DIY烘焙房创业计划书.doc 16页

'DIY烘焙房创业计划书目录一、企业概况……………………………………………………（1）二、创业计划作者的个人情况………………………………（1）三、市场评估……………………………………………………（2）四、市场营销计划………………………………………………（4）五、企业组织结构………………………………………………（5）六、固定资产……………………………………………………（7）七、流动资金（月）……………………………………………（9）八、销售收入预测（12个月）………………………………（10）九、销售和成本计划……………………………………………（11）十、现金流量计划………………………………………………（12）一、企业概况主要经营范围：西点制作、烘焙、巧克力DIY自制16 企业类型：□生产制造□零售□批发√服务□农业□新型产业□传统产业□其他二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验（包括时间）：1997年-1998年先后在特香包，真香屋等面包店学习制作生日蛋糕。教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：1994年毕业于华侨大学日语专业，1995年-1996年进修糕点制作三、市场评估目标顾客描述：成熟小区里的居民，有兴趣试图亲身体验制作西点的人群，周边多个幼儿园、学校的学生，也可以承接小型生日PARTY、年轻人、尤其是恋人。市场的容量或本企业预计市场占有率:本企业锁定上上层为竞争对手，力争在半年内让周边小区的目标顾客都知道有我这家店的存在，并在一年内争取分散对方20%的客户流向我这里。16 市场容量的变化趋势：1、商圈日趋成熟，能带动人气，促进消费。2、新开发的新城区，将城市延伸并扩大，同时类似同行也会因新城区的开发而应运而生，抢占市场份额。竞争对手的主要优势：1、经营时间长，已具备一定规模2、知名度高，熟客累积多3、布置温馨，感觉舒适4、开发、经营的品种繁5、竞争对手的主要劣势：1、经营者半路出家，不专业2、蛋糕和饼干的口感粗糙，不细腻3、对客户的知道和服务不是很多4、用料很多限制，不提要求就不提供5、本企业相对于竞争对手的主要优势：16 1、借助品牌效应2、口感好，可以和知名品牌相媲美3、服务和指导上比较专业4、5、本企业相对于竞争对手的主要劣势：1、只靠灯箱吸引过往客人2、经营品种少，不能够满足所有DIY迷们的需求3、4、5、四、市场营销计划1.产品产品或服务主要特征鲜奶，水果蛋糕细腻的蛋胚，配上香甜的鲜奶，更有新鲜的水果相配，双层夹心辅佐，一口咬下的不仅仅是独一无二的美味。曲奇饼干甜而不腻的口感，各种可爱的造型，黄油、鸡蛋、糖的搭配，不含任何化学添加，健康又好吃巧克力品牌原巧克力，有多种口味的颜色的选择，搭配个人的灵感，做出无限甜美2.价格产品或服务成本价销售价竞争对手的价格6寸鲜奶蛋糕18.268无此款8寸鲜奶蛋糕32.8889816 10寸鲜奶蛋糕59.1108118曲奇饼干173838巧克力制作0.12/克0.4/克（120起做）0.4/克（120起做）折扣销售开业促销，八五折优惠赊账销售无3.地点（1）选址细节：地址面积（平方米）租金或建筑成本瑞景商业广场70/平方3万（2）选择该地址的主要原因：周边有蛋糕房，有买蛋糕的客户就会有做蛋糕的客户。这里有多个成熟小区，居民入住率高，附近有几个幼儿园，有很多潜在客户群，受品牌的辐射，客户自然而然对这个DIY新店的质量会有好感。（3）销售方式（选择一项并打√）将把产品或服务销售或提供给：√最终消费者口零售商口批发商（4）选择该销售方式的原因：服务性行业，面向终端消费者16 4.促销人员推销报摊推销成本预测500元/次广告印制单张广告彩页5000张、网络宣传成本预测400元/次公共关系成本预测营业推广连续七天每天派送免费食物以供品尝成本预测90元/天五、企业组织结构企业将登记注册成：√个体工商户□有限责任公司□个人独资企业□其他□合伙企业拟议的企业名称：企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：职务月薪业主或经理1名2000元/月员工1名1500元/月企业将获得的营业执照、许可证：类型预计费用工商营业执照许可证23元卫生许可证1200元16 企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：种类预计费用员工薪酬3500元/月保险600元/月税金300元/月合伙（合作）人与合伙（合作）协议：内合容伙条款人无出资方式无出资数额与期限无利润分配和亏损分摊无经营分工、权限和责任无合伙人个人负债的责任无协议变更和终止无其他条款无六、固定资产1.工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：名称数量单价总费用（元）小型烤箱2只400元800元烤盘5只15元75元裱花台4只35元140元16 饼干模型50只3元150元6寸蛋糕活模2只25元50元8寸蛋糕活模2只30元60元10寸蛋糕活模1只45元45元打蛋器4只100元400元供应商名称地址电话或传真2.交通工具根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：名称数量单价总费用无无无无供应商地址电话或传真3.办公家具和设备办公室需要以下设备：名称数量单价总费用（元）展示架1只158元158元16 写字台1只170元170元收银机1只800元800元桌子8只150元1200元沙发16只300元4800元供应商地址电话或传真4.固定资产和折旧概要项目价值（元）年折旧（元）工具和设备1720元573元/年交通工具00办公家具和设备7128元2376元/年店铺2000元667元/年厂房土地合计10848元3616元/年七、流动资金（月）1.原材料和包装项目数量单价总费用（元）16 黄油67.40KG4.6310鸡蛋11.12KG7.272低筋粉19.42KG12233巧克力1.2KG3846糖粉7.05KG10.574细砂糖9.67KG9.289包装盒1250只0.32400供应商名称地址电话或传真2.其他经营费用（不包括折旧费和贷款信息）项目费用（元）备注业主的工资2000雇员工资1500租金2500营销费用1530此费用只在开业第一个月产生公用事业费500维修费保险费600登记注册费1223一次性费用其他（健康证）150一次性费用16 合计1000316 八、销售收入预测（12个月）销售情况月份销售的产品或服务123456789101112合计（1）6寸蛋糕销售数量253036435262525252627590631平均单价586868686868686868686868806月销售额14502040244829243536421635363536353642165100612042658（2）8寸蛋糕销售数量101214172125212121253036254平均单价7588888888888888888888881043月销售额7501056123214961848220018481848184822002640316822134（3）10寸蛋糕销售数量56791012101010121417123平均单价921081081081081081081081081081081081280月销售额4606487569721080129610801080108012961512183613096（4）曲奇销售数量506072861041241041041041241491791260平均单价323838383838383838383838450月销售额16002280273632683952471239523952395247125662680247580（5）巧克力销售数量101214172125212121253036254平均单价404848484848484848484848568月销售额4005766278161008120010081008100812001440172812064（6）销售数量平均单价月销售额（7）销售数量平均单价月销售额（8）销售数量平均单价月销售额合计销售总量100120144173208249208208208249299358252316 销售总收入46606600784494761142413624114241142413624163541965413753213753216 九、销售和成本计划金额（元）月份项目123456789101112合计销售含流转税销售收入46606600784494761142413624114241142411424136241635419654137532流转税（增值税）销售净收入46606600784494761142413624114241142411424136241635419654137532成本业主工资20002000200020002000200020002000200020002000200024000员工工资15001500150015001500150015001500150015001500150018000租金25002500250025002500250025002500250025002500250030000营销费用1281271281271281271281271281271281271530公用事业费5005005005005005005005005005005005006000维修费折旧费3023023023023023023023023023023023023624贷款利息保险费6006006006006006006006006006006006007200登记注册费1021021021021021021021021021021021021224原材料（列出项目）（1）DIY配料805966115913901669200316691669166920032404288420290（2）包装盒3036435262746262627489107753（3）（4）（5）（6）总成本84678633883490739363970893639362963697081012510622112621利润-3807-2033-9904032061391620612062206139166229903224911税费企业所得税个人所得税其他300300300300300300300300300300300300360016 净收入（税后）-4107-2333-12901031761361617611762176136165929873221311十、现金流量计划金额（元）月份项目123456789101112合计现金流入月初现金500002015920659221032417929403368272715130925361494237351627现金销售收入46606600784494761142413624114241142411424136241635419654137532赊销收入贷款其他现金流入可支配现金（A）546602675928503315793560343027482513857542349497735872771281现金流出现金采购支出（列出项目）（1）原材料23001200150025001300130012002300130025002200180021400（2）包装盒400400800（3）易耗品15050200赊购支出业主工资20002000200020002000200020002000200020002000200024000员工工资15001500150015001500150015001500150015001500150018000租金1500015000营销费用1530公共事业费5005005005005005005005005005005005006000维修费贷款利息偿还贷款本金保险费6006006006006006006006006006006006007200登记注册费12231223设备17201720其他（健康证）150150办公家具和设备7128712816 税金3003003003003003003003003003003003003600现金总支出（B）34501610064007400620062002110076506200740071006700122951月底现金（A-B）20159206592210324179294033682727151309253614942373516276458116'