肉鹅产品精深加系列产品产业化开发项目可行性研究报告 126页

'肉鹅产品精深加可行性研究报告 概述一、项目总论01.项目名称：XX系列产品产业化开发02.项目类别：03.承担单位：04.法人代表：05.企业性质：民营06.建设地点：07.联系电话：08.传真：09.E–mail：10.建设期限：2006年3月～2009年12月本年度为该项目的二期工程执行阶段11.建设规模：年屠宰XX200万只年加工鹅肥肝1300吨年加工鹅肥肝酱780吨12.投资规模：总投资12168万元13.资金构成：固定资产投资10168万元流动资金投入2000万元14.资金筹措：银行贷款8300万元企业自筹3568万元申请科技三项费用扶持300万元 二、项目建设提出的背景随着社会发展、人民生活水平提高和人畜共患疾病的蔓延，“绿色、安全、营养”是21世纪食品科学的主旋律。人们的膳食结构更注重科学化、营养化、保健化。人们对肉类食品的需求已经从主食畜肉转向了肉禽、特别是肉鹅产品。肉鹅产品的需求群体与日俱增，肉鹅产品的消费量急剧膨胀，肉鹅产品占肉类食品的比重逐渐增大。形成了全球性肉鹅产品市场需求旺盛、货源偏紧、供不应求的态势。为了顺应这种时代需求的大趋势，欧洲各国早已把目光投向了肉鹅、投向了鹅肥肝产品的精深加工领域。我国也从调整农业结构、发挥资源优势、安置剩余劳力、促进粮食转化、帮助农民致富的发展战略出发，紧紧抓住加入ＷＴＯ的有利契机，积极参与全球经济一体化的竞争，把肉鹅产品精深加工作为集科学技术密集型、资金密集型和劳动力密集型于一体的新兴产业加大了开发力度。XX某某集团，在发展畜牧产业化进程中，审时度势，把握契机，以实现由粗放经营向集约化经营转变为前提，以实现由传统农业向现代农业过渡为途径，以实现农业高新化和民营科技企业规模化为目标，率先引进了具有国际竞争力的XX新品种，积极开发了高附加值的XX产品精深加工新技术，并通过实施XX系列产品产业化开发 项目建设，达到屠宰企业获得利益、剩余粮食就地转化、促进产业结构调整、改善农业资源配置、带动相关行业发展、安置剩余劳力就业和推动社会经济发展之目的。三、项目建设的技术开发状况XX县是闻名全国的商品粮和畜牧业基地县，具有悠久的鹅业历史、熟练的饲养技术、丰富的粮食饲料和充裕的劳力资源，具有发展XX产业的社会、经济和技术基础。闻名世界的“XX豁鹅”就是当地农民长期驯化、饲养的杰作。XX县养鹅业已成为农业产业化的重要支柱型产业。XX某某集团，通过全面考察、科学试验、循序渐进的途径，按照“引进种雏和扩繁商品雏同步”、“自销副产品和主产品订单并举”、“饲养、填饲和鹅肥肝精深加工出口创汇并重”的模式，借鉴国内外同行业的经验教训，坚持高标准、高起点、规模化的原则，兼顾当前利益与长远发展的关系，走“科学规划、稳步发展＋从小到大、循序渐进＋先引后繁、先肝后酱＋注重效益、出口创汇”的“某某式”XX产业化发展之路。不断开发引种孵化、育雏饲养、回收填饲、屠宰取肝、分割加工、储藏销售、出口创汇等领域的生产技术，充分利用其地理位置、厂区建设、固定资产、银行信誉、资金占有、交通运输的自然经济条件，不断完善企业体制、人员结构、规章制度、经济运行的科学管理体系，以“某某集团科技研发中心”为依托，以帮助农民增收为己任，以规范、协调XX 县及周边地区肉鹅繁育、饲养、防疫、灭病、加工、销售为重心，以研究、传播肉鹅生产加工技术和科技信息为目标，通过提供雏鹅、提供饲料、技术指导、订单回收等途径，不断探索农民专业合作组织的发展规律，最大限度地发挥其行业性、自愿性及联合性优势，辐射、服务并带动辽、吉、蒙三省区5个县（市区）100多个乡镇的农民进行肉鹅养殖生产，共同成就“依靠科技、协作养殖、造福社会”的致富大业。四、XX产品的主要用途和性能（一）XX的生物学特征XX，亦称灰天鹅、绿宝鹅。原产于法国西南部靠比斯开湾的朗德地区，是由大型托罗士鹅和体形较小的玛瑟布鹅杂交选育而成。XX体形中等偏大，体躯丰满，羽毛灰褐色，颈背部接近黑色，胸部呈银灰色，腹下部为白色。背宽胸深，腹部下垂。头部无肉瘤，喙尖而无豆。颈粗短，颈上部有咽袋，颈羽稍有卷曲。腿健壮，喙橘黄色，胫、蹼肉色。是当今世界上最适于生产鹅肥肝的鹅种。（二）XX的生理学特性1.体重：XX成年公鹅体重7～8㎏，成年母鹅体重6～7㎏。8周龄仔鹅体重4～5㎏，肉用仔鹅经填饲后体重达10～11㎏。2.产蛋： 母鹅在9～10月龄时开始产蛋，产蛋期一般在头年11月至次年5月（冬季亦可产蛋）。产蛋高峰期4～5年，年平均产蛋30～40枚，蛋重160～200g/枚。3.繁殖：XX生长6月龄即性成熟，10～12月龄开始配种。种蛋受精率86％以上，孵化期31天，孵化率90％以上，雏鹅成活率90%以上。母鹅有较强的就巢性，公、母鹅配比为1：3，一般种鹅利用期限为4年。4.产肝：XX具有特异的肝脏沉积脂肪能力。肝脏合成脂肪量占鹅体合成总量的90～95％。一般鹅肝重70～100g/枚，XX肥肝均重680～800g，最重可达1800g/枚。5.产毛：XX羽毛发达，质地柔软，产量较高，年拔毛2次，可产鹅羽350～450g/只。（三）XX的饲养学特点1.生存能力强：XX适应性强，成活率高，抗病易养，耐寒怕热（可经受－25～30℃严寒）。凡有水、草的地方，XX就能生存。XX发病率仅相当于鸡的1/3，若对种母鹅注射鹅瘟疫苗，雏鹅的成活率达93％以上。2.耐粗杂饲料：XX喜食树叶、秸秆、秧稞、蔬菜、杂草、牧草等粗饲料，并能利用其50％以上的粗纤维。其饲养方式以放牧、半放牧为主。XX所食用配合饲料（草料与玉米粉、米糠、麸皮）的草、料比例仅为4：1。    3.合群聚结性：XX具有成群聚结、头鹅领队、同食共觅、交颈嬉戏的生活习性。投放少量的人力就可饲养、放牧和管理250～300只/组的大鹅群。 4.饲养周期短：在正常饲养管理条件下，30日龄幼鹅体重达1.5㎏；70日龄商品雏鹅体重达3.5㎏；90日龄商品成鹅体重达4.5㎏；200日龄种鹅体重达6～8㎏。5.资金投入少：XX养殖具有场所低档、设备简单、放牧省工、饲喂便利、管理粗放、技术易懂、投资较少、收效较快的特点。是农民脱贫致富奔小康的好项目。6.产出比重大：XX是世上罕有、耗料较少、产出较大的优良鹅种。其精饲料消耗与鹅体增重的料、肉比为1：1，饲料消耗与肥肝增重的料、肝比为25：1。（四）XX的经济学价值XX是以填饲肥肝和制取肥肝酱为主的肥肝型专用食草水禽。育雏期、填饲期饲料均不含无机物质。XX肉比大牲畜肉更加鲜嫩味美，更易于吸收消化。XX肉结缔组织柔软，脂肪分布均匀，脂肪熔点低，富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素、氨基酸和多种人体必需又不能自身合成的营养素。XX肉产品具有高蛋白、高营养、高品位和无公害、无污染、无药残、无激素的特点，尽可开怀美餐，绝无后患之忧。现代营养学家将其与鲸鱼肉并列推崇为人类的保健食品，素有“餐桌上的皇帝”之称。XX产品具有肝用、食用、药用、加工等多种营养价值和经济价值。鹅头、鹅掌、鹅翅、鹅肉是人们膳食中的珍贵佳肴 。鹅血、鹅胆、鹅掌黄皮、鹅肝经深加工，可制成多种化工原料，多种抗癌、保健和抗生素药物。鹅羽绒市场价格为1.8～2.2万元/t，可制成风靡全球的防寒保暖绒衣、绒被。XX肥肝是选用生长发育良好、100日龄左右的仔鹅，经过强制填饲大量高能量玉米快速育肥而成。由玉米转化的脂肪在鹅体内大量沉积，形成比平常鹅肝大5～19倍以上的脂肪肝。其市场价格高达160～230元/㎏。鹅肥肝是人体保健佳品，生物软黄金。最适于老、幼、孕、病、弱之人群食用，是国际上公认的高档营养滋补品。每100g鹅肥肝中含脂肪40～60％，其中不饱和脂肪酸占65～68％，软脂肪酸21～22％，硬脂酸11～12％，16碳烯酸3～4％，肉豆蔻酸1％，可以降低人体血液中胆固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，对人体极为有利；含核糖核酸9％，脱氧核糖核酸3.5%，卵脂酸4.5～7%，是当今世界上研制降低血脂、软化血管、延缓衰老、防止心脑血管疾病等保健药物和食品中必不可少的成分；含亚油酸1～2％，是人体不能合成，只能从食物中摄取的必需营养素；XX肥肝中酶的活性比普通鹅肝高3倍，更有利于机体的新陈代谢，增强体质。XX肥肝质地细嫩、营养丰富、滋味鲜美、价格昂贵，是世界上“三大美食”（鹅肥肝、鱼子酱、松茸蘑）之首。被誉为“绿色食品之王”。五、项目建设的必要性1.XX 产品是当今国际市场上极为热门的抢手货。其高生物机理、高活性、高热能、高利用率、高附加值、高科技含量、正日益为人们所接受。在欧美国家和一些发达地区甚至被消费者视为“圣品”。因此，积极加大XX产业化开发力度，不仅能够增加鹅肉产量、满足市场需要，还可以出口创汇、提高经济效益。XX产业具有较大的发展空间，XX产品具有较好的市场前景。2.面对竞争激烈的国际市场，食品安全问题是制约肉禽产业发展的先决条件。我国一些档次较低的中小型肉禽加工企业，在淘沙的大浪中陆续转产或倒闭。而真正具备高标准生产能力、抗高风险能力和参与国际性竞争能力的肉禽精深加工企业为数甚微。在如此严峻的历史性考验面前，投资建设档次较高、规模较大、竞争力较强的XX产品精深加工企业正逢良时，并能够在未来新的一轮竞争中出奇制胜。3.传统、单一的农业生产方式，严重制约了粮食产区的经济发展和人民生活水平的提高，“高产贫县”、“种田贫农”、“粮多钱少”的历史问题由来已久，积重难返，已经达到了非解决不可的程度。实施XX肥肝产业化开发项目建设，不仅可以发挥农业产业化龙头企业的带动、辐射作用，而且能够增加农民收入、增强地方财力、促进地方经济的复苏和振兴。某某集团与日本等东亚国家有着长期的贸易关系，年产品出口意向订单都在5000吨以上，通过XX肥肝产业化开发 项目建设，来参与国际竞争、开拓国际市场，更具有得天独厚的自然、经济优势。4.XX县是闻名全国的商品粮基地县，粮食产量每年达150万吨（其中80%为玉米）以上，由于受粮食政策因素的制约，粮食销路不畅、粮食价格低廉问题亟待解决。将当地丰富的粮食资源优势转化为发展畜牧业优势，迫在眉睫。实施XX系列产品产业化开发项目建设，机不可失。六、项目建设的重要性1.本项目建设符合国家振兴东北老工业基地政策，符合农业可持续发展战略，符合建设社会主义新农村精神，是加速实现农村城镇化、农业现代化和广大农民致富奔小康目标的有效途径。2.本项目建设能够延长传统农牧业的产业链，提高其初级肉鹅产品的附加值，促进传统肉禽加工业向专业化、社会化、商品化的过渡，是通过精深加工技术使农副产品就地增值、全面提高市场竞争能力的重要举措。3.本项目建设担负着技术开发、市场拓展、试验示范、基地建设、引导农户和融资创汇的重任，对粮食主产区实现畜牧产业化具有明显的引导、带动和促进作用。是加强科技创新能力建设，全面提升产业技术水平，推动产业结构调整和经济增长方式转变的健康模式。4.本项目建设在充分发挥当地粮食资源优势和土地资源优势的同时，还可以带动XX 县及周边地区广大农民养殖致富，为农村剩余劳动力和城镇下岗人员提供更多的再就业机会，是缓解劳动力就业压力和社会矛盾的最佳选择。七、实施项目建设企业的优势XX某某集团，位于辽、吉、蒙交界的辽北重镇—八面城某某经济开发区内。是在家庭作坊基础上，经过6年滚雪球模式发展起来的民营科技企业，是辽北最大的肉禽生产加工基地和XX省农业产业化龙头企业。是一个以“龙头企业＋畜牧小区＋养殖农户＋中介组织＋科研机构”为格局，集肉禽生产基地建设、肉禽生产资料开发、肉禽屠宰分割加工、肉禽科技研究开发和肉禽营销网络拓展于一体的现代化大型牧业公司。XX某某集团，区域面积79.7万m²，建筑面积13.05万m²。固定资产总值15355万元，固定资产净值12291万元。现有职工1200人，科技管理人员20人，其中本科以上学历16人，具有高、中级技术职称11人。集团下辖某某肉禽加工厂、某某饲料加工厂、某某种鸡场、某某种鸭场、某某孵化厂、某某鹅业和某某牧业科技研发中心等7家分支企业。某某肉禽加工厂—占地面积12万m²，建筑面积2.3万m²。拥有日加工肉鸡能力100吨的生产线1条，年加工艾维茵肉鸡1200万只。拥有日加工肉鸭能力40吨的生产线1条，年加工樱桃谷肉鸭600万只；冷库建筑面积7800m²，储存能力为7800t。 某某饲料加工厂—占地面积2万m²，建筑面积1.3万m²。引进全套自动饲料生产线，拥有先进的生产设施、完善的检测手段和一流的烘干设备。年烘干玉米能力为4万吨，年生产“羽叶”牌优质肉禽饲料能力为8万吨。某某种鸡场—占地面积9万m²，建筑面积3万m²。现有鸡舍20栋，年存栏优质艾维茵种鸡10万套，日产种蛋4万枚。某某种鸭场—占地面积7.7万m²，建筑面积2.65万m²。现有鸭舍20栋，年存栏优质樱桃谷种鸭8万套，日产种蛋4万枚。某某孵化厂—占地面积1万m²，建筑面积0.6万m²。拥有国内最先进的孵化设备150台，年孵化鸡、鸭雏能力为2100万只。某某鹅业—占地面积48万m²，按照XX省轻工设计院编制的《XX系列产品产业化开发项目建设设计书》组织实施。XX某某集团，坚持以科技为动力、以市场为导向、以质量求生存、以信誉求发展的经营宗旨，坚持优质高效、平等协作、互惠互利、共同发展的经营思想，坚持精诚团结、勤奋务实、开拓创新、爱岗敬业的企业精神，坚持以人为本、以工谋农、科技兴企、造福社会的企业理念，坚持科技领先、顾客至上、诚信为本、质量第一的质量方针，以企业人才、企业文化、企业管理为核心，以高科技某某产品为载体， 树名牌意识、创名牌企业、出名牌效益。不仅创造了当地自然优势与企业牧业优势有机结合的最佳模式，形成了独特的“某某式”产业链条，同时也获得了可观的经济和社会效益，实现了健康的、和谐的、跨越式的发展。XX某某集团，已通过了ISO9001：2000质量管理体系认证，达到了“农行评信等级AA＋”的企业标准。连续五年被铁岭市委、市政府评为“优秀企业”、“明星民营企业”。2005年被评为“铁岭市农业产业化重点龙头企业”、“铁岭市重合同守信用企业”、“XX省十佳信誉知名企业”、“XX省行业十强企业”。2006年被评为“XX省农业产业化龙头企业”。“某某”牌鸡、鸭、鹅系列产品，远销辽、吉、黑、蒙、豫、冀、晋、京、津、沪等地区，产销率100％。“羽叶”牌优质肉禽饲料是国家专利产品，是“铁岭市名牌产品”，并荣获“铁岭市著名商标”、“XX省著名商标”。某某集团董事长商庆国被授予“铁岭市劳动模范”、“XX省劳动模范”、“XX省小康工程带头人”和“XX省优秀民营企业家”等称号。2004年，某某集团实现销售收入7676万元、利润500万元、税金65万元；2005年，实现销售收入10094万元、利润830万元、税金82万元；2006年，实现销售收入13860万元、利润1065万元、税金120万元；2007年，实现销售收入15000万元，利润1216万元、税金140万元。XX某某集团，通过实施XX系列产品产业化开发 项目建设，将逐步建成现代化的XX祖代鹅扩繁场、父母代鹅养殖场、商品鹅孵化厂、肥肝鹅填饲厂、肉鹅屠宰厂、肉鹅食品加工厂、鹅肥肝深加工厂、鹅羽绒加工厂等8个肉鹅产业化链条企业，形成种鹅繁育、饲料生产、饲养填饲、屠宰分割、熟食制品、鹅肝加工、科研开发、出口创汇的一体化，并逐渐向羽绒制品、裘皮制品、鹅肝食品等深度开发、多次转换增值、科技含量高、附加值高、资金流量大和劳动力密集型的产业方向发展，从而填补辽北地区畜牧业生产的空白，推动农业产业化的发展进程。第二章技术可行性分析一、项目建设技术方案原则1.前瞻性原则—从可持续发展着眼，从优化资源配置出发，努力提高项目建设在国际、国内市场的竞争能力。 2.实用性原则—项目建设与资源优势、经济发展、管理水平、建设规模、产品方案、节约能源和产品优质相适应。3.可靠性原则—以技术成熟为出发点、以工艺先进为切入点、以质量一流为生长点、以物美价廉为竞争点。4.经济合理原则—投资少、成本低、见效快、利润高。5.适应市场变化原则—根据需求、生产灵活、产品多样。6.安全环保原则—以员工为本、以质量为根、以创新为魂、工作环境优美和生产工艺无污染。二、项目建设主要内容与技术指标1.XX生长习性、适应能力及与本地XX豁鹅杂交选育研究，以解决本地豁鹅肥肝小，XX产蛋少的问题。2.XX填肝技术经济问题研究，解决少投入、多产肝的最佳投入比例及最佳经济运行模式问题。3.XX肥肝深加工技术问题研究，提高活性处理、脂化反应、机械填饲、科学取肝、鹅肝保鲜等工艺技术水平。4.XX肉食加工、羽绒加工、综合利用问题研究，解决畜牧产业化配套体系建设问题。三、XX肥肝产业化开发方案1.XX生产技术开发方案（见图～1）XX生产工艺流程（图－1）种鹅产蛋蛋库孵化育雏 粉碎烘干消毒处理除孵壳剔除无精蛋打防疫针合成饲料集约养殖成鹅回收处理大户繁养＋农户托养订单活销效益转化恒温育肥羽绒加工屠宰加工鹅肉制品初处理运销肥肝提取分割制品整形肥肝初选精选包装冷藏分级包装肥肝酱加工精加工孵磷脂工艺检验运送捣碎加工混合搅拌合成肥肝酱包装入库2.XX饲养技术开发方案（见图～2）XX饲养技术工艺流程（图－2） 草食生产饲料出栏饲料厂商品代鹅父母代鹅祖代鹅检疫回收填饲雏养饲养户小区3.XX孵化技术开发方案（见图～3）XX孵化技术工艺流程（图－3）种蛋接收消毒人员办公洗浴饲养预温孵化出雏鉴别存雏出雏卫生间休息加工车间冷藏车间加工冷藏消毒4.XX饲料技术开发方案（见图～4）粉碎配料粒料储存混合粉状配合饲料制粒破碎颗粒饲料预混料各种粉状料碎料XX浓缩饲料工艺流程（图－4）5.XX屠宰技术开发方案 通过选用国内领先、世界先进的肉鹅屠宰生产线（工艺流程见图～5），实现一次性将鹅体内血液放净、避免交叉污染、便于净膛分割、降低劳动强度和提高工作效率之目的。XX屠宰工艺流程（图－5）检疫入库分类检斤分割上挂排酸电麻冲洗宰杀淋血除腔脱毛浸烫6.XX肥肝酱技术开发方案（1）工艺流程：XX肥肝酱生产工艺流程（见图～6）主要是机械回化→药物灭菌→清水冲洗→化验检疫→配离选材→肝胆流离器反应（压力为0.15Mpa，时间为18分钟）→脱酸脂肪（时间为30分钟）→兑料切片→味制加工（时间为20分钟）→打浆磨粉→恒温处理→分类配制→肝化定位→降温冷却→浆液沉淀→装瓶灌装→高温灭菌（115～118℃条件下30～40分钟）→冷却装箱→检斤入库。鹅肥肝酱生产工艺流程图（图－6）去胆去脂选肝灭菌活性处理粉浆磨制脂化反应兑料蒸制分类兑料定型灌装成品（2）主要设施：引进国外先进生产流水线（见表～1）。XX肥肝酱主要生产设备（表－1） 序设备名称型号及规格单位数量1蒸煮罐PM-1.4个、台22反应釜BP-1.5″23脱肝酸氨机BBH3.0″24肝釜罐Q10-8″35肝汁分离机QLL-98A″26高压釜PLL-2.4″17肝泥机E-90A″28夹套蒸煮锅2P-115″89红外线烤炉HBK-8.00″1010回化灭菌器H850″311食品灭菌器YH-47B″412真空包装机ZPM-1000″1813普通包装机YL800″2014拉罐压盖机FC98-26A″1015平板输送机LL-600″616卫生检测器HM-90B″1017灌装机GL-34″10（3）技术要点：①饲养方式：一是笼养—可充分利用空间，节省垫料，利于填肥，肥肝质量好，但设备费用大；二是网养—不需要垫料，卫生较好，但填喂不便；三是平养—通过控温装置达到冬暖夏凉（舍内温度在10～25℃ ）、舍内干燥、通风、便于清扫，是国内较常用的方式。温度太低影响消化吸收，温度太高影响机体散热，甚至造成死亡。　　②饲料调剂：玉米（黄玉米）含能量高，含胆碱量低，填肝色泽好，利于脂肪在肝脏的沉积，是填肥的首选饲料。通常采用蒸煮工艺，将玉米浸泡（3～4小时）→锅里蒸煮（15分钟）或冷水浸泡（６小时）→捞出冷却→加入食盐（1.5％）、植物油（1％）、多种维生素（0.2‰）→搅拌均匀→喂用。添加食盐和维生素可提高肝重和增强抵抗力。③填喂机械：使用法国进口或经改进的国产填肥机。填肥机由电机、料斗、螺旋推进器、插管、脚踏开关、支架等组成。脚踏开关接通电源后，料斗里的糊状食物（玉米粉等）通过插管或活塞式填喂器，靠挤压把饲料注入鹅的食道。④填喂方法：将填肥机的尼龙（或塑料）导管插入鹅食道深处，打开电源，玉米被填入食道，边填边往下移，直到食道内充满为止。要掌握好玉米的填喂量，填喂量太大，手感结实，易造成食道损伤、出血、肿胀或死亡。填喂（尤其是后期）肥育鹅要轻拿轻放，以免引起肝脏破裂。⑤屠宰拔毛：XX经20天填肥后，待大部分鹅出现呼吸困难、不愿行走、羽毛焦乱无光、眼睛凹陷、喙发白即可宰杀。宰杀前要停填半天，不停水。搬运时应防止颠簸和损伤。宰杀时切断颈部血管，使头朝下，放血彻底，减少肝脏於血和血斑。放血后置于70℃左右的热水中浸烫3～5分钟，捞出后拔毛。不要压迫肝脏部位，防止肥肝破裂。⑥冷却剖肝：将脱毛后的鹅胴体置于5℃温度下冷却18小时左右，以促进体表干燥。在肥鹅胴体脂肪凝固，内脏变硬后即在5℃ 条件下，从鹅龙骨末端处开始，沿腹中线向下作一纵切口，一直切到泄殖腔前缘。慢慢切开腹膜，轻轻取出肝脏。并当即放入1%盐水中浸泡10分钟，取出后用洁布擦干表面，分级装盘。⑦分级标准：鹅肥肝分级主要是依据单肝重量、新鲜程度和感观进行评定。优质肝重量600以上，外观粉红或浅黄，无血斑和损伤；一级肝350～600g，色浅黄或粉红，无血斑和损伤；二级肝250～300g，色泽较深，允许有少量血斑；三级肝150～250g；150g以下为等外肝；肝有肿块、病变、苍白带血斑或质硬的应废弃。⑧保藏运输：经分级处理的鹅肥肝，按规定放入塑料盘内。盘的下面铺一层碎冰，在冰上铺一张白纸，放入冷藏箱中，经过72小时运输和出售，仍可保证鲜肝的质量和货架期。亦可把分级的肥肝在－28℃温度下速冻，包装后放在－18～20℃温度下，保藏期为2～3个月。7.XX鹅肉加工技术开发方案（见图～7）XX鹅肉深加工工艺流程（图－7）分类冻鹅肉鲜鹅肉入库灭菌包装刀切降温喂料烧烤加工蒸煮定型真空8.XX羽绒加工技术开发方案（见图～8）XX羽绒加工工艺流程（图－8） 初选脱羽脂酸去掉胶质一选二选干洗灭菌淋干水洗灭菌高温定型分绒灭菌检疫成品分类检验漂洗精选选毛9.XX污水处理技术开发方案（见图～9）XX污水处理工艺流程（图－9）污水污泥池调节池压滤机排泥沉淀池曝气池沉淀池氧化池沉淀池排放鼓风机10.XX系列产品技术开发方案（见图～10）XX系列产品开发分类（图－10） 11.XX副产物处理技术开发方案XX屠宰后的污血和弃肠用于制造畜禽饲料。填饲期产生的粪便经过发酵和无害化处理后用于农田。从而形成一个“施用无害化农家肥→生产无公害（绿色）饲用玉米→生产无公害（绿色）饲料→饲养无公害肉鹅→填饲肉鹅→鹅粪→生产无害化农家肥”的良性循环绿色链条。不仅可以涵养和培肥地力，也能保证无公害（绿色）饲用玉米生产的品质，提高XX产品在国际市场的竞争力（见图～10）。XX生产良性循环绿色链（图－10）喂鹅鹅喂喂鹅严格、喂鹅养鹅饲料料鹅粪粪农田田田四、产品技术特点、创新性和自有知识产权情况 1.本项目以XX♂×XX豁鹅♀杂交、遗传、变异为创新点，立足于培育出肥肝大、产蛋多、效益高的新鹅种。2.本项目改变了传统的自繁、自育、散养的粗放经营方式，采取了“龙头企业＋畜牧小区＋养殖农户＋中介组织＋科研机构”的新型管理模式，实现了“企业供雏、统一饲料、小区饲养、科学防疫、合同回收、集中填饲、适时取肝、精深加工、出口创汇”的鹅业生产一条龙。3.本项目通过建立无公害饲用玉米基地、生产无公害饲料、科学防疫灭病和解决药残等途径，直接采用与国际接轨的无公害食品标准，进行无公害XX产品精深加工，实现无公害肉鹅产品的出口创汇。4.本项目在“公司培植基地、小区分户饲养、科学防疫灭病”的基础上，由某某集团为养鹅农户办理经营保险，实现XX饲养的“零风险、稳收入”，从而最大限度的调动广大农民养鹅积极性。五、产品技术性能水平与国内同类产品的比较1.某某集团借鉴了国内同类企业或以“引种售雏”、或以“屠宰加工”为主的单一生产模式，从根本上解决了XX生产的专业化、产业化和规模化问题。2.某某集团摒弃了国内同类企业“手工屠宰、手工分割、手工填饲”的传统手工工艺，采用高新技术和流水作业，更容易实现XX产品精深加工的现代化。 3.某某集团克服了国内同类企业“鹅源不足、填饲量少、加工量小”的弊端，使XX饲养、填饲和肥肝精深加工的相互衔接，保证了XX产业化开发的有序进行，为XX产品开发增加了底气和后劲。4.某某集团通过鸡、鸭、鹅禽类产品全方位开发，实现了多种经济优势互补，使国内同类企业单一产业结构所面临的风险和资源的浪费降到最低限度。六、项目建设实施及技术依托单位的研发实力本项目建设主要以“某某集团科技研发中心”为载体，以沈阳农业大学畜牧兽医学院为技术依托单位，以XX县畜牧兽医工作总站和XX县动物检疫站为技术协作单位，以吉林德莱鹅业股份有限责任公司为合作伙伴。上述单位均具有XX引种、繁育、开发、利用的科研实力，完全可以满足项目建设在引种、孵化、饲养、填饲、屠宰、分割、加工、储藏、销售和出口等环节的科研需求。沈阳农业大学畜牧兽医学院（原畜牧兽医系）成立于1958年，畜牧兽医学院现有教职员工70人，其中教授8人，副教授17人，高级实验师5人，有博士12人，另有在读博士20人。建系以来共培养本科、专科毕业生3210人,硕士研究生117人,取得科研成果112项,其中60项获得各级奖励。目前承担各级各类课题25项。学院下设两个专业、6个教研室、2个实验室。 2007年，沈阳农业大学畜牧兽医学院承担了省科技厅下派的到XX县执行“优质瘦肉型猪高效养殖技术集成与示范”项目的科技特派团工作任务，取得了优异成绩，对XX县的生猪产业大发展起到了积极的促进作用。2008年，沈阳农业大学畜牧兽医学院积极响应省科技厅发出的科技人员到企业执行科研课题进行技术指导的号召，承担了XX某某集团牧业有限公司的XX系列产品产业化开发项目。随着该项目的实施，必将在技术、资金等方面给企业带来极大的经济和社会效益。促进当地的经济社会协调发展，科技对社会主义新农村建设的支撑作用得到明显体现。吉林德莱鹅业是集种鹅繁育、鹅雏饲养、屠宰分割、熟食加工、科研开发、出口内销于一体的全国最大、世界一流的国家级农业产业化重点龙头企业。“中国德莱肥肝鹅、肉绒兼用鹅产业综合加工项目”，作为吉林省“十五”期间农业产业化重点项目，已被列为国家振兴老工业基地国债资金支持项目、国家农业综合开发资金参股项目、中国和匈牙利国际间科技合作项目。德莱鹅业凭借东北城市群地域中央优势，是我国直接从法国引进鹅肥肝专用品种—XX 的厂家，并以此为主导产业对鹅产品进行了深度开发和多次转换增值。该企业现有资产4.8亿元人民币，已建成祖代鹅养殖基地、父母代鹅养殖基地、孵化场、填肝厂、屠宰加工厂、肥肝酱加工厂、鹅食品加工厂和2000t高低温冷库等。厂房建设、厂区环境已达到欧盟注册标准。德莱鹅业正处于扩张期，急需合作伙伴，对本项目建设实施单位—某某集团（德莱鹅业加盟商）将提供其祖代鹅、商品鹅雏及繁育、饲养、填饲、屠宰、加工等技术服务，并负责整个生产过程的技术成果鉴定、产品性能检测、产品鉴定、知识产权以及鹅肝、鹅肉、副产品回收等相关事宜。是可依托、可加盟、可信赖的合作伙伴。 第三章项目成熟程度一、项目建设区地理位置及区域范围XX系列产品产业化开发项目建设区，位于沈铁工业走廊—XX县八面城工业园区（铁岭市级经济开发区）内。区域面积79.7万m²，建筑面积13.05万m²。项目辐射面积为辽、吉、蒙三省区5个县（市、区）的100多个乡镇。二、项目建设区自然资源状况本项目建设区属于亚温带大陆性季风气候，冬季漫长寒冷，夏季炎热多雨，春季干燥多风。年平均气温4.7℃，极端最高气温36℃，极端最低温度－41.6℃；无霜期131天；年平均降雨量为662mm；全年主导风向西北风，平均风速2.9m/s；地震烈度6度。能够满足XX引种、繁育、饲养和填肝生产对自然环境的需要。三、项目建设区社会经济状况本项目建设区所在地—八面城镇，是原昌北县驻地，是XX县副县级中心镇，是XX县北部的经济贸易中心。1988年被XX省列权为八面城特别经济试验区。区域面积137.14km2，耕地面积10866ha，粮食播种面积6834ha，粮食总产量43514t；总户数23821户，总人口69442人，农村劳动力资源17636人；家禽饲养量427万只。是XX县主要粮食作物产区和重要畜牧基地，可以为XX业 建设提供充裕的劳动力资源和各种原材料资源。四、XX肥肝产业化开发项目成熟条件1.项目建设区与法国朗德地区纬度相近、环境相似、气候相同，适宜XX的生理和生长需要，易于XX的引种、扩繁和饲养，XX饲养技术条件完全具备。2.某某集团具有多年养殖鸡、鸭、鹅，特别是樱桃谷鸭的历史和成功经验，这种历史和经验，是从弱小到成熟、从低级到高级、循序渐进的实践中日积月累而成，XX生产和管理的技术工艺日臻成熟。3.某某集团多业并举的生产模式，为XX产品精深加工提供了前提和保障，XX不可能在短时期内形成单一产业，更不可能成为单一的主导产业。从而最大限度的降低了国内同类行业所面临的各种风险，XX生产的经济运行机制已经建立。4.某某集团具有独特的“玉米基地＋饲料生产＋家禽孵化＋农户饲养＋屠宰分割＋冷储汽运＋销售网络”的经营模式，并形成了独特的国内、国际产品销售市场，XX产业化开发之安全、可靠、科学生产体系已具规模。5.某某集团拥有自主知识产权，其获得国家发明专利的“羽叶”牌饲料，能够满足XX肥肝产业化开发的质量标准需要，可以大幅度降低产品成本，进一步提高XX产业的市场竞争能力。第四章市场需求情况 一、国际肉鹅市场需求状况分析1.国际肉鹅市场的历史和现状国外肉鹅产品精深加工业源于埃及，兴在法国，遍布欧洲。早在16世纪初，鹅肥肝就成为法国饮食文化代表，以招牌菜出现在各种重大节日或庆典的宴会上。20世纪中叶，欧洲相继培育出了世界知名的莱茵鹅、匈牙利鹅、意大利鹅、特别是XX等适于填肥的优良品种。相继建立了良种繁育体系、培育配套体系，普及了科学养殖、人工授精、青绿饲料等实用技术。同时，划时代地开发了“强制填肝育肥”新工艺，并成功地利用其配套系间的杂交来生产鹅肉、鹅绒和鹅肝等系列产品。法国是XX产品开发较早的国家，其生产量、消费量和出口量皆位居世界之冠。由于长期食用鹅产品、特别是鹅肥肝，法国亦是肥胖病、心脑血管疾病发病率最低的国家。这个事实经专家考证被公布于世后，首先在欧美各国迅速掀起了消费鹅肥肝热潮。日本更是后来居上，在短期内极有可能成为继法国后世界上第二个鹅肥肝消费大国。德国仅一个圣诞节就消费肉鹅450万只。欧洲市场在圣诞节前1个月就停止销售鹅肥肝酱，以保证节日供应。东南亚、中亚、中东伊斯兰各国自古就以食用鹅肉为主，如今更是有增无减。美国、加拿大、澳大利亚、韩国、 新加坡、俄罗斯等国也都相继加入了鹅肥肝的高消费行列。鹅肉及其鹅肉制品的需求量在国际市场上呈明显增长趋势。食用鹅肉产品日见时尚。鹅肥肝尤令世人瞩目，备受人们青睐。2.国际肉鹅产品市场的发展前景国际肉鹅市场如此巨大的消费需求量，神奇般的主宰着全球肉鹅产品、特别是鹅肥肝产业的命运—一是国际上鹅产品精深加工产业垄断地位逐渐削弱—由于鹅产品精深加工在饲养育雏、填肝取肝、冷藏运输、流通外贸等环节上，需要大量的人力、物力、财力和实用技术。这就使法国、匈牙利、以色列等国，因受其劳动力资源昂贵、鹅雏繁殖率低下和生产成本过高的制约，鹅肥肝大国的地位受到了空前的挑战。鹅产品精深加工产业已不再是少数几个垄断国家的“宠儿”。XX产品的多国家化、多地区化发展，已成为不可阻挡的国际时尚食品新潮流。二是鹅产品消费量的剧增，极大的刺激了全球鹅业的迅速发展—世界肉鹅饲养出栏量达到了5.23亿只，每年鹅肥肝的总产量超过了9000吨。鹅产品精深加工已成为畜牧业中发展速度最快的产业。三是鹅产品产量的供不应求，导致了国际市场上鹅产品价格的居高不下—欧洲市场鹅肉价格高出鸡肉2～3倍，法国、德国鹅肉价格高出鸡肉3.5倍。鹅肥肝的市场价格已经攀升到每吨16～23万元（人民币）以上。 四是造成了国际市场上肉鹅产品供需矛盾的加剧—世界上鹅肥肝的需要量已突破10000吨，而实际贸易量不足9000吨。法国堪称世界上鹅肥肝产销大国，每年贸易量高达7000吨，国内仅能生产5400吨，尚有缺口1600吨，需要进口鹅肥肝861吨。世界上每年进口鹅肥肝量较多的国家依次是：奥地利689吨、日本380吨、美国246吨和瑞士188吨。西欧、北美、非洲和亚洲一些国家也提出了进口鹅肥肝的需求。这就为我们发展XX、特别是鹅肥肝产品精深加工产业提供了较大的市场空间。3.产品出口的可能性及在国际市场的竞争能力XX某某集团是XX省农业产业化龙头企业，拥有自主知识产权（“羽叶”牌饲料），通过了ISO9001：2000质量管理体系认证，制定了与国际接轨、出口创汇的产品标准，规范了国际间科技合作、技术交流、信息收集、人才应聘等企业行为，为在国际市场上参与竞争获得了一席之地。XX某某集团完成了由自然经济向商品经济的转变，通过走规模化经营之路、加快了XX产、供、销一体化的进程。无论是控制和提高产品质量，还是扩大市场占有率，增强市场竞争力，都已具备了突破欧盟壁垒的时机和条件。XX县人民政府和相关部门对XX系列产品产业化开发项目建设给予了较优惠的政策扶持，积极帮助企业协调了高校、科研、海关等方面关系，全方位做好了使XX 产品跨出国门的人力、物力、财力和社会化服务体系的准备。　　XX某某集团不断打造自己的商标，创立自己的品牌，积极寻求同跨国公司或有实力经纪人的合作，以承接国际订单，取得进口国的产品许可证和拓宽出口渠道。二、国内肉鹅市场生产状况分析1.举足轻重的鹅业生产大国地位我国是一个以农为主的国家，地域资源广阔，劳动力资源丰富，饲料资源充足。1996年以来，随着粮食供大于求、农业效益偏低、经济逐渐回升、内需拉动增强和生产技术水平提高等因素的作用，鹅业发展呈稳步提高态势。鹅肉产量占世界总量的比例，已由1961年的41.84％、1980年的49.47％、1996年的76.27％、直线上升到2004年的92.16％。鹅肉产量达216万吨，占各国禽肉总和的14.43％。肉鹅屠宰量占全球的91.23％，一跃成为世界鹅业大国。鹅蛋、羽绒产量亦居世界前茅。鹅肥肝从无到有，年产量实现450吨，位居世界第三。从近年国内肉鹅消费增长规律看，今后我国肉鹅生产将继续呈大幅度增长趋势，特别是未来5～10年，肉鹅生产增长率将达到8％以上。预计到2010年，我国鹅肉总产量将达到每年350万吨，占世界禽肉总产量的20％左右。2.原始、落后、低下的肉鹅产品消费水准 我国所谓农业大国、畜牧大国和鹅业大国地位的确定，仅仅是就其农、畜产品总量而言。2001年，中国大陆鹅肉产量是匈牙利的37倍，出口量12985t，只相当于匈牙利出口量的63.14％。若按13亿人口计算，我国禽肉人均占有量只有每年11.5千克，仅相当于发达国家的34.78%。据2003年国家统计局资料，全国有养鹅专业企业120家，农村养鹅专业户1.8万户，肉鹅存栏量3亿只左右，肉鹅出栏量6亿只左右，供求缺口在40％以上。目前，我国人均禽肉年消费水平为：鸡肉6.7千克、鸭肉1.44千克、鹅肉1.10千克。禽肉熟食制品不足总产量的1％。鹅肥肝消费量每年人均只有0.38克。这种肉禽、特别是肉鹅生产增长大大滞后于消费需求增长、货源处于供不应求的现状，严重制约着畜牧业产业化的发展。按照小康社会肉类消费标准（每人每年60千克）计算，全国每年尚缺口肉类3500万吨，其中禽肉缺口700万吨。要满足这一需求，必须在大力发展草食动物的同时，注重发展饲料转化值较高的肉鹅产业。3.中国肉鹅产业与国际接轨的战略举措 我国是肉鹅养殖大国，又是鹅产品消费大国。养鹅业是我国畜牧业生产的一大资源优势。然而，由于我国现阶段生产力和技术水平较为低下，鹅产品出口绝大多数是附加值低廉的原料产品，一经国外精深加工就迅速增值；相反，鹅产品进口绝大多数是国外精深加工后的副产物。如此一出一进、如此低出高进、如此优出劣进，严重影响了我国肉鹅产业的发展。　为了尽快扭转我国肉鹅产业在国际竞争中的被动局面，“科技兴鹅”势在必行。所谓“科技兴鹅”，就是在民间传统肉鹅加工技术基础上，开展鹅产品的精深加工，增加鹅产品的附加值，实现鹅产品高、中、低档多元化，以适应不同层次消费者的需求，促进我国养鹅业的可持续发展。实行“科技兴鹅”的关键，一是开发国内市场，加强消费引导，强化社会化全程服务功能，建立健全流通体系，鼓励各种形式的联合开发、系列开发，实行产、供、销一体化；二是与国际标准接轨，积极开拓国际鹅肉制品、肥肝及羽绒消费市场；三是提高鹅产品质量，增强鹅产品在国际市场的竞争力。4.国内肉鹅产品市场的发展前景我国拥有廉价的劳动力资源和丰富的粮食资源，加之解决了肉鹅产品精深加工的技术和设备问题，从而使我国肉鹅产业与国际接轨成为可能。粗略估算，全国每年肉鹅需求量在270万吨以上，其中仅沪、粤、琼、港四大市场每年消费量就高达1.5亿只。国内各中心城市每年 需求量均超过200万只。目前，随着古老文明历史引发的中国旅游热不断升温、欧美喜食鹅产品的游客大量涌入、西方现代文明与中华传统膳食文化的日益融合，随着国际市场关税的减让和限制的松动、日本等国家和地区进口中国禽肉熟食制品数量的增加，我国肉鹅产品以其体重超常、肉品堪佳和特异肥肝的优势，必将成为传统鹅业更新的亮点。这就为我国加大肉鹅产业发展速度、加大出口创汇力度提供了良好的机遇。XX产品精深加工项目，市场需求旺盛，发展潜力巨大，具有良好的产品周期性、明显的市场成长点和较强的市场竞争力。市场预测表明，XX饲养量达到全国肉鹅饲养总量的5％，就可以每年提供6.3万吨优质鹅肉产品；XX填饲量达到其饲养量的30％、填成量达到其填饲量的50％，每年就可提供鹅肥肝产品2550吨；鹅肥肝出口创汇率达到70％以上，就能在较大程度上缓解世界鹅肥肝消费市场的供需矛盾，就能充分发挥世界鹅肥肝产品“三分天下有其一”的总量优势，就能创造相当可观的外汇收入。本项目建设依托XX县商品粮原料基地优势，依托某某集团的品牌优势，依托技术合作单位的科研优势，在资源利用、成本控制、市场开发等方面必将异军突起，后起直上。预计项目达产后，在东北地区市场占有率，其肉鹅产品将达到10％以上，鹅肥肝产品将达到50％以上。随着国际市场需求的不断扩大、国际资本的不断介入，必将为发展XX产业化提供较大的发展空间和极为广阔的市场，必将使XX产品精深加工项目成为极具发展前景的朝阳型产业。 第五章投资估算及资金筹措一、项目投资估算（一）XX系列产品产业化开发项目形成期（2006年3月～2006年12月）：一期工程投资1999万元。（二）XX系列产品产业化开发项目扩展期（2007年1月～2008年12月）。（三）XX系列产品产业化开发项目成熟期（2009年1月～2009年12月）。（二）、（三）期工程预计总投资10169万元。二、资金筹措方案（一）编制依据1.国家科技部《国家科技计划项目管理暂行办法》2.国家计委《建设项目经济评价方法与参数》3.中国基本建设优化研究会《建设项目可行性研究与经济评价手册》4.XX省科技厅《科技产业化项目可行性研究报告编制提纲》（二）编制基数1.设备购置费：依据市场现行价格确定2.建筑工程费：依据《XX省建筑工程预算定额》3.其它费用：依据《轻工业工程设计概算编制办法》 4.根据国家有关规定，项目固定资产调节税、流动资金税率和涨价预备费为零（三）项目资金筹措计划（见表～9）资金筹措计划（表－9）序项目名称合计（万元）Ⅰ形成期Ⅱ扩展期Ⅲ成熟期1资金筹措121681999646637031.1自有资金35681500100010681.1.1用于流动资金20005008002681.2长期负债8300449536624852科技经费30050100150 第六章经济和社会效益分析XX引进、生产、开发的经济和社会效益分析，主要是饲养父母代种鹅、放养商品代鹅、生产鹅肥肝、鹅肥肝深加工出口创汇的单位成本经济效益和社会效益。一、单位成本经济效益分析（一）饲养父母代种鹅单位成本经济效益1.投入：87.30元/只⑴鹅雏款：50.00元/只⑵饲料款：17.30元/只其中①育雏饲料款：3.60元/只②育成饲料款：11.20元/只③粗饲料费：2.50元/只⑶饲养费：15.00元/只⑷防疫费：5.00元/只2.产出：265.08～302.62元/只（每组按♂1：♀3比例，父本之费用亦从母本产出中扣除）⑴产蛋：产蛋期4年，年平均产种蛋35～40枚⑵产雏：种蛋合格率为95%，年均受精率75%，有精卵孵化率78%，则每只母鹅每年产鹅雏为19.45～22.23只⑶ 按照合同要求，饲养父母代种鹅的养殖户自养、自繁、孵化然后放雏，公司回收商品毛鹅，鹅雏18.00元/只（扣除孵化费等2.00元/只）⑷淘汰种鹅回收10.00元/只÷4年=2.50元/只⑸产出：3母产雏（19.45～22.23只×3）58.35～66.69只×18.00元/只÷（♂1＋♀3）＋2.50元=265.08～302.62元/只3.效益：产出265.08～302.62元/只－投入87.30元/只（♂1、♀3平均）=180.30～216.30元/只－20.00元/只（扣除不可预见风险费）=160.30～196.30元/只（二）放养商品代鹅单位成本经济效益1.投入：43.30元/只⑴鹅雏款：20.00元/只⑵育雏饲料款：2千克/只×1.80元/千克=3.60元/只⑶育成饲料款：7千克×1.60元/千克=11.20元/只⑷粗饲料费：2.50元/只⑸人员工资：2.00元/只⑹低值易耗品电费：1.00元/只⑺疫苗及药费：1.50元/只⑻运费：1.50元/只2.产出：55.80元/只⑴饲养天数：70～80天 ⑵鹅重：4.5千克/只⑶回收价格：12.40元/千克3.效益：产出55.80元/只－投入43.30元/只=12.50元/只（三）生产鹅肥肝的单位成本经济效益1.投入：89.52元/只⑴填饲前鹅的成本：60.00元/只⑵玉米：15千克×1.24元/千克=18.60元/只（肝料比为1：25）⑶添加剂：15千克×1‰×68.00元/千克=1.02元/只⑷油：15千克×1.5%×4.00元/千克=0.90元/只⑸人员工资：6.00元/只⑹低值易耗品电费：1.00元/只⑺运费：2.00元/只2.产出：143.12元/只⑴填饲17～18天平均肝重680克/只，产出109.82元/只。其中①特级肝：680克/只×5%×210.00元/千克=7.14元/只②一级肝：680克/只×10%×190.00元/千克=12.92元/只③二级肝：680克/只×40%×180.00元/千克 =48.96元/只④三级肝：680克/只×30%×170.00元/千克=34.68元/只⑤原料肝：680克/只×15%×60.00元/千克=6.12元/只⑵白条：4千克×6.00元/千克×90%=21.60元/只⑶鹅毛：13.00元/只×90%=11.70元/只⑷填成率：80%3.效益：产出109.82元/只×80%＋21.60元/只＋11.70元/只－投入89.52元/只=31.64元/只（四）鹅肥肝深加工的单位成本经济效益1.投入：每吨172339元（考虑风险因素，人民币汇率按7.95元/1美元计算）⑴收购成本：每吨150000.00元⑵贷款利息：每吨2225.00元⑶人员工资：每吨1200.00元⑷资产折旧：每吨3914.00元⑸其他费用：每吨15000.00元（包括不可预见费每吨5000.00元）2.产出：每吨206700元3.效益：每吨产出206700元－每吨投入172339元=每吨34361元 二、项目建设达产后的经济效益（一）项目资本总投入：12168万元1.基础设施投资2000万元2.引种扩繁投资1300万元3.主体设施投资4500万元4.饲养基地投资968万元5.机械设备投资1400万元6.流动资金2000万元（二）产品销售总收入：51647万元1.饲养种鹅收入：10万只×265.08元/只=2651万元2.放养种鹅收入：5万只×50.00元/只=250万元3.放养鹅雏收入：200万只×20.00元/只=4000万元4.肥肝鹅收入：200万只×143.12元/只=28624万元5.鹅肝酱收入：1300吨×60％＝780吨×206700.00元/吨＝16122万元（三）产品销售总成本：39519万元1.饲养种鹅成本：10万只×87.30元/只=873万元2.放养种鹅成本：5万只×37.30元/只=186万元3.放养鹅雏成本：200万只×23.30元/只=4660万元4.肥肝鹅成本：200万只×89.52元/只=17904万元5.鹅肝酱成本：1300吨×60％＝780吨×172339.00元/吨＝13442万元 6.贷款利息：5000万元×63‰＝315万元7.固定资产折旧：按平均年限10年计算，净残值率按5％，年折旧额为508万元8.其他待摊费用：按工资总额300％估算，为600人×650元/月×12月×300％＝1404万元（四）产品销售税金总额：3151万元经抵扣后年平均销售税金包括产品增值税17%、城乡维护建设税7%、教育费附加3%、营业税5%、原材料进项税13%、辅助材料进项税17%、燃料动力费进项税13%。（五）企业经济效益评价1.新增利税额：产品销售总收入－产品销售总成本－产品销售税金总额＝51647－39519－3151＝8977万元2.企业所得税：新增利税额×所得税率＝8977×33％＝2962万元3.平均净利润：新增利税额－企业所得税＝8977－2962＝6015万元4.投资利税率：新增利税额÷投资总额＝8977÷15167＝59.19％5.资本利税率：新增利税额÷投资总额＝8977÷15167＝59.19％6.投资利润率：平均净利润÷投资总额＝6015÷ 15167＝39.66％7.就业效果：新增就业人数÷投资总额＝600÷15167＝0.04（人/万元）8.企业收益比重：（平均净利润－企业所得税）÷平均净利润＝（6015－2962）÷6015＝50.76％9.生产能力利用率：固定成本÷（销售收入－可变总成本－销售税金）＝39519÷（51647－1404－3151）＝85.58％10.还款能力：净利润额－企业基金（工资总额5％）－奖励工资（标准工资12％）－新产品试制基金（利润1％）＝6015－23.4－56.1－180.5＝每年5755万元11.固定资产折旧年限：建筑工程费占总投资比例×30年＋设备购置安装费占总投资比例×15年＝5137÷15167×30＋（4306＋70）÷15167×15＝17.72年12.贷款偿还期：贷款余额正值年份数（上年贷款余额＋本年贷款总额＋两项本年利息－本年还款基金）－1＋（最后贷款余额÷当年还款基金）＝4－1＋1.49≈4.5年三、农业产业化经营与社会经济效益综合评价 （一）新型农业产业化规模化模式形成1.本项目建设占地79.7万m2，建筑面积13.05万m2，每年填肝、屠宰、加工XX200万只以上、生产鹅肥肝1300吨、加工鹅肥肝酱780吨，年实现产值51647万元、实现利润6015万元、实现税金6113万元。为提升新型农业产业化龙头企业的规模化和辐射力奠定了基础。2.本项目建设通过“统一规划、统一培训、统一供雏、统一饲料、统一防疫、统一回收、统一保险”的科学管理方式，为加速新型农业产业化龙头企业的高新化和凝聚力创造了条件。3.本项目建设实施“公司建基地、基地代农户、契约加服务、保险加订单”的模式，形成了种、养、加一体化，农、工、商一条龙，产、供、销相结合，鸡、鸭、鹅齐上阵和“龙头企业＋畜牧小区＋养殖农户＋中介组织＋科研机构”的新型农业产业化链条。（二）有利于促进农村经济发展和农民增收1.本项目建设的实施，将建成全县、乃至辽北地区朗德鹅商品雏供应基地5个以上，建成XX产业化饲养小区50个以上，年出栏肉鹅并填饲200万只以上，必将带动辽北和周边地区畜牧业、特别是养鹅业的蓬勃发展。2.本项目建设的实施，大大加快了粮食转化的步伐。年 可直接转化粮食34508吨，其中饲养祖代鹅年转化粮食8吨、饲养父母代鹅转化粮食2700吨、放养商品代鹅转化粮食1800吨、填饲肥肝鹅转化粮食30000吨。相当于近5万亩耕地的常年产量。3.本项目建设的实施，能够带动3000户农民从事养殖业，并通过养鹅获得7000万元的经济收入。其中饲养父母代种鹅收入4500万元；放养商品代鹅收入2500万元。（三）具有明显的社会效益1.本项目建设及肉鸡、肉鸭生产链条的投产，可以安置3万名农村剩余劳力和城镇下岗人员从事养殖业生产，同时带动种植、饲养、餐饮和运输等相关行业的共同发展。2.本项目建设通过实行标准化的生产模式，注重产品的内在质量，注重副产品的综合利用，注重饲料添加剂的控制使用量，注重恢复地力、保持生态平衡和实现可持续发展。3.本项目建设严格按照环保规范实施，无有害、有毒物质产生，对生产废水、生活污水、加工废渣及噪音等污染物进行综合治理，达到国家规定的标准后排放，具有良好的环保效应。第七章项目实施进度计划 一、XX系列产品产业化开发项目形成期（一期工程）：2006年3月～2006年12月，目前该工程已完成1.建成XX2500t低温储藏库3700m2；2.建成XX屠宰车间3000m2及屠宰生产线1条；3.建成XX饲料厂4800m2；4.建成XX孵化厂5800m2；5.建成XX污水处理厂（污水处理池）600m2；6.建成XX配、变电设施1处；7.建成XX供水设施1处；8.建成办公楼3000m2。二、XX系列产品产业化开发项目扩展期（二期工程）：2007年1月～2008年12月，目前本项目处于二期工程1.建成XX饲养场地、牧草种植基地700亩；2.建成XX肥肝精深加工基地50亩；3.建成XX父母代鹅、商品鹅饲养舍100000m2；4.引进XX种鹅10000只、商品代鹅30000只；5.建成XX内脏加工车间1200m2；6.建成XX鹅绒生产车间1200m2；7.建成XX肥肝生产车间1500m2；8.进口XX肥肝酱生产线1条； 1.建成XX产品零度库1500m2；10.建成XX肉食品深加工车间1250m2；11.建成XX肥肝填饲舍5000m2；12.建成职工食堂、宿舍2000m2。三、XX系列产品产业化开发项目成熟期（三期工程）：2009年1月～2009年12月—投资4004万元1.引进XX祖代种鹅200只、父母代种鹅20000只、雏鹅100000只；1.选育XX豁鹅1000只，并实施与XX的杂交试验；2.建成XX祖代鹅、XX豁鹅鹅舍3000m2;3.建成XX祖代鹅饲养基地，年存栏量500只；4.建成XX父母代种鹅基地5处，年存栏量30万只；5.建成XX商品雏供应基地，年出栏量200万只；6.建成XX饲养小区50个以上；7.建成XX绿色饲料基地1000亩；8.年填饲XX200万只、日屠宰加工5666只，年生产鹅肥肝1300吨、生产鹅肝酱780吨；10.将XX某某集团建设成为世界知名的XX肥肝和鹅产品生产、加工和出口创汇的知名企业。11.带动XX县及周边地区2400户农民致富、安置3千名农村剩余劳力和城镇下岗工人就业，从而大大促进辽北地区经济的发展和社会的进步。 第十二章可行性研究结论与建议第九章其他一、环境保护方案1.环境现状：本项目建设区位于八面城工业园区内。东北近农田，西南接居民区，西北通养鱼塘，东南临303国道。周围环境良好，污水、废物经净化处理后对环境无不良影响。2.污水处理：本项目生产、生活污水排放量为420t/d，经污水处理站（处理能力为1000t/d）处理后达到《肉类加工工业污染物排放标准》（GB13457－92）二级排放标准。其进水指标COD由1000mg/L降为≦100mg/L；BOD5由600mg/L降为≦40mg/L；SS由600mg/L降为≦100mg/L；NH+－N由40mg/L降为≦20mg/L；PH控制在6～8.5。动物油≦20mg/L，大肠杆菌数≦1000个/L。由此产生的污泥外运用作肥料。3.废气处理：本项目废气主要为锅炉产生的烟气，选用湿式脱硫除尘器除尘，经处理后排放烟尘浓度为250mg/Nm3，符合《大气污染物综合排放标准》的要求。4.废渣处理：锅炉产生的废渣可供砖厂、城建部门使用。5.噪声处理：锅炉房内鼓风机、引风机设在装有隔音墙的专用风机间内；压缩机房选用低噪音压缩机组，并利用隔音管进行设备与管道之间连接，以满足《工业企业噪音控制设计规范》的要求。 第十二章可行性研究结论与建议6.绿色饲料：为了适应欧盟对绿色食品的严格要求，保证鹅肥肝产品的顺利出口，打破欧盟的绿色屏障，不但要保证XX产品无农药残留，还必须建设与之相适应的无公害（绿色）的饲用原料基地。7.绿化美化：本项目建设区道路两侧的宜林空地上植树、种花、栽草，通过绿化来净化大气、减弱噪音、调节气候；通过美化来陶冶情操、赏心悦目、增添生机。使项目建设区真正成为花园式企业，为全体员工创造一个温馨、文明、美丽的工作环境。二、节约能源措施1.工艺节能：鹅肥肝酱车间蒸煮罐、夹层锅在生产时产生的蒸汽凝结水回锅炉房重新利用；鹅屠宰车间浸烫机和鹅肥肝酱车间蒸煮罐、远红外电烤炉、反应釜，选用先进、低耗能设备。2.缩短流程：平面布置和工艺流程设置尽可能缩短物料流程；变电所紧靠全厂负荷中心配置，减少馈电线路损失；冷冻站靠近屠宰车间和鹅肥肝酱车间布置，降低冷料损耗。3.电器节能：装置低压静电电容器，提高功率因数；采用节能型的高压开关柜、低压开关柜、变压器、电动机、照明灯等电器设备。4.制冷节能 第十二章可行性研究结论与建议：制冷系统主机采用液氨冷却压缩机组；冷凝器采用蒸发式冷凝器；制冷系统供液方式为氨泵供液，缩短制冷系统主机开机用电时间；简化冷却水系统和管路以节约冷却水；制冷设备和管道保温，以减少冷量损失。5.采暖供热：本项目采用循环热水再利用为供暖热媒，比蒸汽采暖更为节能。三、基础设施条件1.本项目建设区地势平坦，高低差为±0.4m;地面为耕作层，土质为粘土和亚粘土，排水良好；土壤透气性和吸湿性中等，抗压性强，适宜建设大、中型肉鹅屠宰加工厂。2.本项目建设区地下水蕴藏量达11万m3，PH值为7，不经处理即可达到饮用水标准，完全能够满足XX扩繁、饲养、屠宰、分割、加工等生产和生活的用水需要。3.本项目建设区南临303国道，北依平齐铁路，东通吉林省古城，西达内蒙古重镇。上靠梨树－全国产粮大县，下依XX－世界豁鹅之乡。项目建设所需原材料和产成品易于公路或铁路运输。4.本项目建设所需的主要原料玉米、豆粕、糠麸及其辅助饲料添加剂等，可通过订单形式在当地或周边地区购入。1.本项目建设所需XX种鹅供应商：吉林德莱鹅业、四川广安鹅业。6.本项目建设所需水、煤、电供应商：XX县八面城镇自来水公司、XX铁法煤业集团、XX县供电局和吉林省四平市电力公司。 第十二章可行性研究结论与建议四、结论1.本项目建设具有较好的经济效益和社会效益，是一个符合国家发展需要、实现粮食就地转化、增加农产品附加值、增加国家税收、增加农民收入、增加再就业机会的好项目。2007年，该项目已申报国家星火计划项目，同时申报了省、市级重点科技项目。2.本项目建设实施单位—XX某某集团，自有固定资产（净值）12291万元，企业无外债，具有偿还能力；项目总投资估算为12168万元，达产后4.5年即可收回全部投资。3.本项目建设所采取的技术方案合理，饲料加工符合全价配合饲料的加工工艺，屠宰生产工艺流程符合GB16869－2000要求，种鹅品种优良，鹅雏孵化达到了现代孵化场标准。4.本项目建设选址理想，环境良好，条件适宜，地势高燥，排水良好，供电方便，通讯便捷，交通便利，远离居民区、工厂和污染源。5.本项目建设符合国家农业部《全面推进无公害食品行动计划实施意见》，符合国家农业部和国家技术监督检查总局《无公害农产品管理办法》，项目有可靠依据，具有前瞻性、必要性，可行性和赢利性。 第十二章可行性研究结论与建议养鹅技术讲座 第十二章可行性研究结论与建议前言养鹅产业是世界范围内一项有巨大开发潜力的朝阳工程。目前鹅肉的国内外市场需求处于供不应求的状况。我国对鹅的年需求量为8-9亿羽，而饲养量仅6亿羽左右。据预测，上海年需要鹅2000万羽，广州年需要7000-8000万羽，广西也在7000万羽左右，香港每天就需要10万羽。在国际市场上，鹅肉的需求量也呈明显增长趋势，预测缺口在2亿羽左右。在肉类市场消费份额中，鹅肉已经从10年前的1％上升到4％，且仍呈上升趋势。鹅肉消费量的增加给养殖户带来了丰厚利润。买一羽苗鹅需12元，养殖65-70天即可出售，共需成本15-16元；按今年每公斤12元的售价计，一羽鹅可卖54元，利润15-20元。肉鹅养殖的高收益直接带动了苗鹅的发展，品种好的苗鹅一直处于供不应求的局面。国际市场鹅产品供不应求，一些经济发达国家认为，鹅肉脂肪胆固醇含量比鸡鸭都低，视为美味和保健品，在法国鹅肉价格是鸡肉价格的3倍，东欧一些国家鹅肉价格是肉鸡价格的2.5倍，法国有名说法“穷人吃鸡，富人吃鹅”国际上鹅其它产品更加昂贵，如鹅肥肝每吨3.5-4.5万美元，羽绒价格每吨8-8.5万美元，鹅胸肌3500美元，全世界都重视养鹅。养殖技术一、进雏前的准备一要对育雏舍和运动场地进行检修、清扫，准备好保温设备及舍内围栏。育雏舍可用现成房屋或建设低成本的草棚舍，要求保温、卫生、干燥、通风良好，运动场地较为平坦。 第十二章可行性研究结论与建议二对舍内外场地和饲养器具进行彻底消毒。先用生石灰水刷洗墙壁、天花板和地面，后用福尔马林和高锰酸钾熏蒸消毒（每立方米空间用福尔马林15毫升和高锰酸钾7.5克），24小时后打开门窗彻底通风，备用。三将舍内温度稳定在28℃~30℃，并在每个1.5平方米的围栏内铺好垫草。二、育雏一潮口。雏鹅到场后，放入围栏内，每个围栏平均放养40只。每个围栏内放置两个料盘和一个饮水器。雏鹅开食前要先饮水，称为潮口。雏鹅出壳24小时后既可用0.02%的高锰酸钾溶液潮口，对个别不会饮水的雏鹅可将其头部按进饮水器中沁一下。以后要让其饮用含有5%多维葡萄糖（电解多维更好）和环丙沙星的温开水，以消除疲劳，恢复体力，防治肠道疾病。二开食。潮口后即可开食。开食料可以用肉鹅专用料或肉子鸡料。1~5日龄料草比为1∶1，6~10日龄为1∶2至1∶3，11~25日龄为1∶4至1∶8，26~30日龄为1∶9至1∶12。1~3日龄可日喂5~6次，4~10日龄日喂7~8次，11~30日龄日喂5~6次，包括15日龄前每天喂2次夜食，15日龄后每天喂1次夜食，每次喂量以雏鹅八成饱为宜。三温度。最初一周不得低于28℃，以后每周下降1℃~2℃。21日龄时把温度降到20℃，以后应根据实际情况，逐步调节到自然温度，称为脱温。夜间应由值班人员定时驱赶，防止雏鹅挤压、闷死。（附：以小鹅背高处的温度为准。） 第十二章可行性研究结论与建议四湿度。雏鹅舍内相对湿度以60%~65%为宜，应保持清洁干燥，垫草应勤更换、晾晒。五饲养密度。每平方米的饲养密度：1~7日龄15~20只，8~14日龄10~15只，15~21日龄10只，22~30日龄6只。条件好的可以适当加大饲养密度。六通风。适当开窗通气，保持鹅舍内空气新鲜。以人进入舍内不感觉闷气，不刺激眼、鼻为宜，但应避免贼风入侵，并保持舍内温度适宜。七光照。一般每天的光照保持16~18小时为宜。每舍安装一个25瓦的灯泡，以雏鹅能正常采食为准，以利于其夜间补饲，并防止挤堆，便于管理。八放水与放牧。雏鹅10日龄后，如果气温适宜，可以开始放牧。每天放牧2次，上午和下午各1次，每次放牧时间要控制在0.5~1小时，以后随日龄增长而适当延长放牧时间。阴雨天应停止放牧。雏鹅15日龄前后可开始放水，每次放水时间约15分钟，以后可适当延长，但最好不要超过1小时。九卫生与消毒。应勤打扫鹅舍内外卫生，饮水器和料盘应每天清洗，每周将鹅舍内外消毒1次。三、育成鹅的饲养管理 第十二章可行性研究结论与建议雏鹅养到1月龄左右即进入育成鹅阶段。这时候鹅的消化器官发育逐渐完善，消化能力增强，应以放牧为主。鹅每200~300羽为一群，轮换放牧。以每天9时左右开始放牧为宜，上午2~3个小时，下午3~4个小时。夏季天气炎热，中午应停止放牧。有水源的地方要合理安排放水时间。育成鹅食欲旺盛，生长发育快，如草资源不足，应适当补饲青草、菜叶或混合精料。精料配方：玉米47%，麦麸15%，草粉或稻糠20%，鱼粉10%，骨粉1%，贝壳粉2%，酵母粉4%，食盐1%。补喂时间可选中午或晚上。75日龄以后，鹅长到4公斤即可择机出售。育雏期饲养技术鹅从出壳到２８天龄为育雏期，此期雏鹅生长迅速，对外界环境适应能力差。此时，提供一个良好的饲养管理条件可以促进鹅的生长速度，提高饲料利用率，减少残次鹅的数量，降低死淘率，所以要注意解决好以下几个方面的问题。（１）育雏室的准备。育雏之前，对育雏室进行彻底的清扫，消毒。育雏室可以用新新洁尔灭进行喷雾消毒，墙壁地面可以用１０％—２０％的生石灰喷洒消毒，消毒后关闭门窗１小时以上，然后打开门窗，使空气流通。育雏用具可以用新洁尔灭或者是２％的ＮａＯＨ洗涤，然后用清水冲洗干净。准备好保温设备，在进雏１—２天进行试温，做到温度稳定。育雏室出入处设消毒池，进出人员尽可能的要做好消毒工作。 第十二章可行性研究结论与建议（２）育雏期需注意的事项。温度：育雏室温度和雏鹅的体温调节、采食、饮水、活动以及饲料的消化吸收有着密切的关系。因为刚刚出壳的雏鹅绒毛稀而短，体温调节能力、抗寒能力弱，此时提供合理的温度，是雏鹅健康成长的重要条件。判断育雏室温度是否适宜，主要根据雏鹅的活动状态来判断。育雏室温度过低时，雏鹅互相拥挤成团，绒毛直立，躯体卷缩，发出“叽叽”的叫声，饮水减少，严重时可能造成大量雏鹅压伤，踩死；温度过高时，雏鹅表现为张口呼吸，精神不振，食欲减退，频频饮水，远离热源，雏鹅多分布于门窗温度较低的地方；温度适宜，雏鹅活泼好动，呼吸平和，食欲旺盛，均匀地分布在育雏室内。湿度：鹅特有的生活习性决定了育雏室内往往出现湿度过高，而过高的湿度大大增加了雏鹅对温度的敏感性。在育雏室温度偏高时，潮湿的空气抑制鹅体温的散失，致使鹅食欲下降，精神不振。另外，湿热的环境容易引起病原菌的大量繁殖，引起发病。而在育雏室温度偏低时，湿度过高会增加雏鹅体热的散失，极易诱发鹅感冒，下痢，扎堆。所以应及时清理鹅舍，使其尽可能的保持一个干燥清爽的环境。通风：适当的通风是保证鹅舍空气质量的必要条件，但是通风又和保温往往成为互相矛盾的两个方面，所以要细心观察，即要保证必要的通风以保证育雏室空气质量，又要避免影响育雏室温度，造成育雏室内温度的不稳定，忽冷忽热。通风一般掌握在，人进入鹅舍内不觉得憋闷，没有刺眼、刺鼻的臭味为宜。光照：光照对雏鹅的健康影响较大，在天气许可的情况下，在雏鹅５—１０天龄时，可逐渐增加室外活动时间，以便接受光照，增强雏鹅的体质。 第十二章可行性研究结论与建议饲养密度：雏鹅生长迅速，体形变化较大，所以要及时调节饲养密度，密度过大，雏鹅生长发育受阻，甚至出现啄羽的恶癖，密度过小则降低育雏室的利用率。适宜的饲养密度一般在一周龄时１５个左右／平方米，２周龄时１０个左右／平方米，三周龄８个左右／平方米，四周龄时５个左右／平方米。日粮配合：刚出壳的雏鹅消化能力较弱，应添加一些蛋白质含量较高，容易消化的饲料，一般在出壳后１２小时左右开食，喂食坚持少量多次的原则，随着雏鹅日龄的增长，逐渐增加青绿饲料或青菜叶的用量，注意一定要切成细丝。１周龄内的雏鹅１天可喂６—９次，２周龄时５—６次，夜间喂２次。青绿饲料和精料要分开饲喂，先喂精料再喂青料，防止雏鹅专拣青料吃。雏鹅在开始几天，饮水内可适量添加复合维生素，以利于雏鹅的健康。雏鹅开始放牧、放水的天龄视气候和雏鹅的健康状况而定，春季一般在４—５天龄放水即可，夏季２—３天龄开始，秋冬季天气较凉时宜适当推迟。中鹅饲养管理　育肥一般有三种方式：放牧育肥、舍饲育肥、填饲育肥（１）放牧育肥。在收割季节，利用农田里残留的麦粒或稻田里散落的谷粒进行育肥，此种育肥方法可降低饲料的用量，但往往需要补饲。（２）舍饲育肥。把准备育肥鹅圈在舍内，降低舍内光线，减少外界的干扰，使其尽可能减少不必要的活动，每天喂给３—４次高能量的日粮，适当补充一些蛋白质饲料，同时供给充足的饮水，以增加食欲，帮助消化，使其体内脂肪迅速沉积，一般经１５天左右即可宰杀。 第十二章可行性研究结论与建议（３）填饲育肥。　把配合日粮或玉米为主的混合料加水拌湿，搓成１—１·５厘米粗，５厘米长的食团，阴干后填饲。开始填时，每次３—４个食团，每天３次，以后逐渐增加，每次４—５个食团，每天４—５1.雏鹅的选择雏鹅是指4周龄以内的鹅苗。鹅苗应选注射过小鹅瘟疫苗的母鹅的群体后代，选择体质健壮活泼，眼睛灵活有神，个体大，收腹好、无血脐、硬脐，口鼻肛门干净，全身毛绒黄松洁净，趾爪无弯曲损伤。瘦弱、残次雏鹅应尽早淘汰。运输要平稳快捷，注意保温。雏鹅出壳后就要运输，最好在出壳后10小时进入育雏室，育室的温度要保持在31～33℃。　　2.雏鹅的饲养。　　(1)雏鹅在出壳24小时内，应将0.02%高锰酸钾水盛入小盆或器具内，将鹅头压下调教几次，就会自如饮水。先饮水后开食，同时喂切碎的绿饲料，喂精料要用泡过的米饭或开水浸过的碎米加青料，撒在洗净的物件上让其自由采食，随吃随加，日喂6次，白天喂4次，晚上喂2次，每次让雏鹅吃8分饱。　　(2)10 第十二章可行性研究结论与建议日龄后喂配合饲料，可赶出采食青嫩草叶，时间不超过30分钟，以后逐渐延长放牧时间，注意防雨淋曝晒。　　(3)幼鹅舍要保持清洁干燥、保温。供给充足清洁的饮水。　　(4)料槽及用具避免沾染荤腥，油腻，因为鹅雏的消化机能尚不健全，容易引起雏鹅死亡。　　3.青年鹅的饲养。　　(1)雏鹅饲养1月龄进入青年期，这时要全天放牧，出牧和归牧要定时定点，但要防寒防暑，雨天待露水干后再外出放牧。　　(2)要避免农药中毒和到疫病流行区域放牧。　　(3)1月龄后日喂2次，晚上补喂1次精料。精青料的比例为1:1。　　(4)在饲养中应喂全价颗粒饲料，这样既可满足营养需要，又便于采食，减少浪费。随着肉鹅日龄的增长，可逐步降低粗蛋白的含量，节约饲养成本。喂料要定时，饮水要充足。　　4.肉鹅适宜温度。　　1～5日龄为30～28℃，6～10日龄28～26℃，11～15日龄24～22oC，16～20日龄22～20oC，21日龄以后室温应保持在18℃以上，温度偏低，雏鹅出现归堆，易造成死亡。超过35℃，雏鹅出现张口喘气，尖叫出汗，突遇凉风，易患感冒。温度要适宜，保持舍内空气清新，促进快速生长。　　5.肉鹅饲养密度。第1周龄每平方米10～15只，第2周龄8～10只，第3周龄6～8只。根据鹅的品种灵活掌握，分成小圈，以防雏鹅聚推压死。要按雏鹅大小分群喂养，每群以100～150只为宜。实行地面垫草平养或网上平养，垫草要勤换。　　6.快出栏增效益。肉鹅在30～40日龄，日增重速度快，可达到100g，60日龄前上市经济效益最佳。肉鹅在60日龄后，日增重仅10g 第十二章可行性研究结论与建议左右，而且采食量加大，效益下降。要采用短期圈养育肥和直线快速育肥法，采取全日圈养，弱光照，自由采食，自由饮水。在60日龄前的生长高峰期，代谢能应力2800～3000千卡/kg粗蛋白质含量为16～18%的全价料或混合料拌青饲喂，促进快速出栏。　　7.做好疫病防治。加强肉鹅综合防疫能力，严格消毒，实行规范化免疫程序，减少疫病发生，是提高肉鹅成活率的重要措施。鹅的主要传染病有小鹅瘟、禽出败、大肠杆菌病等。要及时做好防疫注射。雏鹅要进行禽霍乱弱毒菌苗饮水或拌食。饲料中添加抗菌素，防止流行性感冒和大肠杆菌病的发生。在10日龄左右要定期用抗蠕敏驱绦虫。次。此种育肥方法育肥比较迅速，一般经１０天左右即可上市。60天出栏肉鹅的养殖技术，肉鹅的管理方法，肉鹅的利润内容简介：一是品种选择。可以充分利用当地品种，但以东北白鹅、长白鹅、吉林豁鹅等前期生长优势明显的鹅种为好。二是养殖方式。以圈养为主，要求有房舍或是带防雨棚的简易圈栏。三是养殖前的准备。落实好鹅苗供应以及肉仔鹅销路。准备好场地、饲料、饲料用具、必要的兽药，初次养殖者还必须学习一定的养殖技术。四是生产日程。根据鹅苗的生理特点，可以分为三个阶段：舍或是带防雨棚的简易圈栏。育雏期的日常饲养管理1．鹅苗入舍后，首先提早进行饮水，欲称潮口，饮水建议采用5%的“高效保健促长液”。每10公斤饮水中加入10g“痢疾速治散“，防止下痢。做到每只雏鹅都要喝到水，然后自由饮用，水盆水面水位以 第十二章可行性研究结论与建议3cm为宜。皇竹草由于营养丰富、全面，是养鹅的好饲料，此阶段饲喂皇竹草要求切碎拌料饲喂。www.sdxmey.com2．及时进行开食：一般在出壳后24—36小时开食，即鹅苗进舍饮完潮口水后约1小时左右即可开食。3．1—3日龄：舍温要求30℃—28℃，湿度60％—65％，鹅群以20—25只／平方米，每天喂6—8次（晚上最好喂1—2次），开食饲料以青精混合，要求新鲜、易消化。饲料以青料占65％—70％，配合饲料占30％—35％为宜。配合饲料成分（75kg玉米面＋25kg肉鸡1号料混合），也可用前面介绍的饲料配方。喂量开食以1000只雏鹅1天5kg青料，2.5kg精料为宜。以后逐日增加，同时要满足其饮水。并开始在饲料中添加“生物催肥精”，经常在饮水中添加“高效保健促长液”或每天将“高效保健促长液”按10%左右拌入饲料中饲喂，每天在饮水中添加一次“痢疾速治散”。一日龄。用小鹅瘟活疫苗1头份，配以生理盐水0.5毫升稀释后肌肉注射，4～7天后产生免疫效果。若无此疫苗，也可用小鹅瘟血清0.5毫升，在4日龄时肌肉注射。三日龄。用副粘病毒活疫苗1头份，用0.2毫升生理盐水稀释后肌肉注射，也可用副粘病毒油粘病毒、小鹅瘟二联血清或副粘病毒、小鹅瘟二联高免蛋黄液0.5毫，乳剂灭活苗0.5毫升肌肉注射。若上述疫苗没有，也可用副升肌肉注射。4．4—10日龄：舍温28℃—25℃，湿度60％—65％。鹅群以15—20只／平方米，每天喂6—8次，其中夜间2— 第十二章可行性研究结论与建议3次。从4日龄开始，饲料中应加入些砂粒，大小以能吃下为宜，饲料以青饲料占50％—60％，配合料占50％—40％，配合饲料成分（玉米面85kg＋肉鸡1号料15kg或前面介绍的饲料配方），如果喂碎米或玉米面，最好在饲料中加一些煮熟的蛋黄或含脂肪少的植物性蛋白，如豆粕、葵花粕等。天气好可以进行放牧，同时要保证饮水，饮水中继续添加“高效保健促长液”和“痢疾速治散”。在饲料中拌和了“高效保健促长液”就不需要在饮水中添加。第6天时可以注射一针肥，具体用量是：1盒“一针肥”（12支）用500毫升蒸馏水稀释后注射300只鹅。5．11—20日龄：舍温要求25℃—20℃，湿度65％—70％。鹅群以15—12只／平方米为宜，每天喂6次，晚上最好喂1—2次。饲料以青饲料为主，可占60％—70％，配合料占40％—30％。用放牧增加雏鹅运动，让鹅采食青草，放牧前不喂料。饮水中或饲料中继续添加“高效保健促长液”和痢疾速治散。6．21—30日龄：舍温18℃—20℃，湿度65％—70％。鹅群12—8只／平方米，饲料中青料可占60％—70％，配合料占4％—30％，一般舍饲每天喂5次，其中晚上喂1—2次，逐渐延长放牧时间，白天全天放牧，保证饮水。饮水中或饲料中继续添加“高效保健促长液”和“痢疾速治散”。饮水：要求水质要清洁，最初以25℃温开水，1—7日龄饮水中添加“高效保健促长液”和“痢疾速治散”。等可防止下痢，供水要充足，防止暴饮造成水中毒，并做好饮水用具的勤洗、勤换、勤消毒。鹅病危害的对策/建议,鹅病预防，鹅病得防治 第十二章可行性研究结论与建议鹅病概况一、鹅病的种类过去，人们都说鹅苗病少，鹅好养。上世纪90年代中期以前，鹅的传染病只有小鹅瘟、鹅的鸭瘟病、禽出败、副伤寒、大肠杆菌病、流行性感冒、曲霉菌病等几种，而90年代中后期以来的几年间，逐渐出现了一些新的传染病如雏鹅新型病毒性肠炎、鹅副粘病毒病、鹅出血性坏死性肝炎、鹅疫、法氏囊炎、鹅鸭疫里墨氏杆菌病等烈性传染病。从现实情况看，老的传染病继续存在，新的传染病又不断发生，加上常见多发的雏鹅感冒、中毒症(药物、农药、有害气体中毒)、寄生虫病(重点是绦虫)，给养鹅业造成严重损失，成为规模养鹅业健康发展的制约因素。二、鹅病多的原因综合分析鹅病多的根本原因：一是人们对原本缺乏社会地位，又是群众自发兴起的新兴鹅产业可能出现的新问题，难以预测，缺乏思想准备；二是在产业组织化程度极低的大背景下，以个体为主从事养鹅业的生产经营者，科技文化水平比较低，对出现的问题缺乏有效的应对措施；三是为养鹅业服务的专业科技人员奇缺，缺乏适时有力的指导；四是科普工作乏力，技术培训难开展，五是政府支持少，法规缺乏，有些问题难处理。 第十二章可行性研究结论与建议由于底气不足，在鹅业生产经营上，就一定会出现不科学、不规范、无章法制约的情况。例如，养鹅业是独具优势的朝阳产业，激发了广大农民的养鹅积极性，鹅的饲养量迅猛增长，在养鹅方式上，迅速地由少量分散，以放牧为主，向大批量规模化，以舍饲为主的方式转变。但这种转变是在缺乏组织领导和强有力的科技指导的情况下，以千家万户小生产和以各自为政经营为特征的基础上进行的，其突出特点是无章法规范的生产经营行为。具体表现，如我国目前尚无鹅的饲养标准，有的采用肉仔鹅或蛋鸡或猪的全价料或预混合料或浓缩料喂鹅。绝大部分是随意喂料。这样，致机体生理代谢功能失调，降低生活力和免疫力，从而引起疾病。鹅苗用生物制品，品种单一，产量少，供应面更少。例如，全国只有少量小鹅瘟疫苗间断供应，抗小鹅瘟血清很少，鹅副黏病毒病的生物制品更少，一般是求之不得。鹅用生物制品的短缺，也是一些烈性传染病难以控制的重要原因。 第十二章可行性研究结论与建议农业专业教育中基本不安排鹅的系统饲养管理和鹅病防治方面的教学内容，鹅的饲养和鹅病防治的试验研究设施以及比较规范的规模养鹅场极少，缺乏培养专业人才的实践条件，导致养鹅的科技人员奇缺；科普工作中涉及鹅业的系统内容非常少。因此，人们对鹅业的整体认识缺乏科学性。特别是从事养鹅者绝大多数是科技文化水平较低的个体农民，在产业结构调整中，不讲适度规模，凭传统养鹅经验养鹅。按照疾病学的概念，动物疾病的发生，是由于机体正常生理代谢机能失衡或体内外环境失调，引起异常状态的反应。就养鹅来说，若不能按照鹅的生理学特性和生理特点，进行科学的饲养与管理，即养鹅者所提供的饲养管理条件和措施，背离了鹅的实际需要，就会引起生理活动失衡，从而引发疾病。鹅具有喜吃素厌吃荤，既爱戏水洗毛，又喜干厌湿，耐寒怕热，喜净怕脏，喜静怕闹，喜群居怕孤独，喜松散怕拥挤，生活比较规律等特性和特点。只有按照这些固有的特性和特点，实行有针对性的饲养和管理，才能使其健康地成长。反之，必然导致生长发育受阻，生活力、抗病力降低，引发疾病和死亡。就必然出现营养失衡(过剩或不足)，导至生长发育受阻，生活力、抗病力降低，引发疾病和死亡。肉鹅养殖一定要有水塘吗，养鹅技术要点，养鹅基础知识内容简介：适时的放牧和放水可促进雏鹅机体的新陈代谢，加快骨骼、肌肉、羽毛的生长。有水塘相对好些，但也不是绝对的，有的养殖户反应说，鹅一定得有水塘才能养殖，这是错误的观点，适时的放牧和放水可促进雏鹅机体的新陈代谢，加快骨骼、肌肉、羽毛的生长。有水塘相对好些，但也不是绝对的，有的养殖户反应说，鹅一定得有水塘才能养殖，这是错误的观点，同在新型的养殖方法很多，有的甚至在探寻全程的网上肉鹅养殖方法已经取得了较好的经验。现将肉鹅的饲养管理技术介绍如下:一、鹅苗的饲养管理 第十二章可行性研究结论与建议1、育雏前的准备。接雏前首先要选好鹅舍的场地，选择在有水源，草源丰富，草质良好的地方，鹅舍坐北朝南为好。对育雏室内外进行彻底的清扫消毒，堵死鼠洞、蛇洞。保证育雏室干燥、通风，有充足的采光面积。墙壁可用20％的石灰水粉刷，地面、天花板用20％漂白粉溶液或0.1％的消毒王溶液喷洒消毒，喷洒后关闭门窗24小时，然后打开门窗，使空气流通，自然干燥。或者采用福尔马林、高锰酸钾熏蒸法消毒。育雏用器具，如食槽、饮水器等可用5％的热烧碱水洗涤，再用清水冲洗干净备用。所用的垫料应干燥、松软、无霉烂。2、鹅苗的饲养。雏鹅出壳24小时左右即可饮水。饮水可以刺激食欲，促使胎粪的排出，饮水后即可开食。清料可选用浸泡约2小时的碎米，或是煮的半生经水淘过不粘的米饭。青饲料则要选新鲜幼嫩多汁的菜叶、青草等，青料也应洗净沥干水分，再切成细丝。喂食时先把碎米撒在塑料布上，任雏鹅啄食，然后再喂青料。防止食入青料过量精料不足而拉稀。每百只雏鹅1天约3百克精料、5百克青料，分6-8次喂，夜间喂2-3次。开食后的第二天便可按时饲喂，用1份精料和2份切成丝状的青饲料混合，每次喂食前先给饮水，防止雏鹅暴食。一般让雏鹅吃7-8成饱即可，这样利于雏鹅的消化和增进食欲。3日龄后的雏鹅，可在日粮中掺入少量的砂砾，有助于消化。4-10日龄的雏鹅消化能力和食欲增强，喂量要逐日增加，饲料搭配一般以精料或配合饲料30％-40％，青绿饲料60％-70％，白天喂5-7次，夜间2-3次。11-21日龄的雏鹅已有一定的觅食力，饲料以青绿饲料为主，精料可由熟喂逐步过渡为生喂或用配合饲料饲喂。青料可占日粮的80％-90％，每日喂5-6次。www.sdxmey.com3、雏鹅的管理⑴保温、防湿。由于初生雏鹅个体小、绒毛稀少，体温调节机能尚未发育完全，对怕热、怕潮湿，怕外界的环境突然变化，所以要给雏鹅创造一个适宜的温湿度环境。育雏室的温度，一般一周龄 第十二章可行性研究结论与建议29℃-27℃，二周龄27℃-25℃，育雏期间最忌温度突然变化，另外，温度是否适宜，还可以观察鹅群的活动及表现。温度过低时，雏鹅靠近热源，挤成一堆，不时发出尖锐的叫声。温度过高时，雏鹅远离热源，张口喘气，饮水频繁，采食量减少。温度适宜时，雏鹅分布均匀，安静无声，食欲旺盛。育雏室的保温方法可用电热育雏伞，红外线灯泡或煤炉加热保温。用煤炉加温，需安装烟管通向室外，以排出二氧化碳和烟雾，同时要注意室内的通风，雏鹅一般在20日龄就可以完全脱温。潮湿对雏鹅的健康和生长发育不利，在潮湿的环境中，易引起各种疾病。因此育雏室要经常清扫保持干燥、洁净。育雏室的相对湿度为60％-70％。随着个体的长大，会出现强欺弱、大欺小，造成生长发育不均匀，因此要定期按大小、强弱分群，一般每平方米饲养鹅苗为1-5龄20-25只，6-10日龄15-20只，11-15日龄12-15只，15日龄后8-10只。⑵放牧和放水。适时的放牧和放水可促进雏鹅机体的新陈代谢，加快骨骼、肌肉、羽毛的生长，增加疾病抵抗力。春末夏初，雏鹅10日龄左右天气晴朗气温暖和时，可在中午放牧，夏季温度高，雏鹅5-7日龄就可在育雏室外放牧，开始放牧时间要短，以后逐渐延长。炎热夏季放牧要预防雏鹅中暑，放牧的时间和距离随日龄的增长而增加，逐渐过渡到以放牧为主，减少精料的补饲，节约成本，增加效益。二、22日-70日龄鹅的饲养管理 第十二章可行性研究结论与建议1、放牧饲养。这一阶段是肉鹅发育生长最快时期，需要的营养外界的温湿度等不良环境适应能力差，特别怕冷、物质也逐渐增加，觅食能力增强，消化道容积增大，采食量日渐增加，对饲料的消化吸收和外界环境的适应性及抵抗力都较强。在放牧初期，时间不宜太长，一般上、下午各一次，随着日龄的增长，放牧时间可逐渐延长，到30-40日龄以后，鹅的采食量加大，且采食高峰在早晨和傍晚，这时要做到早出晚归，让鹅多吃露水草，即所谓"吃上露水草，好比草上加麸料。"放牧的时间可延长至整天放牧。2、放牧场地的选择。放牧的场地要有鹅喜食的牧草，鹅采食的草类很多，一般只要无毒，无刺激、无特殊气味的草均可采食。牧地附近要有小河、池塘，给鹅有清洁的饮水和游泳，还需有蔽荫休息的树林或其它遮荫物。农作物收割后的茬地也是极好的放牧地，但在放牧前要了解牧地附近农田是否喷洒过农药，若使用过农药，一般要一周后才能在附近放牧。3、放牧时期的管理。在放牧时，要时时细心的观察鹅群采食情况，待大多数鹅采食速度减慢，扬头伸颈，东张西望，高声鸣叫，这是鹅要饮水休息的表现，此时应将鹅群赶入小河或池塘中，让其自由饮水、游泳。在夏季放牧中午要注意防暑，大暴雨前要把鹅群赶回棚休息。三、肉鹅的育肥 第十二章可行性研究结论与建议肉鹅饲养到60-70天，膘度好的即可上市出售，但经放牧饲养的鹅骨架大，胸肌不丰满，屠宰率低，可食部分少。因此必须进行短期育肥，肉鹅的育肥方法主要有放牧育肥、圈养育肥和强制育肥。采用这种方法要掌握当地农作物的收获季节，制订好放牧育肥的计划，随着几种农作物收割早晚一路放牧，鹅群就能育肥上市出售。2、圈养育肥。就是把鹅群实行圈养，喂给富含碳水化合物的饲料，进行短期育肥，待膘肥后即可上市出售。3、强制育肥。强制育肥有二种，一种是人工填饲育肥，就是将碎米、玉米、米糠、麸皮、甘薯等混合精料粉碎后或用配合饲料加适量水制成长约6厘米、粗1.5厘米左右的条状饲料，用强制的方法填入鹅食道。开始每天填3次，每次填3-4条，以后逐渐增加到每天填4-5次，每次填5-6条，填饲时要防止误填入气管中，填完后把鹅关在圈内，供给充足的洁净饮水。另一种是机器填饲。一般每天填4次，并供给清洁饮水。四、卫生防疫在整个肉鹅的饲养过程中，都要做好环境卫生，这是保证鹅群健康，提高疾病抵抗力的重要工作，特别在育雏阶段，育雏室要有严格的卫生防疫制度，闲杂人员一律不得入内。饲喂用具要固定，饲槽、饮水器要每天清洗，饮水要清洁，饲料要新鲜，严禁用发霉、腐败的饲料，垫料要勤换，舍内保持通风干燥、清洁。对未经小鹅瘟疫苗免疫注射的种鹅、种蛋孵化出的雏鹅要注射小鹅瘟疫苗，每只0.3-0.5ml，对已呈现症状的病鹅和同群鹅可用抗小鹅血清，每只0.8-1ml。对放牧过程中发生的有机磷农药中毒，先用阿托品肌注，每只0.2-0.5mg，再用解磷定注射每只0.2-0.5ml。出现有中暑症状时，应将鹅移到通风凉爽的地方或把病鹅浸在凉水中，以降低体温。一般不需药物治疗。 第十二章可行性研究结论与建议养鹅效益分析由于鹅是草食水禽，以食草为主，又是发展牧业经济的短、平、快的好项目，因此成为深受群众欢迎的“热点”开发养殖项目。实践证明，利用牧草和农作物秸秆，实行圈养肉鹅，可取得较高的经济效益。如种植0.2公顷的牧草，养300只鹅，可收入3000元，同时，可以减轻草场压力，节约粮草，减少投入，增加效益。一、圈养肉鹅具备的条件首先，要有供热保温的育雏舍，还应具备一定条件的设施，如料槽、饮水槽、粉碎机、打浆机等。肉鹅20日龄以后按8只/平方米准备鹅舍。鹅舍要选择在交通方便、地势略高、干燥、远离其它畜禽场的位置搭建。要保温、防雨，舍前要有运动场，如有条件可在运动场前修建水池。其次，每100只鹅要有0.67公顷耕地种植牧草。另外，要有清洁的水源，并准备好充足的优质饲料。二饲料来源1、优质牧草。鹅是食草水禽，觅食性强，耐粗饲，能充分利用青草，鹅的嗉囊大，能采食大量饲料，且消化力强，种草养鹅能节省精饲料，降低生产成本。养鹅要种植的牧草有黑麦草、法国苦菜、菊苣、鹅头稗、紫花苜蓿和青刈玉米等。如种植667平方米的牧草，可养100只鹅左右。地租、种子、机耕等费用大约在150元左右。 第十二章可行性研究结论与建议2、秸秆微贮。将秸秆如鲜玉米秸或干玉米秸粉碎后，加入下面的原料，再加入微贮剂（发酵剂或EM原露），加水拌匀后装入发酵池或塑料袋内封闭发酵。一般在冬春季节5-7天，夏秋季节1-2天，即可完成发酵用于饲喂。秸秆经微贮后，粗纤维得到降解，提高了粗蛋白质的含量和消化能力，可促进鹅的生长发育。玉米秸微贮的成本如下：粉碎玉米秸：100千克×0.02元/千克=2.00元，玉米面：15千克×0.9元/千克=13.50元，豆饼：7千克×2.60元/千克=18.20元，麦麸：2千克×1.00元/千克=2.00元。红糖：1千克×4.00元/千克=4.00元，食盐：0.3千克×1.00元/千克=0.30元，微贮剂：5.00元，电费按每小时加工150千克秸秆计算为0.50元。合计45.50元。三、经济效益分析以养鹅户饲养100只肉鹅为例来分析。1、支出。雏鹅费：每只雏鹅以售价5.50元计算，100只鹅雏550.00元；育雏饲料费：以每只育雏鹅需要饲喂0.75千克饲料，2.00元/千克计算，饲料费为150.00元；育成期饲料费：以95%育成率，平均每天每只补饲微贮料0.3千克，饲喂60天，则饲料费为235.95元；牧草：0.67公顷费用150元；防疫、消毒和防病药物费：每只鹅1.00元，计100元；水电、取暖费：每只鹅为0.50元，100只鹅为50.00元，以上合计：共需支出1235.98元。2、收益。以历年市场上肉鹅最低收购价6.80元/千克，平均每只3.50千克计算，则95%的成活率，售出收入为2261.00元。 第十二章可行性研究结论与建议最后，饲养100只肉鹅，可收入1000.00多元。如果在生长发育期，活体拔绒一次，或者对肉鹅进行屠宰加工，效益将会更多一些。由于受鹅的品种和饲草条件影响，以饲养周期90-100天，最低增重3.25千克，按6.40元/千克计算，100只肉鹅仍获利700.00多元。肉鹅疾病防治技术在肉鹅生产过程中，要注意加强几种易发病的防治，以提高养鹅的经济效益。下面介绍肉鹅几种易发病的防治措施，希望对养殖户有所裨益。1、鹅肉毒梭菌中毒的防治本病是由于食入了肉毒梭菌产生的外毒素而引起的急性中毒性疾病。本病特征是全身性麻痹，头下垂，软弱无力，故又称软颈病。2、肉鹅盛夏要注意防十种疾病小鹅瘟是由鹅细小病毒引起雏鹅的一种急性败血性传染病。主要表现为离群、嗜睡、抽搐、下痢等。应以预防为主，在种鹅产蛋前1个月左右连用两次小鹅瘟疫苗，超前预防。肉鹅的饲养管理技术鹅是草食水禽，以放牧、饲喂青绿多汁饲料为主，结合补料，科学的饲养，提高经济效益已被越来越多的养鹅户所接受，现就肉鹅的饲养管理技术叙述如下。雏鹅进舍前的消毒方法室内先清扫干净地面，再用2%～3%的热碱水或20%的热草木灰水均匀洒一遍。墙壁用20%鲜石灰乳对3%的来苏儿溶液粉刷一遍。怎么安排鹅群的免疫程序 第十二章可行性研究结论与建议未经小鹅瘟活苗免疫种鹅后代的雏鹅，或经小鹅瘟活苗免疫100天之后种鹅后代的雏鹅，在出壳后1-2天内应用小鹅瘟雏鹅活苗皮下注射免疫。怎样防止幼鹅啄毛啄毛可能有两方面原因：1.营养性的，应该在饲料里添加维生素。有人建议把洁净的羽毛混入饲料。个人认为羽毛比较容易使鹅感染传染病，应该慎重。2.管理方面的。饲养密度：密度适宜才能保证雏鹅健康，生长发育正常。如果密度过大易造成空气污染，环境卫生不好，吃食拥挤，抢水抢料，饥饱不均，发生啄癖，特别是啄毛癖使雏鹅体弱多病，(体重)均匀度差，容易患病死亡。饲养密度要随日龄增长逐渐降低。当密度适宜时，群体也不能过大，一般一群以300－500只为宜。雏鹅啄背毛吃，用什么方法治疗？问:雏鹅啄背毛吃，用什么方法治疗？答:①注意光照和密度；②补充氨基酸；③用鱼肝油和维生素A、D、E连服3-5日雏鹅在育雏期的早期常会出现啄毛等啄癖现象，其原因较为复杂，是多因素造成的综合症。但大部分原因是管理失当和营养缺乏引起代谢功能紊乱及味觉异常。主要表现为啄羽毛、啄翅、啄尾，如羽毛不全或稀疏可成为啄肉。育雏期还常见啄眼圈、啄头、啄背、啄趾等。预防雏鹅啄毛要从1日龄开水和开料做起。雏鹅出壳后16-18小时就表现张嘴伸颈，啄食垫草或互相啄咬，此时要给予温水补水，而后便可开食。开食时宜用配合颗粒料，并加入适量切细的鲜嫩青绿饲料 第十二章可行性研究结论与建议，撒在饲料盘中或雏鹅身上，引诱啄食。第一周，每次饲喂时要少给勤添，一般白天喂6-8次，夜间加喂2-3次，配合精料每天每只20-40克，青料喂量为5克；第二周喂全价料每天每只50-70克，青料50克。其次是饲养密度不要过大，密度过大易发生啄癖和环境条件恶化，发病率和死亡率增加，鹅群生长期不断出现大小不均匀的个体等。一般雏鹅正常饲养密度每平方米第一周为25只，第二周为20只。在正常饲养密度情况下，由于温度过低，湿度过大，易造成雏鹅打堆，也会出现啄癖。正常温度和相对湿度一周龄分别为28-30℃和65-70%；第二周分别为25-28℃和65%。在饲养管理中，饲养者要经常检查鹅群，发现有啄癖和被啄伤的病鹅，要及时尽快地挑出，隔离饲养和治疗。检查日粮配方缺少什么营养成分，如蛋白质和氨基酸不足；微量元素和维生素缺乏；特别在青绿饲料缺少情况下，会出现维生素缺乏，引起鹅啄羽癖。冬季可补充青料汁或复合维生素B，按每公斤料加2-5毫克。若一时弄不清啄羽原因，可在饲料中加入1-2%的石膏粉，同时改善饲料管理，消除各种不良因素或应激原的刺激，如疏散密度，防止拥挤；室内温度、湿度适宜，注意通风；防止强光长时间照射；育雏期可适量加入青粗料，以增加雏鹅饱腹感。如将青绿料扎成小捆，挂在一定高度，分散雏鹅注意我常年奔波在国内各大养鹅场户，10几年不曾歇息过。再加上自己从小也是放鹅长大，所以跟鹅还有着不解之缘！养鹅帮助了我家走上了幸福之路，也许我这样叫你感觉不可思议，事实确实如此，过年有咸鹅吃，孩子们都能多吃点饭，每次卖点鹅苗 第十二章可行性研究结论与建议家里经济也能周转一下油盐酱醋茶的钱。现在孩子们都长大了，养鹅的经验也很丰富了，所以经常有鹅友找我询问鹅的一些情况，就算一位兽医如果没有和鹅打过多长时间的交道也难以去医治，所以在朋友的建议下，我干脆就成了了锦成鹅业服务有限公司，专注活鹅拔毛，杀鹅烫鹅拔毛，鹅苗买卖，鹅白条买卖，种鹅买卖等。下面就鹅啄毛的原因和解决办法做一简要的介绍！或是我的个人观点，或是引用书本介绍，能帮助鹅友们总是好的！雏鹅在育雏期的早期常会出现啄毛等啄癖现象，其原因较为复杂，是多因素造成的综合症。但大部分原因是管理失当和营养缺乏引起代谢功能紊乱及味觉异常。主要表现为啄羽毛、啄翅、啄尾，如羽毛不全或稀疏可成为啄肉。育雏期还常见啄眼圈、啄头、啄背、啄趾等。预防雏鹅啄毛要从1日龄开水和开料做起。雏鹅出壳后16-18小时就表现张嘴伸颈，啄食垫草或互相啄咬，此时要给予温水补水，而后便可开食。开食时宜用配合颗粒料，并加入适量切细的鲜嫩青绿饲料 第十二章可行性研究结论与建议，撒在饲料盘中或雏鹅身上，引诱啄食。第一周，每次饲喂时要少给勤添，一般白天喂6-8次，夜间加喂2-3次，配合精料每天每只20-40克，青料喂量为5克；第二周喂全价料每天每只50-70克，青料50克。其次是饲养密度不要过大，密度过大易发生啄癖和环境条件恶化，发病率和死亡率增加，鹅群生长期不断出现大小不均匀的个体等。一般雏鹅正常饲养密度每平方米第一周为25只，第二周为20只。在正常饲养密度情况下，由于温度过低，湿度过大，易造成雏鹅打堆，也会出现啄癖。正常温度和相对湿度一周龄分别为28-30℃和65-70%；第二周分别为25-28℃和65%。在饲养管理中，饲养者要经常检查鹅群，发现有啄癖和被啄伤的病鹅，要及时尽快地挑出，隔离饲养和治疗。检查日粮配方缺少什么营养成分，如蛋白质和氨基酸不足；微量元素和维生素缺乏；特别在青绿饲料缺少情况下，会出现维生素缺乏，引起鹅啄羽癖。冬季可补充青料汁或复合维生素B，按每公斤料加2-5毫克。若一时弄不清啄羽原因，可在饲料中加入1-2%的石膏粉，同时改善饲料管理，消除各种不良因素或应激原的刺激，如疏散密度，防止拥挤；室内温度、湿度适宜，注意通风；防止强光长时间照射；育雏期可适量加入青粗料，以增加雏鹅饱腹感。如将青绿料扎成小捆，挂在一定高度，分散雏鹅注意力，补充所缺乏的营养物。力，补充所缺乏的营养物。 第十二章可行性研究结论与建议养鹅基地创业计划书（大学生村官回乡创业项目）项目名称：XX县卓尔养鹅示范基地 第十二章可行性研究结论与建议 第十二章可行性研究结论与建议目录摘要5一、项目概述及运行分析6（一）项目名称6（二）项目地点6（三）项目性质6（四）项目建设的指导思想6（五）项目浅析6（六）养鹅业的前景分析8（七）市场分析9（八）项目品种及规划10二、项目建设的重要性和必要性121、项目建设对发展XX村养鹅生产具有重要意义。122、项目建设符合我国农业发展趋势。123、项目建设是农业战略性调整和优质农产品基地建设提高农民收入的重要途径。124、该项目建设是安全食品生产和生活的需要，有利于人们健康。125、项目建设对于发展生态畜牧业、提高农业综合生产能力具有主要意义。126、项目建设适合XX村优势产业发展和农民脱贫致富。127、项目建设能提高四川白鹅饲养的综合经济效益，促进四川白鹅生产发展，并实现产业化。13三、可行性分析131、资源方面132、技术方面133、政策方面14四、创业团队14 第十二章可行性研究结论与建议1、团队个人情况142、团队分工及职责14五、经济效益与社会效益分析14（一）经济效益分析141、饲料来源142、产品销售收入15（二）社会效益（预计）151、第一年度(2011～2012)152、第二年度(2012～2015)153、生态评价16六、风险及对策分析与保障措施16（一）风险分析及对策16（二）保障措施161、组织机构172、实施管理173、生产技术的保障174、其它保障措施17七、市场营销措施17八、项目的实施保障18（一）领导重视，出台优惠产业政策。18（二）加强技术服务，提高养鹅科技水平。18九、结论19 第十二章可行性研究结论与建议摘要在当前农村经济飞速发展的背景下，根据XX村实际情况、可利用资源及农牧业现状，探索一条短、平、快且又能促进农牧业增产增收，农民脱贫致富的路子—养鹅业。XX县卓尔养鹅示范基地建设在XX县XX镇XX村，示范基地由XX与卓尔科技有限公司联合创办，该基地以生产肉用商品鹅为主，同时面向广大农民群众免费提供技术；项目启动资金实行自筹、融资与惠农政策贷款相结合的方式；由于鹅是以牧草为主食的家禽，大大地降低了饲养成本，而且鹅全身都具有经济价值，在经济收入上可获得较高经济效益；生产商品鹅的同时还能改变土地荒置问题，也能解决部分剩余劳动力，土壤的有机质增加了，有效地遏止了土壤荒置化，保持了水土不被流失等社会效益。所以发展养鹅业是一项投资小、资金周转快、经济效益好的一个农牧业经济项目。 第十二章可行性研究结论与建议一、项目概述及运行分析（一）项目名称XX县卓尔养鹅示范基地 （二）项目地点XX镇XX村（三）项目性质养鹅场新建（合资），畜禽服务中心一个（自有）。主要生产商品鹅，预计在五年内建立一个进行产业化规模化商品生产，走出一条规模化养殖集约化生产基地。（四）项目建设的指导思想该项目建设的指导思想是“以农业结构战略性调整为主线，以体制创新、机制创新、科技创新为动力，围绕国家产业调整政策，依托本县资源优势和雨润集团的肉类加工销售优势，加大投入，大力发展四川白鹅养殖，以提高四川 第十二章可行性研究结论与建议白鹅的品质和数量，满足市场需求，提高养鹅经济效益，增加农民收入，促进农民脱贫致富。充分利用中央和省委、省政府农村产业结构调整的政策机遇，围绕我县资源和产业优势，大力发展周期短、见效快、技术易掌握的畜牧业短、平、快项目，通过多项先进适用的主体技术的组装，加速农业科技成果的转化，提高农民的科技意识和科技素质。从过去单纯追求数量增长转向数量、质量、效益的全面提高，增加四川白鹅产品市场需求的多样性，实现四川白鹅生产区域化、规模化、产业化，实现农民增收、农业增效，促进畜牧业生产促使养鹅这一优势产业的发展再上一个新台阶。（五）项目浅析1、XX村实际情况分析（1）XX村位于XX镇东面，与重庆永川区接壤，距离永川约40公里，距离荣昌约30公里，距离泸州约65公里，距离XX县约50公里;交通状况良好，现村级公路与永川区交界处已全线贯通，四方交通便利，道路硬化良好无论天晴下雨都能全线通行。全村幅员面积4.1平方公里，6个农业生产小组，共有人员2430人，耕地面积1365亩。属于丘陵地带。（2）XX村产业主要发展有巨桉种植（350余亩），花椒种植150余亩，专业养殖户2户（兔：年出栏1000只），可以看出本村产业主要在于农业和畜牧业方面。（3）XX村共有人员2430人，劳务输出815人；留置人员相对比例较多,其中25-35岁占比例的5%，35-50岁占比例的45%，50-60岁占25%，60以上占25%。总体受教育水平在小学文化。（4）本村人均收入4413元，其中60%的收入来源于外出务工，其余部分来源于农业和畜牧业收入。XX村 第十二章可行性研究结论与建议是个传统的农业村，有剩余劳动力。当前，越来越多的农村剩余劳动力已成为影响经济发展的一个突出问题。如何破解这一问题，增加农民收入？是当前急需解决的社会问题。我国农村正面临农业（畜牧业）产业结构调整；由于养鹅业是当今增幅最大，效益最好的畜禽项之一，受到各地的重视，纷纷出台了各种奖励政策，保护农民的养鹅积极性。由于鹅属于以草食为主的家禽，发展养鹅业既能解决当今土地闲置问题（种草与放牧），又能解决劳动力老化的因素（需要的劳动力不是很大），还能增加农民的经济收入；为以今后的新农村建设奠定一定的基础。发展好养鹅确实能带动多方面经济的发展，如饲料工业、食品工业、轻工业、医药、运输业及服务行业等等。2、项目优势　　随着农业产业结构调整的深入，为提高土地资源的经济效益，养鹅业是具有巨大的经济、社会和环境效益的项目。　（1）随着城乡居民生活水平的提高，对肉食品的需求已从量到质的改变，对传统畜禽肉的需求在不断下降，而对鹅肉的需求大幅升高，因为鹅以草食为主的，饲料中基本不添加抗生素（因鹅抗病力特强）或促生长制（因鹅本身生长速度已经很快）或人工合成的营养素（因鹅可以在地面饲养和放牧，可从自然界获取有关营养素）；从源头上根除农药残留、兽药残留、激素及重金属等有害物质，又是以放牧饲养，在无污染环境下生长，因此，鹅肉是优质、风味好的绿色、安全、健康禽肉，发展养鹅业，顺应了改善肉类生产和消费结构的大趋势。（2）投资少，产出多。在鹅的整个生产周期内，除育肥期间需要一些房舍与保暖设施外，肉鹅和种鹅舍可以因陋就简，或利用现有空置旧房即可，能遮雨挡风就行，养鹅设备投资甚少，而鹅产品如鹅肉、羽绒、肥肝、裘皮、鹅掌、鹅翅等价值很高，有广阔的销售市场。　（3）生产周期短，生长快，耗精料少。 第十二章可行性研究结论与建议一只中型的肉用鹅饲养60～80天，活重可达3～4kg，在放牧的情况下，料肉比为1.5∶1。鹅的消化能力强、食性广，可充分利用低值土地资源进行种草养鹅，不与人争粮争地。而养鹅以青粗料为主，饲料成本比其它畜禽低，和猪相比，同样的配合饲料（不包括青饲料），养鹅可以得到3倍的产量，鹅产品价值更高。　（4）鹅全身是宝，经济价值高。白鹅羽绒是上等的轻工原料，1吨含70%绒质的白鹅羽绒出口价高达6万多美元；鹅肥肝鲜嫩味美，营养丰富，位居世界三大美食之首，是世界公认的最佳类的食品之一，每公斤鲜肝出厂价40美元左右。　（5）鹅耐粗饲，适应性广。鹅是草食水禽，以放牧为主，不仅农作物的四分之三和野生植物及水草的大部分可作饲料，而且生活力强，适应性广，耐寒能力好，鹅对气候的适应性强，在各种环境下均能饲养。（6）鹅适应性强、抗病力强，鹅种资源丰富，饲料来源广、价格便宜、饲养成本低、房舍简单，是一项投资少、风险小、效益好的项目，且养鹅又是广大农民除了种地以外较熟悉的生产项目。（六）养鹅业的前景分析养鹅在我国农村具有悠久的历史,是一项传统的副业。随着畜牧业的发展,肉鹅养殖已成为农民致富的主业之一。鹅肉营养价值含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉：从中医角度讲“鹅肉味甘平，有补阴益气之功、暖胃开津之效、缓解铅中毒之能”。从营养角度看，鹅肉中赖氨酸、丙氨酸含量比鸡肉高30%，组氨酸含量比鸡肉高70%。 第十二章可行性研究结论与建议鹅油：其必需脂肪酸占75.66%，接近植物油，且溶点低仅为26—34℃，容易吸收。鹅血：全血中蛋白质含量在17%左右，具有医用价值，是一种成本很低的人用抗癌药物，有待深入研究。鹅骨：有人脑所不可缺少的磷脂质、磷蛋白，还有防止老化作用的骨胶原、软骨素，以及多种氨基酸、维生素。鲜骨泥酱是价廉的老年保健食品，可在饺子、包子、肉饼、香肠、肉丸等食品馅中添加。鹅羽绒：是优质的防寒保暖材料，不但轻软有弹性、保暖防寒，而且经贸耐用、抗磨性能可达25年。鹅裘皮：既有畜类皮板的特点，又有禽类羽绒的装饰特点，皮板细薄、质地柔软、绒毛膨松、洁白如雪、份量轻盈，每平方米仅重700克左右。手感好，防潮、防寒似貂皮，抗脱毛程度强于兔皮，抗接强度可达3kg。鹅毛：白鹅羽绒是上等的轻工原料，1吨含70%绒质的白鹅羽绒出口价高达6万多美元；鹅肥肝：鹅肥肝中卵磷脂比普通鹅肝高4倍，酶的活性高3倍，脱氧核糖核酸、核糖核酸高1倍，重量大4—10倍。脂肪含量约占60%，其中必需脂肪酸占65—68%，必需脂肪有降低人体胆固醇含量的作用，减少类固醇物质在血管壁上的沉积，减轻和延缓支脉粥样化形成。鹅肥肝鲜嫩味美，营养丰富，位居世界三大美食之首，是世界公认的最佳类的食品之一，每公斤鲜肝出厂价40美元左右。随着人们的食品安全、营养、保健意识日益增强，对鹅产品的消费需求量必将日益增加，市场潜力巨大，且尚无国际竞争对手，因此，我们应该解放思想，认清形势，在产业结构调整中，善借入世东风，不失时机地，因地制宜，大力发展养鹅业。 第十二章可行性研究结论与建议养鹅前景广阔，我国有13亿人口，蕴藏着巨大的鹅产品消费潜力。近年来，随着养禽业内部结构的调整以及人们膳食结构的改变、消费水平的提高，属于绿色、保健的鹅产品越来越受到人们的喜爱。鹅最具生产绿色食品条件，绿色食品生产要求在未受污染、洁净的生态环境下进行，鹅吃的基本是青绿饲料，从源头上根除农药残留、兽药残留、激素及重金属等有害物资，又是以放牧饲养，在无污染环境下生长。近些年来，国内外市场需求量不断扩大，我国每年至少需求9亿只左右，仅上海市每年最低需要2000万只肉鹅，广州市每年需要8000万只左右，香港每天需要10万只。对鹅肥肝的需求量则更大，仅法国市场的年贸易量至少7000吨，其中本国生产5400吨，进口1600吨。鹅肥肝在国内市场几乎是空白，鹅羽绒制品在国内外市场一直很抢手，鹅羽绒皮制裘的开发对羽绒及其制品不会出现供大于求的局面。我国养鹅10亿只以上，占世界总量的70%以上。（七）市场分析据12316金农热线监测了解，全国肉鹅市场比较稳定，活鹅价格与前期基本持平。肉鹅市场较为平稳，肉鹅收购价稳中略升。【价格看板】据金农统计，全国肉鹅活体平均批发价为7.84元/斤，较前期上涨0.13%。下表所示为全国主要批发市场肉鹅的批发价格。（价格单位均为元/kg）品种批发市场批发价活鹅南京紫金山15.60活鹅江苏凌家塘18.00活鹅苏州南环桥13.60活鹅马鞍山安民14.80活鹅湖北浠水17.00 第十二章可行性研究结论与建议活鹅川江油仔猪15.20活鹅新疆北园春16.00活鹅黑龙江黑河15.20全国养鹅数量多了，为什么肉鹅销售价格还会上涨？这也正是养鹅产业的特殊性。因为养鹅数量的增加与消费数量的增长是不相同的两个概念，加之其他畜肉产品的涨价，相应地拉动了鹅类食品的价格上涨。肉鹅售价看涨，也会促进养鹅业新一轮的发展和进步。　　由于鹅苗生产供应期经济效益大增而增加种鹅的饲养量。但饲养种鹅从投入到产出需要近1年的周期，不如饲养肉鹅那种当月买鹅苗，隔月卖大鹅的短平快效益来得快，加之资金投入、养殖场地、防疫治病、管理技术等方面的制约，不能达到孵化和鹅苗供应的数量之间的比例。　鹅苗方面按以往全国鹅苗一些主产区当年9月至翌年7月产销供货时段曲线来看，每年春节前后鹅苗销售价格都是缓慢下降的，特别是每年的农历12月15日至第2年正月十五的1个月左右时间，鹅苗价格会降至全年销售价格的最低点。而从2007年春节前后，鹅苗销售形势一反常态在售价下浮过程中出现多次反弹。商品肉鹅方面：受2006年下半年受禽流感影响，2007年肉鹅饲养量和出栏量的减少，形成了连续几年商品肉鹅销售有史以来的最高价位，广东、海南、安徽、江苏、浙江、福建一些地方每千克都达到16元以上。周边市场主要有荣昌（卤鹅）、隆昌（鹅火锅）、永川、泸州等具有各自特色消费形式的小城市，其中泸州主要有利龙与瑞祥两大肉鹅屠宰场，需求量也颇具规模（据悉今年养鹅的数量相对较少致使屠宰场没有足够的商品鹅进行加工）。 第十二章可行性研究结论与建议南京鹅肉市场巨大，南京盐水鹅是地方名特优和旅游产品，销量大，市场辐射面广。南京的盐水鹅、板鹅及鹅内脏制品是久负盛名的旅游产品，到南京不吃、不带盐水鹅，等于没有真正到过南京。鹅加工厂、加工点遍布城乡各地。浙江省和广东省的地方特色鹅产品闻名全国。如以浙东白鹅为原料水煮而成的“宁波白斩鹅”、温州地区的特产“温州熏鹅”、“温州烧鹅”、主要出口港澳和东南亚地区的“宁波冻鹅”、广东省的“烧鹅仔”等闻名遐尔，这些名特鹅产品的加工对养鹅业起到了有效的促进作用。而南方人特别喜欢吃鹅，在南方地区汤锅鹅肉、干锅香辣鹅翅、卤鹅等。所以养鹅产业的市场也具有极大的潜力。鹅产品的营养价值也符合目前绿色健康的消费潮流，其中的鹅肥肝更是世界公认的三大美食之一。所以养鹅业的市场行情相当稳定且潜力较大。（八）项目品种及规划1、品种：四川大白鹅2、规模      饲养四川大白鹅（肉鹅5000）只，种鹅200只，面向村民提供免费技术服务。3、项目运行模式实行种草养殖与林间种草养鹅的模式发展养鹅业模式。其具有以下几点优势：<1>利用林间空地养鹅，一般远离村庄，有利于防疫，减少疫病发生的几率。<2>在炎热的夏季，林内温度较林外鹅舍低3~5℃，有利于鹅群安全度夏。产蛋鹅可提高产蛋量和受精率。<3>林内空气清新，氧气充足，给鹅群创造了一个良好的生长环境，提高了成活率和出栏率。<4>鹅能充分利用多种农作物副产品和林木落叶转化为优质鹅产品，既丰富了鹅的饲料资源，降低了饲料成本，又能够减少焚烧秸秆造成的环境污染。鹅粪是优质的有机肥料，富含氮、磷、钾等多种元素，增加了土壤中有机质含量，改善了土壤结构，提高了树林根系的吸肥吸水 第十二章可行性研究结论与建议，提高农作物产量，形成良性循环，促进农业可持续发展。4、具体建设内容      根据鹅场生产规模，第一期合资建肉鹅舍一栋，种鹅舍一栋，饲料间，病畜隔离处理室，运动场（包括陆上运动场和水上运动场），消毒室，药品储存室，调料间，管理室，工作间，住宿室，牧草生产地等，共占地15.0亩；以及硬件设备如料槽、饮水槽、粉碎机、打浆机等；其它：鹅场内设净道和污道，周围用铁丝网或木栅栏围固，防盗防兽害。预计投资15万元（含药品、鹅苗采购）。预计2012年投资第二期，投建一个鹅苗孵化基地，场地进行扩展，预计投资40万元。5、投资计划本项目于2011年实施。起步阶段，鹅场合资修建，个人投资3万元，融资5万。政策性贷款7万（大学生回乡创业优先扶持资金）。本项目预计在2012年进行第二期投资计划，需进行场地扩建，为加快畜禽改良，需引进品种优良的鹅苗和种鹅，急需资金7万元；设备采购（孵化机、产蛋箱等），共需资金42万元.     附：资金需求计划表资金需求计划表 第十二章可行性研究结论与建议序号时间用途金额（元）资金来源12010-10—2011-01基础设施建设占地面积（m2）预计资金自筹3万元融资3万元大学生回乡创业贷款6-8万元肉鹅舍一栋40030000种鹅舍一栋10010000饲料存储室一间505000病畜隔离处理室303000水池8010000药品储存室、调料间各204000管理室、工作间、消毒室各206000活动场805000牧草生产基地500010000硬件设备如料槽、水槽、粉碎机等；5000其它：场内设净道和污道，围栏等2000药品、鹅苗采购10000流动资金20000合计5850m2120000元22012-1—2013-5场地扩建50035000自筹7万元申请项目资金或政策性贷款为加快畜禽改良，引进品种优良的鹅苗和种鹅35000投建鹅苗孵化基地、设备采购100350000合计600m2420000元32015产业化科技推广经费200000元申请政府扶持 第十二章可行性研究结论与建议二、项目建设的重要性和必要性1、项目建设对发展XX村养鹅生产具有重要意义。XX村种植业以水稻、小麦、玉米为主，年粮食产量达104万公斤，畜牧业年生猪出栏量6212头，大牲畜36头，渔业产值181万元。而加快养鹅养业的发展，将对壮大基地规模，推进产业化进程，加快农民脱贫致富起到了重要作用。2、项目建设符合我国农业发展趋势。我国养鹅历史悠久，鹅种资源丰富，适应性强，生长快，抗病力强，肉质鲜美，羽绒品质极佳为世界瞩目。但是目前我国养鹅业的科技水平、生产方式和生产水平，还滞后于世界养鹅先进国家。进入新世纪，世界养鹅科学技术将会在提高生产效益，降低生产成本，改进产品质量，减少疾病损失以及实现可持续发展等方面取得重大进展。3、项目建设是农业战略性调整和优质农产品基地建设提高农民收入的重要途径。畜牧业在农业中所占比例是划分传统农业和现代高效农业的一个主要标志，大宗传统农产品长期低价位徘徊，经济效益下降，农民收入水平提高缓慢，严重地影响了农民生产积极性和农村社会稳定。中央提出大力调整农业产业结构，大力发展畜牧业生产，尽快提高畜牧业在农业中的比重，并加大扶持优质农产品基地建设，千方百计增加农民收入。通过什么渠道实现畜产品的增加和农民的增收？该项目建设就是解决农业产业结构调整的一个关键措施，促进优质农产品基地建设，促进农村劳动力的转移，拉动农村经济发展，达到农牧业增效，农民增收的目的。同时也带动种植业结构调整，大力发展种草养鹅，种一亩草可以养100只鹅，亩效益可达4000元左右，大大高于种粮田。4、该项目建设是安全食品生产和生活的需要，有利于人们健康。高品质的鹅肉不仅必须保证各项营养指标，更主要的是鹅肉无毒、无害、无污染。同时，羽绒也是工业品生产和人们生活不可缺少的物质，羽绒服饰被等普遍受到人们青 第十二章可行性研究结论与建议睐，给人们生活带来舒适感觉。本项目是安全食品生产、生活必须品生产的需要，有利于人们健康。5、项目建设对于发展生态畜牧业、提高农业综合生产能力具有主要意义。本项目建设实施，不仅要发展四川白鹅生产、还可在生态农业方面起到示范作用，形成粮食——牧草——养鹅——农田，水面——养鹅——鹅粪——养鱼，这一生态农业链，改善生态环境，使生态畜牧业得到迅速发展。6、项目建设适合XX村优势产业发展和农民脱贫致富。因特定自然地理环境，旱涝自然灾害频繁，种植业极不稳定，目前仍有部分人无法脱贫。而养鹅是农户都能干的投资小、效益高的项目，特别是鹅产品市场前景广阔，符合贫困地区大力发展畜牧业的要求，扶持贫困人口发展养殖四川大白鹅，是脱贫致富的一条主要途径。为了积极响应国家政策，增加对土地的利用率，降低土地荒置的现象，充分利用农村闲置劳动力、老、弱、妇劳动力以及自然资源（杂草、鱼塘、收割后的稻田等），促进农村产业的发展，增加农民的经济收入，为建设社会主义新农村创造有利条件。XX村农民有传统的散养习惯。因此，让农民真正做到养殖增收，解决农村剩余劳动力问题，是目前我村畜牧产业的紧迫问题，而建立一个以科学技术发展的养鹅示范基地，起到一个带头致富的典型显的更为重要。7、项目建设能提高四川白鹅饲养的综合经济效益，促进四川白鹅生产发展，并实现产业化。四川白鹅基地及综合利用是采用现代化的科学技术和设施装备养殖业。它具备的特点是：饲料饲草转化率高；适宜的规模，能发挥最佳的技术水平和劳动生产率；能生产符合要求的安全、无公害产品；提高鹅产品的综合经济效益。三、可行性分析1、资源方面（1）土地资源：XX村 第十二章可行性研究结论与建议存在大面积的土地荒置情况，发展养鹅业可以使闲置的土地得到更好的利用，提升了其利用价值；我村是个传统的农业村，有剩余劳动力，在人力资源上充分得到了解决；交通便利且道路硬化好；地理环境适合鹅的生长发育与繁殖。（2）人力资源：由于鹅合群性好、鹅性情温顺，便于大群养殖，便于放牧和管理，小群养殖时，老、弱、妇均可饲养。留置人员可以充分解决人工资源问题，技术人员与管理人员都已解决.。2、技术方面　（1）栽种牧草技术完全成熟　　利用不同的牧草可一年四季提供优质牧草，冬、春季以黑麦草为主，夏秋季则以墨西哥玉米等，同时可以在水面上养殖夏天和冬天的绿萍，并利用杂地、水边野草适当放牧。以上牧草良种和栽培技术均已成熟可靠，亩年产鲜草达壹万公斤以上，一年可养四批鹅，每批80～100只。对增重和饲料报酬的影响 :种草养鹅日增重比喂当地田间杂草养鹅高出11.37 g，效果十分显著；种草养鹅每增重1kg可节约饲料1.21kg，饲养报酬显然高。这可能是因优质牧草满足了食草家禽鹅对鲜草和多汁饲料的需求，适合鹅特殊生理需要的原因；还可能是因丰富的优质牧草，满足了鹅快速生长时期多种维生素需要所致。而且种草养鹅是种粮经作物的4倍。（2）鹅的良种和饲养技术完全成熟　　在此方面利用现有的白鹅杂交配套系，选择产蛋量较高的二元杂交母鹅，可降低苗鹅成本，进行三元杂交商品肉鹅及苗鹅生产。我们已拥有现成的白鹅良种、饲养管理规程、饲料配方技术、疫病防疫规程、鹅肉加工技术、肥肝生产技术、活拔鹅毛技术、鹅裘皮生产技术等，有效克服了技术风险。3、政策方面中央一号文件对“三农”问题的重视，党中央贯彻执行了一系列的惠农政策。资金方面主要有 第十二章可行性研究结论与建议农村小额贷款、联保贷款、大学生回乡创业贷款等政策支持；政府对养鹅业的财政补贴政策标准为饲养100只鹅以上的给予2-3元每只的补贴（项目补贴不祥），国土资源管理部门为合理安排畜牧业生产用地，对规模养殖场（小区）生产和管理设施、附属建筑物，视为农业用地，并纳入当地土地利用总体规划优先安排。水利部门对规模养殖场（小区）用水免收地下水资源费。电力部门对畜禽养殖用电执行农业生产电价。这些优惠政策在养鹅业的发展上都起到了极大的促进和保障作用。四、创业团队1、团队个人情况成员一：谢刚：学历：大专、毕业于四川畜牧兽医学院、职称：初级兽医师。成员二：李德元：学历：大专、毕业于四川畜牧兽医学院、职称：初级兽医师。成员三：谢详明：学历：大专、毕业于宜宾农业技术学校、职称：兽医师助理。成员四：卓尔科技有限公司：2007年在泸州成立，拥有创新的销售理念和多功能销售渠道及科技、政策信息。2、团队分工及职责谢刚：主要负责日常管理及生产。谢详明：技术负责人兼疫病防治。李德元：技术负责人兼疫病防治。 第十二章可行性研究结论与建议卓尔科技有限公司：主要负责产品销售、信息提供。市场拓展。五、经济效益与社会效益分析（一）经济效益分析1、饲料来源（1）优质牧草。鹅是食草水禽，觅食性强，耐粗饲，能充分利用青草，鹅的嗉囊大，能采食大量饲料，且消化力强，种草养鹅能节省精饲料，降低生产成本。养鹅要种植的牧草有黑麦草、法国苦菜、菊苣、鹅头稗、紫花苜蓿和青刈玉米等。如种植667平方米的牧草（即1亩草地），可养100只鹅左右。地租、种子、机耕等费用大约在150元左右。（2）秸秆微贮。将秸秆如鲜玉米秸或干玉米秸粉碎后，加入下面的原料，再加入微贮剂（发酵剂或EM原露），加水拌匀后装入发酵池或塑料袋内封闭发酵。一般在冬春季节5-7天，夏秋季节1-2天，即可完成发酵用于饲喂。秸秆经微贮后，粗纤维得到降解，提高了粗蛋白质的含量和消化能力，可促进鹅的生长发育。玉米秸微贮的成本如下：粉碎玉米秸：100千克×0.02元/千克=2.00元，玉米面：15千克×0.9元/千克=13.50元，豆饼：7千克×2.60元/千克=18.20元，麦麸：2千克×1.00元/千克=2.00元。红糖：1千克×4.00元/千克=4.00元，食盐：0.3千克×1.00元/千克=0.30元，微贮剂：5.00元，电费按每小时加工150千克秸秆计算为0.50元。合计45.50元。2、产品销售收入以1000只鹅为例：以养鹅户饲养1000只肉鹅为例来分析。（1）支出。雏鹅费：每只雏鹅以售价5.50元计算，100只鹅雏5500.00元；育雏饲料费：以每只育雏鹅需要饲喂0.75千克饲料，2.00元/千克计算，饲料费为1500.00元；育成期（中鹅）饲料费：以95%育成率，平均每天每只补饲微贮料0.3千克 第十二章可行性研究结论与建议，饲喂60天，则饲料费为2350.95元；牧草：0.67公顷费用1500元；防疫、消毒和防病药物费：每只鹅1.00元，计1000元；水电、取暖费：每只鹅为0.50元，100只鹅为500.00元，以上合计：共需支出12350.98元。（2）收入与利润。以近三年市场上肉鹅最低收购价6.80元/千克，平均每只3.50千克计算，则95%的成活率，售出收入为22610.00元。1000只鹅可盈利10000多元。据近期市场调查，现在市场价格为12.00-13.00元/公斤，每只重量3.5公斤，每只鹅可获得15.00-18.00元的纯利。饲养1000只肉鹅，可收入10000.00多元。如果在生长发育期，活体拔绒一次，或者对肉鹅进行屠宰加工，效益将会更多一些。由于受鹅的品种和饲草条件影响，以饲养周期90-100天，最低增重3.25千克，按6.40元/千克计算，1000只肉鹅仍获利7000.00多元。（二）社会效益（预计）1、第一年度(2011～2012)推行种草养鹅，预计种草面积达25.0亩，基地示范种草面积不低于15.0亩，肉鹅出栏3000--5000只，可吸收农村剩余劳动力5--15人。2、第二年度(2012～2015)基地种草面积达150--300亩，肉鹅出栏达10000--15000只。年饲养15000—20000只肉鹅，带动小规模的养殖大户达30户以上，可吸收农村剩余劳动力150人。3、生态评价由于大量的青壮年劳动力外出，造成许多良田被抛荒、闲置，丘陵山岗地带的荒山、荒坡由于植被覆盖较少荒置现象也非常厉害。如推行种草养鹅，会极大地改变土地荒置问题，也能解决部分剩余劳动力，土壤的有机质增加了，有效地遏止了土壤荒置化，保持了水土不被流失。六、风险及对策分析与保障措施 第十二章可行性研究结论与建议（一）风险分析及对策在鹅生产中，由于鹅季节性繁殖的原因，导致鹅尤其是肉鹅生产有淡旺季之分，因此反映在市场上鹅的价格有高低价季节之别。在每年鹅出笼旺季的5～10月份，活鹅每公斤6.5～7元，而在上市淡季的当年11月至第二年4月，活鹅每公斤价达8～10元（今年活鹅价格达到11-13元/公斤）。近年来在一些鹅的非传统养殖地区，由于拥有劳动力廉价及青饲料的容易获得等优势，养鹅业也得到发展。商品鹅除部分在本地销售外，大部分在屠宰厂被加工成白条鹅，销往南方市场。养鹅的主要风险：一是市场。在我们地区，由于大部分地区都有消费鹅肉的习惯，所以就销售来说，相对容易脱手，但是一旦大规模养鹅，或者本地区内出现了养鹅热，数量在本地市场极度饱和时，价格会急剧下跌，甚至跌到成本线以下。二是疫病。以前养鹅数量少，也很少有规模养殖，鹅病很少。现在随着养鹅规模逐步扩大及数量的增多，鹅病发生的频率越来越普遍，同时出现了一些新病。对此养殖户必须警惕。推行种草养鹅与林间养鹅示范基地内养殖户是否存在着怕担风险的意识，答案肯定是有的。希望镇政府从产业结构调整的大局出发，采取一系列措施。1、采用“公司+基地+农户”的订单农业经营模式。与养殖大户结成利益共同体，对养殖大户采取最低保护价收购的政策，解决养殖大户的后顾之忧，也增强了养殖大户抵抗市场风能力。2、做好投资前的考察。投资应重点考虑的问题首先,根据养鹅的目的及本地的自然条件选择品种。如果以卖肉为主，则要养产肉性能好的鹅品种。如本地鹅绒价格高，则选择鹅品种时要考虑鹅羽毛的颜色，因为白的鹅绒价格最高。如果是卖鹅肝为主，则要选择郎德鹅等。另外选择鹅品种时要考虑本地的自然条件，有的鹅再畅销，如果不能适应本地饲养，也不应在考虑之列。其次, 第十二章可行性研究结论与建议找好鹅的销路。养之前必须考察一番本地市场，如本地农贸市场有没有卖活鹅或鹅肉加工制品的；本地餐馆有没有用鹅做的菜，卖的怎么样；附近有没有鹅肉加工厂；有没有经纪人上门收购等等。如果大规模养鹅，场地选择也很重要。3、依靠科研院所（四川畜牧兽医学院）进行科技攻关，加强疾病、疫病防治和新品种培育。经过多种渠道引进优质牧草、良种鹅苗，通过办培训班等形式，介绍优质牧草栽培管理，良种鹅苗饲养关键技术，有效地提高了养殖户科学养鹅水平。（二）保障措施1、组织机构（1）建立多部门、多学科的技术攻关和推广应用协作组。由镇农业综合服务站牵头，报市科协批准，成立养鹅业协会，该协会的宗旨是指导示范技术生产，协调产前、产中、产后服务，开展定期、不定期的生产交流讨论，推广先进生产技术的应用，从根本上做好为农服务工作。联合镇畜牧兽医站，对优质牧草的栽培管理及肉鹅的饲养疾病防治技术进行示范和推广。（2）建立行政协调组织。由项目区内的镇政府分管农业的负责人组成行政协调小组，对项目区内的种草养鹅基地建设等内容进行统筹规划，确保项目如期实施。（3）帮助扶持。镇政府出台一系列优惠政策，如对种植10亩牧草，圈养鹅1000只以上的农户，补贴牧草种籽款及5000元贷款利息一年，面积和数量增加，相应增加补贴金额。这样一来，广大农民种草养鹅有了更大的积极性。2、实施管理该基地建成后，由项目区内的养殖大户自愿加入鹅业协会为前提，再由鹅业协会召集会员举行定期和不定期的生产交流讨论，形成辐射和示范推广的作用。3、生产技术的保障 第十二章可行性研究结论与建议该基地首先试运行的是引进山东省东平县的林间养鹅技术。山东省东平县养鹅专业合作社专业人员尝试在林间种牧草喂鹅，70~80天可出栏，平均每只鹅获利10~15元，实现了“种养结合，长、短期效益互补”的良性循环。这种种养模式被称为“远抓林，近抓牧，林间种草养鹅三不误”。该技术相对简单且有例在先，容易学习和掌握，适应农村资源的合理利用，适合在农村进行推广应用。技术人员方面：技术负责人XX，毕业于四川畜牧兽医学院，可负责疾病防治的工作，有对基地建设和生产管理工作的能力；可再招聘1—3名畜牧兽医方面的人才参与基地的饲养及防疫工作。另有镇畜牧站可提供一些先进的疾病防治的技术指导。另可以与四川畜牧兽医学院的专家和教授进行挂职指导。4、其它保障措施在项目区内，如发现养殖户的肉鹅被大量毒杀等现象，镇农业综合服务站配合公安部门进行现场鉴定、勘测，一经查出施毒者，责令赔偿养殖户的全部损失，情节严重的移交司法机关严惩。总之，政府各级部门、单位保障项目区内养殖户的利益最大限度不受侵害。七、市场营销措施（一）加强品牌宣传，实施品牌策略，广泛传播“安全、健康、绿色”消费理念。 （二）与有关餐饮企业合作开发“鹅”特色大菜，逐渐形成连锁品牌餐饮，打开产业链条，建立稳定的消费市场。 （三）加强与“鹅”附加产品（鹅绒、鹅毛、鹅肝等）加工、销售企业合作，作为上游供应商。 （四）充分利用网络资源，开展网络宣传。八、项目的实施保障（一）领导重视，出台优惠产业政策。 第十二章可行性研究结论与建议为把XX村的“养鹅”产业做大做强。一是定位。把发展养鹅产业列入XX村产业结构调整规划，在以后几年都把种草养鹅作为农村支柱产业来抓，在空间上提出了以生态养殖经济圈为重点辐射全县的发展布局，使之作为农村特色优势型支柱产业之一来抓的地位不断强化。二是抓力度。成立养鹅产业化开发领导组，制定和出台了一系列优惠政策、措施，并提供资金支持，大面积推广种草养鹅。如农业开发资金、财政支农资金、农业项目科技推广资金等，优先用于发展种草养鹅；对养鹅龙头企业优先安排贴息贷款；扩繁户发展种鹅所缺资金优先安排贷款扶持；建设养鹅的临时棚舍，国土资源局及乡镇政府免收一切费用等等，从而确保养鹅产业化发展的各项优惠政策真正落到了实处。（二）加强技术服务，提高养鹅科技水平。1、进行技术推广。由畜牧局组织专家制定适合“养鹅产业”发展的工作方案，开始实施“四推两改一防”的养鹅综合配套技术，即：推广良种、科学的饲养管理、种草养鹅、适度规模养殖；改自温育雏为人工温室育雏、改单一谷物饲料为全价配合饲料；实行疫病综合防治。通过技术推广，我县养鹅科技水平显着提高。2、技术培训和服务。全县统一制定制定四川白鹅标准化饲养规程、防疫制度和免疫计划，编写技术培训资料，实行技术承包，责任到人，服务到户。除有计划地逐村逐户开展培训外，还应经常组织畜牧科技人员深入乡镇村社和农户，帮助群众解决白鹅养殖中遇到的难题。可成立畜牧(农业)科技“110”，从全县畜牧系统中抽选出畜牧兽医专业技术知识丰富的人员为成员，通过新闻媒体向外界公布畜牧科技“110”专线电话号码，每天16小时接受农户的免费咨询，以电话回复、资料回复、现场免费服务等形式切实为农户解决白鹅养殖生产中遇到的各种难题。3、人工种草养鹅，解决鹅饲草。 第十二章可行性研究结论与建议鹅是草食家禽，鲜草是鹅的主要饲料，也是养好鹅的根本保证。为此，我县开展了牧草人工种植的品种选择、高产栽培技术、牧草常年均衡供应生产等的研究和推广，如黑麦草-墨西哥饲用玉米（菊苣）轮作、黑麦草冬闲田地间作，基本上做到了冷暖季节型牧草的合理搭配，解决了鹅对牧草的需求4、成立鹅养殖协会，加强信息交流与行业自律。协会由畜牧兽医技术推广部门统一协调下，使养鹅技术研究与推广得到有机连接，新技术的应用速度和推广范围不断扩大，保证了养鹅效益的提高。以协会为纽带，将公司、协会、养殖场、养殖户、孵化场、市场等相关环节有机的联系起来，加强了行业间的互助和沟通。协会通过行业自律，以公司为龙头，保护价回收商品鹅和种蛋，使广大农户的经济利益得到保护。5、提升品牌形象，扩大市场空间。坚定不移地实施名牌战略，通过整体品牌设计，整合营销和宣传手段，瞄准市场，提升品牌形象，建立和完善销售网络，为产品开拓市场。通过各种形式、渠道，整合优秀传媒，大力宣传，扩大影响，提高产品知名度。九、结论综上所述，该项目经受市场风险能力强，在解决农村土地利用率的同时，能带来较好的经济收入，能形成自身的良性循环发展，在项目实施第三年即能收回投资。项目的建设能向养殖户提供免费的技术服务，能为社会和市场提供必需的绿色畜产品，其经济效益、社会效益、生态效益较好，能带动一方农民致富。为加快XX村经济的发展步伐和XX村畜禽养殖业更快、更好、更强的发展，希望领导予以政策与资金的扶持。 第十二章可行性研究结论与建议通辽市鹅产业建设项目建议书 第十二章可行性研究结论与建议一、项目基本情况1．项目名称：通辽市鹅产业建设项目2．项目承办单位：通辽市农牧业局3．项目主管部门：内蒙古农牧业厅、内蒙古自治区推进农牧业产业化办公室4．项目建设单位：科尔沁区畜牧业局、开鲁县畜牧局、科左中旗畜牧局、科左后旗畜牧业局、库伦旗畜牧业局、通辽市奈曼旗畜牧业局、扎鲁特旗畜牧业局，通辽市金山种业种鹅场。5．项目建设内容：建设种鹅原种场1处、扩繁场10处；建孵化10万只的孵化厂30处、1万只以上150处及服务体系建设等。6、项目投资估算及资金筹措：总投资1864万元，申请扶持投资1000万元，地方自筹864万元。7．项目所在地：内蒙古通辽市二、区域经济地理概况通辽市位于内蒙古自治区东部，处于东北经济区与华北经济区的交界地带，是东北经济的组成部分。通辽市辖5旗1县1市1区，总面积59535平方公里，总人口306.9万人，其中农业人口237.2万人，蒙古族人口132.8万人，是全国蒙古族人口最集中的地区。通辽市政府所在地——科尔沁区是该地区的政治、经济、文化中心。科尔沁区距北京836公里，与天津、沈阳、长春、哈尔滨等城市的距离不超过640公里。改革开放以来，通辽市的各项事业取得了较快发展。2002年全市国内生产总值204.5亿元，其中第一产业增加值68.8 第十二章可行性研究结论与建议亿元，第二产业增加值67.1亿元，第三产业增加值68.6亿元，农牧民人均可支配收入2074元。该地区属于农牧经济类型区，农牧业生产比较发达，素有“内蒙古粮仓”、“黄牛之乡”的美誉。全市现有耕地面积1425万亩，主要农作物有玉米、水稻、小麦、蓖麻等。粮食生产能力稳定在350万吨左右，2002年种植业产值61.8亿元。通辽市草场资源丰富，草场面积5020万亩，草原畜牧业历史悠久，农区畜牧业和养殖业发展迅速。2003年6月末，牲畜总头数达到699.6万头（只）2002年肉类总产量25.5万吨。通辽市位于东经119°15′-123°43′，北纬42°15′-45°41′之间，地处松辽平原西端，是科尔沁草原的主体部分。该地区属温带大陆性气候，自然条件独特，四季分明，年平均气温4-6℃，降水量350-400毫米，平原无霜期145天，非常适宜农作物及其它生物的生长、繁殖。通辽市资源丰富，能源充足。商贸流通十分活路，交通、通讯十分便利，境内有3条国道公路和4个方向6条铁道通过，市场稳定，销路广阔。三、项目建设背景及必要性通辽市养鹅业有着悠久的历史，是通辽市根据当地资源优势所形成的一项优势产业。从2001年开始，养鹅业由零散饲养为主步入了规模化经营为主，由民间贩运购销为主步入龙头企业加工为主的发展模式，三年来，全市的鹅饲养量由2001年的800万只猛增到2003年的1500万只，呈现出快速健康发展的态势。 第十二章可行性研究结论与建议通辽市属农牧经济类型区，农业人口占全市总人口的76.46%，农业产值占工农业总产值的40%，粮食作物产量约占全自治区总产量的1/4，农业产值比重较大，说明农业生产在通辽市国民经济中占有的重要位置。丰富的粮食与秸杆为鹅的饲养提供了充足的饲料资源。同时，通辽市还具有天然的草原牧场，基本上没有工业废弃物和污染物。草原牧场远离工业区和城市，是天然绿色畜产品的理想生产地。境内有丰富的水面资源，为鹅的饲养、生长、繁育提供了优越的自然条件。通辽市现有科尔沁鹅业有限公司、宇标食品有限公司两家鹅产业龙头企业，分别设在科左中旗的宝龙山镇和开鲁县的开鲁镇，两家企业设计年加工能力3000只，现已达到1800万只，其中，科尔沁鹅业公司1000万只、宇标食品公司800万只。到2005年，将达到加工3000万只的生产能力。目前通辽市缺少良种鹅繁育场，鹅品种单一，生产性能低，品种来源杂。疾病传染率高，严惩制约着鹅产业的发展，为此，加强种鹅繁育体系建设和疾病防治体系的建设等，保证我市鹅产业的健康发展，加快农牧民脱贫致富的步伐。四、鹅产业发展计划 第十二章可行性研究结论与建议照通辽市鹅产业2003-2005年发展规划及2004年鹅产业基地建设方案，围绕着龙头企业的布局，2004年全市鹅饲养量要达到2500万只，龙头企业年加工能力要提高到2400万只，年内出栏鹅2000万只（供应加工企业1800万只）；其中科左中旗饲养量达到630万只，出栏500万只、开鲁县450万只和360万只，科尔沁区300万只和240万只，奈曼旗430万只和340万只、扎鲁特旗100万只和85万只，库伦旗100万只和85万只，霍林河市20万只和15万只，经济技术开发区20万只和15万只。五、项目具体建设内容（一）项目建设时间2004年-2005年（二）项目主要建设内容1、种鹅场建设（1）种鹅原种场建设（通辽市金山种业有限责任公司种鹅场）引进母鹅2万只，种公鹅4000只。②设备购置。购置孵化器30台，出雏器10台。土建工程6000平方米（2）种鹅扩繁场建设建设扩繁场10处，每处饲养种母鹅2400只，种公鹅600只。2、孵化场建设（1）建设年孵化10万只场30处，每处购置器4台，已建设年孵化1万只以上孵化户150户，每户购1台。3、服务体系建设（1）疫病防邓小平体系诊断实验室建设（购置仪器设备）（2）防疫服务专用车购置2台（3）科技服务网建设（4）疫苗购置六、投资概算及资金筹措（一）投资概算1、种鹅场建设投资774万元 第十二章可行性研究结论与建议（1）原种场建设投资624万元①引进种鹅投资144万元（2400只×60元/只）②设备购置投资120万元购置孵化器30台3万元/台，出雏器10台×3万元③土建工程投资360万元（6000平方米600元/）（2）种鹅扩繁场购种鹅建设投资150万元（10处×3000只×50元/只）2、力2000万只的40%，即800万只，为了忙达到鹅产业龙头的作用，2004年拟对其生产能力进一步扩大，使之达到1400万只，即设计能力的70%，因此，需建一条新生产线，为提高产品档次，拟从国外引进，对冷库进行扩建，达到与生产能力相匹配。此外，污水处理、管线工程、供电、供水设备及其它辅助设备的能力需进一步扩大。（二）鹅养殖生产基地的建设为了达到年饲养2400万只鹅，出栏2000万只的规模，在鹅养殖基地建设上，以自孵自养为主要模式，建设重点乡、专业村，培育建设重点种鹅繁育场、扩繁户、实现白鹅规模、质量效益的的同步增长，具体布局是：1．建设大中型孵化场① 第十二章可行性研究结论与建议建设年孵化30万只鹅雏化场30个：其中科左中旗10个，在腰林毛都、乌斯吐、努力日木、保康、胜利、胜利乡音德吐，新河架玛吐宝龙山海力锦专业村；开鲁县7个，在开鲁、小街基、三棵树、大榆树、黑龙坝、新华、县畜牧业局；科尔沁区3个，在庆和、大林、民主；科左后旗3个，在金宝屯、浩坦、常胜，奈曼旗4个，在东明、清河、平安地、沙日浩来；扎鲁特旗2个，在鲁北和白音塔拉粮库；市直1个，在市种鸡场。②建设年孵化10万只以上鹅雏孵化场30个：其中科左中旗5个，在宝龙山、保康、巴彦塔拉、努日木、开鲁县16个，在黑龙坝、坤都岭、大榆树、和平、建华、道德、兴安、新华、北兴、吉尔嘎朗吐、东风、麦新、北清河、东来、保安农场、辽河农场等乡镇；科尔沁区2个，在胡力海、钱家店；科左后旗2个，在甘旗、查日苏；扎鲁特旗1个，在前德门；奈曼旗3个，在明仁、治安、平安。③建设年孵化1万只以上的孵化场150个：其中科左中旗120个，开鲁县8个，奈曼旗17个，库伦旗2个，扎鲁特旗2个，开发区1个。2．建设家庭孵化户①培育5000只以上的孵化大户1600个：其中科左中旗209个，开鲁县1250个，科左后旗50个，科尔沁区10个，奈曼旗50个，库伦旗10个，扎旗20个，开发区1个。②培育1000只以上的孵化大户6000个：其中科左中旗800个，开鲁县2600个，科左后旗300个，科尔沁区1500个，奈曼旗350个，库伦旗10个，扎旗80个，开发区20个。3．建设种鹅扩繁和种鹅扩繁户① 第十二章可行性研究结论与建议优质种鹅扩繁场10个：科左中旗努日木、胜利、腰林毛都、敖包，开鲁县三棵树、坤都岭、北兴，科左后旗常胜，科尔沁区庆和乡和市种鸡场分别建一处种鹅扩繁场。2003年冬季每个扩繁场引进优质种鹅3000只，其中优良品种的种公鹅600只，本地优秀母鹅2400只。明年春季每个场通过自己孵化，要生产种鹅雏10万只，通过优秀种群扩繁，2005年生产种鹅雏50万只以上。②优质种鹅扩繁户1万户：2003年冬季每户选留优秀种鹅50只以上，明春提高有效种蛋1600枚以上。六、投资估算和资金筹措（一）投资估算1．建3497平方米冷库及制冷设备，投资3000万元；2．购买进口屠宰生产线一套投资1200万元，包装设备二套，投资1250万元。3．购置藏运输车辆二十台，投资450万元。4．污水处理、管线工程、供水设备、其它辅助设备投资1100万元；5．建筑工程费用800万元，其它费用200万元。6．建设年孵化30万只鹅雏孵化场30个；总投资2200万元；7．建设年孵化10万只以上鹅雏孵化场50个，总投资1000万元。8．建设年孵化1万只以上孵化场150个，总投资800万元。9．建设5000只以上孵化大户1600个、1000只以上孵化大户6000个，总投资2000万元。10．建设优质种鹅扩繁场10个、优质种鹅扩繁户1万户，总投资2000万元。 第十二章可行性研究结论与建议项目总投资合计16000万元。（二）资金筹措总投资16000万元，资金筹措来源为龙头企业、养鹅户，地方政府自筹12000万元，申请国家支持4000万元。七、效益分析项目采取“公司+基地+农户”的生产经营模式，可以保护养鹅农牧民的切身利益，根据初步测算，农牧民每养一只鹅，可获纯收入14.2元；龙头企业每加工一只鹅，可获销售收入52元、纯利润4.35元。在社会效益上，可促进通辽市实施工业二次创业的发展战略，有利于大利发展本地区的草食畜禽业，优化畜牧业产业结构，促进本地区畜牧业的可持续发展。鹅产业为劳动密集型产业，本项目实施后，可解决大量的农村剩余劳动力及城镇下岗职工的再就业问题，对再就业工程的实施也具有积极的促进作用。八、主要措施（一）积极创新饲养模式，走小规模、大群体养鹅之路。目前，各地涌现出孵养一体化先进典型、庭院养殖与小区养殖相结合、舍饲养与放牧养殖相结合及种草、种菜、种青贮与秸秆转化相结合等多种模式已经形成。各地要结合实际，合理地选定养殖模式：条件好的地方要坚持高标准，推广白鹅孵养一体化模式，努力发挥辐射作用；资源条件较差的地方要寻求种草、种菜与放牧相结合的模式，走建设养殖之路；水面较多、草场面积较大的地方要实行小区养鹅，建设养殖基地；要积极引导家家户户搞养鹅，走小规模、大群体发展之路。 第十二章可行性研究结论与建议（二）搞好品种改良工作，提高白鹅产业的科技含量。实施白鹅“种子工程”建设，是畜牧业“双增双提”战略的重要组成部分，对于快速提升白鹅数量和质量起着决定性的作用。因此，充分利用豁鹅产蛋多等优良性状，以豁鹅等本地鹅为母本，引入莱茵鹅、长荣鹅、长白鹅、XX等优质品种为父本，培育具有通辽特色的草地白鹅新品种。各级畜牧部门要制定白鹅品种改良及培育规划，有计划、有步骤地推进白鹅“种子工程”建设。（三）加强饲草料基地建设，提高生产转化能力。2004年要实现白鹅饲养量翻番增长，必须有雄厚的饲草料资源作后盾。因此，我们必须加大对适宜养鹅草场的建设与保护力度，提高草牧场利用效率；调整种植业内部结构，扩大紫花苜蓿、饲料菜、籽粒苋、鲁梅克斯、青贮玉米等饲草料作物种植面积，并充分利用和提高转化农作物秸秆效率。与此同时，要积极开发研制、推广鹅雏专用饲料、育肥专用饲料，保证白鹅各个生长阶段的营养需求。 第十二章可行性研究结论与建议（四）健全和完善服务体系，提高科学养鹅水平。要切实加强市放乡三级畜牧业服务体系建设，市级服务部门要以鹅病和鹅种研究为中心，旗乡要以白鹅生产技术推广为重点，乡镇畜牧兽医工作站必须做好鹅病防治工作。各重点养鹅乡要帮助养鹅户建立养鹅专业协会、养鹅基金会等中介服务合作经济组织，协调利益、沟通信息、形成网络。要大力开展白鹅养殖技术培训，通过举办培训班、发放养殖手册、养殖流程图、播放养鹅技术光盘等方式，广泛培训基层干部群众。有条件的地区要组织嘎查村干部、养鹅大户等到外地考察学习，积极推广模式化饲养、分级育肥适用技术，缩短生产周期，降低饲养成本，增创养鹅经济效益。（五）进一步加强对白鹅产业建设的领导。各级党委、政府、各有关部门要把养鹅作为畜牧业内部结构调整和农牧民增收的重要途径来抓，进一步加强组织领导。全市白鹅产业工作要在养殖项目专项推进组领导下进行，市畜牧业局扶持日常工作。各有关市区都要成立白鹅产业建设领导机构及办事机构，对养鹅工作进行组织协调、制定规模、督促检查。各苏木乡镇要在党委、政府的统一领导下，动员妇联、武装部、兽医站、信用社等多方面力量，搞好白鹅产业的具体工作。二OO三年十二月三日 第十二章可行性研究结论与建议2012年种草养鹅项目实施方案 第十二章可行性研究结论与建议项目摘要项目名称：**镇2012种草养鹅项目项目建设单位：**县**镇人民政府法人代表：**（电话：13985287331）项目责任人：**（电话：13985287331）项目编制人：***（电话：13638059557）项目内容及规模：实施冬闲田土种草250亩，养鹅3200只项目投资：总投资10万元其中:1、育雏室建设：（1）饮水器50个×10元＝500元（2）饲槽50个×10元＝500元（3）饲料8批×417斤×1.5元＝5000元（4）药品3000元（5）供暖1500元（6）人工4500元小计：15000元2、购鹅苗：3200只×25元＝80000元3、购种草：250亩×20元/亩＝5000元项目建设地点：**镇腊白、城中、中寨、比富、笔架五个村 第十二章可行性研究结论与建议项目目标：利用冬闲田土种草250亩，养鹅3200只。纯收入3.2万元。**县**镇冬闲田土种草养鹅项目实施方案一、项目建设的背景及必要性（一）、项目区基本情况**镇地处麻江县东南部，距**县城37公里，距**市区43公里，是**东部重要的交通枢纽，镇境内交通便捷。规划区境内海拔800米以下，属低山丘陵地貌，起伏不大，属亚热带季风气候，多年年均气温在15.9℃～16.3℃之间，7.2℃以下低温为870.7～1409.4小时，日照时数为953.3～1215.1小时，光照和热量条件好。年降雨量为1190～1550毫米，无霜期294～315天，平均相对湿度为80％。全镇土地面积222平方公里，耕地总面积27248.5亩，其中田17247.5亩、土10001.3亩。农民人均占有耕地0.76亩。全镇辖17个行政村1个居委会，2011年末全镇有8825户、36588人，其中农业人口35689人，占全镇总人口的97.5%。2011年，全镇粮食作物种植面积2.1万亩，总产750万公斤，其中玉米0.7万亩，产量315万公斤。是典型的少数民族聚居山区农业镇 第十二章可行性研究结论与建议，是以农业生产为主体的新阶段国家扶贫开发工作重点乡镇。有扶贫开发工作重点村12个，占全(镇)总村数的70%。2011年贫困人口14496人。人均粮食346公斤，农民人均纯收入2467元。2011年，严重的夏季伏旱，给我镇农业生产特别是粮食生产造成较大损失。为保持我镇经济社会实现较快发展，响应县委县政府提出的农业减产不减收的目标。我镇制定了加快畜牧业发展，增加农民收入，弥补种植业经济损失的措施，其中利用冬闲田土开展种草养鹅1000只试验，每只纯收入在10-15元以上，取得了良好的经济和社会效益，实现了种植业损失畜牧业补的有效途径。因此，农户对种草养鹅的积极性特高。（二）、项目建设必要性**镇是农业乡镇，养殖业一直是我镇农业经济收入的重要组成部分，但是，养殖业结构不合理，且饲养方式落后，一直制约着我镇养殖业的发展，为了尽快适应当前养殖业的新形势，充分发挥我镇养殖业的传统优势，进一步推进畜牧产业快速发展，充分发挥畜牧业在建设社会主义新农村和促进农民增收中的重要作用，2012年我镇计划实施冬闲田土种草养鹅3200只，按每只纯收入10元计，3200只鹅纯收入3.2万元，为促进我镇经济社会实现较快发展。 第十二章可行性研究结论与建议鹅适应性强，它以吃青饲料为主，生产设施简单，养殖成本低。猪、鸡、鸭等畜禽的饲养成本中饲料约占70％，而鹅可利用廉价的青饲料，故生产成本中饲料仅占50％。鹅的疾病少，药物费用低，且养鹅可与林、果、渔生产结合协调发展，可形成良性生态循环。鹅是一种以吃青饲料为主的大型水禽，作为健康绿色食品越来越受到人们的喜爱，其价格也较适中。鹅肉受到人们喜爱，尤其受到南方人的青睐。鹅肉的营养价值较高，其蛋白质含量为22.3％，比牛肉、羊肉都高得多。鹅肉中脂肪含量较低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸。同时，鹅肉具有药用、食疗功能。由此可见，鹅市场发展潜力大，前景非常广阔。我镇群众一向有利用冬闲田土种草养殖畜禽的习惯，随着我镇利用冬闲田土种草力度逐年加大，能满足养鹅生产所需的优质青绿饲料，可为养鹅的发展提供丰富的饲料保障。因此，种草养鹅 是值得推广的种养结合模式。二、项目实施地点的选择项目实施地点选择在**镇境内种草极积性高、交通和水源都较好的腊白、城中、中寨、比富、笔架五个村来实施。三、项目建设的时间规模及内容1、时间：2012年9月中旬-2012年12月。2、规模：种草250亩，养鹅3200只。3、建设内容：全镇5个冬闲田土种草养鹅项目点，每个项目点30户以上，户均种草1.5亩以上，养鹅20-30只。四、技术方案 第十二章可行性研究结论与建议1．种草技术培训。集中或现场指导农户进行牧草种植、管理及利用技术，储备青料，为养好鹅打下基础。2．鹅苗的育雏。引进优质四川白鹅苗，由**镇农服中心技术人员指导进行3-6天的网上育雏，并进行小鹅瘟高免血清注射，然后发放给农户饲养，并对农户进行平面育雏指导。从而确保养殖的成功。五、项目进度安排1、2012年9月中旬撒播草种。2、2012年9月20-30日育雏室的准备。3、2012年10月上旬开始育雏，分8次育雏，每次400只，每10天育一批，到2012年12月底结束。六、资金概算及筹措1、育雏室建设：（1）饮水器50个×10元＝500元（2）饲槽50个×10元＝500元（3）饲料8批×500斤×1.5元＝5000元（4）药品3000元（5）供暖1500元（6）人工4500元合计：15000元2、鹅苗：3200只×25元＝80000元3、种草：250亩×20元/亩＝5000元总合计：10万元4、资金的筹措方式：每户农户自筹资金500元建设圈舍及保温设施，向上级申请畜牧业产业化项目省财政资金10万元。 第十二章可行性研究结论与建议七、项目管理（一）、组织管理项目统一由镇人民政府组织管理。为使种草养鹅项目能够顺利实施，成立种草养鹅领导小组和技术小组，领导组长由**镇人民政府镇长**担任，副组长由分管农业副镇长**担任，负责组织协调。技术组组长由农业服务中心副主任***担任，成员由镇农业服务中心***、***、***、***和项目村主任***、***、***、***、***组成。负责种草养鹅的宣传培训、鹅苗发放、养鹅（种草）技术指导和实施等。做到职责分明、措施到位，确保项目的顺利实施。（二）资金管理严格按照县财政局制定的《农业结构调整示范项目管理办法》的要求，由**镇财政所统一管理项目资金，凭票据报销。项目经费主要用于对养殖农户的鹅苗调运和补贴、技术培训、鹅苗的育雏、购买草种等补助。认真组织实施，严格项目管理，做到专款专用，严禁挪作它用，并在项目安排上向计生先进户倾斜。八、效益分析（一）经济效益：利用冬闲田土种草养鹅3200只。按每只纯收入10元计，3200只鹅纯收入至少3.2万元，增加了我镇养鹅户的经济收入。 第十二章可行性研究结论与建议（二）社会效益：利用冬闲田土种草养鹅，在不影响主导产业的前提下，把养鹅作为一个重要产业来发展，符合我镇大部分村的产业发展战略，是发展畜牧养殖主导产业的有益补充，对加快经济结构调整，增加农牧民收入，具有积极的推动作用。（三）生态效益：养鹅既增加农民收入，又保护环境，实现畜牧业的可持续发展。'