五象广场人人乐超市观察报告.doc 26页

'五象广场人人乐超市观察报告1、超市总体布局图2、部分货架具体商品摆放2.1冰柜区牛奶的摆放26 蒙牛酸酸乳哇哈哈爽歪歪伊利QQ星旺旺O泡果奶蒙牛妙妙光明嘟嘟蒙牛妙妙儿童旺仔牛奶蒙牛未来星伊利QQ星2.2休闲食品区方便面的摆放过道统一今麦郎今野辣煌尚华龙公仔康师傅（货架）老坛酸菜骨汤弹面猪骨海鲜红烧牛肉随心杯干拌面红烧牛肉鲜虾老坛酸菜泡椒牛肉劲辣牛肉面牛肉虾仁鲜虾鱼饭排骨炖鸡香菇炖鸡香辣牛肉红油爆椒骨汤劲辣炒面王香菇炖鸡烤面知心碗泡椒牛肉香辣牛肉花旗参炖鸡老火煲猪骨统一今麦郎公仔迷你康师傅过道26 2.3日化产品区洗衣粉和洗衣液的摆放洗衣粉摆放顺序奥妙洁霸浪奇白猫氧净奇强雕牌超能立白碧浪汰渍洗衣液摆放顺序亮晶晶奥妙浪奇白猫碧浪汰渍威露士卫新超能立白蓝月亮3.若干消费者消费行为跟踪调查消费者1开始观察时间：12：30结束观察时间：1：001．性别：男2．婚姻状况：已婚3．年龄估计：654．职业或身份：退休老人5．同伴：老伴A家人B朋友C无6．购物时有无其他行为：无A打电话B听音乐C其他7．进超市的最先动作：推车26 8．和服务员接触情况：无Ａ有接触B无接触（具体填的时候尽量详细点）10．购物路线：乱逛（具体填的时候尽量详细点）11．评价购物目的性：目不明确A有目的B无目的（具体填的时候尽量详细点）12．对商品的比较及最终选择：食品快餐、蔬菜、奶13．对促销的反应：很大反应，对促销的商品会拿起来看看A有关注B因关注而买C无兴趣具体填的时候尽量详细点）14．是否自带购物袋：有15．购买的商品种类：食品16．费用：100调查单位广告09填表人吴晓飞填表日期2011年4月5日消费者2开始观察时间：12点40分结束观察时间：12点53分1．性别女2．婚姻状况已婚3．年龄估计55岁左右4．职业或身份退休职员（猜）5．同伴无6．购物时有无其他行为无7．进超市的最先动作无26 8．和服务员接触情况无接触10．购物路线进超市后直接到饭盒货架区11．评价购物目的性A有目的12．对商品的比较及最终选择比较几个饭盒的价格及颜色最终选的淡红色13．对促销的反应无兴趣14．是否自带购物袋否15．购买的商品种类饭盒16．费用75元调查单位广告09填表人姚蔓斐填表日期2011.4.5消费者3开始观察时间：12：50结束观察时间：13:301．性别女2．婚姻状况未婚3．年龄估计504．职业或身份智障者5．同伴家人6．购物时有无其他行为其他：聊天7．进超市的最先动作推车26 8．和服务员接触情况买水果时有接触10．购物路线水果区—熟食区—糕点区11．评价购物目的性有目的，主要是找食物12．对商品的比较及最终选择较少比较13．对促销的反应无兴趣14．是否自带购物袋是15．购买的商品种类食物16．费用19元调查单位广告09填表人李俊峰填表日期2011年4月5日消费者4开始观察时间：12:57结束观察时间：1：051．性别：男2．婚姻状况：未婚3．年龄估计：254．职业或身份：工人5．同伴：无A家人B朋友C无6．购物时有无其他行为：无A打电话B听音乐C其他26 7．进超市的最先动作：拿购物篮8．和服务员接触情况：无Ａ有接触B无接触（具体填的时候尽量详细点）10．购物路线：食品面包——蔬菜（具体填的时候尽量详细点）11．评价购物目的性：目的性不强A有目的B无目的（具体填的时候尽量详细点）12．对商品的比较及最终选择：方便面13．对促销的反应：无反应A有关注B因关注而买C无兴趣具体填的时候尽量详细点）14．是否自带购物袋：无15．购买的商品种类：食品16．费用：10元左右调查单位广告09填表人廖慧敏填表日期2011年4月5日消费者5开始观察时间：13点01分结束观察时间：13点35分1．性别男2．婚姻状况不知3．年龄估计25岁左右4．职业或身份企业职员5．同伴无6．购物时有无其他行为无26 7．进超市的最先动作拿购物篮8．和服务员接触情况无接触10．购物路线进超市后进食品去11．评价购物目的性无目的（经常看一些东西，并拿拿放放）12．对商品的比较及最终选择多比较价格13．对促销的反应无兴趣14．是否自带购物袋否15．购买的商品种类年货系列C4.5元，虎皮蛋卷5.9元，沙琪玛16.5元，伊利营养舒化奶两盒共8元，天然地瓜3.2元，炸鸡翅9.7元16．费用47.8元调查单位广告09填表人张智森填表日期2011年4月5日消费者6开始观察时间：1:05结束观察时间：1:251．性别：女2．婚姻状况：已婚3．年龄估计：284．职业或身份：职场女性5．同伴：无A家人B朋友C无6．购物时有无其他行为：无A打电话B听音乐C其他26 7．进超市的最先动作：推购物车8．和服务员接触情况：有接触，咨询了很久Ａ有接触B无接触（具体填的时候尽量详细点）10．购物路线：直接到奶粉专区（具体填的时候尽量详细点）11．评价购物目的性：目的明确，只买雅士利的奶粉A有目的B无目的（具体填的时候尽量详细点）12．对商品的比较及最终选择：比较雅士利的各个品种，选择了雅士利奶粉和雅士利豆浆粉13．对促销的反应：无反应A有关注B因关注而买C无兴趣具体填的时候尽量详细点）14．是否自带购物袋：无15．购买的商品种类：奶粉16．费用：600元调查单位广告09填表人吴晓飞填表日期2011年4月5日消费者7开始观察时间：1：25结束观察时间：1：551．性别：女2．婚姻状况：未婚3．年龄估计：11岁4．职业或身份：小学生5．同伴：朋友A家人B朋友C无6．购物时有无其他行为：无A打电话B听音乐C其他7．进超市的最先动作：拿购物篮26 8．和服务员接触情况：无Ａ有接触B无接触（具体填的时候尽量详细点）10．购物路线：美肤——头花——美肤——零食——减肥茶——木糖醇——上好佳——果冻——美肤茶树膜（具体填的时候尽量详细点）11．评价购物目的性：不是很明确A有目的B无目的（具体填的时候尽量详细点）12．对商品的比较及最终选择：比较了很长时间尤其是对面膜的比较，不像我们认为的小孩子那样什么都不懂，最终选择美肤茶树膜13．对促销的反应：反应较大，一开始就进入化妆品促销区A有关注B因关注而买C无兴趣具体填的时候尽量详细点）14．是否自带购物袋：没有15．购买的商品种类：零食和美肤16．费用：6元调查单位广告09填表人廖慧敏填表日期2011年4月5日消费者8开始观察时间：13:40结束观察时间：13:501．性别女2．婚姻状况已婚3．年龄估计354．职业或身份家庭主妇5．同伴无6．购物时有无其他行为其他26 7．进超市的最先动作走去蔬菜区8．和服务员接触情况有，关于买哪个品牌的纸巾10．购物路线蔬菜区—纸巾区11．评价购物目的性有目的，主要是买菜12．对商品的比较及最终选择对两个品牌的纸巾进行比较，没有购买13．对促销的反应有关注，关于家庭生活用品14．是否自带购物袋否15．购买的商品种类蔬菜16．费用5元调查单位广告09填表人李俊峰填表日期2011年4月5日消费者9开始观察时间：13点40分结束观察时间：14点05分1．性别女2．婚姻状况已婚3．年龄估计35左右4．职业或身份公司职员5．同伴无26 6．购物时有无其他行为遇到了熟人，寒暄几句后打招呼离开7．进超市的最先动作拿购物篮8．和服务员接触情况有接触（询问店员康师傅方便面的位置）10．购物路线（具体填的时候尽量详细点）11．评价购物目的性A有目的B无目的（具体填的时候尽量详细点）12．对商品的比较及最终选择比较鸡肉、牛肉、猪肉的价格及质量13．对促销的反应无兴趣14．是否自带购物袋否15．购买的商品种类康师傅妙芙欧式cake5.5元，康师傅红烧牛肉面（一大包）11.5元，沙琪玛两袋共15.8元，桂凤爪17.9元。16．费用50.7元调查单位广告09填表人李剑超填表日期2011-4.-5消费者10开始观察时间：14点10分结束观察时间：14点19分1．性别男2．婚姻状况未婚3．年龄估计15左右4．职业或身份学生5．同伴无26 6．购物时有无其他行为听音乐7．进超市的最先动作无8．和服务员接触情况无接触（10．购物路线径直走到卖薯片和芬达的地方11．评价购物目的性A有目的12．对商品的比较及最终选择无13．对促销的反应无兴趣14．是否自带购物袋否15．购买的商品种类艾比利薯片3.6元，芬达饮料2.6元16．费用6.2元调查单位广告09填表人姚蔓斐填表日期2011.4.5消费者11开始观察时间：14:10结束观察时间：14:301．性别女2．婚姻状况未婚3．年龄估计204．职业或身份学生26 5．同伴朋友6．购物时有无其他行为其他：聊天7．进超市的最先动作化妆品区8．和服务员接触情况无接触10．购物路线化妆品区—女性用品区—零食区11．评价购物目的性有目的，主要是购买卫生巾12．对商品的比较及最终选择直接选择七度空间13．对促销的反应无兴趣14．是否自带购物袋否15．购买的商品种类女性用品、零食16．费用13.5元调查单位广告09填表人李建超填表日期2011.4.5消费者12开始观察时间：14：14结束观察时间：14：231．性别女2．婚姻状况未婚3．年龄估计11岁左右4．职业或身份学生26 5．同伴同样的小孩子6．购物时有无其他行为两个人聊天7．进超市的最先动作看超市的特价牌子8．和服务员接触情况几乎没有10．购物路线喜之郎果肉果冻*2——阿尔卑斯棒棒糖*5——冷饮冰箱处拿了两个冰激凌11．评价购物目的性全为食物12．对商品的比较及最终选择会考虑价钱13．对促销的反应有点反应，会顺便看一下14．是否自带购物袋不需要购物袋，也没有自带15．购买的商品种类食品16．费用不清楚调查单位广告09填表人吴晓飞填表日期2011年4月5日消费者13开始观察时间：14:33结束观察时间：14：361．性别女2．婚姻状况已婚3．年龄估计45左右4．职业或身份不懂26 5．同伴女儿6．购物时有无其他行为和女儿聊天7．进超市的最先动作直走，没别的动作8．和服务员接触情况无接触10．购物路线直走后看下洗衣液特价后上二楼看衣服11．评价购物目的性无购物目的性，因为目标是上楼看衣服12．对商品的比较及最终选择比较主要是看品牌13．对促销的反应有点反应14．是否自带购物袋没有15．购买的商品种类无购买行为16．费用无调查单位广告09填表人李俊峰填表日期2011.4.5消费者14开始观察时间：14：40结束观察时间：15:001．性别男2．婚姻状况已婚3．年龄估计604．职业或身份退休人员26 5．同伴无6．购物时有无其他行为其他7．进超市的最先动作直接进入超市8．和服务员接触情况无10．购物路线家电区—熟食区—促销区11．评价购物目的性无目的，主要是闲逛12．对商品的比较及最终选择较少比较13．对促销的反应有兴趣，主要是饮料14．是否自带购物袋否15．购买的商品种类无16．费用0元调查单位广告09填表人廖慧敏填表日期2011.4.5消费者15开始观察时间：14:48结束观察时间：15:331．性别女2．婚姻状况已婚3．年龄估计42左右4．职业或身份家庭主妇26 5．同伴老公6．购物时有无其他行为和老公说话7．进超市的最先动作拿推车8．和服务员接触情况询问相关价格以及优惠10．购物路线盈洁纸杯6.9元*3——牙刷五只装5.5元*3——田七4元*4中华牙膏*1支——梳子*1——六必治牙膏*2——立白洗衣服20.9元*2家庭装奥妙20.8元*2——蓝月亮洗手液16.9元*2盒11．评价购物目的性一般都是看家庭日用品12．对商品的比较及最终选择选择的是较便宜的大型装的货品，差不多都是促销产品13．对促销的反应很关注，除购买的产品几乎都为促销品外，关于促销的产品都会关注下14．是否自带购物袋没有15．购买的商品种类家庭日用品16．费用无调查单位广告09填表人姚蔓斐填表日期2011.4.5消费者16开始观察时间：14:48结束观察时间：15:331．性别男2．婚姻状况已婚3．年龄估计45左右26 4．职业或身份为人夫5．同伴刚刚调查的那个主妇的老公6．购物时有无其他行为和他老婆说话7．进超市的最先动作看超市的促销牌子8．和服务员接触情况一般无接触10．购物路线无购物，在看东西，主要看茶叶和酒类物品11．评价购物目的性无目的性，主要是在消磨时间12．对商品的比较及最终选择因为无购买行为，所以没主要选择13．对促销的反应几乎没反应14．是否自带购物袋没有15．购买的商品种类无购买行为16．费用无调查单位广告09填表人姚蔓斐填表日期2011.4.5消费者17开始观察时间：15：05结束观察时间：15:151．性别男2．婚姻状况已婚3．年龄估计4026 4．职业或身份IT行业工作人员5．同伴无6．购物时有无其他行为其他：打电话7．进超市的最先动作直接进入超市8．和服务员接触情况无10．购物路线熟食区—烟酒区11．评价购物目的性有目的，主要是购买午饭与香烟12．对商品的比较及最终选择较少比较13．对促销的反应无兴趣14．是否自带购物袋否15．购买的商品种类快餐、香烟16．费用25元调查单位广告09填表人吴晓飞填表日期2011.4.5消费者18开始观察时间：3点20结束观察时间：3点501．性别女2．婚姻状况未知3．年龄估计254．职业或身份不详26 5．同伴C无6．购物时有无其他行为A打电话7．进超市的最先动作甩头发8．和服务员接触情况B无接触10．购物路线日化、化妆品、休闲食品、熟食、凉菜、熟食、五谷杂粮、饮料、鲜鱼、果蔬、饮料、收银台11．评价购物目的性A有目的（购买生活用品、食品）12．对商品的比较及最终选择偏向品牌产品13．对促销的反应A有关注14．是否自带购物袋是15．购买的商品种类生活用品、食品16．费用不详调查单位广告09填表人李建超填表日期2011年4月5日消费者19开始观察时间：15:20结束观察时间：15:401．性别男2．婚姻状况未婚3．年龄估计2126 4．职业或身份学生5．同伴朋友6．购物时有无其他行为其他：聊天7．进超市的最先动作购物篮8．和服务员接触情况无10．购物路线促销区—零食区—日用品区11．评价购物目的性有目的，主要是购买零食12．对商品的比较及最终选择购买纸巾时选择了洁宝face纸巾13．对促销的反应因关注而购买纸巾14．是否自带购物袋否15．购买的商品种类零食、纸巾16．费用13元调查单位广告09填表人张智森填表日期2011年4月5日消费者20开始观察时间：15：46结束观察时间：16：041．性别男2．婚姻状况未婚3．年龄估计19左右26 4．职业或身份学生5．同伴无6．购物时有无其他行为打电话7．进超市的最先动作拿购物篮8．和服务员接触情况几乎没有10．购物路线康师傅红烧牛肉面方便面（包装）*4梳打饼干*3蒙牛优酸乳（盒装）*5雀巢咖啡（盒装）*111．评价购物目的性购买食物为主12．对商品的比较及最终选择选择的应该是自己喜欢的口味，因为每次都是不假思索的走上去拿了就走13．对促销的反应有点反应，会顺便看一下14．是否自带购物袋没有15．购买的商品种类食品16．费用不清楚调查单位广告09填表人李剑超填表日期2011-4-5消费者21开始观察时间：4点结束观察时间：4点401．性别男2．婚姻状况不详26 3．年龄估计40左右4．职业或身份不详5．同伴无6．购物时有无其他行为走走看看7．进超市的最先动作看手机8．和服务员接触情况Ａ有接触（询问商品位置）10．购物路线日化用品、熟食、酒类、蔬果、休闲食品11．评价购物目的性A有目的（购买酒类、食品）12．对商品的比较及最终选择选择性价比高的产品13．对促销的反应有关注促销产品，但没有购买。14．是否自带购物袋有15．购买的商品种类酒、熟食、水果、休闲食品16．费用不详调查单位广告09填表人张智森填表日期2011年4月5日消费者22开始观察时间：4点50结束观察时间：5点201．性别男2．婚姻状况不详26 3．年龄估计20左右4．职业或身份学生5．同伴无6．购物时有无其他行为听歌7．进超市的最先动作打开钱包看8．和服务员接触情况没有接触10．购物路线休闲食品、熟食、凉菜、糖果、蔬果11．评价购物目的性没有明确的目的，只是在选择可能用得到的东西。12．对商品的比较及最终选择选择知名品牌13．对促销的反应看了几眼14．是否自带购物袋没15．购买的商品种类食品16．费用不详调查单位广告09填表人李俊峰填表日期2011年4月5日4.总结一、调查目的：锻炼学生观察法的实践能力，从理论上升到实践的高度。二、调查内容1、环境观察通过观察法调查，小组以分工的形式，对超市基本格局、三类货架布局、六种特价品的摆放位置进行观察并做好相关记录。2、消费者观察26 对消费者的购买路线、入场及出场时间、消费费用、单价及总价、商品种类、购物过程进行观察并做好记录。二、总结4月5号这天我们小组的成员去人人乐超市进行观察法的实践，我们小组跟踪了24位消费者，包括老人、中年、青年等，男女比例也基本上一样。在持续了近三个小时的观察后，我们从中也得到了一些教训和经验。刚开始我们以为会很容易，可是实施时才发现原来很复杂，一是我们没有找到很好的观察方式，有好几次都被被观察者发现了，我们不得以又重新开始，最后我们交流心得是才发现观察法实施方式一定要保持一定能的距离、要有一定的隐蔽性这样才能达到很好的效果。二是我们共进行了将近三个小时的时间，结束后已经筋疲力尽、饥肠辘辘了，甚至有的女生脚都起泡了。我们才发现原来观察法看似简单，实施起来也很复杂，要有一定的耐心和毅力才能完成。三、结果分析1、目标消费者特征：以25岁左右的男女青年为主2、促销：（1）促销在消费者消费中有一定的作用，有贴黄色鲜艳的打折价格牌，冰柜旁边有一些专职的促销员，或拿扩音喇叭，进行促销。（2）促销方式效果：促销在价格上优惠是给人最直观的感受，可是有些商品包括单件商品直接降价，实行买一送一，捆绑销售、礼品促销、免费品尝也是常见的形式。（3）口味：为满足不同消费者的需求，很多商品都会有多种口味，供消费者选择。3、品牌：品牌价值是一个商家的无形价值，很多消费者尤其是青年男女对品牌都有一定的信赖，他们可能会下意识或有意识的选择该产品。26'