总复习题参考答案2014.12.doc 22页

'一．名词解释1．DNA的溶解温度：DNA变性的特点是爆发式的，变性作用发生在一个很窄的温度范围内。通常把热变性过程中光吸收达到最大吸收（完全变性）一半（双螺旋结构失去一半）时的温度称为该DNA的熔点或熔解温度（meltingtemperature），用Tm表示。2．DNA变性：指核酸双螺旋的氢键断裂，变成单链，并不涉及共价键的断裂。3.增色效应：含DNA和RNA的溶液经变性或降解后对紫外线吸收的增加。是由于碱基之间电子的相互作用的改变所致，通常在260nm测量。4.肽键：一个氨基酸的α-氨基与另一个氨基酸的α-羧基缩水形成的化学键。5.氨基酸的等电点：在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性。此时溶液的pH值称为该氨基酸的等电点。6.结构域：大分子蛋白质的三级结构常可分割成一个或数个球状或纤维状的区域，折叠得较为紧密，各行使其功能，称为结构域(domain)。7.超二级结构：指二级结构的基本结构单位（α-螺旋，β-折叠等）相互聚集，形成有规律的二级结构的聚集体。8.α-螺旋：多肽链沿长轴方向通过氢键向上盘曲所形成的右手螺旋结构称为α-螺旋。9.β-折叠：两段以上折叠成锯齿状的多肽链通过氢键相连而并行成较伸层的片状结构。10.酶的活性单位：在最适条件下，每分钟催化1μmol产物生成所需要的酶量定义为一个酶活性单位（unit）。11.结合酶；酶分子中除含有氨基酸残基形成的多肽链外，还含有非蛋白部分。其蛋白部分称为酶蛋白；非蛋白部分称为辅助因子。酶蛋白与辅助因子结合形成的复合物称为全酶或结合酶，只有全酶才有催化功能。12．酶的活性中心：是指酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接有关的部位。13．米氏常数：是反应速度为最大速度一半时的底物浓度。单位用mol/L或mol/L表示。14．同工酶：指催化相同的化学反应，但其蛋白质分子结构、理化性质和免疫性能等方面都存在明显差异的一组酶。15．酶原：见问答题16．酶原激活：见问答题17.核酶：具有催化活性的RNA。18.糖苷键：单糖的半缩醛羟基与其他单糖的羟基或与其他化合物（醇及酚羟基）脱水形成糖苷键。19.糖酵解：是在无氧条件下，葡萄糖进行分解，形成2分子丙酮酸并伴随着ATP生成的一系列反应。20．三羧酸（柠檬酸）循环：是用于乙酰CoA中的乙酰基氧化生成CO2的酶促反应的循环系统，该循环的第一步反应是由乙酰CoA和草酰乙酸缩合形成柠檬酸。21.磷酸戊糖途径：是指机体某些组织（如肝、脂肪组织等）中一个葡萄糖-6-22 磷酸经代谢产生NADPH和核糖-5-磷酸的途径。该途径包括氧化和非氧化两个阶段，在氧化阶段，葡萄糖-6-磷酸转化为核酮糖-5-磷酸和CO2,并生成两分子的NADPH；在非氧化阶段，核酮糖-5-磷酸异构化生成核糖-5-磷酸或转化为酵解中的两个中间代谢物果糖-6-磷酸和甘油醛-3-磷酸。22.糖的有氧氧化：糖的有氧氧化指葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化成水和二氧化碳的过程。是糖氧化的主要方式。23．呼吸链：有机物在生物体内氧化过程中所脱下的氢原子，经过一系列有严格排列顺序的传递体组成的传递体系进行传递，最终与氧结合生成水，这样的电子或氢原子的传递体系称为呼吸链或电子传递链。电子在逐步的传递过程中释放出能量被用于合成ATP，以作为生物体的能量来源。24．底物水平磷酸化：在底物被氧化的过程中，底物分子内部能量重新分布产生高能磷酸键（或高能硫酯键），由此高能键提供能量使ADP（或GDP）磷酸化生成ATP（或GTP）的过程称为底物水平磷酸化25．氧化磷酸化：电子从被氧化的底物传递到氧的过程中所释放出的自由能推动ADP酶促合成ATP的过程。氧化磷酸化是生物体内的糖、脂肪、蛋白质氧化分解合成ATP的主要方式。26．光合磷酸化：在叶绿体ATP合成酶催化下依赖于光的由ADP和Pi合成ATP的过程。27．光合作用：含光合色素主要是叶绿素的植物和细菌，在日光下利用无机物质（CO2、H2O、H2S）合成有机物质，并释放氧气或其他物质的过程。28．作用中心色素：位于内囊体膜上具有特殊状态和光化学活性的少数叶绿素a分子，利用光能产生光化学反应，将光能转变成电能。29．天线色素：全部叶绿素b、类胡萝卜素和大部分叶绿素，吸收光能并传递到作用中心色素分子。30．糖异生：由简单的非糖前体转变为糖的过程。糖异生不是糖酵解的简单逆转。虽然由丙酮酸开始的糖异生利用了糖酵解中的7步近似平衡反应的逆反应，但还必须利用另外4步糖酵解中不曾出现的酶促反应绕过糖酵解中的三个不可逆反应。31.柠檬酸穿梭：就是线粒体内的乙酰CoA与草酰乙酸缩合成柠檬酸，然后经内膜上的三羧酸载体运至胞液中，在柠檬酸裂解酶催化下，需消耗ATP将柠檬酸裂解回草酰乙酸和，后者就可用于脂肪酸合成，而草酰乙酸经还原后再氧化脱羧成丙酮酸，丙酮酸经内膜载体运回线粒体，在丙酮酸羧化酶作用下重新生成草酰乙酸，这样就可又一次参与转运乙酰CoA的循环。32.脂肪酸的β-氧化：脂肪酸的β-氧化作用是脂肪酸在一系列酶的作用下，在α碳原子和β碳原子之间断裂，β碳原子氧化成羧基生成含2个碳原子的乙酰CoA和比原来少2个碳原子的脂肪酸。33.酮体：β22 羟丁酸、乙酰乙酸和丙酮三种化合物统称为酮体。它们是当脂肪的氧化速度大于糖的氧化速度时，由乙酰CoA合成的。酮体在肝脏中形成，被运输到其他器官作为能量。34．尿素循环：尿素循环也称鸟氨酸循环，是将含氮化合物分解产生的氨经过一系列反应转变成尿素的过程。35．氧化脱氨基作用：氨基酸在酶的催化下脱去氨基生成相应酮酸的过程。由L-氨基酸氧化酶或谷氨酸脱氢酶所催化。36．转氨基作用：一种氨基酸的氨基经转氨酶催化转移给α-酮酸的作用，称为转氨基作用，结果原来的氨基酸生成相应的酮酸，而原来的酮酸则形成相应的氨基酸。37．联合脱氨基作用：转氨基作用与氧化脱氨基作用联合进行，从而使氨基酸脱去氨基并氧化为α-酮酸的过程，称为联合脱氨基作用。可在大多数组织细胞中进行，是体内主要的脱氨基的方式。38．氨的同化：由生物固氮和硝酸还原作用产生的氨，进入生物体后被转变为含氮有机化合物的过程。39．生酮氨基酸：在分解过程中能转变成乙酰辅酶A和乙酰乙酰辅酶A的氨基酸称为生酮氨基酸。包括Lys和Leu。40．生糖氨基酸：在分解过程中能转变成丙酮酸、α-酮戊二酸、琥珀酰辅酶A、延胡索酸和草酰乙酸的氨基酸称为生糖氨基酸。41．核苷酸的从头合成：利用磷酸戊糖、氨基酸、一碳单位及CO2等简单物质合成核苷酸。42．核苷酸的补救合成：利用体内游离的碱基或核苷合成核苷酸。43．一碳单位：某些氨基酸代谢过程中产生的只含有一个碳原子的基团，称为一碳单位。44．限速酶：在多酶促系列反应中，受控制的部位通常是系列反应开头的酶，这个酶一般是变构酶，也称标兵酶。45.共价修饰：通过以共价键连接一个基团或去掉此基团使酶活性改变。如磷酸化/去磷酸化，核苷酸化/去核苷酸化46.别（变）构酶：一种其活性受到结合在活性部位以外部位的其它分子调节的酶。二、填空题1．构成核酸的基本单位是_核苷酸_，由__碱基_、_戊糖__和_磷酸_3个部分组成。2．嘌呤环上的第__9___位氮原子与戊糖的第___1____位碳原子相连形成__C-N糖苷___键，通过这种键相连而成的化合物叫_核苷___。3．核酸分子中的糖苷键均为__β型糖苷键。糖环与碱基之间的连键为__C-N糖苷__键。核苷酸与核苷酸之间通过_磷酸二酯______键连接形成多聚体。4．维持DNA双螺旋结构稳定的主要因素是_碱基堆积力___，其次，大量存在于DNA分子中的弱作用力如_氢键__，__离子键___和_范德华力____也起一定作用。5．真核细胞的mRNA帽子有__一个甲基化的鸟苷酸残基____，其尾部由__多聚腺苷酸__组成，帽子的功能是__为翻译起始提供可识别的标志_____，尾巴的功能是__22 与mRNA从细胞核到细胞质的转移有关。2．蛋白质颗粒表面的_电荷__和_水化层___是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。3．通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的__色氨酸__、_苯丙氨酸___和__酪氨酸__三种氨基酸的共轭双键有紫外吸收能力。4．氨基酸在等电点时，主要以兼性（偶极）离子形式存在；在pH>pI的溶液中，大部分以阴（负）离子形式存在；在pH