陶然吧休闲驿站创业计划书.docx 7页

'陶然吧休闲驿站创业计划书一、项目构想和宗旨1.1项目构想陶然吧是一家集甜饮、休闲、娱乐为主休闲小屋。它将提供一系列健康时尚饮料和食品，同时举办各类趣味性活动，帮助顾客排解压力，休憩身心，同时开展面对面的交流，弥补当代青年人过分依赖网络社交方式所造成的远离现实社会的不足，增强人们的语言表达能力和人际沟通水平。不论顾客是“乐天派”还是“严肃派”，不管他们是喜欢容身于热闹的人群中，还是喜欢坐在安静的角落里，都可以找到属于自己的那份快乐！让陶然吧成为青年人在工作学习之余驱赶疲惫、放松心情的聚集地。1.2企业宗旨欢言得所憩，陶然共忘机。（下终南山过斛斯山人宿置酒——李白）二、项目产品和服务2.1以“心甜”为品牌的多样化甜品甜食，是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，陶然吧的饮品借鉴南方甜品的作法提供各种具有特色的健康饮品。其中包括糖水、红豆沙、绿豆沙、鲜奶炖木瓜雪梨、鲜榨果汁等，辅以曲奇、芝士蛋糕、苹果派、冰激凌等。同时为会员提供预订服务。2.2DIY服务提供DIY服务，顾客可自己选择材料，自己动手做各种饮品和食品，如水果、沙拉、蛋糕、巧克力等，也可自己动手做小饰品，同时顾客做的小饰品可放在本店进行销售。会员可预订制作食品、饮品、小饰品的原材料。 2.3迷你书屋在享受休闲时光的同时，为顾客提供一些休闲类书籍，让顾客听着优美舒适的音乐，喝着可口的饮品，让自己的身心完全放松。同时，建立微信公众号，为顾客提供把自己的作品展示给大家的一个平台。大家评选出来的优秀作品，可以在店内专门的区域展示，将其打造成陶然吧的一面特色的心语墙。遵循最大化利用空间和方便阅读的原则，依墙打造嵌入式书柜，营造随手可得的阅读体验。2.3桌面游戏陶然吧通过为顾客提供桌面游戏，一方面可以游戏娱乐，训练人的思考力、 记忆力、联想力、判断力，另一方面，定期举办桌游比赛，对顾客进行一定的物质奖励。三、市场分析3.1行业背景据中国产业调研网发布的《中国餐饮行业现状调研分析及发展趋势预测报告（2015年版）》显示，2014年，我国社会消费品零售总额达到262,394亿元，同比增长12.0%，扣除价格因素，实际增长10.9%。同期，在社会消费品零售总额增长带动下，大众化餐饮由于刚性需求而增长比较稳定，更因其经济实惠、方便快捷的特点越来越得到市场的认可和欢迎。随着人们生活水平的提高，广大市民休闲意识逐步增强，消费需求旺盛，从而形成了休闲与餐饮业相结合的休闲餐饮业。因此，陶然吧力求打造一个舒适、优美、宽松的环境，让在喧闹的城市中奔波而疲倦的人们得到一个充满音乐、书香、宁静的场所，从而使其身体和精神获得休憩。3.2目标市场陶然吧的目标客户主要为都市白领和青年大学生。他们或是工作压力大或是学习压力大，需要在工作学习之余放松身心，参与休闲活动。另外我们店内的消费定位为中等消费水平，这对于白领来说自然没有顾虑，而对学生而言可凭学生证享受一定的折扣，这对暂时没有固定收入的学生也具有较大的吸引力。因此店面地址主要选择在青岛农业大学南门的大润发附近，该区域集中了三类人群，一是农大的大学生群体，二是盈园国际的公司白领，三是大润发的购物者。虽然这 个区域租金可能相对较贵，但是人流量较大，目标客户集中，方便宣传，，可以大大降低管理费用和营销费用。3.3竞争分析经过调查分析，陶然吧主要竞争对手是各类餐饮店、休闲会所、俱乐部、健身房等，它们大都为单一的产品和服务，或是餐饮、或是娱乐、或是健身、或是休闲。基于此，陶然吧将采取集餐饮、休闲与放松为一体的休闲餐饮经营模式，推出的个性化、多样化的服务。还将根据客户的需要提供定制服务，定期举办书友会、桌游比赛等活动，用优质的服务吸引顾客，带来良好的口碑，促使创业能够成功。经过市场调研我了解到，青岛农业大学附近的休闲娱乐场所主要是网吧，各类地方菜饭店、快餐店和一家大润发超市。这些场所大多服务比较单调，经营模式单一，环境嘈杂，没有特点。而我的创业项目正是克服了这些缺点，再加上新兴的娱乐项目，经营模式及独特的室内布置，还有针对学生的合理价格，我们相信本店具有较强的市场竞争力。四、市场营销4.1市场开拓本店将采取会员制、VIP服务、市场营销、网络推销等方式来促进店面运营。 与此同时，我们将通过网络、海报、自印宣传单、与大学社团联谊等方式，开拓市场业务。根据不同群体信息来源，我们决定采取以下方式:对象方式媒介具体措施学生网络各学校百度贴吧、校内网、微信朋友圈、新浪微博等发贴介绍本公司各项服务和活动。创建公司讨论组、QQ群微信公众号、新浪微博等宣传单各校内外及周边地区等分发宣传单、小册子以及优惠券等海报学校宣传栏等可贴地带制作精美个性、有特色的海报并张贴对于白领，除了上述途径外，还考虑在白领聚居区、大型商场、酒吧、KTV、高级休闲场所等分发宣传册。4.2营销策略1、开业第一个周开展各种优惠折扣活动。2、在节日开展系列主题活动。3、通过网络进行宣传，通过农大贴吧、微信朋友圈、新浪微博等网络途径投放电子版的宣传册等。4、对于桌面游戏，提供新手入门指导的服务。5、自主开发新食品、饮品、服务、活动。6、设置消费者反馈系统，提高公司服务水平，切实做到顾客是上帝。7、针对老顾客定期给予馈赠，同时推进顾客由老带新，由新变老的转变。8、针对白领开展系列沙龙活动。另外，陶然吧主要是在节假日以及周末有比较可观的收入，在其余的大部分时间，如何吸引更多的客户来增加收入，将是经营过程中考虑的的重点。4.3定价策略我店所采用的定价原则是根据类似餐饮、休闲、娱乐服务的市场价格、客户价值、成本来确定。A.餐饮和DIY人均消费45元左右 B.各项服务周一到周五周六到周日普通价会员价普通价会员价周一到周四周五周六周日桌面游戏普通价会员价普通价会员价普通价会员价普通价会员价12:00～18:008510810810818:00～23:001081210151215128:00～12:00～时段241530243024302413:00～18:00时段3220403240324032注：1、桌面游戏按小时收费，饮品买一送一。2生日当天持本人身份证打五折并赠送精美小礼品一份，其他人8.5折。3.付款方式：个人付款可直接到吧台缴纳，会员持充值会员卡持卡消费，只需每次到吧台刷卡一次。五、财务预算5.1成本计算公司前期投入主要来自场地租金、装修费用、设施和设备购买的费用以及宣传费用等。序号项目名称投资金额（元）固定资产数量单价合计（1）餐桌202004000（2）餐椅601106600（3）其他设备20000（4）初始装修费100000（5）房屋年租金（80㎡）70000小计200600 5.2销售预测销售预测表项目销售额合计餐饮、DIY、小饰品周六和周末顾客达60人次/日，周一到周五为20人次/日，则周销售额为（60*2+20*5）*45=9900，则月销售额为39600元月预测销售额：67560元桌面游戏周六周日顾客达30人次/日，周一到周五为10人次/日，按平均一天8小时计算，则周销售额为7040元，则月销售额为28160元。六、发展规划6.1企业战略1、餐饮绿色健康战略：严格保证食品卫生，把好质量关，让顾客吃得放心，吃得舒心；2、更新与服务多样性战略：提供国外食品订购服务，DIY服务；不断开发和引进新的活动和服务，始终保持公司的竞争力；3、文化普及推广战略：在发展初期广泛宣传陶然吧的文化，提升公司的知名度以及在消费者心中树立陶然吧的地位。6.2未来规划第一阶段：企业创办的3-5年，本公司的企业形象和经营模式的广泛传播，发展入门级客户，培养忠实消费者。第二期：从第五年起以高校为辐射中心，逐步在省内各地的大学城开设分店，力争使陶然吧成为高校休闲娱乐的品牌场所。'