县无公害蔬菜产业化项目可行性研究报告 0页

'第一章总论1.1项目提要1、项目名称：江西永丰县无公害蔬菜产业化项目2、项目建设单位：3、项目责任单位：4、法人代表：5、建设地点：永丰县潭城、佐龙、恩江、坑田、上溪等乡（镇、场）6、建设性质：新建7、建设规模：无公害蔬菜产业化核心区面积5万亩、示范区面积40万亩。8、估算总投资：72561万元9、技术依托单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所、南昌大学生命科学与食品工程学院、江西农业大学园艺系、永丰县蔬菜科学研究所1.2项目责任单位及法人代表简介80 1、责任单位：永丰县蔬菜发展总公司，成立于1999年，为国有资产管理单位，现有职工18人，其中拥有高中级职称专业技术人员8人，公司下设综合科、生产技术科、市场管理科、蔬菜研究所、蔬菜销售公司、信息中心和质量检测中心。至2001年底，公司拥有固定资产1371.85万元，流动资产265.38万元，2001年实现收入14013.65万元，利润336.09万元，上交税收280.27万元。2、法人代表：庄国利，男，1956年生，大学文化，中共党员，1976年参加工作，现任永丰县农业局局长、党委书记，蔬菜办公室主任、蔬菜发展总公司总经理。1.3项目技术依托单位简介1、中国农业科学院蔬菜花卉研究所：是国内蔬菜科技研发和应用的权威科研单位，项目区在绿色蔬菜、有机蔬菜生产中接受其信息、技术、品种方面的支持。2、南昌大学生命科学与食品工程学院：该院生命科学技术和食品工程专业是国家重点学科，拥有多项重大科研成果，是项目区蔬菜产品精深加工、植物离体培养技术主要依托单位。3、江西农业大学园艺蔬菜系：拥有全省蔬菜方面的权威和专家，是项目区设施农业和蔬菜栽培技术、蔬菜工厂化育苗技术、蔬菜产业化生产技术等方面的重要科技支撑。4、永丰县蔬菜科学研究所：是蔬菜技术一线应用的研究科研单位，专门从事蔬菜技术研究和技术推广，主要承担项目区蔬菜高新技术推广应用的具体指导工作。1.4项目建设目标80 本项目以永丰县蔬菜发展总公司为龙头企业，通过建设无公害蔬菜产业化基地，引进开发、试验示范，推广国内外名特优稀蔬菜新品种以及无公害生产高新技术和标准，应用现代农业新设施和生态农业发展新模式，实现无公害蔬菜的产业化、标准化、市场化、优质化、国际化，同时配套建设蔬菜加工企业和流通设施。通过3年（2003-2004年）的建设，把项目区建成符合WTO市场经济发展需要，拥有完备的科技、质量标准和市场三大支撑，拥有新型管理体制和运行机制，带动永丰乃至江西农业产业化发展，具有现代生态农业特征的基地。1.5项目区组成、规模与地点无公害蔬菜产业化基地由核心区、示范区两大次层构成。核心区面积5万亩，分成“六区一市一中心”，其中：蔬菜工厂化育苗区3000亩，无公害蔬菜标准化生产区25000亩，优质水生蔬菜区5000亩、有机蔬菜生产区5400亩，蔬菜加工区900亩，产业化孵化区（永丰县蔬菜科学研究所）150亩，蔬菜批发市场500亩，科技培训及综合服务中心50亩。分布在潭城、佐龙、恩江、坑田、上溪5个乡镇。详见下表：乡镇名称合计佐龙恩江坑田潭城上溪面积（万亩）5.01.70.81.01.00.5示范区面积40万亩，分布在永丰县全县24个乡镇场乡镇名称合计佐龙恩江八江坑田潭城沿陂鹿冈面积（万亩）406.02.02.83.22.51.71.5乡镇名称七都古县瑶田藤田陶塘石马中村上溪面积（万亩）1.73.02.33.12.03.00.50.5乡镇名称沙溪潭头三坊上固龙冈君埠罗铺面积（万亩）1.00.60.50.30.70.90.280 1.6项目技术辐射层次、内容及规模核心区技术先向示范区，再向周边地区（吉安市、赣州市、抚州市、宜春市的部分县市区）辐射，辐射区面积80万亩。部分技术还可向江西省乃至南方各省辐射。项目区示范和辐射内容主要为核心区内展示的各项无公害蔬菜高新科技和先进适用技术、组装配套技术和科技成果。通过技术示范辐射，带动永丰县乃至吉安市农业结构调整、无公害蔬菜产业化发展、农民增收和农村生态环境建设。1.7主要建设内容及规模1、太阳能全智能温控玻璃温室9000m2。2、双层冲气膜PC板温室连栋大棚110亩。3、钢管骨架大棚7020亩。4、菱镁骨架大棚30000亩。5、植物离体培养室2000m2，育种检测室600m2，综合大楼（管理培训中心、技术培训中心、信息中心）3000m2，蔬菜产业化创业中心大楼3000m2。6、能源环境工程（大型沼气）3处2000m3，小型户用沼气池5.25万个。80 7、相应的科研、检测、信息网络仪器设备，以及配套的园田化、水、电、路等基础设施建设；新建和扩建蔬菜加工厂3座年加工鲜菜8万吨、年交易蔬菜80万吨的蔬菜批发市场1个。1.8投资估算与资金筹措项目总投资72561万元，其中：1、核心区：蔬菜工厂化育苗区6175万元，无公害蔬菜标准化生产区18900万元，优质水生蔬菜区2160万元，有机蔬菜区1155万元，蔬菜加工区5300万元，产业化孵化区2275万元，蔬菜批发市场6776万元，科技培训及综合服务中心395万元；2、无公害蔬菜示范推广区20900万元；3、前期工作费、建设单位管理费、勘察费、监理费、设计费、征地费等其他费用5070万元；4、基本预备费3455万元。项目资金拟从以下五个渠道筹措：一是当地农民以劳代资、参股入股等形式集资；二是企业自筹；三是地方政府财政投入；四是申请国家立项拨款。1.9投资效益及评价项目建成后，每年可向社会提供符合无公害(或绿色、有机)食品标准要求的名、特、优、稀商品蔬菜、商品种苗和蔬菜加工制品。优质蔬菜苗22.5亿株，优质无公害蔬菜80.3万吨，年加工蔬菜（速冻菜、真空脱水菜、腌渍菜、蔬菜饮料、汁等）8万吨。80 本项目的效益是由各子项取得的收入增量共同形成，取得的都是收入增量。因此，本项目评价采用“有无对比法”计算项目的收入增量，重点分析项目的示范带动作用产生的社会综合效益，以此作为本项目的评价结论。本项目经计算：年新增利润19531万元，内部收益率为24.19%,财务净现值（I=12%）为24448.9万元，投资回收期为5.42年(含建设期)。1.10可行性研究报告编制依据1、国家和江西省“九五”计划和2010年远景目标纲要2、《国务院关于当前产业政策的要点》3、《江西省人民政府关于加快发展农业产业化龙头企业的决定》（赣发[1997]1号）4、国家《山区经济产业化示范项目管理办法（修订稿）》5、《当前国家重点鼓励发展产业、产品及技术目录》6、现代农业综合示范基地建设方案和项目管理办法7、《江西省吉安市国民经济发展第十个五年计划纲要》8、《吉安市农业产业化“十五”规划纲要》9、《国家计委和建设部联合颁布的建设项目经济评价与参数》10、《永丰县“十五”规划纲要》1.11可行性研究报告编制范围按照国家和行业对项目可行性研究报告的范围和深度要求，结合本项目的特点，编制范围拟为：80 1、对项目的建设背景及项目的必要性进行分析；2、对蔬菜市场进行分析预测；3、分析项目建设的有利条件；4、以市场分析为基础，在充分把握项目区蔬菜生产的资源配置、生产现状、制约因素的情况下，确定具体的建设内容，做出方案设计；5、分析项目建设及建成后对环境的影响，提出相应对策，提出项目的节能措施；6、初拟项目的组织管理机构，确定项目的招标方式和范围；7、提出项目建设的进度安排计划；8、估算项目建设总投资，确定资金筹措方案；9、对项目建成后的效益进行分析，做出可行性研究结论，并对存在问题提出建议。1.12可行性研究结论1、我国是一个农业大国，农业产业结构调整及农民增收任务重大而意义深远，本项目的建设以提高无公害蔬菜生产的科技含量为手段，优化无公害蔬菜品种结构，发展优质品种，实现优质稳产、高产为目的，是党的农业和农村经济工作关于抓好农业产业结构调整及农民增收工作总体部署的体现，对提高永丰县以及吉安市无公害蔬菜的生产能力和优质无公害蔬菜的供应能力作用巨大。80 2、永丰县拥有丰富的蔬菜生产资源和优越的生态环境，是江西省最大的淡季蔬菜生产供应基地，属首批“全国无公害蔬菜生产示范基地县，年蔬菜种植面积在20万亩以上。蔬菜生产的基础扎实，十分适宜发展无公害蔬菜，特别是项目区拥有的蔬菜生产比较优势，更使该县发展无公害蔬菜生产具有很大的潜力，本项目的实施，解决了部分影响无公害蔬菜生产的制约因素，使项目区的无公害蔬菜生产比较优势得到更大的发挥，对永丰县以及吉安市的农业产业结构调整都具有重大意义。3、项目建设对永丰县以及吉安市农业经济结构调整具有推动作用。项目按照市场需求组织生产，所产无公害蔬菜市场竞争力强，效益好，对周边农民有示范带头作用。同时随着现代产业关联度的提高，可带动蔬菜加工、现代物流业及相关行业的科学技术进步，进而带动区域经济整体发展。4、通过项目的技术引进、技术组装集成与示范推广，将有力地推动农业科技成果的应用与普及，带动永丰乃至全市农业产业结构调整和无公害蔬菜产业化发展，促进农民增收，财税增长，其社会效益十分显著。项目建成后，通过无公害蔬菜产业链条的延伸和发展，解决10-12万名农业劳动力就业，增加较稳定的收入来源。80 5、未来的主导农业是生态农业，主导食品是绿色安全食品。项目区引进现代生态农业先进适用技术成果，进行无公害蔬菜产业化生产，全部使用生物有机肥料和无公害农药，利用高新生态农业技术进行蔬菜加工，同时对项目内粪肥进行无公害化处理，对园区环境的水质、空气、土壤进行监测。因此，项目区的建设不仅不会影响或破坏生态环境，而是更加有利于推进项目区及周边地区的农业生态环境建设。该项目具有良好的经济效益和社会效益、生态效益。项目的各项财务评价指标显示，项目的经济效益十分看好，抗风险能力较强，项目前景良好，项目建设各项条件具备，应尽快落实建设资金，早日立项兴建。80 第二章项目背景与必要性2.1项目背景当今世界发达国家的农业发展呈现出三大趋势：一是不断发展农业高新技术，向农业的内涵挖潜，使农业向优质、高产、高效的方向发展；二是大力发展生态农业，通过与第三产业的渗透融合，向农业的外延扩展，以实现经济、社会、生态效益的统一；三是农业标准化、农业生产监测、农产品卫生安全已经被提到了前所未有高度。蔬菜是人们必不可少的生活必需品，随着城乡居民生活的小康化，人们的安全、营养、保健意识显著增强，安全卫生质量成为人们选择消费的第一要素，绿色消费正在成为时尚，无公害蔬菜是今后世界蔬菜的发展方向。永丰县的蔬菜生产经过20年的发展，从无到有、从少到多，蔬菜产业已经成为全县农业的主导产业，并被列为全国、全省主要产区之一，属“全国无公害蔬菜生产示范基地县”、“江西省第一批省级农业标准化示范区”80 。永丰是全省乃至全国最好的生态基地之一，无公害蔬菜现有规模和发展势头在江西省首屈一指，已经完成产业化开发的起步工作，目前面临的问题是，蔬菜生产科技含量不高、生产标准落后、蔬菜产业化发展滞后、蔬菜产品的附加值较低，面临如何保持发展的可持续性、保证蔬菜产品安全和增加农民收入的严重挑战。因此，必须加强科技引导和示范，通过项目的示范作用、高新科技加工企业的龙头作用、高新技术产业化的推动作用、生产要素市场的引导作用，将农业高新技术推广辐射到农村，提升全县农业结构调整和农村经济发展水平，加速农业产业化和现代化进程。无公害蔬菜产业化项目是生态农业技术组装集成，科技成果转化及现代农业生产示范的载体，项目的建设是加快农业生产规模化、专业化、标准化，实现农业现代化的必然选择。按照“高起点、上档次、创品牌、快辐射”的原则，项目区围绕打好“生态牌”，以无公害蔬菜产业化为重点，突出无公害蔬菜高新技术的推广应用和技术辐射，以现有科技、土地、人力等各种资源进行优化重组及合理配置，把永丰县建成为无公害蔬菜科研成果示范和推广基地、无公害蔬菜生产基地、蔬菜加工基地、农业技术培训和农业信息化基地、现代生态农业建设基地。2.2建设的必要性1、符合国民经济平衡发展的需要80 国民经济能否健康地发展，一个重要条件是国民经济各部门之间的比例关系协调，产业结构合理。随着我国经济形势的不断发展，市场、技术、资源等条件不断变化，当前我国的农业经济结构显得不尽合理，主要表现在农产品质量不高，农业区域结构雷同，农产品加工程度低等。因此，必须大力推进农业和农村结构的战略性调整，根据资源的可能性和社会的需求实现资源的合理配置，优化国民经济结构，另一方面，部分农产品供大于求现象的出现和城乡居民对农产品的优质化、多样化要求，也为农业结构的调整提出了客观要求。推进我国农业结构的战略性调整，是要在切实保护耕地，稳定粮食生产能力的同时，以市场为导向，以优化品种、提高质量、增加效益为中心，积极调整种植业的作物、品种和质量结构，加快农作物更新换代，积极发展优质高产高效种植业。因此，切实改变农业种植业中粮食独大的局面，建设永丰县无公害蔬菜产业化项目显得十分必要。2、是农业发展新阶段结构调整和农民增收的需要进入农业发展新阶段后，我国农产品质量问题更为突出，解决这些问题的关键是提高农业科技水平。永丰蔬菜产业化发展情况在吉安市具有较大的代表性，且生产力发展水平相对较高，但与现代农业的要求还有较大差距，适应不了市场经济发展的需求。蔬菜产业化发展的最终推动力在于科技的创新和转化应用，依靠现代生态农业技术和科技成果的应用推广机制以及先进的经营管理机制，来提升产业结构的整体水平，加速蔬菜产品的更新换代速度，从而增加农民的收入。建设无公害蔬菜产业化项目并通过项目区的引导和示范带动，把农业科技成果转化为现实生产力，从而推动永丰整个农业的发展。3、是迎接国际农产品挑战、全面提升农产品竞争力的需要80 加入WTO，我国农业进一步融合于世界经济结构中，农产品贸易的自由化和全球化，必然要求农产品质量标准化，生产工厂化。加入WTO，一方面有利于我国的农产品，特别是在国际市场有竞争力的劳动密集型、附加值高的农产品进入国际市场，与国际接轨，促进我国农业资源、技术、人才的全球化配置，促进农业整体发展水平的提高，并对引进农业新技术，促进科技创新和机制创新等均有带动作用。另一方面，加入WTO对我国的农业发展带来了新的挑战。目前，我国农产品的生产主体仍是一家一户的农民，生产方式和生产手段比较落后，产业化程度低，农产品上市的标准和品质与国际市场差距较大。无公害蔬菜产业化项目区以集约化生产、规模化经营和产业化龙头带动为主要手段，易于实现对农产品的质量控制，有利于参与国内外市场的竞争。4、是推动农业科技成果转化应用，提高农业产业化水平的需要目前，我国科技成果转化率较低。从世界范围看，发达国家科技在农业增长中的贡献份额一般在80%左右，而我国现阶段只有40%左右。国际上用于科研、应用开发和产业化开发三个环节的投入比例，一般为1:10:100，而我国这一比例即使在上海等大城市也仅为1:1.5:26。较低的科技投入大大制约了我国农业产业的进一步发展。80 永丰县是蔬菜大县，项目区立足于实际，针对农业产业结构调整中的重大技术问题，引进、组装、示范推广国内外农业特别是蔬菜生产先进适用技术成果，把项目区建成农业科技成果集成转化的载体、农业科技信息的辐射源、农业技术人才培训基地，通过优质种苗繁育技术、无公害蔬菜高新技术、有机蔬菜技术以及蔬菜加工技术的示范与辐射、推动蔬菜产业化发展，提高农业整体效益。5、是加快蔬菜生产规模化、产业化、标准化，加速农业现代化进程的需要。蔬菜生产的规模化、产业化、标准化是适合当今世界无公害蔬菜发展趋势和需求方向的重大措施。在无公害蔬菜产业化项目区建设中，对项目区及周边地区因地制宜进行无公害蔬菜的区域化、产业化布局生产和绿色食品、有机食品标准化生产，引进国内外先进适用技术成果，装备现代化农业设施，实施现代化管理，集中投入，集中开发，形成知识密集、劳动密集的区域主导产业，充分发挥项目区产业聚集功能，无疑会大大加快永丰县无公害蔬菜产业化进程。通过无公害蔬菜产业化项目的建设将蔬菜生产的产前、产中、产后各环节联结成完整的产业链条，进行产业化经营，实现蔬菜生产与农民收入持续稳定增长。通过运用高新生物技术走高产、优质、高效、低耗和无污染的生态新路子，实现从农业资源型开发向农业科技型开发转变，达到生态效益、经济效益和社会效益的有机统一。因此，建设永丰县无公害蔬菜产业化项目是十分必要的。80 第三章市场分析农业作为国民经济的基础产业，经历了原始农业、传统农业和常规现代农业几个阶段。常规现代农业通过新品种应用、化学工业、机械工业和水利灌溉技术带来了农业生产力的飞跃，但同时也带来了一系列的生态破坏、资源浪费、环境污染和收益下降等严重问题。随着人类跨入21世纪，对环境保护、生态平衡由感性认识转到了理性认识，人们从单纯追求数量转向追求质量，从追求产量的增长转向追求综合效益的提高。以良好的生态环境和生产有机食品为特征的现代生态农业应运而生，并呈方兴未艾之势。生态农业代表了21世纪农业的发展方向，是农业可持续发展的主要特点之一，合理安排农村产业结构，选择科技含量高的优良品种，采用绿色种养技术，形成一定规模的产业化生产，将取得较好的经济效益，生态无公害食品、绿色食品、有机食品将有广阔的市场需求。发展无公害蔬菜能有效地提高蔬菜品质，保证蔬菜安全、优质、营养、保障人民的身体健康，提高人口素质。蔬菜是人们的必需品、消耗量大，随着人们生活水平的提高，人们对蔬菜也提出了更高的要求，由过去的数量型向质量型转变，品质优良、营养丰富、安全卫生，是今后人们对蔬菜需求的要求，无公害蔬菜80 、绿色蔬菜和有机蔬菜，正是应对了人们的消费心理和消费观念的变化。从全国来看，蔬菜生产的总量近乎饱和状态，但是，这只是低层次品种和数量的饱和，而无公害蔬菜、绿色蔬菜（A级、AA级绿色食品标准）和有机蔬菜供给量却远远不能满足日益增长的市场需求，消耗总量不断增加，市场容量大，发展空间广阔。创新蔬菜品种、发展蔬菜生产是国家种子工程中的一个重要内容。目前市场上为数不多的无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜、保健型的蔬菜深受人们的欢迎，虽然价格偏高，但在超市、农贸市场都是抢手货，供不应求。利用无公害农产品加工的绿色食品是人们采购的优先选择，能带来较高的附加值和经济效益。据有关资料显示，到2005年，全球上市的主要农产品中将至少有1/3的农产品是用机耕方式生产。按生态模式建设的无公害蔬菜，将推动我国绿色、有机、无公害食品的发展，将在国际市场上具有竞争优势，这是我国发展农产品的好机遇。蔬菜等农副产品生产均属劳动密集型产业，我国人多地少，农民有精耕细作的好传统，生产成本相对较低，就蔬菜一项国外价格一般是我国国内的5-8倍，加入WTO以后，蔬菜产品在国外市场竞争中居有利的地位，近年来我国蔬菜出口贸易稳步增长，1998年总出口量达196.34万吨，出口额13.9亿美元，市场前景广阔。永丰县无公害蔬菜产业化项目通过全面实施生态工程发展生态农业，建立无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜产业化，实施现代生态农业技术和设施栽培达到无公害蔬菜周年生产、周年供应、四季常鲜的目的，以高品质、安全绿色食品参与国内外市场竞争，其发展前景和发展空间十分看好，具有很强的市场竞争力。80 第四章项目区概况及项目保证条件4.1项目区概况永丰县位于江西省中部，吉安市东北部。古属庐陵，是唐宋八大家之一欧阳修的故乡。全县总面积2695平方公里，辖24个乡镇场，共有269个村委会，2672个村民小组，总人口40万人，其中农业人口34.1万人。永丰县属中亚热带季风湿润性气候，温和湿润，四季分明，日照充足，雨量丰沛。一般无灾害性天气，既适宜喜温作物栽培，又有利于秋作物的安全越冬，农业气候条件比较优越，是南北蔬菜种植的过渡带。永丰县资源丰富，特产众多。耕地资源较为丰富，现有耕地50.89万亩。森林面积260万亩，树种达2000余种，森林覆盖率高，是全国林业百佳县之一，全省速生丰产林基地和油茶重点产区。水力资源条件好，全县有大小河流500多条，流域总面积2625平方公里，年平均径流量为23.78亿立米。2001年全县国内生产总值13.312亿元，其中一产5.671亿元，二产4.0335亿元，三产3.6075亿元；财政总收入0.9397亿元，其中地方财政预算内收入0.6768亿元；工农业总产值19.1367亿元，其中农业总产值8.9837亿元，占工农业总产值46.980 %;在农业（种植业）产值中，蔬菜产值达2.2248亿元，占农业（种植业）产值5.656亿元的39.3%,粮食作物产值为2.5336亿元，占农业总产值的28.3%;农民人均纯收入2253元。永丰县具有发展生态农业得天独厚的自然条件，森林面积大，森林覆盖率达到70.6%，水土涵养好，自然风光秀丽、环境保护完整，水、土、大气、光照条件好，是生产绿色蔬菜、有机蔬菜的最佳地。全县蔬菜栽培历史源远流长，是一项传统产业。“永丰牌”优质蔬菜和“绿海牌”茶油、藤田薯粉、沙溪腐乳、君埠白莲畅销大江南北，名扬天下。4.2项目区蔬菜产业化现状80 永丰县是全省最大的无公害蔬菜种植基地之一，从1983年就开始种植反季节大棚蔬菜，利用耕地大面积发展商品蔬菜生产，尤其是98年以来，县委、县政府坚持把蔬菜产业作为农业产业化的支柱产业来抓，通过引进、示范和推广，蔬菜生产品种日益丰富，到上世纪末就已形成了较大的产业规模。目前已形成早春大棚蔬菜、秋延后蔬菜、高山蔬菜、常规特色蔬菜和食用菌五大系列、栽培品种达200多个，产供销、贸工农一体化的生产格局；已建成了200亩高标准无公害蔬菜科技示范园一个，乡村农业科技示范基地54个，常年大棚蔬菜基地4个，引进新品种268个、新技术99项，良种覆盖率达80%，其中无公害生产瓜类立式栽培、果蔬套种、病虫害综合防治等技术，菱镁大棚、转光膜、无滴膜、生物农药都得到较快推广，并完成了县农村经济信息中心和100%乡镇农经网络建设，蔬菜食用菌等大宗农产品开始实现网上销售。注册农产品流通企业14个，发展流通大户1826户，县蔬菜批发市场被列入农业部“定点批发市场”并正式注册了“永丰牌”无公害蔬菜商标，有辣椒、白萝卜、大蒜、黄瓜、空心菜、甘蓝等10个品种获国家无公害标准（GB）。创办农产品加工企业41个，上交税收近400万元，其中江西喜万年绿丰食品有限公司已正式投产，生产的脱水蔬菜已出口日本、韩国等地。为确保全县蔬菜实现无公害生产，永丰县大力实施“生态名县”战略，启动了绿色通道建设，开展了“保护生态，发展无公害蔬菜”行动，2001年建成沼气池550座，消灭宜林荒山1.2万亩，种植绿肥15万亩。于1997年4月建成并投入正式使用的永丰蔬菜批发市场，占地13295m2，其中建筑面积7544m2，有三个交易大棚，二间办公用房，一个农药残留检测站，露天交易区5751m2(尚未硬化)，在永丰县已建成乡村交易点36个。经过几年运作，先后在南昌、武汉、株州设立了蔬菜直销区，知名度随之加大，特别是2000年又被农业部批准为“中华人民共和国农业部定点批发市场”，并且“永丰牌蔬菜”也上了中国农经网、被农业部定为菜篮子工程项目，永丰县已成为江西最大淡季蔬菜生产供应基地之一。该市场自99年投入运营以来，交易量逐年大幅增长，其中1999年达18万吨，2000年达22万吨，2001年近29万吨。2001年永丰被列入全国首批、江西唯一的“创建全国无公害蔬菜示范基地县”80 ，2002年顺利通过国家正式验收。以此为契机，永丰的无公害蔬菜产业：一是生产规模不断扩大，品种日益丰富。基地建设进度加快，蔬菜生产面积近几年来以20-30%的速度递增，全县加大蔬菜优新品种的引进推广力度，从全国各地引进了150多个蔬菜品种进行种植，蔬菜生产品质明显提高，效益逐步显现；二是蔬菜生产技术推广普及加快，科技兴菜水平明显提高，以永丰县蔬菜科研所为龙头，乡镇蔬菜站为阵地，村级示范户为基点的三级技术推广网络已经成型，一大批农民“土专家”在实践中摸索出一整套高产栽培技术已得到广泛的推广应用；三是蔬菜销售畅通，加工龙头企业初步建成，永丰县蔬菜批发市场聚集和辐射功能已开始显现。2001年永丰县正式申请注册了“永丰牌”无公害蔬菜商标，知名度不断提高。“市场+农户”、“公司+农户”、“协会+农户”格局初步形成，民间流通组织活跃。2001年全县商品蔬菜种植面积达20.35万亩，总产量36.63万吨，产值2.2248亿元，其中外销近29万吨，外销率为79%；蔬菜加工方面已形成年加工鲜菜近8000吨的能力。4.3建设条件4.3.1自然条件1、气候项目区属中亚热带湿润气候，受季风影响明显，雨量充沛，光照充足，四季分明，年平均气温为18℃，日平均气温≥10℃的活动积温，多年平均5723.5℃，≥0℃的有效积温为6600℃，无霜期279天，年平均降雨1577.4厘米，太阳辐射总量106.千卡/平方厘米。年日照时数为1762.8小时，大气环境质量达到国家一级清洁水平。80 2、土壤资源条件项目区土壤有红壤、潮土、黄壤、紫色土等多种类型，区域土壤的水平地带性和垂直地带性分布明显，土壤质量达到一级清洁水平，完全适合建设生态农业和生产绿色食品、有机食品的要求，为实施安全的高品质产品战略奠定了良好的生态环境基础。3、水资源条件项目区地处赣江中游地带，为亚热带湿润多雨地区，雨量充沛，水资源丰富。境内有恩江、孤江两大河流贯穿全县，与全县500多条大小河流构成网状的天然水系，由于全县森林覆盖率高，植被保护好、工业污染源少，因此水质优良，达到一级清洁水平。4、地质、地貌永丰座落在吉安中生代拗陷盆地边缘，地质构造比较复杂、项目核心区地层出露主要有第四系，白垩系，红盆地中沉积发育，受第四系和红壤层覆盖。整个地区无滑坡、沼泽、岩溶及沉陷性大孔土分布，无不良地质构造。该区域地形地势起伏不大，属典型的南方丘陵地带。5、地震根据2001.2.2颁布，2001.8.1实施的国家标准《中国地震动参数区划图GB18306-2001》，永丰县地震峰值加速率<0.059（相当于地震烈度小于六度）属地震不设防区。4.3.2外部协作条件1、交通条件80 永丰的交通建设近些年发展较快，境内公路四通八达，公路通车里程1479.9公里。紧邻105国道、京九铁路和赣粤高速公路，交通十分便利。2、基础设施条件项目区已全部实现了通电、通水、通讯和通信。区内排灌设施配套齐全，旱涝保收面积达到80%，有完善的供电设施，可保证项目建设的需要。3、产业条件经过多年发展，永丰县无公害蔬菜已经成为全县农业的主导产业，不仅颇具规模，而且优质率高，产业化水平、科技水平也正在逐年提高。4.4项目保证条件1、区位优势永丰地理位置优越，交通便捷，依托紧临赣江、105国道、京九铁路和赣粤高速公路，交通兼得水路、公路、铁路三者优势，内可通各乡镇村组，外能联各大中城市，距港澳700-900公里，离闽江浙沪500-900公里，区位优势突出，是我省实施“三个基地，一个后花园”战略决策、实施东南沿海发达地区优质农产品供应基地发展战略的要地。2、产业优势80 永丰县以早春大棚蔬菜、秋延后蔬菜、高山蔬菜、常规特色蔬菜和食用菌五大系列支撑的主导产业，不仅规模大、种植基础好，而且正逐步向绿色蔬菜和有机蔬菜方向发展，为项目区的产业化建设奠定了坚实的基础。3、技术优势项目区的核心区、示范区都已形成了“县——乡镇——村组——科技示范户”多层次的科技服务网络。拥有蔬菜专业技术人员40人，其中高、中级专业技术人员8人;农民技术员150人，蔬菜科技示范户247户;取得国家省部级科研成果4项，其中“早辣椒小棚双膜高产栽培技术示范与推广项目”获国家星火奖四等奖。4、有国内高新技术科研机构的支持，与中国农业科学院花卉蔬菜花卉研究所、南昌大学生命科学与食品工程学院、江西农业大学园艺系、永丰县蔬菜科学研究所签订技术合作协议，建立起了科技支撑体系。4.5项目执行单位与技术依托单位的关系本项目执行单位确保项目实施自筹资金筹措以及管理，保证项目顺利实施和运行，技术依托单位负责项目建设期以及运行期的科研技术服务，保证项目技术目标、方案等切实可行。项目执行单位要委托形式要求技术依托单位完成永丰县无公害蔬菜产业化项目建设和运行期间的科技服务。具体单项科目的研究可与其签订合同。80 第五章场址选择、建设规划及产品方案5.1建设场址选择永丰县无公害蔬菜产业化项目分核心区和示范区两个层次，核心区选址于永丰县潭城、佐龙、恩江、坑田、上溪5个乡镇，位于永丰县东北一带，山清水秀，空气清新无污染，交通便利，区位优势十分明显。示范区分布在永丰县除潭城、佐龙、恩江、坑田、上溪以外的17个乡镇场（详见“项目区分布示意图”）。5.2主导产业及产品根据农业资源的高效利用，农业结构的战略调整，农业科技水平的整体提升和农民收入明显提高的总体要求，以及永丰县生态农业的区域特色，确定本项目的主导产业是无公害蔬菜（绿色蔬菜、有机蔬菜）。根据项目区蔬菜产业化条件和市场需求，确定项目区的主导产品是：早春蔬菜、秋延后蔬菜、有机蔬菜、优质水生蔬菜、常规特色蔬菜、食用菌以及运用国内先进技术加工的冻菜、真空脱水菜、腌渍菜、保健菜、蔬菜饮料（汁）等系列精加工产品。采用现代生态农业技术、设施农业技术、无土栽培技术、滴灌技术、植物离体培育、蔬菜产品精深加工等农业高新技术对项目区主导产业进行培育和孵化。80 项目区实施品牌战略，打好“生态牌”，充分利用永丰独特的生态优势，使永丰蔬菜上档次，创品牌，出效益，面向沿海发达地区和境外国外市场，推出“永丰牌”绿色蔬菜、有机蔬菜。5.3规划建设方案项目针对国内外市场需求和所代表类型区农业结构调整的需要，重点在优质种苗、无公害蔬菜、有机蔬菜、水生蔬菜、蔬菜精深加工、信息服务方面进行建设，并在种苗、生产、加工、储藏保鲜、批发销售等方面建立蔬菜安全标准化体系和监督检测体系，把项目区建成技术、信息辐射源，直接带动示范区、辐射区无公害蔬菜产业化开发。5.3.1项目核心区1、无公害蔬菜工厂化育苗区本区规划占地面积3000亩。引进国内外优良品种，运用先进种苗生产设施与技术规程，为示范区、辐射区供应种苗和对良种更新起主导作用。主要建设内容为工厂化种苗车间、植物离体培育室、组培规模生产线和炼苗车间，生态能源环境工程及沼气（液）输送工程、小型沼气池等。2、无公害蔬菜标准化生产区80 本区规划占地面积25000亩。建设连片高标准万亩蔬菜基地，主要建有早春大棚蔬菜、秋延后蔬菜、常规特色蔬菜和食用菌试验及试种、大规模生产基地。主要建设内容是完善路渠、排灌设施和遮阳、防虫网等栽培设施、滴喷灌设施、控温控湿设施、生态能源环境工程及沼气（液）输送工程及小型沼气池等。3、优质水生蔬菜区产区本区规划占地5000亩，主要建有莲藕、菱白、水芹、芋头、菱角、荸荠等水生蔬菜基地，主要建设内容为水系、标准池塘建设。4、有机蔬菜生产区本区规划占地5400亩。利用永丰优越的自然生态环境（大气、水、土壤因子），按标准生产有机蔬菜，同时采用人工辅助繁殖、圈片散植、仿生栽培等技术，开发高山野生蔬菜。主要建设内容为生态农业栽培设施。5、蔬菜加工区本区规划占地面积900亩。蔬菜产品利用采收后技术处理形成二次商品进入流通领域。主要建设内容是园区内基础设施（包括场地平整，道路，供排水，供电，路灯，通信，绿化等）。6、产业化孵化区本区规划占地150亩。以永丰县蔬菜科研所为基础，聚集大专院校和科研单位（产学研基地）和一些国家重点实验室的基地，为科研提供良好的软硬环境，为科技成果转化和孵化企业，为蔬菜产业化开发做好储备。7、蔬菜批发市场本区规划占地500亩。建设蔬菜批发中心、蔬菜检测中心、信息网络中心等。主要建设内容包括场地平整，土建，道路，供排水，供电，路灯，通信，绿化等，并配备先进仪器设备。“吞吐”80 能力，日交易量80万吨，年交易额11.76亿元。8、科技培训及综合服务中心本区规划占地100亩。建设管理服务中心、技术培训中心、农业（蔬菜）信息中心。建设内容为土建、配备先进仪器设备。5.3.2项目示范区本区规划占地40万亩。主要承接核心区内展示的各项无公害蔬菜高新科技和先进适用技术、组装配套技术和科技成果，将科技转化为生产力。主要建设内容是完善路渠、排灌设施、大棚等栽培设施、滴喷灌设施、小型沼气池等。5.4产品产量年提供名、优、特、稀品种蔬菜苗22.5亿株，年提供优质无公害蔬菜80.3万吨，年加工蔬菜8万吨。80 第六章技术方案与技术评价6.1蔬菜工厂化育苗技术6.1.1工厂化育苗技术工厂化育苗技术利用国内外先进种苗生产设施与技术规程，从而大大提高种苗的繁殖速度和成活率，同时能保证无公害蔬菜品质以及标准化生产的要求。技术方案如图1。种子处理（精选、加工）↓种子丸粒化处理植物组织培养（植物原生质体培养和细胞融合）　　　　　　　↓精量播种生产线→催芽室→绿化室↓培育区↓种苗穴盘清洗、沥毒、干燥基质粉碎、过筛、搅拌→装盘→生产农户6.1.2植物离体培育新技术80 植物离体培育技术是现代生物科研成果，是今后发展绿色农业、生态农业的重要措施之一，被广泛地运用到农作物种苗培育上，通过该技术繁育的种苗具有脱毒合、繁育快、品质好的特色。利用植物细胞的全能性，采用植物克隆新技术，繁育名、优、特、稀蔬菜、食用菌、野生蔬菜种苗。技术方案如图2。获取无菌材料←选取材料←材料灭菌←接种到培养基培养材料培殖←腋芽萌发、产生不定芽、胚胎产生←基本培养基芽苗生根培养←基本培养基小苗移植训化6.2无公害蔬菜生产技术6.2.1无公害蔬菜生产技术要点180 、产地环境：无公害蔬菜生产基地选择应选择大气、水质、土壤无污染的地域、适宜蔬菜生长，有一定规模面积的生态环境。大气环境不得含有污染源，水源不含污染物、特别是重金属和有害物质。土壤重金属及有毒物质残留量符合国家标准，确定做为无公害蔬菜生产的基地。在生产过程中要加强环境保护，杜绝污染源的产生，严禁污染物进入基地，确保基地环境质量不下降。2、合理轮作：⑴采用不同科、属作物品种之间的轮作、水旱轮作，建立科学的轮作制度，达到改良土壤的理化性质和生态环境，消灭病虫源，减轻病虫害的发生。⑵不断地培育土壤，提高肥力，采用有效措施改造和培肥菜园土，改善土壤的物理结构，提高土壤的有机质含量。如酸性土增施石灰，粘性土壤适量掺砂，砂性土掺粘土，增施有机肥、农家肥等措施。3、清洁田园和土壤消毒：前茬收后及时消除残茬枯叶及田间、四周杂草，提前深翻晒白，每667m2施生石灰100-150kg与耕作层混匀，以消灭病菌、增加土壤钙质。4、合理整畦，高畦深沟栽培：永丰地雨水多，地下水位高，要适当深翻，进行高畦深沟栽培，并挖好四周的排水沟，保证灌排两便，合理整畦，做到畦直、沟深（20-25cm），畦面中间高，两边低，畦长适宜，土粒碎度适中。5、选用高产优质抗病虫品种：要大力推广适全本地区种植的良种。如目前推广的蔬菜品种有：早春辣椒有汴椒一号、丰椒一号、砀椒一号、湘研十二号、鸡爪吉林、川椒1号、新丰四号等；秋辣椒宁椒5号、汴椒一号；黄瓜有津春四号、津研四号；萝卜白玉春；茄子种都茄；黑皮冬瓜、后基冲等。6、种子消毒与处理：⑴80 种子要进行筛选、精选，播种前用温汤浸种。十字花科蔬菜种子50-55℃温汤浸种10-15分钟或用100倍硫酸铜浸种10-15分钟，或用1000倍的高锰酸钾浸种30分钟，或用每公斤种子和2克多菌灵拌种。药物浸种后要用清水冲洗干净。⑵选择地势高、水源足、排灌易、土壤清洁、肥力高、结构良好的地块做苗床。⑶大力推广使用营养钵、营养块、穴盘育苗。育苗基质配制：干净菜园土近50%，腐熟的堆肥或农家肥土45%，过磷酸钙5%。7、田间管理：⑴精细整地，施足基肥。菜地经耕翻晒白后选择晴天施下基肥，精细整畦，基地用腐熟农字2500kg，加氮磷钾复合肥20-30kg或生物有机肥125公斤。⑵定植，根据不同品种做到合理密植，保持园田通风透光，减少病虫害发生。定植时要选择晴好无风天气进行，定植后立即浇水定根。⑶中耕松土除草，适时中耕除草，保持蔬菜根部通气良好，降低园间湿度。⑷适量追肥，在施足基肥的前提下，适量追肥。前期追肥浓度为0.2-0.3%，中后期浓度为0.5-1%，提倡使用蔬菜专用肥和蔬菜生物有机肥。⑸合理灌溉，一般生长前期田间的湿润为主，中后期见干见湿，提倡沟灌跑马水，切忌水淹畦面。8、农业防治：⑴综合运用抗病虫良种，合理轮作和茬口安排，培养地力，培育无病虫壮苗，提高耕作质量，种子消毒，清洁田园，增施有机肥和磷钾肥，科学水肥管理等措施。9、物理防治：推广使用防虫网，培育出无病虫壮苗，减少虫害并克服病毒病的侵染传播，推广杀虫灯、黄板诱虫。10、生物防治：⑴80 以虫治虫。利用捕食性天敌和寄生性天敌来消灭害虫。如瓢虫、寄生蜂等。⑵以菌治虫，利用细菌、真菌等生物农药制剂防治害虫。如阿维菌素、蔬丹等。⑶用性诱剂，诱虫灯捕灭成虫，降低田间虫口密度。11、科学安全使用农药：⑴搞好病虫预测预报。贯彻“预防为主，综合防治”的方针，根据预测预报结果，指导病虫害防治，避免盲目施药，提高防治效果，减少用药次数。⑵选用高效、低毒、低残留农药。严格掌握不同蔬菜品种施用不同农药后的安全间隔期。⑶提高防治技术，勤检查早发现，虫要治在低龄阶段，病贵在防或始发期喷药。用药量要足喷药均匀，交替使用不同种类农药。⑷禁止使用国家公布的在蔬菜上禁用的农药。6.2.2《永丰县无公害蔬菜生产技术规范》1、范围本规范标准综合规定了十五类蔬菜的农业生态环境、栽培管理、肥料使用、病虫草防治及采收后处理等。2、引用标准采用国家最新版本有关系列标准。3、定义本标准采用下列定义。无公害蔬菜：指蔬菜中有害有毒物质（主要指残留农药、重金属、销酸盐、有害病原微生物）含量控制在国家法律法规和强制性标准规定的允许范围内的蔬菜。无公害蔬菜生产是指蔬菜生产过程中防止或避免有毒物质污染的生产。商品菜：指供市场销售的食用菜。80 净菜率：指可食部分占商品菜的重量百分比。4、基地条件基地应选择在水质（包括饮用水）、大气、土壤无污染的地域。远离工业、医院等污染源3000米以上，距公路主干线50-100米外。有山、河流为隔离带更为理想。农田灌溉水符合GB5084要求，土壤符合GB15618要求，大气环境质量符合GB3095要求，生活饮用水符合GB5749要求。A）高山夏季反季节蔬菜基地，海拔高度400M以上的山区，水土保持综合治理按GB/T15772执行。B）设施反季节基地，必须有充足电力供应，排灌水方便，交通便利。5、田间生态改善蔬菜生产条件A）完善田间水利设施，健全排灌系统。地下水控制在80cm以下，大田有畦沟、边沟、腰沟三沟配套，做到排灌自如，雨后田间无积水。保护地栽培区必须设置牢固的排水明沟，确保日降雨量超过100mm时，田间不积水。B）改善土壤理化性状。增施无害化有机质肥料、无害化污泥、石灰等，使土壤有机质含量大于2.5%，耕作层厚度深于30厘米，酸碱度5.5-6.5。土壤团粒结构优良。C）健全田间道路网络，无公害蔬菜基地全部实现园田化。建立农田轮作制度：A）常年菜地采用不同科的蔬菜之间和茬口之间轮作。80 B）季节性菜地、高山夏季反季节菜地或设施反季节菜地采用水旱或经济作物轮作。对于有毁灭性病害的蔬菜：大白菜、冬瓜、黄瓜、番茄、辣椒、豌豆、马铃薯、生姜、淮山、芋等轮作时间不少于2年。难于轮作的菜地，可用土壤消毒：A）夏季耕翻灌水，保持水层15天（或上覆盖塑料薄膜10天）后排干晒白翻犁。B）病虫害轻的菜地，夏季耕翻晒白2次。C）常年绿叶菜类直播地前菜收获后，每666.7平方米（亩）畦面均匀撒碳酸氢铵30千克，上覆盖塑料薄膜14天后翻犁，播种。农业设施采用塑料大棚以利采光、控温、控湿。大棚薄膜要采用无滴膜，可调节棚内湿度减少病害发生。地膜逐步改用黑色膜、银灰色膜，控制杂草、减少虫害，促进土壤微生物活动。高山反季节夏季蔬菜和季节性长期菜，畦面覆盖稻草，护根保湿，抑制杂草，防病害。清洁田园A）将病株、病果、病叶和整枝、打顶摘下的枝梢和疏下的小果等，集中销毁或堆肥、沤肥。B）清除田间杂草、剔除残留土壤中的农膜碎片。80 提倡不同科蔬菜间作套种，如早辣椒套种果蔗、苦瓜套种生姜、萝卜与大蒜间作等。6、栽培管理选用良种：选用品种纯正高产优质抗病力强的品种。引进的品种必须通过植物检疫，防止检疫性病虫草害传入。引进后要经过小区试验，选出适合本县种植的良种。有性繁殖用的种子，应选择品种纯正、无病虫害、高产优质的种株。种子消毒：A）种子包衣。要进行工厂化生产，但农户应尽量选择经过包衣的良种。B）药剂拌种。一般药量为种子重量的0.1%-0.5%，把种子和药剂放入缸中摇动5分钟-6分钟，混合后播种。常用杀菌剂是70%福美双、70%托布津等，杀虫剂有90%敌百虫等。C）药剂浸种。消毒前先把种子在清水中浸泡1小时-6小时，然后浸入药水中，按规定时间消毒，捞出后，立即用清水冲洗种子，即可播种或催芽播种。常用药剂及方法：福尔马林（即40%甲醛）100倍水溶液浸种子15-20分钟，然后捞出种子，密闭熏蒸2-3小时，再用清水冲洗；1%硫酸铜水溶液浸种5分钟捞出，用清水冲洗；10%磷酸三钠或2%氢氧化钠的水溶液，浸种15分钟后捞出洗净，有钝化番茄花叶病毒的效果。D）温汤浸种。用种子量的5-6倍的55℃80 水浸种，并不断搅拌，随时补充温水，保持水温55℃，10分钟后水温降低到20-25℃。根菜类、白菜类、甘兰类、芥菜类和绿叶菜类中的十字花科、菊科种子浸种时间8-12小时；藜科种子（菠菜）24-48小时，豆科种子1-2小时，茄果类种子12小时。浸种过程中每5-8小时换水一次。豆科种子浸种变鼓捞出催芽。E）生姜种要选择无姜瘟病的田块作种，剔除肉质变色、有水渍状表皮、容易脱落或干缩的种姜，用20%石灰水，浸种10分钟后催芽。种用的马铃薯切块，切口沾一层新鲜草木灰，愈合后催芽或播种。播种：保护地栽培的播种期：早春蔬菜：辣椒、茄子等头年11月初，番茄头年12月初，瓜类1－2月上旬，豆类2月初，马铃薯12月中旬；高山蔬菜一般在4月中旬；秋延后蔬菜7月中旬；各种常规蔬菜按品种特性确定。培育壮苗育苗方法：A）根菜类（除大头菜、芜菁甘兰、芜菁可移栽外）、薯蓣类宜直播。B）白菜类、甘兰类、芥菜类中大叶菜宜育苗，小叶菜可直播或育苗移植。大白菜、结球芥菜、榨菜易感病，在疫季，必须用防虫网覆盖营养盘（钵）、育大苗带土移植。C）绿叶菜类直播或育苗种植。80 D）瓜类宜营养盘（钵）育苗大苗带土移植，否则子叶平展时的小苗要移植。E）葱蒜类，韭菜、洋葱宜育苗移植，其它的直播。F）豆类早春栽培，要育苗，第一片真叶未展开时定植。其它季节直播。G）嫁接育苗。苗床管理：A）床土宜用磨菇土、河塘泥或发酵过的木屑和垄糠灰混合后做基质无土育苗。苦用菜园土要充分晒白后，用50%多菌灵粉剂喷雾消毒。育苗容器用0.1%高锰钾溶液喷淋或浸泡。B）控制温、湿度。早春栽培育苗使用大棚保温，并通过揭盖棚来调节棚内适宜的温湿度以利秧苗正常生长。定植前5天开始逐步加强炼苗。夏秋育苗用遮阳网覆盖降温，定植前7天逐步加强炼苗。壮苗要求：茎粗短，节间紧密；叶大而厚，叶色浓绿；白色须根多；无病虫害，无损伤。大田种植与管理整地：深沟高畦。菜园雨后或沟灌后，畦沟不积水。菜畦高度25厘米左右。畦宽1.2米，畦沟30厘米，畦长30-50米，每畦种二行或梅花形。绿叶菜类和葱蒜类在菜畦排水条件良好的情况下，可整1.8-2米的宽畦种多行。豆类、瓜类、薯蓣类可整高30厘米以上脊畦种一行。茭白、荸荠整平畦，菜园四周筑田梗，保水深3-5厘米。菱、藕保持水深5-10厘米。土壤：80 A）根菜类、豆类、薯蓣类和瓜类中的西瓜、甜瓜适合轻松，深厚的砂壤土或砂土。B）白菜类、甘兰类、芥菜类、绿叶菜类、瓜类、茄果类、葱蒜类适合壤土或粘质壤土。C）水生菜类适合粘质壤土或粘土。定植：合理密植，定植穴要与畦面平，不凹陷，深度以根茎部为准，不能超过子叶节。定植要选择晴好无风天，定植后立即浇水定根，并经常浇水至成活。中耕、除草、培土：A）保护地用地膜或黑色地膜覆盖来替代。B）高山反季节蔬菜，畦面覆盖稻草保湿护根，除草防病。C）露地无覆盖的菜园，宜用齿耙中耕，番茄、辣椒、夏秋大白菜等要避免伤根。D）直播的短期绿叶菜类，只能进行人工除草。E）需培土的薯蓣类，宜在每次中耕除草结合追肥培土。搭架、整枝、疏果：番茄、豆类（除矮性品种外）、薯蓣、淮山、豆薯等蔬菜，要及时搭架和整枝。疏下的枝果要带出菜园外销毁。大棚温湿度管理：A）大棚搭设要南北延伸，使棚内全天受光均匀。B）大棚的四周要挖深沟排水，棚内的菜畦，畦面覆盖地膜。若有管道微喷灌，把管道放置在地膜内灌溉。80 C）大棚采用通风、降温、降湿。寒冷的天气，宜在中午通风，下午3点及时覆膜保温。随着棚内温度上升，逐渐加大通风度，直至去掉边裙及全部薄膜，改用遮阳网。灌溉：A）沙壤土要多施有机质肥，经常灌溉。粘壤土要深沟排水，严格掌握灌水时间，不过量。低洼地小水勤浇，排水防涝。B）看天看苗灌溉。晴天、热天多灌，阴天、冷天少灌或不灌。叶片有蜡粉，叶色发暗的花椰菜、甘兰、洋葱等要多灌；叶色淡，茎节拔长，中午不萎蔫的少灌或不灌。瓜类的茎端（龙头）上翘，叶片中午不萎蔫的不灌，轻萎的少灌，反之要多灌。暑夏浇水必须在早晨九点前或傍晚五点之后灌水，避免中午浇水。冬季浇水应在10时至14时之间进行。C）蔬菜需水量多的有短期绿叶菜类、黄瓜、早熟瓠瓜、四季豆；需水量中等的有茄果类、根菜类、白菜类、芥菜类、甘兰类中的大叶菜类型、豆类、葱蒜类、马苓薯、旱芋；需水量少的有毛豆、菜豆、扁豆、豆薯、薯蓣等；需要供应充足水的蔬菜有水生蔬菜类。D）蔬菜初播种出苗前和初定植成活前要勤灌，保持土壤湿润。幼苗期要勤灌，少灌。营养生长旺期，要多灌，但不要过量，有时甚至要适当控制水分，适当烤田以防止徒长。瓜果类开花结果盛期，大叶菜类的包心结球初期或花蕾出现初期，要多灌，土壤保持湿润根菜类、大叶菜类和洋葱、大蒜头和薯芋类在采收前10天至半个月禁止大水灌溉。80 E）沟灌：土地要平整。粘壤土在蔬菜莲座期以前要少采用沟灌。沟灌水在土壤吸八成后，立即排干。夏天沟灌宜傍晚后进行。F）浇灌：每次要浇足。短期绿叶菜类不必天天浇灌。7、施肥选用腐熟的厩肥、堆肥、绿肥、饼肥、秸杆、人畜粪肥、草木灰、泥肥和有机生物菌肥、人造有机肥等为主，辅以矿质化学肥料。蔬菜园禁止使用城市垃圾作肥料。使用泥肥按GB4282执行。氮肥是蔬菜使用量最多的肥料。各种含氮素肥超量使用，都可能引起菜体硝酸盐的积累。A）每666.7平方米每茬叶菜类的菜地纯氮用量以20千克为临界。白菜类、甘兰类、芥菜类和绿叶菜类要限制超量使用氮肥。其中小白菜类的花瓶菜型、油菜型和菠菜品种更不能超量使用氮肥，这类菜每666.7平方米，每茬用纯氮量不超过10千克。长期叶菜类每666.7平方米，每茬用纯氮不超过15千克。B）高肥力土壤（全氮大于0.12%）不施矿质氮肥。一般肥力的土壤有机氮肥与无机氮肥的比例不能少于1：1。C）蔬菜追施氮肥后8天，是收获上市的安全始期。基肥、追肥A）氮素肥70%作基肥，30%作追肥。其中氮素化肥3/5作追肥。B）有机肥和矿质磷肥，草木灰全数作基肥。其它肥料可部分作基肥。C）有机肥和化肥混合后作基肥。80 追肥保头攻中控尾。苗期多次施用以氮为主的薄肥；蔬菜生长初期以追肥为主，注意氮磷钾按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。各种类蔬菜施肥重点：A）根菜类、葱蒜类的洋葱和薯蓣类在根开始膨大期。B）白菜类、甘兰类、芥菜类等在结球初期或花球出现初期。C）瓜类、茄果类、豆类在第一朵花结果牢固后。注意事项：A）看天追肥，温度较高南风天多追肥，低温刮北风天要少追肥或不追肥。B）追肥和自然降雨、人工浇灌、中耕培土等作业及土壤的含水量相结合。A）有机复合叶面肥有植物动力200、云大120、喷施宝、尿素等。B）补充磷钾素用磷酸二氢钾，每666.7平方米用100克加水50千克喷洒。土壤中有害物质的改良：A）短期叶菜类每666.7平方米每茬施石灰20千克或腐熟厩肥1000千克随基肥施入。B）长期蔬菜类每666.7平方米（亩）每茬施石灰75千克或腐熟厩肥2000千克随基肥施入。8、病虫害综合防治植物检疫对引进和输出的种子，均应按植物检疫部门的规定进行检疫，杜绝检疫病虫害和当地检疫部门规定的检疫对象传入或输出。种子消毒采用温汤浸种，物理或化学农药浸种、拌种、消毒。努力实施种子包衣。80 运用农业技术措施，努力减少病虫源，提高蔬菜抗病虫能力，减少用药次数。土壤消毒，翻耕晒白，灌水高温消毒，水旱轮作。清洁田园，清除病株、残叶并及时消毒烧毁。轮作套种，不同科蔬菜之间轮作或采用与百合科葱属蔬菜套种。增施磷钾肥提高抗病力或采用提早、延缓播种栽培时间，避开病虫发生高峰期。采用园艺设施，为蔬菜生长期制造小气候环境，控制病虫的侵染或避过病虫高发期。加强病虫害预测预报，农药的使用要求做到“严格、准确、适量”。药剂选择原则：首先选择生物农药或生化制剂，如Bt、白僵菌、菜丰灵等；其次选择特异性昆虫生长调节剂如灭幼脲、抑太保；第三选择高效低毒残留的农药如敌百虫、甲基托布津；第四在灾害性病虫害会造成毁灭性损失时，选择药效好的中等毒性和低残留的农药，并按GB4285和GB8321执行。严格按照GB8321.1-5规定执行，并过了安全间隔期蔬菜方可上市。各类蔬菜的主要病虫害及防治方法（标准的附录，略）。9、采收分级蔬菜按品质、颜色、个体大小、重量、新鲜程度、有无病伤等方面分级。A）特级：具本品种的形状、色泽和风味，大小一致并且包装排列整齐，允许有5%的误差（数目或重量）。80 B）一级：具本品种的形状、色泽和风味，但允许在色泽上，形状上稍有缺陷，外表稍有斑点，且不影响外貌和保存品质。C）二级：基本具有本品种的形状、色泽和风味，允许呈现某些缺点，但不影响外貌和保存品质。6.2.3蔬菜产品质量安全检测检验技术通过对产地环境、农业投入品、生产过程、包装标识和市场准入等环节的有效监督控制，对产品及其加工品的科学检测和检验，确保蔬菜的无公害生产和消费。技术方案如图。受检样品（现场抽样或送样）受检样本备存（按规定副样保存处理）发现问题进行复检登记分析匿名编号样品检测检测结果复核审核制定检验报告负责人签发报告报告送达用户用户异议执行异议处理规定程序质量保证负责人审核报告80 6.3现代生态农业新技术应用现代生态学原理，通过建设基地能源环境工程和52500座小型沼气池，对项目区粪肥进行无公害处理，全面消除基地畜粪对环境的污染，实施“猪—沼—菜”综合利用模式，改善农村环境卫生调整农村能源消耗结构，减少森林资源的消耗，发展有机农业，生产绿色食品，保护生态环境。技术方案如图。畜禽粪水沼气工程(粪水分离)(厌氧发酵)(爆氧)(微生物处理)(多级过滤)沼液沼气管道输送生产区无公害蔬菜(无病毒、病菌有机肥料)生产能源增温、补光、植物补充CO2农户生活区生活能源清洁卫生无污染燃料6.4蔬菜精加工技术蔬菜采后商品化处理，是蔬菜从农产品转化为商品提高附加值的一个精加工过程。技术方案如图。80 采收整修、清洗分级蔬菜饮料(汁)腌渍菜真空脱水菜药物处理预冷包装6.5技术评价项目区制定的无公害蔬菜产业化技术内容，紧密结合了区域内的产业基础和生态优势，是安全蔬菜产业化发展先进适用技术的组装集成，主要性能指标和建设标准具有很好的先进性、实用性、效益性和综合性。项目突出了能源环境工程和万座小型沼气池建设，通过无害化处理，实现清洁生产，以保证项目区农业生态系统良性循环。80 第七章建设内容与总图布置7.1总平面布置的原则根据无公害蔬菜产业化项目建设的指导思想、总体目标和永丰县的经济、生态建设规划，利用市场与地方资源优势，结合项目区地理地貌特点、生态环境状况、土地利用现状、产业开发基础，按照资源高效持续利用的生态环境相结合的原则进行布局和建设。总图布置及建设方案要优化用地、合理布置，注重保护生态，遵从自然规律，注重环境与建设的一致性、协调性。7.2功能分区与建设内容7.2.1项目核心区建设“六区一市一中心”，总占地面积5万亩。1、无公害蔬菜育苗区：占地3000亩。在潭城、坑田乡建设以设施农业为主（各种中、高档连栋控温控湿大棚1600亩及相应配套遮阳、滴灌系统，太阳能全智能控温控湿玻璃温室2000m2等）的育苗、拣苗车间。内建植物离体培养楼1000m2及配套仪器设备、组培规模生产线300m2的育种检测室及配套设备，1座800m380 能源环境工程[厌氧发酵装置、储气柜、调节集液池、蓄液池、沼气（液）输送管道设施]。主要建设项目及规模见下表。序号项目名称建设地点建设规模估算投资1钢管骨架大棚潭城、坑田县蔬菜科技示范园1500亩2700万元2双层冲气膜PC板温室连栋大棚及设备县蔬菜科技示范园100亩1900万元3太阳能全智能温控玻璃温室及设备县蔬菜科技示范园2000m2500万元4植物离体培养室及仪器设备县蔬菜科技示范园1000m290万元5育种检测室及仪器设备县蔬菜科技示范园300m225万元6能源环境工程（大型沼气）县蔬菜科技示范园1座800m3160万元7园田化、水、电、路等基础设施潭城、坑田县蔬菜科技示范园800万元合计6175万元2、无公害蔬菜标准化生产区：占地25000亩。80 在潭城、恩江、佐龙、坑田建设以连片规模设施栽培为主，露地生产为辅的各项基础设施。建设高、中档次大棚3000亩，其中日光温室和连栋大棚1000亩，食用菌（巴西蘑菇、草菇、双孢菇、灵芝、香菇、茶树菇）生产大棚2000亩，并配套遮阳、滴灌系统，沟、渠、田、林、路配套基础，建立大面积的竹木简易大棚10000亩，露天无公害蔬菜栽培区12000亩（耕地田园化、排灌硬底化、半自动喷灌系统），内建1000m3环境能源（沼气）工程1座、小型户用沼气池10000座。主要建设项目及规模见下表。序号项目名称建设地点建设规模估算投资1钢管骨架大棚潭城、佐龙、恩江、坑田4个乡镇1000亩1800万元2菱镁骨架大棚潭城、佐龙、恩江、坑田4个乡镇10000亩9000万元3食用菌生产大棚潭城、佐龙、恩江、坑田4个乡镇2000亩5400万元4能源环境工程（大型沼气）佐龙、恩江1座1000m3200万元5小型户用沼气池潭城、佐龙、恩江、坑田4个乡镇10000个1500万元6园田化、水、电、路等基础设施潭城、佐龙、恩江、坑田4个乡镇1000万元合计18900万元3、优质水生蔬菜区，占地5000亩在潭城、佐龙、恩江、坑田4个乡镇80 将现有水系、水田、水塘按标准化要求整治，完善土地利用现状，建设以本地特色红心芋、莲藕、菱白、荸荠等为主的水生蔬菜产业开发基础设施，排灌系统，小型沼气池2000座。主要建设内容及规模见下表。序号项目名称建设地点建设规模估算投资1水田、水塘规范化治理潭城、佐龙、恩江、坑田4个乡镇4200亩1260万元5小型户用沼气池潭城、佐龙、恩江、坑田4个乡镇2000个300万元5园田化、水、电、路等基础设施潭城、佐龙、恩江、坑田4个乡镇600万元合计2160万元4、有机蔬菜生产区：占地5400亩。在上溪乡建立有机蔬菜基地5500亩，其中人工辅助繁育基地500亩，圈片散植基地1000亩，自然生产区2500亩，生产优稀及野生、半野生有机蔬菜。建设小型沼气池500座，500亩塑料大棚及遮阳、喷滴溉系统。主要内容及规模见下表。序号项目名称建设地点建设规模估算投资1钢管骨架大棚上溪乡500亩900万元2人工辅助繁育基地上溪乡500亩100万元3圈片散植基地上溪乡1000亩60万元4自然野生生产区上溪乡2500亩20万元5小型户用沼气池上溪乡500个75万元合计1155万元80 5、蔬菜精加工区：占地900亩。在现有永丰县蔬菜食品工业基地和恩江镇，建设净菜保鲜加工和蔬菜精加工厂3座，应用先进技术加工速冻菜、真空脱水菜、淹渍菜、方便菜、保健菜、蔬菜饮料（汁）等产品。主要建设内容详见下表。序号企业名称建设地点建设内容及规模估算投资1绿丰食品有限公司恩江镇脱水蔬菜生产线2条，速冻蔬菜生产线1条，保鲜库1000吨，土建及设备等1800万元2阿姆斯蔬菜汁厂恩江镇蔬菜榨汁生产线3条，土建及设备等2000万元3玉泰食品有限公司恩江镇净菜保鲜加工生产线6条，保鲜库3000吨，土建及设备等1500万元合计5300万元6、产业化孵化区：占地150亩以永丰县蔬菜科研所为基础，建成大专院校、科研单位和一些国家重点实验室的基地，为科研提供良好的软硬环境，是科技成果转化和孵化企业，为蔬菜产业化开发做好储备。主要内容及规模见下表。80 序号项目名称建设地点建设规模估算投资1钢管骨架大棚恩江镇县蔬菜科研究所100亩200万元2双层冲气膜PC板温室连栋大棚及设备恩江镇县蔬菜科研究所30亩510万元3太阳能全智能温控玻璃温室及设备恩江镇县蔬菜科研究所7000m21600万元4植物离体培养室及仪器设备恩江镇县蔬菜科研究所1000m290万元5育种检测室及仪器设备恩江镇县蔬菜科研究所300m225万元6能源环境工程（大型沼气）恩江镇县蔬菜科研究所200m320万元7蔬菜产业化创业中心大楼恩江镇县蔬菜科研究所3000m2210万元8园田化、水、电、路等基础设施恩江镇县蔬菜科研究所100万元合计2815万元7、无公害蔬菜批发市场：占地500亩。扩建永丰无公害蔬菜批发市场，建成我国南方规模最大的蔬菜流通中心之一。建设“井”字形标准展销交易大棚等建筑群，以及相应的气调保鲜、贮藏、运输、基础设施、污物处理系统等。80 新建农产品质量安全检测中心（包括建检测楼、实验室等基础设施，配套先进的检测检验仪器设备）。对农业环境实施全程监控，有效防止农药残留、放射性物质、重金属致癌物质和细菌对蔬菜生产各个环节的污染。主要承担项目区蔬菜安全卫生检测、种子种苗质量检测、农业环境监测、农产品质量和安全检测，是实施无公害绿色食品，提升永丰蔬菜品质、品牌、与世界农业标准及农业检测检验体系接轨的重要一环。新建信息网络中心，配套先进的设备。主要建设内容包括场地平整，土建，道路，供排水，供电，路灯，通信，绿化等，并配备先进仪器设备。详见下表。序号项目名称建设地点建设规模估算投资1综合管理楼恩江镇11500m2897.0万元2常规蔬菜交易大棚恩江镇20000m2900.0万元3特色蔬菜交易大棚恩江镇12000m2540.0万元4其他农副产品交易大棚恩江镇12000m2540.0万元5临街商铺恩江镇15000m2570.0万元6公共厕所及垃圾转运站恩江镇250m223.8万元7冷库恩江镇4500m2830.0万元8蔬菜检测监测系统恩江镇634.8万元9信息网络系统恩江镇231.3万元80 10冷藏车检测车恩江镇共5辆130.0万元11地磅等计量工具恩江镇120m2186.0万元12供电工程恩江镇50m2134.0万元13供水工程恩江镇27.0万元14排水工程恩江镇54.2万元15路灯工程恩江镇64.6万元16市场消防恩江镇20.0万元17场内车行道恩江镇16500m2198.0万元18停车场恩江镇45000m2450.0万元19公共绿化恩江镇15700m278.5万元20土方工程恩江镇13.34万m3266.8万元合计6776万元8、科技培训及综合服务中心：占地100亩科技培训及综合服务中心，是项目区集行政管理、科技开发、技术信息交流、教育培训、招商引资、监督服务等于一体，负有吸引和聚集人才、技术、信息、资金、推进科技、体制创新和产业发展的管理职能，是反映项目区品位与形象的窗口。主要为土建工程及购置相关设备仪器。建设管理服务中心、技术培训中心、农业（蔬菜）信息中心。建设内容为土建、配备先进仪器设备。详见下表80 序号企业名称建设地点建设内容及规模估算投资1综合大楼（管理培训中心、技术培训中心、信息中心）恩江镇土建3000m2等210万元2展示厅恩江镇土建500m2等35万元3配套仪器设备恩江镇150万元合计395万元7.2.2项目示范区：总占地面积40万亩主要承接核心区内展示的各项无公害蔬菜高新科技和先进适用技术、组装配套技术和科技成果，将科技转化为生产力。除大棚外以1∶1的比例全部实行菜、稻轮作，有50%的面积种植一茬半蔬菜。主要建设内容是完善和配套田间路、排灌渠系、排灌设施、大棚等栽培设施、滴喷灌设施、小型沼气池等。主要建设项目及规模见下表。序号项目名称建设地点建设规模估算投资1钢管骨架大棚潭城、佐龙、恩江、坑田4个乡镇2000亩3600万元2菱镁骨架大棚潭城、佐龙、恩江、坑田4个乡镇20000亩18000万元5小型户用沼气池潭城、佐龙、恩江、坑田4个乡镇40000个6000万元6园田化、水、电、路等基础设施潭城、佐龙、恩江、坑田4个乡镇3000万元合计20900万元80 7.3竖向布置结合项目区场地现状，合理确定地坪标高。原则上建筑场地标高均比道路高出20厘米，生产用房为单层，层高不低于9米；仓储用房为单层，层高4.8米；综合办公楼六层，层高3.6米；辅助用房为一层，层高3.2米。7.4给排水、消防1、给水：分为生活用水和生产用水。加工区、办公区、生活区、批发市场：从市政供水网用Φ150输水管接入。设施大棚区：生活用水均为井水；灌溉用水来自塘、库和水渠、沟。水质没有污染，可供生产用水。2、排水：按项目规划加工区、办公区、生活区、批发市场排水系统采用雨、污分流、雨水管Φ700、污水管Φ500采用砼管。设施大棚区就近与已有的水塘、水渠贯通，形成排水系统、近期采用雨、污合流制、通过灌渠形成排水体系，雨水就近排入渠道或水塘。生活污水经粪池或沼气池处理后用于浇灌农田或排入水渠。3、消防：加工区、办公区、生活区、批发市场室外布置环状消防管道，应用阀门分成若干独立段，按间距120米设置消火栓，给水管直径不少于100毫米，采用地上式消火栓；室内消防管道枝状设置，用阀门分成若干独立段，与生活用水给水管合用设置。80 7.5项目区环保绿化根据项目区景观格局，对项目区丘陵、四荒和撂荒地进行生态保护、绿化和景观生态系统规划，进行生态环境建设。对项目区生产、生活办公、沿河、沿街、建筑物与住宅四周土地，按生态环境保护和绿化、美化要求进行整体设计，种植林、果、花、草，布设林地、果园、花园、草坪风景园，使环境与建筑相协调，创建有自然特点的绿色生态型小区。对项目各功能区的生产、生活废弃物通过能源环境工程及小型沼气池，建立资源化、无害化处理体系。蔬菜精加工区、蔬菜批发市场“三废”建立配套处理设备，符合国家环保安全排放标准；蔬菜种苗工厂化育苗、无公害蔬菜生产区、野生蔬菜生产区按无公害农产品生产技术操作规程生产。80 第八章环境保护8.1项目区环境状况项目区地段自然条件优越，森林覆盖率高，水土涵养好，环境保护完整，附近无探明矿床和珍稀动植物资源，没有其他工业污染，水系独立，农田灌溉用水水质达到1级清洁标准，空气质量优于国家1级清洁标准，区内土壤质量1级清洁标准。8.2设计依据1、《中华人民共和国环境保护法》2、《中华人民共和国污染防治法》3、《中华人民共和国水保持法》4、《环境空气质量标准》（GB3095—96）5、《地表水环境质量标准》（GHAB1—2002）6、《污水综合排放标准》（GB8978—1996）7、《城市区域环境噪声标准》8.3建设项目对环境的影响1、项目区内生产和生活污水及畜禽粪便会对环境造成一定的污染。80 2、工程施工期排放的废气、施工噪音对附近居民或其他企业生活环境产生短期的影响。3、工程所需的部分材料都可采用当地建材，对当地的山森、植被可能会遭到不同程度的破坏。4、生产产生的噪音会对附近居民或其他企业生活环境产生一定的影响。8.4环境保护措施1、新建能源环境工程3座2000m3及52500座小型沼气池。实行农业废弃物及畜禽粪水综合利用，消除污染，提供生产、生活所需的部分能源和大量无病毒、病菌有机肥料。2、保护和培育好森林资源，提高森林覆盖率。森林具有防风固沙、保持水土、涵养水源、净化空气、调节气候等功效，森林又是畜水量大、水质优良的天然水库。项目区实行封山育林、发展山下林业、改灶改燃等方法，保持和建设良好的生态环境。3、生产加工出的废料每天及时清扫，运往附近的垃圾处理中心处理。4、在道路两旁搭配种植具有较高观赏价值的乔、灌木和花草。5、工程兴建后，.取土、取石等可能造成的水土流失应予防治，原则上施工一处，治理一处，并做到水土保持措施落实与工程建筑物竣工同步进行。6、对于噪音、尘埃的防止除对产生噪音源、尘埃源采取防噪、防尘处理外，应尽量不安排居民休息时间生产。80 8.5卫生防疫1、生产运行中，要保护所需原料无毒无害，生产流程卫生安全，对生产人员不产生危害。2、不准在蔬菜生产上使用高毒、高残留农药和淘汰农药。3、不准超剂量使用农药。4、不准在空气、水质、土壤严重污染的地区种植蔬菜。5、不准使用有毒化学物品或非食用清洁剂洗涤、浸泡蔬菜。6、不准销售农药残留量超标准、腐败变质的蔬菜。7、不准用污染的器具、包装物和车辆贮存、运输蔬菜或将蔬菜与其他有毒物品混装运输。8、生产工作人员均按国家有关从业人员卫生标准定期检查身体。8.6水土保持本项目要求达到生态农业的标准，通过封山育林、调整林种结构，建设绿色通道，发展下山林业，实行改灶改燃，积极推广使用沼气、液化气、煤炭、谷壳等燃源，使森林资源得到有效保护，从而改善项目区水土保持状态。项目区内道路种植行道树，生产、办公、住宅区裸露地进行生态绿地建设。80 第九章组织管理与运行机制9.1组织管理为保证永丰县无公害蔬菜产业化项目各项工程的实施和项目区营运期间的高效运作，项目要建立较为完善的组织管理系统，加强对项目、资金、物质、人员的科学管理，按照项目产业化标准进行建设，以达到预定目标。根据精简灵活、科学高效的要求设置组织机构和管理体制。永丰县委、县人民政府成立永丰县无公害蔬菜产业化项目建设领导小组下设项目区管理委员会，负责项目区发展规划和投资环境建设。内设管理机构、中介服务组织、产业发展总公司。中介服务组织和产业化发展总公司为产权清晰、责权利明确的下属法人。中介服务组织负责开展咨询、评估、培训和提供各类中介和科技服务；产业化发展总公司负责项目区的运营运作。机构示意图如下：项目区领导小组项目区管理委员会管理机构蔬菜发展总公司批发市场精加工企业市场信息中心科技开发中心农业环境监管部科技人才部产业发展部规划建设部综合部专业协会及合作组织良种公司新技术开发公司中介服务组织科技培训中心农产品质量安全检测中心技术应用推广中心80 9.1.1管理机构项目区管理委员会负责项目区的领导、组织、协调和管理工作，负责制定项目区规划、基础设施建设、协调各方关系及项目区日常管理事务。各部门职能是：综合部：负责项目区政务管理、后勤管理等日常工作，为项目区管委会起草项目区综合性文件，编制项目区发展规划、实施方案、制定优惠政策、管理制度提供参考方案；组织项目区企业申报建设开发项目，协助项目区管委会处理公共关系。规划建设部：负责项目区的基础设施规划建设工作，对项目区的建设项目进行统一规划、组织重大基础设施工程的招投标工作，对各建设工程质量进行检查监督及工程计划安排，工程竣工后的验收、交付使用、建后管护等日常管理工作。产业发展部：负责收集国内外各地相关信息，进行分析、处理，为项目区提供最新的科技、生产、市场、产品价格等信息；传递、系统项目区内部生产、技术、产品、产量、价格等信息，向外发布项目区相关资讯；负责项目区项目包装，招商引资、对外融资、资本运作和向上争取项目投资；负责产品的营销策划和宣传、推广科技成果等。科技人才部：负责项目区内蔬菜生产高新技术的引进、研究、刊发、推广和培训等工作；招聘科技人才、建立项目区配套的科技体系，组织技术难题攻关和进行重点项目开发；负责项目区科技成果的推广应用，培训农技人员等。生产环境监管部：80 负责项目区内产地环境，农业投入品，生产过程的监督和管理，绿色食品申报工作，依照相关法规制定市场准入制度并监督执行，协调检测检验结果的处理的工作。9.1.2中介服务组织为项目区建设和发展提供各类中介服务。中介服务组织包括科技开发中心、市场信息中心、技术应用推广中心、农产品质量安全检测中心、科技培训中心。其主要职能是：科技开发中心：蔬菜产业化高新科技开发、科技成果的产业化开发与应用推广。市场信息中心：搜集、发布市场供求信息。技术推广运用中心：先进运用技术及配套生产模式和先进农业设施的推广。农产品质量安全检测中心：对农产品（无公害蔬菜）的品质、卫生、安全性进行检测检验（残留农药、重金属、硝酸盐、有害病原微生物含量测量）。通过对农产品（无公害蔬菜）的检测检验，执行国家法律法规和强制性标准规定，在农产品生产与消费之间建立一道安全阀门。科技培训中心：培训项目区蔬菜技术人员和生产人员。9.1.3蔬菜发展总公司蔬菜发展总公司是项目建设责任单位，具体负责项目区的建设与运作，产业开发与产品销售。总公司下设良种公司、新技术开发公司、批发市场、经贸公司、精加工企业。各公司的主要职能是：80 良种公司：引进、开发、繁育蔬菜产业化开发的优质良种、种苗。蔬菜新技术开发公司：无公害蔬菜、高山野菜新技术开发和生产组织。蔬菜批发市场：无公害蔬菜的批发销售。蔬菜精加工企业：产业化基地建设、无公害蔬菜收购、精深加工、包装、销售。9.2运行机制项目区实行“政府引导、市场运作、产业化经营”的运行机制。项目区管委会对项目区进行统一规划、合理布局、明确项目规模、统一基本建设标准和无公害蔬菜生产质量标准、通过项目区规划、生产建设标准、优惠政策和管理制度，引导项目区生产向集体化、产业化、现代化和标准化方向发展，按政府引导进行生产和经营。项目区的建设、经营、管理都要按照市场机制进行运作，所有产业项目实行法人管理机制，按照“自主经营、自负盈亏、优势互补、自我约束、自我发展”的原则管理和经营。①项目区产业通过招商、合作等形式落实具体法人、实行企业化管理。②在生产、科技、示范、加工、销售各个环节用利益分配将其连接成有机整体。③开拓市场，按国内外消费需求潮流变化趋势创项目区品牌，扩大永丰绿色蔬菜、有机蔬菜市场占有率。80 项目区是一种规模化生产、集体化经营、标准化管理的新型无公害蔬菜生产模式，项目区运行以蔬菜产业集团为龙头、发挥龙头企业群的资金优势、产业优势、市场优势，采用“企业+基地+农户”的产业化经营模式，从产品的宏观导向、产中的技术指导到产后的加工增值，产品的统一销售等多个环节，连结成一体化、一条龙的新型生产经营机制。80 第十章节能与节水10.1设计依据1、国家计委、国家经贸委、建设部计资源[1997]2524号文件《关于固定资产投资工程项目可行性研究报告“节能篇（章）”编制及评估的规定》。2、工程项目设计必须贯彻国家产业政策，国家和行业节能设计标准，不得采用国家已公布的限制（或停止）生产的产业序列规模，或待业已公布限制（或停止）的旧工艺翻版扩产增容及选用淘汰产品。3、国家已公布的消耗指标和节能措施。10.2节能措施1、供电采用功率因素自动补偿装置提高功率因素，合理选用节能电器、节能变压器，节约用电。2、连栋温室大棚建造要达到透光率在50-60%，保温比大于1.0，降低电耗。3、生产、生活照明设施采用节能灯。4、选用节能电机、水泵。5、通过兴建能源的环境工程和小型沼气池解决部分生产生活燃源。80 10.3节水措施整个项目区全面疏通灌溉渠，衬砌排水渠，合理利用水源。1、在蔬菜生产设施大区尽量使用喷灌、滴灌方式进行灌溉。微灌系统结构简单、操作方便，适用于各种大小棚及各种田块使用。灌水分布均匀、精确、效率高，可节水，节省劳力，提高产量和品质。为更好的发挥使用效果，利用微灌系统自动施肥，根据不同的灌溉条件，设计了泵前式自动施肥器和泵后式自动施肥罐(高位差、自来水可用)，现将微灌系统浇水施肥的管理和具体操作简介如下。①微喷：可通过球阀来调整水量的大小，压力过大则可多开一个棚开关，压力不够可关闭一个开关，调于适合蔬菜灌溉的最佳状态，喷灌的水量应根据蔬菜不同的生长期适合蔬菜生长的需水量而定，一般喷至蔬菜根际处润湿即可。一天内最佳喷灌时间为：冬、春季宜选在早晨蔬菜表面有露水湿度大，最低温度时喷，夏、秋可根据蔬菜种类的不同，如菜秧根系浅的蔬菜，早晚都可喷，其它蔬菜以下午温度下降后喷为宜。②滴灌：通过每个棚的球阀来控制水滴的数量，对地块高处应经常检查有无水滴，如高处无水滴则水流量不够应关闭一个棚球阀，滴灌的滴水量应根据蔬菜品种植株的大小确定，每株应控制在0.3-1.5kg水，做到少滴勤滴节约用水。一天内最佳滴灌时间为：冬、春季宜选在中午地温最高时滴，夏、秋宜在早晨或下午地温低时滴，有利于蔬菜生长。2、蔬菜地连片开发，规模化生产。露天蔬菜地采用水渠循环节约用水。80 第十一章项目实施进度与质量保证体系11.1项目实施计划本工程建设期为3年。各阶段所需时间如下：1、实地勘察并编制可行性研究报告，初步设计，进行项目立项、评估、审查3个月。2、施工图设计3个月。3、施工招标及土建施工24个月。4、设备安装4个月。5、试运行及验收2个月。11.2工程质量保证体系本项目实行建设单位法人代表对工程总负责制，并委派专业人员负责工程协调工作；设计单位要确保工程设计质量，并由总建筑师对工程设计图纸把关，不符合工程质量的设计不能作业；对项目工程实行招投标制度，工程由有相应资质的施工单位承建，建筑单位法人代表对建筑质量负责，严格按图纸施工，不合格的材料不能进入施工现场；委托或通过公开招标有资质的监理单位对工程质量进行监理，形成工程质量管理体系，严格遵守国家建筑法规和省建筑管理条例。80 第十二章投资估算与资金筹措12.1投资估算编制的依据本项目投资估算主要依据项目建设方案设计的各项工程和其他建设任务，按方案分别计算各项建设工程量和设备仪器采购数量，作为项目投资估算的基本依据。本项目依据永丰县2001年单位工程造价和物资采购价格水平及相关价格指数等造价指标进行投资估算。12.2投资估算的编制依据1、建设部编制的《市政工程可行性研究报告估算编制方法》。2、设备及安装工程：(1)通用型设备按厂家报价或有关部门核定价格估算。(2)非标设备按相关厂家自制价格。3、土建工程(1)永丰县有关建筑工程预算文件及有关建材的市场价格。(2)《江西省建筑安装工程费用定额》（2001）。4、其他费用的取费标准：(1)建设单位管理费按工程费用1%计算。(2)工程监理费按工程费用1%计算。(3)设计费按工程费用1%计算。80 (4)基本预备费按工程费用、其他费用5%计算。12.3投资估算本项目投资估算包括所列项目的全部工艺设备。给排水、土建工程等以及其他费用的投资。按照本项目的建设规模，结合有关文件及永丰县的市场价格等造价指标，投资估算结果如下：项目总投资72561万元，详见附表1。投资估算附表1单位：万元序号工程项目名称建设规模建筑设备安装其他合计第一部分工程费用2180135936629964036一项目核心区12801258214514431361无公害蔬菜育苗区3000亩1232482312061752无公害蔬菜标准化生产区25000亩2700137702430189003优质水生蔬菜区5000亩216021604有机蔬菜生产区5400亩25576513511555蔬菜精加工区年加工鲜菜8万吨1500323057053006产业化孵化区150亩1035105418628157无公害蔬菜批发市场年交易蔬菜80万吨36742039106367768科技培训及综合服务中心土建3000m224514010395二项目示范区40万亩90001011517852090080 序号工程项目名称建设规模建筑设备安装其他合计第二部分其他费用507050701建设单位管理费（1%）工程费用6406402前期工作费估算1001003勘察费估算50504监理费（1%）工程费用6406405设计费（1%）工程费用6406406征地费300亩30003000第三部分基本预备费5%34553455总投资2180135936629985257256112.4资金筹措资金筹措方式为：申请国家专项资金补助30000万元，其余由地方财政配套和企业、农民自筹解决。12.5建设投资计划根据项目实施进度的安排，投资期2003年1月--2005年12月，各年投资情况如下：2003年20000万元2004年30000万元2005年22561万元投资合计：72561万元80 第十三章工程招投标13.1招投标依据1、《工程建设项目可行性研究报告增加招标内容和标准招标事项暂行规定》。2、《中华人民共和国招标投标法》。13.2招标内容1、建设项目的勘察、设计、施工、监理以及重要设备、仪器、材料等采购活动的具体招标范围（全国或部分招标）；2、拟采取的招标组织形式为委托招标或自行招标。拟自行招标的，还应按照《工程建设项目进行招标试行办法》（国家发展计委第5号）规定报送书面材料。3、拟采用的招标方式为公开招标或者邀请招标。国家重点项目和地方重点项目，拟采用邀请招标的，应对采用邀请招标的理由作说明。13.3招标基本情况见表13-180 招标基本情况表建设项目名称：永丰县无公害蔬菜产业化项目表13-1招标范围招标组织形式招标方式不采用招标方式投资估算金额（万元）备注全部招标部分招标自行招标委托招标公开招标邀请招标勘察√√√50设计√√√640建筑工程√√√21801安装工程√√√6299监理√√√640设备、仪器√√√35936重要材料其它√情况说明年月日80 第十四章项目投资效益分析与评价14.1评价的依据本项目以提高名、特、优、稀蔬菜优良品种的普及水平、良种繁育水平及无公害蔬菜种植技术水平和蔬菜加工能力、改善农业生产条件为重点，促进项目区无公害蔬菜生产持续、稳定发展，配套建设蔬菜流通设施，加快蔬菜产业化建设进程，培植和壮大永丰县蔬菜生产这一支柱产业，调整农业产业结构，扩大就业，提高农民收入，从而推动整个农村经济的发展上档次、上水平，并非纯经营性项目。因此，本项目在作投资效益评价时不宜以经济效益指标作为项目评价结论，而应以综合效益分析评价，对项目实施后经济效益、社会效益、生态效益三者的协调统一作出结论，从而确定项目建设是否可行，能否达到预期目的。本项目的效益是由各子项取得的收入增量共同形成，取得的都是收入增量。因此，本项目评价采用“有无对比法”计算项目的收入增量，重点分析项目的示范带动作用产生的社会综合效益，以此作为本项目的评价结论。14.2评价的依据及主要基础数据1、国家计委和建设部颁发的《经济建设项目评价方法与参数》（第二版）2、生产规模及产品方案：该项目核心区占地5万亩，示范区占地40万亩。项目完工后，80 建成高标准无公害蔬菜基地43.55万亩，良种繁育基地3000亩以及蔬菜加工厂3座、蔬菜批发市场1个和相应的科研、技术培训推广、信息网络系统；达到年提供优质菜苗22.5亿株，年产优质无公害蔬菜137万吨，年加工鲜菜8万吨，年蔬菜交易量80万吨的能力。3、本项目实施进度：建设期3年（2003-2005年），从第二年开始产生效益，第四年达到设计能力的100%发挥整体效益，项目计算期按10年计算。4、依据2002年项目建设所在地同类技术应用的产出水平和投入水平，并根据主要产品的市场销售价格和投入物料、劳动力成本价格进行估算。14.3效益评价1、经济效益建成43.55万亩优质无公害蔬菜生产基地，每年种植市场适销对路的无公害蔬菜40.15万亩，平均单产以2吨计，可产优质无公害蔬菜80.3万吨，按1.2元/公斤均价计算，可实现收入9.636亿元。项目区现有蔬菜种植面积20.35万亩，单产水平约1.8吨左右，总产约36.63万吨,平均单价约0.8元左右,可实现收入2.93亿元。建设优质无公害蔬菜生产基地前，种植水稻按亩产400公斤、单价按1元/公斤计算。优质无公害蔬菜产量、产值、新增收入详见下表：80 优质无公害蔬菜种植新增收入计算表序号项目产量(万吨)销售收入单价（元/公斤）生产成本单价（元/公斤）销售收入（万元）生产成本（万元）利润（万元）1项目实施前蔬菜36.630.80.52930418315109892项目实施后优质无公害蔬菜80.31.20.79636056210401503因面积扩大放弃的原有效益以水稻为例19.2510.519260963096304新增效益4.1新增收入477964.2新增利润(税后)19531本项目经计算：年新增利润19531万元，内部收益率为24.19%,财务净现值（I=12%）为24448.9万元，投资回收期为5.42年(含建设期)。各项指标均优于农业项目行业平均水平，经济上是可行的。2、社会效益80 项目建设能够产生巨大的社会效益，不仅致富当地农民、增加地方财政收入，而且将带动吉安市乃至全省蔬菜产业化开发和农村经济的发展。一是促进农业产业结构调整。通过本项目的实施，搞好永丰县农业产业结构调整，加速提升永丰无公害蔬菜产业化建设和发展水平。同时，可向示范区、辐射区乃至更广阔的范围提供种子、种苗，进一步优化农业产业结构。二是向社会提供安全食品、无公害蔬菜、有机蔬菜，并为示范区和辐射区生产无公害蔬菜提供产业化生产模式和成套的技术及工艺，推进无公害蔬菜生产的标准化和国际化。三是为农村剩余劳动力提供更多的就业岗位，可直接提供3-5万人的就业岗位。四是为地方政府提供财税，提高项目区地方财政和经济发展后劲。五是为蔬菜科学研究和成果转化提供场所，推进科技与生产的结合、加速成果转化的速度和转化率。3、生产效益预计建成后的项目区科技进步增收超过55%，土地生产率由现在的4500元/亩提高的6000元/亩；劳动生产率由现在的1.6万元/人提高到2.8万元/人；资源有效利用率由目前的45%提高到85%。4、生态效益项目区建设立足于保护和改善生态环境，整个项目区蔬菜生产采用无公害化生产技术，加工企业采用无公害化生产工艺，有利于生态环境向良性循环方向发展。通过建设能源环境工程、沼气生产和畜粪综合处理技术，防止畜粪对生态环境的负面影响，增加有机肥料、减少化肥、农药施用量，提高土壤肥力，改善土壤团粒结构；通过封山育林，提高森林覆盖率，改善大气环境和水质，成为园内最好的生态农业基地。通过项目区绿化、美化工程，提高土壤植被覆盖率，减少水土流失。项目建成后，项目区农业生态环境没有污染，山青水秀、风景优美、生态良性循环，实现农业的可持续发展。80 第十五章结论与建议15.1结论本项目设计起点高、运转效益高、科技含量、生产标准高、投资回报高。项目建成后将从全面提升永丰无公害蔬菜产业化水平，同时大大提高农业效益和农民收入；提高农业科技进步贡献率、农业标准化、农业生产监测、农产品评价体系建设的档次。提高无公害蔬菜优质率、土地生产率、劳动生产率、农产品加工率；带动和促进永丰县乃至吉安市农业产业结构调整和农村经济的持续快速发展，实现生产规模化、经营产业化、管理现代化、企业集团化、城乡一体化的发展要求，实现农业由数量型向效益型的跨越。本项目充分考虑了实施的外部环境、地点、规模和资金保障，并在组织、技术、制度和配套政策方面制定了保障措施，建立了科学规范的与市场经济适应的管理结构和经营机制。该项目是一个经济效益、社会效益、生产效益、生态效益并举的项目，各项条件具备，应尽早组织实施。15.2建议现代生态农业高新技术起步不久，无公害蔬菜产业化既是适应加入WTO的新形势，也是解决农民增收问题的需要。因此，建议国家有关部门对永丰县无公害蔬菜产业化项目建设尽快尽早立项，充分发挥永丰生态环境、绿色农业的优势，加大产业化的投入和支持力度，合力推动产业大发展，提升永丰县绿色产业档次并使之达到国际有机农业标准。80 江西永丰县无公害蔬菜产业化项目可行性研究报告80 目录第一章总论…………………………………………………（1）第二章项目背景与必要性……………………………………（10）第三章市场分析………………………………………………（15）第四章项目区概况及项目保证条件…………………………（17）第五章场址选择、建设规划及产品方案……………………（24）第六章技术方案与技术评价…………………………………（28）第七章建设方案内容与总图布置……………………………（46）第八章环境保护………………………………………………（57）第九章组织管理与运行机制…………………………………（60）第十章节能与节水……………………………………………（65）第十一章项目实施进度与质量保证体系……………………（67）第十二章投资估算与资金筹措………………………………（68）第十三章工程招投标…………………………………………（71）第十四章项目投资效益分析与评价…………………………（73）第十五章结论与建议…………………………………………（77）附件：1、项目区地理位置图2、项目分布示意图80 编制单位：江西金浪工程咨询中心单位法人代表：罗建国（高级工程师）总工程师：曾永通（高级工程师）项目负责人：赖国锦（工程师）编制人员：卢铭（工程师）宋逸民（工程师）刘晓天（工程师）曾庆华（工程师）谢吉花（工程师）罗斌（工程师）80'