徽源生态创业计划书.doc 62页

'徽源生态有限责任公司徽源生态创业计划书目录第一章执行总结····································41.1项目简介1.2产品服务简介1.3市场机会1.4营销策略1.5创业团队1.6投资与财务1.7公司简介第二章产品服务打造································72.1项目计划简介2.2产品与服务2.3技术介绍2.4生产模式2.5附加产品第三章市场分析与预测······························193.1需求分析3.2市场调查结果3.3市场预测3.4竞争分析3.5实际市场反响25-- 徽源生态有限责任公司第四章营销策略···································284.1产品策略4.2分销策略4.3促销策略4.4定价策略4.5品牌策略4.6客户关系管理第五章公司战略与管理·····························345.1公司文化5.2公司战略5.3组织结构5.4人力资源配置第六章财务分析与预测·····························406.1融资计划6.2财务预算6.3财务分析6.4财务预测分析第七章风险分析···································467.1系统风险7.2管理风险及对策7.3市场风险及对策7.4经营风险及对策7.5财务风险及对策25-- 徽源生态有限责任公司7.6供应商风险7.7生产风险第八章法律政策分析·······························508.1党中央高度重视三农问题8.2国家和地方政府大力支持生态农业发展8.3国家鼓励大学生创业第九章附录·······································539.1徽源VIS设计（部分）9.2场地规划及畜舍设计图9.3徽源生态循环模式图9.4交通区位图9.5创业团队25-- 徽源生态有限责任公司第一章执行总结1.1项目简介鉴于安徽省黄山市毗邻江浙沪，项目拟在黄山市歙县成立“徽源生态有限责任公司”，以市场需求为导向，以地区优势资源为依托，结合团队成员学科优势和技术特长，选择复合型循环生态农业项目：“茶养特种野猪+紫花苜蓿+野生山核桃”。采用特殊工艺配制“绿茶饮料”喂养特种野猪，生产特色产品。公司着眼于产业链的循环可持续性，以养殖业为主，种植业为辅，以科技为先导，绿色生态为支撑，充分利用黄山得天独厚的自然资源优势，实现生态和经济的良性循环，生产高品质、无污染、口味新的有机健康食品。1.2产品及服务简介徽源生态以62.5%野生血统的茶养特种野猪肉为主打产品，肉质与家猪及目前市场上普遍销售的野猪肉相比，独有的肉质鲜嫩，风味香醇，野而不膻，宜人爽口等特点。生态循环元素之一的徽源山核桃树，为市场提供纯天然有机的优质山核桃以及深加工后的富有高营养价值的山核桃油。徽源生态将会根据公司发展的规模，适时进行产品的生产与开发。各发展阶段及其主要产品如下表：表1-1徽源各发展期产品徽源生态各发展期期间主要产品探索发展期2010.6—2015徽源冷鲜野猪肉徽源山核桃高速发展期2015—2020徽源冷鲜野猪肉徽源生态家庭装徽源生态礼品装徽源山核桃油稳定发展期2020后徽源冷鲜野猪肉徽源生态家庭装徽源生态礼品装徽源山核桃油徽源徽源休闲度假会所25-- 徽源生态有限责任公司1.3市场机会随着中国社会主义经济的不断发展，人民生活水平的不断提高，人们的饮食观念也在不断地发生变化。从六十年代的“吃饱主义”追求“量”，到90年代的“肉食主义”追求“肉”，再到新世纪，人们的饮食观念又发生了变化。尤其是以白领阶层为代表的新世纪中高端消费群体，最求的不再是“量”和“肉”，而是品质。而大量的毒副残留蔬菜和激素催长的肉类食品，让中高端消费群体望而生畏。生态有机食品的消费已经成大势之趋。徽源推出的生态茶养特种野猪肉和生态山核桃油两大核心产品，即满足了市场需求，也符合国家的时代政策。在市场和政策的双向驱动下，徽源的生态模式潜力无限，徽源产品的市场需求值得看好。1.4营销策略徽源生态有限责任公司将以黄山为轴心，前期将周边城市作为主要消费市场，逐步以上海、杭州等作为市场切入点，充分利用地缘优势向长江三角洲地区进行市场开拓。最后实现长三角地区绝对的市场控制力。公司成立初期，将以农家乐、旅游景区野味馆、机关食堂等为重点；取得有机食品认证之后将逐步开发星级酒店、大型商场、超市等，开创“徽源星级合作酒店”和“徽源诚意合作伙伴”，从而建立长期稳定的合作关系；建立徽源地区绿色有机食品专营示范店，并与大型超市合作开发特色有机食品。徽源公司采取单一品牌战略，统一品牌形象。后期，建立徽源二级批发网络，即徽源地区销售服务中心—徽源分销商—零售商，增强对渠道的控制力；与经销商共同致力于提高销售网络的运行效率，并逐步实现电子商务等销售渠道将产品推向全国市场。根据市场需求及时开发徽源绿色有机食品，并根据产品引入期、成长期、发展期等阶段制定不同的营销方案和风险预案。在促销策略上，通过徽文化带动品牌，以品牌拉动产品销售；开展多种绿色、生态饮食文化的公益活动，提升徽源的企业形象，宣传徽源绿色有机食品。1.5创业团队团队由五名安徽科技学院在校本科三年级学生组成。特种野猪养殖、山核桃种植核心生产环节由精通相关技术的动物科学、动物医学及园林专业成员负责；公司运营、财务管理、市场营销、人力资源管理等方面均由经济管理学院成员负责。每位成员都具备扎实的相关专业基础和突出的工作能力，能够胜任创业前期高负荷的工作。此外，团队得到七位专业技术资深教授和多名创业企业家的悉心指导及学校大力支持。25-- 徽源生态有限责任公司1.6投资与财务公司成立初期投资210万。其中，创业团队以80万元，安徽科技学院提供创业基金20万，拟吸收风险投资60万，为了带动当农村经济的发展和提高当地农民的经济收入，同时得到当地农民的支持，将吸收30万元的民间资本，另外，安徽科技学院还以技术入股，估价20万。通过公司财务预算，预测动态投资回收期为2.502年，以后每年销售净利润率将在33%左右，前三年的净现值为262.24万，前三年的内部收益率为53%，说明公司有很强的获利能力和投资价值。1.7公司简介公司名称：徽源生态有限责任公司公司性质：有限责任公司公司宗旨：生产绿色产品，提供绿色服务，打造绿色经济，弘扬绿色文化。公司商标：公司发展规划：探索发展期（2010年6月——2015年）融资200万左右。初步建成“特种野猪+紫花苜蓿+野生山核桃”循环生态生产模式，实现生产的产业化和生态化。高速发展期（2015年——2020年）徽源特种野猪年出栏量达到3800头，山核桃树全面达到盛产期。投资建设徽源野猪肉深加工厂，徽源山核桃深加工厂。实现野猪肉和山核桃的深加工与特色产品开发销售。稳定发展期（2020年后）投资建立观光农业体系，成立生态农业度假村，即徽源休闲度假会所。全面实现集生态养殖、生态种植、生态观光为一体的综合生态农业集团公司。25-- 徽源生态有限责任公司第二章产品及服务打造2.1项目计划简介本项目以市场需求为导向，以地区资源优势为依托，结合团队技术优势，选择复合型循环生态农业项目：“特种野猪+紫花苜蓿+野生山核桃”。三者有机结合，生态循环、有机利用。在享受国家政策保护的同时又能产生巨大的经济效益，非常适合创业投入。项目拟在黄山市歙县成立“徽源生态有限责任公司”，公司着眼于生态种植、养殖产业链的循环可持续性，以养殖业为主，种植业为辅，以科技为先导，绿色生态为导向，充分利用黄山当地得天独厚的自然资源优势，实现生态和经济的良性循环，生产高品质、无污染、口味新的有机健康产品。前、中期主要以黄山及长江三角洲城市和旅游地区为销售范围，重点开拓星级酒店和连锁超市的中高端市场；后期将销售网络逐步扩展到中国各大城市及海外市场。最终建立集生态养殖，生态种植，生态观光度假为一体的生态农业示范基地。徽源发展分三期投资建设：探索发展期（2010年6月——2015年）融资200万左右。初步建成“特种野猪+紫花苜蓿+野生山核桃”循环生态农业的产业化生产模式，通过实现农业产业化、生态化，从而推动当地生态环境质量和农业现代化发展进程。公司计划于2014年初向有机食品认证机构——南京国环有机产品认证中心，提出申请和提交符合有机生产加工的证明材料。通过认证机构的审批，将产品提升到有机食品的高度上，立足高端有机食品市场。高速发展期（2015年——2020年）徽源特种野猪出栏量达到3800头，山核桃树全面达到盛产期。投资建设徽源野猪肉深加工厂，徽源山核桃深加工厂。实现野猪肉和山核桃的深加工与特色产品开发销售。该期将推出徽源特色产品：徽源家庭包、徽源生态礼品包。稳定发展期（2020年后）投资建立观光农业体系，成立生态农业度假村，即徽源休闲度假会所。全面实现集生态养殖、生态种植、生态观光为一体的综合生态农业集团公司。25-- 徽源生态有限责任公司2.2产品及服务介绍2.2.1徽源特种野猪的特点2.2.1.1体貌特点特种野猪初生时身上有纵向深棕褐色较宽的带状条纹，皮毛为黄褐色或灰黄褐色，随着日龄增长，条纹逐渐消失，皮毛转为灰黄褐色或棕灰黑色；嘴尖脸长，耳小向前上方直立；颈短粗，与头、肩衔接良好。母猪颈较公猪颈略细长，颈部鬃毛较家猪长；肩胛结构良好，倾斜度适中，肌肉发达。公猪肩宽阔，富有悍威；胸深、宽窄适中；背腰平直，胸腹紧凑，腹线呈水平；尻部稍倾斜，后躯推进力强，腿部肌肉特别发达；四肢结实，体质健壮，性情温顺，行动敏捷，护仔性强。2.2.1.2品种生物学特性◆适应性强培育成功徽源特种野猪既适应圈养，也适应放养，特别对放养的适应性比圈养更好。适应于黄山的气候环境，其耐热性比耐寒性更好。◆抗病力较强徽源特种野猪的生命力和抗病力优于一般家猪。在放养条件下，除外伤外，很少发病，而圈养后，受外界环境的影响，疫病防治工作则要加强。◆合群性好徽源特种野猪喜群居和群体觅食等活动，在管理上宜群养，不宜单养，除公猪和产仔母猪外，均需在合理密度下群养。◆防御性强徽源特种野猪的防御反射性比家猪强烈，但反应的强烈程度远不及野生野猪，是野猪中最温顺的一个新品种，工厂化饲养和放养，但是与家猪仍有区别，如表现胆小、机敏、易受惊，越障能力比家猪强，极少数的个体对陌生人有攻击性，产仔后，母猪护仔性比家猪强烈。在栏舍的建筑上，格栏的高度在1.3米～1.5米左右；饲养管理上，减少应激，与猪群建立感情。◆杂食性徽源特种野猪食性广，对青粗饲料的利用能力比家猪强，在食粮结构中，青饲料必不可少，可以利用徽源生态公司种植的紫花苜蓿、红薯，饲料来源非常广泛。特种野猪的采食行为与家猪有所不同，白天采食量少，午后夜间采食量大。◆生活有序性徽源特种野猪生活的有序性，比家猪更为突出，条件反射较为稳定。饲养管理时定时定量、定糟定位、定质，确保猪群健康。25-- 徽源生态有限责任公司2.2.1.3生产性能◆繁殖性能培育的徽源特种野猪，改变了野猪的季节发情、产仔少等缺点，获得了正常而较高的繁殖能力，年繁殖胎次从一胎变为二胎，窝产仔猪从4头～6头提高到8头～12头，年产仔数比野生野猪提高了4倍。一般6～7个月达性成熟，初配母猪一般在5～6个月龄开始第一次发情（体重约50公斤～60公斤），持续期2天～4天，妊娠期116天～120天，初产母猪产仔数为6头～8头，经产母猪产仔数为8头～13头。◆肥育性能徽源特种野猪6个月左右可以长至40公斤～60公斤，种猪3～4个月可长至20公斤～30公斤。从保育期结束到屠宰前的育肥期间，平均日增重为450克左右。放养期间的特种野猪生长速度相对要慢一些。◆胴体性能徽源特种野猪胴体瘦肉率较高，一般为65%～72%，比家猪要高，特别是肌肉内亚油酸的含量是家猪的1.5倍～2倍，肉的剪切力（剪切力小，表示肉嫩）只有家猪的50%～67%，即嫩度26N。2.2.2产品特色与优势：u徽源保鲜野猪肉：1、肉质特点优势：“野、嫩、香”——肉质鲜嫩，风味香醇，野而不膻，宜人爽口。（1）“野”：徽源野猪的养殖回归了纯种野猪的生存环境，生长周期长，使得徽源野猪肉具有浓浓的“野”味。（2）“嫩”：徽源野猪采用纯种森林野猪与优良品系杜洛克冠军猪、太湖猪配种，经过三元杂交，培育出含有62.5%野猪血统的商品猪，改良后的徽源野猪野肉质细嫩，纤维粗糙度适中，适宜烹饪各色美味菜肴。徽源公司采用以茶养猪的特种养殖方法，所生产的商品猪肉中所含有的次黄嘌呤核苷酸比一般猪肉多得多。次黄嘌呤核苷酸在猪肉中含量多少，是决定猪肉口感的重要因素。（3）“香”：25-- 徽源生态有限责任公司徽源野猪肉清香怡人，无论小炒，清炖，蒸菜，凉拌，熬汤都有一股独特的香味儿。徽源生态股份有限公司野猪肉的延伸深加工产品，无论制成烟熏野猪肉、腌腊野猪肉、还是野猪肉火腿、野猪肉香肠、野猪肉火腿肠更是野香味足。2、营养价值特点：“四高一低625”——高氨基酸，高VE，高营养，高功效，低脂，62.5%（1）“高氨基酸”：17种氨基酸，徽源野猪肉有14种指标高于家猪，其中亚油酸比普通家猪高2-2.5倍，亚油酸具有降解胆固醇、调节血脂的效果，对人体的生长发育有着极为重要的意义，它对心脑血管病、高血压、高血脂、冠心病、脑血管疾病、儿童发育不良有独特的疗效和预防作用。表2-1徽源野猪肉与普家猪比较徽源野猪肉与普通家猪指标比较品种脂肪亚油酸组氨酸甘氨酸膀氨酸亚麻酸徽源野猪4.119.973.733.780.9451.76普通家猪24.837.983.153.250.781.04（2）“高VE”：徽源公司在饲养过程中，通过特殊工艺为野猪配制绿茶饮料，使徽源特种野猪的而猪肉中的维生素C含量则是一般猪肉的3倍。维生素E能抗衰老，影响人体免疫力。另外维生素E对肝脏有保护作用，还能应用于皮肤预防角质化，有美肤的功效。（3）“高营养”：徽源野猪肉富含多种微量元素和维生素。无论孕妇、儿童、老人、还是辛苦的上班族、病人都适宜每日食用，以补充每日对微量元素等的吸收量。（4）“高功效”：食用特种野猪皮可以消除人体代谢紊乱，生殖机能障碍，高度疲劳和儿童发育不良等疾病，疗效显著。据最新研究表明，野猪肉里含有抗癌物质锌和硒等，是一种理想的滋补保健肉类。野猪骨头还可制药。（5）“低脂”：徽源特种野猪肉不同于家猪，瘦肉率是65％以上。后腿肉的脂肪只有家猪的50%，背膘厚度仅1cm。（6）“625”：徽源商品野猪为经特殊繁育流程而产出的含62.5%纯度的特种野猪。经有关专家研究表明，特种商品野猪肉含血统在62.5%时，无论肉质、口感，还是营养程度都是更胜于家猪和普通市场销售的野猪，也是最适宜人们食用的一种肉质。u徽源山核桃油：徽源公司在稳定发展期将成立山核桃产品开发部，针对年轻女性、孕妇、中老年人以及学生，对山核桃进行产品开发，采用国际领先的CO2超临界萃取技术，25-- 徽源生态有限责任公司从优质山核桃中提取高营养价值的徽源山核桃油。1、徽源山核桃油的营养成分表2-2徽源山核桃油营养成分山核桃油主要营养成分保健功效脂肪酸胆固醇0饱和脂肪酸3.8单不饱和脂肪酸（ω-9油酸）16.61、降血糖作用2、调节血脂作用3、降胆固醇作用多不饱和脂肪酸人体必需脂肪酸促进胎儿大脑的生长发育(ω-6亚油酸)(ω-3α-亚麻酸)6969.8其它0.2角鲨烯微量元素1、促进血液循环2、活化身体机能细胞3、消炎杀菌4、修复细胞黄酮类物质微量元素1、抗菌、消炎、降血糖2、护肝抗癌、抗氧化、延缓衰老、增强人体免疫力3、对心脑血管疾病有防止和改善微循环作用。胡萝卜素1、防止皮肤干燥，粗糙．2、有助于提高人体免疫力3、促进骨骼及牙齿健康成长4、改善生殖功能6、有助于良好的视觉功能维生素E1、延缓细胞因氧化而老化2、供给体内氧气减轻疲劳3、协同维生素A，保护肺脏；4、防止血液凝固；5、防止流产；2、山核桃油的功效（1）山核桃是益智食品，我国传统中医认为核桃油有补脑健脑和润肤乌发的功效。（2）怀孕的妇女，每天适当地服用核桃油，对孕期孩子大脑的生长发育极有好处。服用核桃油，不但能补脑、健脑，而且还能促进小孩的头发变黑。（3）中老年人经常服用山核桃油，能消除或减轻失眠、多梦、健忘、心悸、眩晕等神经衰弱症状，还具有补气养血、强壮筋骨等保健作用。u徽源生态家庭装：精选优质有机徽源野猪肉500g，采用DZ系列真空包装机25-- 徽源生态有限责任公司包装，搭配山核桃油及绿色蔬菜组合，附带烹饪方法说明。组合包装解除消费者四处购买烹饪材料之苦；消费者可按附带的相应烹饪方法说明，烹制造型美观、味道香醇的佳肴。方便消费者烹饪食用。u徽源生态礼品装：以徽源山核桃为原材料，精心雕刻制作高档精美工艺品作为包装，配送一瓶高档徽源山核桃油。徽源生态包具有高档、健康、有机、生态，乃馈赠领导亲友的最佳选择。2.2.3服务建设在徽源发展稳定期，建立观光农业体系，成立徽源休闲度假会所。黄山奇特的山川地貌，秀美的自然风光，茂密的森林植被，将徽源生态农业与度假村融为一体。形成了一个集观光、度假、娱乐、品美食为一体的生态农业度假村。园区分为露地核桃休闲采摘区，猪野养殖科普观赏区、农家生态餐饮娱乐区、大型农产品加工示范区。度假区按三星宾馆设计建造，宾馆内会议、住宿、洗浴、游泳、戏水、娱乐、健身、理疗等服务功能齐全，环境优越。2.2.4产品竞争力综合比较目前国内同行企业的所推出的野猪肉及山核桃产品，徽源生态有限公司的产品具有生态、有机、味美、方便、高档等特点。以下是徽源野猪肉与目前国内市场上代表性区域的同类型产品，在肉质、包装、出售形式等方面的对照比较表：表2-3商品野猪肉比较生产厂家比较项目中部目前市售野猪肉华东目前市售野猪肉西南目前市售野猪肉东北目前市售野猪肉徽源生态野猪野猪纯度100%75%50%75%62.5%出售形式白条肉生猪生猪生猪兼成品包装搭配为主，兼售白条肉烹饪不方便烹饪不方便烹饪不方便烹饪熟食，无搭配搭配蔬菜及菜谱肉质有强膻味有膻味无野味有膻味肉质野嫩产品包装无无无简易封袋高档精美※62.5%纯度野猪肉营养最适宜人体吸收。肉质鲜嫩，肥而不腻。25-- 徽源生态有限责任公司从上表可以看出徽源生态的野猪肉系列产品无论是在野猪肉质，产品包装或便民性上，都明显优于其他同类型的产品。以下是徽源山核桃油与市场上常见山核桃油产品在原材料产地、特点、提取工艺等方面进行的比较对照表：表2-4山核桃油比较产品项目东北山核桃油华东山核桃油徽源山核桃油原材料产地长白山浙西黄山歙县原材料特点野生山核桃皮质坚硬、食用不便，营养成分吸收率较低人工施用化肥农药种植过程无农药物化肥全部施用有机肥提取工艺及比较特殊冷压特级初榨压榨法得率低，山核桃中的营养物质不能完全提取。传统物理榨取方式传统物理压榨不能够完全提取出山核桃中的营养成分，出油率一般。CO2超临界萃取技术1、操作温度低。不破坏山核桃有效成分，不发生次生化。2、在高压、密闭、惰性环境中，提高了产品的收率和资源的利用率。3、萃取工艺简单，效率高且无污染。食品等级通过有机食品认证无有机认证将通过有机食品认证徽源山核桃在种植过程中一律施用沼渣沼液等有机肥料，确保产品的生态有机；采用先进的CO2超临界萃取技术提取山核桃油，做到在不破坏山核桃油的营养，提高出油率的同时，做到无污染生产。徽源野猪肉、山核桃油系列产品只所以有如此特色，得益于徽源生态股份有限公司的生态农业生产模式及特殊野猪繁育流程和产品开发的独创性。2.3技术介绍生产技术上以安徽科技学院为技术依托，招聘具有特种养殖经验和山核桃种植管理经验的专家、教授作为技术指导。2.3.1养殖技术特色1、适时将五月龄左右的徽源野猪放到圈围的山地，对其进行野外放养，让其自由采食天然食物，保持徽源野猪的生长速度。同时，野猪在奔跑追逐运动中，消耗了多余的脂肪，提高了野猪肉的瘦肉率。回归自然的养殖方式，还能够增加徽源特种野猪的野味。2、开展以茶养猪的特殊养殖方式。野猪圈养育成期，在饲粮中添加适量茶叶、茶渣；在饮用水池中，应用特殊工艺以1：300的茶水比配制绿茶饮料供野猪饮用。以茶养猪能够增强野猪消化道的蠕动，有助于食物的消化，促进野猪生长。茶叶中的茶多糖能够增强野猪的免疫功能，减少疫病的发生；茶多酚能够加快脂类的代谢，从而减少野猪的脂肪，提高瘦肉率。25-- 徽源生态有限责任公司2.3.2设备技术特色1、采用先进CO2超临界萃取技术，最大程度保留山核桃油的生物活性成分，纯度高。2、加工包装技术上引用国内先进的NXM-300高档型三点骑跨式麻电机等设备对野猪肉进行深加工。3、购入DZ-1000全自动真空包装机，采用聚乙烯等复合热收缩包装材料对生鲜肉进行软包装，确保徽源系列产品的质量和安全。2.3.3杂交、繁育技术图2-1徽源特种野猪繁育系统示意图野猪配种难度大，徽源生态将购入15头纯种野母猪和1头良种杜洛克公猪建立杂交培育父本的父系群的基础，另15头纯种野母猪作为父本的母系。1头纯种野公猪和15头良种太湖母猪作为杂交培育的母系群基础。培育出含有62.5%野生血统的徽源特种野猪。两个品种各有所长，杜洛克母猪生产性能高，生长迅速，饲料利用率高，太湖母猪母猪繁殖能力强，产仔率高，保姆性好，适应性强。25-- 徽源生态有限责任公司与野猪相比，具有野猪所没有的优良性状，有利于提高野猪的种质，改进野猪的生长慢、个体小、繁殖率低等生产性状方面的缺陷，提高野猪的商品价值。育成后的特种野猪，既保留了野猪肉营养价值高、瘦肉率高、野味浓郁和富含亚油酸的功效，又具有家猪性情温顺、生长快、个体大、繁殖率高、肉质细嫩等野猪不具备的优点，使特种野猪既优越于野猪。2.4生产模式生态养殖是近年来在我国农村大力提倡的一种生产模式，其最大的特点就是在有限的空间范围内，按照特定的养殖模式进行增殖、养殖，投放无公害饲料，不施肥、洒药，目标是生产出无公害绿色食品和有机食品。2.4.1采用生态循环模式生态循环能够促进农业的生态化发展，实现挖潜降耗、降低污染的目的，有利于保护生态环境。图2-2生态循环图25-- 徽源生态有限责任公司通过构建核桃、紫花苜蓿、红薯—绿肥、饲草—生态养殖—沼气—核桃、紫花苜蓿、红薯循环生产模式，带动种植业和养殖业，可为徽源生态公司带来以下效益：1、能源效益：利用野猪粪便生产沼气，从中获得优质的生活和生态用能，用于供电及供热，代替液化气和煤气。2、环境卫生效益:净化徽源生态园区，创造卫生健康的生产生活环境和整洁的园区形象，改善了园区内貌。3、生态效益：在园区的生态系统中，野猪的粪便是制作沼气的主要原料，沼气是无公害的燃料，可替代液化气；沼渣沼液又是优质的有机肥，可供紫花苜蓿、红薯南瓜灯饲粮作物和山核桃种植的有机肥料；成熟的饲粮作物可作为野猪的有机饲料。形成循环的高效生态链。4、经济效益：产生的沼气除产生能源外，还可带来直接的经济效益，拓展生态园的盈利项目链。如沼液的使用可替代化肥，节省化肥费用支出；成熟的饲粮作物可作为野猪的有机饲料，减少养殖饲料开支。5、社会效益：以沼气为工作纽带，向农村、企业、社会传播一种综合高效的生产方式，传播一种清洁、文明、现代的生活方式。生态循环模式的建立实现了经济效益显著、生态效益改善、社会效益提高。使人与自然和谐，走环境友好型、资源节约型的可持续发展之路，初步形成了以山区林地资源为基础，以沼气为纽带，以畜促沼，以沼促果，果畜结合的生态循环经济模式。2.4.2充分利用自然资源徽源特种野猪断乳后人工饲养至体成熟后，逐步将野猪放养到核桃、苜蓿、红薯、南瓜种植林，让其自由采食红薯、南瓜、紫花苜蓿，亲近自然。这种放归自然的饲养方式，减少了饲喂量，可以节省大量粮食；能增强野猪机体的抵抗力、激活免疫调节机制，野猪得病少，节约预防性用药的资金投入；能大幅度提高徽源特种野猪肉的品质，生产出特别受人欢迎的绿色生态健康产品。2.4.3模式检验公司创业团队根据黄山当地的自然资源优势，结合生态农业发展理念，综合特种野猪养殖，山核桃、苜蓿、红薯、南瓜种植特点，为徽源构建的核桃—紫花苜蓿、红薯、南瓜—绿肥、饲草—生态养殖—沼气—核桃紫花苜蓿这一生产模式。在本团队搜集材料的过程中，偶然发现在国内也有相类似的企业，例如漾濞涵轩集团，该集团的成功运营也证明了徽源生态所选择的生产模式经得住实践的检验，能够带领徽源生态走向成功。25-- 徽源生态有限责任公司图2-3徽源生产流程图2.4附加产品2.4.1徽源野猪副产品猪皮：加工制作皮冻、膨化食品和猪皮蛋白粉，直接食用或作为调味用。猪皮具有重要的生理保健功能。猪皮富含胶原蛋白质、脂肪和糖等成分。猪皮加工制作的明胶，含有18种以人体所必需的氨基酸，而不含脂肪和胆固醇，具有一定补益功效。猪肠衣：用来灌制香肠。除此之外，还能制作弓弦、琴弦和球拍。猪肠衣还是我国传统的出口畜产品。猪鬃：弹性强、韧性好、耐热、耐湿、耐酸、耐磨等特点，是民用、军用、工业用刷的上等原料。另外，猪鬃还是提取光氨酸、谷氨酸的好原料。可出口创汇。2.4.2徽源核桃副产品核桃壳：能工巧匠利用野生核桃壳制作各种室内装饰品。有台灯,花瓶,烟灰缸,纸巾盒等。核桃经加工后剩余的果壳25-- 徽源生态有限责任公司可以用于石材打磨，油毛毡工业及生产活性炭，还可以磨碎做肥料。核桃壳属于软质植物抛光材料，具有优良的耐磨性能，均匀的粒度，特高的壳含量。广泛用于模具、仪器、电机、塑料、金银首饰、眼镜、手表、高尔夫球杆、发夹、纽扣等零件的清洗和抛光。核桃壳过滤器具有吸附力强、截污量大；抗油浸、油、悬浮物双效去除；易再生等优良特点。核桃壳含核桃醌、氢化胡桃醌，β－葡萄糖甙、鞣质、没食子酸等。核桃醌，是橙色针状结晶体，具有抗出血的生物活性，与核桃醌共存的还有几种还原衍生物，都具有抗菌生物活性，可以作药用，治血崩、乳痈、疥癣、牛皮癣及疮疡等，有消肿止痒作用。核桃壳还可作为生产活性炭的原料。核桃叶：采用绿色高效的提取分离技术，对核桃叶中的生物活性物质黄酮类化合物进行提取和纯化，得出最佳的提取工艺条件和纯化方法；对不同品种、不同生长期的核桃叶中黄酮类化合物的含量进行了比较，筛选出品种优良、生长期合适的核桃，为核桃叶的开发利用开辟新的途径。对核桃叶中黄酮类化合物进行了还原能力和抗油脂氧化性检验，并与其它抗氧化剂进行了比较。研究表明：核桃叶黄酮粗制品浓度为0.1mg/ml时和0.06mg/ml的TBHQ还原能力相当，核桃叶黄酮粗制品具有较强的还原能力，核桃叶中黄酮类抗氧化物质具有广阔的发展前景。25-- 徽源生态有限责任公司第三章市场分析与预测3.1需求分析3.1.1特种野猪肉市场需求分析随着人们生活水平的不断提高，消费理念不断提升，绿色、生态、保健的饮食文化越来越得到重视，绿色有机食品成为人们追求的新目标。特别是肉制品行业，家猪的营养结构和肉质越来越不能满足人们对健康消费的需要，而特种野猪因其肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、营养丰富已越来越受到人们的亲睐。野猪肉具有低脂肪高蛋白、富含各类维生素、氨基酸、微量元素的特点，又因其以无污染的野草、红薯等为主食，是纯天然的绿色滋补保健食品，成为人们真正的“放心肉”而极为畅销，在市场上作为珍奇稀有的高档食品。我国是以猪肉为主要肉食的国家，年消费生猪在6.8亿头以上，即使按生猪消费的1／10计也达6800万头。目前全国人工养殖的野猪极少，但大多数没有形成规模，市场需求远远无法得到满足。加之近几年生猪生产已进入高成本、高风险的“微利时代”。预计到2015年，野猪肉将会占到消费市场的1/4到1/3，根据市场需求量的增长，野猪肉的市场年需求将会达到2亿头。3.1.2山核桃油市场需求分析山核桃被誉为“干果之王”，具有“健脑、润肌、黑发、补气养血、温肺润肠、养血平喘、化痰去虚寒诸”等功能，是传统的食疗佳品。虽然核桃仁营养成分很高，但其保质期短，且容易生成有致癌作用的黄曲霉毒素，使其保健功能受到局限。通过科学加工提取的山核桃油，具有更高的营养价值，在国际市场上备受青睐。美国宇航局还将其指定为宇航员食品，获得了欧美国家的广泛认可。山核桃油中富含高达90％左右不饱和脂肪酸，具有促进血液循环、防止动脉硬化及高血压、预防和控制糖尿病等疾病方面有较好功效；而且亚麻酸对胎儿和婴儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要；富含丰富的磷脂，具有缓解疲劳、改善记忆、延缓衰老等作用，是极好的“大脑补油”；丰富的维生素、与皮肤亲和力极佳的角鲨烯以及多酚等抗氧化物质，在保护皮肤、防辐射、增强免疫力等方面都有显著功效。每天适当地服用核桃油，对孕期孩子大脑的生长发育极有好处，不仅能补脑、健脑，而且还能促进小孩的头发变黑。并且大多 我国每年出生婴儿书在2000万左右，因此对于山核桃油的需求量大。中老年人经常服用山核桃油，能消除或减轻失眠、多梦、健忘、心悸、眩晕等神经衰弱症状，还具有补气养血、强壮筋骨等保健作用。25-- 徽源生态有限责任公司而我国老年人数量接近1.6亿，占人口比重的12%之多，而且随老龄化的进一步加重，这一比例还会不断升高。随着对保健品消费能力的加强，山核桃油的需求量也很是可观。价值山核桃油的美容功效、一直功效、乌发等功效，其市场需求量极为可观。而目前受山核桃生产条件和提取工艺等因素的影响，市场上能工提供核桃油的企业少之又少，并且有很大一部分是以次充好，市场需求远远无法满足。3.2市场调查结果3.2.1市场特征◆野猪肉市场猪肉是我国大多数民族的主要习惯性肉食品种，在中国肉类食品消费结构中，近几年猪肉一直占65%左右，人均年消费量在20公斤以上，全国总消费量在200亿公斤左右。家猪肉由于高脂肪、肉肥，劣质肉泛滥而使人们不放心，而特种野猪以牧草、红薯等无污染的青绿饲料为主食，肉质鲜美香醇，是真正的“放心肉”。随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，人们很容易接受特种野猪这种高瘦肉、高品质、高品味、高保健价值的绿色野味有机食品。但目前全国特种野猪开发还处于起步阶段，数量较少，每年只能够向市场提供7亿公斤左右鲜猪肉。主要集中在北方、和珠江三角地区，而长江三角洲经济区域却相对较少，所以这个缺口较大。今后5-10年内仍远远无法满足需求。◆山核桃油市场通过科学加工提取的山核桃油，具有极高的营养价值，在国际市场上备受青睐。目前全世界无公害绿色食品的75%为发达国家所消费，我国绿色有机食品的消费需求正在逐步递增，且呈迅猛之势；随着消费观念发生转变，有机食品日益成为消费的主流，消费能力逐年增强。在我国，山核桃油的高营养和保健价值日益被消费者了解和认可。长白山山核桃油2009年12月进入北京，形成的影响力就足以说明。徽源山核桃油采用二氧化碳超临界萃取技术，操作温度低，不破坏山核桃的有效成分，不发生次生化，可在接近常温下完成萃取工艺，大大提高了产品的收率和资源的利用率。3.2.2消费者调查结果◆主力消费群体徽源野猪肉一流的生产和加工工艺，决定了这种高瘦肉、高品质、高品味、高保健价值的原生态绿色野味食品。因此，徽源野猪肉主要以中产阶级为主力消费群体，其中以青年消费者和老年消费者为主，他们消费能力强，注重生活品质。25-- 徽源生态有限责任公司受营养价值和保健作用的影响，徽源原生态山核桃油的主要消费群体定位为年轻女性、孕妇、中老年群体，特别是脑力工作者。又因其生产、提取工艺高的原因，销售定价偏高。据市场调查分析显示，中产人群一般能承受的食用油油价位每月在180元左右，主要集中在80-120元，而高薪退休阶层则集中在150元左右。特种野猪属于高档食品。调查显示近72%的中产阶级表示比起吃高脂肪的家猪肉他们更愿意吃特种野猪肉。67%的被调查者愿意尝试新上市的特种野猪肉；58%的被调查者认为特种野猪肉是一种既营养又绿色健康的食品；56%的被调查者表示乐意选择特种野猪肉制品礼品装送给亲友；61%的被调查者表示自己很喜欢，会持续消费这一产品。而我国中产阶级主要集中在长江三角洲、珠江三角、津京地区，这一部分人消费能力强，消费欲望强。他们追求前卫、时尚，消费档次较高、注重饮食文化和健康绿色消费。因此，徽源产品的前期以黄山为轴心，将周边的安庆、铜陵、芜湖、宣城、合肥作为主要消费市场，随公司实力和规模的发展，逐渐向长江三角洲地区扩展，实现上海、无锡、常州、苏州、镇江、扬州、泰州、南通、杭州、宁波和温州等地区的市场开拓。最后实现长三角地区绝对市场控制力。◆潜在消费群体随着生态饮食文化的不断传播，生态有机食品的需求会不断上升，普通消费者对于绿色生态有机食品的消费需求也会不断提高。3.3市场预测3.3.1市场供求前景预测◆特种野猪肉前景预测我国年消费生猪在6.8亿头以上，按生猪消费的1／10计野猪市场需求达6800万头。目前全国人工养殖的野猪每年出栏数在1000万头左右，主要供应一大型的酒店、饭店，远远不能满足市场需求，随着收入水平的不断提高和消费理念的不断改变，市场需求空缺将会进一步拉大。预计到2015年左右，市场需求量将会达到2.0亿头左右,而长江三角洲这一市场需求量将占到全国需求量的25%-32%，并且呈逐年递增趋势。◆原生态山核桃油前景预测我国每年出生婴儿书在2000万左右，按每个小孩平均每年消费330ml计算，仅新生儿需求量就达660万升。而我国老年人数量接近1.6亿，占人口比重的12%之多，而且随老龄化的进一步加重，这一比例还会不断升高。按每位老人每年平均消费200ml计算，这一消费群体的需求量达320万升。25-- 徽源生态有限责任公司山核桃油的市场年需求量最少在980万升，并且随着对保健品消费能力的加强，山核桃油的需求量也很是可观。3.3.2购买力预测受供求关系和生产成本的影响，野猪肉的市场价格远远超过家猪肉，在广州、上海等地，野猪活毛猪批发价已达40-80元/公斤（因季节而变化），相当于家猪价格的2-3倍。初期，由于消费者对徽源原生态食品尚不熟悉，消费信心不足，因此顾客购买力较弱，但随着广告宣传和公关活动的开展，销售策略的不断跟进。通过刺激性促销实现购买，消费者的购买欲望会不断提高，产生消费者满意后，从而实现消费量会逐步提升。消费者逐渐了解并熟悉徽源特种野猪肉的营养价值和生态特性后便会认识到我们的绿色生态野猪肉产品才是最健康营养的时候，顾客的购买力就会实现提升。图3-12005-2009年我国CPI指数同比增长变化情况3.3.3市场占有率预测目前市场上已经有野猪养殖企业抢占了一定的先机，而且还会有更多的养殖企业会进入这一行业。但是受到养殖技术和整体生态系统的影响，很大比例的中小型企业没有竞争实力。因此，可以肯定，本公司凭借绝对的技术优势和黄山资源优势以及公司服务优势，预计第二年，徽源生态有限责任公司能够占领黄山及周边城市野猪肉中高端市场21%份额。预计到第三年末，徽源生态有限责任公司能够占领黄山地区及周边城市野猪肉中高端市场34%的份额，占领江、浙地区的19%的高端市场份额。预计到2021年末，徽源特种野猪肉能够占领华东地区、华南地区和华中地区的31%的特种野猪肉高端市场，占领这一地区山核桃油的28%的高端市场。25-- 徽源生态有限责任公司3.4竞争分析3.4.1竞争产品与竞争企业◆竞争产品徽源野猪肉的竞争产品为野猪肉、家猪肉、禽肉、牛肉等肉制品，特别是目前市场上出现的野猪肉产品；徽源山核桃油的竞争产品为市场上已经出现的山核桃油和大炮山核桃油等。◆竞争企业野猪肉制品行业主要竞争企业有宁波南方野生动物养殖有限责任公司、云南漾濞涵轩集团、方正县九色鹿山特产品有限责任公司、福建招宝农庄等。山核桃油行业的主要竞争对手有吉林市博苑科技有限公司、千岛湖瑶记山核桃油、安徽詹氏食品有限公司。3.4.2波特模型分析1、潜在进入者的威胁潜在进入者威胁的大小，取决于进入障碍的高低。如下表所示：表3－1行业进入障碍因素分析进入障碍因素特种野猪肉山核桃油规模经济规模经济效益较显著规模经济效益不显著产品差异产品差别化较高个性化特征明显，产品差别化高品牌知名度关注程度高关注程度较高初始资本投入较高非常高政府政策和专利要求逐渐提高要求逐渐提高转移成本较高较高进入障碍小结较高较高绿色生态饮食文化的发展必定会吸引潜在竞争对手进入。据分析，最有可能的潜在竞争对手是：国内有实力的食品企业和其他民营企业。他们资本实力强，市场运作经验积累较多，难以形成进入障碍。顾客日益关注绿色有机食品营养特性，认可优质产品。随着市场发展，食品质量认证体系的健全和市场准入机制日趋完善，形成进入壁垒。2、供应商讨价还价能力特种野猪仔猪供应商较多，可以与多家建立合作关系，后期徽源能够采取内部育种，降低仔猪供应商的压力；市场上的饲料供应商数量多，且可采用从农户购买。因此，供应商讨价还价能力低。25-- 徽源生态有限责任公司3、顾客的讨价还价能力表3-2顾客的讨价还价能力分析主要因素徽源特种野猪肉徽源山核桃油单一顾客购买量较小较小产品差异性差异性大差异性较大顾客转换成本大小转换成本较小转化成本大产品对顾客重要性较重要重要顾客对行业了解度较了解不了解顾客对价格敏感度敏感度小敏感度小顾客对品牌忠诚度品牌忠诚度较高品牌忠诚度高小结较低低如上表分析所示，消费者讨价还价的能力较低，成为徽源进行市场开拓的一大优势。4、替代产品的威胁目前市场上的替代品为普通猪肉、禽肉、牛肉等，其大多为普通养殖，饲料添加剂的使用使肉质和营养价值大打折扣，山核桃油的营养特性其他替代产品无法具备，因此替代产品的威胁小。5、行业内企业的竞争特点绿色有机食品行业内企业竞争强度在加剧，行业内企业竞争情况分析如下表：表3-3野猪养殖企业竞争分析生产厂家比较项目普通市售宁波南方野生动物养殖有限公司云南漾濞涵轩集团方正县九色鹿山特产品有限公司徽源生态有限责任公司势力范围全国各地华东地区西南地区为主，辐射广东地区东北地区华东地区以长江三角洲和珠江三角洲为主野性纯度100%75%50%75%62.5%※业务范围野猪屠宰销售特种野猪、灰天鹅、绿头野鸭等养殖、纯种野猪养殖销售，大泡核桃林业种植销售野猪、林蛙、鹿、狍子、野鸡、野鸭、野兔、大雁、蛇养殖销售，野菜、蘑菇等;专业化野猪养殖销售、山核桃种植加工销售、生态旅游观光产品口感口感干涩口感较鲜美略有涩味口感鲜美野味不足口感较鲜美略有涩味口感鲜美、肉质鲜嫩，肥而不腻，易吸收产品形式白条肉生猪、白条肉、蛋类、肉罐头生猪不便于烹饪生猪兼成品熟食深加工成品为主，白条肉为辅产品包装无无无简易封袋高档精美销售模式普通零售地区代理企业直营终端销售、25-- 徽源生态有限责任公司直接销售网上销售企业直销、渠道代销、企业形象店销售市场定位低端毛猪中低端市场中端市场中低端市场中高端市场市场份额6%12.2%14%8%预计28%高端市场市场潜力无核心优势，无法持续经营。较强较强较强特种野猪肉加工、山核桃油萃取整合优势强※62.5%纯度野猪肉营养最适宜人体吸收。肉质鲜嫩，肥而不腻。※次黄嘌呤核苷酸在猪肉中的含量多寡，是决口感的重要因素。25--徽源生态有限责任公司表3-4徽源野猪肉与普通家猪指标比较品系脂肪亚油酸组氨酸甘氨酸膀氨酸亚麻酸徽源野猪4.119.973.733.780.9451.76普通家猪24.837.983.153.250.781.04表3-5山核桃油企业竞争分析产品项目吉林市博苑科技有限公司千岛湖瑶记山核桃油安徽詹氏食品有限公司徽源山核桃油原材料产地长白山浙西淳安县安徽宁国黄山歙县原材料特点山核桃皮质坚硬、营养吸收率低人工施用，化肥农药野生山核桃，粗放管理种植过程无农药物化肥全部施用有机肥提取工艺及比较特殊冷压特级初榨传统的物理榨取方式传统的物理榨取方式CO2超临界萃取萃取技术专业化程度山核桃油、林蛙油等山核桃油、菜籽油等多种经营干过炒货、菌类多种经营专业山核桃油食品等级通过有机食品认证未通过有机认证通过ISO认证将通过有机食品认证供应商讨价还价能力低竞争强度中等购买者讨价还价能力中等水平替代品威胁不大潜在进入者较多6、行业竞争结论-62- 徽源生态有限责任公司图3-2行业内竞争强度分析图3.4.3竞争优势◆市场优势目前我国绿色食品消费理念较强，市场需求大，但目前市场提供的绿色食品营养和专业化程度难以保证，成为徽源发展专业化绿色有机食品的市场优势。◆产品优势徽源特色野猪肉：生态养殖，肉质粗而不糙，低脂肪、高蛋白，富含维生素和微量元素；62.5%的野性血统最有利于人体营养吸收；不含添加剂和激素，真正的生态、健康的肉制品；茶水喂养，维生素E含量高达三倍，次黄嘌呤核苷酸，比一般猪肉多1.5倍，是决定口感的重要因素。徽源原生态山核桃：富含不饱和脂肪酸，在促进血液循环、防止动脉硬化及高血压、预防和控制糖尿病等疾病方面有较好功效；亚麻酸对胎儿和婴儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要；丰富的磷脂，具有缓解疲劳、改善记忆、延缓衰老等作用，是极好的“大脑补油”；丰富的维生素、与皮肤亲和力极佳的角鲨烯以及多酚等抗氧化物质，在保护皮肤、防辐射、增强免疫力等方面都有显著功效。真称得上是“可以吃的美容护肤品。◆技术优势具备先进自主繁育技术和徽源育种体系，保证徽源野猪野性纯度；原生态养殖与山地放养，茶水喂养，中药调理，实现徽源野猪肉特色肉质；山核桃原生态种植，二氧化碳零界度萃取技术保留徽源山核桃油的营养价值；采用生态循环养殖模式，有利于实现经济效益、生态效益与社会效益。◆区位优势徽源生态有限责任公司靠近徽杭高速和合铜黄高速，南邻珠三角海西经济区，东接长三角，西连武汉城市圈，北靠皖江城市带，通江大海。公司地处黄山，能够依托地区资源优势，以国家相关政策的推行为契机，促进公司高速发展。3．5实际市场反响特种野猪以青草、红薯等无污染的青绿饲料为主食，肉质鲜美香醇，是真正的“放心肉”。随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，人们已经逐步接受特种野猪这种高瘦肉、高品质、高保健价值的绿色野味食品。特种野猪是高瘦肉、高品质、高品味、高保健价值的绿色野味食品，属于高档食品-62- 徽源生态有限责任公司。调查显示近72%的中产阶级愿意用特种野猪肉作为生猪肉的替代品，相比高脂肪的肥猪肉他们更愿意吃特种野猪肉。67%的被调查者愿意尝试新上市的特种野猪肉；58%的被调查者认为特种野猪肉是一种既营养又绿色健康的食品；42%的被调查者可接受的野猪肉价位在20元/斤左右；56%的被调查者表示乐意选择特种野猪肉制品礼品装送给亲友；61%的被调查者表示自己很喜欢，会持续消费这一产品；山核桃油的高营养价值和养生作用已经逐渐被广大消费者认同，并逐步接受这一产品。-62- 徽源生态有限责任公司第四章营销策略在创业战略指导下，公司初期选择黄山及周边地区的城市及旅游景点野味馆、农家乐、机关单位食堂为目标客户，采取零级渠道销售策略，通过在黄山和周边重点目标城市建立销售服务中心，直接送货到各大中型农家乐、景点野味馆、机关单位食堂等。4.1产品策略根据前期市场调研和产品定位，以长远发展为目标，逐步开发徽源特种野猪肉和徽源生态山核桃油产品。进而发展生态旅游观光服务。◆徽源野猪肉坚持“等级标准，不为分割”原则，采用野猪肉的初肉包装和深加工肉食包装两条基本策略；◆前期屠宰加工外包，产品以初肉保鲜、速冻等为主，并逐步开发徽源野猪肉冷鲜肉、徽源特色野猪腊肉、如徽源速冻野猪肉、徽源野猪肉肠、徽源野猪肉家庭实惠装和精美礼品装等产品，到后期开发徽源野猪肉深加工业务；◆根据市场需求的变化和消费者对山核桃油的认知度开发徽源生态山核桃油系列产品，如徽源山核桃油婴儿健乐油、徽源山核桃油孕妇安宝油、徽源山核桃油学生益智油、徽源山核桃油老年保健油、徽源山核桃油美容油等；◆充分利用黄山地区的旅游资源和品牌优势，发展生态旅游观光产业，以旅游头观光带动绿色产业，以服务经济优势宣传企业形象；◆加大产品研发（包括加工工艺的改进、野猪营养体系开发、山核桃油营养配比结构、产品包装、产品文化的挖掘）的资金和人力的投入，从产品本身为差异化营销提供依据；从技术上找到巩固区域市场霸主地位突破点，找到品牌竞争的自有优势。4.2分销策略4.2.1市场开拓第一步开拓周边城市及旅游景点野味馆、农家乐、机关单位食堂等，取得有机食品等资格认证后，将徽源野猪肉打入周边星级宾馆和酒店，推出星级徽源酒店，建立稳定的长期的合作关系；第二步开发地区大型商场、超市，建立“徽源诚意合作伙伴”；第三部在前期市场基础之上，逐步向长三角地区推进，以点带线，全线趋进。首先还是以星级酒店为突破点，树立地区品牌形象后扩大市场规模；第四步建立完善的地区性代理，建立区域营销网络的供货渠道。第五步建立地区徽源生态有机食品专营店。-62- 徽源生态有限责任公司4.2.2分销管理分销合作伙伴分为二类：一是代理商与经销商，他们是我们的重点合作伙伴。二是星级酒店、农家乐、大型商场超市、食品专营店等客户，是我们的基础客户。渠道的建立模式：采取逐步深入的方式，先草签协议，再做销售预测表，然后正式签定协议，订购第一批货；采取寻找重要客户的办法，通过谈判将货压到分销商手中，然后我们的销售和市场支持跟上；在代理之间挑取竞争心态；草签协议后，在广告中适度挑起了分销商和原厂商的矛盾，然后乘机进入市场；在区域市场上，保证有一个可以成为一级代理的二级代理，以对一级代理成为威胁和起到促进作用。市场上有推拉的力量，以保证快速增长。拉需要长时间的培养，将主要精力放在开拓渠道分销上，给内部人员和分销商树立信心。实现短渠道、多网点、多级销售网络。一方面对代理商、经销商、零售商等各环节提供服务与监控，使得徽源产品能够及时、准确而迅速地到达零售终端，提高产品市场展露度；另一方面，在终端市场开展多种促销活动，提高徽源产品的出样率，激发消费者的购买欲，促使消费者实现购买。4.3促销策略4.3.1广告初期宣传目标：倡导弘扬绿色生态饮食文化，树立徽源企业形象。投放媒体：专业领域内报刊杂志、户外广告、网络媒体中期宣传目标：提高徽源产品的知名度，宣传公司形象。投放媒体：专业领域内报刊杂志、网络媒体、户外平面广告。远期宣传目标：提高徽源知名度和市场影响力。宣传公司形象，建立知名品牌。投放媒体：电视等大众媒体，专业的报刊杂志，户外平面媒体，网络媒体。广告策略主要是以“生态、绿色、健康”为主的公益宣传为主题，结合绿色饮食文化和有机食品意识推广，进而投放高水准的企业宣传广告。以文化宣传带动企业宣传，以企业形象宣传促进产品宣传。不断提升企业知名度、声望及影响力。4.3.2销售促进采用多种商场终端促销活动进行深度促销。赠送产品人员推销加强徽源产品知名度徽源促销博得消费者信任鼓励渠道加强市场开拓广告宣传宣传徽源理念公益活动-62- 徽源生态有限责任公司图4-1促销策略组合4.4项目产品服务价格在综合考虑野猪的生产成本及市场前景基础上，采取满意定价策略，确定徽源特种野猪肉和山核桃油的出厂价格和销售基准价。4.4.1野猪肉价格徽源牌特种野猪肉供货价格：68元/斤；市场零售基准价：98元/斤；渠道成本为30元/斤；表4-1分类野猪肉各级价格一览表价格项目产品项目一级代理价元/500g二级批发价元/500g零售进店价元/500g零售基准价元/500g价格浮动区间元/500g徽源野猪头肉5063819086-94徽源野猪大排6578869591-104徽源野猪精肘6982909995-105徽源野猪里脊肉789199108103-113徽源野猪臀尖肉758896105101-111徽源野猪坐臀肉71849210196-106徽源野猪五花肉70839110094-104徽源野猪夹心肉6881899891-99徽源野猪前排肉6477859489-97徽源野猪奶脯肉5467758478-83徽源野猪弹子肉5669778679-88徽源野猪蹄膀5265738276-84徽源野猪脖子肉5164728175-83徽源有机猪肉家庭搭配装（1kg）135149157168163-175徽源有机猪肉精品礼品装（1kg）148164175188180-1924.4.2山核桃油价格徽源牌山核桃油供货价：198元/斤,市场基准价：268元/斤。-62- 徽源生态有限责任公司表4-2分类山核桃油各级价格一览表价格项目(元)产品项目一级代理二级批发零售进店零售基准价价格浮动区间徽源山核桃油（320ml装）99119134159148-165徽源山核桃油（640ml装）195215240265258-272徽源山核桃油（320ml*2装）198218233258249-264徽源山核桃油（640ml*2装）381401416441432-4514.2.3徽源食品礼品装价格表4-3分类礼品装各级价格一览表价格项目(元)产品项目一级代理二级批发零售进店零售基准价价格浮动区间徽源有机礼品装（500g*2+320ml*2精装）540568595625615-635徽源有机礼品装（500g*2+320ml*4精装）962998102610881080-10994.4.4价格浮动机制根据市场行情及季节变化灵活调整价格。野猪肉供货价在60-75元/斤之间浮动，山核桃油供货价在180-220元/斤之间浮动。4.5品牌推广4.5.1前期品牌推广明确徽源需要在消费者心智中的定位，开展品牌推广，是品牌形象真正深入人心。从而持久、有力地影响消费者的购买决策。从宣传、渠道开发、政府公关等多方面全面出击将徽源生态食品的主力市场做足做透，制造区域热点，掀起中心城市带动周边区域消费的消费热潮。-62- 徽源生态有限责任公司活动主题：绿色、生态——健康饮食；活动时间：2011年3月15日；活动地点：黄山、杭州两地；活动目的：倡导绿色、生态饮食文化，刺激绿色饮食消费需求，树立徽源企业形象；活动内容：依靠媒体向大众宣传普通带有农残食品的危害，提出绿色、有机食品的消费理念；邀请工商食品部门参与健康饮食文化宣传；活动经费：290000元。4.5.2中期品牌推广活动主题：徽源，生产绿色产品，提供绿色服务，打造绿色经济；活动时间：2011年5月1日—3日；活动地点：黄山；活动目的：树立徽源企业形象，宣传徽源绿色有机食品；活动内容：通过媒体宣传徽源绿色企业形象；推动徽源有机食品品牌宣传；活动经费：160000元。4.5.3后期品牌推广公司以“徽源”为主打品牌。公司将从产品包装、广告风格、文化内涵、公益活动四大方面入手竭力打造优质品牌。徽源产品包装方面，以简约而不简单的风格，合适的色彩搭配为主，以生态绿色为主题。徽源广告风格，采取的宣传方式力求宣传语的简练、新颖、亲切、自然能够达到引人入胜的效果，通过广告宣传达到整合品牌形象，凸显公司的独到之处的目的。广告的宣传既要考虑公司实际又要结合顾客需求。徽源文化内涵。没有文化底蕴的品牌是不能长久立足于市场的。公司将把“绿色消费，生态饮食”的理念融进公司的品牌中，提高从员工顾客对公司的认可度和认知度。公益活动方面，宣传食品卫生安全，提倡绿色消费、生态意识、健康饮食等。并赞助社区福利活动等，不断塑造企业形象，提高社会知名度和美誉度。开创黄山生态旅游文化节，如户外宣传：“徽源生态股份有限公司全体员工欢迎您来到黄山，参加生态旅游文化节！”-62- 徽源生态有限责任公司4.6客户关系管理徽源生态有限责任公司分别建立代理商、经销商、销售商档案，进行集中管理，并且采用顾客ABC法对顾客进行分层管理。顾客需要的产品、数量、品种等，都必须进行登记，定期进行分析，制定销售计划。公司通过自身资源优势尽可能的给予满足。在建立徽源有机食品销售网络、销售渠道、设立代理商方面，建立相关数据库（如顾客档案数据库、竞争对手信息数据库等），并根据实际情况，灵活运作，以点带面开展徽源全局营销。在产品销售价格方面的策略与实施：实施严格的价格梯度原则，杜绝地区窜货和恶性价格竞争，以优质的服务促进徽源有机食品的销售。通过不定期服务活动的开展促进产品的销售，同时价格的制定遵循实事求是原则，打造诚信品牌！最终与客户建立起基于学习型关系基础上的一对一营销模式，这样可以最大程度地提高客户满意度及忠诚度。实现信息共享、资源互补、多方互动和顾客价值最大化，并以此提升徽源企业竞争力。-62- 徽源生态有限责任公司第五章公司战略与管理5.1公司文化5.1.1徽源文化墙企业宗旨生产绿色产品，提供绿色服务，打造绿色经济，弘扬绿色文化。企业精神技术创新，以人为本，锐意进取，彰显卓越。企业理念用科技打造生态，用生态造就健康。经营战略人无我有，人有我优。经营原则坚持以顾客的需求为导向。企业口号徽源的事业是我们共同的事业。5.1.2徽源经营哲学　　有效经营理念：判断一个企业的好坏，不看他经营规模、资产有多大，而是看他是否有效经营；有效经营的概念是指企业经营是否能做到顾客满意的同时，企业又有合理利润，只满足一项或两项都不满足的都称为无效经营，进行无效经营的企业我们称之为二、三流企业，进行有效经营的企业我们称之为一流企业。　　徽源是致力追求有效经营的企业。　　徽源致力于顾客满意工程，不断研究满足日异变化的需求，通过满足顾客需求，谋取公司合理利润。徽源认为，没有合理的利润，徽源就失去发展的源泉，就无法为顾客提供更加良好的服务。　　徽源经营的核心理念是：顾客满意。　　三个上帝，四个满意：　　“三个上帝”：代表徽源公司所建立的生态绿色产品营销网由酒店宾馆网、商场超市网和地区代理网所构成，公司将其视为“上帝”，公司的所有经营活动都围绕这三个“上帝”来开展工作。　　“四个满意”：代表徽源公司做事须达到的原则性目标：即客户满意，经销商满意、员工满意、公司满意。　　顾客导向：通过顾客的眼光看待顾客的要求，积极研究、了解、服务和满足顾客需求。以顾客偏好导向配置企业的资源和职能，规划企业的方向，从“做我们能做好的事情”转到做-62- 徽源生态有限责任公司“顾客感到重要的事情”和做“自己最擅长的事情”，以便真正地做到顾客满意！5.1.3徽源学习与终身学习的观念好好学习，天天向上，不仅适用于小学生，更适合现代企业中的生意人！知识信息时代学习型企业是具有竞争力的企业，不断学习的徽源，是不可战胜的徽源！把个人的学习融入到集体或团队的学习中去，良好的品质形成习惯并转化成机制，那才可怕！竞争的本质是竞争者间学习速度的比赛游戏，活到老、学到老是唯一不变的真理！5.1.4徽源持续改进的观念不求一步到位，不贪一时之功，今天比昨天好一点，明天再比今天改进一点，把已经开始的事坚持做完，把做完的事形成系统的方法。5.1.5徽源执行文化成功的人找出路，失败的人找借口。对托付、交办、下达的任务立即采取了行动，千方百计全心全意去完成，没有任何的主观和客观的借口——将工作落到实处！以身作则，在正确的时间将正确的事做正确，说到做到，言行一致！5.1.6徽源计划导向运筹帷幄，谋定而后动；好的开始是成功的一半；知而后行、胜算在握；计划导向强调任何管理活动计划走第一。凡事定计划，制定目标管理，尽可能的让事情朝既定的方向发展，越是市场经济，越要强调计划。5.1.7徽源差异化经营思路有所别，不雷同，独树一帜建立竞争优势，不仅要试图变得更好，而试图变得有所不同。什么都是则什么都不是，只有选择和区分最适合客户的，或最有能力提供服务的区隔，才能建立长久持续的竞争力。5.1.8徽源品牌观念立志做百年企业，视品牌为企业的生命线，视营造品牌形象为事业之根本，立志打造中国第一生态农业品牌！品牌，意味着客源、意味着信誉、意味着持续发展。全方位的提升“徽源”品牌美誉度和知名度，是每一位徽源人义不容辞的责任。-62- 徽源生态有限责任公司5.2公司战略5.2.1SWOT分析表5-1SWOT分析表外部环境O『机会』T『威胁』内部因素战略1.消费者健康意识提高；2.绿色健康文化崛起；3.行业龙头及标准尚未出现；4.国家政策倾向；5.现有养殖、种植技术存在缺陷。1.行业竞争者已经出现，竞争状况日趋激烈；2.存在现有厂家的技术模仿和新的竞争者进入的可能；3.消费者对普通猪肉的依赖性强；4.替代食品的不断出现.S『优势』1.徽源野猪肉肉质“野、嫩、香”，低脂肪、高蛋白，富含维生素和微量元素；2.徽源山核桃油富含大量亚油酸；3.生态养殖，产品质量保障，争取有机认证；4.市场潜力巨大；SO战略1.利用产品优势，以快速，准确，便捷，为顾客创造新的价值打开市场；2.在国家政策、舆论导向的合力推动下，利用合作单位的社会资源，借势造势。ST战略1.加大公关力度，寻求社会支持，赢得顾客对产品优势的认可；2.建立完整生态链，加大技术投入，严把质量关；3.寻求特许生产企业建立联盟，共同开拓市场，获取利润。W『劣势』1.野猪养殖受繁殖周期等因素影响，管理难度较大；2.作为新进入企业，融资有一定的困难；3.初期资金投入较高；4.初期缺乏营销网络。WO战略1.充分利用国家政策对生态农业创业的扶持；2.利用母校相关技术的支持，增强企业应对竞争和风险的能力；3.努力开拓，以避免经验缺乏带来的损失。WT战略1.缩小初期目标市场，集中精力突破黄山市场；2.改变公关层次、公关策略；3.进行再次市场调研，重新划分目标市场。通过SWOT分析，结合项目规划，徽源属于一个有发展后劲的企业。相比而言，比较适合拓展型战略，即采用积极进攻态度的战略形态。具体的战略形式包括：市场渗透战略、多元化经营战略。5.2.2徽源前期——市场渗透战略市场渗透战略是指企业实现市场的逐步扩张战略，通过逐步扩大生产规模、提高生产能力、实现徽源产品的深加工、挖掘徽源产品的文化内涵、拓宽销售渠道、集中资源优势开发新市场，其战略核心体现在两个方面：利用现有徽源产品开辟新市场实现渗透、向现有市场提供新产品实现渗透。-62- 徽源生态有限责任公司5.2.3徽源后期——多元化经营战略多元化经营战略是指一个企业同时经营两个或两个以上行业的拓展战略，又可称“多行业经营”，主要包括三种形式：同心多元化、水平多元化、综合多元化。同心多元化是利用原有技术及优势资源，面对新市场、新顾客增加新业务实现的多元化经营；水平多元化是针对现有市场和顾客，采用新技术增加新业务实现的多元化经营；综合多元化是直接利用新技术进入新市场实现的多元化经营。徽源在预期发展规划中，到达2020年后即能转型为集团公司。下设徽源野猪有限公司、徽源山核桃有限公司和徽源休闲度假会所三个子公司，且各具品牌特色，都具有较强的发展势头。各子公司之间相互协作，充分利用了企业经营资源，提高闲置资产的利用率，通过扩大经营范围，缓解竞争压力，降低经营成本，分散经营风险，增强综合竞争优势，加快集团化进程。5.3组织结构5.3.1初期有限责任公司组织结构图图5-1徽源生态有限责任公司初期组织结构图-62- 徽源生态有限责任公司5.3.2中、后期集团公司组织结构图图5-2徽源生有限责任公司后期结构图5.4人力资源配置徽源的人力资源配置策略重点突出的是以人为本的精神，充分调动和发挥每一位在岗员工的激情和潜力。主要措施有下：5.4.1确定企业岗位配置人员的数量及制定明确的职位说明书按照低成本高效率的原则来进行人力资源配置，制定职位说明书，进行任务分解。对于新业务不明确的也要尽力确定职责范围划分界限，以便更好地开展工作确保目标顺利实现。5.4.2重视求职者的现实能力和潜在能力对于岗位职责明确的工作，要求侧重于现实能力，而对于岗位职责不明确的工作，如新设并不很确定的新业务，就需要更多地考虑在职者的潜在能力。通过对岗位和人的双重衡量，从而将合适的人放到合适的岗位上，也就是实现人岗的合理配置。　　-62- 徽源生态有限责任公司5.4.3提供同等的培训机会，并建立有效的合同约束机制知识经济时代，一个企业的成败在很大程度上取决于人才的运用，不能怕其跳槽就阻止其进步，那结果只能使企业止步不前。徽源为每个员工提供同等的培训机会，鼓励其自己寻求充电的路径，但要在培训之前与员工订立有效的合同来约束他们，不得擅自离职。5.4.4按能力定岗定级，按不同层次标准考核徽源根据每个员工的能力来定岗定级，赏罚分明，要求“奖就奖块肉，罚就罚出血”。在人员职务晋升上，徽源严格按照岗位要求进行考核，以达到有效地合理利用和配置人员。5.4.5薪酬奖惩制度徽源致力于建立以执行力为重点的薪酬的奖惩制度。企业执行力的提高关键靠员工，只有员工积极努力地做好本职工作，战略计划才有可能得到执行。但要让员工做好工作并且多做工作并非易事，这要求企业必须具有公平全副的薪酬和奖惩体系。每一位员工都渴望受到重视、渴望成功、渴望得到企业公正的待遇。如果企业的激励措施是不公平的，员工就会感到气愤和失望，就会对工作失去热情，甚至会选择离开。所以，公司若想留住员工特别是优秀的员工，就必须使激励的手段公平、有效，从而提高员工的满意度和进取心，进而从整体上提高企业绩效水平和执行力。-62- 徽源生态有限责任公司第六章财务分析与预测6.1融资计划公司的注册资本为210万。其中，创业团队以80万入股，占38.1%；安徽科技学院以技术入股和提供创业基金20万，各占9.52%；吸收风险投资60万，也占28.57%；为了带动当农村经济的发展和提高当地农民的经济收入，同时得到当地农民的支持，特吸收30万元的民间资本，占14.29%。图6-1徽源生态有限责任公司股本结构图6.2财务预算由于公司刚刚成立，初期主要进行基础设施建设，资金主要用来支付土地地租以及采购山核桃树种、苜蓿草种以及厂房建设和购买相关设备包括办公用品。具体情况见以下图表。-62- 徽源生态有限责任公司表6-1前期资金预算情况表单位（万元）资金用途金额土地租赁费用9.75采购核桃树种及种植费用10采购苜蓿草籽及管理费用2采购设备24.5厂房建设47.16种猪采购费用13.5流动资金78.09公司开办费5合计190其中，设备和厂房建设具体预算如下：采购设备厂房建设饮水设备2万猪舍29.86万办公设备3万饲料车间3万育仔设备1.5万办公生活区13万饲料设备8万放牧区1万供电设备10万电房0.3万总计24.5万总计47.16万由于山核桃和苜蓿在2010年已种植，并且山核桃三年后才挂果。因此2011年主营业务收入来自野猪养殖业务。苜蓿草主要为野猪提供饲料，每年只需要固定维护和收割费用。因此2011年的财务预算主要针对野猪养殖业务，主要是销售收入预测以及销售与成本计划，并根据这些表编制了预计现金流量表。具体数据从下面的图表中可以反映出来。-62- 徽源生态有限责任公司表6–22011年销售收入预测销售的产品(产品系列)全年总数123456789101112徽源野猪肉销售数量（Kg）250025002500250025003000300018500平均单价（元/kg）95.295.295.295.295.295.295.295.2月销售收入2380002380002380002380002380002860002860001762000总计销售总量250025002500250025003000300018500销售总收入2380002380002380002380002380002860002860001762000表6–32011年销售和成本计划项目全年总数123456789101112销售净收入（元）2380002380002380002380002380002860002860001762000业主工资(元)75007500750075007500750075007500750075007500750090000员工工资600060006000600060007200104001040010400148001600016000115200营销费用5000050000500005000050000500005000050005000500005000050000600000公共事业费6367696771667366746711667120001220013300148501465014880128880维护维修5005005005005005005005005005005005006000折旧54655465546554655465546554655465546554655465546865583保险24002400240024002400260026002600260026002600260030200注册费121212121212121212121010140原材料（列出项目）种猪2500025000250002500025003000030000300003000030000275000饲料4000750011400167002205022600241002560027400285002860030900239350茶叶270060009800143001950020000207002140022400234002450025800210400医药475875107512951295303016201660166015701730189018175加工费1300013000130001300013000156001560096200总成本1104191182191263181365381471891735741778971803371842371921971671551711451885228利润-110419-118219-126318-136538-1471896442560102576625376245802118844114854-123228企业所得税净利润（税后）-110419-118219-126318-136538-1471896442560102576625376245802118844114854-123228(注：大学生创业优惠政策，第一年免税。)-62- 徽源生态有限责任公司表6–42011年现金流量计表项目全年总数123456789101112月初现金780900675818563076442235311174169462239365304945368085427325478605602925现金销售收入2380002380002380002380002380002860002860001762000可支配现金（A）780900675818563076442235311174407462477365542945606085665325764605888925现金流出现金采购（明细）1种猪25000250002500025000250030000300003000030000300002750002饲料40007500114001670022050226002410025600274002850028600309002393503茶叶2700600098001430019500200002070021400224002340024500258002104004医药475875107512951295303016201660166015701730189018175业主工资75007500750075007500750075007500750075007500750090000员工工资600060006000600060007200104001040010400148001600016000115200营销费用5000050000500005000050000500005000050005000500005000050000600000公共事业费6367696771667366746711667120001220013300148501465014880128880维护维修费5005005005005005005005005005005005006000保险24002400240024002400260026002600260026002600260030200注册费140140加工费1300013000130001300013000156001560096200税金所得税附加税=营业税×10%现金总支出（B）1050821127421208411310611417121680971724201748601787601867201616801656701819405月底现金（A减B）675818563076442235311174169462252365330945452085569325633605773525723255由于公司产品初次以高价进入市场有些困难，所以采取打折促销方式进入市场。运营第一年以既定价格的70%出售，第二年以既定价格80%出售，第三年以既定价格的90%出售。经过三年的品牌营销，等到第四年以原价出售，这样得到前五年预计损益表（如下）表6-5预计损益表（单位：万元）项目201120122013销售收入176.12663.681175.04毛利80．2772448.96864.24销售费用77.4116.00166.00管理费用15.2034.0046.99利润总额-12.3228298.96651.25所得税098.66214.91净利润-12.3228200.30436.34-62- 徽源生态有限责任公司6.3财务分析6.3.1获利能力分析表6-6获利能力分析表（单位：万元）年份201120122013销售收入1762000663.681175.04毛利802772448.95864.24销售利润-123228298.95651.25销售净利润-123228200.30436.34销售利润率-7%45.05%55.42%销售净利润率-7%30.18%37.13%分析：销售利润率息税前收益（EBIT）销售利润率＝----------------------销售额     项目的销售利润率和毛利率最高达到了55.42%，充分说明项目的运营是充分可行的，市场潜力是巨大的。净利润率                 净利润销售净利率＝ -------------销售额 前三年销售净利率最高达到了37.13%，更加充分的说明项目的销售、市场是可行的，巨大的。从2011--2013年的获利能力分析表可以看出，徽源生态公司的销售利润率都处在一个较高的水平。随着生产规模的扩大，毛利率和销售利润率将继续增加，将会保持在一个较高水平。6.3.2净现值分析前提假设：由于市场的多变，一般能较为准确地预计，所以本分析用徽源2011--2013年的五年主营业务之一财务数据进行。净现值是反映投资项目在建设和生产服务期限内获利能力的动态指标，其计算公式为：式中，NPV为净现值，为第t季度的净现金流量。k为加权资本成本，n-62- 徽源生态有限责任公司为项目的预期期限。当NPV>0时,该项目可行;当NPV<0时,该方案不可行。本公司预测的项目现金流(可详见下表)表6-15现金流量表(单位：万元)年份2010201120122013初始资本投资-210.00运营现金流-5.7645206.86442.89净现金流-210.00-5.7645206.86442.89得出：NPV=262.24>0，所以该方案可行。6.3.3内部收益率分析内部收益率（IRR）是项目净现值为零时的贴现率，内部收益率若大于资本成本率说明该项目可行；反之，则不可行。内部收益率需要满足一下公式：式中，IRR为内部收益率，为第t季度的净现值流量。计算本项目前三年的IRR为53%。本项目前三年的内部收益率53%高于一般投资者要求的收益率，表明本项目具有较强的盈利能力。6.4财务预测分析从三年的现金流量表，可以看出加上半年的建设期，投资额将在2012年全部收回，投资回收期是两年半。到2012年以后，公司的仔猪可自行生产，这样就大大降低公司的生产成本。随着自产能力的增加本公司的生产规模将不断扩大，销售收入随着增加，这样野猪业务的销售利润率将大大提高，将稳定在33%左右。到2014年核桃将挂果，2021年将进入高产期，高产期将持续60—80年。高产期按500千克/亩，400亩就可获得200000千克山核桃，按60元/千克，仅售山核桃每年就可获得1200万元的销售收入；如果加工成山核桃油，按25%的出油率，可产出50000千克的山核桃油，按390元/千克，可获得1950万元的销售收入。-62- 徽源生态有限责任公司第七章风险分析7.1系统风险系统风险又称市场风险或不可分散风险，是指那些影响市场上所有公司的因素导致的风险。系统风险是由公司外部因素引起的，例如：战争、政权更迭、自然灾害、经济周期、通货膨胀、能源危机、宏观政策调整等。虽然不同的公司对系统风险的敏感程度不一样，但系统风险是公司自身无法控制的。系统风险无法通过投资组合进行有效的分散。系统风险的大小通常用beta系数进行表示。根据实际情况，我们公司可能会遭遇到的系统风险主要有：利率风险、购买力风险、政策风险、汇率风险。针对公司系统风险的对策：◆提高公司自身的抗风险能力，完善公司结构和制度，一旦出现系统风险，公司能按照制度有条不紊处理，采取最及时，最有效的措施，使风险损失最小化。◆提高公司自我凝聚力，“家公司”的员工信念会让我们团结一致，发挥兄弟友爱精神，共同攻关，使公司能化险为夷，而不是大难临头各自飞。◆提取意外事故筹备金，用于通货膨胀产品价格上升，所引起的资金不足。◆购买公司保险，一旦出现意外事故，公司保险赔偿金一定程度上可以弥补我们部分的损失。7.2管理风险及对策公司的管理风险表现为：组织风险公司的管理机构和制度不能适应公司高速发展的需要，如果这种不适应长期得不到及时纠正，就会导致公司的破产。决策风险创业团队在预测生态农产品需求与饮食文化推广时判断失误导致公司决策错误会引致产生的风险。针对管理风险的对策：◆及时调整公司组织机构，使其能随着企业的发展而不断地更新。◆对公司的主营业务进行细致的市场分析，制定科学的战略执行方案。◆完善公司奖惩制度，使员工奖惩责罚有章可依，公平竞争，鼓励员工勇敢追求；完善反馈制度，使下层的声音能够传递到上层，激发员工的参与热情。◆-62- 徽源生态有限责任公司公司营造一种团结、活泼、舒适的氛围，以脉脉亲情联系着每一位员工，注重员工心理需求，让员工有归属感和自豪感。7.3市场风险及对策公司的市场风险主要表现为：市场竞争风险一些较大型的具备一定规模和信誉的农业产业化公司是我们公司强有力的竞争对手，进入生态农产品这个市场，就意味着我们要与他们共同分享星级酒店宾馆及大型商场超市业务这块十分诱人的蛋糕，竞争异常激烈。针对市场风险的对策：◆深入了解市场需求，立足于市场，提供满意服务。◆采取客户导向型策略，建立客户档案，与客户保持长期联系，并建立良好的伙伴关系，主动发掘并培养新的客户。◆树立公司的品牌形象，使之比起其它同行业的公司更有亲和力和知名度。7.4经营风险及对策信息资源整合风险我们公司的两大主营业务均涉及到众多的信息资源，它们的搜集与整理对公司的成功经营起着很关键的作用，信息的不对称与甄别将会是公司主要的经营风险。与客户沟通风险公司的饮食文化推广业务尤其要求要与客户以及客户关联人进行完美沟通，达到意见一致、相互信任。业务经营价格风险价格营销是贯穿公司整个经营过程的策略之一，它使我们公司迅速占有市场份额的同时，也会面临单笔业务利润较低的风险。针对经营风险的对策：◆多渠道的搜集整理信息，保证信息的真实性，实现信息的多元化。◆精心营建宽泛的顾客网，加强彼此的交流沟通，实施关系营销策略。◆加强员工培训，提高工作效率，降低经营成本。7.5财务风险及对策从公司的财务分析可以看出，公司的净利率和毛利率较高高且持续稳定，资产负债率不高，这就说明了公司经营风险不大，偿债能力较强。但是公司仍然面临一定的财务风险，主要表现在：融资风险正如一个名人说过：“现金才是企业真正的上帝”-62- 徽源生态有限责任公司。公司在发展壮大的过程中，经历了三个阶段的融资，而融资对公司的要求较高，渠道不多，导致融资费用也较高，融资风险自然不可忽视。按预算计划前期需要190万的现金流，而自筹资金只有80万，另外安徽科技学院的创业基金20万，所面临的风险较小。来自风投的60万风险较大，筹资成本也较高，一旦这部分资金融不到将考虑银行借款。如果这部分资金很难到位将会缩减公司初始规模，进而增加资金回收期。同时30万的民间融资也面临着政治风险等不确定因素。流动风险公司饲养野猪和种植山核桃周期较长，占用了大量现金，减少了其它项目的投资机会，即增大了资金使用的机会成本。违约风险与客户合同的突然中止，使得应收账款难以兑现，债务难以收回，都会对我公司造成重大损失，割断了资金流的循环，使公司财务陷入困境。针对财务风险的对策：◆灵活有效的运用资金，加强成本控制，奖励节约，完善资金调动审批制度。◆加强对公司生产管理，降低野猪饲养周期，从而带来公司利润额的增加。◆建立违约客户档案，定期讨还欠款，必要时可进行公关，通过法律途径解决。◆计提法定公积金，盈余公积，坏账准备，意外准备。7.6供应商风险包括供应商生产能力、供应商质量保证体系、供应商社会责任和供应商售后服务等；对策：优化合作伙伴选择。一方面要充分利用各自的互补性以发挥合作竞争优势，一方面也要考虑伙伴的合作成本与敏捷性，通过加强伙伴间的沟通和理解使链上的伙伴坚持并最终执行对整条供应链的战略决策。公司与宁波野生动物养殖公司合作，签订仔猪购入协议。◆购入种猪，企业自主进行品种培育与繁殖，确保后期公司商品猪生产供应需要。◆积极开拓原材料的供应商，采取多渠道、全方位的原材料供应体系，以有效防范原材料的价格波动。◆加强原材料采购的管理，提高原材料成本控制的力度，同时，在改善生产工艺、降低单位产品原材料消耗、提高成品率等方面，充分挖掘内部潜力，有效降低因原材料价格波动对公司收益的影响。7.7生产风险包括猪群疾病风险、养殖技术风险、产品风险等猪群疾病风险这种因疾病因素对猪场产生的影响有两类：一是生猪在养殖过程中或运输途中发生疾病造成的影响。二是生猪养殖行业暴发大规模疫病或出现安全事件造成的影响。-62- 徽源生态有限责任公司对策：◆在运输之前，经兽医部门严格检验检疫，并出具证明，严禁体质瘦弱猪和患病猪混入。同时携带相关药品及器械。◆建立完善的药物保健预防和治疗方案。养殖技术风险经验告诉我们，养殖的成功与否，养殖技术风险并不低于市场风险。对策：◆实行多点式生产。有条件的猪场最好采用三点式生产，分为母猪繁殖区、仔猪培育区、生长育肥区。也可以采用两点式生产，将母猪繁殖区和仔猪培育区合并为一个区。产品风险即因猪场新产品、服务品种开发不对路，产品有质量问题，品种陈旧或更新换代不及时等导致损失的可能性。对策：◆进行深度市场调研和与公司的研讨，根据市场反馈的信息和消费者需求进行产品的开发与创新。◆保持产品创新持续性，立足生态有机，适时更新产品和形态包装。创造出一系列的服务产品。◆严格生产各环节，确保产品质量与服务。-62- 徽源生态有限责任公司第八章法律政策分析8.1党中央高度重视三农问题改革开放以来,从1982年出台了第一个关于三农问题的“一号文件”后，至今为止中央针对三农问题已经出台了十二个“一号文件”关心和支持农村的建设和农村经济的发展。2004年至2008年的5个“一号文件”，核心思想是城市支持农村、工业反哺农业，通过免除农业税，财政直接补贴农民等一系列多予、少取、放活的政策措施，使农民休养生息，重点强调给农民平等权利，给农村优先地位，给农业更多反哺。2009年2月1日正式公布的中央一号文件再度锁定“三农”。这份名为《中共中央国务院关于2009年促进农业稳定发展农民持续增收的若干意见》的文件。作为一份送给亿万农民的温暖而厚重的新年大礼，中央一号文件既有针对性、指导性强的年度工作要求，又有含金量高、操作性强的政策举措，是党中央针对当前宏观经济形势新变化和农村发展新情况提出的重要应对方略。2010年的中央“一号文件”依然聚焦三农。数据显示，2009年，中央财政预算安排“三农”支出达7161.4亿元，比上年增加1205.9亿元，增长20.2%。而这些数据在2010年继续增加。8.2国家和地方政府大力支持在《中华人民共和国农业法》中，第八章第五十七条明确指出：发展农业和农村经济必须合理利用和保护土地、水、森林、草原、野生动植物等自然资源，合理开发和利用水能、沼气、太阳能、风能等可再生能源和清洁能源，发展生态农业，保护和改善生态环境。不仅党中央重视生态农业的发展，地方政府对于生态农业的建设也出台了一系列的优惠政策。-62- 徽源生态有限责任公司徽源的创业地点选在黄山市歙县，黄山市政府在《黄山市农委系统全民创业实施办法》中明确指出：对创办、领办特色产业基地、农产品加工企业并符合有关要求的投资创业者，在农业项目投入和资金上给予倾斜；对发展规模畜牧业的，畜牧兽医部门帮助指导选址规划、设计前期工作，无偿提供养殖技术，并派技术人员到企业做技术指导，在防疫、改良、治疗收费上给予减半收取。图8-1黄山市“十一五”农村和农村经济发展规划书党中央和地方政府的政策支持，徽源落户黄山歙县，将项目和当地环境进行有机结合，为当地创造效益的同时也能不断改善当地的生态环境，能实现经济效益、社会效益和生态效益的三赢。8.3国家大力支持大学生创业每年大学生的就业都是一个热点的社会问题，随着大学生就业形势的严峻和随之引起的社会问题，越来越多的人呼吁大学生努力争取自主创业，不仅体现知识的价值，而且有助于社会的整体良性发展，大学生创业会是一个主流的方向，政府也会提供相关的优惠政策来帮助大学生创业：大学毕业生在毕业后两年内自主创业，到创业实体所在地的工商部门办理营业执照，注册资金(本)在50万元以下的，允许分期到位，首期到位资金不低于注册资本的10％(出资额不低于3万元)，1年内实缴注册资本追加到50％以上，余款可在3年内分期到位。-62- 徽源生态有限责任公司大学毕业生新办咨询业、信息业、技术服务业的企业或经营单位，经税务部门批准，免征企业所得税两年；新办从事交通运输、邮电通讯的企业或经营单位，经税务部门批准，第一年免征企业所得税，第二年减半征收企业所得税；新办从事公用事业、商业、物资业、对外贸易业、旅游业、物流业、仓储业、居民服务业、饮食业、教育文化事业、卫生事业的企业或经营单位，经税务部门批准，免征企业所得税一年。各国有商业银行、股份制银行、城市商业银行和有条件的城市信用社要为自主创业的毕业生提供小额贷款，并简化程序，提供开户和结算便利，贷款额度在2万元左右。贷款期限最长为两年，到期确定需延长的，可申请延期一次。贷款利息按照中国人民银行公布的贷款利率确定，担保最高限额为担保基金的5倍，期限与贷款期限相同。政府人事行政部门所属的人才中介服务机构，免费为自主创业毕业生保管人事档案(包括代办社保、职称、档案工资等有关手续)2年；提供免费查询人才、劳动力供求信息，免费发布招聘广告等服务；适当减免参加人才集市或人才劳务交流活动收费；优惠为创办企业的员工提供一次培训、测评服务。-62- 徽源生态有限责任公司第九章附录9.1徽源VIS设计(部分)-62- 徽源生态有限责任公司-62- 徽源生态有限责任公司-62- 徽源生态有限责任公司9.2场地规划及畜舍设计图9.2.1徽源场地布局分析图-62- 徽源生态有限责任公司9.2.2徽源中心布局图-62- 徽源生态有限责任公司9.2.3畜舍建房结构9.2.4畜舍内部设施-62- 徽源生态有限责任公司9.2.5畜舍地面排污结构9.2.6地下排污系统-62- 徽源生态有限责任公司9.3徽源生态循环模式图-62- 徽源生态有限责任公司9.4交通区位图表注：（徽源公司与各主要城市的车程）起点——终点高速路线耗时徽源——黄山市区徽杭高速0.5小时徽源——杭州徽杭高速2.0小时徽源——上海徽杭高速—沪杭高速4.5小时徽源——芜湖合铜黄高速—沿江高速2.5小时徽源——南京合铜黄高速—沿江高速—芜马高速—宁马高速4.0小时-62- 徽源生态有限责任公司9.5团队1.创业团队姓名专业分工方杰动物科学总经理王斌动物医学技术经理张彦祥园林生产经理封永红市场营销销售经理王修祥财务管理财务经理2.指导团队姓名职称/职务分工单位杨仕勇副教授企业管理指导安徽科技学院施培智讲师市场营销指导安徽科技学院王立克教授生产技术指导安徽科技学院袁晓雷企业副总经理创业实践指导安徽大北农有限公司吴炜创业校友创业实践指导实为牧业-62-'