迷迭香高效农业产业化开发建设项目可行性研究报告 59页

'迷迭香高效农业产业化开发建设项目  第一章　总论1.1项目概要迷迭香（RosemarinusoffcinalisL）原产西班牙，自然分布狭窄，是典型的地中海型代表种。迷迭香的变异品种比较多，有直立型、匍匐型等形态上的区分，组分上也有较大的差异，即使是直立型迷迭香，由于品种的变异、种植地环境的差异，也会导致植株体内各种组分发生变化，这往往导致迷迭香原料的可加工及宜加工性发生较大的变化。迷迭香引入我国后，先后进行了多项试验，引种获得成功，为我国增加了一种新型天然香料植物，为迷迭香在我国的综合开发利用奠定了基础。当今食品领域添加非食品添加剂和超量使用添加剂危及人们的身体健康，解决食品安全问题刻不容缓，在食品添加剂滥用和化学物质非法添加的双重背景下，“食品生化危机”正在逼近每一个中国人，长久下去势必危及中华民族的生存，食品安全已经列入国家安全级别。食品添加剂促进了现代食品工业的发展，但必须清醒看到滥用食品添加剂对人体的危害。因为目前我们所食用的食品95%含有不同类型的化学添加剂，如何杜绝化学合成添加剂的危害，只能从天然植物中找寻，迷迭香是当今世界公认的第三代食品天然抗氧化剂，欧盟（EU）344/2011号法规将迷迭香提取物列入有机食品抗氧化剂、防腐剂的名单，我国GB2760-2011食品添加剂使用标准，重新调整迷迭香的使用范围和添加量。迷迭香的提取物具有很强的抗氧化功能，广泛用于富油食品、烘烤食品的保鲜保质以及延长食品货架期的作用。除此之外，迷迭香在医疗、保健、化妆品、烟草等行业也有广阔的用途。59 禹州市森源本草天然产物有限公司从2003年起在国内外相关专家的指导帮助下，开始引种迷迭香，经过多年不断试验摸索，形成了一套从迷迭香种苗繁育、移栽定植、大田生产管理及不同品种香料植物搭配、合理互存共生的种植生产模式。随着种苗基地和示范田的逐步扩展，吸引了国内外专家和客商，尤其欧洲、美国、日本的客商派人田间实地取样，并通过各自公司实验室的检验，彻底改变了对中国种植迷迭香的原有概念，对示范地的农艺管理和技术实施给予了充分的肯定和赞扬，并在对产量进行了实地测产后强调：这是他们在国际上看到的种植最好的迷迭香。“三农”问题不是中国所特有，但有中国特有的客观实际。“三农”问题相对来说是“农”字的弱质性带来的，有其本质的、历史的、社会的深刻原因，同时“三农”问题也是农业文明向工业文明过渡的必然产物，任何工业化国家都有过类似的经历。但中国涉农问题的客观是农业人口基数大，问题积淀时间长，解决起来颇有难度，这就需要各行各业从各个方面入手，假以时日，逐步解决。大面积的迷迭香种植可以说是解决局部“三农”问题的优选项目。迷迭香的生物特性和对生态环境的要求，以选择贫瘠山岗地适宜地区（非基本农田），建立迷迭香原料基地，不仅使当地农业种植区域得到合理的综合开发和利用，起到绿化和预防水土流失的作用，同时也是种植区域农村发展经济、增加农民收入、脱贫致富的有效途径。目前，公司在禹州建立了种质保存基地和种苗繁育基地，达到了年产数百万株苗的初级规模，今后几年可完成数千万株种苗的繁育规模。2009年，公司在禹州市建立了迷迭香种苗及种植基地，受到区域各级政府的高度重视。迷迭香作为第三代天然抗氧化剂，其提取物具有很强的抗氧化功能，对富油质食品、烘烤食品的保鲜以及延长食品货架期作用明显。研究证明迷迭香中含有大量的萜类、黄酮类、有机酸类成分，具有明显抗氧化和抗心血管疾病方面的作用，有望开发成新一代治疗心脑血管系统疾病的药物；所含的二萜酚类成分，有明显的抗氧化、抗肿瘤、抗艾滋病毒及其它多种微生物的活性，可能成为高效低毒的抗肿瘤、抗艾滋病的药物原料；迷迭香酸具有明显的解热、镇痛、抗炎、抗氧化、抗血栓和溶解纤维蛋白的活性，目前国外一些公司把迷迭香酸作为解热、镇痛、抗炎药物投放市场，并可能成为抗血栓新药。上世纪末欧洲国家已经用迷迭香提取物研制出了治疗静脉曲张、痔疮、湿疹、牛皮癣及其他皮肤感染的药品。迷迭香含有抗自由基物质。59 人体的自由基是生命活动中各种生化反应的中间产物，自由基过多，会对细胞组织中物质如核酸造成损伤。目前研究认为维生素类和多酚类物质如茶多酚、迷迭香、鼠尾草酸、芝麻酚等能够在体内捕获自由基，尽管理论研究和实践方面还不完善，但这些物质的保健功能正受到极大的关注。随着人们食品安全观念的改变，天然抗氧化剂将迅速得到发展，预计5年后其市场占有率将超过传统的合成防腐剂。迷迭香除上述用途外，还具有很强的防腐功效，能有效地消除和减少人体内的自由基、猝灭单重态氧，是一种抗衰老药物的原料，可应用于保健、化妆品行业。迷迭香挥发油具有杀菌、杀虫、消炎等生物活性，国外已开发出驱蚊剂、空气清新剂等产品满足人们的需求；另外从迷迭香中开发出防治脱发、头皮屑以及用于刺激头发毛囊，促进头发生长，增加韧性的洗发护发产品，还有治疗脂肪性肥胖症的减肥产品。从迷迭香植物中提取的精油在国际市场中有很大的需求，迷迭香的多功能和市场需求表明种植迷迭香项目的抗市场风险能力极强。本项目以迷迭香种植为主体，涵盖薰衣草、罗勒、玫瑰、海索草、百里香、留兰香、薄荷等芳香类植物，在运作模式上主要采用大宗土地流转及集约经营，在较短时间内计划种植10万亩并建成50个芳香植物种植加工产业园村。该项目总投资1.857亿元。分三期建设，建设期限3年。1.2可行性研究报告的依据、内容及范围。迷迭香精油是欧洲传统香料。广泛用于香精香料、化妆品、食品中；迷迭香精油具有很强的驱虫杀菌效果，是很好的天然防腐剂；迷迭香精油或以迷迭香精油为主的混合精油具有许多临床功效，如活化脑神经，增加记忆力，治疗头痛，舒缓痛风、风湿痛和肌肉疼痛，促进肠道蠕动，增强食欲，缓解小肠和胆道痉挛，增强肌肉收缩，促进胆汁分泌；治疗肥胖症和蜂窝组织炎、支气管炎、流行性感冒、气喘，能收敛皮肤、减少头皮屑，改善肢体胀痛和浮肿等，也可作为健胃药、利胆剂、止痛剂和浴液添加剂使用。迷迭香精油的提取方法有水蒸气蒸馏法、CO2超临界萃取法等。迷迭香精油的主要成分是多种单萜类化合物，包括α－蒎烯、莰烯、β－蒎烯、1，8－桉叶素、樟脑、乙酸龙脑酯、龙脑和马鞭草烯酮等。西班牙和北非一些国家还曾利用迷迭香精油生产高含量的天然樟脑。迷迭香抗氧化剂化学成分比较复杂，主要包括二萜酚类、59 黄酮类和少量的三萜类化合物，其中活性成分鼠尾草酸和鼠尾草酚对抗氧化活性的贡献占迷迭香抗氧化剂的90%。迷迭香抗氧化剂是很好的天然抗氧化剂，安全无毒，耐190℃高温，抗氧化效果高于BHA、BHT等合成抗氧化剂，主要作为油脂抗氧化剂，用于油炸食品、富油食品及各类油脂中，防止油脂氧化变质；作为自由基清除剂代替不稳定的超氧化物歧化酶，用于饮料、口服液、胶囊等保健品和化妆品中；作为新型药物，用于治疗心脑血管疾病、防癌抗癌和作为神经生长因子促进剂等。迷迭香抗氧化剂的提取方法有:食用油脂提取法、有机溶剂提取法、超声波(或微波)辅助提取法、超临界CO2萃取法、碱水提取法和过热水提取法等，上述几种提取方法可综合使用。1.2.1药用活性成分鼠尾草酸鼠尾草酸(carnosicacid，简称CA)，即(4aR－10aS)－1，3，4，9，10，10a－六氢－5，6－二羟基－1，1－二甲基－7－(1－甲基乙基)－4a(2H)－菲羧酸，为酚型二萜类化合物，分子式为C20H28O4，结构见右式，相对分子质量为332．4，CAS号为3650－09－7。鼠尾草酸为无色至淡黄色粉末晶体，是一种油溶性物质，易溶于油脂，不溶于水，具有高效、安全无毒、耐高温等特性。鼠尾草酸具有较好的生理及药理活性，如:鼠尾草酸对HL－60细胞有抑制增殖的作用，有望成为治疗血液恶性肿瘤的新药物，用于治疗心血管病及抗癌;鼠尾草酸等迷迭香提取物对心脏病以及呼吸系统的疾病具有一定的治疗作用，具有抗菌作用，还可抑制艾滋病毒的感染;鼠尾草酸的提取物可以通过有效调节脂肪的吸收来控制人的体重，从而达到减肥的目的，还可以治疗炎症、咽喉疼痛、消化不良、老年痴呆症、糖尿病等。59 鼠尾草酚鼠尾草酚(carnosol，简称CO)，即(4aR－(4aα，9α，10aα))－1，3，4，9，10，10a－六氢－5，6－二羟基－1，1－二甲基－7－(1－甲基乙基)－2H－9，4a－(环氧亚甲基)菲－12－酮，同样是二萜类化合物，分子式为C20H26O4，结构见右式，相对分子质量为330.4，CAS号为5957－80－2。鼠尾草酚同样具有抗辐射、抗氧化、抗癌等多种功效。与鼠尾草酸一样，鼠尾草酚在人类淋巴细胞－射线治疗前后也具有较强的抗诱变活性;鼠尾草酚能有效提高大鼠肝中的谷胱甘肽S转移酶和醌还原酶的活性，有效抑制DMBA－DNA加成物的生成，并抑制DMBA引起的大鼠肿瘤，对小鼠的肝损伤也有着良好的保护作用，并且毒性很小;鼠尾草酚对于乳腺癌细胞的增殖，呈现较强抑制活性，其抑制活性具有良好的选择性。迷迭香酸迷迭香酸(rosmarinicacid，简称RA)，即［R－(E)］－α－［［3－(3，4－二羟基苯基)－1－氧代－2－丙烯第3期毕良武，等:迷迭香资源的综合开发利用综述55基］氧基］－3，4－二羟基苯丙酸，分子式为C18H16O8，结构见右式，相对分子质量为360.3，CAS号为20283－92－5。迷迭香酸具有抑制血栓和免疫调节的作用，具有抗炎活性、抗氧化活性、免疫抑制活性和其他如抗血栓、抗肾炎、抗HIV、抗抑郁、抗肺炎、抑菌等药理作用。迷迭香酸在5～25mg/L质量浓度范围能明显抑制血清或脂多糖刺激的大鼠肾小球系膜细胞增殖，在1～25mg/L范围能明显抑制脂多糖诱导的系膜细胞IL－1β分泌;迷迭香酸显著抑制尿酸生成和超氧离子引起的NBT显色，是黄嘌呤氧化酶的竞争性抑制剂;59 迷迭香酸能抑制静脉血栓形成，抑制胶原诱导的血小板聚集，促进纤维蛋白溶解活性的作用。熊果酸熊果酸(ursolicacid，简称UA)，即(1S，2R，4aS，6aR，6aS，6bR，8aR，10S，12aR，14bS)－10－羟基－1，2，6a，6b，9，9，12a－七甲基－2，3，4，5，6，6a，7，8，8a，10，11，12，13，14b－十四氢－1H－苉－4a－羧酸，亦称乌索酸或乌苏酸，为五环三萜类化合物，分子式为C30H48O3，结构见右式，相对分子质量为456．7，CAS号为77－52－1。熊果酸具有保肝、抗肝炎、抗肿瘤、增强免疫功能、抗炎抑菌、抗HIV、降血脂等作用。近年来发现它具有抗致癌、抗促癌、诱导F9畸胎瘤细胞分化和抗血管生成作用，熊果酸具有明显的抗氧化功能，因而被广泛地用作医药和化妆品原料。熊果酸对四氯化碳引起的大、小鼠急性肝损伤具有明显的保护和治疗作用;能使动物血清SGPT及肝甘油三酯的含量显著下降，血清甘油三酯、β－脂蛋白、α1、α2球蛋白及肝糖原含量明显增加，肝细胞变性、坏死症状明显减轻;有明显的驱脂作用和抗纤维化等作用;能抑制肿瘤生长、抗始发突变、抗促癌、抗氧化、诱导癌细胞分化和抗血管生成;对P388和L1210白血病细胞、A549人肺癌细胞有显著的细胞毒作用，ED50均小于4mg/mol;对KB肿瘤细胞、人结肠癌细胞HCT－8、乳腺癌细胞MCF－7显示边缘细胞毒作用；能抑制肿瘤生长和抗肿瘤增殖；熊果酸可以对抗致癌物苯并芘、黄曲霉毒素B1诱发的基因突变。59 齐墩果酸齐墩果酸(oleanolicacid，简称OA)，即(4aS，6aR，6aS，6bR，8aR，10S，12aR，14bS)－10－羟基－2，2，6a，6b，9，9，12a－七甲基－1，3，4，5，6，6a，7，8，8a，10，11，12，13，14b－十四氢苉－4a－羧酸，分子式为C30H48O3，结构见右式，相对分子质量为456．7，CAS号为508－02－1。齐墩果酸与熊果酸互为三萜酸类同分异构体，性质相似，往往同时存在。齐墩果酸具有护肝降酶、抗炎、强心利尿、抗病毒、抗肿瘤、减肥等作用。对四氯化碳引起的急性和慢性肝损伤有明显保护作用，可使升高的ALT下降，减轻肝细胞的变性、坏死以及肝组织的炎性反应和纤维化过程，促进肝细胞再生，加速坏死组织的修复，尚有纠正蛋白质代谢障碍的作用。1.2.2迷迭香有效成分的提取方法很多，传统上其精油多采用水蒸气蒸馏等方法提取；其抗氧化成分多采用食用油脂提取法、有机溶剂提取法、超临界萃取法、碱水提取法、分子蒸馏法等。食用油脂提取法简单实用，但有过滤速度太慢，且油脂中的迷迭香精油味很难除去而大大影响了油的质量等不足；有机溶剂提取法是一类使用早，而且很经济实用的提取方法，选择性和灵活性较强，但该方法常出现有机溶剂残留、控制提取物气味不理想等的问题。超临界萃取法提取效率高、产品质量好，但设备投入大、生产规模小、运行成本高，而且操作管理要求高，同时也存在有些成分流失的问题。碱水提取法对原料中部分活性成分有一定的破坏等影响，而且产品色泽差，操作要求严格控制pH值的范围。迷迭香抗氧化剂主要是小分子的酚类有机化合物，所以降解是不可避免的。以上传统提取方法常面临迷迭香抗氧化剂在高温提取过程中的降解问题，现代超声波辅助提取技术可很好地解决迷迭香抗氧化剂在提取过程中的降解问题，并将大孔树脂层析技术引入迷迭香抗氧化剂的生产，开创了一种新的更好的迷迭香抗氧化剂生产技术。1.2.359 迷迭香提取物的功效。迷迭香用途广泛，是欧洲古老而传统的香料和食品添加剂，其茎、叶、花香气浓烈，味辣微苦，常用来烹饪肉类与海鲜，有增加风味、防腐除臭的效果，是传统的烹饪用香草佐料并延续至今。古代欧洲在流行病爆发时常焚烧迷迭香以灭菌和净化空气，在欧洲原产地人们认为迷迭香有增强记忆的功效，在传统医学上，常添加迷迭香作为补药和搽剂的芳香成分，后来迷迭香被用来提取加工精油，迷迭香精油是传统的多用途精油之一。迷迭香花色鲜艳，有白色、粉红色和蓝色等，叶四季常绿，并散发浓郁香味，作为重要的园林花卉观赏植物在欧洲广泛种植。随着2O世纪分析化学技术的不断发展，有关迷迭香化学成分的研究报道也越来越多，尤其是在现代波谱技术的帮助下，迷迭香的化学成分结构被一一鉴定分类，其主要成分为二萜酚类、黄酮类、三萜类、樟脑(蒎烯)乙酸龙脑酯、1，8一桉叶素、马鞭草烯醇等，迷迭香的提取物在食品加工、抗氧化、抗肿瘤、抗艾滋病毒、保肝降酶、生物农药等方面发挥着重要的作用。1.2.4迷迭香在现代食品科学中的应用在食品工业中，传统的人工合成抗氧化剂有较多的副作用，如丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)等对肝、脾、肺中的酶均有不利影响，迷迭香提取物作为能抗高温的多功能天然安全抗氧化剂越来越多的应用到食品加工业中。迷迭香枝叶萃取物，可以有效地阻止油脂氧化，并在高温、高压下不易分解，是食品工业上重要的抗氧化剂。迷迭香对多种复杂的类脂物的氧化有着广泛的抗氧化效果，提取物中的二萜酚类对油酸、甲基亚油酸盐、玉米油的甘油三酸酯都有很强的抗氧化性。迷迭香提取物与传统合成的抗氧化剂相比，有更高的抗氧化性。在大豆油与玉米油抗氧化性试验中，迷迭香提取物过氧化值明显高于二丁基羟基甲苯(BHT)。与没食子酸丙脂相比，迷迭香在光照情况下能保持更高的抗氧化性，在新近发现的天然生物抗氧化剂的抗氧化试验中，迷迭香提取物比VC棕榈酸油、牛磺酸、生育酚、柠檬酸等具有更强的抗氧化性，并能与VC棕榈酸产生抗氧化增效作用。迷迭香提取物在食品工业中的作用还体现在抗菌性上，其提取物中特殊的酚类组分是抗菌性的关键，随着食品工业的发展，迷迭香越来越多的用在食品贮藏技术上。迷迭香能阻止肉类加工品颜色的变化，抑制微生物的生长和气味的变化，为食品保质保鲜提供了新的技术方法。1.2.5迷迭香在现代医学中的应用1)迷迭香在抗癌方面的应用。迷迭香中的鼠尾草酚、乌苏酸和迷迭香酸是其抗癌的主要有效成分，迷迭香对特定组织致癌物质解毒酶具有增效作用。NAD(P)H一醌还原酶是预防癌症的有效组分，通过对小鼠注射或口服迷迭香萃取物鼠尾草酚，能刺激NAD(P)H一醌还原酶的活性，注射200mg／kg迷迭香萃取物试剂后，与对照相比小鼠的NAD(P)H一醌还原酶活性提高了3．2倍，迷迭香鼠尾草酚能阻止二甲基苯蒽(DMBA)诱发的乳腺癌，并阻止DMBA—DNA加和物的产生，连续5d59 天分别给小鼠注射迷迭香萃取物和鼠尾草酚200mg／kg，小鼠DMBA—DNA加和物量分别下降了74％、65％，有效降低了乳腺癌的发病率。鼠尾草酚还能通过下调巨噬细胞核B因子以阻止NO合酶诱导基因的表达，防止癌症发生。除鼠尾草酚外，试验证明迷迭香精油的一萜类提取物能选择性的诱导细胞色素P450酶(特别是CYP2B)和解毒酶，并能单一的诱导谷胱胺酸转移酶，醌还原酶、UDP葡糖醛酸基转移酶的产生，可在癌症的化学预防上起到重要作用。迷迭香在癌症治疗方面也有重要用途。迷迭香也可作为化疗的一种保护剂，如迷迭香可抑制由苯并芘或黄曲霉毒素Bl诱导的DNA加和物的形成。研究还发现，在癌症患者化疗的过程中，细胞跨膜离子运输泵P蛋白是化疗药物外流的主要通道，在乳腺癌治疗中，迷迭香提取物可通过抑制P蛋白对药物的粘合以抑制P蛋白的活性，从而增加长春碱与阿霉素在细胞内的积累，降低机体抗药性，提高对癌症化疗的治疗效果。2)免疫调节。还原型谷胱甘肽是在体内保护蛋白质和酶等分子中的巯基不被自由基等有害物质氧化的重要物质，能增强人体免疫系统的免疫活性。小鼠注射200mg／kg迷迭香萃取物试剂后，谷胱甘肽硫转移酶活性与对照相比提高了1．5倍。迷迭香对免疫系统的调节作用还表现在机体处于胁迫环境下：如小鼠体内蛋白质或抗氧化剂匮乏时，迷迭香提取物可显著地增强小鼠免疫系统的免疫力j。3)抗HIV病毒。迷迭香提取物Herbor能有效阻止低浓度HIV病毒(已达细胞毒性)的传染性，在未达细胞毒素水平的情况下，纯化的鼠尾草酚也具有抗HIV活性。4)迷迭香在抗菌消炎方面的应用。试验证明迷迭香中的二萜类提取物与其抗菌性有关，迷迭香对革兰氏阳性细菌如金色葡萄球杆菌、肺炎双球菌、肠膜明串珠菌等有较好的抗菌效果，巴氏消毒法消毒后生存的微生物群落也可由含0．5％迷迭香提取物的乙醇溶液抑制其生长。机体抗炎研究证明，迷迭香中的鼠尾草酸具有明显的抗炎作用，Inoue，Kenichiro等证明了迷迭香通过抑制巨噬细胞炎症性蛋白一1、巨噬细胞趋化蛋白一1、角化趋化细胞在肺部的增强性表达，降低了由吸入柴油机废气引发机体肺炎的发病率。最近研究表明，迷迭香提取物也将为关节炎治疗提供新的方法。长期口服传统关节炎治疗药物易产生胃溃疡等副作用，而迷迭香提取物能通过抑制基质蛋白金属酶(MMP)活性，减缓牛骨关节恶化，此发现可运用在人类关节炎疾病的治疗上。59 5)迷迭香在其他医学方面的应用。迷迭香水溶性成分能够有效清除机体内自由基活性，提取迷迭香样品配制25mg／mL的水溶性制剂可清除75％的·OH自由基。已有研究证明迷迭香清除DPPH·的有效成分为迷迭香酸、鼠尾草酸和鼠尾草酚等，迷迭香酸是其中最重要的组分；迷迭香在清除自由基方面的高效性将对医药、美容方面研究提供新方法。新研究发现迷迭香提取物可应用于治疗肥胖、糖尿病等。Koga等发现在小鼠试验中，50％迷迭香提取物的乙醇溶液可有效抑制肠葡萄糖苷酶与蔗糖、麦芽糖反应的活性，有效阻止蔗糖麦芽糖的降解吸收，证明迷迭香可从食物、药物二方面对肥胖、糖尿病等进行有效的预防与治疗。1.2.6迷迭香在生物农药中的应用迷迭香提取物现越来越多的运用到生物农药生产中，早期研究表明，迷迭香的单萜类物质可杀灭多种害虫，影响其产卵活性。与常用的生物农药制剂麝香草酚、香茅醛、丁香酚相比，迷迭香对植株的毒害作用最小，J.MiresmaiHiSaber等在温室条件下用迷迭香油对番茄斑点叶螨进行防治试验，试验证明迷迭香在一定的剂量下可1次杀死52％的斑点叶螨并影响其产卵活动，而对肉食螨类智利小植绥螨的正常活动无任何影响，其产卵活动也未出现异常。与此同时，迷迭香提取物在试验中表现出非持久的杀虫性，在1～2d内其致死剂量和亚致死剂量均下降，在使用时可直接喷施于植物叶片、果实上，是一种安全的生物农药。1.2.7迷迭香的开发利用1）迷迭香产品开发及研制前景目前国内迷迭香产品主要集中于食品香料与精油以及迷迭香抗氧化剂的开发与利用方面。迷迭香干品开发主要面向食用、日用香料方面；提取的精油类产品则主要用于美容保健、空气清新剂、灭菌杀虫等日用化工业方面；迷迭香抗氧化剂产品已应用到涉及医药卫生、油料加工油食品及各类油料的保鲜保质等方面。国际上迷迭香产品研究开发主要集中于药物药理研究与提取分离分析技术研究。通过药物药理和分离提取技术的研究可拓展迷迭香产品的应用领域，在新产品开发上，多药效复合型迷迭香制剂渐渐受到人们的关注。迷迭香提取物对多种植化产品有增效作用，如迷迭香提取物与游霉素混合后，对黑曲霉和青曲霉表现出协同增效作用。在食品保藏技术开发上，迷迭香与维生素C，特别是与维生素C棕榈酸混合在试验中表现出更强的抗氧化性；迷迭香与维生素C59 组成的抗氧化复合体，可在没有紫外线光照的情况下将密封牛肉的保质期延长10～20d。随着迷迭香新型制剂的不断开发，研制多效增效复合型迷迭香制剂逐渐成为迷迭香产品开发利用的新方向。2）迷迭香产品的生物安全性随着迷迭香提取物在食品、化妆品及医药领域应用的开展，迷迭香制剂的生物安全性越来越受到人们的广泛关注，在口服制剂安全性试验方面迷迭香表现出良好的生物安全性，试验小鼠的口服LD50剂量在2000mg／kg以上。1.3公司概况禹州市森源本草天然产物有限公司，法人代表：张居耀；企业性质：有限责任公司。公司主要经营中药材种植和迷迭香产品的加工销售。注册资本1538万元，固定资产3000万元。产品主要是从植物迷迭香中提取分离天然抗氧化剂（食品添加剂）和精油，年产量300吨，产值15000万元。公司现有员工60名，其中技术人员30名，大专以上学历占公司人数70%以上，公司厂区位于禹州市禹王大道产业聚集区内，致力于天然抗氧化剂的开发与生产。经过长时间科学论证、市场调查、原材料培育、技术研发等，确定在禹州市建设一座集迷迭香种植（种植迷迭香1.5万亩，已列入《禹州市中医药产业三年发展规划》）、天然抗氧化剂提取与分离（年生产天然抗氧化剂300吨，禹州市2010年23个重大建设项目之一）、功能性食品为一体的种植、生产、研发型综合公司，走出一条具有禹州特色的发展之路。2003年我公司已开始进行迷迭香的引进种植试验，新厂建成后，在市药材办、市农业局和有关乡镇的大力支持和协助下，在朱阁、范坡、文殊等多个乡镇成立9家迷迭香种植专业合作社，建设标准化育苗基地和种植基地，实行规范化管理。自2010年开始，完成1.5万亩迷迭香种植计划。除迷迭香种植外，公司还引种的薰衣草、罗勒、辣根、海索草、玫瑰等经济植物和药用植物在禹州试种成功，为公司推出高新产品作原料储备。公司投资6000万元建设的天然抗氧化剂提取、分离项目已经投产，根据产能，每天提取分离40吨迷迭香鲜叶（相当于30亩地的产量），一个涉及种植、运输、农资、研发、加工、销售等行业的“一二三产业链”正逐步形成。目前公司对生产迷迭香系列产品采用的均是具有国际水准的生产设备和生产工艺，主要技术有CO259 超临界萃取技术、热回流提取技术、超声逆流萃取技术、膜分离技术、柱分离技术、真空干燥技术、水循环利用技术、热循环利用技术。公司已向禹州市科技主管部门申请成立了两个科研中心和许昌市级膜分离研究工程中心。公司现已申请注册了“SYBC森源本草”等7个商标；申请迷迭香系列13个国家专利；获得了国家食品、化妆品类9个批准文号。公司除现有生产技术外，还储备有从大蒜中提取蒜氨酸、从废旧烟叶中提取茄尼醇、从黄蒿中提取青蒿素、从洋姜中提取菊芋多糖、从龙葵中提取澳巴碱、澳巴边碱等数十种技术。公司现已建立300亩迷迭香及其它香料植物的种苗繁育、选择、观察基地。为了更好的发展这个项目，我们将以公司加专业合作社+农户的模式，推动项目的实施。在香料种苗基地建设项目实施过程中，公司做为项目龙头，按照国际市场要求的标准进行技术管理，形成了生产基地从种植到产品的“成品实施规范”的管理控制。利用公司有效的组织、管理及技术储备等优势，加大先进适用技术的推广力度，将有效提高产品质量，收到良好的经济和社会效益。目前，国内大多数迷迭香的扦插繁殖成苗为75％以下，而我公司通过科学攻关，掌握了迷迭香快速繁殖技术，使生根率达到了95％以上，栽培成功率达95%。同时，还通过国外专家获得了可在国内生产的先进的真空蒸馏设备制造技术。公司与美国哈佛大学药学院达成技改合作意向，为最大程度发挥设备工作效率的技改工作铺平了道路。1.4研究结论迷迭香的原产地为地中海沿岸地区，多数生长于西班牙、法国、意大利、突尼斯、摩洛哥和土耳其等欧洲及北非诸国，欧洲迷迭香的利用主要包括：迷迭香叶作为烹饪用香草佐料，迷迭香精油作为香精香料的原料，迷迭香干叶提取抗氧化剂以及迷迭香作为观赏花卉植物等。欧洲迷迭香研究范围包括选种、杂草控制、栽培、分析和提取等内容。欧洲各国特别是英国、法国、德国、西班牙、意大利和瑞士，在迷迭香的科研、标准、种植、加工、利用和贸易方面都有涉足。59 目前，迷迭香提取物已被世界发达国家和地区认定为允许做为抗氧化剂的植提物质。迷迭香不但富含鼠尾草酸及迷迭香酸，还可提取熊果酸和齐墩果酸混合提取物等。迷迭香因原产地的自然条件及品种特性，使得该植物在国外的种植受到较大程度的限制，虽然它具有比较强的野外生存能力和耐瘠薄性，但不良的环境会造成该植物的变异及组分变化，甚至大面积死亡。这都会直接影响它的加工产品的市场价值。国际上主要经济栽培产地以西班牙及法国、突尼西亚、摩洛哥为主，但前者与后三国原料的组分差异较大。迷迭香在欧洲的传统用途，是作为日常厨房烹饪用香草佐料，使用非常广泛，被用于许多食谱中。烹饪用迷迭香，可以使用迷迭香鲜叶或干叶，欧洲各国主要从西班牙、以色列、哥伦比亚和塞浦路斯进口迷迭香鲜叶，干叶主要来自西班牙和北非地区。冷藏保存的鲜叶贮存期较短，冷冻保存的鲜叶贮存期较长，干燥后的叶子可长期存放。迷迭香在欧洲的另一项重要用途，是提取加工迷迭香精油，用作各种香精香料制品的原料，一般通过水蒸气蒸馏法生产迷迭香精油，也有采用CO2超临界萃取方法。迷迭香在欧洲还被作为园林花卉的观赏植物，迷迭香植物有直立型和匍匐型等品种，花的颜色有白色、粉红色和蓝色，叶子常绿，并散发特殊香气。1.4.1迷迭香研究在国外的总体状况欧洲具有完备的迷迭香基因库和种质库，最据代表性的机构包括：德国植物遗传和栽培研究所和英国国家药草中心等，其中英国国家药草中心储备有30种以上的迷迭香优质种源。欧洲迷迭香的研究范围包括：分析、选种、杂草控制、栽培和提取加工等方面。1.4.2种源筛选迷迭香植物的种源筛选主要依据以下几个因素，分别为：1）外观考察，作为园林花卉观赏植物主要是根据花的颜色（如蓝色、粉红色和白色），或根据生长习性（如直立型和匍匐型）来筛选；2）生物量考察，则是根据叶子与木质的比率来筛选；3）精油考察，则是根据樟脑与蒎烯的含量来筛选；4）抗氧化剂考察，则是根据鼠尾草酸和迷迭香酸的含量来筛选。1.4.3杂草控制方法迷迭香种植的杂草控制方法包括：1）施用除草剂，目前还缺乏专用许可的除草剂产品，可以使用有机除草剂；2）使用机械除草方法，如使用刷锄、行间耕作机和喷火器等机械工具；3）加覆盖物，如通过薄膜覆盖来隔离和阻止杂草生长。1.4.4迷迭香主要化学成分迷迭香精油化学成分可分为5类，分别为：樟脑/蒎烯、乙酸龙脑酯、1.8-59 桉叶素、马鞭草烯醇和月桂烯。一般认为，迷迭香精油成分和含量与迷迭香种源、产地、采收期及精油加工方法等都有一定关系。迷迭香植物根据精油组成的不同，可以分为两大主要化学类型，分别为：1）“低1.8-桉叶素/蒎烯与高樟脑”型（亦称突尼斯/摩洛哥型），此类型迷迭香主要产自法国、希腊、突尼斯和摩洛哥等国，精油组成大致为：a-蒎烯9-14%、1.8-桉叶素17-25%、莰烯8-13%、樟脑12-22%、β-蒎烯2-5%、龙脑2-4.5%、乙酸龙脑酯0.4-2.5%；“高1.8-桉叶素/蒎烯与低樟脑”型（亦称西班牙型），此类型迷迭香主要产自西班牙、葡萄牙、前南斯拉夫和意大利等国，精油组成大致为：a-蒎烯18-26%、1.8-桉叶素38-55%、莰烯2.5-6%、樟脑5-15%、β-蒎烯4-9%、龙脑1-5%、乙酸龙脑酯0.1-1.65%。将人工栽种的迷迭香与野生收获的迷迭香进行对比，发现前者具有种源独特、杂草可控制、可灌溉等优势，费用大是其不足之处；后者具有费用少等优势，不足之处是不可持续利用和种源混杂等。1.4.5提取目前，欧洲常规使用的迷迭香抗氧化剂的提取方法，主要为：1）溶剂提取法，通常采用乙醇与水混合液提取迷迭香抗氧化剂，也有的是为了提取高含量迷迭香酸和高纯度鼠尾草酸；2）超临界CO2提取法，精油为二级产物，无溶剂残留（可使用乙醇作夹带剂），环境友好，为药品和食品企业首选方法，但加工费用高。1.4.6迷迭香的应用有关迷迭香及其产品的使用，欧洲有一系列较为严格的立法和规章，如：1）英国颁布的“传统草药指令(TraditionalHerbalMedicinesDirective)”规定要有30年以上的使用传统；2）“欧洲食品安全书2011年将迷迭香抗氧化剂列入食品添加剂清单，也可用于动物饲料；3）“欧盟化妆品指引中没有规定需做验证；4）目前主要是采取变通的办法加以利用，如迷迭香产品可用在香料方面，而将香料再用于食品中。欧洲许多国家都曾在不同时期制定过迷迭香干叶和迷迭香精油的标准，英国有“食品用现成药草和辛香料—干迷迭香（整粒、磨碎和碾碎）规范”等标准，德国、荷兰、前苏联、前南斯拉夫也曾有过相关的标准。目前，欧洲基本上是ISO标准接轨，或直接引用ISO标准“干制迷迭香(ISO11164-1995)：和“迷迭香油（ISO1342-2000）”，迷迭香抗氧化剂（59 或迷迭香提取物）在欧洲还没有统一的产品标准，只是相关公司有其产品的质量标准或技术指标。欧洲迷迭香的未来需求，主要取决于以下几方面的进展情况：1）迷迭香抗氧化剂的身份问题，主要是验证对人体有无毒性的问题；2）迷迭香产品的标准化问题，包括：主要成分的浓度与化学组成；-）迷迭香供应链问题，使生产加工更加经济合理。1.4.7迷迭香在各国的研究概况1.4.7.1英国的迷迭香研究概况英国有各种芳香及药用植物，大田种植总量为6228h㎡，其中迷迭香约有20h㎡；此外还有各种盆栽香草，其中也包括迷迭香；另外还包括当今流行的各种水培植物，主要使用营养液膜技术（NFT）和床媒介（BedMedium）技术进行栽培。迷迭香等芳香及药用植物研究主要包括：植物种源筛选、分析、加工（如水蒸气蒸馏和干燥）等一系列过程。研究过程特别强调可溯源性，如：使用田地卡片记录迷迭香的生长位置，采用标准操作程序控制全过程（如播种、栽培、收获、干燥、加工等），对全过程进行详细记录（包括处理方法、产物和产量记录、校准计算等）。对迷迭香等芳香及药用植物的质量控制，包括：植物学鉴定（如肉眼观察和显微镜观察）、生长历史（如杀虫剂、肥料和收获等）、加工（如干燥和提取等）、分析和标准化等等。英国的迷迭香研究工作，包括选种和农艺研究、环境影响研究、化学分析鉴定，另外还有专家专门负责收获和干燥加工，成功开展了“药物及食品工业用迷迭香抗氧化剂项目的研究，收集了欧洲和北非各地的上百个迷迭香植物种源，根据迷迭香活性成分多少进行初步筛选并引种，在英国的等地进行系统种植研究，筛选出了富含抗氧化活性成分的迷迭香植物，与原产地西班牙或北非等地进口的迷迭香相比，可以产出更高含量的高活性抗氧化主成分鼠尾草酸，从中选出6种鼠尾草酸含量最高的品种进行了大田种植和推广试验，并期望由此原料提取高纯度高附加值的鼠尾草酸投放市场，以给种植者带来最大利益。另外，还提出了多种迷迭香抗氧化剂提取方法，如超临界萃取和超声强化提取等技术。英国从事迷迭香精油和提取物生产的公司包括：1）Botanix公司—专业从事天然产物加工和超临界CO2提取；2）IntemationFlavousandFragrances公司—加工迷迭香精油等；3）Sblack公司—从事营养药效食品和化妆品生产。59 1.4.7.2法国的迷迭香研究概况法国各种芳香及药用植物的种植总面积为33486h㎡，香料植物超过25000h㎡（主要品种为熏衣草），药用植物有9500h㎡，烹饪佐料用香草有2000h㎡，迷迭香超过400h㎡（目前主要用于提取迷迭香精油）。法国从事迷迭香精油和提取物生产的公司包括：1）BiopmocessFragrancesAromes公司—生产场所在法国和北非的摩洛哥；2）Natures公司—生产场所在法国和北非的摩洛哥，如位于摩洛哥的Casablanca的法资Natures公司，迷迭香供应非常便利且十分充足，该公司采用罐组溶剂提取过程，每天处理迷迭香原料量达20吨。1.4.7.3德国的迷迭香研究概况德国各种芳香及药用植物的种植总面积为25994h㎡，迷迭香超过92h㎡。德国是欧洲在芳香及药用植物进出口量上排首位的国家，也是在芳香及药用植物种植和深加工方面开展研究较多的国家。德国从事迷迭香精油和提取物生产的公司包括：1）EUROIngredients公司———专业从事化妆品天然成分加工，迷迭香加工主要采用溶剂提取和水液提取法，也具备超临界CO2提取的能力，迷迭香深加工的主要产品，包括：迷迭香精油、鼠尾草酸含量达40%的油溶性提取物、迷迭香酸含量超过7.5%的水溶性提取物以及来自迷迭香的熊果酸和齐墩果酸混合提取物；2）Flavex公司———采用超临界CO2提取方法。1.4.7.4西班牙的迷迭香研究概况西班牙的大部分芳香及药用植物为野生，如每年可从野外收获百里香1600吨，迷迭香资源也非常丰富，主要集中在西班牙的西北部，芳香及药用植物的人工种植面积大约有19000h㎡。西班牙从事迷迭香精油和提取物生产的公司包括：Bordas公司、Gmpo公司、Monteloeder公司、Furesa公司。迷迭香研究方面包括：干旱胁迫对迷迭香植物生长的影响，迷迭香的超临界CO2提取和过热水提取等。1.4.7.5意大利的迷迭香研究概况意大利各种芳香及药用植物的种植总面积为3552h㎡，迷迭香超过100h㎡。在过去的10年里迷迭香有显著增长，种植目的主要是作为烹饪用香草佐料和提取精油。意大利从事迷迭香精油和提取物生产的公司包括：Erboristerias公司、59 Indena公司、Aboca公司采用乙醇-水提取、和德资的Ulrich公司。1.4.7.6瑞士的迷迭香研究概况1990年瑞士的芳香及药用植物的种植面积仅为42h㎡，到2001年增长到214h㎡。瑞士生产迷迭香提取物及其它天然抗氧化剂的公司包括：1）Symrise公司—芳香化学品及化妆品的主要供应商，生产各种化妆品用迷迭香提取物；2)CibaSpecialityChemical公司—生产塑料及润滑剂用抗氧化剂。另外，罗马尼亚和葡萄牙在迷迭香的种植、加工和利用研究方面也有比较多的成果。1.4.7.7美国和日本迷迭香研究概况美国和日本是研究迷迭香提取抗氧化剂最早的国家，已先后研制出迷迭香抗氧化剂系列产品，经毒理试验证明具有较强的安全性（LD5020g/kg）,在欧美日本市场备受欢迎。但应用和研发迷迭香较为广泛国家和地区迷迭香的种植却因多种原因而严重缺乏原料。具有防止氧化和除臭效果的迷迭香提取物可分成水溶性和油溶性两大类。目前在日本已经形成2亿日元的市场规模。与维生素E联用的抗氧化效果成倍提高以及用在PET饮料中的防止光劣化是其主要功效。日本的迷迭香提取物向欧洲的输出量不少。在日本，迷迭香提取物用在高温油炸的炸酥脆饼生产中的防止氧化效果和防止包装后光劣化效果得到较高评价后，还用于冷冻食品抑制鱼腥味，最近又被用在拉面、汤料及浇汁中。尤其是冷冻干燥食品在品质上存在因为多孔质而容易氧化，利用迷迭香提取物可以有效防止。除了将其用于保持容易氧化的鸡肉制品的香味以外，迷迭香提取物还被欧洲用于防止火腿、香肠制品氧化。日本对欧洲市场的输出十分活跃。生产迷迭香提取物的公司有三菱化学食品公司（生产“RM－Z1”系列产品）和日本丹尼斯克公司（产品为“莱奥密尔”系列）等。美国卡尔赛克公司生产的迷迭香提取物产品由光洋香商会和永和物产公司等引进后在日本市场销售。59 美国卡尔赛克公司生产的各种香辛料提取物多年来取得了市场好评。日本永和物产公司最近引进了卡尔赛克公司以迷迭香提取物为主要成分的抗氧化剂产品“哈巴洛克斯”在日本市场销售。目前日本市场对天然物原料的食品添加物认知度越来越高。“哈巴洛克斯”在引进日本市场近十年来，市场需求量不断增多，达到开始时的两倍以上抗氧化剂用于防止食品氧化，提高食品和油脂的稳定性及延长贮存期，保持食品风味，目前广泛用于食品中的抗氧化剂大多是人工合成即化学合成的。这些和人工合成的抗氧化剂虽然有效地抑制食品氧化，但同时又有较多的副作用，例如ＢＨＡ、ＢＨＴ，对人体肺和肝脏都有不利影响，长期摄入易引起肺癌和肝的肿大，PG对肾脏有毒性。这些人工合成的抗氧化剂不耐高温，在高温条件下起不到抗氧化剂的作用。西方一些发达国家例如美国、加拿大、欧洲、日本等国分别在１９７７年和１９８３年先后禁止在食品中使用人工合成的抗氧化剂，欧亚国家也相继对人工合成的抗氧化剂的使用进行了限制，各国凡是含有人工合成的抗氧化剂的产品多无法进入这些国家的市场。1.4.8迷迭香产业国外技术发展趋势在迷迭香品种的选育技术方面，国内外注重培育精油组分比例适宜、抗性强、适应性广、生长快、产量高、出油率高、抗氧化剂含量高的品种。欧洲具有完备的迷迭香基因库和种质库，最据代表性的机构包括：德国植物遗传和栽培研究所(简称IPK)和英国国家药草中心(NationalHerbCentre)等，其中英国国家药草中心储备有3O种以上的迷迭香优质种源，欧洲迷迭香的研究范围包括：分析、选种、杂草控制、栽培和提取加工等方面。在苗木繁育技术方面，国外近几年研究较少，仍以扦插繁殖为主。国内在研究提高扦插技术的同时，开展了嫁接、组织培养技术在苗木繁殖中的应用研究，但因成本高、繁殖系数低而难以推广应用。研究高效的、工厂化育苗扦插技术为现在和今后的主要方向。在栽培技术方面，主要生产国家迷迭香生产朝良种化、区域化、专业化、集约化方向发展。主要特点是确保产品优质、安全、无污染。田间布局、配套种植、整形技术、养分平衡及诊断、配方复合肥料及微肥使用技术在迷迭香生产上的融合、更新与拓展，将是迷迭香优质高产种植技术的突破性发展。1.4.9国外迷迭香的加工技术方面：1.4.9.1主要的精油提取方法有传统方式蒸馏法和超临界提取法。蒸馏法是将迷迭香原料进行蒸馏，可采用蒸气夹套式加热法，也可直接蒸气加热。一次加工得到的是粗油，经再加工纯化处理后获得精油。59 相比之下，以超临界法收率最高，但设备投资大；蒸馏法设备投资小，无污染，为迷迭香产精油品生产国采用的主要方法。目前，国内外迷迭香产品的加工技术发展趋势主要是针对普通蒸馏法的缺点，对其工艺进行改革和创新，研制出不同的提油设备。1.4.9.2抗氧化剂的提取、分离、纯化目前国际上多采用两步法对迷迭香进行加工，首先是蒸馏分离迷迭香的精油，以为下一步的抗氧化剂的提取和脱味创造条件。第二步，通过不同的加工设备按照工艺、参数要求进行组合安装。并严格按照工艺流程和参数经过萃取、脱色、浓缩、溶剂回收、沉淀分离、干燥、粒化等工序获得初提物，后经过进一步纯化分离获得所需不同级别的产品。其中的工艺技术发展趋势，正随着新材料、新设备、新方法的不断出现在进一步发展完善。主要的外观差异在于提取方式、脱色新技术的应用，而产品级别又依赖于纯化技术的研发、配套与方法。可以说，迷迭香提取纯化新工艺是与各项新技术的应用密切相关的。超临界二氧化碳萃取是近十几年来开发的一项化工分离新技术，具有介质的传递速度快，萃取时间短，渗透性很强，无毒、无残留、较低的工作温度、良好的产物感观等优点。产品质量远高于传统工艺产品，产品售价高，竞争力强，是未来迷迭香产品纯化生产和精制技术发展的主要方向。膜分离技术是指在分子水平上不同粒径分子的混合物在通过半透膜时，实现选择性分离的技术，半透膜又称分离膜或滤膜，膜壁布满小孔，根据孔径大小可以分为：微滤膜（MF）、超滤膜（UF）、纳滤膜（NF）、反渗透膜（RO）等，膜分离都采用错流过滤方式。膜分离技术由于具有常温下操作、无相态变化、高效节能、在生产过程中不产生污染等特点，因此在饮用水净化、工业用水处理，食品、饮料用水净化、除菌，生物活性物质回收、精制等方面得到广泛应用，并迅速推广到纺织、化工、电力、食品、冶金、石油、机械、生物、制药、发酵等各个领域。与国内外技术比较，本项目采用的迷迭香品种、栽培技术、精油及抗氧化剂提取技术符合国际技术发展趋势。选用的品种是世界最新的标准型品种，在项目区的性状表现超过了原产地。采用的苗木繁殖技术和提取生产技术经国外专家评价，已达到整体国内领先水平。采用的提取新技术代表了迷迭香提取加工的发展趋势。膜分离工艺在迷迭香提取分离的采用，有效解决鼠尾草酸的转化问题，提高目标成分的含量，减低生产成本。59 第二章　项目提出背景及建设必要性2.1项目提出背景目前国内从事迷迭香天然抗氧化剂提取的公司有1O多家：禹州市森源本草天然产物有限公司、海南舒普生物科技有限公司、贵州红星发展都匀绿友有限责任公司、昆明奥深生物科技有限公司，云南玉溪自强绿健生物工程有限公司、广西百色华桂生物工程有限公司、海南和宝生物科技有限公司、海南迷迭香生物工程有限公司、海南万恒生物工程有限公司、广西百色市天星植物科技有限公司、湖南今汉生物医药技术有限公司等有生产报道。国内许多中药和植物提取厂家基本具备了迷迭香的加工生产能力，一般性规模的企业十余家，但是这些厂家每年为了仅有的数百吨迷迭香原料进行着恶性的竞价，原因在于这些企业都不具备建设原材料基地的能力，反而坑农害农情况时有发生。有时为完成与国外签订的产品订单，甚至不得不高价从国外购买不适于做原料的迷迭香。纵观国内迷迭香提取物加工企业的情况，一般仅能接下小额的国际订单，一旦订单数额过大，以吨位以上计，几乎就没有企业敢于接单。这种情况已无数次被来我公司考察的外商提到，比如天津的一家公司无法接德国年供300吨提取物的订单；北京的一家公司有年供货100吨提取物的美国订单因无原料而放弃；贵州的厂家无法满足年产130吨提取物的要求而丧失日本订单；08年一位法国客商带着185吨的订单，走遍各大生产厂家，仅拿到不足15吨的货物。有些外商曾于2007-2008年在我国所谓的迷迭香产地做过较为细致的调查，众多生产厂家所提到的自有基地均为贵州和湖北的2个小规模的种植区，原料的亩产量较低、质量参差不一，干原料产量不足几百吨，且不是所说的自有迷迭香原料基地，使这些外商感到非常失望。许多厂家也曾尝试建立规模化的原料种植基地，但因为迷迭香的种植对环境和农艺管理技术的要求较高，这些厂家在区域选择、气候条件分析及对应的农艺措施落实等方面缺乏必要的准备和投入，不是大规模育苗，大规模死苗、就是大面积种植，大面积枯死，直接导致基地建设的失败。59 我国目前在食品加工业和食用油脂贮藏、加工上仍大量使用人工合成的抗氧化剂。全国的抗氧化剂消耗量总计在七千吨左右。主要使用在方便面、肉制品、食用油脂以及饮料、口服液、酱菜等方面。随着现代化建设以及城镇化的普及，食品加工业在我国具有巨大的潜力，我国已经是世界上最大的食用油生产、加工、消费国、最大的肉制品消费国、食品加工大国，也是天然食品抗氧化剂发展最有前景的国家之一。从国内外市场的发展趋势看，迷迭香作为香料精油或食品调味料及天然抗氧化剂的重要原料之一，已经具备了很大的发展空间。由于我国农业生产的相对封闭，致使这种大有发展前途的品种鲜有人知。同时，由于迷迭香受品种、生产区域的气候条件限制以及产品的加工销售能力的薄弱，也限制了迷迭香在我国的种植推广。正是由于我国目前缺乏大规模种植生产加工迷迭香的单位和地区，所以大量的国际贸易订单从我国香料企业的眼前流失。现代科学证明，迷迭香提取物经过进一步加工可用于食品、医药、保健品、化妆品、烟草工业、无公害农药、军用产品等诸多领域。但由于我国对迷迭香产品在这些领域的研发处于比较落后的状态，大量的化工合成品还充斥着这些领域，使得迷迭香这一纯天然的提取物的应用及发展受到一定的影响。随着国际市场对这些领域产品的技术要求的提高、我国人民生活水平的提高，为全国人民的身体健康，天然无毒的迷迭香抗氧化剂取代人工合成的抗氧化剂势在必行，同时也是国际相关行业的发展趋势和必然选择，中国为了应对这些市场的变化，必将加大这一产品的应用和开发。2.2项目建设的必要性2.2.1促进我国迷迭香栽培品种、结构的进一步优化当前我国迷迭香栽培品种品质参差不一、栽培水平落后、地域选择不规范、产量及品质低的现实与迷迭香产业化经营的要求存在相当大的差距。对品种、品质的优化调整不仅是产业发展的客观要求，也是解决当前原料供应不足、生产规模发展停滞、产品销售不畅、农民收入增长缓慢等问题的迫切要求，是中国迷迭香产品赢得国际市场份额的必然选择。针对我国目前主要栽培品种、品质、原料供应、生产规模与国际市场的需求不相符的问题，应该根据当地的生产条件、区位环境、发展基础及资源潜力来调整结构，发展适宜品种，形成地方区域特色，从而将区域性资源优势转化为产业优势和经济优势，并通过市场竞争获取最大的经济效益。59 2.2.2提升中国香料产品的国际地位，打破国际市场的传统格局在国际市场上，法国、西班牙、突尼西亚及摩洛哥等是主要的迷迭香精油出口国，而美国、德国、日本是以迷迭香提取物的研发及产品占据国际市场。其中美国、日本的迷迭香提取物产品的出口量一直居世界前列。国内市场迷迭香精油需求主要依赖进口。我公司种植的迷迭香品种始终受到外商青睐，不论精油的含量、品质，还是提取物的含量与组分已获得了外商的检验认可，标志着公司迷迭香的品种品质完全符合国际市场对品种的要求。具备了进入国际市场的准行证，为我公司乃至全国迷迭香产业的国际化铺平了道路。在该项目全部完成后，预计可年产迷迭香精油300吨，初提物（鼠尾草酸含量15%）约2400吨，在国际市场占有一定的份额，成为国内最大的迷迭香产品生产企业，并能有效的影响国内迷迭香产业的发展，主导国内市场。以品牌吸引市场、以品牌创造市场，以品牌占有市场，随着国际市场份额的提高，项目产品必将成为知名品牌，从而提高其在国际市场上的知名度，形成巨大的无形资产，对地域经济的发展起到极大的推动作用。更为重要的是本项目建设竣工投产后，将显著提高国内市场迷迭香产品的自给率，有效地扭转相关该产业的落后局面，填补国内稀有香料规模化生产加工的空白，从而打破原有主产地对国际市场的垄断，提高我国迷迭香产业的国际竞争能力。2.3地理环境条件优越2.3.1较强的资源及质量竞争优势禹州气候条件得天独厚，阳光充足，昼夜温差大，干湿、四季分明，具有种植不同特种香料的最佳生态环境。项目发展区域是远离城市的山岗丘陵地带，自然环境保护程度高，适于实施符合国际标准的生态产业和种植业。本项目采用的品种、栽培技术、栽培方式、提取技术符合国际发展趋势，产品主要质量指标达到或优于国际标准，在国际市场上有较强的竞争力。外国专家亲自在禹州示范种植区域采集原料样品，并在国际著名公司的检测后，评价为“极具开发价值的优质迷迭香原料，完全可以替代其它国家的同类产品”。项目生产的迷迭香质量检测结果，见表1.表1迷迭香国内外检测分析报告检测项目59 样品来源C%CA%total%RA%carnosolcarnosiqueacidetotalrosmariniqueac.鼠尾草酚鼠尾草酸C+AC迷迭香酸45个国外样品平均值0.1702.0802.1500.199示范地样品0.1103.4003.5300.400广西样品0.1303.1003.2300.180贵州样品0.1403.3803.5200.200项目样品均值0.1273.293.3840.260比国外样品增加%-25.358.1757.4130.65专家认为禹州迷迭香原料样品的特性是品种、独特的气候条件和土壤条件综合作用的结果，形成其独特的品质,使该产品在国际市场上有很强的竞争力。禹州市周围的登封、鲁山、方城、密县等的气候、土壤条件也事宜迷迭香的种植，近期两年的栽种实验，迷迭香长势良好，品质优良，扩大迷迭香种植面积极具发展潜力。2.3.2较强的成本及价格竞争优势从表1结果可以看到本项目仅以现有种植的优选品种，就能比国际同类生产单位大幅度降低项目产品单位生产成本的潜力。当国内外出现迷迭香产业竞争时，我们同样可以用更新更好的品种来增加项目产品的市场竞争能力。迷迭香种植和提取需要大量劳动力和土地资源。大多数主产国受土地、劳力、气候等资源限制，种植和生产的生产成本较高。中部地区劳动力相对便宜、气候环境适宜、土地资源丰富、种植区域洁净。优良的品质，低廉的价格和丰富的可利用土地资源，使河南迷迭香有了极大的国际市场竞争优势和潜力。2.3.3具有畅通的国内外销售渠道59 不论从原料生产还是加工产品生产讲，目前国内外的供需差额都是非常大的。如上所述，国际订单的无法满足，导致国际市场的紧张。项目单位已得到美国及欧洲知名公司的产品认可，同时有多家国内企业与森源本草公司洽谈生产购销及代理出口事宜。我公司依照项目发展状态、生产能力，本着诚信的商业原则，赢得了众多商业伙伴。森源本草公司是迷迭香原料的主要消化者，让农民种植无后顾之忧。2.3.4国内竞争对手少原料是组织生产的必要条件。如2008年迷迭香原料的匮乏，导致各厂家的竞价，使迷迭香原料价格进一步提高，厂家的生产成本随之增加。由于国内各加工厂家缺乏相应的种植管理人才，不能针对迷迭香的特性，进行科学系统的种植管理，因而缺乏大规模迷迭香种植基地以供应其原料。因此，谁能有计划、有组织、按照科学的管理模式、应用正确的品种、选择适宜的区域建立规模化迷迭香原料生产基地，谁就具备了良好的市场竞争力的构成基础。随着市场竞争情况的出现，原料资源的价值越来越突出，诸多厂家为确保自己的竞争优势，获得充分的经济利益，对其种质及原料资源的外流予以严格的限制。当我们原料基地具备一定规模时，我们的竞争的对手必将逐步退出这种非对等的竞争，得天独厚的自然条件和我们的原料生产能力，为我们迷迭香产业的发展提供了难得的机遇。2.3.5迷迭香种植经济合作组织和信息化管理森源本草公司经过近10年来的探索，成功的组建9家种植专业合作社，提供资金、技术培训、农机等方面的支持，形成紧密的经济产业联合体，并积极探索土地流转、返租农民的方式，逐步使农民从专业种植发展成产业工人，已经形成了三个迷迭香专业种植村，目前种植面积达到1.5万亩，为扩大迷迭香种植面积积累了大量的管理经验和种植经验。对迷迭香种植区域建立迷迭香的标准化种植档案和质量管理检验档案，使每一块地的种植操作有据可查，使迷迭香从种植、生产都有质量的可追溯性。2.3.6承担项目单位的技术优势本项目的各项技术储备来源于森源本草公司与河南大学、郑州大学、河南农业大学、河南省科学院天然产物重点实验室多年形成的技术成果，并有国外权威专家提供的技术、工艺路线以及通过国外专家购买引进的全套综合加工提取设备图纸。经过项目实施单位多年来对引进品种、种植技术、生产加工技术的不断消化吸收和改进，形成了企业自有的一整套“59 迷迭香高效繁苗、栽培及生产加工产业化开发模式”，是项目单位经过多年、多点研究形成的技术成果。具有高技术支持下简便易行的特点，同时，储备了具有更强竞争力的新品种、新技术。总体水平居国内领先，部分成果为国际领先。成果的核心技术包括以下五方面：1）迷迭香新品种的引种驯化、选育和生态适宜性研究。2）迷迭香高效繁苗及优质高产栽培3）“提炼加工新设备、新工艺的研究与应用”是项目单位经过引进、消化、研究、改造完成的新设备、新工艺，具有利用率高、操作方便、易于管理控制等特点。4）迷迭香系列产品的发明专利13项，本项目采用的技术其知识产权都属于本项目的实施单位，权属清晰，没有与其它单位和个人的任何产权纠纷。5）迷迭香的超声逆流萃取、膜分离、柱分离、CO2超临界萃取技术的综合应用达到国际水准。目前森源本草公司首家取得国家质量技术监督局颁发的迷迭香提取物食品添加剂的生产许可证。第三章　市场供求分析3.1市场分析3.1.1项目产品市场供需分析以美国和日本这两个国家为例，2001年用于食品的抗氧化剂总量为3.2万吨，其中天然抗氧化剂仅为0.9万吨，主要有维生素Ｅ，迷迭香抗氧化剂、茶多酚等，而2001年美国、日本两国的迷迭香抗氧化剂年产量仅为1400吨，目前天然抗氧化剂仅在美日两国就平均以每年递增百分之十的速度递增，大大超过美日食品行业2-3%的增长率。天然抗氧化剂在国际市场上超常递增的贡献因素中，迷迭香抗氧化剂自身的优良性能占主要的地位，归纳起来有如下方面1.抗氧化值高；2.天然无毒；3.可加工性好；4.耐高温；5.实用范围迅速扩大。正是这些因素，使迷迭香抗氧化剂形成了迅速挤占其他天然抗氧化剂和人工合成抗氧化剂市场的趋势。59 经美国市场年食用抗氧化剂的消耗量为１.４万吨，由于受原料生产条件的限制，迷迭香仅在得克萨斯州栽培，其加工用的原料主要从地中海沿岸国家进口，生产规模受到限制，生产的迷迭香天然食用抗氧化剂仅能够满足少量食品油脂添加所用。美国商业部预测，本世纪初，仅食用油脂一项每年需要抗氧化剂一万吨，年贸易额将达到5亿美元。日本年消耗抗氧化剂一万吨，但受到国土资源的限制，天然抗氧化剂及原料都需要靠进口解决。目前仅美日两国迷迭香抗氧化剂市场需求量即为每年六千吨60%的迷迭香抗氧化剂，市场空间尚有四千六百多吨的容量，这其中并不含欧洲市场及其他地区的需求。目前国际上普通迷迭香抗氧化剂初级提取物的价格5-6万美元/吨，纯化及深加工产品和保健品30万美元/吨，制药成品150万美元/吨。目前防止食品氧化的添加剂主要为合成的丁基甲基苯酚（BHA,Butylatedhydroxyanisol）和丁基对苯酚(BHT,Butylatedhydroxytolune)，年需求量为5000吨，随着人们回归大自然的意识增强，对地球上不存在的合成添加剂对人类危害的担心，人们把希望寄托在天然抗氧化剂身上，因此，从天然植物中提取添加剂愈来愈被重视。就国际市场供销情况分析，以摩洛哥２０００年精油总产量推算，其干原料产量约为6000吨，种植环境条件较差，产量低。即使全部用于提取物的生产，也不过可生产1200吨６％（鼠尾草酸）含量的初提物。以突尼斯２０００年精油总产量推算，其干原料产量约为15000吨，即使全部用于提取物的生产，也不过可生产3000吨６％含量的初提物。土耳其每年干原料产量约为450吨。初提物产量约为90吨。全球的迷迭香提取物如纯化为60%含量标准的提取物，则约为420吨。加上其它种植面积较小的国家生产的总和100吨，全球迷迭香含量为60%的提取物的总量也不会超过1000吨。3.1.2国内市场前景国内的情况大致相当于美日十五-二十年前的状况，在食品工业上大量使用的仍然是有毒副作用的人工合成的抗氧化剂，主要原因在于价格承受能力和国内没有成规模迷迭香天然抗氧化剂的生产和供应。59 有关资料表明，目前国内食品的抗氧化剂ＢＨＡ市场价格约为9万元人民币/吨；ＢＨＴ约为7万元人民币/吨；TBHQ约为17万元人民币/吨；而天然植物提取的茶多酚最低质量标准的都在七十万元人民币/吨。而迷迭香抗氧化剂其抗氧化性能是ＢＨT、BHD的3-5倍，和TBHQ基本一致，但是TBHQ等化学抗氧化剂不耐高温，在高温下产生有毒物质，迷迭香抗氧化剂具有广谱、耐高温、安全、保健等优点，将逐步代替人工合成抗氧化剂，目前其市场销售价格可以稳定在35万元人民币/吨左右,综合其优良特性，它将成为人工合成抗氧化剂的最强的竞争对手。目前我国国内市场对抗氧化剂中需求量大约为25万吨，主要用于方便面、肉制品、保健品、医药中间体及食用油等多个方面。我国是世界上最大的方便面生产国，最大的食用油生产、加工、消费国，加上其他行业的消费潜力，我国必将成为天然食用抗氧化剂发展最具前景的国家之一。随着我国国民经济的迅速发展和人民生活水平的提高，天然植物抗氧化剂市场必将迅速扩大，国内消费市场使用天然产品的呼声日益高涨，因此，在我国建立规模化生产天然抗氧化剂原料种植基地和生产企业势在必行。我国年产各类食用油2400万吨，按照国家标准添加迷迭香抗氧化剂0.03%计算，年需求量7200吨迷迭香抗氧化剂，从这个数量上计算，大约需要种植迷迭香24万亩。中原地区气候环境优越，地理环境适宜，如能配合其它产品的规模化生产，建立起天然抗氧化剂迷迭香的原料种植基地和生产企业，完全可以形成一整套生产加工销售直至出口的良性产业循环链，同时可以提高设备和能源的利用率，一方面可以满足国内市场需求，另一方面可以直接参与国际市场上的竞争。这一项目可以充分利用丘陵山区的土地资源，符合国家大农业产业结构调整的方针和政策，同时利用我国劳动力成本低的优势强化国际市场的竞争力，并带动生产种植区域的农业经济发展。我国天然抗氧化剂可开发资源丰富，具有广阔的开发前景，天然抗氧化剂的开发正在得到重视，且具有很大的潜在市场。上世纪末，全球因迷迭香精油需求量下降，导致主产国迷迭香种植面积的萎缩，如突尼斯的迷迭香精油产量从200吨下降到100吨，直接导致了迷迭香种植产量和种植面积的萎缩。由于近年对植提物的开发利用发展极快，不仅是作为防腐剂使用的各种天然抗氧化剂在医药、保健、化妆品等领域被极为广泛的应用，导致多种天然抗氧化剂的原料供应匮乏。如甘草提取物的应用直接导致了中国甘草野生资源几近枯竭，加工出口企业不得不投入巨大的成本进行人工种植。迷迭香产业也面临同样的情况。目前，国际市场迷迭香提取物缺口很大，国际上众多相关贸易商多次向我国求购迷迭香天然抗氧化剂产品，并开始在包括中国的其他自然条件适宜的地方，寻找种植生产加工基地，以满足迅速增加的需求。59 我国从三国时期在中原就有引进种植迷迭香的历史记载，但始终没有形成规模。我国现在仍没有专业性专一性较强的迷迭香综合深加工企业，尽管一些植提物加工企业具备迷迭香产品提取加工能力，但由于原料供应的限制，多为小规模的生产。此外，由于种植地区气候和环境条件限制，加上栽培品种退化或不符合国际市场要求，而且质量不稳定，致使我国迷迭香产品出口能力受到极大限制。国内市场主要依赖进口。在这样的背景下，经过了长达数年的研究，我们首先解决了迷迭香原料生产的区域选择、规模化种苗繁殖技术、种植管理的农艺措施的优化配套等多项制约迷迭香原料生产的因素。为迷迭香的产业化发展奠定了稳固的基础。项目在最初的试验示范阶段，就吸引了一批国内外专业人士，且原料样品的优良的品质赢得了专家的赞誉，吸引了国内外商家主动与我公司接洽。为项目产品的销售奠定了良好的基础。3.1.3产品市场前景分析近几年植提物产业的增长速度一直高于其他工业的平均速度。自70年代末期起，天然提取物的发展开始由发达国家向第三世界转移。因此，发达国家从第三世界进口植提物越来越多。与此同时，由于人们对健康、长寿的需求，使纯天然的提取物在化妆品、食品、医药保健、饲料、环境清新、农药、军品生产等方面不断拓宽用途，客观上对天然植提物的需求也将越来越多。目前，人们追求高生活水准、使用纯天然产品已成时尚，所以在今后相当长的一段时间，植提物工业还将保持高速度的发展趋势，对迷迭香及其深加工产品的需求量也逐年增加。我国植提物工业近年一直保持稳定快速的增长速度，但据统计，近10年来我国该产业的研究与开发经费投入严重不足，大约为销售额的1%。目前，我国尚无经济规模大的跨国植提物公司，而仅有几家较有规模的中外合资的公司或企业，产品专一性过高，销售流向及范围较窄。与发达国家相比，大约滞后25年左右。随着国民经济的快速发展，人民生活逐步由温饱型迈向小康型，无疑将促进食品、饮料、日化产品、化妆品产量迅速增长。在“回归大自然”潮流下，市场需求开始出现追求高档、优质、全天然、多样化产品的趋势，天然产品尤其是天然食用添加剂及天然医药保健产品、化妆品将倍受人们的青睐，市场前景将越来越好。3.1.4项目产品消费市场分析59 由于国内外植提物产业的蓬勃发展和人们对高生活质量和安全的渴望及回归自然的迫切要求，国际市场对纯天然的各种植提物需求日益增大，必然导致迷迭香产业的迅速崛起，而该产业发展的基础则是原料的供应及加工能力、工艺技术水平、产品质量的不断提升。国内市场，随着相关行业跨国公司的大量进驻以及人民生活水平的不断提高，具有广泛应用领域的植提物的用量将急剧增长。预计在今后3-10年内，国内市场必将随着国际流行趋势及对与人民生活密切相关的产品的安全保障等法律法规的不断完善，对植提物的需求量产生很大幅度的增长。由于国际供求缺口大及国内需求的增长，迷迭香产品在国内市场前景也是非常广阔的。迷迭香全身是宝，用途广泛。除了迷迭香精油外，国际市场对迷迭香提取物、迷迭香茶、迷迭香干叶、迷迭香纯露的需求量十分巨大。迷迭香副产物还可加工成饮料及食品，制成酒、食用调料、茶、饲料、农药、防虫剂等。综上所述，国内外市场对迷迭香产品的需求量不言而喻，随着科技的进步和人们对迷迭香的价值的进一步认识，其新产品会被不断研制出来，对迷迭香的需求量必会不断增加。3.1.5迷迭香种植面积综上所述，从迷迭香提取物的市场需求量看，迷迭香种植面积在20-40万亩，目前我国种植面积大概3万亩，与市场需求差距甚远，该项目种植面积具有很大的发展空间。3.2销售策略、方案、模式本项目终端产品为迷迭香提取物以及衍生产品，主要采取重点突出，横向发展，内外销并举的销售模式。借助全国重点关注食品安全这一契机，努力扩大市场份额，占领天然抗氧化剂领域制高点。增强激励机制，采取连锁经营，互惠共赢。与国外知名品牌、厂商联合，以高品质的产品打入发达国家市场。3.3供求风险分析食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。氧化不仅会使食品中的油脂变质，而且还会使食品退色、变色和破坏维生素等，从而降低食品的感官质量和营养价值，甚至产生有害物质，引起食物中毒。抗氧化剂按来源分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂两类。食品抗氧化剂通常用于油脂和含油食品，如油炸方便面等油炸食品的抗氧化。用天然59 抗氧化剂替代合成的防腐剂，如BHA、BHT以减缓食品的氧化变质正引起人们广泛的兴趣。合成抗氧化剂的市场正在萎缩，而天然抗氧化剂的市场正在迅速扩大。目前，开发新型天然食品抗氧化剂正在成为国际性热门课题，从植物中提取天然食品抗氧化剂是其中最为活跃的领域。从迷迭香中提取天然抗氧化剂的前途广阔，我们期待着不久的将来，从迷迭香中提取抗氧化剂的工厂会拔地而起，用迷迭香提取的天然抗氧化剂被广泛地应用于各种食品中，我国的食品添加剂市场将更加繁荣，丰富，我国的食品定有更大的发展。抗氧化剂现在已经确立了牢固的地位。与此同时，新的抗氧化剂产品正在将触角伸向其他一些功能领域，比如医疗保健化妆品等。目前，国际天然抗氧化剂市场迷迭香提取物缺口很大，随着国内食品安全升级，在相当一段时间内天然抗氧化剂将供不应求。第四章　建设条件4.1项目区概况禹州市位于河南省中部，地处北纬33°59’至34°24’东经113°03’至113°39’。全市南北长约47公里，东西宽约55公里，总土地1472平方公里，约占全省面积的0.99％。禹州座落在伏牛山余脉与豫东平原过渡地带，北部、西部、西南部群山环绕，山前丘岗起伏，中部和东南部平原广阔，山地最高峰海拔1150m，平原最低海拔100m左右。全市大小河流50多条，颍河自西向东贯穿全境，地形地貌是中国的缩影。禹州市得天独厚的气候条件，非常符合国际市场对迷迭香生产地的自然条件要求，与国际其它产地相比，禹州的迷迭香具有株型好、产量高、香味浓、内溶物含量高且稳定的特点。环境基础条件优于西班牙等主产地国家，且具备了新品种的储备。在项目完成后的同行业竞争中具有较强的实力。因此，禹州市迷迭香产业建设项目和其它香料产品极有可能成为具有特殊开发价值的优势项目。政府重视、农户积极性高。项目区土地资源丰富，可开垦荒地多，可供发展迷迭香的土地资源丰富适宜种植迷迭香的土地分布广，且相对平整，土层深厚肥沃，PH值多为5.5-7。只要有水利保证，选择25度以下坡地都是发展迷迭香的良好地区。所选择的易植区域内的政府都高度重视特种香料产业化项目，专门成立“迷迭香种植加工产业建设”59 项目领导小组或种植协会，对建立迷迭香产业化示范工程进行必要的研讨、建议或指导，制定实施方案，积极参予本项目建设单位的研究和开发工作。项目区农民对发展特种香料产业的积极性也很高。同时，河南省、禹州市各级政府都先后出台了众多的优惠政策，在规模生产中，还会给予更加特殊的优惠与扶持，包括各种资金上的支持。4.2项目建设条件优劣分析依据禹州市生态环境、地貌特征、成土母质、土壤特性等对禹州迷迭香种植适应性研究认为：禹州位于豫东平原的西端，坐落在伏牛山余脉东端的山前倾斜平地，处于河南西部山地向东部平原的过渡地带，地势西高东低，由西向东呈倾斜状展布。西部、北部、西南部三面环山，山前丘岗起伏，中部为颍河、清漪河带状冲积平原。禹州北部、西南部、西部的浅山丘陵区和东部的狼丛岗均适于禹州迷迭香种植，禹州土壤地域性的分布规律与地貌类型、成土母质和地下水分布状况大体一致。由西部中山区海拔1150m最高峰，向东南至颍河，土壤的分布大致为：山地棕壤性土—山地褐土—立黄土+红黄土—红黄土—立黄土—垆土—潮垆土—黄土+砂黄土。由北大鸿寨海拔780m到颍河，土壤分布大致是山地褐土—红杂土+红黄土—立黄土—潮褐土。由于成土母质和土壤类型往往与地貌区域有密切关系，将禹州13个地貌类型划分为8个地貌分区。从2005年开始，国际上，尤其欧盟国家禁止优良香料品种及种质材料的对外出口，尤其是抗氧化剂含量高的迷迭香及符合国际流行香型的大马士革玫瑰的品种。而我公司恰好在此之前在国外专家的帮助下引进了适于国际市场的主流香料品种，尤其是几个极具进行生产开发价值的品种。我们引进的一些香料品种还能营造良好的芳香草被景观，构建优美的城市生态环境，这在欧美等西方发达国家是非常流行的。本项目所涉及的产品不存在欧美等国家的贸易壁垒封锁，由于欧美等国不规模生产此类农产品，亦不会发生反倾销的国际贸易上的法律对峙。项目为生态产业项目，具备了极好的环保特征，同时可结合沼气工程降低能耗。项目区由于有着极为独特的气候资源，并有较大面积适宜迷迭香生长的地域范围，很可能成为全国及世界一个非常特殊、极具市场竞争力的优质特种香料产区。这一地区适合香料生产的地区（海拔200-500米左右）的气候资源优势为：1）热量充足，没有或很少有冻害。规划区域内≥10℃59 的年积温多在摄氏5000-6000度，年平均气温16-19度。最冷的一月份平均气温10度左右，无霜日270天以上，极端最低气温一般在零下3-5度，符合香料最适宜生长发育的要求。2）年较差小，最冷月气温较高，最热月气温相对较低。这是本项目规划区域在气候资源上具有的独特优势。3）日较差大，光照充足。日较差特别是关键采收期的日较差大，白天气温较高，光照充足，光合产物较多，夜温低，消耗较少，有利于光合产物的积累。所产原料品质优良，出油率高、可提取成分品质好。4）水量适当。项目区内年雨量400-800毫米。虽四季分明，蒸发量大，但可蓄水备用，满足植物生长的需要。目前，我公司具备了为种植农户提供技术指导、种苗供应以及产品回收等一系列配套服务的基础能力。可根据不同土壤类型选择种植品种、采用配套的种植技术。利用公司的组织、管理及技术优势，加大先进适用技术的推广力度，将有效提高产品质量，收到良好的经济和社会效益。4.3主要障碍因素及解决方案4.3.1技术因素：由于目前迷迭香种植在我国处于起步阶段，繁育技术仍然使用的是传统的、落后的扦插技术，育苗时间长、规模小，满足不了本项目所达到的种植需要，制约本项目快速发展。公司与高等院校相关科系联合攻关，利用组培技术进行工厂化育苗，可在短时间内育出大量并且质量好的苗木，以满足项目要求。4.3.2资金因素：本项目涉及大量土地流转、生产资料流转、人力资源流转等需要大量资金支持，资金通过融资和自有资金解决第五章　生产技术方案设计原则5.1生产技术方案设计原则本项目的生产技术设计需要遵循用户导向原则、独立性原则、功能互补原则、专家参与及政府主导原则；需要采取建构理性主义与演进理性主义有机结合的分析理路,通过制度化的程序实现制度设计的有效运作,并建立适度、合理的农业技术推广社会调控机制；根据不同种植地区特征而选择不同的目标模式取向,并将政府型主导模式取向和市场型发展模式取向有机结合起来。在分析本项目实施地区相关组成要素的基础上，提出以下设计原则：即进行体制创新，59 建立起以中心户和龙头企业为主、政府部门或机构为辅的新型农业技术推广体系；进行机制创新，通过整体设计、合理分工，整合资源、统一使用，加强公益性、搞活经营性等措施，完成农业种植推广工作的新机制。5.2生产工艺流程5.2.1迷迭香产业关联结构图市场需求种植基地精油、提取物医药保健食品化妆化妆品旅游业饲料肥料废弃物废弃物香料水副产品工业旅游工业旅游休闲观光旅游美容康体旅游5.2.2迷迭香产品生产工艺路线流程：1）采用水蒸气蒸馏法提取精油，工艺流程如下：原料→蒸馏→冷却→油水分离→粗油→净化残渣馏出水真空精馏精制精油产品提取加工迷迭香露59 2）采用溶剂萃取法提取迷迭香脂溶性和水溶性抗氧化剂流程：精油残料→超声萃取→萃取液混合物→脱色→膜浓缩梯度浓缩→分离→熊果酸分离脂溶性初提物→CO2超临界分离→高含量鼠尾草酸水溶性经萃取、柱分离→浓缩干燥高含量迷迭香酸提取物第六章　项目建设方案6.1建设任务和规模本项目的实施单位于2003年开始在国内外专家指导下引进少量迷迭香品种进行试种获得成功，并进一步增加品种、摸索经验，筛选出了适合国际市场需求的生产用品种和储备品种，多年来一直进行着品种、技术及信息的积累，逐步与国内外同业建立了良好的联系，2011年在国内外专家的建议下筹备特种香料种苗繁殖基地的建设，目前已建成种苗繁育示范基地300亩，迷迭香种植面积已达到15000亩，下一步确定发展种植面积10万亩。6.2建设规划和布局6.2.12015年底完成种植面积1.5万亩，完成种苗培育基地300亩，种植区域涉及禹州、登封、鲁山、方城等山岗地带，土地性质属于非基本农田。6.2.22016年底完成种植面积2.5万亩，电教培训中心三个，微波真空干燥厂及晾晒厂8处。6.2.32017年底完成种植面积3万亩。6.2.42018年底完成种植面积8-10万亩。6.3建设标准本项目迷迭香种植按照国家GAP标准建设；迷迭香加工提取按照国家GMP标准建设。6.4项目建设标准和具体建设内容59 6.4.1建立迷迭香种植基地和专业种植合作社，发展高效种植业，以“订单农业”的方式带动千家万户农民通过种植增收。6.4.2以各个相关联产业作为迷迭香产业链的纵向延伸，提高产品的附加值。6.4.3利用迷迭香种植基地发展观光休闲、旅游产业。6.4.4利用加工提取过程中的副产品开发精品养殖饲料，发展绿色养殖业；开发天然无毒农药，为种植提供优质的环保型农药；同时以最终的残料开发生物有机肥，实现产业链的横向拓展产业关联度的增强可使各产业在生产经营中具有紧密联系，基于产业关联构建的产业群，能充分、高效、合理地利用资源，形成具有地方特色的产业链和产业集群，是增强区域经济增长力，提高项目整体和区域竞争力的有力保障。本项目即是一个产业链长且宽，各产业联系紧密，运作高效的项目。通过实施本项目，对相关产业将会产生极大的促进作用：河南是农业大省，也是我国经济发展相对欠发达地区。人均GDP水平低。农民增加收入的手段极为有限，目前其收入来源主要依靠农副产品生产。自二十世纪八十年代开始立体农业开发试点和农业综合开发实施以来，实现了农业结构大幅度调整，发展了优质烤烟、花卉、蔬菜、优质蚕桑等生产基地，成为农业开发的增长点。但限于自然条件和交通等经济社会条件，农业结构调整幅度有限，始终缺乏能带来较高收益的“龙头”项目，从而影响了这一地区尤其是丘陵地区农村经济的发展和农民收入水平的提高。只有种植迷迭香才是最佳的选择，迷迭香种植生产加工项目是适宜当地推广的优势项目，有利于农村经济的发展、科技进步和社会稳定。该项目不仅可以优化项目区的农业产业结构，而且可以实现生态效益与农民经济利益的和谐统一。6.4.5迷迭香育苗技术的突破。6.4.5.1特种香料的引种驯化研究通过资源调查、迷迭香生态环境的比较分析，确定了交通方便、水电配套、气候条件、环境条件适合迷迭香生长，具有发展迷迭香产业的优越条件的种植区域。从国内外引进了多个优良品种进行引种和驯化研究和生态适宜性研究，筛选出了适宜推广的多个易植香料品种。其中，迷迭香在易植区进行多点栽培试验。实验结果证明：“59 易植区种植的迷迭香适应性好、抗病性强、抗湿性强，产量高、品质好，综合形状超过原产地，并成功利用引进的材料形成了组培无菌系，目前公司正在进行组培优化迷迭香育苗实验，筛选出优良品种，为进一步发展打下了基础。6.4.5.2高效繁苗技术国内外迷迭香种苗繁育多采用扦插方法，传统扦插的方法成活率较低，种苗繁殖期较长，质量不稳定。我们通过技术攻关，解决了扦插中遇到烂根、死苗、弱苗的问题，最终研究成功了一套高效繁苗技术。该技术的优点是速度快、成本低、保持遗传特性，使迷迭香扦插成活率达93％。其它品种的繁殖也达到了简便易行、成活率高的要求和标准。6.4.5.3优质高产栽培技术经多年多点试验，形成了不同季节配套定植种植技术、矿质营养调控及高效平衡施肥技术、生态控草、修枝采剪技术等成果。2006年，在示范基地上试验该技术的应用效果，实现了当年定植，当年亩产鲜原料927公斤；第二年亩产鲜原料1200公斤的高产目标，超过了原产地产量的最高水平，而且原料的质量达到了无公害标准，经检测，其有效组分达到了理想的标准。6.4.5.4微波、真空干燥技术在鲜叶干燥上的应用，快速解决迷迭香鲜叶在普通条件干燥的问题。比如晾晒时间长、怕连阴雨天导致活性成分鼠尾草酸的含量下降等。6.4.5.5建立迷迭香种植、管理、采收的标准化管理文本体系6.4.5.6禹州迷迭香标准化种植生产技术文件6.4.5.7禹州迷迭香标准化生产规范6.4.5.8禹州迷迭香的施肥技术6.4.5.9禹州迷迭香病虫害防治规范6.4.5.10禹州迷迭香采收规范6.4.5.11禹州迷迭香的品种认定和有机认证及犹太认证第七章　加工厂、合作社建设、原料供应及建设，安全生产7.1加工厂的建设59 禹州市森源本草天然产物有限公司投资6950万元，建设一座年产300吨迷迭香提取物的加工厂，已经正常运行，生产能力为日处理50吨迷迭香鲜叶（约40亩地产量）。随着迷迭香种植面积的不断扩展，现有加工能力已不能满足，公司计划增加工厂二期、三期设备，为消化不断增长的原材料做准备。7.2迷迭香合作社的建设公司带领农民进行科学化、规范化种植，帮助和引导农民致富奔小康，积极组织农村富余劳动力进行技术培训，提高农民种植水平。7.2.1以科学种植迷迭香为突破口，根据公司生产需要，循序渐进地种植薰衣草、罗勒、辣根、海索草、玫瑰等经济作物，调整农民种植产业结构，使农民从繁重的体力劳动中解脱出来，轻轻松松把钱赚。7.2.2公司利用信息流、技术流、资金流等资源支持农民，使公司与农民形成一个利益共同体。经过多年种植迷迭香的实践证明，每亩迷迭香收入2500—3000元。为打消种植户的顾虑，维护其合法权益，1.5万亩种植量全部实行合同种植，合同收购，现场结算。7.2.3公司陆续投资800余万元，以组建10个农民专业合作社的形式，鼓励农民依法进行土地流转，专业合作社的成立，使上千户农民有机会直接参与迷迭香种植。7.2.4土地流转后，合作社将暂时失去土地的农民返聘为社内管理者或工人，将农民身份转换为产业工人身份，打造创业链，拉长产业链，使上万人有事可做。7.3原料基地的建设及供应公司目前以建设标准化迷迭香种植基地15000亩，年收割迷迭香鲜叶22500吨，增加农民收入6750万元。基地建设围绕加工厂中心点向外辐射，供应距离短，大大降低了运输成本，使其产品在市场竞争中保持优势。本项目实施后，种植面积将扩充至10万亩以上，形成规模以上迷迭香种植园区，保证国内、国际市场需要。7.4安全生产公司经过严格的食品安全、生产安全、质量保证、环境保护等方面权威检查，已获得全国工业产品生产许可证（XK13—217—00017）、食品安全管理体系认证（GB/T22000idtISO22000:2005）和质量管理体系认证（GB/T19001—2008）第八章　环境保护、节能与标准化生产59 8.1环境保护与治理措施8.1.1环境和生态现状育苗基地选在禹州市范坡、朱阁、文殊等乡镇；种植基地选在海拔较高且适合迷迭香生长的禹州、登封、襄县、新密等市县；加工项目选址位于禹州市东产业集聚区，距种植基地近，减少沿途污染和降低运输成本。项目选址为广袤的丘陵地区，周围5公里范围内无居民、学校、医院等敏感目标，项目周围环境各项目标符合相应的标准要求。8.1.2环境影响因素分析迷迭香植物为常绿灌木种植，适合贫瘠的土壤，对化肥不太敏感，种植时使用适量农家肥做底肥即可，且耐旱力极强，不对水土流失造成影响，无环境污染。为此，本项目的环境影响分析主要针对项目建设期间与运营期间对周围环境的影响。8.1.2.1施工期环境影响因素1）施工期间噪声的环境影响分析本项目施工期的主要污染源为施工机械产生的噪声，如挖掘机、推土机、混凝土振捣器、电锯、卷扬机及运输车辆等在施工过程中产生的非稳定噪声，具有噪声高、无规律、突发性等特点。具体噪声强度参看下表：表8.1施工机械产生噪声一览表设备名称噪声强度［DB(A)］设备名称噪声强度［DB(A)］备注挖掘机93电锯105设备1米处推土机86卷扬机80混凝土振捣器100表8.2施工机械在不同距离的噪声预测值59 序号机械名称不同距离处噪声预测值［DB(A)］（M）施工阶段10203040501002003001挖掘机7569656361554945土石方2推土机666056545246403混凝土振捣器8074706866605450结构4升降机605450484640运料、装修5电锯、切割机8074706866605450装修周围环境敏感点距拟建项目区约5公里，机械噪声影响较大的范围主要在100米范围内，因此施工阶段噪声满足《建筑施工场界噪声限值》（GB12523—90）的要求，对敏感点居民区不产生影响。2）施工期间大气环境影响分析施工期间大气环境的污染主要为施工期间产生的扬尘污染，其污染源为：土方开挖作业时如遇大风天气将造成粉尘、扬尘等污染；水泥、砂、石等建筑材料运输、装卸、存储等方式如不采取适当措施，可能造成洒落，产生扬尘污染；施工期间车辆在运输过程中如无防范措施，容易造成扬尘污染。3）施工期间水环境影响分析施工期间水环境影响主要来源于施工期间的废水，包括施工废水和生活污水。施工废水主要有沙石料冲洗废水、施工机械设备和车辆的冲洗废水，主要污染物为SS。生活污水来自施工人员排放的生活污水，其水质与城市生活污水差别不大。4）施工期间固态废弃物影响分析施工期间固体废弃物影响主要为施工过程中产生的建筑垃圾和施工人员的的生活垃圾，若处理不当，将对生态环境产生影响。8.1.2.2运营期环境影响因素59 1）运营期间噪声环境影响分析运营期间噪声主要来源于车辆运输和生产过程中机械设备运行产生的噪声。其中，车辆运输过程中产生的噪声为车辆鸣笛声、急刹车声；生产过程中的噪声源为切药机、浓缩器、离心机以及其它设备运转过程中产生的噪声。2）运营期间大气环境影响分析运营期间车辆运输过程中物料抛洒、轮胎夹带泥土等均会对大气造成污染；原材料堆放、剪切等过程会产生粉尘污染；生产过程中锅炉燃煤阶段会产生有害气体，主要污染物为烟尘和SO2。3）运营期间水环境影响分析本项目生产性废水主要为迷迭香在热浓缩后产生的冷却水，且循环使用，无污染；生活废水主要来自职工日常生活用水，由于产生量有限，不会对环境产生大的影响。4）运营期间产生的固体废弃物的影响运营期间的固体废弃物主要为迷迭香提取后的残渣和职工日常生活垃圾，若对固体废弃物处理不当，会对周围环境产生不利影响。8.2环境保护措施8.2.1施工期间环境保护措施1）施工期间噪声的防治措施施工单位所使用的主要机械应选用低噪声机械设备，如选用液压机械代替燃油机械等，及时维护与保养，严格按照操作规程使用机械；对建筑物外部采用围挡以减少施工噪音对环境的影响。推土机、挖掘机等设备运行噪声不可避免，因此基础开挖、回填等作业必须在短时间内完成，并利用衰减措施，在不影响施工的条件下，将强噪声设备分散安排，场界周围设置屏障，起到隔音、减噪作用。合理安排施工时间，尽量避免夜间作业。59 2）施工期间大气环境的保护措施本项目在施工阶段采取相应的防治措施以保证大气环境不受污染，土方开挖期间土方集中堆放，缩小粉尘影响范围；及时回填，减少粉尘影响时间；多余弃土尽量回填低洼处或及时清运出场。厂区要经常洒水降尘。交通运输方面：厂区道路应提前进行硬化处理，并在出入口处设置洗车池；对运输车辆要经常做好保洁，防止轮胎夹带泥土；施工现场设专职保洁人员，保持现场清洁，并适时采取洒水降尘措施，保护大气环境。物料管理方面，按照仓库和临时堆放场定点堆放，防止物料散漏污染；仓库四周应建有输水沟，防止雨水冲刷物料造成流失；运输车辆应入库装卸；临时堆放场要有遮盖蓬遮蔽，防止物料飘散对环境产生污染。施工现场要设置不低于2.5米的围挡，建筑物外设置密目网。通过以上措施，可有效地控制施工扬尘，使其影响范围缩小至40%以下，对周围的环境影响降至最低。3）施工期间废水的处理措施砂石料冲洗废水中悬浮物含量大，现场设置沉淀池，悬浮物进行沉淀后，部分沉清后的废水可用于建筑工地的洒水降尘，或用于砂浆搅拌用水，或用于混凝土养护用水；机械和车辆冲洗废水主要为含油废水，要求设立专门清洗点对机械和车辆清洗保养，含油废水以及废弃物不得随意弃置和倾倒，可用容器收集或建小型隔油池进行处理，防止油污染；施工人员的生活污水主要污染物为COD，施工现场可建临时性旱厕及生活设施。施工过程中不仅对废水进行防治处理，还要防止水土流失，首先在施工现场增设排水沟，有利于雨水收集、排放；其次修建施工场地围墙，避免施工弃土和废水对周围环境带来影响。4）施工期间固体废弃物的处理措施59 施工期间固体废料处理首先考虑回收利用，如钢筋、钢板、木材等下脚料可分类回收利用；对建筑垃圾集中放置，定时清运到建设监管部门指定地点。施工现场设置垃圾桶，主要收集施工人员日常的生活垃圾，指派专人定期清运至城市垃圾处理场，旱厕粪尿由附近村民及时清运到农田当肥料。8.2.2运营期间的环境保护措施1）运营期间噪声的防治措施运营期间车辆运输过程中，在居民区、学校、医院等路段时要减速慢行，并禁止鸣笛，避免噪声的产生。车辆进厂后服从统一调度，禁止鸣笛，以减少厂区噪声。生产过程中，增设车间隔音设施来降低噪音，对外界的声源强度控制在65—70DB(A)，并应根据声源距厂界距离合理布置车间。2）运营期间大气环境保护措施运营期间大气的污染主要有扬尘、粉尘、烟尘及SO2等。原料在运输过程中应加盖篷布，并对运输车辆的轮胎及时清理，减少扬尘对周围大气环境的影响；原料卸料时，要对周围洒水抑尘，剪切前对原料进行清洗；由于燃煤锅炉会产生一定的烟尘和SO2气体，应设置脱硫除尘器、烟尘净化器及排气筒等减少烟尘和SO2气体排放量，降低排放速率，使烟尘和SO2的排放标准达到《工业炉窑大气污染物排放标准》中标准限制的要求3）运营期间废水的处理措施运营期间的废水主要来自生产废水和生活污水。生产废水为设备冷却水，循环使用，无污染；企业职工的日常生活污水经沉淀池处理后，可与生产性废水一起用于厂区绿化喷洒浇灌使用。4）运营期间固体废弃物的处理措施本项目生产过程中的固体废弃物主要是迷迭香提取后所剩的残渣和日常生活垃圾。迷迭香残渣可再生利用，也可沤制有机肥。生活垃圾收集后送往市垃圾处理场处理，对周围环境不会造成不良的影响。8.3节能59 8.3.1节能必要性加强节能工作是深入贯彻科学发展观，落实节约资源基本国策，建设节约型社会的一项重要措施，也是国民经济和社会发展一项长远的战略方针和紧迫任务。提高能源利用率，从源头上杜绝能源的浪费，对促进产业结构调整和产业升级具有重要意义。当前，绿色、环保、节能、安全已成为各行各业的发展趋势。因此，本项目的节能工作必须严格执行国家和地方的有关法律法规。8.3.2能耗分析本项目的能耗主要是电的能耗，包括动力、空调、通风、照明、声控、净化等系统，其中机械设备占能耗的比例较大；其次是煤的能耗，主要是对产品的提取、干燥；最后是用水的能耗，主要是生产冷却水和生活用水。8.3.3节能措施本项目的节能主要是设备节能和建筑节能，节能措施如下：1）严格执行有关建筑节能强制性标准，在设计上采用合理的窗墙面积比，以利于自然通风和采光，且减少室内散热量；在不影响结构和项目使用要求的前提下，尽量采用新型材料，如保温和防火等材料。2）采用合理的总平面布置和最佳的车流与物流，减少车辆在基地内的迂回。3）根据实际情况选用节能型空调，室内空调制冷设备使用变频技术设备，减少电能消耗；热源设备尽量采用太阳能与地热等可再生能源。4）选用高效、长寿的节能光源和灯具（如节能的高压水银灯、高压钠灯、金属卤素灯、LED灯等）及多组合控制开关，并根据实际需要采用分区、分功能控制。5）在运营期间，实行自动化管理，优化运行方案，提高各项能源使用的效率6）设计变配电中心时，其用电尽量靠近负荷中心，选用低耗能、高效率的电气设备，以及无功功率就地补偿等作为节能措施。7）加强用电设备的日常维护和管理，防止漏损，提高供电效率，降低能耗。8.3.4节水措施本项目生产加工项目的用水主要为生产冷却用水、道路及绿化、生活用水等。针对项目的特点，采取以下节水措施：1）采用先进的节水工艺、节水设备和设施，生产用水实施定额计量，提高用水效率。59 1）冷凝过程中的冷却水循环使用，只补充损耗，不排放。2）生活用水采用节水阀门、节水洁具，防止漏水和渗水。3）本项目生活废水经沉淀池处理后，可用于场内绿化喷洒使用。总之，本项目通过采用节水措施，在节约和合理利用水资源的同时，不会对地表水和地下水产生不利影响。8.4标准化生产本项目种植部分按照国家中药材生产质量管理规范（GAP）进行建设与管理；本项目生产加工部分参照国家药品生产质量管理规范（GMP）进行建设与管理。8.5环境评价结论综上所述，项目的建设是建设地农业产业结构调整的重点大项目，该项目建设在认真落实各项污染防治措施，认真执行环境保护“三同时”制度的基础上，污染物排放能够达到环境保护的要求，本项目的建设是可行的。第九章　项目组织与管理9.1组织机构与职能划分根据项目建设的主要目标和任务，结合项目建设单位实际情况，以及组成本项目的科研技术、人才优势、经济基础等现有条件，组建实施项目的组织机构，按照以事设岗，以岗定人原则，以组织管理中的主要职能为划分基础，在项目实施时实行董事长领导下的总经理负责制，下设副总经理3名，并分别设置技术部、生产部、财务部、业务部、办公室、质检部、物管部、策划部、发展部等职能部门，通过合理的人员配置、管理幅度、管理层次方案的制定，争取发挥整个组织机构运作的最大效率。本项目组织机构图：董事长↓总经理↓副总经理↔副总经理↔副总经理↓↓↓↓↓↓↓↓↓59 技术部生产部质检部业务部策划部发展部财务部办公室物管部9.2经营管理模式本项目采取的是资本控制和人事控制的方法，在制度管理层面上，即投资控制、人事控制阶段，依据行业特点和企业自身实际，在这种模式下，形成了三种经营方式，即公司——合作社——种植基地三级管理的经营管理模式。9.3经营管理措施经营管理措施涉及面非常广泛，就本项目而言无论是种植、生产、销售等都要有计划有目标的进行，各个生产经营环节在受公司刚性政策约束的同时，也要充分显示公司管理的柔性面。处于市场经济环境下，公司要依照和遵循自身发展规律来制订适合自已的经营管理措施，具体做法主要是对人才的筛选和培养；规章制度的制订、完善和落实；合理分配岗位和制订激励型薪酬政策。9.4技术培训9.4.1制订完善有效的培训管理办法，提高员工素质，改进工作质量，保证产品质量，培训的目的就是使管理人员和全体员工掌握GAP、GMP的基本概念及相关知识，学习专业知识和技能，在实际作业中更好的执行GAP、GMP相关规定。各职能部门根据公司培训计划，组织安排本部门的培训计划和培训内容。9.4.2培训教员根据情况有以下人员担任：张居耀：男1951年6月禹州森源实业集团董事长经济师本项目的主要投资人负责本项目宏观调控与管理解克伟：男1965年8月工程师总经理，万亩迷迭香基地建设和工厂设计、管理者。贾冠英：男1982年5月高级工程师本项目总工，国内膜分离技术专家。马革新：男1966年4月工程师项目设备负责人。韩江南：男1981年6月负责指导项目迷迭香提取与质量监测技术。根据实际情况，外聘专家、法定部门指定老师也可授课。59 9.4.3培训级别分类1）一级（公司）培训2）二级（部门）培训3）三级（岗位）培训4）其它培训（法定专业部门、委托）9.4.4培训时必须认真填写培训记录，及时入档。培训结束必须考核，考核不合格应下岗接受在培训，直至合格。9.5劳动保护与安全卫生9.5.1设计依据《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国职业病防治法》中华人民共和国劳动部令[1996]3号《建设项目（工程）劳动安全卫生监察规定》9.5.2生产过程中主要危害因素分析9.5.2.1噪声危害生产过程中设备产生的振动、机械设备转动产生的噪声对人体均可产生不良影响，如损伤耳膜、听力下降，严重时引起耳聋。9.5.2.2静电、雷电的危害化工生产过程中，在有可燃气体或易燃物存在的场合，静电放电、雷电放电均可成为引起爆炸的点火源，导致火灾、爆炸事故发生。9.5.3安全卫生防范措施9.5.3.1原则本设计贯彻“安全第一，预防为主”的方针。安全卫生设施必须执行与主体工程同时设计，同时施工，同时投产的“三同时”制度，以保证生产安全。9.5.3.2噪声防范措施设计采用低噪声的机械设备。对单机超标的噪声源采用安装消音器。在噪声源集中的岗位设置隔音操作间。出入高噪声区的人员必须配带耳塞或耳罩等防护用品。9.5.3.3静电、雷电防范措施59 生产装置均为防爆区域。区域内设计静电接地。具有火灾爆炸危害场所以及静电危害人身安全的作业区，金属用具等均设接地。有火灾爆炸危险的化工装置，电气设施设防雷装置。9.5.3.4机械及坠落意外伤害防范措施对高速旋转或往复运动的机械零部件设计可靠的防护器、挡板或安全围栏。传动运输设备，皮带运输线设计带有栏杆的安全走道，爬梯平台设有扶手和护围等。9.5.3.5火灾、爆炸防范措施装置内的设备、管道、建构筑物之间保持一定防火间距。有火灾爆炸危险场所的建构筑物的结构形式以及选用材料符合防火防爆要求，具有可燃气体，易燃液体的生产装置设防静电接地系统。具有火灾爆炸危险的生产设备和管道设计安全阀、爆破板、水封、阻火器等防爆阻火设施。另外在甲醇压缩厂房、精馏泵房和罐区设有可燃气体、有毒气体报警器。9.5.3.6采光照明措施生产装置及建构筑物的布置充分利用自然采光。具有火灾爆炸、毒尘危害的作业区，设计事故状态时能延时工作的事故照明。装置内潮湿和高温等危险环境采用安全电压。9.5.3.7人身防护措施各装置根据工作环境特点配备各种必须的防护用具和用品。包括眼面防护具、工业安全帽、工作帽、防护手套、防护鞋靴、防毒面具、耳塞、耳罩及护肤用品等。9.5.3.8安全教育对新入厂的职工必须经过三级安全教育，并通过考试。考试合格取得安全作业证后方可上岗。9.6安全卫生机构设置本项目安全卫生管理机构与生产管理机构联合设置，生产管理机构中设专门技术人员负责安全卫生的日常管理。本项目已通过了有资质的安评公司进行的安全评价。第十章　投资估算和资金筹措59 10.1投资估算依据1）《河南省建筑工程工程量清单综合单价》（2008）；2）许昌市近期有关计价文件；3）类似工程概算指标。10.2投资估算1）工程费用育苗基地建设考虑项目区内主要应用的农田水利设施，如机井、供水管线、用电线路架设等建设，依据市场行情及有关概算指标进行估算。种植基地建设考虑项目区内主要应用的农田水利设施，如机井、供水管线、用电线路架设等建设，依据市场行情及有关概算指标进行估算。加工项目厂区建设依据建筑物结构形式和设计要求进行估算。设备购置的品种、型号、数量按市场行情进行询价。2）工程建设其他费用勘察设计费：参照《工程勘察设计收费标准》（2002年修订本）规定，并结合市场行情估算；工程监理费：参照《建设工程监理与相关服务收费管理规定》（发改价格［2007］670号）规定，并结合市场行情估算；建设单位管理费：按相关文件规定估算；建设单位临时设施费：按相关文件规定估算；前期工程咨询费：参照原国家计委发布的《建设项目前期工作咨询收费暂行规定》（计价格［1999］1283号），并结合市场行情估算；招标代理费：参照原国家计委发布的《招标代理业务收费管理暂行规定》（计价格［2002］1980号），并结合市场行情估算；3）预备费：按工程费与工程建设其它费之和5%进行估算。4）流动资金：按收购、加工业务量估算。10.3资金来源本项目总投资18570万元：企业自筹资金5570万元；农业发展银行贷款5000万元；申请国家资金支持8000万元10.4资金使用和管理59 1）种苗培育、研发中心，投资956万元；2）培训电教中心，投资74万元；3）微波真空干燥设备，按每2000亩一套设备，需用8套，每套设备及配套设施40万元，需用投资320万元；4）迷迭香收割机，每100亩一台，每台1.8万元，需要150台，需用投资270万元；5）运输车辆30辆，每台15万元，需用投资450万元；6）水利投入，机井及管道，需用投资1500万元；7）2015年底完成种植面积1.5万亩，完成种苗培育基地300亩；8）2016年底完成种植面积2.5万亩；9）2017年底完成种植面积3万亩；10）2018年底完成种植面积8-10万亩。第十一章　项目经济评价11.1项目经济评价总则本项目的经济评价是项目可行性研究和项目评估的重要内容，是项目决策科学化的重要组成部分。经济评价的目的是，根据公司经济发展和行业发展的要求，在搞好产品市场调查和销售预测的基础上，经过科学计算和多方案比较，对本项目的经济效益状况进行分析和论证，为做出正确的投资决策提供依据。　　项目经济评价是为了保证种植技术改造和农产品深加工工作的顺利进行而制定的，适用本项目的经济评价。考虑到行业技术有着不同的特点，在实际评价工作中，除应遵守本项目的一般经济评价外，也要增加一些特殊的评价内容。11.2财务效益评价本项目应用国际最优品种、高效快繁技术、绿色高效配套栽培技术、先进的迷迭香提取加工技术和关联产业的综合研发，以生产达到出口标准的产品为目的，以加工业来带动种植业，从而带动农民增收、企业增效及区域经济的发展。概算如下：通过种植迷迭香来增加农民收入，以目前迷迭香平均亩产350－400公斤干叶，每公斤最低保护价8-9元计，亩产出平均可达2500-3200元；除去生产资料成本300元/亩及其它费用，每亩平均纯收入最低可达2500元，与当地传统种植业(主要以粮食作物为主)亩均纯收入相比，亩均增收1000元。本项目建成后，59 香料种植面积可扩大到10万亩以上，可带动约上万户农户致富。年产原料产量30000吨，农业产值约30000万元，比农作物可以增收约10000万元。按照10万亩原料每年可生产4200吨迷迭香提取物，实现产值144000万元，其中成本72000万元，企业税前利润约72000万元。如果按国际市场的欧洲现行价格计算，项目的产值、销售收入和利税至少高50%。该项目对当地经济发展具有重要的促进作用，对未来区域经济发展有不容忽视的影响力。11.3不确定性分析11.3.1自然灾害对本项目的影响分析禹州地处34°09′N、113°30′E，位于秦岭—黄淮平原过渡带，境内既有平地,又有山岗、丘陵，气候特点明显，属大陆性季风气候,一年四季分明。气温和降水是标志这一地区气候状况的重要气象要素，气候突变是普遍存在于气候系统的一个重要现象，从选取的禹州市1957—2006年的气温资料，对禹州市气温变化及特征进行了分析，结果表明：禹州50年年平均气温变化率为0.086℃/10a。从气温变化特征可看出，年平均最低气温呈上升趋势，年平均最高气温呈下降的趋势；冬季气温上升趋势明显，夏季增幅不明显；年平均最高、最低气温的变化具有明显的季节性特点；年最低、最高气温变化均没有明显的突变发生。禹州年平均降水量650毫米，且年降雨量54%集中在6—8月，这就容易形成旱涝不均现象。虽有此现象，但对迷迭香种植影响不大，因为迷迭香为针叶小灌木，其生性耐旱。虽怕涝，但迷迭香种植都在海拔200米以上山岗地带，所以，禹州气候条件对迷迭香种植无风险影响11.3.2经济和金融影响迷迭香在我国的种植时间短，面积小，国际竞争力较弱，因此，汇率的国际贸易杠杆作用就格外突出。人民币升值，意味着以美元表示的农产品的出口价格上升，以人民币表示的农产品的进口价格下降，更加削弱了国内农产品的国际竞争力，由此相应地使得农产品的出口量骤降，进口量猛增。人民币升值的间接影响在宏观层面上是改变农产品的国内供需关系，进而影响国内农产品的价格和生产规模(种植面积)。人民币升值的间接影响在微观层面上会造成农民的福利损失。简而言之，人民币升值会对我国农业经济和农民的福利带来一定的负面影响。11.4经济评价结论59 本项目投资收益率高，投资回收期短，大大高于行业基准值，从财务角度分析是可行的，本项目建设既符合国家产业政策的要求，又有较好的经济效益，建议尽快实施。第十二章　社会效益分析12.1社会评价基本结论本项目生物技术优势明显、配套使用的先进技术可操作性强、项目区的光热自然优势和土地资源优势十分突出。通过项目的实施，将各种优势有机结合起来，可以提升中部地区关联工业的技术水平，促进多种资源有效的综合利用，促进资源的转化增值和优势特色生物高技术产业的发展，培育具有区域优势的特色产业，促进当地及企业经济跨越式发展。项目与国家关于实施中西部高技术产业化的总体思路、原则、目标一致。本项目的重点是通过利用生物高技术和先进适用技术实现生物资源优势和自然资源优势转化为经济优势，形成有特色、竞争力强、市场前景广阔的优势产业。项目与国家关于实施中西部高技术产业化专项的原则一致。在实现西部跨越式发展，改善生态环境方面将发挥良好示范和带动作用。项目的目标是带动农民增收、消除贫困，促进山区的经济发展与社会稳定，项目区主要布局在选定的宜植区域，即可以利用大田进行种植生产，又可以在技术人员指导下，充分利用退耕山地、坡地进行种植以增加植被覆盖及土地收入。通过项目可吸纳上万户农户进入迷迭香产业中，既增加了农民收入，又促进农村剩余劳动力的转移，特别是农村中留守人员在家也能通过迷迭香种植取得很好收益，并改变传统的生产生活方式，提高农民的科学技术水平，增强了绿色商品意识，产生一批从事专业化生产的农业工人，极大地促进山区经济和社会的发展。稳定和发展是山区最重要的问题，搞好山区的经济发展，事关稳定大局。一个地区社会稳定与否，经济发展水平是个重要因素，经济发展了，人民生活水平提高了，社会也就稳定了。本项目对提高农民经济收入意义巨大，其顺利实施必将带动经济发展，促进社会稳定和繁荣，更可为河南西部、西南部经济发展提供一个良好的窗口与示范平台。12.2农业产业化经营目前在其他农业产业化开发中，普遍采用“公司＋农户”59 的组织形式，但由于缺乏真正有效的利益机制的约束，经常出现公司赚钱，农民不赚钱的情况。根据项目实施公司在禹州的管理经验，本项目采用“公司＋种植专业合作社＋基地＋科技”的产业化经营模式，积极探索土地流转机制，组建迷迭香种植合作社，采用“土地反租承包、社员土地入股、合作社与农户合作经营土地”等方法走出了一条解决土地流转问题的新路子，不但保障农户的现有利益，而且增加了收入。在企业保证市场的前提下，免费提供技术服务，提供的种苗是在种植农户得到充分收益的前提下逐年回收成本，与农民签订以统一价格收购原料的包销合同，避免倒卖种苗、变相压价等伤农、坑农事件发生。这种模式不仅能使农民得到实实在在的好处，而且促进企业的完善、发展与壮大，对落实“农户增收、企业增效、政府增税”的三增政策有重大作用。必将受到农民群众的欢迎，得到政府的支持。政府的介入更使农民的利益有了可靠的保障，在迷迭香基地建设过程中探索“贸工农一体化、产供销一条龙”的产业化经营模式，采用“企业连农户建设基地，合同种植，保护价收购”的形式，打造企业与农户“利益共享，风险共担”的利益共同体。本项目的建设可为中部贫困地区农业高新技术产业化经营发挥示范带动作用。迷迭香的引进与驯化丰富了我国该领域的种质资源，克服了国内品种及资源的不足目前我国香料及植提物产业进步较快，但多是各自为战，专业性强，野生资源消耗极大，甚至出现匮乏。其原因较多。但关键是原料供应不足，规模较小，难以规模化进入国际市场，竞争优势不足以影响市场，严重地限制了国内这些企业产品的用处和销路。项目选用的迷迭香在禹州、登封、鲁山、方城适应性好，综合性状超过原产地，增强了国产迷迭香产品的竞争优势，其精油产品符合国际市场的流行特征，有效内溶物质含量较高且稳定，是产业化加工的优良原料。同时，公司通过储备品质更加优良及内溶物含量更高的迷迭香品种，为今后的进一步发展和参与市场竞争奠定基础。59 1）丰富我国香料种质资源，促进我国香料栽培品种改良，我国种植香料的历史悠久、资源丰富，但以前人们对它的认识和重视不够，栽培的品种都是老化的品种或得率低的品种，与国际市场的竞争及需求不相符。项目单位开展的引种、驯化、选育、组培、利用工作能够逐步改善多年来我国迷迭香遗传背景狭窄的局面。有利于形成具地方区域特色，市场竞争力强的品种。2）带动苗木繁殖技术和高效栽培技术的应用，为我国特种香料产业的崛起打下良好的基础，高效繁苗技术使规模化种植成为可能；优质高产技术为集约化、高效化栽培提供了技术依据，使农民种植香料有了经济效益，使企业对高质量的原料的需求有了保障。3）改变我国迷迭香产业落后的面貌，填补国内规模化迷迭香生产加工的空白。提高我国香料产业的国际竞争能力，打破原有主产地对国际市场的垄断，使我国产品成为具有优势、能占领部分国际市场和参予调控国际市场能力的新型产业。特种香料产业的发展将带动当地一、二、三产业的共同发展，促进食品加工、包装运输、旅游、服务行业的发展，使城乡经济更活跃，市场更加繁荣。项目建成后，可解决或稳定农村劳动力的就业，推进农业产业化经营，带动当地农民增收致富。12.3农民增收、农业增效、农村变貌评价本项目积极拓宽富民增收渠道。促进农民多渠道转移就业，不断增加农民的工资性、财产性和转移性收入。利用现代农业科技，积极发展高效设施农业、农产品加工流通业，让农民参与农业产业化经营。加强对农民创业就业的技能培训、努力创造更多工作岗位、就业机会，引导农民进城进镇、投资创业、转移就业。支持各村根据自身实际，通过开展村企挂钩，合作、兴办专业合作社、开发生态观光农业等途径，推进农业与二三产业融合发展，实现村级经济持续增长。让农业增效、农民增收、农村变样，促进社会主义新农村建设。第十三章　生态效益分析13.1农业生态效益本项目有利于生态环境的改善，有利于水土保持和提高江河水质和防洪能力，保障环境安全和效益发挥，具有显著的生态效益，迷迭香能促进项目区水土资源的合理利用，减少水土流失，再加上迷迭香为四季常绿植物，更有利于改善生态环境。本项目建成后，对生态环境的改善，降低污染以及发展现代农业有着巨大的促进作用。13.1.1生态效应（ecological59 effect）指人为活动造成的环境污染和环境破坏引起生态系统结构和功能的变化。生物与环境关系密切，两者相互作用，相互协调，保持动态平衡。生态农业是指在保护、改善农业生态环境的前提下，遵循生态学、生态经济学规律，运用系统工程方法和现代科学技术，集约化经营的农业发展模式，按照生态学原理和经济学原理，运用现代科学技术成果和现代管理手段，以及传统农业的有效经验建立起来的，能获得较高的经济效益、生态效益和社会效益的现代化农业。本项目是以生态学理论为主导，运用系统工程方法，以合理利用农业自然资源和保护良好的生态环境为前提，因地制宜地规划、组织和进行种植的一种产业化农业。主要是通过提高太阳能的固定率和利用率、生物能的转化率、废弃物的再循环利用率等，促进物质在迷迭香种植生态系统内部的循环利用和多次重复利用，以尽可能少的投入，求得尽可能多的产出，并获得生产发展、能源再利用、生态环境保护、经济效益等相统一的综合性效果，使农业种植业生产处于良性循环中。本项目迷迭香种植不同于一般农业，它不仅避免了石油农业的弊端，并发挥其优越性。通过施用有机肥、间作套种、生物防治、循环利用等方法，以资源的永续利用和生态环境保护为重要前提，根据迷迭香种植与环境相协调适应、物种优化组合、能量物质高效率运转、输入输出平衡等原理，运用系统工程方法，依靠现代科学技术和社会经济信息的输入组织生产。通过食物链网络化、农业废弃物资源化，充分发挥资源潜力和建立良性物质循环体系，促进迷迭香种植持续稳定地发展，实现经济、社会、生态效益的统一。因此，该项目是一种知识密集型的现代农业产业化体系，是农业发展的新型模式。13.2本项目作为农业产业化以及生态农业有以下显著特点：1）综合性本项目强调发挥农业生态系统的整体功能，以大农业为出发点，按“整体、协调、循环、再生”的原则，全面规划，调整和优化农业结构，使农村一、二、三产业综合发展。现代技术研究证明，迷迭香的叶片特别能净化吸收氯气和氟化氢等有害气体，有利于生态环境的改善，有利于水土保持和提高江河水质和防洪能力，保障环境安全和效益发挥，具有显著的生态效益。本项目促进项目区水土资源的合理利用，减少水土流失，并结合太阳能利用、废热回收发电等技术，减低能耗，同时利用种植养殖业产生的废物进行沼气生产，以此来作为补充能源，使各行业之间互相支持，相得益彰，提高综合生产能力。59 2）多样性本项目针对种植区域地域辽阔，自然条件、资源基础水平存在差异的情况，充分吸收我国传统农业精华，结合现代科学技术，以多种生态模式、生态工程和丰富多彩的技术类型装备农业生产，使加工生产与种植之间扬长避短，发挥各自优势，相关产业都根据社会需要与当地实际协调发展。3）高效性本项目通过物质循环和能量多层次综合利用以及系列化深加工，实现经济增值，实行废弃物资源化利用，降低农业成本，提高效益，为农村大量剩余劳动力创造农业内部就业机会，保护农民从事农业的积极性。4）持续性本项目能够保护和改善生态环境，防治污染，维护生态平衡，提高农产品的安全性，变农业和农村经济的常规发展为持续发展，把环境建设同经济发展紧密结合起来，在最大限度地满足人们对农产品日益增长的需求的同时，提高生态系统的稳定性和持续性，增强农业发展后劲。13.2对人类现代研究证明，迷迭香在人类生活中越来越有广泛的应用，随着研究的不断深入，迷迭香在食品、药品、保健、化妆等与人们密切相关的领域的重要作用慢慢显示出来，迷迭香的应用与开发，适合人们对健康的追求、适合环境对美好的追求、适合经济对持续的追求。迷迭香的种植与深加工将对改善人们的生活起到巨大的变化。第十四章　可行性研究结论14.1可行性研究结论项目区土地资源丰富，可开垦荒地多，可供发展迷迭香的土地资源丰富适宜种植迷迭香的土地分布广；所选择的易植区域内的政府都高度重视特种香料产业化项目，专门成立“迷迭香种植加工产业建设”项目领导小组或种植协会，对建立迷迭香产业化示范工程进行必要的研讨、建议或指导，制定实施方案，积极参予本项目建设单位的研究和开发工作。项目区农民对发展特种香料产业的积极性也很高。同时，建设地各级政府都先后出台了众多的优惠政策，在规模生产中，还会给予更加特殊的优惠与扶持，包括各种资金上的支持。59 总之，本项目的建设是建立在替代化学合成食品防腐剂的前提下，有着深厚的竞争基础，在当地基础资源、人力资源、技术支持、政策支持以及种植加工经验，相信该项目一定成功。14.2设想本项目产业链长、跨度范围广，涉及一二三产业，拉动区域经济提升，使上万农村富余劳动力就近劳动，增加收入。国际上会更多地出现我们国内的天然绿色抗氧化剂品牌，对改变国产食品形象具有巨大的促进作用。附：总投资预算1）种苗培育、研发中心，投资956万元2）培训电教中心，投资74万元3）微波真空干燥设备，按每2000亩一套设备，需用8套，每套设备及配套设施40万元，需用投资320万元4）迷迭香收割机，每100亩一台，每台1.8万元，需要150台，需用投资270万元5）运输车辆30辆，每台15万元，需用投资450万元6）水利投入，机井及管道，需用投资1500万元投资方案一览表单位：（万元）编号名称型号产地单价数量（台）总额种苗基地农用生产设备(540万元)*1塑料大棚SLDP-4自制10101002田间微喷灌装置CL-2自制1.0/亩200亩2003水泵河南1.210124修剪机日本1.0885耕整机1SL-200北京10.044059 6各类用车办公、农用510507旱田驱动圆盘犁ILYQH-62548328多功能田园管理机TG47.04289悬挂式喷杆喷雾机3WM-650植保机械5.084010四轮拖拉机452011悬耕机2510二、实验研究设备（计416万元）*12微型台式离心机0.521.013超声波匀浆仪0.521.014－20℃超低温冰箱1.823.615光学显微镜0．563.016解剖镜0.854.017水分测定仪CTR-800ET上海3.413.418火焰分光光度计5.015.019紫外可见分光光度计2.512.520叶绿素仪2.012.021电子天平上海精密仪器厂1.055.022水分仪Trime-3澳大利亚2.012.059 23氮磷快速测定仪4.028.024土壤PH仪1.033.025光照照度计0.531.526组培室22.0122.027紫外可见光光度计761CTR9.019.0原子吸收仪北京仪器厂20.0120流动注射仪5.015.0小型超临界仪15.0115.028气相质谱-色谱仪WATER150.01150.029高效液相色谱WATER50.03150.0三.技术培训及办公设备（计74万元）*30数码摄象机5.0210.031数码照相机0.642.432投影仪5.0420.033台式计算机0.63018.034笔记本计算机0.684.835办公4.036打印、复印机5210.037空调机0.5105.0大田种植，38种植面积100000亩租赁土地、种苗、管理、人工、采收等总费用0.1510万亩1500039微波真空干燥设备每2000亩一套设备，国产设备。408套32040迷迭香收割机每100亩一台1.815027041运输车辆153045059 42水利配套机井及管道150043合计18570资金来源及筹措1）企业自筹资金5570万元2）农业发展银行贷款5000万元3）申请国家资金支持8000万元59'