珊瑚休闲农庄创业计划书.doc 31页

'珊瑚休闲农庄创业计划书一、休闲农庄简介农民依托当地旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制宜地经营特色旅游服务，成为勤劳致富的有效途径。他们可以把自有的一般生活资料、生产资料转化为经营性资产，无论是从事休闲农庄的农民还是从事农业生产和加工的农民，都可以从中增加收入。“休闲农庄”或“休闲农庄”旅游服务模式也就应运而生。休闲农庄旅游项目不仅根据当地实际，发展特色农家旅游，如：果园游赏、篝火会友等。还注入现代人很少涉及的视觉旅行，让人们在享受身体的旅行和心情的放松的同时，让其视觉上也能得到很好的享受。现今休闲农庄旅游发展趋势很好，它作为一种新兴的特色旅游项目，休闲农庄旅游从一开始就受到了游客的普遍欢迎和市场广泛认同，有着巨大的市场潜力和广阔的市场前景。随着人们物质生活水平的不断提高，现代旅游业的快速发展，近几年以“吃农家饭，品农家菜，住农家屋，干农家活，享休闲农庄，”为主要内容的“休闲农庄”旅游方式，引起社会各界的极大重视和关注。在人们对精神文化生活的需求日趋丰富并呈多样性发展的今天，休闲农庄特色旅游活动在全国悄然兴起并已成为旅游业中的一大亮点。随着产业链、服务链的延伸，不仅带动了餐饮服务、商贸流通、客运交通等相关的第三产业发展，而且促进了农产品生产和销售、特色旅游产品加工和制作等农村第一、二产业新的发展，促进了农业和农村由单纯提供农产品向提供生态产品、文化旅游产品的转化升级，为农村产业结构调整和主导产业培育注入了新的动力。休闲农庄旅游的蓬勃兴起，让农民充分看到了环境资源的价值，积极主动地保护和建设良好的自然生态环境，为休闲农庄旅游提供强有力的支撑和保障。城市游客的到来，送来了城市的信息、技术和管理，带动了休闲农庄旅游业质量和水平的提高，推动了农村社会的城市化进程。因此，休闲农庄旅游是城乡互动中的桥梁和纽带。二、休闲农庄市场分析（一）台州地区市场状况随着人们生活水平的提高，人们的旅游理念和愿望已发生了重大变化，休闲度假已悄然兴起。有关研究表明，当人均GDP达到1000美元，旅游便开始普遍进入家庭；当人均GDP达到2500美元时，休闲消费的增长速度会快于经济增长的速度，社会便进入休闲消费的急剧扩张期。对台州来讲，目前已到了迎接休闲时代到来的节骨眼上。31 台州具有发展休闲产业的良好条件。第一、台州山海兼备。第二、台州文化深厚。第三、台州休闲设施较为完备。休闲农庄的出现，能促进台州休闲旅游的良好发展。据调查有些农民开休闲农庄后，“每年的收入比2003年前至少多赚10万元。当年靠卖海鲜过日子，辛苦不说，一年也赚不了多少。”这是椒江三甲街道农民蔡先生聊起几年间的变化时说的。2003年开始，他家办起了“渔家乐”，可现杀、现烹垂钓而得的鲜活水产，另外，餐饮、棋牌等功能的完备，真正让游客体验了“渔家之乐”，蔡先生的“渔家乐”现在生意挺红火。据调查显示，台州市休闲农庄休闲旅游业取得了又好又快的发展。2008年休闲农庄村(点)数、经营户数、从业人数、接待游客、营业收入等继续保持较快增长。全市休闲农庄累计发展总数达到178个，比上年133个增加33.8%；休闲农庄经营户数达到1175户，比上年1019户增加15.3%；从业人数8350人，比上年6565人增加27.2%，接待游客594.05万人，比上年398.41万人增加49.1%；营业收入31027.9万元，比上年18685.9万元增加66.1%。全市新培育推荐9个省级休闲农庄特色村(点)、20个四五星级休闲农庄经营户(点)，新增18个市级休闲农庄特色村(点)。荣获省2008年度休闲农庄考核二等奖。今年台州市委、市政府表示将积极推进休闲农庄旅游业转型升级，继续做大、做强、做美休闲农庄，以“吃农家饭、住乡村屋、游田园景、享休闲乐”为特征的休闲农庄休闲旅游业，在台州范围内呈现蓬勃发展的良好态势。目前台州休闲农庄总体规模在全省向前跨越了2～3位，开始从局部零星分散的滞后状况进入全市性、有组织、有规划、有目标快速发展的新阶段。而桃渚镇的休闲农庄经过几年的发展也已经初具规模，并逐渐扩大知名度，这几年桃渚镇休闲农庄合作社逐步发展壮大，全村共有“休闲农庄”经营户21户，三星级以上的有11户，规模较大的有4户，已全部加入了自律和服务组织。年接待游客达到2万多人次，经济收入20多万元，解决农村剩余劳动力150多人。2006年被评为“台州市休闲农庄特色村”，2007年被评为“浙江省休闲农庄特色村”。以上资料表明随着生活节奏的加快，生活压力的增大，文化水平的提高，越来越人注重自己的生活质量。为了调节自己的生活压力，大部分人会选择旅游这种方式。“吃休闲农庄、住农家屋、看农家景、干农家活”这种简单的生活方式，往往能使得人们嬉笑眼开。所以农村旅游作为一种新兴的旅游形式，得到了人们越来越多的关注，逐渐成为旅游市场的一个重要组成部分。因此，农庄又被称为“绿色度假”。（二）产品状况农庄市场需求非常巨大，它不仅结合了休闲农庄的经营特色，同时也拥有自己的特点。不仅有来自浙江省内本地的游客，也有来自省外、甚至国外的游客也不计其数。因此，休闲农庄或休闲农庄的需求量也相对比较大。农庄旅游可以把生态农业和休闲旅游结合在一起，实现了一产和三产的交叉融合，农庄旅游既可以提供给游客一种远离尘嚣的感觉，用农村自然美景挽留游客的脚步，又可以发展加工业、种植业和养殖业，为农村旅游提供优质的农产品。农庄旅游推动了城乡间的交流互动，31 加快了农村的城市化建设的速度，缩小了城乡差别。2008年，是我市农庄休闲旅游业历史上取得最大成效的一年，呈现出蓬勃发展、方兴未艾的可喜局面。在临海桃渚的许多休闲农庄或休闲农庄都可提供当地的特色农家土菜、水果、海鲜等食品，有些农庄还有马厂、果园、停车场等设施。农家旅游业越来越火。（三）休闲农庄基本竞争状况目前，台州旅游业的竞争还是处于初级的价格竞争阶段，而在非价格成面上的竞争，还没有为广大的经营者所重视，现阶段主要的竞争者有：1．同行业竞争者据调查显示，目前台州市“休闲农庄”累计发展总数达到133个，比上年增加97.1%；“休闲农庄”经营户数1019户，比上年增加97.1%；其中列入省业绩考核的累计发展总数、经营户数、接待游客、营业收入等四项工作指标实绩增长率，全面高于全省平均水平。同时桃渚镇的休闲农庄经过几年的发展也已经初具规模，并逐渐扩大知名度，这几年桃渚镇休闲农庄合作社逐步发展壮大，全村共有“休闲农庄”经营户21户，三星级以上的有11户，规模较大的有4户，已全部加入了自律和服务组织。这些休闲农庄开办好几年，都有一定的顾客群，对我们珊瑚休闲农庄带来直接的威胁。2．潜在竞争者从理论上说，休闲农庄或休闲农庄的潜在竞争对手包括饭店业的高低两端，即星级酒店和只是提供简单住宿餐饮为主的社会小旅馆或小饭馆。虽说这些酒店或饭馆不是休闲农庄的直接的竞争对手，但也不能忽视两个需要考虑的因素：一是由于星级酒店为了吸引顾客，不断推出各种促销活动，使得顾客能在星级酒店享受大众化的消费；二是那些小饭馆也会推出价格低廉的农家菜，这样就会影响到休闲农庄的消费市场。结论：根据上述分析，我们了解到目前台州桃渚休闲农庄比较多，但是规模较少，娱乐活动单一，只提供住宿与餐饮，不能很好的留住顾客。同时他们并没有很好的利用桃渚丰富的旅游资源。31 三、SWOT分析针对目前休闲农庄的市场状况，梦圆谷创业团队拟创建珊瑚休闲农庄，其SWOT分析如下：（一）优势分析1.思维创新本地有5平方公里的天然珊瑚岩资源，珊瑚休闲农庄可利用零散的珊瑚岩来点缀农庄，在农庄开辟珊瑚岩文化专栏，带领游客参观珊瑚岩实景。这种依托某种自然旅游资源为游客提供餐饮、住宿、游玩的休闲农庄在当地还没有。在观念上与形式上有创新。2．管理创新当地的休闲农庄一般都是家族式的管理，而本团队可以利用目前所掌握的现代管理模式，使休闲农庄的管理现代化、科学化和人性化。3.有一定客源背景创业团队成员中大部分都是本地人，且又有很多的同学、老师与朋友等人脉关系，所以争取本地客户或近距离客户比一般休闲农庄有优势。（二）劣势分析1.创业者经验缺乏由于创业者大多为大学毕业生，缺乏实际的创业经验，所以对很多问题或困难可能会预计不足，对很对实际的事物没有操作经验，因此需要便实践边学习，可能需要花出一定的学费成本。2.资金实力不足创业者大多刚从学校毕业，虽然依靠家人的帮助可以获得一定的经济资助，但毕竟有限，所以资金是创业团队最大的困难。（三）机会分析1．中国经济和旅游业快速发展使休闲旅游成为可能中国旅游业已经与通信网络、住宅建筑、生物化工一起共同构成中国经济的四大新经济增长点，成为国民经济的支柱产业。据世界旅游组织预测，2020年中国将成为世界最大的旅游目的国。随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入，必将建立起开放的旅游产权市场，创造融资、旅游相关产业进入、退出等方面的有利条件，这将为我们休闲农庄休闲旅游业的发展拓展巨大的空间。2．政府机构政策的支持31 近年来由于台州市桃渚镇镇政府对休闲农庄产业的发展十分重视和支持，也出台了相关的政策，使村民大力发展休闲农庄旅游成为可能，同时也给我们的创业提供了一个很好的平台。3．台州丰富的旅游资源台州的旅游景点也是颇具魅力的，台州自然风光雄奇秀丽，历史文化渊远流长，是中华下汤文化发源地、大陆首航台湾纪念地、中国柑橘始祖地、中国股份合作经济发源地、中国大陆新千年曙光首照地。目前拥有国家4A级旅游区四处——天台山、长屿硐天、江南长城、仙居风景区，国家重点风景名胜区三处——天台山、神仙居、长屿硐天—方山，国家历史文化名城——临海，全国重点文保单位三处——国清寺、台州府城墙、桃渚军事古城，金泉农庄、玉环农业观光园等，构成了一幅集“山、海、经、佛、城、洞”为一体，且互为表里、相得益彰的美丽画卷。我市佛教历史源远流长，有著名的道教胜地，全国十大洞天就占有三个，分别是第二洞天委羽山大有宫，第六洞天赤城山玉京洞，第十洞天括苍洞。其丰富的旅游资源为休闲农庄的发展奠定了基础。（四）威胁分析1．会受到中低档酒店的冲击休闲农庄的资金投入相对于酒店来说要少的多，其人员以及管理等方面都与酒店无可比拟，所以其竞争力也相对较弱。而目前县城、乡镇上的一些低档、小型酒店也正在向乡村扩展，他们也推出价格低廉的农家菜，这势必会对休闲农庄的市场造成巨大的影响。2．资金短缺造成休闲农庄的发展受限目前休闲农庄或休闲农庄的经营者已经很多，对新进入的创业者来说，如果一定时期内缺少客源、没有利润，那么后续资金很难跟上，万一资金链断裂，那休闲农庄的生存就很难保证了，所以能否在短时期内就能使休闲农庄走上正轨，产生利润，对创业者来说是一个很严峻的考验。四、珊瑚休闲农庄项目方案（一）项目发起原因农民依托当地旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制宜地经营特色旅游服务，成为勤劳致富的有效途径。“休闲农庄”旅游服务模式也就应运而生。休闲农庄旅游项目不仅根据当地实际，发展特色农家旅游，如：果园游赏、篝火会友等。还注入现代人很少涉及的视觉旅行，让人们在享受身体的旅行和心情的放松的同时，让其视觉上也能得到很好的享受。除此之外，创建我们的休闲农庄还有以下三个原因：31 第一，人们的生活水平日益提高，消费结构的快速升级，休闲旅游成为了城市居民一个新的消费需求和一种新的生活方式。越来越多的城市居民开始崇尚自然、回归自然、享受自然。每个人都有反璞归真的欲望，而“休闲农庄”恰好满足了人们走进自然、回归自然的心理。同时，也满足了他们的求新心里，观赏到浙江这边稀有的珊瑚景色。第二，当前城乡二元经济结构逐渐被打破，城乡一体化已是大势所趋。休闲农庄作为一项沟通城市与农村、市民与农民、农业与休闲旅游业的复合型产业，既为城市居民提供了了解农业、贴近农民、认识农村的机会，也增进农村居民对现代文明的了解和认知。第三，在“三农”问题日益得到关注的今天，各地蓬勃兴起的“休闲农庄”旅游服务为农村人力资源转换、开拓多渠道增收致富开拓了新路，并已经引起社会各界的浓厚兴趣和政府部门的热切关注。第四，我们想把现代大学生自主创业同新农村建设结合起来，我们的创业理念是让人们置身于田园，既有垂钓、犁地耕田等融融乐趣；又有清山流水，霞光白云等依依美景。日间，可游走于清幽小道、田野之坪；入夜，又可坐赏明月繁星，倾听萤虫低唱。（二）项目优势1.珊瑚特色优势珊瑚农庄附近有总面积约5平方公里的珊瑚岩，是典型的火山熔岩地貌造型的代表作，分布着国内罕见的珊瑚岩景观。在农庄里我们以“珊瑚”为主题进行设计装饰，首先用一些珊瑚岩的散石堆砌成假山，同时在农庄里摆设假珊瑚的盆景进行装饰，与珊瑚岩进行呼应，另外还可以开辟珊瑚岩文化专栏，让旅客了解珊瑚岩的产生原因，还可以组织游客去观看珊瑚岩实地景观。2.地理优势珊瑚岩距珊瑚休闲农庄只需十分钟的车程，交通便捷，便于顾客去旅游景点游玩。同时，在附近岙里村老人家山南坡，人们在这里还发现了距今七千万年至一亿八千万年之间的7具翼龙化石，当时国家地质矿产部将这一带列为中生代火山地质自然保护区，并将建国家级地质公园，距海山公园坐车仅需20分，距离台州其他旅游景点也比较近，而且交通方便。3.旅游资源优势台州目前拥有国家4A级旅游区（国家重点风景区），主要有天台山、长屿硐天、仙居风景区等，其中仙居又是世界地质公园。现在台州被称为“海上仙子国”，而“旅游山海经，甜美天仙配”也作为台州旅游的形象宣传口号，充分反应了“山、海、经、佛、城、碉”旅游资源特点。（1）桃渚古城31 桃渚风景区是位于临海市东南约60公里的沿海，地貌独特，海景雄伟，为省级风景名胜区。桃渚城为一石城，始建于明正统八年（1443年），是当地百姓为抵抗日敌入侵而筑。现仍基本完好，城周长1400米，高4.5米，四面都有城门。北面沿山，东面为桃渚港，有烽燧10余座，呈扇面向海面延伸，地势险要。以桃渚古城为中心，在近200平方公里范围内，山海兼备，景观奇异，城内分布着300余处名胜风景点，桃渚附近有总面积约5平方公里的珊瑚岩，为罕见的火山熔岩景观。千丈崖、龙门瀑、三折瀑一带，瀑布与岩柱交相辉映，景色神奇。1989年，国家地质矿产部将这一地带列为中生代火山地质自然保护区，并将建国家级地质公园。在附近岙里村老人家山南坡，1985年后陆续发现了7具翼龙化石，这在中国南方尚属首例。位于桃渚镇的抗倭古城，始建于明洪武年间，城高二丈一尺（平均高度4.5米），抗倭名将戚继光曾在次此屡败倭寇，战绩辉煌，古迹众多，风景优美。后所山上有“眺远”、“镇海”题刻，有抗倭亭，最高处有敌台，烽火台。城内有抗倭陈列馆，古城一条街等。城南二里左右为石柱峰，桃江十三渚，再南是武坑风景区，连接着芙蓉、白岩山。集明代古城、亿年火山和田园风光为一体。（2）桃渚珊瑚岩群在距桃渚十余公里的大堪头，分布着国内罕见的珊瑚岩景观。珊瑚岩的总面积约5平方公里，是典型的火山熔岩地貌造型的代表作。80年代，在这里发现了距今七千万年至一亿八千万年之间的翼龙化石，这在江南属首次发现，在国内也为数甚少，对研究我国东南沿海地区的古代气候以及地质地貌都有很高价值。拟创建的珊瑚休闲农庄将充满山村的野趣风情。一年四季青山绿水，夏天是休闲纳凉避暑的胜地。推门可见群山环抱，不仅有高山流水，环境幽雅，而且山庄背靠竹海，门前小溪川流不息。坐在农家的露台上，耳边是潺潺的流水声和竹海的风声，让人仿佛到了世外桃源。4．项目服务优势珊瑚休闲农庄设有标准客房17套，分双人间、三人间，共40个床位。农庄设有停车场、多功能厅、垂钓、篝火、竹筏等。还可以烧烤，参加采茶等农事活动。翠荫景苑设有1个大棚大餐厅，可同时接待80人就餐。吃的是农家菜、无污染的四季蔬菜、水果，味道好，收费低，是游客首选菜肴，而在农庄内我们会开辟出一小块菜地,让游客自己种些水果蔬菜,在水果蔬菜成熟时,游客可以自己过来采摘,可以在我们休闲农庄烹饪也可以自己带回去。珊瑚休闲农庄还可以提供一些乡村娱乐活动，如在小溪里摸摸鱼虾，钓钓山鱼，享受久违的童趣，让你仿佛回到了童年，还可以采采农家菜，钓鱼，钓龙虾并且自己烧，享受自由生活；同时也设置斗鸡等活动，增添游客在农村体验生活的乐趣。5．项目团队优势在创业过程中，我们的梦圆谷创业团队既是创业计划书的起草者，也是前期资金的筹集者，还是创业计划的具体实施者。31 我们团队成员精诚合作，在性格、资源、专业、能力等各方面都能取长补短，并在各方面有着良好的默契。在合作过程中，我们互相配合、相互交流，在这期间也更加深化了我们的友谊。这将为我们的创业成功打下了坚实的基础。陈海玲，来自湖州职业技术学院工商管理分院市场营销0701班，擅长营销方面策划，自我调节，富有极强的责任心，善于调动周边人才的积极性，将在团队中发挥组织、协调、领导作用。、王爱国，来自湖州职业技术学院工商管理分院市场营销0701班，沉稳、踏实、富有爱心，对写作、广告、特色农产品等方面有浓厚的兴趣，将在我们的团队进行文案的审核和定稿，将我们的创业计划更趋进完美。孔玉月，来自湖州职业技术学院工商管理分院市场营销0701班，擅长交际、辩论演讲、营销策略分析和营销管理，将在团队中发挥向外推动的作用。洪柳，来自湖州职业技术学院工商管理分院会计0705班，擅长财务管理，对于财务耐心，细心的计算，善于分析投资风险，将在团队中发挥理财，使我们业务开拓的作用张士华，本地农民，房产拥有者。在本地具有良好的人脉关系，主要协调农副产品的采购。（三）市场战略STP分析1.市场细分（1）休闲旅游消费群体繁重的生活压力，使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣，而长假旅行的机会有限，当周末自驾车游成为一种时尚时，人们开始考虑怎样最有效地利用好闲暇时间以增强生活的色彩感。所以，一部分都市人便有了去农村游玩的想法。（2）体验消费群体休闲农庄一种新兴的旅游休闲形式，以雨后春笋之速度遍地开花并迅速得到了人们的青睐。这种时尚的休闲方式使更多的“现代都市人”得以投身山林田园，尽情感受真山真水，一家几口或约上好朋友，一起“干农家活，吃农家饭，做农家人”，“春观花，夏纳凉，秋赏桂，冬咏梅”，这样的体验实在是惬意至极。2.确定目标市场目标市场选择台州、宁波、温州等周边城市，因为这些城市距离珊瑚休闲农庄比较近，而且这些地方具有较大的客源量。（1）台州市场就台州区内市场来讲，旅游行业发展并不是十分的迅速，人们平时忙于生活、工作，但是节假日却是大家休闲娱乐的时节。因此，推广双休日节假的短途之旅成为可能，台州区内的双休日短途旅游市场非常广阔，具有很大的开发空间。重点开发台州各大学的团队客源，各企业的团队客源。（2）温州、宁波市场31 温州、宁波等地的居民出游能力和出游率较高，高于全国的平均水平，旅游消费意识强，观光旅游、民俗风情、宗教文化、休闲度假类的旅游产品对其有较强的吸引力。台州人文、环境旅游资源独具特色，随着私家车的拥有量增多及道路交通状况的改善必将提升该客源地对台州旅游的发生率，这些因素使得台州能够成为宁波等地游客的首选旅游目的地，成为重要目标市场。重点也是各大学的团队客源，各企业的团队客源，顾旅行社的组团，同时兼顾自驾游客人和部分散客。3.市场定位我们休闲农庄主要面向现代都市人群推出的一种体验式旅游项目。它使人们乐在幽静的山水、迷人的田园风光、朴实的农家装饰、舒适的休闲娱乐、文明的接待氛围，使人感受自然、回归自然，获得一种心旷神怡。(四)营销策略1．产品策略珊瑚休闲农庄的产品主要是提供饮食服务、住宿服务、娱乐活动等，同时将三者结合起来，让顾客领略农家风貌，贴近自然，使他们享受其中。2．定价策略根据对竞争对手的平均价格调查珊瑚休闲农庄采用成本导向定价法中的成本加成定价。同时我们还采取选择产品组合中的选择产品定价（吃饭时可以将酒的价格提高，弥补有些菜类的价格）。从顾客的心理方面考虑，我们采用尾数定价、现金折扣定价等方法。并及时采取应对竞争对手的降价策略，推出某些新的菜肴，加大对本农庄的广告宣传，增强自己的服务质量。3．渠道策略进货渠道：蔬菜之类直接与当地农民订货，保证蔬菜的新鲜、绿色。海鲜类产品可与当地的养殖户联系，保证货源的充足。之外还可以与当地的其他批发商协商，让他们定期向农庄提供产品。4．促销策略●建立珊瑚休闲农庄网站、与旅行社合作组团和宣传，达到比较好的效果。●选取几个人流量大的旅游景点，在旅游景点做几个珊瑚休闲农庄广告牌。同时在旅游景点至珊瑚农庄的路段中，设立指示牌（标明方向及距离）。●与台州职业技术学院、台州师院等高校联盟，建立客源共享机制，同时也可以同他们签定合作意向，作为学生实习的基地。同时为在校学生组织的活动提供横幅、礼物的赞助，加深自己在校园内的印象。●利用本身是大学生的优势，发动自己在台州、温州、宁波及浙江省的其他院校的同学进行宣传，可以组团搞班级活动，搞党团活动，接待休养团等。●31 在旅游旺季的时候，在旅游景点设点，宣传珊瑚休闲山庄，同时提供一些优惠政策，如在珊瑚休闲山庄消费满80元，可赠送带有本地特色的精美礼品一份；消费满180元的，可赠送某些旅游景点的门票等（与当地的旅游景点区协商好，从而达到互赢的效果）。●与台州休闲农庄协乐、台州农业局等机关合作，开办一些有关台州土特产小型展销会（一年开办一次），从而带动本农庄及周边旅游景点的收入。（五）农庄的规划示意图本次创业项目我们进行了多方的实地考察，最终选址在台州市桃渚镇的一家农户。桃渚古城南门坑蛇蟠岛黄泥洞珊瑚岩椒江区三门县海洋公园临海市临海古长城东湖天台山黄岩永宁公园南明洞江滨公园括苍山1.地理位置示意31 2．珊瑚休闲农庄建筑平面示意图梨园山葡萄园游泳池二人间钓鱼池鱼谭山菜园三人间斗hhh鸡场大棚餐厅桔园葡萄葡萄园桔树珊瑚山停车厂花卉养猪场养鸭场养鸡场珊瑚假山篝火台多功能厅绿化带绿化带花卉厨房亭乒乓绿化带底下为沼气池斗鸡场景山鱼池三人间二人间葡萄园橘树大棚餐厅游泳池梨树菜地（六）珊瑚休闲农庄建设内容珊瑚休闲农庄集“食、宿、娱”为一体，并结合当地实际，展示最朴实的农家风貌，让游客有宾至如归的美感，并切身领略农家的习俗文化，真正的“身心”旅游。主要的经营项目包括以下几点：31 ————瓜果蔬菜绿色健康作为精神食粮，饮食有如诗歌一般五花八门，很难说哪一派更为高妙，因为，于我倒胃的怪味，或许于人却是难求的美食。不过，合乎规律，源于生活本真的东西，无论出于啥派、叫个啥名，总是有滋有味的。在这里我们以农家或山家口味特色为立足点，对餐具可以进行设计定做，凸现农家特色。开发特色菜，特色小吃，特色山味。如开发得好，进行包装设计后，可以增加收入，从而做到边际效益递增。我们所用的农家产品可以保证全部是绿色食品，我们会在农庄内开辟出一块小菜地，让游客自己亲自栽种，亲手采摘，游客在品尝当地特色农家土菜的同时,能体验那份耕种后收获带来的快乐。在农庄的附近种植一些水果，让游客自己采栽新鲜的水果，品尝其美味。另外，为了增加游客良好的食欲以及美好的用餐经历，我们重点考虑一下三个方面的问题。（1）餐厅的外部设计休闲农庄的美应该是一种恬静的美，淡雅的美。我们珊瑚休闲农庄的装潢设计也应该传承这种自然美，特此我们用紫藤种植在大棚的外围，以滕蔓环绕餐厅，让顾客在享受美食的同时，视觉上也得到很好的滋润，同时也蕴涵着紫气东来的意思。（2）餐厅的内部设计在餐厅内部设计中，尽可能的简约与体现农家特色。a、搭建大棚，大棚的里面采用透明玻璃钢，外部种植藤蔓蔬菜及植物，一可以增加蔬菜产量，二可以遮阳，三是有农家特色。b、设施设备：设餐桌8张，吧台（小酒柜）、电脑（财务和客史资料等）设门口处。c、厨房：3个灶炉以及配套的厨房用具。设在大棚的里边上，并与大棚隔开，便于上菜及空气的流通。（3）菜肴设计菜肴设计的一个主旨，即新鲜、营养。所有菜肴都是农家土生土长，体现农家特色并降低成本。菜谱设计如下：●油闷茄子●水煮鱼●手抓龙虾●清蒸淡水鱼●红烧鲫鱼●蛋炒南瓜●火腿冬瓜●番茄炒豆腐●栗子炒鸡●松仁拌茭白●豆芽炖排骨●葱爆兔肉●酱爆兔肉丁●山蛇煲老鸡●双菇鲫鱼汤●猪瘦肉丝瓜汤●猪瘦肉白萝卜汤●红烧带鱼●干炸黄鱼●黄鱼豆腐羹●菠菜鸭血豆腐汤●凉拌黄瓜●凉拌青椒丝●火腿白菜●干烧茄子●香菇炒青菜●冬瓜排骨汤●芹菜炒鱿鱼丝●豆干炒芹菜●丝瓜划片汤●丝瓜炒毛豆●韭菜炒蛋●肉片烧菜花●肉丝炒四季豆●蒜苗回锅肉●蒜苗炒鸡蛋31 ●糖醋黄鱼●鱼头豆腐汤———虫蛙低吟似乐易眠我们创办的休闲农庄能容纳40人住宿与80人餐饮，我们深信客房是各位的“家外之家”，是客人停留时间较长的地方，人们往往要求是清洁卫生的、舒适安全的，就像是回到自己家一样。据了解，从客房来看，各位一般对装饰布置是否高雅美观的要求不高，但清洁卫生和安全要求较高，还有一个就是对客房内的设施设备完备方便有一定的标准，因为客房服务与管理水平的高低直接会影响客人对珊瑚休闲农庄服务的满意度。在客房的设计上，我们追求的是功能与形式的完美统一，为了体现农家特色，我们设计的风格是简单而功能到位，土气而不庸俗。并且会提高应急，防盗，卫生等安全措施。珊瑚休闲农庄客房的设施设备全览1.客房每套寝具都是一客一用的，这样可以避免传染疾病的侵入，大家可放心安眠。2.寝具主要指的是床上用品如枕套、床单、被套等样色统一，采用床罩，增加整洁度。3.床单是采用西式铺床的包角，这样就不容易造成床单移位、起皱等不舒适的状态。4.淋浴的水龙头上有明显的冷热标志，顾客可放心使用。5.卫生间应配备一次消耗品（牙刷、牙膏、洗发精、沐浴液、一次性毛巾等，标明有偿使用，并且明码标价）。6.牙杯和卧室的茶杯都选用一次性杯子，并及时更换和补充。7.屋里安装瓦数较低的节能灯作夜灯，方便客人夜间起来或遇上爱开灯睡觉的客人时能节约用电。8.坐便器的便圈上准备一次性便圈，或者清洗完之后贴上“已消毒”的封条，让顾客放心。9.浴室统一铺设防滑垫，安装浴帘。10.卫生间与卧室之间放上蹭垫，以免客人把水带入卧室。31 11.屋里挂有标识牌如“请勿打扰”、“正在打扫中”；房间已加强安全措施，如改装防盗锁等。12.屋里放有一本《服务指南》，告诉大家有需要时可以拔打的电话号码、屋内设施设备使用的简单介绍，同时，附有旅游指南。珊瑚休闲农庄客房的类型●标间：14间，放两张床，装修具当地特色，带独立卫生间。三人间：4间，放三张床装修具当地特色，带独立卫生间。————山村野趣融入自然为了提高游客的游玩兴致，尝试城市中所没有的山村野趣，我们增设了一些活动项目。●活动项目一活动主题：品珊瑚文化，游人间仙境活动目的：了解农庄的特色珊瑚，增加珊瑚知识。活动时间：随机活动地点：桃渚珊瑚休闲农庄及珊瑚岩景点参加对象：桃渚休闲农庄部分游客活动内容：第一部分,在农庄讲解。珊瑚岩的历史和相关知识。第二部分,由游客观赏农庄内的珊瑚盆景。第三部分,直接带旅客到珊瑚岩进行观光。●活动项目二活动主题：相聚农庄篝火会友活动目的：感受休闲农庄趣、回味大自然、结识新朋友。主办单位：以珊瑚休闲农庄为主的与周边休闲农庄经营者合办活动时间：每年三月底～五月中旬,九月～十一月活动地点：桃渚珊瑚休闲农庄休闲农庄活动名称：篝火晚会参加对象：桃渚休闲农庄部分游客活动内容：第一部分,由村民组成的演出组演奏民间乐器。第二部分,由游客参与的各种娱乐节目。第三部分,互动过程,游客与农家围绕篝火载歌载舞。活动费用结算：由每人缴纳十元的经费中提出10%给请来的表演者作为报酬，10%给予场地户主，除去成本，剩余利润多家户主平摊，村民表演者可以免费品尝农家提供食物。●活动项目三活动主题：体验农家生活，品尝农家菜肴31 活动目的：使外来游客感受农家情怀，增加农家活力，改善游客心情，体味美好、淳朴农家生活，使游客游出快乐，游出满意活动单位：桃渚珊瑚休闲农庄休闲农庄活动时间：随机活动地点：桃渚珊瑚休闲农庄休闲农庄的菜园、池塘、斗鸡场，厨房活动名称：农活休闲农庄风土风情游活动对象：游客活动内容：（1）采摘农家菜（2）野外巧捉鸡（3）垂钓大争夺（4）烹调大比拼●活动项目四活动主题：释放情绪，燃烧激情活动目的：游出风格，玩出快乐。希望游客在休闲农庄度假期间，沉浸在斗鸡的喧闹中，暂时忘却工作的劳累和紧张，放松心情的同时体验斗鸡带来的快乐。主办单位：桃渚珊瑚休闲农庄为主的附近村民活动时间：五月至九月，十二月至三月活动地点：桃渚珊瑚休闲农庄斗鸡场活动名称：斗鸡活动对象：游客和工作人员活动内容：游客和工作人员在斗鸡开始前选出自己喜爱的鸡，再在斗鸡场所进行斗鸡比赛，输的鸡当场宰杀，并做烧鸡公给游客吃。活动费用结算：每位游客自己挑选自己喜爱的鸡，每只鸡的价格为10元。比赛结束后，赢的一方可拿到比赛盈利的15%。（七）珊瑚休闲农庄组织机构1．公司组织机构设置总经理：负责农庄的一切决策，协调农庄各个部门。客服经理：确保对客服务质量，能够及时处理矛盾，接受投诉；协调客户之间的关系。同时能够与员工同甘共苦，让员工觉得在这边工作有一种家的味道。负责农庄饮食方面的清洁卫生，抓好餐具、用具的清洁消毒；加强对农庄餐饮方面的财产管理，掌握和控制好物品的使用情况；控制农庄的经营情况，业务经理：熟悉客户的要求标准，懂得如何和客户协商，从而更好的抓住顾客。会计主管：加强日常财务管理和成本控制；负责定期财产清查；控制资金的流入与支出。服务组：主要负责接待客户；并负责清理，保持农庄的整洁、美观。31 烹饪组：根据季节差异和客人情况需求，研究特别菜单，尽量满足不同顾客的要求。采购组：负责日常用品的购买，登记已用的、剩余的、要购买的物品。保证山庄内物品不短缺。总经理业务经理客服经理服务组烹调组洗涤组采购组服务组会计主管洗涤组：清洁住房内部的被单、枕巾等物品，保持房间内的清洁、整洁，并及时消毒，以防后患。2．股本结构（1）股东背景共五个投资人，其出资情况如下姓名出资形式出资额（万元）陈海玲现金30王爱国现金10孔玉月现金10洪柳现金10农民房产与土地20其他融资20其中陈海玲与王爱国为本地人，对当地熟悉并有一定的人脉资源，孔玉月与洪柳为非本地人，但愿意出资共同创业，张士华本地农民，愿意用房产土地投资入股，这就解决了休闲农庄的房子问题。（2）股东退出机制Ø公司经公司登记机关注册后，股东不得抽出投资。Ø股东之间可以相互转让其出资。股东向股东之外的人转让其出资时，须经半数以上的股东同意。不同意转让的股东应当购买该股东转让的出资，否则视为同意。Ø股东依法转让其出资额后，公司重新编制新的股东名册。31 3．人员配备珊瑚休闲农庄设总经理一名，业务经理一名，客服经理一人，会计主管一名，创业初期烹调组厨师设2名，服务组成员设1名，采购组成员设1名，洗涤组成员设1名，住宿服务组成员设1名，初创阶段共10名员工，以后随着业务的增长再招收员工。4．人员选拔珊瑚休闲农庄选拔录用员工的基本原则如下：◎公开：招聘岗位、数量、时间、资格条件、考试办法一律公开。◎平等：对待所有应聘者都一视同仁，努力为所有有志之士提供平等竞争的机会，不拘一格地选拔录用各方面的优秀人才。◎全面：录用前的考试和考核应对知识、能力、素质等进行全面考察，特别注重团队意识，敬业奉献精神，吃苦耐劳品德以及服务理念的考察。（八）珊瑚休闲农庄组织文化以珊瑚作为整个农庄的特色，将珊瑚的特色与农庄相结合，使顾客在享受原汁原味的农家生活同时也能够欣赏到美丽的珊瑚景色。整个农庄清新，贴近自然，与农村相结合，突出新农村的特色。同时让珊瑚为农庄增添色彩。企业理念：和睦、和谐、团结、共赢经营理念：品质、品味、绿色、健康服务理念：热心、诚心、细心、真心、耐心五、风险分析及对策（一）市场风险市场风险主要体现在消费人群不稳定，目标群体的消费层次低。对策：需要经营者做强有力的推广，借助老客户的力量，通过促销、打折优惠、办理会员证，定期举办活动等方法稳定客源，同时服务态度意识一定要增强，作为服务行业要做到让客户宾至如归的感觉。（二）竞争风险目前这里休闲农庄的数量相对较多，竞争十分激烈。对策：需要经营者全身心地投入到经营管理中来，做好服务，做好自己的特色，实现差别经营，比如要致力于做好自己的菜品，给游客不一样的享受。（三）经营风险任何项目如果投资者不尽心经营，都会存在很大的经营风险。对策：投资人必须对休闲农庄经营有高度的热情，31 除了投入足够的时间去经营以外，还要有科学的管理方法，对人力的投入、原料的采购等都要经过精心核算，减少不必要的浪费，对固定资产的投入也要根据经营的实际情况来确定，避免过度投资而导致资金链的断裂，这样也会有效避免经营风险的存在。（四）市场淘汰风险“强者生存，弱者淘汰”，如果我们的产品和服务被竞争者超越，就会被市场淘汰。对策：为避免此类风险，我们要树立危机意识，不断提升和发展自己。同时要注意维系顾客关系，建立“顾客资料库”经常与重要顾客保持联系。六、财务预测（一）筹资总额本项目的资金来源主要分为两部分：创业者自筹（60万元），其他自筹（40万元），筹资完成后，公司当前的资本结构如表8-1所示。表1-1公司的资本结构表持股比例资金来源持股比例％筹集金额（万元）创业者自筹（含农民土地）60％60其他自筹40％40总计100％100（二）投资预算投资总额：100万元l装修预算：30万元其中：厨房：2万元,大蓬：3万元，房间：20万元，娱乐厅：5万元l场所建造预算：35万元其中：（1）地面设施预算：10万元其中：凉亭0.2万元，车蓬建造0.5万元,鱼塘建造0.5万元，养鸡、鸭、猪场所的建造0.3万元，沼气池的建造0.5万元，其他3万元（2）珊瑚盆景的购置预算：5万元（3）地面基础设施预算：20万（铺路、围栏、绿化）l基础设施总费用：20万元其中：果树苗购置：0.5万元，鸡鸭苗购置：0.5万元，花卉苗购置：0.5万元，鱼苗购置0.5万元，猪苗购置0.5万元，共计2.5万元；油烟机、锅、煤气灶、电冰箱、电饭锅、微波炉等1.5万元；桌子、椅子等2万元；空调18，电视机20，被褥45，被套100，枕头45，床位40等9万元；31 多媒体，沙发、自动麻将桌2张，扑克桌2张，乒乓球桌2张等7万元。流动资金：15万元(营业资金周转用)（三）营业收入预算第一年:住宿费收入:80（人均消费）×40（床位）×240（营业天数）×50%（人均入住率）=38万元（包早餐）餐饮费收入:50（人均消费）×40×240（营业天数）×60%（人均餐饮率）=29万元（不住宿）娱乐项目收入：钓鱼项目：包括渔具出租和钓鱼两项，每天收入8人次×30元×240天×80%=5万元；水果采摘：包括采摘橘子、葡萄、梨子、杨梅等，估算收入5万元；土特产品销售，包括土鸡、特色年糕、特色海产品、特色纪念品等，初步估算毛利额9万元。第一年营业收入总计86万元注：第二年递增50%，营业收入129万元第三年递增50%，营业收入193万元第四年递增40%，营业收入270万元第五年递增30%，营业收入350万元（四）营业成本预算第一年,管理费用：50万元（1）员工工资及福利:员工11人×平均月工资2000元=2.2万元×12月=26.4万元（2）水、电、气成本：4000×12月=4.8万元（3）办公费用：5万元/年（4）基础设施的维护费：4万元/年（7）其它不可预计费用：1.8万元/年(8)房屋的租金：8万元/年注：第二年递增30%，管理费用65万元第三年递增30%，管理费用85万元第四年递增30%，管理费用111万元第五年递增30%，管理费用144万元第一年,营业费用：42万元（1）广告费用：15万元（2）营销费用：10万元（3）产品原料成本：8万元31 （4）基础设备折旧：9万注：第二年费用45万元第三年费用50万元第四年费用55万元第五年费用60万元税务支出:8万元（主要是营业税、教育费附加、城建税等税金类支出）注：第二年11万元第三年15万元第四年20万元第五年25万元（五）营业利润营业利润:营业收入（86万元）一营业成本（100万元）=-14万元（第一年）注:第二年未分配利润8万元，第三年未分配利润43万元，第四年未分配利润84万元，第五年未分配利润121万元（以上预算，因排除经营不可预计因数，年有效营业天数定位240天）七、财务核算分析（一）公司成立初期的资产负债表31 表1-2期初资产负债表（简表）单位：万元资产金额负债及所有者权益金额流动资产20.00负债0.00固定资产80.00长期借款0.00无形资产0.00所有者权益100.00合计100.00合计100.00注：（1）固定资产折旧期8年，预计报废时净产值为10%，折旧方法为年限平均法；（2）房屋仓库等多为租用，已计入营业成本及管理费用；（3）创办初期公司需持有较大的流动资金，以满足营销及人事管理费用。（二）公司五年预计资产负债表表1-3　资产负债表单位：万元项目2010年2011年2012年2013年2014年31 资产：　　　　　流动资产153284140186固定资产8080808080减：累计折旧918273645固定资产净值7162534435无形资产00000资产合计8694137184221负债：　　　　　　长期借款00000负债合计00000所有者权益：实收资本100100100100100未分配利润-14-63784121所有者权益合计8694137184221负债及所有者权益合计8694137184221（三）公司预计五年的利润表表1-5　利润表单位：万元项目2010年2011年2012年2013年2014年31 一、营业收入86129193270350减：营业成本00000营业税金及附加811152025营业费用4245505560管理费用506585111144财务费用00000二、营业利润-1484384121加：营业外收入00000减：营业外支出00000三、利润总额-1484384121减：所得税费用009.252130.25四、净利润-14833.756390.75（四）公司预计五年现金流量表表1-4　现金流量表单位：万元序号项目2010年2011年2012年2013年2014年31 （一）现金流入合计861291932703501营业收入861291932703502银行借款00000（二）现金流出合计171112150.25198250.251固定资产投资8000002付现成本911121411772203所得税009.252130.25（三）净现金流量-851742.757299.75（四）累计净现金流量-85-68-25.2546.75146.5（五）投资回收期分析投资回收期是指从项目的投建之日起，用项目所得的净收益偿还原始投资所需要的年限。投资回收期或许是评估投资项目的一个最简便的方法，这个方法关注于回收投资成本所需的时间。投资回收期即表示一个资金预算项目收回所有成本的总时间。在不考虑资金的时间价值前提下，本项目投资回收期=25.25÷(72÷12)=3年4个月附件一：市场调研（一）研究目的了解休闲农庄的基本市场状况及游客的基本需求。通过我们进行的问卷调查和人员访谈，及时了解最新的市场信息反馈，找出我们自身的优势和劣势。通过调研与市场分析，发掘休闲农庄31 的市场机会，寻找真正适合我们自身的市场目标，从而能够发挥我们的所长，找出我们自身的特色，来吸引顾客，以使我们能够成功的经营农庄，使我们的农庄深受人们的喜爱。（二）研究方法1.调研地区：台州（黄岩、路桥、椒江、临海、温岭）、湖州、宁波、温州等浙江省内的地区2.调查对象：湖州在校学生、台州地区游客及学生和市中心的人群3.调研方法：问卷调查与访谈法相结合，将问卷发放给台州地区游客及学生和市中心的人群。同时，采用实地考察的方法，考察附近休闲农庄的设施及相关设备。4.调研内容：本次对休闲农庄调研从以下几点着手：（1）对台州市的旅游景点进行调研，重点考察桃渚镇的旅游景区。包括景区的特点、人流量、价格、服务态度等（2）对台州的休闲农庄进行调研，特别了解桃渚镇休闲农庄目前拥有的设备、人流量、以及顾客的满意率。（3）对休闲农庄的替代品（酒店、宾馆）进行调研，知道酒店的价位、提供的设施等5.样本容量：150份调查问卷6.样本结构：市民，大、中专学校7.资料采集方法：问卷调查及访谈法8.访问员介绍：访问员陈海玲同学具有较强的组织与协调能力，还具有较好文字组织能力；访问员王爱国同学具有较强的组织与协调能力，具有较好的电脑操作能力；访问员孔玉月同学具有较好的协调能力，具有较好的语言表达能力与写作能力；除该团成员以外还利用了比较多的各地的同学关系来协助调研。9.资料处理及工具：计算器、电脑10.访问完成情况：周边旅游景点和市中心派发138份，回收100份，问卷完成率为72.46%。废卷的原因是被调查对象对问卷不够重视，完成度底。（三）调研结果及分析1.调研结果31 问题答案ABCDEF1、倾向于选择何种消费形式？休闲农庄旅游公园、游乐园电影院等咖啡馆等其他30．5%25.2%29.4%11%8.5%6.4%2、您是否去过休闲农庄？是否47.2%52.7%3、您通常和谁一起去休闲农庄？家人、亲戚朋友同事客户50.8%29.9%13.3%5.8%4、您平均多长时间去一次休闲农庄？每周一次或以上每月一两次每半年一两次一年去一两次很少去31．5%20.2%11.4%12.7%24.0%5、您去休闲农庄的主要目的是？吃饭观赏度假婚庆等活动41.9%20．5%28.1%9.2%6、在各项服务中，您最看重哪一点？饭菜质量娱乐项目环境、空气住宿条件特色服务服务态度32%13.9%21.1%10.5%10.1%12%7、您通常在休闲农庄的消费处于何种价位？30元以下/人30—50元/人50—70元/人70—100元/人100元以上/人40.5%28%13.9%9.5%7.9%8、您觉得当前休闲农庄的服务价格如何？偏贵适中便宜39.2%34.2%16.4%9、您对当前休闲农庄的整体服务满意吗？满意一般不满意36.7%46.6%16．5%10、您到农庄停留多长时间？1天以内2-3天一周左右更长47.56%49.39%3．05%011、你希望休闲农庄距离你家多远？半小时车程一小时车程两小时车程两小时以上车程长短无所谓27%27%9%036%31 12.如果有机会去休闲农庄，您愿意接受的价钱是多少？100元以下100-200元200元以上64%18%18%13、您了解的休闲农庄的规模如何？规模较大一般规模比较小很小25．5%30.2%25.5%18.8%14、如果您去游玩一般会选择什么时候？平常日周末一般节假日较长节假日6.1%46.95%30.49%16.46%15、您对休闲农庄了解的相关信息来源是什么？旅行社报纸杂志亲友介绍电视广播互联网20.28%14.09%21.99%12.03%21.65%16、您认为休闲农庄应该包含那几个项目活动？棋牌麻将篝火晚会体验式农家项目其他36.9%16.8%18.6%27.5%2.结果分析：（1）从休闲农庄的前景分析到目前为止，已有很多开发建设并投入运营的“休闲农庄”项目，根据官方数据显示2008年台州市休闲休闲农庄数量达到178个，经营户达1175户；桃渚镇2008年经营休闲农庄数量为21户。但根据调查结果分析仅有25.5%的总体规模较大，40%以上的休闲农庄规模较小，档次低。经过调查，我们发现人们对于节假日的消费，休闲山庄占了30.5%。单纯的旅游占了25.2%，因此对于休闲山庄还是有一定的经营前景。在调查中我们也发现被调查者47.2%去过休闲山庄，且他们中50.8%的人是与家人或亲戚一起，或者也是和其他人一起。这也让我们了解到一般休闲山庄接待的是一个团队，而很少有个人。且周期密集，每周一次或以上的顾客占31.5%，说明休闲山庄喜爱的人较多，且人们较为肯定这种经营方式。（2）从休闲农庄的管理模式分析休闲农庄是以农村的生活为经营理念的，能更好的体验生活中的乐趣。但是对于现在的服务态度，46.6%的人认为一般，从而也可看出其改进的空间很大。其次对于目前的服务，满意度为36.7%，不到一半，说明现在的休闲农庄服务存在着较大的问题。（3）从选择休闲农庄的目的分析31 顾客选择休闲农庄一般都是因为休闲农庄靠近风景区、历史文化名城、海洋等风景旅游胜地，并且更加的经济实惠，同时休闲农庄有各种活动相对于旅店的单调生活，休闲农庄更加吸引游客。在去过休闲山庄的人群中，经过调查，主要去吃饭的占41.9%，度假的占28.1%，观赏的占20.5%，因此目前来说对于顾客来说最主要的还是农家风味食物的吸引，休闲为辅助；这就说明游客对于休闲农庄的观念还没有转变过来，关于旅游休闲这方面，我们还有很大的市场空间。（4）从费用的角度分析经过调查，人们对于当前休闲山庄的消费，认为偏贵的占39.2%。适中的占34.2%，总的来说对于当前的休闲山庄，人们的消费还处于中低档的消费，目前还在比价格的阶段。休闲农庄不同于酒店有较大升值的空间，休闲农庄是体验农家生活乐趣为主，人均费用在100左右是大家比较容易接受的，而且对于来休闲农庄的人来说晚上的节目更加具有吸引力，不同的人相聚在一起，是一种乐趣。这也就是为什么50%左右的游客选择在休闲农庄呆上2-3天时间的原因。（5）从广告投放角度分析调查显示,被调查者了解休闲山庄主要的来源是旅行社、亲友介绍，而报纸这些传媒类反而反响不大，因此对于我们休闲山庄的广告投入主要还是周边地区的各大旅游景点。（四）建议通过本次对台州地区休闲农庄市场的调研，建议本团队在创建休闲农庄时应注意以下方面：1．提高服务的质量，注重长远的利益。从上面的分析中我们知道，农家的人生活简朴，农村的人性格纯朴，因此休闲农庄应该是热情、质朴的经营理念去经营。我们的大部分旅客都为短期的度假旅客，他们逗留的时间都不会很长，但成为回头客的概率很高，有些顾客可能一年就来几次，避避暑、度度假。因此我们要想办法留住来过的客人，使他们感觉到温馨，感觉到自己到休闲农庄来是一个正确的选择，这就要我们提高的服务质量，将我们与其他店区别开来，使顾客对我们有种信赖，真真体验到休闲山庄的乐趣。2．增强休闲农庄的娱乐性，使顾客感受温馨31 为什么会出现休闲农庄这种旅游与居住相结合的旅游市场呢？与城市的环境相比，农村的环境好，安静而空气清新。从上面的问卷分析中得知，现在的都市人群，比较向往农村的自然氛围，环境的优雅，空气的清新，多是吸引他们的东西，也是基于这个原因，我们休闲农庄的主要娱乐项目也就要突出乡村野趣上。同时，我们找一些与农村生活息息相关的活动，且要形态多样，不至于让顾客厌烦，并且要随时根据顾客的意见进行积极的改进。根据当地的风土人情增加一些特色的活动。比如，很多人是整个家庭一起到休闲农庄是体验生活，那么他们就可能喜欢自己动手制作菜肴，那么我们可以组织人员，教他们做特色的农家菜，有可能的话我们还可以组织以家庭为单位的农家菜制作大比拼。3．借鉴外地发展“休闲农庄”的成功做法和经验我们要认真分析本地“休闲农庄”发展的特色优势和遇到的困难问题，以更宽广的视野、更开拓的思路来筹划本地“休闲农庄”的进一步发展。同时要利用各种媒体，加强对本地“休闲农庄”的宣传和促销，扩大“休闲农庄”的知名度和影响力，吸引更多游客去体验“休闲农庄”，扩大“休闲农庄”的消费人数，形成良性互动，营造有利于休闲农庄的良好氛围。同时依托大旅游资源大力发展“休闲农庄”，做到与景区景点相配套而建设，相依赖而发展，成为大旅游的一个重要组成部分，同时也可以增加休闲农庄的规模化。关注其他地区休闲农庄的发展状况，了解休闲农庄的发展趋势，以及别的休闲农庄的成功的服务及做法，及时的与自己的休闲农庄相结合。4．做好宣传工作不管是企业单位还是超市商场，宣传是不可缺少的。有的企业宣传还走在实施的前面，可见宣传的重要性。通过调查，我们知道被调查者重要信息的来源是旅行社以及亲朋的介绍，因此休闲农庄的宣传可以适当的做一些宣传策放在各家旅行社或者与他们进行合作，还可以制作一个休闲农庄的网站，在当今时代，电脑已经是比较普及的东西，制作网站费用底，效果相对较好。5、做好营业推广策划创业容易守业难，如何使得自己的珊瑚休闲山庄走的更加顺畅，如何使得自己的山庄经营的更好，这是应该考虑得一个问题。通过调查我们知道消费者对于价格还是较为的敏感，同时又由于是多人前来，因此价格的优惠是吸引他们的一个有力法宝。在旅游淡季的时候，休闲山庄可以在旅游景点的门票后面打上凭此卡可享受6.8折优惠。在休闲山庄可以免费体验山庄组织的活动等。平时消费者消费满80元，可参加农庄举办的抽奖，奖品为本地特产或者是附近旅游景点的门票优惠券，让消费者体会到珊瑚农庄的实惠、好玩。附录二：公司的规章制度珊瑚休闲农庄管理制度第一章总则31 第一条：为使本农庄管理规范化、制度化和统一化，使员工的管理有章可循，提高工作效率和员工责任感、归属感，特制定本制度。第二条：适用范围。一、本农庄员工的管理，除遵照国家和地方有关法令外，都应依据本制度办理。二、本制度所称员工，系指本农庄全部在职人员。三、本农庄如有临时性、短期性、季节性或特定性工作，可聘用临时员工，临时员工的管理依照合同或其它相应规定，或参照本规定办理。四、关于试用、实习人员，新进员工的管理参照本规定办理或修订之。第二章：考勤制度1、工作时间餐饮部：上午8：00-2：00，下午3：00-10：30客房部：上午6：00-18：00，下午18：00-6：00，农庄的某些特殊岗位可依据营业特点、工作岗位性质调整上班时间和休息时间，报秘书处审批并备案。　　2、迟到处理（1）上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者，按迟到论处；超过30分钟以上者，按旷工半天论处。提前30分钟以内下班者，按早退论处；超过30分钟者，按旷工半天论处。（2）1个月内迟到、早退累计达3次者，扣发5天的基本工资；累计达3次以上5次以下者，扣发10天的基本工资；累计达5次以上10次以下者，扣发当月15天的基本工资；累计达10次以上者，扣发当月的基本工资。第三章工作守则1、忠于职守，服从领导，不得有敷衍塞责的行为。2、不得兼任其它农庄的职务。3、全体员工必须不断提高自己的工作技能，强化品质意识，圆满完成工作任务。4、爱护公物，未经许可不得私自将农庄财物携出农庄。5、工作时间不得中途任意离开岗位、如需离开应向主管人员请准后方可离开。6、员工应随时注意保持作业地点、宿舍及农庄其它场所的环境卫生。7、员工在作业时不得怠慢拖延，不得干与本职工作无关的事情。8、员工应团结协作，同舟共济，不得有吵闹、斗殴、搭讪攀谈、搬弄是非或其它扰乱公共秩序的行为。9、不得假借职权贪污舞弊，收受贿赂，或以农庄名义在外招摇撞骗。10、员工对外接洽业务，应坚持有理、有利、有节的原则，不得有损害农庄名誉的行为。11、各级管理者应加强自身修养，领导所属员工，同舟共济，提高工作情绪和满意程度，加强员工安全感和归属感。12、按规定时间上下班，不得无故迟到早退。31 第四章奖惩　员工有下列情形之一者应予嘉奖：1、全年请假（包括与农庄无直接关系的公假）累计未超过三日而工作勤奋者。2、工作勤慎、效率优良而有具体事实者。3、调解较大纠纷因而宁人息事，或劝同仁守法堪为表率者。　第五十七条员工有下列情事之一者，应予计功：　　　1、全年从未迟到、早退、及请假而工作勤奋者。　　　2、技术精进对本位工作有良好贡献者。　　　3、爱护农庄公物，卓有成绩者。　　　　4、尽忠职守、工作努力、有事实举证者。　5、遇有重大灾害，救护出力者。　　6、检举员工舞弊盗窃，减少或防止农庄损失，其价值相当平均日给工资100倍以下者。31'