滴答休闲音乐吧创业计划书.doc 22页

'滴答休闲音乐吧创业计划书第一章企业概况一、企业简介：在竞争日益激烈的二十一世纪，许多人的心灵感到越来越空虚，人与人之间的沟通交流也越来越单一化。面对这种情况，我们休闲音乐吧紧随时代的要求，为人们提高一个放松心情的休闲场所，并且为人类的感情交流提供一个便利的渠道。二、企业名称：滴答休闲音乐吧三、经营理念：放松心情、陶冶情操、纯净的心情伴随您每一天四、公司规模:休闲吧包间分浪漫，休闲、典雅等风格。小包占地10平米、中包占地20平米，大包占地30平米。休闲音乐吧的远观图五、产品和服务1.产品和服务描速：-23- 创办休闲音乐吧，给中青年（情侣、朋友聚会）放松心情的场所。提供各式饮品，舒缓心情的各式小甜点。提供各种主题音乐，为顾客提供应有尽有的乐器，让来音乐吧的宾朋可即兴演奏。第二章市场分析一.市场需求：当今社会经济发展迅速，心理压力问题已成为影响人类健康的一大危害。每个人都承受着各种压力，有工作中的也有生活上的，有物质上的更有精神上的，各种各样的压力汇集在一起沉重地让人喘不过气来。据调查，现在约有75%的人群正处于亚健康状态；约20%的人群需要专业医疗机构诊治；而真正达到健康标准的人群仅占5%。保守数据显示，全国仅抑郁症患者就超过2600万，其中15％的人会产生自杀倾向和行为，而每一位自杀者平均波及6位亲友的身心。所以，放松人们的心情成为一个迫在眉睫的问题。自身健康已经是现代人价值观的核心，这是社会发展的趋势。为人们身心健康提供服务的产业越来越多，在市场竞争尚不激烈的情况下，为人们提供身心放松的服务场所，有着广阔的创新前景和巨大的市场价值。中国富人调查结果显示：80％富裕人士“需要休息”根据调查，大约八成的富裕人士都认为自己“太忙”，有这种想法的被访者在沈阳和成都相对少，但是即使在比例最低的沈阳，也有68%的人认为自己“需要休息”-23- 。45％的受访者表示他们不愿为了工作而牺牲和家人在一起的闲暇时光；只有一成左右的受访者称自己周末的大部分时间都在工作，大多数人的周末还是和家人朋友一起度过的。而国内富裕阶层最常光顾的休闲场所还是餐馆，例如在杭州，高达65%的富裕人士都认为餐馆是自己最常消费的娱乐场所。所以，休闲音乐吧作为新型的休养场所，必定会引导其中大部分人的休闲消费习惯，从而为城市高层消费者服务。二.目标市场客户：（1）高收入消费人群；（2）目标人群以中青年为主；（3）地域上以大中城市为主（4）行为上追求时尚，典雅，健康的生活三.行业发展趋势：随着经济的发展，人们对休闲服务的需求也将快速增长，居民收入的快速增长为休闲产业提供必要的物质基础。市场需求的增长有利于形成规模经济，必然需要提高产品的质量、档次和服务水平，也有利于在国际市场中取得竞争优势。休闲产业是一个开放性的产业，休闲产业的需求不同于一般的传统产业，一些休闲产品在开发初期可能就会成为国际市场化的产品。休闲市场需求的压力不仅来自国内，还来自国际。特别是能比其它行业更早地接受国际市场的挑战，这种挑战使休闲经营者必须不断提高，使企业的设施和服务等方面趋于国际化水准。-23- 休闲健康产业的发展受政府政策的影响很大，政府对休闲健康产业发展的重视程度在很大程度上决定了一定休闲健康产业的发展状况。在国内，我国并没有完善的政策和行业规定，来规范休闲健康行业。在这种情况下，我国的休闲服务产业将朝以下方向发展（1）政府重视休闲健康经济的作用，支持、培育和引导休闲健康产业健康发展（2）主管部门强化服务、专管机构进行市场监督管理（3）加强法制建设和部门之间的合作，促进行业规范化管理（4）重视非政府组织的作用（5）加强休闲健康科学研究和休闲健康教育（6）重视休闲健康产业的可持续发展和社区参与四、问卷分析-23- 这是我们在静海区内调查的一些白领人群，3、4压力两题测试中有约10%的人表示没有压力，50%的人表示有压力，而30%的人则表示压力大，其中10%的人则表示压力很沉重。在这种情况下，一个放松心情的场所就显得日益重要，所以它的市场潜力巨大。减压方式根据我们的调研结果，运动、逛街、去休闲场所是消费者解压的主要方式，人群比例分别占40%、30%及30%,给我们休闲音乐吧的服务项目的决策提供了支持。人们对休闲音乐吧的需求-23- 通过调查，90%的人心里都有压力，对于内外的各种压力，100%的人需要一个缓解压力、使身心舒畅的场所，所以我们滴答休闲音乐吧的开设是时代的需要，大众的心声。第三章选址一、场地要求（1）物业使用：租赁（2）占地面积：600-800平方米（3）合同期限：3-10年二、地区选择天津健康产业园区是市委、市政府批准建设的新兴产业功能区，也是静海县实施的“一三四四六”发展思路中确立的奋斗目标之一。目前，该县正立足当前，着眼长远，坚持高起点规划、高水平建设、高效能管理，努力实现区内项目集中布局、学科集群发展、功能集成建设、资源集约利用，着力打造在全国具有影响力的健康产业基地。说到闲适、悠然、健康，人们总会先想到水，美丽的水景似乎成了人们追求健康宜居生活必不可少的元素。-23- 三、周边环境(1)交通便利：距离天津市区10公里，天津滨海国际机场45公里，滨海新区核心区10公里，经周边的京沪、津沧、津汕、唐津和津晋等高速路网可快速直达天津市区或京、冀、晋、鲁、沪等地，经团泊快速路进入市区仅需10分钟车程，而规划的快轨Z1线将把团泊新城与市区及滨海新区的连接变得更加便捷，优越的区位交通更加让健康产业园区的建设略胜一筹。（2）附近条件：产业园区西临津文快速路、东临团泊湖、北临宜居生活社区、南临规划建设的毕杨路。天津作为2013年第六届东亚运动会承办城市，届时，将有重要赛事安排在健康产业园区内，将带来更大的人流量。医科大学、中医药大学、体育学院校区的相继落成，学生和老师的数量也将增多。　无限风光靓丽宜居城。天津健康产业园区也是一座宜居城，因为这里有市级鸟类自然保护区团泊湖，栖息于团泊湖的鸟类多达38科164种，-23- 良好的自然环境更适合人们放松心情。第四章店面设计1.大厅及收银台设计一走进休闲音乐吧，一种典雅高贵的气质扑面而来，同时舒缓的音乐让你马上从生活的各种压力中解脱出来，一心感受休闲音乐吧带给你的轻松和快乐。2.走廊设计-23- 经过大厅走在休闲音乐吧的走廊上，两边各种各样的职务，让你浮躁的心逐渐的澄净下来，有一种仿佛置身大自然的感觉。4.情侣包间休闲音乐吧提供的包间主要突出的是浪漫，里面暖色调的设计，让他们感受到彼此的爱恋，同时这种设计也不失简单大方。并且在这一包间中我们还配有适合情侣相处的舒缓音乐，让他们的约会更加的记忆深刻。5.朋友聚会包间-23- 朋友之间的聚会需要的是一个较大的空间，一个能提供顾客欢乐的地方，而休闲音乐吧不仅能过给顾客提供这些，并且还能给顾客一个优质的音乐效果，让顾客和朋友之间尽情的玩乐。第五章竞争分析：随着休闲与个体发展和社会进步之间的关系日益紧密，休闲正逐步从“边缘角色”变成“时代主角”，休闲产业呈现出迅猛的发展势头，极大地促进了地区产业结构的优化及地方经济的发展。从国际发展经验来看，休闲产业的竞争并不仅仅局限于资源基础，也需要面临市场需求、产业结构、外部环境等各方面的竞争压力。因此，休闲音乐吧将是休闲产业的结构升级模型。从整个休闲产业来看，休闲音乐吧的竞争对手主要分为两类：一个是城市休闲产业，一个是文化休闲产业。而城市休闲产业下的餐厅、休闲商务会所、咖啡厅、健身馆、以及一些娱乐场所，是休闲音乐吧的主要竞争对手，与休闲音乐吧共同分享同种消费群。通过调查，天津地区共有各种休闲会所27家，KTV154家，健身房76家，咖啡厅168家，休闲SPA104家。但是这些企业仅仅是与休闲音乐吧共同分享客户群，并不构成完全的竞争关系，因为休闲音乐吧的核心业务是放松心情、静心，到目前为止，天津这样的企业数量并不多，市场空间很大。因此，休闲音乐吧的所提供的服务一定是有创意、有特色的。服务业是最贴心、最具亲和力的。也正是因为休闲音乐吧独特的服务内容，使其所处的竞争位置将是一片蓝海，具有极强的竞争力。我们公司的创新点是：1.轻松舒缓的音乐让人们拥有快乐轻松的心情。-23- 1.包间设计独特。3.三米微笑给顾客带来好的心情。4.滴答休闲音乐吧独创的以放松为主线的体验式服务，是其他经营者很少具有的，从经营理念到服务项目，都是市场上所缺少的，休闲音乐吧以形式占据有利竞争地位。通过调研，明确了天津地区的主要竞争者，并与之进行了比较，在此基础上，对休闲音乐吧项目进行SWOT分析。SWOT分析：S：专业性强，针对性强，主题明确，同时能够以各种风格的音乐满足顾客的需求。深入行业，了解客户需求。给顾客提供以轻松的环境，同时避免了市场的恶性竞争W：品牌形象不被消费者深知。建设时期，前期投入大，一开始被消费者接受难度大，专业的技术人员缺失，专业性不强。资金压力比较大。O：社会压力巨大，人们承受的压力大，人们需要社会会提供以缓解压力的一个产所。这我们休闲音乐吧创造了很大的一部分社会消费者资源。T：产品在建设初期如果未能满足目标消费群的需求，将面临经营困难的处境。另外，他还面临外界ktv形式的娱乐产所的威胁。第六章营销计划：-23- 一、市场细分：（1）目标人群以中青年为主；（2）高收入消费人群；（3）地域上以大中城市为主；（4）行为上追求时尚，倾向健康绿色的身心二、目标市场定位:把我们公司定位为人性化的连锁企业，发展初期主要在静海扩大企业，慢慢向全国扩展，发展成大规模的连锁企业。我们关注中青年的减压方式，我们公司更注重的是人与人的沟通。企业内部设施齐全，环境优雅。为每位顾客营造一个轻松的氛围。三、营销策略促销策略:营业初期所有服务都打折，实行开业大酬宾策略。宣传推广：雇佣临时工在各街道设点进行宣传推广工作,特别是中午：下午下班时人流量高峰期的宣传。单位宣传：到居民区派发传单。电话热线：为广大客户提供客户咨询平台、预定包间服务、和问题投诉。价格策略：1.小包（周一至周五）下午1点至5点4个小时收费150元若不满4小时则按每小时40元收费-23- ；17点到23点6个小时均按每小时35元收费；周六日10点至23点营业，每小时均35元。1.中包（周一至周五）下午1点至5点4小时收费220元若不满4小时则按每小时60元收费；17点到23点6个小时均按每小时55元收费；周六日10点至23点营业，每小时均55元。2.3.大包（周一至周五）下午1点至5点4小时收费300元若不满4小时则按80元每小时收费；17点到23点6个小时均按每小时70元收费；周六日10点至23点营业，每小时均70元。4.饮品和小甜点的价格比市场价格高5.初期采用会员制度吸引顾客：充1000元即可获得一张8.5折卡充1888元即可获得一张8折卡会员卡只可刷卡中金额。注：本卡只对各类食物有优惠折扣，包间及饮品均不享受折扣；且本类卡为限量发行，仅在开业初期发行20张。后期采用积分制度：-23- 消费满100积1分，积满20分送200元食品优惠券一张，自兑券之日起16天内有效；积满50分送两张价值200元食品及饮品优惠券，自兑券之日起一个半月内有效；积分在50分以上者可长期享受8折消费优惠。规定每个月的6号为卡友日，在这一天来本吧消费的人可享受食物及饮品的7折优惠。第七章人员与组织结构董事长行政部总经理客服部经理采购部经理公关部经理安保部经理运营部经理财务部经理后勤部经理人事部经理餐饮部经理厨师助手薪酬专员培训专员会计出纳保安防损乐队培训师采购专员客服人员前台迎宾后勤专员公关专员一、组织结构图-23- 二、岗位说明1、董事长（1）岗位目的：决定休闲音乐吧的发展战略及监督公司内部的运营（2）工作内容：主持召开一个月一次的公司运营分析会议，制定并监督实施公司的发展规划、经营方针、年度指标等，负责公司运营过程中重大事项的审批处理及重大对外事务的协调处理。并负责公司的人员管理、招聘。2、部门：总经理（1）岗位目的：负责休闲音乐吧门店的运营（2）工作内容：制定工作计划，分工明确，协助各部门的业务运作，达成目标以及提升各部门的技术和业务能力；定期了解客源拓展情况和市场竞争动态，并分析形势，制度对策；督导日常工作，保证休闲音乐吧各环节的正常营运；定期培训员工，一提供服务素质。3、部门：财务部（1）岗位目的：管理店内的财务（2）工作内容：管理门店日常财务工作，制作财务各项报表，进行财务预算，检查每日收银结款工作，分析结款差异；结算员工工资；并定期向总经理汇报。1、部门：乐队服务部（1）岗位目的：服务店内的乐队演奏（2）工作内容：为顾客提供必要的现场演奏2、部门：客服部（1）岗位目的：维持店内的各项服务（2）工作内容：根据各个项目的要求负责辅助技术人员完成服务工作；客服人员采取的是专人负责制，负责接待和照顾来店消费的顾客，直至其离开。3、部门：采购部（1）岗位目的：为门店提供物料支持。（2）工作内容：为门店采购物料资料，制定采购预算，进行采购分析，维持店内营运。-23- 1、部门：公关部（1）岗位目的：负责休闲音乐吧的公关营销（2）工作内容：为休闲音乐吧制定营销方案，负责公关活动的策划及实施工作。2、部门：安保部（1）岗位目的：保障休闲音乐吧的顺利运营（2）工作内容：负责休闲音乐吧的安全保卫工作，负责停车场及周边的安保工作，负责紧急事件的处理工作，负责休闲音乐吧环境的监控工作3、部门：后勤保障部（1）岗位目的：保障休闲音乐吧的后勤保障（2）工作内容：负责休闲音乐吧的水电气热等基础设施的检查、维护、保障工作，负责休闲音乐吧的日常环境的保护，负责物资设备的保管等工作4、人事部（1）岗位目的：监管人力资源工作（2）工作内容：负责各不同职能部门的岗位职责设置、人力资源考核及奖惩制度，负责工作绩效考核及工资待遇发放，负责人员招聘、录用及晋升、离职管理。5、餐饮部（1）岗位目的：确保餐饮工作正常进行（2）工作内容：按照营养师的搭配，负责具体餐饮的制作、管理及善后工作，负责膳食材料的采购，对质量负责。6、行政部（1）岗位目的：协助经理及部门经理工作（2）工作内容：负责会议的安排、文案的草拟、打印、机票的定制以及其他辅助性的工作-23- 第八章财务分析一、成本及盈利分析：1）、设备投资预算（包括办公设备、营业设备、门店装饰等）共计200万元人民币，设备按三年摊销，每月摊销55555元人民币；2）、营业费用预算（包括员工工资、管理费用、租金、易耗品摊销、税金等）共计30万元人民币每月；3）、销售收入预算（按每日客流量500人，平均客单价200元）共计300万元人民币每月；4）、平均毛利率为35%；5）、毛利额为105万元人民币；6）、利润总额为75万元人民币。二、资金筹集方式：（1）银行信贷资金（2）政府财政资金(3)企业内部资金(4)非银行金融机构资金第九章风险分析及解决方案一、风险分析有投资就一定存在风险，对于新开发项目的风险分析就成为必要的环节，好的风险分析更具有说服力，减少投资者的损失。-23- 1）成本风险成本风险主要从资金的投入和商品的成本等方面进行分析，前面的前期投资费用预测中的费用均为保守估计费用，在总计上存在一定误差，投资者需谨慎投资。2）经营风险企业的经营风险主要包括供应链风险、财务风险、管理风险和破产风险。A、供应链风险a、供应商不稳定，无法确保商品的及时供应，导致卖场断货；b、采购预测失误，造成商品过多与不足，时间规划不准确。C、财务风险积压商品无法销售得不到货款，缺乏资金购买新商品，影响资金流动，货品断流。D、管理风险管理无非是对人财物的管理，其中对人的管理又是重中之重，也是根本，也是风险所在。盗用公共资产、公共资产私用等等已成为严重的社会问题。E、破产风险二、解决方案1）为了规避风险减少损失，就必须有切实可行的解决方案，针对以上风险提出以下解决方案：投资者在前期投资时要预测好项目的整体费用，不可大概的估算，这可在很大程度上关乎企业的运营情况。-23- 2）做好采购计划，了解市场的需求情况，把采购计划落实到实处，另外杜绝在采购过程中的吃回扣现象。3）确保供应商的稳定性，可以稳定的为公司提供充足的货源，对于不遵守信用的供应商要坚决放弃并寻找新的供应商。对供应商提供的产品要严格检查，以防货物质量、样式等方面不能满足消费者的需求。4）最好市场预测，时刻紧跟时代发展的需要，了解人们的生活需求，根据时代的发展需要来时刻创新自已的服务方式和水平。5）实行严格的人力资源管理制度并且真正落实到实处，奖罚分明，积极激励员工的工作积极性和企业责任感。第十章综述纵观全局，经济的迅速发展以及人们生活水平的提高，使得人们的消费水平和消费观念不断转化，人们越来越重视精神生活方面的消费水平，并不是仅满足于吃饱穿暖的需求，而是在追求一种生活的享受，对休闲要求越来越高，尤其是在放松心情、舒缓压力方面。我们的开店策划，就是抓住了新时代人们的消费需求，为了给当代的人们一个更好的生活方式，决定策划有休闲的投资，通过以上种种方面的策划与分析，证明我们的选择是正确的，休闲音乐吧前景是广阔，具有较大的投资价值。附件：问卷调查-23- 休闲音乐吧消费者消费行为调查问卷休闲音乐吧致力用最好的服务为消费者打造最优的放松场所，为此我们希望更好的了解您，您的心声将是我们毕生的追求。1您的年龄A.20-25B.25-30岁C.30-50岁D.50-60岁E.60岁以上2您的性别A.女B.男3.您在工作中有压力吗？A.没有B.有轻微压力C.压力一般D.很大压力4.您生活上有压力吗？A没有B有压力C压力大D压力很沉5.您平时里经常去得交际场所是？A酒店B休闲会所C酒吧/KTVD体育馆6.随着经济迅速的发展，您的生活水平逐渐提高，您现在最在乎的是什么？A身心健康B物质追求7.您是如何释放自己的心理压力的？A吃东西B喝酒C运动D睡觉E逛街F去休闲场所放松心情8.对于内外的各种压力，您觉得，是否需要一个缓解压力、使身心舒畅的场所？A非常需要B需要C不需要9如果有一个舒服高档的放松场所，您会光顾吗？A会B不会C看情况10如果光顾休闲场所，您最关心的是？A服务B效果C价格D环境11看到这样一家服务很新意的休闲音乐吧开业，你会通过什么方式去了解？A媒体广告B宣传单C朋友介绍D亲自去感受12您认为休闲音乐吧里应该有什么服务项目？A提供好的包间B提供好的音乐及各种乐器C提供华丽的视觉装饰效果D提供餐饮聚会服务13在这样的休闲音乐场所里，您能接受的消费价格每次大概是多少？A200元—400元B400元以上14如果您体验的效果良好，您会考虑成为会员吗？A会B不会-23- -23- -23-'