HG3669-2000食品添加剂稳定态二氧化氯溶液.pdf 7页

'备案号:7477-2000HG3669-2000前言本标准是依据我国实际生产和使用情况而制定的。本标准设立了有效二氧化氯含量、密度、pH值、砷含量、重金属含量和甲醇含量六个项目试验方法中重金属和砷采用我国食品添加剂测定的通用方法;有效二氧化氯含量采用碘量法测定盐酸活化后的吸收液;pH值采用化学试剂pH测定通则;密度测定采用化工产品密度测定通则;甲醇含量测定参照采用国家标准《蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法》中品红目视比色法本标准附录A为提示的附录。本标准由中华人民共和国原化学工业部技术监督司提出。本标准由全国化学标准化技术委员会无机化工分会和卫生部食品卫生监督检验所归日。本标准起草单位:化工部天津化工研究设计院、山东工业大学华特事业总公司、上海未来企业有限公司、上海技源科技有限公司。本标准主要起草人:姚锦娟、刘靖民、奚松年、房秀敏、施来顺。本标准委托全国化学标准化技术委员会无机化工分会负责解释。 中华人民共和国化工行业标准食品添加剂HC3669-2000稳定态二氧化氯溶液Foodadditive-Stablechlorinedioxidesolution1范围本标准规定了食品添加剂稳定态二氧化氯溶液的要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于经食品添加刘碳酸盐吸收二氧化氯气体得到的稳定态二氧化氯溶液该产品在食品加工中作防腐剂和食品加工助剂。该产品在使用时必须使用食品添加剂盐酸进行活化。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB191--199。包装储运图示标志GB/丁601~一1988化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB/T602一1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB/T603-1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB/T4472-1984化工产品密度、相对密度测定通则GB/T6678-1986化工产品采样总则GB/T6682-1992分析实验室用水规格和试验方法(neqISO3696:1987)GB/T8450-1987食品添加剂中砷的测定方法GB/T8451-1987食品添加剂中重金属限量试验方法GB/T9724-1988化学试剂pH值测定通则要求外观:无色或微黄色透明液体，无悬浮物:.;食品添加剂稳定态二氧化氯溶液应符合表飞的要求。表1要求项目指标有效二氧化抓(C10,)含量，%)2.01.020-1.060密度(200C),g/-"pH值一砷(As)含量，肠(0.0002重金属(以Pb计)含量%戈0.0010.04甲醇含量,g/100.L国家石油和化学工业局2000-06-05批准2001-03-01实施 HG3669-2000试验方法本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按(;B,"T601,GB/T602,GB/T603规定制备。安全提示:本标准所用强酸、强碱均具有腐蚀性，使用者应小心操作，避免溅到皮肤上。如溅到皮肤上应立即用水清洗，严重者应立即治疗口4.1鉴别试验4.1.1钠的鉴别用铂丝蘸取盐酸溶液，在火焰上燃烧至无色，再蘸取少许试验溶液在火焰上燃烧，火焰即呈鲜黄色4.1.2碳酸盐的鉴别在试液中加人100g/L氯化钙溶液，产生白色沉淀。该沉淀溶于盐酸中4.1.3二氧化氯的鉴别在试液中加(1+2)盐酸溶液后可产生黄色气体，而液体呈黄色4.2有效二很化饭含f的测定4.2.1方法提要用盐酸活化试样，释放出的有效二氧化氯用碘化钾一硫酸溶液吸收用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定。4.2.2试剂和材料4.2.2.1碘化钾4.2.2.2硫酸溶液:1十14.2.2.3盐酸溶液:1十4,4.2.2.4硫代硫酸钠标准滴定溶液;c(Na,S,O,)约为。.1mol/L,4.2.2.5淀粉指示液:10g/L，使用期为两周。4.2.3仪器、设备有效二氧化氯测定装置如图11-烧瓶;2一分液漏斗;3一玻璃液封管;4一三角瓶图1有效二氧化氯测定装置 HG3669-20004.2.4分析步骤按图I安装好仪器。称取约2g试样(精确至。.0002g)，置于25m工烧瓶中在分液漏斗中加人10ml盐酸溶液在三角瓶中加人4g碘化钾，用100nil、水溶解后，再加3nil,硫酸溶液。在玻璃液封管中加水封。用导管连接烧瓶与三角瓶，保持密封。将分液漏斗中的盐酸溶液放入磨口烧瓶中，关闭旋塞。缓慢加热烧瓶，产生的二氧化氯气体通过导管在三角瓶中被吸收完全(导管中无黄绿色气体为止)。拔掉三角瓶的导管，停止加热。将玻璃液封管中的水封液例人三角瓶中用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定二角瓶中的吸收液至淡黄色，加人飞m工淀粉指示剂，继续滴定至蓝色消失。空白试验是用上述装置除不加试样外，加热5min后进行滴定。4.2.5分析结果的表述以质量百分数表示的有效二氧化氯含量(X,)按式(1)计算:1.349(V一V)‘x一(V_V,,)cX0.01349X，。。刀廷式中:V,滴定试验溶液消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积，。工;V.-一一滴定空白溶液消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积，m工J;c—硫代硫酸钠标准滴定溶液的实际浓度，mol/I;。—试样的质量，9;0.01349一一与1.00m1硫代硫酸钠标准滴定溶液[c(Na,S;0,)=1.000mo川月相当的以克表示的二氧化氯的质量4.2.6允许差取平行测定结果的算术平均值为测定结果平行测定结果的绝对差值不大于0.024.3密度的测定4.3.1仪羚、设备同GB/T4472--1984中2.3.3.2的规定。4.3.2分析步骤同GB/T4472一1984中2.3.3.3的规定。4.3.3允许差取平行测定结果的算术平均值为测定结果。平行测定结果的绝对差值不大于。.003g/cm"o4.4pH值的测定4.4.1仪器、设备同GB/T9724-1988第5章4.4.2分析步骤将试样倒人烧杯中，以下按GB/T9724-1988第6章测定4.4.3允许差取平行测定结果的算术平均值为测定结果。平行测定结果的绝对差值不大于。2pH单位。4.5砷含A的测定称取(1.00士。.01)g试样，加(1+3)盐酸溶液10ml，作为试验溶液。用移液管移取2.0m工砷标准溶液(1mL溶液含有1t}gAs)作为标准，以下按GB/T845。的砷斑法进行测定。4.6重金属含f的测定称取(1.00十。.O1)g试样，置于100mL烧杯中，加人(1十3)盐酸溶液8m1溶解，置于电炉上煮沸至近干，冷却后，加1滴酚酞指示液，用氨水溶液中和至试液呈粉红色。移人50ml比色管中。 HG3669-2000用移液管移取1mL铅标准溶液(1ml溶液含10Pgpb)作为标准，以下按GB/T8451-1987第6章进行测定4.7甲醉含f的测定4.7.1方法提要甲醇经氧化成甲醛后，与品红一亚硫酸作用生成蓝紫色化合物，目视比色。4.7.2试剂和材料4.7.2.1高锰酸钾一磷酸溶液。称取3g高锰酸钾，加人15mL磷酸与70mL水的混合液中，溶解后加水至100mL贮于棕色瓶内。保存时间不宜过长。4.7.2.2草酸一硫酸溶液称取5g无水草酸或7g含2分子结晶水的草酸，用1+1硫酸溶解并稀释至100m工J。4.7.2.3品红一亚硫酸溶液称取0.1g碱性品红研细后，分次加人80℃的水共60ml-，边加水边研磨使其溶解，用滴管吸取上层溶液滤于100ml容量瓶中，冷却后加100目L亚硫酸钠溶液10MI-1m工、盐酸，再加水至刻度，充分混匀，放置过夜，如溶液有颜色，可加少量活性炭搅拌后过滤，贮于棕色瓶中，置暗处保存，溶液呈红色时应弃去重新配制。4.7.2.4甲醇标准溶液:1ml相当于10mg甲醇。称取1.000g甲醇，置于100mL容量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀。4.7.2.5甲醇标准溶液:1ml一相当于1mg甲醇。用移液管移取10MI)甲醇标准溶液(4.7.2.4)，置于100mL容量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀。此溶液现用现配4.7.3分析步骤移取。.40ml甲醇标准溶液(4.7.2.5)，置于25ml具塞比色管中，另移取1.0ml试样于另一比色管中，加水至5ml，分别加人2mL高锰酸钾一磷酸溶液，混匀，放置10min，各加人2ml草酸一硫酸溶液，棍匀使之褪色，再加人5mL品红一亚硫酸溶液，混匀。于20℃以上静置30min，试样所呈颜色不得深于标准。检验规则本标准分型式检验和出厂检验。要求中的所有六项指标项目为型式检验项目。2有效二氧化氯含量、密度、pH值、砷含量、重金属含量为出厂检验项目。食品添加剂稳定态二氧化氯溶液每批产品不超过10to5.2按GB/T6678的规定确定采样单元数。采样时，将采样玻璃管慢速插人至容器深度的2/3处采5.3将采得的样品混匀，总量不少于500mL，分装于两个清洁干燥的棕色瓶中，密封。瓶上粘贴标签，样。生产厂名、产品名称、批号、采样日期和采样者姓名。一瓶作为实验室样品，另一瓶保存三个月注明备查食品添加剂稳定态二氧化氯溶液应由生产厂的质量监督检验部门按照本标准的规定进行检验。5.4生产厂应保证每批出厂的产品都符合本标准的要求。5.5使用单位有权按照本标准的规定对所收到的食品添加剂稳定态二氧化氯溶液进行验收，验收应在货到之日算起的20天内进行。，应重新自两倍量的包装中采样进行复验，复验结果即5.6检验结果如有一项指标不符合本标准要求使有一项指标不符合本标准的要求时，则整批产品为不合格。 HG3669-20006标志、标签6.1食品添加剂稳定态二氧化氯溶液包装容器上应有牢固清晰的标志，内容包括:生产厂名、厂址、产品名称、商标、“食品添加剂”字样、净含量、批号或生产日期、保质期、生产许可证号、本标准编号及GB191中规定的“向上”和“怕热”标志6.2每批出厂的食品添加剂稳定态二氧化氯溶液都应附有质量证明书，内容包括:生产厂名、厂址、产品名称、商标、“食品添加剂”字样、净含量、批号或生产日期、保质期、生产许可证号、产品质量符合本标准的证明和本标准编号。7包装、运输、贮存7.1食品添加剂稳定态二氧化氯溶液采用避光的食品用聚乙烯或聚丙烯塑料桶包装。7.2食品添加剂稳定态二氧化氯溶液在运输过程中不得与酸、还原性物质、有机物和有毒有害物品混运7.3食品添加剂稳定态二氧化氯溶液应贮存在阴凉干燥处，不得与酸、还原性物质、有机物和有毒有害物品混贮。7.4产品在符合本标准包装运输和贮存的条件下，自生产之日起保质期为一年。逾期应重新检验是否符合本标准要求。 HG3669-2000附录A(提示的附录)二氧化点含t的测定为满足无条件测定有效二氧化氯含量的有关使用单位的要求，特制定二氧化氯含量的测定方法，此方法仅供参考，仲裁法为有效二氧化氯含量的测定A，方法提要用丙二酸与其中的次氯酸根反应，消除其对二氧化氯含量测定的影响。稳定性二氧化氯溶液在酸性条件下释放出具有氧化性的二氧化氯。二氧化氯氧化碘化钾，使其释放出碘，再用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定反应析出的碘。A2试剂和材料A六12，碘化钾。A乃勺乙L…硫酸溶液:1十1。A勺匀习丙二酸溶液:100g/LoA，确﹃硫代硫酸钠标准滴定溶液，c(Na2Sz03)约为0.1mol/I。A人‘21﹄淀粉指示液:5g/I。使用期为两周。A3分析步骤称取约2g试样(精确至0.0002g)，置于已预先加有50mL水的250mL碘量瓶中，加人3mL丙二酸溶液，混匀，反应3min。加入2g碘化钾、3mL硫酸溶液，混匀。于暗处放置10min。用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定，近终点时加人1ml,淀粉指示液，继续滴定至蓝色消失。同时作空白试验。A4分析结果的表述以质量百分数表示的二氧化氯(以CIO:计)含量(X)按式(Al计算:一1.349(V一Vo)cX_(V,兰"a),X0.01349X100刀之式中:V-—滴定试验溶液消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积ImL;V=—滴定空白溶液消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积，mL;:—硫代硫酸钠标准滴定溶液的实际浓度，mol/L;从-一一试样的质量，9;0.01349—与1.00mL硫代硫酸钠标准滴定溶液[c(Na2Si01)=1.000mol/L〕相当的以克表示的二氧化氯的质量。AS允许差取平行测定结果的算术平均值为测定结果。平行测定结果的绝对差值不大于。.02%'