食品厂巴佬卤制品新建项目可行性研究报告 28页

'食品厂年产30吨乡巴佬卤制品项目可行性研究报告—23— 目　录第一章总论1第一节项目基本情况1第二节项目承担单位的基本情况2第三节报告编制的依据2第四节可行性研究工作简要过程、指导思想和工作范围2第五节可行性研究结论3第二章市场分析与需求预测4第三章设备选型、产品方案、工艺流程5第一节设备选型5第二节产品方案5第三节工艺流程5第四章项目建设条件6第五章管理体制及定员7第六章环境保护及综合利用8第一节概况8第二节废水处理8第三节噪声防治8第四节厂区绿化9第五节结论与建议10第七章清洁生产和节能降耗11第一节清洁生产10第二节节能降耗11—23— 第八章消防劳动安全及工业卫生11第一节消防12第二节劳动安全及工业卫生13第九章工程实施条件和进度16第一节工程项目实施的条件16第二节施工进度16第十章投资估算及资金来源17第一节概述17第二节投资及资金来源17第十一章项目效益分析18第一节基准数据18第二节产品成本估算18第三节产品销售收益及税金19第四节财务盈利能力分析20第五节不确定性分析20—23— 第一章总论第一节项目基本情况一、项目名称：年产30吨乡巴佬卤制品项目项目承担单位：某县半九食品厂项目建设地址：某县大张家镇常庄工业区项目性质：新建项目负责人：项目建设内容：年生产加工30吨乡巴佬卤制品，购置灭菌锅、真空机、卤锅等设备。二、项目建设期1年三、项目总投资30万元，其中固定资产投资20万元，流动资金10万元。四、项目建成后年可实现主营业务收入64.2万元,实现利税15.2万元，其中利润11万元。五、投资利税率：50.7%投资利润率：36.6%六、投资回收期：1.3年—23— 第二节　项目承担单位的基本情况某县半九食品厂，注册资金30万，在大张家镇常庄拟建设卤制品生产加工项目，项目采用传统卤制工艺对部分禽类食品进行卤制加工，主要产品包括鸡翅、鸡腿、鸡头、鸡爪等，卤制食品行业是一个名副其实的朝阳产业，产业类型适宜长期发展，市场前景十分广阔。第三节报告编制的依据本项目可行性研究报告的编制依据是：1、山东省国民经济和社会发展第十一个五年计划纲要。2、聊城市关于加快工农业产品结构调整的意见。3、某县国民经济和社会发展第十一个五年计划纲要。4、某县半九食品厂提供的企业市场调研的有关材料。第四节可行性研究工作简要过程、指导思想和工作范围根据某县半九食品厂委托，组织人员到某县半九食品厂进行可研阶段的现场搜集有关资料，编制的指导思想：①认真贯彻“—23— 项目符合国家产业政策，市场竞争力强，项目可行性，坚持编制的科学性，正确掌握编制标准，精心为用户服务”的指导思想。②认真做好调查研究，吸取国内、外的先进性经验，注意设备先进性资料、质量信息的收集和应用，虚心听取建设单位的意见，搞好该项目的前期工作。③注重节能降耗，因地制宜地采用新材料、新设备、新工艺、新结构，努力提高自动化、机械化水平，改善工作条件，为提高公司项目可靠性、经济性创造良好的基础。本项目可行性研究报告的范围是根据项目投资规模，市场发展前景，公司实际情况，重点对新建项目的技术可行性，产品市场预测，项目产生的经济效益进行综合分析论证，提出技术先进，投资合理、市场前景好，经济效益高的最佳方案。第五节可行性研究结论通过对本项目产品的市场前景分析和预测，对产品方案的分析论证，认为项目产品是生产技术可行，设备选型合理，产品能够适应市场需求。经济效益分析表明，本项目实施后，经济效益好，投资回报率高。社会效益分析表明，该项目不仅促进当地产业结构调整，而且有利于闲置劳动力的安置，减少当地就业压力。总的来讲，本项目市场前景较好，技术先进、成熟、可靠，符合国家产业政策和行业规划，经济效益、社会效益较好。—23— 第二章市场分析与需求预测随着社会进步和生活水平的提高，人们对于饮食有了两方面的新需求：健康和便捷。因此，在当今西方社会，能满足两方面需求的熟食制品特别是卤制品在人们的日常生活中占有越来越大的分量，这也是我国居民饮食结构的发展趋势。在国内，卤制品行业仍保有很大的市场空间，只要严把原料质量关，不断提高产品品牌价值，卤制品的发展前景相当广阔。—23— 第三章设备选型、产品方案、工艺流程第一节设备选型设备选型：选择目前国内先进的设备，首选节能设备。主要设备有：1吨卧式锅炉、杀菌锅、灭空机、卤锅等.主要设备来源：主要设备为国内生产，整套供应。第二节产品方案产品方案：年产30吨乡巴佬卤制品。第三节工艺流程原料—卤锅—包装—真空机—杀菌锅—成品包装—23— 第四章项目建设条件项目建设的有利条件：1、地理条件：某县大张家镇基础设施完备、地势平坦，土地耐力平均为9—l0kg/cm2，土质为亚粘土，适宜建厂房和车间。2、气象条件：某县属温带半温带干燥季风型大陆气候，常年主导风为西南风，年平均气温13.1摄氏度，年平均降水量603.3mm，适宜项目生产条件。3、水文地质条件：公司所在地下水资源丰富，水质良好，为非高氟区，适合项目生产、生活用。4、原材料条件：本项目所需原料主要从周边地区购置，可满足生产。5、电力条件：项目所在地属山东电网，已形成110千伏线路为主干，以35千伏线路为骨架的供电网络，该公司现已与供电部门协商，完全可保证项目生产、生活用电。6、交通、运输条件：项目建设地位于全国道路建设先进县某县大张家镇内。东邻京九铁路，北靠济聊馆高速，有临商公路从这里经过，交通运输条件极为便利。—23— 第五章管理体制及定员公司管理体制示意图：总经理副总经理副总经理副总经理保保卫科办办公室生产车间维护维修车间仓储财务室供应科销售科定员：本项目需要直接生产工人15名，行政管理人员5名，共计20名。—23— 第六章环境保护及综合利用第一节概况1、环境质量标准及排放标准《环境废气质量标准》GB3095-1996二级《工程重点厂界噪音标准》GB12348-90II类《行业项目噪音控制设计规定》GC20503-92《废水综合排放标准》GB8978-1996二级2、设计依据按环保部门的要求进行设计施工。第二节废水处理本项目不设生活区，废水主要为办公废水。办公废水水量少，水质简单，经化粪池处理后全部用做厂内绿化。这部分废水水量较小，不会影响当地浅层地下水。第三节噪声防治—23— 一般来说，公司的噪声主要是设备噪声，主要影响厂内，不影响厂外，本工程将采取以下噪声防治措施：1、要求设备制造厂在协议中明确设备噪声不超过85dB(A)。2、在局部噪声较大的场所，采取消声隔音措施，采用隔声墙、吸声天棚及隔声门窗，空调系统送回风机上装设消声器,噪声级不超过60~65dB(A)采取以上措施，噪声影响将被限制在局部范围内，厂区噪声能满足《城市区域环境噪声标准》(GB3096-83)的要求，对厂区外环境基本无影响。第四节厂区绿化本厂绿化系数为14.67%。一、厂区绿化厂区包括厂前区和生产区两部分。厂前区是人员的活动中心，场地开阔，具有良好的绿化条件，是全部绿化的重点区域。生产区绿化的重点是各车间固定端及生产办公室前。以上绿化区，以常绿树种为主，适当的配以花坛、草坪、尽可能做到四季常青，花色多样。进厂主干道两侧，种植以常绿为主的行道树、花卉、灌木、绿篱。生产办公楼前设置花坛，种植有较高观赏价值的树木、花卉、绿篱。—23— 生产区其它部位主要厂区道路两侧地坪的绿化，应尽量种植阔叶林，使厂区主干流建成林荫道，起到遮阳防尘美化厂区的作用。二、生活福利区绿化干道旁宜种植阔叶林树种，中心地区设花坛。有条件时，可在厂区周围栽种防护林带。第五节结论与建议本工程设计中，对于排放的废水及噪声均采取了相应的治理措施，从而使厂排放的各种污染物均能达到国家排放标准。—23— 第七章清洁生产和节能降耗第一节清洁生产清洁生产是对生产过程和产品采取整体预防性的环境策略，通过节能降耗，减污、提高污染防治效果，降低污染防治费用，消除或减少工业生产对人类健康和环境的影响。企业要通过“节能、节电、节水、节地、控制污染综合利用，保护生态等一系列措施实现清洁生产”针对这一要求，本工程清洁生产分析主要从生产工艺及设备情况，产品资源消耗，污染物排放节水的优化措施等方面，分析本工程是否满足清洁生产的要求。一、生产工艺：生产工艺采用国内先进的生产工艺，工序间物料量质接近到下道工序，工序间衔接良好。管径短，设计合理、节约动力消耗。二、生产设备：采用国内先进的低耗能设备，三、本项目的节水措施：采用闭循环冷却水，减少水耗。第二节节能降耗本项目均采用符合国家标准的节能环保装备。—23— 第八章消防劳动安全及工业卫生第一节消防一、消防设计范围本工程的消防设计的范围为某县半九食品厂围墙以内。不设消防车，主要利用当地周边的消防力量，厂内设有消防水泵房和必要的消防设施。二、消防设计的主要原则某县半九食品厂消防设计执行GBJ19-87《建筑设计防火规范》。全厂设完善的消防水系统，例如：设有专用消防水泵、消防贮水池，在厂房外四周环形管网，厂房内等均设室内消防设施。移动式泡沫灭火装置，可以满足火灾时的灭火需要。(建)构筑物防火距离均按国家标准考虑，厂内道路的布置按规范要求，在主厂房和办公室周围都设环形信道，主干道考虑会车要求。三、消防设施厂房内配有一定数量的消水栓。并设置干粉灭火器材。厂房附近及道路两旁、十字路口处均布置室外地上式消火栓。四、消防给水系统全厂消防水水源取自厂内水源井。在厂内设一座生活、消防贮水池，考虑有调节水量，可以满足3—23— 小时的消防灭火用水需要，厂区消防管网采用低压消防与高压消防合并系统，在厂房四周成环形布置。生活消防水泵房内，设两台同容量的消防水泵，其中一台备用。第二节劳动安全及工业卫生一、简述根据劳安（1998）48号文《关于生产性建设工程项目职业安全卫生监察的暂行规定》和TJ36-79《工业企业设计卫生标准》的规定，本工程在各个生产环节调置了有关防火、防爆、防尘、防噪音、防机械损伤、防雷电、采暖通风、采光照明安全及卫生等措施。二、建筑物防火设计原则根据《建筑设计防火规范》，建筑物为一、二级耐火等级。厂房的墙体及吊顶材料均采用非燃烧材料，其它建筑物增多按有关规定要求等级进行设计，以满足防火要求。三、防火、防爆厂内建筑物和设备均为一、二级耐火等级，另外，在各车间入口处，设置严禁烟火警告牌，并按要求设置灭火器。主蒸汽管道按照安全监测规程要求设置安全门，全厂设置必要的火灾自动报警系统。四、防尘—23— 在生产车间要安装滤尘装置，减少车间的灰尘，生产车间地面采用水力冲洗地面，以改善运行环境，杜绝扬尘。五、采暖、通风生产车间房屋面利用保温板采光和通风扇结合的温控措施，高侧窗，主厂房立面采用大面积玻璃窗，自然通风排除余热及余湿，采光通风良好。对要求需要采暖的建筑物，采用蒸汽供暖。设置窗式空调器和立柜式空调器，进行防暑降温。在厂房及辅助厂房内的设施均设置必要的通风设施。高压配电装置室应按电业部门规定进行配置。六、其它安全严格管理禁火禁烟，杜绝一切火种进入公司，以防止火灾发生。厂区定员中，配有专职安全、环保技术人员一名定期对操作人员进行安全教育和环境检查，以加强各装置的安全生产、维护和各种安全规程的实施管理和监督，定期对各种监测仪器、消防器材、安全卫生设施和用具进行检查和维护。七、卫生措施库内使用的金属工具、木质工具和运输工具，垫板、冷冻车等设备，用后必须清洗干净，定期消毒、防止发霉、生锈、易锈金属件，要定期喷漆，库内商品出清后，应彻底清扫干净，经常消毒、堵塞鼠洞冷冻产品的包装材料，必须符合卫生条件，不能给产品带来异味、臭气、变色和其它不良影响。—23— 生产人员要注重个人卫生，定期进行身体健康检查，发现有传染病者应及时调工作。项目投产前，对工人进行职业教育培训，投产后严格要求工作进入生产区全部穿工作服、工作鞋、戴工作帽和口罩，严格按规范程序操作。在生产人员比较集中的地点，设置了厕所、洗手间、清洗池、女工卫生室、更衣室等。厂区内没有卫生保健室、浴室和休息室。—23— 第九章工程实施条件和进度第一节工程项目实施的条件1、施工场地本工程利用厂内1000平方米，范围内足可以开展施工。2、设备及材料的供应和运输主辅设备均由汽车运到厂内。所需材料应尽量当地采购。3、施工电源由电业公司提供一台50KVA的临时供电设备为前期施工用，然后按装一台50KVA变压器作为生产用电。4、施工用水施工生产、生活、消防用水可使用地下水。5、施工道路厂内道路可直接与当地主要公路接通。第二节施工进度本工程总工期为1年。—23— 第十章投资估算及资金来源第一节概述一、投资估算依据1、《工业工程建设概预算编制办法及规定》2、国家计委颁发的《建设项目经济评价方法与参数》3、《建设项目经济评价办法与参数参考资料》4、定型设备按厂家报价或询价，非标设备按市场现行价进行格估算。5、安装工程系同山东省安装工程额进行估算。6、其他工程费按山东省安装工程定额进行估算。二、工程预算新建年产30吨乡巴佬卤制品生产设备，其投资额主要是设备购置费和新建厂房等，估算项目总投资30万元。第二节投资及资金来源该项目固定资产投资估算值为20万元，流动资金10万元。其资金来源是：全部自筹—23— 第十一章项目效益分析第一节基准数据该项目基准数据中的计算期按12年测算，其中，建设期1年，正常生产经营期为11年，正常生产经营期的第一年达到80%能力，第2年达到100%生产能力。其它基准数据参照行业财务评价参数。第二节产品成本估算一、编制说明1、原材料、辅助材料参考工艺提供定额和企业实际消耗进行估算确定，价格采用现行市场价格。2、燃料及动力的价格是根据目前国内同类产品的价格定额和企业实际确定的。水、电价格采用当地现行价格。3、职工工资按800元/年计算，本项目定员20人，年工资福利总额为19.2万元。4、固定资产折旧采用直线法，本项目固定资产投资20万元，折旧年限5年，年折旧费4万元。5、修理费按年折旧额的25%提取，为1万元。—23— 6、本项目生产经营期内无贷款利息。7、销售费用按5万元估算。8、管理费用结合企业实际情况，按实际发生估算。二、总成本费用本项目正常年份总成本费用为49万元，其中固定成本29.5万元，可变成本19.5万元。详见“生产成本和费用估算表”。第三节产品销售收益及税金一、产品的销售收入及税金1、该产品销售价格是根据目前同类产品的实际价格并考虑到未来市场情况而确定。2、本项目销售收入正常年份为64.2万元。3、项目产品增值税率，税率为6%，增值税约为3.85万元，城市建设税按增值税额的5%计算为0.2万元，教育附加税按增值税的4%计提为0.15万元，项目销售税金为4.2万元。二、利润总额及分配1、本项目正常年份销售利润总额为11万元。2、交纳33%的所得税为3.7万元，税后利润为7.3万元，盈余的公积金按可按供分配利润的10%计算，为0.7万元，累计未分配利益为6.6万元。—23— 第四节财务盈利能力分析根据数据计算以下指标：1、投资利润率＝年利润总额/总投资×100%＝11/30×100%＝36.6%2、投资利税率＝年利税总额/总投资×100%＝15.2/30×100%＝50.7%投资回收期＝固定资产投资/利润总额+折旧＝20/11+4＝1.3（年）该项目投资利润率、投资利税率大于行业平均利润率和平均利税率，说明单位投资对国家积累的贡献水平超过了本行业水平。第五节　不确定性分析盈亏平衡分析：主要测算以“生产能力利用求援盈亏平衡点。以生产能力利用率表示的盈亏平衡点＝固定成本/销售收入-销售税金-变动成本×100%＝29.5/64.2-4.2-19.5×100%＝72.8%计算结果表明，该只要达到设计能力的72.8—23— %，企业就可保本，说明该具有一定的抗风险性。表一主要设备清单名称数量单位单价（万元）合计（万元）备注1吨卧式锅炉1台33灭菌锅1台11真空机8台0.54卤锅5台1.26总计1514—23— 表二固定资产投资估算表单位:万元序号工程或费用名称估算价值占固定资产投资比例建筑工程设备器具安装工程其它费用合计1固定资产投资5140.50.5201.1工程费用1.2其它费用1.3预备费用(不预见费用)1.31基本预备费用1.32涨价预备费用2建设期利息合计5140.50.520100%—23— 表三产品销售收入税金表产品方案产量（吨）售价（元/吨）销售收入（万元）乡巴佬卤制品302140064.2合计64.21.增值税3.852、城建维护费0.23、教育费及附加0.15合计4.2—23— 表四生产成本和费用估表单位：万元序号项目生产负荷达到设计能力生产期备注123456---1080%100%100%100%100%100%1制造成本12.816161616161.1原料1012.512.512.512.512.51.2辅料及包装物2.83.53.53.53.53.52外购燃料及动力0.640.80.80.80.80.82.1煤0.240.30.30.30.30.32.2电0.40.50.50.50.50.53工资及福利19.219.219.219.219.219.24折旧费4444445修理费1111116摊销费7其它费用8管理费用2.4333339销售费用45555510财务费用10.1长期借款利息10.2流动资金借款利息10.3其它11总成本费用44494949494911.1其中1固定成本27.929.529.529.529.532.211.2其中2变动成本13.4419.519.519.519.516.8 表五损益表单位：万元序号年份项目投产期达到设计能力生产期合计12345—10生产负荷80%100%100%100%100%1产品销售收入51.464.264.264.264.22销售税金及附加3.44.24.24.24.23总成本费用44494949494销售利润4111111115所得税1.33.73.73.73.76税后利润2.77.37.37.37.37可供分配利润2.77.37.37.37.38盈余公积金0.30.70.70.70.79未分配利润2.46.66.66.66.610累计未分配利润　2.4915.622.261.8'