DB11T081-1997苹果栽培生产技术综合标准.pdf 25页

'免费标准网(www.freebz.net)DBA匕京市地方标准DB11/T081一1997苹果栽培生产技术综合标准1997一12一22发布1998-02-01实施北京市技术监督局发布免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)NUJ胃改革开放以来，北京地区苹果生产迅速发展，栽培面积逐年扩大，品种丰富，已成为北京地区的主要栽培树种。为适应北京地区苹果生产发展的需要，为广大果树生产者提供一个苹果优质、高产、高效的综合标准，以便今后生产更加规范化。我们在近二十年来取得的苹果综合丰产技术成果和大面积苹果丰产栽培管理经验的基础上，制订了本标准。标准共分苹果优质苗的培育、标准化果园建立、苹果园的综合管理和苹果分级、包装、运输、贮藏等共七个部分。对于苹果优质苗的培育、苹果幼树早期丰产、大树高产、优质以及果实的着色管理等关键技术措施也都做了重点的归纳总结和概括。本标准的附录A、附录B都是标准的附录本标准的附录C是提示的附录本标准为推荐性地方标准本标准由北京市林业局提出并归口、负责解释本标准起草单位:北京市林业局、昌平县林业局、房山区林业局、延庆县果品生产经营办公室本标准起草人:王思棣、刘惠平、陈声凡、张明德、吴雅薇等免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)目录1、范围···································⋯⋯‘···························⋯⋯12、引用标准·······························································⋯⋯13、定义·····································································⋯⋯14、苗木生产·······························································⋯⋯25、果园建立·······························································⋯⋯86、苹果园管理·························································⋯⋯n7、果实采收和贮运····································⋯⋯‘”⋯⋯“‘’‘’16附录A(标准的附录)苹果各主要品种等级的色泽要求⋯19附录B(标准的附录)苹果主要品种的果径分类······⋯⋯20附录C(提示的附录)适应北京地区主要苹果品种简介⋯21免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)北京市地方标准苹果栽培生产技术综合标准DB11/T081一1997范围本标准规定了苹果的苗木生产、果园建设和管理、高产优质栽培技术以及果品的包装、运输、贮存等。本标准适用北京地区发展苹果生产的单位和农户。2引用标准下列标准包含的条文，通过本标准引用而构成本标准的内容。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB10651-89《鲜苹果》GB8559-87《苹果冷藏技术》GB13607-92《苹果柑枯包装》GB9847-88《苹果苗木》GB8370-87《苹果苗木产地检疫规程》GB12943-91《苹果无毒母本树和苗木检疫规程》3定义本标准采用下列定义3.1临界温度:造成或导致苹果树产生某一生理现象的温度。3.2有效积温:根系和树体生长发育、生理活动所需的温度总和。3.3日照时数;指地面上太阳周年照射小时总和。3.4日照率:太阳照射时数与周年总时数之比。3.5乔化型:在苹果砧木上直接嫁接品种的类型，因树体较高大，称乔化型，也叫普通型。3.6短枝型:与普通型相比较，它具有树姿较紧凑，枝条节间短，自然长势直立，是自发突变(芽变)形成的天然矮化种源。是在苹果砧木上直接嫁接短枝型品种培育而成的。3.7矮化砧苗:用具有矮化作用的砧木嫁接品种而培育成的苹果苗叫矮化砧苹果苗，又称矮化砧自根苹果苗。有树体矮小，结果早、丰产、便于管理等优点。3.8矮化中间砧:把一段矮化砧的枝条嫁接在普通砧木上(海棠)作为中间砧，再在矮化砧段上嫁接苹果种，培育而成的苗木。3.，主栽品种:是苹果建园前、规划设计时确定的，将要生产市场受欢迎的，主要栽植的品种。3.10授粉树:为提高主栽品种结实率(座果率)和优质高产的目的，建园时应选用与主栽品种花期一致、花粉量大、授粉亲合力强的品种，叫授粉树，以一定的比例同主栽品种栽植在同一果园中。3.11栽植穴:苹果是深根性果树，为有利根系生长，建园时，栽植前应挖超过原耕作层，适宜苹果根系生长的树坑。北京市技术监份局1997-12-22批准1998-02-01实施1免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DBll/TO81一19973.12回填:栽植前把堆放在穴外、经过风化的穴土回填人栽植穴内。3.13捆坑:经挖出、风化和回坟穴土，由于水分已大量散失，为提高苹果苗的栽植成活率，栽植前应将穴土灌透，使松散的穴土沉实。3.14定干:为提高苹果栽植成活率和在适宜部位抽生出理想的枝条，栽植后在确定部位剪截苹果苗，叫定干，从地面至剪截部位的高度，为定干高度。3.15清耕:用中耕除草法及时清除苹果园的杂草，叫做清耕，防止因杂草丛生大it消耗果园土城中的营养和水分。3.16免耕:通过不同方法和途径抑制杂草丛生，可不进行中耕除草。3.17拉枝:用绳、条等把苹果枝条拉至一定的角度或改变方向位置，称拉枝，也称“枝变”，可开张枝条角度，缓和长势。3.18拿枝:待苹果枝条已木质化，用手紧握枝条基部用力握拿，以伤及木质部而不断裂，并使枝条达到适宜角度，作用同拉枝。以晴天拿枝效果最佳。3.1，刻伤:发芽前在芽体上方0.5cm处，用小钢锯条锯伤枝条皮层，深至木质部为刻伤.有阻截茜养提高萌芽率的作用。3.20环剥:对较粗壮、长势较旺的苹果大枝或主干，环状剥去部分皮层为环剥，有抑制、缓和长势，有利早花早果之作用。3.21骨千枝:组成树体骨架的大枝(主枝、侧枝)。3.22辅养枝:除骨干枝以外的临时性较大枝条。3.23套袋:幼果生长期，用特制的果实袋将果实套于袋内，对果实周年保护的措施。3.24摘叶:果实成熟前一个月摘除果实周围遮光的叶片。3.25转果:采果前，对向阳面着色好的果实向左或向右转动半圈使背阴果面受光，达到果面全红。3.2‘果实完整:果实形态完整未受任何损伤。3.27成熟度:国际标准按下列阶段区别果实的成熟度。.、硬:果肉硬实，并有淀粉味，不适于食用，采收后适于贮存或长距离运输。b、坚:果肉坚实，正在变脆、略有淀粉味、尚不适于食用，也适于贮存或长距离运输。c、坚熟:果肉清脆，适于食用，是成熟的正常阶段，适于短、中期贮存，长距离运翰须有完善的保护条件。d,熟:果肉发绵、很快变软，应立即供应食用。3.28果形:具有本品种果实成熟时应有的形状和特征。3.29色泽:本品种果实成熟时应有的色泽必须符合品种和等级规定的色度。3.30果实硬度:果实胭部单位面积去皮后所承受的试验压力，检测时应用果实硬度计侧试，以kg/cm"计.3.31可溶性固形物:指果实汁液中所含能溶于水的糖类，有机酸、维生素、可溶性蛋白、色素和矿物质等。4苗木生产东1苗圃的建立4.1.1苗圃地选择4.1.1.1地形、地势:应选地势平坦，背风向阳，土质差异小，地下水位在lm以下的地方。4.1.1.2土壤质地:应是土层深厚，质地疏松，排水良好的中性或微酸性沙质城土。遇不良土坡，应针对具体情况，通过土壤改良，改善其理化性质，使之成为疏松肥沃适合苗木生长的土坡.4.1.1.3必须水源充足，有良好的灌溉条件。4.1-1.4无危险性病虫，若有不利苗木生长的病虫，育苗前必须采取有效措施防治。2免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB11/T081一19974.1.1.5交通方便。4.12苗圃地规划4.1.2.1苗圃应包括母本园和繁殖区两部分。面积比例为1030a4.1.2.2道路、房舍、排灌系统等设施及防护林营造，应本着便管理，省开支，少占地的原则安排。4.1.2.3在育苗过程中，繁殖区必须与其他树种实行合理的轮作，切忌连作，繁殖同种苗木至少需间隔2-3年。4.1.2.4按规划设计出的各区、小畦，要统一编号，对各区、畦内的品种要认真登记，建档，做到各类苗木准确无误。42实生砧苗的繁殖4.2.1种子采集和贮藏4.2.1.1种子采集或选购，应是质地优良，类型纯正，种子纯度在90%以上，无检疫对象的种子材料。4.2.1.2苹果砧宜选用乔化和矮化砧木，种子为海棠，矮化砧木有M系，MM系，S系和SH系等。a、层积方法:春播的苹果砧种子，必须沙藏层积处理其方法:即一层干净湿沙，一层种子，湿沙量应为种子5-8倍。种子量少，可用木箱作容器，置于冷凉处，温度需在0-5C，并保持一定湿度;若种子量大应在冬季采用露地沟藏法:在排水良好的地方挖深80cm,宽IOOcm，长度依种子量而定的地沟，一层湿沙，一层种子，要求同上。为防地沟温度过高，可插秸把散热。地表封顶土要高出地面，防雨雪浸人沟内，使种子霉烂。b、层积时间:海棠为45-60天。4.2.2播种4.2.2.1整地作畦;耕翻25-30cm后，作宽1.2m，长20-30m小畦，南北向、东西排列;畦内施足充分腐熟的优质有机肥45-60m"/hm"，同时混施硫酸馁30-40kg/hm"，将肥料翻人土内，细致平整，漂水一遍整地、灌水时间，应掌握在播前2-4天完成。4.2.2.2播种时间:海棠一般以3月下旬一4月上旬为宜。4.2.2.3播种量:海棠:22.5-30kg/hm",4.2-2.4播种方法:条播。开深2-3cm的浅沟，在沟内撒匀种子，随即覆土，将畦面整平，覆土按实，切忌脚踩。4.2.3播后管理4.2.3.1肥水管理:播后种子出土前切忌灌水，如土壤干燥，宜在傍晚喷水增墒;当苗高达15-20cm时，应追施尿素225-300kg/hm".4.2.3.2间苗和移栽:苗出齐全后并有2-3片真叶时，结合移栽可分次间苗、合理留苗，留苗量为12一15万株/hm".4.2.3.3中耕除草:幼苗期间，要保持土松草净。4.2.3.4摘心:当苗高30-40cm时，进行幼苗摘心。4.3嫁接苗繁殖。4.3.1嫁接时间:实生砧木苗直径达0.5cm以上，即可嫁接，若管理好，一般在当年夏秋(7月下旬至9月上旬)便可嫁接;当年砧木苗不够粗度可于来年早春3月中旬至4月初嫁接。4.3.2接穗的选择、采集与贮藏:选适合当地的优良品种，当年抽生生长充实的发育枝为接穗。夏季采集的接穗，应随接随采;采下后立即剪去叶片，(保留叶柄)如需提前采集可将接穗下端插人干净湿沙中，或将剪口浸人干净凉水中;需远运的接穗，去叶后用蒲包、麻袋等通气的材料包装，包装物充分吸水后，用普通果筐等装运，运输中要防高温、曝晒，并保持接穗凉、湿、新鲜。春季嫁接用的接穗，冬季采集。接穗采好后，分别按品种挂上标签放在冷凉的地方用湿沙埋好备用。4.3.3嫁接方法4.3-3.1芽接:春夏秋三季凡皮层可以分离的时期均可进行，苹果树在生长期形成层与木质部容易分3免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DBll/TO81一1997离时可采用剥芽片接，否则，可采用带木质部芽接。8月上旬至，月上旬是北京地区芽接的适宜时期..、接鹅选用健壮良种母株上生长发育健壮的当年枝条，砧木基部直径在0.Scm以上者均可芽接。b,操作技术:先削取芽片，在芽的上方0.5-lcm处横切一刀深达木质部，然后在芽的下方1.Som处向上斜削直达横切处，将芽片取下备用，芽片应呈盾形。在砧木光滑面，距地面5-6cm处的北面，用芽接刀切成T形，切口要平，深达木质部即可，切后用刀尖拨开切口，将牙片擂人，使芽片的横切口和砧木上的横断面对齐，再用塑料布捆严，只露出叶柄。见图1-1,c、当嫁接砧木与接穗不离皮时可带木质部芽接法，即芽片长约3cm，芽位于芽片的中部，芽片后部可带一薄层木质，然后在砧木上削去相等的树皮和木质，贴上芽片，用塑料布绑好。见图1-2.图1-1芽接法2341.接穗2.芽片3.砧木切T形口4.嵌人接芽5.绑缚图1-2带木质部芽接时容"t;犷x‘“理嗽呈戴黔94打’，一‘’飞护’7.,123451.芽片正面2.芽片侧面3.切下砧皮4.接上芽片5.绑缚4.3.3.2枝接:枝接方法，有合接、劈接等。以下举合接为例。a,嫁接时期:3月中旬至萌芽前进行。b、嫁接方法:在芽的背面下刀.把接穗削成长3cm,呈马蹄形，然后接穗上部保留2个芽子剪断。再将砧木削成与接穗相同长度的削面，使两斜面紧密的贴在一起，若砧木粗接称细时，可将一面形成层对4免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB11/T081一1997准，用塑料条捆扎严紧即可。见图1-3.图1-3合接法{_、avdq7.a12341.削后接穗2.削后砧木3.接穗、砧木削面对接4.绑缚4.3.4嫁接苗管理4.3.4.1解除捆绑物检查成活率:芽接后经过一周多的时间如果接芽饱满、湿润、有光泽，手触叶柄自行脱落说明已经成活，如叶柄、芽子均变黑、干缩、手触叶柄不掉，说明没接活，应及时补接。8月至9月上旬嫁接的，当年接芽不萌发可在早春3月上旬解绑;合接可于成活发芽后长至20-30cm解绑。4.3.4.2剪砧、除萌孽、松绑:芽接成活的苗木，春季发芽前，应在接芽上方0.5cm处，将砧木剪去;剪砧后接芽周围会发出萌葵，应及时除掉。4.3.4.3肥水管理:生长前期需加强肥、水管理，不断中耕除草，促其生长;7月以后应控制肥水，防止旺长;9月中下旬，当苹果嫁接苗长至1.6m以上时，摘心2次，10月中旬最后剪至到1.5cm处。4.3.4.4病虫防治:生长期注意做好金龟子、蚜虫、红蜘蛛、白粉病等病虫的防治。4.4自根苗繁殖:苹果目前仅有苹果矮化砧自根苗的培育采用压条法繁殖。繁殖方法:参照本章4.5.1.2,4.5苹果矮化砧苗繁殖，矮化自根砧苹果苗和矮化中间砧苹果苗的繁殖4.5.1矮化砧繁殖程序。见示意图自根砧分株不移植，直接嫁接品种矮化砧繁殖圃(培育矮化砧自根苗)霍忿土一“通碗一二矮化中间砧嫁接圃{(培育矮化中间砧){(培育矮化中间砧苹果苗)免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB11/T081一19974.5.1.1矮化砧母本圃的建立:一般用矮化砧的自根苗，也可用苹果树高接改换成母本株树，作为母本困(园)，以生产矮化砧接雄。4.5.1.2矮化自根砧苗的繁殖:为加速繁殖，可把矮化砧的枝条(芽)嫁接在普通砧上，再通过压条、培土法，培育成矮化砧自根苗。繁殖方法:a、水平压条培土法:春季将一年生矮化砧枝条水平压倒，并固定在予先挖好的(低于地表2-3cm)浅沟中.待各节上的芽萌发、新梢长15-20cm时，于雨后或浇水后，行第一次培土(5月中下旬)，培土前疏去过密、细弱的新稍，培土厚为新梢高的1/3-1/2,隔1个月，第二次培土，两次培土厚为30cm,b,垂直压条培土法:利用自根苗母株上发生的分雍或将母株离地面8-10cm处剪除，待发出新梢后，再行培土。培土方法，同水平压条。4.5.1.3矮化自根砧苗育成待秋未落叶后，扒开土堆，将茎部生根的小苗，从母株上分段剪断，移植到另一块繁殖区，栽植距离50-60X12-20cm，然后再嫁接苹果品种。母株用于继续培育矮化自根苗。4.5.2矮化中间砧苗的繁殖:在普通砧木上嫁接矮化砧芽(枝)，待秋夏期间(7月底一，月初)在矮化砧条上，每隔25-30cm,嫁接上一个苹果品种的芽，第二年春季，把嫁接成活的苹果品种芽连同矮化砧段(保持25cm)剪下，嫁接到普通砧上，这样两年可育成矮化中间砧苹果苗。4.5.3矮化砧繁殖中的管理。参考4.3.4.3,4.3.4.4,4.‘苹果苗木质量指标4.6.1实生砧苹果苗的质量指标。见表1.衰1实生砧苹果苗的质t指标级别项目一级二级品种与砧木纯正侧根数量‘条以上4条以上侧根茎部粗度0.45cm以上0.35cm以上根侧根长20cm以上侧根分布均匀、舒展而不卷曲砧段长度Scm以下高度120cm以上SZicm以上茎粗度1.2cm以上1.Ocm以上倾斜度150以下根皮与茎皮无干缩皱皮。无新损伤处;老损伤处总面积不超过1.0cm"芽整形带内饱满芽数8个以上6个以上接合部愈合程度愈合良好砧桩处理与愈合程度砧桩剪除，剪口环状愈合或完全愈合免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DBll/TO81一19974.6.2矮化砧苹果苗的质量指标。见表2.*2矮化砧苹果苗的质t指标级别项目一级二级品种与砧木类型纯正侧根数量15条以上15条以上侧根茎部粗度0.25cm以上0.20cm以上根侧根长度20cm以上侧根分布均匀、舒展而不卷曲砧段长度10-20cm高度120cm以上100cm以L茎粗度1.Ocm以上0.8cm以上倾斜度15。以下根皮与茎皮无干缩皱皮。无新损伤处;老损伤处总面积不超过1.Ocm"芽整形带内饱满芽数，个以上一6个以上接合部愈合程度愈合良好砧桩处理与愈合程度砧桩剪除，剪口环状愈合或完全愈合4.6.3矮化中间砧苹果苗的质量指标。见表3.表3矮化中间砧苹果苗的质量指标级别项目一级二级品种与砧木类型纯正侧根数量6条以上4条以上侧根茎部粗度0.45cm以上0.35cm以上根侧根长度20cm以上侧根分布均匀、舒展而不卷曲砧段长度5cm以下中间砧段长度25-30cm，但同一苗圃的变幅不超过5cm茎高度120cm以上100cm以上粗度1.Ocm以上0.8cm以上倾斜度15.以下根公之与茎皮无干缩皱皮。无新损伤处;老损伤处总面积不超过1.Ocm"芽整形带内饱满芽数8个以上6个以上接合部愈合程度愈合良好砧桩处理与愈合程度砧桩剪除，剪口环状愈合或完全愈合免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB11/T081一19974.7苹果苗木生产量、出MR指标。4.7.1普通乔化苗和短枝型苗生产、出圃指标。每m，产砧木苗:12-15万株，可供嫁接砧木苗，一12万株;嫁接成活率:90%以上。每hm"产苗量:一级5.67-7.‘万株，二级2.43-3.2万株。4.7。2矮化自根砧苹果苗生产、出圃指标。每hm，产矮化自根砧苹果苗，-10万株。一级5.67-6.3万株，二级3.33-3.7万株。4.7.3矮化中间砧苹果苗生产、出圃指标。每it，产矮化中间砧苹果苗8-10万株。一级5.04-5.67万株，二级2.96-3.33万株。4.8苹果苗木检测方法、检测规则及保管、包装、运输按GB9847-88进行。4.9苹果苗木检疫:按GB8370-87进行。5果园建立5.1果园选址5.1.1气候条件5.1.1.1气温适宜范围海拔应低于600米，年平均气温在8-120C，大于0℃的有效积温在3000℃以上;苹果根系适宜的土温为7-200C。低于O"c、高于30℃时，不能生长、停止活动，绝对最低气温低于一30℃时，出现严重冻害，低于一3℃苹果植株死亡。5.1.1.2生长期受冻害临界温度幼树:1.1—一2.20C;花曹期:一2.75—一3.85C，花期:一1.6—2.2℃;花粉可耐:一5℃，但柱头抗寒力极差。5.1-1.3日照:日照在2200-2700小时，日照率50-60写，有利苹果花芽分化及果实发育.5.1.1.4无藉期:应在100天以上。5.1.2土城条件苹果建园，应选择土质较疏松、孔隙度较大，容重较小，富含有机质(含量在1.500以上)，排水良好，地下水位较低，中性至微酸性的土壤。5.1.2.1适宜土维:城土、黄壤土、沙城土。土层厚度应在100cm以上。5.1.2.2在土集条件较差的山地、河滩、粘土重的地块建苹果园，必须经过土维改良后，方可建园。迁河滩地，应挖直径1.5-2m,深801m的圆坑(或1.5-2m宽、深80cm大沟)取走沙石、换黄土垫坑(沟)。迂粘土应掺人沙土，以改善其通气等理化性质。5.1.2.3PH值适宜苹果生长土城的PH值为6.5-7-5.5.1.2.4土城中的盐分含量:苹果对盐类的忍耐力不高，土壤中含盐量应在0.2写以下。5.1.2.5土您中无机营养含蛋(活官兹围)_n弃a_免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB11/T081一1997表4土壤中无机营养含t(适宜范围)mg/kg碱解氮速效磷速效钾铜梦匹元素铁(Fe)锰(N)(P,0,)(Kz0)(Mn)(CU)(乙n)仁肠)数值>5030-70>10060-120150-3002.4-4.02.0-6.01一351.3水分条件适宜苹果生长结果的年均降雨量应在600mm以上。北京地区冬、春干早少雨，苹果园必须有水利配套设施，以及时补充水分需要和便于施肥管理。最好安装节水喷灌系统。生长期当田间持水量低于60%时，应浇水，使土湿深度达根系分布层。田间持水量高于800a，应排水。5.2苹果园面积的确定:一般应在15-35hm"，山地应集中连片在Am"以上，以便于规划设计和规模经营。53对选定果园进行必要的测绘。5.3.1测量果园地形、地貌、高差，并绘出地形测绘图。5.3.2按Am"面积范围，梅花布点，挖深lm的穴，探测土层地质变化，以确定果园是否改良土壤和改良方案;同时取10-60cm土层的土样，多点取样进行土壤营养、微量元素和PH值等项测定，为今后苹果园土壤管理提供依据5.3.3果园整地:依据5.3.1测绘结果，按果园地势、走向，确定平整方案。a、地势平缓，可全园平整，平整后果园高差为5-10-b、地形较复杂，高差较大的，可修整为梯田，以梯田长边与苹果的行间一致为宜。c、山地因地形、地势复杂多变，应按等高线整成水平等高撩壕，壕宽1.5-3m,壕深0.8m,壕外沿作高20cm的土埂，壕内侧修一小沟，小雨能存水，大雨可顺小沟一向流出，防止冲塌土壕。5.3.4依5.3.2探测结果和确定的土壤改良方案，实施全园整穴(沟)或局部穴(沟)的土壤改良工程。5.4苹果园的规划设计5.4.1小区规划:便于安排树种、品种，以便于运输和生产作业为原则，将果园划分为若干小区。5.4..1.1小区面积一般为1.5-3hm"，以2hm"为一小区最适宜。小区宽、长比为1:2或1:2.5,5.4.1.2小区间用道路相间隔。5.4.2道路设计:既经济利用土地，又便于生产管理为原则。5.4.2.1主路。主路应设计在苹果园中间部位，一般有南北向和东西向主路，南北向主路应与苹果栽植的行向一致;主路宽6-8m,5.4.2.2支路。支路应与主路垂直;支路多少，以小区划分的数量而定;面积较大的苹果园，也应有东西向和南北向支路;支路宽3-5m,5.4.3排灌渠道设计:排灌系统是苹果园必须考虑的主要工程，浇水要及时、节省用水，经济合理;排水要通畅。5.4.3.1灌水渠要按果园地形走向，从制高处进人果园主干渠，再通过支渠流至各小区。区区通水，浇水自如。5.4.3.2排水渠则应安排在各小区和果园低处部位，小区内的积水能顺利流人低于小区地面的排水支渠，各支渠的积水能排人主排水渠，并排出果园不至于积涝成灾。5.4.4防护林设计。防护林带的栽植方向要与害风风向垂直5.4-4.1主林带:为乔灌结合，速生树种。常用树种乔木类有毛白杨、早柳、臭椿等。灌木类有紫穗槐、沙柳、黄护。桧柏、刺槐等不能用。5.4.4.2副林带:用于面积较大苹果园，设在东西路的南侧和南北路的西测，由1-2行树组成。9免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB11/T081一19975.4.5建筑物设什。建筑物包括果园办公室、技术培训室、库房、选果拥、果品贮藏窖(库)、配药池等。5.4-5.1选果棚。果园面积在20至70hm"的，可在办公室附近建1-2个面积为100-200m，的选果拥。5.4-5.2果品贮藏窖(库)a、按建窖(库)形式分，有地上式、地下式、半地下式和地下与地上结合等形式。b、按贮存原理分，有简易贮存窖(库)、简易气调库(多为半地下或全地下)、机械制冷库、机械气调库及简易调和机械制冷相结合等形式。5.4.5.3配药池。应设在有水源、交通方便处;为防止污染，又要远离水井。5.5绘图。按苹果园规划设计方案，绘制成图。果园分类用地可参照下列数据。苹果实栽面积:应大于等于8500;道路面积:应小于4-50o;建筑物面积:应小于0.5-100;防护林面积:应小于6-8%;排灌系统面积:应小于1-1.50o;5.6栽植品种的确定苹果园主要树种、品种要做到优良化。树种搭配要合理，早、中、晚熟品种及早期效益与长远利益应统筹安排.早、中、晚熟品种比例:早熟:500;中熟20-250o;晚熟:70-75%;5.7栽植密度和要求5.7.1根据选用的品种，确定合理的栽植株行距。乔化型3XSm4X6m短枝型2X3m2X4m2.5X4m3X5m矮化砧1.SX3m2X3m2X4m3X5m5.7.2主栽品种与授粉树的配置:一般为3-4"1，不宜超过5:105.8果园设施配套5.8.1打药机械。在1-3年生期间，应有背式手动或背式机动喷雾器;4年生以上树龄，面积在lohm"以上的苹果园，应安装地下管道喷药设施.5.8.2节水灌概设施。如管道浦水、微喷、喷灌、滴灌等。5.9栽植前的准备5.9.1挖栽植穴(沟)5.9.1.1定点挖穴前，可用标杆、测绳放线，定点标记。以示栽植穴(沟)的位里。5.9.1.2挖穴(沟)。按定点标记和所定栽植穴(沟)的大小规格.(一般为0.8-lm")挖栽植穴(沟)。把挖出的表土堆放在穴外的一侧，底土堆放在另一侧，以加速底土风化。5.9.2回填。于次年2月底至3月上旬进行，底土填至坑深的70-80%为宜。5.9.3施底肥。回填土后，每穴要施用腐熟的优质有机肥30-50kg做底肥，施人的底肥要与穴土充分拌匀。(纯鸡粪:每穴施30kg或圈肥每穴施50kg)a5.9.4捆坑。应在栽植前以栽苗时灌水的穴土不粘铁锹，方便作业为宜。5.9.5苗木处理5.9.5.1分类。对苗木按干粗、苗高、根系完好程度进行分类栽植。5.9-5.2根系处理a,剪根。把伤根剪至完好部位。b、消毒。用波美5度石硫合剂或1500倍高锰酸钾药液浸泡苹果苗根系10-15分钟，杀死从苗困土坡中带来的病菌，然后用清水冲洗2-3分钟。c、将清洗过的苹果根系放人用好黄土i1:,写、牛粪5%加水搅成的泥浆或用ABT生根粉处理，随处10免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DBll/T081一1997理随栽植。5.10栽植5.10.1栽植时间，应为3月下旬至4月上旬。个别水浇条件差的地区也可于10月底-11月初，即秋栽，但应有相应的防寒措施。5.10.2栽植技术。从栽植穴中挖出部分湿土，成一个30-35cm"大小的坑。一个人将选用的苹果苗的根系对准栽植位置，放人栽植小坑内，扶正苗子，根系在小坑向四周伸展开，然后边填土、边踏实。5.10.3栽植方法5.10.3.1先栽标准行。每小区栽植时，事先将小区四个角的栽植穴核准位置，按这四点在小区两端各准确栽好一行，即为标准行。5.10.3.2栽完标准行后，从小区的一边开始拉线(侧绳)栽植，向小区的另一边一行行栽植。栽标准行或全区栽植时，须注意主栽品种、授粉树按一定比例排列，不可错乱。5.10.4栽后管理5.10.4.1栽植后应及时浇水。以后每隔20-25天再浇水一次，共浇水3-4次，(若彼膜、枝干套袋可减到2次)，浇水后要及时中耕松土保墒。5.10.5定干栽植并浇完第一水后，要及时定干。定干高度:乔化型为80-90cm;短枝型、矮化砧为，0一lopcm6苹果园管理6.1幼树管理。是指栽植1-4年生期间管理。6.1.1肥水管理6.1.1.1前期追肥。一般于3月上中旬到4月上中旬土城化冻后，追速效性氨肥(如碳按、硫按、尿素等)一次，一年生每株施尿毒0.05kg,2-4年生追尿素每株0.1-0.2kg,5月中下旬，再补施一次，施肥标准与上同。6.1.1.2叶面喷肥。结合病虫防治，于6月中旬前可喷施200倍尿素,20天喷一次，共2-3次，7月份一，月下旬喷600-800倍磷酸二氢钾3-4次。6.1.1.3秋施有机肥。，月上旬开始至10月下旬，在树冠外围开挖40-60cm宽、40cm深环形沟，每株施腐熟鸡粪30kg或圈肥、土杂肥80kg,6.1.2行间间作。3-5月份，在距树冠0.Sm以外的行间间作矮杆豆类作物或绿肥等。6.1.3中耕除草6.1.3.1清耕法。全年须中耕锄草5次以上。‘.1.3.2免耕法a、定期割草。即把行间草定期割下铺在树畦里用作绿肥，使小草高度保持在10-15cm，以不影响苹果树的正常生长为宜。b、有机物彼盖。早春3月中下旬至8,，月，将麦秸、豆秸、稻草或杂草、青棵等铺于苹果树下(或全园铺)，厚度为15cm以上，有保墒、减少浇水次数、免生杂草等作用，故可免耕。6.1.4树体管理6.1.4.1抹芽。新植苹果苗定干后，当年抽生的嫩梢，凡在距地面20cm以下全部去除。6.1.4.2拉枝。将30cm以上的长枝，凡是角度小的拉至合适角度，(骨干枝为55-65度，辅养枝为75一，0度)或不同的方向、部位，有利今后树形结构培养。一年生苹果树的拉枝，应于8月中、下旬完成，2-4年生树拉枝，3月份至8月份均可。6.1.4.3拿枝。于8月中、下旬进行，作用同拉枝。6.1.4.4剪秋梢。，月中、下旬，对仍未停长的旺枝，剪去顶部带3-5片叶的嫩枝。若剪口下仍有芽萌发，及时将萌发的嫩枝连续剪除。可使枝条生长充实、安全越冬。11免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DBll/T081一19976.1.5防寒。为使苹果幼树安全越冬，可采取以下措施:6.1-5.1浇冻水，于11月上旬要浇足冻水，浇水后深翻。6.1.5.2打防风墙。对1-3年生苹果幼树，于11月中下旬在树体的西北面，距树干30cm处，筑高40-50cm半园形土墙。6.1.5.3铺地膜。有条件的果园，在打有防风墙的基础上，在幼树树干lm"范围铺好地膜。6.1.5.4铺草。一年生苹果园，冬季铺干草厚15cm以上，草上压少许土。6.1.5.5缠塑料条。一年生幼树，落叶后立即整形修剪，然后将当年抽生的枝条用2cm宽塑料条缠严。6.1.5.‘应用化学药剂。1-2年生幼树，12月上旬喷梭早基纤维素150-200倍液两遍。第二次在2月上旬。6.1.‘整形修剪苹果幼树冬夏修剪的原则是:轻剪长放、缓和树势、少疏多留、增加枝量，冬剪和夏剪相结合。冬季修剪，在落叶后、发芽前进行，此时的主要任务是以整形为主。6.1.6.1密植苹果园适宜的树形。a、乔化密植园，宜采用基部三主枝小冠疏层形，或纺锤形短枝型和矮化砧苹果，则宜用自由纺锤形或细长纺锤型。基部三主枝小冠疏层形树体结构定干为:80-90cm第一层为三主枝，1,2层的层间距1.2-1.4m,第4主枝选留在北或西北方向，第5主枝距第4主枝30-50cm，选留在东北或正北方向。主枝上下不得重叠，一层主枝上培养2-3个侧枝，4,5主枝上有1-2个侧枝;并可在一层主枝层内、1-2层主枝层间、4,5主枝间，分别插空选留辅养枝2-3个、3-4个和1-2个，即全树主枝5个，辅养枝‘一，个，树高3.5m,b,纺锤形树体结构:90-100cm定干，每隔20cm左右在主于上选一个主枝，摆布要均匀，上下不可重叠，错落有绪。全树有主枝15个左右，树高3-3-5m.‘·1.6.2冬季修剪。a、骨干枝修剪。在基部三主枝小冠疏层形中的主侧枝，为树体主要骨架，在骨架上培养结果枝组。骨干枝修剪时的剪留长度，为枝条的2/3-3/4，或剪留70-80cm;在纺锤形中，可剪留4/5，或打在秋梢的饱满芽处。b、辅养枝的修剪。为控制辅养枝的长势，宜采用“一条龙”修剪方法。即去除背上直立旺枝，选留两侧斜生、中庸枝，若两则枝过长应及时回缩控制在30cm以内，留单头缓慢延长。辅养枝不可占用空间过大、不得影响骨干枝的生长和光照，影响多少除去多少。c、其它枝条的修剪。主干上除着生主枝和选留的辅养枝外，其余密挤、重叠、交叉枝一律及时疏去:2年至4年生骨干枝上发出的角度较大、长势中庸的中短枝予以保留，缓放成花，长枝有空间的予以保留、轻剪长放也可使之成花，角度小的背上旺枝一律疏除6.1.6.3夏季修剪。夏剪的意义在于控制背上直立枝条的旺长，缓和枝势，减少和调节养分，解决光照，有利中短枝的增加和花芽分化，又可称夏剪为成花措施。a、春刻芽。早春3月中下旬至4月上旬，对辅养枝或骨干枝上，直径在1.2cm以上的一年生粗壮长枝，除去顶部和基部芽外，对枝条中部两侧的芽子进行刻伤，可增加中短枝和提早结果。b、夏环剥。5月下旬至6月上中旬，当辅养枝上的中短枝较多(8个以上)直径在1.5cm以上的，在其基部距主干10-20cm处，行环剥术、环剥宽度为枝粗的1/10;第一次环剥后25-30天之内伤口愈合良好.而长势应较旺，枝粗在2-2.5cm的，于6月中上至7月上旬，可再环剥一次，环剥要求同上;个别辅养枝直径在3cm以上，前两次仍未控制住旺长，在伤口愈合的前提下，于，月下旬可行第三次环剥。c、夏剪.6月上中旬，对背上直立旺长而又未停长的新梢进行扭梢、摘心和短截，并剪除锯口丛生的萌集，具体要求:直立新梢长25cm时扭梢;在30-40cm时轻摘心;在40cm以上时，重短截，短截可促发1-2个中短枝。12免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB11/T081一1997第一次夏剪时，背上直立枝长度不够或被造漏，可按上述要求于7月上中旬进行第二次夏剪。通过夏剪6,7月份树下透光率达10-20%.6.2成龄苹果树管理。5年生以上并已结果投产的苹果树的管理。6.2.1肥水管理6.2.1.1灌水。一般一年4次，分别在3月下旬至4月上旬、5月、6月、11月上旬。以渗透根系分布层60cm左右为准。6.2.1.2施肥。3-4月追尿素0.3-2kg/株，5月上中旬幼果发育期补施尿素0.15-0.7kg/株;采收前(中熟苹果为8月中旬，晚熟苹果在，月中旬)果实膨大期或雨季施用果树专用复合肥2-4kg/株。根外喷肥:前期结合病虫防治喷200倍多元微肥2-3次，后期喷600-800倍磷酸二氢钾3-4次。秋施有机肥:参照6.1.1.3进行。62.2树体管理6.2-2.1修剪。为防止内膛郁闭，要拉开层间距，注意树体通风透光，解决株间交叉生长和郁闭等问题。6.22.2花果管理a、疏花。4月上中旬，花蓄露红至花序分离，先疏去过多、过密及腋花芽(花序);花序分离时，疏除边花，保留中心花。留花量要根据全树花量所能负载的结果量来决定，多留15-20%的富余，作为不良因素影响的安全保障数。b,疏果。第一次生理落果后，及时疏去小果，畸形果、病虫果;大果型品种，一个花序只留1个果;小果型，一个花序可留2个果;也可按20cm留一个果的方法，疏留果。富士苹果等，还可采用如下措施:c、套袋。黄绿色品种应在锈果发生期前的落花后10天内套袋，对不易产生果锈的黄绿色品种和红色品种可在生理落果后疏果与套袋同时进行。d,除袋。黄绿色品种用单层袋，采收时同果实袋一并采下，红色品种使用双层袋，采前30天将外层袋撕开露出内层红色袋存留5-7天后再全部去除。e、摘叶。果实成熟前一个月，对苹果附近有碍阳光照射，影响上色的叶片分两次(相隔7-10天)摘除，以提高果实的着色面积和着色程度。f、转果。果实采前20-25天进行转果，方法参照3.25,9、铺反光膜。在苹果开始着色时(采收前25-30天)在其树冠下铺银灰色塑料反光膜，增加向树膛内部反光，有利内膛苹果着色，提高含糖量，增加树体中下部的花芽分化等效果。6.2.3苹果栽培周年管理工作历。见表5,免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DBll/T081一1997衰5苹果栽培周年管理工作历月旬作业种类作业主要内容1一3整形为加速幼树树形培养及提早结果，骨干枝连年中截并注意枝向的调整，辅养枝培养4-5个错落着生，轻剪缓放开张角度，缓合枝势、疏除背上直立密挤枝。修剪成树骨干枝以轻剪长放为主，开张角度，控制和利用好辅养枝结果，修剪总的方法是，去强留弱，去直留斜调整各类枝的稀密度，注意不断调整和改善树体通透条件，结果枝组连年结果后要及时更新复壮。3下刻芽拉枝一年生辅养枝芽芽刻伤，骨干枝定向、定位刻芽。通过拉枝做好角度、方位调整。4上浇水追肥结合追肥灌水，追肥以速效氮肥为主。灌水后待土不粘时中耕松土保中耕墒。中花前复剪补充冬剪不足，减少无效花和过多的枝条。下放蜂或人工授初花期开始放蜂或人工授粉(仅授中心花)。粉疏花疏去边花，弱花、花朵数少的花，仅留中心花。5上追肥浇水落花后果实膨大期迫速效氮肥为主，随追肥、随灌水。疏果疏去小果、畸形果、病虫果、过多果，做到因树定产因枝留果。中除萌莫去除剪口附近的萌孽套袋(富士)将幼果套人双层袋内。下夏剪(第一次)背上直立旺长新梢疏除1/3,短截1/3,摘心1/3,环剥对幼树辅养枝或主干进行环剥方法参照6.1.6.3.根外迫肥每次结合打药喷施多元微肥500倍液或尿素200倍液。‘上灌水中耕锄草根据天气情况灌水一次，浇后及时中耕除草中夏剪继续对背上旺枝控制，方法同上。下追肥浇水此次追肥以磷钾肥为主，结合追肥浇水一次。7下夏剪疏去部分密挤新梢，生长过旺新梢，继续摘心控制。8上排涝雨季前果园做好排涝的各项准备工作。中章枝(拉枝)方法按3.17,3.18进行。，中除袋(富士)撕开外层袋露出里面红色袋5-7日后将袋全部除去。摘叶、转果摘去挡光叶片并将果实背阴面转人向阳面。下秋施基肥以优质有机肥为F1主x施肥量依树势、树龄和产量而定一般以斤果施一斤月巴为宜采收根据不同品种成熟期适时采收。剪秋梢剪去幼树末停长新梢幼嫩部分。10上中翻树盘将树盘进行翻土深20cm左右。下灌冻水全园灌足冻水。幼树防寒地下铺草或铺塑料薄膜或在西北面打防风墙。幼树早修剪、剪后缠塑料条或喷叛钾基纤维素150-200倍液。11一12冬剪做好整形修剪工作6.3苹果园周年病虫防治6.3.1病虫防治效果技术指标:叶片完好率(8-，月抽查)达85%以上，果实无病虫好果率(采前一周查)达，0%以上。‘.3.2苹果病虫害周年防治。见表6。免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB11/T081一1997表‘苹果病虫害周年防治历时期主要防治对象措施1一3月清除和防治越冬1、结合冬剪、剪病虫枝，有粗皮病的树，刮老粗翘皮，清扫病落叶;病虫、刮治腐烂2、刮治腐烂病，并涂药保护如福美砷FCC倍，幼树主干可全部涂药;病。3.3月下旬萌芽前，喷3-5度石硫合剂，或100倍福美砷。4月瘤蚜、红蜘蛛、1、继续刮治腐烂病。方法同上。萌芽一卷叶虫、金龟子2、全树喷药1-2次，杀虫、杀蜡、(可兼杀蜡)、杀菌三方面都要考虑。花期枣尺蝮、腐烂病花前药干腐病等。5月红蜘蛛、蚜虫、1、谢花后及时喷药，如灭扫利1800-2000倍或杀菌剂1200-1500倍十落花一烂果病类、叶斑多菌灵600-1000倍或甲托800-1000倍粉锈宁1200-1500倍任选其幼果期病类(包括锈病)中1一2种药剂。花后药等。2、花后药15-20天，可再喷药一次。6月红蜘蛛、黄蚜、铜1、选用保护药如保果灵400-600倍，锌铜波尔多液代森锰锌600-800幼果期绿金龟子、金纹倍选一种加杀虫、杀蜻剂如三哇锡1200-1500倍，速灭杀丁1500-2000细蛾、二斑叶蜻、倍、菊杀1200-1500倍等。叶斑病、烂果病2、根据天气和发病及时喷内吸剂治疗，杀菌剂如扑海因1000-1500倍，类等。粉锈宁1000-1500倍，加杀虫杀蜻剂。本月应喷药2-3次。7月红蜘蛛、桃小食此期由保叶转为保果，全树均匀着药，选用桃小灵1500-2000倍，1605IG虫、卷叶虫、叶1200-1500倍，菊杀1200-1500倍，波尔多液(1:3=300)保果灵400-果实膨斑病、烂果病及600倍等喷药2-3次。大期水锈病。桃小食心虫、舟杀螟松800-1000倍，保果灵400-600倍，菊杀1500-2000倍波尔多液8月形毛虫、叶斑病等。水锈、卷叶虫等喷药2-3次。9-10月浮尘子3年生以下，，月下旬开始喷敌敌喂1000-1500倍，速灭杀丁1500-果实成金纹细蛾2000倍，连喷3-4次，有果的树不喷药。熟期二斑叶蜡。71一12月腐烂病、干腐病幼树带药越冬，主干涂福美砷50-100倍或石硫合剂大树刮治腐烂病，清落叶一轮纹病.洁果园。休眠期64苹果幼树早期丰产优质树相指标。(注:以红富士初盛果期为例)6.4.1幼树生长期树体指标。见表7,衰7幼树生长期树体指标树岭长枝量(30cm)干粗(直径cm)冠径(m)树高(m)一年生8-13个2.5-3.00.7-1.01.5-2.0四年生95一120个7-10.02.5-3.02.5-3.26.4.2初盛果期丰产指标。6.4.2.1树龄:短枝型、矮化砧3-6年生;乔砧5-8年生;6.4.2.2每hm"产量:0.6-1.5万kg;6.4.2.3每hm"枝芽量:30-120万个;6.4.2.4每hm"花芽量:5.3-9.8万个;6.4.2.5每hm"留果量:3.2-7.，万个;按距离定果20-25cm留一个果;‘4.2.6平均单果重:200g以上;一级果率:0%以上。6.4.2.，质量:着色度，5%以上，糖:13度以上。免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB11/TO81一1997‘.4.2.8干粗:矮化中间砧距地面30cm处直径为10cm以上，乔化砧距地面10cm处直径为18-21cm.‘.4.2.9新梢生长量:(平均)35-40cm(指16cm以上枝条的平均长)。‘.4.2.10枝类比:5年长:长:中:短=2.5:1.5:‘;S年生:长，中，短=2:1‘7;‘.4.2.11枝果比:(当年新梢5叶以上)为5一‘:16.4.2.12封顶枝(6月底以前停长无秋梢)占总枝量60-80%;‘.4.2.13花芽(顶枝芽)与叶芽(枝条)比为1:4-5(修剪后)。7.实采收和贮运7.1采收与分级。7.1.1采收期的确定。根据果皮色泽、种子色泽、果肉硬度、果实生长天数等确定。见附录C,7.1.2采收方法。先采树冠外围、后采树冠内膛，先采下层后采上层，采收时要保护果柄。7.1.3分级规格指标。见表8.续表8表，.表10.7.1-3.1苹果质量等级规格指标。见表S.品质基本要求:各品种、各等级的苹果、果实都应完整良好、新鲜洁净、无异常气味或滋味、不带不正常的外来水分、具有适于市场或贮存要求的成熟度。色泽:具有品种应有的色泽，各主要品种的具体规定参照附录A,衰8苹果质t等级规格指标等级优等品一等品二等品项目名果形有缺点但仍保持本品种果形具有本品种应有的特性允许果形有轻微缺点实的基本特征不得有畸形果果梗果梗完整允许果梗有轻微损伤允许无果梗但不得伤害果皮果径大型果>65>60(最大横切中型果>60>55面直径)mm小型果>55>50果锈果锈是苹果中若干品种的果皮特征，为不影响外观应符合下列规定的限制(1)福色片锈不超出梗洼、不粗糙轻微超出梗洼之处表超出梗洼或粤洼之处表面轻面不粗糙度粗糙(2)网状片锈允许轻微而分离的平滑网允许平滑网状薄层总允许轻度粗糙的网状果锈总状不明显锈痕，总面积不面积不超过果面的面积不超过果面的1/2超过果面的1/101/5(3)重斑锈无允许最大面积不超过允许最大面积不超过果面的果面的1/201/3果面缺陷无缺陷。允许下列规定未伤及允许下列对果肉无重大伤害(1)刺伤(包括破皮果肉、无害于一般外的果皮损伤超过3项划伤、破皮新截伤)观和贮藏质量的果皮允许不超过0.03cm的干枯损伤操作不超过3项者2处(2)碰压伤允许轻微的碰压伤，允许轻微碰压伤总面积不超总面积不超过1.km",过2.Ocm"其中最大处不得其中最大处面积不超超过1.0cm"，伤处不得变过0.5em"褐，对果肉无明显伤害。免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB11/TO81一1997议优等品一等品二等品(3)磨伤(枝无允许轻微不变黑的磨伤面积不超过允许不严重影响果实外观的磨伤，磨、叶磨)1.Ocm"o面积不超过2.Ocm",(4)水锈和无允许轻微薄层面积不超过1.Ocm",允许水锈薄层和不明显的垢斑病总垢斑病面积不超过1.Scm".(5)日灼(日不允许允许桃红色及轻微白色面积不超过允许轻徽发黄的日灼伤害总面积不烧病)1.0cm=,超过2.仅m",(6)药害无药害允许轻微薄层总面积不超过1.允许轻微薄层总面积不超过2.Ocm"，不得影响本等级规定的然泽5cm，但伤处不软化、未形成表皮肿要求泡或破裂。(7)雹伤无允许轻微雹伤2处，每处直径不超允许未破皮或果皮愈合良好的轻微过0.2cms截伤，总面积不超过2.5cm=总面积不超过。Acm"(8)裂果无允许风干裂口2处，每处长度不超允许风干裂口3处，每处不超过过0.5cm",1.Ocm"(，)病虫果无无无(10)虫伤无虫伤。允许干枯虫伤总面积不超过0.允许干枯曳伤总面积不超过3cm",1.Ocm=(11)其它小无允许有5个斑点允许有20个斑点疵点7.1.3.2苹果质t理化指标。见表，。裹，苹果质f理化指标果实硬度可溶性固形物总酸量(kg/cm")%%蕊GP弩贾Fl不低于不低于不高于元帅系7120.3国光10130.‘金冠812.50.4王林1013.50.3富士1113.50.4新乔纳金8130.5陆奥7.5130.5注:包括红星、红冠及其它品系的同类苹果未列人的其它品种，可根据品种特性参照表内近似品种的规定掌握。7.1.3.3苹果质量卫生指标。见表10.17免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DBll/T081一1997衰10苹果质t卫生指标项目指标mg/kg总汞量(以Hg计)镇0.01六六六残留量毛0.2滴滴涕残留量(0.17.2包装及标志。7.2.1包装。7.2.1.1包装采用纸箱、木箱、塑料箱进行分层包装，包装内苹果的陈列外表应整洁美观，底、中部和表面果实的外观和品质应完全一致。包装容器必须坚实牢固、干燥、清洁卫生，无不良气味，内外两面都无钉头、尖突物，对产品应具充分的保护性能。包装材料及制备标记所用印色与胶水应无毒性。7.2.1.2同一批货物的包装件应装人同一产地、品种、等级和成熟度比较一致的产品。优等苹果要求果径、色泽一致。a、在同一包装件内苹果的成熟度应一致。b、分层包装的苹果、果径大小的差别任何等级都不应相差5mmc、包装的苹果应清洁卫生、不混人杂物。7.2.1.3采后在常温下短期贮存或计划发运的苹果，可采用纸箱、木箱、塑料箱或条筐包装。7.2.2标志。7.2.2.1包装容器标志，在形式和内容上必须完全统一。7.2.2.2纸箱、木箱、塑料箱应在箱外的同一部位印刷或贴上不易抹掉的文字和标记，标志内容应标明品名、品种、等级、产地、净重、包装日期，字迹清晰、容易辨认。7.3运输与贮存。7.3.1苹果在堆放和装卸时要轻拿轻放，运输工具要清洁卫生，不得与有毒、有害物品混装、混运。混装过化肥、农药、有害化学物品或其它易腐食品的车厢或舱位，必须经充分清扫冲洗后才可装运。7.3.2苹果贮存时，不得直接着地或靠墙存放，堆垛不得过高，以5-，层为宜，垛间应留通道。果品库内要加强防蝇、防鼠措施。7.3.3苹果冷藏:执行GB8559-87(苹果冷藏技术》和BG10651-89R鲜苹果》。免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)附录A(标准的附录)苹果各主要品种等级的色泽要求优等品着色面积一等品着色面积二等品着色面积%%%红元帅、红星浓红80浓红50浓红40红冠及其他品系(红PIR富*士鲜红浓红80鲜红浓红60鲜红浓红40国光红或条红50红或条红2红或条红10秦冠暗红‘0暗红40红30金冠金黄色金黄黄绿黄色黄绿黄黄绿色王林绿黄色黄绿色黄绿色新乔纳金鲜红浓红60-80鲜红浓红60-70鲜红浓红50陆奥绿黄‘绿色绿黄绿色黄绿色桑沙鲜红60鲜红40红S津轻红或条红50红或条红25红或条红15嘎拉鲜红50鲜红25鲜红15注:凡未包括品种，可根据品种特性比照表列同类品种参照掌握。免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)附录B(标准的附录)苹果主要品种的果径分类BI大型果红元帅系(红星、新红星)金冠、富士、秦冠、王林、乔纳金、津轻、陆奥(特大型果)Bz中型果桑沙B3小型果小国光嘎拉上列未包括的其它品种，可按大型果优等品横径不低于70mm，中型果不低于“mm、小型果不低于55mm的分类标准进行分类。免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)附录c(提示的附录)适应北京地区主要苹果品种简介北京地区主要品种树冠特征皮皮孔叶树冠较大，树姿较干灰褐色，树皮较大、中等多多为园中等大，灰褐色;中等富开张，萌芽力中等，成枝粗糙，有块状剥落，多年形明显。厚长园形，叶鑫园形，先端力强，枝条密生，内膛细生枝淡褐色，一年生枝较尖叶面光滑有光泽叶背士弱枝较多红褐色茸毛较多，叶缘单式锐锯系齿、中等大而整齐三倍体，树姿开张，多年生枝皮灰揭较多，大，黄白色，园中大，较厚，灰绿色椭新树势中庸，萌芽力较强，色，一年生枝黄揭色。形。园形，两侧向叶面抱合叶缘乔成枝力强锯齿中大，单式锯齿，叶背纳茸毛多，灰白色，叶柄较粗金荃部紫红色树冠高大，幼树生千多年生枝灰揭多年生枝皮孔大而大而厚，椭园形，先端长直立结果后树姿半开色，较光滑，一年生枝皮多浅黄色，园形有横裂，渐尖或急尖，深绿色，中缘国张，盛果期后较开张赤褐色，光滑有光泽一年生枝皮孔中等大，复式大尖锯齿，不整齐，两较密椭园形。侧向上抱合，叶面平稍有光皱，有光泽，叶背茸毛多。树冠生长旺盛，树多年生枝紫揭色，甚多，而大，极明显大而厚，浓绿色长椭园王势强健呈园锥形，树姿一年生枝为揭色.凸出长园形，一年生枝形，叶荃近园形，先端急尖，紧凑而直立皮孔多而密大，灰白色，两则向叶面抱合，叶面光滑林明显。有光泽，叶背茸毛多，叶缘复式锐据齿树冠高大，树姿半多年生枝黄褐色，大而多，园形，明显;中等大，纺锤形基部开张，幼树生长旺。一年生枝褐色，较粗。一年生枝上皮孔椭园形懊形先端急尖，叶缘两侧稍津明显。向上翘，为复式钝齿叶面稍有皱，叶背茸毛多叶柄中轻长，稍粗，基部紫红色.树冠高大，树姿半干黑褐色，枝紫揭中等多，灰黄色(浅较小而厚，长卵园形色红开张或开张.色黄色)皮孔较大，密近园深绿色，叶面有皱，背面茸形。毛较多，叶缘复式钝锯齿，星较浅.树冠涣小，峨凑，树干灰黄褐色，枝紫小而少，多椭园形、中娜大，长椭园形，叶新姿直立抱合，节间短褐色，光滑。较明显。缘两侧稍向上翅，为尖锐复红式据齿，黑绿色，有光泽，叶星背茸毛密生树冠高大，树姿半干灰揭色，多年生大、淡黄色，皮孔多较大而薄，椭园形，先金开张.枝黄褐色，一年生枝红园形，一年生技皮孔密，端突出，叶羞园形，淡黄色，杨色。中大，椭园形。叶面平滑，叶背茸毛少。冠金树冠矮小，紧凑，枝矮粗壮而短.同金冠同金冠叶大而厚，色浓绿生21免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)附录C<提示的附录)搜:北京地区主要苹果品种简介苹果品种简介果芽花采收期总评形色固形物单果重叶芽中等大，园花中等大，近园形部果色底色黄13.5%10月适应性强，在低洼锥形呈贴伏状，花芽彩红色。分稍歪绿，向阳面着}tsomg果中、下旬地粗皮病较盆，，色不较大。斜。暗红色或鲜红良品质极上，耐贮，产A色，呈片红为中等要求肥水条件较“一系”条红为高。“二系”叶芽较大，近三较大，浅粉近园形果面底色绿0%10月上较抗病，以中短枝角形呈贴伏状色黄，浓红并有}}2oMgA旬结果为主，结果早卜丰产花芽:较大，长园橙红色纹果点毯产，果实外观艳丽，酸形黄白色明显有甜可口，品质上，较耐贮，腊质生产中可发展。叶芽度小，三角花较小浅扁园形中果面底色黄13%125810月适应性强，树体寿形，耸毛多，呈贴伏粉红色，盛等大扁绿，着暗红色中、下旬命长。采前遇雨易裂果.状，花芽肥大卵园形，花时白色.小宽条纹光照果枝连续结果能力强，醉片稍红，茸毛中等好，晚采收可丰产稳产，果实耐贮，但多。全面暗红或鲜结果晚红叶芽较大.园锥花中等大，长园形或果面翠绿有光13.5%10月上适应性强，筑早期形，花芽较小。粉红色园形泽向阳面呈黄簇果中旬落叶病，轮纹病，抗药力绿色光滑有腊较金冠强，幼树期生长质旺，结果早丰产稼产，是富士理想的授粉树.叶芽中大，三角花中等大，扁园形或果面底色黄13纬1809适应性强，结果早，形呈贴伏状，花芽小粉红色。近园形绿，全面着红9iluA中产盆中，有隔年结果现如形。色条纹光滑有象，采前易落果，果稍耐腊质果点中贮，品质较优.可适当发多，较大，周围展.有黄绿色浑园叶芽较大，三角花中等大，园锥形顶果面底色为黄12%大型果〕月5适应性较金冠39,品形，花芽肥大，近园浅红色。部有5个绿色，有浓红2008日一16质上，座果率低，生理落形.明显梭起断续条红日果采前落果重，易得母心病，宜做授粉树，贮藏性一般。叶芽中等大.园花中等大，片红，全浓红，11.5肠大型果9月10适应性同红星，结谁形呈贴伏状，浅粉红色色泽销暗12009日一20果早较丰产，着色好，贮花芽大，卵园形。白色。同红星日藏期有退色现象，品质上，贮藏性一般。叶芽小而尖，三花较大淡园锥形顶果面底色为黄12.5%大型果9月15适应性强，扰药性差，幼角形呈贴伏状;花芽红色部有5个绿色，成熟后19傀日一Zt果期易出现果绣，结果肥大，园雄形，水红梭起.金黄色。日早，丰产.品质上。色。叶芽同金冠，花12%同金冠，但返祖现芽肥大.同金冠同金冠同金冠同金冠同金冠象较重丰产性优于金冠。22免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载'