农产品批发市场建设项目可行性研究报告 176页

'某地区农产品批发市场可行性研究报告 第一章总论1.1项目名称及承办单位1.1.1项目名称：某地区农产品批发市场1.1.2承办单位：1.1.3项目拟建地点：1.1.4可行性研究报告编制单位单位名称：某院工程咨询资格证书资格等级:甲级证书编号:发证机关:国家发展改革委员会1.2研究工作的依据与范围1.2.1研究工作的依据a.《农产品批发市场建设与管理指南》农市发[2004]10号b.《某地区农产品批发市场项目建议书》c.某地区农产品批发市场规划位置图d.可行性研究报告编制委托书e.建设单位提供的基础资料f.相关法律、法规、政策、标准1.2.2研究工作范围 本报告的研究工作范围包括：论述项目提出的背景，分析项目建设的必要性和紧迫性，并对市场未来发展的需求进行分析，根据市场需求和建设条件拟定建设规模，根据政府规划和项目特点选择场址，拟定工程技术方案、节能、环境保护、消防、劳动保护与安全防护，企业组织与劳动定员等方案，估算项目总投资评价项目的财务效益，并进行国民经济评价及风险分析。1.3研究工作概况我公司接受委托后组成了该项目的可行性研究小组，并组织有关专业技术人员到现场调研、收集资料，并与业主及当地政府有关部门领导座谈交流，在此基础上，各专业人员全面展开了研究及编制工作。1.4推荐方案与研究结论1.4.1市场发展前景与服务范围广西某地区是中国与东盟最近的经贸交往最活跃的首府城市。在自由贸易区的推进过程中及建成以后，作为大西南的出海通道、物流枢纽及东盟商贸前沿的广西某地区将面临巨大的商机、巨大的人流、物流、信息流，成为东盟自由贸易区核心城市，因此某地区农产品批发市场的建设具有良好的发展前景。批发市场服务范围：拟辐射整个广西乃至东南亚，与国内外大中型农产品批发市场形成销售网络，是一个集交易集散中心、价格形成中心、信息传播中心为一体的场所，且具有理货、储藏、加工、配送、结算、科学管理和配套服务的现代化批发市场和物流基地。1.4.2建设规模与建设内容总用地面积983262m2(1474.88亩)建筑总面积732082.5m2建筑密度39.82%容积率0.75绿地率25.17%绿地面积247582m2 建设规模为：占地983261m2，建筑总面积732089.5m2。年交易量495万吨，交易额预计达到80亿元。主要建设内容为：交易服务大楼、交易行、交易大棚、加工车间、冷库、仓库、宾馆餐厅楼、停车场、地磅房、垃圾回收站、污水处理设施、变电站以及信息网络系统等。1.4.3场址建设用地位于兴宁区东北面三塘镇，距离某地区市中心约15千米，距市区快速环道5千米，距某地区市城市外环高速公路出入口2千米。总用地面积983261m2(1474亩)。旧邕宾公路直达此处，南梧二级公路在用地的南侧经过，用地位置同时也是整个某地区市东北方向重要出入口。而向北有公路达高峰林场，向南有公路直达屯里火车站，同时三塘镇规划范围内还有通达各村镇的村镇道路，构成了现状道路交通网络。1.4.4水、电供应1.供水本项目日用水量为6129.7m3/d，最大小时用水量为463m3/h，本项目拟从三塘镇城市给水管网不同方位接驳DN300的给水管，供本项目生产、生活及消防用水。给水管网给水压力约为0.30MPa，能满足本项目用水水量、水质、水压要求。2.供电项目拟建地位于某地区市兴宁区三塘镇，根据某地区市三塘镇城镇规划新区总体规划，本工程10kV中压网络纳入新区建设，即有10kV高压电缆线路至农产品批发市场各主干道附近，而且根据规划各线路导线的供电能力能满足本项目的用电需要，因此，本项目的用电是有保证的。 1.4.5环境保护本项目投入运营后，批发市场内主要有生活污水及生活垃圾等，根据国家环境保护的有关规定和排放标准进行治理，使之达到国家的排放要求。详见第七章。1.4.6劳动定员本项目劳动定员1200人，其中管理人员71人，技术人员106人，工人973人，服务人员50人。详见第九章。1.4.7总投资项目总投资为122963.98万元，其中固定资产投资121954.67万元(含建设期利息6030.00万元)，铺底流动资金1009.31万元。详见第十二章。1.4.8项目实施进度计划根据建设规模和资金筹措方案，本项目计划在5年内建成。详见第十章。1.4.9主要技术经济指标序号指标单位数量备注1年交易量亿元802总建筑面积m2732089.53总资金万元125319.023.1固定资产投资万元121954.67其中:建设期利息万元6030.003.2流动资金万元3364.354总投资万元 122963.984.1固定资产投资万元121954.674.2铺底流动资金万元1009.315资金筹措万元125319.025.1自有资金万元82963.98其中：用于流动资金万元1009.31用于固定资产投资万元81954.675.2贷款万元42355.055.2.1长期贷款万元40000.005.2.2流动资金贷款万元2355.056劳动定员人12007全年经营天数天3658动力年需用量8.1电kwh88361156.408.2水m32237340.5011年均总成本万元26001.4612年经营收入万元46809.17 13年均利润总额万元18804.1014年均税后利润万元12598.7415投资利税率%16.6016投资利润率%15.0017全部投资回收期（税后）年10.16含建设期5年全部投资回收期（税前）年8.60含建设期5年18全部投资财务内部收益率（税后）%12.25全部投资财务内部收益率（税前）%16.8119经济内部收益率%22.59经济净现值%69158.9220银行长期贷款偿还期年7.53含建设期5年21盈亏平衡点%52.79营业能力利用率1.4.10研究结论本项目是以农产品交易为主的批发市场，经过多次现场考察，认真收集有关资料，仔细分析和研究后，我们认为：a. 某地区市地理位置优越，处于我国华南、西南和东南亚经济圈的结合部，是环北部湾沿岸的重要经济中心，面向东南亚、背靠大西南、东邻粤港澳、西接印度半岛，具有得天独厚的区位优势和地缘优势，是华南沿海和西南腹地两大经济区的结合部以及东南亚经济圈的连接点，是新崛起的大西南出海通道枢纽城市。作为周边县市农产品流通的集散地，具有良好的农产品流通条件和较大的产品市场份额，交通便利，区位优势明显。商品经济的日趋繁荣和发达，使大市场大流通成为了必然的发展趋势，某地区威宁资产经营有限责任公司抓住这一发展机遇，结合城镇发展和配套设施建设的需要，建设具有一定规模的现代化批发市场，完全适应某地区经济发展的需要，也符合国家的产业政策和某地区市总体规划。项目的实施将有力地推动广西农业及经济的发展，其建设是必要的，对加快某地区市“农改超”的步伐起到促进作用。b.项目选址恰当，外部建设协作条件良好，交通条件优越，水、电供应方便，项目的建设是具备较好条件的。c.本项目是一个规模大、档次高、交易量大、服务功能强、服务范围广的大型批发市场，包括交易服务大楼、交易场、交易大棚、加工车间、冷库、信息网络系统等，配备供电、供水、排水、大型显示屏、消防等系统，其中交易服务大厦内设有交易大厅、动植物检疫检测中心、配送中心、电子结算中心及农产品信息中心等；满足粮油、瓜果、蔬菜、副食、干鲜调料、海鲜水产、兽药饲料、肉禽蛋、农资、日杂，种子、桑蚕茧、东南亚果蔬等的交易。本项目还配套设有工商、税务、金融、保安、餐饮、旅业、停车场等服务机构，可适应现代工农业产品交易业务活动的需要；批发市场建成后可入驻商户千多户，商品交易幅射整个广西乃至东南亚，加工配送覆盖整个某地区市，使245万市民直接受益。 d．本项目是一个规模齐全的农产品批发及加工配送市场，根据投资估算和经济分析结果，项目固定资产投资为121954.67万元。年平均营业收入46809.17万元；年平均利润总额18804.10万元；年平均税后利润12598.74万元；全投资财务内部收益率（税前）16.81%；项目全部投资静态回收期（含建设期）：所得税前8.60年。项目的抗风险能力较强，经济效益良好。综上所述，本可行性研究报告认为项目的建设条件具备、技术成熟先进、具有良好的社会效益，与传统的交易批发市场相比，本批发市场配备先进的电子交易、结帐系统，使交易更快捷、安全；汇集大量、及时的交易信息及行情反馈系统，采用优越的竞价拍卖方式，使交易更合理；完善的农药残余检测手段，保证产品的安全；快捷的配送服务，统一、具有品牌效应的包装风格，高素质的人才资源，保证交易服务周到、快捷、独特；采用保鲜、冷藏技术保证了产品质量；良好的服务态度与安全保卫工作，使交易在舒适安全的环境下进行等等优点，是一个集交易集散中心、价格形成中心、信息传播中心为一体的场所，且具有理货、储藏、加工、运输、结算、科学管理和配套服务的现代化批发市场和物流基地。筹建单位某地区威宁资产经营有限责任公司公司是一个具有管理经验的公司，有能力与实力搞好批发市场的建设与经营，建议各级主管部门及有关各方给予支持协作，促使项目顺利实施。1.4.11建议市场的经营有一个培育和发展的过程，建设单位及有关部门要努力创造良好的经营环境条件，积极引导和吸纳各地商客、产品进入市场交易，尽快形成规模经营，发挥项目的作用和效益。 第二章项目背景和发展概况2.1企业概况项目业主某地区威宁资产经营有限责任公司是某地区市政府批准成立的具有独立法人资格的国有独资公司，公司代表市政府持有授权范围内党和国家机关、人民团体、事业单位的国有资产产权、股权和市政设施附属资产产权，依法决定授权范围内国有资产的重组，包括转让、租赁、拍卖、兼并、联合开发经营等活动，优化资本结构和资产配置，盘活国有资产，承担国有资产的保值增值责任。公司长期以来从事农产品集贸市场的开发建设和管理业务，现旗下共有92个市场，实行自负盈亏的经营制度。某地区威宁资产经营有限责任公司旗下的92个农贸市场遍布某地区市各个区域，各市场内共有七万多个体经营户从事农产品销售经营活动，服务人群超过某地区市50%的人口，去年整个公司所辖的市场交易额达14亿多元，是某地区市农产品销售终端市场的主力军。在围绕如何解决“三农”问题的大前提下，如何做农产品物流的领跑者，如何把自己的企业职能从管理的粗放型向一个新型的、集约型的现代化物流企业转变，从而实现企业的全面改制与可持续高速发展，这对某地区威宁资产经营有限责任公司是一个全新的挑战。在此目标之下，某地区威宁资产经营有限责任公司以市场需求为导向，以服务大众为前提，发展新型物流产业，以此为依托，发展相关企业、扩大就业机会，把建立一个集约经营、可持续发展的集团公司作为公司的目标。-- 某地区威宁资产经营有限责任公司提出发展新型物流产业，当以本身优势资源为本，打造全新的强势农产品流通平台，整合原有资源和优势，使公司的发展更上一层楼。公司这一愿望和计划相适应的是，国家对于建立新型农产品批发市场相继出台有关鼓励政策，此外良好的社会发展态势也给某地区威宁公司建立新型大型农产品流通市场提供良好的环境。2.2项目提出的背景2.2.1宏观背景（1）随着农产品生产及加工得到长足发展，农产品流通已成为人民安居、社会稳定及经济发展的重要产业。中共中央及国务院发布文件《中共中央、国务院关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意见》（中发【2005】1号）对搞好集贸市场和批发市场的建设、农产品流通及现代物流等方面作出了积极的指示，农产品的拍卖、网上交易等新型流通方式开始被明确提出，农产品仓储设施的建设也有了各种优惠政策。在文件中，中央明确指出：在继续搞好集贸市场和批发市场建设的同时，注重发挥期货市场的引导作用，鼓励发展现代物流、连锁经营、电子商务等新型业态和流通方式。改造现有农产品批发市场，发展经纪人代理、农产品拍卖、网上交易等方式，增强交易功能。加快建设以冷藏和低温仓储运输为主的农产品冷链系统。重视发挥供销合作社在农产品流通和生产资料供应等方面的作用。鼓励邮政系统开展直接为农民生产生活服务的连锁配送业务。加强农业信息化建设。气象工作要加强对农业的服务。各省、自治区、直辖市要加快开通整车运输鲜活农产品的绿色通道，抓紧落实降低或免交车辆通行费的有关规定，并尽快实现省际互通。积极推进农业标准化。要-- 加强农产品检验检测基础设施建设，提高进出境检验检疫装备和检测技术水平，增强防范和处理外来有害生物入侵的能力。加强农产品质量安全工作，实施农产品认证认可，禁止生产、销售和使用高毒、高残留农药，加快农产品质量安全立法。近几年来，国家及自治区人民政府先后出台了一系列优惠、扶持政策和办法，为农业产业化发展提供了良好的宏观环境。从我国社会发展形势及国家政策等宏观方面显示，农产品仓储、流通、交易等方面将面临一个全新的转型和发展的机会。因此，本项目的提出是符合国家有关农业、农村经济发展的产业政策。（2）我国的“三农”问题牵动着整个社会，解决“三农”问题，已是迫在眉睫、刻不容缓的大事。而解决“三农”问题，农业的产业化进程对其影响极大。建立大型农产品批发市场，可以对农业生产者的生产有指导和引导意义，对推动农业产业化意义极大。在这样的背景支持下，全国各地对建设大型农产品批发市场非常重视，并且已有成功的先例。深圳布吉、山东寿光、河南商丘等地已建立起了大型农产品批发流通市场，对当地乃至国内各地的农产品流通起到了积极的意义，对“三农问题”的解决极有帮助。（3）西部大开发的战略是列入十五计划的重要战略决策，这个战略使广西面临巨大的发展机会，某地区作为重要的枢纽城市将担负起更大的物流责任和交易平台。随着西部大开发战略的深入，某地区要成为真正意义上的广西乃至西南地区的枢纽城市，在农产品流通上，目前某地区市并不具有整个市区的农产品集散功能和辐射整个西南地区的大型农产品批发市场的能力。本项目的建设和投入运营，将填补这个空白，为某地区市确立其西部大开发战略中的枢纽地位起到推动作用。-- （4）2005后，我国加入WTO的过渡期结束，市场流通领域的批发、零售业务将全面对外资开放。农产品国内市场与国际市场的联系进一步紧密，将有更多的国内农产品走出国门，参与国际贸易，同时，预计国外农产品也将大量进入国内市场流通，很大一部分将通过各地的批发市场进行集散。从宏观背景来看，建设某地区农产品批发市场是顺应社会发展潮流、符合国家方针政策和发展战略的，具有极大的发展前景。2.2.2微观背景（1）中国正在与东盟国家共同推进“中国—东盟自由贸易区”建设，争取用十年时间建成这个世界上人口最多的区域性自由贸易区。自由贸易区的建设和发展使国际区域经济分工与经济发展关系发生了改变，中国南疆省份广西被推向了中国与东盟经贸合作的前沿地带，省会城市某地区作为中国与东南亚地区交流合作的桥梁和基地地位凸显，具备了发展国际区域性现代物流的基础条件。中国西部大开发战略的持续实施和泛珠三角区域合作的推进，将在大西南和粤港澳区域间形成经济发展要素更大规模的双向流动。某地区毗邻粤港澳，背靠大西南，有着承东启西的区位优势，这种优势为原材料、产成品、信息、资金、人员等经济发展要素更大规模的在某地区积聚提供了地理上的可能性。随着中国与东盟之间贸易的不断扩大，现有的中国西南出海大通道将成为一条沟通东南亚的国际商贸大道，这条通道上的重要城市某地区便成为中国与东南亚地区经贸合作的重要桥梁和基地。某地区成为承担中国面向东南亚国际区域性贸易组织中心的趋势明显。目前，某地区已经具备构建区域国际物流枢纽的良好交通条件：某地区—凭祥高速公路与贯通越南南北的一号公路、芒街—海防公路以及老挝、柬埔寨、泰国的公路网相通，铁路出越南与正在修建的泛亚铁路连网，某地区与东盟多国也开通了航线，执行定期或包机航班。-- （2）随着“136”工程的不断推进，某地区市的城市规模迅速扩张，城市的基础设施日趋完善。在城市良好的发展态势下，某地区市政府又提出了“食品安全”工程和“餐桌治污工程”概念，对农产品供应市场提出了新的要求。（3）本项目中提出生鲜食品加工及配送，是符合某地区市政府提出的“农改超”政策重要实施步骤。所谓“农改超”，是指通过政府政策的鼓励支持，引导大型流通企业或农业产业化龙头企业，对不适应经济发展、城市建设和居民消费要求的原城市农贸市场，按照超市的经营业态、经营理念对城市农贸市场进行生鲜超市化改造，使其成为经营主体组织化、经营产品标准化、经营方式超市化及服务规范化，以经营生鲜农副产品为主。“农改超”与农贸市场最本质的区别是，超市采取统一采购、统一配货、统一定价的连锁超市的经营方式，比农贸市场更加注重产品的质量、品牌、声誉。对所出售的每一份商品都以一个大型市场整体的身份向消费者负责。从以往农贸市场“卖商品”，转变为农贸超市卖“商品+服务”。1.城市居民消费观念和方式的深刻变化，以及城市的加快发展，迫切要求对城市农贸市场进行改造提升-- 经过二十多年的改革开放和经济社会发展，社会生产力水平和人民生活水平迈上了一个新台阶，城乡居民生活消费水平迅速提高，消费观念和方式发生深刻变化，人们对食品安全的要求越来越严格。同时，在人们生活中扮演重要角色的城市农贸市场开始暴露出诸多弊端，其进货渠道广而杂，规范管理难度大，环境脏、秩序乱、服务差、产品劣、价格贵以及偷税漏税等问题逐步显现出来。在超市消费异军突起的形势下，原有城市农贸市场再也无法“养尊处优”，其改造和提升已摆上议事日程。2.大型跨国商贸流通企业的经营业态及理念，对城市农贸市场提出了挑战近年来，某地区市先后引华联、沃尔玛、南城百货等大型跨国和跨地区商贸流通企业，新的经营业态和经营理念推动了该市商贸业的快速发展，特别是生鲜农副产品进入超市，生鲜农副产品超市化营销一方面占据了相当的市场份额，对城市农贸市场形成了“挤压”；另一方面，这种消费方式较好地满足了人们生活节奏加快的要求和对消费安全的关注，以及对优质服务和良好消费环境改善的企望，深受广大市民的欢迎。这些新的经营业态、经营理念和城市居民新的消费观念，都对原有城市农贸市场形成巨大冲击。城市农贸市场按照超市化改造，已逐渐成为发展的必然趋势和迫切要求。3.适应政府整顿市场秩序和治理“餐桌污染”工作的需要城市农贸市场问题一直是群众关心的话题，也是政府的一块“心病”。有些市场甚至成为“假冒伪劣的集散地、偷税漏税的特区、藏污纳垢的天堂、执法部门不能进入的独立王国”，严重影响经济发展和城市市容市貌。政府为了顺应改革的趋势，本着进一步提升商贸行业档次、加速推进流通现代化进程、降低生鲜食品流通成本、规范生鲜农副产品营销、提升农贸市场业态和服务水平、治理“餐桌污染”、防止税源流失、提高城市环卫水平的指导精神。-- （4）某地区威宁资产经营有限责任公司把整合公司优势资源，拓宽服务项目，高起点、高标准建设区域性农产品中心批发市场作为发展起点，把整个公司的业务辐射到大西南及东盟自由贸易区，形成特色功能和优质服务，吸引农产品物流集散，使之成为新的经济效益增长点，力争五年后发展成为广西物流服务行业的龙头企业。（5）某地区威宁资产经营有限责任公司现下辖某地区市92个市场，市场内有七万多从事农副产品的终端经营户，拥有某地区市农产品流通市场的50%以上的份额。随着社会的发展和人民生活水平的提高，某地区市“菜篮子工程”的规范化和现代化的实施近在眼前，通过某地区市农产品交易批发中心的建设和运营，必将为某地区市农产品终端消费模式打造全新的面貌。某地区威宁资产经营有限责任公司可以倚托现有庞大的经济市场资源优势，第一时间使新建成的农产品交易批发中心拥有广泛的终端消费市场，建成运营即赢利。在此基础上开发新的市场和销售渠道，前景大为看好。2.3项目建设的必要性与意义2.3.1适应东盟农产品交流的需要东盟正在成为中国的重要贸易伙伴,近年来每年农产品贸易额达到３０多亿美元。中国政府认识到，进一步扩大和优化与东盟的农产品贸易规模和结构,对发挥中国农业比较优势,扩大中国农产品国际市场占有率具有重要的意义。随着中国-东盟自由贸易区的正式启动，为我国与东盟各国全面的农业合作奠定了良好的基础，我国与东盟各国的农业经济将融为一体，区域内的农产品流通将加速发展，市场争夺将更为激烈，区域经济一体化进程将加快，成员国之间的关税和非关税壁垒将大大降低，成员之间的贸易量将得到更大的发展。广西某地区是中国与东盟最近的的经贸交往最活跃的首府城市。在自由贸易区的推进过程中及建成以后，作为大西南的出海通道、物流枢纽及东盟商贸前沿的广西某地区将面临巨大的商机，巨大的人流、物流、信息流，某地区将成为东盟自由贸易区核心城市。-- 2.3.2规划发展的需要由于某地区市地理位置优越，几年来经济发展水平超过全国平均水平，城区不断地扩展，市区人口也在不断增加，2005年3月，某地区调整城市行政区划，全市人口648万人，城区人口245万人，近年来外来人口的增加数量较快。在扩展新区的同时，旧城改造的力度也很大。因此，某地区的城区规划近几年有了很大变化，人口居住的分布也发生了变化，原有的集贸市场布局与现实需求的矛盾日益突出，需要进行全市的整体规划和布局。正在编制的广西“十一五”国民经济和社会发展规划思路中明确提出把广西建设成为区域性物流中心。广西将通过构建开放畅通的物流通道体系，高效立体的运输枢纽体系，完善快捷的物流大通关体系，强大坚实的物流产业支撑体系和健全有序的商品市场体系，提高物流业总体发展水平。当前及今后一个时期，广西将编制和完善《广西现代物流发展规划》，为全区物流业发展提供指导；支持并依托综合交通枢纽、沿海大港、中心城市、边境重要口岸、经济开发区重点规划一批综合性物流中心和配送中心；扩大物流业的对外开放，逐步建立物流协调和合作机制，大力引进国内外有实力的物流企业来广西开发物流业务。2.3.3人民生活水平的提高对吃上放心菜、肉的要求-- 随着某地区市人民生活水平的逐步提高，对关系到日常生活的粮、油、肉、禽、蛋等食品购买的方便、环境无公害、无假冒伪劣及购货环境提出了更高的要求。按城区人口245万人，日人均消费蔬菜0.3千克，水果0.15千克，粮食0.25千克，水产、肉、蛋类0.25千克，饮料0.4千克。某地区市年消费蔬菜26.8万吨，水果13.4万吨，粮食22.3万吨，水产肉类22.35万吨，饮料等35.7万吨，总计120万吨；按城区人口计，消费蔬菜70万吨，水果35.5万吨，粮食60万吨，水产肉蛋类60万吨，饮料95万吨，总计620.5万吨。而目前农产品销售市场多以传统式的摊贩销售为主，消费环境教差，对农产品的终端销售中的肉、菜的质量不能保障，或多或少均存在“短斤少两”的问题，消费者只能被动的接受这样的农产品销售。而通过本项目的建设，将使农产品的市场准入得到有力的监测和检验，并通过标准化加工和配送，使放心菜、放心肉有序地配送到销售终端，让消费者因没有选择权而吃上不合格的肉、菜的局面得到终结。这也是某地区市政府出台的“餐桌治污”工程和“食品安全工程”得以顺利实施、成功实施的保证之一。2.3.4带动农业产业化的发展某地区是广西的首府，农产品丰富，交通发达，建设大型农产品批发市场，易于发挥其在农产品集散交易、价格发现、仓储运输、信息传播、农产品标准与质量检测、市场配套服务等方面的功能，引导带动当地农业和农村经济的发展。信息在市场经济条件下对农业发展起着日益重要的作用，特别是在引导农民生产，帮助农产品销售方面的作用越来越突出，批发市场集信息、物流、交易功能为一体，本项目建成后将以信息化带动农业产业化，提高农业市场流通效率，增加农民收入，提高农民素质水平，并促进特色区域经济发展格局的形成，从而带动整个广西农业的发展。本项目的建设，为广西的农产品销售和保鲜创造条件，使生产者、加工者、销售者、消费者能把握市场的脉搏，及时掌握供求信息，疏通产品销路，参加国际性商贸活动-- ，充分利用网络渠道和信息，使用电子商务，开展网上交易，各地产品经批发市场集散交易后，籍水路、陆路分销到全国各地以及港澳等地，促进广西特色农产品生产走上产业化发展道路。“农改超”后，生鲜超市实行与生产基地挂钩进货，推行“订单农业”、“合同农业”，使农副产品生产基地从盲目生产走向以市场为导向的有计划生产，促进了农业企业的发展，有利于引导农业生产按照消费需求组织生产、调整结构、提高品质，克服农副产品生产的盲目性，减少农民种什么赔什么的失误，有效地解决了农副产品销售难的问题，把风险降到最低程度。从而增加农民收入。超市在产销对接中也减少了中间环节，降低了经营成本，提高了经济效益。2.3.5加强农民市场竞争能力加入WTO后，面对农产品市场开放，要不断增强农民的市场竞争能力，提高产品质量，而提高产品质量的核心，就是要按标准化规范进行生产。批发市场以“公司+基地+农户”的方式，以市场为导向，围绕区域优势产业，从产前、产中、产后和产业链进行系列开发，实行产供销、农工商结合，把农民、龙头企业和市场结合起来，形成经济利益共同体，增强市场竞争能力。一是面对分散的一家一户小农经济和传统落后技术，把规范化高新技术传授给农民，使其按照规范化技术操作，生产出符合市场，特别是符合国际标准的高质量产品；二是面对龙头企业技术不规范、产品质量低、市场竞争力弱、经济效益低的实际，进行技术改造，实行规范化、标准化生产。2.3.6适应网络经济发展，参与国内外市场竞争的需要近年来，网上交易正飞速向前发展，互联网、电子商务已广泛使用，进入寻常百姓家。全球现已有超过70%的大企业基于WEB做交易；在不久的将来农副产品的网上交易亦会成为主要的交易方式。在网络经济时代，谁先抢占市场，谁就占据市场的制高点——-- 一个整体有序的运作机制和农副产品的调动权。随着国民经济的稳步发展和我国对外开放力度的加大，我国加入世界贸易组织（WTO）后，农业生产将面临一个全新的环境，我国农产品将参与国际农产品的直接竞争。本项目通过建立一个以信息网络为导向，实物交易为依托，新型、高起点、辐射区域广、货流量大、运作规范的农副产品批发市场将某地区市及周边有一定规模的、零散的农副产品集结为一体，有利于参与国际市场竞争，有助于广西的名、特、优农产品有序的走出广西、走向全国、走向世界。2.3.7加快某地区市第三产业的发展本项目的建设是某地区市加快第三产业发展的契机。批发市场建成启用后，将使某地区市成为区域商流、物流、资金流及通信信息中心，从而带动与其相关的餐饮、旅游、公交、邮电以及经商所必须的仓储、运输等第三产业的快速发展，逐渐提高其在一、二、三产业中的比重，使某地区市的经济结构更趋于合理。2.3.8促进税收大幅增长，成为税收新的增长点原先农贸市场由众多的个体经营户经营，流动性很大，在税收上实行逐户定额征收，征管难度相当大，税收流失十分普遍，甚至出现“有市无税”的现象。而以生鲜超市替代农贸市场，以企业化经营取代了原来的一摊一户经营方式，使得税务部门征收税款能够更加规范有序，征管模式由过去的定额征收逐步过渡为查账征收。“农改超”将成为税收新的增长点。2.3.9提高食品的安全，有效治理“餐桌污染”-- 以生鲜超市逐步取代农贸市场，使农贸市场公司化经营，由企业规范管理、统一合理配置资源，企业法人接受政府、社会和消费者的监督，承担法律责任。目前，投入经营的生鲜超市中，明码标价和童叟无欺等诚信制度得到了有效推广。同时，“农改超”对农副产品的质量、安全提出了更高的要求，生鲜超市对农副产品的安全性必须进行严格的检测和把关，从而解决了集贸市场目前存在的蔬菜有残留农药、猪肉有“瘦肉精”、水产品浸泡福尔马林等食品安全及食品质量问题，有效保证了蔬菜副食品卫生质量。此外，以往农贸市场仅仅限于“卖商品”，而生鲜超市实行“卖商品+服务”，人性化服务正越来越受到超市经营者的重视。同时也有利于专项检查和打假活动的开展，使假冒伪劣产品难以进入市场。2.3.10增加社会就业原有农贸市场改造为生鲜超市后，市场内的销售人员虽大幅减少(一般减少50%)，但经营管理人员、采购人员、收银人员等却大量增加，并且改造后的生鲜超市营业时间从6：00延长为22：00，一般实行“双班制”，而且改造后的生鲜超市都建立了熟食品加工厂，大量增加熟食品加工从业人员，因此，“农改超”后生鲜超市的从业人员，还略多于原农贸市场从业人员。同时，“农改超”还可间接的大量增加生鲜农副产品清洗、包装、仓储、加工、运输等行业的从业人员。2.3.11优化城市居民的购物环境，改善城市市容市貌，美化城市生活环境超市化的管理，也使市场内部购物环境大大改观。生鲜超市变农贸市场恶劣的购物环境已变为有空调通风的舒适购物环境，实行开架自选、一站购全、统一结算等方式，提供便捷服务。服务员统一着装，服务态度良好。超市营业时间较长，可随时进店购物，并为消费者提供完善的售后服务，不满意的货品可随时退换，解除了顾客的后顾之忧。同时，“农改超”及促使对占道经营的取缔，做到了“-- 还路于民”，不仅改善城市卫生，而且有利于改善城市社区的交通状况，提升了城市的档次和品位。-- 第三章市场需求分析与建设规模3.1市场需求分析3.1.1国内农产品批发市场发展现状a.农产品批发市场发展的基本情况批发市场已经成为鲜活农产品流通的主渠道。我国农产品批发市场起步于20世纪80年代中期，经过十多年的建设，截止到2000年底，已发展到4532个，农业部定点的市场已发展到248家，基本覆盖了全国除西藏和港澳台以外的地区。初步统计，定点市场的年经营额近1000亿元，是农产品流通的“大动脉”，因而成为抓好放心农产品的重要领域。目前，大中城市消费鲜活农产品的50%～70%是通过批发市场提供的，通常是城市规模越大，这个比重就越高。批发市场的发展，为搞活农产品流通，增加农民收入，丰富城镇居民的“菜篮子”和“果盘子”，发挥了重要作用，为我国进入小康社会做出了重大贡献。市场主体向多元化发展，农民已成为鲜活农产品流通的主力军。随着农产品流通体制改革的不断深入，农产品市场形成了多种经济成分、多形式的竞争格局，各种农产品购销个体户、专业户、联合体不断发展壮大，显示了旺盛的生命力，成为鲜活农产品流通的主力军。涌现出了一批具有较强辐射能力的大型批发市场。-- 例如，北京大钟寺、河北乐亭、山东寿光、深圳布吉、广州江南蔬菜批发市场，西安西北、南京农贸、成都四马桥、长沙马王堆和长春果品批发市场等，辐射能力强，社会知名度高。其中，山东寿光蔬菜批发市场年经营额100多亿元，辐射20多个省、自治区和直辖市，已经成为全国最大的蔬菜批发集散中心、价格形成中心和信息汇集、传递中心。深圳布吉蔬菜批发市场年交易额达120亿元，辐射了整个珠江三角洲乃至港澳地区和东南亚一些国家。由于这些大型批发市场辐射半径大，具有较强的交易和集散功能、价格形成和发现功能、结算功能、风险分散功能，对推动农业产业化经营发挥了重要作用。现代化经营管理方式在部分批发市场得到应用。有些市场加入了全国性的信息网，设立了电子信息屏幕，向社会公布信息。有些市场引人了电子票据结算等现代化交易方式，提高了交易的规范性，促进了市场交易的发展。有些市场在培育市场主体，实行会员制，提高市场的组织化程度方面做了积极的探索。有些市场还借鉴国外先进经验，试行了拍卖竞价，开展了电子商务，进一步完善了商品的交易方式，增强了流通服务功能。农产品批发市场经营服务链条不断拉长。随着市场经济的发展，竞争日趋激烈，一些市场顺应形势的要求，不断加强软件、硬件配套设施建设，完善服务功能，不仅提供农产品集散场所，还逐步开展农产品包装、贮藏、运输以及信息传递、代理结算等配套服务，有的还建立了生产基地和加工配送中心，开办连锁经营网点，实行产加销一体化经营。b.农产品批发市场存在的主要问题从目前来看，我国农产品批发市场的发展势头是好的，但由于发展时间不长、起点低，总体水平处于初级阶段，存在着一些亟需解决的问题。缺乏统一规划，布局不够合理。-- 我国农产品批发市场，是伴随着城乡经济的发展而发展的，通常是谁有钱、有地，经当地政府批准，甚至只是在工商部门登记，注册，一个批发市场就办起来了。由于缺乏统一规划，批发市场发展不平衡、布局不合理。从全国来看，这种不平衡、不合理主要表现在中西部地区与东部地区、产地批发市场与销地批发市场之间的差距上。经营设施简陋，交易手段落后。绝大多数的农产品批发市场经营服务设施简陋，不配套，尤其缺乏贮藏保鲜设施。许多批发市场长期停留在出租铺位的简单物业管理层次上，像个“放大”的集贸市场。交易手段落后，全国4249个农产品批发市场，98%以上基本是以传统的现货、对手交易为主，代理结算还不普遍。至于实行会员制，采取竞价拍卖、远期合约交易和期货交易方式尚处于萌芽阶段。加入农业部信息网的190多家批发市场中只有30多家实行了电子收费和电子结算。市场主体组织化程度低，业务经营存在盲目性。目前农产品批发市场的主体绝大多数是分散的农民，他们经营规模小，经济实力弱，缺乏专门的经营知识，且大都不具备法人资格，在业务经营上存在着严重的自发性和盲目性。信息网络建设滞后，信息传播渠道不畅。从中央到地方对市场信息网络的建设是比较重视的，近年来发展也很快，但由于信息网络隶属于不同的地方和部门，资源不能共享，远未发挥其应有的作用。3.1.2广西农产品流通概况目前广西农产品流通呈现五个“不适应”，农产品流通问题已经成为制约广西农业和农村经济加快发展的一个主要因素。广西农业主要矛盾由体制约束转变为市场约束，农产品的市场竞争由区域性转为全国性和世界性，因此激烈的市场竞争对广西农产品的流通提出了更高要求。但是，广西农产品流通呈现“五个不适应”-- ：农产品品种和质量对市场需求不适应；农产品生产规模和成本对市场竞争不适应；市场信息工作对市场开发和生产结构不适应；农产品生产和流通的组织化程度低对大市场、大流通不适应；封闭、落后的经营观念对市场开放化和竞争化不适应。目前广西农业生产经营单位多达746.7万个，其中农户714.7万个，农业企业2.0万个；在其中2175.4万从业人员中，农民占了98.5%。由于如此众多的生产单位的经营行为都是由个体意志支配，使得步调难以协同，农业结构难以合理，要么生产多了，要么生产少了。此外，由如此多无序生产者的农民个体为市场提供几乎相同的各种大宗农副产品，必然加剧农产品市场的无序竞争。与此同时，近几年来，虽然各地流通队伍发展较快，数量上有了较大规模，但是多数是分散弱小的小商小贩、个体流通户、经纪人或代理人，老百姓统称之为“九八佬”，他们在经营中大多数被动等待市场的反应，不能为农产品生产起到“领航”的作用。因此，广西必须下大力气培育龙头农业企业，使之成为流通的主体。统计表明，到2001年，广西共有农业龙头企业1236家。而农业比较发达的山东高达5556家，是广西的5.5倍。广西龙头企业对农户生产和运销的带动面不到30%。3.1.3某地区市集贸市场概况经过改革开放以来的发展，某地区的集贸市场已形成面向全国、涉及东南亚等国际市场的较为成熟的产业。在流通方式和渠道上呈现出多样性、灵活性等特点。从总体来看，某地区的集贸市场货源充足、价格平稳，各类农副产品的成交量、成交额平稳增长。2004年全市农贸集市商品成交额145.5亿元，增长10.91%，其中，市区集市农产品成效额96.6亿元，增长39.16%，全市工业消费品市场商品成交额22.7亿元，增长32.16%。-- 某地区市集贸市场的建设得到了某地区市政府、工商行政管理部门的大力支持和指引，2004年全市共有城乡商品交易市场324个，总占地面积306.54万平方米，建筑总面积191.03万平方米，累计投资总额89009万元，设置摊位79543个，形成以集贸市场、工业消费品市场为主，生产资料和生产要素市场相配套高速发展的市场体系。此外年内开业的市场有：北湖安居农贸市场、九曲湾农贸市场、位子绿农贸市场、安吉综合市场、鲁班菜市、邕宁东开菜市。3.1.4某地区市农产品消费市场分析按某地区城区人口245万人计，日人均消费蔬菜0.3千克，水果0.15千克，粮食0.25千克，水产、肉、蛋类0.25千克，饮料0.4千克，年消费蔬菜26.8万吨，水果13.4万吨，粮食22.3万吨，水产肉类22.35万吨，饮料等35.7万吨，总计120万吨；按某地区市总人口计，年消费蔬菜70万吨，水果35.5万吨，粮食60万吨，水产肉蛋类60万吨，饮料95万吨，总计320.5万吨。3.2广西及某地区地区农产品资源调查3.2.1广西2004年农产品产量统计数据2004年全区主要农产品产量如下：序号产品名称2004年比上年增长%1.粮食产量1473.2万吨-0.82.甘蔗产量5003.9万吨03.蔬菜产量1936.9万吨3.16-- 1.水果产量526.4万吨13.92.肉类总产量383.0万吨8.43.禽蛋产量1.45万吨2.224.牛奶产量4.8万吨26.35.水产品产量274.3万吨3.76.全年肉猪出栏3585.9万头7.97.全年家禽出栏5.7亿元9.63.2.2某地区市农产品资源调查2004年全市主要农产品产量如下：主要农产品产量一览表序号产品名称2004年比上年增长%备注1.粮食产量170.05万吨-3.022.稻谷133.43万吨-5.633.玉米29.12万吨11.784.花生产量8.32万吨7.595.甘蔗产量858.61万吨-7.476.蔬菜产量253.42万吨3.167.木薯产量45.91万吨29.508.水果产量67.04万吨17.139.肉类总产量41.98万吨9.8010.其中：猪牛羊肉产量30.91万吨9.1011.禽蛋产量1.45万吨2.2212.牛奶产量2.40万吨52.09-- 1.水产品产量15.88万吨9.182.全年肉猪出栏384.31万头8.213.全年家禽出栏6834万只13.793.3项目建设地国民经济状况综合：某地区市2004年经济总量快速增长，产业结构进一步优化。2004年全市实现生产总值588.86亿元，比上年增长13.2%,增幅为1996年以来最高水平。三次产业全面发展，其中:第一产业增加值102.75亿元，增长5.9%；第二产业增加值184.97亿元，增长18.1%；第三产业增加值301.14亿元，增长13.1%。三次产业结构由上年19.03:29.54:51.43调整为17.45:31.41:51.14，第一、第三产业比重分别下降了1.58和0.29个百分点，第二产业比重上升了1.87个百分点，第二产业对经济增长的推动作用进一步增强。全市人均生产总值9126元，比上年增长11.9%。市场价格总水平上涨：与上年比较，全年居民消费价格总水平上升4.2%。其中，食品类价格受粮油等商品价格上扬的拉动上升10.1%，烟酒及用品类价格上升0.6%，家庭设备用品及服务类价格上升0.2%，医疗保健和个人用品类价格上升1.4%，居住类价格上升7.0%。除此之外，衣着类价格下降1.9%，文教娱乐用品及服务类价格下降2.2%，交通和通讯类价格下降2.2%。各项税收保持较快增长。全年各项税收收入68.4亿元，比上年增加12.06亿元，增长21.44%。农业生产稳步发展，农业结构调整进一步深化：-- 2004年，全年实现农林牧渔业总产值174.25亿元，比上年增长6.52%。其中，农业产值99.77亿元，增长5.47%；林业产值4.75亿元，下降0.26%；畜牧业产值57.01亿元，增长9.31%；渔业产值10.74亿元，增长8.0%；农业服务业产值1.99亿元，增长9.64%。农林牧渔业各业的比重分别为：农业57.26%，下降4.37个百分点；林业2.72%，下降0.19个百分点；畜牧业32.72%，提高4.31个百分点；渔业6.16%，提高0.27个百分点；农业服务业1.14%，下降0.02个百分点。农作物种植结构调整出现新变化。粮食种植面积呈恢复性增长，全年粮食种植面积621.3万亩，比上年增加11.75万亩，增长1.93%；全市蔬菜种植面积206.66万亩，比上年增加6.73万亩，增长3.36%；各类经济作物种植面积（含其他农作物面积）635.20万亩，比上年增加13.25万亩，增长2.13%；各类经济作物种植面积占农作物总播种面积的比重为50.55%，全年粮食作物和经济作物的种植面积比例为1：1.02；水稻优良品种覆盖率上升，水稻优质品种种植率62.61%，比上年提高3.44个百分点。畜牧业、渔业生产稳步发展。粮食、甘蔗产量受夏季洪涝和秋季干旱的严重影响有所下降，其他主要农产品产量增加。各类商品市场不断发展，市场体系进一步完善：全市拥有建材、装饰材料等生产资料专业市场，粮食、蔬菜、果品、水产等农副产品批发市场，以及各类农贸市场共485个，比上年增加7个，其中成交额超过亿元的市场14个。全年实现商品销售总额达506.88亿元，比上年增长18.34%。3.4发展规划与预测3.4.1某地区市农业产业优势发展规划-- 根据某地区市农业产业优势发展规划，某地区市农业优势产业发展总体目标是：规划期内达到优势产业及其骨干产品突出，建成一批较大规模的具有区域特色优势的农产品基地；培育一批龙头企业群；创立一批名牌农产品；建立完善农业优势产业科技和市场创新体系；扶持兴办一批专业合作经济组织等中介组织，基本形成贸工农一体化、产加销一条龙经营的新格局。一.发展目标1．农业优势产业经营水平大幅度提高。优质稻谷、大宗蔬菜、糖料蔗、荔枝、龙眼、香蕉、柑橙、西瓜、木薯、茉莉花、八角、板栗、金银花、生猪、肉鸡、肉鸭、黑山羊等传统农业优势产业基本形成一体化经营格局，产品优质品率、商品率和加工转化率大幅度提高，市场竞争力进一步增强；甜玉米、马铃薯、木瓜、菠萝、桑蚕、蘑菇、花卉苗木、速生丰产林、肉牛、奶牛、罗非鱼等特色优势产业规模大幅度扩大，成为新兴产业，初步形成一体化经营格局。2．农业优势龙头企业进一步发展壮大。到2010年形成年销售收入10亿元、税利1亿元以上的龙头企业2-3家；年销售收入1亿元、税利1000万元以上的20家。3．优势产业农产品交易市场体系进一步完善。到2010年,建立5家年交易额10亿元以上的国内区域性农产品专业市场。4．农业优势产业中介组织进一步发展壮大。到2010年,发展注册会员500个以上运作规范的农民专业合作经济组织100家。培育交易额100万元以上的农民专业合作经济组织20个以上；建立甘蔗、蔬菜、水果、畜禽、水产等主要农产品全市性的行业协会10个以上。5．农业优势产业品牌产品市场份额进一步增加。到2010年，农业优势产业产业经营组织创国家和自治区级著名品牌产品进一步增加，并在国内外市场占有一定的市场份额。二.培育壮大农业优势产业及其骨干产品-- 规划期内着重培育优质粮食、蔬菜、水果、蔗糖、木薯、桑蚕、食用菌、中药材、花卉苗木、速生丰产林、畜牧、水产等12大农业优势产业。对已经具备相当规模的传统农业优势产业，依靠科技进步和创新，按照既定的规划、目标和措施，重点提升产业化程度，向纵深延伸产业链，提高整体效益；对已经具备较大规模，具有明显自然资源和市场优势，生产规模扩大和产业链延伸开发潜力较大的产业，重点培育农业优势产业龙头企业和农民专业合作经济组织，增加科技投入，建设标准化农产品生产基地，打造特色品牌和名牌，建设优势农产品市场体系，推广标准化营销。1.粮食类产业及产品开发a.传统优势产业。做强优质稻产业，重点调整品种结构，提高单产；推行稻谷收获、干燥、储存技术应用，提高大米整精米率；研发应用大米精深加工、米糠油深加工、米糠健康食品生产技术，提高粮食加工的综合利用能力；推广标准化生产和营销技术，打造品牌和名牌，应用包装技术，提高市场竞争力。b.新兴优势产业。（1）甜玉米产业。引进推广高产优质新品种，加强育苗、大田栽培、生产管理服务体系建设；主攻甜玉米食品罐头加工项目，引进玉米糖和玉米饮料产品加工企业；应用甜玉米秆、玉米苞心等副产品的综合加工技术，开发肉牛和奶牛粗饲料加工项目，进一步提高甜玉米的附加值。（2）马铃薯产业。引进推广高产高粉优质新品种，加强土地流转引导和服务，推行规模种植，提高规模效益；主攻马铃薯淀粉加工项目，加强马铃薯产业化开发服务，完善和规范淀粉加工企业与农民的利益联结机制，发展马铃薯订单生产；开发马铃薯食品加工项目，引进加工企业，带领马铃薯产业发展。2.蔬菜类产业及产品开发-- 调整优化蔬菜种植结构，重点发展耐储运的菜用瓜豆和加工原料蔬菜；推进无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜生产，适当增加名特野生蔬菜品种比重；突出秋冬菜和反季节蔬菜两大特色，提高市场占有率；推广产地蔬菜预冷保鲜、分级、包装技术，增强蔬菜冷链运输和市场竞争能力；引进做大蔬菜罐头食品加工、贸易和连锁经营企业，增强蔬菜加工出口生产能力，增加蔬菜市场份额；加快蔬菜批发交易市场建设，促进蔬菜品种结构调整和产品销售。3.果品类产业及产品开发a.传统优势产业。做强荔枝、龙眼、香蕉、柑桔、西瓜、芒果、板栗等7大产业。重点做好品种改良和中低产果园改造，力争到2010年良种覆盖率达到80%以上；推广水果采后清洗、分级、预冷、杀菌、打蜡、包装等商品化处理技术，增强鲜果市场竞争能力；引进开发果汁、果酱、果酒、果粉、果脯罐头等果品加工项目，提高水果出口加工生产能力。b.新兴优势产业。（1）菠萝产业。引进推广高产优质菠萝新品种，加强土地流转引导和服务，推行规模种植，推广规模效益；主攻菠萝罐头食品和饮料项目，开发菠萝蜜、菠萝糖制做技术，引进加工企业，延长菠萝产业链。（2）木瓜产业。引进推广高产高酶木瓜新品种，加强技术服务，推行连片种植；主攻木瓜罐头食品加工项目，引进木瓜酶提炼深加工企业，发展订单木瓜生产。三.畜牧产业及产品开发-- 1.传统优势产业。发展猪、鸡、鸭等大宗畜禽生产,重点调整结构，以优质种畜禽繁育企业为龙头，推广规模养殖；扶持供产销一体化龙头企业，确保规模养殖稳步发展，加快畜禽肉类加工企业建设和引进，发展熟制包装肉类食品；加快畜禽专业批发市场建设，增加优质畜禽市场份额。2.新兴优势产业。（1）肉牛产业。以牧草和精饲料养殖相结合的方式，推广无公害小区养殖，扩大肉牛养殖规模；做大宾阳、横县2-3家皮革加工企业，完善和提升宾阳牛皮专业市场功能；在养殖地建立农民专业合作组织，开展自我服务，增强市场竞争力；发展肉类、皮革、羽绒综合加工项目，提高肉牛产品加工能力。（2）奶牛产业。开发农作物秆饲料加工技术，提供优质饲料，推广无公害小区养殖，扩大奶牛养殖规模；加快建设奶制品加工企业，扩大加工生产规模，增强实力，树立奶制品企业及其产品品牌，争创名牌，增强市场竞争力和市场份额。四.水产产业及产品开发重点抓好罗非鱼产业。组织罗非鱼养殖经济合作组织，实施标准化、规模化健康养殖，扶持农民建设规模化生产基地；加快建设现有罗非鱼加工出口项目，实现产加销一体化经营。五.农业优势产业基地建设1.粮食产业基地建设a.优质稻生产基地。在武鸣、横县、宾阳、上林、隆安、马山6县及邕宁、良庆、青秀、江南、兴宁5城区70个重点粮食生产乡镇建立连片优质稻生产基地，加快无公害、绿色、有机优质稻生产基地建设；2005至2010年全市优质稻播种面积占水稻播种总面积比重保持在80%以上；-- b.甜玉米生产基地。在横县的莲塘镇、校椅镇、灵竹镇，江南区的江西镇，良庆区的良庆镇以及宾阳县、马山县、隆安县、邕宁区、青秀区的重点乡镇，建设甜玉米生产基地。2005年甜玉米播种面积20万亩；到2010年播种面积达到30万亩；c.马铃薯产业基地。在武鸣县、横县、宾阳县、马山县、上林县、青秀区、邕宁区的重点乡镇，建设优质马铃薯基地，2005年马铃薯播种面积30万亩，到2010年播种面积达到60万亩。2.蔬菜产业基地建设全面推进无公害、绿色和有机蔬菜生产基地建设。在围绕市区的以金陵、石埠、江西、吴圩、良庆、那马、蒲庙、三塘、四塘等乡镇，建设无公害蔬菜常年基地；加强武鸣县、宾阳县、横县、江南区、西乡塘区商品秋冬菜生产基地建设；在马山县、上林县、隆安县建立高档特需蔬菜、野生蔬菜生产基地。2005年，全市蔬菜种植面积213万亩，到2010年蔬菜种植面积发展到230万亩。3.水果产业基地建设a.传统优势产业基地调整优势产业生产基地布局，在武鸣县、邕宁区、良庆区等县区的重点乡镇建设32万亩标准化龙眼果生产基地；在横县、邕宁区、良庆区等县区的重点乡镇建设20万亩标准化荔枝果生产基地；沿右江河谷在武鸣县、隆安县、西乡塘区和江南区建设28万亩优质香蕉连片生产基地；在武鸣县、隆安县、宾阳县、邕宁区和良庆区建设14万亩优质柑桔生产基地。四.畜牧产业基地建设a.传统优势产业基地。-- 生猪商品生产基地：在武鸣县西北部和双桥镇，上林县东南部，横县西北部，宾阳县芦圩镇、大桥镇、王灵镇、黎塘镇、洋桥镇和新圩镇，青秀区南阳镇、邕宁区新江镇、江南区苏圩镇等建设生猪生产基地。2005年全市生猪出栏395万头，到2010年出栏量达到480万头。家禽产业基地：肉鸭主要以某地区市区周边乡镇养殖为主，进而辐射到邕宁区、宾阳县部分乡镇；肉鹅重点布局武鸣县、马山县、邕宁区、良庆区；肉鸡重点布局在南北高速公路沿线，分别在邕宁区蒲庙、南晓、刘圩、那楼、横县陶圩、隆安县丁当、那桐、兴宁区三塘和武鸣县城厢、城东等乡镇。到2010年出栏量达到2亿羽。黑山羊养殖基地：重点布局在马山县、上林县、武鸣县、隆安县。b.新兴优势产业基地肉牛产业基地：基地重点布局在武鸣县西北部、邕宁区蒲庙、江南区吴圩、良庆区大塘、那马，隆安县南圩，上林县大丰、白圩、巷贤、明亮、西燕和塘红，马山县周鹿、林圩，宾阳县新宾、黎塘，以及横县百合、校椅和马岭等乡镇。2005年全市肉牛出栏15万头，到2010年出栏量达到26万头。牛奶产业基地：重点发展以荷斯坦奶牛为主要品种的黑白奶牛养殖业，在某地区市外环建立环城养殖圈，沿桂南、南北高速、水任高速沿线，建立隆安县、宾阳县、横县、邕宁区、青秀区、武鸣县、华侨投资区等养殖基地。2005年全市奶牛存栏0.9万头，牛奶产量2.8万吨，到2010年奶牛存栏量达到2万头，牛奶产量3.8万吨。五.水产产业基地建设在武鸣县、横县、邕宁区、兴宁区、西乡塘区等县区的重点乡镇，建设标准化罗非鱼加工出口养殖基地，2005年全市罗非鱼产量2.5万吨，到2010年达到3.2万吨。3.4.2某地区市农产品产量五年及十年预测某地区市农产品五年及十年预测表-- 序号产品名称2010年（万吨）2015（万吨）备注1.粮食产量191.48215.62.花生产量11.1514.943.蔬菜产量302.59361.34.水果产量100151.25.肉类总产量53.1267.196.禽蛋产量2.183.267.牛奶产量4.327.788.水产品产量23.8235.73合计688.668573.4.3中国与东盟农产品贸易现状与发展预测1.中国与东盟农产品贸易总量不断增加。中国与东盟农产品贸易额由1993年的22.87亿美元增加到2002年的59.95亿美元，增长了1.62倍，年均增长10.1%。但是，由于1997年东南亚金融危机和2001年世界经济不景气的影响，1997年和2001年，东盟对中国农产品贸易额较上一年都有所下降。1996年以来，东盟与世界农产品贸易不断下降，由1996年的521亿美元下降到2001年的430亿美元，但东盟与中国的农产品贸易却保持了快速增长的态势，说明中国已成为东盟重要的农产品贸易伙伴。尤其是自从双方2001年10月达成在未来10年内建成自由贸易区的协议后，2002年，中国与东盟农产品贸易总额比2001年增长了24%。-- 2.东盟与中国农产品贸易种类呈现多样化。20世纪90年代初期，东盟出口到中国的农产品主要以木材及木材加工品和动植物油为主，1994年为最高，出口额达到了19.12亿美元，占当年东盟对中国农产品出口总额的94%。到20世纪末，东盟对中国农产品的出口贸易已形成了木材及木材加工品、动植物油、鱼类、蔬菜和水果、谷物、食糖等多个种类，呈现出多样化的出口模式。2001年与1993年相比，出口增长较快的是谷物，增长了15715倍，占2001年东盟对中国农产品出口总额的5.3%；蔬菜出口增长了2296倍，占2001年东盟对中国农产品出口总额的7.1%；食糖出口增长了164倍，占2001年东盟对中国农产品出口总额的6.6%；水果出口增长了46倍，占2001年东盟对中国农产品出口总额的7.1%；鱼类出口增长了27倍，占2001年东盟对中国农产品出口总额的13.1%；而木材及木材加工品和动植物油出口，占2001年东盟对中国农产品出口总额的55%。东盟从中国进口的农产品主要为蔬菜和水果，谷物和种子，加工食品等。2001年，东盟从中国进口蔬菜和水果占其从中国农产品进口总额的28%，谷物和种子占17.2%，加工食品占37%。3.东盟农产品越来越依赖中国市场。东盟对中国农产品出口规模迅速扩大，出口额由1993年的11.41亿美元增长到2002年的40.19亿美元，增长了2.5倍；东盟从中国农产品进口规模增长缓慢，进口额由1993年的11.46亿美元增长到2002年的19.76亿美元，增长却不到1倍。中国同东盟农产品贸易由1993年顺差0.05亿美元，到2002年有逆差20.42亿美元。可见，中国13亿人口的消费市场，对东盟是非常重要的，尤其是对带动东盟国家的农业发展起了非常重要的作用。-- 4.中国与东盟农产品贸易规模不大。2001年，东盟与世界农产品贸易总额为430亿美元，与中国农产品贸易总额为30.57亿美元（东盟秘书处公布的数据），仅占7%，只是东盟与美国农产品贸易额的1/2，比东盟与日本农产品贸易额少了1/3。虽然东盟与中国农产品贸易总量发展很快，但由于基数低，总贸易额不大，双方合作仍有较大的发展空间。随着中国—东盟自由贸易区计划的进一步落实，中国与东盟的农产品贸易规模将不断扩大，农产品贸易的种类将呈现多样化，而中国在农业上的比较优势却不及东盟主要的农业国（泰国、马来西亚、印尼和越南），东盟国家的农产品会迅速进入中国市场。中国和东盟国家主要农产品的比较优势呈现互补关系。东盟国家土地密集型农产品具有较强的比较优势，例如，泰国、越南、缅甸的谷物和水果蔬菜的出口都显示了较强的实力，而中国具有比较优势的是劳动密集型农产品。因此，中国在今后要大力引进先进农业科学技术，培育、引进、推广普及农产品新品种、新技术，大力发展无公害绿色食品，不断提高农产品品质，充分发挥中国和东盟国家农产品比较优势的互补性，加强双方的经济合作。中国在农产品加工方面显示了非常强的比较优势。例如，肉类制品和蔬菜制品显示出中国农产品深加工具有的潜力。所以，中国应突破性地发展具有比较优势的蔬菜、畜产品、水产品及特色产品等农副产品的深加工产业，依靠科学技术，提高产品的科技含量和附加值，提高中国农产品的市场竞争能力。3.5建设规模与建设内容3.5.1建设规模确定-- 根据上面的分析与预测，到2010年，某地区市农产品产量将达到688.66万吨（主要包括粮食、水果、蔬菜、肉类、水产品等），按50%进入本市场计，每年有344.33万吨；整个广西2010年农产品产量预计达到5377.01万吨，按2%进入本市场计，每年有107.54万吨；另每年从外地进入本市场的水果、蔬菜、粮食等农产品预计达到30万吨，近年来每年与东盟农产品贸易额达到30多亿美元，预计每年东南亚各国的果蔬产品进入本市场的量不低于13万吨，那么市场每年的交易量将达到494.87万吨。综合各种因素，拟定本项目年交易量为495万吨/年，其中加工配送120万吨，电子网上交易175万吨，实物交易200万吨，批发市场月吞吐量为33万吨，建设规模拟定占地面积983261m2，建筑总面积732089.5m2，配备农产品包装、贮藏、运输以及信息传递、代理结算、电子拍卖等配套服务，以及农产品农药残余检测、特色产品加工配送服务等。3.5.2建设内容根据以上情况，本项目拟定的主要建设内容为：1.原材料、包装材料、辅助材料仓库在使用划分上原材料仓库分两个库房，一为批发市场自用库，一为经营户租用库。批发市场自用库中，供货商向批发市场提供货源后，由批发市场进行清点、初检后分类入库。再由各深加工车间从原材料采购仓库中领取原料进行后处理。经营户租用库则向市场内的经营户和客商租赁，同时收取租赁费用。在功能划分上原材料仓库分为蔬菜、水果、家禽、肉类、水产品、南北干货、粮油、饮料、中药材、花卉十个大项。不能常温储存的货物直接入冷库储存。2.交易行、交易大棚由经营户入场经营，本农产品批发市场集中管理，进行大宗农产品收购批发等；分为四个区：水果蔬菜和东盟特色农产品交易区，粮油干货交易区，肉类加工和水产品交易区。3.肉类加工车间分为禽类加工车间、畜类加工车间和水产品加工车间三个部分。-- 原料从原材料仓库领取后，统一检验，然后分类屠宰、洗净、分类分级、称量、包装后经检验合格直接配送至各销售终端，或存放到净肉仓库（或冷库）。4.净菜加工车间蔬菜进入原材料仓库后，进入加工车间进行后处理。经拣选、洗净、检验（农药残留量）、分类分级、包装后，直接配送到各销售终端，或存放到净菜仓库。5.水果保鲜车间水果的分类分级、拣选、洗净和保鲜、包装处理在这个车间进行。完成上述处理后进入配送中心配送到各个销售终端进行销售，或存放到仓库（或冷库）。6.粮油加工车间本车间对大米和食油及各类干货进行分级分类、检验、包装等处理，然后进入销售终端或存放仓库。7.配送中心分调配部和物流部。对已加工完毕的肉类、蔬菜、水果、粮油等农产品进行统一配送至各农贸市场和超市；将农产品检验、分类后按订单配送到各个酒楼、饭店、学校等机关、单位。8.交易服务大楼为6层框架结构，属综合大楼，内设网络交易大厅，检测，会议，管理办公室等。9.净菜仓库仓库内分肉类库、蔬菜类库、水果类库和粮油类库。对已完成深加工而未及配送或因其他原因没有进行配送的肉类、蔬菜、水果、粮油等农产品，可以在此库中储存。-- 10.冷库配置20000吨的双温冷库，其中高温库储量为10000吨，低温库储量为10000吨。高温库用于加工包装后的蔬菜水果贮存；低温库主要用于肉类产品贮存。11.宾馆餐厅楼提供餐饮和住宿等。12.地磅房供大宗货物进出交易场时计量。13.配套工程：公用工程、信息网络系统、农产品检验检测系统等。-- 第四章建设条件与场址4.1地理位置及区位优势4.1.1地理位置某地区市位于东经107045′～108051′，北纬22013′～23032′之间。地处中国东南沿海和西南腹地的结合部，东邻粤、港、澳，南临北部湾，背靠云、贵、川大西南，毗邻越南。地势东北高西南低，以丘陵为主。市区居于广西四大盆地之一的某地区盆地，平均海拔81米，最高处为496米。境内主河流为西江最大的支流郁江，穿城而过的一段称为邕江，汇入珠江水系。某地区是广西壮族自治区首府，全区的政治、经济、文化、科技、教育、金融和信息中心，是中国南部对外开放的重要城市。某地区是连接东南沿海与西南内陆的重要枢纽，在国家实施西部大开发中，具有承东启西，连南接北的区位优势。某地区不仅是我国西南出海大通道枢纽城市，也是中国走向东盟的前沿城市。某地区市地理位置优越，处于我国华南、西南和东南亚经济圈的结合部，是环北部湾沿岸的重要经济中心，面向东南亚、背靠大西南、东邻粤港澳、西接印度半岛，具有得天独厚的区位优势和地缘优势，是华南沿海和西南腹地两大经济区的结合部以及东南亚经济圈的连接点，是新崛起的大西南出海通道枢纽城市。具有“两近两沿”的特点，“两近”：一是近海，距钦州港、防城港、北海港仅104千米、173千米和204千米；二是近边：距中越边境的东兴市、凭祥市只有204千米和230千米。“两沿”-- 一是沿线，湘桂、黔桂、黎湛和南昆铁路在某地区交汇，是西南地区重要的铁路枢纽；二是沿江，邕江是西江的支流，而西江又是珠江的干流，待西江二期整治工程完工后，一千吨级内河船舶可以从某地区直达港澳。某地区市对广西沿海城市发挥着中心城市的依托作用，对华南、西南经济圈发挥着枢纽城市的连接作用，对东南亚各国发挥着中国前沿城市的开放作用。4.1.2区域位置兴宁区处于由某地区市中心区向城市东北方向延伸的狭长区域，既有传统的旧城中心区域，同时也是某地区市城市东北方向重要的开放门户。三塘镇位于某地区市东北部约15千米处，东与邕宁县四塘镇交界，南和屯里火车站交界，西与区畜牧研究所交界，北与高峰林场交界。4.1.3区位优势某地区，广西首府，毗邻粤港澳，背靠大西南，面向东南亚，是连接东南沿海与西南内陆的重要枢纽，是西南各省最便捷的出海通道，也是西部各省区唯一沿海的省会城市。在国家实施西部大开发和建立中国——东盟自由贸易区之际，具有承东启西，连南接北的区位优势，是中国经济快速发展的新区域和外商投资的新热点。中国政府之所以选择广西某地区市作为中国－东盟博览会的举办地，其中的基本前提是因为广西具有地处中国－东盟自由贸易区中心位置的优越区位条件和我国大多数省份进入东盟最便捷通道的交通条件，有能力承担起中国对接东盟的物流中心的重要角色。目前已建成与东盟国家交通的陆、海、空立体交通网络。1992年中央作出要“充分发挥广西作为西南地区出海通道的作用”的战略部署。10多年来，国家和广西共投入1200多亿元进行基础设施建设，建成了方便、快捷的出边、出海大通道。从陆路可以直达东南亚—-- 广西的高速公路通车总里程达到1000多千米，有10条普通公路与越南相通，正在修建的某地区至友谊关高速公路将使从某地区到河内的车程缩短到３小时；四通八达的铁路运输网不但直通北部湾四大海港，而且从某地区通过友谊关到达河内可与泛亚铁路连接在一起。海上拥有距离东南亚最近的港口—广西沿海的防城港、钦州、北海等港口正朝着大型化、深水化的方向发展，到2010年，它们的年吞吐量将从现在的2000多万吨提升到5000万吨。“空中走廊”正在完善——某地区、桂林等国际空港已经开通了到达河内、曼谷、吉隆坡的航班，新开和加开与东盟各大城市之间的航班也正在筹划当中。某地区已经具备构建区域国际物流枢纽的良好交通条件：某地区—凭祥高速公路与贯通越南南北的一号公路、芒街—海防公路以及老挝、柬埔寨、泰国的公路网相通，铁路出越南与正在修建的泛亚铁路连网，某地区与东盟多国也开通了航线，执行定期或包机航班。4.2规划4.2.1某地区市总体规划根据通过专家审定的《某地区市现代物流总体发展规划》，某地区市物流专用设施的主体，将由4个园区构成，其能力与规模将达到某地区市全部物流规划设施能力规模的97%。在分工当中，玉洞物流园区主要负担某地区市制造业发展与内外贸产品多式联运的物流服务任务，安吉物流园区主要担负为重工、建材等产业原材料和产品等生产资料的贸易要求提供物流服务支持，江南物流园区主要承担贸易产品、储备物资和铝加工产业原材料和产品等生产、生活资料的区域运输、城市配送和物流服务支持，金桥物流园区主要担负农产品及其他产业的物流服务。本项目选址在金桥是符合某地区市物流总体规划的。4.2.2三塘镇物流用地规划-- 三塘镇在南梧二级公路北面镇区的西部，规划了自治区级的农产品物流中心，主要建设农产品竞卖批发市场、农产品仓储中心、农产品加工配送中心等以及相应的配套服务设施，物流规划总用地面积为194hm2（约2910亩），占整个三塘镇总体规划用地的15.67％。本项目建设用地1474亩，在三塘镇物流规划用地范围内，符合三塘镇的物流规划。4.3建设地交通条件本项目建设地在某地区市兴宁区三塘镇的物流规划园区内，三塘镇位于某地区市东北部，距市中心约15千米，在某地区市城市外环高速公路边缘，距市区快速环道5千米，距水任高速公路（某地区市城市外环高速公路组成部分）出入口2千米，并且在南梧二级公路上设有外环高速公路入口；南梧二级公路东西向横穿整个园区，旧邕宾公路在规划园区西面与南梧二级公路交汇，成为某地区市通往东北方向的重要出口通道（国道），向北可往桂林、湖南等，向东可达梧州、广东等。而南面距离5千米处即为某地区市除沙井以外的另一重要铁路货运站场。因此，整个园区可以依托便捷的公路、铁路运输网络满足发展的需要。4.4供电项目拟建地位于某地区市兴宁区三塘镇，根据某地区市三塘镇城镇规划新区总体规划，本工程10kV中压网络纳入新区建设，即有10kV高压电缆线路至农产品批发市场各主干道附近，而且根据规划各线路导线的供电能力能满足本项目的用电需要。4.5供水-- 某地区市兴宁区三塘镇供水由某地区市区自来水公司统一供给，在本项目建设地的南梧大道北侧有dn450市政自来水管，本项目拟从该市政管网接入，供本项目生活、生产及消防用水。批发市场建成后的最高日用水量为6129.7m3/d，最大小时用水量为463m3/h，供水公司已同意供水（供水协议见附件），水量及水压能满足本项目的用水要求。4.6通讯三塘镇通讯容量充足，有线通讯设备可就近连接使用，无线通讯信号覆盖全区域，通讯条件良好，网络覆盖全镇，于外界联系方便，具有良好的通讯条件。4.7场址4.7.1场址概述本项目业主提供了一个地块作为本项目的建设用地。该地块属于三塘镇总体规划中的物流用地。地块位于兴宁区东北面三塘镇，距离某地区市中心约15千米，距市区快速环道5千米，距某地区市城市外环高速公路出入口2千米。用地占地1474亩。旧邕宾公路直达此处，南梧二级公路在用地的南侧经过，用地位置同时也是整个某地区市东北方向重要出入口。而向北有公路达高峰林场，南向有公路直达屯里火车站，同时三塘镇规划范围内还有通达各村镇的村镇道路，构成了现状道路交通网络。目前的广播电视、程控电话、移动通讯等电讯设施基本实现与某地区市区的对接，基本满足现状需要。三塘镇规划范围内有两座现状加油站，都属于中国石化集团。其中壮鹰加油站用地0.54公顷，金三角加油站用地0.4公顷。另外，现状环卫设施、消防设施等相对欠缺。用地范围内属于低丘陵地貌，内有小丘起伏，坡度大致在6%—-- 10%之间，南梧二级公路北面用地大多数高程相对较高，大致呈台地分布，相对高差也不大。大致在90到110米之间分布，局部有小土丘分布，潭淋南面的山丘为整个用地的制高点，高程119米。大致呈东西向的三塘正断层在南梧二级公路北侧分布，而二塘煤矿采空区紧邻断层北面分布。三塘河由北而南蜿蜒穿越三塘镇，并且与延安水库、东山水库、那文水库等泄洪渠汇合，丰富的自然山体和水域为园区创造良好的生态环境提供了有利的保障。经过现场勘查及与甲方反复交换意见，经过综合分析，从企业的长远发展考虑，我们认为，此地块面积大，地势相对平坦，交通方便，供水、供电有保障，且位于城镇未来的发展中心区,可充分利用城镇的交通、生活设施,是建设某地区市金桥农产品批发市场的理想之地。4.7.2自然条件三塘镇地域地层主要为上第三系分布，岩性为一含煤碎屑岩建造，煤层多集中在上部。地质构造属某地区盆地范围，并向东延伸到七塘，同时，在三塘镇区西面有三塘正断层大致呈东西向分布。从二塘到四塘一带地面高程大约100米至150米，工程地质分区为垄伏低丘泥岩胀缩土亚区，多为垄状丘陵及台地地貌，坡度在6%～10%之间。地处低纬度地带。4.7.3气象、水文条件（1）年平均气温24℃（2）最冷月平均气温12.5℃（3）极端最高气温40.4℃(1958年5月9日)（4）极端最低气温-2.1℃(1955年1月12日)（5）常年平均蒸发量1218.5mm（6）年平均降雨量1300mm（7）年最大降雨量1970.6mm（1923年）-- （8）年最小降雨量952.9mm（1909年）（9）年平均风速1.9m/s（10）主导风向冬季：东风，夏季：东南风（11）邕江百年一遇洪水位79.98m（12）二十年一遇洪水位77.58m（13）十年一遇洪水位76.39m-- 第五章工程技术方案5.1项目组成表5-1项目组成表序号工程类别工程(车间)名称规模备注1主要工程交易服务大楼建筑面积：15000m2交易行建筑面积：387405m2交易大棚建筑面积：14454m2冷冻冷藏加工车间建筑面积：17760m2机房建筑面积：9122m2水果保鲜车间建筑面积：16912m2粮油加工车间建筑面积：20986m2水产品加工车间建筑面积：26202m2净菜加工车间建筑面积：25104m2干货加工车间建筑面积：20986m2肉类加工车间建筑面积：17226m2肉类加工及配套设施建筑面积：17226m2粉类加工车间建筑面积：23444m2豆制品加工车间1建筑面积：15796m2豆制品加工车间2建筑面积：11202m2-- 仓库建筑面积：41336m2仓储物流建筑面积：14884m2冷库建筑面积：23400m2厕所建筑面积：240m2地磅房建筑面积：100m22公用工程供水系统最大供水能力：6129.7m3/d总图工程总平面布置及运输污水处理4套设计规模1050m3/d的处理系统3服务性工程垃圾收集站建筑面积：120m2停车场733辆货车，110辆小车宾馆餐厅建筑面积：11160m2信息系统农产品检测系统5.2技术方案5.2.1市场运营模式概述本项目建设规模较大，远景目标在于建立某地区市农产品销售终端的供应母体，并成为辐射大西南、面向全国，并涉及东南亚商贸的大型农产品流通中心。项目运营初期以某地区威宁资产经营有限责任公司现有的优势为基础，奠定某地区市农产品深加工配送的市场销售优势，形成产业化。在此同时，逐渐搬迁现有的蔬菜水果市场，加强本项目的批发交易市场的规模化，并进一步拓宽经营道路。-- 与此同时，逐渐发展大宗农产品交易流通业务，并通过信息系统的建立，大力发展网络交易业务，确定某地区农产品批发市场的大型农产品流通平台的地位。某地区威宁资产经营有限责任公司现管理经营着某地区市92个市场，占全市农产品消费市场的50%以上。随着企业发展形势的变化以及某地区市政府提出的“食品安全工程”和“餐桌治污工程”政策，公司把整合本身优势，以市场需求为导向，以服务大众为前提，发展农产品新型物流产业为依托，发展相关企业、扩大就业机会，集约经营、持续发展。在上述思想指导下，在经营上将现有的各个市场的租户改造成为独立销售商，将现有管理经营的92个市场改造为农产品销售终端，在对农产品进行统一管理化的采购、检验、深加工（屠宰、洗净等）、分级分类、称量、包装贴标之后配送到各个市场的销售商去，最终使标准化检验、称量、包装的农产品直接销售到消费者手里。打造全新的生鲜食品等农贸产品的物流配送、销售业务，并由此产生各种增值服务业务。同时大力发展超市、学校、机关单位、酒楼饭店等潜在市场，争取在三至五年内成为某地区市农产品流通市场的龙头企业，初步实现规模式经营，为某地区市的“菜篮子工程”完成统一配送、标准配送的经营模式，使农产品终端消费市场得到革命性的改变，使“餐桌治污工程”和“食品安全工程”彻底地得以实施。随着西部大开发的深入及中国—东盟博览会的落户某地区，某地区市必将在西部及东南亚商圈中起到更重要的枢纽作用。成为西南地区甚至东南亚地区农产品流通的中心。-- 随着科技发展和信息产业的高速发展，传统的交易方式已不能完全满足我国流通业发展的需要。因此，在交易批发中心内建立现代化的农产品网络交易系统，打造与时俱进、适应社会潮流的网络交易平台，是某地区农产品批发市场的必须配备的经营手段。以上三点表明，某地区农产品批发市场的经营交易模式，将是以面对某地区市的农产品深加工配送的物流经营为主（农产品深加工配送部分），以面向全国和东南亚大宗农产品物流调配运输经营作为重要组成部分（批发交易部分），以建立信息系统为契机把网络交易系统作为必备的经营辅助手段（网络交易部分）的经营模式。5.2.2市场运营方案批发市场国内及东南亚市场网上交易国内及东南亚市场金桥农产品市场订单交易国内及东南亚市场超市生鲜食品加工配送农贸市场企事业学校其它消费终端5.2.3批发交易模式采用交易方式有：协商交易、合约交易、订单交易、合约交易、拍卖交易、网上交易。-- a.合约交易：本农产品批发市场对手交易是通过市场信息的采集、编辑，了解服务范围内各地对农产品的需求品种、需求量、价格等信息，确定交货时间、运输方式、交货方式、结算方式之后，通过本农产品批发市场的各种资源进行货源组织、运输配送，最终完成交易。合约交易流程如下：信息采集签定合同组织货源运输配送在这个交易模式中，本农产品批发市场了解需求信息后与需求方签定合同，某地区农产品批发市场中交易批发市场的租户作为独立运作的单元，由某地区农产品批发市场统一管理、组织，统一提供信息，然后对经营户进行招标，中标者作为某地区农产品批发市场的代表完成合同。其间某地区农产品批发市场提供货源信息、运输方案，对经营户进行规范管理，以使合同顺利完成。b.拍卖交易：通过买方对同一批产品实行竞价购买，以竞价形式进行集中交易。拍卖交易提高了交易效率，由于拍卖交易具有便于快速批量进行的特征，缩短了农产品的交易时间，能够有效地提高效率。拍卖交易流程如下：优质种苗新技术残余检测生产农场、农户育种种植有机肥应用农药应用采收技术冷藏运输保鲜技术统一制作纸箱上总部电脑分级包装统一供应纸箱农产品保鲜运输-- 进入批发市场卖场农药残余检测分类摆放理货员定级大用户成交付款农药残留过量淘汰出场提货拍卖资料上拍卖台承销商向农场和农户回报成交价及付款c.网上交易：网上交易主要在综合交易大厦一楼交易大厅内进行。货主将需交易的商品样品在展厅展出，供客户看样进行网上交易或竞价拍卖交易，可到种植地直接上货，也可将货物暂存于仓库内，通过网上寻找买主。交易大厅内将设置大型电子显示屏，及时对外公布显示货源与市场行情。现代化的网络系统将本市场与全国各大市场有机地联系在一起。d.订单交易：根据订单，按照订单要求组织货源，进行加工、包装、配送。订单交易流程如下：签订订单信息采集组织货源加工包装贮藏配送名称、等级、产地、生产商、生产或采摘日期、重量、检验合格证明5.2.4农产品加工方案（一）净菜加工车间：1.净菜生产工艺流程-- 新鲜蔬菜检验拣选清洗吹干装袋或装盘称量贴标签配送或入库2.净菜工艺说明新鲜蔬菜进厂后在净菜生产车间内进行清洗，叶类蔬菜采用人工清洗，豆类、瓜果类蔬菜则在果蔬清洗机内清洗，清洗后沥干水分，必要时采用机器吹干。吹干后称量装袋或装盘，贴上标签即可进行配送或入高温冷库暂存。3.设备选择本车间生产规模为每天加工1000吨新鲜蔬菜，每天3班，每班8小时，那么每小时生产量为：Q＝1000/（3×8）＝41.67（吨/小时）本车间拟选用9条生产能力为5吨/小时的蔬菜处理配套生产线，不能进行机械分级的蔬菜采用人工分级完成，方便产品品种和产量的调节。设备详见主要设备一览表5-2。表5-2主要设备一览表序号设备名称型号及规格单台功率（KW）数量(台)备注1检选输送带Q=5t/h1.592清洗机Q=5t/h593分级机Q=5t/h364工作台35振动沥水机Q=5t/h2.296风干输送带Q=5t/h4.197包装输送带Q=5t/h1.59-- 8电子秤369包装封口机0.53610自动封箱机KZB，捆扎能力≤4秒0.51811喷码机PB-10.294.主要工艺技术参数（1）生产规模净菜加工车间生产规模为年加工36万吨净菜。（2）工作制度：全年工作天数为360天，每天分三班，每班工作时间为8小时。（3）生产车间布置推荐方案：净菜加工车间主要是对原料进行拣选、清洗、包装等操作，车间内部留有一定的空间作为原料暂存间、成品暂存间，以及相配备的辅助间、更衣消毒间等。按工艺流程进行直线布置，把前处理和包装的人员区分开来，以避免人流、物流的交叉污染。（二）水果保鲜车间1.水果保鲜工艺流程原料→检验→拣选→清洗→保鲜处理→分级→称量→包装→冷库或暂存库→配送2.水果包装工艺说明（1）检验：加工之前对水果进行农药残毒和农药残留的检测。（2）拣选：应选果形大而美观的果实，剔除病果、虫果、弱果、劣果、破损果、畸形果、过小果、裂果、过熟果。-- （3）清洗：拣选后进行原料的清洗与整理，洗去其中的灰尘碎叶等杂物。（4）保鲜处理：清洗干净的水果在水果保鲜生产线上进行上蜡或用一定的保鲜剂、杀虫剂对果品进行预处理。以延长果品的保存期。（5）分级：经过粗选后的鲜果按要求进行分级，根据水果的类型选择分级设备或采取人工进行分级。可以按果实的大小或者颜色分出不同级别的果品。提高水果的商品价值。（6）称量、包装：按照配送的规格进行称量、包装。（7）冷库：包装好的水果在不马上进行冷链配送的情况下，立即放入冷库中储存，冷库中注意温度、湿度的控制，保证水果良好的贮存环境。3.设备选型水果保鲜车间生产规模为每天833吨新鲜水果，每天3班，每班8小时，那么每小时生产量为：Q＝833/（3×8）＝34.7（吨/小时）水果保鲜车间拟选用12条生产能力为3吨/小时的水果处理配套生产线，国产的的自动保鲜生产线尚不能完全满足使用要求，主要原因是果蜡的消耗量大，而且上蜡不均匀，质量不稳定。因此本车间设计选用进口的自动保鲜上蜡生产线。设备详见主要设备一览表5-3。表5-3主要设备一览表-- 序号设备名称型号及规格单台功率（KW）数量(台)备注1检选输送带Q=3t/h2.2122喷淋清洗机Q=3t/h3123分级机Q=3t/h384人工拣选台45振动沥水机Q=3t/h2.2126风干输送带Q=3t/h4.1127保鲜上蜡机Q=3t/h5128电子秤489包装封口机0.54810自动封箱机KZB，捆扎能力≤4秒0.51211喷码机PB-10.2124.主要工艺技术参数（1）生产规模水果保鲜车间生产规模为年保鲜加工30万吨水果。（2）工作制度：全年工作天数为360天，每天分三班，每班工作时间为8小时。（3）生产车间布置推荐方案：-- 水果保鲜加工车间主要是对原料进行拣选、清洗、包装等操作，车间内部留有一定的空间作为原料暂存间、成品暂存间，以及相配备的辅助间、更衣消毒间等。按工艺流程进行直线布置，把前处理和包装的人员区分开来，以避免人流、物流的交叉污染。（三）水产品加工车间：水产品加工车间主要是对鱼、虾类进行加工。1.水产品速冻加工工艺：原料→鲜度的选择及分级→水洗（沥干）→形态处理（去除不可食部分）→水洗（沥干）→挑选（分级）→称量→包装→速冻→冷藏或配送2.工艺流程说明：（1）原料：作为水产品冷冻食品的加工原料，其新鲜度一定要好，选择新鲜度高的水产品作原料。（2）鲜度选择及分级：选择新鲜的水产品原料，对水产品进行初步的分级（主要指标是水产品的大小），以对水产品进行不同的加工。（3）水洗：用1%的盐水浸泡、清洗新鲜的鱼，防止鱼体退色和眼球白浊。使肌肉紧缩，减少解冻时汁液的流失，增强鱼的风味。清洗干净的鱼沥去大部分水方便下一道工序加工。（4）形态处理：主要根据不同产品的要求进行处理：形态名称处理方法全鱼原状不加处理，大型鱼去鳃半处理除去鳃及内脏全处理除去头、内脏、鳍、虾去壳纵切片三片法（鱼体沿着背纵向切出鱼肉分上、中、下三片），除中骨之两片净肉-- 横切片用刀将鱼肉与背骨成直角切成1.5cm肉片细肉将鱼肉切细大肉块各种鱼贝肉集合成型，呈板状去冻结（5）水洗：经过前处理的鱼肉用添加有一定抗氧化的洁净水清洗，去除因整形处理产生的残渍、碎块。清洗干净的鱼肉捞起沥去分水。（6）分级：对前处理的鱼肉针对不同的包装、种类进行分级。（7）包装：称量好的鱼肉装入内衬聚乙烯薄膜的冷冻盘内进行初包装。（8）冷冻：包装好的产品立即放入快速冻结装置内速冻，15～20分钟内其中心温度达到－18～－25℃。（9）冷藏或配送：对加工好的产品进行冷藏或直接进行配送。3.主要设备选择（1）设备选择依据：水产品加工车间生产规模为年加工2吨水产品，工作制度：每天三班、每班8小时，那么每小时处理量Q为：Q＝20000／（24×360）=2.31t/h由于速冻水产品有不同的原料和品种，为了适时对加工品种进行调节，同时也为今后发展留有余地，水产品加工车间拟选用两条生产能力为1.5t/h的速冻水产品生产线，以满足扩大生产规模的需要。（2）主要设备选择：水产品加工车间的主要设备有前处理生产线、速冻设备、包装设备。a.速冻前处理生产线-- 水产品前处理生产线即是水产品前预处理过程，其主要包括：原料的挑选、形态整理、清洗等环节。水产品前处理生产线生产厂家很多，综合各生产水产品前处理设备的厂家拟以以下两家供参考。沈阳新阳速冻设备制造公司和中国烟冷空调速冻设备有限公司生产的成套前处理生产线各具优点，届时设备选购采用招标方式。b.速冻设备水产品速冻的关键在于速冻设备，在众多的速冻设备生产厂家中，本项目对沈阳新阳速冻设备制造公司和河南省安阳市雪莲工业公司进行了比选，现简单介绍如下：（1）沈阳新阳速冻设备制造公司是沈阳航天新新集团所属的从事食品机械研制生产的专业公司。SS系列食品速冻装置由提升机、振动送料机、传送带、风机、机械脉冲、冻结隧道、蒸发器、保温板构成，被送物料在流化床上受由下而上的强冷风吹浮形成流态化单体，并装有机械脉冲装置，增强了流态化效果，使被冻结的果蔬类食品迅速通过冷却，表层冻结，深层冻结三个阶段，实现快速冻结从而获得高品质的单体速冻食品。可用于果、菜、水产品、分割肉、冰淇淋、小包装食品和各种调理食品的速冻保鲜。具有适用较为范围广泛、技术成熟等优点。设备技术参数：冻品中心温度为-18℃冻结冷风温度为-30～-35℃；冻结时间4～60min；装机功率43kw；耗冷量(+35／-40℃)：186kw(150000kcal)；制冷剂为R717或R22。-- 装置总长：16m（2）河南安阳雪莲工业公司是我国专业生产各类速冻、真空冷冻干燥设备的国有企业，“八五”期间被列为国家重点技改项目。该装置有如下特点：采用了国际上先进的两区段冻结工艺，微冻区段传送网带设有三处“驼峰”可防止产品冻粘在网带上。两区段分别根据不同产品冻结工艺要求，随时调节冻结速冻和冻结时间，确保冻品质量。该速冻装置采用独特的高频率、小振幅、双质点同步激振流化槽，配以强制循环冷风，使食品在强流化的悬浮状态（即流态化）下均匀地进行快速冻结，确保颗粒彼此分离，互不粘结成块，只需9～12分钟即能获得高质量的单体速冻(1QF)产品。该振动流态化食品速冻装置为简化装置结构，改善流化效果，加强热交换，提高冻结效率，装机功率明显低于同类产品。装置内部设有隧道可配搁架小车，亦可冻结各种较大规格的食品和小包装食品，实现一机多用，装置内采用的材料完全符合食品卫生要求和食品防疫要求。设备技术参数：冻品中心温度为-18℃；冻结冷风温度为-30～-35℃；冻结时间9～12min；装机功率30kw；耗冷量(+35／-40℃)：174kw(150000kcal)；制冷剂为R717或R22。c．包装设备：速冻产品的主要储藏在低温库中，在包装上不需要特别的要求，包装设备一般选用通用性较好的包装机即可。-- 主要设备选择配置详见表5-4表5-4主要设备一览表序号设备名称型号及规格功率(KW)数量（台）备注1提升机Q=1.5t/h0.522清洗装置Q=1.5t/h323形态处理操作台Q=1.5t/h24沥水装置Q=1.5t/h1.525多功能包装机DZQ-400/2SA，0.526片冰机517输送带Q=1.5t/h0.828隧道式食品速冻装置SLD，Q=1.5t/h3029输送带Q=1.5t/h0.8110电子秤411多功能包装机DZQ-400/2SA，0.5412喷码机0.214.主要工艺技术参数（1）生产规模水产品加工车间生产规模为年加工20000吨水产品。（2）工作制度：全年工作天数为360天，每天分三班，每班工作时间为8小时。（3）生产车间布置推荐方案：-- 水产品加工车间包括暂养池、前处理间、速冻间、包装间和成品暂存间。暂养池水产品暂养量能满足一班生产所需的量。前处理车间配有更衣消毒间，速冻间配有辅助间和维修间，包装间配有包装材料库和更衣消毒间。按工艺流程进行直线布置，把前处理和包装的人员区分开来，以避免人流、物流的交叉污染。（四）肉类加工车间肉类加工车间分禽类加工和畜类加工。禽肉加工包括禽屠宰车间和禽肉分割车间。1.禽屠宰生产线（1）禽屠宰工艺流程：检验→活禽吊挂→电晕→宰杀→沥血→浸烫→脱毛→浸蜡→冷蜡→脱蜡→取内脏→胴体冲洗→预冷内脏处理（2）禽屠宰工艺说明：①活禽吊挂：经检验检疫合格的活禽逐一吊挂在连续禽屠宰生产线上。②电晕：用麻电机电击活禽的头部将活禽电晕，麻电所需电压为15～45V、电流0.3A、频率为50～60HZ，麻电时间2～3秒钟。③宰杀、沥血：活禽电晕后马上进行宰杀，在电晕后2～5分钟内放血完全。④浸烫：放血完全后，在吊挂输送机上输送到浸烫锅内进行烫毛，浸烫温度控制在85～90℃。浸烫热水采用蒸汽加热。⑤脱毛：浸烫完全禽体在自动脱毛机进行脱毛，脱毛不完全的部分采用人工进行辅助脱毛。-- ⑥浸蜡、冷蜡、脱蜡：对于茸毛较多的禽类则放入浸蜡箱中进行裹蜡，取出后进行冷却，使蜡质在禽体表面凝固，以利于彻底的脱毛。蜡质冷却完全后即可把蜡质连同细毛一同除去。⑦取内脏：开膛取出禽的内脏，内脏处理则单独在一个处理间完成。⑧冲洗、预冷：除内脏后用水冲洗干净，在挂钩上输送到预冷间内进行预冷。预冷后胴体中心的温度达到7℃。2.禽肉分割生产线⑴禽肉分割车间工艺流程：禽胴体→检验→分割→抗氧化处理→称量→包装→冷却→入冷库或配送⑵禽肉加工工艺说明：①在屠宰车间宰杀、脱毛、去内脏完成后洗净，经检验合格的禽胴体作为分割车间的原料肉。②分割：分割肉的形态依据市场需求和客户要求可以分割成翅、腿、胸脯等。③抗氧化处理：切割后的肉制品中的肌红素很容易被氧化变色，在切割后加入适量的抗氧化剂，保证分割肉制品的感观质量。④称量：按照配送包装的规格进行称量。⑤包装：内包装采用PVC塑料袋进行包装，包装规格根据市场需要和客户要求而定。⑥冷却：经内包装的分割肉立即放入SS系列食品速冻装置中进行冷冻，控制包装中心温度达到-18℃时完成冷却。⑦冷藏：冷却完全的肉制品要在完善的冷链中输送到消费者手中，不能及时在冷链中配送的立即放入冷库中进行存放。-- 3.主要设备选择（1）设备选择依据：禽屠宰车间生产规模为每天屠宰14万只活禽，工作制度：每天三班、每班8小时，那么每小时处理量Q为：Q＝140000/24＝5833只/小时禽屠宰车间拟选用3条生产能力为2000只/小时的禽屠宰生产线。禽分割肉车间生产规模为每天加工200吨禽肉产品，工作制度：每天三班、每班8小时，那么每小时处理量Q为：Q＝200／24=8.33t/h禽分割肉车间拟选用5条生产能力为2t/h的禽肉分割生产线和5条生产能力为2t/h的SS系列速冻装置。⑵主要设备选择：禽肉加工车间的主要设备有分割肉生产线、速冻设备、包装设备。a.分割肉生产线目前国内的屠宰、分割生产线技术已经比较成熟，生产屠宰设备的厂家也有很多，选择性比较强，选择面也比较广。b.速冻设备速冻设备的选择参见水产品加工中的设备选择。设备详见主要设备一览表5-5。表5-5主要设备一览表序号设备名称型号及规格单台功率（KW）数量(台)备注一禽屠宰生产线Q＝2000只/小时353套-- 1悬挂输送机XSJ-3002电晕机DY-2.53浸烫机QT-204电锅炉CDRQ-720,Q=1000kg/h15脱毛机TYW-426浸蜡机JL-3.57蜡冷却装置LL-5.08脱蜡机TL-489挂钩清洗机GQII10自动卸禽装置XQII11胴体冲洗机JC-90/1212预冷装置YL-80/120二禽分割肉生产线1双层输送带Q=2t/h1.552圆盘分检台Q=2t/h53剔骨工作台Q=2t/h54斜坡输送带Q=2t/h0.555切丁机Q=2t/h256多功能切肉机Q=2t/h258隧道速冻机Q=2t/h2359电子秤2010包装封口机DZQ-400/2SA0.52011自动封箱机KZB，捆扎能力≤0.55-- 5秒12喷码机PB-10.254.主要工艺技术参数（1）生产规模禽肉加工车间生产规模为年加工7万吨禽肉制品。（2）工作制度：全年工作天数为360天，每天分三班，每班工作时间为8小时。（3）生产车间布置推荐方案：禽肉加工车间包括屠宰、分割车间。屠宰车间污染较大，很容易造成生产污染，因此，屠宰车间与分割车间要进行严格的划分，严禁两个车间的人流、物流的交叉流动。车间内设置消毒间、排污水沟和防蝇防尘设施等。按工艺流程进行直线布置，以避免人流、物流的交叉污染。畜肉加工：1.畜肉加工工艺流程：畜胴体→检验→分割→抗氧化处理→冷却→称量→包装→入冷库或配送2.畜肉加工工艺说明：分割车间用于冷却肉的分割生产。工艺流程与禽肉分割相似，而且设备上也没有太大的区别。猪胴体经冷却间冷却至中心温度为7℃后进入分割车间，胴体由输送带送入分割车间内各分割生产线上进行各部位的分割剔骨和包装。冷却肉在肉制品冷却间内进行冷却，冷冻肉则经过速冻机将分割肉制品进行冷冻。3.设备选择-- （1）设备选择依据：本项目生产规模为每天加工640吨畜肉产品，根据本项目工作制度：每天三班、每班8小时，那么每小时处理量Q为：Q＝640／24=26.67t/h本项目拟选用10条生产能力为3t/h的禽肉分割生产线和10条生产能力为3t/h的SS系列速冻装置。（2）主要设备选择：畜肉加工车间的主要设备有分割肉生产线、速冻设备、包装设备。a.分割肉生产线目前国内的屠宰、分割生产线技术已经比较成熟，生产屠宰设备的厂家也有很多，选择性比较强，选择面也比较广。b.速冻设备速冻设备的选择参见水产品加工中的设备选择。设备详见主要设备一览表5-6。表5-6主要设备一览表序号设备名称规格及型号功率数量备注1双层输送带Q=3t/h2.2102DK1200大锯3103圆盘分检台Q=3t/h104单层剔骨工作台Q=3t/h105斜坡输送带Q=3t/h1.5106切丁机Q=3t/h2.5107多功能切肉机Q=3t/h4.510-- 8带锯系列分割机Q=3t/h3109隧道速冻机Q=3t/h351010电子秤4011包装封口机DZQ-400/2SA0.54012自动封箱机KZB，捆扎能力≤4秒0.51013喷码机PB-10.2104.主要工艺技术参数（1）生产规模畜肉加工车间生产规模为23万吨/年。（2）工作制度：全年工作天数为360天，每天分三班，每班工作时间为8小时。（3）生产车间布置推荐方案：畜肉加工车间主要是对原料进行分割、包装等操作，车间内设磨刀间、悬挂胴体的叉档和不锈钢挂钩的清洗消毒设施。按工艺流程进行直线布置，整个车间布置简洁流畅，人流、物料各行其道，互不干扰。（五）粮油、干货加工粮油加工车间主要有稻米加工车间、油料加工车间、面粉分装车间。主要工艺流程如下：1.大米加工车间工艺流程：稻谷→清理→垄谷→垄下物分离→碾米→成品整理→大米-- 2.油料加工车间工艺流程：（主要是花生油、大豆油）原料→蒸炒→压榨→过滤→精滤→成品油→包装3.面粉分装车间工艺流程：面粉→清粉→称量→包装4.设备选择设备详见主要设备一览表5-7。表5-7主要设备一览表序号设备名称型号及规格功率(KW)数量（套）备注一大米加工成套设备Q=80t/d1551型圆筒初清筛TQLY型2平面回转筛TQLH型3分级比重去石机TQSF45型4型袭谷机MLGT型5提升机TDTG型6输送带7白米分级机JXT60型8白米抛光机MPQ15型9电子定量秤DCS-F型10包装封口机DZQ-400/2SA11喷码机PB-1二油料加工成套设备Q=50t/d1521立式蒸炒锅YZCL105×5-- 2螺旋压榨机YZYX10C3板框过滤机YBLL31×114精滤机JL205包装机DZQ-400/2SA6喷码机PB-1三面粉加工成套设备Q=50t/d1021双仓高效平筛FSFS型2清粉机FQFD型3提升机TDTG型4输送带5电子定量秤DCS-F型6包装封口机DZQ-400/2SA7喷码机PB-14.主要工艺技术参数（1）生产规模粮油加工车间生产规模为22万吨/年。序号名称年加工量成品量1大米18.2万吨18万吨2油料2万吨0.24万吨3面粉2万吨1.8万吨（2）工作制度：-- 全年工作天数为360天，每天分三班，每班工作时间为8小时。（3）生产车间布置推荐方案：粮油加工车间主要包括大米加工车间、油料加工车间、面粉加工车间。各个车间分区设置，相互之间没有影响以及人流、物流的交叉。对每个加工车间的工艺流程按照直线布置，车间内部留有一定的空间作为原料暂存间、成品暂存间，以及相配备的辅助间、更衣消毒间等。（六）其它加工豆制品加工：年加工黄豆10万吨。米粉加工：年加工米粉6000吨。5.2.5农产品配送方案1．配送市场终端（1）某地区威宁资产经营有限责任公司下辖的92个市场。（详见附件一及附件二所示）（2）某地区市各大酒楼、饭店。（3）某地区市内各高等院校及中等专业学校、中小学校。（4）某地区市内各大超市净菜专柜。（5）其他可开发的销售终端市场。2．运作流程（1）总体流程-- 采购部与供货商进行对接，将原材料采购分类入库。业务调度办公室根据订单，决定农产品深加工的程度。配送到农贸、超市等市场销售终端的产品在进行一系列的深加工并完成最后程序（包装、贴标）后进入配送中心配送到终端市场；配送到对农产品深加工程度要求不高的酒楼、饭店、学校、机关饭堂的产品则对入库的农产品进行检验检测，并经完成洗净、称量的程序后直接进入配送中心进行配送。流程图如图5-1所示。-- 图5-1配送流程图蔬菜禽肉加工车间水果水果保鲜车间家禽加工车间粮油干货车间仓库或冷库肉类水产品加工车间原材料仓库水产品蔬菜加工车间米粉加工车间豆制品加工车间南北干货网络交易粮油批发交易花卉中药材配送中心3．农产品原料配送部分此部分指专针对酒楼、饭店、学校等可自行对农产品进行最后处理的单位的农产品配送。由于此类单位对净菜没有必要需求，可自行对农产品原料进行加工，所以本农产品批发市场只对他们进行经检验检测后的农产品原材料的配送。配送流程为：原材料进库了解需求信息对农产品进行分类分级（屠宰、洗净）称量配送到需求单位5.2.6信息系统详见第六章信息系统建设章节。-- 5.2.7检测系统1．建设内容（1）土建工程建筑面积515平方米。包括样品室50平方米，试剂库（试剂盒、标品、常规试剂）40平方米，感官检测室60平方米。检测前处理室160平方米（分畜禽产品、水产品、水果及蔬菜等三个前处理室）。检测实验室100平方米（包括液相色普室、气相色普室、原子吸收分光光度计、原子荧光仪室等大型仪器室，每台仪器检测项目相对固定，避免交叉污染），气体储藏室15平方米，废弃物处理间15平方米，洗涤室15平方米，办公用房60平方米。（2）配套设施和仪器设备。具体设备详见表5-3。2．检测项目a.蔬菜、水果检测项目：主要检测农药残毒和农药残留。包括甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、乐果、敌敌畏、敌百虫。毒死蜱、倍硫磷、杀螟硫磷、辛硫磷、亚胺硫磷、氯氟菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、氯氟氰菊酯、联苯菊酯、甲氰菊酯、抗蚜威、甲萘威、灭多威、克百危、百菌清、甲霜灵、三唑酮等。b.畜禽产品检测项目：（1）兽药残留检测：盐酸克伦特罗（筛选及确证）、氯霉素（筛选及确证）、土霉素、金霉素、四环素、磺胺、伊维菌素等。（2）农药残留检测：六六六、DDT、有机磷等。（3）常规理化检测：挥发性盐基氮、重金属项目等。（4）感观检测：注水肉、登记评定等。（5）常见寄生虫等。c.水产品检测项目和效率见表5-8。表5-8水产品检测项目和检测效率产品类型原因主要设备检测时间-- 序号检测项目1感官水发、鲜、冷冻水产品通过感官检验，以最快速度确定产品的新鲜度电炉、锅10分钟2净含量冷冻水产品以所包冰衣充当水产品的重量流水解冻60分钟3甲醛水发、鲜水产品为防腐保鲜，在水产品加工过程中以及冰鲜水产品保鲜中使用了甲醛（福尔马林）分光光度仪、水蒸气蒸馏装置40分钟4VBN所有水产品确定水产品鲜度半微量定氮仪60分钟5腹泻性贝类毒素（DSP）双贝壳类贝类中有毒物质生物法3天6麻痹性贝类毒素（PSP）双贝壳类贝类中有毒物质生物法4～8小时7氯霉素所有水产品养殖中滥用药物气相色谱2天/批8土霉素所有水产品养殖中滥用药物液相色谱2天/批9呋喃唑酮所有水产品养殖中滥用药物液相色谱2天/批-- 10己烯雌酚养殖水产品养殖中滥用药物酶标仪（试剂盒可测40个样品）3天/批11磺胺类物质养殖水产品养殖中滥用药物液相色谱2天/批12乙醇养殖水产品养殖中滥用药物液相色谱2天/批13重金属所有水产品环境污染原子吸收分光光度仪3小时/批14汞所有水产品环境污染测汞仪3小时/批15砷所有水产品环境污染紫外可见光光度仪1天/批16六六六、滴滴涕所有水产品环境污染气相色谱法2天/批注：每批处理样品量为20个。3.检测设备表5-9检测仪器设备单位：台/套序号设备名称数量用途1气相色谱仪2残药测定2液相色谱仪3残药测定3原子吸收分光光度计1重金属元素测定-- 4原子荧光仪1重金属元素测定5农药残留检测仪4农药残毒测定6电子天平6样品称量7电子分析天平2精确称量8台式干燥箱4农药残毒检测9电热鼓风干燥箱1样品处理、玻璃仪器干燥10恒温水浴振荡机2样品处理11旋涡混合机2样品处理12冰箱6样品、药品存储13冰柜3样品存储14电导率仪1电导测定15酸度计2PH测定16离心机2样品处理17食品粉碎机4样品处理18旋转蒸发仪3药残检测样品浓缩19循环冷却水泵2药残检测样品浓缩20超纯水系统1提供试验用水21氢气发生器1气相色谱检测时用22空气发生器1气相色谱检测时用23测汞仪1汞测定24紫外分光光度计1甲醛测定、砷测定25酶标仪3兽药残留测定26可调节加样器2酶标仪用27可调节加样器4酶标仪用28微波消解炉1重金属样品处理-- 29真空泵2样品处理30微量定氮仪5挥发性盐基氮测定31固相萃取仪（24孔）＋真空泵12样品处理32水浴氮吹仪2样品处理33可调单道加样器（20μL,50Μl,200μL，5000μL）各3支药残试剂盒检测34八道加样器2药残试剂盒检测35恒温箱1样品前处理36组织匀浆机3样品前处理37循环冷却水2样品前处理38烘箱2样品前处理39医用离心机2样品前处理40通风系统实验室前处理、仪器废气排放41超声波清洗机2实验室器皿清洗42电脑3实验室数据出路、办公室材料处理43冷库1样品保存44试验台桌45试管、移液管、烧杯、量筒、量杯、离心管、滴定管等各类器皿实验室常规设备46试剂、药品实验室常规药品-- 47水蒸气蒸馏仪5甲醛测定48其他玻璃器皿样品前处理49其他辅助设备注：气相色谱仪带NPD、FPD和ECD三个检测器，并带自动进样器，5.3总平面布置方案的比选要点及说明5.3.1设计依据及基础资料总平面工程根据以下资料进行设计:a.建设单位的对于用地规划及市场物流的意见。b.建设单位提供的地形图，用地范围图。c.建设地点的水文、气象、地质、用地范围有关情况等资料。d.当地城市规划，环境保护，市政工程，绿化美化等有关要求。e.当地有关给水,排水及供电情况。f.建筑、水、电暖通等专业提供的设计资料及要求。5.3.2总平面布置的原则a.满足市场物流线路，配套工程，交通运输，行业规范要求。b.符合防火、卫生、方便安全等有关规范的要求，并充分利用土地的原则。c.与城镇和建设企业规划统一的原则。d.应地制宜，适应场区地形，地质，气象等自然条件。e.要体现时代特点，努力创造一个现代化市场的新形象。在建设单位提供的地块中，可供建设的用地面积为1474.88亩，为位于某地区市兴宁区三塘镇的规划用地，交通方便，地形相对平坦。用地呈梯形。根据某地区市兴宁区三塘镇城镇总体规划，除用地周围的规划道路外，在用地内有两条规划道路呈十字交叉穿越用地，把用地分成四个大小不同的地块。-- 根据总平面布置原则中与城镇规划统一的原则,市场设计中保留这二条道路,所以,建设某地区市金桥农产品批发市场可划分为四个分区。5.3.3方案一四个分区分别为市场服务、水果蔬菜和东盟特色农产品交易区，加工区和仓库区，冷库加工和水产品加工及交易区，禽畜肉交易区。市场服务、水果蔬菜和东盟特色农产品交易区：布置在用地的东南。用地为梯形，较为规整。交易区的建设内容包括交易行和市场的办公服务，市场的停车场等。设计把办公服务布置在分区的西北，位于市场的中心，便于管理和服务，在批发市场的建筑物中,以交易服务大楼为主要的标志性建筑,建筑层高较高，外墙装修高档，布置在用地的中心位置上,有利于形成良好的市场景观,显示现代化市场的形象。停车场为生态停车场，布置在办公大楼的南面，即不占用沿路的商业价值，又方便车辆的出入。其余的用地布置交易行，分别为水果蔬菜交易和东盟农产品交易。沿南梧二级公路和城镇规划道路设计沿街交易行，平行道路设计，以获取最大的商业价值。充分的利用了用地沿街的商业价值.可以吸引人流,提升市场的人气.市场内部的交易行采用背靠背的平行布置方式，节约用地，提高建筑密度。两排交易行之间距离为15m，交易行设计2-3层。加工区和仓库区：布置在用地的东北。用地规整为方形。建设内容包括各专业加工车间及仓库（水果保鲜，粮油加工车间，净菜加工车间，干货加工车间和仓库等）。-- 冷库加工和水产品加工及交易区：置在用地的西北。用地规整为方形。建设内容包括交易行，冷库及加工车间，水产品加工，停车场。设计把肉类加工车间，机房，肉类加工车间及配套设施由西向东并排，在南侧横向布置冷库，这4个部分组合成一个大型建筑，节省用地及运输的消耗。西、北侧有规划城镇道路经过，交通方便，在冷库的南面设计了大型的货车装卸场，可满足冷库的装卸需要。水产品加工及仓储布置在肉类加工冷藏区的东北，离肉类加工冷藏较近，方便水产品的冷藏，同时尽量减少对市场的气味干扰。在分区的东北，布置仓储物流和水产品加工包装车间，其余的用地布置4行二列水产品交易行。两排交易行之间距离为15m，交易行设计2-3层。禽畜肉交易区：布置在用地的西南。用地规整为梯形。交易区的建设内容包括交易行，冷冻、冷藏加工区。设计把冷冻冷藏加工区布置在冷库的南面，平行东西向规划道路布置。北侧有规划城镇道路经过，交通方便，其余的地块布置交易行。本批发市场项目设计为开发式的市场,每个分区的四面沿街都设置了两个以上的出入口，交通方便，疏散快捷。尽量减少人流，物流之间的相互干扰。-- 批发市场的主干道车行道宽12m，次干道车行道宽8m，可满足批发市场运输及疏散的要求。方案中设计了三个停车场，一个小车停车场布置在交易服务大楼的北面,为批发市场服务区服务,一个货车停车场呈长方形布置在批发市场南部的东侧，有规划道路与南梧二级公路相连，距离很近，进出方便，不影响交易活动,为整个批发市场的机动车停车服务。另外在加工车间及配套设施与水产品加工包装车间之间布置了一个货车停车场，为加工仓库的物流停车服务。每个分区都设计了公共厕所和垃圾收集点，在用电负荷较大的冷库，交易服务大楼和生产车间附近设计了变电箱。本项目设计了两个地磅房，一个在冷库附近，另一个在仓库区的附近，方便货物的过磅，减少交通流线。5.3.4方案二四个分区分别为水果蔬菜和东盟特色农产品交易区，粮油干货交易区，肉类加工和水产品交易区，服务和畜肉交易区。水果蔬菜和东盟特色农产品交易区：布置在用地的东南。用地为梯形，较为规整。交易区的建设内容包括交易行，交易大棚及加工仓库（水果保鲜车间，净菜加工车间，净菜仓库，水果暂存库，饮料仓库等）。设计把加工仓库布置在水果蔬菜和东盟特色农产品交易区的西北角，把水果保鲜车间，净菜加工车间，净菜仓库，水果暂存库，饮料仓库等分成两排平行布置。西、北有规划城镇道路经过，交通方便，有较大的装卸场地。其余的用地布置交易行和交易大棚，沿南梧二级公路和城镇规划道路设计沿街交易行，平行道路设计，以获取最大的商业价值。充分的利用了用地沿街的商业价值。可以吸引人流，提升市场的人气。市场内的交易行采用背靠背的平行布置方式，节约用地，提高建筑密度。两排交易行之间距离为15m，交易行设计2-3层。粮油干货交易区：-- 布置在用地的东北。用地规整为方形。交易区的建设内容包括交易行，交易大棚及加工仓库（粮油干货仓库，粮油加工车间等），停车场。设计把加工仓库布置在粮油干货交易区的西南角，把水果粮油干货仓库，粮油加工车间南北两排平行布置，之间有连廊衔接。西、南侧有规划城镇道路经过，交通方便，在用地的东南面设计了大型的货车停车场，可满足粮油干货交易区和水果蔬菜和东盟特色农产品交易区的停车需求。肉类加工和水产品交易区：布置在用地的西北。用地规整为方形。交易区的建设内容包括交易行，冷库及加工车间，停车场。设计把加工仓库布置在肉类加工和水产品交易区的东面，把加工车间，机房，加工车间及配套设施由西向东并排，在南侧横向布置冷库，这4个部分组合成一个大型建筑，节省用地及运输的消耗。西、北侧有规划城镇道路经过，交通方便，在冷库的南面设计了大型的货车装卸场，可满足冷库的装卸需要。其余的用地布置4行二列交易行。两排交易行之间距离为15m，交易行设计2-3层。服务和畜肉交易区：布置在用地的西南。用地规整为梯形。交易区的建设内容包括冷冻冷藏加工区和交易行，服务区（交易服务大楼和宾馆餐厅楼）。-- 设计把冷冻冷藏加工区布置在冷库的南面，平行东西向规划道路布置。北侧有规划城镇道路经过，交通方便。在用地的东南面设计了服务建筑（交易服务大楼和宾馆餐厅楼），在批发市场的建筑物中,以交易服务大楼为主要的标志性建筑,要求布置在用地最靠近道路交叉口的边角上,有利于形成良好的沿路景观,显示现代化市场的形象,也使交易服务大楼可以直接对外交通,不受市场内交通的干扰.所以,设计中把交易服务大楼布置在在批发市场南侧的中部，面向南梧二级公路与东西穿越用地的规划道路的十字交叉口。在交易服务大楼的西侧布置宾馆餐厅楼，对内可为批发市场，对外可为来往的车辆提供餐饮住宿服务，体现出临街的商业价值，在交易服务大楼和宾馆餐厅的北面设计的大型的小车停车场，可停280辆小车，满足服务区的停车需求。由于交易服务大楼为批发市场主要的标志性建筑，而宾馆餐厅需要良好的环境，设计在建筑的周围布置了大片的绿地，配合绿化景观，又采用大树，篱笆等园林隔离措施把服务区与周围的交易环境隔开，避免了干扰，即创造良好的服务环境。其余的用地布置交易行。本批发市场项目设计为开发式的市场,每个分区的四面沿街都设置了两个以上的出入口，交通方便，疏散快捷。尽量减少人流，物流之间的相互干扰。批发市场的主干道车行道宽12m，次干道车行道宽8m，可满足批发市场运输及疏散的要求。方案中设计了三个停车场，一个小车停车场布置在交易服务大楼的南面,为批发市场服务区服务，另外两个呈长方形布置在批发市场中部的东西两侧，有规划道路与南梧二级公路相连，进出方便，不影响交易活动，为整个批发市场的机动车停车服务。每个分区都设计了公共厕所和垃圾收集点，在用电负荷较大的冷库，交易服务大楼和生产车间附近设计了变电箱。本项目设计了两个地磅房，一个在冷库附近，另一个在仓库区的附近，方便货物的过磅，减少交通流线。-- 5.3.5竖向设计布置原则：1.满足批发中心项目对运输的要求，并为场内外运输及装卸作业创造安全良好的运输条件。2.因地制宜，合理确定场区标高，适应建构筑物的基础和管线敷设的技术要求。3.与城市道路标高衔接良好。竖向布置方式：根据市场操作，运输的要求和地形情况，采用平坡式进行布置。场地排水：用地地表雨水沿道路边经雨水口流入雨水排水管，排至用地南面的市政水管。标高确定：根据用地地形，土石方平衡、场地排水和外部标高情况确定场地标高，建筑物室内外高差在0.15m以上。由于本建设项目为批发中心项目，要求用地平整，故可作平坡处理，为排除地面雨水，从用地中心的东西向向南、北侧取0.3%的坡度倾斜。地面雨水排除采用明沟与暗沟结合的方式，建筑物周边设有盖明沟，汇集天面及场地附近的雨水，引流到暗设的排水管中，场地及道路的地面水由雨水口接到暗管，然后由排水干管统一排往南边，污水处理后再行排放。本项目为形成现代化批发中心的新形象，所有管线均采用埋地布置，所有管线（给排水管、供电线、电话线、有线电视等）沿边布置到达各建筑物。5.3.6市场防护设施及绿化-- 1.用地内建筑物根据其性质、耐火等级按防火间距要求布置。2.沿街交易行之间采用透空式铁花围墙作为周边维护，出入口设门卫。绿化是环境保护的一项重要措施，在总平面布置中充分考虑到绿化区，绿化带的设置，增加绿化面积，达到美化，防尘，防噪音的效果。5.3.7方案比选结论两个方案比选的基本要求是充分合理利用土地及符合现代化批发市场运作的要求。方案一：道路顺畅,各分区功能明确，干扰少，道路系统合理，充分利用了沿南梧二级公路用地的商业价值，整个批发市场的加工车间及仓库冷库等设计在用地的北面集中布置。交通方便，规划符合现代批发市场要求。缺点：各车间与外部的交通流线角长，与各自的专业交易行联系不紧密。方案二：道路顺畅，各分区功能明确，干扰少，道路系统合理，整个批发市场的加工车间及仓库冷库等设计在用地的中部集中布置，但又与各自的专业交易行联系紧密。缺点：车间和仓库等建筑占用了较有商业价值的用地。物流对交易活动有一定的影响。综上所述，我们认为，方案一总平面设计交通流线便捷，总平面布置紧凑有效。用地利用合理，符合现代化批发市场的总平面布置原则。所以，我们把方案一作为推荐方案。5.3.8主要技术经济指标表5-10主要技术经济指标总用地面积983261m2(1474.88亩)建筑总面积732089.5m2-- 建筑密度39.84%容积率0.75绿地率25.18%绿地面积247589m25.3.9交通运输本项目内道路全部采用混凝土路面。项目运输方案以公路运输为主，铁路运输为辅。根据市场经济的要求，采用公路运输方式灵活方便，节省运输成本，同时，近几年公路的发展已经覆盖了广西各地，公路运输可以辐射广东、湖南、贵州等地。运输设备：市场运输设备主要依靠社会运输能力承担，本工程只增加以下运输设备。表5-11运输设备一览表序号名称规格数量（辆）备注1小车52冷藏车343货车24电瓶车5合计465.3.10道路-- 市场内道路便于交通运输和消防。主要道路车行道宽12m，次要道路车行道宽8m。采用混凝土面层（20cm），砂垫层（2cm），片石碎石嵌缝（20cm）的混凝土道路。5.4土建设计本工程设计遵循的规范、标准：《建筑设计防火规范》（2001年版）GBJ16-87《民用建筑设计通则》JGJ37-89设计原则：1.根据总平面布置图，建设具有时代特征，与环境相适应的新型批发市场项目。2.结合批发市场的功能及特点，力求建筑群体形成良好的空间，交通流畅，功能分区合理、经济适用、安全卫生、美观大方。5.4.1主要建筑功能设计1.交易服务大楼：建筑面积15000m2，为6层框架结构，属综合大楼，内设网络交易大厅，检测，会议，管理办公室等，立面造型简洁大方，设施完善。2.冷库：为市场的重要建筑，局部两层，建筑180×90m,层高为6m.3.交易行：建筑15m宽,层高3.6m。交易大棚：为钢架结构，单层,高6m。车间及仓库：为框架结构，二层，层高6m。其余均见附图及“建（构）筑物一览表”。5.4.2建筑设计说明-- 建筑设计考虑与环境相协调，建筑群体形成良好的空间组合与朝向，交通的流畅与功能的合理性，建筑形体之协调与统一，交易服务大楼、交易行、冷库,交易大棚，车间仓库等在满足使用要求的前提下，力求安全、卫生、经济美观与大方，富有现代气息。各建筑以自然采光通风为主，除交易中心大厦,冷库，其余建筑一层内墙贴白瓷砖2m高，使墙面易于清洁，保持卫生，顶棚和墙面做防霉涂料，地面均为混凝土地面、或面砖地面，主要建筑采用面砖外墙面，铝合金窗。平屋面卷材防水，总之，根据市场的特点采取相应的措施，以创造良好交易环境。本工程建筑等级为二级，建筑耐火等级为二级。建（构）筑物名称及面积见下表。建筑筑物一览表序号名称建筑面积(m2)层数层高(m)结构形式备注1.1交易服务大楼1500063.6框架一层4.5m2.2交易行3874052.54.5砖混3.3水果保鲜车间1691226框架4.5粮油加工车间2098626框架5.6净菜加工车间2510426框架6.干货加工车间2098626框架7.水产品加工包装车间2620226框架8.粉类加工车间2344426框架9.豆制品加工车间11579626框架-- 1.豆制品加工车间21120226框架2.仓库4133616框架3.交易大棚1445416钢架4.冷库2340016框架5.宾馆餐厅楼1116063.9框架一层4.5m6.厕所24013.6砖混7.7地磅房10013.6砖混8.8垃圾收集点12013.6砖混9.机房912210.冷库冷藏加工1776011.仓储物流1488412.肉类加工车间1722613.肉类加工及配套设施1722614.污水处理区2024.5合计732089.55.4.3结构设计5.4.3.1结构设计依据1.本工程位于某地区三塘镇，根据现场情况，场地较平坦。因未进行地质勘探，地基承载力暂按fk=180kPa考虑。2.根据《建筑设计抗震设计规范》（GB50011-2001），本工程按六度考虑抗震设防。-- 3.根据《建筑结构荷载规范》（GB50009-2001）,当地基本风压为0.3KN/m2。5.4.3.2结构设计形式1.冷库：根据《冷库设计规范》(GB50072-2001)，冷库内承重结构采用现浇钢筋混凝土框架结构；外层屋面采用钢筋混凝土装配式结构。柱基为钢筋混凝土独立柱基，墙基为条形基础。2.交易服务大楼、宾馆餐厅楼、仓库、加工车间采用钢筋混凝土框架结构，独立柱基或桩基。3.交易行、变电所、厕所、冷冻站、地磅房等均采用砖混结构，条形基础。5.5给排水设计5.5.1设计依据《建筑设计防火规范》GBJ16-87(2001版)《室外给水设计规范》GBJ13-86(1997版)《室外排水设计规范》GBJ14-87(1997版)《污水综合排放标准》GB8978-1996《污水排入城市下水道水质标准》CJ3082-1999上级主管部门对本工程的有关批文专业间互提资料。业主提供的原始设计资料5.5.2设计范围本设计包括批发中心内的室外给水管网系统、污水管网系统、雨水系统及室外消防给水系统。5.5.3给水设计-- 5.5.3.1用水量表序号用水单位名称用水单位建筑面积（m2）日用水量（m3/d）最大时用水量（m3/h）备注1交易服务大楼1500060.052交易行3874051162.2973交易大棚1445457.854宾馆及餐厅1116044.645水果、粮油加工　500.0316蔬菜加工车间　100.067净菜、干货加工车间　150.098豆制品、粉类加工车间　300.0199水产品加工车间　800.05010仓储物流　100.0611肉类加工车间　400.02512肉类加工及配套设施　800.05013冷库补充水　400.02514停车场　105.011生活用水　150.016-- 1516绿化及其它用水　1000.010417合计水量　6129.74635.5.3.2水源本项目建设地点在某地区市兴宁区三塘镇，某地区市兴宁区三塘镇供水由某地区市区自来水公司统一供给，在本项目建设地的南梧大道北侧有dn450市政自来水管，本项目拟从该市政管网接入。本项目每天最大用水量为6129.7m3/d，拟从三塘镇自来水给水管网不同方位接驳两根DN300的给水管，供本项目生产、生活及消防用水。给水管网给水压力约为0.30MPa，能满足本项目用水水量、水质、水压要求。5.5.3.3生活给水系统说明给水管网给水压力约为0.30MPa，满足各个建筑物生产及生活用水水量及水压，生产及生活用水直接由市政管网直接供给。5.5.3.4消防给水系统农产品交易批发中心室外给水管网采用生产、生活、消防合用系统，环状管网布置，室外设地上式消火栓，室外消火栓沿道路设置，间距控制在120m以内，各建筑物按照《建筑设计防火规范》规定在室内设室内消火栓，建筑物室内外消防给水直接由市政管网供给。-- 根据《建筑设计防火规范》，农产品交易批发中心同一时间内发生火灾次数为一次，根据建筑物高度及使用功能，室外消火栓系统用水量为20L/S，室内消火栓系统用水量为20L/S；火灾延续时间为2小时，室内外消防用水由市政自来水管网直接供给。室内消火栓系统火灾前10分钟消防用水量可由位于屋面的高位水箱供给，屋顶消防水箱容积为20m3。5.5.4灭火器设置在各建筑物内，还将按《建筑灭火器配置设计规范》GB50140-2005的要求，配置规定数量的ABC型手提式干粉灭火器。5.5.5排水设计5.5.5.1排水量及水质表序号排水单位名称排水水量（m3/d）BOD5(mg/L)CODcr(mg/L)SS(mg/L)NH3-N(mg/l)备注1交易服务大楼51150200250152交易行988150200250153交易大棚49150200250154宾馆及餐厅38200250250155水果、粮油加工425150200350156蔬菜加工车间85200250400107净菜、干货加工车间128600800350108豆制品、粉类加工车间255600800350109水产品加工车间6803005003502510仓储物流852003003001011肉类加工车间3404008003501512肉类加工及配套设施68025060035015-- 13生活用水1281302002003014其它污水1701302002003015合计4101　255425312175.5.5.2污水处理方案5.5.2.1各类污水处理方案：按照三塘镇总体规划，规划排水采用雨污分流制，在三塘镇规划内南面设置污水处理厂一座，污水处理厂近期规模为2.8万m3/d，远期规模为8.4万m3/d。由于三塘镇规划拟建的污水处理厂仅处于规划阶段，资金等尚未落实，因此其建设滞后于项目建设，故项目污水应处理达标后排入附近排水管网或河流。为便于分期建设、分水质处理，拟采用四套地埋式污水处理系统。每套设计规模为1050m3/d(43.75m3/h)。厂内分区污水集中排入区域地埋式污水处理设备，地埋式污水处理设备集沉淀、生化、消毒为一体，具有占地少、耗电低、管理方便操作简单等特点。根据国内目前相似污水污水处理流程及运行经验，结合当地实际情况，污水处理（地埋式污水处理设备）流程入下：污水调节水解及厌氧池池分区污水收集提升泵排入市政管网或附近河流一沉池CLO2二沉池接触氧化反应池需要处理总污水量为4101m3/d，设计规模为4200m3-- /d(175m3/h),污水平均水质约为：BOD5:255mg/L；CODcr:425mg/L；SS:312mg/L。预计处理后污水水质为：BOD5<20mg/L；CODcr<90mg/L；SS<50mg/L；达到《污水综合排放标准》(GB8978-1996)一级标准；达标污水就近排入市政污水管网或排入附近河流。其中洗汽车废水经沉淀后排入室外雨水管网；含油污水和生活粪便污水分别经隔油池和化粪池处理后排入室外污水管网。四套地埋式污水处理系统。每套平均设计规模为1050m3/d(43.75m3/h)，设计进水水质按照分区域污水水质进行设备参数设计。5.5.5.3雨水系统在全批发市场道路边上每隔30～40米设置双蓖雨水口，雨水通过雨水口收集排入附近城市雨水排水管网。5.5.5.4管材室内外生活给水管道均采用给水衬塑钢管；消防给水管采用镀锌钢管，室内排水管采用PVC-U排水管，室外污水管、雨水管采用双壁波纹塑料管。5.5.5.5主要设备表序号名称型号及技术参数功率(kw)单位数量备注1潜水排污泵型号100WQ43-15-7.5技术参数Q=43m3/h，H=15～10m7.5套8备用4台2污水处理设备含鼓风机、斜管等，Q=43m3/h25套4-- 5.6供电设计5.6.1电源、电源设施及外部条件某地区市农产品批发市场位于某地区市兴宁区三塘镇规划新区西部，农产品批发市场内设肉类加工交易区、水产品交易区、粮油干货交易区、水果蔬菜交易区、东盟特色农产品交易区。某地区市兴宁区三塘镇规划新区供电现状：规划区位于某地区市区北部，规划范围区内大部分用地尚未开发为城市建设用地，现有一个35kV变电站，主变容量1×10MVA。根据某地区市兴宁区三塘镇总体规划新区电网规划：结合市域统一电网规划，规划近期拟扩建35kV变电站，装机容量近期为2×10MVA，远期扩建为110kV变电站，装机容量远期为2×40MVA，规划新区拟设3个10kV开关站。规划新区10kV线路采用电缆沿主干道地下埋设。本工程10kV中压网络纳入新区建设，即有10kV高压电缆线路至农产品批发市场各主干道附近，而且根据规划各线路导线的供电能力能满足本项目的用电需要。5.6.2装机容量、负荷等级及用电负荷本项目用电总装机容量约为25317kW。供电电源电压为10kV，经电力变压器降压后以380/220V进行低压配电。其中综合大楼内的应急照明、消防设备、网络设备用电等为一级负荷，冷库用电负荷为二级负荷，其他电力负荷等级属三级负荷。负荷计算采用需要系数法进行计算。本工程由于占地面积大、用电量较大，负荷计算分4个供电区考虑(详见附图)，供电一区：装机容量约为5181kW，供电二区：装机容量约为5607kW，供电三区：装机容量约为5780kW，供电四区：装机容量约为8749kW；总安装容量为24777kW；负荷计算表具体详见附表1～4。-- 5.6.3变电所位置及布局由于冷库、综合大楼、宾馆用电量较大而且集中，所以在建筑内设置变电所供电，共需设置变电所3座，变电所内设10kV高、低压变配电室和柴油发电机房；各个加工车间、交易行、交易大棚和仓库负荷比较分散，在各用电负荷中心设10/0.4kV箱式变电站，以满足低压供配电传输距离的要求，共需设置箱式组合变电站14座。各10/0.4kV箱式变电站具体布置位置详见附图。5.6.4供电系统10kV电源由主干道就近接至变电站或箱式变电站后，经高压配电室进行高压计量和高压配电，用高压电力电缆分别引至变压器，为了提高功率因数，在低压侧采用低压电容器进行补偿。系统经10/0.4kV降压变压器降压后，由低压配电屏向各用电设备进行配电，为了提高功率因数，在低压侧采用低压电容器进行补偿，电缆干线采用直埋、电缆井或电缆沟敷设，在电源进线处将零线重复接地，低压配电系统采用TN-C-S接地型式。综合大楼一级负荷的供电，选用一台184kW的柴油发电机作为备用电源；冷库二级负荷的供电，选用3台400kW的柴油发电机作为备用电源。一、二级负荷采用双电源供电。5.6.5主要设备选型变压器选用S9-M-800/10，800kVA和S9-M-630/10，630kVA动力配电箱选用XL-21型.照明配电箱选用PZ30型.柴油发电机组　P500400kW和P230184kW主要电气设备材料具体详见以下附表：-- 5.6.6动力配电供电方式采用放射、树干混合式，由低压配电屏向各设备配电箱供电。其中交易中心大厦、冷库、加工车间、交易行等供电，采用电力电缆敷设，电力电缆采用VV22-1000型电力电缆。设备电机容量在45kW及以上的采用降压起动，45kW以下的采用直接起动，电机的控制根据各专业的要求采用就地控制或遥控。设备电机容量在45kW及以上的采用降压起动，45kW以下的采用直接起动，电机的控制根据各专业的要求采用就地控制或遥控。5.6.7照明设计一般照明电源电压为380/220V，由照明配电箱以混合式配电系统向各负荷供电。照明干线采用VV-1000型电缆穿管敷设，支线采用BV-500型铜芯线穿管敷设。灯具选型：交易中心大厦、交易行和沿街铺面以荧光灯和节能灯为光源的各类灯具；加工车间以节能灯和高压钠灯为光源的工厂灯；道路照明以节能灯或高压钠灯为光源的马路柱灯，路灯控制采用定时控制、光电控制、手动控制三种方式，定时控制和光电控制可根据室外日光照度或时间的要求来操作照明回路的断路器，手控则为人工操作。光源选用250W的高压钠灯。照明灯具选用半截光型灯具，采用分散式功率因数补偿方式，在每盏灯具内进行就地电容器补偿，补偿后的功率因数应大于0.9。5.6.8防雷接地及保护-- 本工程除综合交易大楼建筑均按二类防雷建筑物设防外，其余各建筑均按三类防雷建筑物设防，建筑物防雷采用避雷带作为接闪器，并利用建筑物柱子内的主筋作引下线与接地装置连接，接地装置利用建筑物基础钢筋或设置人工接地体。当有信息网络系统保护接地等弱电系统接地装置与建筑防雷接地系统合用时，接地电阻要求小于1欧。10/0.4kV变电所和10/0.4kV箱式组合变电站低压侧为三相四线中性点接地系统，变压器中性点接地电阻要求小于4欧。从低压配电室引至配电箱的电缆，在进线处将零线重复接地，接地电阻要求小于10欧。所有电气设备外壳不带电部分均应可靠接地。5.6.9节能变压器选用高效低耗节能型，并采用无功补偿，补偿后使功率因素提高到0.9以上；照明采用节能光源。5.6.10附表、附图附表1：负荷计算及变压器选择表（一）附表2：负荷计算及变压器选择表（二）附表3：负荷计算及变压器选择表（三）附表4：负荷计算及变压器选择表（四）10/0.4kv箱式变电站布置总平面图5.7冷库、冷冻站、通风和空调设计5.7.1概况-- 本项目位于某地区市兴宁区三塘镇规划新区西部，根据本市场的建设规模及相关的交易情况，由于交易量大，而且产品种类多样，市场建成后，将成为某地区市乃至全区最大的商品集散地之一，随着东盟博览会的召开，产品的流通领域进一步扩大，设计内容包括10000吨高温冷库，主要用于存储热带，亚热带水果；10000吨低温冷库库，主要存储肉类（畜肉，禽肉等）；冷库配套设施；禽肉、畜肉、水产品交易场小型组合式低温冷库；水果交易市场小型组合式高温冷库；禽肉、畜肉、水产品加工车间中温空调；水果、蔬菜暂存库中温空调等等。本冷库由于主要服务于产品流通领域而非产品产地，冷库主要是为了交易产品的暂存，而且一般存储时间不超过两个月，因此本设计未考虑气调库。5.7.2设计依据1.《采暖通风与空气调节设计规范》GB50019-20032.《冷库设计规范》GB50072-20013.工艺专业提供的资料5.7.3主要设计参数1.室外气象参数夏季空调计算日平均温度30.3℃夏季空调计算干球温度34.2℃夏季空调计算湿球温度27.5℃夏季通风计算温度32℃夏季平均风速1.6m／s夏季大气压力996.0hPa2.室内设计参数及负荷估算房间名称室温（℃）负荷（kW）低温库-20～-161278高温库0～4833快速冻结库-301785禽肉、畜肉、水产品交易场小型组合式低温库-20～-16380-- 水果交易场小型组合式高温库0～4150中温空调车间13～1525205.7.4冷库1.概述根据工艺加工及物流需要，本项目设置一座储量为20000吨的双温冷库，其中高温库储量为10000吨，低温库储量为10000吨。高温库用于加工包装后的蔬菜水果贮存及肉类加工暂存；低温库主要用于肉类产品贮存。高温冷藏库的设计库温0℃，低温冷藏库的库温为-18℃。高温库及低温库保温可采用聚氨酯现场发泡或采用聚氨酯夹心板。高温库保温厚度分别为150mm，低温库保温厚度250mm，地板采用软木保温。2.冷库主要设施高温库和冷却间采用空气冷却器降温，低温库和快速冻结间采用排管式蒸发器降温。库内设储货架，库体净高4.8m，冷库总面积为43750m2；冷库货物运输以手推车为主，库内设储货架，库外设0.85m高的装卸平台，另外设置一个管理办公室和一间工人休息室。3.冷冻站因各房间温度要求不同，故采用两个独立的制冷系统（除组合式小型冷库外）：冻结间和低温库合用一个系统、高温库为另一个系统。制冷剂采用R717(氨)，站内设两个低压循环桶，由氨泵将低温氨液分别送至各个库房内的空气冷却器或排管式蒸发器。高温库空气冷却器的融霜，采用水冲霜。低温库则采用扫霜形式。-- 设备运行所需的冷却水，循环使用，冲霜水与冷却水综合考虑，以达到最大限度的节水节能。冷冻站占地面积约600平米，净空高4.5米。4.主要设备选择高温库和冷却间用选六台螺杆式氨压缩机组，型号为KA12.5C(R717)，当蒸发温度为-10℃时制冷量为163.7kW，配套运行三台LN-100立式冷凝器，三台A×2B-2.5氨液循环泵组。低温库采用六台螺杆式氨压缩机组，型号为LG20CAB(R717)，当蒸发温度为-35℃时制冷量为264.6kW，配套运行三台LN-240立式冷凝器，以及三台A×2B-5.0氨液循环泵组。冷却水系统也分为两个系统，高温库系统设一套冷却水装置，选用两台逆流式玻璃钢冷却塔及3台立式离心泵（其中一台备用）组成；低温库及冷却间冷却水系统两台逆流式玻璃钢冷却塔及3台立式离心泵（其中一台备用）组成，冷却塔布置在冷冻站屋顶上。设置一套库温自动检测装置，并与制冷设备及其它设备连锁运行。5.各交易场内设置小型组合式冷库，每个较大型冷冻、冷藏品摊位后均设有临时的小库区，存储量约为10吨左右，有利于避免产品在交易过程中出现变质和降低损耗。6.冷库设置制冰车间，制冰量约每天100吨，每块冰块100kg；冰块用于冷冻、冷藏产品和新鲜蔬菜、水果、干货等产品在运输途中的冷量消耗和保鲜。7.事故排风冷冻站设备用房不小于12次/小时的事故排风。5.7.5空调系统设计-- 各加工车间均设置中温空调系统,室内空气经吊顶式空气冷却器进行冷却，从而保持车间内工艺所需的温湿度。各车间空调系统分开设置，便于管理和使用，空调制冷站设置在各车间内。制冷主机选用螺杆乙二醇机组，总冷负荷为2520kW。交易综合大楼设置水冷式中央空调系统，采用水冷螺杆式空调机供冷；对于会议室、展厅等大空间，采用低速全空气系统，设置吊顶式空气处理机循环冷却空气，采用顶棚散流器下送风，集中回风或风管回风，设新风调节阀调节风量、局部排风，过渡季节或非常时期可全新风运行，保证室内空气品质和达到节能的要求。对于办公室等小空间，采用风机盘管+新风机系统，每层设置单独的新风机处理新风，末端则采用风机盘管处理室内循环空气，各个房间可按各自需要调节温度和风量，满足不同功能的要求。5.7.6通风及防排烟系统非空调车间、交易市场等通风按换气次数按不小于10次／h选取，主要采用自然通风和机械通风相结合的形式；各卫生间均采用机械排风。非空调车间、交易市场等防排烟主要采用自然排烟的形式，在自然排烟不能满足要求的情况下辅于机械通风防排烟。5.7.7系统的控制各通风、空调、制冷系统主要采用就地控制和自动控制相结合；人工集中管理，使整个系统运行合理且节约能量；水泵等设备均采用变频控制，使能耗更小，噪声更低。5.7.8冷库、通风和空调主要设备表5-17冷库、通风和空调主要设备一览表序号名称型号规格数量-- 单台功率(kW)1螺杆式氨制冷压缩机KA12.5C(R717)，蒸发温度为-10℃时的制冷量为163.7kW1044.82螺杆式氨制冷压缩机LG20CAB(R717)蒸发温度为-35℃时制冷量264.6kW7152.53氨吊顶式高效空气冷却器DO50-65/15GF=65.8m21960.784立式冷凝器LN100F=100m275立式冷凝器LN240F=240m236贮氨器ZA-3.5BV=3.55m3137氨泵循环机组A×2B-2.5Q=3m3/h18（其中9台备用）68氨泵循环机组A×2B-5.0Q=6m3/h2（其中一台备用）69玻璃钢冷却塔CEF-600Q=600m3/h1118.510玻璃钢冷却塔CEF-800Q=800m3/h62211立式离心泵KQL300-380BQ=614m3/h,H=32m90-- 18（其中9台备用）12玻璃钢防爆轴流风机T35-11№4L=4676m3/h240.2513螺杆乙二醇机组YCLG16F出水温度为0℃时制冷量360kW75514乙二醇水溶液吊顶式空气冷却器GDO50C-135/24F=136.3m2563.1215风幕机L=1500mm1200.2516立式离心泵KQL12080-100(I)Q=70m3/h6（其中2台备用）5.517螺杆冷水机组YSCACAS25CEE制冷量823kW116818立式离心泵KQL200-400CQ=208m3/h4（其中2台备用）225.8消防5.8.1设计执行的国家规范有：《建筑设计防火规范》GBJ16-87（2001年版）《建筑灭火器配置设计规范》GBJ140-90(1997版)《广西壮族自治区建设工程设计施工消防监督管理办法》5.8.2工程环境-- 本项目建设用地位于兴宁区东北面三塘镇，距离某地区市中心约15千米，距市区快速环道5千米，距某地区市城市外环高速公路出入口2千米。有火灾时，消防车可快速到达现场，地势平坦，场址周围无污染源，空气清新，环境状态良好。本工程建筑全部采用框架或砖混结构，建筑等级为二级，耐火等级为二级。5.8.3消防设施和措施简述5.8.3.1按《建筑防火设计规范》（2001年版）设计市场进出口及火灾紧急疏散通道，并在总平面布置中考虑了消防环形通道，消防车可通至任何一幢建筑物。5.8.3.2根据《建筑设计防火规范》（1997年版），室外消火栓系统用水量为30L/S，由市政自来水管网直接供给；室内消火栓系统用水量为40L/S；火灾延续时间为3小时，一次室内消火栓用水量为432m3；喷淋系统用水量27L/S,火灾延续时间为１小时，一次喷淋用水量为97.2m3；室内消防总用水量为529.2m3，贮存在地下室消防水池内。消防泵置于地下室加压泵房内，消防时启动消防泵进行灭火。各建筑物的室内消防，除按有关规定设置消火栓给水系统外，还按《建筑灭火器配置设计规范》GBJ140-90（1997年版）的要求，配置规定数量的ABC型手提式干粉灭火器。5.8.3.3在不宜用水灭火的地方，如配电房、发电机房等处，则设置干粉灭火装置。5.8.3.4制冷管道所用的保温材料，均为自熄型材料。5.9劳动保护和安全防护5.9.1设计依据及卫生标准《工业企业设计卫生标准》GBZ1-2002《食品企业通用卫生标准》GB14481-94《建设项目（工程）劳动安全卫生监察规定》-- 《建筑物防雷设计规范》(GB50057－94)5.9.2工程特征本项目建设属非工业项目，建设总投资133963.98万元，占地983261m2(1474亩)；主要经营业务是：以广西及东南亚农产品流通为基础，与国内外商客进行的商贸洽谈、产品交易，是一个集交易集散中心、价格形成中心、信息传播中心为一体的场所，且具有理货、储藏、加工、运输、结算、科学管理和配套服务的现代化批发市场和物流基地。5.9.3劳动保护5.9.3.1简述根据国务院和有关部门的劳动保护条例的规定，本项目在技术方案中对一部分工作条件差的岗位，采取了必要的劳动保护措施，保障工人的身体健康。5.9.3.2主要措施1.对于噪音较大的设备操作间，设置专门的操作值班室。2.对于搬运及经常进出低温间的岗位，配置必要的劳保用品。5.9.4安全、卫生措施方案5.9.4.1主要安全防护措施1.市场总平布置中设有足够的出入口和疏散通道，以便在发生意外事故时，人员能够及时疏散。2.变电所四周设有围墙和防护栏杆等隔离措施，以防止意外事故的发生，配电室设安全门。3.冷冻站设有事故排风装置，并设有紧急泄氨装置。冷库内设有呼救电铃，供操作人员万一被关在冷库内时向外呼救。4.建筑物均作防雷设防，建筑物的防雷接地电阻R<1Ω。-- 5.所有电气设备均设有接地保护装置，设备检修检查采用低压行灯。6.设置紧急停车按钮及报警系统。5.9.4.2职业卫生1.工厂环境卫生厂区道路采用水泥路面，避免积水和尘土，厂区适当绿化，保持清洁卫生。2.加工车间卫生生产车间内墙面及顶面刷防霉涂料，耐磨防滑地面，车间内沿墙脚开设有盖明沟，进出口安装强力风幕，防止蚊蝇随人进入，车间装纱门纱窗，进入车间内设洗手设施和更衣室。洁净室内墙壁和顶棚采用保证光滑、平整，便于除尘，地面采用易除尘、清洗且防静电的涂料，地漏采用有盖地漏。3.工艺卫生采用的原料、辅助材料进厂需抽检，必须符合质量标准，原料存放地点必须清洁卫生。生产运输工具必须专用。成品必须经检验部门按质量标准检验合格后方能出厂。4.生产人员卫生工作人员必须定期体检，凡是患有肺结核、肝炎、皮肤病等传染病者，立即停止进入生产车间。工作人员进入车间前必须穿戴好工作服、帽、口罩，胶鞋在消毒池进行消毒，同时将手消毒洗净。生产人员的一切私人物品不得带入车间，不得留长指甲和长头发，车间检验人员每班抽查个人卫生，发现问题应及时采取措施。-- 第六章信息系统建设6.1概述本章仅从信息化建设的必要性及功能、要求等方面提出建设性建议。6.2信息系统建设必要性作为把目标定为服务全某地区、辐射大西南，面向全国的大型农产品流通市场的某地区农产品批发市场，信息系统的建立将使市场的运作更现代化，服务功能更完善。通过信息系统设置的信息采集、电子结算、电子商务、综合管理等功能部门，可以提供更及时准确的农产品需求信息，实现市场内的经营信息化、使经营交易更有的放矢，并实现市场经营里的无币化结算；同时电子商务的运作可以实现网上远程交易，计算机综合管理功能实现办公自动化，满足新型现代化农产品批发市场的要求。根据《国家发展和改革委员会关于印发2003年农产品批发市场试点项目建设实施意见的通知》（发改经贸[2003]54号）、《国家发展改革委关于印发2004年农产品批发市场国债项目建设实施意见的通知》（发改经贸[2004]927号）和《国家发展改革委员会办公厅印发全国重点农产品批发市场试点项目信息系统和检验检测系统技术方案（试行）的通知》（发改办经贸[2003]737号），某地区农产品批发市场符合国家发展改革委扶持的全国重点农产品批发市场信息系统建设项目。通过项目实施，某地区农产品批发市场将会推动本地及周边地域农产品的流通。6.3信息系统建设目标-- 通过运用计算机软硬件设备、网络技术和数据库技术，建立符合某地区农产品批发市场实际情况的信息系统及全国农产品批发市场信息采集发布系统，为国家和社会提供及时准确的农产品批发市场信息，引导农业生产结构调整、增加农民收入。6.4信息系统建设原则建立某地区农产品批发市场信息系统按照国家发展改革委的建设规范和要求，坚持“落实规范、总体设计、先进实用、安全可靠、开放兼容”的总原则。具体坚持如下原则：1.实用性：用户界面具有良好的可操作性，简便、直观、实用；应用系统要具有易于掌握、操作简单的特性，易于管理。2.可靠性和稳定性：信息管理系统影响着农产品交易市场的日常业务和信息交换任务，应采取成熟可靠的技术和体系结构，选用可靠性高、稳定性好的软、硬件产品，对自行开发的应用系统实行严格的项目管理和质量管理，保证系统可以支持每周7天，每天24小时的系统运作模式。3.先进性：应具有先进的技术水平，采用标准化产品，有较高的性能，符合当今世界技术发展的方向。4.可扩展性：系统提供良好的数据接口，并具有很好的可扩展性和可移植性。5.安全性：采用业界标准的网络安全解决方案，以保障网络通信的安全；应用系统的设计也要充分考虑安全问题，采用分级权限管理、用户日志记录等措施；系统应具有监督和管理功能，以防止有害信息传播。6.灵活性：信息系统要能与以后业务的变动相适应。业务流程和信息分类应可自定义，当业务变动时，无需修改系统或只需极少修改即可。-- 7.经济性：在保证系统功能和性能满足要求的前提下，适当考虑经济性，使系统具有较高的性能价格比。6.5信息系统建设内容某地区农产品批发市场信息系统建设主要包括：市场业务运行平台、信息采集发布平台、信息基础平台。1.市场业务运行平台：是对市场综合业务的管理，包括电子结算系统、电子商务系统、综合管理系统、电子监控系统、物流配送系统。2.信息采集发布平台：是对市场内外用户的信息发布管理，包括数据交换系统、LED显示屏与触摸屏信息发布系统、市场门户网站信息采集发布系统。3.信息基础平台：信息基础平台是整个批发市场信息系统的基础工程，它承担着整个网络架构，整体信息系统的安全及网络基础设施的建设。主要由网络基础设施、机房、硬件设备、网络管理及安全、系统运行平台构成。农产品批发市场信息系统组织结构如下表所示：6.5.1市场业务运行平台市场业务运行平台包括：电子结算系统、电子商务系统、综合管理系统、电子监控系统、物流配送系统。6.5.1.1电子结算系统-- 此系统是市场业务运行平台的核心，它掌握市场中的全部市场交易和供求信息，便于为商户提供服务，建立科学、严谨的结算和交易方式，满足交易管理、资金结算及市场各项费用的收缴。同时电子结算系统的建立，为信息发布提供准确及时的交易信息和供求信息。电子结算系统以本地IC卡交易为主，异地网上交易为辅。同时系统还要适应对手交易的结算，最大限度的提高交易效率。1.帐户管理（IC卡管理）开户：会员注册及制作新卡，非会员发放临时IC卡。挂失：会员丢失IC卡，作挂失操作。销户：会员IC卡停用。密码管理：用户密码忘记后，重新分配新密码。2.帐户信息处理提供持卡企业查询交易情况、资金余额、自动缴纳管理费等功能。3.交易管理记录市场中每笔交易的买卖双方信息、交易额、单价、交易数量、计量单位、产地等信息。4.交易结算管理市场中各交易厅结算中心收银员的工作交接、结算厅收银员与总结算中心（财务部门）收银员的工作交接，并管理供货方与结算中心资金的结算。5.费用管理商户缴费信息维护、费用收缴、费用查询6.使用者管理管理操作员、交易员、领导等人员的身份和权限管理。7.综合统计查询提供对当日及以往交易情况、营业数据查询，可以按交易员查询，按排行查询，货品平均价查询等方式。-- 提供按品种分类、成交品种、成交时段、日期、供货商、承销商等信息项形成不同的组合统计报表，满足市场及各级管理机构数据统计、汇总的需要。提供强大的查询和报表统计功能，自动生成每日、每周、每月、每季、每年报表，提供各种图形分析功能。8.票据打印电子结算系统中各种票据要求既可以套打又可以直接打印，并且票据格式可以自己设计和修改，操作简单，维护方便。9.品种管理调用数据交换系统的数据导入插件的客户端，自动更新品种信息。10.结算方式与配套设备结算方式为IC卡中央结算方式，配套设备含电子地磅、电子台秤、非接触IC卡读写器、非接触IC卡等。6.5.1.2综合管理系统实现市场的人、财、物集成化管理，降低管理成本，提高市场经营效益，完成市场管理的信息系统。综合管理子系统主要包括办公自动化、财务管理、档位管理、市场基本信息管理。1.办公自动化管理人事管理：应包括员工资料、培训管理、奖惩管理和绩效管理、请假管理、合理化建议等功能。个人办公：待办事宜、电子邮件、日程安排、更改密码。行政办公：档案管理、督办管理。日常办公：会议管理、通讯录、名片夹、费用报销、办公用品管理。资产管理：固定资产、车辆管理、图书管理。-- 公共信息：规章制度、网上论坛、公告牌、学习园地。基础资料：用户管理、权限管理、部门资料维护、职位资料维护、岗位资料维护。2.财务管理包括应收款管理、应付款管理、总帐管理，系统提供财务管理软件接口，与市面上优秀、成熟的财务管理软件达到无缝对接。3.档位管理包括待租档位信息查询、档位租赁合同管理、档位合同续租管理、合同中止处理、到期档位查询、档位月底结转、银行托收费用收费单、托收数据报盘、托收数据回盘、现金交款收费单、收费月底结转、档位基本资料、市场收费项目维护、客户资料管理、档位参数设置等功能。4.市场基本信息管理记录部门、员工、商户、摊位、仓库等基础信息。6.5.1.3电子监控系统根据批发市场的网络环境，建成一套完整、先进的全数字化网络视频监控系统，以便全面监控批发市场日常运行，及时掌握并迅速处理相关事宜，确保市场安全高效运作。包括：1.采用数字化网络监控系统2.在批发市场现有的局域网络的任何一个接入点，都可以通过电脑监看全部的摄像机视频通道3.对前端的云台摄像机控制，安装一定数量的摄像机，实现市场的全场监控。电子监控软件主要包括以下功能：1.显示和浏览功能-- 2.控制功能3.报警功能4.存储功能5.设备管理和测试功能6.用户及其权限管理等监控系统构成：1.本地/远程数码录像监控系统由彩色（黑白）摄像机2.云台3.变焦镜头4.监控专用计算机及控制系统5.其他配套设备6.5.1.4电子商务系统农产品网上交易电子商务系统是以会员为主体，提供网上磋商、网上交易、网上拍卖（竞价）、网上招投标等业务。实现了招投标、拍卖（竞价）过程的跨地域交易，效率高、公正；能够最大限度地降低买卖双方交易的成本。1.网上拍卖（竞价）系统拍卖（竞价）公告、拍卖（竞价）申请、在线竞价、结果查询、合同管理、费用管理。2.网上协商交易系统信息搜索、在线洽谈。3.网上招投标交易系统招标公告、招投标申请、在线竞标、结果查询、合同管理、费用登记。-- 供求信息发布、信息查询和搜索、快速采购、查看订货、查看购物、采购订单、销售订单、商品维护、模拟交易。4.支付与结算系统网上支付、离线支付、费用结算、费用查询。5.交易分析与监控系统交易查询、交易汇总、交易分析、交易信誉管理。6.会员管理与认证系统会员权限维护、会员档案管理、CA认证。电子商务交易平台在设计上要做到安全、完善、灵活、高效,在交易过程中通过电子证书（CA证书）保证信息安全传输。6.5.1.5物流配送系统建立大宗农产品物流配送体系，目的是以信息为载体，实现农产品物流和商流的分离，满足供需双方用户交易的需要。物流配送系统是涵盖整个供应链范围成熟的平台，从供应、采购到销售、服务，其中包含了库存控制，仓库管理和分销管理。它能够和后台财务系统实现无缝连接，是涵盖企业物流和分销过程全部需求的物流配送平台。主要包括以下功能：1.定单管理客户可以通过在网上下定单的方式购买商品。主要功能有生成、修改、确认、查询销售定单等。2.采购系统根据市场已确认的客户定单自动或人工生成采购计划单，经相关人员确认，生成采购工作单。主要功能有：系统自动生成采购计划单、采购计划单管理、采购工作单管理等。-- 3.配送配送调度中心是整个系统的调度中心，对系统优化生成的任务进行调度安排，并对整个任务运行过程进行实施跟踪，以提高整个配送过程的服务质量和客户满意度。同时还对企业的运力资源进行管理。主要功能有：系统自动生成配送计划单管理、调度工作单管理、运输工作单管理、供货工作单管理、送货单管理、人员管理、代收费等。4.仓库管理仓库管理用于管理库房之间的货物调拨，可实时查询每个库房及总库房的库存情况，并可按各种条件对出入库进行快速查询。配货中心的库位分为普通区、临时区、分拣区、理货区、退货区等。通过出入库及移库操作管理商品的库位。主要功能有：仓库基本信息、货物出入库管理、库位管理、库存盘点、货物调拨、库存查询、仓租合同管理、仓租服务计费、超期货物管理、货物破损管理等。5．基本设置设置系统内的一些基本信息。（1）运力及车辆设置：设置不同类型的运输车辆和运输能力。（2）运杂费设置：设置运输过程中发生的费用，如过桥费、油费、维修费等。（3）驾驶员设置：设置驾驶员档案，包括驾驶证、驾龄等。（4）运输线路设置：设置常用运输线路，包括起点、终点、千米数、指定各路线的提成比例，以便计算运费。（5）仓库设置：设置多个仓库的基本信息。6.客户关系管理-- 客户关系管理实现了对客户资料的全方位、多层次管理，存储和管理与调度配送中心有业务往来的单位、个人的情况，提供往来记录、业务记录、单位背景、联系方式等信息。主要功能有：客户信息登记及维护、客户业务查询、客户信誉统计、客户意见反馈及相应的处理跟踪。7．财务结算主要包括与经销商结算、与供货商结算、与承运商结算、仓库费用结算等。8．统计报表对系统信息进行综合统计和汇总。报表主要包括：（1）配送业务执行情况表（2）长途运输台帐查询表（3）短途提货台帐查询表（4）单位运费结算表（5）单位运费汇总表（6）货物流量流向表9．系统管理对系统的用户权限、功能、参数进行设置。主要功能包括：（1）用户角色管理（2）用户权限管理（3）密码设定（4）系统参数设置（5）数据库备份（6）历史数据转储-- （7）数据整理（8）操作日志6.5.2信息采集发布平台信息采集发布平台是整个市场信息系统的基础工程，系统能够将市场的动态新闻、供求信息、产品展销等栏目信息，通过互联网方式发布，信息采集发布平台包括：数据交换系统、LED显示屏与触摸屏信息发布系统、市场门户网站信息采集发布系统。6.5.2.1数据交换系统数据交换系统是统一采用国家价格监测中心下发的数据传输客户端实现，其中数据采集插件、数据导入插件由集成商开发。具体要求参见《数据传输接口规范》。6.5.2.2LED显示屏与触摸屏信息采集发布系统系统能够及时地将各种信息发布给市场相关的商户、涉农企业、农产品生产者，方便不同层次的用户了解市场信息。系统提供标准信息接口，可方便发布市场各信息平台的相关信息。具体功能：行情信息自动发布功能、供求信息自动发布功能、重要通知自动发布功能、交易公告自动发布功能、市场介绍自动发布功能、办事指南自动发布功能、气象预报自动发布功能、法律法规自动发布功能。在市场交易大棚上设立大型LED4彩色显示大屏，整个系统由计算机、采集卡、主探箱、数据传输、扫描版、显示屏六大部分组成，通过主控室编辑图像文字，进行实时发布，使交易客商随时了解交易行情。系统为室外LED大屏，提供公共信息服务。6.5.2.3市场门户网站信息采集发布系统-- 是整个市场信息系统的基础工程，系统能够将市场的动态新闻、供求信息、产品展销等栏目信息，通过互联网方式发布。1.网站功能模块描述（1）网站公告发布网站对外公告信息，提供添加、修改、删除和查询操作。（2）新闻中心新闻中心包括类别、专题、区域、热点管理，从而可以灵活的设置网站新闻栏目。（3）供求信息供求类别管理：维护供求商品类别。供求信息管理：管理市场日常的供应、需求信息。根据发布息的设置，系统提供对供需的配对撮合功能（4）产品展示产品类别管理：管理展示产品类别展示产品管理：管理具有市场或地方特色的产品，使可以在网站上浏览了解这些展示的产品。（5）市场行情发布本市场或者全国市场的价格信息，并可根据具体品种形成价格走势图。（6）会展信息管理会展资讯。（7）招商信息管理招商合作资讯（8）广告服务，友情链接-- 管理广告服务和友情链接，包括广告、链接投放位置，投放时间的设置（9）在线投票提供单选和多选两种投票方式，可以维护投票具体信息以及投票的投放位置和投放时间。（10）局域网互联功能支持通过互联网的互联及数据互传。（11）会员管理会员注册、会员登录、找回密码。2.管理员功能模块（1）用户管理模块管理员通过此模块管理信息平台所有用户。包括注册审批、确定会员类别、修改或删除会员资料等。（2）新闻信息管理模块管理员通过此模块将新闻信息发布到信息平台上，并具有对新闻内容进行增加、删除、修改等的“操作权”。（3）经营户信息管理模块管理员通过此模块发布商户的产品信息，并具有对“商户信息”内容进行增加、删除、修改等的“操作权”。（4）产品信息管理模块管理员通过此模块发布特色产品的信息，并具有对“特色产品信息”内容进行增加、删除、修改等的“操作权”。（5）价格行情管理模块管理员通过此模块发布各地农产品交易的行情，并具有对“产品及产品价格信息”进行增加、删除、修改等的“操作权”。-- （6）供求信息管理模块管理员通过此模块发布各地农产品供求信息，并具有对“供求信息”进行增加、删除、修改等的“操作权”。（7）企业信息管理模块管理员通过此模块对包括企业简介、组织结构、业务介绍、企业动态等在内的企业信息进行维护和更新。6.5.3信息基础平台批发市场信息基础平台是整个批发市场信息系统的基础工程，它承担着整个网络架构，整体信息系统的安全及网络基础设施的建设。主要由网络基础设施、硬件设备、网络管理及安全、系统运行平台构成。（1）网络基础设施：交换机、网络布线、网络设备、互联网接入设施等；（2）硬件设备：服务器、计算机、IC卡设备、电子屏、触摸屏、扫描仪、打印机、磁带机等；（3）网络管理及安全：网管软件和软、硬防火墙软件。（4）系统运行平台：操作系统、数据库等信息基础平台是批发市场在信息系统建设完成后，开展各项业务的基础，批发市场的日常办公、交易、交割结算等主要的业务都通过该信息基础平台进行。批发市场的所有计算机、服务器、打印机、触摸屏及LED显示屏，都通过该信息基础平台连接成为一个整体。通过建立统一的信息基础平台，提高批发市场的办公效率和管理水平，为市场管理者及交易用户提供更好、更便捷的服务。6.5.3.1信息基础平台整体描述机房：-- 机房建设是一种涉及到多种设备的大型工程，为了保证方案的可行性和可靠性，同时满足未来的网络升级，在设备选型上应尽量采用技术先进性和性价比方面有较大优势的网络设备，使网络设备满足高可用性、高可靠性和安全性。服务器平台：服务器是网络中心最核心的设备，服务器的运行速度、稳定性、安全性决定了信息系统是否能安全稳定的运行，要求具有高处理速度和高I/O吞吐能力的数据库服务器。另外还需要高性能、大内存应用服务器一台，用来处理主要的业务应用。网络安全措施：在网络系统中，防火墙系统必须布防在互联网和批发市场内部信息系统网络之间,设在服务器网段前，防止来自网络外部和内部的恶意攻击，保证系统的数据安全。应考虑软、硬防火墙并存机制。另外还需根据技术方案需求选择配备实时入侵检测系统、安全扫描系统、实时防病毒系统等安全措施。市场办公硬件设备需求：信息系统建设设备是交易市场在信息系统建设完成后，更好的为开展各项业务的基础，交易市场的日常办公、交易等主要的业务提供支持和保障。操作系统：操作系统采用主流操作系统平台。6.5.3.2系统集成要求1.网络建设原则满足批发市场信息系统的具体要求及将来的发展应用，网络建设必须遵循如下原则：-- 稳定性：保证整个系统的稳定性，使整个系统可持续性运行：实用性：整个系统的建设应该根据农产品批发市场的实际需求进行，保证切实实用；先进性：应用先进、成熟的技术，保证系统高效、安全、可靠；可伸缩性：以整个系统可靠、正常运行为最终目的，确保计算机网络系统容量足够且具有相当的扩展能力；冗余性：核心网络涉及到整个农产品信息系统的正常运行，一旦出故障必将影响整个交易的运行，必须有一定的冗余设计：可管理性：在运行维护方面注重安全、方便、简单、故障易发现和易恢复；2.网络建设要求某地区农产品批发市场按发改办经贸[2003]737号文件要求建设好本地系统并为全国农产品批发市场价格信息系统项目的实施留有充足的接入互连网的线路宽带。同时确保各市场的网络系统具备平滑接入互连网的一切条件，为将来通过互连网进行数据传输打下基础。批发市场局域网建设目标是：建立一个地理上覆盖市场所有区域以交换式以太网为主干，100M交换到桌面的星型光纤网，市场内所有部门和所有铺面的通讯设备都能够方便地连接到市场的局域网络。将市场内部网接入Internet；同时配置必要的网络设备，为批发市场的经营、管理提供服务。具体要求如下：对数据库及相关重要信息进行备份，同时可以实现灾难恢复；千兆或百兆主干、百兆到桌面的高速网络带宽；使用最新网络技术，虚拟局域网使网络安全得到了有效的保障。实现了网络优先权访问；-- 支持虚拟局域网技术，有效分离各网络业务；有效的控制来自Internet的攻击。3.工程布线要求：（1）综合布线原则：A.高可靠性：具有容错能力，具有抵御外界环境干扰和人为操作失误的能力，任何单点故障不影响网络正常运作。B.高性能：具有较高的吞吐效率，低延迟。C.可扩展性：易于增加新设备、新用户，随系统应用的逐步成熟能不断延伸和扩充，充分保护现有投资利益。D.实用性：系统布局合理、资源利用合理，具有良好的性价比，经济实用。（2）布线要求：A.系统设计满足国家相应规范及中国工程标准化协会“建筑与建筑群综合布线系统工程的设计规范《CECS72:92》”，国际电子协会EIA/TIA568A标准。B.具有开放性、灵活性、可扩展性、可靠性和经济性，并采用模块化的灵活结构。C.系统支持多种信息传输方式。D.户外、楼宇间线缆铺设全部通过电缆沟槽铺设。E.根据现场勘察与市场所提供平面图纸设计布线方案，为市场提供包括：沟槽设计方案、沟槽施工计划、线缆铺设方式等布线相关文档。（3）信息节点分布要求信息节点应全场分布，能够允许一定数量的冗余。4.机房建设-- 机房建设是一种涉及到多种设备的大型工程，为了保证方案的可行性和可靠性，同时满足未来的网络升级，在设备选型上应尽量采用技术先进性和性价比方面有较大优势的网络设备，使网络设备满足高可用性、高可靠性和安全性。（1）机房建设的主要内容：机房建设主要包含机房类型的选择、机房总体布局设计等。（2）机房建设具体要求：机房的总体建设应该达到如下目标：A.确保各种设备稳定可靠运行；B.保障工作人员良好的工作环境；C.各项功能完整配套，达到专业、规范、安全、实用；D.按照计算机房设计规范和环境要求设计。5.备份机制要求由于数据库部分的数据量庞大且重要，更新频率快，所以数据存储的冗余设计及数据的备份和恢复尤为重要。必须建立有效的数据存储冗余方案及数据库备份方案，定期进行数据库的备份。以便对付系统崩溃、硬件损坏等意外情况和故障发生时可以将备份的数据库数据恢复到数据库中，使因数据破坏造成的损失减少到最少程度，同时还可以保证当故障发生后，在尽量短的时间内修复系统，尽快恢复系统的运行。7.安全要求-- 网络安全是一系统正常使用的基础，所以在网络的设计时一定要考虑到网络安全的问题。为了保护系统建设的投资和网上应用的可靠性，防止网络及系统资源受到损坏，防止网上应用受到攻击产生的直接或间接损失，必须有一个全面的安全策略。安全策略包括网络安全策略、节点安全策略、数据安全策略和持续安全策略。网络安全策略主要保证网络拓扑结构的合理性，全网各个节点之间的连接线路的可用性。节点安全策略主要是保证各个节点本地网络设备不受攻击，保证服务不中断。数据安全策略保证系统重要数据得到保护，并避免受到非法使用者的篡改、冒充等。持续安全策略是从发展的角度，提出如何对系统的安全缺陷及时跟踪和修正，保证网络的长期安全性。8.市场信息网拓朴结构市场信息网是由办公楼及经营门面房内的计算机网络服务器、网络互连设备而设立的一项基础工程。主干网络有统一的信息出口，通过FDD接入广域服务提供商的线路连接。采用以太网交换机为主交换机，用于服务器与楼层（或功能区）水平管理交换机数据交换；采用千兆以太网交换机为楼层及功能区二级主干网水平管理交换机，用于楼层水平管理节点上各交换单元间的交换；接入网采用快速以太网交换机用于部门间的内部交换。网络综合布线可引入二级联网的方式，骨干层交换机采用了高性能交换机。它与服务器之间通过1000M高速交换端口连接，以满足大容量数据的传输需求。桌面连接采用的交换机，以10/100M自适应交换端口连接桌面用户。这样便很容易扩充桌面用户数。骨干交换机和桌面交换机的连接则采用快速以太网通道（FEC）技术，有效地扩展了网络的带宽。这项技术能够把2-4个物理链路聚合在一起，在现有设备实现高速数据传递。也可能通过GEC技术实现千兆位链路的聚合，最多可以聚合8条物理链路。-- 在广域网连接方面，该方案采用2610模块化路由器。它可扩展多个广域网接口，可使用ISDN链路（带宽最高128Kbps），并可选择多达32路的异步串行口网络模块，或16个内置模拟MODEM的网络模块，块接受32路或16路远程拨号访问。网络拓朴结构图如下图所示：6.6农产品批发市场信息系统设备表表6-1某地区农产品批发市场信息系统设备设施表（一）序号系统子项硬/软件内容单位数量备注一电子结算系统硬件服务器台35KV/8小时UPS台3客户机及外设套40IC卡及相关设备套1软件数据库套2电子结算系统套1二电子商务系统硬件服务器台210KV/8小时UPS台2客户机及外设套50软件数据库套2网上磋商系统套1网上竞价系统套1网上交易系统套1支付与结算系统套1会员管理及认证系统套1-- 交易分析与监测系统套1三电子监控系统硬件摄像机、硬盘录像机及配套设施套1布线、安装、调试套1四LED及触摸屏信息发布系统硬件LED显示屏（以18m3为例）套4触摸屏计算机套8软件触摸屏幕和LED发布软件套1表6-2某地区农产品批发市场信息系统设备设施表（二）序号系统子项硬/软件内容单位数量备注五物流配送系统硬件服务器台25KV/8小时UPS台2客户机及外设套40软件数据库套2物流配送系统套1六服务器台2-- 综合管理系统硬件5KV/8小时UPS台2客户机台30扫描仪台4传真机台4激光打印机台8软件数据库套1综合管理系统套1七信息基础平台硬件网络基础设施套1网络中心个1软件网络管理及安全套1系统运行平台套1八数据交换软件数据交换软件套1-- 第七章环境保护7.1设计依据7.1.1环境质量标准（1）《环境空气质量标准》GB3095-1996；（2）《城市区域环境噪声标准》GB3096-93；（3）《建筑施工场届噪声限值标准》GB12523-907.1.2排放标准（1）《污水综合排放标准》GB8978-1996；（2）《大气污染物综合排放标准》GB16297-96（3）《饮食业油烟排放标准》(试行)GB18483-20017.2建设地点环境状况建设地点周围无污染源，环境较好，远离学校。本项目建设施工期及运营期按照国家标准严格执行，采取各种措施，不会对现场环境造成影响。7.3施工期的污染源、污染物及治理方案施工期场地平整将对场址内的少量植被造成破坏；施工风尘（扬尘）及噪声对场址及附近区域空气环境及声环境质量产生一定的影响；土方开挖易引起水土流失，产生弃土，建筑施工产生建筑垃圾。拟采取建排水沟和绿化等工程措施来减轻水土流失和恢复植被；对高噪音设备采取隔音消音措施；在施工现场周围修建围墙，在路面和施工场区洒水。运输车辆不能超载，减轻施工粉尘对环境的污染；施工期的少量弃土及时送至规定地点倒放。施工期产生的各种污染均属暂时性短期污染，工程完成即行消除。采取一系列的防治措施后，项目施工建设对环境的影响将得到有效的控制。-- 7.4经营期主要污染源、污染物及治理方案7.4.1污水及治理方案按照三塘镇总体规划，规划排水采用雨污分流制，在三塘镇规划内南面设置污水处理厂一座，污水处理厂近期规模为2.8万m3/d，远期规模为8.4万m3/d。由于三塘镇规划拟建的污水处理厂仅处于规划阶段，资金等尚未落实，因此其建设滞后于项目建设，故项目污水应处理达标后排入附近排水管网或河流。为便于分期建设、分水质处理，拟采用四套地埋式污水处理系统。每套设计规模为1050m3/d(43.75m3/h)。厂内分区污水集中排入区域地埋式污水处理设备，地埋式污水处理设备集沉淀、生化、消毒为一体，具有占地少、耗电低、管理方便操作简单等特点。根据国内目前相似污水污水处理流程及运行经验，结合当地实际情况，污水处理（地埋式污水处理设备）流程入下：污水调节水解及厌氧池池分区污水收集提升泵排入市政管网或附近河流一沉池CLO2二沉池接触氧化反应池需要处理总污水量为4101m3/d，设计规模为4200m3/d(175m3/h),污水平均水质约为：BOD5:255mg/L；CODcr:425mg/L；SS:312mg/L。预计处理后污水水质为：BOD5<20mg/L；CODcr<90mg/L；SS<50mg/L；达到《污水综合排放标准》(GB-- 8978-1996)一级标准；达标污水就近排入市政污水管网或排入附近河流。其中洗汽车废水经沉淀后排入室外雨水管网；含油污水和生活粪便污水分别经隔油池和化粪池处理后排入室外污水管网。7.4.2废渣及治理方案废渣主要是生活垃圾和市场内的烂果菜渣或其他废弃物，由专人负责清理集中到垃圾收集站内暂存。再由环卫车运送到市政垃圾场集中处理，垃圾日处理约为120吨。7.4.3废气及治理方案项目废气源主要是待宰间。畜禽宰加工车间、水产品加工车间、污水处理站等处产生的臭气。项目仅设一个待宰间，每天约存放400只活禽，在圈内停留约24小时。待宰间的恶臭主要来自畜禽的粪便，这些粪便会产生氨、H2S、胺等恶臭有害气体，若未及时清除或清除后不能及时处理，将会使恶臭成倍增加，进一步产生甲基硫醇、二甲基硫醚、甲硫醚、二甲胺等恶臭气体。根据类比分析，在正常情况下，屠宰车间和待宰车间内的恶臭气体氨的浓度在15～30mg/m3之间，H2S浓度在1.0～8.0mg/m3之间，均能满足TJ36－79《工业企业设计卫生标准》中关于车间内有害物质的规定。即氨最高浓度30mg/m3，H2S最高容许浓度为10mg/m3。治理方案：宾馆厨房油烟经专用油烟净化设施处理后采用高效机械排风设施排放，可减轻对项目所在地环境空气的污染。-- 拟采取以下措施来控制恶臭污染：保持待宰间和屠宰加工车间的清洁卫生，及时清扫地面以及禽粪便、碎肉、碎骨、血液等废弃物，地面设计一定的坡度，并设排水沟，适当增加加工车间的自然通风次数，安装通风排气设备，对于难收集的逸散性恶臭气体，用天然提取物以雾化方式喷洒，与逸散在空气中的H2S等气体反应以达到除臭目的。7.4.4噪音及治理方案冷冻站的压缩机及循环水泵等设备，在运行中会产生一定的噪音。对站内设计采取适当的隔断布置，有效防止噪音对环境影响。禽肉加工车间禽类宰杀前可能存在鸡鸭鸣叫声，会产生一定噪音，在临时暂养间墙体考虑隔音措施，减小噪音外传。7.4.5绿化本批发市场为商业交易场所，在总图规划设计中，尽可能考虑辟出一些空地用于绿化，特别是在批发市场大厦附近留有绿化用地，以美化市场和改善环境，起防尘和减小噪音、改善小气候的作用。7.4.6环境影响评价及环保投入环境保护是一项基本国策，新建项目必须符合国家的环保标准。因此，项目将做到“三同时”，对上述的“三废”分别进行严格的治理，使之达到国家“三废”的排放标准。本项目环保投资包括污水处理、垃圾处理及绿化等，总计1376.71万元。预计本项目建成营运后符合环保的有关要求。-- 第八章节约能源8.1设计依据《关于固定资产投资工程项目可行性研究报告“节能篇（章）”编制及评估的规定》《工程设计节能技术暂行规定》GBJ6-858.2概述节约能源是国家发展经济的一项长远战略方针，是资源有效配置的手段之一。本项目认真贯彻执行国家的节能政策，在设计中充分考虑节约能源，从而降低成本，提高经济效益。8.3节能措施8.3.1在机电产品和制冷设备的选型中，选用节能型产品，特别是选择可根据负荷变化自动调节能量的设备，合理安排设备的使用。设置一定的自控装置，保证系统的高效运行。8.3.2制冷设备及系统的冷却水，循环使用，充分节约水源。8.3.3冷库设置合理的保温结构。8.3.4制冷机组具有能量调节装置，各冷库设有自动温控装置，保障冷冻机按需供应冷量。8.3.5对于各批发市场内各建筑物，尽量采用自然通风、采光及良好朝向，采用隔热的外维护结构，以减少机械通风和人工照明的能源消耗。8.3.6在电气设备选型方面，选用节能型变压器和其他节能型电气设备，对电气设备采用电容补偿无功功率损耗，提高功率因素，以节约能源。8.3.7照明选用节能灯具，供水、供电线路上安装水表、电表，加强节能管理，降低能耗。-- 第九章企业组织与劳动定员9.1企业组织及工作制度9.1.1组织机构某地区农产品批发市场实行董事会领导下的总经理负责制，直接对某地区威宁资产经营有限责任公司负责，重大决策由公司董事会批准。总经理负责整个项目的日常经营和生产活动，设常务副总协助总经理工作。批发市场辖下设有市场管理办公室、财务部、信息系统中心、检验检测中心、交易批发市场、农产品加工业务部、配送中心几个大部门，对本批发市场的环卫、行政、综合服务、保安、物业管理、财务、电子商务、大宗农产品物流、农产品深加工配送等进行全面运作管理。组织机构如图9-1所示。9.1.2工作制度本批发市场全年营业，具体工作人员作息制度按国家有关部门劳保规定执行。仓库、冷库、加工车间按三班倒工作，信息系统和检验检测系统也按三班倒全天候工作。市场管理及其他相关部门按两班制工作。每班工作八小时。-- --图9-1组织机构图董事会秘书室董事长总经理会计顾问法律顾问办公室主任副总经理副总经理副总经理财务稽秘保批发部业务部商务部公关部行政部企划部后勤部查书安科科部经理经理经理经理经理经理经理-- --投资科会计科出纳科交易行交易场库房管理停车场餐饮工程处信息科企划科物业管理人事科接待科宣传科贸易科供销科招商科配送中心检测中心加工车间-- --9.2定员-- --部门管理人员技术人员工人服务人员合计总经理办公室33财务部268市场管理办公室环卫处21517行政部268综合服务大楼32914保安部21517物业管理部管理部33配电44污水处理145物业维护66信息系统管理中心28212交易批发市场32023农产品加工业务部业务调度室44采购部21820原材料仓库22022禽肉加工部34120127畜肉加工部34180187蔬菜加工部36150159粮油加工部476475水果加工部23145150水产品加工部259097净菜仓库21214冷库0包装、辅助材料库21820水果暂存库2810粮油干货仓库21315饮料仓库2810检验检测系统检验检测管理中心325蔬菜水果检测室21012禽畜水产品检测室21820配配送中心调配部301013物流部（车队）42690120合计71106973501200-- --9-2劳动定员构成表9.3劳动力来源少部份管理人员由组成项目法人的公司委任，大部份管理人员，工程技术人员、生产工人、服务人员等，均直接向社会公开招聘。9.4人员培训人才是批发市场发展的动力。只有努力造就一支德才兼备的干部队伍和一大批训练有素的员工队伍，使之成为栋梁之材，才能为批发市场的发展提供巨大的动力。聘用干部或员工必须经过有关培训，持证上岗。批发市场工作人员在上岗前重点培训学习工商行政法规、政策、WTO规则及市场营销等业务专业知识、技能，同时要学习掌握国内外的先进管理经验和先进的经营手段。拟不定期地聘请具有丰富专业知识的专家、专业人士前来举办培训班，传授各种业务知识、理论等。-- --第十章项目实施进度建议项目的实施进度计划，以项目的批准成立准许实施为前提，并据此结合项目的工程量和建设单位的资金筹措使用计划，编制工程建设进度计划。项目实施进度包括项目前期工作和工程建设两部分。前期工作包括项目立项，项目可行性研究报告及论证。工程建设包括初步设计及审批、设备订购、施工图设计、土建施工、设备安装和调试、试营业等。根据本项目的建设规模、投资规模和时间要求等具体情况，工程建设将用五年时间完成。具体实施进度见表10-1：-- --表10-1项目实施进度计划表序号日期实施工序20062007200820092010123456789101112123456789101112123456789101112123456789101112123456789101112-- --1234567891011121314可研报告编制及论证资金筹措、前期准备初步设计及审批项目招投标设备洽谈订货施工图设计土建施工技术培训设备安装、调试营业土建施工营业土建施工营业-- ---- --第十一章　项目的组织管理和工程招投标方案11.1项目的组织管理11.1.1组织管理（1）为加强项目工作的领导，协调有关部门共同抓好项目的规划、实施、检查落实，特成立某地区农产品批发市场建设项目领导小组，组长由公司总经理担任，副组长由副经理担任。（2）落实项目第一责任人为加强项目建设领导人责任制，确保工程质量，提高投资效益，由总经理担任项目的第一责任人。（3）设立专门帐户为了确保资金到位后能专款专用，设立专门帐户，并按工程实施进度拨款，保证工程实施，按期完成。（4）建立工程检查、审计制度为了促进工程建设的顺利进行，建立工程实施检查和审计制度、保证工程质量，按期施工、竣工及发挥其效益。（5）建立项目实施情况汇报、请示制度根据工程进度情况，办公室人员特别是项目第一责任人要经常向领导小组汇报工程进展情况，以及资金使用情况，并以书面报告形式向上级有关部门汇报或请示。（6）在上级部门的领导和统一布置下，按照《某地区农产品批发市场建设项目实施方案》，严格按照基本建设程序，抓好项目的实施与管理。（7）严格按照国家现行的施工验收规范进行检查验收，合格后方可交付使用，发挥投资效益。11.1.2质量管理-- --项目将按《建筑法》、《建设工程管理条例》、《建设工程监理管理规定》的有关规定，委托有相应资质的监理公司负责项目对该工程进行施工全过程监理。项目建设必须坚持专家审核和领导审核制，严格把好质量关，项目领导小组组长应做到每月到工地检查一次，并要求项目领导小组办公室将本项目实施进度报表和文字材料每月呈报一次到自治区有关部门，以利于上级主管部门及时掌握本项目实施进度和莅临现场指导项目实施。11.1.3资金管理该项目资金将建立专门户头，随时接受广西区审计厅的监督。项目建设资金由某地区农产品批发市场建设项目领导小组办公室统一管理，集中使用。在资金上先使用建设单位自有资金，再使用市财政配套资金，最后使用国债资金。项目资金结算实行单位工程报帐制，并采取土建工程先施工和主要设备先购置，后到项目领导小组办公室报帐，确保本项目按质按量完成，充分发挥效益。11.2工程招投标方案11.2.1该项目将按《中华人民共和国招标投标法》要求进行公开或邀请招投标（见附表）。11.2.2拟委托一家有相应资格的招投标中介机构进行招投标工作，招投标工作受政府有关部门和公正部门的监督。11.2.3招投标地点拟定在广西某地区市。-- --第十二章投资估算与资金筹措12.1工程概况主要建设内容包括市场配套建筑工程项目、公用工程项目、环境保护工程及第二部分其他费用工程。项目估算固定资产投资为121954.67万元(含建设期贷款利息6030.00万元)。12.2编制依据（1）1996年建设部《市政工程可行性研究投资估算编制办法》；（2）1996年建设部《全国市政工程投资估算指标》；（3）2001年《全国统一市政工程预算定额广西壮族自治区单位价表》（4）2002年《广西壮族自治区市政工程费用定额》；（5）1998年《全国统一建筑工程基础定额广西壮族自治区单位估价表》（6）2002《全国统一安装工程预算定额广西壮族自治区单位价目表》（7）1998年《广西壮族自治区土建工程费用定额》；（8）2002年《广西壮族自治区安装工程费用定额》；（9）2005年第三期《某地区建设工程造价信息》某地区信息价；12.3编制方法12.3.1建筑工程建筑工程参照近期同类工程造价指标计算。12.3.2设备价格设备根据设备一览表，按询价综合考虑。12.3.3设备运杂费-- --按设备原价的7%计算。12.3.4第二部分其他工程费用按1996年建设部《市政工程可行性研究投资估算编制办法》中规定的费率计算。建设单位管理费按第一部分费用计算为；300×2%+（500-300）×1.7%+（1000-500）×1.4%+（5000-1000）×1.2%+（10000-5000）×1.1%+（20000-10000）×0.9%+（50000-20000）×0.8%×（87117-50000）×0.6%=633.2（万元）工程建设监理费按第一部分费用的1.0%计算；前期工作费按第一部分费用的0.5%计算；设计费按2002年修订本《工程勘察设计收费标准》计算，设计费＝工程设计收费基价×专业调整系数×工程复杂程度调整系数×附加调整系数＝2114.3×1.0×1.0×1.0＝2114.3(万元)；施工图审查费按设计费的10%计算；竣工图编制费按设计费的8%计算；联合试车费按第一部分费用设备总值的0.5%计算；招投标代理服务费按计价格[2002]1980号《招投标代理服务收费管理暂行办法》计算，招标代理服务费为：100×1%+(500-100)×0.7%+(1000-500)×0.55%+(5000-1000)×0.35%+（10000-5000）×0.2%+（87117-10000）×0.05%＝1+2.8+2.75+14+10+45.65＝74.10(万元)；基本预备费第一、二部分费用之和的10%计算。-- --12.4投资估算12.4.1固定资产投资估算额项目固定资产投资估算总额为121954.67万元，其中建筑工程费用63657.44万元，设备购置费用14662.97万元，安装工程费用9172.12万元，其他费用34462.14万元(其中建设期借款利息6030.00万元)，见表12-1。12.4.2估算范围本项目投资估算范围包括生产项目、公用工程项目及工程其它费用项目。12.5流动资金估算根据项目实际情况，正常经营年需要流动资金3364.35万元。各年流动资金详见表12-2。12.6总投资与总资金项目总投资为122963.98万元，其中固定资产投资121954.67万元(建设期利息6030.00万元)，铺底流动资金1009.31万元。项目总资金为125319.02万元，其中固定资产投资121954.67万元(建设期利息6030.00万元)，流动资金3364.35万元，资金构成详见表12-3。12.7拟申请国家专项补助资金本项目批发市场信息系统及检测设备投资共计2100万元，根据《国家发改委办公厅关于组织报送2005年流通业结构调整项目的通知》，本项目拟申请国家专项补助1200万元。投资项目详见下表。国债申请投资估算表序号项目估算价值（万元）合计设备购置费安装工程-- --1批发市场信息系统建设127522515002检测设备51090600总计17853152100-- --第十三章资金筹措13.1融资方案与使用计划根据国家国债拨款的相关政策，结合本项目的实际情况，拟定固定资产投资资金融资方案为：a.建设单位投入资金39877.17万元，占32.70%。b.向银行申请长期贷款40000.00万元（年利率6.03%），占32.80%。c.项目银行长期贷款建设期利息申请国债贴息1000.00万元，占0.82%。d.申请国家专项补助1200.00万元，占0.98%。e.项目采用招商引资39877.50万元，占32.70%。项目申请的国债贴息、国家专项补助共计2200.00万元。项目建成后需流动资金3364.35万元，其中由建设单位投入自有资金1009.31万元，占30%；另外70%，即2355.05万元，由建设单位向有关银行贷款解决。贷款利率为5.58%。资金筹措与使用计划详见表13-1。13.2还款资金的来源本项目用未分配利润、折旧费和摊销费作为还款资金偿还贷款本金。13.3投资指标a.每百元营业收入占用总资金267.72元。b.每百元营业收入占用固定资产投资260.54元。c.每百元营业收入占用流动资金7.19元。-- --第十四章财务评价说明：项目拟建设某地区农产品批发市场，本章按《建设项目评价方法与参数》（第二版）之规定对项目进行财务评价。项目设计营业收入详见表14-1。14.1项目成本费用估算14.1.1项目计算期项目计算期为17年，第1、2、3年投入建设后，在第4年开始营业，第4、5年边建设边营业，第6年达到正常营业。所以项目建设期5年，营业期14年。14.1.2成本和费用估算a.动力项目年耗电量88361156.40千瓦时，按0.63元/千瓦时计，年电费（不含税）为：88361156.40×0.63÷1.17÷10000＝4757.91万元；项目年耗水量2237340.50立方米，按2.23元/立方米计，年水费（不含税）为：2237340.50×2.23÷1.13÷10000＝441.53万元。b.工资及福利费本项目定员1200人，月工资平均1200元／人，福利费按工资的14%计。年工资及福利费总额1969.92万元。c.折旧费和摊销费固定资产折旧按直线折旧法计算，建筑物折旧年限为30年，设备折旧年限为14年，残值率按5%计。详见表14-2。d.修理费取折旧费的40%。e.利息支出-- --指长期贷款利息和经营期间发生的流动资金贷款利息。f.管理费用(含房产税):12373.18万元。总成本费用估算表详见表14-3。14.2财务盈利能力分析14.2.1营业收入项目各项收入价格是参照广西各市场的价格情况并结合某地区市实际情况确定：a．交易服务大楼：第3年建成，建筑面积共15000m2，60%出租，出租率70%，租金25元/月·m2。b．交易大棚：第3年建成。建筑面积共14454m2，租金12元/月·m2，出租率取70%。C．交易行：有两种，普通交易行头3年建成2/3，第4年完成，建筑面积共181441.50m2，租金25元/月·m2，出租率取70%；带冷库的交易行头3年建成75%，第4年完成，建筑面积共205963.50m2，租金90元/月·m2，出租率取70%。d．来料加工服务费收入：本市场除进行农产品交易外，还进行来料加工服务，根据加工物料性质、加工程度、加工水电消耗等的不同收取相应的费用，具体收入如下所列：水果保鲜加工服务费收入：第4年建成30％，第5年完成建设，每年30万吨，按每吨收费100元计。粮油干货加工服务费收入：第4年建成30％，第5年完成建设，每年22万吨，按每吨收费150元计。净菜加工服务费收入：第4年建成30％，第5年完成建设，每年36万吨，按每吨收费100元计。-- --水产品加工服务费收入：第3年完成建设，每年2万吨，按每吨收费300元计。粉类加工服务费收入：第4年建成30％，第5年完成建设，每年6000吨，按每吨收费100元计。禽肉加工服务费收入：第3年完成建设，每年7万吨，按每吨收费200元计。肉类加工服务费收入：第3年完成建设，每年30万吨，按每吨收费200元计。e．豆制品车间出租收入：第4年建成30％，第5年完成建设，建筑面积26998.00m2，租金80元/月·m2，出租率取70%。f．装卸服务：第3年建成20％，第4年建成50％，第5年建完。项目装卸服务为每年325万吨，按每吨收入10元计。g．冷库：第3年建成20％，第4年建成50％，第5年建完。建筑面积15600m2，有40%为低温库，租金150元/月·m2，出租率取70%；另60%为高温库，租金120元/月·m2，出租率取70%。h．仓库：第4年建成30％，第5年建完。建筑面积41336m2，租金8元/月·m2，出租率取70%。i．停车场：第3年建成。大车位733个，平均每个车位每天收入60元，小车位110个，平均每个车位每天收入30元，使用率80%。j．网上交易客户入户费：预计每年有200个会员，每个收费1200元。K．拍卖手续费：估计成交额20亿元，按0.2%收费。l．宾馆餐厅：第3年建成，共11160㎡，租金40元/月·m2，出租率取70%。-- --m．仓储物流出租收入：第3年建成，共14884㎡，租金10元/月·m2，出租率取70%。n．商品准入收费：估计成交量80万吨，按0.2%/吨收费。经计算，本项目在经营期内年均经营收入为46809.17万元。详见表14-4。14.2.2税金营业税金及附加：根据税法规定，本项目应按营业收入的5%交纳营业税。按营业税额的7%征缴城市维护建设税，3%征收教育费附加。a．本项目在经营期内年平均营业税金及附加为2003.61万元。详见表14－4。b．所得税：按33%的税率计征所得税。详见表14－5。14.2.3利润a．盈余公积金：还贷期间和还贷后，均按税后利润10%计提盈余公积金。b．利润总额：经计算，本项目在经营期内年平均利润总额为18804.10万元，详见表14-5。14.2.4财务评价指标根据财务评价的需要，本报告编制了全部投资现金流量表和自有资金现金流量表，从各个角度考察项目的盈利能力。从上述的分析和计算中，可得出下列财务评价指标：a．财务净现值NPV指按设定的行业基准收益率（本项目为7%），将项目分析期内的各年的净现金流量折现到建设期初的现值之和。它是考察项目在分析期内盈利能力的动态评价指标。其计算结果为：-- --全部投资净现值：所得税前85565.52万元；所得税后43014.22万元。自有资金净现值：43903.06万元。b．财务内部收益率IRR财务内部收益率是指项目在整个分析期内各年净现金流量现值累积等于零时的折现率。它反映项目所占用资金的赢利率，是考察项目盈利能力的主要动态评价指标。经计算，全部投资财务内部收益率：所得税前为16.81%；所得税后为12.25%。自有资金的财务内部收益率为13.56%；c．投资回收期投资回收期是指以项目的净收益低偿全部投资的时间。它是考察项目在财务上的投资回收能力的主要评价指标。全部投资回收期（均包括建设期5年）：所得税前为8.60年；所得税后为10.16年。以上详见表14-6至14-7。d．投资利润率投资利润率是指项目各年平均利润总额与项目总资金的比率。它是考察项目单位投资盈利能力的静态指标。投资利润率＝年均利润总额÷项目总资金×100%＝18804.10÷125319.02×100%＝15.00%。e．投资利税率投资利税率是指项目各年平均利税总额与项目总资金的比率。投资利税率＝年均利税总额÷项目总资金×100%-- --＝（18804.10+2003.61）÷125319.02×100%＝16.60%。14.3清偿能力分析本项目偿还贷款的资金来源有：未分配利润、折旧费、摊销费。经计算，银行长期贷款偿还期为7.53年（包括建设期5年），详见表14-8。从资金来源与运用计算结果看出，累计盈余资金栏目中未出现负数，经营期各年均有盈余，表明项目的资金使用与来源是可平衡的，详见表14-9。资产负债分析：项目各年资产负债率、流动比率、速动比率参见表14-10。资产负债率最高年份为34.5%。14.4不确定性分析14.4.1盈亏平衡分析以经营能力利用率表示的盈亏平衡点（BEP）：BEP=年平均固定成本÷（年均营业收入-年均可变成本-年均营业税金及附加）=21024.85÷（46809.17-4976.60-2003.61）×100%=52.79%表明当经营能力达到设计能力的52.79%时，即可保本不亏。14.4.2敏感性分析-- --可能影响本项目预期效益的主要因素有：固定资产投资、营业收入（价格）、经营成本等。针对全部投资现金流量表的计算指标，分析上述因素朝不利方向变化10%时，对项目可盈利性的影响。计算结果表明，营业收入为最敏感因素，但当其下降10%时，项目财务内部收益率仍高于一年期贷款利率。表明项目具有较强的抗风险能力，具体测算结果见表14-11。14.5财务评价结论14.5.1主要指标详见表14-1。从测算出的主要财务指标看，本项目具有较好的经济效益和较强的抗风险能力。综合评价认为项目的建设在财务上是可行的。14.5.2社会效益评价由上述分析可见，本项目的经济效益较好。项目建设不仅可使某地区市拥有先进的农产品批发市场，促进经济的发展，而且将进一步拓宽农产品的流通渠道，使本地及周边地区的农产品交易提高到一个新的水平，促进当地商品流通向大宗化、规范化方向发展，也有利于国家对商品交易的引导、监督和管理。项目正常运转后，将依托本地的资源优势，逐步提高知名度，成为促进广西地区商品流通繁荣的“窗口”市场。-- --第十五章国民经济评价说明：国民经济评价是按照资源合理配制的原则，从国家整体角度考察项目的效益和费用，用货物影子价格、影子工资、影子汇率和社会折现率等经济参数分析、计算项目对国民经济的净贡献，评价项目的经济合理性。本章根据《建设项目经济评价方法与参数》（第二版）之规定，在财务评价（详见第二章）的基础上，剔除在财务评价中已计算为效益或费用的转移支付，增加财务评价中未反映的间接效益和间接费用，然后用货物影子价格、影子工资、影子汇率等代替财务价格及费用，对营业收入、固定资产投资、流动资金、经营成本等进行调整，并以此为基础计算项目的国民经济评价指标。本章所引用财务评价数据详见第十四章的文字及附表。15.1影子价格及通用参数选取1．动力按当地影子价格调整（水价影子价格换算系数1.2；电价影子价格换算系数1.2）；2．影子工资换算系数取1；3．建筑工程费用影子价格换算系数取1.1；4．设备影子价格换算系数取1；5．社会折现率为12%。15.2效益费用范围调整1．转移支付处理：项目向国家交纳的税金及附加和建设期支付的国内银行借款利息，由于并不发生实际资源的增加和耗用，均属于国民经济内部的“转移支付”，在国民经济评价中予以剔除。2．间接效益和间接费用：-- --本项目形成批发市场，随着人才流动、技术推广和扩散，整个社会都将收益，另外项目的建成将缓解当地农产品卖难的问题，增加农民收入，这些在影子价格中没有得到反映，理应计为项目的间接效益，但由于计量困难，只作定性描述。本项目无明显的间接费用。15.3效益费用数值调整15.3.1投资调整1．建筑工程费用调整：按影子价格换算系数1.1对财务评价的建筑工程费用进行调整。由63657.44万元调到70023.19万元。2．设备购置费的调整：设备影子价格换算系数为1。运费所占比重较小，没有进行调整。则设备购置费仍为14662.97万元。3．安装工程费用无需调整，仍为9172.12万元。4．其他费用的调整：本项目土地按市场价格，虽超过原作为自然用地的价值，但相当于这块土地当时的机会成本，土地不作调价；另外建设期支付的国内银行借款利息，属于国民经济内部的“转移支付”，予以剔除，所以其他费用减少6030.00万元，由34462.14万元调整为28432.14万元。综上所述，固定资产投资由121954.67万元调到122290.42万元（70023.19+14662.97+9172.12+28432.14＝122290.42）。15.3.2流动资金调整用影子价格调价，流动资金值会随主要动力的调价（升高）而上调，而流动资金所占资金比重很小，除按影子价格调整主要动力的价格引起流动资金的变动外，不再另外调整流动资金。流动资金由3364.35万元变为3422.12万元。详见表15-1。-- --15.3.3收入调整主要铺面租金参考当地价格变化的趋势调价。某地区市铺面租金一直呈较大上升趋势，根据保守原则，本章租金的影子价格换算系数取1.2，具体调价如下：影子价格换算系数财务评价中的收入调整后营业收入交易服务大楼1.2189.00226.80交易大棚1.2121.41145.70交易行（一般）1.23810.274572.33交易行（有冷库）1.215570.8418685.01水果保鲜服务收入1.23000.003600.00粮油干货服务收入1.23300.003960.00净菜服务收入1.23600.004320.00水产品服务收入1.2600.00720.00粉类服务收入1.260.0072.00禽肉服务收入1.21400.001680.00肉类服务收入1.26000.007200.00豆制品车间出租收入1.21814.272177.12装卸服务不作调整3250.003250.00冷库1.22594.593113.51仓库1.2277.78333.33停车场1.21380.581656.69-- --网上交易客户入户费不作调整24.0024.00拍卖手续费不作调整400.00400.00宾馆餐厅1.2374.98449.97仓储物流出租收入1.2125.03150.03商品准入收费不作调整1600.001600.00达产年营业收入由财务评价的49492.74万元调整为58336.49万元。详见表15-2。15.3.4经营费用调整各主要动力按当地影子价格调整，水费为441.53×1.2＝529.83（万元），电费为4757.91×1.2＝5709.49（万元）。达产年动力费用由财务评价的5199.44万元调整为6239.32万元，增加1039.89万元。影子工资换算系数取1，所以工资及福利费不变。所以达产年每年经营费用由财务评价的21611.27万元调整为22651.15万元（21611.27+1039.89＝22651.15）。详见表15-3。15.4国民经济效益费用流量表项目国民经济效益费用流量表详见表15-4。15.5国民经济评价指标15.5.1经济内部收益率：经计算，项目经济内部收益率为22.59%，高于社会折现率12%。15.5.2经济净现值：按社会折现率12%计算项目经济净现值为69158.92万元，大于零。以上指标说明从国民经济的角度衡量，项目的经济效益是可行的。-- --15.6国民经济评价结论本章在财务评价（详见第十四章）的基础上，剔除在财务评价中已计算为效益或费用的转移支付，增加财务评价中未反映的间接效益和间接费用，然后用货物影子价格、影子工资、影子汇率等代替财务价格及费用，对营业收入、固定资产投资、流动资金、经营成本等进行调整，并以此为基础计算项目的国民经济评价指标。根据以上各节的计算分析，从国民经济的角度衡量，项目的经济效益是可行的。-- --第十六章项目风险分析16.1项目主要风险因素识别项目实施的风险主要有工程风险、资金风险、外部协作条件的风险，项目运营后，经营风险主要有市场风险、技术风险、政策风险，针对本项目而言，项目建设地，水文地质条件明确，水电、交通、通讯等外部协作条件良好，基本没有工程和外协条件风险，本项目实施符合国家政策，我国社会稳定，国家政策稳定，在可以预见的将来，政策不会有重大变化或调整，因此，基本不存在政策风险。所以，本项目风险主要集中在市场风险、技术风险、资金风险。16.2风险程度分析根据项目具体情况，风险评估详见下表：序号风险因素名称风险程度说明灾难性严重较大一般1市场风险1.1市场需求量★市场需求稳定增长，风险较小1.2竞争能力★是广西最大、最先进的批发市场，竞争能力强2技术风险2.1先进性★电子交易、结算系统，处国内先进水平2.2实用性★农药残余等检测设备实用性好3资金风险-- --3.1利率利率稳定，没有风险3.3资金来源中断★由于种种原因，配套资金可能出现中断3.4资金供应不足★由于种种原因，配套资金可能出现不足16.3主要风险及防范措施16.3.1市场风险及防范措施a.市场风险：批发市场建成后将是整个广西地区交易量最大、设施最完备的、技术最先进的交易场所，因此，竞争力较大，市场风险较小。b.防范措施：解决市场风险的措施就是要有高素质的人力资源，只有具备了高素质的人力资源，才能运用现代化信息系统，以信息化服务社会，指导农户发展种养业，从而赢得市场。建立批发市场，重要的是物质资源的丰富，批发市场建成后，必须以市场为导向，信息为本源，以“公司+基地+农户”的方式，围绕区域优势产业，从产前、产中、产后和产业链进行系列开发，实行产供销、农工商结合，把农民、龙头企业和市场结合起来，形成经济利益共同体，增强市场竞争能力。一是面对分散的一家一户小农经济和传统落后技术，把规范化高新技术传授给农民，使其按照规范化技术操作，生产出符合市场，特别是符合国际标准的高质量产品；二是面对龙头企业技术不规范、产品质量低、市场竞争力弱、经济效益低的实际，进行技术改造，实行规范化、标准化生产。同时对职工每年进行技术培训，到成功的批发市场学习管理经验，提高自身素质。16.3.2技术风险及防范措施-- --a.技术风险：现代电子技术发展较快，本项目采用目前成熟的电子交易、结帐系统以及农药残余检测系统，随着技术的发展更新，存在一定的技术风险。b.防范措施：该项目在实施过程中为了防范技术方面的风险，主要是加强信息收集，不断更新技术，以适应时代的发展。16.3.3资金风险与防范措施16.3.3.1资金风险a.资金到位不足的风险：在项目投资过程中由于资金不按计划到达有可能影响项目的实施过程，错过时机，造成项目的投资失败。b.资金到位中断的风险：在项目投资过程中，由于项目本身规模较大，配套资金的压力较大，如配套资金不落实，会造成项目的投资失败。16.3.3.2防范措施项目投资过程中，与有关部门密切合作，确保自有资金、国家配套资金按时按计划足额到位。16.4不确定性分析16.4.1盈亏平衡分析以经营能力利用率表示的盈亏平衡点（BEP）：BEP=年平均固定成本÷（年均营业收入-年均可变成本-年均营业税金及附加）=21024.85÷（46809.17-4976.60-2003.61）×100%=52.79%表明当经营能力达到设计能力的52.79%时，即可保本不亏。16.4.2敏感性分析-- --可能影响本项目预期效益的主要因素有：固定资产投资、营业收入（价格）、经营成本等。针对全部投资现金流量表的计算指标，分析上述因素朝不利方向变化10%时，对项目可盈利性的影响。计算结果表明，营业收入为最敏感因素，但当其下降10%时，项目财务内部收益率仍高于一年期贷款利率。表明项目具有较强的抗风险能力，具体测算结果见表14-11。经计算分析，项目实施后将有较好的财务盈利能力，而且社会效益显著，项目具有一定的抗风险能力。-- --附表-- --招标基本情况表项目招标范围招标组织形式招标方式招标估算金额（万元）备注全部招标部分招标自行招标委托招标公开招标邀请招标建筑工程★★★63657.44安装工程★★★9172.12堪察★★★150设计★★★2114.30监理★★★874.93设备★★★14662.97-- ---- ----'