食品安全调查和宣传进社区社会实践活动策划书.doc 16页

'食品安全调查和宣传进社区社会实践活动策划书一、活动背景：民以食为天，食以安为先。食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全，关系国家的健康发展，关系社会的和谐稳定。我国党和政府历来高度重视食品安全，并于1995年，正式颁布施行了《食品卫生法》，此法的颁布对保证食品安全，预防和控制食源性疾病，保障人民群众身体健康，发挥了积极作用。我国的食品安全状况不断改善。但随着我国经济的不断深入发展，食品安全问题又日渐突显，一些食品安全事件比如冠生园月饼事件、多宝鱼事件、苏丹红事件、福寿螺事件、三鹿奶粉事件的频繁发生，造成了很大的社会影响，给我国居民造成“还有什么可以吃？”的疑虑，食品安全监管体制也受到拷问。在此背景下，新的《食品安全法》应运而生。第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》并决定与2009年6月1日正式施行。食品安全法全方位构筑食品安全法律屏障，对规范食品生产经营活动，防范食品安全事故的发生，增强食品安全监管工作的规范性、科学性和有效性，提高我国食品安全整体水平，切实保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，具有重要意义。河南省作为国内较大的食品工业基地，拥有三全、思念、白象等众多的国内知名的食品生产企业，且在食品安全法正式施行以后，河南省有关部门即举办了为期一周的食品安全法的宣传活动。我们这次的活动即以此为背景，调查食品安全法颁布以后，其对食品企业生产、食品安全的监管与处理以及对公众生活的影响。二、活动意义通过举办社会实践调查活动，一方面为了了解河南省新乡市市区食品安全现状，为新乡市食品药品监督管理局、质量监督检验局等食品监管机构进行食品安全管理提供参考，以便创造更好的食品安全环境；另一方面，通过对新乡市区食品安全状况以及市民食品安全意识的了解，16 调查食品安全法颁布以后，其对食品企业生产、食品安全的监管以及对公众生活的影响；第三是宣传食品安全政策法规和安全知识，提高人民群众食品安全意识和自我保护意识，促进和谐社区、安全社区的建设。与此同时参加活动的同学通过实践，在完成实践的过程中，培养自身的沟通能力、组织能力。在接受挑战的过程中，增强自己走进社会的勇气、信心和能力。三、活动主题“关注食品安全，共创健康生活” 四、活动时间期末考试以后，为期一周（大约7月20日——7月26日）五、活动地点河南省新乡市六、团队管理（一）.团队组成队长：魏岚副队长：刘中园其他成员：王磊、彭飞、冯哈哈、张碧波、黄兆华（二）.队员简介姓名学号电话专业班级寝室号职务魏岚2010513818728160477生科10-221舍B301队长刘中园2010518418728157059生科10-223舍A205副队长王磊2010151618728160419生工10-120舍B403生活委员彭飞2011254518283582864食工11-111舍710外联组冯哈哈2010196118728156961木科10-222舍A106宣传委员张碧波2010026018780176432生技10-27舍3·505外联委员黄兆华2011226818283582162农工11-216舍402宣传组（三）.指导老师理学院：丁春邦老师（四）.团队管理制度1.总则16 队员必须严格遵守《中国大学生社会实践文明公约》（附件一）和《大学生社会实践基本礼仪规范》（附件二），并服从主要负责人的管理和安排，按要求工作，队员不得搞个人主义，不得破坏实践地的公共财产和环境卫生，不得违反实践雅安的社会治安条列和道德公约，不得与市民发生冲突，不得擅自离队，否则不予填写暑期社会实践登记表，不参与校内外的一切评优。同时，本实践队所有成员每天必须完成一份实践活动心得，以作为社会实践优秀个人评优参考材料。1.财务制度本队实践经费由队员自行承担，实践团队设立出纳1名，全权负责全队经费开支。实践过程临时产生的一切公共性开支均须经过出纳审核方可报销。活动经费使用应合理，尽量节约经费，以备后期制作材料。2.考核制度为保证实践的顺利开展，实践团队将对队员在实践期间进行严格考勤。队员每次实践时都必须进行相关登记。3.评优制度实践团队本次评优将参照绩效管理方式进行，根据队员在实践前期、中期、后期的综合表现予以打分，根据分数从高到低的顺序推选出校优、院优，如最后一个名额出现同分，将进一步通过队内民主投票或者本人协商的方式确定出最终推优名单。七、可行性分析我队同学家在河南，对当地的地理情况、风土民情很了解，尤其是与新乡市亚特兰食品股份有限公司，金利尔奶业股份有限公司，新乡市质量监督管理局，河南科技学院等单位有着特殊人脉资源。河南是我国的人口大省，也是食品工业比较发达的省份，资源丰富，有利于实践工作的展开，而且食品安全调查和宣传的意义更加突出。另外，我们实践团队具有以下优势：①队员具有吃苦耐劳的勇气和乐于奉献的精神，他们都渴望在实践活动中磨砺自己的意志，他们都期望通过这次实践活动为群众解难、为国分忧、实现人生的价值。②队员都有一定的实践经验，因为10级同学参加过201116 年暑期社会实践、11级同学都有过兼职和部门协会活动的经历。③队员来自食品科学、生物科学、生物工程等专业，大家把各自专业优势有机结合起来、优势互补，在遇到专业问题时就可以更好地解决。基于以上分析，我们相信此方案可行性较高，能够实施开展。八、活动流程1.前期准备联系相关企业和单位（主要有新乡市亚特兰食品股份有限公司，金利尔奶业股份有限公司，新乡市质量监督管理局，河南科技学院，胖东来超市，大学城集贸市场等）。印制相关传单和调查问卷。2.实地调研第一日：分别在新乡市的胖东来超市，大学城集贸市场等地分发传单和进行调查问卷，整理分析调查资料。第二日：奔赴新乡市亚特兰食品股份有限公司进行相关的调研及考察，主要关于食品安全法颁布以后企业的落实情况和其对企业生产的影响。第三日：奔赴新乡市金利尔奶业股份有限公司进行相关的调研及考察，主要关于食品安全法颁布以后企业的落实情况和其对企业生产的影响。第四、五日：上午到新乡市的胖东来超市，大学城集贸市场等地采购叶类蔬菜以及水果等食品。下午到河南科技学院分析测试重点实验室以及新乡市质量监督管理局质检中心处理样品，和分析测试人员一起，分析检测所采集样品中的部分农药残留。第六日：在新乡市大学城集贸市场、文苑小区等地进行食品安全知识宣传。为过往的居民提供关于食品安全常识的咨询，为居民提供较详细的食品安全知识讲解，食品安全生活小知识，食品安全的法律法规宣传等。3.后期总结。包括图片的整理和制作，每位同学将自己的日志、调查材料、分析测试数据进行整理，写出实践报告。九、活动预算车费（主要是市内公交费用）：每人花费在10元以内。果蔬样品采购：蔬菜6个品种各1斤，15元左右。水果3个品种各1斤，16 15元左右。调查表制作：50份（每份2页），20元左右。宣传单制作：100份（每份2页），40元左右。分析测试试剂、快速检测卡等：平均每个样品30元经费共计：280元九、安全预案(一)指导原则安全第一，预防为主，防范结合(二)实用对象所有参加社会实践的同学(三)时间2012年7月21日至实践活动结束(四)负责人及联系方式魏岚，电话：18728160477(五)内容为促进此次暑假社会实践活动的顺利进行，确保实践队员生命、财产安全，我实践团队特制定以下安全预案：1.安全应急组织运行原则设立组长和副组长，一切活动安全第一，实行安全一票否决制，特别是道路上的安全。实践队员提前做好安全知识学习，掌握各种危险的应急处理方式。负责人灵活应付各种情况，随机应变。2.出行安全①一切活动安全第一，实行安全一票否决制，特别是道路上的安全。②行动前进行医疗急救知识的培训，备齐常备药品。若队员中暑，头晕，体力不支，放慢前行速度，由专人照顾，万一队员出现急疾，受伤等情况及时自救，并及时送往医疗部门。③发生交通事故时，对受伤人员及时送医院抢救，并要记清肇事车辆的型号、牌号；保护好事故现场以及重要物品、证据；迅速向交警部门报告，再向学校、家庭、其它相关部门报告。④保持团队，集体行动，以确保人身、财产安全。16 ⑤遇恶劣天气和自然灾害不能保证行动安全，应停止行动，寻找安全地点，确保安全。⑥全队统一行动，不允许个人单独行动，如有特殊情况须向实践队提出申请。1.活动安全②开展活动时，所有队员必须服从统一安排。②物品集中管理，贵重物品随身携带；若丢失贵重物品，应及时与派出所联系并报告团队负责人。③活动开展期间，在未经得队长批准之前，队员不能单独行动，特别是女生。若要出行，必须两人以上（其中必须有男生），并随时与队伍保持联系。④不要卷入市民的纠纷之中，要尊重当地的风俗习惯，不能单独行动；不能解决时应及时报告（副）队长及相关政府部门，由政府部门解决。⑤每次向活动地点搬运所需物品的过程中，所有队员必须统一听指挥，不得蛮干；搬运笨重的物品时，女生尽量不要参加。2.乘车须知①预防生病，特别在满员或超员的情况下。因此，衣服要穿得宽松些，以利于汗液的排泄和蒸发；多喝些开水或茶水，如果能喝点淡盐水或清凉饮料，效果更好；适当带些人丹、清凉油等药物，不时使用有好处。②预防晕车病：为了预防晕车病的发生，可在开车前半小时，服用乘晕宁。在旅途中要尽量减少头部活动，可将头靠在座椅背上，闭目养神，避免看窗外移动的景物。3.饮食安全社会实践中保持身体健康的首要问题就是时刻注意饮食卫生。防止“病从口入”。社会实践中的饮食卫生，重点要注意以下几个方面：①注意饮水卫生。一般来说，生水是不能饮用的，饮水以开水和消毒净化过的纯净水为最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千万不能生饮。无合格水可饮时，可用瓜果代替水。②瓜果一定要洗净或去皮吃。吃瓜果一定要去皮，瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。16 ③慎重对待每一餐，饥不择食千万要不得。高档的饮食店一般可放心去吃，大排档的可有选择性地吃，摊位或沿街摆卖（推车卖）的不要去吃。如果饥不择食，则等于拿生命开玩笑。④学会鉴别饮食店卫生是否合格。合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。⑤乘行时，由于没有运动条件，食物的消化过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。1.急救处理急救原则：遇到事故时，应沉着大胆，细心负责，分清轻重缓急，果断实施。急救方法：先处理危重病人，再处理病情较轻的病人，在同一患者中，先救治生命，再处理局部；观察现场环境，确保自己及伤者的安全；充分运用现场可供支配的人力、物力来协助急救。16 一、附件附件一：中国大学生社会实践文明公约身为一名大学生，你我常感到无比的骄傲与自豪。当我们走出校园，投身实践，我们的一举一动将不仅仅代表我们个人，而将代表整个大学生的形象，体现新世纪学子的风貌。为了将大学生知书达礼的文明精神带到我们的所到之处，处理好与接收单位的关系，给当地留下良好的印象，顺利的完成社会实践活动，特向各实践团队和个人提出以下文明礼仪要求，望予以遵守：1.在登车及乘车的过程中，遵守公共秩序，听从领队的领导。2.到站后，倘若实践地派人来接，要表示真诚的感谢；倘若无人来接，切勿怨天尤人，要表示理解。尽量自己想办法解决，或是给接收单位打电话，寻求妥善的解决方法。3.在住宿地，要保持卫生整洁。饮食应听从实践所在地的安排，如果当地条件有限，应尽量克服困难，勿向当地提出不合理的要求。4.适当休整后，尽早的开展实践，注意最基本的礼貌，如敲门，使用礼貌用语，不随地吐痰等。5.服从实践所在地安排，如觉得有不合理之处，尽量寻求协商解决。和实践所在地保持密切联系，加强交流，共同商讨相关事项，不可我行我素。与当地产生矛盾时，应保持冷静，不可闹情绪，影响大局。6.尊重他人，切忌到处炫耀、标榜自己的身份，不要以学历待人。7.衣着得体，忌浓妆艳抹，出席正式场合时，衣着不可过于随便。8.实践过程中要注意节俭，便宜从事。9.树立环保意识，不可随便乱扔垃圾和废品。16 1.不可接受地方赠品，更不可索要当地特产。2.临走时，应主动将住处打扫干净。提前向实践地打招呼，并正式表示感谢。3.开展社会实践活动时，应遵守《大学生文明公约》。附件二：大学生社会实践基本礼仪规范礼仪是指人们在社会交往活动中形成的共同遵守的最起码的行为规范与准则。对一个人来说，礼仪是一个人的思想道德修养、精神面貌和文化教养的综合反映，对一个社会来说，礼仪是一个民族精神文明、道德风尚和文化素质的直接体现。而当代大学生是祖国的未来，将主导国家的命脉。因此，提倡大学生的文明礼仪，不仅有助于提高大学生的内在素质，促进大学生的健康成长，而且更有利于维护校园的良好形象，构建社会的和谐环境。当我们走出校园，投身实践，我们的一举一动将不仅仅代表我们个人，而且将代表新世纪学子的风采和大学校园的整体形象。为将大学生的文明精神带到我们的所到之处，处理好与接收单位的关系，给当地留下良好的印象，顺利的完成社会实践活动，。以下是在服务性活动中，礼仪的基本要求，仅供我队队员学习，以便更好地服务雅安，给雅安人民留下我们川农学子的良好风貌。一、仪态仪表礼仪1.着装：团队活动要求队员尽量能统一着装，显示良好的团队精神。2.站姿：抬头，颈挺直，下颌微收，双肩放松，两腿并拢立直，脚尖分开呈“V”字状。身体重量平均分布在两条腿上。双手交搭贴于腹部，挺胸、收腹。给人以挺拔向上、庄重大方、精力充沛的印象。3.16 行姿：行走时步履应自然、轻盈、敏捷、稳健。上身正直，眼平视，挺胸收腹立腰，重心前倾，双肩平稳，不宜左顾右盼，左右摇晃。集体行动时，不得喧笑打闹。1.坐姿：入坐时要轻稳，走到座位前，转身后退，轻稳坐下。女子裙装入座时，应将裙向前收拢一下再坐下。腰背挺直，两臂自然弯曲放在膝上，双腿并拢。起立时，右脚向后收半步而后站立。二、见面礼仪1.握手：通常年长（尊）者先伸手后，另一方及时呼应。来访时、主人先伸手以表示欢迎。告辞时，待客人先伸手后，主人再相握。握手的力度以不握疼对方的手为限度。初次见面时，时间一般控制在3秒钟内。2.介绍：介绍时应把身份、地位较为低的一方介绍给相对而言身份、地位较为尊贵的一方。介绍时陈述的时间宜短不宜长，内容宜简不宜繁。同时避免给任何一方厚此薄彼的感觉。3.致意：表示问候之意。通常在各种场合用举手、点头、欠身、脱帽等方式向相识的人打招呼。三、言谈礼仪1.在谈话中适当提及对方的称呼。2.谈话的姿态要端正。不论是站姿还是坐姿，和别人说话时一定要保持姿态端正，眼睛看着对方，切不可七扭八歪、打哈欠、抓耳挠腮、搔首摆膝摇头，懒懒散散，给人不重视、不礼貌的不良印象。咳嗽、打喷嚔，最好先用手帕捂住嘴，不要朝着别人。3.保持合理的谈话距离。谈话是一种交往活动，在谈话中保持合理的谈话距离对获得好的谈话效果非常重要。距离若太远，会使谈话双方产生距离感，使对方觉得生分而疏远；距离若太近，会让人感觉紧张、不自在，有拘束感，同样影响谈话效果。4.注意谈话的态度。表情要自然，手势要适当，态度要诚恳、谦逊，不扭捏造作、不粗暴无礼；口气要谦和，切勿随便教训、指责别人。5.谈话中要使用文明用语和礼貌用语，如您好、请、谢谢、对不起、再见等，杜绝有失身份的话“溜”出口，切忌说一些脏话、粗话。6.认真倾听对方说话，目视对方，全神贯注，心不在焉的表情，会让对方感到很舒服。说话时，不要自我吹嘘或信口开河。16 1.选择谈话的主题和内容。谈话是一种有意识的语言交际活动，谈话时要注意选择有益的主题，并围绕主题进行交流。与人交谈的内容要真诚实在，实事求是，不口若悬河，不夸大其词。反之，如果谈话漫无目的，内容空泛，既浪费时间也无法取得好的谈话效果。2.准确地表达自己的思想和意图。准确地表达自己的想法和感情能使别人了解自己的意图，避免不必要的误会和麻烦。谈话时发音准确、语速适中、内容简明、少用方言、慎用我语，要说清楚自己的感受、需要以及原因，绕弯子或让别人猜测、揣摩你的心思不但浪费时间和精力，而且往往会造成误会。3.要根据不同的谈话对象和场合等因素把握好谈话的分寸和时间。谈话不是简单地“说”，不能毫无顾忌，没有分寸，应该注意谈话对象的年龄、身份、地位以及说话的场合等等，尽量让自己的谈话使别人感到愉快，不要提及一些别人忌讳或令人尴尬的话题，如疾病或死亡。涉及有关别人隐私的话题或对方不愿回答的问题不要深究，不刨根问底。开玩笑要适度，尽量避免错误。交谈要见好就收，适可而止，不要闲聊。4.交谈中要礼让对方，以对方为中心，处处礼让对方，尊重对方，尤其注意以下几点：不要独白，不给他人说话的机会；不要冷场，万一出现冷场，转移话题，引出新话题；不要插嘴，等对方把话讲完再说；不要抬杠，无理辩三分。一、电话礼仪在社会实践活动的整个过程中，经常会通过电话的方式进行各项事宜的联系。成功的电话沟通，不仅可以使对方对我们产生好感，而且也便于实践活动的成功开展。因此，我们在电话沟通中需要注意以下细节：1.主动拨打电话的基本礼仪打电话看似简单，有的人也许会说：“不就是拿起电话，一拨号码，说几句话的事吗？”关键是如何说、怎么说、说些什么，这里面是有学问的。打电话要牢记“5W1H”，即When什么时候；Who对象是谁；Where什么地点；What说什么事；Why为什么；How如何说。16 （1）注意打电话时间。一般往家中打电话，以晚餐以后或休息日下午为好，往办公室打电话，以上午十点左右或下午上班以后为好，因为这些时间比较空闲，适宜谈事。（2）在通话之前打一个腹稿，做到心中有数。（3）电话拨通后，主动问好，并问明对方单位或姓名，得到肯定答复后报上自己的单位、姓名。不要让接话人猜自己是谁（尤其是长时间没见的朋友、同事），以使对方感到为难。（4）做一个简单的寒暄，然后直奔主题，不要闲聊天，东拉西扯，偏离你要表达的主要意思。其要领为：力求谈话简洁，抓住要点；考虑到交谈对方的立场；使对方感到有被尊重、重视的感觉；没有强迫对方的意思；精炼回答对方的提问。（5）打电话时，姿势要端正，说话态度要和蔼，语言要清晰，即不装腔作势，也不娇声娇气。这样说出的话哪怕只是简单的问候，也会给对方留下好印象。只要脸上带着微笑，自然会把这种美好的、明朗的表情传给对方。特别是早上第一次打电话，双方彼此亲切悦耳的招呼声，会使人心情开朗，也会给人留下有礼貌的印象。（6）结束通话时，应礼貌用语。如“谢谢”、“请您多多指教”、“抱歉，在百忙中打扰您”等等，会给对方留下好印象。1.接听电话的基本礼仪（1）电话的开头语要使用礼貌用词，如“您好”、“请”、“谢谢”、“麻烦您”等等。（2）电话铃响两遍就接，不要拖时间。一般是三声，拿起话筒问“您好”。如果电话铃响过四遍后，拿起听筒要向对方说：“对不起，让您久等了”，这是礼貌的表示，可消除久等心情的不快。如果电话内容比较重要，应做好电话记录，包括单位名称、来电话人姓名、谈话内容，通话日期、时期和对方电话号码等。（5）要注意自己的声音、语速，以及准确表达。声音不宜过大，时间不宜过长，以免影响其他人工作。（6）要学会配合别人谈话。我们接电话时为了表示认真听对方说话，应不断地说：“是，是”、“好，好吧”等，一定要用得恰到好处。16 （7）对方要找的人不在时，不要随便传话以免不必要的麻烦，如必要，可记下其电话、姓名、以回电话。（9）挂电话前的礼貌也不应忽视，向对方说声：“谢谢”、“再见“等等。附件三关于新乡市食品安全问题调查问卷尊敬的新乡市市民朋友：您好，我们是四川农业大学的学生，近几年来，在食品安全方面发生的事故层出不穷，众所周知的三聚氰胺事件、瘦肉精事件、染色馒头事件、牛肉膏事件……为了更好地了解当前雅安市雨城区市民的食品安全知识和意识，特进行此次调查，以便合理地完善市民的食品安全科普知识宣传，为广大群众提供健康合理的饮食理念。以下是我们的调查问卷，希望您帮忙填写，衷心感谢您的合作（直接在选项上画√）：1：您的性别：A.男B.女2：您的年龄：A.16岁以下B.16-22C.22-32D.32以上3：您家庭人均每月在食品上的花费是（单选）A.200B.200-500C.500-800D.800以上4：在日常生活中，你是否关注与食品安全问题相关的新闻或常识（单选）A.经常B.一般C.很少D.从不5：在下列食品中，你最关心哪些食品的安全问题？（多选）A.大米B.面食C.豆制品D.调味品E.蔬菜F.水果G.其他6：您一般购买零食的地点是（单选）A.大超市（胖东来，沃尔玛等）B.住所附近的小型超市C.流动摊点D.其他7：您平时通过哪些途径关注食品安全（单选）A.讲座B.广播电视报纸C.网络D.其他8：请问您在购买食品是会注意其生产日期和保质期么？（单选）A.每次必看B.经常看C.很少看D.不看16 9：除生产日期和保质期以外，您购买食品时，你一般会关注食品包装上的哪些信息：（多选）A.外观包装B.品牌、厂家及地址C.产品成分D.食用方法E.保存方法10：如果您买到了假冒伪劣或者过期了的产品，您会怎么办？（单选）A.自认倒霉B.找商家理论C.到消协投诉D.其他11：请您在熟悉的词语下面划勾（多选）三聚氰胺地沟油黑腐竹毒香肠工业酒精对酒一滴香二恶英瘦肉精苏丹红吊白块明胶12：您觉得出现上述名词的根本原因是？（单选）A.市场经济下人无法抵挡金钱的诱惑，甚至道德沦丧B.相关部门未能尽到自己的责任C.我国的法律制度不完善，让有些人钻了空子，使管理部门无法可依D.法律制度较完善，有法可依，但执法不严E.公众的食品安全意识还需提高13：您认为提高食品安全水平最有效的办法是（单选）A.政府部门加强监管，加强惩罚力度B.向公众教授鉴别食品真伪好坏的方法，提高群众食品安全意识C.曝光典型事件，曝光违法企业D.行业自律，评选年度最佳及最差，逼迫企业加强质量14、您周围是否有因食品安全问题而引发疾病或纠纷的事件？A.很多B.有，但不经常C.有，但只有一、两例D.从来没有15、对食品安全的归责问题，您怎么看?A.主要责任在商品生产商，利令智昏，缺乏社会责任感和公德心B.主要责任在质监部门，监督不力C.双方都应负主要责任D.这是整个社会的问题16、２００９年２月２８日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会16 议通过了《中华人民共和国食品安全法》并决定与2009年6月1日正式施行。对此法律您有多少了解？A.知道，并了解具体条文B.知道，但不了解其中的内容C.只听说过D.没听说过17、您认为《食品安全法》的施行会对改善食品安全状况起多大作用？A.很大B.一般C.有效，但作用不大D.没有效果附件四关于食品安全问题宣传资料一、哪些食品出现过食品添加剂超标的问题？1.甜味剂、防腐剂使用超标：蜜饯、果脯、山楂羹、茶饮料、易拉罐、装酸饮料。危害：有可致癌。2.色素使用超标：酱卤类制品、灌肠类制品、休闲肉干制品、五彩糖。危害：长期食入含有着色剂的食品后，人体健康会受到影响，过量的污染物还会对人体主要脏器造成损害。尤其对儿童的健康发育会有一定的危害。3.过氧化苯甲酰使用超标：面粉。危害：过量使用过氧化苯甲酰会使面粉中的营养物质受到破坏，还会产生苯甲酸，苯甲酸需在肝脏中进行分解，过量食用对肝脏功能会有不同程度的损害。二、如何留住蔬菜中的维生素C？现购现吃：蔬菜越新鲜含维生素C越高，储存过久。蔬菜中的氧化酶能使维生素C氧化而破坏。先洗后切：如果先切后洗，蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。切好的菜还要迅速烹调，放置稍久也易导致维生素C的氧化。急火快炒：维生素会因加热过久而严重破坏。急火快炒，可减少维生素C的流失。淀粉勾芡：烹调中可加少量淀粉，淀粉中的谷胱甘肽有保护维生素C的作用。焯菜水要多：焯菜时应火大水多，在沸水中迅速翻动便捞出，这样可减少维生素C的破坏。忌铜餐具：餐具中的铜离子，在烹调或装菜时可使蔬菜中的维生素C氧化加速。三、喝牛奶会导致高血脂和发胖吗？摄入喝牛奶不会引起高血脂和发胖。一般情况下引起高血脂及发胖的主要有遗传因素、高热量16 、不良生活习惯及缺乏运动等原因。成年人一般每日需要10000千焦耳的热量，而一袋（250毫升）牛奶中含有720千焦耳热量，只为人体提供了7%左右的热量，其中只有50%的热量是由乳脂肪提供的，而乳脂肪为短链和中链脂肪酸，极易消化分解，很难在体内沉积。另外，牛奶中还含有抑制胆固醇合成的低分子化合物，牛奶中乳清酸可改善脂肪代谢，牛奶中丰富的钙质也可以减少胆固醇的吸收。牛奶中这些成分的协调作用不仅不会使血脂升高，相反有降低血脂的作用。酸奶的这种作用更为明显。四、生产经营食品应符合的要求有哪些？《中华人民共和国食品安全法》第二十七条规定：食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（三）有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；（八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具；（九）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；（十一）法律、法规规定的其他要求。五、什么是声称具有特定保健功能的食品？国家对其有什么管理规定？《中华人民共和国食品安全法》第五十一条规定，国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管。有关监督管理部门应当依法履职，承担责任。具体管理办法由国务院规定。声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等；产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。六、什么是十倍赔偿？《中华人民共和国食品安全法》第九十六条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。在这里，对消费者很有利的一个保护是，只要生产或者销售不符合食品安全标准的食品，并不要求人身损害后果，即可要求赔偿损失，并可要求获得十倍赔偿。16'