GB8273-87D一异抗坏血酸钠.pdf 4页

'免费标准下载网(www.freebz.net)中华人民共和国国家标准食品添加剂uDc661.733:664D一异抗坏血酸钠ca8273一87FoodadditiveSodiumD-isoascorbate本标准适用于以葡萄精发酵，经醋化、转化、精制制得的D一异抗坏血酸钠(又名异维生素C钠、赤藻糖酸钠)。用于食品作为抗氧剂或防腐助色剂。1化学名称、分子式、结构式、分子t化学名称:D-2,3.5,6一四狂基-2一己烯酸Y内脂钠盐分子式:C,H,NaO,·H2O结构式:dONaO-Ce.H2OHJH戒分子量:216.12(按1983年国际原子量)技术要求性状:白色或稍带黄色的结晶颐粒或粉末，无臭，稍有咸味，易溶于水(约7mL水能溶1g)。干2.1操状态在空气中稳定，呈水溶液时遇空气、徽量金属、热和光易变质.项目指标含It(C,H,Na0,-H,O),0/u98.0以上十95.5~十98.0比旋度〔a)$"合格没明度5.5^8.0pH0.002重金月(以Pb计〕.%不大于0.0003砷〔As).%不大于合格草酸试验中华人民共和国轻工业部1987一10一19批准1988一02一01实施免费标准下载网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准下载网(www.freebz.net)GB8273一873试验方法3.1D一异抗坏血酸钠含量的侧定(碘量法)3.1门试剂和溶液3.1.1.1碘液(GB675)0.1N标准溶液，按GB601配制与标定，3.1.1.2硫酸(GB625)10%溶液，10mL浓硫酸加90mL燕馏水配制成，3.1.1.3可溶性淀粉1%指示液;3.1.2测定方法准确称取样品约300mg，加新煮沸过的冷蒸馏水100mL和10%硫酸25mL，使其溶解，立即用。.IN碘标准溶液滴定，接近终点时加人1%淀粉指示剂1mL，继续滴定至溶液呈蓝色，308内不退为止，记下碘标准溶液消耗的毫升数。3.1.3D一异抗坏血酸钠(含1分子水)含量x的计算x}-v3100081x100式中:V-滴定消耗。.1N碘标准溶液，mL;10.81-1mL0.1N碘标准溶液柏当千10.81mgD一异抗坏血酸钠(含1分子水)。32比旋度的测定称取样品5g溶于50mL蒸馏水中，在25℃下用旋光仪测定。3.3澄明度测定称取样品Ig溶于10mL新燕馏水中，澄清透明即为合格。3.4PHMI1定称取徉品5g溶于100ml,蒸馏水中，用酸度计侧定PH值。3.5重金属的测定3.5门试剂和溶液35.1.1冰乙酸(GB676),30%溶液15.1.2硝酸钱(HG3一1077).15溶液3.5门.3饱和硫化氢水(用时配制)15.1.4氨水(GB631):2:3溶液35.1.5酚酞(EIG3039).1%乙醉溶液3.5.1.6铅标准溶液按GB602配制后，准确稀释10倍使用，每毫升相当。.Olmg铅。3.5.2;Al定方法称取样品1g(准确至。.001g)，加2mL15%硝酸镁溶液，搅拌均匀，先用小火炭化，再于500-600灰化完全。加1:2盐酸，10ML蒸馏水。搅拌溶解，定量移人50mL纳氏比色管中.加酚酞指示液2滴.用氨溶液调至溶液刚显红色后.加。.5mL乙酸溶液，然后加蒸馏水稀释至25mL，为A管。于另一个50ml，纳氏比色管中，加入2ml‘铅标准溶液，加。.5mL乙酸溶液，用蒸馏水稀释至25mL，为B管A,B管摇匀，各加10mL饱和硫化氢水.摇匀后，在暗处放置10min进行比色，A管颜色不得深于n管3.6砷盐的测定按GB5009.11《食品中砷的测定方法》中的银盐法测定。样品处理采用硝酸一硫酸法(a),37草酸试验3.了1试剂和溶液冰乙酸‘C卫676)Z.酸钙(HG3126):10%溶液免费标准下载网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准下载网(www.freebz.net)Gs8273一87I72测定方法将lg样品溶于lOmL燕馏水中，加入2滴冰乙酸和5mL10%乙酸钙溶液，该溶液应保持澄明。月检驻规则4门本产品应由生产厂的技术检验部门进行检验，生产厂应保证所有出厂的产品符合本标准要求。每批出厂的产品都应附有质量证明书。4.2使用单位可按照本标准规定的检验规则和检验方法对所收到的产品质量进行核验，检验其指标是否符合本标准的要求。4.3每批的重量不超过生产厂每天的产量。4.4取样方法应从每批的10%以上的桶中选取样品，每桶取样5og，每批的总样品重量不得少于500g。将取出的样品迅速混匀，用四分法缩分到250g左右，装于清洁干澡磨口广口瓶中，贝占上标签，注明生产厂名、产品名称、批号及取样日期，送化验室分析。4.5如果在检验中有一项指标不符合标准时，·应重新自两倍量的包装袋中选取样品进行核验，产品重新检验结果即使只有一项指标不符合标准时，则整批不能接收。4.6如供需双方对产品发生异议需仲裁时，可由双方协商仲裁单位，按照本标准规定的验收规则和检验方法进行。5标志、包装、运物、贮存5门D-异抗坏血酸钠先用双层食品用塑料袋，后用一层牛皮纸包装，外用木质圆桶包装，每桶25吨。5.2每桶附有质量证明书，内容包括:生产厂名称、产品名称、批号、净重、生产日期、产品符合标准要求的证明和标准编号。5.3每桶应有牢固标志，内容包括:食品添加剂、生产厂名称、生产日期、批号和净重.5.4本产品应存放于干澡阴暗库房中，不得与有毒物质混放在一起，运输中要求与存放相同。免费标准下载网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准下载网(www.freebz.net)GB8273一87附录A鉴别试验(参考件)A1试荆和溶液Al.1盐酸(GB622):0.1N溶液A1.2氢氧化钠(GB629):0.1N溶液A2洲定方法A2.1称取样品lg溶于50mL蒸馏水中，此溶液在25℃能慢慢地还原孩性酒石酸铜试剂，加热时反应加速。A2.2称取样品lg溶于50mL燕馏水中，取2mL用。.1N的盐酸暇化，加入1小滴亚硝基氛铁化钠试剂，再加lmL0.1N的氮氧化钠，短哲的蓝颜色立即产生。A2.3钠试验阳性。附加说明:本标准由中华人民共和国轻工业部、卫生部提出，由轻工业部食品发醉工业科学研究所、卫生部食品卫生监督检验所技术归口。本标准由山西省生物研究所、太原制药厂、山西省卫生防疫站、安徽省生物研究所、安徽朝阳制药厂起草。免费标准下载网(www.freebz.net)无需注册即可下载'