期，就要固定市场地位，维持市场份额，开发新产品，在衰退期，就要考虑收割、放弃和重新定位等问题了。3.4.2市场促销活动计划广告板报（在开业之前自己动手画板报进行宣传）成本预测10元公共关系我们本身就是学生，有很大的人脉关系，举办一个试吃活动吸引顾客成本预测300元3.5销售预测放假期：1~2月，7~8月在这段时间里，企业不销售投入期：3~5月，销售量趋势呈上升状态稳定期：6月，9~12月，销售量控制在稳定水平线趋势发展4.企业的管理4.1企业的组织机构经理会计采购员产品加工员销售员15 本企业将付经理1名、会计1名、采购员1名、产品加工员2名、销售员1名姓名职务工作说明所需素质或技能刘海洋经理做计划，制定目标，监督实施，协调内部关系，与工商税务等单位打交道有主见、认真、果断、善于应变、容易交往丁专会计出纳、收款、记账、管理现金、盘点库存认真踏实、有条理、诚实、细心任洋洋采购员负责每日的采购，经常做些原材料的价格调查，与供应商搞好关系口头表达能力和应变能力都较强，有敏锐的洞察力刘九香马祥军生产管理员组织生产，控制质量，管理工具设备和技术资料有责任心，有健康证，工作认真、动手能力强，懂技术，富于创新精神徐飞鹏销售员销售产品，与顾客建立和保持良好的关系，做销售汇报，提出促销方法有良好的接待意识，文明用语，礼貌待客，工作认真，思路敏捷，有生气，善于与人交往，有谈判能力，守信用，服务周到，动手能力强，懂技术4.2企业的日常管理要求本企业要求没一个员工都必须严格遵守企业的规章制度。每个员工都勤恳工作，认真负责，有敬业精神。如有违反规定的行为就给予相应的处罚。同时企业日常运营中可能存在着盗窃，火灾等风险，所以我们会带领企业的员工一起学习应急知识，掌握相关的应对措施，提高员工的素质，从而把风险降到最低。管理激励制：我们企业对于工作表现突出的员工采取一定的奖励办法，激励他们能更好地为企业服务，我们会制定相应的管理激励制，例如给予员工提高工资，免费旅行，发放奖品等。工作程序：经理制定采购和销售计划——采购员负责购进原材料——原材料加工成产品15 ——销售产品——销售记录和汇总4.3企业管理的基本费用预测根据调查在矿大附近，另一家酸野店日常开支和管理费在60元左右，而我们的企业也设在矿大附近，所以每月需交卫生管理费20元。5.企业财务计划5.1企业的资产固定资产——桌椅2套，长桌1张，计算器1个，砧板1块，塑料篮5个，玻璃缸12个，刀2把，剪刀2把，吊扇1台，灯管2条，开办费流动资金——工资，水电费，运费，工具设备（如竹签、塑料袋等），原材料费，促销费，不可预见费。5.2销售预测和成本计划15 15 15 15 6.创办企业的行动计划本企业属于个体工商户，店址位于矿大的一条街，本着“健康、美味、优质”的宗旨，在充分的市场调查之后，我们计划于2012年12月开始创办该企业，其行动如下：1.企业所得及最后落实的流动资金是8000元，由业主本人出资，并无需向银行贷款。2.2012年12月，我们小组各成员分工合作，分别去做了市场调查，并对调查结果进行分析。3.与学校外房东商定租金，签定租凭合同和期限。4.根据市场的需求，选择酸梅、萝卜、蕃石榴等为原材料，并开始学习腌制方法。5.对本于企业的税收和登记问题，本企业将于2013年1月到工商所等部门登记注册和办理卫生许可证，通过国家的有关政策获知：①大学生有自主创业，从注册之日起，一年内免交有关登记类、证照类和管理类收费。②个体工商户注册登记费、个体工商户管理费、集贸市场管理费、经济合同兼证费等费用免收。6.2013年1月我们将对店面进行装修和购买工具设备，并开始招聘员工，我们将采取面试的方式招聘两名员工，通过应聘员工，工资为500元/月。7.员工管理方面，我们制定了有关的规章制度，要求员工必须严格按照这些规章制度来工作，以便更好地进行企业的管理，工作优秀者可获取奖金，以此来提高员工的工作积极性和工作质量。8.2013年2月开学时，我们将通过板报的方式对本企业进行宣传。9.本企业决定于2013年3月正式开张，为了更清楚地了解企业的经营状况，我们将制定销售计划和成本计划，销售收入预测和现金流量计划。10.我们将制定企业长远发展计划书，以帮助企业日后的发展，提高企业的知名度，扩大企业的影响力。15 附件1问卷调查亲爱的同学：您好！我是“酸辣人生”公司的调查员，我们正准备在矿大一条街开一家酸野店。现在正在进行一项市场调查，目的是想了解您对有关酸野方面的看法，以更好的指点我们的企业。您的回答无所谓对错，只要真实地反应您的情况和看法，就达到了本次调查的目的。同时，我们对您的回答完全是保密的，希望您能够积极参与。调查会耽误您几分钟时间，请您谅解。谢谢您的支持！以下问题，请您把认为对的选项划“√”，现有选项请您具体写出。Q1.您的性别A.男生B.女生Q2.您喜欢吃酸野吗？A.喜欢B.不喜欢C.一般Q3.您经常吃的酸野是什么？Q4.您认为目前矿附近酸野的价格如何？A.便宜B.合理C.较贵Q5.您经常有消化不良的现象吗？A.没有B.有时C.经常Q6.您经常有晕车现象吗？A.没有B.有时C.经常Q7.您一周去小南门消费几次？Q8.您是否会选择团购，免费送货上门？A.是B.否Q9.假如我们在矿大附近开了一家酸辣店，您会去购买吗？A会B可能会C不会Q10.本店“酸辣人生”是为了满足喜欢吃酸野的同学和想借助酸野缓解消化不良现象和晕车现象的同学，让同学们吃到想吃的酸野。您认为这样的酸野店开在矿大一条街合适吗？A.合适B.不合适（因为）酸辣人生期待您的光临！！！15 附件2调查报告2012年11月，我们进行了一项有关在学校附近开设酸野店方面的市场调查，目的是想了解矿大学生对有关酸野方面的看法，并且以这次调查的结果来指导我们开办企业。我们采取了随机抽查的调查方法，对象是矿大的全体学生，我们共随机抽查了100位同学，得出了以下调查结果：1.因为女生的购买欲望比较强，所以我们随机抽样的男女生比例为1：22.在我们所调查的对象中，有85%的同学喜欢吃酸野，5%的同学不喜欢吃酸野，10%的同学认为一般。15 1.对于同学们经常吃的酸野,主要有7种其中酸梅占20%，萝卜占20%，黄瓜占17%，包菜占15%，番石榴占10%，辣椒占8%，姜占5%，其它占5%2.对目前矿大附近酸野的价格，65%的同学认为较贵，30%的同学认为合理，5%的同学认为便宜。3.对于矿大附近的学生，5%的同学没有消化不良的现象，75%的同学有时有消化不良的现象，20%的同学经常有消化不良的现象。15 1.对于矿大的学生有30%的同学不晕车，50%的同学有时晕车，20%的同学经常晕车。2.对于在矿大一条街开设酸野店，90%的同学认为合适，10%的同学认为不合适。从分析调查的结果中，我们可以得到以下结论：1.喜欢吃酸野的大多数是女生，男生也有很大一部分。2.大多数同学认为目前矿大附近的酸野价格较高，品种单一。3.易消化不良和易晕车的同学不少，因此想购买酸野来缓解这些现象。4.同学们经常吃的酸野主要有酸梅、萝卜、黄瓜等7种。5.在本次调查中，有90%的同学认为我们企业在矿大一条街有极大的创业可能。15'