现代有机蓝莓产业发展项目创业计划书.doc 15页

'现代有机蓝莓产业发展项目创业计划书目录第一章：项目摘要第二章：蓝莓及其产业介绍1一、蓝莓介绍1二、蓝莓产业现状5第三章：投资背景、发展目标及财务预算6一、江西省蓝莓的种植优势6二、公司在江西发展蓝莓产业的机遇和优势7三、发展目标及阶段性目标8四、财务预算10第四章、项目竞争优势10一、经营模式10二、基地建设模式10三、竞争模式11四、销售模式11五、管理模式11六、盈利模式11七、产品开发模式12第五章：江西思科农业公司介绍及现有成果介绍12一、企业简介12二、成果介绍12第六章：公司运营团队介绍1315 第一章：项目摘要1、蓝莓是杜鹃花科越橘属多年生灌木果树，因果实成熟后呈蓝色而得名。蓝莓100%可食，酸甜可口。蓝莓目前是市场最贵的水果，目前市场价格在每斤100-120元人民币。2、蓝莓在所有的水果蔬菜中花青素含量最高，花青素是一种抗氧化能力超过维生素E5倍以上的强抗氧化剂。所以有保护视力、美容养颜、保护心血管、改善记忆力、清楚自由基、预防癌症等很高的营养保健价值。3、目前世界范围蓝莓的发展都处在生产和消费高速发展中，产品缺口巨大，江西省在种植条件和生产管理条件方面在全国的北部产区、长江以南产区都有巨大的项目优势。应该抓住机会发展好蓝莓产业。4、本项目分为基地建设、苗木繁育、产品深加工三个部分。总目标建设1万亩种植基地及相应的10亿元左右的储存运输加工产业。分两个阶段完成，第一阶段为做好小规模的示范基地和苗木基地，深加工基地。第二阶段复制扩张。目前已经完成了第一步。基地项目完全实现后可以改善江西农业结构、解决就业、治理水土流失和绿化环境、增加税收方面的作用，有着巨大经济效应（每亩1-2万元）、生态效益和社会效益（因为是很轻的劳动强度和30年以上的回报，可以进行农村绿色养老）。5、经过4年的前期建设，本公司已经从经营、竞争、管理、基地建设、盈利模式、等方面建立起比较成熟的商业模式。可以实现快速扩张。6、目前公司已经取得了蓝莓关键技术的科研成果、注册了商标、申请了专利，并被评为了农业开发龙头企业。7、公司按照现代企业管理理念建立起了规范的治理结构，在运营、销售、财务、策划、技术方面的专业团队。第二章：蓝莓及其产业介绍一、蓝莓介绍1、物种名称：越桔中文名：笃斯越桔拉丁文名：Vacciniumangus吨ifolium（应为矮灌木蓝莓）15 别名：笃斯、嘟嗜、都柿、甸果英文名称：Blueberry科属分类：杜鹃花科（Ericaceae）越橘属(Vacciniumspp.)蓝莓，通常称为越桔果，是目前世界上最古老的水果之一，据估算大概在13，000年前在地球上就已经有它的身影了。蓝莓野果味酸甜，果实呈蓝色，并被1层白色果粉包裹，色泽美丽、悦目、果肉细腻，种子极小。甜酸适口，风味独特，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。其营养价值远高于其他水果，被誉为“浆果之王”。蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果之意。原产和主产于美国，又被称为美国蓝莓。2、蓝莓的营养价值据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。蓝莓果实中还含有丰富的花青素、尼克酸、SOD、黄酮、19种氨基酸，及抗癌元素——硒。蓝莓花青素根据美国Tufts大学的分析，在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素(Anthocyonosides)含量排名第一。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，它含有15种以上的花青素，花青素是15 强效抗氧化剂，在水果中含量不仅是第一位，而且比第二位的含量高出3-4倍，在日本蓝莓被称为“视力果”。蓝莓所含花青素是目前所有植物花青素中功能最优良（尤其是有16种生物类黄酮组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性）、应用范围最广，也是价格最昂贵的品种。花青素含量达25%的蓝莓提取物价格是含量达95%的葡萄籽提取物的5—6倍，可见其超凡的价值。花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二百倍。它对人体的生物有效性是100%，服用后二十分钟就能在血液中检测到。花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，尤其蓝莓花青素，营养皮肤，增强皮肤免疫力，应对各种过敏性症状。是目前自然界最有效的抗氧化物质。花青素还有增强视力、消除眼睛疲劳、延缓脑神经衰老、对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用、增强心肺功能、预防老年痴呆等健康价值。3、蓝莓的保健功效蓝莓富含多种重要营养成分，对于维护人体健康，改善亚健康状态，具有多重保健功效。功效一：美容养颜，延缓皮肤衰老蓝莓能有效维持健康的肌肤，防止皮肤松弛下垂和延缓眼袋的形成。蓝莓不仅营养皮肤，增强皮肤免疫力，还能应对各种过敏性症状；能防止皮肤皱纹的提早生成，还可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增强微细血管循环、提高微血管和静脉的流动，进而达到异常皮肤的迅速愈合。蓝莓能够防止紫外线侵害皮肤，保护皮肤细胞；皮肤属于结缔组织，蓝莓所含的胶原蛋白和硬性蛋白对维护皮肤的整个结构起重要作用。蓝莓花青素能够修复受伤的胶原蛋白和弹性纤维，从内部改善皮肤的健康状况，因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和皱纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。蓝莓花青素由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。功效二：解除眼睛疲劳，保护眼睛，提高夜间视力15 现代社会，电视、汽车和计算机的广泛普及，工作和生活压力的增大，眼睛疲劳和与之相关的眼病越来越多。蓝莓中的色苷色素对养护调节性近视、假性近视，消除眼睛疲劳有益。对连续几个小时或十几个小时盯着电脑屏幕看，造成眼睛疲劳、视力模糊、怕光、干眼、泪眼以及人到中年视力减退、老花眼等有养护作用；能养护眼睛在暗处的视力，对夜间驾车者有益；蓝莓花青素对预防自由基过高导致的眼睛晶状体的蛋白质氧化、晶状体浑浊、白内障有益。美国营养学家建议，每天食用蓝莓产品40～80克，可以达到眼睛保健目的。功效三：延缓脑衰老，增强记忆力蓝莓对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用，并且有助于改善人类与其他动物中枢神经的功能，从而逆转因衰老而造成的神经信息传导减缓、认识能力蜕化。功效四：清除自由基，维护肌体健康自由基与人类的衰老具有某种关系，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病关系密切。美国农业部研究表明，所试验的40种水果和蔬菜相比较，蓝莓的抗氧化活性最高。其抗氧化能力可减少人体代谢副产物自由基的生成。功效五：预防癌症癌症是因为自由基破坏DNA而导致的，蓝莓花青素能够保护遗传物质；而且蓝莓产品具有很强的抗氧化作用，清除自由基，借此保护更多的健康细胞免于被癌细胞侵蚀，故对预防自由基过高导致的癌症有益。功效六：防止尿道感染蓝莓具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。蓝莓中含有一种化合物，这种化合物可以防止细菌附着在尿道的细胞壁上，从而防止尿道感染。功效七：维护心血管健康蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。4、国际上对蓝莓的评价联合国粮农组织将蓝莓列为“人类五大健康食品之一”，誉为黄金浆果。世界卫生组织将蓝莓列为“最佳营养价值水果”。15 美国《时代》周刊将蓝莓评选为“十大最佳营养食品”之一。在日本和美国都将蓝浆果列于抗癌食品的首位。美国最有影响的健康杂志《Prevention》称蓝浆果为“神奇果”。1999年另一家非常受欢迎的杂志《EatWell》把蓝浆果评为“年度水果”。美国教育部从2000年开始，就已将蓝莓定为中小学生保护视力的营养配餐，并且提倡每人每周至少食用一杯蓝莓鲜果或其加工品。在日本，日本人把蓝莓视为“聪明之果”，过去的日本为提高全民素质要求中、小学生每天一杯牛奶，现在的要求却转为了每天一袋蓝莓。日本认为蓝莓对人体大脑的发育有很好的作用，长期食用能聪明一代人的大脑。二、蓝莓产业现状1、世界蓝莓产业发展（1）、全球蓝莓种植面积和产量持续大幅增长据联合国粮农组织（FAO）数据库资料显示，从1992年至2001年的10年间，世界蓝莓种植规模呈现大幅增长的势头，种植面积增加了30.38%，美国、加拿大、欧洲分别增加了10.13、31.21%和126.42%；世界总产量增加了68.48%，而美国、加拿大、欧洲分别增加了55.44%、58.13%和150.72%。从2001年至2007年的7年间，世界蓝莓种植规模增长的势头不减，种植面积由2001年的4.55万公顷增至5.86万公顷，增长了28.8%，总产量由2001年的17.69万吨增至22.43万吨15 ，增长了26.8%。虽然目前世界蓝莓种植规模逐年增长，但是随着蓝莓逐步被各国人民所熟知，消费市场也在逐年扩大，目前每年的市场缺口依然达到40万吨以上，发展潜力巨大。目前，世界蓝莓的主产区主要集中在北美、南美、欧洲等地区。日本是亚洲最早进行蓝莓产业化生产的国家，到l993年栽培面积达到200公顷，2005年达到530公顷，2005年产量达到1500吨。（2）、蓝莓进出口贸易持续增加随着产量的增加，全世界蓝莓进出口量和贸易额持续增加。从1990年到2002年，全世界蓝莓出口量由2.75万吨增加到4.60万吨，总贸易额由5216万美元增加到20503万美元。值得注意的是蓝莓果实参与国际贸易的比例，由1990年的34.5%提高到41.5%，成为参与国际贸易活动比例最高的果品之一。蓝莓国际贸易和市场随着市场需求的增加，蓝莓果实的价格并没有由于产量的增加而下降，反而呈现不断上升的趋势。从1992到2008年，美国蓝莓果实农场销售价格平均由1.86美元/kg增加到4.07美元/kg，其中，鲜果价格由2.42美元/kg增加到4.71美元/kg，增加了近一倍；加工果销售价格由1.86美元/kg增加到4.07/kg，也增加了一倍以上。2、国内蓝莓产业发展据中国行业研究院统计，中国蓝莓栽培面积和产量逐年持续快速上升，2001—2007年栽培面积分别为24、53、95、143、198、597、1323公顷，产量分别为3、17、72、181、342、390吨。到2012年，全国种植面积24000亩，产量8700吨。随着鲜果产量的逐年提高，鲜果的平均零售价已从最初的400元/kg(盛果期价格)降到200元/kg左右。但目前的鲜果市场零售价格仍然很难被多数果品消费者接受，而且鲜果零售价远高于鲜果的生产和市场流通成本。市场仍处于供不应求的状态，每年我国要从国外进口蓝莓1万吨以上。可以预测，在未来10年内，我国蓝莓生产将会走上一条快速发展的道路。第三章：投资背景、发展目标及财务预算一、江西省蓝莓的种植优势15 中国目前种植的区域主要有北方区域（东北产区、胶东半岛区域）长江以南区域（中部产区、江南产区、西南产区）。各区域种植蓝莓的优势劣势表种植条件强酸性土壤北方产区有部分土壤酸度不够，从长远看影响蓝莓品质。生态特点江南产区的江浙沪因为多年工业的发展，土壤和水源不同程度遭到污染，很难达到高品质的有机栽培要求。土壤肥力西南产区普遍在高陡坡山上种植，土壤肥力比较差。水源条件西南产区、胶东半岛产区容易遭受旱灾。自然灾害北方产区容易受到冻害和开花区晚霜的伤害，2011年减产50%。江南地区容易遭受梅雨季节的雨害。生产经营成本土地租金胶东半岛产区和西南产区每亩每年在600-1000元，江南产区在800元-1200元。中部地区在150元-400元，江西最低在150元以下。人工成本目前全国农业用工成本在固定工2000元每月，临时工80-100元每日。运输成本目前全国主要消费区在长三角和珠三角地区，中部地区综合成本最低。综上所述我国中部地区可成为亚洲蓝莓发展中心。江西既是我国生态建设的重点区域，又有6千万亩旱坡地适合种植蓝莓，且劳动力相对过剩，离主要消费区都很近。产业基地可以江西为中心，辐射到整个中部地区。二、公司在江西发展蓝莓产业的机遇和优势江西与江南产区相比，具有生态环境好，劳动力资源丰富，可开发利用缓坡丘陵山地资源多的优势；与西南地区相比，有基础设施条件好，运输成本低的优势；与北方地区相比，又有蓝莓可自然越冬，产量高，种植成本低的优势；蓝莓与江西地区主导果业——柑橘类相比，主要优势体现在：1、国内外市场空间大。15 蓝莓属世界稀缺性水果，其营养功能和价格，远远高于普通水果，被誉为第三代“黄金水果”。蓝莓种植受土壤、气候、劳动力、基础改施、资金制约因素较多。具有自然优势的东欧、俄罗斯、北美受劳动力缺乏且成本高的制约，发展空间不会太大。新兴产区一是中南美中高海拔地区。如：智利、阿根廷、墨西哥；二是中国。据北美蓝莓协会市场分析，世界蓝莓近期缺口500万吨，中长期缺口2000万吨。未来十年的新增长地区：一是南美和大洋洲、二是中国。而且亚洲将成为与北美、欧洲并列的世界三大消费中心，其销量将占世界出口量约50%（目前占25%）。柑桔类则在国内市场供大于求；在国际市场竞争力弱。2、深加工链条长。蓝莓可以加工成各类果制品。目前已广泛运用于鲜食、果脯、果酱、果汁、冷食、糕点、化妆、保健、医药、添加剂各个领域，遍及国内外各大超市。国内已开发系列产品包括：蓝莓酒、蓝莓酸奶、蓝莓冰激凌、蓝莓口香糖、蓝莓果脯、蓝莓糕点、蓝莓果酱等。是重庆食品工业依托优势原料发展的新基础。3、产值、利润高，回收快。柑橘深加工领域的门槛超过1000元/吨，就失去市场竞争力，这是我国果饮业大量进口浓缩汁的根本原因。蓝莓进入深加工类的门槛可达1.5万元/吨，是柑橘的15倍。在良好的种植条件下，第二年即开花挂果，第四年平均可达1吨——1.5吨/亩，农民净收益每年可达1万元，按低产500公斤计，亩收益5000元---7500元/年。是水果种植中比较效益最高的。第三年即可实现收入3000元，收回全部投资。4、资本吸引力强。蓝莓深加工产业利润高、资源稀缺，对国内外食品产业资本和金融资本具有强大的吸引力。有利于项目资本的区域集中。三、发展目标及阶段性目标主栽品种：南方高丛蓝莓、兔眼系列蓝莓优良品种：种植面积：1万亩推广周期：3--5年预期市场低风险期：10年生态效益：增加名优果树300万株、森林植被1万亩15 社会效益：安置农业从业人员3万，二、三产从业10000人，带动运输、包装、金融、餐饮等相关产业发展。年产蓝浆果1万吨，新增GDP6亿元以上。农民纯收益：亩均10，000元，总体收益：1亿元。食品工业净产值：5亿。技术来源及保障：中国蓝莓、树莓协作组蓝莓专家组首席专家於红博士、研究员（中科院南京植物所）江西省农业大学教授、江西园艺学会果树委员会主任委员徐小彪博士、教授项目法人：江西思科农业开发有限公司。以项目为核心，通过股份重组、分项合资、融资上市等形式，形成2亿资产规模。加工产品构成：冻干蓝莓（果、颗粒、粉）--400吨（需原料4千吨）产值：1.2亿；甜干蓝莓（休闲食品）--2千吨（需原料4千吨）产值：0.8亿；蓝莓果洒及全汁饮料（保健型）--1千吨（需原料1500吨）产值：4亿；鲜、冻蓝莓及果酱----5000吨（需原料5500吨）产值：1.5亿。深加工园区规模：土地占用：30亩厂房面积：2000平方米、冷库面积10000平方米。设备投资：国产300万元人民币，进口设备需300万美元土建投资：200万元收购资金：500万元。阶段目标：引种实验期目标：建立年产50万株种苗繁育中心，投资100万元，产苗50万株/年，产值500万元/年。已实现。基地扩展期（五年）：每年2千亩（种苗40万株）预算种苗投资50万元/年。3—5年实现200万元。建议：财政拔款或小额信贷补息，以种苗实物发放，农户以鲜果交售应得款归还。加工中心建设期（第二年—第三年）：200万元15 第三年（国产设备）100万元（冷库、果酱线）、100万元（冻干线）、100万元（果脯、休闲食品、保健食品）第四年（进口设备）300万美元（饮料及果酒生产线）土地及土建费用200万元。四、财务预算项目划分项目说明资金预算整体项目示范基地、苗木基地、深加工项目3700万深加工项目冷库、果酱线、果脯、休闲食品、保健食品2000万技术研发专业的技术保障200万苗木种植建立年产50万株种苗繁育中心1500万第四章、项目竞争优势本公司从开始引进蓝莓种植建设示范基地以来，经过4年的基础工作，已经构建了本公司核心竞争力。一、经营模式总体上创新农业生产经营观念。1、市场先导、抢抓市场机遇，严把食品安全关2、科研先行，掌握核心技术；3、构建有农业产业特色的人才培养和使用体制（期权制度）；4、农业生产管理标准化；5、相对轻资产；二、基地建设模式公司示范基地+农村经济合作组织、家庭农场、农户15 三、竞争模式1、通过纵向全产业链+横向全要素降低成本、防范市场风险；2、高标准种植，种出精品有机蓝莓。3、主要构建品牌，注重知识产权保护。4、产品差异化定位；四、销售模式鲜果销售全程冷链1、国际出口+国内销售；2、线上电子商务+线下传统渠道销售互补互动；3、区域内直销+区域外大型经销商代销模式；4、都市观光旅游采摘+单位团购+高档超市+高档水果店+其他渠道。5、深加工。6、专业代理商。五、管理模式1、目前已制定蓝莓江西区域种植、种苗繁育的企业生产标准，在申报成江西省地方标准；2、已制定蓝莓生产管理手册；3、目前已建成8个试种点，在培养区域内的技术人员，未来可成为区域技术和管理人才培训基地。已形成国家级专家当顾问、省级专家主导技术研发和标准区域化、公司总部技术人员全省指导培训、区域内技术员实地示范的人才培养复制体系。4、工人承包制；六、盈利模式1、苗木销售；2、果品销售和贸易；3、蓝莓专用肥等蓝莓专业农资贸易；15 4、产品深加工及其销售；5、政府政策扶持。七、产品开发模式1、人群细分；2、功能定位；3、价格体系；第五章：江西思科农业公司介绍及现有成果介绍一、企业简介江西思科农业开发有限公司成立于2008年，是一家集农业生产、销售、深加工为一体的综合性开发企业。南昌市农业产业化市级龙头企业，中国园艺学会小浆果分会理事单位，南方蓝莓科研协作组江西协作单位，江西省园艺学会理事单位，南昌市青年企业家协会会员单位，江西市场2012年度十大放心食品，江西省食品工业行业十大诚信企业。公司致力于成为一家兼顾经济效益、社会效益和受人尊重的现代化农业企业。坚持科技创新，以生产绿色有机的放心产品为目的，重点关注新奇特农产品。公司在果业方面引进第三代水果之王--蓝莓，建立江西首家蓝莓种植科研示范基地。填补了江西高档水果的空白，经过5年的发展，已建成有1个自建基地和2个合作基地、在高安、新干、武宁、乐平等购苗试种点8个。自建示范基地位于江西桑海经济技术开发区桥西村，全部采用中科院南京植物科研所优质种苗和全套有机栽培技术。栽培高丛蓝莓、兔眼蓝莓品种50余种。合作基地位于靖安县仁首镇、奉新县赤岸乡、崇仁县六家桥乡。在江西蓝莓行业处于领导地位。二、成果介绍1、江西省科技成果项目：“蓝莓品种引进筛选及栽培技术示范”。2、南昌市农业产业化市场龙头企业3、国家外观设计专利证书4、“蒂蓝”牌注册商标5、公司部分荣誉称号。15 第六章：公司运营团队介绍夏思进：项目发起人兼公司总经理。男，1983年生。工商企业管理专业、法律专业双本科学历、国家职业助理医师。现任江西思科农业开发有限公司董事长，南昌市青年企业家协会副秘书长，中国园艺学会小浆果分会常务理事，南方蓝莓科研协作组江西省联络人、江西省园艺学会理事、南昌市行风监督员。2013年被聘为江西省餐饮标准化技术委员会委员。入选2012中国杰出经理人TOP100，获得2012第二届中国“星光董事局传媒大奖”2012年度金牌经理人。著有《家庭盆栽蓝莓实用技术》专著，在《农村百事通》《现代园艺》等国内外刊物发表《农民散户种植蓝莓应注意什么》、《蓝莓的栽培利用现状与发展前景》等多篇蓝莓研究文章。袁婷：公司副总经理兼销售经理。1980年生，10年销售经验。任职过上海大众汽车江西营销总监，江西恒茂礼品公司总经理。徐小彪：汉族，1963年9月生，中共党员。江西农业大学教授、博士、硕士研究生导师，江西省园艺学会果树分会主任委员。现为本公司特约首席专家，实验室主任。现为中国猕猴桃15 学会常务理事，中国柑桔学会理事，江西省园艺学会常务理事、果树专业委员会主任，中国当代农业高级专家库专家，江西省新世纪百千万人才工程人选，江西省高校中青年学科带头人，《江西农业大学学报》、《中国南方果树》、《现代园艺》编委，江西农业大学植物生产国家级实验教学中心主任，果树学科教授，博士，硕士生导师。皮春兰：1985年生，国家注册会计师。在上海德邦物流、江西英雄乳业担任财务经理6年。张永江：1976年生，任职公司策划顾问。从事策划行业15年。服务过开心人药业、乔家栅、绿滋肴、胡老太食品等江西著名企业，食品行业策划专家。15'