山东省黄粉虫养殖有限责任公司创业策划书.doc 41页

'山东省黄粉虫养殖有限责任公司创业策划书第一章执行概要1.1创业背景由于黄粉虫汁多体软、生活力强，极易饲养。故被国家的动物园以及各地养殖场选作上好饲料。黄粉虫俗称面包虫，是人工养殖最理想的昆虫，它富含很高的蛋白质、矿物质和十七种氨基酸等黄粉虫蛹是高档的菜肴，是一道营养最丰富的绿色无害食品，含高蛋白，低脂肪和人体不可缺少的多种维生素。在合理膳食，均衡营养的原则下，追求绿色昆虫蛹菜现成为一种时尚，倍受人们青眯，是优良的蛋白食品。黄粉虫口感好、风味独特、是易于被消费者接受的一种食品昆虫。可以烘烤、煎炸、加工成具有果仁味的蛋白饮品、精制蛋白粉等多种形式的食品。　黄粉虫不仅蛋白质含量丰富，所含氨基酸的种类齐全，组成合理；黄粉虫其独特的多种营养有易于消化和吸收，可提高人体免疫力，抗疲劳，降低血脂，抗癌，促进新陈代谢等功效，在黄粉虫里提取SOD作为抗衰老，防皱，美容，养颜，效果优先于现有市场产品。市场前景广阔，用于特种养殖，如：鸟、蝎子、鱼、蛙、蛇等珍贵禽畜动物，能加快生长发育，提高抗病免疫能力，降低饲料成本，提高经济效益。随着社会发展人们逐渐认识到黄粉虫是绿色食品，把它誉为“蛋白质食品宝库”。1．2公司名称与简介黄粉虫养殖有限责任公司41 公司将致力于高蛋白质饲料生产，还将出售鲜虫，让吃虫不再是一件稀奇的事。我们还将提供优质的服务，创立属于我们自己的黄粉虫品牌。公司将以科学文化为内蕴，秉承科学文化，发展新型产品，以拓宽公司的业务，随着黄粉虫在国内市场占有量和消费者的认可，将自己的虫文化打入国际市场。1.3市场与产业分析中国是农业大国，养殖业大国，而山东更是一个大的市场。黄粉虫养殖还处于新兴产业，由于黄粉虫所具有的特性，我们的饲料加工将会有很大的市场。我们的销售目标为牲畜养殖场，动物园及饭店。就现在中国的黄粉虫市场来看，或是缺乏规范化管理，或是没有好的黄粉虫产品。虽然黄粉虫养殖在国内已经有了，但是黄粉虫养殖并没有走到一个高度。我希望我们公司能成为黄粉虫养殖的领军队伍。1.4营销计划我们公司的目标是，通过科学规范化的管理，优化公司内部的资源配置，建立并保持公司在客户中良好形象，运用合理的营销策略，让我们的黄粉虫产品在同行中占据主导地位，并通过技术革新，开发出适合市场需求的新产品，保持同行中的领先地位。而公司怎样制定针对我们顾客的营销策略会对公司的发展扩大起至关重要的作用。为此，我们准备了八大策略：1、价格策略；2、服务策略；3、促销策略；4、文化策略；5、品种策略；6、连锁化策略；7、对象策略；8、品牌策略1.5管理团队与公司结构作为大学生创业，初期公司规模较小，结构相对简单，原则上采取直线制组织形式。公司在人员招聘有着严格的要求并实行系统的培训，对于在职员工更是有着明确的绩效考核制度和薪酬奖惩制度。并根据公司的不断发展不断完善员工需求。以求为公司的发展组建一个最好的团队。1.6产品服务设计和开发设计我们的产品核心是经营黄粉虫饲料。生产和销售一系列富有特色的黄粉虫产品。出售的产品包括：黄粉虫饲料，蛋白质饲料，黄粉虫鲜虫，椒盐银虫等。41 1.7运营计划（1）坚持不懈，持之以恒。（2）预防为主，科学养殖，综合防治（3）以人为本，科学管理1.8融资计划前期建设500平方米的养殖基地，每一百平方米按20万元计算，养殖材料及设备约合5万元计算，黄粉虫养殖按10元一斤计算，500平方米可养殖250公斤黄粉虫，则需5000元费用，技术管理费用约5万元，土地承包费用，办公费用预计8万元，第一年纵合计投入约200万元。注：其中暂时预计不到的费用为计划投入的10%，这部分有第一年收益后解决。团队成员自筹150万，贷款50万。1.9团队概述优秀的团队=50%各展所长+50%精诚合作。“开拓奋青”创业团队是由一群既富于年轻激情又长于远见务实的在校大学生组成。团队拥有来生物工程学院动物科学专业的7名学生。在合作过程中充分发挥每个人特长，在市场营销、财务计划，信息采集和编排等方面各显其能。团队成员各有所长，充分做到优势互补。在我们的团队成员中同学也来自于不同的地方，基于和而不同的文化底蕴，我们定能将文化品牌做大，做好。且我们将企业最初的选址定在了山东，我们通过自己的分析和市场调查，制定出科学的销售方案推广我们的产业链共同的创业目标和坚持不懈的努力，我们会将我们的黄粉虫养殖打造成为即是产业又是文化的行业领跑者。41 第二章公司概况2.1公司简介由于黄粉虫体内含有较高的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，汁多体软、生活力强，极易饲养。故被国家的动物园以及各地养殖场选作上好饲料，基于这种目的，我公司主要是以饲养黄粉虫，将黄粉虫加工成饲料，同时也向食品行业提供原材料。2.1.1公司名称黄粉虫养殖有限责任公司2.1．2公司理念让黄粉虫养殖成为产业的佼佼者2.1.3公司宗旨健康文化创新2.2产品用途黄粉虫俗称面包虫，是人工养殖最理想的昆虫，它富含很高的蛋白质、矿物质和十七种氨基酸等41 黄粉虫蛹是高档的菜肴，是一道营养最丰富的绿色无害食品，含高蛋白，低脂肪和人体不可缺少的多种维生素。在合理膳食，均衡营养的原则下，追求绿色昆虫蛹菜现成为一种时尚，倍受人们青眯，是优良的蛋白食品。黄粉虫口感好、风味独特、是易于被消费者接受的一种食品昆虫。可以烘烤、煎炸、加工成具有果仁味的蛋白饮品、精制蛋白粉等多种形式的食品。黄粉虫不仅蛋白质含量丰富，所含氨基酸的种类齐全，组成合理；黄粉虫其独特的多种营养有易于消化和吸收，可提高人体免疫力，抗疲劳，降低血脂，抗癌，促进新陈代谢等功效，在黄粉虫里提取SOD作为抗衰老，防皱，美容，养颜，效果优先于现有市场产品。市场前景广阔，用于特种养殖，如：鸟、蝎子、鱼、蛙、蛇等珍贵禽畜动物，能加快生长发育，提高抗病免疫能力，降低饲料成本，提高经济效益。随着社会发展人们逐渐认识到黄粉虫是绿色食品，把它誉为“蛋白质食品宝库”。2.3公司组织结构由于公司前期相关制度、人员配备相对欠缺，作为小型企业，本公司将采用关系简单，沟通容易，决策迅速，责任清楚，信息传递快，管理效率高的直线制组织结构。职能部门内的员工在价值观和工作目标上具有相似性，员工具有明确的职业阶梯，在员工技术只能发展上具有连贯性。而且很好的避免了公司初期承担管理过高的管理费用。因而采用这种组织结构可以与公司的初期战略很好的结合，推进公司的服务发展。随着企业发展，本公司将逐渐将组织结构变革为更为先进的事业部制组织结构，以使公司适应如今多元化、信息化的市场。第三章产业分析3.1产品状况3.1.1产品的特性：黄粉虫又叫面包虫，50年代从苏联引进我国饲养，黄粉虫为多汁的软体昆虫，脂肪含量为30%，蛋白质含量50%以上，此外还含有磷、铁、铝、钠等常量元素和多种微量元素及动物生长必须的16种氨基酸，每100克干品含氨基酸高达847.91毫克，其各种营养成分居各种饲料之首。据饲养测定1公斤黄粉虫的营养价值相当于25公斤麦麸，20公斤混合饲料和100公斤青饲料的营养价值，被誉为“蛋白质饲料宝库”。3.1.2主要产品：41 据有关实验证明，黄粉虫是养殖蜘蛛、蜈蚣、蛇以及家畜家禽的最佳饲料。因黄粉虫幼虫含蛋白质40%左右，蛹含50%，成虫含60%左右，干燥幼虫含蛋白质70%（据《中药科技报》报道）。所以经实践证明，黄粉虫作食物能够加快它们的生长发育和提高繁殖能力以及抗病能力，用黄粉虫养幼禽，其成活率95%以上，喂产蛋禽，其产蛋率能提高0.3倍，喂蜘蛛，全蝎等动物，其繁殖率大大提高。据有关专家研究表明，黄粉虫活性蛋白不仅含有大量对人体有着特殊作用的几丁质.抗菌肽防御素和外源性凝集素；还富含人体必需的九种氨基酸和蛋白质游离氨基酸，维生素，矿物质元素，不饱和脂肪酸等多种营养成分，且与人体比例一致，很容易被人体吸收和利用，所以应用与人类的高级营养品。黄粉虫不仅可作为各类药用动物及畜禽，珍禽的优良饲料，而且经过特殊加工处理还可作为人类的食品原料及保健品，药品的原料。黄粉虫的必需氨基酸比值接近人体所需氨基酸的理想比值，尤其与婴儿所需的比值接近，可以经科学配制成为婴幼儿和运动员专用食品。黄粉虫深加工产品应用领域广阔。黄粉虫是替代鱼粉的优质蛋白饲料，其营养成分与进口优质鱼粉所媲美，而生产成本远远低于鱼粉；黄粉虫是优质的食用油，保健品，添加用油，化妆品添加剂和变压器用油，以黄粉虫鲜虫体或脱脂蛋白为原料开发的食品、饮料、调料品不断涌现。黄粉虫虫蜕是生产甲壳素的优质材料，甲壳素在机能食品、医药用品、保健品和环保材料，纺织、降解膜生产等领域有着广阔的应用前景，黄粉虫粪便极为干燥，几乎不含水分，没有任何异味，是世界上唯一像细沙一样的粪便，所以又称为沙粪，极便于运输可作肥料施用，可增加地力，增加农作物产产量，提高农产品品质，还能降低农业生产成本，改善土壤结构和农业生产环境，促进种植业持续发展。目前市场上真正的高效生物有机肥产品供应量大大不能满足高效农业生产的需求，因此以虫粪为主要原料的高效生物有机肥已具有良好的市场前景。3.2产品生产3.2.1公司现有的生产条件及生产技术：41 我公司现有3个饲养房，可养殖黄粉虫20000盘，公司经商议，若是黄粉虫的市场需求加大，可以在我公司的承受范围内进行厂房的扩建。因为我国对黄粉虫的研究比较少，所以生产技术一般都比较粗略，导致黄粉虫的产量不高或质量不过关，我公司决定向一些对黄粉虫的生产有着较高质量的大型公司或者一些外国公司进行技术上的靠拢，要请一些黄粉虫的研究专家对我们进行技术指导。3.包装及储运：黄粉虫的包装可采用袋装，桶装及箱子装等，每10千克1箱子或1桶，但在运输黄粉虫时因反复受到震动和惊扰，虫与虫之间互相挤压，所以运输时在包装箱或桶内掺黄粉虫重量的30%~50%的虫粪或饲料与虫子搅拌均匀，可减少虫体间的接触，同时也可以吸收一部分热量。也可以对虫体进行冷冻贮藏或干燥虫体，这样可以在运输时避免虫体的死亡，减少损失。第三章营销计划4.1营销概要：1.营销计划：囤积法2.营销时间：1年3.营销地点：中、大型养殖场（黄粉虫加工场）或者大批量需求的客户4.2营销模式的目标1.前期销售方式的转型，以囤积的方式，促进自身商品的储备量。2.扩建养殖场地的规模，达到自繁自养的管理模式3.有能力进行对外出口的发展道路4.3黄粉虫养殖预算第一个周期（3月-6月）：按100公斤种虫算1.养殖场地：该费用可先忽略不计2.养殖设备：（1）养殖木盒1200个、10元/个、12000元（2）产卵筛100个、15元/个、1500元3.黄粉虫数量：100公斤（按50%繁殖比例）、一公斤3000条、1：100的繁殖量3000×100×50÷3000=5000公斤41 饲料（3：1的比例）麦麸70%（10500元）、玉米粉24%（18000元）、大粉5%（3750元）、食盐0.5%（150元）、饲料复合维生素0.5%（150元）。其他费用：500元第一周期投入：4.665万元第二周期（7月-10月）养殖场地：该费用可先忽略不计4.养殖设备（原基础增加的）（1）养殖木盒2800个、10元/个、2.8万元（2）筛子100个、15元/个、1500元5.黄粉虫数量：5000公斤（按50%繁殖比例）、1：100的繁殖量2500×3000×100÷3000=25万公斤6.饲料（3：1的比例）麦麸70%（52.5万元）、玉米粉24%（90万元）、大豆粉5%（18.75万元）、食盐0.5%（1.875万元）、饲料复合维生素0.5%（1.875万元））。其他费用：1000元第二周期投入：171.535万元一年投入：176.2万元算出来的产量是成为商品虫的数量以一公斤10元钱的价格出售的话25万公斤×10元-176.2万元=73.8万元4.4营销策略1.黄粉虫配套相关产业链深度合作（比如：麻蜴、蝎子等养殖场或者是餐饮业和黄粉虫深加工）2.烘干（烘干机5万元）3.发展合作伙伴地区规划可分为四种：(1)战略核心型市场：北京、天津、石家庄(2)重点发展型市场：邢台、邯郸、秦皇岛、唐山(3)培育型市场：衡水、保定、廊坊(4)等待开发型市场：乐陵、蜀城、临清41 4.目标市场：遍地开花，中心城市和中小型城市同时突破，重点咬住重点发展型市场，快速打开突破口，寻找大型的需求商迅速提高销量4.5营销策略（1）.建立养殖公司网页，完善销售网络（2）.培养一些好客户，能够长期合作的（3）.维护公司信誉度，建立良好的社会关系网（4）.确立出公司的特点，吸引买家4.6风险评估：1.养殖中存在的风险：（1）：病虫害（2）：自残（3）：养殖人员失误（4）：食物中毒（5）：产量不增长，反而有下降现象2.营销中存在的风险：（1）：寻找需求商困难（2）：供应数量出现不足（3）：市场成本增加、商品价格下降3.自然灾害风险4.7盈亏平衡点固定成本：200万元营业税金及附加的税率：10%单位产品销售价格：10元单位产品变动成本：175万元BEP=Cf/（p（1-r）-cu）=-1.144.8总结41 本销售计划，只限于3年以后，但是投入资本过大，风险巨大，回报也是相当丰富诱人的，但是我相信，只要我们有能力投资，就一定可以干好。第三章管理团队与公司5.1团队以及管理组织：1.组织构架：我方与融资方，各持相应股份，对所投资产业进行共同管理。2.资金使用计划融资200万，已经建设了养殖基地，这部分投入可以不算。选择要继续融资，进行分步开发，部分资金我方投资。3.股权的结构：我方简称甲方，融资方简称乙方，乙方融资200万元，我方负责养殖及人工培训，病害防治，产品销售。5.2推出机制：1.股权分配融资方控股200/（200+400）=33%，我方控股67%2.股权转让如有任何一方出售股权，需要双方投票决定，双方同意后，可以股权转让。3.股份回购41 如乙方愿意出售其股份，我们甲方将按照当年及未来五年内收益的33%的总金额第三章运营计划6.1黄粉虫的用途和利用价值黄粉虫是高蛋白的鲜活饲料，其蛋白质含量51%，脂肪含量高达29%。素有动物蛋白王的美誉，通过工厂化生产，可提供大量优质动物性蛋白质，促进养殖业的发展。黄粉虫脱脂提油后的虫粉蛋白质含量达到70%，再经提取壳聚糖（甲壳素），可高达80%的蛋白质含量，不但能够替代进口优质鱼粉，而且是特种养殖的鲜活饲料，中国林蛙人工养殖的主体饲料。更是人们健康美食的高蛋白，高营养的美味食品。　　可提供高效优质生物有机肥料，改善土壤结构，促进种植业的发展黄粉虫粪便经化验分析含氮3.37%，磷1.04%，钾1.4%，并含锌、硼、锰、镁、铜七种微量元素。有机质82%，施用以虫粪为主要原料的高效生物有机肥不仅能增肥地力，增加农作物产量、提高农产品品质，还能降低农业生产成本，改善土壤结构，改善农业生态环境，促进种植业的可持续发展。41 　　目前市场上真正的高效生物有机肥产品供应量不大，而且存在不稳定的问题，不能满足高效农业生产的需求。因此，本项目以虫粪为主要原料生产的高效生物有机肥，具有良好的市场前景。　　此外，虫粪作为猪饲料成分，饲喂效果良好。6.2国内外黄粉虫产品市场情况调查分析黄粉虫深加工产品应用领域广阔。黄粉虫是替代鱼粉的优质蛋白饲料，其营养成分与进口优质鱼粉相媲美，而生产成本远远低于鱼粉；黄粉虫是优质的食用油、保健品添加用油、化妆品添加剂和变压器用油，以黄粉虫鲜虫体或脱脂蛋白为原料开发的食品、饮料、调味品不断涌现，如黄粉虫复合补充剂等等。一些大型企业看好虫蛋白食品，积极参与开发。我处已成功的开发出了力源胶囊，精制昆虫蛋白粉等黄粉虫系列产品，我处最新引进的昆虫高效真空蒸发结晶干燥技术，属全国首创，可使黄粉虫保持原色、原味，保持昆虫的全部药理作用及营养元素，是高档食口添加剂、保健品、药品、化妆品原料。产品检测达到出口标准。昆虫蛹菜是我们最新开发的一种新兴绿色产品，是中国农业研究所中国林牧渔业经济学会高级专家中心的有关专家经多年培育的黄粉虫新品种，该品种具有高繁殖力、短生产期、个体大等三个特点，每市斤平均2500-3000条（普通黄粉虫每市斤平均5000-6000条）。目前产量指标已达到1：50（即1斤种虫能生产50上的商品虫）。昆虫蛹菜做为一种新兴菜品已经走上了大众的餐桌自中国农业大学全面开发利用黄粉虫资源的科研成果问世以快生产黄粉虫蛹罐头样品，以便调查市场和订货，黄粉虫虫蜕是生产甲壳素的优质原料，其钙质含量远远低于虾、蟹壳、加工难度大大降低。而甲壳素在机能食品、医药用品、保健品和环保材料、纺织、降解膜生产等领域有着广阔的应用前景，黄粉虫粪又是良好的有机肥料，亦可作为粗饲料喂养畜禽。6.3.资源条件的可能性41 　　全世界被发现是昆虫已达到180万种，占已知动物种总数的70%以上。人类与昆虫的交往的历史，基本上是一部为争夺食物而战斗的历史，也是一部没有取得多大成效，反而给人类带来无穷后患的历史。这些赶不尽杀不绝的昆虫迫使人们从另一个角度来观照它们，却发现它们是目前地球上尚未被充分利用的最大的生物资源。研究昆虫资源、利用昆虫资源、开发昆虫产业，俨然成为世纪之交全球性的热潮：美国、日本等发达国家都投入巨大的人力、物力、财力，制定并实施昆虫开发工程，墨西哥、印度、澳大利亚等古老国度则发挥自己的传统食虫文化优势,以“新蛋白质来源提供者的姿态，在全世界开拓他们的昆虫食品市场。　　事实上，昆虫产业在中国同样有着悠久的历史。且不说史前即有的食虫传统，也不谈至今不绝于缕的少数民族食虫习俗，仅家蚕一项昆虫产业，就曾给光辉灿烂的中华民族历史文化涂抹上了最美丽的一笔，让子孙后代都为古老“丝绸之路激动不已，蜜蜂也和家蚕一起，至今支撑着一个庞大的产业。与新世纪曙光一同展现给世人的将会是中国的第三大昆虫产业-------黄粉虫工厂化养殖与产业化开发！将托起中国第三大昆虫产业。　　黄粉虫是转化秸秆等工农业有机废弃物（腐屑）充分转化为人类可利用的物质，解决了大量秸秆等腐屑资源浪费与污染环境的问题，建立起新的不同于传统生食食物链的腐屑生态系统，开辟了人类获取蛋白质的一个全新途径。　　黄粉虫饲料不消耗粮食，并可将大畜禽不能转化的饲料转化为优质蛋白饲料。人们以饲养黄粉虫这种小家畜为跳板，进而可以饲养各种畜禽和多种经济动物。通过黄粉虫这个中间环节，解决了长期不能解决的“人畜分粮”的问题。将传统的单项单环式农业生产模式转化为多项多环式农业生产模式。使农业生产自身形成产业链条，为农业产业化开辟了一条新路子。　　黄粉虫适应性强，养殖技术容易掌握，工厂化养殖和分散饲养均可，适于分散饲养，集中加工。特别适于采取公司+基地+农户模式经营，地区性规模开发容易取得成功，完全能够成为一县一市农业产业化的龙头项目。6.4国内市场需求发展趋势41 　　有关专家预测，昆虫蛹作食品规模化的生产，是继蔬菜、禽蛋等之后的一项新兴产业，它开创了一个新能源领城，是我国菜蓝子工程的新兴项目，将是我国城乡人民发家致富的有效途径。虫蛹以其纯天然、无污染、清香可口、营养价值高和独特滋补作用，倍受消费者的睐。南方的一些大型超市已批量销售。　　虫蛹最大的特点就是鲜香。炸知了、野蜂仁、油炸蚂蚱、蝎子爬雪山、涮蝎子各有各的味道。以蚕蛹为美食的风俗也渐渐深入人心。随着人民生活水平的不断提高，人们的消费观念已经发生了根本的转变，从吃味、吃鲜、吃野味、吃自然，已发展到吃奇、吃特吃营养了。据有关专家研究表明，昆虫蛹不仅含有大量对人体有着特殊作用的几丁质、抗菌肽防御素和外源性凝集素，还富含人体必需的九种氨基酸和蛋白质、游离氨基酸、维生素、矿物质元素、不饱和脂肪酸等多种营养殖成分，且与人体的正常比例一致，很容易被吸收和利用，昆虫食品将是21世纪人类的全营养食品，有着十分巨大的发展空间。6.5食用黄粉虫的经济效益分析　　虫蛹的生产条件要求不高，只需利用现有的场房，（仓库、旧房均可）即可马上生产，1个县一级城市，只需联系5---10家酒店，3----5超市，再做些广告宣传，每天至少可销售50---100斤以上。就是卖个羊肉的价格，收益就十分可观。一些地级城效益会成倍增加。生产开发经济效益分析如下：　　人工养殖黄粉虫可以说本小利大。一个人在掌握技术的情况下，利用业余时间，以占地20平方米、投资元购买100公斤种虫，麦麸市场价0.5元/斤，饲料与虫子养殖料肉比按3：1，养殖3-6个月计算，1斤种虫平均产出50斤商品虫，以本公司最低保护价值8元/公斤(目前本公司的黄黄粉虫收购价是8-14元/公斤)，100公斤种虫可产出5000公斤商品虫，第一年的利润计算是这样的,总成本为：饲料成本=10000斤×3×0.5=1.5万元(麦麸)种虫成本=100公斤×50元/斤=1万元工具成本=向木匠定做200个木盒价值约600元总收入=5000公斤×41 8元/公斤=4万元第一年纯收入=4万-1万（种虫）-1.5万（麦麸）-600（木盒）=1.44万元商品虫售出后，养殖户还有大量成虫在不断繁殖，此为一次投资长期受益。若利用农村废弃的作物秸秆饲养殖黄粉虫成本更低，3斤多秸秆粉加少量的麦麸、菜叶等就可饲养一斤商品虫。一年以后去掉种虫和设备成本收益更好第七章产业服务设计与开发计划7.1黄粉虫的用途及价值7.1.1饲用价值：一种不可多得的高营养饲料据专家测定，黄粉虫含蛋白质50%-60%,赖氨酸5、7%，蛋氨酸0、53%。脂肪30%，钙1、02%。磷1、11%。碳水化合物7、4%。另外还有多种维生素及酶类物质。是一种优质的动物饲料。黄粉虫是饲养林硅、鲍鱼、海参、罗非鱼、、鳗鱼、黄鳝、泥鳅及家禽家畜等，生长快、肉质鲜美。据侧，黄粉虫的营养价值是鱼粉的两倍。是植物性蛋白的10倍，而成本只是鱼粉的50%。生产500克黄粉只需1、5千克虎皮或饼屑折合成本比较低，黄粉虫可以替代蚯蚓作为黄鳝、虾、的活饵料。同时，黄粉虫也可作为猪牛羊大型副乳动物的饲料添加剂。7.1．2食用价值：鲜美虫宴，高档餐桌上的美味佳肴41 黄粉虫用于食品加工称为汗虾。黄粉虫的加工工艺有其特殊性。除了前期严格的排杂工艺外，黄粉虫还有虾类食品和乳品的双重特性。由黄粉虫加工的食品洁净卫生、安全无毒、无异味、不污染环境。经烘焙和煎炸后有其香。口感好，风味独特等一系列的优势而成为国内外的热门菜肴。掀起一门消费热潮。它含高蛋白、低脂肪即人体不可缺少的多种维生素。还可以加工具果仁味的蛋白饮品，精制蛋白粉等多种形式的食品。下面介绍几种加工黄粉虫食品的工艺流程。7.1.3原形食品的加工、活虫排杂---清洗---固化---灭菌---脱水---炒拌—烘烤—调味—成品。原料是黄粉虫的幼虫，也可以是蛹。呈蓬松状，金黄色酥脆而香味浓郁。可以调制成五香麻辣和甜味等多种风味。可以做成小包装食品，也可以上餐桌。7.1.4调味粉的加工活虫排杂---清洗---固化---冷冻—脱水—烘烤---研磨---浓缩—配料—均质—成品调味粉的加工，是将虫子脱水后研磨成粉状，根据所需调味，其味醇香，后为长久不散，可做调味品，调菜或加入到各种所需米面小食品中，可以使产品食用价值成倍提高，风味独特，且成本增加甚微，还可制成各种方便面的调料。7.15小食品的制作（1）月饼：添加相当于普通月饼料的8%的汗虾粉，可以使其风味明显改善，加工方法与普通方法相同（2）锅巴；以普通方法加工锅巴，在拌米面时加入6%汗虾粉，其它方法相同加过汗虾粉的锅巴有种特殊的鲜虾风味。(3)饼干：饼干原料中，加入5%的汉虾粉，制成的饼干不仅具有高蛋白质虫粉的风味，且营养倍增。（4)黄粉虫饮料的加工:将排杂后的鲜虫经过研磨、过滤、均质和调配等工艺，再经干燥喷粉等工艺制成细粉状冲剂，其蛋白质含量在30%以上，维生素和微量元素含量十分丰富，饮料属于果仁香型，是适合少年儿童和运动员饮用的饮料。（5）汉虾酱的加工：将烘干的黄粉虫用胶体加工成酱状，调配适量食物油、花生粉或芝麻粉等，调味后制成系列酱类产品，汉虾酱可单独作为产品，也可作酥糖馅、馅饼、夹心面包及各类包馅类食品，产品营养价值高，营养好。7.16环保型生物饲料可提高高效优质生物有机肥料——41 黄粉虫粪。直接施用或和其它材料混合成生物复合肥可以改善土壤结构，促进种植业的发展，其黄粉虫粪便经化验分析含氮3.37%，磷1.04%，钾1.4%，并含锌、硼、锰、铜七种微量元素。有机质82%，施用以虫粪为主要原料的高效生物有机肥，不仅能增加地力，增加农作物产量，提高农产品品质，促进种植业的可持续发展。7.17黄粉虫的开发设计（一）国内外是商品情况调查分析黄粉虫深加工产品应用领域广阔，黄粉虫替代鱼粉的优质蛋白饲料。而生产成本远远低于鱼粉：黄粉虫是优质的食用油保健品添加用油。化妆品添加剂和变压器用油，以黄粉虫鲜虫体或脱脂蛋白为原料开发的食品饮料、调味品不断涌现一些大型企业看好由蛋白食品，积极参与开发。（二）资源条件的可能性1、黄粉虫是转化秸秆等工农业有机废弃物充分转化为人类可利用的物质，解决了大量秸秆等腐屑资源浪费与污染环境的问题，建立起新的不同于传统生食食物链的腐屑生态系统，开辟了人类获取蛋白质的一个全新途径。2、黄粉虫可食用有机塑料并能消耗和吸收，因黄粉虫体内存在着可以消耗有机塑料的活性物质，可以利用黄粉虫此功能治理白色污染，改变人类生存的环境。3、黄粉虫饲料不消耗粮食，并可将大畜禽不能转化的饲料转化为优质的蛋白饲料。人们以饲养黄粉虫这种小家畜为跳板，进而可以饲养各种畜禽和多种经济动物，通过黄粉虫这个中间环节，解决了长期不能解决的“人畜分粮”的问题。（三）国内发展水平及发展趋势有关专家预测：黄粉虫作为食品规模化的生产，是继蔬菜禽蛋等之后的一项新兴产业，它开创了一个新能源领域，是我国菜篮子工程的新兴项目，将是我国城乡人民，无污染，致富的有效途径。黄粉虫以其纯天然，清新可口，营养价值高和独特滋补作用倍受消费者的青睐。41 第八章市场分析地球上昆虫资源十分丰富，全世界已知昆虫种类达180余万种，中国已知有33万种；对于昆虫资源的开发利用，世界各国已开始加强这方面的工作，并取得了许多成果，而目前在我国能够形成产业的仅有传统的桑蚕及蜜蜂两个昆虫种类。我们应该抓住机遇，赶上世界昆虫产业化的潮流，保持昆虫资源研究与开发的主导地位。　　黄粉虫（TenebriomolitorL.），原为一种仓储害虫。黄粉虫作为自然界中的一个物种，在昆虫分类学上隶属于鞘翅目、拟步行甲科、粉甲属。黄粉虫，俗称面包虫，其蛋白质含量高居各类活体动物蛋白之首。具有生长快、繁殖系数高等特点。其主要食物为麦麸、农作物秸秆糠粉及废弃蔬菜等。　　山东农业大学自1994年进行“黄粉虫新品种选育、繁育、工厂化规模生产及产业化开发”项目研究，历经6年时间，以在全国各地搜集的黄粉虫种质资源为基础，经过选育、杂交培育出3个黄粉虫新品种（GH—1、GH—2、HH—1，已注41 册“神虫”商标），目前已完成实验室繁育、工厂化规模生产及产业化开发基础研究。该成果于1999年11月5日通过由山东省农业厅主持的专家鉴定，于“2000年中国（泰安）农业高新技术成果、产品、交流、交易博览会”上被评为金奖。　　黄粉虫规模生产及产业化项目是山东农业大学正在进行的一项科研项目，其基本内容是：充分利用和转化以农作物秸秆为主的有机废弃物资源，变废为宝，减少能源浪费，净化生态环境，生产动物性高蛋白饲料等产品，促进畜牧业特种养殖业的发展，并生产农用有机生物肥料，促进农业发展，进而对黄粉虫新品种的深度加工、综合利用。该项目目前在完成新品种选育、试验室繁育、工厂化规模生产的基础上，正在向产业化深度加工方向推进。8.1.黄粉虫产业化开发的必要性和可行性1.符合国家产业政策。黄粉虫规模生产及产业化项目属新型高技术和秸秆综合利用环保产品，是国家制订高技术产业发展计划和产业政策列为重点支持开发、技术改造、基本建设和生产的产业、产品。是中华人民共和国国家发展计划委员会1998年第6号令《当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录》中重点鼓励和发展的产业产品和技术。符合《当前国家优先发展的高技术产业化重点领域及重点方向指南》中的优先发展的产业、产品。　　2.开辟了利用和转化以农作物秸秆为主的农业有机废弃物资源的新途径。我国是农业大国，每年生产各种农作物秸秆、秧蔓5～6亿吨，用作大牲畜饲养消耗不足20%，用作烧柴的不足10%，其余均被当场焚烧或长期堆积自然腐烂，既造成资源浪费，又阻碍交通，阻挡河道，污染环境。利用和转化这些有机废弃物，并使之产生一定经济效益，是各级政府的工作重点之一，也是广大农民的热切盼望。山东省年产农作物秸秆废弃物8000万吨，如全部利用养黄粉虫，农民售柴草增收将是一笔十分可观的收入。而取得的环保及生态效益则是不可估量的。此外，生活垃圾及畜禽粪便也可以作为黄粉虫饲料成分加以转化和利用。　　3.开辟了新的蛋白质来源途径。黄粉虫素有“动物蛋白饲料之王”的美誉，通过工厂化生产，可提供大量优质动物性蛋白质，促进养殖业的发展。黄粉虫脱脂提油后的虫粉蛋白质含量达到70%，再经提取壳聚糖（甲壳素），可高达80%的蛋白含量，不但能够替代进口优质鱼粉，而且完全可以食用。41 我国蛋白质资源供应量仅可满足需求量的40%左右，黄粉虫工厂化养殖和产业化开发可为缓解畜牧业发展与蛋白质资源短缺之间的矛盾作出巨大贡献。　　4.可提供高效优质生物有机肥料，改善土壤结构，促进种植业的发展。黄粉虫粪便经化验分析含氮3.37%，磷1.04%，钾1.4%，并含锌、硼、锰、铁、镁、钙、铜七种微量元素。施用以虫粪为主要原料的高效生物有机肥不仅能增肥地力，增加农作物产量、提高农产品品质，还能降低农业生产成本，改善土壤结构，改善农业生态环境，促进种植业的可持续发展。　　目前市场上真正的高效生物有机肥产品供应量不大，而且存在不稳定的问题，不能满足高效农业生产的需求。因此，本项目以虫粪为主要原料生产的高效生物有机肥，具有良好的市场前景。　　此外，虫粪作为猪饲料成分，饲喂效果良好。　　5.大面积推广，可形成新型产业，增加就业门路。本项目的饲养工艺比较简单，易于向农户、城镇推广。以户养为例，每生产5吨成虫可增加3个就业岗位。形成产业后可有效缓解农村和城镇就业压力。　　6.深度开发形成的系列产品，科技含量高，市场竞争力强。本项目深度开发以虫油为主要原料生产的变压器用油、高级食用油；以虫蜕为主要原料生产的壳聚糖及以鲜活虫体诱导产生的溶菌酶，由于采用高新技术和先进的仪器设备，均具有价格和质量优势，具有很强的市场竞争力。　　7.项目单位可获得较高的经济效益。根据工厂化小规模饲养（年产60吨）核算，成虫吨成本3440元，一期工程企业可获税后利润3825万元。销售利润率33%，若市场销价降低30%，仍可获得较可观的利润。因此，该项目无论从生态效益，还是社会效益和经济效益等诸方面分析，建设开发的意义是十分重大的。　　8.为昆虫资源的产业化开发利用开创范例。黄粉虫产业化开发，以农作物秸秆为转化利用基础，生产虫便质高效生物有机肥、重返农业生产领域；利用高蛋白虫粉加工成饲料、重返畜牧业领域；自身形成特种经济动物养殖业，不断向高科技产品的开发迈进，将成为利用现代科技手段、综合开发利用昆虫这一古老生物资源的范例。经济效益较好，社会效益显著，因此黄粉虫工厂化养殖和产业化开发是必要、可行的。8.2产业关联度分析41 　　黄粉虫产业化开发不仅具有较好的经济效益和社会效益，而且对资源昆虫行业也具有较大的促进作用。目前，全世界已知昆虫种类180余万种，中国有33万种。就全世界而言，对于昆虫资源的开发利用还相当不够，目前我国昆虫资源产业仅有传统的桑蚕及蜜蜂两种。黄粉虫工厂化养殖和产业化开发项目的建设，可进一步提高良种繁育、规模生产和产品深加工技术，在国内外处于领先地位，使黄粉虫资源开发成为继桑蚕、蜜蜂之后的第三大新型昆虫产业，同时，为秸秆转化开辟新途径，对畜牧业、种植业的绿色生产及提高农民收入都具有极大的促进作用。8.3依托的技术成果、水平及来源　　1.项目依托的技术成果　　本项目依托的技术成果是由山东农业大学研究开发的。通过了由山东农业厅组织的鉴定，该成果主要包括如下内容：　　（1）选育出了个体大、繁殖系数高、饲草转化率高、生长快的三个黄粉虫新品种；　　（2）组装了适于农村广大农户养殖的黄粉虫工厂化生产技术体系（包括技术路线及基本技术参数的确定、设备仪器选型等）；　　（3）对黄粉虫产品的深加工技术进行了研究，已成功地开发出了虫油、畜禽鱼虾饲料、保鲜剂、生物肥料、低热值壳聚糖、溶菌酶等产品。　　2.项目技术的来源及水平　　山东农业大学系山东省重点高等院校，为适应畜牧业发展的需要，学校相继成立了动物营养研究所、饲料研究所、饲料添料剂开发中心和兽医药品研究所，每年都有多项新科研成果供生产开发。　　本项目技术是由山东农业大学昆虫研究所自1994年开始在黄粉虫新品种的选育、工厂化养殖及产品深加工方面进行研究，于1999年11月5日通过了由山东省农业厅组织的“黄粉虫新品种选育、繁育、工厂化规模生产及产业化开发”鉴定。鉴定会专家一致认为本项目技术属国内领先水平。41 　　目前，国际上一些发达国家，已经把开辟新的蛋白资源的途径转向昆虫。美国已开发了上百种昆虫蛋白资源，生产出了不同种类的昆虫食品投放市场，倍受人们青睐。在墨西哥、法国、澳大利亚、新西兰等国家家庭的餐桌上，“昆虫菜”非常普遍，英国、西德一些昆虫食品开发商已开发生产了十几种“昆虫饮料”。美国到1997年为止，已建立了12家国际及民间科研机构，从事昆虫的养殖及加工研究，形成了昆虫的基础研究→应用研究→开发研究的科研体系。英国、法国、西德已投资大量的资金和技术力量进行昆虫资源的开发。但以上这些发达国家对黄粉虫的养殖及产品加工研究进行的尚少，在养殖上大部分是民间的零星养殖，对产品的深加工研究还未起步。　　我国从1950年代由北京动物园自前苏联引进黄粉虫，经训养后逐渐推广到全国各地，但都是民间的自发养殖，科研人员没有开展新品种的培育、工厂化规模生产和产品的深加工工作。　　由此可看出，山东农业大学在黄粉虫科研及产业化开发方面已经走在了国内及国际的前列。8.4原材料供应及外部配套情况　　1.原材料供应　　建设一个年产黄粉虫50亿条，年产商品虫5000吨，带动农民年生产黄粉虫400000吨，年产虫油1000吨，年产蛋白饲料20000吨，年产壳聚糖1000吨的项目，养殖黄粉虫所需的秸秆约120万吨。由当地农民提供即能完全满足需要。饲料添加剂约用17吨。深加工产品（变压器用油、高档食用油、壳聚糖、溶菌酶等）所需黄粉虫均由生产基地和农民养殖户提供。　　2.外部配套情况　　由于本项目生产场所可以分散在养殖基地、保健品厂、肥料厂和油脂厂等，项目所需的水、电、汽均容易满足需要8.5产品市场前景和社会经济效益分析　　1.产品市场前景41 　　我国是饲养大国，也是饲料消耗和生产大国，饲料添加剂需求量巨大，据山东省饲料协会提供资料表明，蛋白饲料添加剂全国每年需求量为2000万吨，山东省为300万吨，目前仅能满足需求量的40%；变压器油全国需求量为350万吨，山东省为15万吨，航空用油200万吨，食用油全国需求量650万吨，山东省为40万吨，生物肥山东为1000万吨，壳聚糖山东省为5万吨，上述产品供需均有一定缺口，可见该项目市场前景较好。　　2.经济效益分析　　（1）分析原则和方法。　　按照国家计委颁发的《建设项目经济评价方法及参数》规定的原则和要求进行项目财务评价，并根据本项目的特点，采用综合分析，统一评价的方法。以黄粉虫体、商品虫、虫油、饲料、生物有机肥、壳聚糖开发生产的财务收入作为全项目收益；工程建设、设备仪器投资、运行管理成本等作为全项目的成本费用，以收益与成本费用之差作为判断项目财务可行性和经济合理性的主要依据。　　（2）项目建设期及经营期。　　本项目产品计算期为20年，其中前3年为建设期，从建设期第2年开始陆续产生效益，第4年进入达产期，整个达产期为17年。　　（3）项目收益估算。　　本项目产品由虫体及商品虫、虫油、饲料、生物有机肥、壳聚糖几部分组成。其财务效益直接表现为上述几个组成部分的所获财务收入之和。　　a.虫体生产的销售收入。该项目完成进入正常年份后，年产优质虫种50亿条，每条按0.0001元计算，则虫体年财务收入为50万元。　　b.商品虫生产销售收入。年产商品虫5000吨，每吨价格为4000元，则商品虫生产年收入为2000万元。　　c.虫油生产销售收入。年产以虫油为主要成分的变压器用油2500吨，每吨按16000元计算，则其销售收入为4000万元；年产高档食用油7500吨，每吨按12000元计销售收入为9000万元；年虫油加工收入1.3亿元。　　d.饲料生产销售收入。年产2万吨虫体蛋白饲料，其中高档鱼、虾开口饵料5000吨，每吨价格为5000元；鱼、虾养成饵料10000吨，每吨价格为4000元；珍禽养成饲料5000吨，每吨价格为4000元，则虫蛋白饲料销售收入为8500万元。　　e.生物肥生产销售收入，每吨生物肥价格为1200元，则生物肥生产销售收入为1200万元。　　f.壳聚糖生产销售收入按平均每吨6500元，年产1000吨年收入为650万元。　　经过上述测算，本项目年销售收入总计为2.54亿元。41 　　（4）总成本费用估算　　a.原料消耗单位成本费用。本项目的原料消耗主要是商品虫工厂化实验生产、虫油及变压用油、饲料生产、生物肥生产、壳聚糖生产对不同原料的消耗。商品虫生产消耗的原料主要是秸秆及麦麸等，虫油及变压器用油消耗的主要原料是幼虫体及虫油、添加剂等，饲料生产主要消耗的原料是幼虫体、玉米、麦麸及其它添加剂，生物肥生产消耗的主要原料是虫粪及添加剂，其原料的价格估算如下；秸秆每吨100元，麦麸每吨600元，虫体（干品）每吨4000元，虫油每吨10000元，虫粪每吨300元。　　b.项目正常年份原材料消耗费用为：商品虫生产年消耗原料费用为225万元，黄粉虫变压器用油及食用油生产消耗原材料费用为6000万元，饲料生产消耗原材料费用为4874.5万元，生物肥消耗原材料费用1000万元，壳聚糖生产年原料费用为43万元。　　3.社会效益分析　　本项目不但具有显著的经济效益，还具有显著的社会效益。本项目完成后可形成黄粉虫养殖加工产业，开发出多种产品投放市场，促进经济建设和国防建设，提高人民群众的生活水平。通过产业开发吸纳大量劳动力就业，安排下岗职工。由于黄粉虫养殖业的发展，可带动农民发家致富。还可以转化农业生产中大量秸秆，变废为宝，改善农村生态环境。8.6运行管理模式与运行机制　　(1)运行管理模式。项目建成后，应实行统一管理和分散经营相结合的模式。在统一布局、统一制订指标，统一管理的前提下，各分项项目按现代企业制度，实行自主经营、自负盈亏、自我发展的路子。　　(2)运行机制。本项目建成后，形成以深加工产业为主的拉动龙头，养殖基地为中转环节，农户分散饲养为社会转化力的农业产业化运行机制。本项目建成后将成为农民养殖业和科技成果相结合、科技成果转化与科技服务相结合、高新技术与常规技术相结合的示范项目。　　(3)本项目特别适合限于经济综合开发选项。集约化规模开发，有利于形成地区经济特色，便于统筹安排深加工项目和形成原料市场41  第八章融资方案9.1项目概要当前，我国养殖业结构调整的当务之急是转型为可持续发展的现代养殖业，在我国农业中率先实现现代化。那些高产量，高效率，多营养，易养殖，利润高，多用途的产品深受市场欢迎，而低产量，低效率，营养缺乏，用途少的产品将逐渐被市场摒弃。目前，黄粉虫养殖集中于中原地区如河南，山东。因为黄粉虫在-4—40度环境中都可以存活，所以有利于养殖。一，黄粉虫的开发价值：黄粉虫俗称面包虫，是人工养殖最理想的昆虫，它富含很高的蛋白质，矿物质和十八种氨基酸，市场前景广阔，由于特种养殖，降低饲料成本，提高经济效益。随着社会的发展，人们逐渐认识黄粉虫是绿色食品，便对它进行深加工，发展多元化产业。9.1.1营养价值黄粉虫被称为‘高质白昆虫’，被视为全营养食品。黄粉虫蛋白质，氨基酸种类齐全，组成合理，含有人体不能合成的八种必须氨基酸。41 黄粉虫的脂肪中不饱和脂肪所占比例较大，蛋白质含量在45%~54%之间，是优良的动物蛋白。黄粉虫还含有许多矿物质及微量元素，其中钾，钙，镁，磷的含量明显高于其它几种动物性食品，黄粉虫钾的含量是鸡蛋的10.6倍，猪肉的5.8倍，牛奶的11.4倍；钙的含量是猪肉的23倍，牛肉的23倍；镁的含量是鸡蛋的2.5倍，猪肉的13.8倍，牛奶的10.2倍。人体必需的微量元素铁，铜，锌，锰，硒的含量明显高于其它几种动物性食品。另外，维生素B1,B2的含量也比较高。9.1.2黄粉虫药用价值黄粉虫饲料工业中，中正在开发利用甲壳素作为抗菌添加剂的研究，正逐步为行业接受。9.1.3经济价值：黄粉虫一年生产期为两个周期，一斤黄粉虫种虫第一周期3个月能生产20斤成虫，50%为雌性，80%的成活率，第二周期基本可以生产200斤成虫，25平方米的空间可以养殖10公斤黄粉虫，500平方米的空间就可以养殖200公斤，每公斤按40元算，则第一年产值为：200*200*40/2=80万，两年投资完全收回，以后每年按2000公斤算，收益是相当可观的9.1.4副产品价值：黄粉虫粪便极为干燥，几乎不含水分，没有任何异味，是世界上唯一的像细沙一样的粪便，所以又称为沙粪（也叫粪沙），极便于运输。经化验分析，其中含氮25%，磷1.04%，钾1.4%，并含锌、硼、锡、镁、铜七种微量元素。可直接作为肥料施用。施用后不仅能增肥地力，增加农作物产量，提高农产品品质，还能降低农业生产成本，改善土壤结构，改善农业生态环境，促进种植业的可持续发展。目前市场上真正的高效生物有机肥产品供应量不大，而且存在不稳定的问题，不能满足高效农业生产的需求，因此，以虫粪为主要原料生产的高效生物有机肥，具有良好的市场前景。此外，虫粪因含有较高的粗蛋白，还可以作为猪、鱼等的饲料。9.1.5发展前景：黄粉虫规模生产及产业化项目属于新型高技术和秸秆综合利用环保产品，是国家制订高技术产业发展计划和产业政策，被列为重点支持开发，技术改造，基本建设和产品的产业、产品。这是国家农业部“全国农牧渔业丰收计划”41 。专项资金项目之一，符合国家大力扶持的产业政策。开辟利用和产业化以农作物秸秆为主的农业有机废弃物资源的新途径。我国是农业大国，每年生产各种农作物秸秆，秧蔓5-6亿吨，用作大牲畜饲料消耗不足20%。用作烧柴的不足10%，其余的被就地焚烧，或长期堆积自己腐烂，既造成资源又阻碍交通，阻碍河道污染环境。利用和转化这些有机废弃物，是各级政府工作重点之一，也是广大农民的热切盼望。黄粉虫能将秸秆等工弄也有机废弃物充分仅为人类可利用的物质，解决了大量秸秆等腐屑资源浪费和环境污染等问题，建立起新的不同于传统生态食物链的腐屑生态系统，开辟了人类获取蛋白质的一个全新的途径。大面积推广，可形成新型产业，增加就业门路。黄粉虫的适应性强，养殖技术容易掌握，工业养殖和分散饲养均可，适于分散饲养和集中加工。特别适于采取公司加基地加农产的模式经营，地区性规模开发容易取得成功，完全能够成为一县一市农业产业化的农头项目。以户养为列，每生产5吨商品虫可增加3个就业岗位。形成岗位后可有效缓解农村和城镇就业压力。本项目不仅具有显著的经济效益。黄粉虫饲料不消耗粮食，并可将大畜禽不能转化的饲料转化为优质蛋白质饲料，人们以饲养黄粉虫这种小家禽为跳板，进而可以饲养各种畜禽和多种经济动物，通过黄粉虫这个中间环节，解决了长期不能解决的人畜分粮问题，将传统的单项单环式农业生产模式，转化为多项多环式农业生产模式。使农业生产自身形成产业链条，为农业产业化开辟了一条新的道路。9.2市场目标概述近年来黄粉虫产业发展较快，也形成了不少的拳头产品，在市场上有一定的知名度，但要与国际市场接轨，我们还处于非常落后的境地。只有打出自己的黄粉虫品牌，有先进的黄粉虫养殖技术，黄粉虫产业在市场上是无法估量的。因此黄粉虫市场前景远大，千家万户早日走上富裕之路9.2.1利润来源简析黄粉虫第一年养殖，当年收益，而且收益相当乐观，在加上副产品收益，利润更大，9.2.2财务分析目标前期建设500平方米的养殖基地，每一百平方米按20万元计算，养殖材料及设备约合5万元计算，黄粉虫养殖按10元一斤计算，500平方米可养殖250公斤黄粉虫，则需5000元费用，技术管理费用约5万元，土地承包费用，办公费用预计8万元，第一年纵合计投入约200万元。注：其中暂时预计不到的费用为计划投入的10%，这部分有第一年收益后解决，41 9.2.3融资方案2000平米的养殖场地成本为400万元，投资者投资200万；占据回购乙方的股份。9.4.4股利分红，三年收回投资成本，第四年开始，每年按照股权，分配收益额度。第八章附录10.1黄粉虫由于黄粉虫体内含有较高的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，汁多体软、生活力强，极易饲养。故被国家的动物园以及各地养殖场选作上好饲料。　　黄粉虫在25℃时，经3-5天即可孵化，温度降低则延迟孵化。幼虫化蛹后要及时与幼虫分开，因为蛹不会活动，有被虫咬的可能。分开后要把蛹放在通风、温度、干燥的环境中，在20℃以上时，经过一星期基本上能变成黑色甲壳虫。　　黄粉虫是活体饲料之王，黄粉虫适用于：观赏鱼类、蛙类、珍禽、鸟类、禽类、以及爬行类，食用了黄粉虫的经济动物不但生长周期缩短，而且肉质鲜美、口感极佳、营养丰富！人类长期服用，还可以很好的补充高蛋白等营养元素！黄粉虫一生（指一个生长周期），分为卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段。（1）卵　　乳白色，很小，长约1-2毫米，直径为0.5毫米，呈椭圆形。卵外面有卵壳，比较薄，起保护作用，卵液为白色乳状粘液。卵分为：卵壳、卵核、卵黄、原生质。（2）幼虫　　黄色有光泽，长约35毫米，宽约3毫米，呈圆筒形。有十三节。各节连接处有黄褐色环纹。腹面淡黄色。依此而命名为黄粉虫。41 头胸所占虫体的比例较短，约为身体的1/5。身体直，皮肤坚，中间较粗。腹部末端一节较小。头缝呈U字形，咀扁平。尾突尖，向上弯曲。黄粉虫种虫（3）蛹　　幼虫长到50天后，长约2-3厘米，开始化蛹。蛹头大尾小，头部基本模样，两足（薄翅）向下紧贴胸部。蛹的两侧呈锯齿状，棱角。蛹初为白色半透明，体较软，渐变褐色后变硬。（4）成虫　　蛹在25℃以上经过一星期后蜕皮为成虫。成虫刚刚蜕皮出来为乳白色，甲壳很薄，十来个小时后变为黄　蛹在25℃以上经过一星期后蜕皮为成虫。成虫刚刚蜕皮出来为乳白色，甲壳很薄，十来个小时后变为黄41 褐色，黑褐色，有光泽，呈椭圆形，长约14毫米，宽约6毫米，甲壳变得又厚又硬，这时完全成熟了。经过交配产卵进行第二代繁殖。虫体分为头、胸、腹三部分。成虫头部比幼虫头部多长出一对触须，并且是幼虫面的五倍长。足三对，一对长在前胸部，二对长在腹部，足长比幼虫长8至10倍。每个足尖二个钩爪，足趾上有毛剌。背部翅膀上有竖纹若干条。成虫虽然有一对漂亮的翅膀，但只能作短距离飞行，翅膀一方面保护身躯，另一方面还有助于爬行。10.2生活习性　　黄粉虫生性好动，昼夜都有活动现象。一般发生3-4代，世代重叠，无越冬现象，冬季仍能正常发育。适宜的繁殖温度为20-30℃，在20-25℃下，卵期7-8天，幼虫期122天，蛹期8天，从卵发育至成虫约需133天；在28-30℃下卵期3-6天，幼虫期100天，蛹期6天，卵发育至成虫只需110天。湿度对其繁殖影响也很大，相对湿度以60-70%为适宜，过高湿度达90%时，幼虫生长到2-3龄即大部分死亡，低于50%黄粉虫41 时，产卵量大量减少。成虫羽化率达90%以上，性别比1：1，喜群居，性喜暗光，黄昏后洗动较盛。羽化后的经3天交尾产卵，夜间产卵在饲料上面，每条雌虫可产卵约200余粒，常数十粒粘在一起，表面粘有食料碎屑物，卵壳薄而软，雌虫寿命1-3个月不等，产卵一半月后，产卵量下降，可以淘汰。7-8月卵期要1周，幼虫有1-10个龄期，约4-6天脱皮1次，历经60-80天，喜群集，在13℃以上开始取食活动。1.饲料影响不同饲料产卵量及历期有差异，人工饲料、麦麸、面粉、黄豆粉饲养的成虫，历期及产卵一分别为60-90天、人工饲料的配方为麦麸100克，葡萄糖20克，胆固醇0.5克，氯化胆碱0.02克，核黄素0.5毫克，水40毫升。10.3特殊功能可以消化塑料　　虫子吃塑料并可以消化。西安市第八中学高三（2）班17岁的女学生陈重光经过3年研究试验，获得“昆虫可消化有机塑料的发现”。该项发现在去年陕西省市青少年科技大赛中获一等奖。在全国第十八届科技创新大赛中获二等奖。最近又被选送全国小科学家大赛，并正式申请国家专利。据陈重光说，她希望利用这一发现治理“白色污染”，改变人类生存环境。黄粉虫虫吃塑料的发现缘于一个有趣的故事：2000年冬天，中国昆虫学会资源昆虫41 委员会、陕西经贸学校生物教师陈彤为了使教学研究用的黄粉虫安全过冬，他将虫子搬回自己家中喂养。陈彤的女儿陈重光成了他的助手。有一天，她无意中发现围在虫箱旁边保暖用的泡沫塑料板掉进虫箱，她取出时看到上边有虫子咬过的痕迹。黄粉虫吃塑料吗？她带着浓厚的好奇心问父亲。没想到，竟把多年从事昆虫研究的专家给问住了。重要性陈彤认识到这个发现的重要性，在他和西安八中生物老师畅瑜琦的支持引导下，从2001年起，陈重光利用课余时间，进行多种试验。先将黄粉虫分成6个组，第一组为对照组，其余5组为试验组。对照组以饲料喂虫子为主，其余各组以不同量的泡沫塑料盒为主要饲料。她发现虫子吃塑料现象明显，又经过称量，证明虫子体重在增加。通过做静电、燃烧、浸水等试验，表明黄粉虫的粪不产生静电吸附、不可燃烧、不漂浮、不产生腐败臭味，而虫粪中未消化的塑料成分极少。用泡沫塑料喂养的黄粉虫已产生正常的第四代和第五代。最后得出结论：黄粉虫可以食用有机塑料并能消化和吸收，黄粉虫体内存在着可以消化有机塑料的活性物质，并可发展强化。10.4经济作用　　1．虫皮可以提炼出用来做美容产品的物质。黄粉虫　　2．幼虫干燥后可以代替高质量的鱼粉。3．虫粪可以用来做饲料添加剂，或者直接用来做绿色肥料。10.5养殖技术(一)成虫期41 　　蛹羽化成虫的过程大约3-7天，头、胸、足、翅先羽出，腹、尾后羽出。因为是同步挑蛹羽化，所以几天内可全部完成羽化，刚羽化的成虫很稚嫩，不大活动，约5天后体色变深，鞘翅变硬。雄雌成虫群集交尾时一般都在暗处，交尾时间较长，产卵时雌虫尾部插在筛孔中产出，这个时期最好不要随意搅动。发现筛盘底部附着一层卵粒时，就可以换盘。这时将成虫筛卵后放在盛有饲料的另一盘中，拨出死虫。5-7天换一次卵盘。成虫存活期在50天左右，产卵期的成虫需要大量的营养和水分，所以必须及时添加麦麸子和菜，也可增加点鱼粉。若营养不足，成虫间会互相咬杀，造成损失。养虫车间(二)卵期　　成虫产卵在盛有饲料的木盘中，将换下盛卵的木盘上架，即可自然孵化出幼虫,要注意观察，不宜翻动，防止损伤卵粒或伤害正在孵化中的幼虫。当饲料表层出现幼虫皮时，1龄虫已经诞生了。(三)幼虫期　　卵孵化到幼虫，化蛹前这段时间称为幼虫期，而各龄幼虫都是中国林蛙最好饲料。　　成虫产卵的盘，孵化7-9天后,待虫体蜕皮体长达0.5厘米以上时，再添加麦麸子和鲜菜。每个木盘中放幼虫1公斤，密度不宜过大，防止因饲料不足，虫体活动挤压而相互咬杀，要随着幼虫的逐渐长大，及时分盘。41 　　麦麸子是幼虫的主要饲料，同时也是栖身之地。因此饲料要保持自然温度。在正常情况下，当温度较高时，幼虫多在饲料表层活动，温度较低时，则钻进下层栖身。木盘中饲料的厚度在5厘米以内，当饲料逐渐减少时，再用筛子筛掉虫粪，添加新饲料。1-2龄幼虫筛粪，要选用60目筛网，防止幼虫从筛孔漏掉。要先准备好盛放新饲料的木盘，边筛边将筛好的净幼虫放入木盘上架。　　黄粉虫幼虫生长要突破外皮(脱皮)，经过一次次蜕皮才能长大。幼虫期要蜕7次皮，每蜕一次皮，虫体长大，幼虫长1龄。平均9天蜕一次皮。幼虫蜕皮时，表皮先从胸背缝裂开，头、胸、足部，然后腹、尾渐渐蜕出。幼虫蜕皮一般都在饲料表层，蜕皮后又钻进饲料中，刚蜕皮的幼虫是乳白色，表皮细嫩。(四)蛹期　　幼虫在饲料表层化蛹。在化蛹前幼虫爬到饲料表层，静卧后虫体慢慢伸缩，在蜕最后一次皮过程中完成化蛹。化蛹可在几秒钟之内结束。刚化成的蛹为白黄色，蛹体稍长，腹节蠕动，逐渐蛹体缩短，变成暗黄色。幼虫个体间均有差异，表现在化蛹时间的先后，个体能力的强弱。刚化成蛹与幼虫混在一个木盘中生活蛹容易被幼虫在胸、腹部咬伤，吃掉内脏而成为空壳；有的蛹在化蛹过程中受病毒感染，化蛹后成为死蛹，这需要经常检查，发现这种情况可用0.310-6漂白粉溶液喷雾空间，以消毒灭菌。同时将死蛹及时挑出处理掉。挑蛹时将在2天内化的蛹放在盛有饲料的同一筛盘中，坚持同步繁殖，集中羽化为成虫。10.6管理措施黄粉虫三种形态41 　　在黄粉虫的养殖过程中，掌握好养殖技术和管理措施十分重要,它关系到黄粉虫繁殖的速度、虫体质量、经济效益等问题。　　(一)禁止非饲养人员进入饲养房。如非进入室内不可的人员，必须在门外用生石灰消毒。　　(二)在黄粉虫的生活史中，四变态是重要的环节，掌握好每个环节变态的时间、形体、特征，就能把握养殖的技术。　　(三)饲料要新鲜，糠麸不变质，青菜不腐烂。　　(四)在幼虫期，每蜕一次皮，更换饲料，及时筛粪，添加新饲料。在成虫期饲料底部有卵粒和虫粪，容易发霉，要及时换盘。　　(五)为了加快繁殖生长，对幼虫，羽化后的成虫，在饲料中适当添加葡萄糖粉或维生素粉、鱼粉。每天都要喂鲜菜。　　(六)饲养人员每天都要察看各虫期情况，如发现病虫、死虫应及时清除，防止病菌感染。　　(七)黄粉虫的养殖要按计划进行。饲养虫量和养殖中国林蛙的数量要衔接，使各龄的幼虫数量都要有完整的记录，才能保证黄粉虫养殖的成功。　　利用农村废弃的作物秸秆饲养黄粉虫几乎不花什么成本，3-5斤秸秆粉加少量的麦麸、玉米面，再加少量菜叶就可饲养一斤商品虫。　　将适龄的雌雄成虫，集中同时配对，并放入同一塑料盆中统一饲养，这样既可提高饲养员的劳动生产率，也有利于强化饲养管理工作，确保各项生产性能的同步发挥。黄粉虫配对后，一般在3～4天开始产卵，由于全群适龄繁殖的成虫在同一时期配对，因而会出现同步产卵的结果。具体时间一般在7～10天，在适宜的温度下7天后应筛一次卵。筛卵时应先将盆中的饲料及其他碎物筛下，防止盆中存有个别的卵粒或幼虫，然后将接卵纸一起放入塑料盆中或搬到孵化箱中。孵化箱与成虫产卵箱规格相同，箱底是木板，孵化箱可孵化2～3个卵箱或用塑料盆中孵化2～3个卵盆的卵，但应分层堆放，层间要用3～4根木条隔开，以透空气，在干燥季节，卵上还要盖上一层菜叶。卵在箱中或盆中10天之内即可全部孵化出幼虫。同步喂养41 将孵化出的幼虫放入饲养室内进行人工饲养。饲养室要消毒、清扫，并安装饲养架，架上放塑料盆，盆中添0.4～0.5公斤的混合饲料，一般每个盆中放幼虫0.15～0.2公斤。幼虫的饲料配方和投饲数量依不同龄期而调整。幼虫的饲料配制比为麦糖85%、玉米面15%。饲料配合得当，对黄粉虫的生长发育有利，还可节省饲料。如仅给一些粗饲料，只能维持生长，使生长受阻，发育缓慢，虫体易退化，个体变小，繁殖率会下降。平时应给一些青菜叶、萝卜片、西瓜皮、嫩树叶等，以补充水分，但应适量。生长到6龄以后应分成两盆饲养，每盆还是0.15～0.2公斤。饲料的配制比为玉米秸粉80%、麦麸20%，也可以每天喂饲料，这样能便于掌握幼虫吃食与生长，一般1公斤虫长到8龄需要2.5公斤饲料，比原来节省1公斤多，每隔3～5天，用筛清除粪便一次，在冬春季注意保温，夏季高温注意通风降温。10.7市场前景　　1．黄粉虫养殖业利润不高导致没有大量的资金和人才进入，在餐饮方面的研发和销售人才缺口大。　　2．关于黄粉虫菜肴消费定位的问题，作为普通食物材料的进入一些低档的餐馆，由于饮食习惯和餐馆小老板的思维有局限导致推广效果不理想，定位于高端餐饮的话黄粉虫幼虫的产量又比较大，蛹的活产、运输、保存都没有比较好的办法，倒是一些农家乐和一些以昆虫为主题的餐饮方式做的比较好。3．黄粉虫富含这种Ento－蛋白质，可作为一种可持续的的蛋白源来代替现在的鱼粉，另一个问题,Ento－蛋白质由于脱敏过程复杂，人们大量食用后少数人后有轻微皮肤过敏现象,因此，它的选择性受到限制。目前,黄粉虫做保健品仍不是最佳选项，我们试图找出影响脱敏Ento－蛋白基因点,如果去掉Ento过敏基因，食用黄粉虫蛋白粉将会形成巨大市场。10.8病虫害防治　　一、如何防治黄粉虫干枯病　　（1）病因：发病原因主要是空气干燥，气温偏高，饲料含水量过低，使黄粉虫体内严重缺水而发病。一般在冬天用煤炉加温时，或者在炎夏连续数日高温（超过39℃）无雨时易于出现此类症状。41 　　（2）症状：先从头尾部发生干枯，再慢慢发展到整体干枯僵硬而死。幼虫与蛹患干枯病后，根据虫体变质与否，又可分为“黄枯”与“黑枯”两种表现。“黄枯”是死虫体色发黄而未变质的枯死（见彩图66、67）；“黑枯”是死虫体色发黑已经变质的枯死（见彩图68、69）。　　（3）防治：在酷暑高温的夏季，应将饲养盒放至凉爽通风的场所，或打开门窗通风，及时补充各种维生素和青饲料，并在地上洒水降温，防止此病的发生。在冬季用煤炉加温时，要经常用温湿度表测量饲养室的空气湿度，一旦低于55%，就要向地上洒水增湿，或加大饲料中的水分，或多给青饲料，预防此病的发生。（4）对干枯发黑而死的黄粉虫，要及时挑出扔掉，防止健康虫吞吃生病。　二、如何防治黄粉虫腐烂病（软腐病）　　（1）此病多发生于湿度大、温度低的多雨季节。因饲养场所空气潮湿，加上难筛而用力幅度过大造成虫体受伤，再加上管理不好，粪便及饲料受到污染而发病。　　（2）症状：表现为病虫行动迟缓、食欲下降、产仔少、排黑便，重者虫体变黑、变软、腐烂而死亡（见彩图68、69）。病虫排的黑便还会污染其他虫子，如不及时处理，甚至会造成整盒虫子全部死亡。是一种危害较为严重的疾病，也是夏季主要预防的疾病。　　（3）防治：发现此状况后应立即减少或停喂青菜饲料，及时清理病虫粪便，开门窗通风排潮，及时挑出变软变黑的病虫。若连续阴雨室内湿度大温度低时，可燃煤炉升温驱潮。　　药物防治措施：可用0.25克氯霉素或土霉素拌豆面或玉米面250克/盒投喂，等情况转好后再改为麦麸拌青料投喂。　　三、如何预防黄粉虫黑头病？　　（1）病因：据我们日常观察，发生黑头病的原因是黄粉虫吃了自己的虫粪造成的。这与养殖户管理不当或不懂得养殖技术有关。在虫粪未筛净时又投入了青饲料，导致虫粪与青饲料混合在一起，被黄粉虫误食而发病。41 　　（2）症状：先从头部发病变黑，再逐渐蔓延到整个肢体而死（见彩图72）。有的仅头部发黑就会死亡。虫体死亡后一般呈干枯状，也可呈腐烂状（也有人认为黑头病属于干枯病）。　　（3）预防：此病系人为造成，提高工作责任心或掌握饲养技术后就能避免。　　（4）死亡的黄粉虫已经变质，要及时挑出扔掉，防止被健康虫吞吃生病　　四、如何防治螨虫侵害　　螨虫可说是动物界生命力最顽强、繁殖能力惊人的微小动物，能侵害绝大部分的动物，连人也不能幸免。　　螨虫的成虫体长不到1毫米，全身柔软，成拱弧形，灰白色，半透明有光泽。全身表面生有若干刚毛，有足4对。幼螨具足3对，长到若螨时具足4对，若螨与成螨极相似。高温、高湿及大量食物是螨虫生长的环境与物质条件，在这种条件下螨虫每15天左右发生一代，每头雌螨能产卵200粒，可见其繁殖力之强。危害黄粉虫的螨虫主要是粉螨，欲称“糠虱”、“白虱”、“虱子”。夏、秋季节，在米糠、麦麸中很容易滋生，使饲料变质。如果把带有螨虫的米糠作饲料投喂时被带入盒内，在高温、高湿的适宜环境条件下，又有丰富的营养，螨虫繁殖力又极强，能在短时间内繁殖发展、蔓延到全部饲养盒中。（见粉螨图）　　（1）病因：一般在7～9月份高温高湿容易发生螨虫病害。饵料带螨卵是螨害发生的主要原因。　　（2）症状：螨虫一般生活在饲料的表面，可发现集群的白色蠕动的螨虫，寄生于已经变质的饲料和腐烂的虫体内，它们取食黄粉虫卵，叮咬或吃掉弱小幼虫和正在蜕皮的中幼虫，污染饲料。即使不能吃掉黄粉虫，也会搅扰得虫子日夜不得安宁，使虫体受到侵害而日趋衰弱，食欲不振而陆续死亡　　（3）防治：　　1）选择健康种虫：在选虫种时，应选活性强、不带病的个体。41 　　2）防止病从口入：对于黄粉虫饵料，应该无杂虫、无霉变，在梅雨季节要密封贮存，米糠、麦麸、土杂粮面、粗玉米面最好先爆晒消毒后再投喂。掺在饵料中的果皮、蔬菜、野菜湿度不能太大。还要及时清除虫粪、残食，保持食盘的清洁和干燥。如果发现饲料带螨，可移至太阳下晒5～10分钟(饲料平摊开)即可以杀灭螨虫。加工饲料应经日晒或膨化、消毒、灭菌处理。或对麦麸、米糠、豆饼等饲料炒、烫、蒸、煮熟后再投喂。且投量要适当，不宜过多。　　3）场地消毒：饲养场地及设备要定期喷洒杀菌剂及杀螨剂。一般用0.1%的高锰酸钾溶液对饲养室、食盘、饮水器进行喷洒消毒杀螨。还可用40%的三氯杀螨醇1000倍溶液喷洒饲养场所，如墙角、饲养箱、喂虫器皿等，或者直接喷洒在饲料上，杀螨效果可达到80%～95%以上。也可用40%三氯杀螨醇乳油稀释1000~1500倍液，喷雾地面，切不可过湿。一般7天喷1次，连喷2~3次，效果较好。黄粉虫图片(8张)　　4）诱杀螨虫：　　①将油炸的鸡、鱼骨头放入饲养池，或用草绳浸米泔水，晾干后再放入池内诱杀螨类，每隔2小时取出用火焚烧。也可用煮过的骨头或油条用纱网包缠后放在盒中，数小时将附有螨虫的骨头或油条拿出扔掉即可，能诱杀90%以上的螨虫。②把纱布平放在池面，上放半干半湿混有鸡、鸭粪的养土，再加入一些炒香的豆饼、菜籽饼等，厚约1~2厘米，螨虫嗅到香味，会穿过纱布进入取食。1~2天后取出，可诱到大量的螨虫。或把麦麸泡制后捏成直径1~2厘米的小团，白天分几处放置在养土表面，螨虫会蜂拥而上吞吃。过1~2小时内再把麸团连螨虫一起取出，连续多次可除去70%螨虫。10.9用途41 　　黄粉虫俗称面包虫，是人工养殖最理想的昆虫，它富含很高的蛋白质、矿物质和十七种氨基酸等黄粉虫蛹是高档的菜肴，是一道营养最丰富的绿色无害食品，含高蛋白，低脂肪和人体不可缺少的多种维生素。在合理膳食，均衡营养的原则下，追求绿色昆虫蛹菜现成为一种时尚，倍受人们青眯，是优良的蛋白食品。黄粉虫口感好、风味独特、是易于被消费者接受的一种食品昆虫。可以烘烤、煎炸、加工成具有果仁味的蛋白饮品、精制蛋白粉等多种形式的食品。黄粉虫不仅蛋白质含量丰富，所含氨基酸的种类齐全，组成合理；黄粉虫其独特的多种营养有易于消化和吸收，可提高人体免疫力，抗疲劳，降低血脂，抗癌，促进新陈代谢等功效，在黄粉虫里提取SOD作为抗衰老，防皱，美容，养颜，效果优先于现有市场产品。市场前景广阔，用于特种养殖，如：鸟、蝎子、鱼、蛙、蛇等珍贵禽畜动物，能加快生长发育，提高抗病免疫能力，降低饲料成本，提高经济效益。随着社会发展人们逐渐认识到黄粉虫是绿色食品，把它誉为“蛋白质食品宝库”。昆虫活性蛋白被誉为21世纪人类的全新营养食品!用黄粉虫做出的食品，味道鲜、营养高，将其制作成营养保健品，可提高人体免疫力、抗疲劳、延缓衰老、降低血脂、抗癌等功效。其还可作为名贵珍禽、动物、特种养殖的鲜活饲料，而且是人工养殖的主体饲料。虫粪做饲料成分，饲喂效果甚好;虫粪做高效生物有机肥，具有良好的市场前景。黄粉虫规模化养殖及产业化项目是全国农牧渔业丰收计划重点资助项目，被列为“十五”计划项目。昆虫蛹菜作为新兴菜品已经走上了大众餐桌，即将跟吃海鲜一样，成为一种时尚饮食消费。资产负债表（单位：元）原材料现金投资总资产银行贷款30，1502，535，712500，0003，738，812900，000利润表（单位：元）净利润41 销售收入采购成本生产成本人力资源成本销售成本企业所得税2，405，1356，030215，90097，000235，000875，320201，835现金流量表（单位：元）销售成本收回投资银行贷款采购支出生产支出销售支出人力资源成本企业所得税投资2405135501400900000603021590023500097000201835500000财务报表（单位：元）项目2012年2013年2014年销售收入240513530672775230027销售成本235000214700246654生产成本215900189345198745管理费用97000109856120958财务费用245030453672投资收益140032647650营业税金及附加20184926653041'