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'普罗旺斯休闲吧策划书一．方案思路1.为何做普罗旺斯饮品系列？在满足消费者需求的前提下，普罗旺斯在接受消费者建议而不断的改进，环境设计和产品设计上尽最大努力满足消费者。在温馨浪漫的普罗旺斯来一杯奶茶，让青春的活力迸发，让不愉快无意中流失，让你的ta伴随你度过幸福每一刻—这一刻，你值得拥有。2.如何将普罗旺斯饮品推荐给需要的消费者？做好内部工作的同时，加大宣传力度，不只是广告，也应从每一个顾客着手，照顾好每一个顾客的需求，不断改进，增加新意。所谓先做人，再做生意，名声在外才是宣传的根本目的。二.环境及可行性分析周边环境：多种娱乐场所，例如服饰，情侣小物品店，烧烤小店，文具店，理发店，网吧溜冰场等等。基本上实现了连锁效应，在满足消费者娱乐的同时也实现了实用的优势。内部环境：12 大学生平时聚会、休闲只能到一些酒吧之类的混杂场所（或者是到离学校较远的休闲会所），既浪费时间又不方便。虽然目前，学校周围也有奶茶吧，比如避风塘、奶茶工坊等，但是在繁忙的课业之余，作为大学生的我们需要一个休闲娱乐并存的地方，也可以让我们舒缓一下心情，劳逸结合。大学生有强烈的好奇心，和广交朋友的欲望，非常渴望集体的归属感，因此休闲市场有着巨大的发展潜力。因此，便利及娱乐方面的优势，我们尽最大努力做好。三.品牌定位1.营销环境分析（一）宏观营销环境(PEST分析)A.经济因素（Economicfactors）在中国饮品市场，激烈的市场竞争使得生产商竞相通过降低价格、产品促销等形式争夺消费者，导致饮品的价格下降,从而使得消费者的消费欲望提高，但与此同时却保证不了产品的质量问题。不断发展的经济和稳步增长的国民收入水平，越来越多的人们追求更加健康安全的膳食，可以说，中国的饮品需求将不断的扩大，才能不落后于这个时代发展B.社会因素（Socioculturalfactors）社会信用体系的建立，对于饮品的消费安全起到了积极的作用。而且普罗旺斯品牌在中国的成功推广，提高了年轻消费者对健康、营养的关注程度，改变了中国消费者对于饮用奶茶制品的消费习惯。12 但是近几年有许多不合格的、质量卫生安全得不到保障的食用品上市销售，甚至出现了泯灭人性的食用品，使得消费者对饮食消费品产生恐惧心理，对饮食消费失去了信心。普罗旺斯品牌作为知名品牌在此时更加拥有信誉优势，这是提高市场占有率的好契机，可以通过一定的宣传手段赢得更多消费者的信赖。（二）微观饮料市场A.普罗旺斯饮品系列分析产品特点：奶茶、花茶、冰淇林、鸡尾酒、咖啡、汽水、奶昔、小吃等给你不一样的享受。真实水果+醇香牛奶营养均衡，时尚独特的产品外观，美妙的口感，让人品味到清新沁香的感觉，完美搭配，在喝牛奶的同时也在吃水果。奶茶饮品富含很高的营养价值，能补充消费者必需的钙质，并且磷、钾镁等多种矿物质搭配合理，而普罗旺斯饮品含有大量维生素，膳食纤维和钙、磷、钾等矿物质，热量低。膳食纤维对促进肠道蠕动，改善人体的消化系统有积极的功效。因此，“新鲜奶+新鲜水果”的普罗旺斯奶茶饮品系列大大满足了消费者的需求，从而给顾客清新轻松的感觉。PS：三国杀、跳棋、扑克、免费无线网络等休闲娱乐活动，让你在品味饮品的同时增添别样的乐趣。B．竞争对手分析12 目前在北大学城小商业集聚区中，蜜雪冰城和四季花是普罗旺斯的主要竞争对手。由于四季花的消费者只能带走饮用，所以在某种程度上并没有像蜜雪冰城一样的竞争力。蜜雪冰城产品种类很多，并且位于十字路口，地理优势比较明显。相对于普罗旺斯位于二楼，地理位置不够醒目，有着很大的优势。但普罗旺斯的优势是小巧精致、居高临下、静谧优雅。C.消费者分析（1）消费者心理分析当前，消费者对商品的价值观念变了，他们既关注商品的使用价值与交换价值，也重视购买商品的心理享受与精神满足，会为了获得个性的满足、精神的愉悦而购买某件商品。随着广告行为的不断深入和其他一些因素的影响，许多消费者在对某类产品的消费方面已经对一些品牌产生了较高的忠诚度（这些品牌往往是市场占有率较高的名牌），而对于其他同类的非名牌商品则常常不屑一顾。为了了解大学生对奶茶品牌的选择情况，我们对此做了调查，当问及他们对奶茶品牌的选择时，结果如下：1.您的性别A．男B.女2.您所在年级A．大一B.大二C.大三D.大四3.您月可分配收入A．500—700B．700—900C．900以上4.您每月的消费项目主要是？（多选题）A．伙食费（水果、零食）B.交通费C.通讯费D.学习费用E.打扮F.娱乐休闲G.其它12 5．您每次休闲饮品的支出平均每次是多少？A．2-8元B.10-15元C.15元以上6．请问您通常每月去几次休闲吧？A.5次以下B.5-7次C.7-10次D.10次以上7.您通常是什么时间段去休闲吧？A．8:00-12:00B.12:00-18:00C.18:00-23:00D.通宵8.您去休闲吧的原因通常是什么？（多选）A．闲聊B.约会C.学习D.工作（社团、学生会）E.与朋友桌游F.节日G.生日9.您最喜欢的饮品是什么？A．碳酸饮料B．果汁C．茶饮料D.咖啡E.奶茶F.冷饮10.对于休闲吧您更看重哪些？A.地理位置B.店内风格C.服务质量与特色D.产品价格E.卫生条件11.您更倾向于哪种范围的休闲吧？A.安静舒适B.热闹C.温馨浪漫D.无所谓12.若休闲吧为答谢您的支持，向您推出优惠馈赠方式，您会较喜欢哪种？A.会员卡积分活动B.活动2.品牌SWOT分析12 S优势（1）随着营养知识的普及，保健意识的增强，更多的人养成了喝饮品的习惯,奶茶的潜在需求增大（2）普罗旺斯位于北大学城，学生资源广泛，市场潜力大。通过在大学城里对普罗旺斯奶茶系列进行广泛有力的宣传，将在一定程度上在广大学生心中树立起良好的品牌印象。北大学城位于市区边缘，正好满足消费者心底深处“安静轻松舒适”的渴求，因此，普罗旺斯是一个很不错的选择。北大学城附近，消费市场相对也较为集中全面（后面我们详细介绍具体娱乐及消费场所）。（3）店内装潢占优势，环境优雅，气氛浪漫有韵味。大学生容易受到宣传和潮流的影响，只要能创造起一个独特氛围，因“新鲜奶+新鲜水果”自身的特性及其价格因素，普罗旺斯饮品系列在北大学城必能有广阔的市场前景。（4）提供餐桌休息、聊天，并且可以玩各种休闲类的游戏，使顾客可以更好的感受普罗旺斯的温馨。（5）推出的有情侣套餐及会员卡活动，这是其它几家店没有的。W劣势（1）宣传力度不够，并且没有比较耀眼的招牌，致使很多人不知道饮品店的存在。（2）店内产品和其它几家没有太大区别，特色有待改进。（3）消费人群单一，主要是在校学生。12 （4）地理位置不够突出，饮品店位于二楼，与KTV相邻，环境有些嘈杂。（5）开业时间较短，与其它几家店的竞争有劣势。O机会（1）大学生缺少一个温馨浪漫的聚会聊天的场所。（2）潮流和趋势所向。（3）店内有各种饮品，使消费者有更多的选择。T威胁（1）调查显示，我们强大的竞争者不多，但市场上此类产品众多，品类繁杂，促销方式尽出以抢夺消费群和售点有限陈列空间。（2）一些零散的，学生或学校部门经营的其他奶茶的直销业务，以较低的价格为优势吸引学生，成为普罗旺斯饮品系列推广的又一个因素。3.结合SWOT分析的策略劣势—威胁（WT）组合方案（1）人脉推广：鉴于高校是人口相当密集的场所可以利用休闲吧消费者的口碑传播，例如可以招聘比较多的轮班流动的学生兼职服务员，通过每个人的交往半径进行人脉推广。（2）利用社团：可以和社团建立友好关系，采取措施鼓励社团群体消费。例如，休闲吧专门有区域可以提供给社团，社团非正式活动可以利用休闲吧场所进行。（3）征求消费者的建议，不断改进，同时加大我们的品牌宣传力度，扩大品牌的影响力。12 （4）增加饮品的丰富程度，创造出属于自己的特色饮品。（5）增强饮品吧的隔音效果，使饮品吧有自己的一方小天地。（6）加大宣传力度，扩大影响力。4.品牌定位1．社团聚会，班级聚会和社团以及班级负责人进行宣传及联系，当他们需要聚会时，提供一个充足的空间，事先准备好装饰等，帮助他们策划些娱乐活动，增加氛围2．寝室聚餐需要预定，如果那天有不止一个寝室要聚餐，征求意见，进行联谊等活动，提供一个温馨的场地3．生日聚会根据需要，可以给寿星准备小礼物，各种游戏等4．情侣约会提供一个比较私密、温馨的小空间，给他们安全感5．简单的朋友见面给他们提供一个视野开阔的地方6．宅男、宅女们提供外卖服务，并且在节日邀请他们参加活动市场我们主要针对北大学城周边有休闲需要，寻求浪漫氛围的消费者，使他们能更好的学习、工作。12 四.品牌创建1.品牌形象本休闲吧以“温馨、浪漫、休闲、娱乐”作为品牌的特征，以此来进行品牌形象的创建，为广大年轻人带来一个“温馨浪漫”的家，进而实现休闲吧的营销目标。（1）品牌名称：普罗旺斯休闲吧（2）品牌标识：普罗旺斯休闲吧紫色是浪漫的色调，爱情是永恒的主题，薰衣草是普罗旺斯的标志。紫色也是温馨的象征，再配以红色的字体，给人以温暖、活泼的感觉，符合我们现在年轻人的思想。茶杯代表着我们是以饮品为主打的。这种色调的搭配，使我们能更好的吸引年轻人，满足年轻人好奇、浪漫的心理。2.品牌标识的应用（1）在休闲吧的布置上，我们主要采用紫色，创造一种浪漫的氛围。（2）在内部装饰上，引入薰衣草的元素。12 （3）在宣传页在配以文字的同时，加入普罗旺斯独有的浪漫气息——薰衣草。3.品牌主张我们的心声：来到这里让你感觉到家的温暖，来到这里让你有温馨浪漫的心境，来到这里让你找到属于自己的那一份宁静。五.品牌项目的运作方式主营奶茶、咖啡、酒类为主，外加小甜点。休闲吧座位间架起些绿竹或时尚挂链之类的隔绝物的小包间，可供情侣和朋友聊天，以增加相对私密性，同时又清新淡雅且不失个性时尚。设有书柜书架，同学们可以随意的看看书、杂志。关于娱乐环节，主要为桌游，同学也可以在自己的小包间里打牌,既自由又有吸引力。六.品牌推广利用学校校方传播：可以争取学校官方的合作，例如记者团的采访，校级院级的报纸的详细介绍，做好公关，公关的传播方式效果很好。尤其是各个学院的大型活动，比如迎新晚会、十佳歌手大赛等。会员制度：开业前进行一系列宣传工作，发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。前期消费并赠送会员卡。推出季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。按累计消费一定消费额，赠送一定价值的优惠券。.12 七.活动策划一．策划目的让普罗旺斯的浪漫温馨的形象深入大学生心中，让普罗旺斯成为北大学城具有代表性的饮品吧。二．策划内容1．活动名称：爱之初体验2．活动内容：在北大学城选拔普罗旺斯情侣形象代言3．具体活动方案（1）报名征集情侣（2）与商专的校学生会携手，在校美食广场举办该活动，并且邀请校十佳歌手表演，提高知名度。（3）选出默契度高的浪漫情侣4．奖励制度（1）大赛一等奖获得奖金200元，并且成为普罗旺斯终身VIP会员卡一张。（2）大赛二等奖获得充值有100元的情侣卡一张。（3）大赛三等奖获得充值有50元的情侣卡一张。八．财务计划12 名称细账总计场地歌手费用奖品1150~1350元400~600元500元250元九．小结这个快速发展的时代，紧跟时代年轮正在为自己为自己爱的人打拼的我们拥有各种各样的浪漫繁华，缤纷多彩，霓虹闪烁。忙碌，我们没有了安静平和，没有了与拥有的一切进行最真挚的对话，终于明白，心也需要滋养，像清晨的甘露，像潮汐，像雨后的宁静。其实，喧闹的世界从不冷落淡雅和片刻的宁静，而因有我们的存在，心的存在，一种无法遏制的欲望的存在—对自我的追寻，与爱的对白。普罗旺斯，梦幻一般的地方，像温暖的小窝——一个属于爱的地方。12'