茶文化研究所项目可行性研究报告 53页

'建设福建建瓯北苑？茶产业园项目可行性研究报告福建省建瓯市北苑？茶文化研究所二〇一一年五月4 第一章　　总　论一、项目提要1.项目名称：建设福建建瓯北苑？茶产业园项目2.建设性质：新建3.项目建设单位：福建省建瓯市北苑？茶文化研究所4.建设地点、规模、期限及建设内容建设地点：福建建瓯芝山街道办事处境内建设规模：本项目总建设用地400亩，拟主要建成五个功能区，分别为建成占地达50亩的茶叶现代标本示意园；占地达50亩的茶叶博物馆；占地达50亩的茶文化研究所；占地达50亩的中国茶叶国家级检测中心；同时建立起占地达200亩的北苑？茶展览园。建设期限：三年（2011年5月—2014年4月）建设内容：①在福建建瓯芝山街道办事处境内，建成总面积达20000㎡的茶叶现代标准示意园，展示出中国的所有的茶叶品种，建成一个完善的中国茶叶资源库。②在福建建瓯芝山街道办事处境内，建成展览面积20000㎡的茶叶博物馆，分别建成茶事厅、茶缘厅、茶具厅等多功能的茶叶展览博物馆。③在福建建瓯芝山街道办事处境内，建成20000㎡建瓯北苑？4 茶文化研究所。④在福建建瓯芝山街道办事处境内，建成25000㎡中国茶叶国家级检测中心，主要包括茶叶农残检测中心、茶叶重金属检测中心等一系列的完整的茶叶检测中心体系。⑤拟建成占地200亩,建筑面积达85000㎡的茶叶展览园，展览出世界各国的茶叶、茶叶衍生品及相关的茶具等，并建成与之相配套的停车场、道路整、绿化等附属设施。5.投资规模及资金构成投资规模：45000元资金构成：本项目征地总投资7200万元，现代标本示意园投资3000万元；茶叶博物馆投资4000万元；茶文化研究所投资4000万元；中国茶叶国家级检测中心投资9050万元；北苑？茶展览园投资12750万元；生产流动资金5000万元。7.资金筹措本项目总投资45000万元，其中企业自筹35000万元，银行贷款10000万元。8.项目初步经济、社会效益分析本项目建成后，辐射范围广，能辐射整个亚太地区与茶有关的行业发展，能带动整个亚太地区旅游业、文化产业的蓬勃发展。直接带动全市195个建制村一万多户农户从事茶叶生产经营相关4 工作，促进茶叶种植业的结构调整，并带动当地茶文化产业、茶产地的观光等旅游业的健康发展。这将彻底改变？茶长期被安溪铁观音、宁德白茶压制的局面，在不久的将来，在福建的茶叶行业中，将出现建瓯北苑？茶、安溪铁观音、宁德白茶三足鼎立的局面。同时，由于本项目的顺利实施，可安排就业人数达800多人，很大解决了农村剩余劳动力的就业问题，为当地农民带来了可观的经济收入，并可带动周边包装、运输、餐饮及旅游等第三产业的发展。项目产业园区可实现增收55000多万元，可为农民增加6500多万元的直接收入，可间接带动农户增收8000多万元，通过辐射示范区农民提供技术等方式，可避免国外技术贸易壁垒，新增出口创汇达3000多万美元。本项目的建设可充分调动项目区农民从事茶叶生产的积极性，提高了茶叶生产综合实力；本项目建成后，其经济效益、社会效益显著，人们安居乐业，农村社会稳定得以保持，对建设社会主义新农村有着积极的意义。二、可行性研究报告编制依据1.建瓯市人大党委会《关于建设“中国北苑茶都”的方案》的审议意见。2.依据《建瓯市国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》。3.建瓯市政府《关于发展茶产业的实施意见》4 三、综合评价和论证结论1.综合评价福建建瓯北苑？茶产业园项目建成后，年产值5.5亿元，为农民增加6500多万元的直接收入，可间接带动农户增收8000多万元，通过辐射示范区农民提供技术等方式，可避免国外技术贸易壁垒，新增出口创汇达3000多万美元。本项目的实施还将彻底改变？茶长期被安溪铁观音、宁德白茶压制的不利局面，本项目将提升？茶的市场占有率，显著提升？茶的品牌和质量。同时本项目的建成可直接带动周边包装、运输、餐饮及旅游等第三产业的发展，并间接带动整个亚太地区的与茶相关的行业发展。这对于加快山区经济建设步伐，促进茶叶产业化发展，具有显著的生态、社会、经济效益。2.论证结论建设福建建瓯北苑？茶产业园项目，是走农、科、教结合之路，本项目目标正确，措施可行、符合建瓯市市情和山区行业发展规划的要求，是符合省政府提出加快开发山区经济的发展需要。本项目建成后，年产值5.5亿元，净利润9500多万元，创税8000万元。不仅可以扩大我市茶叶产品的加工市场，提高企业济效益，还能提高我市的茶文化、旅游产业及餐饮业的发展，还能提升？茶的市场占有率，提升？茶的品牌，是一项具有很大发展潜力和良好发展前景的投资项目。4 四、存在问题与建议存在的主要问题是建设用地、自筹资金及银行贷款资金问题；建议请上级有关部门给予审批，并在建设用地及建设资金上大力扶持和来厂考察与指导。4 第二章　项目背景及必要性一、项目建设背景（一）项目背景建瓯，古名建州，地处福建省北部，是武夷山下、建溪河畔的一座古老而美丽的城市。全市总面积4233平方千米，居福建各县之首。建瓯山川膏腴、腹盆开阔、雨水充沛，光照充足，相当适宜茶树种植。因此，建瓯产茶历史悠久，素有“中国乌龙茶之乡”和“中国水仙茶之乡”的美称。在中国茶叶发展史上，著名的“北苑贡茶”便产自建瓯。传承贡茶文化，重拾茶业辉煌。近年来，建瓯市委市政府高度重视新时期、新阶段的茶业经济发展，加快实施茶业富民战略，进一步推进茶业经济的跨越式发展，取得可喜业绩。1、“北苑贡茶”名冠天下唐末五代之际，建州最大的茶焙业主张廷晖将凤凰山方圆30里的茶山献给闽王，闽王将其列为皇家？茶园，因茶园地处闽国北部，故称“北苑”。此后历代朝廷都在北苑设立？茶园，并亲派重臣督造，其茶品直接供皇家饮用。“北苑贡茶”由此而来。后深受南唐、北宋、南宋、元、明六朝42位皇帝的青睐，名冠天下长达458年，谱写了中国茶叶史上最为辉煌的一页。4 历代赞颂北苑贡茶的名家名篇成百上千。宋徽宗赵佶在《大观茶论》里说：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。”周绛在《补茶经》中盛赞她“天下之茶建为最，建之北苑又为最”；丁谓在《北苑焙新茶》称颂她“北苑龙茶著，甘鲜的是珍”“作贡胜诸道，先尝只一人”，诗人陆游在《建安雪》中更是作了高度评价“建溪官茶天下绝”！“建溪官茶”指的就是“北苑贡茶”。而今，由建瓯市出产的北苑贡茶系列产品中的建瓯水仙、矮脚乌龙等茶品就是当年北苑贡茶的传世名品。千百年来，北苑贡茶已经提炼和形成了一套以“清和澹静”为最高品茗境界的“四茶谛”，以“香甘重滑”为最佳品茗标准的“四茶规”。2、产茶大市（县）辉煌再现现今，建瓯仍是全国百个产茶重点县之一。据统计，目前全市有195个建制村产茶，现有茶园面积10.5万亩，投产茶园面积8.6万亩。全市拥有茶叶加工企业68家，毛茶初制厂400余家，生产加工半成品茶叶约有600家。建瓯的茶叶产品80%外销，其中85％出口日本，外销市场还有东南亚各国、欧盟、美国及我国港澳特区等，内销市场有本省闽南、广东、山东、北京和东北地区等，是全省和全国乌龙茶的重要贸易基地。建瓯大力组织实施标准化生产、走规模化经营之路，拓展茶叶营销新空间，大力引进推广新技术和新工艺，使名优茶、精品茶和高效茶比例从过去的30%提高到现在的60%，茶叶综合效益显著提高。4 如今，建瓯全市从事与茶相关人员约10万人，覆盖农业、工业、运输业、包装业、服务业等10余个行业。茶业已成为建瓯经济的重点优势产业，现在已建立比较完整的、功能齐全的茶业生产体系、加工体系、贸易体系和人才支撑体系。建瓯市是“北苑贡茶”的发祥地，这个有着悠久文化历史沉淀的名茶是建瓯茶叶的符号，应该得到传承和发扬光大，它也将是建瓯茶叶最有价值的名片。近年来，中共建瓯市委、建瓯市政府以研究北苑贡茶文化、打造北苑贡茶品牌、振兴北苑贡茶产业为主旨，深入研究和挖掘北苑贡茶的茶史、茶俗、茶艺、茶品、茶具、茶焙、茶神、茶圣、茶仙等茶文化；设计了北苑贡茶品牌；注册了北苑贡茶商标等。3、建瓯？茶一页历史，满纸茶香。然而，受“小富即安”和长期依赖外销而忽略国内市场的观念影响，建瓯茶“名冠天下”的光环变得黯淡无光，只能在安溪铁观音和武夷岩茶的南北夹缝中，寻求一席安身之所。统计数据显示，建瓯现有茶园面积10.5万亩，年产茶叶总产量7600吨，产值3亿元，其中80%都是出口远销日本、东南亚、欧美及港澳地区，虽说茶叶的面积、产量、出口量均居闽北第一，然而经济效益却不及武夷山茶的一半。当务之急，建瓯茶业要突破思想的禁锢、外销的依赖，抓品牌、走内销，让市场对建瓯茶业有一个重新认识。4 为了打响茶品牌，做大茶产业，建瓯市政府专门发布《关于发展茶产业的实施意见》，提出大力打造“建瓯水仙”和“矮脚乌龙”品牌。2007年，市专门成立了品牌办公室，向市场推广建瓯特色产品和品牌。在上海世博会上，建瓯选送的“肉桂”、“闽北水仙”、“软枝乌龙”、“矮脚乌龙”、“？壶春水仙”这五项茶样出尽风头，均获得了金奖，这是建瓯茶继1915年巴拿马万国商品博览会获金奖后又一次辉煌业绩。建瓯大地香风起，重振？茶正当时。眼下，建瓯又将打造“中国北苑茶都”作为实施建瓯茶产业复兴发展战略的一个区位优势发展平台，大力推进茶产业发展的“十百千万工程”：培育十大内销龙头企业；热销百座城市，在百座城市要经营建瓯十大龙头企业的产品；在百座热销城市中，要有千座茶庄；打造万人的营销队伍。随着一系列扶持茶产业措施出台，建瓯这座千年古茶都的茶叶将走出“深闺”，飘香四海，名扬天下。北苑，可以说是中国茶叶的龙头。理由有四：4 第一，在北苑存在时期，也是中国茶学研究步入系统化、科学化时期，而且主要的茶学专著是以北苑为研究对象的。已知宋代二十多部茶叶专著中接近三分之二讲的是北苑，这中间影响较大的有丁谓的《建安茶录》、蔡襄的《茶录》、宋子安的《东溪试茶录》、黄儒的《品茶要录》、刘异的《北苑拾遗》、周绛的《补茶经》、吕惠卿的《建安茶记》、熊藩的《宣和北苑贡茶录》、赵汝砺的《北苑别录》、章炳文的《壑源茶录》、顾元庆的《茶谱》、范逵的《龙焙美成录》等等，连徽宗皇帝赵佶也参与了研究，写下《大观茶论》，这是古今中外所没有的，更是顾渚、阳羡时期所未见。第二，正是风盛的茶学研究，大大促进了团茶制作技艺的不断提高，同时也推动了茶文化的快速发展。唐代的刘贞亮，把饮茶的好处加以总结归纳，提出茶有“十德”、“以茶可行道”的学说。但是把茶文化升华到一个新境界，比较完整地创立茶道精神的，当推宋徽宗赵佶。赵佶，史称“善百艺”，创瘦金书法，在音乐、绘画、诗歌等方面都有很深造诣，对茶学也有颇深研究。他以建安北苑、壑源为研究对象，写出的《大观茶论》中，最先提出“清、和、澹、洁”四字的茶品精神，在后来的岁月里被公认为茶道风范。在赵佶提出茶品精神后，茶道之风开始在朝廷内外形成，三十年后的绍兴十一年（1141年）日本高僧茶西禅师到中国求禅朝佛，带去了《大观茶论》，并把赵佶所提的茶道精谛翻释成“清、和、澹、静”四字，在日本传播，引起极大反响，后来武野绍鸥、千利休等人逐渐完善，形成了日本茶道。因此，我们有理由认定建安是我国茶文化的发祥地并不过分。4 第三，带有浓厚的东方文化色彩的斗茶活动，始于唐而盛于宋。陆羽的《顾渚山记》写到斗茶；但把斗茶豪情和宏大场面描写得淋漓尽致的则是范仲淹的《斗茶歌》和唐庚的《斗茶记》。他们写出了斗茶的文化氛围，更写出了东方文化的特色。据一些史籍资料记载，斗茶文化是丁谓、蔡襄在建安主持漕务、监造龙茶时，将斗茶引向上层社会、引进宫廷、播向各地的。与此同时因斗茶应运而生的是建窑所产的黑釉瓷茶盏，日本僧人到我天目山拜求佛禅带回建盏，称为“天目瓷”，被视为“稀世之宝”。据史籍资料载：在宋代和斗茶形成姐妹篇的“分茶”游艺，也由北苑茶官传入上层社会。分茶法是茶文化中的一种绝技，后来随着团茶的消失而消失。第四，对茶的关注、赞颂、以茶会友、以茶交际，并付之以诗文的风盛时代，当推宋朝。宋朝文人中吟茶诗词歌赋，相互传唱，十分普通。特别是在宋代古茶诗、茶词中几乎有一半以上是褒赞颂扬北苑贡茶和建茶的，其作者之广、篇幅之多为历史所罕见，也是其他茶类所未有的。茶诗茶词增大了茶文化氛围，也是茶文化的巨大助推器。建安北苑正是引领宋代茶文化的龙头，其诗词之多也就在情理之中了。关于建州北苑？茶的地位问题，1990年5月，南京农大教授朱自振、中国茶叶博物馆主任张子华两位专家到建瓯考察北苑？茶的历史文化，到东峰镇裴桥村林垅山察看宋庆历间所刻的记录龙凤贡茶始创年代、焙址的凿字岩后，发表了权威性论断，争论至此划上句号。1995年元月，日本前东京博物馆副馆长、茶史专家林物晴三等专家实地考察了北苑遗址和凿字岩，高兴地叫道：“找到了中国茶的龙头啦！”并捐款二百万日元建立凿字岩保护亭。北苑？4 茶设官衙督造，掠民山、役民力，不惜工本，用徭役丁夫血汗凝聚起来而标榜封建王朝皇冠上的这颗耀眼明珠，也植下了劳动者的愤恨之根，招来了一拨又一拨的抗争。宋元改朝换代的战乱，元初黄华在建安树旗反元，一次又一次给北苑？茶以沉重打击，元成宗大德初（1297年）被迫在武夷山筹建？茶官焙，以替代北苑。大德六年？茶园正式移置武夷山九曲溪的第四曲溪旁，北苑则交给建安县地方官府营办。这便是史志上记载的北苑官焙为什么转移到武夷山的缘故和过程。武夷官焙产量少，不足以供上？用，原来北苑所辖的茶园仍由地方官府承办，生产龙凤团茶上贡。因此，同属于建宁府的建安县北苑官焙和崇安县武夷官焙，一样地打上龙凤团茶的牌子上贡。这种两县官府营办？茶的情形，很有点像本文开头所说的顾渚与阳羡共办紫笋？茶一样。建安与崇安，直至明洪武二十四年九月朱元璋下令罢造龙凤团茶而同时结束了官府营办？茶的历史。北苑有金灿灿的历史，也有茶工茶农的血泪，但不管怎么说，它却是中国茶叶史上一颗最耀眼的明珠，是茶叶的龙头，是研究茶史不可忽视的最最重要的篇章。随着“北苑贡茶”系列活动的全面铺开，建瓯市“中国北苑茶都”的建设正徐徐拉开帷幕。本项目的《福建建瓯北苑？茶文化研究所建设项目》也应势而生。二、项目建设的必要性及目的意义（一）现代标本示意园4 目前茶叶标本馆较为缺乏，且目前的茶叶标本馆的建设普遍具有陈旧、局限性、管理不足等问题，园区陈旧，标本陈旧，部分标本有待更换，管理方式陈旧，多年一贯制。另外由于茶叶种类繁多，分布地域广，再加之采集的时间及炮制方法又各有不同，标本示意园的服务对象包括教师、学生、研究者及国内外参观者，他们各自的需求不一样，所以在馆藏分类方面也不可能满足其各自的要求，局限性也是显而易见的。本项目建成现代标本示意园主要以：1、以茶叶实物标本库建设为重点(1)科学分类，突出社会服务功能。茶叶实物标本作为一种茶叶信息资源的实物载体，对茶叶教学、科研及茶文化研究具有重要价值。本项目拟建立一园多能，构建多元化的茶叶标本示意园，将示意园分为茶叶历史文化长廊、茶叶标本库、多媒体演播厅、茶叶标本制作室、茶叶标本鉴定室等部分。在茶叶实物标本库布局上。一是根据社会的同要求，将标本库划分为教学、科研及文化研究三大功能区；二是按照标本不同类别分类陈列，包括浸液标本、蜡叶标本、常用茶叶、名贵茶叶、伪品茶叶、茶叶饮片等；(2)突出建瓯北苑？茶的资源特色，服务闽北？茶生态经济建设。为了服务于闽东？茶生态经济建设．在茶叶标本馆的实物标本库建设中，突出建瓯？茶特色，努力打造成一座现代化的建瓯北苑？茶陈列区。（3）为了让茶叶实物标本示意园和茶叶资源数据库更好地服务于社会，拟在在茶叶标本馆的演播厅内配置了多媒体投影系统，包括计算机4 、投影仪、实物展台、电视显微镜及音响系统。该系统作为茶叶标本示意园多媒体教学及科研资源库的重要组成部分。将茶叶信息资源和不易观察识别的茶叶特征与显微特征予以放大，不但丰富了内容，而且弥补了实物标本园和茶叶资源数据库在的不足。同时，该现代标准示意园可大大拓展了其教学和服务功能。并可成为建瓯？茶茶叶教学、科研和科普教育的重要基地，为建瓯北苑？茶品牌的打响做出重要贡献。茶叶现代标本馆多媒体资源库的建设。可实现了茶叶资源数据库与茶叶实物标本库的链接，使茶叶科研工作者在资料查询上变得方便快捷。足不离馆，即能系统、全面搜索查询对象所有相关的数据及文字、图片、标本实物等。同时，也可作为茶叶文化研究提供极大的便利，也可成为长江流域的茶叶科研基地，为社会的发展提供了大量有价值的库区茶叶信息资源。茶叶标本示意园是茶叶标本实现价值的载体，随着时代的发展，科技的进步，茶叶标本馆应与时俱进，赋予它新的生命力，更好地满足教学、科研及参观的不同需求，充分发挥茶叶标本馆的各项职能，使茶叶标本馆有限的资源尽可能地向同行、学生及国内外观众展示，让人们领会到奇妙的茶叶知识及文化。只有建立完善的茶叶标本示意园体系，才是振兴茶叶事业的关键所在，也是建立现代标本示意园的必要性所在。2、建成后主要作用（1）成为建瓯市及福建省科普教育基地和旅游文化4 福建省是华南地区的最大沿海中心城市之一，是政治、经济、文化教育中心，也是对台的重要城市，是一个人口密集、流动频繁的城市。随着城市的发展，科学、文化、旅游、景观日益成为人们的社会生活内容。可把茶叶现代示意园建成为人们提供一个科普教育、休闲的地方；特别有利于青少年学生学习茶叶知识，领略茶叶文化，发扬壮大茶叶事业。（2）大量收藏和积累标本标本示意园是博物馆的雏形，具有标本保存和收藏功能，建成后将主要收藏我国所有的茶叶标本，为我国的生物多样性保护和资源可持续利用等科学研究提供实物依据，我们也尽可能将收集到全球的更多的标本以丰富馆藏。（3）展示物种将现代茶叶标本示意园科学地规划和布局，能更加科学地、直观地、观赏性地展示茶叶生物标本，将闽北现代示意园建设成为先进的茶叶展示示意园。（4）建立多媒体演示4 利用计算机多媒体技术、光学幻影技术、激光造型影视技术、多机同步播放控制技术、集灯光音响影视于一体的多媒体合成自动编程控制技术等先进的高科技手段，对陈列的标本进行多视觉、全方位的多媒体演示。使用现代电子科技技术，发挥声电效果的作用，更好地展示生物标本的动态和背景效果，强化陈列展示内容，化平淡、单调、枯燥为生动、神奇，丰富人们的感官享受。（5）提供资料查询建立现代茶叶标本资料数据库和图片库，将中国现代茶叶研究所累积的茶叶资源调查资料进行整理、归类、解密数据，提供给社会应用．供网上查询，服务于社会（6）提供样品鉴别、物种参照茶叶生物品种、个体都有差异，非专业人员很难辨别。茶叶现代标本示意园将建立茶叶标本标准样品，作为样本对应参照物．方便辨别者识别确认。（7）出版读物有针对性地编写和出版茶叶知识性读物、图册、活页提供给社会宣传和教育需要。制作教学光盘．服务生产发展的需要。特别是一些物种的原色图鉴类的书刊尤为奇缺，应多收集和出版，提供教学参考资料。博物馆可提供给学校的参考资料的范围很广，如藏品信息、业务活动、研究动态、图片、录像或幻灯片等、对教学和科研很有用处，对教学和科研起到很好地促进作用。（8）提供社会化服务①物种鉴别服务：为进出口企业部门提供产品鉴别服务，有利于经济活动的正常进行。同时为国家执法部门鉴定样品。4 ②加工制作服务：接受不同类别的学校标本教具、展览会、博览会展品和生物标本制作业务，参与地方性的文化景观建设和服务。（9）开展科学研究课题现代示意园将根据学科的内容与设置进行相关的科学研究，如生物多样性研究、系统分类学研究、茶学、生物标本工艺制作研究以及标本保存与展示方面的研究。（10）现代茶叶标本交流通过与国内外各研究所、大学之间的学习和研究交流，互换和互赠标本，丰富和全面收集物种标本．且能实现国内外的交流互动。（11）配合农业本项目的现代茶叶标准示意园建成后，可对辐射区农户进行系统的劳动培训，对农户提供观摩和实习，提高农户的种植水平，为发扬壮大北苑？茶提供技术保障。（二）茶叶博物馆茶叶博物馆是以茶及茶文化为主题的专题博物馆。当今社会上的茶文化展示主要集中在基本陈列和临时展览厅，加上茶艺表演，以动态的茶文化展示手段，让广大参观者更深入地了解茶茶文化。本项目拟以茶树品种资源及其生态的展示，探索茶叶博物馆展示新模式。该展示一改传统的展览模式，将陈列内容与自然景观相互融合，成为一种宣传茶与茶文化的独特方式。4 本项目茶叶博物馆拟建成为“茶史”、“茶萃”、“茶事”、“茶缘”、“茶具”、“茶俗”六个展厅。各个部分的作用分别为：茶史厅：主要以史为线，突出茶文化发展史上重要阶段的唐代宋代、明代、清代四个部分，本项目拟采用“藏品+图版”介绍的传统模式。茶萃厅：根据茶叶制造方法的不同和品质差异，将来自全国各产茶区的代表性茶样，经过特殊工艺处理成真空标本，分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、黑茶等六大茶类及再加工茶类进行展示。茶事厅：以图表与实物相结合的传统方式介绍茶的自然属性及其生产、加工和品饮过程。茶缘厅：以图片为主，展示了与茶结缘的国家领导人、各国元首以及知名人士的照片、签名、题词等。茶具厅：以图版及实物为主，按时代发展的顺序展示各种材质、各种类型的茶具。茶俗厅：模拟茶俗场景来布局，观众可以互动参与，拟设计多个有代表性的各地区各民族不同的饮茶风俗场景。这样的传统陈列模式，能更好的阐述我国丰富多彩的茶文化。茶叶博物馆将设立从种茶——采茶——制茶——品茶的全过程，让观众能更直观、更快速的接受信息，从而获得更多的茶和茶文化知识。仅仅凭借一些图片和文字说明，已不能满足人们对茶叶进行系统了解。人们可以先通过观看整个展览4 ，了解了茶之种、茶之制、茶之器、茶之藏、茶之饮、茶之用等基本知识后，再来对比实物，对整个流程有更形象的认识。茶叶博物馆将利用多角度、多渠道、深层次来宣传茶文化。确立开放的陈列理念，相信茶叶博物馆将成为有效的展览方式，也是开放型陈列理念的实践。博物馆是人类文化记忆与传承、创新的重要阵地，是集收藏、研究、展示、教育四项功能于一体的社会机构。其主要任务是通过收藏实物资料，成为信息和文化交流的中心，担负起引导人、教育人和塑造人的重任，一切业务活动的核心是传播交流信息和知识，使更多的信息和知识，为公众所接受和共享。茶叶博物馆正是秉承着这样的宗旨，通过人与人，人与自然的交流、互动来传承茶文化、宏扬茶文化。互动不仅渗透于“展览”的内容和形式之中，还开拓了博物馆工作者办展的思路。这种理论与实践相结合的新模式，为今后茶叶博物馆的陈列展览奠定了广阔基础。在政府有关部门的重视和支持下，将茶叶博物馆建好是福建省一件具有重要意义的大事，将博物馆建设成为集科学研究、学术交流、科普教育、文化传播为一体的综合性和多功能场所。博物馆将以其丰富的收藏，并经过科学家、艺术家的研究，加工和整理，经常向群众开放，组织形象专题展览，举办各种生动的科学讲座，放映有趣的科教电影或录相，开展丰富多采的青少年科技活动等向广大群众宣传科技知识。这对于提高建瓯乃至福建人民的茶文化水平将起到重要的作用，对提高建瓯？4 茶的品牌有重要的推动作用。（三）茶文化研究所现阶段，我国茶业服务体系的主体主要有：（1）传统基础上改造过来的服务机构。主要是各级茶叶协会、学会、各类茶叶研究咨询机构。大都是改革时期延续下来的，具有准政府性质。（2）其他民营企业性服务组织。主要是适应我国茶业市场化需要发展起来的。（3）活跃在茶区的各类技术、信息、流通服务组织等。（4）各类政策、质检等方面的中介服务组织。但传统茶业协会有名无实，新型茶业服务组织快速发展。从名义上看，中国茶业是有自己的协会的，但目前的情况是：一无专门人才；二无服务项目；三无创新机制；四无服务平台和服务手段。实际上有名无实。有的茶业协会成了“挂名协会”。目前我国茶业协会职能、功能、服务不能满足茶业发展的实际需要。茶业的快速发展迫切要求社会化的中介组织提供报务。本项目的茶文化研究所就是适应中国茶业市场化和全球化要求而建立的。本项目有明确定位，以服务中国茶业全球化，促进全球茶业一体化为宗旨；聘有专门人才，有茶叶、经济、网络人才。三有服务平台、服务项目和服务手段。以网络服务为载体创建全球化经营平台，实现信息流，物流与服务体系的统一，效果很好。现阶段茶文化研究队伍4 人才队伍、科技投入严重不足，茶业发展的支持体系不健全。由于茶叶全行业亏损，专业人员纷纷改行下岗。在岗的或者在政府机关，或者在效益较好的大企业，或者自立门户经商卖茶，而种植业、企业市场一线人才严重短缺。科技投入严重不足，“七五”、“八五”国家自然科学基金对茶叶机械、茶叶加工的研究课题是零。而且现阶段服务体系有待产业化。从服务体系的主体来看，没有专门部门和企业从事茶业服务工作。兼职服务多，专业化服务机构少。服务活动多，有效服务少。准政府协会多，企业化实体少，政府支持的少。我国茶业服务体系建设正处于起步阶段。因此有必要建立一个完善的茶文化研究所，积极参与茶文化活动，并与海内外进行广泛的合作交流，积极推广中国的茶产业。同时还可以积极承担社会教学和培训工作，面向全社会开设茶文化相关课程，并为社会培训茶艺从业人员，并能与热爱茶文化事业的所有团体、机构和单位进行合作，进一步弘扬中华茶文化，迎接中华茶文化高峰的到来。茶文化研究所建成后可带来以下几个资源：一是茶产地的观光旅游。茶树四季常青，茶区空气清新，茶人自然纯朴，尤其是春暖花开的采茶季节，满山满园的绿色茶芽，加上采茶姑娘的巧子跳动，茶区风光无疑是迷人的，如果能身临其境，并让游客参与采茶制茶，这将是一种放飞心情的旅游休闲活动。是久居闹市的游客最佳旅游胜地。二是民间民俗的茶艺表演．各民族饮茶习俗不同．泡茶技巧也不样4 。渐渐形成了一种表演艺术，艺术化的泡茶技艺吸引着不少观众。在各地的旅游活动中，若能安排一些茶艺表演，让游客一边欣赏、一边休息、一边饮茶，这既符合休闲要求，又能愉悦心情，还可让游客自己动手学泡茶，自娱自乐。三是茶叶茶具的选购，旅游者一般都有购物的愿望．到茶区选购喜爱的茶叶茶具，既可增加旅游收入，又可满足游客需求。在旅游活动中充分利用当地的茶文化资源，把茶文化的知识性、观赏性、可参与性很好地与旅游结合起来，既可丰富旅游活动的内容和文化内涵，同时也宣传和普及了茶文化知识，弘扬了茶文化，促进经济的繁荣与可持续发展，是贯彻落实科学发展观的最佳措施。（四）中国茶叶国家级检测中心2001年我国茶树种植面积为1143万ｈ㎡，居世界首位；茶叶产量为69万ｔ，茶叶出口量为2496万ｔ。2001年我国茶树种植面积、茶叶产量和出口量分别占世界总量的42.5％、23.2％和17.24 ％。100多年前，中国茶叶垄断着世界茶叶市场。100年后的今天，中国茶叶在世界上的地位是面积第一，产量第二，出口第三，创汇第四。出口茶叶均价为斯里兰卡的4成，印度的6成，肯尼亚的8成。中国茶叶产量巨大，但同样，中国茶叶出口也存在巨大的问题，其中之一就是技术贸易壁垒问题。茶叶进口国特别是经济发达国家，由于自身不产茶，对进口茶制定了非常苛刻的农药残留限量（MRL）标准，有明显的技术壁垒倾向。如欧盟2000年７月１日起实施的茶叶中农药残留新标准，受检农药品种从６种增加到108种，农药残留最高允许限量标准值普遍降低，仅为原标准值的1/100～1/10。这对我国茶叶出口造成很大威胁。茶叶的卫生质量是影响我国茶叶出口的主要障碍因子，其中农药残留更为突出。欧洲茶叶委员会检测了各国出口欧盟茶叶的农药残留，我国茶叶检出率居各产茶国之首，为避免茶叶出口贸易壁垒，有必要建立茶叶检测中心，对我国出口的茶叶提供有力的技术保障，扩大茶叶出口，提升茶叶质量。该检测中心建成后：1、有利于提升建瓯“北苑？茶”的品牌和品质。根据绿色食品、有机食品等有关评价标准和要求，凡是申请有机食品、绿色食品等有关标志的食品，必须是国家级的检测和评价机构提供的检测、鉴定结果方为有效。要提升“北苑？茶”在全国的知名度，打造“北苑？茶”品牌，国家级检测中心将是一个必不可少的技术支持。2、有利于建瓯市茶叶走出国门，为我市的出口创汇做贡献。随着我市茶叶种植面积的扩大、茶叶产量的增加，需要把茶销售出去，才能创造价值。一方面要扩大国内市场的销售，另一方面要加大出口的销路。而产品出口所需要的检测资质是国家级的检测机构才可以得到授权。因此，建设国家级的检测机构，将有利于我市茶叶的出口创汇。3、有利于我市茶产业的良性发展。高水平的检测科研机构可以为种植、加工业提供可靠的保证和技术支持，可以为我市茶业的种植、改良、品质的提升提供必要的技术保证。4 4、有利于提升我市的总体经济实力。全市约有10万人的人口从事与茶叶有关的工作。因此，茶叶产业的发展可以大大提高我市的总体经济实力。5、有利于提高建瓯品牌，为建设魅力建瓯做贡献。国家级检测中心可以承担全国性的检测科研任务，它必将提升建瓯的知名度和“北苑？茶”的知名度，为魅力建瓯的建设做出特殊贡献。总之，本项目建成后为培养、树立我市茶叶名牌产品，扩大市场知名度和影响力，打造闽北集科研、生产、交流、集贸、文化等一流的茶产业园奠定基础。企业龙头带动效益明显，可以有效的带动我市，乃至亚太地区茶产业的发展，形成“龙头带动基地，基地带动农户”的产业化经营模式，提升整个地区的产业层次，增强企业竞争力。本项目以产业园区为平台，引进茶产业同行，共同研发我市？茶产业，共同提升我市？茶品质，弘扬和继续我市？茶产业的历史精髓。4 第三章　　建设条件一、项目概况1.地理位置及区域范围建瓯市位于福建省北部，闽江上游，武夷山脉东南面、鹫峰山脉西北侧。属中亚热带海洋性季风气候，年平均气温19.3℃，降雨量1600—1800毫米。疆域总面积4233平方公里，其中山地519万亩，耕地49.2万亩；辖10个镇、4个乡、4个街道，217个村、27个居民委员会，总人口53.89万，其中农业人口42.5万；民族以汉族为主，还有畲、苗等10个少数民族，是福建省陆地面积最大、闽北人口最多的县级市。2010年全市实现地区生产总值103.67亿元。建瓯地处亚热带，弱酸性土壤，季风性气候以及森林覆盖率达83%,优质的生态环境适宜茶叶种植，是种植生产优质茶叶的理想地区。2.自然资源状况建瓯市位于武夷山脉东南面，鹫峰山脉西北侧，东经117°58"45”～118°57"11”，北纬26°38"54”～27°20"26”4 ，北邻建阳市，南接南平市、古田县，东靠政和、屏南县，西与顺昌县交界。全市土地面积4233.13平方公里(折635万亩，陆地占96.43%，水域占3.57%)，东西长96.5公里，南北宽76.6公里。市内地层发育以变质岩为主，地势东南高，西南低，四周环山，中部多丘陵和山间盆谷，坡度较平缓。山区气候明显，夏热、冬冷、春淋、秋旱。多年平均气温14～20°C，降水1600～1800毫米。主要大河有建溪、松溪、崇阳溪和南浦溪，5公里以上支流有131条，总长1569.2公里；大河地表径流丰富，小溪比降大，水能理论蕴藏量57万千瓦。土壤以红壤为主，土层深厚，土质肥沃。生物种类繁多，林木生长茂盛。项目区土地肥沃，物产丰富，素有“金瓯宝地”、“绿色金库”、“竹海粮仓”、“酒城笋都”之称。2010年全市农林牧渔业总产值47.4亿元。现有农产品加工规模企业148家，年产值72.71亿元。木竹、茶果、畜禽三大农业主导产业和粮食、蔬菜、食用菌、锥栗等十三个重点农产品优势明显。是全国商品粮基地市、“全国重点林业县（市）”、全省柑桔生产基地市和“中国名特优经济林锥栗之乡”，盛产食用菌、莲子、泽泻、仙草、松脂等多种土特产品。茶叶、笋制品、莲子、芦柑、葡萄、大米等众多农产品获绿色食品或无公害有机食品认证，建瓯锥栗获得中国地理标志证明商标。3.基础设施完善4 为江浙入闽咽喉要地，交通便捷。浦南高速公路、峰福铁路、国道205线与省道204线、303线贯穿而过，市区距武夷山机场100公里；峰湖铁路电气化改造顺利完成，松建高速公路、建闽高速公路、京福高速铁路和省道204线、303线相继开工建设，建瓯逐渐成为闽北乃至全省重要的交通枢纽。小松500千伏、东安220千伏和南雅、徐墩110千伏输变电工程投入试运行，城区电网改造基本完成。城市污水处理厂投入运营，人民南路、建溪大桥、水南大桥等开工建设4.项目关联产业的发展现状这些年，各级政府对当地经济的重视，农民经济收入在不断提高。目前，项目关联的如茶叶培育、肥料原料、农化产品、农资器材、农用机械、包装运输等产业发展良好，有利于本项目的顺利实施。项目建设的基础条件好，区域优势较为明显,群众种植茶叶的积极性较高，特别是种植茶叶历史悠久，经验丰富，目前全市有195个建制村产茶，现有茶园面积10.5万亩，投产茶园面积8.6万亩。全市拥有茶叶加工企业68家，毛茶初制厂400余家，生产加工半成品茶叶约有600家。并且项目区有现在的茶叶产主区，东峰有15亩生产百年的软枝矮脚乌龙老茶园，且有国家工商总区批准的“矮脚乌龙”地理标志的证明商标。建瓯茶文化历史悠久，博大精深，独成体系。北苑茶文化包括“茶书”、“茶书”众多，为茶文化研究提供了丰富的资源，北苑？焙遗址是国家重点文物保护单位，有利于将基地建成集茶生态园、商贸物流园、茶文化学术研究中心等生态旅游产业。同时当地的科技推广体系较为健全，群众接受新品种、新技术的能力强，使项目的示范、推广具有良好的基础。二、项目实施的有利条件（一）政策环境宽松“北苑？茶”4 是经由人大代表提案并被福建省建瓯市纳入市政府重点工程的项目，期望通过“北苑？茶”建设，大力发展茶产业，有效促进农业结构调整，做大茶经济，从而达到“以茶富农”、“以茶兴业”、“以茶旺市”的目的。因此，市委、市政府对发展“北苑？茶”十分重视，制定了许多优惠政策，积极扶持建瓯北苑？茶研究所的建设，并在用地、办证、办照、贷款、税收、用工、用电、管理等方面提供优惠服务。同时，南平市及建瓯市对该工程的也给予了重视和政策倾斜。（二）科技开发能力强公司拥有技术优秀和经验丰富的老茶师20多名，员工100多名，下属的茶厂、基地的员工都经过多年的生产锻炼，经验丰富，技术熟练。同时公司还通过聘用福建农林大学园艺学院茶学系教授、建瓯茶叶界的老茶师来辅导来加强和充实公司的技术力量。公司拟建立战略和技术支持部，由总经理直接领导，把公司内技术水平高、经验丰富、学历和知识水平高的人员都囊括在内，为公司的经营、生产和科研出谋划策，并进行新产品和新技术的开发。同时，公司还决定每年拨出一定比例（5～10%）的经营利润为该部配备人员和科研设备。（三）基础设施条件好。1、电能充足，水质优良建瓯市河流主要属闽江建溪流域，呈格子状水系，发育全面，流向多为东北～西南，多年平均水位90.9l米，大河利用落差3.5～18米，小溪102～420米。全市水能理论蕴藏量为57万千瓦，供电属市4 电力总公司管辖，电力稳定，生产用水由市自来水公司供应，水质符合食品卫生标准。(2)交通方便，通讯便捷建瓯市为江浙入闽咽喉要地，交通便捷。浦南高速公路、峰福铁路、国道205线与省道204线、303线贯穿而过，市区距武夷山机场100公里；峰湖铁路电气化改造顺利完成，松建高速公路、建闽高速公路、京福高速铁路和省道204线、303线相继开工建设，建瓯逐渐成为闽北乃至全省重要的交通枢纽。（3）生态环境优越建瓯属南方作物单产量较高的生态农事区域，土壤以红壤为主，土层深厚，土壤肥沃，生物种类繁多，林木生长茂盛，素有“绿色金库”之称。根据全国农业区划，建瓯是茶树种植最适宜区，2009年建瓯市被评为全国重点产茶县（市）。建瓯中草药资源丰富，品种有上千种，建设全国性的茶制品及药茶产业开发示范基地，有独特的天然环境高端资源供应优势。（4）4 种植基础较好。建瓯市的疆域面积4233平方公里，其中林业用地529万亩，耕地49.2万亩，均居福建各县市之首，可供开发茶园的潜力也为全省最大。茶在三四类地也能正常生长，不会与建瓯市毛竹、杉木、锥栗等主导产业用地冲突，且可在毛竹林、锥栗林中套种茶以发展山区立体种植。一是二三代杉木采伐迹地。因地力衰退，一般不再适合种植杉木，可轮作种植茶，以逐渐恢复地力。二是经济效益差的柑桔地。由于当前柑桔效益不稳，又易患毁灭性的黄龙病等，此类地也可改种植茶。三是经济效益不高的落叶锥栗林地。由于低海拔和过老锥栗林低产低效，此类地亦可改种或套种水土保持能力较强的茶。四是生态功能较差生态公益林林地。由于茶生态功能较好，可作为改进生态功能较差公益林树种，达到既提升公益林功能，又提高公益林自我补偿能力。五是其它三四类地。由于茶适应性强，耐瘠薄、耐寒等，可代替在高海拔山地易受冻灾的其它经济树种，适合开发高品质的高山云雾茶。六是山区部分山垅抛荒田。因山区山垅田种植水稻经济效益差，适宜退耕种茶。（5）茶文化底蕴深。在我国茶史上，北苑茶焙鼻祖张廷晖，不仅是由朝廷任命的茶官第一人，也被民间封为茶神，建瓯是熔茶品（“北苑”龙凤团茶）、茶具（建安“建窑”所烧制的“建盏”）、茶艺（建安“斗茶”习俗）、茶神（凤山茶神张廷晖）、茶业（前丁后蔡詹金圃）以及荟萃众多名家的颂茶诗文和研茶专著于一炉的茶文化发祥地，可谓绝无仅有。建瓯茶事在茶史上以“六绝”名扬天下，一是建溪官茶天下绝，二是建安斗茶天下绝，三是建盏茶具天下绝，四是凤山茶神天下绝，五是建瓯茶业天下绝，六是北苑茶文天下绝。台湾近代茶人池宗宪先生在《武夷茶》一书中充分肯定武夷茶与建安茶（建瓯北苑贡茶）的历史关系是“武夷建安本是同根生”。北苑？4 焙遗址、北苑茶文化在中国贡茶史上占有极重要的位置，是研究中国宋代贡茶及茶史、茶学、茶文化极珍贵的史料,具有极高的历史、科学、文化、艺术、研究和开发利用价值。“北苑贡茶”多姿多彩的文化和历史永远属于建瓯，北苑茶文化积淀丰厚，独成体系，她是中国茶文化园中的一朵绚丽多彩的奇葩，更是中国茶叶史上一颗耀眼的明珠。“北苑贡茶”的辉煌再现只待人为。（6）海西政策优惠国务院出台《关于支持福建省加快建设海峡西岸经济区的若干意见》，充许在对台精致农业、生物科技和文化创意等六大新兴产业交流与合作中，采取更加灵活开放的政策，先行先试，构建两岸新兴产业链接点。在建立两岸产业搭桥已选择15个项目中，中草药产业已被列为优先选择之首位，茶是中草药中的百药之王，在建瓯市创建闽台药茶产业合作开发示范基地和闽台中草药产业合作开发示范基地具有独特的海西政策优势和区位优势。三、主要障碍因素及解决方案（一）主要阻碍因素由于该项目投资巨大，资金投入量大，且公司为了实行品牌经营的战略，公司近年在购买和宣传品牌方面投了巨大，建立有机茶生产基地和加工厂建设和基地建设投入大量资金。而且急剧扩大的生产能力又挤占了大量的流动资金，相关的资金暂时尚未到位，给公司的运营造成了暂时的困难。（二）解决方案4 1、积极申报项目，把公司的发展战略与国家的相关政策和发展规划结合起来，争取政府有关部门对公司发展的政策和资金支持。2、争取银行贷款的支持，以解决基地投入和流动资金问题。3、通过优化股权结构，引进其他公司和个人的资金，充实公司的资本。4、在企业内部建立完善各种规章制度，加强督促，严格执行，增收节支，提高资金的利用率和经济效益。5、拓展销售渠道，加强信息交流，提高企业知名度，积极开拓国内外市场，扩大产品的市场覆盖度，提高知名度。招收茶学专业毕业生，补充进销售队伍，以老带新，培植新生的销售队伍。4 第四章建设单位基本情况一、建设单位概况项目承担单位福建省建瓯市北苑？茶文化研究所，二、研发能力（一）企业人员基本情况（二）研究开发情况(1)在茶叶加工技术上，完成了“”等工作。(2)研究所的项目鉴定？成果？提升公司的科研水平(3)研究所成果获奖情况三、企业财务状况研究所运营情况4 第五章市场分析与销售方案一、市场分析（一）茶叶现状分析茶是世界三大饮料之一，20多亿人钟情于饮茶。全世界约有160个国家和地区有茶叶消费的习惯，茶叶已成为世界性饮料，以其芳香、解渴、保健的特点受到人们越来越广泛的青睐。世界饮料专家预言：“21世纪将是饮料的世纪。”2010年福建省共出口茶叶2432批、1.41万吨、6977.3万美元，福建省出口茶叶质量稳定，出口品种主要为乌龙茶、花茶、绿茶、红茶和白茶，其中出口乌龙茶0.43亿美元，占茶叶出口总量的60.9%；主要贸易国家或地区为日本、香港、美国、德国、澳门、马来西亚、新加坡等，其中出口日本0.25亿美元，出口香港0.18亿美元，分别占茶叶出口总货值的36.24%、25.11%。？茶是建瓯传统的出口产品，闻名海内外，远销日本、东南亚及港澳台地区，深受广大消费者欢迎，长期以来，为建瓯的发展及国家经济建设作出了积极的贡献，目前我国在出口面临的主要问题是（1）茶叶生产规模小，缺少龙头企业；（2）实力较差导致企业创新的实力和意识较差；（3）茶叶生产经营体制、模式落后，尚未摆脱经营出口散装原料茶的状况；(4)营销策略和战略与国际跨国公司相比处于明显劣势；(54 )我国茶叶出口消费群体集中,对欧美等国家和地区市场开拓不多。因此对于海外有广阔的发展空间。本项目发挥？茶优势、积极引导、培育和开拓？茶市场，既有利于扩大出口，更有早提高创汇值。本项目以“公司+基地+农户”的模式不仅管理压力更轻，而且互惠互利的联合效益将得到更显现，公司着眼于现代农业意识，充分发挥本地山海资源优势，拓宽农业综合开发的深度与广度，搞多种经营，着力发展名、特、优、新、稀农副产品，促使农业发展向基地化，规范化方向迈进。本项目结合当前实际情况，积极依靠国家对农业的扶持政策，通过统筹款规划、合理布局、因地制宜、立足本地资原优势和本地农民对科技认识度高的特点，把增加农民收入作为根本出发点，增加经济效益形成主导产业链，项目建成后，更是解决了生产规模的问题，生产质量提高，产品品质更为稳定。本项目的顺利实施，可将？茶发展成为建瓯支柱产业，并将成为建瓯的的一张标志化的名片，引领建瓯的旅游业、茶叶文化产业的健康发展。（二）前景预测国内市场，茶叶消费逐年增加。目前我国人均消费茶叶只有300克，远低于世界人均消费500克的水平。但是近年来，国内市场茶叶消费年均增长3—4个百分点，随着旅游事业的发展和人民生活水平的不断提高，对名优绿茶的需求将会日益增加。4 国际市场，需求旺盛。最近几年来，茶叶消费在许多国家都有发展，消费领域不断扩大，许多西方国家的人们健康意识不断提高，作为健康饮料的茶叶需求量日增，已经在一定程度上形成饮茶热。美国、日本茶饮料市场方兴未艾，需求显著增加，法国、德国、加拿大等欧美国家也在大力发展茶叶市场，俄罗斯等独联体国家茶叶进口量逐年增加，专家预言，茶叶将是21世纪世界饮料之王。建瓯？茶茶叶价廉物美，深在闺中人未识，市场价格空间大，发展潜力巨大。且当今，茶的研究重点进入了医疗保健价值更高层次上的重新再认识，有关专家断言：20世纪末是茶医学基础研究的盛花期，21世纪将是茶医药和茶食疗产品开发的盛果期。现代药茶的开发既符合中医的养生之道又传承了中国食疗文化的特色，是发展中医药茶产业的时代创新，茶产业化的发展迎来了新机遇，前景广阔。二、产品销售（一）消费群体？茶的消费群体主要分为五类：第一类是旅游团队，来自欧美、日本、港台等地的旅游观光者，属真正会品茶的消费群体，消费地点是五星、四星级酒店；第二类是为显示身份和地位的企业老板，年龄大约35-45岁之间，一部份属真正会品茶的消费者，消费地点是四星、五星级酒店及高尔夫球场；第三类是为了减轻工作压力而把茶作为“醒脑剂”的白领阶段层，年龄在25-35岁之间，大部份人真正会品茶，消费地点是4 家里或办公场所；第四类是追逐潮流的年轻消费者，年龄大约在18-30岁，仅仅因为时尚而热爱茶而消费茶；第五类是普遍市民因流行茶而消费茶，是超市茶叶的主要消费者。（二）终端市场本项目产品主要采用咖啡式销售方式，主要针对的高尔夫球场及三星级以上酒店进行终端销售，研究表明，星级酒店每月销量占市场销量的近1/3，是整个茶销售市场的主要卖场。那么终端就将成为我们销售的重中之重，而以目前市民的素质和收入及消费观念来看，市场潜力和前景实在可观。（三）营销战略1、充分利用建瓯？茶的规模优势，以改制为契机，进行产业整合和包装，增强资本和营销能力，形成核心竞争力，抓住机遇迅速成为产业龙头。2、努力扩展？茶贸易和加工出口渠道，增加资金投入，形成规模经营。在？茶贸易和加工出口两方面先行做大做强。3、实施品牌营销战略，开拓国内市场。国内市场是我们在茶行业长期立足的根本，也是必须通过的生死关。首先要进行系统的品牌规划，将？茶的产品定位、国际化品牌形象、输出茶叶4 技术标准三大核心策略，采取多渠道灵活有效的传播和推广策略，让消费者了解和认识品牌。其次是策划和实施符合市场规律的营销组合策略逐步形成覆盖全国中等以上城市的分销网络和渠道。突出对终端提供专业、规范和配套的服务，先成为业内品牌。然后抓住每一个机会，加强广告和公关传播，大幅提升品牌形象，形成公众品牌。以最高的市场占有率成为中国茶叶第一品牌。4 第六章项目建设方案一、建设任务和规模本项目拟在福建建瓯芝山街道办事处境内征地400亩，并新建总建筑面积达170000㎡的茶叶研究所及配套设施，其中现代标准示意园20000㎡，茶业博物馆20000㎡，20000㎡茶文化研究所，25000㎡茶叶国家级检测中心，85000㎡茶叶展览园，并建成与之相配套的停车场、道路整、绿化等附属设施。二、项目规划和布局本项目总体规划分为现代标准示意园、茶业博物馆、北苑？茶文化研究所、茶叶（国家级）检测中心、茶叶展览园等五个部分。各个单位寻求环境景观的整体性与延续性，并以建筑风格与景观特色反映与“茶文化”这一特定主题相关的地域特征和文化内涵。在布局中首先考虑将主要建筑沿等高线水平方向展开，在等高线转折处的部分建筑顺坡跌落，一方面可以使建筑体形与地形相适应；其次，利用园路与绿化的延伸与一期的园林形成整体，造就了较大的空间纵深和丰富的景观层次；总之，各建瓯物总体布局因地制宜，建筑，茶园与山林构成优美的景观，功能合理，集科学知识性和游乐趣味性于一体，建筑设计吸取了传统民居中空间环境的组合手法，富有地方特色。本项目产业园布局大方，合理配置，具体见平面布置图。4 三、项目建设内容（一）具体建设内容（1）土建本项目土建具体如下表所示：土建明细表序号工程名称建设面积(平方米)1现代标准示意园200002茶业博物馆200003北苑？茶文化研究所200004茶叶（国家级）检测中心250005茶叶展览园8500014配套的厂区道路、绿化小计170000表6－2　设备明细表序号名称（型号）1滚筒式杀青机2揉念机3名优茶理条机4双锅曲毫机5茶叶解块机6百页烘干机7紧压机8蒸湿机9包揉机10筛花机4 11红外线烘干机12平面圆筛机13风选机14抖筛机15真空包装机16自动捆扎机17原子吸收光谱义18原子荧光光度计19气相色谱仪20液相色谱仪21快速水分测定仪22酸度计23旋转蒸发仪24电子天平（十万分之一）25电子天平（百分之一）26高压灭菌锅27马福炉28低速离心机29数字可调移液器30电动振荡器31旋涡混合器32电热恒温水浴槽（3孔）33电热恒温水流水浴锅34分散机35电热培养箱4 36生化培养箱37电热鼓风干燥箱38超净工作台39菌落计数器40冰箱41连续变倍体高显微镜42通风橱43药品柜44化玻仪器45配套家具（二）科技措施1、继续加强与福建农林大学及福建省农业科学院的合作，进一步完善、改进产品工艺，提高茶叶的附加值。2、项目工程引进先进的科研检测仪器，充实检测中心的硬件设施，提高企业对茶叶精深加工的研发和检测能力；另外购买产量大、效率高的生产设备，扩大生产规模，增加新品种。3、技术培训投入。加强对基地农户和公司员工技能培训，选派技术骨干到国内同行业相关单位进行培训。4 四、实施进度安排项目实施进度时间安排表序号项目2011年2012年2013年2014年48124812481248122设备定购3土建4设备安装与试产5投产验收4 第六章投资估算与资金筹措依据以上规模确定建设任务的原则，拟建设的建筑面积达85000㎡的茶叶展览园、25000㎡中国茶叶国家级检测中心、20000㎡茶文化研究所、展览面积20000㎡的茶业博物馆、面积达20000㎡的茶叶现代标准示意园，估算依据实际情况及国家规定的相关行业标准。一、投资估算建瓯北苑？茶文化研究生中的茶叶展览园、茶叶国家级检测中心、建瓯北苑？茶文化研究所、茶业博物馆、茶叶现代标准示意园及相配套的生产及辅助设备，工程建设其他费用，工程基本预备费。二、建设投资估算编制依据（一）轻工业部《轻工业工程设计概、预算编制办法》；（二）土建工程根据福建省建筑工程综合预算定额和工程设计、预算人员提供的工程量计算。（三）设备与安装工程概算编制：1、国内设备价格均按现行产品订货价格进行测算，含设备运费。2、安装材料价格是采用本省安装工程材料预算价格，安装费系按国家工程的标准计算。（四）其它费用1、征地投资7200万元。4 2、工程勘察设计费、建设单位管理费、技术引进及中试费、技术培训与推广示范费、生活办公用具购置费、前期工作费用等均按实际情况或规定测算其费用列入。3、基本预备费按工程投资的8％提取。（五）建设投资分析建设投资：45000万元　　　　　　　　　　　100.00%1、建筑工程30022.5万元　　　　　　66.72%2、设备工程2800万元（含工器具）6.22%3、安装工程495万元1.10%4、其它费用6682.5万元14.85%5、流动资金5000万元11.11%三、资金使用和管理本项目投入资金必须做到专款专用，严格按照国家的有关规定执行，建立健全有关规章制度，确保本项目的顺利投产和建成后形成良好的经济效益。4 第七章环境影响评价一、建设地点环境现状项目实施地为福建建瓯芝山街道办事处境内马汶板桥工业区，江浙入闽咽喉要地，交通便捷。浦南高速公路、峰福铁路、国道205线与省道204线、303线贯穿而过，市区距武夷山机场100公里，交通十分便利。区内水、电、通讯、消防、道路等基础设施齐全，为本项目的实施提供了良好的配套设施保证。同时，工业区内还有诸多的优惠政策，为本项目的建设创造了较为宽松的投资环境。二、生产工艺过程及排污情况本工程的废渣（一）废气本工程生产除锅炉的烟尘外无其它废气产生。锅炉房内设有1台2吨燃油锅炉，其烟气经除尘装置（要求由劳动局或环保局设计扩建）及设置较高的烟囱，使排烟含尘浓度符合国家规定的“锅炉烟尘排放标准”（GBB271－91）。（二）废渣主要为发酵后剩余下的废渣，这些废料己和农民签订合约，收集于专用废料箱内，并及时返回农村，作为绿肥。四、噪声4 根据工业噪声排放标准在工业企业的生产车间及作业地点的噪声不超过60分贝，本项目的噪音主要来源于屠宰设备，在设计中己经充分考虑，采用隔音和吸音装置，减少噪音。使噪声强度尽量降低。五、绿化本项目充分考虑到食品加工厂的周围环境，在合理利用有效占地面积的同时，尽量建造符合要求绿地。三、环保部门意见（一）加工过程产生的次品、废料不得随意堆放，必须综合利用。（二）生产过程产生的废水必须执行《污水综合排放标准》（GB8978-1996）的规定。（三）项目建成时，须经环保部门验收合格后方可投产。4 第八章项目组织与管理一、组织机构与劳动定员（一）机构设置：配备董事长1人，总经理1人，并设立5个中心，具体见下图示：4 （二）人员素质(1)公开招聘下岗职工和农村富余劳动力，对熟悉茶叶种植、加工及茶文化的技术工人优先，通过考试、岗前操作考核，从德、智、体全面考核择优录用，优先吸收大、中专及技术学校的对口人员。(2)技术与管理人员：聘请已签订合作的技术人员为我公司总工程师和管理人员，招聘企业下岗熟悉本行业的生产领导和技术人员。（三）职工培训茶叶加工及文化产业是一行业务技术要求较高，在众多工序当中，只要其中有一道工序忽略了，最终产品就失败，为使项目进展顺利，达到预期效果，从土建开始就要在提高职工队伍素质上下功夫，组成一支思想境界高、业务技术强的职工队伍。并定期邀请福建农林大学及福建省农业科学院的教授专业来公司指导，提升职工队伍技术水平及素质。二、项目经营管理模式坚持以人为本，强化管理。以市场为导向，以改革机制创新为动力，以依靠科技进步为手段，以创“企业+基地+农户”为模式，与农民结成“利益均沾，风险共担”的经济利益共同体，对农民承担相应的义务，通过实行保护价，预付定金等措施，扶持发展农产品基地生产。以生产无公害食品为重点，以增效壮大实力为目标。运用企业管理办法，促进企业上水平、上等级。4 三、劳动保护与安全卫生建立健全劳动保护规章制度，如劳动合同，工作内容、劳动报酬、社会保险、技术创新和发明创造、防范设施等制度，根据食品卫生法和国家检验检疫局有关规定，按劳动安全卫生规程和标准，建立教育培训，按期发放劳保用品，职工定期健康检查等有关制度。4 第九章可行性研究结论与建议一、可行性研究结论（一）福建省建瓯市北苑？茶文化研究所实施建设的本项目，是走产、学、研，农、科、教结合之路，符合建瓯及南平市情和山区行业发展规划的要求，是符合省政府提出加快开发山区经济的发展需要。（二）本项目建成后，辐射范围广，能辐射全市乃至整个亚太地区茶产业的发展，直接带动一万多户农户从事茶叶生产经营相关工作，促进茶叶种植业的结构调整。同时项目实施单位可安排就业人数达800多人，很大解决了农村剩余劳动力的就业问题，为当地农民带来了可观的经济收入，并可带动周边包装、运输、餐饮及旅游等第三产业的发展。（三）本项目开发，聘请福建省农林大学及福建省农科院及建瓯市农科所开展长期技术合作，研究开发及推动建瓯北苑？茶品牌，项目组技术力量雄厚，可确保产品质量，是实现科技生产力转化的有效载体。（四）本项目生产的原料加工成系列产品90%出口创汇，不仅可以使我县农产品扩大国际市场，提高企业经济效益，也可为国家增创外汇收入，是一项具有很大发展潜力和良好发展前景的投资项目。二、问题与建议4 工程施工将对环境产生一定的影响，但本工程距离居民点较远，施工对居民的影响甚微。工程施工除破坏局部地貌和植被外，其他影响多属于暂时性的，建议在施工过程中认真采取对策措施，可使其影响降低到最低程度。建议加强对项目工程的建后管护，使工程在正常运行期内发挥最大的经济效益。建瓯市茶叶资源丰富，目前大部分茶叶都是以初级产品走向市场，由于市场供需矛盾突出，茶叶“卖难”现象时有发生，以致农业低效，农民增收缓慢。针对这些存在问题，发展茶叶加工业是实现初级产品转换增值一个重要途径，也是解决茶叶“卖难”的切入点。本项目是一项见效快、效益高、风险小，市场前景乐观的经济项目，建议上级有关部门给予足够重视。本项目建成后的效益主要有社会效益、生态效益和经济效益。通过项目区建设可改善农业生产条件，提升建瓯北苑？茶品牌，形成具有一定规模、集约化经营的现代化生产基地，有利于推进农村产业调整。本报告对建瓯北苑？茶研究所新建项目的可行性进行了综合性分析，研究和论证，结果表明了，项目区区位优势明显，优势产品资源丰富，具有一定的基础设施，开发前景良好，具有良好的财务盈利能力。综上所述，本项目是切实可行的，建议给予立项支持。4'