3000吨大豆分离蛋白生产线建设项目可行性研究报告 100页

'3000吨大豆分离蛋白生产线建设项目可行性研究报告目录第1章项目总论４§1.1项目背景４§1.1.1项目名称４§1.1.2项目主办单位及项目负责人４§1.1.3项目主管部门4§1.1.4项目拟建地区、地点4§1.1.5研究工作概况4§1.2可行性研究结论５§1.2.1市场预测和项目规模5§1.2.2原材料、燃料和动力供应5§1.2.3厂址6§1.2.4项目工程技术方案6§1.2.5环境保护7§1.2.6工厂组织及劳动定员7§1.2.7项目建设进度9§1.2.8投资估算和资金筹措9§1.2.9项目财务和经济评论9§1.2.10项目综合评价结论9§1.3主要技术经济指标表9§1.4存在问题及建议10第2章项目背景和发展概况11§2.1项目提出的背景1159 §2.1.1国家或行业发展规划11§2.1.2项目发起人和发起缘由12§2.2项目发展概况12§2.3投资的必要性13第3章市场分析与建设规模（15--22）14§3.1市场调查14§3.1.1拟建项目产出物用途调查14§3.1.2产品现有生产能力调查16§3.1.3产品产量及销售量调查16§3.1.5产品价格调查16§3.1.6国外市场调查16§3.2市场预测17§3.2.1国内市场需求预测17§3.2.3价格预测17§3.3市场推销战略18§3.3.1推销方式18§3.3.2推销措施18§3.3.3促销价格制度18§3.4产品方案和建设规模18§3.4.1产品方案18§3.4.2建设规模１６第4章建设条件与厂址选择１９§4.1资源和原材料19§4.1.1资源评述１９§4.1.2原材料及主要辅助材料供应１９§4.2建设地区的选择（24）２２§4.2.1自然条件２３§4.2.2交通２３59 §4.2.3基础设施23§4.3厂址选择24§4.3.2厂址推荐方案24第5章工厂技术方案26§5.1生产技术方案26§5.1.1生产方法26§5.1.2技术参数和工艺流程26§5.1.3主要工艺设备选择27§5.1.4工艺流程的缺点及解决方法28第6章环境保护与劳动安全29§6.1环境保护29§6.1.1建设地区环境概况29§6.1.2评价工作指导思想及基本原则30§6.1.3主要环境保护目标30§6.1.4设计采用环保标准31§6.2项目主要污染源和污染物32§6.3治理环境的方案32§6.4环境风险、事故应急措施33§6.5劳动保护与安全卫生34§6.5.1生产过程中职业危害因素的分析34§6.5.2职业安全卫生主要设施34§6.5.3劳动安全与职业卫生机构35§6.5.4消防措施和设施方案建议35第7章企业组织和劳动定员37§7.1企业组织37§7.1.1企业组织形式37§7.1.2企业工作制度38§7.2劳动定员和人员培训38§7.2.1劳动定员3959 §7.2.2人员培训及费用估算39第8章项目实施进度安排41第9章投资估算与资金筹措42§9.1项目总投资估算42§9.1.1固定资产投资总额42§9.1.2流动资金估算42§9.2资金筹措４７§9.2.1资金来源42§9.2.2项目筹资方案42§9.3投资使用计划４７§9.3.1投资使用计划43§9.3.2借款偿还计划43第10章财务与敏感性分析44§10.1生产成本和销售收入估算44§10.1.1生产总成本估算44§10.1.2销售收入估算44§10.2财务效益分析及评价44§10.3国民经济评价45第11章财务报表4659 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告第一章项目总论§1.1项目背景§1.1.1项目名称年产3000吨大豆分离蛋白生产线§1.1.2项目主办单位及项目负责人项目主办单位：扶余县三岔河植物油厂项目负责人：XXX厂长、法人代表项目技术负责人：XXX副厂长、工程师项目经济负责人：XXX财务科长项目环保负责人：XXX车间主任项目安全负责人：XXX保卫科长§1.1.3项目主管部门项目主管单位：扶余县粮食局§1.1.4项目拟建地区、地点拟建项目位于吉林省东北部，松原市东部扶余县，扶余县幅员面积4673平方公里，占吉林省幅员面积的2．5%，占松原市幅员面积的21．2%。东西极点距离106公里，南北极点距离86公里，略呈南北窗而东西宽的狭长形状，是沟通黑龙江、辽宁两省的公路和铁路交通要塞。地处京哈铁路主干线上，位于扶余县政府所在地火车站西侧，距102国道仅10公里左右，交通便利。§1.1.5研究工作依据在可行性研究中作为依据的法规、文件、资料、要列出名称、来源、发布日期。并将其中必要的部分全文附后，作为可行性研究报告的附件，这些法规、文件、资料大致可分为四个部分：59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告项目主管部门对项目的建设要求所下达的指令性文件；对项目承办单位或可行性研究单位的请示报告的批复文件。可行性研究开始前已经形成的工作成果及文件。国家和拟建地区的工业建设政策、法令和法规。根据项目需要进行调查和收集的设计基础资料。§1.1.1研究工作概况（1）产业建设的必要性。2004年—2005年中国中央政府分别以1号文件明确提出发展农业的问题，农业得到各级政府的极大重视，大豆主产地区在大豆深加工上狠下功夫，如黑龙江省大庆市政府为紧紧抓住国家大力发展农业产业政策的机遇，充分利用黑龙江省得天独厚的大豆资源优势，打造具有优势的接续产业，发挥国家级高新技术产业开发区的龙头作用，决定在大庆高新技术产业开发区投资建设中国最大的大豆工业园——大庆日月星大豆高新工业园。大庆市政府依靠上市公司大庆天圜日月星蛋白有限公司拥有的高新技术优势，结合黑龙江的优质大豆原料产地优势，以及国家给予高新产业开发区的优惠政策3大优势，将工业园区总体工程分为三期：一期建设5个工业项目，包扩大豆分离蛋白、大豆功能性蛋白、生化饲料、卵磷脂、大豆油；二、三期项目以一期产品为原料，生产大豆异黄酮、皂甙、高蛋白食品等大豆深加工产品，使大豆得到充分利用，没有浪费的成分，形成最优产业链。规模优势，综合利用，将带来规模效益，带动地方经济和相关产业的发展，造福一方百姓。在振兴农业，农副产品的深加工方面，大庆市政府走在了前面，值得借鉴。   目前，国际上在大豆产品深加工方面，尤其是大豆蛋白产品生产企业规模上，以美国的ADM公司最大，其次是日本不二公司，国内与其还有一定差距，相信在我国有力的农业产业政策推动下，在各级政府的努力下，大豆产品的深加工业会得到快速发展，尤其是黑龙江为大豆主产地，盛产非基因优质大豆，发展機遇更多。59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告项目发展及可行性研究工作概念。叙述项目的提出及可行性研究工作的进展概况，其中包括技术方案的优选原则、厂址选择原则及成果、环境影响报告的编制情况、涉外工作的准备及进展情况等等，要求逐一简要说明。§1.1可行性研究结论在可行性研究中，对项目的产品销售、原料供应、生产规模、厂址技术方案、资金总额及筹措、项目的财务效益与国民经济、社会效益等重大问题，都应得出明确的结论，本节需将对有关章节的研究结论作简要叙述，并提出最终结论。§1.1.1市场预测和项目规模近些年来，我国非常重视提高国民身体素质和发展与健康水平相关的行业，特别是粮油食品加工行业。提倡开发营养型、功能型食品，着力开发各种蛋白源，以利于人类的健康和发展。目前，国内大豆分离蛋白的研究已取得十分可喜的成就。以大豆分离白为主要原料的食品添加剂已广泛用于面食、饮料和香肠等产品中，深受广大消费者欢迎，有着巨大的市场潜力。此产品对患高血脂的病人来说，是肉类的替代品；从营养角度谈，我们现在的面食里缺乏大量蛋白，由于蛋白撮入不足，造成多种疾病发生，这个事实目前已渐渐被我县70多万人所认识，选择健康，远离疾病是人们渴望已久的美好愿望，目前松原一带仅有一家合资企业生产分离蛋白，远远不能满足人们与日俱增的健康需求。另外，大豆加工后的剩余物（副产品）还可销售给天隆公司，做为他们年产1万吨“磷脂——50”产品的主要原料。这样即减少了买方去黑龙江购原料的大笔费用，又解决了本厂产品的销路问题。计划销售量、销售方向。产品定价为18000元/吨，销售收入预测为7800万元人民币建设总规模：主要产品大豆蛋白年产量3000吨，主要副产品大豆磷脂年产量800吨，大豆油年产量200吨。年产大豆油11625吨、大豆分离蛋白粉3000吨、高温饲料粕44000吨，低温粗蛋白质粉1472吨；副产品：蛋白渣8500吨，浓缩磷脂600吨，卵磷脂30吨。§1.1.2原材料、燃料和动力供应项目投产后需用的主要原料、燃料、主要辅助材料以及动力数量、规格、质量和来源。本项目原料主要是大豆或豆粕，原材料需用量表。原材料名称大豆豆粕每单位产品消耗量（吨）9.8吨12.3吨59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告每单位产品费用（吨）24990元26568元本项目原料大豆或豆粕。在生产过程中将根据当时市场情况而定，综合考虑后将其成原料本定位26500元/吨。主要辅助材料需用量表。单位产品消耗量单位产品成本盐酸0.56吨400元/吨片碱0.48吨1100元/吨§1.1.1厂址地理位置、占地面积及必要性：扶余县属于东部中温带大陆性季风气候区。主要特点是大陆性明显，四季分明。表现为春季干燥多大风，夏季炎热多雨，秋季晴冷温差大，冬季漫长寒冷，降雨稀少，江河结冰，大地封冻时间长。夏季全县大部分地区最高气温达37.8℃，全年日照2787.1小时，年活动积温2700－3000℃，大于等于10℃的有效积温2870℃。全县多年降水量年平均460.3毫米，由于受太平洋热带高压强弱和北抬早晚的影响，降水的年际变化很大。受季风影响，降水量月际分配很不均匀，多集中在5－9月，7月份是降水量最多月份。冬季最大积雪厚度15厘米，最大冻土深度2.03米，年蒸发量1683.7毫米。春季多西南向大风，最大风速40米／秒，多年平均大风（8级）23.4日。全年元霜期按轻霜期计平均145天，沿江河地区坎下为135天；按严霜计，平均为165天，初霜期在9月是旬，终霜在4月末5月初。主要盛产玉米、花生、大豆、水稻、杂粮杂豆等，已成为玉米、花生、大豆三大主导作物种植基地2005年，全县大豆产量5.5万吨水源及取水条件。项目建成后日最大取用新鲜水量为6911m3/d，循环水量为2058m3/h，循环水率为97%。本项目用水由厂区附近地下深井供给，企业拟打六眼深井，单井供水量为100m3/h，其水量和水质可以满足生产和生活需要。废水、废渣排放堆置条件。本项目废水主要为工艺废水、冲洗地面及设备废水、生活污水、清净下水等，产生量约4974.3m3/d，其中清净下水产生量约为626m3/d，包括锅炉废水、脱盐水站废水及循环补充水排水，中高浓度废水产生量约为59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告4348.3m3/d。企业拟采用分流制排水系统，锅炉废水、脱盐水站废水、循环冷却水经中和、冷却等简单处理后直接排入下水管网，中高浓度废水经厌氧+两段H/O+纤维过滤处理达到GB8978-1996《污水综合排放标准》中一级标准后，经汇塘沟排入双龙泉沟，再流经8.5km后最终汇入拉林河。根据扶余县的城市总体规划，扶余县拟在小九号村附近修建一座城市污水处理厂，县城区内的污水经由地下管道敷设至此，待上述基础设施建成后本项目的污水管线将与其并网，经截留至污水厂处理后再排入汇塘沟。§1.1.1项目工程技术方案主要设备：一萃取罐酸沉罐中和罐二萃罐解碎机豆乳罐闪蒸罐过滤器分离机豆渣输送机物料输送泵加压泵杀菌器高压泵干燥塔旋风分离器组成品袋滤器振动筛成品槽包装机热水罐石油液化气罐冷却水贮罐碱液高位罐盐酸高位罐谢流真空泵送风机加热器引风机空气过滤器成品输送机水处理系统采用的生产方法、工艺技术。由于该项目为技术改造项目，即在原有设备的基础上，对原有设备进行改造比引进新的设备，将其进行整合而最终形成生产力。所以工艺的选择应基于与有设备和流程。目前我国现有大豆蛋白分离技术主要有湿热浸提工艺，乙醇浸提工艺，酸碱浸提工艺。石油液化气法是酸碱进提法的一种，所需要的主要设备为石油液化气常温浸提设备。而我厂现有的高温油脂浸出设备，可改造成生产植物蛋白所需的石油液化常温浸提设备，只需改造主车间。该项目的预处理和精炼工艺与原工艺基本相同，其它附属设施可继续利用。这样，对主体车间的改造只需资金200万元左右。所以本项目采用的生产工艺方法为酸碱浸体工艺中的石油液化浸提法。§1.1.2环境保护排放污染物的种类、数量，是否达到国家规定的排放标准。1废气：原料玉米在洁净过程中产生的粉尘。2噪音：玉米清洗和粉碎装置机械传动设备较多，噪音较大，但均低于80分贝。3废水（渣、液）1．本项目生产中产生的废水有清洗大豆的水和对锅炉清洗产生。59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告2．对于定期对锅炉清洗产生的锈渣和废液。治理措施废气1、于大豆洁净过程中产生的粉尘，一是采用高效除尘设备回收粉尘；二是加强厂房内的通风，使屋内空气粉尘含量达到标准。噪音本建设工程中生产装置产生噪音的场所不多，噪音量也不大，最大也在80分贝以下。拟采用以下措施。1、对产生噪音较大的设备采取在机座和设备基础之间装设减震器。2、对产生噪音较大的风机等设备，在设备进出口设软性接头与进出口管道相连。3、对产生噪音的场所，设置密封操作间，以减轻噪音对操作工人的影响。3废水本工程建设污水处理系统，将生产中产生的废水处理达到国家排放标准后排出。废渣将集中处理。§1.1.1工厂组织及劳动定员工厂组织形式和劳动制度。59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告全厂总定员及各类人员需要量。本项目所需人员按其工作岗位和劳动分工不同，可分为四类人员：工人：是指在基本车间和辅助车间中直接从事工业性生产的工人及厂外运输与厂房建构筑物大修理的工人；现计划为50人。主要在流水线上作业工程技术人员59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告：是指担负工程技术工作并具有工程技术能力的人员；因更改设备，需要专业的技术人员，现计划引进1名专家，另从原工程技术人员中挑选出5人，进行专业培训，让其新技能，能够对新设备进行一般的维修。管理与经营人员：是本企业各职能机构及在各基本车间与辅助车间从事行政、生产管理、产品销售的人员：1）行政管理人员，由于本项目是改建项目，预计沿用企业原有的行政人员，不另行增加。2）车间管理人员，改建项目中增加5条生产线为一个新的车间，也就增加1个车间的管理人员编制，包括车间主任1名，车间副主任2名，由企业原有人员中抽调。3）销售人员，本次改建项目的目标就是要通过新产品的销售，增加本企业在豆制品行业的市场份额，因此计划增加销售人员10名，主要负责新产品的推广。这部分人员通过劳动市场招聘。服务人员：是指服务于职工生活或间接服务于生产的人员；虽然增加了工程技术管理人员和销售人员，但是这次改建项目后，为了使企业的人力资源得到更好的优化，同时使成本见到最低，将不增加服务人员。劳动力来源为本厂现有职工加市场招聘的人员。§1.1.1投资估算和资金筹措项目所需总投资额。项目所需固定资产投资总额为3272.49万元人民币、流动资金总额1119.2万元人民币。资金来源。贷款额2158.15万元人民币、贷款利率为银行当期贷款利率；其余为自有资金。§1.1.2项目财务利用现金流量表（全部投资）计算得到财务内部收益率，财务净现值和投资回收期财务内部收益率FIRP为10%净现值FNPV：-1903.49*P/A(10%,1)-1269*P/A(10%,2)-106.98*P/A(10%3)+32.65*P/A(10%,4)+165.53*P/A(10%,5)+1284.73*P/A(10%,6)+1284.73*P/A(10%,7)+1213.52*P/A(10%,8)+1213.52*P/A(10%,9+)1213.52*P/A(10%,10)+1213.52*P/A(10%,11)+1213.52*P/A(10%,12)+1133.2*P/A(10%,13)+1133.2*P/A(10%,14)+2416.64*P/A(10%,15)=2197.8559 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告投资回收期pt=9+235.89/468.42=9.50年§1.1.1项目综合评价结论经过综合评价本项目各项经济技术环境指标良好，项目可行。§1.1主要技术经济指标年生产规模3000吨、全厂总定员60人，主要原材料大豆或豆粕，全厂占地面积50亩、全员劳动生产率人均38000元人民币，年总成本4252.47万元人民币、年总产值7800万元人民币、年利税总额1566.3万元人民币、财务内部收益率10%，借款偿还期4年，投资回收期9.50年。§1.2存在问题及建议本项目由于资金有限，所采取的生产工艺处于一般水平，与先进的工艺相比并不能节约成本，效率也更低；大豆的价格目前呈上升趋势，如果产品价格不变风险较大，但增高价格又可能使产品处于竞争劣势；生产过程中产生的酸碱废液较难处理，其对环境的危害较大。建议：待项目投产后，积累一定的资本，用于更新设备，采用更先进的生产工艺流程，提高生产效率，节约成本，并避免产生酸碱废液；拓宽原材料的进购渠道，使原料平均价格不上涨。59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告第二章项目背景和发展概况2.1项目提出的背景国家或行业发展规划2004年—2005年中国中央政府分别以1号文件明确提出发展农业的问题，农业得到各级政府的极大重视，大豆主产地区在大豆深加工上狠下功夫，如黑龙江省大庆市政府为紧紧抓住国家大力发展农业产业政策的机遇，充分利用黑龙江省得天独厚的大豆资源优势，打造具有优势的接续产业，发挥国家级高新技术产业开发区的龙头作用，决定在大庆高新技术产业开发区投资建设中国最大的大豆工业园——大庆日月星大豆高新工业园。大庆市政府依靠上市公司大庆天圜日月星蛋白有限公司拥有的高新技术优势，结合黑龙江的优质大豆原料产地优势，以及国家给予高新产业开发区的优惠政策3大优势，将工业园区总体工程分为三期：一期建设5个工业项目，包扩大豆分离蛋白、大豆功能性蛋白、生化饲料、卵磷脂、大豆油；二、三期项目以一期产品为原料，生产大豆异黄酮、皂甙、高蛋白食品等大豆深加工产品，使大豆得到充分利用，没有浪费的成分，形成最优产业链。规模优势，综合利用，将带来规模效益，带动地方经济和相关产业的发展，造福一方百姓。在振兴农业，农副产品的深加工方面，大庆市政府走在了前面，值得借鉴。2006年10月26日由国家发展与改革委员会、科技部和农业部共同发布的《食品工业“十一五”发展纲要》（以下简称《纲要》），是我国食品工业的纲领性文件，该文件包括前言、“十五”时期食品工业的成就、食品工业存在的问题、“十一五”时期食品工业的发展环境分析、“十一五”时期食品工业发展的指导思想、原则和目标、“十一五”时期食品工业发展的重点行业及区域布局、“十一五”时期食品工业发展的重点任务、“十一五”时期食品工业发展的政策措施等8部分内容。在第六部分“十一五”时期食品工业发展的重点行业及区域布局中，《纲要》指出：“十一五”食品工业发展要在统筹规划、全面推进的基础上，按照量大面广、转化农产品数量多、出口增值大、就业容量多、产业关联度高、带动能力强的准则，确定重点行业及其发展方向，择优扶强，实现跨越式发展。依据上述条件，将粮食加工业列为“十一五”食品工业发展的重点行业“十五”期间，我国粮食加工业取得了长足发展。2005年规模以上粮食加工企业8700个，实现工业产值3200亿元；粮食加工技术和装备水平不断提高，初步形成了优势明显的产业布局。“十一五”59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告时期要继续改进粮食加工业企业规模小、粗加工能力过剩、深加工产品少、技术装备相对落后的问题。在第七部分“十一五”时期食品工业发展的重点任务中，《纲要》指出：（一）构建食品工业国家科技创新体系，全面提升我国食品工业的自主创新能力，重点突破一批重大、共性关键技术，形成一批技术创新能力强的食品企业和产业集群，建设一批科技创新基地和产业化示范生产线，培育一批食品科技人才队伍，构建科技创新的基础平台，使我国食品工业科技水平达到21世纪初的国际先进水平，为我国食品工业的可持续快速发展提供强有力的科技支撑。（二）支持食品装备制造业发展粮食加工：围绕米面制品，重点发展主食加工设备和副产品综合利用设备；围绕玉米的工业化应用，发展深加工设备。油脂加工：重点发展大型制油高效、节能设备，油脂精炼装备，专用油脂和以及大豆蛋白分离和提取设备。 （三）建立现代食品物流体系；（四）完善食品安全保障体系。而且我国未来农业发展的方向和目标是重点抓好稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类的精深加工与综合利用，兼顾杂粮的开发。小麦、稻谷加工继续以生产高质量、方便化主食食品为主，重点发展专用面粉、营养强化面粉、专用米、营养强化米、方便米面制品、预配粉等，推进传统主食品生产工业化；玉米加工除继续发展高质量的主食食品、休闲食品、方便食品等外，进一步发展应用前景广、市场需求潜力大的淀粉糖、有机酸、聚乳酸、变性淀粉、多元醇等精深加工产品；大豆加工重点发展大豆分离蛋白、大豆功能性蛋白、大豆组织蛋白和其他高附加值产品；薯类加工重点发展淀粉、全粉、变性淀粉、薯条（片）和方便湿粉等产品；杂粮加工重点发展荞麦、燕麦、豌豆、红豆等为原料的方便食品和功能食品。加大粮食综合开发利用力度，提高糠麸、胚芽、稻壳、豆渣、薯渣等副产物的综合利用水平项目发起人和发起缘由项目发起人：扶余县三岔河植物油厂发起缘由： 大豆蛋白以其具有优于动物蛋白的特点，即含有人体必需的八种氨基酸，属全价蛋白，不含胆固醇，其钾、钙、铁、磷含量均比猪、牛肉高得多。黄豆蛋白主要有以下几点功效：（1）59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告有助于降低血浆胆固醇水平，这已被大量证据证实。每天食用47克黄豆蛋白就能降低血液中低血液中低密度脂蛋白（LDL）胆固醇、总胆固醇和甘油三酯，而不会降低高密度脂蛋白（HDL）胆固醇。对于胆固醇水平很高的人群只要每日25克黄豆蛋白就能起到明显效果。（2）能阻止尿钙损失，有助促进骨质健康。动物蛋白质富含含硫氨基酸，会加快尿钙损失，导致机体钙不平衡。黄豆的含硫氨基酸含量偏听偏信低，是所有高蛋白食品中引起尿钙损失最少的。（3）大豆蛋白的摄入有促进肾功能的效果。对患肾脏疾病的动物试验中发现，摄取黄豆蛋白食物的试验组的成活率高而且肾脏的受损程度低。（4）大豆蛋白可被用于调节经前期妇女的生理周期，这一效应可能降低乳腺癌的发生率。一项长期日常饮食研究证实，大量食用大豆食品者患乳腺癌的机率下降。因此黄豆蛋白提取产业受到世界各国的重视。我国大豆分离蛋白年需求量就在5万吨以上，再加上保健品、乳制品和饮料等其它行业，分离蛋白的年需求量可达8万吨以上，并且每年还以两位数的增长速度增加。按国内价格计算，产值可达到180亿元。目前我国生产的大豆分离蛋白与浓缩蛋白的总产量仅在4万吨左右，远远低于市场需求量，每年需大量进口以满足国内市场的需要，市场缺口较大，前景广阔。目前，国际上在大豆产品深加工方面，尤其是大豆蛋白产品生产企业规模上，以美国的ADM公司最大，其次是日本不二公司，国内与其还有一定差距，相信在我国有力的农业产业政策推动下，在各级政府的努力下，大豆产品的深加工业会得到快速发展，尤其是黑龙江为大豆主产地，盛产非基因优质大豆，发展机遇更多。2.2项目发展概况为做此项目，现已进行了项目背景的调查：包括项目拟建地区、地点；项目的查市场分析与建设规模的调查；对厂址进行了选择；对项目对环境的影响程度进行了分析；对项目实施进度作了初步安排；对投资进行了估算与资金筹措；进行了财务与敏感性分析等一系列的工作。由于本项目是技术改造项目，厂址已给定，故不再做厂址初勘和初步测量工作情况分析2.3投资的必要性企业获得的利润情况：产品销售收入为26000元/吨，年产3000吨分离蛋白可创产值7800万元；每吨分离蛋白可获利3498.06元，每年实现利润1049.42万元，利润丰厚，投资效益高。59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告本项目技术含量高，将帮助企业提高产品质量，加强市场竞争力。扩大生产能力，改变产品结构。本项目采用新工艺，节约能源，减少环境污染，提高劳动生产率。本项目将对扶余县经济、社会发展的积极影响。增加当地政府税收、提高就业率、提高科技水平等。本产品虽有替代品，主要为核桃粉、奶粉等高蛋白物质，但是蛋白含量却不能和黄豆蛋白相比，本产品又是蛋白提炼物，因此单位蛋白含量尤其高。且本产品价格相对低廉，用途广泛，更具竞争力。59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告第三章市场分析与建设规模3.1市场调查产品的概况：蛋白质是由氨基酸组成的具有一定构架的高分子化合物，是与生命、生命活动联系在一起的物质。它是机体的重要物质基础，不仅是构成各类细胞原生质的主要物质，而且核蛋白及其相应的核糖核酸（DNA、RNA）还是遗传的主要物质基础。具有多种多样的生物学功能：如酶的催化作用、激素的生理调节作用、血红蛋白运载氧气和二氧化碳、机体的免疫作用等。黄豆蛋白粉是从优质黄豆中分离提取出来的蛋白质，其蛋白质含量是原黄豆的2倍至此2.5倍，并且含有钾、钠、钙、镁、铁、锌、锰、硒、铜等微量元素。黄豆蛋白是目前人类优质蛋白来源之一。经分离提取后的黄豆蛋白中氨基酸的成分含量比联合国粮农组织及世界卫生组织推荐的儿童及成年人氨基酸营养素供给量标准（RDA）还要高很多，是不可多得的优质蛋白。另外黄豆蛋白的消化吸收北很好，是消化吸收率最高的蛋白质之一，从联合国世界粮农组织/世界卫生组织/美国食品与药品管理局共同提出的最为公正的蛋的检测标准——蛋白消化率氨基酸校正指数（PDCAAS）可知，黄豆蛋白优于肉类蛋白、鱼类蛋白、花生与燕麦蛋白质及其他豆类蛋白。对低热量的减肥者膳食而言，用黄豆蛋白替代其膳食中部分蛋白，不仅可补充营养，使身体中多种生化指标维持正常，同时也能降低血脂和胆固醇，且黄豆蛋白易于加工成多种美味可口的食物，使减肥者乐于食用拟建项目产出物用途调查一、本产品的主要用途：（1）黄豆蛋白有助于降低血浆胆固醇水平，这已被大量证据证实。每天食用47克黄豆蛋白就能降低血液中低血液中低密度脂蛋白（LDL）胆固醇、总胆固醇和甘油三酯，而不会降低高密度脂蛋白（HDL）胆固醇。对于胆固醇水平很高的人群只要每日25克黄豆蛋白就能起到明显效果。（2）黄豆蛋白能阻止尿钙损失，有助促进骨质健康。动物蛋白质富含含硫氨基酸，会加快尿钙损失，导致机体钙不平衡。黄豆的含硫氨基酸含量偏听偏信低，是所有高蛋白食品中引起尿钙损失最少的。（3）黄豆蛋白的摄入有促进肾功能的效果。对患肾脏疾病的动物试验中发现，摄取黄豆蛋白食物的试验组的成活率高而且肾脏的受损程度低。（4）59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告黄豆蛋白可被用于调节经前期妇女的生理周期，这一效应可能降低乳腺癌的发生率。一项长期日常饮食研究证实，大量食用大豆食品者患乳腺癌的机率下降。黄豆蛋白与抗癌的亲密关系首先谈谈黄豆（也就是我们说的大豆），因含有丰富的蛋白质，因此一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。而目前越来越被重视的原因，除了豆浆可降胆固醇之外（美国已正式核准豆浆制品上，可标示降胆固醇的要求），就是有益于抗癌了。有了统计学与临床应用的作证下，我们从营养学的观点来看，更可确定消息来源的正确性。黄豆蛋白中含有丰富的异黄酮（lsoflavones,或译成异黄素），lsoflavones是一种类似荷尔蒙般的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长，例如摄护腺癌与乳癌。其作用原理是以lsoflavones取代摄护腺癌与乳癌的癌细胞怕喜欢的荷尔蒙（例如睾丸酮与雌激素），而达到缓和、抑制癌细胞生长的目的。另外大豆中所含的染料木黄酮（genistein），根据某些研究显示可以抑制摄护腺肿瘤与乳癌肿瘤的生长。因为染料木黄酮（genistein）会抑制引起细胞成长的酵素，以及抑制不正常血管的增生作用（后面这一点与鲨鱼软骨抗癌的机制是一样的）。还有一点与乳癌有关的就是纤维质（Fiber）,足够的纤维（Fiber）摄取，有助于多余的脂肪排泄，间接的减少因脂肪摄取过量引发乳癌的机会。恰巧黄豆中含有丰富的纤维质，因此有益于抑制乳癌的发生。黄豆蛋白可解除更年期潮热据研究，更年期妇女如注意在饮食中补充黄豆蛋白，有助于缓解潮热。日本更年期妇女出现潮热的不到20%，而美国更年期妇女潮热发生率却高达85%，据认为这与日本妇女饮食中黄豆蛋白占很大比例有关，日本妇女每天大约摄入200毫克植物雌激素，主要来自豆制品。近来，意大利有人进行研究，让51名更年期妇女每天补充60克黄豆蛋白，12周后潮热减少了45%，另53名妇女每天吃60克非豆类物质酪蛋白，12周后潮热减少仅30%。黄豆蛋白能够抑制与乳腺癌有关的激素分泌据路透社健康新闻纽约讯，豆类食品中所含有的抗氧化化合物能够降低女性体内与乳腺癌有关的激素水平。最近进行的一项小规模研究的结果提示，其他一些与在豆有关的因素也有降低肿瘤发生的作用。59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告研究人员发现，九名健康的绝经期前妇女每天进食豆奶但是其中大多数抗氧化化合物、异黄酮都已经被去除，与未去除这些物质之前相比，妇女食用后产生的雌激素和黄体激素量明显减少。其他生殖激素不受影响，因为其他性激素在动物蛋白中含量也很低，在纤维食物中也很高。根据发表于《临床内分泌和代谢性疾病杂志》上的研究结果，雌激素水平随着豆类蛋白质和纤维摄入水平的增加而降低。但是负责这一研究的Lee-JaneW.Lu医生强调说，还不清楚是饮食中的哪能一种化合物导致了激素水平的改变。她告诉路透社记者：“本研究的主要发现是发降低女性体内的雌激素水平并不困难，通过替代豆类食物的能量摄入就能够降低雌激素水平。”雌激素能够刺激某些种类的乳腺癌细胞生长，在某些乳腺癌病例的发展中起着十分重要的作用。具有较高雌激素接触史的女性，如初潮年龄较早，未生育或未进行哺乳的妇女，发生乳腺癌的危险性较高。黄体激素同样也会增加乳腺癌的发生率，促进肿瘤细胞的生长。Lu等人认为：“我们的研究结果对于乳腺癌的预防具有重要的临床意义，通过调节豆类饮食的摄入就可以起到这种效果。”在本研究中，研究人员检测了妇女在进食之前，其体内雌激素、黄体激素、性激素结合球蛋白、黄体化荷尔蒙（LH）和促卵泡激素（FSH）水平。LH和FSH能够刺激卵巢功能。受试的妇女每月的饮食中包括36盎司豆奶，含有不到5mg异黄酮。研究中的饮食与一般饮食相比，含有更多的碳水化合物和较少的蛋白质。黄豆蛋白质能减少心脏病的危害在黄豆与动物蛋白质的比较试验中，已经发现黄豆蛋白质的增加能使血液中胆固醇降低，是人们“活力的选择”，在没有医药治疗时，黄豆蛋白质能减少冠心病的危害。国际蛋白质技术学会的营养科学部的SusanM.Potter博士研究成果近来发表在由印地安那州大豆委员代会主编的《美国大豆食品》上，好还发现黄豆蛋白质和异黄铜（黄豆自然出现的营养成分）能改良血管的功能，并能避免血块的凝聚。Potter博士的论文中集中研究大豆蛋白质的作用，论证了黄豆蛋白质在对高密度脂蛋白（HDL胆固醇）的含量保持不变或者增加的同时，能降低较低浓度脂蛋白的含量（LDL胆固醇）。LDL能常被成为“坏胆固醇”，而HDL是“好胆固醇”。研究表明，黄豆蛋白质能抵抗减少血液中的脂肪。好在论文写到，一种异黄铜(genistein)能提高血管的活动，并随着血块的形成拟制血管的损坏。59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告二、本项目的产出品现处于成长期，已具备了大批量生产的条件，生产厂家增多，产品设计、制造工艺已基本定型，消费者对本产品已基本熟悉，销售渠道基本畅通，销售量增长较快，生产期利润有了迅速的增长，企业之间的竞争已经开始。产品现有生产能力调查经调查本项目产品国内现有生产能力总量4万吨；主要生产厂家生产能力利用率60%。国内现有生活能力总量没有分布在东北，现均分布在技术较为发达的东南沿海地区。本产品目前在建项目的生产能力为2万吨，东北8000吨，其中吉林3000吨，黑龙江5000吨，中部地区一万吨，东部地区2000吨。本项目生产能力为3000吨/年，预计于2008年11月1号正式投产。产品产量及销售量调查1、全国目前的产量总数为4万吨，本地区（吉林省）目前没有生产厂家。2、本产品国内一段时期以来的产量变化情况：年份20012002200320042005产量（吨）6500110001800026000400003、本产品一段时期以来的进口量及进口来源，主要来自哪些国家或地区；占国内生产量或销售量的比例；进口产品的价格等：年份20012002200320042005进口量（吨）3100030000270002500020000进口来源美国、加拿大、澳大利亚美国、加拿大、澳大利亚美国、加拿大、澳大利亚美国、加拿大、澳大利亚美国、加拿大、澳大利亚占国内销售量比例82.67%73.17%60%49%33.3%进口价格（元/吨）30000300002800028000250004、目前基本无出口，主要弥补国内市场的供给缺口。产品价格调查产品的定价管理办法，是由市场供需关系定价。价格趋势表单位（元）目前价格项目投产5年后价格项目投产10年后价格270002650026000价格总体较稳定，涨幅不大，取中位数26000元/吨较合理。国外市场调查59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告联合国粮农组织的报告显示，全球蛋白质市场需求量巨大，蛋白质粉量每年短缺２５００万吨以上。在我国，分离蛋白、功能性蛋白年需求量为３０多万吨。由于缺口巨大，国内生产火腿肠的企业只能从美国、日本进口，但由于美国和日本的大豆是转基因大豆，分离蛋白和功能性蛋白市场货源紧缺。我国大豆加工业当前存在的问题正严重影响着国产大豆产业的发展。一是加工结构不合理，大部分是油脂加工业，产业链条短，结构单一。所需要的大豆原料注重的是出油率和质量的稳定，这正是国产大豆的弱点，竞争力差，因此被进口大豆所排挤。大豆蛋白质、营养品的生产量比较少，不占主导地位。二是加工制成品中对转基因和非转基因的要求不明确，二者价差没有拉开，国产大豆非转基因的优势没有发挥。国外主要生产厂的生产技术是直接分离法和膜分离法，生产能力较高，销售量大。3.2市场预测国内市场需求预测近些年来，我国非常重视提高国民身体素质和发展与健康水平相关的行业，特别是粮油食品加工行业。提倡开发营养型、功能型食品，着力开发各种蛋白源，以利于人类的健康和发展。目前，国内大豆分离蛋白的研究已取得十分可喜的成就。以大豆分离白为主要原料的食品添加剂已广泛用于面食、饮料和香肠等产品中，深受广大消费者欢迎，有着巨大的市场潜力。此产品对患高血脂的病人来说，是肉类的替代品；从营养角度谈，我们现在的面食里缺乏大量蛋白，由于蛋白撮入不足，造成多种疾病发生，这个事实目前已渐渐被我县70多万人所认识，选择健康，远离疾病是人们渴望已久的美好愿望，目前松原一带仅有一家合资企业生产分离蛋白，远远不能满足人们与日俱增的健康需求。另外，大豆加工后的剩余物（副产品）还可销售给天隆公司，做为他们年产1万吨“磷脂——50”产品的主要原料。这样即减少了买方去黑龙江购原料的大笔费用，又解决了本厂产品的销路问题。产品市场调查预测表单位（吨）项目目前情况项目投产时的情况项目投产5年后的情况项目投产10年后的情况国内销售未满足的要求600002000059 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告出口总需求080000100000150000120000国内现有的生产能力进口总供给400002000060000600002200088000115000230001380001352000135200总需求量超过总供给量本项目产量200000120001800120003000-152003000。价格预测进行产品价格预测，要考虑产品产量、质量、同类产品目前价格水平，还要分析国际、国内市场价格变化趋势，国家的物价政策变化、产品全社会供需变化等因素；产品降低生产成本的措施和可能性；为扩大市场需采用的价格策略等，综合以上因素，预测产品可能的销售价格。对拟增加出口的产品或替代进口产品，还要参照国际市场价格及变化趋势定价，如产品外销，应附有有关方面承诺外销的意向书。3.3市场推销战略在商品经济环境中，企业不可能仍然依靠国家统购包销完成销售额。企业要根据市场情况，制定合适的销售战略，争取扩大市场份额，稳定销售价格，提高产品竞争能力。因此，在可行性研究中，要对市场推销战略进行相应研究。推销方式经销人代销及代销人情况分析。我们批发给各大商场和零售商，收取成本加一定的利润的方式。我们会对各商场和零售尚信誉进行评估，另外要对其经营的业绩进行考量，确定其是否能帮助我们，以确保我们的产品能更好的销售。推销措施销售和经销机构的建立：派遣我公司的员工进驻我们代销商，提供现场服务，也可以更好的得到回馈信息。销售网点规划：59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告在每个省设一个总经销部，省内主要城市设经销处。广告及宣传计划：在电视台和报纸刊登广告，组织人员在大型广场和人流大的地点散发传单。促销价格制度促销价格制定可根据市场销售预测情况确定，一般用于产品投产初期，以较低价格、同等质量、优良的售后服务扩大市场占有份额。投产初期产品以较低价格出售，会对销售收入产生影响，因此价格制定要合理，并应采取相应的成本控制措施。在一定时期后，可根据产品销售情况逐渐将产品价格提高到一定水平。在节庆期间进行促销活动，有买有送，可以扩大在消费者中间的名气，为以后更好的占领市场服务。在此期间可以采取薄利多销的战略，在保持一定利润的前提下，既增加消费群体和人数，又增强人气，过一定时间后可以慢慢增加售价，待占据一定市场份额后，再树立自己的品牌，为企业更远更好的发展服务。3.4产品方案和建设规模产品方案产品名称：主产品为大豆蛋白粉；副产品为大豆磷脂，大豆油，大豆低聚糖，乳清蛋白，大豆多肽。产品规格标准10千克/包。特惠装20千克/包，小包5千克/包，三种规格满足各种客户需要。建设规模一：建设总规模：主要产品大豆蛋白年产量3000吨，主要副产品大豆磷脂年产量800吨，大豆油年产量200吨。二：主要设备装置：一萃取罐酸沉罐中和罐二萃罐解碎机豆乳罐闪蒸罐过滤器分离机豆渣输送机物料输送泵加压泵杀菌器高压泵干燥塔旋风分离器组成品袋滤器振动筛成品槽包装机热水罐冷却水贮罐碱液高位罐盐酸高位罐谢流真空泵送风机加热器引风机空气过滤器成品输送机水处理系统三：本项目有5个生产车间，生产能力共为3000吨/年，5条生产线，每条生产线生产能力600吨/年。四：本项目最初分析了年产3000吨，5000吨，10000吨的三种生产规模项目，经过在不同规模下项目效益与费用的比较分析，现决定采用3000吨/年的建设规模59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告投资方案比选：㈠、年产1800吨大豆分离蛋白项目1、建设规模及产品年生产1800吨大豆分离蛋白。2、投资估算本项目总投资人民币2550万元，其中设备投资人民币1750万元，土地、厂房和公用设备共计为350万元，流动资金400万元，其他费用50万元。3、经济效益评价①、投资利润率=(利润总额/投资总额)=（1380/2550）×100%=54.12%②、投资回收期=（投资总额/利润总额）=(2550/1380)=1.85年③、投资产值率=(销售总额/投资总额)×100%=5040/2550=197.6%④、盈亏平衡点（以十年计）：BEP=年固定成本/（单价-单位变动成本）=350万元/(16800元-12200元)=686.3吨即当产量达到设计能力的38.13％时，企业达到盈亏平衡点。㈡、年产3000吨大豆分离蛋白项目1、建设规模及产品建设年生产大豆分离蛋白3000吨的企业。2、投资估算本项目总投资人民币3261.24万元，其中设备投资人民币2750万元，土地、厂房和公用设备共计为226.42万元，流动资金1119.2万元，3、经济效益评价①、投资利润率=(利润总额/投资总额)=（1049.42/3261.24）×100%=32.18%②、投资回收期=（投资总额/利润总额）=(3261.24/1049.42)=3.11年③、投资产值率=(销售总额/投资总额)×100%=7800/3261.24=239.17%㈢、年产6000吨大豆分离蛋白项目1、建设规模及产品建设年生产大豆分离蛋白6000吨的企业。2、投资估算本项目总投资人民币7800万元，其中设备投资人民币5450万元，土地、厂房和公用设备共计为850万元，流动资金1200万元，其他费用300万元。3、经济效益评价①、投资利润率=(利润总额/投资总额)=（4750/7800）×100%=60.90%②、投资回收期=（投资总额/利润总额）=(7800/4750)=1.64年③、投资产值率=(销售总额/投资总额)×100%=16800/7800=215.38%59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告④、盈亏平衡点（以十年计）：BEP=年固定成本/（单价-单位变动成本）=930万元/(16800元-12050元)=1957.9吨即当产量达到设计能力的32.63％时，企业达到盈亏平衡点。59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告第四章建设条件与厂址选择资源评述本项目原料主要是大豆，扶余县是农业大县，而且是大豆产区，扶余地区种植大豆的面积约50万亩，大豆产量8-12万吨。资源可以就地取材，亦可以在内蒙、黑龙江等地解决原料问题。另外所用的二类烟煤、水、电、汽均有保障。原材料及主要辅助材料供应原材料、主要辅助材料需用量及供应。近年我国大豆现货价格走势　　1995年初以前，主产区大豆批发价一直在2000元／吨以下运行。1995年4月份,大豆价格迅速上扬，在短短一个月时间内上涨了450元/吨,涨幅达到28.9%。1995年下半年整个大豆市场运行较为平稳。1996年年初，大豆价格再度上扬，主产区批发价一度达到3150元／吨的高价。此后，大豆价格逐渐回落，到目前主产区大豆现货批发价格在2500元／吨附近波动。由上可以看出，从1995年4月初到1996年8月底，在短短的一年半时间里，大豆价格几呈直线上扬，涨幅达65.8%，1996年下半年以来，大豆价格缓慢回落，2001底到2002年初，大豆现货价格最低探至1700元/吨左右，之后价格开始逐步走高，至目前的2500元／吨左右。2006年12月豆粕价格情况报价单位价格(元/吨)价格类型哈尔滨九三2240成交价沈阳2140-2160成交价大连2200成交价秦皇岛2240成交价济 宁2200成交价山东烟台2240成交价山东日照2240成交价江苏张家港2290成交价连云港2220成交价广  西2240成交价59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告广东珠三角2200成交价2006年12月大豆价格情况报价单位产地价格(元/吨)价格类型哈尔滨国产2560进厂价集贤国产2460收购价辽宁大连国产2640进厂价       进口2850进厂价山东国产2650进厂价 进口2850港口价天津国产2650进厂价 进口2850港口价连云港进口2850港口价原材料及主要辅助材料需用量表。原材料需用量表。原材料名称大豆豆粕每单位产品消耗量（吨）9.8吨12.3吨每单位产品费用（吨）24990元26568元本项目原料大豆或豆粕。在生产过程中将根据当时市场情况而定，综合考虑后将其成原料本定位26500元/吨。主要辅助材料需用量表。2006年全国盐酸和烧碱价格情况产品名称规格型号生产企业出厂价优惠价单位报价说明盐酸　巴陵石化550　元/吨　盐酸　宁夏金昱元750　元/吨　盐酸　天津化工600　元/吨合成酸盐酸　锦化集团900850元/吨　盐酸　黄骅氯碱620600元/吨　盐酸　湖北潜江525　元/吨　59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告盐酸合成酸河南开普500　元/吨　盐酸　沧化集团350340元/吨　盐酸　巨化股份600550元/吨　盐酸　西化热电600　元/吨　盐酸　四平联化750650元/吨　盐酸　天津大沽650　元/吨　盐酸　安徽氯碱650　元/吨　盐酸0.3杭州电化525600元/吨　盐酸　东南电化550　元/吨　盐酸　东南电化550　元/吨　盐酸0.3杭州电化525600元/吨　盐酸　哈华尔850　元/吨　盐酸副产酸河南开普400　元/吨　盐酸　南宁化工470600元/吨片碱(氢氧化钠)安徽芜湖市2550.00/吨1吨片碱山东淄博市2650.00/吨10吨片碱江苏南通市2900.00/吨1吨氢氧化钠广东广州市5000.00/吨1吨片碱天津天津市2100.00/吨1吨氢氧化钠上海上海市3100.00/吨1吨片碱广东广州市2450.00/吨1吨氢氧化钠上海上海市3200.00/吨1吨片碱湖北武汉市2850.00/吨1吨氢氧化钠上海上海市3300.00/吨1吨59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告片碱上海上海市2200.00/吨1吨片碱上海上海市3100.00/吨1吨氢氧化钠广东广州市5800.00/吨1吨片碱浙江衢州市3000.00/吨1吨片碱上海上海市2500.00/吨1吨氢氧化钠上海上海市4800.00/吨5吨片碱山东淄博市2750.00/吨1吨片状氢氧化钠上海上海市3350.00/吨1吨片碱广东广州市1.85/公斤1000公斤96%片碱山东淄博市2650.00/吨10吨珠状烧碱天津天津市2700.00/吨5吨片碱山东淄博市2350.00/吨1吨氢氧化钠广东东莞市3300.00/吨5吨氢氧化钠上海上海市3500.00/吨1吨片碱辽宁沈阳市2350.00/吨1吨氢氧化钠上海上海市4500.00/吨1吨片碱天津天津市3.50/公斤1000公斤烧碱广东珠海市3000.00/吨1吨该工艺流程中稀盐酸和碱液是辅助材料。由于地理位置情况本项目将主要引进东北地区的该类产品。综合考虑后盐酸价格为860元/吨，片碱价格为2400元/吨单位产品消耗量单位产品成本盐酸0.56吨400元/吨片碱0.48吨1100元/吨59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告单位产品辅助材料成本为1500元/吨4.1建设地区的选择由于本项目是技术改造项目，故建设地区不做改变。位于吉林省松原市扶余县。地区情况自然条件扶余县属于东部中温带大陆性季风气候区。主要特点是大陆性明显，四季分明。表现为春季干燥多大风，夏季炎热多雨，秋季晴冷温差大，冬季漫长寒冷，降雨稀少，江河结冰，大地封冻时间长。夏季全县大部分地区最高气温达37.8℃，全年日照2787.1小时，年活动积温2700－3000℃，大于等于10℃的有效积温2870℃。全县多年降水量年平均460.3毫米，由于受太平洋热带高压强弱和北抬早晚的影响，降水的年际变化很大。受季风影响，降水量月际分配很不均匀，多集中在5－9月，7月份是降水量最多月份。冬季最大积雪厚度15厘米，最大冻土深度2.03米，年蒸发量1683.7毫米。春季多西南向大风，最大风速40米／秒，多年平均大风（8级）23.4日。全年元霜期按轻霜期计平均145天，沿江河地区坎下为135天；按严霜计，平均为165天，初霜期在9月是旬，终霜在4月末5月初。主要盛产玉米、花生、大豆、水稻、杂粮杂豆等，已成为玉米、花生、大豆三大主导作物种植基地200559 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告年，全县大豆产量5.5万吨；交通扶余交通方便，通讯发达。京哈铁路横穿县城而过。“同三”高速公路、102国道、开方公路等国省主要交通干线与县内乡间公路连网贯通。扶余水上交通方便，水运条件得天独厚，下岱吉码头是吉林省内陆河重要天然港口，下行可直达边境口岸，与俄罗斯通航；上行可通黑龙江省肇源县、吉林省大安市。基础设施运输。地区内各种运输线路的分布；站库码头的位置和地形；运输费用；运输能力及其发展规划等。排水。排水条件；容污水能力；当地环保部门对污水排放的要求等。⑹给排水①供水项目建成后日最大取用新鲜水量为6911m3/d，循环水量为2058m3/h，循环水率为97%。本项目用水由厂区附近地下深井供给，企业拟打六眼深井，单井供水量为100m3/h，其水量和水质可以满足生产和生活需要。②排水本项目废水主要为工艺废水、冲洗地面及设备废水、生活污水、清净下水等，产生量约4974.3m3/d，其中清净下水产生量约为626m3/d，包括锅炉废水、脱盐水站废水及循环补充水排水，中高浓度废水产生量约为4348.3m3/d。企业拟采用分流制排水系统，锅炉废水、脱盐水站废水、循环冷却水经中和、冷却等简单处理后直接排入下水管网，中高浓度废水经厌氧+两段H/O+纤维过滤处理达到GB8978-1996《污水综合排放标准》中一级标准后，经汇塘沟排入双龙泉沟，再流经8.5km后最终汇入拉林河。根据扶余县的城市总体规划，扶余县拟在小九号村附近修建一座城市污水处理厂，县城区内的污水经由地下管道敷设至此，待上述基础设施建成后本项目的污水管线将与其并网，经截留至污水厂处理后再排入汇塘沟。施工劳动力来源；施工运输条件；施工用动力来源等。吉林省是人口大省,劳动力充足,技术工人也相对充足,就本项目而言,所需的劳动力完全可以在当地聘用;由于选在原有基础上扩建基础设施已经相对完善,59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告能够满足施工的运输.施工过程为全机械化施工,采用电力,厂区内现有350千瓦的发电机组1台（供国电停电时启用），国电235千瓦的变压器等供变电设备1套。原厂内总装机容量为160.8千瓦，新上项目总装机容量为177.8千瓦。现有供电设施，不仅能满足原有机电设备用电需要，也能满足施工的需求和新上项目后全厂总用电量的需发。市政建设及生活设施。包括当地的卫生、邮电、文化教育。建设项目位于扶余县政府所在地火车站西侧，距102国道仅10公里左右，开发区为城市工业备用地和环境功能区划分的工业区。基础市政建设和生活设施齐全,工业区内有医院,且县城中有扶余县人民医院,其他如邮电,文化教育配备也有一定的基础.4.1厂址选择厂址情况由于本项目为技术改在项目，厂址将不会改变。其具体位置为京哈铁路主干线上，位于扶余县政府所在地火车站西侧，距102国道仅10公里左右，交通便利。该厂区占地面积39568平方米，其中建筑面积16700平方米，新城局分厂8034平方米，按着计划的生产规模，完全能够满足新建厂房和其它用地的需求。另外，厂内钢板仓、库房一应俱全，常年保管量可达30000吨，仓容完全能满足正常生产的需要。下图为改扩建后扶余县三岔河植物油厂的总平面图59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告环境条件的分析。主要为荒地，占用少量耕地，利用地形原有山坡占用土地种类分析：①占用耕地面积占总占地量的比例；20%②占用林地面积占总占地量的比例；0%③利用荒地面积占总占地量的比例；60%%④利用山坡面积占总占地量的比例；10%⑤需要拆迁的面积和估计所需的费用；10%20万⑥推荐厂址的主要技术经济数据。59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告第五章工厂技术方案5.1生产技术方案生产方法由于该项目为技术改造项目，即在原有设备的基础上，对原有设备进行改造比引进新的设备，将其进行整合而最终形成生产力。所以工艺的选择应基于与有设备和流程。目前我国现有大豆蛋白分离技术主要有湿热浸提工艺，乙醇浸提工艺，酸碱浸提工艺。石油液化气法是酸碱进提法的一种，所需要的主要设备为石油液化气常温浸提设备。而我厂现有的高温油脂浸出设备，可改造成生产植物蛋白所需的石油液化常温浸提设备，只需改造主车间。该项目的预处理和精炼工艺与原工艺基本相同，其它附属设施可继续利用。这样，对主体车间的改造只需资金200万元左右。所以本项目采用的生产工艺方法为酸碱浸体工艺中的石油液化浸提法。技术参数和工艺流程工艺流程：酸碱常温浸提分离大豆蛋白是所有大豆蛋白制品中最纯净的一种，产品几乎除去了全部非蛋白成分，蛋白质含量高达百分之九十以上。分离蛋白的提取过程比较复杂，其工艺流程如图所示。在提取过程中，首先是利用大豆蛋白的溶解特性，采用弱碱溶液浸泡低温脱脂豆粕，使可溶性蛋白质、碳水化合物等溶解后，离心分离，除去不溶性及其他残渣物；第二步是将已溶解的蛋白液加入稀酸，达到大豆蛋白质的等电点，这时大部分蛋白质便沉淀析出，只有极少数部分蛋白溶解，这溶解的部分叫做乳清，继续离心分离，获蛋白凝胶。乳清中的固形物亦可用超速离心机分离出来加以利用；第三步是将获得的蛋白凝胶，并经加热（能源为液化石油气）。均质等处理，送入喷雾干燥机中快速脱水干燥而获得成品。59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告工艺流程图59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告主要工艺设备选择主要设备：一萃取罐酸沉罐中和罐二萃罐解碎机豆乳罐闪蒸罐过滤器分离机豆渣输送机物料输送泵加压泵杀菌器高压泵干燥塔旋风分离器组成品袋滤器振动筛成品槽包装机热水罐石油液化气罐冷却水贮罐碱液高位罐盐酸高位罐谢流真空泵送风机加热器引风机空气过滤器成品输送机水处理系统工艺流程的缺点及解决办法工艺流程的缺点：在生产过程中会产生一定的酸碱废水工艺较为复杂，运营成本较高解决方法：我厂将引进一条污水处理系统，可完全解决污水排放问题。在运营过程中我们将尽量降低成本，提高效率，利用自身的技术和地理位置上的优势，节约成本。59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告第六章环境保护与劳动安全本项目在项目建设中，贯彻执行国家有关环境保护和职业安全卫生方面的法规、法律，因此对项目可能对环境造成的近期和远期影响，对影响劳动者健康和安全的因素，都进行了可行性研究阶段进行分析，提出一些可行的防治措施，并对其进行评价，先选择的是技术可行、经济、布局合理、而对环境的有害影响较小的最佳方案。建设地区的环境现状项目的地理位置本项目具体位置为京哈铁路主干线上，位于扶余县政府所在地火车站西侧，距102国道仅10公里左右，交通便利。该厂区占地面积39568平方米，其中建筑面积16700平方米，新城局分厂8034平方米。公用工程本项目需要消耗水、电、汽等详见下表：（年加工大豆能力60000吨）水、电、汽消耗表名称单位单位耗量年耗量1水吨/吨84800002电力度/吨500300000003蒸汽吨/吨63600004液化石油气吨/吨0.031800（一）供水现有机井2眼，每眼供水量为200吨/小时，完全能满足新项目供水需要。（二）供电厂区内现有350千瓦的发电机组1台（供国电停电时启用），国电235千瓦的变压器等供变电设备1套。原厂内总装机容量为160.8千瓦，新上项目总装机容量为177.8千瓦。现有供电设施，不仅能满足原有机电设备用电需要，也能满足新上项目后全厂总用电量的需发。（三）供热厂内现有供热锅炉4台，分别为2吨、6吨各二台，完全能满足新上项目需要。59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告6.1环境保护本项目的整条生产线结构合理，技术先进，生产时虽产生废气、废渣，废水，但由于采用先进的设备处理和严格控制，根据《中华人民共和国环境保护法》和国务院环保委员会《关于建设项目环境保护设计规定》，新项目工程坚决执行防治污染及其它公害与项目主体工程同时设计，同时施工，同时投产的“三同规定”，对所排废气、废渣，废水，保证符合环保要求；操作稳定，无大噪音。建设地区环境概况（现状）拟建项目（扶余县三岔河植物油厂）是我县唯一的一户国有中型（一类）企业。地处京哈铁路主干线上，位于扶余县政府所在地火车站西侧，距102国道仅10公里左右，开发区为城市工业备用地和环境功能区划分的工业园区。1地表水：区域内主要水体为汇塘沟、双龙泉沟、拉林河，评价江段为汇塘沟厂址排污口上游0.5km至拉林河公路桥约36.5km河段。根据地表水功能分类，拉林河于家公路桥至河口段属拉林河吉黑缓冲区，执行GB3838-2002《地表水环境质量标准》中二类标准，另外标准中未规定汇塘沟、双龙泉沟的水体功能，为保护拉林河评价河段水质，评价中对双龙泉沟、会塘沟采用二类标准。根据环境监测统计结果可知，汇塘沟、双龙泉沟、拉林河水质基本能满足二类水体标准，其中汇塘沟1#断面水质基本能满足二类水体标准，至汇塘沟2#断面水质有所好转；双龙泉沟4#断面由于沿途接纳了面源污染，其水质较3#断面略差；拉林河5#断面水质污染相对较轻，主要是由于其位于双龙泉沟上游，未接纳双龙泉沟的污水。另外，从污染物角度看，除氯化物、硫酸盐均没有超标。2地下水评价区域内地下水已受到污染，不能满足地下水质量标准中Ⅲ类标准要求，超标原因主要是自污染现象影响所致。3环境空气评价区域各空气成分的小时均值、日均值均满足《环境空气质量标准》的二级标准，有一定的环境容量，但个别点位尘埃有超标现象，主要是受道路扬尘所致。4声环境59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告在拟建厂界四周及周围环境敏感点布设的9个监测点中，昼间环境噪声声级范围在43.7～52.0dB(A)间，夜间环境噪声声级范围在43.5～47.9dB(A)间，均满足GB3096-93《城市区域环境噪声标准》中3类区标准值，说明项目所在区域声环境质量状况较好。评价工作指导思想及基本原则(1)严格执行国家、吉林省有关环保法律、法规、标准、规范，结合松原市社会经济发展规划、环境保护规划开展评价工作；(2)贯彻可持续发展方针和清洁生产、总量控制、达标排放的原则；(3)贯彻科学性、实用性和针对性的原则开展评价工作；(4)充分利用已有的适用资料，在满足环评工作需要的前提下，环境现状调查工作力求精简，“缺什么，补什么”。主要环境保护目标⑴控制拟建项目生产废水和生活污水中各种污染物浓度达到GB8978-1996《污水综合排放标准》中的一级排放标准，保护受纳水体-拉林河评价河段水质满足二类水体功能要求，并控制其对地下水的影响，使其满足GB14848-93《地下水质量标准》中二类标准要求；⑵控制锅炉烟气中污染物排放浓度达到GB13223-2003《火电厂大气污染物排放标准》中三时段标准，且符合区域排放总量控制要求，保护评价区域的环境空气质量符合二级标准；⑶加强生产管理，控制本项目工艺废气达到相应的排放标准、工艺粉尘达到GB16297-1996《大气污染物综合排放标准》中二级标准，保护项目所在区域的环境空气质量符合二级标准；⑷控制车间内设备噪声对车间外环境的影响，保护厂界噪声符合GB12348－90《工业企业厂界噪声标准》中二类区标准要求，保护项目周围区域的声环境质量符合GB3096－93《城市区域环境噪声标准》中的二类区标准要求；⑸加强环境风险防范措施及应急预案的建立，最大限度地减少风险事故的发生，将风险事故造成的损失降至最低程度，保护周围居民及企业的生命财产安全；⑹严格控制工艺异味气体及污水处理站恶臭气体散发，使其符合GB59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告14554-93《恶臭污染物排放标准》中的二级标准，保护项目所在地区的环境空气质量及居民身体健康；⑺确保其不带来二次环境污染；⑻针对原料产品在生产贮运过程可能发生的风险事故，企业制定应急预案。1.评价时段根据本项目实施的不同阶段和环境影响特点，以建设期和运营期两个时段的评价为重点。2.单项环境影响评价工作等级依据本项目工程特点和所在区域环境特征，按照《环境影响评价技术导则》HJ/T19-1997、HJ/T2.2-93、HJ/T2.4-1995、HJ/T2.3-93以及《建设项目环境风险评价技术导则》HJ/T169-2004的规定，确定各单项环境影响评价工作等级见表1-1。表1-1单项环境影响评价工作等级序号环境要素工作等级1环境空气二级2声二级3地表水二、三级3评价范围据本项目环境影响因素、项目建设区域的环境现状调查，以及国家和地方有关环保标准、规定所列控制指标，确定本项目的评价因子如表1-2所示。评价范围确定如下：(1)空气环境根据大气环境影响评价工作等级和年主导风向，本次大气环境影响评价范围确定为：（少量粉尘不会造成很大的空气污染）(2)地表水环境区域内主要的水体：汇塘沟、双龙泉沟、拉林河，评价江段为汇塘沟厂址排污口上游0.5km至拉林河公路桥约36.5km河段(3)生态环境生态环境评价范围为整个企业开发区1km范围。(4)声环境以厂房为中心，半径200m59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告以内的范围，重点为锅炉站噪声，以及厂区较近的居民点。4评价工作重点在工程分析、生态环境（以农业生态环境保护、土壤和植被为主）现状与影响评价的基础上，以农业生态保护与污染防治措施可行性评价为重点。即根据本项目开发的特点，在进行详尽工程分析的基础上对施工建设期的各种环境影响及其污染防治措施进行重点评价；同时项目对所在地的农业生态系统和自然生态系统可能产生的影响将进行重点评价。5环境功能区划和评价标准本项目所在区域的环境功能区划如下：(1)空气环境按照HJ14-1996《环境空气质量功能区划分原则与技术方法》，评价区域环境空气质量功能区类别为二类区。(2)地表水根据《吉林省地表水功能区》(DB22/388-2004)的分类，对于企业排污点附近的水域为二类或三类。(3)地下水质量分类评价区地下水用于生活饮用及工、农业用水，按照GB/T14848-93《地下水质量标准》的分类，其质量类别属于二类。(4)声环境参照GB3096-93《城市区域环境噪声标准》，评价区域居住区的声环境功能类别属二类区。设计采用环保标准1.《环境空气质量标准》GB3095——19962.《大气污染物综合排放标准》GB16297——19963.《地面水环境质量标准》GB3838——19964.《污水综合排放标准》GB8978——19965.《工业企业厂界噪声标准》GB12348——19906.1项目主要污染源和污染物1废气：59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告原料玉米在洁净过程中产生的粉尘。2噪音：玉米清洗和粉碎装置机械传动设备较多，噪音较大，但均低于80分贝。3废水（渣、液）1．本项目生产中产生的废水有清洗大豆的水和对锅炉清洗产生。2．对于定期对锅炉清洗产生的锈渣和废液。6.1治理环境的方案废气1、于大豆洁净过程中产生的粉尘，一是采用高效除尘设备回收粉尘；二是加强厂房内的通风，使屋内空气粉尘含量达到标准。噪音本建设工程中生产装置产生噪音的场所不多，噪音量也不大，最大也在80分贝以下。拟采用以下措施。1、对产生噪音较大的设备采取在机座和设备基础之间装设减震器。2、对产生噪音较大的风机等设备，在设备进出口设软性接头与进出口管道相连。3、对产生噪音的场所，设置密封操作间，以减轻噪音对操作工人的影响。4废水本工程建设污水处理系统，将生产中产生的废水处理达到国家排放标准后排出。废渣将集中处理。6.2环境风险、事故应急措施该项目建成后投产后，风险、事故状态主要涉及废水、废气排放状况的改变。根据污染物类型及产生变化特点分以下几个情形：1、废气废气在风险、事故中的影响主要体现在锅炉烟气未达标排放和。根据环评预测，在锅炉脱硫除尘设施失效情况下（最不利条件），烟尘轴线最大落地浓度与现状值叠加后为0.313mg/m3，超过《环境空气质量标准》二级标准要求，最大的落地点为烟囱下风向的5383m59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告处，目前该处为农田。SO2轴线最大落地浓度与现状值叠加后为0.015mg/m3，超过《环境空气质量标准》二级标准要求，最大的落地点为烟囱下风向的5383m处。为保证公众安全，扶余县政府、扶余县环保局会同企业必须制定应急预案，一旦事故发生后，企业必须立即将情况汇报有关部门。2、废水针对本项目废水受纳水体为拉林河为松花江的支流，环境风险拟设立三级应急防控体系，即：一级防控措施：将污染物控制在装置区、罐区；二级防控将污染物控制在排水系统事故缓冲池；三级防控将污染物控制在终端污水处理站，确保生产非正常状态下不发生污染事件。治理方案中涉及本工程的环境风险应急措施表现为如下几个方面：①一级防控措施a.各生产装置界区增设不低于150mm的围堰，并设置清污切换系统；b.罐区界区设置180mm的围堤。②二级防控措施为控制事故时围堰损坏造成的物料泄露可能对地表水体造成的污染，在生产车间设置400m3的事故缓冲池。③三级防控措施a.作为终端防控措施，在污水处理站西南侧建设1500m3事故贮池，一方面作为污水处理站的事故贮池，另一方面风险事故情况下，二级防控措施不能满足使用要求时，将物料通入事故贮池贮存污染物，防止污染物进入地表水水体。b.对厂区污水及雨水总排口及设置切断措施，防止事故情况下物料经雨水及污水管线进入地表水水体。c、在汇塘沟入双龙泉沟、双龙泉沟汇入拉林河之前，设置拦截坝，如事故情况下物料及消防水经管线进入地表水体，关闭拦截坝，避免其进入双龙泉沟。另外在日常生产时在汇塘沟、双龙泉沟岸边设置水泥管和铁笼子，需设置10根管径为Φ300水泥管，遇到风险事故，采取用水泥管在河道上平铺，然后在上面放置铁笼子，铁笼子里面放置活性炭，将受污染河水进行过滤措施。同时在第一道拦截坝下游混合段设置地表水监测断面，即时监控防护处理效果。59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告通过上述措施，可以保证在风险、事故状态下，厂区内的废水均可妥善处理，对周围的地表水环境质量影响较小。而且我们还采取了生态恢复措施①在厂区平面设计中，要尽可能利用现厂区内地形地势，减少挖方和弃土。②在厂区四周、主干道和各车间之间要设绿化带，厂区内尽量减少硬化地面，要求绿化率30%以上。③由于本项目的建设过程中砍伐了一定数量的树木，建议项目建成后，建设单位应在厂界选用树形高大美观抗污、吸污能力的树种。④拟建项目厂区内在绿化上应注意与厂区建筑物造型及开发区周边道路相适应，车间外设置防护林带；在噪声较高的车间周围选用树冠矮、子枝低、枝叶茂密的乔、灌木，高低搭配，形成隔音林带；对散发粉尘、异味的车间，周围宜栽植适应性强、枝叶茂密、叶面粗、叶片挺拔的落叶乔木和灌木。6.1劳动保护与安全卫生为了保护劳动者在劳动活动中的安全健康，减少伤亡事故发生，促进经济建设发展，根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，依靠科学管理和技术进步，坚持安全第一、预防为主的方针和管生产必须管安全的原则，结合对我厂改造这一生产线的前期预测，将从以下几点对职工的劳动保护和安全卫生进行分析生产过程中职业危害因素的分析；一：本项目是将我厂现有的高温油脂浸出设备，改造成生产植物蛋白所需的石油液化气常温浸出设备，虽然只需改造主车间。该项目的预处理和精炼工艺与原工艺基本相同，其它附属设施可继续利用，但是由于毕竟是已经使用过的旧设备，有必然的物理损耗，很有可能存在隐患，二：改造后的能源换为石油液化气，液化石油气具有易燃易爆的特性。易燃是指它的着火温度很低，约为450℃，比其它燃气为低。在形成爆炸性混合气体所含液化石油气的浓度范围称之为爆炸极限，其极限范围约为2~10%，所以它在浓度相当低的情况下就有发生爆炸的危险。本项目改造时计划采用管道输送液化石油气，在生产中需要考虑到管道老化造成漏气的危害。可能受到职业危害的人数及受害程度。生产过程中的高温、高压、易燃、易爆、有毒、振动、噪声等操作者健康影响的分析；一：本项目建成后的产品是大豆分离的生产线，用的是石油液化气的侵出设备，该设备运作中需要高温高压来把大豆分离成蛋白质，在此工序中，职工如有不慎，有被高温的蒸汽烫伤的危险59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告二：而用的能源为液化石油气，如果发生泄漏，对职工可能造成如下伤害1）由于液化气化时吸热量大。漏出时，会产生致冷效果，与皮肤接触时，可以导致冻伤；2）虽然无毒，但吸入过多对人体有害。如果燃烧不完全，产生一氧化碳是有毒的，对人体有致命危害。3）由于纯净的液化石油气是无色无味的，漏到空气中不易被人察觉，而液化石油气的低燃点，低爆炸极限，一旦发生火灾，爆炸，将会对在作业现场操作的职工将造成极大的危害。三：本项目建成后的生产线生产原料是大豆，不是化工原料，因此不会让工人受到有毒物品的损害。四：本项目建成后作业时的声音将控制在90分贝以内，不会对作业工人的身体造成不良影响。生产过程中危害因素较大的设备、分布点及其危险程度。一：本项目危害因素较大的石油液化气常温浸出设备，，共有5台，均分布在厂房的最右边，经现阶段的评估，高温油脂浸出设备的成新率为88.9%，在改造过程中将采用新技术，将对原有的损耗进行修复，现预测改造后的设备的各项指标均会符合相应的国家标准，所以其危害度不会超过1%。二：输送液化石油气的管道埋置在厂房右面的2米处，计划购置全新的管道，因此危害程度也不会超过0.1%。劳动安全与职业卫生机构本项目属于改造项目，机构设置主要沿用原机构设置，但为了更好的保证职工的安全，将加强劳动安全与卫生机构的设置。机构设计及人员59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告厂长扑救组指挥组疏散组意外伤害救治组救治组职工日常保障组火灾救治组厂长：作为最高的决策者，也是劳动安全与职业卫生机构的总负责人火灾救治组:一：指挥组：组长：作业班班长、副组长：作业班副班长。发现火灾或者液化气爆炸的第一发现人应立即向119报警，同时向组长或副组长报告，组长、副组长应在事故第一时间内迅速到事故现场，按应急程序组织指挥。二：扑救组：火灾发生后，在指挥组的指令下，按预定分工，由组长、副组长组织班组人员到达火灾事故现场，利用灭火器和消防水管迅速消除火灾。三：疏散组：事故发生后，应急领导小组组长、副组长除立即启动应急救援程序外，同时指派副组长组织其他施工人员关机停电，想指定地点进行安全转移。意外伤害救治组：由设备或者其他非火灾原因造成的意外伤害事故，由意外伤害救治小组负责。职工日常保障组：由专门的日常监测检验人员组成，主要负责职工的日常保障和日常定期检查设备。消防措施和设施方案建议（一）室内消防室内供水管路成环状敷设，沿墙设置一定数量的带有水龙带的室内消防栓，并备有一定数量的干粉灭火器及消防水桶，一旦失火，保证有两个以上灭火水流及灭火气流，从不同角度达到着点。（二）室外消防59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告厂区供水管路绕主厂房成环状敷设采用低压制消防给水，另配一台高压消防水泵。在管路上每间隔一定距离或认为必要时设置1个室外消防栓。与三岔河粮库共用消防车1台，有防火水龙带800米。厂内消防工作有保障。（三）火灾爆炸的应急预案1.基本情况：确定危险目标及对周围环境的影响。危险目标是液化气管道（据厂房最右边的2米处）有设备的厂房。2.危险目标周围安全、消防、个体防护的设备、器材的分布。设立警示标志，消防器材有消防栓、灭火器、消防沙、消防工具等。3.组建应急救援组织机构：4应急与按的分级响应条件一级应急预案：发生爆炸。二级应急预案：液化气管道发生火灾。三级应急预案：火势不大。59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告第七章企业组织和劳动定员7.1企业组织企业组织机构包括生产系统、管理系统和生活服务系统的划分，其设置主要取决于项目设计方案和企业生产规模。企业组织机构设置要符合现代化大生产管理的要求，保证多个部门、多个环节以及全体成员之间能协调一致地配合，以完成企业的生产经营目标。企业组织形式一：部门、行业不同，生产规模不同，企业组织机构可采用不同的形式。最通用的形式是采用金字塔式、中层经营管理和基层现场管理等三个层次。一般来说，企业管理层次与管理幅度成反比关系，幅度越大，层次越少。本项目属于改造项目，改造后的工厂规模扩大，使企业的组织形式发生了改变下图为规模扩大后企业的组织形式：二：企业工作制度根据本厂各车间和设施的工艺特点和生产需要，采用连续工作制，全年皆为生产期59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告7.2劳动定员和人员培训7.3劳动定员和人员培训59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告员工培训是现代企业人力资源管理的重要内容。其目的在于立足现有的人力资源基础，通过分析企业运作中存在的问题，针对性地设计出相关的团队合作、个人潜力拓展、岗位技能、管理技能等课程，对员工进行培训和提高，以最终达到提高企业核心竞争力的目标。现代企业员工培训有一套规范的通行准则，通过“培训需求调查——培训计划制定——培训安排与实施——培训需求反馈——培训需求调查……”形成一个闭合地循环。控股公司培训制度遵循上述操作原则，通过对现有问题的调查、绩效的分析、各部门经理和员工根据相关岗位任职资格对本部门员工及自身培训需求的调查和综合，制定出适合控股公司人力资源现状的培训计划并予以实施，同时培训实施的效果必须与公司目前的绩效考核制度紧密结合，通过绩效考核检验培训计划是否达到预期效果，培训效果反馈本身也是一个培训需求调查的循环过程，通过对其中的不合理部分进行重新分析，以最终达到计划的完善。劳动定员本项目所需人员按其工作岗位和劳动分工不同，可分为四类人员：工人：是指在基本车间和辅助车间中直接从事工业性生产的工人及厂外运输与厂房建构筑物大修理的工人；现计划为50人。主要在流水线上作业工程技术人员：是指担负工程技术工作并具有工程技术能力的人员；因更改设备，需要专业的技术人员，现计划引进1名专家，另从原工程技术人员中挑选出5人，进行专业培训，让其新技能，能够对新设备进行一般的维修。管理与经营人员：是本企业各职能机构及在各基本车间与辅助车间从事行政、生产管理、产品销售的人员：1）行政管理人员，由于本项目是改建项目，预计沿用企业原有的行政人员，不另行增加。2）车间管理人员，改建项目中增加5条生产线为一个新的车间，也就增加1个车间的管理人员编制，包括车间主任1名，车间副主任2名，由企业原有人员中抽调。3）销售人员，本次改建项目的目标就是要通过新产品的销售，增加本企业在豆制品行业的市场份额，因此计划增加销售人员10名，主要负责新产品的推广。这部分人员通过劳动市场招聘。服务人员：是指服务于职工生活或间接服务于生产的人员；虽然增加了工程技术管理人员和销售人员，但是这次改建项目后，为了使企业的人力资源得到更好的优化，同时使成本见到最低，将不增加服务人员。59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告人员培训及费用估算本项目属于改建项目，将扩大企业的规模，增加员工人数，又将采用新技术，因此计划进行员工培训，培训分为两部分：第一章传递企业文化和企业价值观，由于将新招聘几十位员工，所以作为员工培训的第一步，要让他们了解企业的文化和企业的价值观，增强其对企业的归属感。本培训将在薪招聘职工进厂后的第一周在本企业的员工学校中对其进行培训，预计将花费100元/人，共计6100元第二章技能培训a)工程技术人员的技能培训：5名工程技术人员在本项目建成完工前2个月派往设备供应厂进行实习性学习，预计将花费2000元/人，共计10000元b)销售人员的培训：在招聘进厂后的第二周到第四周共三周时间将在本企业的员工学校学习销售技巧，和到本企业的销售团队中进行实习性质的学习，预计将花费560元/人，共计5600元c)普通工人培训：在招聘进厂后的第二周道第三周工两周时间，在生产现场进行实习性质学习，预计将花费300元/人，共计15000元。59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告第八章项目实施进度安排、8.1项目实施进度表项目实施计划横道图见附表8.2项目实施费用见资金投资使用计划表59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告第九章投资估算与资金筹措9.1项目总投资估算计算建设项目总投资包括固定资产投资总额和流动资金。在本项目的可行性研究中我们以现行经济法规为依据的原则，真实性原则，和准确性原则，用在收集资料的的基础上，测算各种财务基础数据估算表格。固定资产投资总额固定资产投资总额由固定资产投资、投资方向调节税和建设期利息组成，在可行性研究报告中要分别估算，并汇总为固定资产投资总额。固定资产投资。根据前述各部分中估算的费用额，估算固定资产投资。6.1.1.1.1①工程费用。分为建筑工程、设备购置、安装工程、其他四项费用，可按主要生产车间、辅助生产车间、公用工程、服务及生活福利设施、厂外工程等分别计算。本项目由于是改建项目，所以建筑工程费用只有新建五个车间增加750平方米，每平方米600元。设备每台450万元，共有5台，安装工程费率为8%。6.1.1.1.2②其他费用。管理费为第一部分工程费用的1.5%，勘察设计费为建筑安装工程费的3%。建安工程一切险为工程费用的0.3%6.1.1.1.3③预备费。分为基本预备费和涨价预备费两部分。基本预备费为工程费用和其他费用之和的5%，涨价预备费因为建设期小于3年，又因为现在我国的通货膨胀率比较小，所以不计算涨价预备费。通过计算最后建设投资（固定资产总投资）为3261.24万元。流动资金估算通过对资料的分析，合理的确定应收帐款，存货，原材料，燃料等流动资产以及流动负债的周转次数，通过合理估计存货等成本，得出流动资金估算表。9.2资金筹措资金来源本项目由于是改建项目，原企业资金比较充裕，所以大部分资金都来自于企业自筹资金，还有一些资金来自于国内银行贷款。59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告项目筹资方案第一年建设期企业自筹资金903.49万元，借款1000万元用于固定资产投资第二年建设期企业自筹资金769万元，借款500万元用于固定资产投资第三年投产期企业自筹资金461.05万元，借款300万元做于流动资产维持企业的正常运转第四年投产期企业自筹资金461.05万元，借款479.15万元做于流动资产维持企业的正常运转第五年到第十五年是企业的投产期，企业自筹资金461.05万元，借款658.15万元做于流动资产维持企业的正常运转9.1投资使用计划投资使用计划第三年开始投产，生产负荷为达到最大生产量的60%，第四年生产负荷为达到最大生产量的80%，到了第五年就进入了项目的达产期，达到了最大的生产量。借款偿还计划由于不涉及到外币借款业务，而且由于是改扩建项目，可以用原企业的利润一并还款。所以当项目有了一定的还款能力，就尽早的偿还借款，因此到了第三年，就用预计的当年利润和原企业的可供还款利润偿还668.19万元，第四年就用预计的第四年的当年利润和原企业的可供给项目还款的利润偿还1050万元。59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告第十章财务与敏感性分析做为扶余县三岔河植物油厂，近期只准备投资于这个项目，因此做可行性研究的目的只是为了分析这个项目值不值得投资，而不考虑其他代替的项目。10.1生产成本和销售收入估算为了确定项目未来的生产经营和盈利情况，对项目的生产成本作出接近实际的预测是可行性研究的重要内容。生产成本是指生产一定种类和数量的产品所发生的经常性费用，它包括耗用的原料及主要材料、燃料、动力、工资、固定资产折旧费用及大修理费、低值易耗品、推销费用等。在成本估算时，其精确度要与投资估算的精确度相当。生产总成本估算生产总成本是指项目建成后在一定时期内为生产和销售所有产品而花费的全部费用。生产总成本的构成有：10.1.1.1.1①外购原材料及辅助材料。根据外购燃料动力的数量和单价计算。10.1.1.1.2②外购燃料动力。根据外购燃料动力的数量和单价计算。10.1.1.1.3③工资及福利基金。工资根工资总额计算，福利基金按工资总额的一定比例提取。10.1.1.1.4④折旧及推销费折旧是建设投资估算表中的固定资产总投资，扣除5%的净残值，按照10年平均摊销。10.1.1.1.5⑤大修理基金：按照折旧费用的50%提取修理费。10.1.1.1.6⑥其它费用：按照生产成本加上管理费用的10%。10.1.1.1.7⑦流动资金利息，按流动资金贷款额和贷款利率计算。10.1.1.1.8⑧销售及其它费用，包括教育费附加，计入成本的技术转让费等。经营成本：为总成本-折旧-管理费用-财务费用销售收入估算按照单位销售价格*销售量*生产负荷确定销售收入10.2财务效益分析及评价财务效益分析主要是利用几个基本报表，包括有现金流量表，利润表，资金来源与运用表，资产负债表，几种基本报表，本项目的这几张基本报表根据前面编制的辅助报表的数据编制。而其从其中得到几个财务指标：59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告1.利用资产负债表计算得到资产负债率和流动比率资产负债率=负债/资产流动比率=流动资产/流动负债123456789101112131415资产负债率（%）26.4159.764127.3429.0526.8624.9922.8122.8319.2618.0816.9115.6613.7711.16流动比率（%）1.661.151.752.252.753.363.944.585.195.806.397.268.962.利用现金流量表（全部投资）计算得到财务内部收益率，财务净现值和投资回收期财务内部收益率FIRP为10%净现值FNPV：-1903.49*P/A(10%,1)-1269*P/A(10%,2)-106.98*P/A(10%3)+32.65*P/A(10%,4)+165.53*P/A(10%,5)+1284.73*P/A(10%,6)+1284.73*P/A(10%,7)+1213.52*P/A(10%,8)+1213.52*P/A(10%,9+)1213.52*P/A(10%,10)+1213.52*P/A(10%,11)+1213.52*P/A(10%,12)+1133.2*P/A(10%,13)+1133.2*P/A(10%,14)+2416.64*P/A(10%,15)=2197.85投资回收期pt=9+235.89/468.42=9.50年10.1国民经济评价在对建设项目进行经济评价时，除了要从投资者的角度考察项目的盈利状况及借款偿还能力外，还应从国家整体的角度考察项目对国民经济的贡献和需要国民经济付出的代价，后者称为国民经济评价。它是项目经济评价的核心部门，是决策部门考虑项目取舍的重要依据。此项目是技术改造项目，采用技术含量高的设备，产品也是绿色项目，污染少，而且作为省里面的重点扶贫项目，所以国民经济评价和财务评价一样，项目可行。59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告第十一章财务报表（辅1）建设投资估算表见附表（1）（辅2）投资使用计划及资金筹措表见附表（2）（辅3）总成本费用估算表见附表（3）（辅4）销售收入和销售税金估算表见附表（4）（辅5）流动资金估算表见附表（5）（基1-1.1）现金流量表（全部投资）见附表（6）（基1-1.2）现金流量表（自有资金）见附表（7）损益表见附表（8）资金来源与运用表.见附表（9）资产负债表见附表（10）借款还本付息计算表见附表（11）59 年产10万吨功能性大豆蛋白肽建设项目可行性研究报告利用北欧投资银行贷款建设生产10万吨功能性大豆蛋白肽项目可行性研究报告59 目录目录第一章　项目基本情况1一、项目名称1二、项目承办单位概况1三、建设地点1四、项目负责人1五、建设规模及内容1六、总投资及资金筹措方案2第二章　项目建设必要性3一、项目建设背景3二、项目建设必要性5第三章　市场预测13第四章技术来源16一、技术来源16二、已完成的研究开发工作16第五章建设方案21一、项目组成21二、技术方案21三、设备方案27第六章投资估算和资金筹措29一、投资估算编制依据29二、投资估算29三、资金来源30第七章　贷款偿还方案及责任31一、贷款偿还方式31二、偿还贷款责任31三、资金来源31第八章经济评价32一、编制依据32二、基本数据与参数32三、成本分析32四、经济效益分析34五、结论34附件：1、“一种用来进行植物蛋白发酵的乳酸杆菌、筛选方法及其在固体发酵中的应用”专利申请受理通知书2、“一种用来进行植物蛋白发酵的乳酸杆菌、筛选方法及其在固体发酵中的应用”缴纳申请费通知书2 目录3、受理通知书存活性报告书4、专利授权书2 第八章经济评价第一章　项目基本情况一、项目名称利用北欧投资银行贷款建设生产10万吨功能性大豆蛋白肽项目二、项目承办单位概况1、单位名称：XXXX公司　2、主管部门：XX市XX区经贸委3、法定代表人：三、建设地点XXXX市XXXX区经济开发区四、项目负责人1、总负责人：　2、联系人：　　五、建设规模及内容1、新建发酵车间建筑面积5000平方米；2、新建混合车间建筑面积5000平方米；3、新建固体发酵车间建筑面积5000平方米；4、新建干燥车间建筑面积5000平方米；5、新建原料库建筑面积20000平方米；6、新建成品库建筑面积20000平方米；7、新建锅炉房建筑面积300平方米；３９ 第八章经济评价8、新建水泵房建筑面积30平方米；9、新建配电室建筑面积80平方米；10、新购入设备21台（套）；六、总投资及资金筹措方案　总投资：总投资为20000万元人民币，其中建设投资为14200万元人民币，流动资金为5800万元人民币。在建设投资中建筑工程费4380.66万元人民币，设备购置费7693.00万元人民币，安装工程费837.00万元人民币，其他工程费561.84万元人民币，预备费为727.50万元人民币。资金筹措：总投资为20000万元人民币，其中申请北欧投资银行贷款995万欧元（折合人民币10080万元），主要用于生产设备购置；企业自筹资金9920万元人民币。３９ 第八章经济评价３９ 第八章经济评价第二章　项目建设必要性§1.1一、项目建设背景饲料原料是饲料工业的物质基础，我国饲料工业经过30多年的发展，已成为我国的支柱产业之一，但是我国的饲料原料相当短缺，尤其是饲料蛋白资源紧缺，每年都有2000多万吨左右的蛋白原料缺口需进口大豆来弥补。这必然影响我国饲料工业的发展水平和速度，因此，饲料资源的开发利用迫在眉睫。据国家饲料工业办公室的估算，到2010年、2020年所需的能量饲料和蛋白质饲料均有较大缺口（见下表）。我国饲料资源供需预测（亿t）饲料类型2010年2020年能量饲料需要量供给量缺口3.402.570.834.083.660.42蛋白质饲料需要量供给量缺口0.600.220.380.720.240.48３９ 第八章经济评价我国是世界上最大的养殖生产国之一，同时也是世界上饲料原料特别是蛋白质原料的需求大国。我国饲料工业生产中蛋白质饲料资源的严重不足已成为事实，对国际原料市场强大的依赖性，导致我国配合饲料的生产成本居高不下，价格波动使生产企业处于亏损的边缘，抑制了饲料工业的发展。饲料蛋白作为第一大和第一重要的原料是制约我国畜牧业发展的第一大权重因子，主控权受制于国外，因此饲料蛋白成为我国畜牧业发展的第一大原料供给瓶颈和食物供给安全瓶颈，饲料蛋白资源的开发具有重要的经济意义，更具有重要的国家安全意义。鱼粉、肉骨粉、肠膜蛋白粉、血浆蛋白粉等高质量的蛋白源近年来的推广应用比较普遍，但是其存在的潜在的威胁也日益得到人们的重视。首先鱼粉的使用在我国所面临的主要问题是供应量不足，鱼粉的价格受世界鱼粉寡头的控制，对饲料配方价格的稳定性造成很大影响。因此，营养师们不得不寻求其它可替代性原料，比如发酵豆粕、大豆浓缩蛋白等。另外，鱼粉的应用也存在着食品安全和生物安全问题，比如鱼类共患病问题，所以鱼粉在欧盟某些国家是禁止使用的（德国等）。肉骨粉、肠膜蛋白粉和血浆蛋白粉在我国使用量较大，但是自从2006年国内爆发猪高致病性蓝耳病后，生物安全问题提到议事日程，人们对该类产品对生猪生产乃至于食品所带来的安全性问题，逐步得到重视，因此在我国养猪业比较发达的地区，开始抵制此类产品在猪饲料中添加和使用。因此由于受高品质动物蛋白全球供应量和食品安全等问题的限制，人们不得不把目光投到如何对植物蛋白进行深加工，以提高产品的营养价值和功能性。吉林巨润生物科技有限公司以民众、社会的福祉为己任，立足中国的农牧行业，组织大批专家３９ 第八章经济评价博士重点解决动物及人类的安全问题，并取得突破性进展，获得多项相关发明专利，特别是本项目的建设将使真正意义上的健康养殖得以顺利实现，使我国民众能够真正食用放心、安全的肉食品，从源头上解决食品安全问题。§1.1二、项目建设必要性我国是世界上的人口大国，这就注定我国无论是养殖业还是饲料加工业都是世界大国，然而，由于我国的土地资源、种子资源以及人力资源等方面的匮乏，我国的饲料加工企业和畜牧生产企业都面临着饲料原料短缺，优质的蛋白质原料更加奇缺的局面。因此，建设功能性大豆蛋白肽项目无论是对畜牧业还是饲料加工企业，乃至于粮食安全问题和大豆深加工企业都有极其重要的意义。1、是提高农民大豆种植积极性，增加农民收入的需要中国是大豆的故乡，东北三省是世界上最适宜种大豆的地区之一，被称为大豆种植的黄金地带。但近些年来，美国和巴西成为世界大豆的主要生产国和出口国。中国成为了大豆最大的进口国，由于进口转基因大豆的冲击，中国的豆农增产不增收，种豆积极性受挫，大豆种植面积和产量大幅下滑。３９ 第八章经济评价国家粮油信息中心在1月份《油脂油料市场供需状况报告》中估计，2007/2008年度我国大豆总产量为1400万吨，较2006/2007年度1597万吨的大豆产量大幅降低197万吨，降幅高达12.3%；较2004/2005年度全国大豆历史最高产量1740.4万吨降低340.4万吨，降幅为19.6%。这是我国大豆产量连续第三年出现降低，并创下11年来的新低，也是我国大豆产量在最近15年来第三次出现低于1450万吨的产量水平。本年度我国最大的大豆生产省黑龙江大豆产量下降幅度最大，国家粮油信息中心估计该省大豆产量为462万吨，较上年度596万吨的大豆产量下降134万吨，降幅达到22.5%。此外，内蒙古、辽宁和安徽大豆产量下降幅度也超过10%。　　2007/2008年度我国大豆产量大幅下降的原因主要有两个：一是大豆播种面积继续减少，二是大豆单产普遍下降。国家粮油信息中心估计，2007/2008年度我国的大豆播种面积为870万公顷，较上年度减少58万公顷，减幅为6.3%。国内大豆播种面积的下降尤以主产区黑龙江省的降幅最大。国家粮油信息中心估计，2007/2008年度黑龙江省大豆播种面积为316.5万公顷，较上年度降低27.2万公顷，降幅达到7.9%。除此之外，辽宁、吉林、山东、河南、河北、山西和安徽等省大豆播种面积也都出现不同程度的下降。由于大豆播种面积明显下降，加上2007年6～7月份东北地区出现多年不遇的干旱天气，当地大豆生长受到严重影响，导致我国大豆主产区黑龙江和内蒙古的大豆单产大幅下降。国家粮油信息中心估计，2007/2008年度我国大豆平均单产为1609公斤/公顷，较上年度1721公斤/公顷的大豆单产降低112公斤/公顷，降幅为6.5%。其中黑龙江地区大豆平均单产为1460公斤/公顷，较全国平均单产低149公斤/公顷，较上年度1734公斤/公顷的单产大幅降低15.8%。调查数据显示，本年度黑龙江局部地区的大豆单产降低幅度超过30%，最高达到50%左右。３９ 第八章经济评价大豆深加工产品主要是豆油和豆粕，因此，这二者的需求量和市场价格决定了大豆的收购价。如果提高豆油副产品的豆粕的用途和需求量即可带动大豆的收购价，所以，功能性大豆蛋白肽建设项目将有利于提高农民种植大豆的积极性，并提高农民收入。以年产20万吨功能性大豆蛋白肽生产量计，每吨大豆蛋白肽可使每吨豆粕的附加值提高3100元，拿出1000元让利给农民，如果大豆的出粉率按78.5%算，功能性大豆蛋白肽的产率为95％算，每吨大豆的收购价可以提高740元，20万吨的功能性大豆蛋白肽则可使种植户增收20亿元。如果大豆单产按1609公斤/公顷计算，则每公顷土地可多获得1190.7元的收入，这对我国目前农民种植业是十分可观的。2、是促进畜牧养殖业健康稳定发展的需要畜牧业的发展主要决定于品种的改进和饲养技术的进步，而饲养技术的进步主要决定于饲料的利用效率。改革开放后的20年，我国畜牧养殖业得到了长足的进步，在人均粮食总量基本保持不便的情况下，我国肉、蛋、奶的人均占有量提高了4倍、7倍和8倍，其中饲料配制技术的进步贡献了40％。３９ 第八章经济评价能量和蛋白质是组成饲料的最主要的营养物质。其中，蛋白质饲料显得尤其匮乏。豆饼和豆粕是我国主要的饲料蛋白质来源，但是由于近年来我国的豆油压榨企业几乎均被国外大型综合性粮油生产企业所控制，更为严重的是我国的大豆产量连年迅速下滑，使国内的豆粕生产企业面临开工不足，甚至破产的境地。2007年～2008年，我国的豆粕价格起伏跌宕，给饲料加工企业带来了几乎灾难性的打击，而其它一些利用豆粕生产高档饲料原料的企业如大豆浓缩蛋白和发酵豆粕等，也都受到重创，价格一涨再涨，有些小型企业已经关门倒闭。随着养殖业技术水平的提高，在仔猪、犊牛养殖的关键阶段和水产养殖中，对功能性蛋白质的需求量越来越大。所谓功能性蛋白质，是指对幼畜、幼禽和早期生长的水产动物不成熟的消化道无害或有保护性作用的蛋白质。这种蛋白质应具有消化吸收率高、不产生过敏反应、保护肠道生理功能等特点。据保守估计，我国畜牧和水产养殖业对功能性蛋白质原料的年需求量至少为100万吨，对鱼粉的需求量300万吨。但是，我国目前功能性蛋白质的生产和加工技术仍然受控于外国，国产产品的质量极其不稳定，得不到饲料加工企业的认可，以血浆蛋白粉为例，目前国内的产品每公斤只卖到22元，而国外的产品每公斤为48元。鱼粉是我国饲料加工企业所面临的老大难的问题。这主要是由于我国的海洋渔业资源匮乏，对国外进口鱼粉长期依赖造成的，近年来鱼粉（CP,65％）的价格从4000多元/吨，一直长到10000多元/吨。３９ 第八章经济评价因此，为了降低畜牧养殖企业和饲料加工企业由于原料价格的波动所造成的不稳定性，维持我国养殖企业健康发展，功能性大豆蛋白肽的开发和利用将对畜牧和水产养殖业的发展起到至关重要的推动作用。就功能性大豆蛋白肽替代鱼粉一项而言，功能性大豆蛋白肽较鱼粉价格低3000元/吨，20万吨的生产线即可为养殖户节约饲料成本60亿元，效益十分显著。3、是促进饲料产业安全健康发展的需要饲料工业是畜牧业的支柱产业，我国饲料工业是改革开放以来发展最快的产业之一。2002年，我国饲料工业总产量近9000万吨，是世界仅次于美国的第二大饲料生产国。2002年，我国饲料工业总产值1800亿元人民币，成为我国第14大工业行业。2007年我国的饲料产量为1.16亿万吨，已实现连续三年突破1亿万吨的产量。从结构上看，改革开放20年来的发展主要是饲料加工业和饲料机械工业的发展。从加入WTO的长远的角度来看，我国饲料工业的可持续发展必需解决以下两个方面的问题，一是饲料原料工业，二是饲料安全工程建设。饲料原料是饲料工业的基础。饲料及蓄牧产品开始由数量型向质量型转变，人们把健康和安全放在首位。已如上述，饲料原料主要是蛋白质原料和能量饲料原料。蛋白质原料的缺乏已成为我国饲料工业和畜牧业发展的瓶颈，尤其是附加值高、技术含量高的功能性蛋白质原料的限制作用最大。饲料安全在很大程度上决定着食品安全。引起饲料安全的问题主要有三个方面：（1）抗生素促生长剂和化学合成抗菌药在饲料中的使用；（2）动物屠宰加工副产品在动物饲料中的使用；（3）人畜共患病。３９ 第八章经济评价第一个问题主要由抗生素和化学合成抗菌药在动物产品中的残留对畜产品的污染和抗药性的问题。目前，人们正在寻找能替代抗生素和化学合成抗菌药的替代品。第二个问题靠饲养管理和公共卫生工作完成。第三个问题直接涉及到原料的使用。动物性蛋白质原料适口性好、消化利用率高，但对动物和人的身体健康存在很大的威胁。直接的证据来自于疯牛病（BSE）。疯牛病在20世纪60年代已经发现，但直到1998年才发现疯牛病的直接原因是牛采食了牛、羊屠宰加工的下脚料，长期采食牛、羊屠宰加工的下脚料为蛋白质来源的肉骨粉，导致牛的小脑软化。此后，全世界对动物性加工副产品用于饲料产生了怀疑，并制定出一系列的法律禁止动物性加工副产品在饲料的应用。为避免BSE所产生的动物产品的安全性问题，世界各国相继立法禁止同源动物副产品在同种动物中使用，人们大力开发植物性蛋白质饲料资源。而我国由于近年来动物疾病愈演愈烈，直至2006年猪高致病性蓝耳病的爆发，人们开始警醒，开始对动物性原料产生质疑，尤其南方养殖业发达的地区开始反对在饲料中添加动物性蛋白源。因此，从饲料安全和食品安全角度来看，开发植物蛋白源是势在必行的。针对于我国来说，大豆资源丰富，分布较广，价格低廉，是首选的植物原料之一。另外，功能性大豆蛋白肽经过有益菌发酵后，不仅提高了消化利用率，而且使之具备了一定的功能性，是替代功能性蛋白源或动物蛋白原料的首选。4、是缓解我国粮食安全问题的需要３９ 第八章经济评价近年来，粮食价格一直处于上涨状态。国际粮食政策研究所所长范布伦说，粮食的价格正在上涨，可能还会继续上涨很多。他强调说，用于生产面包的粮食价格可能上涨30%～50%，豆类和植物油种子可能上涨60%～80%。目前，全世界大约有15亿人每天只能花费1美元，其中一半以上是用来购买食物的。如果食物价格上涨50%～80%，很多人将会陷于饥饿之中。我国在大豆战役上已经输掉了第一仗，在中国大豆种植面积大幅下降后，美国大豆占据中国市场。目前跨国粮商控制中国40%以上的大豆加工能力和90%的大豆进口量。2006年，中国进口大豆2650多万吨，是当年国产大豆的1.6倍，约占全球大豆贸易量的1/3。然后大豆价格又开始暴涨，中国不得不多花钱进口大豆。根据《中国食物与营养发展纲要（2001～2010）》和养殖业发展规划，在实现粮食生产发展纲要（安全保障目标：5.7亿吨）的前提下，2005年和2010年畜牧水产品的计划生产量分别为肉类7040万吨和7600万吨，禽蛋类2400万吨和2700万吨，奶产品1800万吨和2600万吨，水产品4600万吨和5000万吨；同时随着退耕还草和禁牧休牧制度的实施，牛羊舍饲、圈养迅速增多。预计2005年和2010年我国饲料粮的需求量将分别达到20540万吨和24510万吨，比2002年分别增长24.8％和49.0％；饲料粮占粮食总产的比重将达到45％以上，年均增加1％。届时，饲料粮的消费总量将超过城镇和农村居民的口粮消费总量（2010年城市居民口粮每年人均为135千克，农村居民为165千克３９ 第八章经济评价）。另据专家预测，我国种植业通过增加复种指数和利用科学技术提高单产，粮食总产量在2030年可望达到7.1亿吨，基本能满足全国的粮食需求，而到2020年和2030年，我国粮食的43％和50％将用作饲料。可以说，21世纪中国的粮食问题实际上是如何解决养殖业所需的饲料粮问题。可见，饲料粮在我国粮食安全中的地位将进一步提高，在一定程度上讲，我国的粮食安全就是饲料粮的安全。利用非粮作物生产高档蛋白质饲料原料或提高现有植物蛋白源的利用价值，不仅可以降低我国畜牧业对国外蛋白质原料的依赖，而且还可以提高我国农民的收入。因此，功能性大豆蛋白肽项目不仅降低畜牧业生产对高档功能性蛋白原料的需求量，而且还可以有力促进我国对本土资源的深度开发，开源节流，降低畜牧业对进口原料的消耗。　　３９ 第八章经济评价第三章　市场预测项目产品－功能性大豆蛋白肽中CP≥50％，小肽含量≥35％，有益菌数≥107CFU/g；项目产品在断奶仔猪料中添加5％，可以全部替代鱼粉，仔猪的生产性能无明显差异；项目产品可以使降低仔猪的腹泻率降低50％以上。由于功能性大豆蛋白肽营养价值丰富、多种多样的营养生理功能及其与畜牧养殖业、饲料工业、大豆深加工产业的密切关联，决定了其广阔的市场前景，其市场需求是多方面的。一、功能性大豆蛋白肽作为营养价值高、安全性好的优质蛋白质饲料原料的市场需求分析优质蛋白质饲料指鱼粉、加工质量好的肉粉、蛋白质含量高的肉骨粉等动物性蛋白质饲料，其消化率高、吸收利用好、适口性好。近几年，我国鱼粉、肉粉、肉骨粉等动物性蛋白质饲料消费量近300万吨，其中进口量约180万吨。1997年英国发生疯牛病和随后发生于荷兰的二恶英事件后，动物性蛋白质饲料的安全性受到怀疑。目前我们国家仍然禁止进口国外大部分地区的动物源性蛋白质饲料，如肉骨粉、鸡肉粉等饲料原料。因此，人们努力寻求可以替代动物性蛋白质饲料的其它资源。植物性蛋白质饲料经过深加工可以部分替代动物性蛋白源，如大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白等，但是由于这些深加工产品一方面由于加工成本等问题，市场价格昂贵，例如大豆浓缩蛋白的市场价格为8300元/吨（CP：60３９ 第八章经济评价％）；另一方面，由于大豆浓缩蛋白的适口性差，影响仔猪的采食量，从而限制该类产品在饲料中的添加量。功能性大豆蛋白肽价格低廉，营养价值高、适口性好、安全可靠，可以作为动物源性蛋白质饲料的有效替代品。二、功能性大豆蛋白肽作为功能性蛋白质饲料原料的市场需求分析功能性蛋白质原料是幼畜、幼禽和部分水产动物良好生长发育所必需的原料。我国目前食用的功能性饲料蛋白质原料主要包括血浆蛋白粉、血球蛋白粉等动物血液制品，脱脂奶粉、全脂奶粉等乳制品以及白鱼粉等，大豆浓缩蛋白等大豆深加工产品，总用量近100万吨。这些产品价格高，对进口的依赖性强。以动物血液制品为例，2001年，我国饲用血液制品用量近100000吨，价格高昂，血浆蛋白粉售价35000～40000元/吨，血球蛋白粉售价7500～8000元/吨，全部靠进口。功能性大豆蛋白肽不仅可以提高动物生产性能，而且其通过微生物发酵后产生益生因子，可以提高动物的抗病力，降低腹泻率。因此，功能性大豆蛋白肽具有营养性作用和功能性作用的蛋白源会广受青睐。三、功能性大豆蛋白肽作为膨化大豆市场需求分析３９ 第八章经济评价膨化大豆是基于豆粕中含有大量的抗营养因子，比如大豆凝集素、蛋白酶抑制因子等。这些蛋白类抗营养因子可以降低动物对豆粕中养分的利用情况。而对于仔猪来说其抗营养作用更为显著，添加量过大会造成仔猪腹泻，影响仔猪的生长速度。因此，限制了豆粕在仔猪日粮中的添加量，研究表明，自主日粮中豆粕添加量超过18％，就会使仔猪产生不良反应。然而，此阶段仔猪的杂粕类蛋白源的使用更受限制，动物性蛋白源价格又太高，所以通过对大豆进行高温膨化一方面可以使这些蛋白类抗营养因子失去活性，另一方面提高饲料的适口性。膨化大豆目前市场价格为7500元/吨，我国平均年产量近100万吨。功能性大豆蛋白肽是大豆蛋白通过有益微生物发酵而来，其不仅降低了大豆蛋白中的抗营养因子，而且，经过乳酸杆菌发酵提高了原料的适口性和消化率。功能性大豆蛋白肽无论从价格还是效果上替代仔猪日粮中的膨化大豆均有明显的优势。３９ 第八章经济评价３９ 第八章经济评价第四章技术来源一、技术来源本项目技术来源于XXXX科技有限公司“一种用来进行植物蛋白发酵的乳酸杆菌、筛选方法及其在固体发酵中的应用”发明专利（专利申请号为：200810097352.8），现已授权吉林巨润生物科技有限公司使用此项专利。二、已完成的研究开发工作项目课题组自成立以来一直致力于动物消化道有益菌的分离筛选以及生产加工和应用推广工作，目前已有的乳酸杆菌、芽孢杆菌和酵母菌等有益微生物的专利和鉴定成果多项，并多次成功申请国家级和省部级项目支持。其中，合生素（芽孢杆菌）产品已经由XXXX科技有限公司于2003年生产，目前为全国最大的益生菌制剂生产商；高效酵母菌制剂已于2007年由集团生产。针对于功能性大豆蛋白肽产品，项目组已经完成如下工作。1、有益菌的筛选针对于动物消化道微生态和水体微生态，已筛选出具有益生功能的芽孢杆菌和乳酸杆菌，且已申请国家发明专利。所筛选的菌种具有对动物和人体安全；能够有效降解大豆蛋白中抗营养因子，尤其是蛋白酶抑制因子、致过敏因子和致肠胀气因子；无脱氨作用，有固氮作用；生长速度快，对温度、pH等抗逆作用强；蛋白酶产量高、乳酸产量高；对革兰氏阴性和革兰氏阳性致病菌有明显的抑制作用为基本原则。３９ 第八章经济评价项目所用芽孢杆菌为多粘芽孢杆菌。该菌种能够在乏氧状态下生长和繁殖；具有分泌胞外蛋白酶、淀粉酶、纤维素和半纤维素酶的特点；具有抗革兰氏阴性菌的功能；另外，由于该菌可以固氮，能够利用水体中无机氮来合成自身的含氮物质，已经被看做是最有前途的水产益生菌。项目所用乳酸杆菌为嗜酸乳酸杆菌。该菌种可以利用葡萄糖转化为乳酸，不仅使原料的适口性提高，而且有利于动物消化道健康；具有在动物消化道上皮定植作用，从而保护动物肠壁健康，免受损伤；具有抗菌作用，尤其是革兰氏阳性菌，对仔猪腹泻有一定的治疗作用。2、有益菌的发酵工艺有益芽孢杆菌和乳酸杆菌采用液体深层发酵，工艺参数已确定。发酵培养基主要以玉米和豆粕及其深加工产品为主，价格低廉，原料易获得。首先由斜面菌种转接，进行摇瓶发酵15小时，乳酸杆菌发酵温度控制在36℃，芽孢杆菌发酵温度控制在35℃，乳酸杆菌和芽孢杆菌的发酵培养基以葡萄糖和大豆蛋白胨为主；然后将菌液接入种子罐继续发酵15小时，此时乳酸杆菌发酵温度控制在35℃，芽孢杆菌发酵温度控制在33℃３９ 第八章经济评价，乳酸杆菌发酵所用培养基以葡萄糖和大豆蛋白胨为主，芽孢杆菌发酵所用培养基以葡萄糖、玉米粉和豆粕粉为主；最后将种子罐内的发酵液接入生产罐发酵20小时，乳酸杆菌发酵以葡萄糖、葡萄糖浆，酵母粉和大豆蛋白胨为主，芽孢杆菌发酵以玉米粉和豆粕粉为主。每一阶段菌液的接种量为5％，接种前观察是否染菌。发酵到终点时，乳酸杆菌含量为1012/ml发酵液；芽孢杆菌含量为1010/ml发酵液。3、功能性大豆蛋白肽的发酵工艺功能性大豆蛋白肽的发酵采用固体发酵，发酵设备可采用耙式、滚筒或堆贮方式均可。其中，堆贮式投资少，易操作，温度控制在30℃～35℃，当温度较高时可采用冷风或凉水法降温，温度过低时用暖气或空调升温；其它方式投资大，但是产品质量容易控制。功能性大豆蛋白肽固体发酵过程中有益菌接种量分别为10％，固液比为1:0.8，将混合物的pH值调到5.5，用混合机混匀后，放入堆贮池中加盖遮尘布，发酵时间为72小时，发酵终点时水分含量为40％～45％。4、功能性大豆蛋白肽的干燥工艺固体发酵后可采用管束式干燥机或气流干燥机进行干燥，其中气流干燥投资少，生产成本较低。干燥时，可采用热风或蒸汽干燥，物料温度可控制在60℃～80℃，这样有利于有益菌的存活，物料也不会因发生美拉德反应，而使颜色变成暗黄色或棕褐色。成品中粗蛋白含量50％，小肽含量不低于35％，产品中有益菌的含量为107CFU/g，产品为黄色或深黄色，有酸香味。5、功能性大豆蛋白肽的动物应用试验３９ 第八章经济评价断奶仔猪应用试验表明，当功能性大豆蛋白肽添加量为5％，替代豆粕，可以显著提高仔猪的生产性能，蛋白肽可以使断奶仔猪平均日增重提高25.9％，仔猪的腹泻率下降了50％以上；蛋白肽在断奶仔猪料中替代鱼粉的试验表明，11kg左右的断奶仔猪料中添加5%的蛋白肽可以全部替代日粮中的鱼粉（5％），而不影响仔猪的生产性能，同时，添加蛋白肽的仔猪腹泻率比鱼粉组下降了80％以上。屠宰试验表明，功能性大豆蛋白肽可以显著提高断奶仔猪消化道内有益菌的数量，乳酸杆菌为5.43vs4.13，大肠杆菌为1.07vs3.67；同时，功能性大豆蛋白肽可以改善肠道不同部位上皮结构，如空肠绒毛高度为387umvs320um，隐窝深度为195umvs178um，绒毛高度/隐窝深度1.97vs1.80；回肠绒毛高度为367umvs289um，隐窝深度为184umvs160um，绒毛高度/隐窝深度1.99vs1.81。6、功能性大豆蛋白肽的中试试验2007年12月于中国农业科学院南口中试基地进行功能性大豆蛋白肽中试试验。试验规模为连续5个批次，10吨功能性大豆蛋白肽生产。试验条件为：液体发酵首先由斜面菌种转接，进行摇瓶发酵15小时，乳酸杆菌发酵温度控制在36℃，芽孢杆菌发酵温度控制在35℃，然后将菌液接入种子罐继续发酵15小时，此时乳酸杆菌发酵温度控制在35℃，芽孢杆菌发酵温度控制在33℃３９ 第八章经济评价，最后将种子罐内的发酵液接入生产罐发酵20小时。每一阶段菌液的接种量为5％，接种前观察是否染菌；固体发酵采用堆贮式发酵，温度控制在30℃～32℃。固体发酵过程中有益菌接种量分别为10％，固液比为1:0.8，将混合物的pH值调到5.5，用混合机混匀后，放入堆贮池中加盖遮尘布，发酵时间为72小时；干燥工艺采用气流干燥机进行干燥，物料温度可控制在72℃。中试结果为：液体发酵到终点时，乳酸杆菌含量为3Χ1012/ml发酵液；芽孢杆菌含量为6Χ1010/ml发酵液；固体发酵终点时水分含量为41％；成品中粗蛋白含量51.2％，小肽含量37.6％，产品中有益菌的含量为3Χ107CFU/g，产品为黄色或深黄色，有酸香味。推广应用试验表明，功能性大豆蛋白肽可以在断奶仔猪料中替代全部鱼粉，提高仔猪的生产性能（3％），仔猪的腹泻率明显低于鱼粉组（63％），每吨饲料可节约生产成本125元。３９ 第八章经济评价３９ 第八章经济评价第五章建设方案一、项目组成1、新建发酵车间建筑面积为5000平方米；2、新建混合车间建筑面积为5000平方米；3、新建固体发酵车间建筑面积为5000平方米；4、新建干燥车间建筑面积为5000平方米；5、新建原料库建筑面积20000平方米；6、新建成品库建筑面积20000平方米；7、新建锅炉房建筑面积300平方米；8、新建水泵房建筑面积30平方米；9、新建配电室建筑面积为80平方米；二、技术方案1、技术先进性1）功能性大豆蛋白肽的优势功能性大豆蛋白是利用大豆深加工所获得的大豆蛋白经有益微生物固态发酵技术加工而成。作为饲料蛋白质原料其具有如下特点：l提高动物生产性能l降低配方成本l提高动物抗病力l降低水体的含氮量３９ 第八章经济评价2）功能性大豆蛋白肽的作用机理功能性大豆蛋白肽独特的发酵过程决定了其消化吸收快、利用率高的特点，作用一种优质的、新型的大豆蛋白深加工产品，在饲料和畜牧养殖等领域中的开发和应用前景十分广阔。动物应用试验表明，该产品可以应用于断奶仔猪饲料中替代鱼粉，而不影响仔猪的生产性能。其作用机理总结如下：功能性大豆蛋白肽营养成分检测指标粗蛋白(%)粗纤维(%)钙(%)磷(%)粗灰分(%)盐分(%)59.624.090.321.398.040.29赖氨酸蛋氨酸胱氨酸组氨酸色氨酸天冬氨酸3.840.780.791.970.564.70苏氨酸丝氨酸谷氨酸脯氨酸甘氨酸缬氨酸1.772.168.862.172.682.69异亮氨酸亮氨酸酪氨酸苯丙氨酸精氨酸1.982.991.482.803.70其中棉酚含量≤200ppm；有益菌数≥107CFU/g功能性大豆蛋白肽对仔猪生产性能的影响项目对照组鱼粉组(5%)鱼粉（2.5%）＋功能性大豆蛋白肽（2.5%）功能性大豆蛋白肽组(5%)SEMP(处理)平均日增重(g/头)412.77a424.94a425.08a426.45a2.680.47日采食量(g/头)778.23a772.39a776.35a776.62a5.350.911.88a1.82b1.82b1.81b0.010.12３９ 第八章经济评价料肉比腹泻率(%)1.650.721.180.26注：同行肩注不同表示差异显著(p＜0.05),只要有相同字母即差异不显著(p＞0.05),相间字母表示差异极显著(p＜0.01)，SEM表示平均数的标准误。l去除抗营养因子。研究表明，大豆蛋白中含有一些蛋白类抗营养因子，经微生物发酵后这些抗营养因子可被蛋白酶有效降解，降低致敏原的不利影响。大豆蛋白经有益菌发酵后，可以降低纤维素和半纤维素的含量，减少该类物质对动物的不良影响。l提高养分的消化率。微生物在发酵过程中可产生大量的蛋白酶类，淀粉酶类以及纤维素和半纤维素酶类，这些酶可以将大豆蛋白中的蛋白质、淀粉等物质预消化，以利于动物的消化和吸收。l维持动物消化道微生态平衡，避免疾病的发生。产品中所用菌种为益生菌类菌种，其可以在动物消化道内生长和繁殖，避免有害菌的过渡繁殖，抑制疾病的发生。l提高动物免疫力，增强抗病性能。益生菌在动物消化道内可刺激机体产生免疫应答反映，提高动物的体液免疫和细胞免疫，增强机体对有害病菌和病毒的抵抗力。维持水体微生态平衡。产品所用菌种为兼氧型有益菌，可以在氧含量较低的水体中生长和繁殖，有效抑制有害病原微生物生长，从而保持养殖环境的健康。l３９ 第八章经济评价降低氮含量，避免水体富营养化。水体中无机氮含量过高，会造成水体富营养化，进而引起水华以及氮潮的发生，这对水产养殖业是极其不利的。功能性大豆蛋白肽产品所用益生菌为固氮菌，可以在水中利用溶解氮，来合成自身的含氮物质，降低水体中无机氮的含量，可以降低上述不利现象的发生。3）产品的创新性和先进性分析功能性大豆蛋白肽生产所用的益生菌种是由动物消化道内经现代生物学技术定向筛选而来，产品中既有有益菌又有肽类产物，对动物的消化生理和生产性能均产生有利的作用。项目的总体水平达到国际先进水平。l功能性大豆蛋白肽是动物消化道有益微生物和肽的有机的结合。大豆蛋白中大分子蛋白被有益微生物降解为肽和氨基酸，有利于动物的消化和吸收；大豆蛋白中抗营养因子被有益微生物分解，其毒害作用得到大幅度降低；功能性大豆蛋白肽中的有益菌对动物的消化道健康有积极保护作用，避免腹泻等疾病的发生，同时其可以提高动物的免疫机能，增强机体的抗病力。研究表明，在断奶仔猪饲料中添加5％的功能性大豆蛋白肽可以全部替代饲料中的鱼粉（5％），而不影响仔猪的生产性能，同时，添加功能性大豆蛋白肽的仔猪腹泻率比鱼粉组下降了80％以上；当功能性大豆蛋白肽与豆粕做对比时，功能性大豆蛋白肽可以使断奶仔猪平均日增重提高25.9％，仔猪的腹泻率下降了50％以上。因此，功能性大豆蛋白肽的营养价值远远高于豆粕，与鱼粉相当，同时具有调节动物消化道菌群平衡，降低腹泻的作用。３９ 第八章经济评价l功能性大豆蛋白肽生产发酵所用的乳酸杆菌和芽孢杆菌均为动物消化道有益菌。研究表明，上述乳酸杆菌可以在动物消化道上皮定植，其黏附消化道上皮细胞的能力远远大于治病性大肠杆菌和沙门氏杆菌；该菌可以利用食糜中的葡萄糖产生大量的乳酸，对抑制病原菌，维持肠道健康起到了积极的作用；上述芽孢杆菌可以在消化道食糜中形成营养体，同时营养体也可以形成芽孢；该菌不仅可以产生大量的抗菌肽类抑菌物质，而且其还可以促进消化道内乳酸杆菌的增值；另外，上述两株细菌可以耐受消化道内pH值、胆汁酸和胆酸盐等不利因素。目前市场上销售的肽类产品为工业微生物或食品卫生物以及工业酶发酵产物，其主要作用是将大分子植物蛋白降解为小分子植物蛋白，分解抗营养因子，不具有益生作用，有的生产厂家为了片面的追求可溶性蛋白的含量，甚至使用霉菌进行发酵，对饲料的安全性造成了极大的威胁。l功能性大豆蛋白肽生产发酵所用的底物为大豆蛋白，不含有其它原料，因此终产品中粗蛋白含量高（60％），粗纤维（4％）和灰份（8％）含量低，生产成本低，质量稳定。目前市场上销售的肽类产品一般可分为两种，一种为发酵豆粕，产品中粗蛋白含量为50％，生产成本较高；另一种为发酵杂粕，是利用豆粕、棉粕、菜粕以及肉产品加工下脚料等发酵而来，粗蛋白40％左右，产品质量不稳定，使用效果较差。l３９ 第八章经济评价功能性大豆蛋白肽生产过程中乳酸杆菌和芽孢杆菌菌液利用液体深层高密度发酵，无杂菌，避免后期发酵的污染。菌液中乳酸杆菌含量为1011CFU/ml发酵液，芽孢杆菌含量为1010CFU/ml发酵液。固体发酵菌液的接种量为10％，乳酸杆菌和芽孢杆菌会迅速生长繁殖，抑制发酵基质中杂菌的生存，防止对动物造成不利影响，同时芽孢杆菌为好氧菌，迅速消耗基质中氧气的含量，进而促进乳酸杆菌的发酵。发酵终了乳酸杆菌和芽孢杆菌含量可达到107CFU/g干基。2、生产工艺本项目是利用有益菌对大豆蛋白进行发酵，生产出适应性好，利用率高的优质高蛋白质动物饲料原料。项目产品在仔猪和水产饲料中不仅明显好于豆粕，而且可替代鱼粉和高档蛋白质原料，可以缓解我国饲料工业蛋白质资源匮乏以及长期以来依赖进口的现状。生产工艺见下图。３９ 第八章经济评价斜面菌种芽孢杆菌种子罐斜面菌种乳酸杆菌对贮发酵72小时大豆蛋白混合气流干燥种子罐生产罐生产罐成品三、设备方案序号设备名称单位型号备注1液体发酵系统4套SDJ-50-50000L/C进口2无油空压机2套15M3进口3燃油蒸汽锅炉1套20000Kg/h国产4混料机4台5T进口5气流干燥机2套QG30进口6物料输送系统4套根据车间情况定国产7包装机械系统2套国产３９ 第八章经济评价8其它设备1组自制国产9分析仪器1组外购进口合计３９ 第八章经济评价３９ 第八章经济评价第六章投资估算和资金筹措一、投资估算编制依据1、北欧投资银行贷款，贷款期20年。2、北欧投资银行贷款有关规定。二、投资估算项目总投资为20000万元人民币，其中建设投资为14200万元人民币，流动资金为5800万元人民币。在建设投资中建筑工程费4380.66万元人民币，设备购置费7693.00万元人民币，安装工程费837.00万元人民币，其他工程费561.84万元人民币，预备费为727.50万元人民币。建设投资估算表单位：万元人民币序号工程或费用建筑设备安装其他合计工程费购置费工程费工程费一工程费用　　　　　1主要工程　　　　　1.1发酵车间390.002300.00230.00　2920.001.2混合车间390.001250.00125.00　1765.001.3固体发酵车间390.002150.00215.00　2755.001.4干燥车间390.001420.00142.00　1952.002辅助工程　　　　　2.1原料库1360.00　　　1360.002.2成品库1360.00　　　1360.003公用工程　　　　　3.1配电室5.4420.002.00　27.443.2水泵房2.043.001.60　6.643.3锅炉房25.50500.0050.00　575.504厂区工程　　　　　4.1厂区大门及围墙3.00　　　3.004.2门卫4.68　　　4.684.3厂区道路及地面硬化50.00　　　50.00３９ 第八章经济评价4.4绿化10.00　　　10.004.5厂区管网工程　　71.40　71.405运输设备　50.00　　50.00　第一部分合计4380.667693.00837.00　12910.66二工程建设其他费　　　　　1建设单位管理费　　　83.9283.922勘察设计费　　　130.44130.443工程建设监理费　　　276.00276.004工程保险费　　　38.7338.735招标代理费　　　28.0028.006环评费　　　4.754.75　一、二部分合计4380.667693.00837.00561.8413472.50三预备费　　　　　1基本预备费　　　727.50727.502涨价预备费　　　　　四建设投资合计4380.667693.00837.001289.3414200.003、流动资金本项目流动资金5800万元。4、总投资项目总投资包括建设投资和流动资金，本项目总投资为20000万元。三、资金来源总投资为20000万元人民币，其中申请北欧投资银行贷款995万欧元（折合人民币10080万元），主要用于生产设备购置；企业自筹资金9920万元人民币。３９ 第八章经济评价第七章　贷款偿还方案及责任§1.1一、贷款偿还方式XXXX公司　用于项目投资的北欧银行贷款按年金等额偿还的原则，即等额本金偿还利息照付的方式偿还。§1.2二、偿还贷款责任偿还单位：由XXXX公司　承担贷款资金偿还相应的经济和法律责任，按时还本付息。本项目共贷款995万欧元，偿还期20年，宽限期2年（建设期）。担保单位：由XXXX区XXXX区财政局担保。§1.3三、资金来源本项目投产第一年按负荷的80%计算，以后各年均按100%计算，企业运营后效益较好。正常生产年份利润总额为1.35亿元，远远超出贷款应偿还的本金，对于偿还贷款不存在困难。３９ 第八章经济评价第八章经济评价一、编制依据（1）国家发改委和建设部颁发《建设项目经济评价方法与参数》三版；（2）有关现行财税制度、法规、政策；（3）各专业提供的有关设计数据。二、基本数据与参数本项目计算年限为20年，建设期2年，经营期18年。基准收益率为8%。三、成本分析1、液体发酵成本1.1芽孢杆菌液体发酵成本原料添加量/吨价格/吨成本/吨（元）豆粕15340051玉米216003.2磷酸二氢钾2800016硫酸铵222004.4碳酸钙5600030葡萄糖51200060消泡剂530000150蛋白胨564000320合计41634.6３９ 第八章经济评价1.2乳酸杆菌液体发酵成本原料添加量/吨价格/吨成本/吨（元）酵母粉5.1780000413.6大豆蛋白胨14.948000715.2磷酸二氢钾2800016柠檬酸二氨21250025醋酸钠5320016葡萄糖29.836500193.895合计58.91379.6952固体发酵原料成本价格/吨添加量(公斤)生产成本/吨豆粕340011003740水3.56002.1芽孢发酵液634.610063.46乳酸发酵液1379.7100138.0合计（元）3943.56３９ 第八章经济评价3能源动力人工及包装成本单位价格消耗量/吨成本/吨（元）电15050汽8324人工501.575包装32060合计2094、功能性大豆蛋白肽生产成本每吨功能性大豆蛋白肽车间成本为3943.56+209=4152.56元/吨。§1.1四、经济效益分析项目达产后年生产成本估算（以年产10万吨为基数计算）,各项成本费用见上述表。本项目主要产品为功能性大豆蛋白肽，产品销售按目前市场对发酵豆粕以及肽类产品的需求和高科技产品的合理利润，出厂价每吨0.65万元，年产10万吨。正常年份销售收入总额6.5亿元，其中成本为4.15亿元。年利税总额：正常生产年份利润总额为1.35亿元。本项目拥有自己的核心专利技术，产品填补国内外空白，市场前景广泛，利润空间较大。项目达产后六年即可收回全部投资，没有投资风险。３９ 第八章经济评价§1.1五、结论本项目所生产的产品主要用于畜牧养殖业。按我国目前水产料饲料和仔猪饲料所用的鱼粉来计算，每年至少需要300万吨。如果再加上每年消耗的发酵豆粕和膨化大豆的量其市场容量非常巨大。该项目有很好的经济效益和社会效益，按时偿还外国政府贷款的本息，是有绝对保证的。３９'