万头肉牛饲养及屠宰深加工项目可行性研究报告 86页

'万头肉牛饲养及屠宰深加工项目第一章总论1.1项目名称1.1.1建设万头肉牛养殖及产品深加工项目项目承办单位及负责人项目承办单位:×××龙泰牧工业有限责任公司项目负责人:×××项目技术负责人:×××项目经济负责人:×××1.1.2项目背景肉牛饲养业及产品深加工业在我国迅速发展的产业，牛乳、肉的人均消费指标已列入2010年我国食品发展纲要。农业部在“菜篮子工程”规划中，把乳、肉、蛋、鱼并列，作为一项系统工程予以发展。国家在200186 年初在北京紧急召开了全国农村工作会议，会议作出了《关于调整农村产业结构的决定》，要求各级政府要大力发展畜牧业，就地解决粮食转化和过腹增值的问题。通过发展畜牧业来调整我国的农业产业结构，其意义在于通过合理的农牧结构调整，实现我国农村产业结构的最佳化和生产效益的最大化。为了加快养牛业的发展，党中央国务院对发展养牛业制定了一系列的方针和政策，积极扶持养牛业的发展。如免征增值税、减免所得税等。黑龙江省委、省政府历来十分重视畜牧业的发展，在各个重要的历史阶段都提出了具体的工作方针、工作思路和任务目标。1995年省委做出了《建设农业强省的决定》，并提出了“走产业化道路，建畜牧大省”的战略目标；2001年省委又根据中共中央《关于农村产业结构调整的决定》指示精神，明确提出畜牧业今后的发展目标是成为农业经济的“半壁江山”。×××地处世界肉奶牛饲养带和玉米带，历史上就是半农半牧地区，有发展牧业的悠久历史。×××是黑龙江省粮食主产区、国家商品粮基地，还有得天独厚的自然草场资源。×××的碱草世界驰名，为发展畜牧业提供了良好的自然环境和丰富的饲料资源，并带动了饲料工业的迅速发展。×××年产万吨的饲料企业就有三家，为进一步扩大畜牧业生产打下了坚实基础。该项目是在牛肉及副产品深加工产品国际、国内市场需求量大和全面落实黑龙江省建设农业强省、畜牧业大省的发展战略及澳大利亚外商积极投资的情况下提出建设的。86 1.2项目提出的必要性肉牛养殖及产品深加工的开发生产是将其现有的自然资源优势转化为商品经济优势的有效途径，化解小生产与大市场的矛盾，带动牛肉及副产品深加工企业的发展，有利于解决农村剩余劳动力的就业和安排城市的下岗职工，缓解社会的就业矛盾。养牛业是畜牧业生产中的龙头，牛身全是宝。牛肉属低脂肪、高蛋白微量元素及身体所需氨基酸最丰富的肉品；牛骨可生产骨胶；牛血可提取的元素；牛胆可生产牛黄，腔内附件又是人们餐桌上的上等佳肴，牛皮又是皮革业的优质原料，所以牛产品具有广泛的应用价值和开发价值。同时肉牛属饲草动物，所消耗的是牧草和秸秆这对促进草原改良和秸秆资源的有效利用提供了基础的中轴作用，发展养牛业是发展一方、振兴多方、推动相关产业共同繁荣的主要产业。建设万头肉牛养殖及产品深加工项目将会有利推动市域经济的发展，实现市域经济的繁荣。×××是黑龙江省粮食生产区，并有得天独厚的自然资源，除优质牧草外，还年产27086 万吨秸秆，为发展畜牧业提供了良好的自然环境和丰富的饲料资源，发展肉牛是促进粮食转化、秸秆过腹还田的最佳手段，是改变农业单一产品结构，向效益型农业转变的重要过程，也是实现农牧业综合立体开发，将地方资源转化为经济优势的有效途经，实现农牧业综合协调发展，达到农业生态系统的良性循环。肉牛虽属饲草动物，但是对粮食的依赖性也较大，同时对牛粪采取固定生物发酵工艺生产生物有机肥。为了减少粮食在肉牛养殖上的饲用量，本项目拟定采用哈尔滨工业大学的生物工程技术，对秸秆饲养采取多菌种固体发酵生产工艺，生产秸秆饲料，达到节约日粮10-15%的效果。根据联合国粮农组织统计，全世界每年粮食购物总产量的40%被用做畜牧饲料。我国粮食生产受人口多、耕地少的制约，1998年全国人均粮食才近400公斤，目前已降到了人均粮食380公斤，而且还会逐年下降，所以在畜牧业的发展上必须采取对粮食依赖性的技术措施，走节粮型畜牧业发展之路。1.3项目建设的依据与范围1.3.1研究建设的依据（1）轻工业部《轻工业建设项目可行性研究报告编制深度规定》。（2）根据黑龙江省建设农业强省畜牧大省的战略（3）×××是全国三个重要畜牧试验区之一。（4）×××政府畜牧业发展规划。（5）龙泰牧业有限公司与澳大利亚外商签定的投资合同（6）建设单位提供的基础材料。86 1.3.2研究工作的范围（1）产品销售及市场予测（2）建设规模及产方案（3）工艺工程及其它配套工程（4）土建工程及经济分析1.4推荐方案与研究结论1.4.1肉牛属饲草动物，其牛肉脂肪含量低，蛋白质含量高，属纯天然健康食品，营养丰富，含有人体所需的多种氨基酸。牛肉可清炖、煎炒、酱、烤、卤等方法烹调食用，还可以生产各种风味的牛肉罐头，牛胃、牛肠、牛肝是人们餐桌上的上等佳肴。牛骨可以生产骨胶，在生产骨胶之前可以煮汤，该汤味道鲜美，营养丰富；牛骨还可以生产骨粉，用于饲料添加剂，增加饲料中的钙质含量。牛血，可以生产血红素，做为医药上的原料药，牛毛可以生产复合氨基酸做为饲料添加剂。86 牛皮是轻工业生产过程的重要原料，可以生产各种高档皮产品，如皮箱、皮包、皮鞋、皮式服装等产品，其应用领域十分广阔。近几年来，在国际、国内市场的需求量较大，国际市场效益会更加可观。牛肉及附件产品销售在国内各大城市的需求量较大，国际市场的需求量也十分可观，根据目前对国际市场的考查确定，项目年产量的70%-80%出口，主要出口国为德国、法国、俄罗斯、韩国等国家，饲料产品主要供应×××及周边市县肉牛养殖基地及养殖专业户。1.4.2产品方案与生产规模（1）建设种牛场4处，饲养肉牛成母牛12000头，建设年肉牛屠宰加工厂1处，年屠宰加工能力1万头，生产及附件产品4000吨，其中：牛肉2400吨，牛骨800吨，胴体分割附件产品800吨，生产出牛皮10000张，其中真空包装牛肉及附件熟食制品2000吨，年生产青贮饲料及生化秸秆饲料8万吨，生产牛粪生物有机肥6万吨，牛毛等废弃物生产复合氨基酸380吨，建饲料厂20000吨。（2）生产规模a.建设种场六处，每处养成母牛2000头，犊牛4000头。b.建设肉牛分割屠宰线2条，年加工能力1万头。c.建熟食加工及真空包装生产线二条，年生产加工能力2000吨。d.建设生物秸秆饲料及青贮饲料厂，年生产能力6万吨。e.建设精饲料生产加工厂，年生产能力2万吨。f.建设复合氨基酸生产线1条，年生产能力380吨g.建设冷库1座，年贮藏能力3500吨。1.4.3生产方法86 （1）肉牛（种）饲养：肉牛饲养采取圈饲和牧饲相结合的饲养方法，根据肉牛的不同生产期，按其生理需要，合理科学的配比精饲料的营养成份，加强圈舍及环境卫生的管理，实现标准化养殖。（2）肉牛屠宰分割加工过程：牵牛、翻板电击、提升刺杀、割头蹄、预剥皮、机械扯皮、开腔、分离内脏、牛体分割、检验等工艺操作过程。该工艺过程机械化程度高，摆脱了旧式手工操作模式，降低了岗位工人的劳动强度，生产费用低，效率高，经济效益好。（3）熟食加工及真空包装，该项生产过程为选料、分割成型、调味加工、煮熟、真空包装、灭菌。该项工艺过程采取半自动化工产工艺流水线，工序的前半段主要以手工为主，后半断采取自动化生产。（4）青贮饲料，采取青贮壕发酵生产工艺，其工艺过程为粉碎、入壕、密封、发酵。（5）秸秆生物饲料，采取哈尔滨工业大学多菌种发酵的工艺技术，其工艺过程是秸秆粉碎、灭菌、接种、入发酵池、厌氧发酵。（6）复合氨基酸生产、原料清洗、水解、浓缩、喷雾、干燥计量包装等工艺过程。（786 ）饲料加工，原料粉碎、计量、混合、包装等工艺过程。1.4.4厂址概况（1）种牛场的场址，分别选在×××所管辖的尚家镇与肇东镇相临的肇尚公路西侧草原区，草原面积2.5万亩，和向阳乡与肇东镇相临的肇昌公路北侧草原区，草原面积3万亩，及×××管辖的里木店与×××姜家镇相临北街铁路的东侧草原区。该区草原面积15万亩，分别建设种牛场4处，以上各场的成母牛饲养量为2000头，有望提高到4000头。（2）肉牛屠宰、深加工及饲料厂（含复合氨基酸）生产线，厂址设定在×××工业开发区，位于×××政府所在地的西部，肇东高速公路的南侧，距×××政府8.5公里。厂区占地面积3万平方米，其中：屠宰深加工厂占地2万平方米。以上（地）址的选择，交通方便，资源贮量大。×××位于黑龙江省南部，省城哈尔滨市的西北部，是黑龙江省粮食高产市、牧业生产的重点区。该市交通便利，公路铁路纵横交错，四通八达，通讯设施、电力设施配套齐全、设备先进，可满足项目建设的需要。1.4.5主要原材料、燃料及动力项目年需生产加工商品肉牛10000头，项目区内饲养量4000086 头，所需饲料，玉米、豆粕、麸皮、酒糟、青贮饲料及产品加工过程所需的包装材料及调味品在本省内均可以采购，生产所需的电、煤、水等均可就地解决，并能够满足供应。1.4.6环境保护本项目投产后，主要产出的污染物为牛粪及屠宰过程产生的废弃物、废水，锅炉运行中产生的废渣和废气，以上污染物采取科学的处理方法使其达标排放，对周边环境不会造成新的污染。1.4.7全厂定员与劳动来源项目全部定员为1454人，其中：管理人员68人，技术人员47人，销售采购人员43人，除部分人员由龙泰牧工业有限责任公司任命委派外，其他人员均从社会招工，人员培训合格后上岗，并签定劳动合同。1.4.8总投资项目总投资23300.18万元固定资产投资18368万元流动资金2000万元1.4.9项目实施进度建设2003年7月-8月：完成项目可行性研究报告的编制、论证及审批2003年8月-10月：完成初步设计及审查工作86 2003年10-12月：完成项目全部施工图纸的设计及土建施工的前期准备工作。2004年1月-10月：完成设备采购、土建施工、设备安装、调试及试生产。200年11月份：投产运行1.4.10研究结论项目是在充分利用本地资源、人力资源优势，加快农业产业结构调整，全面落实省政府建设黑龙江省为经济强省、畜牧大省的重要举措。该项目的建设可拉动区域内农、工、牧业的发展，产品有望进入国际市场，本项目已列入×××发展外向型经济的重要项目。项目选项正确，符合产业政策，项目所需原材料充足，产品国内、国际市场需求量大，前景广阔，项目技术依托单位东北农业大学，科研技术力量雄厚，工艺创新能力强，项目产品生产成本低，经济效益好，社会效益好。项目建成投产后，年创产值34800万元，年上缴税金7524.6万元，企业利润11704.9万元，投资利润率48.5%，税后财务内部收益率42.5%，投资利税率81%，投资回收期4.1年，具有一定的抗风险能力，社会效益和经济效益显著，项目是可行的1.4.11主要经济指标86 主要经济指标汇总表序号指标单位数量备注一种牛场生产规规模1成母牛头120002存贮量头40000二深加工及饲料厂规模1屠宰分割生产线头100002熟食加工生产线吨/年20003饲料生产线吨/年200004复合氨基酸吨/年3805生物有机肥600006青贮生化秸秆饲料吨/年80000三产品方案吨/年1牛产品吨/年45001.1牛肉吨/年24001.2胴体分割附件吨/年13501.3牛骨吨/年7001.4牛皮吨/年100002真空包装牛肉及附件吨/年20003饲料吨/年200004复合氨基酸吨/年3805青贮生化秸秆饲料万吨/年86生物有机肥万吨/年6三总投资1建设投资2固定资产投资3流动资金86 主要经济指标汇总表序号指标单位数量备注4其它四投资1单位产品占用固定资产投资元/头2百元销售占用流动资金元/头五全厂定员总计人1其中:工人12962管理人员683技术人员474销售人员435临时工人六全年生产天数3001屠宰车间250双班2熟食生产车间185单班3种牛场680单班4饲料120双班5复合氯基酸车间12双班6有机肥生产车间42单班7青贮秸秆生第车间200单班七主要原材料消耗1肉牛头100002玉米100003豆粕40004其它添加剂5705盐酸吨1.56原料包装袋800万个/年8007纸制包装箱20万个/年368塑料编织袋2500万条/年286 主要经济指标汇总表序号指标单位数量备注运输量吨/年7802运出量吨/年6275占地面积万m2165年均总成本万元10730年均销售收入万元34800年均销售税金及附加万元2241.6年均利润万元11704.9投资利润率%48.5%财务内部收益率%42.5%投资回收期P4.186 第二章市场需求与预测一、肉牛市场分析1、国际市场分析从全球范围看，随着人口增加和社会经济发展，发展中国家人民素质的提高，人们的生活消费观念，对食物品质和营养的认识，膳食结构均发生根本转变，转向营养型、高蛋白、低脂肪、低热量，表现在肉类品种消费上，对肉牛的需求量越来越大，牛肉已成为改变人们膳食结构、增强人民体质、节约粮食、提高人们生活水平不可缺少的主要食品之一。据联合国粮农组织统计，本世纪末，资源丰富的发达国家畜产品的生产能力和消费水平较高，对牛肉的人均占有量达20kg以上。但也不难看出，全世界人均占有牛肉量远远低于发达国家，仅为10kg。而资源短缺的发达国家和地区，如日本、韩国、俄罗斯、新加坡、台湾、香港、伊朗等，消费牛肉水平高，但本国生产能力较低，需要依靠大量进口来维持供求平衡。因此发展养殖业，增加牛肉的产量，提高牛肉人均占有比例，仍是畜牧业发展的一个主要方向。从出口国际消费市场看，牛肉的潜在市场很大。2、国内市场分析从我国情况看，随着畜牧业的发展，牛肉产量逐年增加，但人均对牛肉的占有量仍远远低于世界平均水平，仅为3-4kg86 ，属于消费水平低的大国。自改革开放以来，城乡经济持续发展，居民生活已从总体上越过温饱消费阶段，开始向“小康”迈进，也开始改变自己的饮食习惯，逐渐注重饮食的营养平衡问题，农牧产品的供给与消费无疑将有很大的改观，对高蛋白、低脂肪的牛肉需求量逐渐增加，牛肉的潜在市场很大。从我省情况看，肉牛生产发展仍属低水平，优质牛肉更少，即难以改善各大饭店所需高档牛肉依赖进口的状况，也不能从根本上改变牛肉短缺的局面。我省人均消费数量达到世界平均水平，肉牛的饲养和出栏量至少还应翻两番（目前存栏数330万头，出栏113万头）此外，我省还有得天独厚的地理位置、地域环境和资源条件；从国内和国际消费市场看，发展肉牛生产潜力很大，在深度和广度两个方面发展均有广阔的空间，无论国际和国内都不存在市场限制。86 第三章厂址的选择及资源条件一、地理位置×××位于黑龙江省省城哈尔滨市的西北部，地处东经125°10′-46°20′，属松嫩平原的腹地，平均海拔140m，地基土由第四纪冲积淤积的粘性土组成。二、气候条件1.气温年平均温度3.2℃日平均最低气温-25℃日平均最高气温27℃2.气压(10Pa)年平均大气压0.996夏季平均大气压0.987冬季平均大气压1.0333.湿度年平均相对湿度64%月平均相对最大湿度84%日平均最小湿度34%4.降雨量年平均降雨量445.7毫米86 月最大降雨量115毫米小时最大降雨量78毫米5.雪载荷最大积雪深度22厘米设计雪负荷330Pa6.水主导风向:夏季：南、西南冬季：西、西北水速：十分钟内最大水速（地区10米处）26.8米/秒瞬时最大水速（地区10米处）40米/秒设计水压（地区10米处）500P27.地震裂度：地震裂度按6度设防。三.肉牛屠宰、产品深加工的厂址条件1、地形建设厂址地势平坦，呈南高北低，坡降为1/1000，厂址海拔高度145m。2、地貌建设厂址位于×××西部工业开发区，距×××政府所在地7.5公里处。位于肇昌公路的南侧，厂区南侧为耕地，西侧和东侧均为草原。3、水文地质86 厂址具有地下潜层水，初见水位在3米，静水位在2.5米一2.7米不等，地下潜水位较浅，表层地下水属碱性水，PH值<7。4.工程地质条件地基土由草第四纪冲积淤积的粘性土组成。（1）素填土：黑、灰色粘性，厚度0.3米一0.4米不等。（2）亚粘土：黄褐色、软塑、饱和、松软、层厚为1.2-1.3米不等，层深度在4.5米以上。R=12T/cm2-14T/cm2（3）亚粘土：灰黄褐色、可塑、深、较致密，含少量氧化铁斑点，层厚0.7-0.3米不等，层位在4.5米-6.7米之间，R=18T/cm25.供水与排水项目区位于×××地下水的富水区内，水压层埋深为80米，按项目产品对水质的要求，需打深井一眼，取承压水层的水，水质满足项目的需要，单井涌水量每小时50吨。6.供热根据项目生产工艺的要求和厂区内采暖面积的实际需要，设计选择SZW6-1.25-AⅡ型蒸气锅炉一台，采暖用热通过换热口，换热后的热水温度为80℃-90℃。7.供电项目建设区现已配套10KVA高压供电线路，电源由86 ×××电业局中心变电所供出，供电线路直径可以满足项目供电的要求。8.原材料及燃料的供应项目所需的肉牛企业自供48%，由周边市县及×××乡镇采购52%，按目前的存栏量计算，可以满足项目生产的需要，其他原材料均属为购产品，省内均有生产厂家可直接供货。燃料：项目建设和投产所需的燃料、煤、油均由×××燃料公司和石油公司保证供应。四、厂址选定结论由上述分析可以看出，选定厂址地域条件良好，周边环境优越，交通方便，适合本工程的建设。86 第四章项目建设规模内容及实施方案4.1建设标准根据本地自然条件和国际国内市场分析结果，本项目确定建设标准为现代化肉牛养殖和肉牛屠宰深加工厂，牛舍设计除了按国家有关标准外，还借鉴了以色列和加拿大肉牛舍设计的先进经验，即简单实用，又符合肉牛生理和行为特点，完全达到畜舍环境卫生要求的各项指标，屠宰深加工厂的建设严格执行食品卫生的有关规定和建设标准，产品质量达到国际检验质量标准。4.2建设规模在充分考虑各方面条件的基础上，确定项目建设规模为饲养量25000头，其中成母牛10000头，大育成4800头，小育成4900头，犊牛5000头，屠宰加工能力10000头（企业供24700头，外购5200头）4.3建设内容和建设方案4.3.1肉牛场的分布根据项目的建设规模和×××区域内的草原分布和所处地理位置，拟建4处肉牛饲养场，共分布在向阳乡、里木店、尚家镇、和平等。（2）育成牛舍86 肉牛成母牛饲养量为10000头，需建牛舍80栋，每栋875m2，每处20栋。（3）育成牛舍育成牛舍主要是饲料从犊牛过渡到小育成至出栏前的大育成的青年肉牛，万头成年肉牛厂，每年约有4800头，犊牛转群成为小育成牛需建育成牛舍40栋，每栋840m2，共计33600m2，每处10栋。（4）犊牛岛犊牛岛主要是公犊牛转成育成牛的饲养场地，需建犊牛岛2400栋，建设面积7200m2,每处600栋。（5）肉牛饲养场部办公室万头牛场需要管理人员，生产经营人员较多，按其分部建设办公室四处每处建筑面积500m2（6）生物饲料生产车间按项目扣建肉牛饲养量日需生物秸秆饲料250吨，4处分场每处需建生物秸秆饲料车间500m2，采用哈工大生物工程技术，菌种由项目拟建的饲料厂提供。（7）生物有机肥生产车间86 生物肥生产车间是以牛粪为原料通过生物工程技术（哈尔滨工业大学提供）生产生物有机肥，在肉牛饲养场分别建设生物生产车间，菌种由肉牛饲料车间提供，年生产生物有机肥45000吨，需建设生产车间12000m2，每处为300m2。（8）青贮壕青贮壕建设规模的确定主要根据项目拟定的肉牛饲养量确定的，每头肉牛平均每天按4公斤补饲计算，每天需100吨，分四处建设每处每天为25吨，按补饲180天计算，年需要量每处为4500吨，需建青贮壕2处，15000立方米。（9）车库按项目建设肉牛生产量每处需654胶轮车3辆，8吨载重车3辆，需车库120m2，共计需建车库48m2。（10）草料库、物资库每处肉牛饲养场需建草料库和物资库共计2000m2，原料房主要用于肉牛的精饲料和生产物资及生产工具，共建四处8000m2。（11）兽医治疗室兽医治疗包括处置室、药房、办公室，每处建筑面积50m2共计需建筑面积200m2。（12）配种室配种室是用于人工冻精配种用，每处需建200m2的配种室，共需建筑面积800m2。（13）饲料加工由于项目建设规模为饲养肉牛存栏量2470086 头，建4个分场，每个分场饲养量为6175头，需配套饲料加工车间4处，每处需建筑面积200平方米。（13）称房：建设称房4处，每场1处。4.3.2机械设备（1）饲料粉碎机每场需配套2台，饲养混合机每场需配1台。（2）秸秆揉搓机每场需配套2台，秸秆切断机每场需1台。（3）生物肥生产设备主要包括通水设备、空气净化、翻料、粪水分离设备等。（4）生物秸秆生产设备、通风、空气净化设备与生物肥共用，尚需翻料设备、灭菌设备等。（5）自动饮水机：自动饮水机用于肉牛饮水，每栋牛舍设计需40套，共计需4600套。（6）载重动输车：按每处牛场的运输量需配套载重8吨的运输车3台，共计12台。（7）654胶轮车由于肉牛饲养需饲草量较大，运输量也大，根据农村公路和乡路的现状，需购置适应农村乡路的运输工具，每处牛场配套654胶轮车3台，共计12台。（8）混合喂料车按肉牛的饲养量，每场需配套4辆混合喂料车，共计1686 辆。（9）兽用医疗设备兽用医疗设备按四个分场分别配套，主要设备有：电冰箱、恒温箱、消毒设备、医疗器械等设备和药品。（10）配种设备按每场的肉牛饲养量，均需配套配种设备一套。（11）地称：安装计量50吨地称1台，共计4台。4.3.3牛群计划牛群自2004年分三批购入，牛群周转计划见下表：86 牛群周转计划表序号项目2004年2005年2006年2007年2008年2009年2010年2011年2012年2013年1购入成母牛100001000010000100001000010000100001000010000100002在群成牛100001000010000100001000010000100001000010000100003在群大育成牛025000480048004800480048004800480048004在群育成牛（公）5000500050005000500050005000500050005在群公犊牛50005000500050005000500050005000500050006出售母犊牛50005000500050005000500050005000500050007总存栏量150022500248002480024800248002480024800248002480086 4.3.4公用设施（1）供热：冬季牛舍温度靠牛体自然维持，牛舍不设供暖设备，只为生活区和饲料加工区、生物有机肥生产区供热，配套0.3吨蒸气锅炉和换热设备，蒸气可用于生物饲料原料灭菌。（2）供电按每一分场的用电量计算，需配套150KVA变压器1台，低压配电屏2块。（3）道路按牛场的分布位置的需要和交通主干道相通，各牛场平均相距主干道的距离为150米，需修筑宽6米、长150米的砂石路面，场肉牛舍与服务区设计4米宽，平均累计长度200米的水泥路面。（4）供水供水按需水量每一分场打深井1眼，成井深度80m2，每小时涌水量40-50吨，修井房1处，建筑面积50m2，内设压力供水罐1台及配套设备，建防火备用贮水箱30m3和防火用高压水泵2台。（4）生物有机肥生产主要设备（见下表）86 有机肥生产主要设备表序号设备名称数量备注1灭菌2台2混料机1台3翻动机1台自制4计量称1台5恒温箱1台（5）冷库冷库主要设备表序号设备名称数量备注1氨压缩机1台JZ型其中：配套辅机1套氨压缩机2台8AS型其中：配套辅机1套空气冷却机42台5、生产技来源和设备来源86 本项目的肉牛饲养、屠宰加工等工艺技术是采用东北农业大学的工艺技术。该技术在国内处于领先地位，生物有机肥生产及污水处理工艺技术采用哈尔滨工业大学的工艺技术，该技术处于国内领先。设备主要以国内设备配套为主，肉牛屠宰生产线考虑进口。6、主要原料消耗本项目各个生产环节所需的原材料消耗指标汇总表如下表：项目所需原材料消耗指标汇总表序号项目名称单位数量备注一项目产品加工厂1肉牛头/年100002化工原料吨0.53栲胶吨0.54鱼油吨0.25塑料包装袋万个/年800（1）干草：舍饲期（240天）每头成年牛需3.5吨，育成牛2.5吨，犊牛0.5吨。（2）精料：兼用成母牛需1,800公斤，育成牛900公斤，犊牛250公斤；肉用成母牛需1,000公斤，育成牛600公斤，犊牛200公斤。（3）秸秆与青贮饲料：兼用成母牛秸秆料2,00086 公斤，育成母牛1,000公斤，犊牛500公斤；青贮量与秸秆量相仿。肉牛的秸秆料酌减，青贮和秸秆与兼用牛同量或略增。（4）骨粉和食盐：成母牛一年各需要35公斤，育成牛20公斤，犊牛5公斤。（5）维生素及微量元素：可根据牛的具体情况酌情补给。3、饲料调制：粒料要做到面食化，豆饼要粉碎泡开，秸秆要洗净切碎。混合料要拌匀，现调现喂，防止夏季变质，冬季冰冻，并积极创造条件进行糖化或发酵，犊牛奶要消毒过滤后喂给。4、喂饲方法：要严格遵守喂饲时间和顺序，采取先粗后精，定量定顿的办法，补草要少给勤添，看槽喂饲。补料量要按产奶量喂给。每月调整一次饲料，并需逐渐改变。矿物质饲料除混入精料喂给外，在运动场上要设矿物质饲料槽，任其自由舔食。5、饮水：水要保持清洁，无异味。严禁饮沟、泡死水。舍饲期每日饮3-4次，挤奶牛夜饮一次，放牧期间5-6次。运动场上设水槽，经常保持有水，任其自由饮用，犊牛冬季要饮温水。6、放牧期的饲养管理（186 ）每年的六月中旬至九月为放牧期饲养，一般草高达15厘米。4.3.5饲养管理1、饲料（1）饲料种类：以青粗饲料为主，适当喂给秸秆饲料，合理搭配精料，尽量做到多样配合，满足对蛋白质、矿物质和维生素饲料的需要，做到全价饲养。（2）饲料质量：饲料加工机械必须安装磁铁，饲料饲草喂前要筛净，清除异物，防止铁丝、铁钉被牛误食，发霉变质的草料不能喂牛。2、饲料定额（1）开始放牧，放牧前应进行修蹄。（2）放牧时间要逐渐延长，开始由4-5公斤；兼用牛按产奶量补给。（3）肉牛每天补精料1-1.5公斤；兼用牛扫产奶量补给。（4）牛体每天刷一次，每头牛5分钟，早晨测温一次。（5）圈舍要勤垫勤清扫，保持良好的卫生环境，并做好防蝇防蚊工作。（6）放牧时要分区轮放，一般实行七区轮牧制，每区放牧3-5天，每个牧周期为一个月左右，以保护草原。（7）出牧时必须走牧道，采取迎头压着放，横排前进。（886 ）有条件时，春、秋季节实行野营放牧；炎热季节采取早、晚两次放牧，中午回舍避暑补喂青贮、阴干草，实行舍饲。（9）蚊蝇盛起时，要顶风背太阳放牧，晚间在运动场周围熏烟，午间用冷水洗牛体或喷洒药物，防咬避暑，雨天顺风放，禁止在洼地放牧。（10）遵守放牧时间，跟群放牧，观察发情牛、发病牛采食情况等。（11）犊牛和产房母牛，要选良好的牧地近处放牧。7、舍饲期饲养管理（1）每年十月至翌年五月为舍饲期饲养。（2）在进入舍饲期以前，要维修畜舍，封窗堵洞，做好室温。（3）饲草，成母牛一昼夜投给干草10-15公斤，育成牛8-12公斤，犊牛自由采食。（4）精料，肉用成母牛每天补2.5-3.5公斤，育成牛补1.5-2.0公斤；兼用产奶成母牛，母年1公斤奶喂给330克混合精料，不产奶的3-5公斤，育成牛2-3公斤。（5）块根、青贮，成母牛补块根10公斤，青贮20公斤，育成牛补块根5公斤，青贮12公斤，分早晚两次喂给。（6）对妊娠中后期的母牛要给予丰富饲养，保证胎儿的正常生长发育，临分娩前一周要开始减料。86 （7）肉用牛分娩后两个月要干奶，体质好的要提前干奶。（8）每天上下午各运动1.5-2小时，饮水四次，刷拭一次，每头牛五分钟，早晨测量体温一次。（9）圈舍及周围环境要天天清扫，经常保持整洁卫生。（10）注意护蹄，发现病变蹄随时矫正。8、肉用品种的犊牛自然哺乳（1）犊牛出生后待母牛站起时，立即用1%来苏儿水洗乳头及乳房，再用清水洗净，人工扶助犊牛尽早吃到初乳，以后任其自然哺乳，哺乳期为6-7个月。（2）犊牛出生后两周左右开始补草补料，诱导采食。（3）每天进行二次刷拭。（4）放牧期，生后七天随母牛放牧；舍饲期，出生后半个月随母牛运动。4.3.6繁殖1、按选种选配计划进行配种。2、满十八个月龄的育成母牛，体格发育中等，体重达350公斤以上的即可参加配种。3、认真执行冷冻精液配种的技术操作规程。4、对子宫疾患要及时治疗。4.3.7分娩86 1、母牛确妊娠后，预产日要公布上墙。2、母牛分娩前兆明显时，要停止运动，单独饲养，晚间进入产房，专人看护。3、母牛产前用绳子把尾巴栓在脖子上，再用1%来苏儿或1%过锰酸钾消毒后躯、尾根和阴部，牛床要铺清洁干草。4、接产人员要穿工作服，洗手消毒，准备好一切接产用具，在胎儿肢蹄露出时，撕破羊膜，接取羊水，使其自然娩出，但不宜过早破羊水，如破水后30分钟仍不能产出胎儿时，应检查胎位及胎儿情况，必要时进行助产或报告兽医处理。5、助产时机（1）头位：待两前肢及嘴巴出外阴时，才能系产绳随母牛阵缩，往外拽胎儿。（2）尾位：待两后肢节露出外阴时方可人工助产。（3）如母牛断续阵缩两小时以上还产不出来，要在阴道内用产绳系上胎儿的两肢，随母牛的阵缩往外牵引。6、胎儿产出后，在脐轮处断脐，用碘酒倒入脐带鞘内消毒，同时除去鼻孔及口腔的粘液，抠去蹄底的软组织。7、犊牛产出后用干草擦去全身粘液，送入保育室进行编号、测重、然后放入铺好干草的单栏内，随即填写犊牛初生的各项记录。86 8、胎儿产出后，呼吸微弱，要进行人工呼吸，并注射强心剂（安那加5毫升）9、母牛胎衣脱落后立即解开尾巴，如六小时后胎盘不脱落或脱落不全，都要施行剥离。10、母牛产犊污染的地方，要彻底清扫消毒。11、产后母牛要饮温（盐）水10-15公升，冬季2-3天，夏季1-2天。12、发现母牛产后瘫痪、子宫脱垂，及时报告兽医。13、母牛分娩后30-60分钟进行首次榨奶，乳房要消毒、洗净、弃掉头两把奶，但不要榨净。然后检查奶质情况，如有异状，不能喂犊牛。对乳房要按摩护理，乳房水肿可在榨奶后热敷。14、产后一周内的母牛要精心饲养，喂给易消化的饲草、饲料。15、冬季及早春产房要有取暖设备，保持10℃以上。4.3.8饲养卫生1、饲养人员上班前要进行消毒，并换上工作服方可作业。2、舍内要保持清洁干燥，相对湿度在85%左右，冬季舍温应保持在5-8℃，无贼风。3、要保持舍内外卫生，积肥场应距舍二百米外。4、牛86 床、牛栏、饲槽、饮水槽、调料槽以及饲养用具，按规定清洗消毒。喂饲和除粪用具必须严格分开，不得混用。5、夏季犊牛用奶、喂饲用具，要设置纱罩。6、春、秋季对畜舍要进行一次大清扫、大消毒和物品清理。7、每年五月和十月进行两次修蹄，蹄形不正，应及时矫正。8、在放牧、饮水、出入圈舍时，都要分小群、慢赶，防止发生事故。9、春秋季定期进行结核、流产检疫，发现疫畜及时隔离，请示处理。10、由场外引进种牛时要严格执行检疫隔离制度。11、经批准外来的参观人员消毒后方可进入场区。十三母犊牛销售1、断奶后的母犊牛，在场内饲养一周即可销售出场。2、与饲养户签订肉牛饲养协议书，详细记录饲养户地址，经常回访，指导饲养管理，防疫卫生工作，保证肉牛健康生产。3、放养肉牛到回收月龄及时回收、付款，运往屠宰厂。4.4肉牛屠宰及产品加工实施方案年屠宰加工肉牛10000头，产出优质牛肉2250吨，胴体分割及附件1200吨，牛骨1000吨。1、项目的组成86 该项目属新建项目，各项配套工程均在项目的建设实施过程中配套项目组成表序号工程类号工程名称建设规模备注一主要生产工程1肉牛屠宰车间2250吨/年2熟食加工真空包装车间1200吨/年3牛皮加工车间1万张/年4冷库2000吨5待宰圈500m26有机肥生产车间300m27病牛处理间100m28原材料及成品库1000m2二辅助生产工程1污水处理站2一级沉淀池地下构筑物3二级沉淀池地下构筑物4二级接触养化池地下构筑物5集中井地下构筑物6污水接触消毒池室内地下构筑物7水泵房8锅炉房6吨蒸气锅炉9深井泵房120m10变电所59-1000/40011称房50m2机修车间100m2三服务性工程1综合办公楼10002车库3003门卫20厂区围墙厂区道路厂区绿化2、工艺概述（1）屠宰生产车间86 肉牛由人工牵引上机，上机后牵引机以每公钟12米的速度将牛定入翻板机，肉牛被电击昏。击昏后由提升机提起人工刺杀放血，由步进式输送机输送到扯皮机，把扯皮后的牛体送到开胸锯。牛体开胸后，进入劈开锯进行整体分割，分割后由人工操作进行内脏分离，操作者站在升降台上可以自动调节人所在位置的高度，便于操作，分离后进行产品同步检查，检查后清洗整理后入库。（2）熟食加工真空包装车间该工艺是按设定的加工产品，按其所需要的风味及营养、添加物料，调制后投入牛肉和牛体附件的煮锅内煮熟，煮熟后冷却，冷却计量，真空包装、灭菌。（3）牛皮加工将剥下的牛皮首先进行化学处理，由输送设备送退毛机，退毛后进除油机，将皮上的脂肪等油质去掉，去掉后进行清洗、干燥等工序产出白皮，然后包装入库，牛毛等皮质杂物回收送到该公司拟建的复合氨基酸生产车间，生产饲料的复合氨基酸。（4）有机肥生产86 有机肥生产车间主要是将牛屠宰过程中产出的粪便及污水处理车间回收的干物质混合后进行灭菌，灭菌后投入到发酵池进行多菌体发酵，发酵后的有机肥可直接销售给农户，不再进行干燥、造粒、包装等工艺的处理，年产出量约350吨左右。3、产品生产工艺流程图（1）肉牛屠宰工艺流程牵牛→翻板→提升→刺杀→分割头蹄→预剥皮→扯皮→开腔→分离→胴体分离→检验→洗整→检斤→入库（2）熟食加工牛肉或附件→蒸煮→冷却→计量→真空包装→巴氏灭菌→装箱→入库↑辅料（3）牛皮加工化学浸皮→去毛→净皮（去油质）→清洗→干燥→标尺→包装→入库。（4）有机肥生产工艺流程原料灭菌→入池→发酵→检验→出池→销售↑接种4、主要生产设备选择（1）屠宰分割生产设备见下表1分割生产主要设备表（1）序号设备名称数量备注86 1肉牛屠宰生产线1条屠宰能力10000头/年其中：牵牛机翻板机提升机刺杀放血机扯皮机步进式输送机开胸锯劈半锯升降台计量称（2）熟食加工真空包装熟食加工真空包装主要设备表（2）序号设备名称数量备注1爽层锅1台烤箱2台真空包装设备2套其中：封口机真空泵2计量称86 （3）牛皮加工牛皮加工主要设备表（3）序号设备名称数量备注1牛皮加工生产线1条能力10000张/条其中：退毛机1台净皮机1台清洗机1台干燥机1台柔皮机1台项目所需原材料消耗指标汇总表序号项目名称单位数量1纸箱包装物万个/年362包装牛皮用塑料袋万个/年13包装牛皮用外包装纸箱万个/年14编织袋包装物万个/年25燃料、动力、水煤吨/年280086 项目所需原材料消耗指标汇总表序号项目名称单位数量电万KWH/年454水吨/年8400燃料油吨/年45其它Kg/年100生物菌种二肉牛饲养场1玉米吨/年100002豆粕40003麸皮21004饲草吨495005青贮饲料吨250006生物菌吨/年47骨粉吨/年5758食盐吨/年5709其它添加剂吨/年15燃料、动力煤250电172.8水65油14486 7、总平面布置与运输（屠宰加工）（1）总平面布置原则a、满足城市建设规划的要求。b、满足生产工艺流程的走向顺畅。c、满足厂区运输、安全消防的要求（2）总平面布置方案：厂区北侧为肇昌公路距公路15米设厂区正门，门宽15米、距大门20米建综合办公楼，依次为熟食加工车间、屠宰车间、生物肥车间、污水处理站、屠宰车间的东西两侧为原料库和冷库，锅炉房建在污水处理站的东侧位于厂区的下水向，减少锅炉烟尘对厂区的污染，厂区绿化面积不小于30%（3）总平面竖向布置厂区地势平坦，坡降1%-2%，竖向布置无大的填挖土方工程，建筑物基础出土就平，厂区排水按厂区的自然坡降汇集，排入厂区内的排水管网。（4）厂内运输a.运输量分析，项目全年的运输量较大的屠宰是加工厂，需运肉牛4500吨，其它原材料332吨，运出产品6040吨。肉牛养殖场四厂全年的运输量521288万吨，其中：运入量为515013吨，运出量为6275b.运输方案：86 生产所需的原材料及辅助材料均可在当地采购，对于运输距离小于350km的运输主要采取公路汽运为主，对于距离超过350km的运输一般采取公路汽运与铁路运输有关的方式厂内的原材料及产品运输采取叉车、电瓶车、手推车等运输方式。（5）全厂运输量见下表全厂运输量表序号货物名称运输量t/a备注一屠宰加工厂1运入78021.1肉牛45001.2煤28001.3包装材料5001.4其它化工材料2小计2运出60401.1牛肉产品43501.2交渣8401.3包装物500有机物350小计86 全厂运输量表序号货物名称运输量t/a备注二肉牛养殖场1运入1.1玉米100001.2豆粕40001.3麸皮21001.4骨粉5701.5食盐570其它191.6饲草4950001.7育贮料250001.8生物菌剂41.9煤2502合计5150132.1肉牛22502.2灰渣752.3母犊牛2002.4有机肥60002.5小计62758.土建（屠宰加工厂）86 本项目建筑工程25项，总面积为4620m2，其建筑结构分别为框架结构和砖混结构，建筑物按生产火灾危险性分类，分别为丙类和乙类。污水处理系统及供水系统均为单层小体建筑，可采用混合结构。各功能性水池，地下构筑物，按其使用要求，可采用抗渗钢筋砼结构。（1）建筑（构）物表（见下表）建构（筑）物表序号建筑（构）物名称建筑面积m2层数结构备注一主要生产车间1屠宰加工车间5001砖混2熟食生产真空包装车间3001砖混3牛皮加工车间2501砖混4冷库20003框架5待宰圈3006有机肥生产车间2007病牛处理间1008原材料及成品库100086 建构（筑）物表序号建筑（构）物名称建筑面积m2层数结构备注二辅助生产工程1污水处理间2一级沉淀池150m33二级沉淀池300m34二级接触养脂池450m35集中井200m36污水接触消毒池10m37水机房1208锅炉车间1509深井泵房及供水泵房6010变电所10011称房25三服务性工程1综合办公楼10002车库3003门卫154厂区围墙7005厂区道路2006厂区绿化90086 9.项目建设三材估算（屠宰加工厂）水泥：850吨钢材：150吨木材：50立方米10.给水工程（1）全厂用水量全厂用水量估算表序号用水种类小时最大用水量小时平均用水量备注1屠宰生产车间152熟食真空包装车间23牛皮加工车间1.54锅炉房4除盐水5生活用水1.5计246消防用水室内消防用水152/S室外消防用水202/S计352/S86 （2）水源工程本项目拟用地下水为项目用水水源，按项目生产工艺要求和生活用水量及消防用水情况，拟建打深井一眼，成井深120m直径0.3米，单井出水量为每小50吨-60吨。可以满足项目的要求，深井泵选用15SG50-7.57Q=50m3/h.H=60m，配套电机15kw，深井泵房选用S651<三>给排水标准为44.5半地下式，井房侧向设供水井房，井房内设防火泵房的贮水箱由压力罐从地下输水管送到各用水单位，各用水单位分别设高位水箱，以减少输送动力。二、输水管网对厂区生产、生活、消防合为一个系统，成环状布置。（3）消防给水及应急设施配置①建筑物消防给水量按原材料库设计，为20L/S，72m3/h：室内消防水量以冷库容积设计为15L/S、54h，合计用水量35L/S、126m3/h，同时火灾次数按一次计，消防储备水量，按1小时计126m3/②消防设计室内采取常高压制，采用消防气压给水设备，型号为XQZ(II)6/25-12型，配套高压水泵二台，a=60m3,H=60m，电动机工率20kw，稳压泵二台a=1.11m3/h，H=66m，电动机协率2.2kw。室内消火栓处自动按钮，与气压给水泵自动联销并报警，水龙带长25m，直流水枪d=19mm间距不超过25米。86 室外消防为监时高压制，设二台室外消防加压泵（其中一台备用）型号为XBD8/30-100X4G=72m3/hh=55m，电动机功率30kw，并设地下式防冻消火栓，DN65栏口各一个，水龙带长100m直水流栓d=19mm，消防储备用水量，消防储备水量126m3。（3）室内外消防用水管网均为环状布置，室内消防管网与室外消防管网成环状，室内消防设消防水泵结合机。（4）全厂排水全厂排水量表序号排水种类水质小时排水量（平均）备注1屠宰加工车间BOD1200mg/L14.8COD1245mg/L2熟食真空包装车间BOD650mg/L0.5COD780mg/L牛皮加工车间BOD1000mg/L1.4COD1160mg/L锅炉车间0.15生活用水1.5合计18.35(5)污水达标后经φ300的水泥管管道排至平原水库86 给排水主要设备表序号设备名称型号及性能电机功率数量1长轴泵150SG50-85X7Q=50m3/Hh=6m1512压力罐W=3m313压力罐配套泵Q=50m/h1514XQE(II)6/25G1配套水泵80DL50-20X2Q=54m3/hH=40m302稳压泵XBD66/25-100X3Q=25L/SH=66m25室外消防XBD8/30-100X4Q=72m3/hH=70mm2本项目厂址在×××郊工业开发区，该开发区以完成10kv供电外网的建设，电源由×××电业局第一变电所供出，可保证项目的供电。（2）装机容量1020kw，计算负荷，其中有效负荷576kw无效负荷204kw视在负荷663kw。（3）负荷等级：根据工艺专业要求，以及国家标准GB50052-9586 《供配电系统设计规范》的有关规定，本项主要用设备为二级用电负荷。（4）供电参数：本项目用电设备电压均为220/380V，因此本项目主配电压220V/380V（5）变电位置及部局变电所位于场区的中间位置，以减少与用电设备的供电距离，该变电所设一个入口、6个馈电出口，分别向屠宰加工车间，牛皮生产车间、锅炉车间、污水处理站、冷库供电。（6）防雷措施：根据国家标准GB50057-94《建筑物防雷设计规范》的要求设置防雷接地措施。（7）主要设备表序号设备名称型号及规格单位数量备注1电力变压机S9-G1000/10台11000KVA2高压开关柜KYN28-1233低压配电屏GCS台154磁挖式软放动机QCK25动力配电箱XF-Y-Z86消防放动柜XF-BQ-37台112、供热（1）供热方案86 根据全厂的供热负荷及用热单位的供热压力，选择一台6吨蒸气锅炉工作压力为0.4MP，各用户的热量由锅炉房的分汽罐配出，供热管路采取室外空敷设采取盐棉管保温。采暖供热采取热交换器置换，置换后供采暖用水温度80℃-90℃，工艺冷凝水和采暖用水均回到锅炉房软化水箱。（2）锅炉车间主要设备表锅炉车间主要设备表序号设备名称型号及规格单位数量备注1锅炉台12锅炉附机套13锅炉给水泵台24软化水箱V=30m3台15阴离交换柱40016阳离交换柱40017换热机套18给水泵台386 第五章环境保护一、环境保护标准1.《松花江水系黑龙江省污水综合排放标准》DB2431046-92。2.《大气污染物排放标准》GB1629-963.《锅炉污染物排放标准》GB12371-914.《工业企业厂界噪声标准》GB12348-90二、项目区所辖区域环境现状（一）肉牛饲养场的区域环境项目饲养区所分布的四个场区，分别位于草原的边绿区，周围除耕地就是草原，周边无环境污染源，空气清新。场界噪音符合工业企业厂界噪声标准。（二）屠宰深加工产品区域环境项目肉牛屠宰加工产品的厂址区域无工业污染源，周边为草原和耕地，属×××规划的工业新区，厂界噪声来源于肇昌公路上运行的机动车辆，由于建筑物与噪声源有一定的距离，使其不会造成厂内环境影响。三、项目建成后的污染物种类及治理措施（一）肉牛饲养场1、废水：主要是生活废水；286 、肉牛产出的粪便渗出液和尿水。3.废气：主要来自场内0.3吨锅炉燃烧过程产生的烟气。4.废渣：主要来自场肉牛产出的粪便和0.3锅炉然煤过程产生的为渣（二）肉牛饲养场1.废水：主要是屠宰生产线屠宰过程产出工艺废水，和生活废水。2.废气：主要来源于厂内6吨锅炉燃煤过程产出的烟气和熟食加工车间夹层锅炉生产，生产出的蒸气。3.废渣：主要来源于锅炉运行过程产出的煤灰渣和肉牛屠宰生产产出的粪便渣等物质。4.噪声：项目投产主要噪声来自冷冻厂，氨压缩机等传动设备产出的噪声和锅炉车间内机器机械设备运转时产出的噪声。（三）治理措施及计划投资金额（一）肉牛饲养场1.废水：废水采取集中回收，由于水中无化学原素，故用草甸土混合发酵生产有机肥，返回农田。2.废渣：锅炉产出的废渣，集中堆放，定期运到附近砖厂，做红砖烧制的原料。86 由肉牛产出的粪便作为生产有机肥的原料，每天产出的粪便集中运到有机肥生产车间进多菌种生物发酵，生产优质绿色的生物有机肥。（二）屠宰产品加工厂1.废气废气主要来源于锅炉运行过程的烟气，本项目采取Fos2系列除虫使其排放标准达到GB12371-91的排标准，并设置30米的烟囱排空。关于熟食加工夹层锅产生的气体属水蒸气，采取集提高空排放，不会造生产环境的影响。2.废渣工艺废渣集中回收，连同污水治理回收的干物一起入发酵池进行生物发酵生产生物有机肥，对锅炉运行产出的煤灰渣，集中堆放，及时运到国营砖厂做为烧砖的原料。3.噪声对生产过程机械设备运转产生的噪声均采取隔断消声和减振消声的治理措施。4.废水废水汇集到污水处理站，进行沉降、分离、氧化等处理措施，使其达标排放。其处理工艺程如下图：废水→提升泵房→机械格栅→调节水池→一般接触氧化86 ↓↓←二级沉淀池←二级接触氧化池←一级沉淀池←↓↓→气浮→过滤→消毒→外排↑↓加药→污泥浓缩脱水→污泥堆外运5.绿化厂区绿化占地面积约占厂区面积的30%，厂前区及道路两旁植树，栽花种草，美化环境。6.环境监测每天对进出水和中间运行的工艺水的BOD、COD、SS、PH作常规监测有利于污水处理是否正常运行起到监查作用，必免超标污水的排放。同时要定期对周边环境的大气和噪声进行监检，有利于生产环节的调节和控制，保正工作环境的良好生态，保护职工的身体健康不受环境影响。7.污水处理设备表86 污水处理设备表序号名称型号及性能单位数量功率备注1污水提升泵200WQ400-13-30台1302施转格栅SFX-152C台1303污水二次提升泵200WQ400-13-30台1304一级沉淀池回流泵150WL-180-22台1225一级沉淀池排泥泵50WG台15.56二级沉淀池排泥泵50WG台15.57二级沉淀池回流泵150WL-180-22台1228一级沉淀刮泥机418台14.09二级沉淀池刮泥机424台14.010气浮池Q=50M3/h座211刮渣机台23.012配套溶气罐，空压机50002台E-0.05/6台23.013气浮用热开泵200WQ400-13-30台13.014加药装置包括搅拌机计量泵套22.215污泥脱水泵50WG台15.516污泥罐4600X3000台117CLO2发生机A=1000mg/h5.518脱水机F=20m台13.019砂滤罐41500X6.5台220砂滤水泵2YW400-25-45台14521高压D40-81,Q=40m3/mihH=5台260气浮溶气水泵75TWA-5Q=403/hH=50m-H2O台21186 第六章项目管理与实施进度一、项目管理为了使项目更好的运行和发展，要合理科学的设置组织机构，加强企业的人材培训，提高企业的综合管理素质，以保证项目建设投产的顺利实施，以获得更好的经济效益。董事长↓总经理↓↓↓↓↓↓↓副总理副总经理副总经理总畜牧师总工程师总会计师↓↓↓↓↓↓生产部经营部办公室饲养管理部总工办财务部↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓86 2.人员构成（1）工厂（场）组织和劳动定点估算a.工厂（场）组织公司自建设至投产的整体运行机制全部实行股份制管理，在董事会的领导下，实行总经理负责制，设董事长一人，由外方出任，总经理一人，由中方出任，设副总经理三人、总师三人，内设生产部、经营部、办公室、饲养管理部、总工程师罐办公室、财务部。b.工厂（场）班制公司年工作日为300天，生产车间和辅助生产车间，为三班管理，部门为单班。c.劳动定员估算劳动定员估算表序号部门管理人员技术人员销售人员工人备注董事长1总经理1副总经理3总工程师3生产部31经营部4办公室286 劳动定点估算表序号部门管理人员技术人员销售人员工人备注饲养管理部33总工办2财务13生产车间及部门屠宰加工车间33150三班热食真空包装车间2285双班牛皮加工车间3145三班有机肥生产车间1120双班污水处理车间1115三班供电、供水、供热、机修424国内销售、供应科120国际销售科115贮运科115肉牛饲养场（四场）2448800工艺科12质检科13新产品开发办公室12化验室13屠宰加工厂财务科3肉牛饲养厂（四场）8审计科2行政管理科2党务工会2后勤保卫140含饲养场合计6847431069122786 3.企业管理（1）人员管理公司在人事制度上，企业实行招聘制，并签定劳动合同（2）财务管理财务管理严格执行国家的有关企业管理财务制度，做公司的内部审计，及时向董事会反映公司的财务状况。（3）技术管理公司的技术管理，设置管理机构，对科技文件要及时存档，严格保密，对生产工艺要不断优化，加强新产品的开发，适应市场的需要。（4）质量管理要建立完善的质量保证体系，建章、建制、严把质量关，实行质量检查一票否决制度。5．生产管理与设备管理生产管理，由个分管的副总理领导下组织实施，实行科学管理，文明生产，强化安全，建立完善设备运行管理制度和设备的维修保养，并设立设备运行档案。6.销售管理在销售副总经理的直接领导下开展工作，加强对外贸易合作，拓宽国际市场，国内市场要强化窗口意识，对大中城市要建立定点销售网络。并要做好产品的售后的服务工作。86 7.安全管理要严格操作规程，公司要设专职安全员，对上岗职工要进系统的安全教育。经培训合格后才能上岗工作，保证生产安全平稳运行。二、人员培训（1）培训目标人是静止环境里的活动因素，高素质的人就能在一定的环境里有所创造和发明，企业人员要从总经理到各部主管以及到全体员工，组成一座人才金字塔，必须具有一定素质的人才金字塔。（2）培训方式a.工程建设过程中，选派骨干人员到相关科研院所进行理论培训，到相关的生产企业进行岗前操作培训。b.工艺设备的使用维修保养在项目投产前到设备生产厂家或相关的使用单位，进行现场操作培训，全面掌握设备的运行原理和维修保养技术。c.员工培训在项目投产前请有关专业人员进行岗前理论培训，在项目试车过程中进行上岗实际操作培训。三、项目实施进度2003年7月-8月，项目立项，可研编制，审批。86 2003年8月-12月，项目规划，扩初设计。2004年1月-3月，土建工程设计，工艺设计2004年3月-10月，土建工程设备采购种牛购入2004年10月-12月屠宰加工厂投入试生产。2005年12月，自产肉牛上机。2006年1月，项目全部投产。86 第七章消防与职业安全一、消防设施和措施简介1、当发生火灾时，火灾报警信号输入给全自动气压给水设备，给水设备自动启动消防水泵进入消防状态。厂区设置室外防冻消火栓，各车间适当设置化学灭火器。2、消防水源：厂（场）外消防水量为20L/S、72m3/h，室内消防水量为15L/S、54m3/h，合计用水量为35L/S、126m3/h，同时火灾次数按一次计算，灭火时间按1小时计算，消防储备水量为126m3/h。在消防泵站内设一台与消防队直拨电话，并设消防备用电源。二、职业安全卫生1、本项目是以肉牛饲养和肉牛屠宰及加工为主的生产企业，生产过程无毒无害，对生产环境基本不造成污染，属一般饲养业和食品加工业，按国家有关规定，凡患传染性疾病者，不允许上岗工作。2、根据国家《工业企业卫生设计标准》该公司各部分生产车间卫生特征大部分为4级，局部为3级和2级。3、生产过程职业安全危害因素的分析：a、生产车间传动设备易对人体造成伤害。b、熟食车间的爽层锅生产区属高温（80℃以上）。86 c、风机、水泵等转动设备运行时产生嗓间。4、职业安全卫生的主要措施a、各专业设计要严格执行国家的现行的有关职业安全卫生的规定。b、对经常处于高温环境的区域，设备不仅要设保温隔热层，且车间均要设置空气调节系统，加强通风，以改善工人的工作环境。c、传动设备和转动设备要加装防护罩。d、对产生嗓音的转动设备，要采取减振和隔音措施，使嗓音低于65db。5、职业安全卫生机构各生产车间均设一名负责职业安全卫生管理人员，班组要设兼职的安全、卫生管理人员。在生产过程中做到文明生产、安全生产，同时公司内要适当备用应急用的物品和常用药品。86 第八章节约能源一、设计依据国务院颁布的《节约能源条例》《评价企业合理用电技术守则》（GB3485-83）《评价企业合理用热技术守则》（GB3486-83）《采暖通风与空调节能设计规范》（GBJ19-87）《工业企业照明设计标准》（GB50034-92）二、采用节能新技术和主要技术措施1、供热设备及管道表面进行严格保温，减少热量损失。2、电力设备均选用国家推荐的高效节能型电器产品，配电室采用低压电容补偿方式，提高功率因数，节约用电。3、动力配套电机全部采用节能效果好的系列产品。4、对蒸气凝结水要充分利用，充分利用热量减少能源消耗。三、节能机构设置公司总工程师办公室指定一名工程技术人员兼管节能工作，车间要配备兼职的能源管理人员一名，接受总工程师办公室的领导，使节能工作真正落到各个生产工艺过程。86 第九章投资估算一、投资估算本估算是根据可行性研究报告的设计方案及结合当地的实际情况编制的。1、依据建筑工程费：参照当地情况估算其工程费用。设备费：根据设备生产厂家的报价和市场价格。其它费用：按国家《轻工业工程投资估算编制办法》估算。2、建设总投资项目建设投资主要由两部分组成，一部分是肉牛饲养场的投资，一部分是肉屠宰产品的深加工部分，共需建设投资万元。3、流动资金项目总需流动资金也由两部分组成，一部分为肉牛饲养，一部分为屠宰和产品深加工，按扩大指标估算法估算，总需流动资金2000万元。二、总投资项目总投资23800.18万元，其中：建设投资21800.18万元，流动资金2000万元。三、投资筹措86 1、建设投资21800.18万元，其中：外方澳大利亚雷切尔国际投资有限公司投入20000万元，中方龙泰牧工业有限责任公司投资1800.18万元。2、流动资金2000万元，其中：外方澳大利亚雷切尔国际投资有限公司投入1500万元，中方龙泰牧工业有限责任公司投资资金500万元。四、投资指标1、每百元销售收入占用总投资63.8元。2、每百元销售收入占用建设投资58.5元。3、每百元销售收入占用全额流动资金5.3元。86 项目总投资估算汇总表序号项目单位m2数量金额(万元)备注一土建工程费5934.41肉牛养殖场5716.32屠宰加工厂2181二设备购置费2499.91肉牛养殖场404.42屠宰加工厂2095.5三安装工程费156.171肉牛养殖场322屠宰加工厂124.17四运输费12.191肉牛养殖场1.082屠宰加工厂11.11五厂区工程及外网1541肉牛养殖场154六其它费用12543.51肉牛养殖场120802屠宰加工厂463.5合计21300.18不可预见费500计21800.18流动资金2000总计23800.1886 第十章经济评价一、评价方法本项目按国家《轻工业项目建设可行性研究报告编写方法》的具体要求进行编制，评价过程详见各种附表。二、评价基础数据1、计算期12年，其中建设期2年。投产期1年，负荷为70%，达产期9年，负荷100%。2、生产纲领产品产量及销售价格名称单价销售价格牛肉吨15美元/kg牛皮张50美元/张熟食品吨28美元/kg母犊牛头（人民币）生物有机肥吨（人民币）3、销售收入正常年份（达产年）销售收入37,278万元。4、销售税金及附加产品增值税为17%，销项税额减去进项税额取6%。城市建设维护税为增值税的5%。86 教育附加费为增值税的4%。5、成本数据估算说明1、原材料：燃料动力费均按目前当地的现行价格。2、人员工资：人员年均工资按6000元计算，福利附加费按工资总额的14%计提。3、修理费：按固定资产原值3%计提。4、折旧费：房屋折旧费按20年折旧，机械设备按10年折旧，固定资产净值按原值的5%计提。5、摊销费：按5年摊销。6、销售费用：按销售额的8%计算。7、其它费用：包括企业管理费用和营业外支出等，按销售额的1%计算。三、财务评价1、静态分析（1）投资利润率：49%（2）投资利税率：83%（3）投资回收期P=4.1年（含建设期2年）2、动态分析（1）所得税后财务净现值（I=14%）NPV=65030（2）内部收益率：IRR=42.5%（3）投资回收期P=5.8年（含建设期2年）86 4、不确定性分析（1）盈于平衡分析BEP（生产能力利用率）=38%（2）敏感性分析经敏感性分析，项目最敏感的因素是产品的销售价格变化因素。4、结论从经济评价的结果看，该项目的经济效益好，具有一定的抗风险能力，有利于加快农业产业结构的调整，是农民增收的好项目，项目从经济上分析是可行的。86 总成本估算表单位：万元序号项目名称合计34567891011121外购原材料3011.74290.34290.34290.34290.34290.34290.34290.34290.34290.32外购煤料动力476.28678.93678.93678.93678.93678.93678.93678.93678.93678.933工资及附加71.8102.6102.6102.6102.6102.6102.6102.6102.6102.64修理费1952802802802802802802802802805折旧费581.7581.7581.7581.7581.7581.7581.7581.7581.7581.76摊销费24432443244324432443244324432443244324437其它费用2613733733733733733733733733738销售费用2087298029802980298029802980298029802980总成本费用8210.6711729.511729.511729.511729.511729.511729.511729.511729.511729.5固定成本3024302430243024302430243024302430243024可变成本5186.78705.58705.58705.58705.58705.58705.58705.58705.58705.5经营成本51158807.58807.58807.58807.58807.58807.58807.58807.58807.586 销售收入、销售税金及附加估算单位：万元序号项目名称3456789101112合计1销售收入261003727837278372783727837278372783727837278372783616021.1肉牛肉21000300003000030000300003000030000300003000030000291000单价(元)1250001250001250001250001250001250001250001250001250001250001250000数量(吨)1680240024002400240024002400240024002400232801.2真空包装及附件322046004600460046004600460046004600460044620单价(元)23000230002300023000230002300023000230002300023000230000数量(吨)1400200020002000200020002000200020002000194001.3肉牛皮2874104104104104104104104104103977单价(元)4104104104104104104104104104104100数量(张)7000100001000010000100001000010000100001000010000970001.4牛骨24.5353535353535353535339.5单价(元)5005005005005005005005005005005000数量(吨)49070070070070070070070070070067901.5复合安基酸93.1133133133133133133133133133290.1单价(元)350035003500350035003500350035003500350035000数量(吨)26638038038038038038038038038036821.6生物有机肥147021002100210021002100210021002100210020370单价(元)3503503503503503503503503503503500数量(吨)420006000060000600006000060000600006000060000600005820002销售税金1566224022402240224022402240224022402240217262.1城市建设维护税78.31121121121121121121121121121086.32.2教育附加费62.689.689.689.689.689.689.689.689.689.68693销售税金及附加1709.12441.62441.62441.62441.62441.62441.62441.62441.62441.623683.54母犊牛销售67.2969696969696969696931.2单价(元)2002002002002002002002002002002000数量(头)336048004800480048004800480048004800480046560增值税后销售收入24458.134836.434836.434836.434836.434836.434836.434836.434836.434836.4337985.786 损益表单位：万元序号项目3456789101112一增值税后销售收入24458.134836.434836.434836.434836.434836.434836.434836.434836.434836.4二生产总成本8210.6711729.111729.111729.111729.111729.111729.111729.111729.111729.1三企业利润16247.423107.323107.323107.323107.323107.323107.323107.323107.323107.3四所得税5361.77625.47625.47625.47625.47625.47625.47625.47625.47625.4五税后利润10885.715481.915481.915481.915481.915481.915481.915481.915481.915481.9六公积金1088.61548.21548.21548.21548.21548.21548.21548.21548.21548.2七公益金544.3774774774774774774774774774未分配利润9252.813159.713159.713159.713159.713159.713159.713159.713159.713159.7累计未分配利润1177224931.7381091.451251.164410.877570.590730.2103889.9117049.6投资回收期4.1年（含建设期2年）年均利润：11704.96万元86 现金流量表（全部投资）单位：万元序号项目建设期3456789101112一现金流入26167.237374373743737437374373743737437374373743741销售收入26167.23737437374373743737437374373743737437374373742回收固定资产残值10003回收流动资金2000二现金流出16968.722176.722176.722176.722176.722176.722176.722176.722176.722176.71建设投资21300.182流动资金20002000200020002000200020002000200020003经营成本51158807.58807.58807.58807.58807.58807.58807.58807.58807.54销售金及附加1709.12241.62241.62241.62241.62241.62241.62241.62241.62241.65所得税5361.77625.47625.47625.47625.47625.47625.47625.47625.47625.46公积公益金1632.92322.22322.22322.22322.22322.22322.22322.22322.22322.27其它1150118011801180118011801180118011801180三净现金流量－21300.189198.515197.315197.315197.315197.315197.315197.315197.315197.315197.3四累计净现金流量－21300.18－12101.683095.618292.933490.24868/7.563884.879082.194279.410947.67124674财务净现值NPV=65030内部收益率IRR=42.5%投资回收期P=5.8RH（含建设期2年）86 外购材料估算表单位：万元序号项目名称3456789101112备注一原材料3011.74290.34290.34290.34290.34290.34290.34290.34290.34290.31肉牛2800400040004000400040004000400040004000单价（元）4000400040004000400040004000400040004000数量（头）70001000010000100001000010000100001000010000100002生物菌液2.563.63.63.63.63.63.63.63.63.6单价（元）8000800080008000800080008000800080008000数量（吨）3.24.54.54.54.54.54.54.54.54.53其他附助原料3.5555555555调味品单价（元）1000100001000010000100001000010000100001000010000数量（吨）3.55555555554塑料包装袋90.8113.6113.6113.6113.6113.6113.6113.6113.6113.6单价（元）1420142014201420142014201420142014201420数量（万个）64080080080080080080080080080086 外购材料估算表单位：万元序号项目名称3456789101112备注5纸制包装箱86.4129.6129.6129.6129.6129.6129.6129.6129.6129.6单价（元）36000360003600036000360003600036000360003600036000数量（万个）243636363636363636366编织袋16202020202020202020单价（元）8000800080008000800080008000800080008000数量（万条）202525252525252525257包装材料2.453.53.53.53.53.53.53.53.53.5牛皮包装单价（元）35000350003500035000350003500035000350003500035000数量（万件）0.71.01.01.01.01.01.01.01.01.08其它材料101515151515151515包装标签等86 外购燃料动力费用估算单位：万元序号项目名称3456789101112备注燃料、动力476．28678．93678.93678．93678.93678.93678．93678.93678．93678.931电419．3599599599599599599599599599单价（元）0．80.80.80.80.80.80.80.80.80.8数量（万KWH）524．2748.8748.8748.8748.8748.8748.8748.8748.8748.82煤4461.661.661.661.661.661.661.661.661.6单价（元）220220220220220220220220220220数量（万吨）20002800280028002800280028002800280028003水3．384.834.834.834.834.834.834.834.834.83单价（元）0．40.40.40.40.40.40.40.40.40.4数量（吨）845601208001208001208001208001208001208001208001208001208004油9．613.513.513.513.513.513.513.513.513.5单位（元）3000300030003000300030003000300030003000数量（吨）3245454545454545454586 屠宰加工厂总投资估算表单位：万元序号项目名称设备购置费建筑工程费安装费运输费其它费用合计备注一第一部分：工程费用1主要生产项目1.1屠宰加工车间85627.568.481.81.2熟食真空包装车间2132117.040.51.3年皮加工包装车间27812.522.20.61.4有机肥生产车间13.58.61.080.031.5锅炉车间329.752.50.061.6原材料成品库41.7病年处理间0.550.020.0151.8待宰圈0.351.9变电所58.46.55.71.71.10深井泵房及供水泵房12.53.60.960.31.11称房8.51.30.640.286 屠宰加工厂总投资估算表单位：万元序号项目名称设备购置费建筑工程费安装费运输费其它费用合计备注2服务性工程2.1综合办公楼652.2车库8513.52.3门卫0.82.4厂内通讯3.52.5厂区围墙2.82.6厂区道路1.62.7厂区绿化1.31.33污水处理站53033二第二部分：其它工程费用1.51.工程筹建费用1.1建设单位管理费751.2项目前期工作费32.586 屠宰加工厂总投资估算表单位：万元序号项目名称设备购置费建筑工程费安装费运输费其它费用合计备注1.3生产准备费1251.4联合方式运转费651.5办公家具费3.30.350.091.6职工培训费151.7可研费301.8环境评价费351.9勘察设计费451.10预算费141.11电增容费271.12供电外网2.31.13供水外网1.51.14供热外网1.31.15一、二部分合计2095.5218.1124.1711.11463.52912.381.16不可预见费250建设投资合计3162.3886 总投资估算表(肉牛场工程)单位：万元序号项目单位数量金额(万元)备注一固定资产投资1第一部份(工程建设费用)5171.31.1成牛舍栋8022001.2成牛运动场个404501.3产房处42501.4犊牛岛个1000301.5育成牛舍4810751.6育成牛运动场482401.7青贮壕121801.8水源路面800×4m219.21.9砂石路面600×4m29.61.20生物秸秆饲料车间处41001.21兽医室处4151.22车库及办公室处485.51.23生物有机肥生产车间处4601.24草料库及物资库处42801.25配种室处4601.26饲料加工车间处4401.2.7牛粪处理场4802机械设备362.82.1饲料粉碎机台82.82.2秸秆揉搓机台83.22.3生物肥生产机械设备台3×4242.4饲料混合机台41.22.5秸秆切断机台40.62.6生物秸秆肥设备台2×4162.7自动引水器套4800752.8载重运输车台12782.9654胶输车台12602.10混合喂料台169686 总投资估算表(肉牛场工程)单位：万元序号项目单位数量金额(万元)备注2.11配种器材套463公用工程201.63.1蒸汽锅炉台43.23.2汽水换热器台41.23.3供电变压器台47.23.4低压配电屏台84.03.5配电箱台163.23.6给水井眼46.43.7提水泵台433.8给水泵及设施套413.43.9供水泵房处483.10绿化4403.11供电外网603.12供热外网4203.13给排水外网4123.14通讯463.15消防4164第二部分(牛源及其它)120804.1购牛费10000120004.2开办费50其它30一、二部分合计17770.786 总投资估算表(肉牛场工程)序号项目单位数量金额(万元)一国建资产投资0.1第一部份(工程建设费用)2126.31.1成牛舍栋8022001.2成牛运动地个404501.3产房处42501.4犊牛岛个1000301.5育成牛舍4810751.6育成牛运场482401.7青贮壕121801.8水源洛石8004m219.21.9砂在洛石6004m29.61.2.0生物秸秆饲料车间处41001.2.1兽医院处4151.2.2车库处437.51.2.3生物有机肥生产车间处4601.2.4草料库及物资库处42801.2.5配种室处4601.2.6饲料加工车间处440牛粪处理场处4802机械设备362.82.1饲料粉碎机台82.82.2秸秆揉搓机台83.22.3生物肥生产机械设备台34242.4饲料混合机台41.22.5秸秆切断机台40.6-2.6-生物秸秆肥设备-台-24-1686 总投资估算表(肉牛场工程)序号项目单位数量金额(万元)2.7自动引水器套4800752.8栽重运输车台12782.9654月运输车台12602.10混合喂料台16962.11配种器材套463公用工程201.63.1蒸汽锅炉台43.23.2汽、水换热器台41.23.3供电变压器台47.23.4低压配电屏台84.03.5配电箱台163.23.6给水井眼46.43.7提水泵台433.8给水泵及设施套413.43.9供水泵房处483.1.0场区绿化4403.1.1供电处网603.1.2供热外网4203.1.3给排水外网4123.1.4通讯463.1.5消防4164第二部分(牛源及其它)120804.1购牛费10000120004．2开办费50其它30一、二部份合计17770.786'