新疆雪域珍珠鸡生态养殖有限责任公司创业计划书.doc 32页

'第页新疆雪域珍珠鸡生态养殖有限责任公司                                         全国大学生“挑战杯”创业计划竞赛策划书公司名称：  新疆雪域珍珠鸡生态养殖有限责任公司参赛人员：  程松 王家永王洁菲程主亮王飞龙所在单位：  石河子大学经济贸易学院       32 新疆雪域珍珠鸡生态养殖有限责任公司创业计划书1.1创业项目宏观背景概述●国内禽肉类市场背景我国是肉类生产、消费大国，屠宰及肉制品加工业是我国优势产业之一。禽类养殖企业也日臻成熟，生产集中度不断提高。禽肉制品加工企业拥有自主品牌、较高的研发能力和核心竞争力的企业集团发展速度加快，其产品产量和经济效益在肉食品工业中占据重要地位。●国际禽肉的市场背景禽类食品产量不断增长，主要生产国和地区为美国、中国、欧盟、巴西等。中国的产量自1990年以来增长4倍之多，欧洲的产量自1994年以来均增加20﹪。消费量年增加17﹪。欧洲禽类食品市场国际化趋势明显，主要出口竞争对手为美国、巴西、中国和泰国。消费者要求更加天然喂养的和安全的产品。●绿色有机食品市场背景随着人们物质文化生活水平的提高，对食品消费需求观念的改变，食品安全日益成为人们关注和重视的热点。为适应这种需求的变化，肉食品企业普遍加大科技投入，拓宽新产品领域的开发力度，压缩、淘汰老产品，不断调整、优化食品产品结构，使食品产品从温饱型向营养型、环保型方向发展。1.2创业项目构思创建概述  消费肉量的多少是衡量一个国家的发达程度和人们生活水平高低的一项重要指标。随着中国经济的发展，人们的饮食结构也发生了变化，肉类消耗不断加速，同时刺激了中国畜牧业的发展。但是与日本、美国等发达相比，尚有明显差距。据有关数据统计，我国人消耗成品粮是日本的1.5倍、美国的2.9倍；而消耗油脂，日本比中国多2.3倍，美国比我国多5.9倍；在肉类制品消耗中，日本是我国的2.4倍，美国是我国的12.5倍。   在我国，肉类加工结构不合理情况还很严重。主要表现在白条肉、冷冻肉比重大，分割肉、冷却肉、小包装肉品种少；粗级加工产品多，精细加工产品少；老产品和中低产品多，新产品和高档优质品少等多方面。32    在中国除合资、独资以及大型肉食生产加工企业的设备比较先进些以外，一些中小型企业仍然沿用着作坊式的生产方式和传统的加工技术，设备比较陈旧和简陋。而国外广泛采用自动化的高效节能的新工艺、新技术生产方式。我国具有上述技术特点的技术和产品一般都依靠引进国外设备，合资、独资和大型肉食加工企业更是如此。目前，食品安全问题日益成为人们关注的焦点，越来越多的人意识到肉类食品的卫生质量问题。为此，一些发达国家对食品加工行业颁布和实施了GMP、HACCP、ISO9000和ISO14000等的认证。长期以来，我国肉类制品消费处于十分短缺的时期，畜牧业发展以增产为主要目标，促进畜牧业生产向优质化发展的畜产品分级标准、国家认证制度和相关法规仍然很不完善。中国大部分中小型肉食加工企业是以作坊式的生产为主，企业的生产管理停留在经验管理水平上，通过质量体系认证的企业比较少，工艺水平和管理水平比发达国家大约要落后20年以上。综合上述，我们意识到我国的畜牧业和肉食加企业应走向科学化、规模化、工厂化，还要坚持走绿色化、生态化和特色化的道路。故我们想寻求和提出一种能兼顾各种优势，满足目前新市场对鸡肉食品的要求的发展思路和模式。提出本项目，从小的方面说，可以依托新疆生产建设兵团建立一种新型的特禽（珍珠鸡）养殖模式；从长远的发展来看，为兵团特色经济发展提供一种思路和方向，最终创立养殖业的一种绿色养殖理念。第二部分 公司概况2.1公司确立的背景●在西部大开发战略、农业产业化等宏观产业政策指导下，西部地区肉食品工业经济良好发展。但新疆建设兵团畜牧业发展较为薄弱，有必要进一步大力发展。●新建生产建设兵团特色经济发展的资源禀赋（1）新疆兵团自然资源丰富。兵团城市石河子更是位于天山脚下，环境优美，污染度小。（2）新疆兵团集团优势明显，便于生产管理。而且政策优惠比较多。（3）新疆兵团积极响应国家政策，调整第一产业结构，畜牧业朝优质化、特色化发展。●地理环境的优势32 石河子农八师地处天山脚下，是联合国“人居环境改善良好城市”，她位于天山北麓中段，准噶尔盆地的南缘，独具西部风情的“丝绸之路”上；优美的环境、独特的文化、璀璨的文明被世人誉为“戈壁明珠”。绿化程度高，为企业的绿色食品营造了天然屏障。2000年，随着国家西部大开发战略的实施和推动新疆生产建设兵团（以下简称兵团）扩大开放、加快发展、增强实力的现实需要，国务院批准石河子开发区升格为国家级。如今石河子已形成“以大型农牧团场为依托、以石河子市为中心，农林牧副渔全面发展，工交建商服综合经营，工农结合、城乡结合、贸工农一体化”的新型经济联合体。随着国家实施“西部大开发”战略的开展，石河子已成为新疆西部大开发的桥头堡、向西开放的前沿阵地和繁荣新疆、展示兵团风貌的重要“窗口”。农业是兵团的基础产业，具有突出的资源优势和巨大的开发潜力。兵团农业生产规模大，机械化程度和科技含量高，水利等基础设施完善，己初步形成了规范化的现代的大农业体系。草地资源面积大、类型多、牧草种类丰富、优良牧草多、四季草场齐全，兵团有草地面积200万公顷，草地牧草种类丰富，新疆高等植物中，可使用的饲料植物有2930种，其中常见的优良牧草植物382种，世所公认的优良牧草，新疆都有分布，如羊茅、苇状羊茅、梯牧草、无芒雀麦、鸭茅、草地早餐熟禾、鹅观草、紫花苜蓿、黄花苜蓿、红花车轴草等等。“十五”期间，兵团要重点实施畜牧业双千万（1000万亩人工生态草场、1000万头草食蓄）工程，“十五”期末商品肉产量达到25万吨，蓄牧业增加值在农业中比重提高到20%以上，要达到这一目标，充分开发利用兵团辖有的草地资源是至关重要的。交通便利：兵团有58个团场处边境口岸，有多个团场位于欧亚大陆桥、南疆铁路和312国道沿线，这为加强与东部地区人、财、物及信息交流，发展对外贸易，促进团场经济发展提供了有利条件。2.2 公司情况简介  ●企业将注册成有限责任公司我公司是一个依托新疆生产建设兵团建立的自然生态饲养珍珠鸡和肉食分割加工基地。公司占地面积200余亩，固定资产2百余万元。由于生产与销售一体化，经营具有综合性和复杂性。公司管理分层次和多渠道方式。经营的珍珠鸡的肉质细嫩，口味鲜美，营养丰富，是优质肉禽。其肉质富含人体所需要的氨基酸、蛋白质，同时也是一种滋补保健食品。我们公司主要从严格控制生产过程，保证绿色化的养殖。运用高效的流水线切割加工肉制品。保障最终产品绿色化、特色化。为消费者提供优质的、高营养的鸡肉食品。32 2.3公司启动资金来源由于公司启动资金比较大，初期投入较多，故公司注册为有限责任公司。采用合资、入股、联营等多种渠道筹集资金。其中股份成分有土地等。为了进一步减少初期投入，大型冷冻车等采用租借的方式，生产加工线，采用租用或联营的方式。其他资金来源有个人自筹、银行贷款、吸引投资，具体数据为：合伙人自筹：100万银行贷款：60万吸引投资：40万2.4公司总体规划公司名称：新疆雪域珍珠鸡生态养殖有限责任公司公司理念：高品质的生产，优质化的服务公司制度：权责清晰，科学管理公司组织：多种生产机制组合，多元生产方式搭配公司目标：短期目标：原始资本积累扩大生产长期目标：打开新疆市场公司战略：标准化的规模生产，打造优势品牌公司特色：特色化养殖，生态化生产，绿色化销售公司厂址：新疆生产建设兵团石河子市城郊32 第三部分   市场分析3.1生产市场分析●新疆生产建设兵团发展养殖业的条件分析（1）新疆兵团的自然资源分析   兵团土地资源丰富，光热充足，水资源丰富。特别是兵团城市石河子更是位于天山脚下，气候宜人，环境优美，污染程度小。（2）新疆兵团的社会经济资源分析   兵团人秉着老一辈革命家的优良传统，具有吃苦耐劳、艰苦创业，大胆创新的优秀精神品质。现阶段人均资源占有量大、生产技术等方面都处于领先地位。由于受新疆本地气候条件的影响，兵团农户会有将近半年的农闲时期。这段时间，人力资源较为丰富。还有新疆兵团鼓励绿色产业的优惠政策比较多。（3）新疆兵团产业结构的发展分析兵团响应国家政策积极调整产业结构，大力发展二三产业，调整第一产业结构。第一产业朝集中化、科技化、规模化发展。畜牧业朝优质化、特色化、科技化发展。自然资源开发利用朝合理化、环保型方向发展。但是，新疆兵团畜牧业发展较慢，所具备的资源优势在现有条件下仍然很难转化为经济优势。所以，发展养殖业应首先考虑特色养殖。（4）新疆兵团发展养殖业的其他条件分析●新疆草地资源面积大、类型多、牧草种类丰富、优良牧草多、四季草场齐全，兵团有草地面积200万公顷，草地牧草种类丰富，新疆高等植物中，可使用的饲料植物有2930种，其中常见的优良牧草植物382种，世所公认的优良牧草，新疆都有分布，如羊茅、苇状羊茅、梯牧草、无芒雀麦、鸭茅、草地早餐熟禾、鹅观草、紫花苜蓿、黄花苜蓿、红花车轴草等等。●地缘优势：兵团有58个团场处边境口岸，有多个团场位于欧亚大陆桥、南疆铁路和312国道沿线，这为加强与东部地区人、财、物及厂址选择原因信息交流，发展对外贸易，促进团场经济发展提供了有利条件。3.2消费市场分析32 从国内市场看，我国有13亿人口的巨大消费市场，我国经济稳定而持续的增长为这一市场的食品消费奠定了坚实的经济基础，而且我国独特的多层次消费市场意味着所有的食品在我国都有巨大的发展潜力。从国际市场来看，尽管我国加入WTO几年来，频频遭到各种各样的技术和贸易壁垒，出口形势不很乐观，但是，随着我国食品和农场品加工企业对WTO规则的熟悉和我国政府对食品安全、食品标准问题的重视，我国的资源和劳动力成本优势必然会在国际贸易中逐步显示出来，我国的食品出口潜力仍很可观。由于人们对绿色食品的普遍认知，使其消费需求不断扩大，市场占有率也日益提高。据世界贸易组织测算，2005年，绿色食品所占市场份额问5%～10%。另据国际贸易中心（ITC）的一份报告透露，有机食品已成为一项大宗贸易，其增速非其它食品可比。如美国有机食品市场自1989年以来一直以20%的速度增长，成为全球最大的有机食品市场；欧洲、日本有机食品销售也一路攀升，市场前景持续看好。预计今后几年许多国家的有机食品消费增长率达20%～50%。可以预见，随着人们健康意识、环保意识的增强，有机食品贸易的迅速发展，必将使其成为21世纪最有发展潜力和前景的产业之一。3.3竞争市场分析·供应商： 据我们调查，目前养殖珍珠鸡的企业不多，市场份额较大。·替代商品：虽然珍珠鸡市场较大，但是同类产品较多，比如兵团及其附近养殖的土鸡、黄鸡等特色鸡，竞争明显。其他替代品，如猪肉、牛肉、羊肉等对珍珠鸡市场影响也较大。·潜在竞争：由于特色产品需求不断增加，新进入者也会不断增多。特别像珍珠鸡这样开发潜力较大，具有野味特色的品种，更是投资者青睐的项目。·购买者：目前珍珠鸡市场还没有形成规模，消费者的认可度不大。还有消费者的消费文化心理———对新事物的畏惧，因此，市场需求量也会变化较大。3.4SWOT综合市场分析S(优势)1、特色优质品种养殖2、自然环保生态放养3、绿色有机工业化生产4、高效流水线规模加工5．低成本、高效益的运营模式32 W(劣势）1、珍珠鸡自动化养殖技术不成熟2、珍珠鸡市场养鸡风险防范不健全3、珍珠鸡大规模管理技术难度大4、生产过程无污染控制难度大O（机会）1、西部大开发政策机遇2、兵团资源的优势和政策的优惠3、国家产业结构的调整和绿色导向4、食品消费市场的品质等要求提高T（威胁）1、食品市场混乱，相关法律规定不健全。2、肉食品市场以次充好情况严重，消费者信心缺失。3、珍珠鸡市场同类、替代产品强势发展4、品牌打造难度大，市场认可度不易提高3.5市场评估结果汇总·依傍新疆兵团资源丰富，政策优惠为优势，在新疆兵团建立养殖厂、加工厂，销往疆内市场以及出口中亚、欧洲市场可行性比较大。优势明显。虽然也存在水资源缺乏，生产成本大，运输成本高等问题，但优势明显高于劣势，在新疆生产建设兵团建立珍珠鸡养殖及加肉食品切割工厂是可行的。·新疆市场、国内市场的禽肉加工仍有空缺，而且高品质，优质化鸡肉食品市场有较大发展潜力。受饮食文化的影响，新疆地区的鸡肉消费量比较大。特禽消费市场比一般肉鸡市场发展潜力更大，更有希望成为消费主流市场。3.6市场预测随着中国经济的发展，中国人民的饮食结构发生了变化，加速了肉类在中国的消耗，同时刺激了中国肉类产业的发展。而且，新疆地区少数名族较多，受饮食文化的影响，鸡肉的消费量占很大比例，是一个很大的市场。预计第一年市场可销售5万只珍珠鸡，并且在今后的五年内可按每年增加约2.5万只的数量呈递增趋势，以石河子、昌吉和乌鲁木齐等北疆市场作为核心市场。32 第四部分  生产模式4.1生产模式总括   企业的生产过程中分养殖与加工两部分来实现，养殖又分公司的养殖体系，公司与农户联合的养殖体系；加工则由公司的加工车间完成。这样做的好处一方面可以缓解企业养殖车间的压力，分散养殖期间鸡群发病的概率，另一方面，也可以充分利用兵团人冬季的赋闲时间，带动兵团的经济发展。加工则由公司有一整套的生产流水线完成，专门的质监部门检测，保证产品质量。4.2公司化养殖加工生产模式（1）公司化养殖生产模式养殖车间从材料采购到材料库存到肉鸡加工都有一整套的管理系统，下图是鸡舍的平面图：其中鸡舍1～6是我们饲养肉鸡的基地，鸡舍按照鸡的不同周龄分开管理，以便于控制珠鸡在不同的生长周期，饲料粮及疾病防御的便捷性。鸡舍1：饲养1～3周龄的珍珠鸡;鸡舍2：饲养4～6周龄的珍珠鸡;鸡舍3：饲养7～9周龄的珍珠鸡;鸡舍4：饲养10～12周龄的珍珠鸡;鸡舍5：饲养13～15周龄的珍珠鸡;其中，我们会预备一个牧场，进行“休养”，便于草的健康生长。截止15周珍珠鸡就可以上市了，每个鸡舍五分之一是珍珠鸡的休息场所，五分之四是牧草区，这样更便于管理，也方便牧草的补种。●我们还将建有专门的疾病防疫中心，用以预防突发事件。（2）流水线切割加工肉食生产模式肉鸡出栏后，要计算好日期及时屠宰进行加工，或早或晚都会影响鸡肉品质，主要生产流水线包括：屠宰——清洗——消毒——切割——消毒——质检——包装——储存，流水线采用先进设备，并不断更新。32 4.3公司联合农户的养殖生产模式●在企业周边选取一部分有意愿合作的农户，量化考核后确定农户的数目并与他们签订合同。由公司为农户建造符合卫生标准的鸡舍，农户必须在公司指定的饲料加工厂购买饲料或者由公司代购，农户选送的珍珠鸡必须经过公司的质量检测才会被接收。●公司会在农户冬闲的时段里安排农户到公司内部参观学习，设有专门的技术人员为农户讲解养殖技术，需要注意的问题及解决农户在养殖过程中遇到的问题。及时为农户解决在养殖过程中遇到的任何问题，农户可到本厂或电话咨询，根据情况，我们遣技术人员到其养殖地进行鸡舍的维护及疾病防预工作。第五部分  经营模式5.1总体经营模式规划5.2养殖生产的控制  （1）加工原料配备。采购要经过严格把关，根据国家绿色饲料的标准及珠鸡正常生长所需有机物质采购；珠鸡饲料的配方是：玉米、小麦、次粉、菜子饼、米糠、鱼粉、蚕蛹、草粉、酵母粉、钙粉、磷酸氢钙、食盐等。要求饲料厂严格控制饲料生产，坚决不添加激素饲料添加剂，必须达到国家级绿色饲料标准。有的原料易腐、易损、不耐储藏。选择灵活的采购方式、运输方式和储备方式，有保证加工原料的质量。（2）保证珍珠鸡的天然放养采用天然放养的模式，保持珍珠鸡禽类的天性，令其野味十足，吃新疆天山脚下的牧草，和天山上留下的清泉，保证其真正的天然放养。将牧场分6个区，给与珍珠鸡充足的活动空间，鸡舍建造要合理化，尤其注意鸡舍卫生，做好畜禽疫病防治工作，防疫中心需定期检测机舍内的卫生达标指数，及时作出调整；如若发现鸡群中有个别鸡出现发病症状，应及时隔离，并对这个鸡舍的珍珠鸡进行体检，并设立观察期，定期检测鸡群发病情况。32 珍珠鸡的粪便要及时妥善处理，将其作为有机肥料卖给农户。在企业发展稳定之后，可以建立专门处理鸡粪的加工厂，将其加工成鱼、猪等饲料转化成经济价值。（3）布局区域化通过完善资源结构，合理改造土地资源，使其与产品特点相适应。即在闲置土地上或利用不合理的土地上种珍珠鸡喜食的牧草。并联合千家万户形成一定规模的经营。形成“风险共担，利益共享”的利益共同体，实现区域养殖规模，带动区域经济发展。5.3产品加工控制生产专业化：养殖基地养殖专业化、生产车间生产工艺专业化、质检部门质量检测专业化。坚持以上各种专业化的制度下，进行产品的加工制造。5.4物流管理控制（1）经营一体化“公司+农户”的运营模式使外部经营内部化，从而降低交易成本，提高农业的比较利益即高端产品和经济产品的价值比较。企业向农户提供生产资料、养殖技术，并收购符合企业标准的鸡，从而达到相互促进，相互依存、联动发展的目的。（2）服务社会化   企业有专门的运输工具用于完善产品的配送机制，包括公司的售后服务机制，都要条理化、可控化，随着企业的发展还要继续完善企业的服务机构，更好的为消费者服务。第六部分   公司管理6.1企业职能部门组织结构32 养殖控制采购部门生产部门质检部门运营控制管理部门营销部门售后服务6.2主要部门管理人员岗位说明●总经理：   制定把握公司发展战略，实施董事会决议，主持公司日常经营管理，组织实施年度经营计划和投资方案，任免高层副职、中层管理人员，管理协调各部门运作。●管理部经理：负责管理企业的养殖厂、加工厂，管理监督、控制生产的各个环节，保证生产的有序运作。●人事部经理：32 负责公司的营销员工、技术职工、基本职工的调度，同时包括考核、薪资福利等，完善人事管理制度。●财务部经理：负责公司资金运作，财务、会计、出纳、审计、制定公司资金运营计划，保证公司会计核算工作正常运行，资金运作正常。备注：由于初期运营投资较多，职能部门将会逐步完善，而且采用“单线式”管理，即创始人亲自经营管理。6.3企业的经营管理第一阶段,公司发展重点放在市场开拓及基础设施建设上，由管理部门开发和完善市场，这阶段公司采取直线制治理结构，减少组织复杂性；第二阶段，注重品牌的打造，实现品牌规划战略。令企业在新疆市场上占有一席之地，初步建立新疆畜牧业领头企业的规模；随着企业的发展步入正轨，不断发展壮大，再进一步细化各部门目标和职责，这个阶段公司将适时改用矩阵制治理结构管理，提高变革适用度。第三阶段；企业进入成熟时期，已经形成很完善的管理制度，建立技术研发部，开发新产品，拓宽市场，向更广阔的领域迈进，提高企业利润；整合自己的力量，有计划的打入国际市场。第七部分   营销战略7.1目标客户及市场定位●市场的确立我公司未来五年将主力打开新疆市场。如下图我们的产品第一步将以打开北疆市场为主，主要在以乌鲁木齐为中心的市级城市如阿勒泰市、克拉玛依市、博乐市、伊宁市、吐鲁番、哈密市等。我们的产品第二步将重点打开南疆市场，包括库尔勒市、阿克苏市、喀什、和田市等。32 ●目标客户的定位我们营销战略的制定，首先进行市场营销调研，了解客户价值趋向，理解客户消费需求。从客户的需求为出发点，以注重品质为主，兼顾多方位服务，真正的及客户之所想，予客户之所需。由于我们的产品分为一般产品和高档产品，所以我们对客户进行了不同定位，采取了不同的营销战略，打造品牌，拓宽市场。目标客户是我们销售的直接对象，要想抓住顾客，就必须了解消费者的心理。只有我们以客户需求和欲望为中心，公司才能有效而持续的发展。针对这一问题，我们将客户进行如下的市场定位：星级酒店及商务宾馆、代理加盟店、大型超市、普通家庭消费者。我们将根据他们的消费习惯，制订不同的宣传策略和灵活得销售方式。7.2营销方案的计划制定7.3具体营销战略实施●酒店及宾馆：针对这部分市场，在创业初期我们会投入一部分直销人员专门到这样的场所推广商品，免费派送一小部分定量的“可乐”珍珠鸡并介绍珍珠鸡最具特色的烹饪方法。在其酒店内张贴关于珍珠鸡营养价值及绿色产品认证的介绍，产品得到认可以后和酒店签订订单，定期为他们提供定量的产品。●加盟专卖店：专卖店是集中体现我们公司特色、打造企业品牌形象的主要渠道。我们将采用以下几种策略：（1）将企业的生态放养、国家的绿色产品商标认证、珍珠鸡各营养成分含量的图表、各种产品的图片做成宣传画投放广告公司，吸引加盟者。（2）前期加盟者我们将提供优惠服务，帮助其实现利润。（3）专卖店内为了吸引消费者，树立企业品牌形象，我们提供多种形式的营销策略。包括发放优惠券、赠送样品、提供试吃等。（4）为了保证我们产品专营性，我们在加盟店内以出售活鸡为，保证鸡的质量。32 ●超市及食品商场：商场是一个普通家庭型消费的地方，我们分两批目标发展销售战略。第一期：在商场让利试营。务必做好在超市的宣传工作，建立消费者信心，树立品牌形象。第二期：树立品牌形象后，我们将与商场联合销售，实现利润共享，互利共赢。●补充为实现家庭消费群体的认可，我们会做多途径，多种形式的宣传，比如借助媒体工具，报纸，广播等。我们将建设完成主要网点销售，各个市场的目标客户基本固定，建立良好的品牌效应，使消费者真正爱上珍珠鸡的味道，对公司建立信任，打造属于我们自己的消费群体。第八部分   产品服务8.1我公司产品种类产品（产品系列）/服务主要特征鸡肉1、纯绿色产品，企业建在天山脚下，环境优美，无污染，采用放养方式饲养，喂食绿色有机饲料，严格的质检体系把关。是消费者可以放心吃的鸡肉。2、营养丰富，是野味优质肉禽。富含人体所需要的氨基酸、蛋白质含量最高达26%，比普通肉鸡高5％。并含有较高的无机盐及微量元素，所含维生素比家鸡高一倍以上。3、肉质细嫩，香脆可口，野味浓郁，胜于肉鸽、鹌鹑，能与飞禽媲美。分部位切割。32 4、具有特殊的营养滋补功能。对神经衰弱、心脏病、冠心病、高血压、妇科病，均有显著疗效作用，并具有温补、催奶等功效。鸡大腿鸡脖鸡脯鸡心鸡翅鸡爪羽绒珠鸡身上的柔软绒毛，适合做羽绒服的填充物。观赏羽毛珠鸡尾部有色泽鲜艳的尾羽，可用作装饰。8.2主要产品价格系列产品销售价（元）/kg替代商品的价格元/kg活鸡1410鸡腿2720鸡脖20～2220鸡脯22～2420鸡心20～2220鸡翅3025鸡爪2120羽绒50100观赏羽毛39508.3产品质量管理32 我公司使用全面质量管理体系来保证产品质量，企业的全体员工参与，运用科学的方法，对产品从设计、制造到用户使用的整个过程，进行全面的质量管理。实行对整个生产过程，进行全面控制的工作体系。具有以下几个特点：(1)全面性；(2)全员性；(3)预防性；(4)服务性。要以质量保证体系为基础。质量保证体系运转按照PDCA循环，每循环一次，管理水平、产品质量都有新的提高。为使PDCA循环顺利进行，保持质量信息渠道畅通，建立相应的组织制度保证。包括专职质量管理组织机构，明确规定企业各部门、各类人员在实现质量总目标中的责、权、利等。我们的每一只鸡均必须经过检验，如果质量在各个环节上有一环没有达到标准一律不准出厂。为了保证本公司的真实性，本公司会不定期的邀请专家来对鸡的质量做鉴定，向消费者承诺吃上真正的放心鸡。●绿色牧草来源新疆草地资源面积大、类型多、牧草种类丰富、优良牧草多、四季草场齐全，兵团有草地面积200万公顷，草地牧草种类丰富，新疆高等植物中，可使用的饲料植物有2930种，其中常见的优良牧草植物382种，世所公认的优良牧草，新疆都有分布，如羊茅、苇状羊茅、梯牧草、无芒雀麦、鸭茅、草地早餐熟禾、鹅观草、紫花苜蓿、黄花苜蓿、红花车轴草等等，“十五”期间，兵团要重点实施畜牧业双千万（1000万亩人工生态草场、1000万头草食蓄）工程，“十五”期末商品肉产量达到25万吨，优质细羊毛产量达到1.5万吨，蓄牧业增加值在农业中比重提高到20%以上，要达到这一目标，充分开发利用兵团辖有的草地资源是至关重要的。●操作间流水线示意图：初加工鸡内脏鸡的羽毛工艺品毛羽绒毛珍珠鸡爪，头，翅，腿，纯肉和整鸡珍珠鸡肝，胗等32 成品杀菌、分类杀菌、切割出笼鸡分类、整理8.4产品生产及检测标准随着社会的日益发展，人们对食物的质量要求日益增高。绿色无公害产品深入人心；国家和消费者也越来越重视产品的质量。吃出营养，吃出健康已经成为当今大部分消费者的首选条件。  公司采用公司联合农户的经营模式，首先实行在牧草中放养的生产模式，我们拥有150亩的人工牧草种植区，有约12种牧草种类，其中有7种是世界公认的优良牧草，为珍珠鸡的绿色放养提供了保障，珍珠鸡的生长周期为15周，我们利用鸡的饲料种类和肉质种类的不同分为两种，在质量检测中符合国家AA级标准的、并且生长在环境优雅的春夏季节，饲料均来自牧场放养的鸡称为——可乐；即为特级鸡肉。可乐一般是以嫩草为食，在环境适宜的牧场中自由成长。肉质鲜美滑嫩，不仅有原生态放养野禽的风味，而且有非常高的营养价值。在质量检测中符合A级标准的珍珠鸡，主要以一般牧草及符合绿色标准的饲料为食；主要是出自农户和牧草不充足的规模化饲养。但一律会通过严格的绿色食品标准检测。第九部分 发展战略9.1公司目标制定战略32 一期目标：3～5年内完成。进行原始的资本积累，以养殖业为主。加工生产线采用合资的生产方式，减少初期投资。二期目标：5～10年计划。占领新疆目标，打造优势品牌。9.2公司的社会效应发展为进一步确立公司的发展方向，明确公司发展的思路，公司将重视社会效应的发展。首先，就公司建立的背景来说，我们就比较重视企业的社会效应。我们公司将与农户签定土地入股的合同。农户既可以取得股份分红，又可以在公司上班，为公司负责相应的生产工作等。其次，我们的生产方式一个重要的模式是：“公司联合农户”的生产方式，为解决农民农闲时的就业问题提供一定的帮助。再次，解决绿色饲料问题我们会联合农户生产无污染，多种营养元素的有机饲料。带动农户发展饲料原料生产。9.3公司发展前景展望让我们先看一段新闻：  ［新疆日报2009.11.5（节选）2009.11.04兰新铁路第二双线开工建设，终结了新疆没有高速铁路的历史，包括新疆在内的广袤西北地区从此迈入高铁新时代，新疆和西部的发展插上了腾飞的钢铁翅膀。兰新铁路第二线为客运专线，现有兰新铁路线将改为货运专线，届时，两条兰新铁路将实现‘客运快速，货运重载’目标。乐观的说，乘坐二线高铁，从乌鲁木齐到内地城市的时间将教目前大幅缩减：从兰州、西宁到乌鲁木齐的用时将压缩一半以上，乌鲁木齐至成都、重庆、郑州、西安可同时实现夕发朝至。32 我国经济发达的沿海地区对绿色肉食品需求旺盛。在西部污染较少的地方建立养殖基地，运用高效的运输方式向沿海地区输送鸡肉食品，市场前景将不可估量。而这种预测在不久的将来，借助高效的运输系统，不无可能会实现。而且新疆作为中国出口的“西大门”，只要打开欧洲市场，对兵团乃至对新疆的养殖业的发展将产生不小的影响。公司发展前景也会一片大好。第十部分   财务分析10.1固定资产1、工具和设备根据预测的销售量，假设达到100％的生产能力，企业需要购买以下长期设备：设备描述总费用（万元）设备描述总费用（万元）厂房100加工设备（租用）30冷藏库（租用）10总计140交通工具及办公设备描述数量单价（元）总费用（元）货车24000080000冷库车（租用）13000030000业务车12000020000办公桌椅2500100032 电脑225005000电话450200空调240008000杂项若干 8000总计  1522004、固定资产、折旧明细资产价值（万元）年折旧费（万元）厂房10010交通工具10.51.05办公设备     0.650．065土地农民土地入股0合计111.1511.1155、其他经营费用项目年费用（元）说明土地租金0石河子城郊土地销售费用50000随着品牌化影响扩大逐年增加电费10000略电话费2000接待客户，扩大业务维护维修费20000诸项设备都需维修保险费10000谨防万一，降低风险32 公司注册费1000略办公费8000包括诸多杂项其他费用30000备用总计106000 10.2流动资金1、原材料材料描述数量单价（元）/kg每年总费用（元）草籽  9500饲料52500kg1.473500种鸡1000只25250003、公司将获得的经营执照类型费用预测（元/年）工商执照800税务登记300卫生许可证8004、公司责任（保险、税）32 类型费用预测（万元/年）保险税6估税免税5年5、预计收入表年份收入项第一年第二年第三年第四年第五年活鸡87.5130175218．5262.5整肉鸡5075100125150分类加工品75112.5150187.5225羽绒及观赏羽毛4681012合计221.5323.5433541649.56、利润表年份收入项第一年第二年第三年第四年第五年一、主营业务收入221.5323.5433541649.5减：主营业务成本119151178200234营业税金及附加172533445132 管理费用4750606776销售费用2225303742财务费用44444二、营业利润12.568.5128189242.5减：所得税00000三、净利润12.568.5128189242.5加:年初未分配利润012.555130250减：提取盈余公积08.1183149  股东分配利润072.9165288443.5减：分配红利017.9353840未分配利润12.555130250403.57、销售和成本及期间费用计划年度项目第一年第二年第三年第四年第五年原材料30456478101制造费用5162677281直接人工工资384447505232 生产成本总计119151178200234营业税金及附加1725334451管理费用4750606776销售费用2225303742财务费用44444附录一     珍珠鸡简介珍珠鸡，又名珠鸡、珍珠鸟、几内亚鸟。原产非洲，羽毛色彩鲜艳。18世纪时作为观赏动物，20世纪30年代开始小规模的饲养。早在20世纪50年代外国以开始工厂化饲养。现在很多国家已经大量饲养商品化珍珠鸡。一、珍珠鸡的羽毛色彩鲜艳，体羽底色为蓝褐色，周身密缀白色圆点，形似珍珠，故得"珍珠鸡"之美称。珍珠鸡的羽毛可做衣帽的装饰品而珍珠鸡身上的绒毛是羽绒服的理想填充物，较大的羽毛可以分解做成猪饲料。珍珠鸡肉质细嫩，口味鲜美，营养丰富，是野味优质肉禽。珍珠鸡富含人体所需要的氨基酸、蛋白质，含量最高达23.4%，在高蛋白、低脂肪的食谱中，吃起来明显感到肉质细嫩，香脆可口，野味浓郁，胜于肉鸽、鹌鹑，能与飞禽媲美。是一种高蛋白、低脂肪的滋补保健食品。珍珠鸡的适应性强，生物活性高，而且耐粗料，觅食能力强，抗病能力强，生长快。商品鸡12～13周平均体重1.5～1.75kg即可上市。珍珠鸡各项生产性能较高，种珠鸡年产蛋量为160枚左右，可提供做雏110羽左右。种鸡的使用年限较长。饲养珍珠鸡不需要特殊房舍与设备，比普通家鸡容易饲养。所以，从事珍珠鸡饲养业投资少、成本低、周转快、效益高。此外，还具有特殊的营养滋补功能。对神经衰弱、心脏病、冠心病、高血压、妇科病，均有显著疗效作用，并具有温补、催奶等功效。为此，各先进国家的营养学家一致誉称珍珠鸡为"肉禽之王"的野味品。32 主要成分含量(％)蛋白质23.40％糖类（以转化计）小于0.1％水分67％灰分1.72％矿质元素（每100g鲜肉）含量（mg）维生素含量（mg）钙27B10.02磷224B20.01铁2.5C19备注：含有较高的无机盐及微量元素，所含维生素比家鸡高一倍以上。附录二政策支持●国家政策导向农业科技发展纲要（2001—2010）（国务院2001年4月28日发布）（节录）农业科技工作的重点：32 11.实施优质高效畜牧水产科技行动，加速养殖业规模化、产业化、标准化进程。开展畜牧水产优良品种选育、饲料开发、生产设施设备研制、疫病综合防治等技术研究，加快畜牧水产的专业化、规模化生产，建立健全畜禽水产品质量检测体系，推动畜物水产业全面发展，大力开拓国际市场。国家经济贸易委员会、财政部、科学技术部、国家税务总局文件关于印发《国家产业技术政策》的通知（国经贸技术〔2002〕444）（节录）四：重点产业技术方向畜牧与饲料业：优先发展优质畜禽产业化、规模化、高效养殖技术及牧草品种选育和人工草地种植技术·地方政府及兵团政策·第五条凡来兵团兴办生产性企业的，自生产经营之日起，5年内免征企业所得税、车船使用税和房产税；期满后在一定时期限内，减按15%的税率生抽企业所得税；建设期内免征土地使用税。第七条投资者与兵团合资作为兴办农业产业化经营企业，在自治区境内销售自产农产品的初级加工；免征增值税。第十四条投资者以租赁方式取得国有土地使用权，经营期在20年以上的，自企业取得使用权之日起，前5年免缴土地租赁金；对兵团重点扶持的产业，在免缴5年土地租赁金的基础上，第6-10年免缴50%土地租赁金。第二十一条外来投资企业来兵团投资兴办企业，其所需固定资产贷款，流动资金和技术改造贷款，兵团农行根据国家借贷政策与兵团企业一视同仁，给予贷款支持，对其中属于鼓励投资产业的项目给予优先安排。对投资兵团农、林、牧、副、渔、水利等项目，可以申请农业开发贷款；投资者在兵团贫困团场兴办有助于带动贫困人口脱贫致富的合资项目，可以按照有关政策规定，申请扶贫贷款；投资者在兵团独资或联合兴办乡镇企业，可享受兵团乡镇企业的各项优惠扶持政策；投资者在兵团独资或联合新办福利企业，可享受兵团社会各项扶持政策。32 附录三鸡肉销售市场调查尊敬的先生（女士）：您好！我们是石河子大学学生，在做一个市场鸡肉采购情况调查。需要了解一下您们公司（企业）鸡肉采购情况。希望您能抽出宝贵的几分钟时间，帮助我们的完成工作。（符合选项前画√）谢谢！1．您的职位：  (○)(A)公司经理(○)(B)部门主任(○)(C)一般职员(○)(D)采购职员2．您们的鸡肉来源：(○)(A)普通市场(○)(B)特定供应(○)(C)订单采购(○)(D)其他3．您们的鸡肉品质： (○)(A)较高(○)(B)一般(○)(C)不高(○)(D)未知4．您了解绿色食品吗：(○)(A)了解(○)(B)不了解5．您对绿色食品的态度：(○)(A)很重要(○)(B)重要(○)(C)一般(○)(D)不重要6．您是否相信市场上的绿色食品：(○)(A)相信(○)(B)不相信(○)(C)没有概念32 7．您希望采购绿色的鸡肉：(○)(A)希望(○)(B)不希望(○)(C)没概念8．您觉得生态下养的鸡品质怎么样：(○)(A)很好(○)(B)一般(○)(C)没概念9．您觉得无污染生产可能吗：(○)(A)可能(○)(B)不可能(○)(C)没概念10．您想得到专门的绿色肉食品供应吗：(○)(A)想(○)(B)不想(○)(C)无所谓11．您可以接受的绿色鸡肉食品价格：(○)(A)20-30元/千克 (○)(B)30-50元/千克 (○)(C)50元/千克以上12．您希望得到怎样鸡肉食品供应：附录四珍珠鸡的喂食制度和检测标准32 原料不同饲料与饲料总质量比0～4周龄4～8周龄8～12周龄12～24周龄繁育期黄玉米5055545252小麦粉36888麸皮2461410草粉 2466豆饼3122181214骨粉1.11.61.51.52.5贝粉00.51.51.51.5食盐0.40.40.50.50.5添加剂0.50.50.50.50.5表1、珍珠鸡饲料配方1（以珍珠鸡的需要量级绿色标准而制定）原料不同原料与饲料总质量比育雏期育成期产蛋期玉米47.043.052.8小麦8.08.06.0次粉2.012.04.0豆饼22.010.013.0菜子饼3.06.04.0米糠2.08.04.0鱼粉6.01.03.0蚕蛹4.01.02.0草粉1.05.02.0酵母粉1.01.62.0钙粉1.01.94.5磷酸氢钙1.41.61.5食盐0.10.20.2添加剂A0.50.40.5添加剂B0.40.40.5表2、珍珠鸡饲料配方2（以珍珠鸡的需要量级绿色标准而制定）周龄体重（g）日增重（g）耗料（g）料肉比（g）32 180.07.380.01.082140.08.6190.01.403240.014.0390.01.654350.016.0650.01.855490.020.0950.01.936630.020.01310.02.087760.019.01680.02.218890.019.02090.02.3591025.019.02530.02.46101165.020.02980.02.57111300.020.03460.02.66121430.020.03940.02.75131525.014.04430.02.90141605.011.04930.03.07151675.010.05460.03.26表3、肉用珍珠鸡增重与耗料检测标准创业者团队情况简介32 团队成员：程 松   性格开朗，自信，有很强的组织领导能力。经常从事营销工作，社会实践丰富。王飞龙   做事务实，对计算机有特殊的爱好，已经通过计算二级考试且取得较好成绩。在处理数据，版面设置等处较为擅长。王洁菲   是石河子大学第一个学术类社团大学生科创中心的创始人之一，现担任大学生科创中心的社长。曾亲自调研珍珠鸡养殖情况。王家永   思维活跃，阅读过一定量的市场研究、项目管理类的书籍，对企业发展运营也有一定的研究。程主亮   乐学，成绩优秀。现在经贸学院注册会计班学习，主要学习过《经济法》等财务方面的课程，对财务分析较为擅长。32'